Diet 1 table: co możesz i czego nie możesz jeść, stół produktów, tygodniowe menu

Dietetycy medyczni mają ponad 15 diet terapeutycznych. Każdy z nich ma swoje własne wskazania. Tabela dietetyczna numer 1 jest zalecana w przypadku chorób żołądka i dwunastnicy. Ta żywność ma na celu trawienie najbardziej przydatnych i minimalnie urazowych narządów przewodu pokarmowego. Ponadto, w zależności od stadium choroby, pacjentowi można przepisać diety 1a i 1b - są to rodzaje tabeli dietetycznej nr 1.

Jakie choroby zalecają tabelę diety 1

Wskazaniami do przepisania tego odżywiania terapeutycznego są następujące choroby przewodu pokarmowego:

• wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy w okresie remisji lub w okresie po usunięciu ostrego zapalenia;
• zaostrzenie przewlekłego zapalenia żołądka (nieostre) z normalnym lub zwiększonym wydzielaniem;
• ostre zapalenie żołądka w okresie zdrowienia.

Dlaczego w przypadku tych chorób zalecana jest tabela dietetyczna nr 1? To jedzenie ma kilka celów. Po pierwsze, w okresie owrzodzeń i zapalenia żołądka, odżywianie powinno być delikatne, nie obciążać żołądka i dwunastnicy niepotrzebną pracą. Po drugie, trawienie powinno być szybkie. Obecność pokarmu w żołądku jest minimalna. Po trzecie, musisz spożywać wszystkie niezbędne substancje do normalnego życia i regeneracji. Ale najpierw rozważmy odmiany tej terapeutycznej diety, aby zrozumieć kolejność ich stosowania.

Diety 1a i 1b

Pokarm stosowany w zapaleniu wrzodów, nadżerek żołądka i dwunastnicy jest stołem spożywczym. Jego czas trwania zależy od stopnia zapalenia. Z reguły po usunięciu procesów zapalnych pacjent zostaje przeniesiony najpierw do diety 1b, a następnie do tabeli dietetycznej nr 1. Ponadto, dieta 1a jest stosowana 5-7 dni po operacjach na przewodzie pokarmowym.

Racja według tabeli 1a to zmielone lub płynne naczynia:

• mielone zupy ze zbóż;
• kaszki z mlekiem mielonym;
• galaretka;
• omlety na parze;
• mleko (na diecie 1a, należy pić szklankę ciepłego mleka w nocy).

Wszystkie produkty muszą być przetwarzane termicznie i wcierane do maksimum. Pozwala to na 5-6 dni na złagodzenie stanu zapalnego w przewodzie pokarmowym. Jednocześnie konieczne jest spożywanie małych porcji (do 300 gramów) co 3 godziny. Temperatura żywności jest również bardzo ważnym czynnikiem w regeneracji: powinna być umiarkowanie ciepła.

Dieta z tabeli 1b nieco się rozszerza, ale podstawowe zasady pozostają takie same: żywność przetworzona termicznie, mielona na tłuczone ziemniaki, dopuszczalna temperatura. Teraz możesz jeść krakersy z białego chleba, niskotłuszczowe odmiany mięsa, ryb i drobiu (podwójnie skręcone w maszynce do mięsa), nie kwaśny twaróg, puree z warzyw. To samo dotyczy obowiązkowego mleka na noc. W porównaniu z tabelą dietetyczną 1, ta opcja żywieniowa pozwala na wygojenie się owrzodzeń, przywrócenie uszkodzonej tkanki narządów wewnętrznych i zmniejszenie objawów bólowych.

Zawiera tabelę dietetyczną numer 1

Jeśli możliwe jest usunięcie stanu zapalnego z narządów przewodu pokarmowego, z reguły przestawiają się one na określoną tabelę dietetyczną 1. Rozważ podstawowe zasady tego żywienia klinicznego.

• Obowiązkowa obróbka cieplna produktów. Jest to konieczne, aby zminimalizować reakcje chemiczne i mechaniczne żołądka i dwunastnicy na pokarm.
• Większość potraw, które są klasyfikowane jako ciężkie dla żołądka, powinna być zmielona, ​​zmielona i w postaci płynnej.
• Te potrawy, które nie są postrzępione, żuć jak najwięcej.
• Ułamkowe odżywianie: małe porcje, przerwy między posiłkami przez 2-3 godziny.
• Wykluczenie wszystkich szkodliwych, tłustych, smażonych, pikantnych, wędzonych produktów. Spójrz na stół, który wskazuje, co możesz i czego nie możesz jeść za pomocą diety.
• W tabeli dietetycznej 1 należy pić do 1,5 litra wody dziennie.
• Podczas diety w tabeli 1 należy wziąć pod uwagę, że około 100 gramów tłuszczu (jedna trzecia z nich to tłuszcz roślinny), 100 gramów białek (białka zwierzęce powinny zajmować 60% tej normy) i 400 gramów węglowodanów należy spożywać dziennie.
• Pamiętaj, aby wypić szklankę ciepłego mleka przez noc.
• Dania mięsne podawane są w formie kotletów parowych, puree ziemniaczanego, sufletów, kotletów, małych kawałków gotowanego mięsa.

Tabela dietetyczna nr 1

Opis aktualny na dzień 05.05.2017

• Skuteczność: efekt terapeutyczny po 3 tygodniach
• Czas trwania: 2 miesiące lub dłużej
• Koszt produktów: 1500 - 1600 rubli. tygodniowo

Ogólne zasady

Przede wszystkim dowiedzmy się, czym jest dieta terapeutyczna. Odżywianie medyczne w terminologii medycznej „stół medyczny” jest przepisywane w przypadku chorób i stanowi integralną część, aw niektórych przypadkach główny składnik leczenia.

Tabela nr 1, dieta Pevznera jest przepisywana w przypadku chorób żołądka: ostre i przewlekłe zapalenie żołądka, wrzód trawienny. Wyznaczył też pierwszy stół na zapalenie żołądka i dwunastnicy. Ponieważ jest to dieta umiarkowanie oszczędzająca, jest wskazana w fazie zdrowienia lub niewyjaśnionego zaostrzenia powyższych chorób. Zapewnia schazhenie przewodu pokarmowego chemicznego, mechanicznego, a także termicznego z dobrą fizjologicznie dietą, ponieważ dzienna dieta zawiera 90-100 g białek, 100 g tłuszczu i 420 g węglowodanów. Kaloria - 2900-3000 kcal dziennie.

Główne punkty tej diety to:

• Ograniczenie patogenów wydzielniczych (bulionów) i drażniących błon śluzowych, które są pikantnymi potrawami i przyprawami, surowymi warzywami.
• Eliminacja trudnych do strawienia pokarmów i pokarmów, które długo pozostają w żołądku.
• Jedzenie jest ugotowane i wytarte. Dozwolone pieczenie bez wyraźnej skorupy. Wraz z poprawą pacjenta należy iść na jedzenie bez zacierania. W związku z tym istnieją opcje - potarł stół i nie pocierał. Jeśli mówimy o rybach, a nie o grubych mięsach, można je podawać w jednym kawałku.
• Zbyt zimne i gorące dania są wykluczone. Zimne jedzenie hamuje funkcje tworzenia kwasów, ale spowalnia procesy regeneracyjne. Zbyt gorąco wpływa również niekorzystnie na błonę śluzową.
• Umiarkowanie ograniczona sól.
• Jedzenie jest organizowane 5-6 razy dziennie, w tym użycie mleka lub śmietany przed snem.

Dieta numer 1 dla zapalenia żołądka

Z ostrym i zaostrzeniem przewlekłego zapalenia żołądka pomaga zmniejszyć stan zapalny i osiąga się to poprzez przyjmowanie czystego i łatwostrawnego pokarmu w jednym i tym samym. Przecież naruszenie diety i jedzenie, podrażnienie błony śluzowej żołądka, jest przyczyną choroby wraz z używaniem alkoholu, paleniem i napięciem nerwowym. Z tego wynika, że ​​prawidłowe odżywianie jest ważne w leczeniu przewlekłego zapalenia żołądka i konsekwentne podawanie diety 1A (do 7 dni), następnie 1B (do dwóch tygodni) i nr 1 pozwoli osiągnąć długoterminową remisję. Naczynia można wytrzeć tylko przez kilka pierwszych dni, a następnie wystarczy wybrać nie gruboziarniste mięso (kurczak, cielęcina) i dokładnie żuć jedzenie.

Dieta №1 (Tabela №1) z zapaleniem żołądka obserwuje się przez 2-3 miesiące, a następnie zaleca się przejście na wspólny stół, ale z ograniczeniem, a czasem z wyjątkiem nadmiernie pikantnych potraw, przypraw i sosów. W przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka z wysoką kwasowością przedstawiono ograniczenie łatwo przyswajalnych węglowodanów (dżem, miód, słodycze, cukier i inne słodycze), co pozwala zmniejszyć pobudliwość żołądka i jego aktywność wydzielniczą.

Dieta numer 1 dla wrzodów żołądka

Stwarza wszystkie warunki gojenia się owrzodzenia, ponieważ nie ma grubej żywności i produktów, które podrażniają błonę śluzową i stymulują wydzielanie żołądkowe. Wystarczająca ilość białka ma korzystny wpływ na procesy naprawcze. Zmniejszenie ilości spożywanego pokarmu i żywienia frakcyjnego prowadzi do mechanicznego schazhenie.

