Zasady diety na chorobę nerek

Zapalenie nerek dotyczy wszystkich segmentów populacji. Grupę ryzyka stanowią dzieci poniżej siódmego roku życia, kobiety w wieku rozrodczym i mężczyźni w zaawansowanym wieku. Najczęstszą przyczyną patologii jest hipotermia i skutki przeziębienia. Aby pozbyć się bólu, nie wystarczy przejść kurs leczenia. Dieta dla pacjentów z nerkami ma na celu promowanie procesu gojenia.

Zapalenie nerek wywołuje niepowodzenie w ludzkim organizmie równowagi wodno-elektrolitowej i kwasowo-zasadowej. W rezultacie powstaje obrzęk tkanek, manifestują się objawy nadciśnienia, zatrucie toksyczne obserwuje się w przypadku pozostałości produktów przemiany materii, których organizm nie może usunąć w odpowiednim czasie. Najczęściej proces zapalny diagnozuje się w przypadku rozpoznania: zapalenia nerek, odmiedniczkowego zapalenia nerek.

Podstawy odżywiania

Odżywianie dla zapalenia nerek opracowuje urolog, który bierze udział w badaniu, biorąc pod uwagę:

• działanie przeciwzapalne, które może znacznie przyspieszyć pełne wyzdrowienie;
• oczyszczanie dróg moczowych poprawia odpływ płynu z tkanek ciała;
• żywność medyczna nie powinna wywierać dużego obciążenia na nerki;
• pokarm powinien być spożywany, aby pomóc w normalizacji ciśnienia krwi, poprawić bilans wodny organizmu;
• przestrzeganie diet terapeutycznych może zapobiec rozwojowi przewlekłego procesu;
• wypełnianie codziennego menu witaminami pomaga zwiększyć ochronę immunologiczną.

U pacjentów z nerkami konieczne jest zminimalizowanie spożycia białek i tłuszczów pochodzenia zwierzęcego oraz zwiększenie ilości węglowodanów. Konieczne jest ograniczenie ilości soli spożywanej w diecie nie więcej niż 5 gramów dziennie.

Całkowicie odmówić soli w diecie nie powinno być, jak wystąpienie niewydolności nerek. Pożądane jest przyprawianie żywności przyprawami i ziołami, aby nadać jej bardziej apetyczny wygląd.

W chorobie nerek celem diety jest zrównoważenie spożycia soli białkowych, sodowych i fosforowych. Zalecana ilość białka wynosi 25 g dziennie, w przeciwnym razie możliwe jest zaostrzenie.

Kiedy ból w jedzeniu powinien być gotowany w gotowanej lub pieczonej formie, organizm nie powinien cierpieć na brak składników odżywczych.
Zaleca się zmniejszenie pojedynczych dawek produktów poprzez zwiększenie częstotliwości przyjmowania pokarmu do 5-6 razy dziennie. Konieczne jest zjedzenie obiadu nie później niż dwie godziny przed odpoczynkiem nocnym. Ta dieta pomaga pokonać odmiedniczkowe zapalenie nerek.

W ciągu dnia należy pić co najmniej 1 litr czystej niegazowanej wody, zaleca się spożywanie pokarmów o działaniu moczopędnym: świeże ogórki, dynia, arbuz, melon, cukinia. Jeśli nie ma obrzęku i choroby wątroby, ilość wody należy zwiększyć do 2,5 litra.

Dieta kaloryczna przez cały dzień u dorosłych nie powinna być mniejsza niż 3500 kcal. W przypadku awarii ciało zacznie wydawać rezerwy białka, zwiększając obciążenie nerek. 1-2 razy w tygodniu zaleca się organizowanie dni postu przy użyciu jednego produktu roślinnego lub owocowego. Jeśli odmiedniczkowe zapalenie nerek towarzyszy niska hemoglobina, zaleca się wzbogacenie diety w jabłka, truskawki, granaty i inne produkty zawierające żelazo.

Lista zakazanych produktów

Podczas leczenia surowo zabronione jest spożywanie smażonych, marynowanych potraw. Należy unikać pikantnych, tłustych, słonych potraw. Zabrania się używania silnych pożywnych bulionów z mięsa, ryb, grzybów do jedzenia. Pierwszą porcję podczas gotowania potraw zaleca się spuścić. Wlać produkt świeżą wodą, doprowadzić proces do gotowości.

Jeśli u pacjenta rozpoznano ostre odmiedniczkowe zapalenie nerek, podstawą będzie dieta wolna od białek na chorobę nerek, ale należy jej unikać:

• konserwy mięsne i rybne, półprodukty, owoce morza;
• ostre twarde sery;
• przyprawy (majonez, musztarda, chrzan, ketchup itp.);
• kawa, kakao, mocna herbata;
• tłuste produkty mleczne;
• czarny chleb;
• cebula w dowolnej formie, czosnek, rzodkiewka;
• alkohol o dowolnej mocy;
• czekolada, tłuszczowe wyroby cukiernicze;
• produkty z fasoli;
• margaryna, smalec, tłuszcz.

Kiedy odmiedniczkowe zapalenie nerek wchodzi w fazę nieaktywną, dieta może zostać nieznacznie rozszerzona, dozwolone jest stosowanie diety białkowej.

Jakie produkty są dozwolone i przydatne

Pomimo ograniczeń, skład diety dla osób chorych na nerki powinien być zróżnicowany, którego wartość odżywcza jest wystarczająca dla normalnego życia człowieka.

Dozwolone jest używanie następujących produktów podczas leczenia:

• niskotłuszczowe, gotowane mięso do 200 g dziennie, 3-4 tygodnie po przejściu na żywienie dietetyczne;
• ograniczona ilość makaronu z pszenicy durum;
• niesolony chleb, najlepiej z otrębami - do odchudzania;
• kasza zbożowa gotowana w wodzie lub z dodatkiem mleka beztłuszczowego;
• jaja kurze, ograniczające spożycie 2 sztuk dziennie;
• zupy warzywne z dodatkiem płatków zbożowych lub makaronu, ubrane w masło;

Kiedy zaostrzenie nie może być:

• gotowane, pieczone, świeże warzywa, warzywa (marchew, ziemniaki, kapusta, ogórki, cukinia, dynia, sałata, buraki);
• możesz użyć kwaśnych zieleni;
• owoce świeże lub gotowane, pieczone. Kompoty, kissels, świeże soki.
• owoce cytrusowe są zakazane jako źródła alergii;
• słabo parzona herbata lub kawa;
• Mleko i produkty kwasu mlekowego o niskiej zawartości tłuszczu mogą być spożywane w ograniczonych ilościach.
• arbuz moczopędny powinien być również ograniczony w diecie, w tym z jedną nerką, aby nie spowodować pogorszenia stanu.

Menu na tydzień

Podczas diety organizm ludzki nadal potrzebuje dobrego odżywiania, nawet jeśli zdiagnozowano zapalenie nerek lub pęcherza.

Menu jest zwykle kompilowane przez tydzień, w tym w składzie potraw wszystkie składniki odżywcze niezbędne dla organizmu, w przypadku problemów z nerkami, dozwolone pokarmy są następujące:

1. Omlet białek jaj, kromka chleba otrębowego z masłem.
2. Kasza gryczana, gotowana w wodzie, gotowane jajko na twardo.
3. Zupa mleczna z makaronem odmiany durum, jajko na twardo.
4. Kasza jaglana, chleb z dżemem i masło.
5. Mleko owsiane ze zbóż pszennych Artek, słodkie naleśniki, gotowane bez soli.
6. Cienkie naleśniki nadziewane dżemem, gotowane jajko.
7. Kaszka kukurydziana z dynią, chlebem, posmarowana cienką warstwą masła.

