Ogólna niespecyficzna hipoalergiczna dieta numer 5GA

Ogólna niespecyficzna hipoalergiczna dieta numer 5GA

Wyłączone produkty i potrawy:

- buliony mięsne, rybne i grzybowe;

- owoce cytrusowe, kiwi, morele, brzoskwinie, maliny, truskawki, czarne porzeczki, banany;

- ryby i produkty rybne (świeże i solone ryby, konserwy rybne, kawior);

- smażone, tłuste i pikantne potrawy;

- świeże wypieki, naleśniki;

- kawa, kakao, czekolada, miód;

- produkty wędzone, przyprawy, kiełbasy, marynaty;

- ogniotrwałe tłuszcze zwierzęce, margaryna;

- warzywa: rzodkiewka, rzepa, rzodkiewka, pieprz, cebula, czosnek, pomidory, szpinak, szczaw, rośliny strączkowe, marchew, buraki, kapusta kiszona.

Polecane produkty i potrawy:

- chude mięso;

- zielone warzywa, pietruszka i koper;

- białe i czerwone porzeczki, lekkie odmiany wiśni i śliwek, zielone i żółte jabłka, gruszki;

- rozcieńczone soki z tych owoców i jagód;

- klarowane masło, rafinowany dezodoryzowany olej roślinny.

W celu zmniejszenia właściwości alergizujących naczyń stosuje się:

- pieczenie lub gotowanie owoców;

- moczenie warzyw przez 2-3 godziny;

- moczenie ziemniaków i zbóż przez 6 do 12 godzin;

- ograniczenie soli do 1-2 gramów dziennie;

- zastąpienie cukru fruktozą do słodzenia potraw;

- stosowanie specjalnej wody dla dzieci.

Jeśli nie wykryje się jednego alergenu pokarmowego, ale kilka, wówczas konieczne jest opracowanie indywidualnej diety z pomocą lekarza.

Podobne rozdziały z innych książek

CZĘŚĆ OGÓLNA

11. Specyficzne i niespecyficzne systemy ochrony

11. Specyficzne i niespecyficzne systemy ochrony Choroba jest zjawiskiem nie tylko biologicznym, ale także społecznym, w przeciwieństwie do biologicznej koncepcji „patologii”. Według ekspertów WHO zdrowie jest „stanem fizycznym, psychicznym i społecznym

43. Nieswoiste zapalenie migdałków

43. Nieswoiste zapalenie migdałków Niespecyficzne zapalenie migdałków jest nieżytem, ​​gdy tylko błona śluzowa migdałków jest dotknięta, pęcherzykowe - ropne uszkodzenie pęcherzyków, lununar - ropa gromadzi się w szczelinach. Zwykle nazywa się Streptococcus grupa A. Jednak

ROZDZIAŁ 2. ZAPOBIEGANIE NIETYPOWE

ROZDZIAŁ 2. ZAPOBIEGANIE NIETYPOWE Niespecyficzne zapobieganie chorobom zakaźnym polega na wczesnym wykrywaniu i izolacji pacjentów, ważne jest zwiększenie nieswoistej odporności organizmu: regularne ćwiczenia i sport, zachowanie

Lekcja 21 Niszczycielska dieta cywilizacji, bezmyślna dieta, naturalne ludzkie pożywienie

Lekcja 21 Niszczycielska dieta cywilizacyjna, wyciszona dieta, naturalne pożywienie dla ludzi Teraz nauczyłeś się, że całkowita abstynencja od pożywienia - post jest najlepszą i najskuteczniejszą metodą leczenia. Logiczną konsekwencją tego jest to, jak małe

Niespecyficzna immunizacja

Nieswoista immunoprofilaktyka Istnieje wiele metod nieswoistej profilaktyki chorób, ponieważ są one kombinacją metod stymulowania ukrytych rezerw obronnych organizmu, ich poprawy, elastyczności, wszechstronności, otrzymanych

Nieswoista hipoalergiczna dieta

Niespecyficzna hipoalergiczna dieta Dieta na alergie powinna być kompletna i pomóc zmniejszyć objawy choroby. Dzienna racja powinna zawierać 130 g białka (to znaczy jego normę fizjologiczną; białko zwierzęce jest szczególnie przydatne), 130 g tłuszczu (z czego 30% to

Hipoalergiczna dieta podczas ciąży i karmienia piersią

Hipoalergiczna dieta podczas ciąży i karmienia piersią Według wielu ekspertów alergia zaczyna się tworzyć u dziecka podczas jego pobytu w łonie matki. Jedną z jej przyczyn jest nietolerancja lub ukryte alergie pokarmowe.

Dieta hipoalergiczna

Dieta hipoalergiczna Psychologicznie jeszcze trudniejsza do zaobserwowania dieta hipoalergiczna Lekarz po zebraniu wywiadu, analiza dziennika żywieniowego, w którym należy regularnie zapisywać wszystkie pokarmy spożywane przez dziecko i zaznaczać

DIETA NA ZUPĘ Z ŚWIEŻEJ KAPUSTY LUB DIETY Z KAPUSTY

DIETA NA ZUPĘ Z ŚWIEŻEJ KAPUSTY LUB POKRYTEJ DIETĄ Dieta na zupę kapuścianą to program, który pozwala szybko pozbyć się zbędnych kilogramów Celem tej książki jest pomoc w łatwym rozwiązaniu tak skrupulatnych problemów, bez męki, aby przeżyć te 7 dni, dla których

Ogólna klasyfikacja

Klasyfikacja ogólna W nowoczesnej medycynie zapalenie gruczołu krokowego klasyfikuje się w następujący sposób: - ostra bakteria, - przewlekła bakteria, - przewlekła bakteria z zakażonymi kamieniami, - nie bakteryjna, - prostatodinia (występują objawy,

Dieta „Kremla” i dieta dr. Atkinsa

Dieta „Kremla” i dieta dr Atkinsa. Dieta jest niebezpieczna w przypadku, gdy jest niewłaściwa. Hipokrates Statystyka wie wszystko... Według niej, wszechwiedząca, populacja gospodarczo rozwiniętych krajów naszej planety nie tylko starzeje się, ale także nabiera tłuszczu, pomimo upartego pragnienia

Ogólna higiena

Ogólna higiena W miarę rozwoju dziecka potrzebuje coraz więcej fosforu i wapnia. I zdobyć go wszystkie te ważne substancje znikąd, z wyjątkiem ciała jego przyszłej mamy. Rozumiesz: skoro oddajesz je swojemu dziecku, musisz

Pokarm dla miażdżycy. Dieta dr Gurvicha: dieta z wegetariańskim nastawieniem

Pokarm dla miażdżycy. Dieta dr Gurvicha: dieta wegetariańska Miażdżyca jest przewlekłą, postępującą chorobą, która atakuje tętnice. Substancje tłuszczowe, przede wszystkim cholesterol, wnikają w ich ściany. Krok po kroku

NIEWYMIENNA IMMUNOTERAPIA

NIEWYMIENNY IMMUNOTERAPIA Interferon Leukocytów, wysuszyć w 2 ml ampułkach (1000 IU do przygotowania roztworu, rozcieńczyć zawartość w 1 ml jałowej wody destylowanej). Zastosuj 1 kroplę co najmniej 12 razy dziennie, z podścieliska rogówki i keratoirido-cyklitem

Hipoalergiczna dieta

Często po spożyciu określonego produktu u ludzi pojawiają się alergie o innym charakterze. Wśród reakcji alergicznych są ataki uduszenia, wysypki na skórze, plamy pigmentowe i inne objawy. W takich sytuacjach lekarze zalecają przestrzeganie ograniczeń dietetycznych, ale lepiej jest stosować prawdziwą dietę hipoalergiczną. Dieta hipoalergiczna to specjalna dieta, w której osobom w pewnym wieku lub z jakąkolwiek chorobą zabrania się używania różnych rodzajów żywności.