Wrzód trawienny (wrzód żołądka) i wrzód dwunastnicy jest cięższą chorobą i wymaga długotrwałego leczenia i terapii dietetycznej. Kiedy zaostrzenia zaczynają się leczeniem lekarskim Tabela 1A (bardziej łagodna, przez dwa tygodnie). Następnie dwa tygodnie dla pacjenta są zalecane Tabela 1B (jedzenie pasty i puree), a następnie - nr 1 minimalnie oszczędzający (wszystko w zniszczonej formie), który jest powoływany do sześciu miesięcy.

Brak silnych czynników drażniących w żywności na ten okres pobudza nie tylko aktywność wydzielniczą, ale także układ nerwowy (ucho, mięso, rosół grzybowy, mocna herbata, kawa, pikantne, pikantne, smażone potrawy, wędzone produkty, napoje gazowane, chrzan, ogórki, musztarda, alkohol) stwarza korzystne warunki dla skutecznego leczenia. Ograniczenie soli kuchennej jest również konieczne, ponieważ sól stymuluje tworzenie się kwasów w żołądku. Słabe potrawy sokogonnymi to: mleko, jajka na miękko, białe krakersy, płatki zbożowe, słodkie soki owocowe, które koniecznie muszą być obecne w diecie pacjenta.

W tym przypadku dieta powinna odznaczać się wysoką wartością odżywczą (nie należy jej mylić z wysoką zawartością kalorii), która zależy od równowagi głównych składników żywności, witamin (A, C, grupa B) i soli mineralnych. Białka stymulują gojenie wrzodów trawiennych i wiążą kwas solny w żołądku, który chroni błonę śluzową. Tłuszcze hamują wydzielanie żołądkowe. W tym przypadku preferowane są oleje roślinne. Normalizują upośledzone procesy metaboliczne, przyczyniają się do naprawy wrzodów. Mleko jest cennym pożywieniem pod tym względem.

Zazwyczaj, przy dobrym samopoczuciu, pacjenci są ograniczani pod względem pozostawania na tej diecie i po 2-3 miesiącach. pozwalają na użycie niegotowanego jedzenia z dodatkiem surowych warzyw i owoców. Należą do nich słodkie śliwki, brzoskwinie, nektaryny, jabłka i warzywa z pomidorów. Przejście na wspólny stół oznacza regularne jedzenie i używanie pikantnego, pikantnego, zbyt gorącego jedzenia i alkoholu. Podczas leczenia przeciw nawrotom, przepisywanego przez lekarza, należy stosować delikatną dietę przez 2-4 tygodnie (pierwsza tabela nr 1B, a następnie nr 1).

Odmiany

Odmianami są dieta 1A i 1B, które różnią się od głównych według wskazań i metody opracowywania żywności. Tabela 1A jest wskazana w przypadku ciężkiego zaostrzenia choroby wrzodowej (przez 6–8 pierwszych dni) w przypadku zaostrzenia przewlekłego zapalenia żołądka (przez 4–5 dni), ostrego zapalenia żołądka (przez 2-3 dni) i oparzeń przełyku. Odżywianie medyczne zapewnia maksymalne oszczędzanie, jedzenie tylko wytarte i w postaci płynnej, biorąc pod uwagę fakt, że pacjenci odpoczywają w łóżku.

Tabela 1B jest przypisana po poprzedniej z tymi samymi chorobami, ale ze spadkiem procesu. Pokarm zapewnia znaczące oszczędzanie przewodu pokarmowego, ale ponieważ stan pacjenta poprawia się i jest on w trybie pół łóżka, jedzenie jest podawane w postaci puree. Tabele 1A chirurgiczne i 1B chirurgiczne można również przypisać odmianom, ponieważ są one przepisywane po operacji na przewodzie pokarmowym 3-4 dnia po zerowej diecie 0A, w której znajdują się pierwsze dwa dni. Diety chirurgiczne niekoniecznie zawierają słabe buliony, a także zupy puree i mięso na parze lub suflet rybny.

Wskazania

• wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy (etap zdrowienia);
• przewlekłe zapalenie żołądka w ostrej fazie (z normalnym i zwiększonym wydzielaniem);
• ostre zapalenie żołądka (z wyzdrowieniem).

Dozwolone produkty

Dieta przy pierwszym stole według Pevznera przewiduje przygotowanie pierwszych dań na bulionie ziemniaczanym lub bulionie warzywnym ze startymi warzywami, tartymi lub gotowanymi płatkami zbożowymi (kasza manna, kasza gryczana, płatki owsiane, ryż). Możesz jeść zupy z mleka wermiszelowego, a także puree zupy z dodatkiem puree z kurczaka lub mięsa. Mąka do napełniania zup nie jest smażona, ale tylko suszona, wstrzykiwana jest mieszaniną mleka z jajami, a gotowe są nadziewane masłem lub śmietaną.

Paszteciki mięsne na parze

Para i gotowane potrawy przygotowywane są z chudego mięsa bez ścięgien, powięzi i skóry. Aby to zrobić, użyj wołowiny, jagnięciny i chudej wieprzowiny, kurczaka i indyka, języka, wątroby. Z nich można gotować kotlety parowe, pierogi, galarety, suflet, kotlety, puree ziemniaczane, zrazy, stroganoff wołowy (tylko z mięsa gotowanego). Dozwolone jest gotowane mięso - cielęcina, kurczak, królik i mięso pieczone w piekarniku. Ryby niskotłuszczowe są gotowane na parze i podawane w kawałku (skóra jest usuwana) lub w postaci kotletów, kotletów, klopsików, zrazu.

Chleb pszenny umożliwiał czerstwość (wczoraj) lub suszenie. Możesz użyć suchego biszkoptu lub biszkoptu. Raz w tygodniu można wypiekać chude wypieki z jabłkami, dżemem lub twarogiem, mięsem lub rybą. Do dekoracji i zup dodaje się semolinę, ryż, grykę lub płatki owsiane, wermiszel lub makaron. Owsianka może być gotowana w mleku lub wodzie, dobrze jest gotować do podłogi w stanie lepkim lub wytrzeć (gryka). Dopuszcza się wytwarzanie sufletów parowych i budyń z dodatkiem twarogu ze zbóż.

Warzywa (ziemniaki, buraki, młody groszek, marchew, kalafior) są gotowane na parze, przecierane i podawane na przystawce w postaci puree ziemniaczanego i sufletów. Tylko dynia i cukinia, jak również dojrzałe nie kwasowe pomidory, nie mogą być tarte. Do zup dodaje się niewielką ilość kopru. Masło i olej roślinny dodaje się do dań gotowych.

Z produktów mlecznych dopuszczono mleko i śmietanę, jogurt i kefir (niekwaśny), świeży niekwaśny twaróg, twaróg i śmietanę. Z twarogu można gotować leniwe pierogi, pieczone serniki, puddingi. Dozwolony jest rzadko ostry ser w tartej formie, 2 jajka dwa razy w tygodniu, które są gotowane na miękko lub w postaci omletu i owsianki. Od przystawek na niestartym stole, możesz pozwolić na sałatkę z gotowanych warzyw z gotowanego mięsa i ryb, pasztet z wątróbek, kiełbasę doktorską lub mleczarską, galarecie na bulionie warzywnym, chudy śledź, kawior z jesiotra i niskotłuszczową szynkę.

Słodkie desery są gotowane na parze z tartych jagód z dodatkiem kaszy manny. Słodkie jagody i owoce są dozwolone w formie pieczonej lub gotowanej. Możesz z nich zrobić puree, galaretkę, galaretkę, sambukę, kompoty. Jako desery, bezy, kissel mleczny, ptasie mleczko, ptasie mleczko, dżem niekwaśny, miód jest dozwolony. Z napojów - soki owocowe, bulionowe, herbata z mlekiem lub śmietaną, słaba kawa z mlekiem.

Diet 1 table: co może, co nie może - tabela

Szczegółowa tabela zakazanej i dozwolonej żywności na stole dietetycznym №1. Dowiedz się, co możesz, a czego nie możesz jeść przy użyciu Tabeli Diet 1, a także wskazań, podstawowych zasad i podtypów tej diety!

Diety lecznicze są integralną częścią leczenia pacjentów podczas leczenia różnych chorób. Program pomaga od czasów ZSRR, kiedy opracowano zunifikowany system zasilania, który jest odpowiedni dla każdego konkretnego przypadku. Autor Pevzner zaproponował aż 15 tabel, które skutecznie eliminują procesy patologiczne w organizmie. Obecnie udowodniono naukowo, że istnieje bezpośredni związek między dietą a przebiegiem różnych chorób. W tym artykule rozważamy pierwszą dietę w systemie, która nazywa się „Tabela numer 1”.

Wskazania do diety „Tabela numer 1”

Lekarze zalecają ten schemat odżywiania, aby proces trawienia wywierał minimalny uraz na narządy przewodu pokarmowego. Jednocześnie należy rozważyć, na jakim etapie jest choroba. Dieta „Tabela numer 1” jest podzielona na dwa typy: 1-A i 1-B.

Wskazaniami do wyznaczenia takiego systemu są następujące choroby:

• Wrzód dwunastnicy (w dowolnym z okresów - zarówno ostrych, jak i remisji).
• Zaostrzenie przewlekłego zapalenia żołądka.
• Wrzód żołądka na dowolnym etapie (ostry lub przewlekły).
• Ostre zapalenie żołądka na etapie zdrowienia.

Dlaczego ta tabela wszystkich 15 zaproponowanych przez Pevznera została wyznaczona z takimi problemami? Wynika to z faktu, że dieta obejmuje dobór i kombinację takich produktów, które przeciążą przewód pokarmowy do minimum. W żołądku powinna być minimalna ilość pokarmu.