Serwowane są napoje: nie mocna herbata, mleko, jogurt.

Przykładowe menu na lunch dla diety nerek powinno być zróżnicowane (oprócz menu tabeli 7, 7a i 7b):

1. Pudding twarożkowy o niskiej zawartości tłuszczu.
2. Puree ziemniaczane z gotowaną rybą.
3. Świeży twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, można dodać cukier.
4. Winegret lub inna sałatka z gotowanych warzyw z olejem roślinnym.
5. Owsianka w mleku z dodatkiem owoców w postaci świeżej lub suszonej i podobnych receptur.
6. Zapiekanka z serem słodkim.
7. Ryba parowa z przystawką.

Napoje na lunch można zmieniać za pomocą mleka, słodzonego kefirem, wywar z roślin leczniczych z cukrem lub miodem.

Posiłki do posiłków muszą koniecznie zawierać różnorodne zupy warzywne, 200 g gotowanego mięsa z niskotłuszczowych odmian wołowiny, cielęciny, kurczaka. Napoje: kompot lub kissel z jabłek, wiśni i słodkich soków owocowych.

Aby zmniejszyć zużycie soli, zaleca się gotować potrawy bez słonej wody. Zaleca się dodawanie przypraw do gotowego produktu, przestrzegając środka - nie więcej niż 5 g dziennie.

Niskobiałkowe menu dietetyczne poszerza się o twaróg, mięso, zapiekanki ziemniaczane z makaronu, pasztetowe ciastka rybne, twaróg z cukrem, płatki owsiane z nadzieniem owocowym. Lista napojów różni się podaniem mleka niskotłuszczowego, herbaty z mlekiem, kompotu, bulionu z dzikiej róży. 2 godziny przed snem zaleca się pobranie 200 ml niskotłuszczowego napoju z kwaśnego mleka z dodatkiem cukru lub miodu.

Jeśli choroba przeszła do postaci przewlekłej, konieczne jest przestrzeganie diety żywieniowej przez całe życie. Prawidłowy skład diety może tylko lekarz prowadzący!

Diety na problemy z nerkami, wątrobą, układem trawiennym i sercowo-naczyniowym

Ta metoda żywienia jest zalecana przez ekspertów w niektórych chorobach przewlekłych, a także w celu wspierania osłabionych ludzkich narządów i układów. Różnica od diet odchudzających jest taka:

1. Diety są opracowywane przez ekspertów, więc szkody dla zdrowia są prawie niemożliwe;

2. Ten sposób żywienia jest zalecany i możliwy do wykorzystania przez całe życie;

3. Przy stosowaniu takich diet organizm otrzymuje wszystkie niezbędne składniki odżywcze i nie odczuwa dyskomfortu i stresu.

Komu zaleca się stosowanie diet medycznych

1. Jeśli masz chroniczne problemy z narządami wewnętrznymi - optymalną profilaktyką jest odpowiednia dieta.

2. Przy stosowaniu diety organizm działa w trybie oszczędzającym - dlatego okresowe przestrzeganie takiej diety zdrowych ludzi pozwala na skuteczniejszą regenerację w całym organizmie i regulację funkcjonowania narządów wewnętrznych.

Dieta na problemy z układem trawiennym

Ten rodzaj diety powinien wyznaczyć lekarza. Cechy diety zależą od konkretnej choroby i są przypisywane indywidualnie. Dzisiaj przeanalizujemy dietę, która poprawia perystaltykę jelit i naturalnie eliminuje zaparcia. Problem słabej funkcji jelit jest bardzo powszechny, poza tym prowadzi do zatrucia całego organizmu, dlatego problem ten należy wyeliminować.

Aby mieć pozytywny wpływ na jelita, dieta zawiera bodźce chemiczne i fizyczne. Najważniejszym i naturalnym środkiem drażniącym jest włókno, które znajduje się w surowych owocach i warzywach.

Optymalnym podrażnieniem chemicznym są produkty kwasu mlekowego i wody mineralne.

Zalecana dzienna dawka białka to 100 gramów, tłuszcz - 100 gramów, węglowodany - 400 gramów, kalorie - 2800 kcal. Dietetyczny ułamek 4 - 5 razy dziennie.

Uzupełnij swoją dietę z tych produktów:

1. Chleb razowy, tłuste jedzenie - bez nadużywania, olej roślinny, konserwy rybne;

2. Marynowane i solone warzywa i owoce;

3. Surowe warzywa i owoce, jarmuż morski;

4. Słodkich pokarmów - miód, dżem. Bardzo przydatne - figi, śliwki, rodzynki. Łączą dobry cukier i błonnik;

5. Ogranicz produkty o działaniu ściągającym - galaretka, kakao, mocna herbata, jagody.

Dieta na problemy z wątrobą

Lekarz powinien opracować szczegółową dietę, ale zaleca się przestrzeganie ogólnych zaleceń.

Dzienne spożycie białka w diecie wynosi 100 - 110 gramów, tłuszcz - 80 gramów, węglowodany - 450 gramów, wolny płyn 1,5 - 2 litry. Zawartość kalorii wynosi 2800 - 3000 kcal. Dietetyczny ułamek 5 - 6 razy dziennie.

Zalecana żywność:

1. Mleko, kwaśne mleko, kefir, twaróg;

2. Barszcz, zupa z buraków, zupy owocowe i mleczne;

3. Dania mięsne z niskotłuszczowej wołowiny. Ptak, ryba gotowana lub gotowana;

4. Tłuszcze z umiarem (do 50 gramów dziennie) - masło, oliwka, olej słonecznikowy;

5. Żółtko - 1 sztuka dziennie;

6. Krucha i półlepka płatki owsiane i płatki owsiane owsiane, kasza gryczana. Makaron gotowany w formie zapiekanek;

7. Potrawy z warzyw i zieleni (z wyjątkiem szczawiu, szpinaku, rzodkiewki). Szczególnie przydatne są marchewki i dynie;

8. Nie pikantny ser, namoczony śledź, wątroba dorsza;

9. Przyprawy: kminek, koper, cynamon, wanilia;

10. Owoce i jagody inne niż bardzo kwaśne (żurawina, czerwona porzeczka, cytryna);

11. Miód, cukier, dżem z umiarem;

12. Herbata, herbata z mlekiem;

13. Witaminy w postaci bulionowych bioder.

Ogranicz lub całkowicie wyeliminuj z diety: jaja, mózgi, mięso, grzyby i buliony rybne, tłuszcze zwierzęce (z wyjątkiem niewielkiej ilości masła).

Dieta na chorobę nerek

Jeśli masz problemy z nerkami, przede wszystkim jedz mniej soli (tylko 2 - 3 gramy dziennie). Dzienne spożycie białka wynosi 110-125 gramów (z czego 80 gramów zwierząt), tłuszcze - 8 gramów (z czego 25 gramów pochodzenia roślinnego), węglowodany 350 - 400 gramów. Kaloria 2500 - 2900 kalorii.

Dietetyczny ułamek 5 - 6 razy dziennie.

Zalecana żywność:

1. Mleko, śmietana, śmietana, twaróg;

2. Oleje: kremowy nie słony, oliwkowy, sojowy, słonecznikowy;

3. Zupy mleczne, zupy owocowe, z warzyw, płatki na rosole warzywnym ze śmietaną, barszcz, zupa z buraków;

4. Dania mięsne z wołowiny, cielęciny, jagnięciny, drobiu;

5. Ryby wszelkich odmian. Produkty są wstępnie gotowane, a następnie pieczone lub smażone;

6. Zboża i makarony z dodatkiem rodzynek, suszonych śliwek lub suszonych moreli;

7. Warzywa i warzywa (z wyjątkiem szczawiu, szpinaku i rzodkiewki) w dowolnej formie (surowe, gotowane, pieczone);

8. Kawior z bakłażana i kabaczka, gotowany bez soli;

9. Owoce i jagody w surowej, gotowanej, upieczonej formie;

10. Miód, dżem, słodycze z umiarem;

11. Herbata jest słaba, herbata z mlekiem.

Jeśli masz problemy z nerkami, potrzebujesz witaminy A w swojej diecie, regularnie jedz wątrobę z dorsza, namoczony gruby śledź, a także dynie i marchewki. Podczas używania tych produktów nie ograniczaj ilości wypijanego płynu.