Zaletą diety hipoalergicznej jest nie tylko zatrzymanie ataków reakcji alergicznej, ale także stopniowe przywracanie zaburzeń odżywiania. Po długotrwałym stosowaniu diety człowiek może stopniowo wprowadzać do swojej diety produkty wysoce alergizujące. Stosowanie hipoalergicznej diety jest konieczne ze względu na możliwe niedogodności związane z ich dalszym istnieniem.

Alergia, zwłaszcza żywność, jest dziś tak powszechna, że ​​człowiek nie może używać produktów niezbędnych do normalnego życia - produktów mlecznych, dań gotowych i innych. W końcu reakcja alergiczna jest reakcją układu odpornościowego na zużyty składnik, który ze względu na powszechną produkcję półproduktów można znaleźć w prawie każdym rodzaju produktu, nie wspominając już o gotowych daniach. Osoby z alergiami wolą jeść w domu, ponieważ wiedzą, że alergen nie był używany w przepisie. To sprawia, że ​​życie jest niewygodne, dlatego powinieneś bardziej szczegółowo omówić dietę hipoalergiczną.

Alergeny pokarmowe

Istnieje cała lista produktów wysoce alergicznych, które mogą wywołać reakcję u dziecka, osoby dorosłej i osoby starszej. Należy zauważyć, że takie reakcje są nieoczekiwane, jeśli wystąpią po raz pierwszy. Natychmiast po zidentyfikowaniu nieprzyjemnych objawów należy określić, co zostało skonsumowane dzień wcześniej iw jakich ilościach.

Dieta antyhistaminowa zawiera listę zabronionych pokarmów:

• Mleko pełne - środek przeczyszczający lub surowa dieta antyalergiczna wyklucza użycie pełnego mleka i wszystkich produktów mlecznych, ponieważ zawiera dużą ilość białka, które może prowadzić do reakcji pokarmowej, nawet w małych ilościach;
• zboża - wśród alergenów znajdują się ryż, kukurydza, owies, pszenica, żyto - wszystko wyjaśnia zawartość glutenu i białka;
• owoce, warzywa i orzechy - ich substancje najczęściej powodują alergie u ludzi, ale po obróbce cieplnej większość alergenów traci swoje negatywne właściwości, dlatego przy diecie hipoalergicznej produkty te zostają rozwiązane;
• jaja - białko jaja działa jak alergen, dlatego może wystąpić reakcja alergiczna na majonez, sosy;
• owoce morza - zawiera także pewien rodzaj białka, które wywołuje zaburzenia w układzie odpornościowym.

Jest to ważne: jeśli zdecydowano się stosować dietę hipoalergiczną, należy unikać stosowania alergenów. Spożywanie pokarmów o wysokiej alergii jest zabronione nawet w przypadku braku skarg na występowanie i manifestację charakterystycznych reakcji.

Menu na tygodniową dietę hipoalergiczną

Hipoalergiczna dieta jest przygotowywana indywidualnie, więc menu na tydzień może zawierać znaczne różnice. Poniższa tabela przedstawia menu eliminowania objawów alergii i przywracania systemu pokarmowego, wzmacniając układ odpornościowy. W zależności od rodzaju alergenów, każda osoba będzie musiała wymienić proponowane dania na akceptowalne - lepiej skonsultować się z lekarzem, który przygotuje dietę hipoalergiczną.

Hipoalergiczna dieta - menu i przepisy

Hipoalergiczna dieta jest zalecana do wszystkich rodzajów reakcji alergicznych. Czas trwania takiego żywienia medycznego zależy od stopnia procesu alergicznego.

Głównym celem diety hipoalergicznej jest wyeliminowanie przyczyn choroby, to znaczy zidentyfikowanie produktów żywnościowych, które powodują wysypki i wyeliminowanie ich szkodliwego wpływu na organizm.

Klasyczna hipoalergiczna dieta

Klasyczna dieta jest stosowana w okresie alergii. Czas trwania ogólnej niespecyficznej diety wynosi od kilku tygodni do dwóch miesięcy.

Podstawą klasycznej metody hipoalergicznej jest zasada wykluczania produktów uważanych za wysoce alergizujące:

• owoce cytrusowe;
• mleko;
• ryby;
• jaja;
• orzechy;
• miód;
• kakao, czekolada, kawa;
• miód;
• czerwone, pomarańczowe owoce i warzywa.

Istnieje lista produktów dopuszczonych do stosowania w ramach diety w okresie alergii. Wśród dozwolonych składników są zielone różne owoce, warzywa, zboża, niezawierające glutenu, produkty mleczne.

Co to jest?

Stosowanie diety hipoalergicznej polega na unikaniu pewnych produktów powodujących alergie u ludzi. Alergie mogą powodować, że substancja jest częścią jednego lub więcej produktów.

Konieczne jest stopniowe odmawianie produktów. Taka hipoalergiczna metoda stosowania diety pozwala zidentyfikować produkt powodujący alergie.

Jeśli przyczyną alergii jest substancja zawarta w kilku produktach, trudno będzie ją zidentyfikować poprzez zastosowanie specjalnej diety.

Lista produktów

Istnieje klasyfikacja produktów hipoalergicznych w zależności od stopnia reakcji organizmu. Dotyczy dzieci i dorosłych cierpiących na reakcje alergiczne.

Lista produktów do diety hipoalergicznej:

• fermentowane produkty mleczne (kefir, ryazhenka, twaróg);
• chude mięso (drób, wołowina);
• podroby mogą być zawarte w diecie (wątroba, język, nerki);
• niektóre niskotłuszczowe odmiany produktów rybnych (dorsz, okoń morski);
• ze zbóż w recepturach używany jęczmień, kasza manna, ryż, płatek owsiany;
• wolno używać słonecznika, oliwek, masła;
• lista warzyw w diecie składa się z ogórków, cukinii, rutabag, squasha, kapusty różnych odmian); zielona sałata, koperek, pietruszka, szpinak;
• z owoców i jagód można zaliczyć zielone jabłka, gruszki, porzeczki i białe wiśnie, agrest;
• suszone owoce są reprezentowane przez listę jabłek, gruszek, śliwek;
• Menu zawiera kompoty z jabłek i gruszek, słabą herbatę, wodę mineralną bez gazu.

Produkty, które mogą powodować łagodne lub umiarkowane alergie, są stosowane w diecie jako część diety hipoalergicznej.