Proces trawienia w celu szybkiego powrotu do zdrowia i przywrócenia ciała do normy powinien przebiegać tak szybko, jak to możliwe. Ale nie zapominaj o potrzebie uzupełnienia składników odżywczych i mikroelementów organizmu. Proponowana dieta w pełni uwzględnia wszystkie te wymagania.

Najważniejsze funkcje

Menu w diecie ma na celu zmniejszenie obciążenia przewodu pokarmowego (termicznego, mechanicznego, chemicznego). W rezultacie aktywowane są procesy regeneracji, erozja i wrzody goją się. Przy ścisłym przestrzeganiu wszystkich zaleceń, ostre procesy zapalne są zmniejszone. A funkcja wydzielania motorycznego żołądka wraca do normy.

Główne zasady tej diety nazywają się:

• Czas trwania diety zależy od stadium choroby, konkretnej diagnozy, zaleceń lekarza. Zmienia się od 6 do 12 miesięcy.
• Zaleca się jeść frakcję - do 7 razy dziennie.
• Wielkość porcji jest niewielka (nie więcej niż 250–300 gramów).
• Ważne jest monitorowanie temperatury spożywanej żywności. Idealnie jest umiarkowany, ale zbyt gorące lub zimne potrawy są niedopuszczalne.
• Z diety wykluczono pokarmy, które aktywują wydzielanie soku żołądkowego.
• Schemat picia zaleca przyjmowanie do 2 litrów dziennie.
• Spożycie kalorii jest ściśle ograniczone - maksymalny limit - 2800 kcal. Przynajmniej - 2300 kcal (dane szczegółowe podane przez lekarza).
• Zwróć uwagę na kulinarną obróbkę cieplną produktów. Zaleca się gotowanie i gotowanie na parze. W niektórych przypadkach jedzenie powinno być spożywane w odrapanej formie (za namową lekarza).
• Całkowita eliminacja wszystkich szkodliwych produktów (patrz tabela).
• Przejadanie się jest surowo zabronione, szczególnie w nocy. Pomiędzy obiadem a snem powinno być co najmniej 2,5 godziny.

Ważna jest również wartość odżywcza diety. Zaleca się dokładne śledzenie zawartości tłuszczu (100 gramów dziennie), białek (do 100 gramów) i węglowodanów (około 400 gramów).

Zanim zastanowisz się, jakie produkty spożywcze można wykorzystać do przygotowania posiłków w tym systemie żywnościowym, musisz dowiedzieć się, jakie rodzaje diet istnieją.

Podgatunek diety „Tabela numer 1”

Aby wyeliminować zapalenie żołądka i dwunastnicy, lekarze przepisują pacjentom tabelę 1-A. Czas stosowania zależy od ciężkości choroby. Tabela 1-A jest stosowana w ciągu tygodnia po zabiegu. W diecie powinny znajdować się wyłącznie potrawy o konsystencji płynnej iw postaci zmielonej. Mogą to być:

• Zupy, gotowane ze zbóż, ostrożnie mielone.
• Kissel.
• Mleko owsiane w formie mielonej.
• Omlety na parze.
• Mleko (zalecane w nocy 1 łyżka stołowa.).

Jeśli używasz tych produktów prawidłowo w ciągu tygodnia, możesz znacznie zmniejszyć stan zapalny.

Następnie wyznacz tabelę 1-B, której dieta jest szersza. Dodaje:

• Odmiany niskotłuszczowe ptaków, mięsa i ryb.
• Krakersy z białego chleba.
• Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu.
• Puree warzywne.

Cała żywność musi zostać przetworzona termicznie, zmielona i doprowadzona do normalnej temperatury. W rezultacie wrzody zaczynają się szybciej goić, tkanka narządów wewnętrznych zostaje przywrócona, a zespół bólowy maleje.

Z jakich produktów będziesz teraz musiał robić dietę na każdy dzień przez kilka miesięcy, w poniższej tabeli dowiesz się.

Dieta 1

System diet terapeutycznych został opracowany przez Michaiła Pevznera, radzieckiego dietetyka. W sumie system obejmuje 15 diet przeznaczonych do stosowania w różnych chorobach.

Dieta 1, często określana jako tabela nr 1, jest stosowana do regeneracji po nasileniu zapalenia żołądka, do łagodnego zaostrzenia przewlekłego zapalenia żołądka ze zwiększonym lub zachowanym wydzielaniem, do łagodnego zaostrzenia wrzodu trawiennego dwunastnicy i żołądka, a także w okresie zdrowienia po ostrym pogorszeniu tych chorób.

Podstawowe zasady diety 1

Tabela dietetyczna numer 1 ma wiele ścisłych ograniczeń. W szczególności, gdy dieta 1 jest zabroniona:

• żylaste i tłuste mięso, gęś, kaczka, wędzone mięso i konserwy;
• konserwy, solone, wędzone ryby, a także tłuste ryby;
• ryby, mięso, grzyby i mocne buliony warzywne i zupy na nich, okroshka, barszcz, kapuśniak;
• ostre, tłuste i słone odmiany sera, produkty mleczne o wysokiej kwasowości; śmietana jest dozwolona w diecie 1 w bardzo ograniczonych ilościach;
• produkty z ciasta francuskiego i ciasta fantazyjnego, żyta i świeżego (szczególnie ciepłego) chleba;
• jajka sadzone i na twardo;
• cały makaron, rośliny strączkowe, a także jęczmień, kukurydza, kasza jaglana i kasza;
• rzodkiewka, biała kapusta, rzodkiewka, rzepa, brukiew, szpinak, cebula, szczaw, świeże ogórki, grzyby, warzywa w puszkach, marynowane, marynowane i solone warzywa;
• wszelkiego rodzaju grzyby, pomidory, sosy mięsne i rybne, musztarda, chrzan, adjika są wyłączone z diety 1;
• wszystkie tłuszcze, z wyjątkiem niesolonego masła krowiego i rafinowanych olejów roślinnych do dodawania do dań gotowych;
• bogaty w błonnik, kwaśny, niedojrzały owoc i jagody, czekolada;
• czarna kawa, mocna czarna herbata, kwas chlebowy.

Oczywiście w tabeli dietetycznej numer 1 surowo zabronione są napoje gazowane, wszystkie w puszkach i wędzone.

Tabela diety 1, w tym zatwierdzona żywność

Z dietą 1 można jeść następujące pożywienie.

Napoje. Boczkowe biodra, słaba kawa i kakao z mlekiem, słaba herbata z mlekiem lub kremem niskotłuszczowym, soki ze słodkich owoców i jagód.

Przekąski. Sałatki z gotowanego chudego mięsa, ryb, warzyw. Gotowany język, pasztet z wątroby, kawior z jesiotra, galaretowata ryba na rosole z warzyw. Kiełbasy „Lekarz”, „Mleko”, „Dieta”. Rzadko nasączony niskotłuszczowy śledź.

Warzywa. Marchew, ziemniaki, kalafior, w ograniczonych ilościach - zielony groszek. Te warzywa są gotowane lub parzone i wcierane. Cukinię i dynię gotowaną lub gotowaną na parze można zjeść w formie niezgiętej. Dojrzałe nie kwaśne pomidory są dozwolone w bardzo małych ilościach - do 100 g. Do zup dodaje się drobno posiekany koperek.

Zupy Są one, zgodnie z tabelą diety 1, gotowane w bulionie ziemniaczanym i (lub) marchwiowym z dodatkiem dozwolonych warzyw i zbóż, takich jak kasza manna, ryż, płatki owsiane „płatki owsiane”. Dozwolone są zupy dietetyczne 1 i mleczne, a także zupy, tłuczone ziemniaki z dodatkiem gotowanego kurczaka, mięsa lub ryb o niskiej zawartości tłuszczu.

Produkty z mąki. Dozwolone jest białe pieczywo pszenne najwyższej jakości lub wczorajsze pierwsze ciasto, suche herbatniki i suchy biszkopt. Czasami można w menu umieścić dobrze wypieczone bułeczki, ciasta pieczone w piekarniku z jabłkami, gotowane mięso lub ryby i jajka, twaróg.

Mięso, drób. Dozwolone podczas diety 1 chude mięso bez ścięgien, powięzi, skóry: jagnięcina, cielęcina, kurczak, kurczak, indyk i królik; wątroba, gotowany język. Mięso jest gotowane lub parzone, w kawałku lub w postaci mięsa mielonego. Wśród receptur diety 1 są różne paszteciki parowe, pierogi, kotlety, zrazy, puree ziemniaczane, suflety.

Jaja Z nich przygotowujemy omlet parowy lub gotujemy na miękko. W dniu diety 1 można jeść 2-3 jajka.

Ryba Dieta 1 pozwala każdej świeżej chudej ryby. Jest gotowane lub mielone, a od niego - hamburgery parowe, pierogi, kotlety.

Zboża. Dieta 1 pozwalała na wycieranie i pół-lepką owsiankę z gryki, ryżu, kaszy manny, płatków owsianych, gotowanych w wodzie lub mleku. Z tych zbóż można gotować puddingi, suflety, klopsiki. Możesz jeść drobno posiekany makaron i makaron.

Owoce i jagody. Dozwolone słodkie jagody i owoce, które można spożywać w postaci startej, pieczonej i gotowanej. Z nich przygotuj kompoty, galaretki, musy. Puddingi

Słodycze Tabela diety 1 zawiera w menu pt. Ptasie mleczko, ptasie mleczko, trochę cukru i miodu, dżem niekwaśny, krem ​​maślany, bezę.