Spróbuj wykluczyć z własnej diety: alkohol, kakao, czekoladę, pikantne i słone przekąski.

Dieta na problemy z układem sercowo-naczyniowym

Ta dieta przyczynia się do normalizacji krążenia krwi, poprawia funkcjonowanie nerek, wątrobę, wspomaga wydalanie azotowych żużli i utlenionych produktów przemiany materii z organizmu.

Dzienne spożycie białka wynosi 90 gramów, 60 do 70 gramów tłuszczów (20 gramów to warzywa), 250 do 350 gramów węglowodanów, 5 do 6 gramów zaufanej soli, 1,5 litra wolnego płynu (w tym zupy). Wartość kaloryczna 2100 - 2500 kcal.

Zaleca się przygotowywać jedzenie bez soli, a przed użyciem jest lekko solone (w ilości 5 - 6 gramów dziennie). Mięso i ryby są gotowane na parze i gotowane, ewentualnie dalsze pieczenie. Tłusta żywność jest wyłączona z diety.

Dieta - co najmniej 5 razy dziennie. Okresowo spędzaj dni postu. Upewnij się, że twoja waga nie zostanie uzyskana.

Wyklucz z własnej diety: alkohol, mocną herbatę, kawę, kakao, czekoladę. Mięso, ryby i inne Navara, pikantne potrawy z wędzonego mięsa, pokarmy bogate w cholesterol (mózgi, narządy wewnętrzne zwierząt, kawior). Ogranicz stosowanie takich produktów: rzodkiewka, kapusta, czosnek, rośliny strączkowe, napoje gazowane.

Szczególnie polecany do jedzenia: mleko i produkty mleczne, owoce, warzywa i soki z nich, twaróg - są bogate w sole potasu.

Dodatkowe artykuły z użytecznymi informacjami

W tradycyjnej medycynie orientalnej podejście do diagnozy i leczenia osoby bardzo różni się od podejścia europejskiego. Pod względem żywienia postrzegają produkty z innej perspektywy, a biorąc pod uwagę ich zalecenia, często ludzie rozwiązywali trudne problemy zdrowotne bez leków. Czytaj dalej.

Współcześni ludzie używają diety przez cały rok z różnymi celami, czasami pomagają, a często nie. Problemem w tych przypadkach nie jest dieta, ale fakt, że problem zaczął być rozwiązywany nie w sposób konieczny. Czytaj dalej.

Odżywianie u pacjentów z nerkami i wątrobą

Wątroba i nerki należą do różnych systemów. Wątroba - do przewodu pokarmowego, nerki - do wydalin. Ale pełnią podobne funkcje. Wątroba rozpoznaje i rozkłada toksyny i szkodliwe substancje, a nerki je usuwają. Choroby nerek i wątroby pozbawiają organizm naturalnej ochrony. Różne choroby są częściej diagnozowane, wiąże się to ze złymi nawykami, niezrównoważonym odżywianiem, stresem i wieloma czynnikami. Leczenie przepisuje tylko lekarz, ale możesz pomóc organizmowi przezwyciężyć chorobę, dostosowując dietę i styl życia. Zostanie to omówione w naszym artykule.

Zobacz także: Co to jest tabela numer 5 i jak pomaga w chorobach wątroby

Dieta na chorobę wątroby Dieta na chorobę nerek Orientacyjne menu

Choroby wątroby często występują w postaci ukrytej (zdjęcie: www.medportal.net)

W wątrobie praktycznie nie ma zakończeń nerwowych, więc zaczyna boleć, gdy woreczek żółciowy jest dotknięty lub liczba chorych komórek przekroczyła 50%. Następujące objawy mogą wskazywać, że coś nie działa z tym organem:

Częsta wysypka skórna. Reakcje alergiczne. Podejrzliwie lekki kał i ciemny mocz. Częste uczucie goryczy w ustach. Drgawki, obfite pocenie się podczas snu. Zmiana preferencji smakowych. Opuchlizna Żółta cera. Powiększony brzuch. Ból w prawym nadbrzuszu.

Jeśli wystąpią takie objawy, nie należy opóźniać wizyty u lekarza. Nie należy samoleczyć bez rozpoznania diagnozy: nawet nieszkodliwy ostropest plamisty może być silnym alergenem i szkodliwym. W idealnym przypadku lekarz przepisujący lek powinien przepisywać dietę na chorobę wątroby i nerek, ale istnieje szereg ogólnych zaleceń, których należy przestrzegać:

W przypadku chorób wątroby ilość tłustych pokarmów jest znacznie ograniczona. Dotyczy to zwłaszcza tłuszczów roślinnych (ich ilość nie powinna przekraczać 30% dziennej wartości kwasów tłuszczowych). Wszystkie potrawy przygotowywane są w sposób dietetyczny: gotowane na parze, gotowane, pieczone, czasem duszone. Temperatura naczyń nie powinna być zbyt niska ani wysoka, idealna - 50-55 stopni. Pacjent musi spożywać co najmniej 80 g białka, 300 g węglowodanów, 70 g tłuszczu dziennie. Nie zapominaj o przestrzeganiu reżimu picia (co najmniej 2 litry płynu dziennie). Wartość energetyczna w zakresie 2400 - 2899 kcal dziennie.

Zaleca się jeść:

Zupy i buliony warzywne, zupy z makaronem, płatki zbożowe, nabiał. Napoje: słaba herbata z mlekiem, bulionowe biodra (1 łyżka jagód na szklankę przegotowanej wody), kompoty, świeżo wyciskane soki bez cukru. Kasze - płatki owsiane, kasza manna, gryka, ryż. Mięso o niskiej zawartości tłuszczu bez kości i skóry (kurczak, królik, indyk, cielęcina). Ryby o niskiej zawartości tłuszczu, owoce morza (kalmary, małże, ostrygi). Niskotłuszczowy kefir, jogurt, mleko, śmietana, łagodny ser. Wczorajszy chleb żytni, krakersy, ciastka. Warzywa (marchew, ziemniaki, dynie, cukinia, kalafiory i kapusta pekińska, pomidory, papryka i czasami zielony groszek). Jagody i owoce (z wyjątkiem odmian kwaśnych). Jajka (nie więcej niż 2 dziennie). Kremowe (do 30 g) i warzywne (do 10 g) masło.

Często lekarze zalecają trzymanie się tabeli leczenia numer 5, ale w razie potrzeby dostosuj dietę.

Zobacz także: Dieta przywracająca wątrobę: funkcje, wybory żywieniowe, menu

Dieta na chorobę nerek

Odżywianie na chorobę nerek powinno być kompletne, ale łagodne (zdjęcie: www.dr-woman.jofo.me)

Kiedy pacjenci z procesami metabolicznymi nerek są zaburzeni, płyn zatrzymuje się w organizmie, produkty rozpadu nie są wyświetlane. Niewydolność nerek pociąga za sobą rozwój przewlekłej lub ostrej choroby wątroby.