Stopniowe wykluczanie produktów pomaga pozbyć się alergii, jeśli wynik nie został osiągnięty poprzez odrzucenie składników wysoce alergizujących w menu:

• zboża (pszenica, żyto);
• kasza gryczana;
• grys kukurydziany;
• mięso wieprzowe, jagnięce;
• warzywa bułgarska papryka, odmiany fasoli, ziemniaki;
• owoce: brzoskwinie, morele, porzeczki, żurawiny, borówki, arbuz, banan;
• napary, wywary z ziół.

Lista produktów, których nie można stosować z dietą hipoalergiczną, które są natychmiast wykluczane podczas przygotowywania menu:

• mleko i produkty z pełnego mleka;
• ser;
• jaja;
• kawior rybny, ryby, owoce morza;
• produkty wędzone, solone, marynowane;
• cytrusy, owoce pomalowane na czerwono, pomarańczowo;
• z suszonych owoców: suszone morele, daktyle, rodzynki, figi;
• przyprawy;
• warzywa: pomidory, czerwona papryka, dynia, buraki, bakłażan, marchew, szczaw, seler;
• grzyby;
• miód;
• orzechy;
• wyroby cukiernicze z czekoladą, karmelem;
• soki, galaretki, napoje gazowane;
• kawa, kakao;
• produkty zawierające składniki żywności pochodzenia innego niż roślinne.

Jeśli odrzucenie produktów należących do jednej z grup o średniej lub wysokiej reakcji alergicznej nie dało rezultatu, należy skonsultować się z lekarzem w celu określenia cech ludzkiego ciała.

Dieta i menu na tydzień

Cotygodniowe menu diety hipoalergicznej pomaga w wykazie produktów, które nie powinny powodować reakcji alergicznej. Uprość życie podczas diety pomaga w przygotowaniu menu, które zawiera listę dań na każdy dzień.

W przykładowym menu na tydzień stosowane są zasady metody hipoalergicznej, oparte na zastosowaniu produktów, które powodują alergie z najmniejszym prawdopodobieństwem.

Dieta zgodna z metodą hipoalergiczną składa się z dań prezentowanych w menu na tydzień:

Pierwszy dzień

1. Na śniadanie przydatne jest, aby dzieci i dorośli podawali owsiankę z owocami, dozwoloną przez przepisy hipoalergiczne, herbatę.
2. W porze lunchu zupa menu z kapustą, gotowanym filetem wołowym, galaretką z jabłek.
3. Obiad z owsianki gotowanej na ryżu, stek gotowany metodą parowania, kefir 0-1%.

Drugi dzień

1. Pierwszy posiłek reprezentuje kanapka z serem, jogurtem naturalnym, herbatą.
2. Obiad z chudej zupy, kompot.
3. W porze kolacji menu oferuje gotowane ziemniaki, gulasz wołowy, owoce.

Trzeci dzień

1. Śniadanie z makaronem, herbatą, owocami.
2. Na lunch serwowana jest zupa z warzyw i mięsa, kompot.
3. Wieczorem można zjeść gotowaną rybę, owoce, wypić herbatę.

Czwarty dzień

1. Na śniadanie owsianka z kaszy kukurydzianej, sałatki owocowej, herbaty.
2. Menu na lunch składa się z barszczu w rosole gotowanego z warzyw, kotletu gotowanego na parze i kompotu.
3. Na kolację można podawać owsiankę z mięsem, gulaszem warzywnym, herbatą.

Piąty dzień

1. Śniadanie kaszy jaglanej, herbata.
2. W porze lunchu menu oferuje zupę warzyw i wołowiny, owoce, kefir.
3. Wieczorem owsianka z mięsem, warzywami, galaretką.

Szósty dzień

1. Na śniadanie można zjeść kanapkę z gotowanym mięsem, owocami, herbatą.
2. W porze lunchu podawano zupę z mięsem, owocami, kompotem z owoców.
3. Kolacja w menu prezentuje owsiankę, posiekaną sałatkę z kapusty z zielenią, kefir.

Siódmy dzień

1. Pierwszy posiłek w menu dziecka i osoby dorosłej składa się z zapiekanki z twarogiem lub świeżego twarogu z kwaśną śmietaną według preferencji smakowych, herbaty.
2. Na lunch można zjeść chudą zupę, stek, kotlet, duszone owoce.
3. Wieczorem w menu owsianka, gotowane mięso, owoce, jogurt bez dodatków.

Aby skompilować menu, stosowana jest ogólna dieta z zastosowaniem hipoalergicznej metody zwanej „tabelą 5”.

Przepisy

Przepisy na dietę hipoalergiczną:

Przepis na pieczone jabłko:

Pieczone Jabłka

• zielone jabłko;
• 200g twarogu;
• cukier do smaku.

Zmiel mięso z jabłka, usuwając wcześniej rdzeń. Kształt jabłka musi być zachowany. Połącz z twarogiem i cukrem. Mieszankę twarogu jabłkowego umieszcza się w jabłku, po wycięciu miazgi i rdzenia. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.

Na obiad przepis jest odpowiednią hipoalergiczną zupą, która jest dobra dla zdrowia:

Hipoalergiczna zupa

• kalafior 0,3 kg;
• Hercules 50g;
• woda 1l;
• dwa jaja przepiórcze;
• rozcieńczona formuła mleka 100g;
• masło

Ugotuj kalafior, wytrzyj warzywo do stanu puree. W bulionie warzywnym gotuj płatki owsiane 10 minut. Wlać puree z kapusty, oba jajka. Po gotowaniu dodaje się rozcieńczoną mieszaninę i masło.

Jako główne danie ogólnego niespecyficznego menu hipoalergicznego, warto jeść mięso indycze z kaszą gryczaną. Przepis składa się z produktów proporcjonalnie, w oparciu o osobiste preferencje:

Indyk gryczany

• filet z indyka;
• gryka;
• cebula cebulowa.

Zostaw grykę we wrzącej wodzie na godzinę. Gotujemy filet z indyka, smażymy mięso z cebulą. Połącz grykę z mieszanką mięsną.

Zapiekanka warzywna na obiad:

Zapiekanka warzywna

• 3-4 kawałki ziemniaków;
• Brokuły 300g;
• ser

Objętości składników receptury można zmienić zgodnie z preferencjami smakowymi. Połóż cienko pokrojone ziemniaki na dnie formy, następna warstwa to brokuły, posyp serem. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.

Na deser, zgodnie z dietą hipoalergiczną, możesz zaproponować przepis na ciasto dietetyczne.

Do ciasta używa się składników, które nie wymagają pieczenia:

• herbatniki herbatniki;
• twaróg;
• przecier owocowy (na przykład jabłko);
• banany.

Ułóż ciasteczka, mieszaninę ubijaną w blenderze z twarogu i przecieru owocowego i dodaj kółka banana.

Zawiera hipoalergiczną dietę dla dzieci

W związku z osobliwościami ciała dzieci, stosując metodę hipoalergiczną, ma wiele niuansów.