Dieta 1a i dieta 1b

Dieta 1 ma kilka opcji. Tabela dietetyczna nr 1 pod nazwą diety 1a jest stosowana w pierwszych dniach zaostrzenia zapalenia żołądka i wrzodu trawiennego. Jest to najbardziej oszczędna dieta mająca na celu przywrócenie błon śluzowych. Dieta 1a całkowicie wyklucza produkty, które stymulują wydzielanie i są substancjami drażniącymi typu termicznego, mechanicznego lub chemicznego.

Żywność o diecie 1a powinna być mączna lub płynna, o temperaturze nie wyższej niż 50 stopni i nie niższej niż 20. Posiłki z dietą 1a - ułamkową, po 2-3 godzinach, 6 razy dziennie. Zaletą są pokarmy węglowodanowe. Dzienne spożycie kalorii - 1800-1900 kcal. W przypadku diety 1a konieczna jest odpoczynek w łóżku. Podstawą menu tego typu diety jest płynna owsianka, zupy śluzowe, suflet gotowany na parze. Dozwolone raz dziennie, tłuczone mięso lub suflet mięsny gotowany na parze. Z ulgą państwa zalecono dietę 1b.

Inna opcja tabeli diety numer 1 - dieta 1b. Ta dieta jest stosowana w okresie zaostrzenia zapalenia żołądka i wrzodu trawiennego dwunastnicy i żołądka, po 7-14-dniowym pobycie na diecie 1a.

Dieta 1b zapewnia umiarkowanie oszczędny wpływ na żołądek. Dieta kaloryczna 1b do 2400-2600 kcal, ponieważ przy jej przestrzeganiu, odpoczynek w łóżku nie jest konieczny. Ograniczenia diety 1b są mniej rygorystyczne, zupy śluzowe można zastąpić zupami. Dozwolone jest włączenie do menu tarty twarożkowy z mlekiem, puree warzywne, sosy ze świeżej niskotłuszczowej śmietany. Czas trwania diety 1b do 2 tygodni.

Przykłady przepisów dietetycznych 1

Przepisy dietetyczne 1 oparte są na produktach wymienionych w tabeli dietetycznej 1.

Suflet na parze z sandacza. Zagotuj 400 g filetu z sandacza pokrojonego na kawałki, aż będzie gotowa w niewielkiej ilości wody z 10-15 g masła, mielonego z drobnym grillem. Dodaj 2 żółtka, 10-15 g masła, 1 szklankę ciepłego mleka, dokładnie wymieszaj z 1 łyżką mąki, wymieszaj powstałą masę. Następnie wejdź do niego 2 ubite do pianki białkowej, wymieszaj ponownie. Rozłóż w formie i gotuj na łaźni parowej przez około pół godziny.

Kolejny przepis na dietę 1: chleb mięsny. Weź 300 g piersi kurczaka, fileta z indyka i cielęciny. Przewiń maszynkę do mięsa. 1 skręt 1 słodka bułgarska papryka, dodać 1 cebulę do mielonego mięsa, małą pęczek koperku i pietruszki. Wymieszaj 2 jajka i 4-5 łyżek śmietany, sól. Dobrze wymieszaj rękami, a następnie mikserem. Umieść specjalny papier w naczyniu do pieczenia, posmaruj masłem, włóż mince i zamknij go od góry krawędziami papieru. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Umieść w niej patelnię z wodą i patelnię z mielonym mięsem na patelni. Piec przez 1,5 godziny, od czasu do czasu dodając wodę do patelni.

Dieta numer 1: pełny opis i lista zaleceń dla pacjentów z zapaleniem żołądka

Niewłaściwa dieta, stres, chroniczne zmęczenie, palenie, nadmierne picie może prowadzić do zapalenia żołądka - choroby zapalnej ścian żołądka. Często zapalenie błony śluzowej żołądka rozwija się na tle zakażenia wywołanego przez bakterie (Helicobacter pylori i inne). Do leczenia stosuje się dietę 1 na zapalenie błony śluzowej żołądka i jej modyfikacje.

Zapalenie błony śluzowej żołądka powoduje poważny dyskomfort dla osoby. Najbardziej wyraźnymi objawami choroby są ból w nadbrzuszu, nudności, wymioty, ciężkość żołądka i ogólne osłabienie. W przypadku zapalenia żołądka często zaleca się leczenie przeciwbakteryjne, a dieta oszczędzająca jest obowiązkowa.

Czym jest dieta numer 1 i kiedy jest przepisywana

Dieta terapeutyczna nr 1 (lub tabela 1) jest przepisywana dla ostrego lub przewlekłego zapalenia żołądka na tle normalnej lub zwiększonej kwasowości, jak również dla wrzodów żołądka i dwunastnicy. Dieta obejmuje kilka diet, które są przepisywane w określonej kolejności lub selektywnie, biorąc pod uwagę stopień zaostrzenia choroby.

Rezultatem terapii dietetycznej jest normalizacja ruchliwości i wydzielania żołądkowego, zmniejszenie stanu zapalnego, a także regeneracja wrzodów.

[typ uwagi = żółty] Nie oczekuj natychmiastowego wyniku diety medycznej. W przeciwieństwie do działania konwencjonalnych leków, efekt diety występuje co najmniej po 3 tygodniach. [/ Attention]

Główne zasady prawidłowej diety

Tabela leczenia zapalenia żołądka i wrzodów, a także innych diet terapeutycznych, jest przepisywana przez lekarza po niezbędnych badaniach medycznych. Podstawowe zasady diety są następujące:

• Dieta 1 w zapaleniu błony śluzowej żołądka ogranicza lub całkowicie eliminuje stosowanie produktów związanych z mechanicznymi lub chemicznymi czynnikami drażniącymi ściany żołądka: błonnik, tkanki łączne i skórę zwierząt, przyprawy, alkohol, sól, cukier i inne.
• Podczas diety spożycie pokarmów, które powodują aktywne wydzielanie soku żołądkowego, jest ograniczone, zwiększa się ilość białka zwierzęcego w diecie. Smażone, wędzone potrawy, mocne buliony gotowane w mięsie, rybach lub grzybach są całkowicie wykluczone.
• Jedzenie jest przyjmowane w małych porcjach 5-6 razy dziennie w regularnych odstępach czasu. Nie używaj gorących lub zbyt zimnych naczyń.

[uwaga typ = żółty] Nawet sposób krojenia produktu wpływa na jego strawność przez żołądek. Duży kawałek może powodować mechaniczne podrażnienie śluzu, więc przy oszczędnej diecie, całe pożywienie jest albo siekane (ugniatane), albo gotowane miękkie. [/ Attention]

Podstawa menu

Wartość energetyczna dziennej porcji pacjenta powinna wynosić 1800-3000 kcal. w zależności od stopnia zaostrzenia. Podstawą diety są białka (⅔ zwierzęta) - 80-100 gr., Tłuszcze (w tym tłuszcze roślinne) - 80-100 gr., Węglowodany 200-400 gr. Sól jest ograniczona do 6-8 gr. dziennie. Pacjent musi pić do 1,5 litra dziennie. płynny. Gorące naczynia nie powinny być wyższe niż 60-65 ° C, zimne naczynia nie powinny być niższe niż 15-20 ° C. W nocy dobrze jest wypić szklankę ciepłego mleka.

Czego nie jeść

• buliony gotowane w mięsie, rybach i grzybach;
• fermentowane napoje mleczne, śmietana, ser (w ostrej fazie);
• warzywa i dania warzywne (w ostrej fazie);
• pikantne przekąski i sosy;
• słodycze i ciastka;
• świeże owoce i jagody;
• napoje gazowane, kawa, kakao;
• chleb i produkty piekarnicze (w ostrej fazie).

Co możesz jeść: dozwolone produkty i metody ich przygotowania, stół

Podczas diety nie można jeść smażonych lub pieczonych potraw: rumiana skorupa działa drażniąco na ściany przewodu pokarmowego.

[uwaga typ = żółty] Wszystkie produkty muszą być gotowane lub parzone i dokładnie wcierane lub siekane. [/ uwaga]

Aby zboże było lepiej zagotowane, najpierw gotuje się je w lekko osolonej wodzie, następnie woda jest odprowadzana, a główne gotowanie jest kontynuowane z dodatkiem wody lub mleka.

Aby uzyskać owsiankę, należy wydłużyć czas gotowania w porównaniu do kaszek płynnych. Aby ułatwić gotowanie zbóż, można zastąpić odpowiednie rodzaje mąki (ryż, gryka, owies).

• Mięso gotowane jest w całości z dodatkiem niewielkiej ilości zimnej wody - tak najlepiej zachowują się składniki odżywcze.
• Pierwsze dania powinny być gotowane w wodzie lub bulionie warzywnym, ale nie w żaden sposób na mocnych bulionach.

Więc co możesz zjeść w tabeli numer 1:

• Zupy zbożowe;
• zboża mleczne;
• gotowane mięso i ryby;
• świeży twaróg;
• jajka na miękko;
• masło i olej roślinny;
• mleko;
• słaba herbata, rozcieńczone naturalne soki, kissels, rosół z dzikiej róży;
• ograniczona ilość miodu i cukru.

Mięso i ryby, jedzone, nie powinny być tłuste. Wieprzowina w diecie jest zabroniona. Wolę chudą wołowinę lub cielęcinę, chudy drób i chude ryby.

[uwaga typ = żółty] Grzyby, surowa rzodkiewka, rzodkiewka, czosnek, cebula, ryby solone i wędzone, alkohol, kawa i czekolada, słodycze to produkty, których nie można spożyć nawet po rozpoczęciu remisji. [/ uwaga]

Tabela 1: menu dietetyczne na tydzień (wersja klasyczna)

Poniżej znajduje się klasyczna wersja stołu na tydzień dla osób cierpiących na zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej lub niskiej kwasowości.