W przypadku uszkodzenia nerek (zapalenie okrężnicy nerkowej, przewlekła niewydolność, zespół nerczycowy itp.) Najczęściej przepisywana jest tabela nr 7. Dieta na chorobę nerek ma swoje własne cechy:

Ograniczenie ilości białka (do 40 g dziennie) - ta dieta powinna być utrzymywana przez co najmniej 2 tygodnie po zaostrzeniu. W wyniku rozpadu białek powstają odpady azotowe, których chore nerki nie są w stanie usunąć, co oznacza, że ​​wchodzą do krwi. Zawartość kalorii - co najmniej 3500 kcal dziennie, należy położyć nacisk na węglowodany i tłuszcze. Ograniczenie soli - wywołuje zastój płynu, co oznacza, że ​​występują obrzęki, podwyższone ciśnienie krwi. Pokarmy bogate w potas i fosfor są czasowo wyłączone z diety: banany, twaróg, podroby, orzechy, suszone owoce. W przypadku chorób nerek przydatne są dni postu: arbuz, sok, warzywa, owoce. W obecności kamieni nerkowych dieta jest dobierana indywidualnie. W przypadku stwierdzenia szczawianów konieczne jest wykluczenie kwasu szczawiowego - sałaty, szczawiu, kwaśnych odmian jagód i owoców. W przypadku znalezienia moczanów ogranicz spożycie produktów ubocznych, mięsa, ryb. Gdy kamienie fosforowe, przeciwnie, zaleca się dania mięsne i rybne, ale z mleka, jagód, produktów mlecznych trzeba będzie porzucić.

Gdy dieta z chorobą nerek powinna trwać nie dłużej niż 3-4 tygodnie. Duże ryzyko kamieni o przeciwnym składzie.

W chorobach nerek i wątroby wyklucza się z diety następujące osoby:

Tłusta i trudna do strawienia żywność. Marynaty, marynaty, konserwy, kiełbaski. Kupowałem sosy, w tym majonez. Tłuste mięsa i ryby. Rośliny strączkowe, zielenie. Czekolada, kakao, kawa. Słodkie wypieki, świeży chleb, słodycze. Alkoholowe, gazowane napoje.

Zobacz także: Dieta na bóle wątroby: cechy, lista produktów, zalecane menu

Orientacyjne menu

Nowe produkty pojawiają się stopniowo i stopniowo (zdjęcie: www.pochkimed.ru)

Zobacz także: Dieta na zapalenie wątroby: cechy, zdrowa żywność, zalecane menu

Często podczas zakupów w supermarkecie nasz koszyk jest wypełniony całkowicie niepotrzebnymi zakupami, podczas gdy produkty przydatne dla nerek pozostają na półkach. W poniższym filmie oferujemy mini-przewodnik na temat wyboru potraw.

Terapeutyczna i odpowiednio opracowana dieta na chorobę nerek jest warunkiem kompleksowego leczenia choroby, ponieważ żywienie ma na celu wyeliminowanie zaburzeń w procesie metabolizmu materialnego. Dieta na chorobę nerek powinna wzmacniać działanie przepisywanych leków. Jest opracowany z uwzględnieniem obecności lub braku obrzęku pacjenta, nadciśnienia, poziomu białka w moczu i zdolności nerek do wydzielania produktów metabolizmu białek.

Każda choroba nerek powoduje nieprawidłowe funkcjonowanie organizmu, pojawiające się na tle zaburzeń równowagi kwasowo-zasadowej i wodno-elektrolitowej, a także gromadzenie się produktów metabolicznych we krwi. W rezultacie pacjent rozwija obrzęk, zwiększa ciśnienie krwi i zatrucie organizmu.

Dieta na choroby nerek jest opracowywana i przepisywana przez lekarza prowadzącego, z uwzględnieniem jednej stałej zasady: spożycie tłuszczów i białek jest maksymalnie ograniczone w diecie, węglowodany stają się podstawą żywienia. Taki produkt jak sól, podczas każdej diety na choroby nerek, jest zawsze zakazany, ponieważ utrudnia to nerkom pracę, zatrzymując płyn w naszym organizmie.

Ograniczenie białka W przypadku problemów z nerkami należy zmniejszyć poziom białka pochodzącego z diety. Metabolizmowi białek w organizmie towarzyszy tworzenie się żużli azotowych, które są bardzo trudne do usunięcia z organizmu chorych nerek. Stopniowo zaczynają się gromadzić we krwi. Jednak niemożliwe jest całkowite usunięcie białka z diety, ponieważ jest to najważniejszy składnik, podstawa naszych komórek. W takim przypadku zalecane jest ograniczone spożycie gotowanych jaj, gotowanego lub duszonego mięsa i ryb o niskiej zawartości tłuszczu. W przypadku niewydolności nerek w postaci przewlekłej zaleca się spożywanie 20-50 g białka dziennie. Ilość może się różnić w zależności od wagi pacjenta i stadium choroby.

Przy niewielkich zaburzeniach w nerkach nie jest konieczne ograniczanie spożycia pokarmów białkowych. W takim przypadku zaleca się rozładunek 1-2 dni w tygodniu.

Dni postu na chorobę nerek Dzień postu to użycie jednego rodzaju produktu w ciągu 24 godzin. W przypadku różnych chorób nerek zalecane są dni na czczo węglowodanowe (owies, owoce (zwłaszcza jabłko, arbuz), jagody, soki, warzywa (zwłaszcza ogórki)), które zwiększają poziom moczu, usprawniają proces wydalania produktów przemiany białkowej z organizmu. W rezultacie zmniejsza się ciśnienie krwi, osłabiają się objawy przewlekłej niewydolności nerek.

Podczas dni postu z warzyw, owoców lub jagód w ciągu dnia należy spożywać 1,5 kg warzyw (jednego rodzaju), owoców lub jagód, a ich odbiór należy podzielić na pięć części. Warzywa mogą być duszone, gotowane lub spożywane świeże, w postaci sałatek (dressing - olej roślinny (trochę) lub śmietana o niskiej zawartości tłuszczu).

Spożycie kalorii w przypadku choroby nerek Całkowite spożycie kalorii dziennie powinno wynosić 3500 kcal, nie mniej (głównie węglowodany i tłuszcze), w przeciwnym razie organizm będzie intensywnie marnował białka w organizmie, co jest obarczone nadmiernym tworzeniem toksycznych metabolitów, aw rezultacie zwiększonym obciążeniem nerek. Jedzenie powinno być regularne i ułamkowe (5-6 razy dziennie w małych porcjach).

Ograniczenie soli W poważnych przypadkach zabrania się używania soli, w tym produktów o jej zawartości (wędzone mięso, kiełbasy, marynaty, konserwy, sery, woda mineralna, kakao itp.). Chleb lepiej też kupować specjalnie bez soli lub samemu go upiec. Przy niewielkich naruszeniach pacjenci mogą dodawać trochę soli do posiłków (zalecana jest nie więcej niż 2-3 g dziennie (pół łyżeczki)).

Również z twojej diety powinny być wyłączone produkty zawierające potas i fosfor (banany, suszone owoce, twaróg (rzadko dopuszczany do budyniu lub zapiekanka z niskotłuszczowego twarogu), orzechy, podroby (wątroba, mózgi, nerki)). Wymagane jest również wykluczenie bulionów mięsnych, rybnych i grzybowych, pikantnych i pikantnych potraw, cebuli i czosnku, roślin strączkowych, czekolady. Zupy wielkopostne w rosole warzywnym, makaronie i płatkach, wywar z owoców dzikiej róży, świeże, gotowane i gotowane na parze warzywa, jagody i owoce, masło i olej roślinny, słaba herbata i kawa, produkty mleczne (kwaśne mleko, kefir, śmietana), kompoty i galaretki są dozwolone.

U pacjentów z zespołem nerczycowym, kłębuszkowym zapaleniem nerek i przewlekłą niewydolnością nerek zalecana jest ścisła dieta (tabela nr 7).