Dieta dla dzieci uwzględnia ograniczenia wśród produktów, które są bardziej narażone na alergie:

• jajko (głównie żółtko);
• mleko (krowa);
• wyroby cukiernicze na bazie czekolady, kakao;
• produkty rybne;
• bezglutenowy;
• czerwone owoce i warzywa;
• białka zawarte w ryżu, owsie, pszenicy, bananach.

Z menu pożądane jest wykluczenie produktów, które nie są naturalne dla obszaru, w którym dziecko żyje. Dr Komarovsky twierdzi, że odrzucenie egzotycznej żywności w diecie pomaga rozwiązać problem alergii u dzieci.

Zasady diety dla matek karmiących

Hipoalergiczna dieta dla karmiącej matki jest podstawą żywienia podczas karmienia piersią. Rzecz w tym, że w pierwszych latach życia dziecko może być uczulone na jakiekolwiek produkty, więc jedzenie powinno być surowe, ze stopniowym wprowadzaniem nowych produktów w bardzo małych ilościach.

Konieczność stosowania diety zgodnie z zasadami hipoalergicznymi może wystąpić, gdy:

• obecność alergii na różne składniki w diecie karmiącej matki;
• pojawienie się reakcji alergicznej u dzieci karmiących mlekiem matki karmiącej matki.

Odżywianie dla atopowego zapalenia skóry

Obecność objawów atopowego zapalenia skóry jest podstawą przestrzegania hipoalergicznych zasad w diecie.

Przed rozpoczęciem diety na atopowe zapalenie skóry należy:

1. przeanalizować źródło atopowego zapalenia skóry;
2. całkowicie wykluczyć składnik z diety, jeśli jest źródłem zapalenia skóry;
3. Z dietą hipoalergiczną musisz dzielić posiłki na 5-6 porcji dziennie.

W przypadku atopowego zapalenia skóry dozwolona jest następująca lista produktów:

• fermentowane produkty mleczne;
• zboża, które nie zawierają glutenu (gryka, ryż, kukurydza);
• zielone jabłka, najlepiej pieczone;
• koperek, pietruszka;
• namoczone gotowane ziemniaki;
• czarny chleb

Wskazane jest wykluczenie:

• żółtko jaja;
• miód;
• kawa, kakao, czekolada;
• orzechy;
• musztarda;
• grzyby;
• czosnek;
• owoce czerwone i pomarańczowe, warzywa.
• ryby i owoce morza.

W miarę zmniejszania się symptomatologii zapalenia skóry, następuje stopniowe wprowadzanie jednego z wykluczonych produktów hipoalergicznych.

Dieta hipoalergiczna 5

Odmiany

• Tabela nr 5A - zapewnia maksymalny spokój wątroby, jest przepisywana w przypadku ostrego zapalenia wątroby i zapalenia pęcherzyka żółciowego i zaostrzenia chorób przewlekłych (zapalenie wątroby, zapalenie pęcherzyka żółciowego i przewodu pokarmowego), marskość wątroby w fazie kompensacji.
• 5B - z ciężkim zaostrzeniem przewlekłego zapalenia wątroby i zapalenia pęcherzyka żółciowego, marskością wątroby z umiarkowaną niewydolnością, z wrzodem trawiennym i zapaleniem żołądka, które są połączone z zapaleniem wątroby lub zapaleniem pęcherzyka żółciowego.
• 5P - z przewlekłym zapaleniem trzustki w fazie zdrowienia lub bez zaostrzenia. Normalizuje funkcje trzustki, zmniejsza pobudliwość pęcherzyka żółciowego, oszczędza żołądek, wątrobę i jelita.
• 5GA - dieta hipoalergiczna na podstawie tabeli nr 5, ale wszystkie owoce morza, ryby, kawior, jaja, sery przetworzone, lody, papryka, ogórki kiszone, kiszona kapusta, orzeszki ziemne, sezam, orzechy laskowe, nasiona słonecznika są dodatkowo wykluczone., morele, brzoskwinie, maliny, winogrona, granaty, ananas, melon, rokitnik, kiwi, kasza manna i płatki zbożowe, mleko pełne, napoje o smaku owocowym, ciasta, czekolada, prawoślazu, słodycze.
• 5SC - zespół postcholecystektomii z obecnością zapalenia dwunastnicy i zaostrzenia przewlekłego zapalenia żołądka. Zapewnia maksymalną oszczędność narządów trawiennych i zmniejszenie wydzielania żółci.
• 5Ж lub 5 L / W - jest przepisywany w przypadku niedociśnienia pęcherzyka żółciowego z objawami zastoju żółci iw stanie po cholecystektomii z przekrwieniem żółci w wątrobie. Odżywianie ma na celu zwiększenie wydzielania żółci i poprawę krążenia jelitowego żółci, więc dieta zawiera wielonienasycone kwasy tłuszczowe i białka.
• 5P - z zespołem dumpingowym po resekcji z powodu wrzodów.

Zawiera dietę dla dzieci i matek karmiących

Menu na alergie u dzieci może być przepisane wyłącznie przez lekarza - po pewnych testach i testach dla pediatry stanie się jasne, na jakie produkty uczulono dziecko.

Jeśli próbki i testy nie pomogły zidentyfikować alergenu, lekarz zaleca rodzicom rozpoczęcie dziennika żywieniowego - każda potrawa z tych, do których jest spożywane dziecko w ciągu dnia.

Następnie rodzice powinni dokładnie monitorować, czy u danego dziecka nie występują objawy alergii u danego dziecka. W przypadku reakcji należy to zgłosić lekarzowi.

Hipoalergiczne menu zależy od wieku dziecka. Jeśli przynęta nie została jeszcze wprowadzona, dziecko pozostaje karmione piersią - jest to idealna żywność dla pełnego rozwoju i wzrostu.

Gdy matki karmiące piersią muszą stosować własną dietę, jeśli nie ma mleka matki, dziecko otrzymuje dodatkowe odżywianie sztucznymi mieszankami.

Jeśli u dziecka zdiagnozowano reakcję alergiczną na całe białko mleka krowiego, przepisuje się mieszaniny oparte na mleku kozim, aminokwasach, izolacie białka sojowego i hydrolizowanym białku mleka krowiego.

Dzieci z alergiami pokarmowymi otrzymują pokarm uzupełniający od 4 miesiąca życia. Lepiej jest, jeśli kalafior, cukinia lub puree z brokułów są używane jako jedzenie uzupełniające. Po pierwsze, oferują kilka łyżeczek do herbaty, ale z czasem dopełniająca karma jest doprowadzana do pełnej objętości - 100-120 g.

Dieta bez alergii obejmuje pokarmy, które zapewniają dziecku dobre odżywianie. Obejmuje zboża, mięso, warzywa i produkty mleczne. Warzywa powinny preferować kapustę, ziemniaki i brokuły, ogórki, sałatę, warzywa.

Z produktów spożywczych dziecko z alergią pokarmową może być oferowane z indyka, chudej wołowiny i królika. Kaszki dla alergików przygotowywane są bez mleka, nie zaleca się dodawania cukru.