Skutki uboczne i przeciwwskazania

Dieta 1 na zapalenie błony śluzowej żołądka powinna być przepisana przez lekarza, z uwzględnieniem ostrej fazy. Wybierając dopuszczalne produkty na dany dzień, postępuj zgodnie z zaleceniami gastroenterologa, a także weź pod uwagę cechy ciała lub obecność innych chorób: choroby przewlekłe (na przykład jedzenie w przełyku Barretta będą się nieznacznie różnić), indywidualna nietolerancja, reakcje alergiczne itp.

Modyfikacje diety nr 1

Dieta 1 obejmuje racje 1A, 1B, 1, 1- „niechronione”.

Dieta 1A

Dieta 1A jest przepisywana w przypadku ostrego zapalenia żołądka lub ostrego zaostrzenia wrzodu trawiennego. Wszystkie produkty należy dokładnie zgnieść (przetrzeć przez sito lub zagnieść w gładką papkę). Jedzenie powinno być płynne, półpłynne lub mączne. W codziennej diecie powinno być nie więcej niż 1900 kcal. Odpoczynek w łóżku jest warunkiem tego typu diety. Dozwolone posiłki:

• śluzowe zupy zbożowe z semoliny, płatków owsianych lub ryżu z dodatkiem niskotłuszczowej śmietany, mleka lub mieszanki jajek mlecznych;
• mięso, ryby i twaróg w formie sufletu;
• świeżo tarty twaróg;
• jajecznica, jajka na miękko;
• owsianka na mleku w odrapanej formie (ryż, gryka, owies);
• mleko;
• galaretka owocowa lub jagodowa;
• silnie rozcieńczone naturalne soki, galaretka, słaba herbata, rosół z dzikiej róży;
• cukier i miód jako dodatki do słodkich potraw.

[uwaga typ = żółty] Ta dieta powinna być przestrzegana 10-12 dni przed ustąpieniem ostrych objawów choroby.

Dieta 1B

Dieta 1B jest przepisywana po diecie 1A. Obejmuje to również produkty, które są zabronione w ostrej fazie:

• suszony biały chleb;
• Zupy warzywne;
• Zupy mleczne z dodatkiem zbóż;
• puree ziemniaczane, marchewki i buraki.

Dzienne spożycie kalorii wzrasta do 2600 kcal.

[uwaga typ = zielony] Musisz trzymać się tej diety przez 10-12 dni. [/ uwaga]

Dieta 1

Dieta 1 jest przepisywana przed rozpoczęciem trwałej remisji. Lista dozwolonych produktów rośnie. Następujące produkty są dodawane do podstawowej diety:

• zupy rosołowe;
• mięso i ryby w postaci posiekanej, parzone;
• gotowany wermiszel;
• Zupy mleczne z makaronem;
• miękki ser;
• budynie z tartych kasz i warzyw (z wyjątkiem kapusty);
• gotowane słodkie owoce i jagody;
• dżem i dżem;
• suche herbatniki i herbatniki;
• koperek i pietruszka oraz posiekana forma.

[uwaga typ = żółty] Dzienne spożycie kalorii wynosi 2800-2900 kcal. [/ uwaga]

Dieta 1 - „nie wcierana”

Racja 1- „bez pocierania” jest przepisywana po wystąpieniu remisji ostrego zapalenia żołądka lub wrzodu trawiennego. Zawiera te same pokarmy, co w diecie 1, ale nie można szlifować żywności. Wystarczy, aby był dobrze ugotowany.

Porady i wskazówki

Aby zapobiec rozwojowi zapalenia błony śluzowej żołądka, a jeśli istnieje, aby zmniejszyć możliwość nawrotu, postępuj zgodnie z prostymi, ale bardzo ważnymi zasadami.

• Jedz racjonalnie, zachowując równe odstępy między śniadaniem, obiadem i kolacją.
• Nie przejadaj się. Spowalnia i komplikuje procesy trawienne.
• Nie nadużywaj alkoholu.
• Jeśli przyjmowane leki powodują bóle brzucha, koniecznie udaj się do lekarza.
• Unikaj stresujących sytuacji.

Zalecamy także obejrzenie filmu z wyjaśnieniem diety 1, tabeli: co jest możliwe, co jest niemożliwe, tabela.

Tabela diety 1

Słynny radziecki dietetyk M. Pevzner opracował diety lub stoły stosowane w różnych chorobach. Tak więc dieta 1 jest przeznaczona dla osób cierpiących na wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy lub zapalenie żołądka.

Charakterystyka tabeli diety 1

Ta dieta jest podzielona na kilka tabel:

• Dieta 1a. Zapewnia maksymalną termiczną, chemiczną i mechaniczną schazhenie błonę śluzową przewodu pokarmowego, która zmniejsza aktywność procesów zapalnych i stwarza korzystne warunki dla gojenia się nadżerek i wrzodów. Dieta 1a jest zwykle przepisywana w pierwszych 6 do 8 dniach ostrego zaostrzenia wrzodu trawiennego, jak również w ostrym zapaleniu żołądka lub w pierwszych dniach zaostrzenia przewlekłego zapalenia żołądka o niskiej kwasowości. Żywność jest gotowana na parze lub gotowana, podawana w odrapanej, płynnej lub mącznej formie. Zarówno dania zimne, jak i gorące są całkowicie wykluczone. Dozwolone: ​​płynne kaszki z mlekiem puree i zupy z dodatkiem masła, omletu parowego, mleka, galaretki, rosołu dogrose i słabej herbaty. Jedzenie co trzy godziny. W nocy zawsze ciepłe mleko.
• Dieta 1b. Jest przepisywany po diecie 1a, gdy pacjenci ustępują objawom wrzodu trawiennego lub nasilenia zapalenia żołądka. Oprócz powyższych potraw, dieta 1b obejmuje bułkę tartą, zupy warzywne, ryby na parze i paszteciki mięsne.
• Tabela diety 1. Ta dieta jest przepisywana pacjentom po całkowitym ustąpieniu zaostrzenia chorób żołądka. Różni się od diety 1b tym, że potrawy można przygotowywać w nieciekawy sposób.

Tabela diety 1: jakie produkty są dozwolone?

Dzięki diecie 1 M. Pevzner zalecił pacjentom stosowanie następujących rodzajów żywności:

• Wyroby piekarnicze - wczorajszy lub suszony chleb pszenny, chude i bardzo dobrze upieczone bułeczki, herbatniki, suche herbatniki;
• Zupy na rosołach warzywnych, zupach zbożowo-mlecznych;
• Mięso o niskiej zawartości tłuszczu w postaci pościgów parowych, kotletów, klopsików, a także gotowanego języka i wątroby;
• Mleko i produkty mleczne (kwaśny kefir, świeżo tarty twaróg, trochę śmietany);
• Omlet na parze lub jajka na miękko;
• Zboża - ryż, kasza manna, gryka, płatki owsiane. Można z nich zrobić puddingi, suflety, kotlety parowe, kaszki i zupy.
• Makaron;
• Warzywa: kalafior, buraki, ziemniaki, marchew, dojrzałe pomidory, dynie, cukinia. Przepisy diety 1 przewidują przygotowanie tych warzyw w formie gotowanej lub gotowanej na parze. W przypadku diety 1a warzywa są wyłączone, a w diecie 1b podawane są w formie shabby.
• Przekąski. Jako przystawkę do tabeli dietetycznej 1 można użyć pasztetu z gotowanej wątroby, gotowanego języka, kawioru z jesiotra, chudego i dobrze namoczonego śledzia. Dopuszcza się sałatki z gotowanych warzyw z dodatkiem gotowanej piersi z kurczaka lub chudej wołowiny. Nie więcej niż raz w tygodniu można zjeść mały kawałek nieostrego sera.
• Słodkie potrawy - pieczone lub gotowane owoce i jagody, kompoty, galaretka, musy, prawoślazu, pianki, miód i cukier.
• Tłuszcze - masło i oleje roślinne, dodawane zgodnie z przepisami diety 1 w gotowe posiłki.
• Napoje - biodra bulionowe, słabe kakao z mlekiem, słaba herbata, soki ze słodkich owoców.

Jakich produktów nie można stosować w tabeli 1 diety?

Jeśli cierpisz na wrzód żołądka lub wrzód dwunastnicy i przepisano Ci dietę terapeutyczną - Tabela 1 diety Pevsnera, to musisz zrezygnować ze wszystkich produktów, które poprawiają funkcje wydzielnicze żołądka. Obejmują one:

• Chleb żytni, jak również wszelkie świeże wypieki, babeczki, produkty z ciasta francuskiego;
• Buliony mięsne i grzybowe, bogate wywary warzywne;
• Mięsiste lub tłuste mięso;
• Ryby solone i / lub tłuste, a także konserwy rybne;
• Wysokokwasowe produkty mleczne, słone i pikantne sery;
• Jajka smażone lub na twardo;
• Niektóre rodzaje zbóż (kukurydza, jęczmień, jęczmień, proso);
• Rośliny strączkowe;
• Grzyby, ogórki, szpinak, szczaw, rzodkiewka, brukiew, rzepa, kapusta.
• Wędzone produkty, pikantne i słone przekąski;
• Za mało dojrzałych owoców i jagód, nie startych suszonych owoców;
• Lody, czekolada;
• Pieprz, musztarda, chrzan;
• Kwas, napoje gazowane, czarna kawa, mocna herbata.

