Stroganoff wołowy z gotowanej wołowiny №62

Danie dietetyczne: gotowana wołowina stroganoff

Karta technologiczna (przepis) №62

Rodzaj leczenia: gaszenie

Diety: dieta 1, dieta 2, dieta 5, dieta 7, dieta 8, dieta 9, dieta 10, dieta 15.

Przepis (układ jedzenia) na 100 gramów posiłków netto:

Masa gotowanego mięsa

Masa obranych gotowanych marchewek

Wartość odżywcza, zawartość kalorii i skład chemiczny naczynia (witaminy, pierwiastki śladowe):

Zalecane posiłki dietetyczne na 1 posiłek (gramy):

Mapa technologiczna gotowania w placówce medycznej (szpital, sanatorium):

Ten przepis można pobrać w dowolnym programie z serii Power:
Najpierw zapisz przepis w pliku, a następnie załaduj go do programu. Instrukcja

Chcesz zniżki na program dietetyczny?
Dowiedz się więcej tutaj.

* Uwaga: tutaj, na przykład, podana jest waga tylko niektórych produktów, wszystkie dane są w pełni podane w proponowanym programie „Żywienie dietetyczne”.

Stroganoff wołowy z gotowanego mięsa

Grupa gotowania

Metoda gotowania

Składniki

• Wołowina - 500 gramów
  
• Łuk - 1 sztuka
  
• Mąka - 20 gramów
  
• Śmietana - 30 gramów
  
• Pasta pomidorowa - 30 gramów (opcjonalnie)
  
• Sól i pieprz - do smaku
  
• Pietruszka Zielona - 20 gramów
  
• Oliwa z oliwek - 20 gramów
  

Główne składniki:
Mięso, wołowina

Uwaga:
Prawdopodobnie masz doskonały smak, jeśli jesteś na tej stronie. Wołowina Stroganoff z gotowanego mięsa - danie o wyjątkowych i wyjątkowych właściwościach. Przed nami prosty przepis na zrobienie tego kulinarnego produktu, ozdobiony zdjęciem każdego indywidualnego kroku. Po przeczytaniu, jak ugotować w domu wołowinę Stroganoff z gotowanego mięsa, możesz zabrać się do roboty. Aby gotowanie było szybkie i łatwe, stosuj się do wszystkich wskazówek i zaleceń podanych przez autora. Jeśli udało ci się zrobić Beef Stroganoff z gotowanego mięsa jest smaczne i proste, podziel się wrażeniami w sekcji komentarzy i doceń przepis.

Opis:
Gotowanie wołowiny stroganoff z gotowanego mięsa w domu może być również z gotowanej wołowiny. Takie danie jest najczęściej robione dzieciom, ale także dorośli są z niego zadowoleni. Ten przepis jest bardzo prosty.

Stroganoff wołowy z gotowanego mięsa

Przepis na gotowane mięso wołowe stroganoff ze zdjęciem

Stroganoff wołowy w sosie śmietanowym to delikatna, niezwykle smaczna potrawa, którą chcesz spróbować jeszcze raz. Wypróbuj i przekonaj się sam.

• 1 kg cielęciny
• 2 cebule
• 1 marchewka
• 250 ml śmietany 15%
• 1/3 szklanki śmietany 15%
• sól, pieprz do smaku
• śmietana i oliwa z oliwek do smażenia

1. Spłucz mięso.
2. Wlej wodę do rondla i zagotuj.
3. Włóż cielęcinę do wrzącej wody. Doprowadzić do wrzenia i usunąć pianę.
4. Zmniejsz temperaturę i gotuj do miękkości. Podczas gotowania nie dodawać żadnych przypraw, zrobimy to później.
5. Schłodzone mięso schłodzić i pokroić w cienkie paski.
6. Obierz cebulę, marchew i drobno posiekaj.
7. Rozgrzać olej na patelni. Dodaj więcej masła, aby uzyskać delikatniejszą konsystencję i kremowy smak.
8. Dodaj warzywa do patelni.
9. Gdy warzywa są zarumienione, włóż mięso na patelnię i smaż przez duże ciepło przez 1-2 minuty.
10. Sól, pieprz lub dodaj przyprawy do smaku.
11. Dodaj śmietanę i śmietanę. Przykryć i dusić do miękkości w ciągu 1-2 minut.
12. Bon apetyt!