Ważne jest, aby dziecko otrzymywało niezbędne witaminy - ze świeżymi owocami i jagodami - jagodami i jagodami, brzoskwiniami, zielonymi jabłkami i gruszkami, śliwkami i porzeczkami. Produkty piekarnicze powinny zawierać chleb żytni, ciasteczka krokietowe i suszenie w menu.

Dieta dla dzieci bez alergii opracowywana jest wyłącznie przez lekarza na podstawie wyników badania, które zostało zaliczone. Odżywianie antyalergiczne dla dzieci jest przepisywane przez okres 10 dni, po czym zakazane pokarmy są stopniowo ponownie włączane do diety.

Przyszła mama jest przepisywana tylko przez lekarza na dietę nr 5.

Podstawowe zasady: ogranicz ilość soli, skup się na produktach mlecznych, daniach warzywnych / owocowych, gotowanych rybach / mięsie.

Główną potrawą są puddingi i zapiekanki, lepka owsianka, miód, płatki zbożowe.

Oczywiście, nie ma fast foodów, ciast i czekolady. Nie wolno nam zapominać o przyjmowaniu kompleksów mineralno-witaminowych.

Przybliżone jednodniowe menu dla przyszłej matki - dieta nr 5:

• Na pierwszym śniadaniu: czarny chleb (kromka) 5 g herbaty maślanej.
• Na drugie śniadanie: Ryazhenka fruit.
• Na lunch: zupa na wabikach (warzywa) puree z ziemniaków (ziemniaki) buraki (gotować) kawałek kompotu z gotowanej wołowiny (śliwki, jabłka).
• Na lunch: jogurt domowej roboty pieczone jabłko.
• Na obiad: gryczany słaby ser herbaciany (stała, niskotłuszczowa) sałatka warzywna.

Menu dla dzieci na dietę numer 5 nie różni się zbytnio.

ograniczyć tłuszcze (śmietana, masło do 10 g, olej roślinny), jajko (jedno dziennie);

sól do 10 g;

Dodaje się witaminy A, C, B1, B2, B12, kwas foliowy, PP, K.

wyłączone: napoje alkoholowe, wątroba, mózgi, tłuszcz, rośliny strączkowe, grzyby, szpinak, szczaw, cebula, babeczki, tłuste mięsa, ryby, smażone, pikantne, produkty wędzone, ekstrakty mięsne, rybne, przyprawy, ocet, konserwy, lody, kakao, napoje gazowane, czekolada, kremy (na przewlekłe zmiany w pęcherzyku żółciowym, występujące przy zastoju żółci, zaleca się zwiększenie ilości tłuszczu, w tym 60% tłuszczu roślinnego).

Krótki opis tabel zabiegów M. I. Pevznera

U dzieci częściej występują zaburzenia czynnościowe dróg żółciowych, rzadziej choroby zapalne (zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie dróg żółciowych). Jednak zaburzenia czynnościowe mogą powodować rozwój patologii organicznej wątroby, układu żółciowego i trzustki.

Stół dla dzieci nie różni się od stołu dla dorosłych. Pozostają główne zasady obróbki cieplnej naczyń. Sam spożycie pokarmu jest dobrym stymulatorem przepływu żółci do jelit. Wynika z tego, że posiłki powinny być regularne.

Dieta dla dzieci powinna być dostosowana do wieku i zawierać optymalną ilość białka i węglowodanów, witamin i być łatwo przyswajalna. Dla dziecka w wieku 5 lat najlepszym białkiem łatwo przyswajalnym są produkty mleczne, jaja i ryby (jeśli nie są uczulone).

W leczeniu dysfunkcji ze wzrostem napięcia zwieraczy zmniejsza się zawartość tłuszczu (oblicza się na podstawie 0,5-0,6 g na kg masy ciała). Zaleca się tłuszcze pochodzenia roślinnego i wyklucza się ogniotrwałe tłuszcze zwierzęce. W dyskinezie hipomotorycznej ilość tłuszczu roślinnego wzrasta do 1,0-1,2 g na kg wagi dziecka.

Przykładowe menu dla dzieci może wyglądać tak:

• omlet z mlekiem parowym;
• Kasza gryczana z olejem roślinnym;
• herbata z dodatkiem mleka.

• pudding ryżowy z pieczonym jabłkiem.

• zupa jarzynowa ze śmietaną;
• suflet z kurczaka;
• tłuczone ziemniaki;
• słodki sok owocowy.

• zapiekanka z sera twarogowego;
• sok z dyni

• ryby z sosem mlecznym;
• płatki owsiane;
• herbata rumiankowa lub infuzja dogrose.

Hipoalergiczna dieta dla dzieci opiera się na podobnych zasadach. Ważne jest jednak, aby zrozumieć, że nadmiernie długi pobyt dziecka może prowadzić do niedoboru energii białkowej i mikroskładników odżywczych z zaburzeniami rozwoju fizycznego.

Tak surowo restrykcyjna dieta może być stosowana jedynie jako „rozpoczęcie” przez 7-10 dni, a po zidentyfikowaniu produktów powodujących alergie dziecko powinno zostać przeniesione na indywidualnie dobraną dietę hipoalergiczną.

W przypadku alergii u niemowlęcia karmionego piersią, karmiącej matki przepisywana jest dieta hipoalergiczna. Jednocześnie nie zaleca się anulowania karmienia piersią, biorąc pod uwagę jego korzyści dla zdrowia dziecka w odniesieniu do sztucznego karmienia.

Podczas karmienia mieszanego nie można natychmiast wykluczyć suplementów zawierających ważne składniki odżywcze, zwłaszcza produktów zawierających białka zwierzęce (mięso, twaróg, nabiał / produkty mleczne), minerały i witaminy (warzywa, owoce).

Ostrożne indywidualne podejście do wyboru żywności do żywienia uzupełniającego, biorąc pod uwagę ich przenośność. Jeśli dziecko jest uczulone na białka mleka krowiego, konieczne jest przejście na karmienie specjalnie opracowanymi hydrolizatami preparatów dla niemowląt, które powstają w wyniku całkowitej lub częściowej hydrolizy białek mleka (białek serwatki lub kazeiny).

W obecności łagodnych postaci alergii na białka mleka krowiego zaleca się stosowanie mieszanin leczniczych i profilaktycznych Nutrilak HA, Nutrilon Pepty TSTS, Alfare, Tutteli-Peptidie i innych. Takie mieszaniny mogą być przepisywane na okres do 3 miesięcy lub dłużej, począwszy od pierwszych dni życia dziecka.

wraz z uwzględnieniem fizjologicznych potrzeb konkretnego wieku i aktywności motorycznej dziecka w głównych makro / mikroelementach i potrzebach energetycznych, zmniejszyłoby to obciążenie alergiczne na jego ciało. W ten sposób można osiągnąć dłuższą remisję lub całkowitą ulgę w alergiach.

Przygotowując przepisy dla takich dzieci, ważne jest, aby wiedzieć, że ich tolerancja na całą gamę produktów (mleko, białko z kurczaka) jest znacznie zwiększona przez jedzenie żywności przetworzonej kulinarnie. Opracowując indywidualną dietę dla dziecka, można przyjąć za podstawę standardową dietę 5 HA i, zgodnie z jej zasadami, stworzyć indywidualne pełne menu dla dziecka.

Fizjologicznie dzieci mają wysoką przepuszczalność jelitową i stosunkowo zmniejszoną funkcję układu wydalniczego (skóra, narządy oddechowe i nerki). Dlatego dzieci są szczególnie narażone na środowisko zewnętrzne i są bardziej podatne na alergie niż dorośli, dlatego potrzebują starannie opracowanej diety.

Zasady karmienia niemowląt

Z diety dzieci do 1 roku życia, które karmią się sztucznie, należy wykluczyć mleko pełne i jaja.

Przedstaw swoje dziecko z nowymi produktami powinno być stopniowo.

Zasady wprowadzania żywności uzupełniającej dla dzieci - alergie:

• w wieku 4 miesięcy wprowadza się tłuczone ziemniaki i kompoty warzywne (miękkie!);
• w ciągu 5 miesięcy - stopione masło i oleje roślinne, zboża na bazie produktów sojowych;
• po 6 miesiącach - chude mięso w gotowanej formie;
• po 7 miesiącach - twaróg o niskiej zawartości tłuszczu (można upiec) i inne produkty mleczne;
• za 8 miesięcy - niesłodzone herbatniki (galetny).

Hipoalergiczna dieta dla dorosłych

Dieta antyalergiczna dla dorosłych i dzieci różni się znacznie ze względu na różnice w układzie odpornościowym. Dorosłym zabronione jest używanie tylko pojedynczego alergenu produktu, jak również tych odmian, które znajdują się na liście zabronionych.

Jako główne produkty, które mogą być używane do żywności, lekarze zalecają:

1. Jogurt lub kefir.
2. Różne zboża.
3. Jagnięcina z kurczakiem i chudą wołowiną.
4. Kapusta z zielonym groszkiem, fasolą i dynią z zieleniami.
5. Jagody i owoce, które nie mają czerwonego koloru.
6. Świeże soki na bazie takich owoców.
7. Rafinowany olej roślinny, a także stopiona odmiana masła.

Eksperci zalecają wykluczenie z diety takich produktów:

1. Rosoły typu mięsnego.
2. Smażone i pikantne potrawy, a także pikle.
3. Wątroba i owoce morza.
4. Ser i kiełbaski.
5. Rzodkiew z zielenią.
6. Soda z herbatą i kawą.
7. Słodycze z czekolady i miodu.

Co zawiera menu terapeutycznej hipoalergicznej diety nr 5 dla dzieci i kobiet w ciąży?

Kobiety w ciąży powinny stosować się do pewnej hipoalergicznej diety, aby nie wywoływać powikłań w rozwoju płodu, na które może mieć wpływ nawet reakcja pokarmowa. Dieta bez alergii dla kobiet w ciąży jest podobna do żywienia matki karmiącej.

Tutaj, wraz z rozwojem alergii, dozwolona jest ograniczona lista produktów, które obejmują:

• chude mięso w postaci królika, kurczaka lub wołowiny, gotowanego lub gotowanego na parze mięsa;
• gotowana kasza gryczana na wodzie lub płatkach owsianych;
• chleb żytni w małych ilościach;
• dozwolone trochę masła;
• wszelkie warzywa, z wyjątkiem odmian koloru żółtego i czerwonego;
• nie więcej niż 100 gramów niskotłuszczowego twarogu dziennie;
• nie więcej niż 30 gramów sera.

Hipoalergiczna dieta dla matek w ciąży i karmiących piersią jest bardzo trudna, więc od czasu do czasu kobieta chce spróbować zakazanego. Jest to dopuszczalne, ale tylko w małych ilościach i przy starannym monitorowaniu własnego stanu i dziecka.

Tak, większość ludzi ma pytania - jeśli jesteś uczulony na produkty mleczne, dlaczego nie jeść owoców cytrusowych? Dietetycy zabraniają stosowania jakichkolwiek alergenów w obecności reakcji pokarmowej, nawet na jeden produkt, ponieważ osłabiony układ odpornościowy szybko „zareaguje” na takie barbarzyństwo ze strony osoby.

Możliwe, że reakcja na żywność nie nastąpi, a osoba będzie mogła korzystać z zabronionej. Ale często wcześniej bezpieczne alergeny stają się niebezpieczne, co wywołuje nie tylko nową reakcję, ale także nasila bolesny wcześniej stan osoby.

Przepisy diety numer 5 (tabela nr 5)

Kasza kukurydziana w wolnej kuchence (parowiec)

Umyte ziarno kukurydzy (200 g) wlać do filiżanki do gotowania ryżu dla pary i napełnić wodą w stosunku 1 do 4 (4 szklanki wody na każdą filiżankę płatków zbożowych). Ustaw timer parowania na 30 minut.

Pod koniec cyklu owsianka powinna być lekko solona, ​​dodać kilka łyżek oleju roślinnego i dobrze wymieszać. Jeśli to konieczne, dodaj trochę gorącej wody. Włącz parowiec na kolejne 5 minut. Wyłącz parowiec z pozostawionym na 10-15 minut owsianką, aby był dobrze odparowany. Podczas serwowania owsianka może być dodawana do duszonych warzyw, klopsików lub jogurtu naturalnego.

Jeśli chcesz ugotować dużą porcję owsianki naraz, pamiętaj, że rozgrzanie i ugotowanie zajmie więcej czasu.

Kolacja w multicooker

Obrane, umyte i pokrojone na kawałki ziemniaków, a kalafior zalać wodą przez godzinę. Podziel namoczone warzywa: włóż ziemniaki do miski multicookera, a kalafior do parowca konsygnacyjnego (górna komora). Przykryj kapustę kawałkami filetu z indyka (pokrój mięso na średniej wielkości kawałki, możesz lekko oderwać). Posypać niewielką ilością soli morskiej i gotować przez godzinę w trybie „Steamer”.

Podawać gotowe danie lepiej z naturalnym jogurtem lub niskotłuszczową śmietaną.

Przepisy na dietę hipoalergiczną obejmują stosowanie wyłącznie świeżych warzyw i owoców, bezpieczne metody gotowania (gotowane na parze, pieczenie, gotowanie lub duszenie), a także wykluczają stosowanie różnych przypraw.

Rozważmy dwie najczęściej spotykane potrawy hipoalergiczne, więcej przepisów jest dostępnych tutaj:

• Kotlety na parze. Wymieszać mięso mielone na kotlety z wstępnie posiekaną cebulą, dodać trochę soli i dodać namoczony chleb. Z powstałego kotleta z mięsa mielonego musisz uformować kształt przyszłych klopsików i wysłać go do parowca do miękkości.
• Zapiekanka z serem. Posiekany twaróg należy wymieszać z cukrem, kilkoma ubitymi białkami i 2 łyżkami. łyżki kaszy manny. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i wlej do niego mieszaninę. Piec w komorze piekarnika na 25-30 minut.

Zanim zastosujesz metodę hipoalergicznej diety, musisz skonsultować się ze specjalistą. Nie zapominaj, że każde leczenie może mieć smutne konsekwencje, dlatego nie powinieneś eksperymentować na swoim ciele, szczególnie z alergenami i produktami hipoalergicznymi.

Ponieważ żywność dietetyczna jest zaprojektowana przez długi okres czasu i musi być zróżnicowana, gospodyni często ma pytanie: co gotować?

Mleczna owsianka na wodzie

Śniadanie zwykle składa się z kaszek mlecznych lub kaszek gotowanych w wodzie. Może to być ryż, kasza gryczana, płatki owsiane lub kasza manna. Możesz także gotować omlety lub twarożek. Codziennie w Tabeli 5A 5 zawiera herbatę z mlekiem, w porannej przekąsce - można upiec jabłka, soki owocowe i warzywne, owsiankę z dyni.

W diecie medycznej receptury piątego stołu dla drugiego zapewniają jeszcze większą różnorodność. Może to być gotowany i lekko pieczony kurczak, ryby pieczone w sosie śmietanowym, kotlety z rybą i parą mięsną oraz pierogi.

Szeroko reprezentowane są również desery: suflet z twarogiem, serniki z marchewką, budyń z twarogu, musy owocowo-jagodowe, sambuk, suflety owocowo-jagodowe, biszkopty białkowe i wypieki z białek i cukru (śnieżki, bezy).

Wybór dań warzywnych jest nie mniej urozmaicony: warzywa w sosie mlecznym, puree z buraków, ziemniaki w mleku, puree z marchwi z jabłkami, kapusta duszona w mleku, gulasz warzywny, bułka ziemniaczana z marchewką, bułki z warzywami i ryżem, kalafior, duszone w mleku.

Biorąc pod uwagę nowoczesną technologię, wiele z tych potraw można przygotować w wolnej kuchence. Na przykład naleśniki smażone na maśle na patelni nie są dozwolone i gotowane w wolnej kuchence i nie są zbyt smażone - można.

Pierwsze dania. Zupy śluzowe i puree

Zupy śluzowe przygotowuje się od trzeciego dnia po usunięciu pęcherzyka żółciowego i z wyraźnym zaostrzeniem zapalenia pęcherzyka żółciowego i zapalenia wątroby, i są one zawarte w Tabeli nr 5A. Reprezentują napięty wywar z dobrze ugotowanych zbóż. Zupa puree jest przygotowywana z warzyw, płatków, z dodatkiem mięsa lub drobiu.

W tabeli 5A, 5 i 5P są one gotowane na bulionie warzywnym lub zbożowym. Zawarte w nich produkty są gotowane do ugotowania i wytarte do stanu puree ziemniaczanego, który łączy się z bulionem, doprowadzając do wrzenia. Aby cząsteczki produktów nie osiadły, potrawę napełnia się białym sosem i gotuje ponownie.

Przepisy na potrawy są stosunkowo proste i nie wymagają specjalnych umiejętności kulinarnych. Niektóre z nich są wymienione poniżej.

Zupa z mleka sojowego z ziemniakami

200 g mleka sojowego

3 bulwy ziemniaka

Krok 1. Obierz ziemniaki i cebulę, drobno posiekaj w kostkę, przykryj wodą i gotuj przez 15 minut.

Krok 2. Dodaj mleko, sól i gotuj przez kolejne 10 minut.

Krok 3. Wlać na talerze, posypać natką pietruszki i podać do stołu

Zupa mielona z kurczaka

1 litr bulionu wołowego

200 g mięsa mielonego z gotowanego kurczaka

2 łyżki. l mąka sojowa

Krok 1. Wymieszaj szklankę bulionu i mielonego mięsa, dodaj mąkę sojową.

Krok 2. Wlej pozostały bulion, sól i zagotuj.

Nadziewane Jabłka

250 g gotowanej chudej wołowiny

3 łyżki. masło

½ szklanki bułki tartej

Sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C. Pokrój jabłka na połówki i usuń rdzeń.

Krok 2. Roztop masło w rondlu. Smaż cebulę przez 5 minut, aż stanie się miękka. Przenieś na inne naczynie.

Krok 3. Przepuść wołowinę przez maszynkę do mięsa, połącz ją z cebulą.

Krok 4. Dodaj krakersy, bazylię, gałkę muszkatołową, sól, pieprz, wymieszaj.

Krok 5. Jabłka nadziewamy tą mieszaniną, następnie umieszczamy w naczyniu do pieczenia i przykryjemy 1 szklanką bulionu. Przykryj i umieść w piekarniku.

Krok 6. Przenieś jabłka do innej miski. Nie powinni się ochłodzić. Wlać płyn, w którym jabłka gotowano na patelni. Trzymaj na średnim ogniu przez około 3 minuty.

Krok 7. Rozpuścić skrobię w zimnej wodzie. Wlej do garnka. Gotuj do grubości. Nadziewane jabłka podawaj z tym sosem mięsnym.

Klopsiki z indyka z cukinią

1 pierś z indyka

Krok 1. Grilluj cukinię w blenderze

Krok 2. Zmiel mięso z indyka, poncz i cukinię.

Krok 3. Zagotuj ryż do połowy ugotowanego, dodaj do mięsa mielonego, soli, dodaj posiekane warzywa.

Krok 4. Zbierz małe kulki klopsików. Umieść je w naczyniu do pieczenia.

Krok 5. Piec przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Zapiekanka z twarogiem

2 łyżki. kasza manna

2 łyżki. masło

Krok 1. Przetrzyj twaróg przez sito, dodaj trochę ekstraktu ze stewii lub cukru. Połóż mannę.

Krok 2. Pokonaj wiewiórki i dodaj je do twarogu.

Krok 3. Umyj rodzynki i włóż je do twarogu.

Krok 4. Nasmaruj formę masłem, dodaj do masy serowej, posyp zapiekankę semoliną.

Krok 5. Piec w 180 ° C

Jabłka Upieczone z Serem Domowym

• zielone jabłka - 8 szt.;
• twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 300g;
• cukier - 100 g;
• Olej słonecznikowy (do smarowania) - 1 łyżka. l

1. Jabłka spłukać nożem, wyciąć w nich otwory w kształcie stożka.
2. Dokładnie wymieszaj twaróg i cukier.
3. Owoce wypełniają przygotowaną mieszankę.
4. Nałóż smarowaną blachę do pieczenia i piecz w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.

W twarogu można także dodać rodzynki, ale ze sproszkowanego cukru i cynamonu należy porzucić

Pikantna Zupa

• kalafior - 2–3 średnie kwiatostany;
• ziemniaki - 1 szt. mały rozmiar;
• filet z indyka - 200 g;
• marchewki - 1 szt.

1. Gotuj mięso najpierw w tej samej wodzie przez 30 minut, a następnie kolejne 40 minut w drugiej.
2. Pokruszyć kapustę, zetrzeć resztę warzyw i dodać do wrzącego bulionu.
3. Gotuj pod zamkniętą pokrywką aż do ugotowania.
4. Doprowadź zupę do miksera, aż będzie gładka, po usunięciu mięsa.
5. Sól i udekoruj zielenią przed podaniem.

Kotlety ryżowe i wołowe

• płatki ryżowe - 100 g;
• mielona wołowina z namoczoną bułką tartą - 1 kg;
• woda - 1/2 litra;
• masło - 50 g;
• sól - do smaku.

1. Gotuj lepką owsiankę, wymieszaj z mięsem mielonym, solą.
2. Uformuj ciastka i umieść je w rondlu z roztopionym masłem i wodą.
3. Gotować na małym ogniu z zamkniętą pokrywką przez 20 minut.

Mięso mielone na klopsiki robi to sam, ponieważ często istnieją różne dodatki, które mogą wywołać alergię w sklepie.

Sałatka z białej fasoli z serem sojowym

• biała fasola - 100 g;
• ser sojowy - 100 g;
• cebula - 1 szt.;
• olej słonecznikowy - 1 łyżka. l.;
• pietruszka, cukier, ocet, sól do smaku.

1. Fasolę moczy się w chłodnej wodzie przez kilka godzin, a następnie gotuje w tej samej wodzie i rozprowadza na sicie.
2. Dodaj posiekane cebule, olej roślinny, ocet, sól, cukier i wymieszaj.
3. Następnie posyp posiekanym serem sojowym i posiekaną natką pietruszki i podawaj do stołu.

Konsekwencje nieprzestrzegania diety

Po zauważeniu objawów alergii u dziecka lub siebie, nie zwlekaj z wizytą u lekarza i natychmiast zacznij stosować dietę hipoalergiczną.

Ponadto, na tle ciągłego nieprzestrzegania diety w przypadku alergii, rozwoju zapalenia jelita grubego, wzdęć, dodawania wtórnych zakażeń skóry (w tym zakażeń grzybiczych), a nawet rozwoju stanów depresyjnych są możliwe.

Alergia jest niebezpieczna dla jej objawów klinicznych. A jeśli alergiczny nieżyt nosa i pokrzywka są najbardziej nieszkodliwymi rodzajami alergii, wówczas takie poważne powikłania, jak obrzęk naczynioruchowy i wstrząs anafilaktyczny, zagrażają osobie.

Hipoalergiczna dieta dla dorosłych

Aby skompilować menu diety antyhistaminowej przez tydzień, należy wziąć pod uwagę nie tylko nadwrażliwość na niektóre produkty, ale także prawdopodobieństwo „alergii krzyżowej”. Tak więc często ludzie cierpiący na katar sienny w okresie kwitnienia brzozy, nie tolerują jabłek, śliwek, orzechów laskowych (orzechów laskowych). Nadwrażliwość na kawę prawie zawsze oznacza aktywną reakcję organizmu na rośliny strączkowe.

Z wyraźną reakcją na mleko krowie lepiej jest porzucić cielęcinę i wołowinę, a także soję i produkty zawierające enzymy żołądkowe bydła.

Nietolerancja marchwi może wskazywać na nadwrażliwość na pietruszkę, seler, witaminę A i karoten.

Jeśli jesteś uczulony na ryby, wskazane jest wykluczenie ryb i owoców morza, a także unikanie kontaktu z żywnością dla ryb akwariowych, które są zrobione z dafnii (pchły wodnej).

Proponowane menu diety hipoalergicznej ma charakter orientacyjny i może zostać zmienione lub uzupełnione zaleceniem alergologa lub dietetyka.

Pierwszy dzień

Śniadanie: kasza jaglana ze śliwkami, zielona herbata.

Obiad: zupa krem ​​kalafiorowa, klopsiki na parze z indyka, galaretka jabłkowa.

Kolacja: ryżowa owsianka z gotowaną wołowiną lub chudą wieprzowiną, niskotłuszczowy kefir.

Drugi dzień

Śniadanie: niskotłuszczowy jogurt, 2 krakersy z pieczywa pszennego z awokado, herbata.

Obiad: duszona kapusta z ryżem, kompot z suszonych owoców.

Obiad: gulasz wołowy, gotowane ziemniaki, gruszka.

Trzeci dzień

Śniadanie: makaron z warzywami gotowanymi na parze, herbata.

Lunch: owsianka, jabłko, kompot.

Obiad: gotowana ryba, duszona cukinia, galaretka.

Dieta hipoalergiczna: cel, menu i skuteczność

Hipoalergiczna dieta pomoże chronić organizm przed działaniem alergenów przez długi czas, podczas gdy leki dają tylko krótkotrwały efekt pozbycia się nieprzyjemnych objawów.

Alergia jest chorobą nowoczesności, której wszyscy cierpią w mniejszym lub większym stopniu. Jest wiele powodów jego występowania: czynnik pogodowy, wyczerpanie organizmu, manifestacja chorób zakaźnych, narażenie na substancje chemiczne, narkotyki i inne.

Program wyklucza zużycie:

Produkty o wysokiej alergii - pomarańczowe i czerwone jagody, warzywa, owoce, czerwony kawior, jajka, daktyle, suszone morele, figi, rodzynki)

warzywa skrobiowe i zboża

wędzone mięso, ogórki konserwowe i konserwowe

indyk, królik i jagnięcina

Preferowane są:

manna, ryż, płatki owsiane, kasza jęczmienna

chuda wieprzowina i wołowina

rzepa, kapusta, ogórki, cukinia, squash

biała porzeczka, żółta czereśnia, zielone jabłka, gruszki, agrest

szparagi, pietruszka, koperek, szpinak, sałata

Dieta hipoalergiczna - menu na tydzień:

• Pierwszy dzień:
• płatki owsiane z owocami, herbatą
• kapuśniak, gotowana wołowina (wieprzowina), galaretka jabłkowa
• owsianka ryżowa, kotlet parowy, kefir o niskiej zawartości tłuszczu

• Drugi dzień:
• jogurt, kanapka z serem, herbata
• zupa jarzynowa, kompot z suszonych owoców
• gotowane ziemniaki, gulasz wołowy, banan (gruszka);

• Trzeci dzień:
• makaron (owsianka), herbata, jabłko
• zupa jarzynowa z mięsem, kompot
• gulasz lub gotowana ryba, jabłko, herbata

• Czwarty dzień:
• kukurydziana owsianka lub galette ciasteczka, sałatka owocowa, jogurt
• chudy barszcz z pasztetem parowym, kompot;
• owsianka z wieprzowiną, warzywami gotowanymi na parze, herbatą

• Piąty dzień:
• kasza jaglana lub słodki twaróg, ubrany ze śmietaną, herbatą
• zupa jarzynowa z wołowiną, kefirem, owocami
• owsianka z gulaszem lub warzywami, kissel

• Szósty dzień:
• kanapkę z kawałkiem gotowanego mięsa, owoców, herbaty
• zupa mięsna, banan, kompot
• owsianka z sałatką z kapusty i zieleni, kefir

• Siódmy dzień:
• twaróg zapiekanka z herbatą
• zupa jarzynowa z kotletem parowym, owocami, kompotem
• owsianka, kotlet, banan, jogurt

Hipoalergiczna dieta 5 przyczynia się do szybkiego oczyszczenia organizmu z toksyn i żużli, eliminacji objawów alergicznych i stopniowej poprawy zdrowia. Dla większej wydajności program dietetyczny jest dostosowywany przez alergologa.