Zalecenia dotyczące tabeli diety 1

Aby zapamiętać, które produkty są dozwolone, a które zabronione, najłatwiejszym sposobem użycia jest tabela przestawna na diecie 1, którą można pobrać z Internetu lub zrobić samemu. Zawiera kilka kolumn. Pierwsza z nich wskazuje ogólną nazwę dowolnej żywności, takiej jak „Warzywa”. Druga kolumna wskazuje te, których można użyć, aw trzeciej - te, które należy odrzucić. Tabela dotycząca diety 1 pomaga znacząco ułatwić właściwą organizację żywienia klinicznego.

Przepisy diety 1 zapewniają gotowanie na parze lub gotowane. Podczas zaostrzenia wrzodu trawiennego są podawane w odrapanej formie.

Nie wszyscy pacjenci dobrze tolerują mleko, którego spożycie w diecie 1 powinno wynosić około 5 szklanek dziennie. W tym przypadku można mieszać mleko ze słabą słodką herbatą.

Posiłki powinny być częste iw małych porcjach. Nie jedz zbyt gorących lub zimnych potraw.

Praktyka pokazuje, że przestrzeganie diety 1 w ciągu dwóch tygodni prowadzi do zauważalnej poprawy stanu zdrowia pacjentów. Ale, jak każda inna metoda leczenia, tabela dietetyczna 1 wymaga od nich określonej sekwencji i samodyscypliny. Naruszenie zasad żywienia terapeutycznego, a także stosowanie zabronionej żywności do końca pełnego cyklu leczenia, niemal natychmiast prowadzi do pojawienia się dyskomfortu i bólu żołądka.

Stoły zabiegowe (diety) nr 1-15 według Pevznera: tabele produktów i diety

Stoły lecznicze (diety) według Pevznera - ten system diet stworzony przez prof. M. I. Pevznera, jednego z twórców dietetyki i gastroenterologii w ZSRR. System jest szeroko stosowany w kompleksowym leczeniu chorób pacjentów w szpitalach, sanatoriach. Tabele mają również charakter doradczy dla pacjentów, gdy znajdują się poza instytucjami medycznymi.

System diety Pevznera obejmuje 15 tabel leczenia, które odpowiadają określonym grupom chorób. Niektóre tabele są podzielone na kategorie z literami. Kategorie diet terapeutycznych korelują ze stadium lub okresem procesu patologicznego: zaostrzenie (wzrost) choroby → zanikające zaostrzenie → powrót do zdrowia.

Wskazania dotyczące wyznaczania tabel medycznych:

• Dieta numer 1, 1a, 1b - wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy;
• Dieta numer 2 - zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie jelita grubego;
• Dieta numer 3 - zaparcie;
• Dieta nr 4, 4a, 4b, 4c - choroba jelit z biegunką;
• Dieta numer 5, 5a - choroby dróg żółciowych i wątroby;
• Dieta numer 6 - kamica moczowa, dna moczanowa;
• Dieta numer 7, 7a, 7b, 7v, 7g - przewlekłe i ostre zapalenie nerek, przewlekła niewydolność nerek;
• Dieta numer 8 - otyłość;
• Dieta numer 9– cukrzyca;
• Dieta numer 10 - choroby układu sercowo-naczyniowego;
• Dieta numer 11 - gruźlica;
• Dieta numer 12 - choroby układu nerwowego;
• Dieta numer 13 - ostre choroby zakaźne;
• Dieta numer 14 - choroba nerek z wydzielaniem kamieni z fosforanów;
• Dieta №15 - choroby, które nie wymagają specjalnych diet.

Tabela numer 1

Wskazania:

• wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy w ostrej fazie i niestabilna remisja;
• ostre zapalenie żołądka;
• przewlekłe zapalenie żołądka z normalną i wysoką kwasowością w stadium ostrego zaostrzenia;
• choroba refluksowa przełyku.

Dieta: 4-5 razy dziennie

Data powołania: co najmniej 2-3 miesiące

Tabela diety 1

Leczenie każdej choroby zaczyna się od odżywiania, a nasze zdrowie zależy od dobrego odżywiania w ogóle, zgodnie z WHO. Pojęcia zdrowego żywienia, zdrowej żywności i diety są różne. Zdrowa dieta jest niezbędna dla każdego, kto chce zachować zdrowie. Żywienie medyczne odnosi się do leczenia każdej choroby, a dieta to szerszy termin, który obejmuje zarówno żywienie terapeutyczne, jak i zdrowe.

Tabela nr 1 jest przypisana do patologii układu pokarmowego, to znaczy odnosi się do żywienia medycznego.

Klasyfikacja tabel według Pevznera w dietetyce jest już przestarzała, od 2003 r. W praktyce medycznej zastosowano nową klasyfikację - system standardowych diet. Obejmuje on 6 odmian, od 2006 r. Dodano kolejną, czyli tylko 7 standardowych diet. Tabela nr 1 odnosi się do podstawowej wersji, a także do oszczędnej diety.

Jeśli mówimy o starej klasyfikacji, to istnieje kilka odmian diety: tabela 1, 1a, 1b i ich opcje chirurgiczne.

Tabela 1 jest zalecana dla następujących chorób:

• ostre zapalenie błony śluzowej żołądka lub zaostrzenie przewlekłego (w różnych postaciach);
• choroba wrzodowa;
• przełyk;
• GERD (gdy zawartość żołądka wchodzi do przełyku);
• zespół dumpingowy (rozwija się po usunięciu części żołądka);
• przepuklina przeponowa (której towarzyszy wyjście żołądka do klatki piersiowej);
• zespół jelita drażliwego z zaparciami;
• ostre i przewlekłe zapalenie jelit;
• po operacji.

Głównym celem diety jest zapewnienie organizmowi odpowiedniego zestawu składników odżywczych podczas choroby, a także „pomoc” organom w przywróceniu ich normalnej pracy - ruchliwość, tworzenie soków trawiennych, aktywacja gojenia błony śluzowej narządu.

• dieta oznacza ograniczenie przyjmowania pokarmu, które może nasilać uszkodzenie błony śluzowej górnego układu pokarmowego (przełyk, żołądek, dwunastnica);
• żywienie terapeutyczne ma na celu przywrócenie funkcjonowania przewodu pokarmowego;
• zawartość białek, tłuszczów i węglowodanów jest kompletna;
• posiłki są często w małych porcjach;
• podawany na stole, gotowany na parze lub gotowany;
• jedzenie powinno być ciepłe;
• wykluczyć z zestawu produktów wszystkie składniki, które są trudne do strawienia, na przykład włókno roślinne;
• produkty podawane są w formie lekkostrawnej - przetarte, w postaci płynnej lub półpłynnej.

Tabela relacji BJU z różnymi rodzajami diet

Dieta łatwo dostosowuje się do indywidualnych cech ciała, zastępując kilka produktów. Może być w postaci zużytej i nie wytartej. Odżywianie zapewnia „szacunek” dla błony śluzowej chorego organu - mechaniczne schazhenie osiąga się przez mielenie żywności na puree, termo-spożywanie w formie ciepła, chemii - wykluczenie drażniących produktów, które omówimy bardziej szczegółowo później.

Tabela nr 1 dla chorób

Przyjrzyjmy się cechom diety niektórych chorób.

Z wrzodem żołądka

Tabela nr 1 jest pokazana w zaostrzeniu choroby. Konieczność stosowania odmian diet medycznych - 1a i 1b występuje tylko z wyraźnym zaostrzeniem w pierwszych dniach choroby. Następnie jedzenie podaje się w gotowanej, niepomalowanej formie. Pokarm dla wrzodów żołądka i 12 wrzodów dwunastnicy jest do 6 razy dziennie, usuwany z diety w ostry, słony, wędzony, konserwowany.

Ponieważ wrzód goi się, łagodzi objawy i poprawia samopoczucie, przesuwa się do wspólnego stołu. Zaleca również częste posiłki i optymalną ilość białka w diecie. Ponieważ ten ostatni zmniejsza aktywność komórek gruczołowych, co prowadzi do zmniejszenia wytwarzania soku żołądkowego, a także ma na niego neutralizujący wpływ. A użycie mąki sojowej przed posiłkami przez okres 4-6 tygodni zmniejsza produkcję pepsyny, normalizuje funkcję perystaltyczną żołądka. Ostatnio kwestionuje się wpływ diety na czas gojenia owrzodzenia.

Z zapaleniem żołądka i dwunastnicy

Zapaleniu żołądka i dwunastnicy towarzyszy zmiana żołądka i dwunastnicy. Jeśli patologia pochodzi z samego jelita, tj. Występuje pierwotne zapalenie dwunastnicy, niesprowokowana patologia trzustki (zapalenie trzustki), pęcherzyk żółciowy (zapalenie pęcherzyka żółciowego, kamica żółciowa) lub drogi żółciowe, wprowadza się tabelę nr 1.

W diecie kładzie się nacisk na ograniczenie tłuszczów i węglowodanów (cukier, miód), wyklucza się drażniące pokarmy, dieta ma obniżoną zawartość soli - 5-6 g dziennie. Nie obejmuje naczyń, które mogą powodować fermentację w jelitach - rośliny strączkowe, ciastka, niektóre warzywa (kapusta, rzodkiewka, rzodkiewka, rzepa), napoje gazowane i alkoholowe. Również częste posiłki, wyłączając dania gorące i zimne. Jedzenie parzone, gotowane, wytarte.

Kiedy zapalenie błony śluzowej żołądka

Choroby zapalne żołądka są korygowane przez odżywianie, z uwzględnieniem funkcji wydzielniczej żołądka. Ze zmniejszonym tworzeniem soku żołądkowego (autoimmunologiczna postać przewlekłego zapalenia żołądka) w ostrej fazie choroby, wszystkie produkty, które podrażniają błonę śluzową żołądka są wykluczone:

• mocne buliony, bogate zupy;
• mocna herbata, kawa;
• dania słone;
• mięso wędzone;
• grube włókno roślinne;
• pikantne potrawy;
• produkty o smaku przypraw.