Polecam przyjrzeć się przepisowi innego, nie mniej smacznego dania gotowanych kotletów mięsnych.

Stroganoff wołowy z gotowanego mięsa

Mięso jest czyszczone, odciąć tłuszcz, pokroić na kawałki, zalać zimną wodą (do całkowitego pokrycia). Szybko doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ciepło i gotować w niskiej temperaturze wrzenia.

Przez 20-30 minut do końca gotowania ułożyć grubo posiekane marchewki, białe korzenie, cebulę (15 g na 1 kg mięsa). Sól pod koniec gotowania w ilości 1 g soli na 100 g mięsa.

Gotowanie mięsa wołowego w dużym kawałku wymaga 2-2,5 godziny, jagnięciny i wieprzowiny - 1,5-2 godziny Gotowość określa się przez nakłucie mięsa widelcem lub cienkim nożem w najgrubszej części kawałka: uwolniony sok z gotowego mięsa musi być przezroczysty.

W celu lepszego usunięcia substancji ekstrakcyjnych z mięsa, umieszcza się je w małych kawałkach w zimnej wodzie w stosunku 10: 1 i gotuje w niskiej temperaturze wrzenia przez 5 minut. Następnie bulion jest odsączany, mięso jest nalewane gorącą wodą i gotowane do ugotowania. Jeśli konieczne jest usunięcie z mięsa tylko zasad purynowych, wystarczy blanszowanie: 100 g sztuk zanurza się we wrzącej wodzie i gotuje przez 5-7 minut po gotowaniu.

Konserwacja rozpuszczalnych substancji w mięsie przyczynia się do gotowania i gotowania na parze. Pozwól pokroić mięso (głównie wieprzowe i cielęce). Dno patelni jest naoliwione, ułożone mięso, wylany bulion, tak aby kawałek został przykryty na 2/3 wysokości, przykryć pokrywką i gotować, aż będzie gotowy. Gotowane (duszone) mięso jest soczyste, miękkie, nie rozpada się na oddzielne włókna. Przechowuj mięso w zamkniętym pojemniku z niewielką ilością bulionu.

Gotowane mięso pokroić w paski na patelnię lub w kociołku, sól, polać białym sosem i gotować na małym ogniu przez 10-15 minut.

Podczas serwowania polej kawałki mięsa sosem i udekoruj zielenią.

Stroganoff wołowy z gotowanego mięsa

Gotowanie wołowiny stroganoff z gotowanego mięsa w domu może być również z gotowanej wołowiny. Takie danie jest najczęściej robione dzieciom, ale także dorośli są z niego zadowoleni. Ten przepis jest bardzo prosty.

SKŁADNIKI

• Wołowina 500 gramów
• Łuk 1 sztuka
• Mąka 20 gramów
• Śmietana 30 gramów
• Pasta pomidorowa 30 gramów
  do woli
• Sól i pieprz Do smaku
• Pietruszka 20 gramów
• Oliwa z oliwek 20 gramów

Krok 1

1. Postanowiłem dziś ugotować wołowinę stroganoff z gotowanego mięsa, ponieważ mięso pozostało z barszczu. Moje dziecko naprawdę lubi wołowinę gotowaną w ten sposób.

Krok 2

2. Gotowane mięso pokroić w paski i wysłać smażone na patelni. Do smażenia lepiej jest wziąć trochę oliwy z oliwek.

Krok 3

3. Pokrój cebulę w pierścienie, aż mięso się usmaży, a na koniec wyślij do wołowiny. Pierścienie wyglądają bardziej spektakularnie, ale cebulę można posiekać do smaku.

Krok 4

4. Pod koniec smażenia dodaj kwaśną śmietanę, pieprz i sól do smaku. Również wołowina stroganoff z gotowanego mięsa w domu może być przygotowywana z dodatkiem pasty pomidorowej - wszystko według własnego gustu.

Krok 5

5. Na przystawce ugotować makaron lub puree ziemniaczane. Również każda owsianka i warzywa zbliżą się do mięsa. Bon apetyt!