Przy takiej diecie wolno używać:

Słodycze - miód, cukier, dżem, dżemy, ale bez entuzjazmu. Surowy i makarony w ograniczonych ilościach. Ograniczone ryby są niskotłuszczowe (gotowane lub pieczone). Warzywa i warzywa w świeżej i gotowanej formie (ogórki, ziemniaki, buraki, pomidory, kolor kapusta, marchew, zielona sałata, pietruszka, koper). Chleb i produkty mączne - biały chleb z otrębów pszennych (bez soli), owoce - świeże (zwłaszcza arbuz) i gotowane (tłuczone ziemniaki, galaretka, musy na skrobi). mięso) nie słone zupy (na bazie warzyw, makaronów, płatków zbożowych, używane jako sos) Używaj masła. Napoje - słaba herbata, możesz dodać mleko, buliony, czarne porzeczki (rozcieńczona połowa wodą), soki owocowe, warzywne i jagodowe. Każde mięso podczas pierwszych dwóch tygodni leczenia jest ograniczone, a następnie dodawane w małej ilości i odmiany gotowane i wyjątkowo niskotłuszczowe Jajka - 1-2 jaja dziennie (jaja gotowane na miękko lub jajecznica tylko z białek). Mleko i produkty mleczne (ograniczone do napojów z kwaśnego mleka, twarogów i budyń).

Produkty zabronione:

Rośliny strączkowe, cebula, czosnek, szczaw, grzyby, woda mineralna z sodem, sól i produkty z jej dodatkiem (w tym konserwacja), czekolada, mocna kawa, kakao, przekąski w puszkach, buliony mięsne, rybne i grzybowe, kiełbaski, wędliny i konserwy rybne, sery. Alkohol i produkty zawierające je Tradycyjny chleb do pieczenia, czarny chleb Odmiany tłuszczu mięsnego, rybnego, drobiowego W innych chorobach nerek nie ma znaczących ograniczeń dietetycznych, zaleca się jedynie ograniczenie stosowania soli, pikantnych przypraw i przypraw, a także alkoholu napoje.

Dieta dla kamicy moczowej, w tym przypadku odżywianie dobierane jest na podstawie składu kamieni po badaniu.

Szczawianki W produktach szczawianowych z zawartością kwasu szczawiowego są to rośliny liściaste (sałata, szczaw, szpinak), kawa, czekolada, kakao. Wyklucza także stosowanie produktów z kwasem askorbinowym (rzodkiewki, niektóre odmiany jabłek (Antonovka), rzodkiewki, czarne porzeczki, cytrusy). Zalecana jest żywność bogata w witaminę B6, która bierze udział w rozkładzie kwasu szczawiowego. Produkty te obejmują czarny chleb, płatki owsiane i grykę. Zalecane jest również stosowanie bakłażanów, śliwek, fasoli, dyni, kalafiora.

Urats Sole kwasu moczowego przyczyniają się do powstawania kamieni nerkowych w środowisku kwaśnym, stąd pokarm dominujący w alkalizacji moczu (miód, płatki, chleb, suszone owoce, ziemniaki). A żywność w puszkach, ryby i mięso, kiełbasy i różne wędzone mięsa, podroby powinny być usuwane z diety lub do maksimum.

Fosforany Kiedy fosforany pochodzą z kamieni, należy zakwaszać mocz. Dobrze jest jeść mięso i dania rybne, należy wykluczać zupy warzywne i mleczne, soki jagodowe i owocowe (kompoty), mleko i produkty mleczne.

Kamienie nerkowe mogą mieć inny skład, co jest znacznie mniej powszechne. W każdym przypadku lekarz opracowuje dietę indywidualnie z dietetykiem. W przypadku, gdy kamicy moczowej towarzyszy silny ból w nerkach, ta dieta stanowi doskonałe zapobieganie powstawaniu nowych kamieni (kamieni) i pomaga w rozpuszczaniu wydalania istniejących kamieni.

W przypadku kamieni nerkowych surowe diety trwające dłużej niż miesiąc są przeciwwskazane, ponieważ jest to obarczone powstawaniem kamieni o przeciwnych składach w nerkach. Takie diety są ściśle kontrolowane przez lekarza prowadzącego.

Wiele chorób nerek, w tym odmiedniczkowe zapalenie nerek, wymaga stosowania łagodnej diety przy ścisłym przestrzeganiu tej diety. Nawet przy poprawie stanu konieczne jest wykonanie zaplanowanego kursu. Dlatego staraj się przygotowywać potrawy z wyprzedzeniem, zabierać je do pracy i nie jeść w wątpliwych miejscach, łamiąc dietę.

Opcja menu dietetycznego na tydzień na chorobę nerek: 1 dzień.

Śniadanie - ryżowa owsianka na niskotłuszczowym mleku, niskotłuszczowy twaróg z rodzynkami, filiżanka herbaty z miodem mielone kotlety rybne, zapiekanka z serem twarogowym z makaronem, 200 ml chudego mleka, Druga kolacja - 200 ml kefiru beztłuszczowego.

Śniadanie - kasza gryczana z mlekiem, kotlety z marchwi, herbata z łyżką miodu; Drugie śniadanie - gotowana ryba i puree ziemniaczane; Lunch - zupa na czczo, gotowane chude mięso, kompot jabłkowy; Obiad - zapiekanka mięsna, porcja twarogu, filiżanka herbaty dodatek mleka; Drugi obiad - 200 ml domowego jogurtu.

Śniadanie - sałatka, gotowana ryba, twaróg ze śmietaną, 200 ml soku warzywnego lub owocowego;
Drugie śniadanie - zapiekanka z sera twarogowego;
Lunch - zupa wermiszelowa z mlekiem, ryż z gotowaną cielęciną, kompot wiśniowy;
Obiad - zapiekanka ziemniaczana, płatki owsiane z dodatkiem owoców lub jagód;
Drugi obiad - 200 ml domowego jogurtu;

Śniadanie - owsianka z mlekiem ryżowym, serem rodzynkowym, filiżanką herbaty;
Drugie śniadanie - zapiekanka z sera twarogowego;
Obiad - wegetariańska zupa z warzywami, gotowane mięso (200 g) z kaszą gryczaną, kompot jabłkowy;
Obiad - parzone ciastka rybne, zapiekanka z makaronu, 200 ml mleka;
Druga kolacja - 200 ml kefiru;

Śniadanie - gotowany ryż z warzywami, twarożkiem ze śmietaną, kompotem owocowym lub sokiem;
Drugie śniadanie - twaróg, kefir z cukrem;
Obiad - zupa jarzynowa z dodatkiem i kawałek gotowanego mięsa z kurczaka lub mięsa cielęcego, kompot jabłkowy;
Kolacja - zapiekanka z serem ryżowym, wywar z owoców dzikiej róży;
Drugi obiad - 100 g suszonych owoców (śliwki, suszone morele, rodzynki);

Śniadanie - owsianka mleczna z kaszy gryczanej, gotowanych buraków, wywaru z dzikiej róży;
Drugie śniadanie - tłuczone ziemniaki z gotowaną rybą;
Obiad - barszcz wegetariański, gotowane mięso, sok owocowy;
Kolacja - zapiekanka mięsna, herbata z miodem;
Drugi obiad - kieliszek kefiru;

Śniadanie - porcja kaszy manny, filiżanka herbaty;
Drugie śniadanie - winegret, płatki owsiane z owocami, szklanka mleka;
Lunch - zupa ziemniaczana, kawałek gotowanej cielęciny, galaretka owocowa;
Obiad - zapiekanka z sera twarogowego, placki jabłkowe, kompot;
Druga kolacja - 200 ml kefiru lub jogurtu.

Ta wersja diety ma charakter doradczy, może zostać zmieniona i uzupełniona przez dietetyków. Wszystko zależy od konkretnej choroby i stanu pacjenta.

Według wyspecjalizowanych ekspertów dieta na choroby nerek i dróg moczowych jest bezpośrednią drogą do szybkiego powrotu do zdrowia. Niewydolność nerek, odmiedniczkowe zapalenie nerek, zapalenie kłębuszków nerkowych i inne choroby układu moczowego wymagają specjalnej diety. Zalecana dieta terapeutyczna przez lekarza indywidualnie dla każdej osoby. Nieprzestrzeganie zasad żywienia może zaprzeczyć wszelkim wysiłkom podejmowanym przez pacjenta w leczeniu dolegliwości nerek.

Jakie są podstawowe zasady traktowania osoby?

Po postawieniu diagnozy pacjentowi z zaburzeniami czynności nerek przepisuje się specjalną dietę. Najbardziej skuteczny jest niski poziom białka. Dieta na chorobę nerek opiera się na spożyciu minimalnej ilości białka i soli. Ten ostatni produkt może zatrzymywać płyn w organizmie i prowokować piasek w nerkach. Obserwując dietetyczne jedzenie, ważne jest przestrzeganie następujących zaleceń lekarzy:

jedz żywność w małych porcjach, jedz co najmniej 5 razy dziennie, jedz zgodnie z harmonogramem posiłków, pij 1,5 litra płynu dziennie (herbata, sok, wywary itp.), sól nie podczas gotowania, ale porcje na talerzu, zwiększ spożycie owoców i warzyw, nie używaj przypraw, przypraw, czosnku i cebuli w przepisach, nie jedz ciężkich i przyjaznych dla nerek.

Przestrzegając tych zasad, możesz uniknąć używania narkotyków i przyspieszyć proces leczenia. Dieta dla pacjentów z nerkami powinna być regularna, odpusty w żywieniu medycznym mogą jedynie zaszkodzić. Jeśli jednak w trakcie leczenia i wsparcia dietetycznego nerki nie przestają boleć, lekarze przepisują leki przeciwbólowe do picia. Takie leki jak Tramadol, Diklofenak, Ketorol mogą łagodzić ból. Gdy nerki boli, nefrologowie zalecają, oprócz stosowania leków, wkładanie ciepłych okładów.

Gdy problemy z nerkami pomagają wywar z melisy, mięty i rumianku.

Tradycyjni uzdrowiciele uważają, że lepiej pić buliony i napary z narkotyków. Ale którą roślinę wybrać? Pacjent z jedną nerką i różnymi chorobami narządów moczowych skorzysta z picia z owoców kminku, korzenia althea, liści mięty i kory kruszyny. Pomaga przy problemach z nerkami wywar z melisy, mięty i kwiatostanów rumianku. To zajmie 1 łyżka. l zioła warzone w 250 ml wody.

Powrót do spisu treści

Specjalistyczna dieta na chorobę nerek

Podczas leczenia dolegliwości nerek pacjent musi przestrzegać zdrowej diety, zwanej w dietetyce tabelą numer 7. Ta dieta pomoże złagodzić ból, poprawić zdrowie. Przed przepisaniem diety na chorobę nerek, osoba musi zwrócić uwagę na towarzyszące jej objawy, ponieważ każda choroba ma swoje własne cechy. Większość patologii nie wymaga ścisłych ograniczeń żywieniowych, tylko spożycie soli, pieprzu i alkoholu jest zmniejszone. Tabela dań leczniczych numer 7 dla dolegliwości nerek jest taka sama dla kobiet i mężczyzn.

Gdy ból w nerkach wymaga menu, które zmniejszy podrażnienia i złagodzi stan zapalny. Żywność powinna być zrównoważona, z proporcjonalnym stosunkiem tłuszczów, białek, witamin, węglowodanów i pierwiastków śladowych. Jednakże, gdy nerki są obolałe, białko jest zawarte w przepisach tabeli nr 7 w ograniczonych ilościach. Picie płynów nie powinno przekraczać 1,5 litra w ciągu 24 godzin.

Ważne jest, aby wziąć pod uwagę kaloryczną zawartość żywności.

Terapia dietetyczna chorób nerek wymaga rozważenia spożycia kalorii. W związku z tym większość ludzi zastanawia się: ile kalorii można spożywać dziennie, aby nie komplikować pracy nerek i wątroby? Dietetycy mówią, że dla osób z patologiami tych narządów dzienne spożycie kalorii nie powinno przekraczać 3000 kcal. Nie możemy zaniedbywać składu chemicznego spożywanej żywności. Za dzień trzeba jeść 70 gramów białka, 90 gramów tłuszczu i 400 gramów węglowodanów (w tym 80 gramów cukrów). Jak wynika z przedstawionych danych, przeważają węglowodany ze względu na ich zdolność do zwiększania skuteczności leczenia.

Powrót do spisu treści

System wody i soli

Jaki rodzaj diety jest preferowany w przypadku soli nerek, odmiedniczkowego zapalenia nerek, niewydolności nerek i innych chorób układu moczowego? Według lekarzy, przy tych patologiach ważne jest, aby regulować ilość spożywanego płynu i soli. Jeśli dla zdrowych ludzi jest pożyteczne picie więcej niż 2 litry soków i kompotów dziennie, ile należy pić za bóle nerek lub osoby z jedną nerką? Można pić nie więcej niż 1,5 litra płynu dziennie, obejmuje to również soki, herbaty, buliony itp. Jeśli zignorujemy to zalecenie, pacjent napotyka dodatkowy stres na organ, który nie jest w stanie pracować z pełną mocą. Ile wody do picia z jedną nerką? W takim przypadku można pić do jednego litra, w przeciwnym razie istnieje ryzyko zatrucia wodą.

Gdy boli nerka, przepisy dietetyczne wykluczają dodanie soli, ponieważ ładunek tego produktu może prowadzić do poważnych naruszeń narządu. Naczynia solone w minimalnych ilościach bezpośrednio przed użyciem. Kiedy zaostrzenie dolegliwości nerek, nefrologowie zalecają całkowite porzucenie solonego jedzenia.

Powrót do spisu treści

Ograniczenia w żywności białkowej

Powinno to zmniejszyć spożycie pokarmów białkowych.

Tabela dietetyczna nr 7 opiera się przede wszystkim na zmniejszeniu liczby produktów, w których dominuje białko. W związku z tym dieta bezalkoholowa na choroby nerek zjada najmniejszą ilość ryb, jaj, twarogu, sera, roślin strączkowych i mięsa. Nie zapominaj, że białko jest materiałem budulcowym dla komórek, więc pomimo ograniczeń całkowicie usuń je z menu jest błędne. W diecie niskobiałkowej zabronione jest spożywanie tłustych ryb i odmian mięsnych, a także smażenie ich i uzupełnianie różnymi przyprawami (czosnek, cebula, pieprz itp.).

Dieta w niewydolności nerek różni się od diety w innych patologiach układu moczowego i wymaga zmniejszenia spożycia pokarmów białkowych do 30–40 g na 24 godziny. Dieta niskobiałkowa znacznie poprawia ogólną kondycję i ułatwia przebieg choroby. Jeśli funkcjonowanie nerek pacjenta jest nieznacznie zaburzone, to przy odpowiednim leczeniu nie jest konieczne przestrzeganie diety niskobiałkowej, wystarczy zrobić dni oczyszczające 1-2 razy w tygodniu.

Powrót do spisu treści

Dieta i ciąża

Jakie odżywianie w przypadku bólu nerek powinny mieć kobiety? Podczas ciąży ważne jest, aby przyszłe matki były szczególnie ostrożne z różnymi chorobami układu moczowego. Zaostrzenie dolegliwości nerek może spowodować poronienie, śmierć płodu. Trudność w leczeniu w czasie ciąży to zakaz wielu leków. Dlatego dieta dla nerek w czasie ciąży jest szczególnie ważna. Stoły dietetyczne wykluczają tłuste, smażone, słone i pieprzone. Zdrowa żywność jest gotowana na parze, gotowana lub pieczona.

Kobiety w ciąży muszą pić dziennie, potrzebują co najmniej 2 litrów płynu.

Dieta z powodu niewydolności nerek, odmiedniczkowego zapalenia nerek i innych problemów układu moczowego u kobiet w ciąży jest taka sama jak u innych pacjentów. Menu nie powinno zawierać takich produktów jak cebula, grzyby, czosnek, szczaw, świeże wypieki, kawa, kakao i mocna herbata. Pij codziennie, potrzebujesz co najmniej 2 litrów płynu i jedz co najmniej 4 razy. Dozwolone jest spożywanie zbóż i makaronów wszelkiego rodzaju, mleka, kefiru, jogurtu, owoców i warzyw, a także czarnego chleba i babeczek bez pieczenia. Podczas ciąży przydatne jest picie z bólem w nerkach sok z granatów, wywar żurawinowy, a także napar z owoców dzikiej róży i kompoty z suszonych owoców nie są zbędne.

Powrót do spisu treści

Dozwolona i zabroniona żywność

Nerki mogą boleć w wyniku nieprzestrzegania wymogów tabeli zabiegów. Przydatne menu zaostrzenia bólu w narządach moczowych oznacza całkowite odrzucenie alkoholu, w drodze wyjątku dozwolone jest czerwone wino, ale nie więcej niż 1-2 razy w miesiącu. Nie możesz jeść następujących produktów:

czekolada, kakao, grzyby, przyprawy, kwas chlebowy, czosnek, rośliny strączkowe, tłuste mleko, twaróg, ryby morskie, ponieważ uważa się je za tłuste.

Pomimo faktu, że korzystne właściwości czosnku pomagają poprawić odporność, a wielu jest przyzwyczajonych do spożywania go w celu zapobiegania ostrym infekcjom układu oddechowego, to warzywo nie może być spożywane z powodu bólu nerek. Czosnek nie może być stosowany w przepisach dietetycznych, ponieważ podrażnia nerki. W przypadku zaostrzenia dolegliwości nerek lepiej jest porzucić rzodkiewki, szczaw, pietruszkę i szparagi. Nie można jeść mięsa odmian tłustych, a mianowicie gęsi, wieprzowiny, jagnięciny, kaczki.

Gdy ból w nerkach do jedzenia czosnku jest niemożliwy.

Odżywianie w chorobach nerek opiera się na następujących zdrowych produktach i potrawach, które pomagają poprawić stan pacjenta:

zboża; miód; ziemniaki; chude mięso; mleko; ryby rzeczne; zupy wegetariańskie; kalafior; galaretka, sok, kompot owocowy; owoce; dżem. Powrót do spisu treści

Dni sprzątania

W przypadku problemów z nerkami warto okresowo zmniejszać obciążenie ciała, czyniąc dni postu. Wyznaczony do rozładowania nerek tylko po pełnym badaniu i prawidłowej diagnozie. Przez cały dzień stosuj tylko jeden rodzaj produktu, który koniecznie musi być przydatny i dopuszczalny w chorobach nerek. Lepiej jest preferować stół z owocami i jagodami, przygotowując 350–400 g jabłek, gruszek, moreli. Dozwolone uzupełnienie potrawy miodem lub jogurtem. Jedz codziennie pokarm oczyszczający powinien być 5-6 razy, obserwując równe odstępy czasu. Najbardziej poprawna i przydatna dieta do czyszczenia nerek - ogórek.

Powrót do spisu treści

Przykładowe menu na tydzień

Gdy ból jest obolały, pacjent otrzymuje tabelę numer 7, która pomaga pozbyć się bolesnych objawów i przyspiesza proces gojenia. Wielu osobom trudno jest przyzwyczaić się do prawidłowego odżywiania, ponieważ muszą radykalnie zmienić swoją zwykłą dietę. Dlatego zaleca się, aby malować przybliżone przepisy na nadchodzący tydzień i trzymać się ich podczas całego kursu terapeutycznego, okresowo zmieniając układ i dodając nowe potrawy.

Przykładowe menu może wyglądać tak:

Dzień numer 1. Śniadanie - płatki ryżowe z mleka, ser. W południe - zupa krem ​​z warzyw, gotowana pierś. Obiad - parzone ciastka rybne, makaron. Pudding, wszelkie dozwolone owoce, zapiekanki i herbatniki biszkoptowe są podawane jako przekąski. Po każdym posiłku musisz pić płyn. Mogą to być buliony, kompoty, kefir, jogurt, soki, herbata z miodem. Dzień 2. Pierwszym posiłkiem jest kasza gryczana z mlekiem, paszteciki z marchwi. Zupa obiadowa, suflet mięsny. Kolacja - mięsna zapiekanka, twarożek z miodem Dzień 3. Śniadanie - wegetariański pilaw, suflet. Zupa obiadowa z indykiem, kaszą jęczmienną. Obiad - omlet parowy, gotowana cielęcina. Dzień 4. Rano - sałatka warzywna, ryba, sok pomidorowy i masa serowa. W południe - zupa mleczna, ryż z wołowiną. Wieczorny posiłek - płatki owsiane z bananem, zapiekanka ziemniaczana Dzień 5. Śniadanie - masa serowa z rodzynkami, owsianka z mleka pszennego. Obiad - barszcz niskotłuszczowy, kasza gryczana z chudym mięsem. Kolacja - ciastka rybne, makarony Dzień nr 6. Pierwszy posiłek - owsianka z jęczmienia, gotowane buraki. Obiad - chudy barszcz, gotowana pierś z kurczaka. Kolacja - suflet mięsny Dzień nr 7. Śniadanie - kasza manna. W południe - zupa ziemniaczana, klopsiki parowe. Posiłek wieczorny - budyń, naleśniki z karmelizowanymi jabłkami Wróć do spisu treści

Niektóre przepisy

Z bólem nerek zaleca się stosowanie galaretki z owoców dzikiej róży. Do jego przygotowania konieczne jest zrobienie 2 łyżek. napar z kwaśnych jagód. Następnie weź ½ szklanki gotowego naparu, rozpuść w niej 2 łyżki. l cukier, doprowadzić do wrzenia i wlać do pozostałej cieczy. Mała łyżeczka żelatyny nalewana jest oddzielnie wodą i po pół godzinie dodaje się ją do naparu. Wymagane jest doprowadzenie składników do temperatury wrzenia po ochłodzeniu powstałej cieczy. Nie mniej przydatna jest zupa owocowa. Aby go ugotować, musisz obrać i pokroić w drobną kostkę 20 g gruszki, melona, ​​jabłka i brzoskwini. Skórka i nasiona zalać wrzątkiem, gotować i nalegać. Następnie do przygotowanego płynu dodać cukier, przecedzić i włożyć kostki owoców i wcześniej ugotowany ryż. Po złożeniu wszystkich składników zupa gotowana jest przez 5-7 minut, a następnie wlewana na talerze i przyprawiana kwaśną śmietaną.

Dieta na chorobę nerek

Opis od 16 sierpnia 2017 r

• Skuteczność: efekt terapeutyczny po 10 dniach
• Warunki: 1 miesiąc lub dłużej
• Koszt produktów: 1250-1350 rubli za tydzień

Ogólne zasady

Zapalenie nerek to cała grupa chorób nerek, które mają charakter zapalny lub immunozapalny. Grupa ta obejmuje choroby immunozapalne: kłębuszkowe zapalenie nerek (jeśli w proces zaangażowane są kłębuszki nerkowe) i cewkowo-śródmiąższowe zapalenie nerek - gdy proces obejmuje tkankę śródmiąższową nerek, kanalików i naczyń znajdujących się w tkance, przewodach limfatycznych i zakończeniach nerwowych. W tych chorobach zakażenie jest czynnikiem prowokującym, a powstałe kompleksy immunologiczne odkładają się w kłębuszkach nerkowych lub pośredniej tkance nerkowej. Obejmuje to również odmiedniczkowe zapalenie nerek - zapalenie miednicy nerkowej spowodowane przez florę bakteryjną.

Objawy chorób są różne z powodu uszkodzenia różnych struktur nerek. Zatem zapalenie kłębuszków nerkowych występuje z zespołem nerczycowym (obrzęk, nadciśnienie, krwiomocz). Zauważono również zwiększone wydalanie białka, które odzwierciedla patologię aparatu kłębuszkowego. W okolicy lędźwiowej występują bóle spowodowane zwiększeniem rozmiarów nerek i zmniejszeniem wydalania moczu związane ze zmniejszeniem szybkości przesączania kłębuszkowego. Do częstych infekcji, które uszkadzają aparat kłębuszkowy, należą wirusowe zapalenie wątroby. Uszkodzenie nerek często rozwija się na tle przewlekłego lub czynnego zapalenia wątroby typu B.

W odmiedniczkowym zapaleniu nerek pacjenci skarżą się na ból pleców i częste oddawanie moczu. Objawy zatrucia mogą przeważać w klinice - gorączka, osłabienie, ból głowy. Znaczna liczba bakterii jest wykrywana w moczu, a na badaniach ultrasonograficznych występują oznaki deformacji systemu miedniczek nerkowych.

W przypadku cewkowo-śródmiąższowego zapalenia nerek następuje zmniejszenie proporcji moczu. Każde zaostrzenie zakażenia nerek zwiększa obszar dotknięty chorobą, przyczyniając się do zwłóknienia. Choroba ta charakteryzuje się wzrostem nieodwracalnych zmian w nerkach (zwłóknienie śródmiąższowe) i równoległym zmniejszeniem ich zdolności funkcjonalnych.

Wszystkie te choroby nabierają przewlekłego przebiegu, a koncepcja przewlekłej choroby nerek została wprowadzona, a jej klasyfikacja zyskała uznanie na całym świecie. PChN obejmuje wszelkie uszkodzenia nerek, niezależnie od diagnozy nosologicznej i spadku ich funkcji, które obserwuje się przez ponad trzy miesiące. Rozpoznaje się go na podstawie albuminurii (białkomoczu), patologii nerek wykrytej za pomocą ultradźwięków i spadku szybkości filtracji kłębuszkowej. <60 мл/мин/1,73 м2.

Celem stowarzyszenia chorób nefrologicznych w ramach tego terminu jest potrzeba oceny stanu czynności nerek. To pozwala nam oszacować tempo postępu patologii i szybko rozpocząć leczenie i środki ochronne. Choroba ma 5 etapów, które różnią się ryzykiem rozwoju terminalnej niewydolności nerek. Duże znaczenie w leczeniu i profilaktyce żywienia pacjentów.

Jaka powinna być dieta dla chorób nerek i dróg moczowych? Pomimo różnicy w chorobach, terapia dietetyczna ma wspólne podstawowe zasady i jest wykonywana w ramach Tabeli Medycznej nr 7.

• Ograniczenie soli - żywność nie jest solona podczas gotowania, a w zależności od ciężkości choroby i niewydolności nerek, można dodać pewną ilość do gotowych posiłków. Na przykład sól ostrego zapalenia nerek jest całkowicie eliminowana. Obecność podwyższonego ciśnienia powoduje konieczność zmniejszenia jego ilości do 5 g, aw przypadku przewlekłego cewkowo-śródmiąższowego zapalenia nerek bez HPN możliwe jest spożywanie 7-8 g dziennie. Ilość dozwolonej soli jest negocjowana przez lekarza dla każdego pacjenta indywidualnie.
• Ilość białka zmniejsza się do 80 g (jego ilość jest znacznie zmniejszona w przypadku ciężkich zmian w nerkach do 20 g lub 40 g). Białka mleka i białko jaja, łatwiej przyswajalne niż białka mięsa i ryb, są bardziej korzystne dla tych chorób. Białka roślinne mają niższą wartość odżywczą.
• Mięso i ryby (dozwolone są 150 g lub mniej, w zależności od ciężkości niewydolności nerek). Podczas gotowania mięso i ryby są najpierw gotowane, a następnie można piec, dusić lub smażyć, jak sobie życzysz. Ta technika zmniejsza ilość substancji ekstrakcyjnych, a tym samym obciążenie nerek.
• Żywność z drażniącym olejem (seler, świeży koper, bazylia, pietruszka, rzodkiewka, rzodkiewka, czosnek i świeża cebula) są wykluczone. Nie używaj szpinaku i szczawiu jako źródła kwasu szczawiowego.
• Każda choroba nerek jest ograniczona do ilości płynu - od 0,5 do 1,1 litra. Dokładne obliczenie dozwolonej ilości płynu przeprowadza się na diurezie w ciągu ostatniego dnia i może przekroczyć ją tylko o 300 ml.
• Zorganizowane ułamkowe 5 posiłków dziennie.
• Gdy choroba nerek wyklucza wszelkie napoje alkoholowe, pikantne i słone przekąski, marynowane warzywa, mocną herbatę i kawę, przyprawy i przyprawy, kakao i czekoladę.

Odżywianie w chorobach nerek zapewnia ich oszczędzanie i ma na celu zmniejszenie obrzęków i ciśnienia, ponieważ żywność przygotowuje się bez soli. Ponadto dieta przyczynia się do eliminacji azotowych produktów metabolicznych, ponieważ jej drugim głównym punktem jest ograniczenie białka w diecie. Ponadto u pacjentów z nerkami jego ilość zmienia się w zależności od ciężkości niewydolności nerek - od 20 g dziennie do 80 g.

W związku z tym dieta z chorobą nerek ma kilka odmian zalecanych w różnych stadiach choroby (zaostrzenie, powrót do zdrowia, remisja) i biorąc pod uwagę funkcję narządu (obecność niewydolności nerek lub jej brak). Wynika to z faktu, że w chorobie nerek ich funkcja jest osłabiona w różnym stopniu. Na przykład, tabela nr 7A jest całkowicie wolna od soli, jest to głównie dieta roślinna z ograniczeniem białek do 20 g.

Jest przepisywany w ciężkim ostrym zapaleniu nerek i przewlekłym z ciężką niewydolnością nerek. Dieta jest zalecana na krótki czas, ponieważ nie jest zrównoważona, a gdy proces ustępuje i zmniejsza się azotemia, pacjentów przenosi się do tabeli 7B. Zwiększa to już ilość białka do 40 gi jest to tabela przejściowa do Diety nr 7, w której dozwolone jest 80 g białka.

Tabela 7B, przeciwnie, ma wyższą zawartość białka (125 g), ponieważ jest zalecana dla zespołu nerczycowego, gdy występuje utrata białka w moczu. Zwiększona zawartość białka w diecie rekompensuje jego utratę. Ilość spożywanego płynu i soli jest ograniczona.

Dieta 7G jest przepisywana pacjentom poddawanym hemodializie ze schyłkową niewydolnością nerek. Ten rodzaj diety zawiera 60 g białka, 0,7 l wolnej cieczy i 2-3 g soli.