Posiłki są dostarczane w małych porcjach, z częstotliwością co 2–3 h. Ilość białka jest zapewniona nieco mniej niż w przypadku wrzodu trawiennego - o około 15–20 g. Stosunek BZHU wynosi 1: 1: 4.

Po wyjściu z fazy ostrej celem diety jest stymulowanie pracy gruczołów żołądkowych, mających na celu zwiększenie tworzenia się kwasu solnego. Do diety dodaje się mechaniczne środki drażniące - nieświeży biały chleb, krakersy, suszone herbatniki, kefir, jogurt, rozcieńczone mleko (jeśli są dobrze tolerowane). Istnieje również rozdrobnienie diety, ograniczenie tłuszczów, smażone potrawy.

W przypadku zakaźnego zapalenia żołądka, tabela 1b daje pierwszeństwo diecie 4–5 razy dziennie. Czyste sokogonny, denerwujące potrawy. Żywność jest w postaci półpłynnej, z ograniczeniem węglowodanów, ponieważ te ostatnie zwiększają aktywność gruczołów żołądkowych. Gotowanie odbywa się bez opiekania.

W diecie znajdują się zupy śluzowe i mleczne z kaszą gryczaną, kaszą manną, płatkami owsianymi, jęczmieniem perłowym, jajkami na miękko, sufletami, knedlami, klopsikami, rybami. Od drugiego tygodnia choroby dieta zostaje rozszerzona na tabelę nr 1, ze stopniowym przejściem do wspólnego stołu w miarę powrotu do zdrowia.

W przypadku nadżerek w żołądku (nadżerkowego zapalenia żołądka) odżywianie jest skonstruowane w taki sam sposób, jak w przypadku wrzodu trawiennego.

Z GERD (choroba refluksowa przełyku)

W przypadku refluksu odżywka Pevzner ma wiele funkcji.

1. Dieta zapewnia zwiększoną zawartość białka, co przyczynia się do zwiększenia napięcia dolnego zwieracza przełyku. Ze względu na niedobór agresywny sok trawienny żołądka przedostaje się do przełyku, co zaburza narząd.
2. Wyłączone produkty, które zwiększają ciśnienie w żołądku, napoje gazowane.
3. Ogranicz tłuszcze, ponieważ spowalniają one ewakuację żołądka.
4. Należy unikać żywności: wieprzowiny, wołowiny, wędlin, ryb morskich, ryżu, makaronu, świeżego chleba, śmietany, olejów, serów o zawartości tłuszczu powyżej 20%, przypraw, marynat, owoców cytrusowych, orzechów.

Lista produktów

Zobaczmy, co możesz jeść, a co nie może ludzi na diecie numer 1.

Dozwolone produkty

Produkty zabronione

Często zadawane pytania dotyczące żywności

Poniżej analizujemy wiele najczęściej zadawanych pytań.

Czy mogę jeść owoce i co?

Możesz jeść słodkie owoce i jagody w postaci puree ziemniaczanego, galaretki, pieczonych, kompotów owocowych, galaretek, rozcieńczonych soków. Banany, jabłka, brzoskwinie, gruszki, nektaryny, morele, truskawki, maliny, wiśnie są wśród odmian.

Jakie mięso i ryby o niskiej zawartości tłuszczu są dozwolone?
Z mięsa zwierząt i ptaków dopuszczono kurczaka, wołowinę, królika, indyka, chudą jagnięcinę. Ryby są dozwolone morszczuka, mintaja, dorsza, jaszczurki, błękitka, szczupaka, okonia.

Dla Twojej wygody opracowaliśmy menu na każdy dzień i na cały tydzień.

Codzienne menu na 5 posiłków dziennie:

Menu na tydzień na 5 posiłków dziennie

Zawiera dietę dla dzieci

Dzieci, a także dorośli, są leczeni według wskazań. Jeśli dziecko przed chorobą było na ogólnej diecie, zalecenia nie będą się różnić od tych dla dorosłych. Wszystkie dozwolone produkty menu są zgodne ze standardami wiekowymi dotyczącymi żywienia. Jeśli jakiekolwiek produkty nie są jeszcze dozwolone przez dziecko ze względu na wiek (na przykład, jeśli są dziećmi poniżej pierwszego roku życia) lub z powodu indywidualnej nietolerancji, alergii, są również wyłączone z menu.

Przepisy

Wszystkie poniższe przepisy są odpowiednie dla osób, które przestrzegają tabeli diety Pevsnera 1.

Pierwsze kursy

Zupa jarzynowa z buraczkami

Weź: 2 średnie buraki, 2 marchewki, 2–3 ziemniaki, 1 cebulę, 1 głowę, śmietanę, koper, sól.

Przygotowanie: Buraki ugotować w całości na skórze. Podczas gdy buraki są gotowane, obierz cebulę, ziemniaki i marchewkę, posiekaj je. Marchewa tarty. Wlej wodę do patelni, włóż tam posiekane warzywa, włóż ogień. Schłodzić buraki, zdjąć skórkę, zetrzeć, włożyć do rondla. Zanim wyłączysz zupę, dodaj sól, koperek. Podawać ze śmietaną.

Zupa dyniowa z grzankami

Weź połowę średniej dyni (około 500 g), cebulę 1 szt., Marchewkę 1 szt., Krem niskotłuszczowy 50 g, sól, krakersy.

Przygotowanie: Cebula, marchew czysta. Cebulę drobno posiekać, zetrzeć marchew, rozgrzać warzywa w oleju na patelni przez 1 minutę. Wyczyść dynię, pokrój ją na małe kawałki, aby szybciej gotowała. Umieść go w rondlu i dodaj trochę wody i innych warzyw. Gdy warzywa zaparzą się trochę, ubijamy blenderem, solą, dodajemy śmietanę, zagotujemy. Zupa kremowa podawana z grzankami.

Drugie kursy

Turcja z cukinią

Weź: filet z indyka 500 g, cebula 2 głowy, 1 duża marchew, 1 cukinia średnia, śmietana, koperek, sól, olej roślinny.

Przygotowanie: spłukać i posiekać indyka. Obierz warzywa, posiekaj cebulę i marchew na patelni z odrobiną wody. Wymieszać śmietanę z solą i zalać warzywami, wymieszać. Włóż warzywa do rękawa do pieczenia, a następnie indyka, przymocuj worek szczelnie po obu stronach i umieść w nagrzanym piekarniku na 1 godzinę, a następnie podawaj z drobno posiekanym koperkiem.

Weź: filet z ryby 500 g (lub ryba z małymi kośćmi), 2 cebule, 100 g chleba, koperek, sól, pół szklanki śmietany, jajko.

Przygotowanie: Umyj rybę, oczyść kości. Pokroić na małe kawałki. Obierz cebulę na ćwiartki. Mocz chleb w śmietanie. Następnie ryby, cebula i chleb muszą skręcić w maszynce do mięsa. Jeśli zdecydujesz się wziąć na przykład kościstą rybę, na przykład szczupaka, trzeba będzie ją skręcić 2 razy, aby dobrze zmiażdżyć małe kości.

W mielonym mięsie dodać sól, drobno posiekany koperek, jajko, dobrze wymieszać. Załóż patelnię gazową z wodą. Podczas gdy woda się nagrzewa, mielone kulki. Jak tylko woda się zagotuje, delikatnie obniż kulki do wody, mieszając delikatnie przez 15 minut. Następnie włóż pierogi do naczynia, podawaj ze śmietaną i zielenią.

Sałatki

Sałatka z buraków i piersi z kurczaka

Weź: 1 średni burak, 3 ziemniaki, 150 g piersi z kurczaka, śmietanę, koper, cebulę.

Gotowanie: gotuj warzywa i mięso. Pocierać buraki na tarce, pokroić ziemniaki w kostkę, drobno posiekać. Cebulę kroimy i zalewamy wrzącą wodą przez 5 minut, aby usunąć gorycz. Warzywa wymieszać z piersią, doprawić kwaśną śmietaną, posypać koperkiem.

Marchewka, Apple, Raisin Salad

Weź: 2 marchewki, 1 jabłko, pół szklanki rodzynek, śmietanę.

Przygotowanie: zetrzeć marchew i ruszt. Z ogórka jabłkowego pokroić skórkę, pokroić w kostkę. Dobrze umyć rodzynki, moczyć we wrzącej wodzie przez 10 minut. Wymieszaj marchew, jabłka, rodzynki ze śmietaną. Sałatka jest gotowa.

Deser

Sernik

Weź: 2 szklanki mąki, pół szklanki wody, pół szklanki oleju roślinnego, jajko, 1 łyżka. cukier, 300 g twarogu, soda na czubku noża.

Przygotowanie: Wymieszać wodę, masło, cukier, jajko, dodać twaróg, a następnie mąkę. Dobrze wymieszaj. Ciasto powinno wyglądać jak gęsta śmietana. Nasmaruj arkusz do pieczenia masłem i łyżką ciasto na arkuszu. Możesz użyć specjalnego formularza dla plików cookie. Piec 30 minut.

Tabela numer 1 po operacji

Podczas podawania terapii żywieniowej Pevznera po zabiegu chirurgicznym stosuje się chirurgiczną modyfikację diety 1a i 1b.