Stroganow wołowy z gotowanego mięsa na zapalenie trzustki: najlepsze przepisy „z niespodzianką”

Pacjenci cierpiący na zapalenie trzustki muszą stosować specjalną delikatną dietę - unikać tłustych, pikantnych, słonych, wędzonych potraw. Podczas przygotowywania diety należy wziąć pod uwagę, że dieta musi pozostać kompletna, pożywna - niezrównoważona równowaga białek, tłuszczów, węglowodanów, niedostateczna podaż witamin, ważnych pierwiastków śladowych. Należy pamiętać, że 30% białek powinno być pochodzenia zwierzęcego - z chudego mięsa, gotowanego bez agresywnych przypraw, dużej ilości oleju.

Po ustaniu ostrego ataku zapalenia trzustki i osiągnięciu uporczywego okresu remisji pacjent może zezwolić na swoje ulubione potrawy (w rozsądnej ilości) - na przykład stroganoff wołowy. Istnieje wiele jego odmian.

Opcja dietetyczna z wołowiną

Aby przygotować klasyczny stroganoff wołowy, potrzebne będą następujące składniki:

• chude mięso wołowe - 0,5 kg;
• marchewki - 1 szt. (średniej wielkości);
• pietruszka - do smaku.

Oddzielna lista to lista komponentów łagodnego sosu:

• olej roślinny - 50 ml;
• mąka pszenna - 2 łyżki. łyżki;
• beztłuszczowa śmietana - 3 łyżki. łyżki.

1. Pokrój mięso na 4 równe kawałki, dodaj wodę, gotuj na umiarkowanym ogniu przez półtorej godziny.
2. Wytnij marchewki, wyślij na mięso. Gotuj przez pół godziny. W razie potrzeby dodaj trochę soli.
   

Uwaga! Sól należy stosować w minimalnej ilości, ponieważ może to spowodować zaostrzenie choroby.

Mięso, marchew usuwać z patelni, ostudzić.

Podczas gdy główne składniki przepisu schładzają się, zrobić sos śmietanowy. Wlać mąkę do podgrzanej patelni zalanej olejem, dodać śmietanę, łyżkę wody. Dokładnie wymieszać. Dodaj drobno posiekane mięso, marchew. Gotować mieszaninę pod pokrywką przez 15-20 minut.

Wołowina może być zastąpiona cielęciną, a zamiast kwaśnej śmietany używaj naturalnego jogurtu bez substancji słodzących - danie po prostu stopi się w ustach.

Opcja z kurczakiem „Delikatny”

Stroganoff wołowy dla zapalenia trzustki dla miłośników drobiu z sosem mlecznym można gotować 2-3 razy w miesiącu.

• Mięso z kurczaka - 1 kg;
• Cebula - 1 szt.;
• Cukinia średnia - 1 szt.;
• Mleko o niskiej zawartości tłuszczu - 1 szklanka;
• Mąka pszenna - 2 łyżki. łyżki.

1. Drobno posiekaj mięso, sól i gotuj na wolnym ogniu przez półtorej godziny wraz z cebulą pokrojoną w półpierścienie.
2. Podgrzej lekko mleko, wymieszaj z mąką, zagotuj, pozostaw na umiarkowanym ogniu przez kolejne 10 minut.
3. Cukinię pokroić w kostkę, gotować na osobnej patelni przez 10-15 minut. Następnie mash w blenderze.
4. Wymieszać składniki, zalać sosem mlecznym, moczyć przez kilka minut w szczelnej pokrywie.

Wskazówka: jeśli położysz mięso na dnie patelni w jednej cienkiej, równomiernej warstwie, będzie lepiej duszone, dzięki czemu będzie soczyste i miękkie.

Opcja gotowania w wolnej kuchence

To najszybszy przepis na wołowinę stroganoff z gotowanego mięsa na zapalenie trzustki.

• Filet z kurczaka - 1 szt.;
• Marchewka - 1 szt.;
• Cebula - 1 szt.;
• Olej roślinny (opcjonalnie) - 30 ml;
• Mąka pszenna - 2 łyżki;
• Śmietana nie tłusta - 2 łyżki.

1. Pokrój filet na połówki, uderz młotkiem.
2. Marchew, cebulę posiekać, ugasić w programie „Gaszenie”.
3. Kurczaka pokroić w cienkie plasterki, wymieszać z mąką, dodać masło, gotować w tym samym trybie.
4. Na mięso kładziemy marchew, cebulę, śmietanę, zalewamy wodą tak, aby lekko przykryła zawartość pojemnika.
5. Dodaj sól. Gulasz przez godzinę.

Jako dodatek do stroganoffu z wołowiny doskonałe są warzywa (surowe, gotowane, pieczone, duszone), płatki zbożowe - ryż, kasza gryczana, pikantny budyń z płatków owsianych.

Przeczytaj o korzyściach płynących z owsa dla trzustki tutaj...

Na początku lepiej nie używać makaronu, ziemniaków, w połączeniu z mięsem, potrawa okaże się zbyt ciężka.

Mięso na wołowinę stroganoff: do wyboru

Oprócz tradycyjnych opcji opisanych powyżej, królik lub indyk są używane do przygotowania wołowiny stroganoff do zapalenia trzustki. Zaleca się przyjmowanie najbardziej chudych części - pierś będzie najlepszym rozwiązaniem.

Surowo zabronione jest spożywanie wieprzowiny, kaczki, gęsi, jagnięciny, a także wnętrzności - trawienie produktów ubocznych może być zbyt trudne dla zaatakowanego narządu.

Dlaczego ważne jest, aby nie wykluczać potraw mięsnych z zapaleniem trzustki

Białko zwierzęce ma szereg niezbędnych właściwości i funkcji (szczególnie ważnych dla zapalenia trzustki), które nie są w stanie zastąpić białek roślinnych:

• charakteryzuje się wysoką wartością biologiczną;
• pomaga organizmowi wytwarzać substancje zwalczające mediatory zapalne, regenerując tkanki dotkniętego chorobą narządu;
• łatwo trawiony, zawiera duże ilości żelaza;
• Skład aminokwasowy jest tak zrównoważony, jak to możliwe i jest zbliżony do składu ludzkiego ciała.

Uwaga! W przypadku wykluczenia kiełbas z trzustki, konserw i wędzonek.

Dania mięsne są gotowane na parze, duszone, gotowane. Mięso wstępne należy poddać dodatkowej obróbce - przeskoczyć przez maszynkę do mięsa, posiekać na małe kawałki.

Zapalenie trzustki jest chorobą, która powoduje, że osoba ponownie rozważa wszystkie nawyki smakowe, aby całkowicie zmienić zwykłą dietę. Jednak nie rozpaczaj, rezygnując z ulubionych potraw na zawsze - mogą znaleźć zdrową alternatywę, zastępując produkty bardziej użytecznymi. Zaleca się wykonywanie tego pod ścisłym nadzorem lekarza, ściśle przestrzegając wszystkich zaleceń i przyjmując niezbędne leki, w żadnym wypadku nie angażując się w samoleczenie i wynalezienie „dietetycznych” receptur bez uprzedniej zgody specjalisty.

Gotowana wołowina Stroganoff

Gotowana wołowina Stroganoff

Produkty: mięso 100, masło 7, mleko 50, mąka pszenna 7, śmietana 20, sok pomidorowy 20, warzywa 5.

Gotuj, schładzaj, siekaj mięso. Przygotuj biały sos, polej je mięsem, dodaj sok pomidorowy, sól i wymieszaj. Gotować w niskiej temperaturze wrzenia przez 10 minut i napełnić kwaśną śmietaną.

Karmienie na stole, dodać kawałek masła i posypać wołowinę stroganoff drobno posiekaną zielenią.

Podobne rozdziały z innych książek

BEFSTROGANOV Z GOTOWANEGO MIĘSA

WĘŻONE MIĘSO

WĘDLINY Z MIĘSA KUCHNEGO Żywność: mięso 90, 1/2 jajka, mleko 50, masło 10, mąka 7. Aby przygotować suflet, zagotuj mięso, schłódź je i trzykrotnie przepuść przez maszynkę do mięsa. Przygotuj biały sos (mleko) i starannie zagniataj stopniowo

BEFTROGANOV Z GOTOWANEGO MIĘSA

BEFSTROGANES Z GOTOWANYCH MIĘSA Produkty: mięso 100, masło 7, mleko 50, mąka pszenna 7, śmietana 20, sok pomidorowy 20, warzywa 5. Zagotować, ostudzić, posiekać mięso. Przygotuj biały sos, polej je mięsem, dodaj sok pomidorowy, sól i wymieszaj. Gotować w niskiej temperaturze wrzenia przez 10 minut i

Suflet z gotowanego mięsa

Zupa z gotowanych produktów mięsnych: mięso 90, jajko 1/2, mleko 50, masło 10, mąka 7. Aby przygotować suflet, gotować mięso, ostudzić i piec trzy razy w maszynce do mięsa. Przygotuj biały sos (mleko) i starannie zagniataj stopniowo

BEFSTROGANOV Z GOTOWANEGO MIĘSA

Manty nadziewane gotowanym mięsem i jajkami

Manty nadziewane gotowanym mięsem i jajami Ciasto: 700 g mąki, 1 szklanka wody, 2 łyżki oleju roślinnego, sól do smaku Farsz: 800 g gotowanego mięsa (miąższ), 3 jajka na twardo, 3 łyżki masła lub ghee, 2 cebule, do smaku - koperek, czarny pieprz

Pierogi nadziewane gotowanym mięsem

Pierogi nadziewane gotowanym mięsem Ciasto: 2 szklanki mąki, 1 jajko, 1 szklanka wody, sól do smaku Farsz: 100 g gotowanego mięsa, 1 cebula, 1 łyżka masła, 1 jajko, zmielony czarny pieprz do smaku, sól Ciasto: wlać mąkę na mąkę osolona woda, dodaj jajko i nie mieszaj

Potrawy z gotowanego mięsa i podrobów

Dania z gotowanego mięsa i podrobów Wołowina z pikantnym sosem 1 kg wołowiny (mostek, łopatka), 1 łyżka. 3% ocet, pieprz, goździki, sól, liść laurowy do smaku Do sosu: 2 cebule, 3 łyżki masła, 2 łyżki mąki, 1 łyżka. śmietana, 2 jajka, 300 g

371. OWOCE W WODZIE Z GOTOWANEGO ZIEMNIAKA Z WYPEŁNIENIEM MIĘSA LUB CHLEBU

371. OWOCE W WODZIE Z MIĘSA ZIEMNIACZANEGO Z MIĘSEM LUB CHLEBEM 12 ziemniaków, 1 szklanka skrobi ziemniaczanej lub mąki, 1-2 jajka, sól, 75 g boczku lub drobiny, pieprz. р ш а: 300-400 g gotowanego mięsa, 1 cebula, mielony pieprz, sól, gotuj ziemniaki,

506. PELMENI Z PARĄ Z GOTOWANEGO MIĘSA

506. PELMENI Z PARĄ Z GOTOWANEGO MIĘSA Przygotuj ciasto na pierożki (505). D FF I: 400 g gotowanego mięsa, 100 g boczku, 1 łyżka. łyżka białych sucharów, sól, pieprz, 1 cebula, natka pietruszki, olej, rosół Dodaj mięso gotowane do mielonego mięsa gotowanego

Nadziewane gotowane mięso „Fire Prometheus”

„Prometheus Fire” nadziewane gotowane mięso Składniki 500–600 g gotowanego mięsa (dowolne), 2–3 cebule, olej roślinny, pieprz, sól W razie potrzeby: posiekane warzywa, metoda gotowania mielonego mięsa, drobno posiekana smażona cebula,

Wędzona szynka i sałatka z gotowanego mięsa

Sałatka z wędzoną szynką i gotowanym mięsem Wymagana: 100 g wędzonej szynki, 300 g gotowanego mięsa, 6 gotowanych na parze ziemniaków, 3 pomidory i ogórek (1 ogórek do dekoracji), bukiet sałaty i szpinaku, 1/2 puszki majonezu, sól. Metoda gotowaniaMięso i ziemniaki

Zapiekanka z gotowanego mięsa z kapustą

Zapiekanka z gotowanego mięsa z kapustą Składniki 400 g gotowanego mięsa, 200 g kapusty, 4 łyżki. l masło, 1 cebula, 1 szklanka mleka, 2 jajka, sól Gotowanie Obierz cebulę, pokrój na kawałki i miel z mięsem. Kotlet z kapusty i gulasz

Gotowane klopsiki z nadzieniem mięsnym lub z czarnego chleba

Gotowane klopsiki z nadzieniem mięsnym lub z czarnego chleba Składniki12 ziemniaków, 1 szklanka skrobi ziemniaczanej lub mąki, 1-2 jajka, 75 g boczku lub słonej słoniny, mielony pieprz, sól Do mielonego mięsa: 300-400 g mięsa (dowolne, gotowane) lub chleb żytni (nieświeży), 1 cebula,

Yahni (zimna przekąska z gotowanego mięsa)

Yahni (zimna przekąska z gotowanego mięsa) Jest to bardzo powszechne na Wschodzie, zwyczajem jest podawanie gotowanego mięsa jako zimnej przekąski. W przeciwieństwie do Europejczyków, nie jest zwyczajowo drobno posiekać wędzoną kiełbasę, carbonade i / lub

Zapiekanka z gotowanego mięsa z kapustą

Zapiekanka z gotowanego mięsa z kapustą Składniki 400 g gotowanego mięsa, 200 g kapusty, 4 łyżki. l masło, 1 cebula, 1 szklanka mleka, 2 jajka, sól Gotowanie Obierz cebulę, pokrój na kawałki i miel z mięsem. Siekaj kapustę i gotuj

Stroganoff wołowy z gotowanego mięsa

Grupa gotowania

Metoda gotowania

Składniki

• Wołowina - 500 gramów
  
• Łuk - 1 sztuka
  
• Mąka - 20 gramów
  
• Śmietana - 30 gramów
  
• Pasta pomidorowa - 30 gramów (opcjonalnie)
  
• Sól i pieprz - do smaku
  
• Pietruszka Zielona - 20 gramów
  
• Oliwa z oliwek - 20 gramów
  

Główne składniki:
Mięso, wołowina

Uwaga:
Prawdopodobnie masz doskonały smak, jeśli jesteś na tej stronie. Wołowina Stroganoff z gotowanego mięsa - danie o wyjątkowych i wyjątkowych właściwościach. Przed nami prosty przepis na zrobienie tego kulinarnego produktu, ozdobiony zdjęciem każdego indywidualnego kroku. Po przeczytaniu, jak ugotować w domu wołowinę Stroganoff z gotowanego mięsa, możesz zabrać się do roboty. Aby gotowanie było szybkie i łatwe, stosuj się do wszystkich wskazówek i zaleceń podanych przez autora. Jeśli udało ci się zrobić Beef Stroganoff z gotowanego mięsa jest smaczne i proste, podziel się wrażeniami w sekcji komentarzy i doceń przepis.

Opis:
Gotowanie wołowiny stroganoff z gotowanego mięsa w domu może być również z gotowanej wołowiny. Takie danie jest najczęściej robione dzieciom, ale także dorośli są z niego zadowoleni. Ten przepis jest bardzo prosty.

LiveInternetLiveInternet

-Nagłówki

• GOTOWANIE (1572)
• ryby (126)
• kotlety, bułki (121)
• kurczak (120)
• kapusta (114)
• ziemniaki (112)
• ciasta, pizza (98)
• pomidory, ogórki, śliwka (85)
• naleśniki, pączki (85)
• paszteciki (84)
• mięso (84)
• buraki, marchew (80)
• obiad (79)
• sosy, adjika (78)
• owsianka (74)
• Wielkopostne posiłki, dieta (71)
• śniadanie (71)
• cukinie (57)
• pieprz, bakłażan (57)
• zapiekanki (56)
• kanapki (50)
• jajka (47)
• ser, twarożek (42)
• grzyby (35)
• stół w formie bufetu (34)
• wątroba (32)
• pasztet (32)
• cebula, czosnek (30)
• ciasto (29)
• puste miejsca, zielenie. (26)
• chleb pita (24)
• pierogi, pierogi (24)
• po koreańsku (20)
• smalec (19)
• Placidy (18)
• zarośla (18)
• makaron, pierogi (18)
• klopsiki (17)
• sos (17)
• spaghetti, makaron (14)
• arbuz, winogrona, imbir (13)
• sushi (12)
• pasty (12)
• seler (12)
• Kiełbasa (10)
• ciastka serowe (9)
• ZDROWIE (909)
• oczyszczanie, odmładzanie (140)
• napoje (102)
• medycyna tradycyjna (86)
• Ayurveda (75)
• homeopatia (70)
• dieta (66)
• włosy (62)
• apteka (59)
• skóra (58)
• jelito (58)
• zioła (58)
• wstecz (44)
• pasta, mieszanka (42)
• wątroba, trzustka (39)
• statki (38)
• nalewki (38)
• fugi (37)
• wideo (32)
• akupunktura (32)
• nogi (32)
• maści, kremy (25)
• szyja (24)
• serce (22)
• oczy (22)
• masaż (21)
• krew (21)
• głowa (21)
• kaszel (20)
• nerka, mocz (19)
• ciśnienie (19)
• ręce (19)
• narkotyki (16)
• witaminy (15)
• przeziębienie (13)
• zęby (9)
• gardło (7)
• PIECZENIE (615)
• Ciasteczka (155)
• szarlotka (98)
• twarożek (78)
• makowiec (62)
• bułki (57)
• babeczki (48)
• chleb (40)
• ciasto wiśniowe (39)
• ciasto śliwkowe (34)
• chrupki (29)
• ciasto manna (25)
• bułeczki (21)
• ciasto z dyni (19)
• ciasto kokosowe (17)
• ciasto z pekanami (14)
• ciasto cytrynowe (13)
• baklava (9)
• suflet (5)
• HAK DZIECIĘCY (506)
• wzory (101)
• akcesoria (62)
• Sukienki (58)
• filet (56)
• do góry (53)
• kurtki, kurtki (39)
• Irlandia (33)
• trawa (32)
• szale, snud (29)
• bluzka (27)
• peleryny, poncza (23)
• spodnie, szorty (18)
• sukienki (18)
• koce, narzuty (17)
• etole (17)
• tuniki (17)
• bolero (13)
• obrusy, poszewki na poduszki (11)
• strój kąpielowy (10)
• Rumuńska koronka (8)
• czasopisma (8)
• MŁODA SKÓRA (427)
• maski na twarz (222)
• olej (43)
• masaż twarzy i szyi (38)
• ćwiczenia na twarz, szyję (38)
• spisek do piękna (36)
• apteka (36)
• maski na szyję (25)
• maski do rąk (21)
• Porady (17)
• krem (3)
• DESSERTS (404)
• czekolada (76)
• galaretka (67)
• mus kremowy (60)
• słodycze (59)
• dżem (42)
• orzechy, nasiona (40)
• owoce (35)
• lody (30)
• budyń (28)
• cukierki, owoce kandyzowane (26)
• mleko (21)
• suflet (19)
• CIASTA (382)
• ciastka (96)
• ciasto (84)
• ciasto bez pieczenia (54)
• ciasto czekoladowe (46)
• ciasto kremowe (43)
• beza (28)
• herbatniki (27)
• dekorowanie ciast (22)
• kremowy suflet (22)
• Tiramisu (18)
• ciasto wiśniowe (17)
• PAPIER BEAUTY (210)
• origami modułowe (76)
• vytynanka (44)
• 3D kartka okolicznościowa (42)
• quilling (33)
• pergamin (12)
• kartkę z życzeniami (10)
• pakowanie (9)
• NEEDLEWORK (201)
• haft (125)
• wystrój (78)
• EZOTERIKA (168)
• psychologia, numerologia (39)
• simoron (31)
• działki (25)
• runy (22)
• medytacja (19)
• mantry (12)
• Afirmacje (10)
• Zelandia (4)
• SAŁATY (161)
• NAPOJE (147)
• herbata, kawa, kakao (25)
• lemoniada (23)
• koktajl, woda (23)
• kwas chlebowy (23)
• likier, likiery (22)
• wino (19)
• kissel, kompot, sok (14)
• NARZĘDZIE INTERNETOWE (127)
• lekcja komputerowa (71)
• efekt fotograficzny (25)
• placówka zdrowia (22)
• Lekcja LiRu (19)
• WYKONANIE POTRZEB (120)
• życzenia (55)
• pieniądze (41)
• modlitwy (26)
• Przekąska (114)
• Dzianie (107)
• POZYTYWNE! (106)
• ZIMNE ZUPY (105)
• zupa (39)
• barszcz, kapusta (22)
• zupa z buraków (17)
• Zupa kremowa (17)
• Zupa grzybowa (5)
• zupa owocowa (4)
• okroshka (3)
• POEMS (85)
• NOWY ROK (76)
• PRZYDATNE PORADY (74)
• DEKORACJE (73)
• bransoletki (39)
• uprzęże (22)
• KORALIKI (62)
• MAC i MAC (55)
• DZIANINY (43)
• ZDJĘCIA (42)
• TO CIEKAWE (40)
• MOTYLE (35)
• BUTY Z DZIANIN (34)
• kapcie (14)
• małe buty (12)
• buty (11)
• akcesoria (3)
• GRATULACJE (34)
• KWIATY (30)
• MYŚLI ALARMU (27)
• PSYCHOLOGIA SUKCESU (27)
• ZDJĘCIA (27)
• MUZYKA. HITS (27)
• SKÓRZANE DZIECIĘCE (27)
• POEMY MIŁOŚCI (23)
• GRY (21)
• ANIMACJA, SLAJD (21)
• STRONY (19)
• PIĘKNE ZWIERZĘTA (16)
• WIDEO (15)
• ROZMIAR, GŁOŚNOŚĆ (15)
• SCHEMATY (13)
• SŁOWNIK (13)
• Angielski (9)
• Język rosyjski (3)
• PIĘKNE SAMOCHODY (11)
• MUSIC FLASH (9)
• PIĘKNE MIASTA (9)
• PRZEPISY DLA DZIECI (8)
• MODA (7)
• PAZNOKCIE (4)

-Tagi

-Muzyka

-Szukaj według pamiętnika

-Subskrybuj przez e-mail

-Zainteresowania

-Zwykli czytelnicy

-Społeczności

-Statystyki

Wołowina Stroganoff z gotowanej wołowiny w sosie mleczno-śmietanowym.

Stroganoff z gotowaną wołowiną w sosie ze śmietany mlecznej

Przepisuj potrawy na d / s

Wołowina - 0,5 kg

Olej roślinny - 15 g

Mąka pszenna - 15 g

Przygotowane mięso wlewa się zimną wodą (na 1 kg mięsa 1-1,5 l wody), tak aby kawałki mięsa były całkowicie przykryte, szybko doprowadzone do wrzenia, redukują ciepło i gotują się w niskiej temperaturze wrzenia. Aby poprawić smak i aromat gotowanego mięsa, cebulę, marchew i sól dodaje się do rosołu 25-30 minut przed gotowością.

Gotowane mięso kroi się na kostki 3-4 cm o grubości około 0,3-0,4 cm.

Z suszonej mąki, gotowanej marchwi, kwaśnej śmietany, z dodatkiem masła i bulionu przygotować sos.

Przygotowane mięso jest umieszczane w rondlu, polane sosem i duszone przez 10-15 minut.

Wymagania: kolor mięsa - jasnobrązowy; sos śmietanowy.

Konsystencja mięsa - soczysty, miękki, jednorodny sos.

Smak i zapach odpowiadają gotowanemu mięsu i sosowi.

Stroganoff z gotowaną wołowiną

Technologia gotowania.
Gotowane mięso jest oczyszczane z tkanki łącznej, cięte na paski i łączone z wytartą gotowaną marchewką....

Technologia gotowania.
Gotowane mięso jest oczyszczane z tkanki łącznej, cięte na paski i łączone z wytartą gotowaną marchewką. Sos powstaje z mleka, suszonej mąki i kwaśnej śmietany. Następnie mięso wylewa się z sosem, dodaje sól i masło i gotuje na małym ogniu przez 5-10 minut.
Wypuść przystawkę i sos.

Zalecane przystawki: na dietę nr 1 - gotowany wermiszel lub makaron, warzywa lub puree warzywne; dla diet numer 5, 7, 10 - gotowane ziemniaki, puree ziemniaczane; dla diet numer 8.9 - gotowana kapusta, zielona sałatka lub z innych warzyw, które nie zawierają dużo cukrów i skrobi.