Cechy stołu chirurgicznego 1a:

• wyznaczony 2-3 dni po zabiegu;
• zapewnia maksymalną ulgę przewodu pokarmowego (przewodu pokarmowego);
• stosowane są łatwo przyswajalne formy składników odżywczych;
• jedzenie idzie w parze z maksymalnym oczyszczeniem przewodu pokarmowego - w zmiażdżonej formie;
• temperatura żywności poniżej 45 stopni;
• stosunek BZHU 1: 1: 5, 50 g białka i tłuszczu, 250 g węglowodanów;
• wartość energetyczna do 1600 kalorii;
• dodatkowe wzbogacenie żywienia w witaminy i mikroelementy;
• ostre ograniczenie soli do 5 g dziennie;
• dodatkowa ciecz 1,5-1,8 l;
• częste posiłki - do 6 razy dziennie, nie więcej niż 350 g porcji na raz.

Następnie pacjenci są przenoszeni do tabeli 1b w miarę przywracania trawienia. Dania są obskurne i puree, temperatura gorących potraw wynosi do 50 stopni, zimne dania - ponad 20 stopni. Stosunek BZHU waha się nieznacznie 1: 1: 4 (4,5), zwiększa spożycie kalorii średnio do 2500 kalorii, dodatkowy płyn do 2 litrów, sól do 6 g

Przejście od diety 1a do 1b następuje stopniowo wraz z rozwojem pierwszych pojedynczych produktów. Przy dobrej przenośności nadal wprowadzaj nowe produkty. Pamiętaj, aby monitorować zjawiska zaburzeń trawienia (biegunka, wzdęcia, zwiększona perystaltyka), pojawienie się bólu. Produkty powodujące takie objawy przez długi czas (do kilku miesięcy) są wyłączone z diety.

Celem diet terapeutycznych w połączeniu z przyjmowaniem specjalnych mieszanek dojelitowych - zbilansowanej żywności o wysokiej wartości odżywczej, wzbogaconej witaminami i mikroelementami. Wraz z rozwojem diety zmniejsza się liczba składników odżywczych. Rozważmy bardziej szczegółowo właściwości odżywcze po operacjach na jelitach i woreczku żółciowym.

Po operacji jelita

Dieta powinna mieć na celu nie tylko odzyskanie substancji utraconych podczas interwencji, które są ważne dla żywotnej aktywności organizmu (elektrolity, woda, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy, pierwiastki śladowe itp.), Ale także przy najwcześniejszej możliwej aktywacji trawienia.

Ponieważ był „wyłączony” podczas operacji, absorpcja z przewodu pokarmowego natychmiast po zakłóceniu operacji. A teraz zadaniem jest „ponowne uruchomienie” trawienia, wchłaniania, przywrócenia normalnego składu mikroflory i, ogólnie rzecz biorąc, normalizacji pracy przewodu pokarmowego.

Po 3-6 dniach od zabiegu zaczynają wprowadzać żywienie terapeutyczne, czas rozpoczęcia zależy od stanu pacjenta. Zbyt wczesne tłumaczenie na naturalne odżywianie po operacji jelitowej znacznie pogarsza przebieg okresu zdrowienia.

Odżywianie terapeutyczne odbywa się poprzez wyznaczenie stołu chirurgicznego nr 0a, 1, 1b. Diety chirurgiczne mają na ogół niską wartość odżywczą i są połączone ze stosowaniem specjalnych mieszanek odżywczych do podawania doustnego. Kilka dni po operacji pacjentów dieta zostaje rozszerzona na stół chirurgiczny 1a, który jest przepisywany do 4 dni.

Po kolejnych 10 dniach przeprowadza się płynne przejście na dietę chirurgiczną 1b, a następnie na dietę chirurgiczną nr 1, podczas gdy zmasowana wersja będzie musiała być stosowana przez długi czas. W ciągu pierwszych 3-4 tygodni po wypisaniu ze szpitala pacjentom przepisuje się stół chirurgiczny nr 1 w zniszczonej formie. Po tym następuje przejście do niezatartej wersji diety 1.

Dobra tolerancja nowej potrawy wskazuje, że odbudowa układu trawiennego przebiega prawidłowo, a mianowicie zdolność do produkcji soków trawiennych, trawienia napływającego pokarmu i usuwania niepotrzebnych treści z jelit.

Przy słabej tolerancji jakiegokolwiek produktu pacjenci po operacji jelitowej nie powinni szkolić jelit, to znaczy, gdy w sposób szczególny ładują jelita produktami, których nie dostrzegają dobrze, tak że „przyzwyczaja się” do nich. Ćwiczenia te mogą nasilać niedobór enzymów jelitowych i prowokować rozwój nieodwracalnych zjawisk.

Wraz z rozwojem nietolerancji na mleko i produkty mleczne - przejawiające się niezdolnością do trawienia mlecznego cukru laktozy, należy przez długi czas wykluczyć mleko pełne. Kwaśne produkty mleczne (kefir, twaróg, jogurt, śmietana) są mniej istotne. Produkty mleczne można zastąpić soją, mają zestaw aminokwasów podobnych pod względem składu chemicznego do białek mleka, ale przewyższają białka mleka zwierzęcego dzięki unikalnym substancjom biologicznie czynnym.

Po operacji pęcherzyka żółciowego

Zasady żywienia klinicznego w rehabilitacji pacjentów po usunięciu pęcherzyka żółciowego nie zmieniły się znacząco w ciągu ostatniej dekady. Zwykle stosuj się do następującego schematu:

1. Pierwszego dnia nie można jeść ani pić.
2. Drugiego dnia zaczynają lekko wstrzykiwać płyn, stopniowo zwiększając do 1 l, można go pić małymi łykami. Niegazowana woda mineralna, bulion dogrose jest dozwolony ze stopniową ekspansją do wywarów z suszonych owoców, słabej herbaty, niskotłuszczowego kefiru. Wszystkie napoje idą bez dodawania cukru. Do trzeciego dnia całkowita objętość cieczy jest regulowana do 1,5 litra.
3. Następnie wprowadza się niesłodzone soki warzywne i owocowe (z dyni, marchwi, buraków, owoców dzikiej róży, jabłek), galaretki owocowe, puree ziemniaczane, herbatę z cukrem, puree zupowe w bulionie mięsnym z drugiego lub trzeciego gotowania. Jedzenie jest w małych porcjach, jedzenie trwa do 5 dnia po operacji.
4. Tydzień później menu wciąż się powiększa: białe krakersy z chleba, biszkopty chlebowe, suszarki, starte kaszki (gryka, płatki owsiane, pszenica) na wodzie lub w połowie z mlekiem, twarogiem, skręconym mięsem (wołowina, cielęcina, kurczak, królik), gotowane ryby, są dodawane puree warzywne, fermentowane produkty mleczne.
5. Począwszy od 1,5 tygodnia do 1,5 miesiąca, oszczędna dieta (wszystkie potrawy są gotowane na parze lub gotowane).

Recenzje

Oferujemy recenzje czytelników i lekarzy na temat tabeli diety 1.

Opinie czytelników

„To było pogorszenie około 1,5 roku temu. Zalecane leczenie (omeprazol, nosh-pa, almagel A, dieta). Dieta nie była malowana, więc szukałem w Internecie co najmniej w przybliżeniu, ponieważ Czasami artykuły są ze sobą sprzeczne. Przez pierwsze kilka dni praktycznie nic nie jadłem, nie posunęło się za daleko i pojawiła się szalona waga. Potem zaczęła jeść chude jedzenie, a potem chytrze niezniszczalne.

1. Dieta bardzo pomaga, zwłaszcza gdy na początku nie chcesz jeść. W tym okresie nie jest trudno utrzymać, ponieważ nie czuj się głodny.
2. Ale kiedy nasilenie mija, naprawdę chcesz jeść i powrócić do poprzedniego stylu życia.
3. Teraz znowu mam pogorszenie (wraz z antybiotykami). Tym razem próbowałem najpierw leczyć dietę - to nie pomogło, zacząłem ponownie pić leki i trzymać się diety - zacząłem pomagać.

Ból jest na ogół nieprzyjemny, zwłaszcza dla mnie, ponieważ Lubię jeść, ale jest dobra strona, muszę gotować odpowiednie jedzenie)) ”.

„Dzień dobry! Jako dziecko miałam zapalenie żołądka, kiedy miałam 14 lat, ale moja matka odmówiła poprowadzenia mnie do lekarza i powiedziała, że ​​muszę jeść coraz szybciej, ale to nie pomogło. Potem poszedłem do biblioteki i zabrałem kilka czasopism zdrowotnych, które studiowałem. Zauważyłem, że miałem zgagę na bardzo tłuste potrawy i odmówiłem, chociaż z powodu zgorszenia mojej matki, ale z czasem zrezygnowała, zacząłem też jeść tylko do 19 i jeśli chciałem jeść po 19, wypiłem szklankę kefiru z chlebem.

Zaczął trzymać się luźnej diety, eliminując te pokarmy, na które miałem reakcję. W tej chwili mam 38 lat, zapalenie żołądka już nie przeszkadza. Dieta była łatwa do naśladowania. Teraz jem prawie wszystko, w rozsądnych granicach i jeśli naprawdę chcę, czasami nawet po 19 godzinach, ale zapalenie błony śluzowej żołądka nie boli. Oto moja historia. Z poważaniem, Elena.

Opinie lekarzy

W niektórych przypadkach jedzenie dietetyczne może zatrzymać stan zapalny nawet bez użycia narkotyków, jak również zmniejszyć ryzyko ponownego zaostrzenia choroby. Dlatego w żadnym wypadku nie można go zignorować. Ma to duże znaczenie z efektami medycznymi.

Recenzja wideo od lekarza, który pracuje w karetce na stole 1: