W prawym hipochondrium, tuż pod wątrobą, znajduje się woreczek żółciowy. To ciało zajmuje się gromadzeniem i usuwaniem żółci, co poprawia wchłanianie tłuszczu i pomaga jedzeniu przemieszczać się w jelitach. Jeśli drogi żółciowe zostaną zablokowane (najczęściej prowadzi to do powstawania kamieni lub infekcji, ale inne przyczyny nie są wykluczone), żółć nie ma zdolności opuszczania woreczka żółciowego, w wyniku czego rozwija się proces zapalny. Rozpoczęte zapalenie pęcherzyka żółciowego (tak zwane zapalenie pęcherzyka żółciowego) jest obarczone poważnymi powikłaniami, w tym pęknięciem narządu. Dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego pomoże kontrolować chorobę i przyspieszyć powrót do zdrowia pacjenta.
W jakich przypadkach przepisuje się dietę na zapalenie pęcherzyka żółciowego w celu leczenia tej choroby?
Odżywianie medyczne, które jest integralną częścią złożonego leczenia zapalenia pęcherzyka żółciowego, ma na celu stymulację wydalania żółci i hamowanie procesu zapalnego. Ostre zapalenie pęcherzyka żółciowego, w przeciwieństwie do przewlekłego, rozwija się szybko - od kilku godzin do kilku dni. Zapalenie pęcherzyka żółciowego w postaci przewlekłej (więcej informacji na temat choroby: http://vashorganism.ru/chto-takoe-hronicheskiy-holetsistit.html) jest bardziej powolne, ale oba warunki charakteryzują się podobnymi objawami:
- zespół bólowy w prawym hipochondrium (szczególnie objawiający się po spożyciu tłustych potraw, napojów gazowanych, przejadania się), w którym ból daje region podobojczykowy, łopatkę i ramię umieszczone po prawej stronie;
- nudności;
- wymioty;
- Ostra postać lub zaostrzenie przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego charakteryzuje się gorączką, goryczą lub metalicznym smakiem w ustach.
Jeśli wystąpią potencjalne objawy jakiejkolwiek postaci zapalenia pęcherzyka żółciowego, diagnoza musi zostać potwierdzona przez wykwalifikowanego lekarza.
Po zebraniu niezbędnych informacji, ocenie objawów, przeprowadzeniu badania, dokonaniu dokładnej diagnozy i ustaleniu przyczyny choroby lekarz przepisze odpowiednie leczenie, które może być:
- leczenie farmakologiczne w połączeniu z dietą;
- stosowanie metod fizjoterapeutycznych;
- interwencja chirurgiczna.
Dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego: jakie pokarmy mogą i nie powinny być spożywane
Jak każda dieta medyczna, dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego charakteryzuje się obecnością dozwolonej i zabronionej żywności.
Produkty, których nie należy stosować do zapalenia woreczka żółciowego:
- tłuste potrawy (wykluczenie z diety spowodowane jest słabym przepływem żółci do jelit), a mianowicie: smażone potrawy i tłuszcze zwierzęce;
- napoje alkoholowe;
- solone potrawy;
- mięso wędzone;
- kwaśne i pikantne potrawy;
- napoje gazowane;
- kawa;
- rośliny strączkowe;
- Konserwy;
- chrzan i musztarda;
- cukier w dużych ilościach;
- świeży chleb (najlepiej lekko wysuszony przed jedzeniem).
Jedzenie z zapaleniem pęcherzyka żółciowego jest zalecane 5 razy dziennie, ale ważne jest, aby porcje jedzenia były małe. Jako metoda gotowania lepiej jest wybrać gotowanie lub pieczenie bez dodawania tłuszczu. Temperatura żywności nie powinna być zbyt wysoka ani zbyt niska - może to spowodować atak.
Produkty dozwolone do stosowania w zapaleniu pęcherzyka żółciowego:
- olej roślinny;
- nietłuszczowe i niekwaśne produkty mleczne;
- pokarmy bogate w sole magnezu (gryka, warzywa, owoce);
- chude mięso;
- owoce morza;
- nie kwaśne owoce i warzywa;
- płatki owsiane i makaron;
- pół szklanki soku z buraków dwa razy dziennie;
- kurkuma;
- napoje z cykorii, galaretki, kompoty i soki (niekwaśne).
Zapalenie pęcherzyka żółciowego wymaga kompleksowego podejścia do leczenia, które zależy również od przyczyny, formy i stopnia rozwoju choroby. Główne cechy żywienia w zapaleniu pęcherzyka żółciowego to: częste spożywanie pokarmu w małych ilościach, wyłączenie napojów gazowanych, pikantne, kwaśne, słone i tłuste potrawy, optymalna temperatura wchłanianego pożywienia, odrzucenie alkoholu i mocnej kawy. Jednak estet-portal.com przypomina, że można uzyskać od lekarza najpełniejsze zalecenia dotyczące diety na zapalenie pęcherzyka żółciowego.
- Jak stracić 6 kilogramów tygodniowo: dieta gryczana przez 7 dni
- Pyszne dni na czczo: 5 opcji
- 10 bezcennych cech buraków dla ciała
- 10 interesujących faktów o nowoczesnej kuchni molekularnej
- 10 korzyści żywieniowych banana
- 10 przydatnych właściwości oleju lnianego dla zdrowia
O kategorii „Diety i odżywianie”
„Diety i odżywianie” to sekcja, która będzie interesująca dla wszystkich, ponieważ zawiera artykuły na temat zdrowej żywności (na przykład naczyń krwionośnych, nerek, wątroby, oczu), diety dla każdego rodzaju figury i poziomu aktywności fizycznej. Diety Dyukana, Pomeroy, diety w cukrzycy i zapaleniu stawów - to tylko niewielka część wszystkich artykułów, które opisują dietę i jej wpływ na organizm, podstawowe zalecenia i ostrzeżenia. W sekcji „Diety i odżywianie” możesz dowiedzieć się o głównych przyczynach zaburzeń metabolicznych i błędach, które tracą na wadze i jak ich unikać; o produktach o właściwościach przeciwzapalnych; unikalny system żywieniowy, który w ciągu 3 dni odmłodzi i przemieni skórę twarzy - nie da się wymienić wszystkiego!
Horoskop piękności
Jak leczyć zapalenie pęcherzyka żółciowego
Głównymi objawami patologii są nudności, goryczka w ustach i uczucie ciągnięcia w prawym nadbrzuszu. Leczenie zapalenia pęcherzyka żółciowego powinno być złożone i układowe, podczas gdy wybór metod terapeutycznych i leków może być przeprowadzany wyłącznie przez lekarza.
Diety na zapalenie cholewki
W leczeniu złocistych i obolałych typów chorób stosuje się dietę nr 5, której główną zasadą jest zmniejszenie spożycia żywności bogatej w cholesterol. W tym przypadku terapia żywieniowa zapalenia pęcherzyka żółciowego pociąga za sobą zwiększenie ilości błonnika roślinnego w menu chorego. Podczas zaostrzenia i przewlekłego przebiegu choroby takie produkty powinny być wyłączone z diety:
- wszelkie marynaty, sosy;
- buliony rybne / mięsne;
- rośliny strączkowe;
- smażone jedzenie;
- kiełbaski;
- konserwy, półprodukty;
- pikantne jedzenie, przyprawy;
- kwaśne jagody, takie jak kalina lub żurawina;
- ciasto;
- kakao, kawa.
W przypadku kamieni żółciowych dodaj swoje menu:
- otręby / chleb żytni;
- mleko, twaróg, śmietana;
- różne zboża;
- kremowa, oliwa z oliwek;
- Zupy jarzynowe z zupami soczewicowymi;
- gotowany chudy ptak, ryba;
- makaron;
- świeże słodkie owoce;
- surowe warzywa;
- słaba herbata, kompoty, galaretka, woda mineralna.
Jedzenie z zapaleniem woreczka żółciowego i wątroby powinno być wykonane prawidłowo: należy je jeść frakcyjnie, 5-6 razy dziennie, a porcje powinny być małe. To jedyny sposób, aby zapewnić, że żółć jest wydzielana w wystarczającej ilości i we właściwym czasie. Aby uniknąć skurczów dróg żółciowych, należy porzucić zbyt gorące lub zimne jedzenie. Podczas diety medycznej warto zorganizować 1-2 dniowy post na tydzień. Dozwolone jest używanie wyłącznie wody mineralnej i herbat ziołowych.
Leczenie farmakologiczne zapalenia pęcherzyka żółciowego
Atak ostrego zapalenia pęcherzyka żółciowego jest dobrym powodem hospitalizacji pacjenta. W tym samym czasie lekarze prowadzą badania i pobierają niezbędne materiały do analizy, aby ustalić, czy pacjent ma jakiekolwiek powikłania w jamie pęcherzyka żółciowego. Po pełnym badaniu pacjent zostaje zdiagnozowany i przepisany odpowiednią terapię. Jak leczyć zapalenie pęcherzyka żółciowego w szpitalu? Jeśli zidentyfikowano proces zapalny, o czym świadczy podwyższona temperatura ciała pacjenta, przepisuje się go:
- antybiotyki;
- leki przeciwzapalne.
Po stłumionym zapaleniu lekarz przepisuje leczenie żółciopędne. Jest to niezbędny środek do przyspieszenia usuwania nadmiaru żółci, kamieni z organizmu i poprawy ogólnego stanu pacjenta z zapaleniem pęcherzyka żółciowego. Głównym zadaniem jest osłabienie procesu zapalnego. Z pomocą leków żółciopędnych można to zrobić szybko, więc leczą nawet tych pacjentów, którzy mają wczesny etap rozwoju patologii.
Jeśli podczas diagnozy znaleziono kamienie lub kalcynacje w przewodach lub samym narządzie, którym towarzyszy ciężkie zapalenie pęcherzyka żółciowego, lekarz zaleca operację. Leczenie zachowawcze w tym przypadku będzie nieskuteczne. Ponadto interwencja chirurgiczna może być przepisana mężczyznaowi lub kobiecie z zapaleniem pęcherzyka żółciowego, jeśli leczenie farmakologiczne nie przyniosło oczekiwanych rezultatów. We wszystkich innych przypadkach leki są stosowane w leczeniu choroby pęcherzyka żółciowego. Dowiedz się, jak leczyć zapalenie pęcherzyka żółciowego poniżej.
Leczenie chirurgiczne woreczka żółciowego
Jeśli stan zapalny staje się ropny lub destrukcyjny i rozprzestrzenia się, istnieje ryzyko pęknięcia pęcherzyka żółciowego z późniejszym zapaleniem otrzewnej. Jednocześnie opóźnianie operacji jest niedopuszczalne. Ponadto wskazaniem do operacji jest obecność licznych lub dużych kamieni w ciele. Lekarz może wybrać jedną z dwóch metod chirurgicznego leczenia choroby:
- Usuń woreczek żółciowy.
- Odcedź narząd na zewnątrz, aby najpierw leczyć ostre objawy za pomocą leków i działać później.
Jak leczyć środki ludowe woreczka żółciowego
Ziołolecznictwo w leczeniu zapalenia pęcherzyka żółciowego ma złożony wpływ na organizm. Środki ludowe przyczyniają się do rozcieńczania żółci, jej wydalania, łagodzą skurcze i zapalenie dróg żółciowych. Jednak herbaty ziołowe i napary ziołowe nie powinny leczyć pacjenta: substancje są stosowane jako dodatkowy, a nie główny środek do zwalczania choroby. Ponadto, w przewlekłym zapaleniu pęcherzyka żółciowego można stosować środki ludowe, aby zapobiec zaostrzeniom. Woda mineralna doskonale leczy woreczek żółciowy.
Zioła z zapaleniem pęcherzyka żółciowego
Ogromną zaletą ziołolecznictwa jest jego oszczędny wpływ na organizm, dzięki czemu można go leczyć takimi środkami nawet w czasie ciąży. W kompleksowym leczeniu zapalenia woreczka żółciowego stosuje się takie zioła:
Przepisy skuteczne w leczeniu przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego w domu:
- Kolekcja ziołowa №1. Wymieszaj w tej samej ilości kwiatów wrotyczu, nieśmiertelnika, jedwabiu kukurydzianego. Wypełnij art. zbiór wrzącej wody (250 ml). Infuzja bierze łyk przez cały dzień.
- Numer kolekcji trawy 2. Połączyć 1 łyżkę kwiatów nagietka, wrotyczu pospolitego, dziurawca, jagód dzikiej róży, zieleni skrzypu polnego, podbiału, babki, mięty pieprzowej, krwawnika, pokrzywy, eukaliptusa, pąków brzozy. Zagotować tę mieszaninę w litrze wody, a następnie odstawić na co najmniej pół godziny. Codziennie spożywaj wywar zgodnie z art. pół godziny przed posiłkiem dwa razy.
- Soki warzywne. Skuteczny przeciwko chorobie. W ciągu dnia należy pić mieszankę ogórka, marchwi, cytryny, soku z buraków (zgodnie z art.). To narzędzie szybko usunie kamienie z woreczka żółciowego.
Leczenie homeopatyczne zapalenia pęcherzyka żółciowego
Główną zasadą homeopatii jest stosowanie w leczeniu choroby środka o podobnym składzie chemicznym, który mają same kamienie woreczka żółciowego. Na przykład, jeśli analiza moczu wykazała, że składają się one z fosforanów i kwasów szczawiowych, wówczas zapalenie pęcherzyka żółciowego należy leczyć tymi samymi substancjami. Kwasy te zawierają następujące leki:
Wideo: jak leczyć przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego
Recenzje
Choroba okresowo się pogarszała, aż zdecydowała się na laparoskopię. Potem czuję się dobrze przez 2 lata. Lekarze twierdzą, że nie jest to wyleczone: nawet gdy kamienie rozpuszczają się za pomocą leków, po pewnym czasie znów się tworzą, dlatego lepiej jest natychmiast usunąć organ laparoskopowo i nie czekać na inne środki poza chirurgią brzucha, aby nie były przydatne.
Stanislav, 38 lat
Operacja nie jest panaceum, ponieważ po niej cukrzyca często rozwija się u ludzi, a to jest jeszcze gorsze. Istnieje więcej łagodnych metod leczenia zapalenia pęcherzyka żółciowego. Pomagam kapsułkom Rozlewać, pić ich kursy w celu zapobiegania. Ból, skurcze i biegunka nie trwają dłużej niż rok. Wcześniej próbowałem wykonać masaż leczniczy, wiele środków ludowych nie pomogło.
Podoba Ci się ten artykuł? Powiedz znajomym:
Organizacja prawidłowego odżywiania zapalenia pęcherzyka żółciowego
W pozbyciu się zapalenia woreczka żółciowego właściwe odżywianie ma ogromne znaczenie. Odżywianie ze zjawiskiem zapalnym powinno prowadzić do zmniejszenia tych procesów, jak również do zatrzymania zastoju żółci. Jeśli tajemnica nie gromadzi się w kanałach lub samym narządzie, służy to zapobieganiu pojawieniu się kamieni żółciowych.
W trakcie ciężkiego stadium zapalenia pęcherzyka żółciowego raz w tygodniu konieczne jest zorganizowanie sobie tzw. Dni postu, czyli całkowite porzucenie jedzenia. W tym czasie użyj płynu w temperaturze pokojowej (różne soki jagodowe i owocowe, które są rozcieńczone w połowie wodą, słodką herbatą, wodą mineralną Borjomi).
Pij płyn w małych dawkach, a następnie siedemset pięćdziesiąt mililitrów, możesz zjeść kilka krakersów. Natychmiast po tym, jak stan zacznie wracać do normy, a ból nie będzie już tak silny, menu może dodawać jedzenie w stanie podstawowym. Rób posiłki w małych porcjach do sześciu razy dziennie.
Dozwolone są następujące naczynia:
- Zupy śluzowe (z płatków owsianych, ryżu i kaszy manny);
- Owsianka z tych samych produktów.
Jak tylko ustąpi większość objawów choroby, dodaj trochę:
- twaróg z niewielkim procentem tłuszczu;
- gotowana ryba;
- tarte mięso;
- suszony biały chleb.
Zasady odżywiania zapalenia pęcherzyka żółciowego
Wielu lekarzy uważa, że podczas aktywnej fazy leczenia i zaostrzeń zapalenia woreczka żółciowego konieczne jest pościć przez kilka dni, po czym kilka kolejnych wyładowań powtarza się dla ciała. Jest to szczególnie przydatne dla pacjentów z nadwagą. Takie medyczne strajki głodowe są doskonałą opcją dla utraty wagi.
Opcje diet dla zapalenia woreczka żółciowego:
- twaróg i kefir. Możesz pić przez dzień około litra kefiru, trzysta gramów twarogu i około pięćdziesięciu cukru);
- kompot z ryżu Ryż gotowany w formie zupy lub owsianki, pół litra kompotu;
- dzień winogron i arbuza. Jedz do dwóch kilogramów w sześciu dawkach.
Taki rozładunek przyniesie pozytywny efekt osobom, które mają tendencję do gnilnych procesów w jelitach.
Jak tylko bolesne ataki i inne charakterystyczne objawy choroby ustąpią, przepisuje się dietę numer 5. Taka dieta jest uważana za najważniejszą dla zapalenia pęcherzyka żółciowego. Zgodnie z tymi zasadami organizm ludzki powinien spożywać sto gramów wysokiej jakości tłuszczu i taką samą ilość białek dziennie.
Liczba węglowodanów powinna wynosić 400 g, a wartość energetyczna 2900 kalorii. Pamiętaj, że jedzenie powinno być ułamkowe, co oznacza, że jedzenie powinno być w małych porcjach. Ten tryb przyczynia się do lepszego odpływu żółci. Jeśli za dużo jesz, naruszy się tempo przepływu żółci, ścieżki zaczną spadać, a atak bólu ponownie odwiedzi osobę.
Dania, które powinny być na stole:
- różne pierwsze kursy: nabiał, owoce, na bazie warzyw;
- mięso Wolę niskotłuszczowe rodzaje indyka, kurczaka lub wołowiny.Tłuszczowa szynka i lekarska kiełbasa również nie szkodzą ciału;
- niewolnicy gotowani na parze lub gotowani (sandacz, dorsz, morszczuk, leszcz). Nasycony śledź jest również dopuszczalny;
- surowe warzywa, z których robią sałatki;
- Ta dieta pozwala również na makaron;
- raz na kilka dni można jeść jaja kurze (w postaci omletu lub jajka na miękko);
- produkty mleczne. Jeśli ciało jest dobrze wchłaniane przez mleko, może być spożywane jako całość. Produkty mleczne są doskonałą opcją;
- Możesz jeść nieostre odmiany sera (na przykład rosyjski);
- W gotowych daniach można dodać niewielką ilość śmietany, kopru i pietruszki, a także trochę warzyw i masła;
- z napojów dozwolone słaba kawa, herbata, różne soki.
Które z mikroelementów są możliwe i które z nich nie są w stanie zapalnym woreczka żółciowego?
Nie zapominaj, że dieta powinna być nasycona tłuszczami roślinnymi. W leczeniu przewlekłych zmian żółciowych są one niezbędne. Są to soja, kukurydza i oliwa z oliwek. Zawierają dużo witaminy E, wielonienasycone kwasy tłuszczowe.
Wszystkie te użyteczne składniki prowadzą do poprawy struktury błon komórkowych, mają korzystny wpływ na naczynia, biorą udział w syntezie prostagladin, które wzmacniają funkcję skurczową włókna mięśniowego narządu i rozcieńczanie żółci.
Ważne jest, aby ciało ludzi, którzy mają stojącą żółć, otrzymywało niezbędną ilość tłuszczów roślinnych. Dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego powinna być nasycona olejami roślinnymi i produktami białkowymi. Z ich pomocą przywracana jest równowaga kwasowo-zasadowa.
PH żółci musi być zasadowe lub zasadowe. Jeśli jest kwaśny, to również sugeruje predyspozycje do tworzenia kamieni.
Węglowodany w postaci zbóż i produktów mącznych radzą sobie z zadaniem w pięciu punktach, przyczyniając się tym samym do szybkiego powrotu do zdrowia. Pod tym względem jagody, owoce i przetwory mleczne zachowują się w podobny sposób. Dieta z przewagą owoców i warzyw (bogata w błonnik) przyczyni się do rozcieńczenia żółci i zmniejszy możliwość powstawania kamieni w pęcherzu.
Warto dodać otręby do naczyń. W dniu zalecana dawka wynosi trzydzieści gramów. Otręby są wstępnie napełnione przegotowaną wodą i trzymane do momentu obrzęku. Następnie dodaj łyżkę do gotowego dania. Nazywane są „trzepaczką”, działającą na jelita. Obniżają poziom cholesterolu i przyczyniają się do przepływu żółci. Przebieg przyjmowania tego produktu zwykle trwa nie dłużej niż półtora miesiąca. Jeśli podczas badania wykryto zwiększone napięcie mięśni przewodów, które usuwają żółć, to w celu zmniejszenia tego stanu zaleca się spożywanie pokarmów o wysokiej zawartości magnezu w trakcie leczenia. Należą do nich kasze pszenne i gryczane. Z diety z zapaleniem pęcherzyka żółciowego polega na usuwaniu produktów, które mają działanie drażniące na woreczek żółciowy i wątrobę.
Całkowicie odmówić napojów alkoholowych. Nie zapominaj, że przestrzeganie przepisanej diety jest głównym punktem w leczeniu chorób związanych z przewodem pokarmowym. To gwarancja zdrowia. Niedożywienie jest powodem, dla którego ostre zapalenie pęcherzyka żółciowego przekształca się w stadium przewlekłe.
Jedzenie z kamieniem żółciowym
Obłe zapalenie pęcherzyka żółciowego jest przewlekłą chorobą związaną z powstawaniem kamieni żółciowych. Formacje te mogą mieć gładką lub nierówną powierzchnię, uszkadzając ściany pęcherza lub dróg żółciowych. Ponadto często prowadzą do niedrożności dróg żółciowych, co jest wskazaniem do operacji. Dieta na kamienne zapalenie pęcherzyka żółciowego jest przepisywana przez lekarza zgodnie z wynikami badania i może mieć różne funkcje.
Jeśli mówimy o małych strukturach, których średnica nie przekracza rozmiaru dróg żółciowych, można je usunąć za pomocą środków żółciopędnych. W przypadku dużych kamieni konieczne jest zmniejszenie poziomu tworzenia żółci i stymulowanie ich resorpcji. Ogólne zasady, które są odpowiednie dla różnych typów zapalenia pęcherzyka żółciowego, opisano w diecie 5 do leczenia wątroby i dróg żółciowych.
Rozwój kamienistego zapalenia pęcherzyka żółciowego i możliwych powikłań
Zapalenie pęcherzyka żółciowego jest zapaleniem woreczka żółciowego. Może się rozwijać z różnych powodów, może być pochodzenia zakaźnego lub zaraźliwego. Wszystkie rodzaje zapalenia pęcherzyka żółciowego są warunkowo podzielone na dwie kategorie:
- nieobliczalny - nie związany z powstawaniem kamieni, często rozwija się, gdy dostaje infekcji z wątroby lub jelit;
- kamienny - rozwija się, jeśli kamienie podrażniają ściany pęcherzyka żółciowego i powodują stan zapalny.
Kamienie żółciowe mogą mieć różną etiologię i strukturę chemiczną. Składają się z cholesterolu lub pigmentów i mogą być mieszane. Proces powstawania kamieni występuje w kilku etapach. Po pierwsze, zmienia się stosunek ilości cholesterolu i jego rozpuszczalników - niezbędnych fosfolipidów i kwasów tłuszczowych. Następnie żółć staje się grubsza i gromadzi się w pęcherzu, nie mając swobodnego przepływu. Cholesterol krystalizuje, tworząc kamienie o różnych rozmiarach i kształtach. W podobny sposób powstają konkrety z pigmentów żółciowych (bilirubiny), ale zamiast cholesterolu, niezwiązana bilirubina działa jako podstawa ich struktury.
Ostre zapalenie pęcherzyka żółciowego, które rozwija się w połączeniu z kamicą żółciową (ICD), stanowi zagrożenie dla życia i zdrowia pacjenta. Kamienie mogą uszkodzić ściany pęcherzyka żółciowego, w wyniku czego jego zawartość jest wlewana do jamy brzusznej. Żółć jest bardzo toksycznym koncentratem i może podrażniać błony śluzowe narządów wewnętrznych. Perforacja ściany pęcherzyka żółciowego kamieniem może powodować zapalenie otrzewnej. Ponadto duże kamienie mogą zatkać światło przewodów żółciowych i uszkodzić ich ściany.
Rola diety w leczeniu chorób
Leczenie zapalenia pęcherzyka żółciowego to zestaw środków, które koniecznie wymagają diety. Stan pacjenta jest ustabilizowany, gdy wszystkie kamienie można całkowicie usunąć ze światła woreczka żółciowego. W niektórych przypadkach chorobę kamicy żółciowej można wyleczyć tylko chirurgicznie - usuwając woreczek żółciowy. Przed i po zabiegu pacjent będzie musiał przestrzegać diety, która pozwoli organizmowi dostosować się do nowych warunków.
Odżywianie jest przepisywane w celu zmniejszenia obciążenia wątroby i woreczka żółciowego, złagodzenia bólu i zapalenia, aby pomóc wyeliminować kamienie. Niektóre produkty spożywcze wymagają dużych ilości żółci do ich przetworzenia, zwłaszcza tych zawierających tłuszcze zwierzęce. Ta grupa obejmuje inne potrawy, które będą zakazane w przypadku choroby kamicy żółciowej. Podstawą diety powinny być pokarmy dietetyczne, które są łatwo trawione i nie obciążają wątroby.
Wykonaj ten test i dowiedz się, czy masz problemy z wątrobą.
Cel żywienia terapeutycznego w zmianach kamiennych woreczka żółciowego:
- zmniejszyć zapotrzebowanie na żółć dzięki zastosowaniu lekkich produktów dietetycznych;
- zmniejszyć lepkość żółci przez zmniejszenie spożycia cholesterolu;
- wspierać białka, węglowodany i witaminy w wątrobie i drogach żółciowych;
- w razie potrzeby kontroluj przepływ żółci (jeśli testy wykażą, że można ją stymulować).
W ostrym zapaleniu pęcherzyka żółciowego ból jest ostry i nagły. Pacjent odczuwa ciężkość i ból w prawym nadbrzuszu, w miejscu projekcji wątroby i woreczka żółciowego. Ponadto mogą wystąpić nudności i wymioty, zaburzenia jelitowe i gorączka. W tym okresie konieczne jest ostrożne jedzenie, lepiej jest wykluczyć wszystkie pokarmy stałe i ograniczyć do zup lub puree. Te środki pozwolą ci usunąć atak bólu i szybko powrócić do normy.
Podstawowe zasady żywienia
Odżywianie się z powodu kamienistego zapalenia pęcherzyka żółciowego - są to proste zasady, które są przepisywane razem z lekami lub podczas przygotowania do operacji. Dieta obejmuje przyjmowanie prostych domowych potraw, które składają się z niewielkiej ilości składników i są przygotowywane bez dodawania tłuszczu. Lekarze zalecają przestrzeganie kilku prostych zasad, niezależnie od przyczyny zapalenia pęcherzyka żółciowego i jego stadium:
- podziel dzienną stawkę żywności na 5-6 małych porcji;
- lepiej pokroić jedzenie na małe kawałki lub puree w blenderze, aby ciało nie musiało wydawać dużej ilości pieniędzy na jego przetworzenie;
- jedzenie i napoje nie powinny być zbyt gorące ani zimne;
- Ważne jest, aby monitorować nie tylko ilość, ale także jakość żywności, aby bez wyjątku zrezygnować z wszelkiej zabronionej żywności.
Właściwe jedzenie z kamieniem żółciowym może być proste, smaczne i zdrowe. Ważne jest, aby zrozumieć, że dieta jest obowiązkowym środkiem terapeutycznym i jest potrzebna do szybkiego powrotu do zdrowia. Ponadto, jeśli jest to wskazane, możesz potrzebować leków przeciwzapalnych, przeciwskurczowych i probiotyków.
Co możesz jeść z zapaleniem pęcherzyka żółciowego?
Dieta kamicy żółciowej i przewlekłego kamicy pęcherzyka żółciowego ma na celu przywrócenie tkanek wątroby i błony śluzowej jelit, a także normalizację przepływu żółci. Dozwolone produkty nie są zalecane do smażenia, lepiej je gotować lub gotować w podwójnym kotle. W procesie przygotowywania potraw nie należy dodawać nieznanych przypraw i sosów sklepowych, trzeba także porzucić dużą ilość soli i cukru.
Przykładowe menu pacjentów z kamicą pęcherzyka żółciowego składa się z następujących elementów:
- pokarmy białkowe w postaci chudego mięsa lub ryb, gotowane lub parzone;
- produkty mleczne pochodzenia domowego, bez dodatków i o niskiej zawartości tłuszczu;
- zboża w składzie zbóż lub pierwszych dań, zboża można przygotować z dodatkiem niewielkiej ilości warzyw lub masła;
- warzywa i owoce (zaleca się piec je w piekarniku i używać na surowo tylko zgodnie z zaleceniami lekarza, ponieważ stymulują one przepływ żółci);
- świeże soki owocowe, rozcieńczone wodą (powinny być wyciskane z owoców w domu, bez dodawania cukru, barwników, konserwantów i aromatów);
- białka jaja w gotowanej formie lub jako część omletów (nie zaleca się stosowania więcej niż 1 żółtka dziennie, ponieważ są źródłem cholesterolu);
- domowe suszone owoce, bez cukru i innych dodatków;
- oleje roślinne, jak również niewielka ilość masła (nie więcej niż 30 g dziennie);
- twaróg o niskiej zawartości tłuszczu.
Produkty można łączyć ze sobą i gotować z nich pełne posiłki. Wprowadzając nowe produkty, należy dokładnie monitorować swoje samopoczucie i wykluczyć je, jeśli powodują ból. Ponadto ważne jest spożywanie ułamków, w małych porcjach. Przejadanie się powoduje również uwolnienie żółci do jelit i pogorszenie. Wszystkie plastry żywności należy dokładnie przeżuwać do konsystencji puree ziemniaczanego, aby ułatwić trawienie w jelitach. Zaleca się również picie dużej ilości płynów. Lepiej jest go używać po pewnym czasie od głównego posiłku, niż pić go z jedzeniem. Z napojów będą przydatne kompoty, słaba herbata, napoje owocowe i galaretka.
Produkty zabronione
Odpowiednie odżywianie jest ważne dla szybkiego powrotu do zdrowia i zapobiegania zaostrzeniom. Jak w każdej innej diecie medycznej, istnieje lista zakazanych pokarmów, które muszą być całkowicie wyłączone z diety. Wymagają dużych ilości żółci do trawienia, obciążenia wątroby i mogą powodować kolejne zaostrzenie choroby.
Gdy ważne jest kamienne zapalenie pęcherzyka żółciowego, należy porzucić następujące naczynia:
- fast food i napoje gazowane;
- tłuste mięso z powodu dużej ilości trudnych do strawienia tłuszczów ogniotrwałych;
- czerwona i solona ryba, a także kawior;
- alkohol;
- cukier w dużych ilościach, w tym w składzie soku;
- tłuste buliony mięsne i rybne, również nie mogą być używane w procesie gotowania zup;
- według wskazań - świeże warzywa i słodkie owoce;
- słodycze, zwłaszcza te, które są wytwarzane z dużą ilością śmietany i cukru.
Pieczenie mąki pszennej nie jest dozwolone w świeżej formie, ale z niej można gotować krakersy i je jeść. Ciasto francuskie jest przeciwwskazane w jakiejkolwiek formie. Zakupione sosy, przyprawy i majonez mogą być szkodliwe ze względu na ich skład, ale dozwolone są podobne produkty domowej roboty. Na przykład mięso można pozostawić na noc w kefirze i wypiekać rano w piekarniku. Jogurty i inne niskotłuszczowe produkty mleczne są używane do napełniania sałatek warzywnych.
Leczenie nieżytowego zapalenia pęcherzyka żółciowego i kamicy żółciowej jest długim procesem, ale niektórzy pacjenci radzą sobie bez operacji. Rozpuść kamienie i usuń je przez przewody żółciowe za pomocą specjalnych leków, ale będą skuteczne tylko wtedy, gdy kamienie są małe. Duże kamienie są wskazaniem do zabiegu usunięcia pęcherzyka żółciowego. Właściwe odżywianie ustabilizuje stan pacjenta i zapobiegnie rozwojowi zaostrzeń i powikłań. Zalecenia nie są zbyt surowe, ale obowiązkowe. Niektóre produkty (surowe owoce i niektóre jagody) są dozwolone lub zabronione przez lekarza indywidualnie, w zależności od wielkości kamieni.
Suplement diety: przewlekłe kamienne zapalenie pęcherzyka żółciowego
Choroba kamicy żółciowej (HCB) to tworzenie się kamieni z cholesterolu, bilirubiny i wapnia. Czynniki prowokacyjne to zaburzenia odżywiania: przejadanie się, nadmiar pokarmów z mąki (kwaśna żółć), brak produktów roślinnych i olejów, niedobór witaminy A. Żywność tłusta, smażona i zawierająca cukier zmienia skład żółci, zagęszcza ją i przyczynia się do powstawania piasku i kamieni. Na tle zmniejszonej odporności i obecności mikroorganizmów rozwija się zapalenie pęcherzyka żółciowego (zapalenie pęcherzyka żółciowego). Aby przywrócić upośledzony metabolizm, formowanie i odpływ żółci jest stosowany jako główny czynnik terapeutyczny w diecie z lakquerozą i przewlekłym kamicą pęcherzyka żółciowego.
Zasady diety z lacs i zapaleniem pęcherzyka żółciowego
Żółciowe zapalenie pęcherzyka żółciowego jest chorobą upośledzonego metabolizmu cholesterolu. Dlatego żywienie dietetyczne ma na celu obniżenie poziomu cholesterolu we krwi, zmniejszenie ilości tłuszczu i łatwo przyswajalnych węglowodanów, zmniejszenie masy ciała wraz z nadmiarem, wyeliminowanie stagnacji żółci. Wymagania te spełniają dieta Pevznera nr 5. Podstawowe zasady:
- Ułamkowe odżywianie w małych porcjach. Najlepszym stymulatorem wydalania żółci z woreczka żółciowego jest pokarm. Posiłek z 5 razy dziennie.
- Ciepłe jedzenie jest wymagane, aby złagodzić skurcz przewodów.
- Woda mineralna (np. Truskawiec lub Essentuki nr 17) pół godziny przed posiłkiem 100 ml podgrzane do temperatury 35 stopni. Całkowita ilość wody pitnej powinna wynosić co najmniej dwa litry, ponieważ woda zmniejsza stężenie żółci.
- Cholesterol nie powinien pochodzić z żywności. Dlatego zabronione: tłuste mięso, wątroba dorsza, mózgi. Jak smalec, jagnięcina, łój wołowy, wątroba i serce.
- Aby usunąć cholesterol z organizmu, potrzebujesz żywności z magnezem - zboża z owsa, gryki, prosa, roślin strączkowych (z pogorszenia), warzyw, owoców.
- Kwasy żółciowe mogą rozpuszczać tłuszcze. Ich produkcję stymulują ryby, mięso, twaróg, białka jaj i olej roślinny.
- Witamina A, która znajduje się w rybach i kremach, pomaga zapobiegać powstawaniu kamieni. Karoten (prowitamina A) jest w dyni, marchwi, suszonych morelach i pietruszce.
- Żółć musi być zasadowa, aby cholesterol nie wytrącał się. Do tego potrzebny jest wapń z twarogu, kefiru, jogurtu i warzyw, jagód, owoców.
- Należy unikać zaparć. Stymuluj jelita buraków, śliwek, miodu, dyni. A także śliwki, morele, świeży kefir, jogurt i jogurt.
Zakazana żywność dla choroby pęcherzyka żółciowego
Na wszystkich etapach choroby nakłada się ograniczenie na produkty, które nadmiernie podrażniają woreczek żółciowy, a istniejący kamień może wywołać zaostrzenie w postaci bolesnego ataku i zablokowania przewodu żółciowego wspólnego. Dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego pęcherzyka żółciowego wyklucza użycie:
- Produkty mączne - babeczki, ciasto francuskie, wszystkie świeże wypieki.
- Navar do mięsa, grzybów lub ryb.
- Wszelkie smażone, tłuste lub pikantne potrawy.
- Tłuszcz wołowy, wieprzowina, tłuszcz, margaryna.
- Wątroba, mózg, nerka, serce.
- Kiełbasy, wędzone i suszone mięso, kiełbasy i kiełbaski.
- Tłuste gatunki ryb - pstrąg, tuńczyk, makrela, sardynka.
- Konserwy rybne, solone i suszone ryby.
- Kwaśne owoce i jagody.
- Rzodkiewka, rzodkiewka, szpinak, surowa cebula i czosnek.
- Alkohol
- Ciasto, ciasta ze śmietaną, czekolada, kakao.
- Wszelkie zakupione sosy, chrzan, ocet, pieprz.
Dieta 5b i 5a z zaostrzeniem zapalenia pęcherzyka żółciowego
W ostrym zapaleniu pęcherzyka żółciowego lub w okresie zaostrzenia przewlekłego konieczne jest przez pewien czas stosowanie diety głodowej w celu złagodzenia pęcherzyka żółciowego. Dozwolone są tylko ciepłe napoje w postaci słabej herbaty, rozcieńczonego soku bezkwasowego, wody mineralnej.
Następnie pacjenci są przenoszeni na oszczędną dietę przeciwzapalną. To jest dieta terapeutyczna nr 5v. Cała żywność - zupy warzywne, puree z gotowanych i mięsnych potraw, posiekane płatki zbożowe, puree warzywne. Dozwolone są także omlety białkowe i tarty twaróg.
Na przykład możesz utworzyć następujące menu tych produktów:
Śniadanie: owsianka owsianka z puree z dyni, sok jabłkowy, rozcieńczony.
Drugie śniadanie: pieczone jabłko i galaretka.
Obiad: zupa z kalafiora i puree ziemniaczanego, suflet z kurczaka, tarta kasza gryczana.
Obiad: twaróg z puree z marchwi, kompot.
Kolacja: suflet z sandacza i tarta cukinia, słaba herbata.
Dobranoc: krakersy i jogurt.
Po poprawie stanu zdrowia i stabilizacji wskaźników diagnostycznych pacjentom przepisuje się rozszerzoną i pełniejszą dietę - dietę nr 5a. Zachowuje oszczędny wpływ na woreczek żółciowy, ale zwiększa zawartość białka, tłuszczu i węglowodanów złożonych. Jedzenie jest przyjmowane co najmniej pięć razy dziennie, w postaci mielonej. Możesz jeść chleb z mąki pszennej 2 odmian, nie ostrego sera, buraków, owoców, dodać łyżkę niskotłuszczowej śmietany do gotowych dań, 30 g masła dziennie. Możesz trzymać się tego menu:
Śniadanie: ryżowa owsianka z jabłkami, galaretka.
Drugie śniadanie: deser twarożkowy z puree twarogowego i suszonych moreli, kompot.
Lunch: zupa z kaszy manny z kalafiora, suflet z dorsza z tartą kaszą gryczaną.
Obiad: omlet białkowy z serem Adyghe, chlebem, herbatą z mlekiem.
Kolacja: kotlety parowe z indyka, puree z cukinii i ziemniaków, kompot.
Przed snem: herbatniki galetny i kefir.
Dozwolone produkty i menu dietetyczne nr 5
Zapalenie pęcherzyka żółciowego poza ostrym stadium jest zwykle leczone w domu, dieta jest poszerzana poprzez dodawanie żywności i metod gotowania. Taka dieta powinna być stosowana przez długi czas, co najmniej rok. Dieta obejmuje:
- Zupy warzywne i zbożowe, zupa i zupa wegetariańska. Możesz gotować zupy mleczne z makaronem.
- Klopsiki wytwarzane są z mielonej wołowiny, klopsików, mięsa można gotować, a następnie do pilawu dodaje się pieczone, gotowane mięso, które są nadziewane warzywami. Używana wołowina o niskiej zawartości tłuszczu, indyk, kurczak i królik.
- Ryby polecane z odmian niskotłuszczowych: szczupak, morszczuk, okoń morski lub rzeczny, sandacz. Gotowane klopsiki, paszteciki parowe, pierogi lub gotować kawałek.
- Warzywa wytwarzają sałatki, gotują się lub pieczą. Cebulę można dodawać tylko gotowane. Sałatki są zalecane do napełniania oliwą z oliwek, śmietaną. Możesz jeść kwaśną kapustę, młody zielony groszek.
- Zaleca się spożywanie produktów mlecznych, świeże, fermentowane napoje mleczne najlepiej przygotowywać w domu. Dopuszcza się twaróg, kefir, jogurt, jogurt, śmietanę, miękki ser.
- Jajka można gotować z kilkoma jajkami, żółtko jest dopuszczalne, aby dodać do naczynia nie więcej niż pół dnia.
- Dopuszcza się zboża do gotowania zbóż, zapiekanek, pierwszych dań. Szczególnie polecane gryki i płatki owsiane, makaron i makaron mogą być zawarte w zapiekankach lub w formie gotowanej.
- Napojami mogą być herbata z mlekiem, cykoria, soki warzywne i owocowe, przygotuj napar z dzikiej róży. Aby to zrobić, w termosie szklanka przegotowanej wody wlewa 10 rozdrobnionych owoców w nocy. Wypij 100 ml.
- Owoce są dozwolone świeże i w kompotach, galaretce i musie.
- Od słodkich można zjeść marshmallows, marmoladę, miód, suszone owoce i dżem.
- Chleb powinien być wczorajszym ciastem, pszenicą. Możesz jeść suche herbatniki i ciasteczka.
Menu diety numer 5 z chorobą kamicy żółciowej i przewlekłym zapaleniem pęcherzyka żółciowego:
Śniadanie: kasza gryczana ze śliwkami, kompot.
Drugie śniadanie: serowa zapiekanka z rodzynkami i kandyzowanymi owocami, galaretką.
Lunch: barszcz wegetariański, ogórek, pomidor i feta z zielenią, hamburgery wołowe i płatki zbożowe.
Przekąska: owsianka z dyni z ryżem i galaretką.
Obiad: gotowany dorsz, winegret z kapusty morskiej, napar z dzikiej róży.
Przed snem: jogurt z suszonymi morelami na parze.
Menu dietetyczne magnezu
U pacjentów z przewlekłym kamicą pęcherzyka żółciowego opracowano specjalną dietę magnezową. Dieta wykorzystuje wzmocnioną dawkę magnezu - cztery razy więcej niż w normalnej diecie. Dieta składa się z trzech menu, z których każde jest przypisane do 3-4 dni. Przy jego przestrzeganiu zmniejsza się skurcz kanałów obojętnych, poprawia się odpływ żółci. Jest przydatny przy zaparciach. Cechy diety:
- Pierwsze dania przygotowywane są na bulionie otrębowym.
- Zmielone otręby dodaje się do owsianki podczas gotowania.
- Sól jest wykluczona, możesz 30 g cukru dziennie, 250 g chleba otrębowego.
- Rosoły z mięsa i ryb są zabronione.
- Dieta zawiera 100 g białka, 450 g węglowodanów, 80 g tłuszczu, 1300 mg magnezu, witaminy A, B1 i kwas askorbinowy. Całkowita zawartość kalorii w przedziale 2850 kcal.
Śniadanie: kasza gryczana z mielonym i suszonym owsem lub otrębami pszennymi, herbata z plasterkiem cytryny.
Drugie śniadanie: surowa sałatka marchewkowa z olejem roślinnym.
Lunch: wegetariańska zupa, kasza jaglana z suszonymi morelami, rosół z dzikiej róży.
Obiad: sok morelowy.
Kolacja: suflet z serem i herbata z cytryną.
Bedtime: wywar z dogrose.
Śniadanie: owsianka na mleku, herbata z cytryną.
Drugie śniadanie: suszone na parze śliwki.
Lunch: wegetariańska zupa, gotowana wołowina, sałatka z gotowanych buraków z olejem roślinnym, jabłka.
Czas na herbatę: starta marchewka z jabłkiem, wywar z owoców dzikiej róży.
Kolacja: zapiekanka z kaszy gryczanej i twarogu, herbata z cytryną.
Przed snem: sok z marchwi.
Śniadanie: płatki zbożowe, sałatka z marchwi, herbata.
Drugie śniadanie: suszone morele na parze, wywar z otrębów żytnich.
Obiad: zupa owsiana z warzywami, gotowany kurczak z duszoną kapustą, rosół z dzikiej róży.
Czas na herbatę: jabłka.
Obiad: hamburgery z marchwi i jabłek, suflet z twarogu, herbata.
Przed snem: sok pomidorowy.
Przepisy na przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego i LCD
Dla każdego okresu choroby istnieją cechy przygotowania potraw dietetycznych. Jedzenie musi być świeże i apetyczne.
Możesz gotować zgodnie z poniższymi przepisami.
Suflet z sandacza (dieta nr 5c).
- Filet z okonia 300 g.
- 50 g mleka.
- 1 kromka chleba pszennego.
- Białko jaja.
Przygotowanie: namocz chleb w mleku i miel go razem z filetem. Pokonaj białko i wymieszaj farsz. Umieść w puszkach i gotuj przez 25 minut.
Vinaigrette z jarmużem morskim (dieta nr 5).
- 2 sztuki ziemniak
- 1 sztuka buraki średniej wielkości.
- 2 sztuki marchewki.
- 50 g zielonego groszku, gotowane lub konserwowane.
- 50 g wodorostów.
- 1 łyżka. l oleje roślinne.
- 1 łyżeczka sok z cytryny.
Przygotowanie: gotować warzywa i pokroić w kostkę, umyć kapustę. Wymieszać warzywa, groszek i kapustę, doprawić masłem i sokiem z cytryny.
Do rozpuszczenia kamieni żółciowych dostępne są środki ludowe, o których więcej można znaleźć w filmie poniżej.
Pokarm dla zapalenia pęcherzyka żółciowego
Zapalenie pęcherzyka żółciowego jest zapaleniem ścian pęcherzyka żółciowego, które występuje u ludzi we wszystkich grupach wiekowych. Jednym z głównych aspektów leczenia choroby jest żywienie medyczne. Dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego obejmuje stosowanie naczyń, które przyczyniają się do rozcieńczenia i wypływu wydzielin trawiennych wydzielanych przez wątrobę. Dieta eliminuje objawy zapalenia, zmniejsza ryzyko powikłań i zaostrzeń.
Cechy terapii dietetycznej
W objawowym zapaleniu pęcherzyka żółciowego terapia dietetyczna jest ważnym składnikiem terapii. Jest przepisywany dla ostrej postaci choroby, ostre zaostrzenie przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego, zapalenie dróg żółciowych.
Główną dietą dla osób z zapaleniem pęcherzyka żółciowego jest tabela nr 5 i jej rodzaje. Dieta na stan zapalny dobierana jest indywidualnie w zależności od stopnia zaawansowania patologii i charakterystyki jej przebiegu.
Terapia dietetyczna eliminuje wszelkie czynniki drażniące, ponieważ żywność powinna być gotowana na parze, a przed jedzeniem należy ją wcierać lub drobno posiekać. Pikantne i tłuste potrawy są wykluczone, a w kamicy żółciowej należy dodatkowo porzucić żółtka jaj i olejów roślinnych, które mają silne działanie żółciopędne, w przeciwnym razie mogą pojawić się skurcze wątroby.
Dieta podczas zaostrzenia
Ostre zapalenie pęcherzyka żółciowego może rozwinąć się jako niezależna choroba lub być przewlekłym atakiem. Charakterystycznym objawem jest ból w prawym nadbrzuszu. Często ból w okolicy łopatek, ramion i szyi. W tym przypadku w ustach może pojawić się metaliczny smak lub goryczka. U pacjentów występują również nudności, wymioty, odbijanie, biegunka i wysoka temperatura ciała, zażółcenie skóry i błony śluzowej oczu.
W obecności pierwszych objawów ostrego zapalenia pęcherzyka żółciowego należy skonsultować się z lekarzem, ponieważ w takim przypadku samoleczenie jest niedopuszczalne. Ogólnie pacjenci z tą patologią, zwłaszcza ci, którzy są poważni, są hospitalizowani. Przepisano im cały szereg środków, szereg leków, które łagodzą ból i eliminują proces zapalny, specjalną dietę.
Dieta podczas zaostrzenia choroby obejmuje całkowite odrzucenie pokarmu. Post powinien trwać 2–3 dni. W tym czasie dozwolony jest tylko ciepły napój - bulion dogrose, rozcieńczony wodą, nie kwaśne soki, słaba herbata i napary ziołowe. Ilość dziennego spożywanego płynu powinna wynosić co najmniej 2 litry.
W 3-4 dni leczenia pacjent może wejść w dietę półpłynnych kaszek gotowanych w wodzie, lekkich zupach warzywnych i galaretce. W niektórych przypadkach mleko można dodawać do płatków. Wszystkie produkty muszą być dobrze ugotowane, a następnie postrzępione. Jedzenie z zapaleniem pęcherzyka żółciowego jest pożądane w małych porcjach co najmniej 5 razy dziennie. Stopniowo do diety dodaje się niskotłuszczowe mięso, twaróg i ryby.
Pokarm dla przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego
Dla pacjentów z przewlekłym zapaleniem pęcherzyka żółciowego ważne jest zapobieganie zaostrzeniu patologii. Terapia dietetyczna pozwala przywrócić funkcjonowanie pęcherzyka żółciowego, normalizuje wydzielanie żółci, zwiększa metabolizm, zmniejsza obciążenie wątroby, żołądka i jelit. Aby to zapewnić, musisz przestrzegać kilku zasad:
- Na dzień powinno przypadać co najmniej 5 posiłków, ale porcje powinny być małe, aby zmniejszyć obciążenie woreczka żółciowego i jelit.
- Każdego dnia osoba z zapaleniem pęcherzyka żółciowego powinna spożywać nie więcej niż 3,5 kg żywności (ta ilość zawiera już płyn).
- Pacjent powinien mieć 3 posiłki główne i 2 posiłki pośrednie dziennie (są to przekąski, podczas których można jeść słodkie owoce, ciasteczka, pić kefir).
- Konieczne jest nie tylko zapamiętanie całej listy dozwolonych produktów, ale także ich prawidłowe przygotowanie. Jedzenie można jeść wyłącznie gotowane i gotowane na parze potrawy. Niektóre osoby (dla których okres remisji trwa ponad rok) mogą jeść pieczone warzywa i mięso z rybami, ale podczas gotowania w ten sposób zabronione jest dodawanie dodatkowych tłuszczów i olejów do żywności.
- Oleje roślinne mają działanie żółciopędne, więc mogą być stosowane w sałatkach, ale surowo zabrania się stosowania po obróbce cieplnej.
- Temperatura żywności nie powinna być zbyt wysoka ani zimna.
- Warzywa powinny być w diecie przy każdej przekąsce - mogą być surowe, duszone lub gotowane. Eksperci zalecają codzienne spożywanie awokado.
- W mięsie i rybach zawiera substancje ekstrakcyjne, które podrażniają woreczek żółciowy. Ze względu na tę funkcję muszą być gotowane przez gotowanie lub gotowanie na parze. Nie zaleca się posiadania bulionów w pierwszych kilku tygodniach trwałej remisji, a kurczak powinien być oczyszczony ze skóry.
Odżywianie po zabiegu
W przypadku nieżytowego zapalenia pęcherzyka żółciowego wskazana jest cholecystektomia. Po zabiegu nie można jeść przez 12 godzin. Następnie, aby zaspokoić głód, można jeść owsiankę, zupę warzywną lub pić galaretkę. Po 5 dniach możesz dodać do menu puree z warzyw, twaróg, dietetyczne mięso i dania rybne.
W ciągu pierwszych 3 miesięcy lekarz zaleci numer tabeli 5. Ścisłe przestrzeganie zasad diety i żywienia frakcyjnego jest ważne dla przywrócenia pracy przewodu pokarmowego. Po tym okresie lekarz ustali, czy możliwe jest jakiekolwiek odprężenie, ale pacjent będzie musiał przestrzegać diety przez resztę swojego życia.
Napoje alkoholowe są surowo zabronione w ciągu pierwszych 2 lat po zabiegu. W przyszłości ograniczenie może zostać złagodzone: w niektórych przypadkach dozwolone jest używanie czerwonego wina i piwa bezalkoholowego. Ciało wielu pacjentów, którzy przeszli operację, nie toleruje alkoholu.
Lista dozwolonych produktów
Przewlekłej postaci choroby może towarzyszyć zaostrzenie wrzodów żołądka, jeśli jesz duże ilości surowych owoców, warzyw i chleba żytniego. Jedzenie jest głównie parzone, można je jeść gotowane. Właściwe odżywianie zapalenia pęcherzyka żółciowego obejmuje następujące naczynia i pokarmy:
- Chleb pszenny, w niektórych przypadkach dopuszczalne jest stosowanie żyta. Dozwolone jest spożywanie tylko czerstwego chleba, aby zapobiec obrzękowi jelit. Racja jest poszerzona o chude produkty z mięsem lub twarogiem, herbatniki.
- Kashi. Ryż, kasza manna, proso i owies mogą jeść. Można z nich zrobić puddingi lub do owsianki dodać słodkie owoce.
- Makaron. Mogą być pieczone lub gotowane, ale nie smażone. Wiele osób najpierw je gotowało, a następnie, jeśli to konieczne, podgrzewa je w patelni, dla pacjentów z zapaleniem pęcherzyka żółciowego takie ogrzewanie jest przeciwwskazane.
- Zupy Są one przygotowywane wyłącznie na bulionie warzywnym, mogą zawierać makaron, płatki zbożowe lub warzywa. Do zapobiegania chorobie stosuje się odmiany mleczne ze zbożami. Również dozwolone zupa i buraki.
- Jajka i jajecznica.
- Sosy ze śmietany, owoców i mleka. Jeśli recepty mają mąkę, to w procesie gotowania nie można smażyć.
- Mięso i ryby. Stosowanie chudego mięsa (na przykład królika lub cielęciny) ma pozytywny wpływ, zwłaszcza mięso drobiowe. Ponadto pożądane jest wejście do menu ryb, najlepszego morza. Mięso i ryby powinny być pieczone lub gotowane. Zaleca się gotowanie potraw w całości, ale dozwolone są parujące klopsiki lub klopsiki.
- Produkty mleczne. Dopuszcza się stosowanie ostrych rodzajów sera, kefiru, jogurtu, suchego i skondensowanego mleka z zapaleniem pęcherzyka żółciowego. Dla urozmaicenia można gotować pierogi, suflety lub puddingi.
- Kiełbasy. Możesz jeść lekarza kiełbasę i szynkę. Przed zakupem należy przyjrzeć się składowi produktu i unikać kiełbasy, która zawiera dużą liczbę dodatków chemicznych.
- Napoje. Zielone, nie silne rodzaje czarnej herbaty (można dodać cytrynę), bulionowe biodra, napoje owocowe i soki bez cukru, galaretki.
- Nasiona. Nasiona dyni, lnu i słonecznika.
- Warzywa. Ogórki, ziemniaki, kapusta i kalafior, pomidory, cukinia, buraki, marchew. Cebulę można dodawać do pożywienia, zanim będzie gotowana. Sałatki warzywne są ubrane ze śmietaną lub olejem roślinnym.
- Koper i pietruszka.
- Słodycze Należą do nich miód, dżem, ptasie mleczko, galaretka i pianki.
- Owoce i jagody. Porzeczki, śliwki, jabłka, granaty, truskawki, banany (nie więcej niż 1 sztuka dziennie).
Produkty zabronione
Tabela 5 w zapaleniu pęcherzyka żółciowego obejmuje wykluczenie z codziennego menu potraw, które wywołują podrażnienie błony śluzowej, zwiększają poziom cholesterolu we krwi. Pacjenci z zapaleniem ścian żołądka powinni porzucić następujące produkty:
- Napoje alkoholowe. Alkohol prowadzi do powstawania kamieni i przyczynia się do ich ruchu w woreczku żółciowym. Z tego powodu alkohol może być spożywany tylko raz na 2-3 miesiące iw minimalnej dawce. Niektórzy lekarze zalecają codzienne picie szklanki białego wina.
- Niektóre rodzaje warzyw. Jeśli pacjent cierpi na zapalenie pęcherzyka żółciowego w pęcherzyku żółciowym, nie wolno mu jeść konserwowanych i marynowanych warzyw, zielonej cebuli, rzodkiewek, szczawiu, rzodkiewki i czosnku. Ta lista może być uzupełniona przyprawami takimi jak musztarda, czarny pieprz. Ponadto osoba nie może jeść grzybów i orzechów.
- Mięso tłuste, podroby, smalec.
- Rośliny strączkowe (ciecierzyca, soja, szparagi).
- Kwaśne owoce i jagody (na przykład żurawina).
- Napoje gazowane i sok przemysłowy.
- Rosoły z ryb i mięsa.
- Pieczenie, wyroby cukiernicze, produkty, które mają w składzie kakao. Przy częstym stosowaniu cukru naruszono właściwości reologiczne żółci. Dozwolona dzienna dawka cukru wynosi 70 g.
Menu na tydzień
Temperatura żywności powinna być umiarkowana (nie mniej niż 15 ° C i nie więcej niż 62 ° C), nadmiernie gorące lub zimne potrawy mogą wywołać atak.
Przykład tygodniowego menu dla zapalenia pęcherzyka żółciowego:
1 śniadanie - kasza manna z kiełbasą, rosół z dzikiej róży lub słodka czarna herbata.
Snack - jabłko ze 100 g niskotłuszczowego twarożku.
Obiad - gotowany filet z kurczaka z kaszą pszenną, sałatką z ogórka i pomidora, kompot.
Snack - słodkie krakersy, kissel z suszonych owoców
Kolacja - zupa mleczna, 3 ciasteczka.
1 śniadanie - 200 g leniwych pierogów, rosół z dzikiej róży.
Przekąska - banan do mielenia na drobnej tarce i zalać 1 łyżeczką. kochanie
Lunch - ryżowa owsianka z jabłkami, gotowanym na parze, kompotem lub zieloną herbatą.
Snack - pieczone jabłko i galaretka.
Kolacja - sałatka z kapusty, jajecznica z 1 jajka.
1 śniadanie - zapiekanka z twarogiem z dodatkiem 100 g jagód, czarnej herbaty z mlekiem.
Snack - garść suszonych owoców.
Lunch - pieczony kurczak z warzywami i kompotem.
Bezpiecznie - sałatka z brukselki i ogórków.
Kolacja - makaron z serem, rosół z dzikiej róży.
1 śniadanie - owsianka z łyżeczką miodu, zielona herbata.
Przekąska - kromka chleba żytniego, czarna herbata z 1 łyżeczką. cukier
Obiad - tłuczone ziemniaki, niskotłuszczowa gotowana wieprzowina, 3 pomidory, zalane oliwą z oliwek i posypane natką pietruszki.
Czas na herbatę - herbata i jogurt o niskiej zawartości tłuszczu.
Obiad - pieczona papryka, bulionowe biodra.
1 śniadanie - owsianka, 80 g gotowanej kiełbasy lekarskiej, słaba herbata.
Snack - 200 g pieczonej dyni, wywar z owoców dzikiej róży.
Obiad - 250 g mięsa z kurczaka, wołowina stroganoff (100 g), chleb żytni.
Czas na herbatę - 3 kromki sera, czarna herbata z mlekiem.
Obiad - pilaw warzywny i kawałek chleba.
1 śniadanie - 300 g twarogu, 4 suszarki, zielona herbata.
Snack - posiekane marchewki (200 g), wywar z owoców dzikiej róży.
Lunch - zupa z chudą rybą, gotowanymi warzywami (150 g), kompot.
Przekąska - kilka plasterków sera (80 g), pomidory z koperkiem i pietruszką.
Obiad - duszona cukinia (250 g), biodrowe buliony.
1 śniadanie - ciasto z dyni (200 g), czarna herbata ze śmietaną.
Snack - 100 g suszonych owoców, słodka herbata.
Obiad - paszteciki na parze (200 g), sałatka z ogórka, kapusty i pietruszki (30 g).
Przekąska - kromka chleba żytniego, zielona herbata.
Obiad - owsianka ryżowa, kefir.
Przepisy na potrawy
Puree z zupy jarzynowej. Aby przygotować zupę należy wziąć cukinię, bakłażan, marchew, cebulę, słodką paprykę (2 szt. Każda), ziemniaki (5 szt.), 2 łyżki. l oliwa z oliwek, warzywa. Najpierw musisz przygotować pieprz: musi być zanurzony we wrzącej wodzie, a następnie ostudzony i obrany. Warzywa pokroić w kostkę. Zagotuj 3 litry płynu, włóż ziemniaki do rondla i dodaj trochę soli.
Po 10-15 minutach musisz dodać wszystkie pozostałe składniki, z wyjątkiem cukinii (są dodawane 5 minut przed końcem gotowania). Uzyskaną masę należy schłodzić, zmielić w mikserze i dodać zioła i oliwę z oliwek.
Nadziewany pieprz. Aby zrobić to danie, musisz wziąć 6 papryki, 0,5 kg fileta z kurczaka, 3 łyżki. l gotowany ryż, marchew i cebula (2 szt.), szklanka soku pomidorowego, 2 ząbki czosnku, papryki i liść laurowy. Pieprz należy oczyścić i przebić widelcem. Następnie należy wymieszać gotowany ryż, mielonego fileta z kurczaka, posiekany czosnek, paprykę. Pokroić cebulę i marchewkę, dusić na patelni do miękkiego stanu i dodać sok pomidorowy. Gotowy farsz musi wypełnić paprykę, umieścić go na blasze i piec w piekarniku przez 30-40 minut.
Pieczone jabłka. Do przygotowania będą potrzebne 4 duże jabłka, 1 jajko, 100 g twarogu, 2 łyżki. l cukier i cynamon. Jabłka muszą wyciąć środek. Ubij żółtko z cynamonem i cukrem, wymieszaj tę masę z twarogiem w blenderze. Następnie należy wlać trochę wody na blachę do pieczenia, włożyć nadziewane jabłka i piec w temperaturze 180 ° C przez 15 minut.
Zupa kalmary. Składniki: 100 g kapusty, ogórki (250 g), kalmary, warzywa, 800 ml bulionu warzywnego i soli. Kalmary należy obrać i pokroić w małe paski. Zagotować bulion i dodać do niego kapustę, a następnie gotować przez 6 minut. Dodaj kalmary i ogórki do zupy, dodaj sól i gotuj przez 4 minuty. Zupę gotową posypać posiekaną zielenią.
Suflet rybny. Musisz wziąć 30 ml mleka, 90 g ryby, jajko, sól i kawałek masła. Najpierw trzeba gotować filety rybne, mielić w maszynce do mielenia mięsa lub w mikserze, dodać żółtko, mleko, sól i masło do farszu, wszystkie składniki muszą być dokładnie wymieszane. Białko należy ubić i dodać do pozostałych produktów. Umieść mielone mięso na patelni i piecz w 180 ° C Dopuszcza się piec suflet w specjalnych puszkach i parze.
Zalety i wady
Zalety terapii dietetycznej zapalenia pęcherzyka żółciowego obejmują:
- Menu jest fizjologicznie zrównoważone.
- Łatwo tolerowany przez pacjentów.
- Pozwala poprawić ogólną kondycję osoby i zapobiec zaostrzeniu choroby.
- Normalizuje poziom cholesterolu we krwi, poprawia funkcjonowanie woreczka żółciowego.
- Musisz mieć umiejętności i wolny czas na gotowanie.
- Długotrwała dieta.
Recenzje
Olga, 25 lat, Nowosybirsk: Po operacji usunięcia woreczka żółciowego pożegnałem się ze zwykłą dietą, którą miałem wcześniej. Lekarz przepisał dietę numer 5. Dla mnie nic nie powiedział, ponieważ ta dieta jest przepisywana w wielu chorobach przewodu pokarmowego. Ze względu na dietę było wiele rzeczy do zrezygnowania.
Z tego, co możesz - to chleb żytni lub chleb z otrębami, mlekiem i produktami mlecznymi, chude mięso i kilka innych produktów. W razie potrzeby menu może być bardzo zróżnicowane, ponieważ zestaw dozwolonych produktów jest duży, można gotować wiele potraw. Ponadto od pewnego czasu zabraniają również spożywania surowych warzyw - tych samych ogórków, rzodkiewek i pomidorów. Nie można jeść gotowanych pomidorów - dowolnego rodzaju koncentratu pomidorowego, puree ziemniaczanego, keczupów.
Evgenia, 34, Moscow: Zdiagnozowano u mnie zapalenie pęcherzyka żółciowego, kiedy zostałem przebadany w klinice, zostałem przebadany. Następnie przepisano leczenie i dietę. Lekarz przepisał taką dietę: najpierw wszystkie produkty były gotowane lub gotowane przy użyciu podwójnego kotła, a następnie wytarte. Gulasze nie mogą być, gdy pogorszenie, a piec też nie może. Wszystko się gotuje.
Wyłączone z diety wszystkie tłuste, wędzone, konserwy, nawet jaja i mleko nie mogą, itp. Można tylko gotować kurczaka, a następnie wycierać lub w postaci kotletów parowych bez oleju itp. Gotowane zupy śluzowe, owsiankę przecierane, warzywa, ryby, zbóż, również wcierane lub przewijane.
Możesz trochę masła, bo tam jest witamina A, oleje roślinne. Wszystko powinno być ciepłe, nie gorące i zimne. Lekarz ostrzegł mnie, że to ważne, ponieważ zimno może wywołać atak. Po ulepszeniu pozwolili nam stopniowo jeść duszone i pieczone potrawy, a po około miesiącu przestałem wszystko sprzątać i zacząłem dodawać świeże jagody, warzywa i owoce. Błonnik pokarmowy jest przydatny do poprawy składu żółci i zmniejszenia zdolności tworzenia kamienia. Występuje w zbożach, wodorostach, otrębach.
Evgeny Terentyev, dietetyk, Władywostok: Przepisuję dietę numer 5 dla prawie wszystkich pacjentów z chorobami przewodu pokarmowego, ponieważ dieta tej diety polega na zmniejszeniu ilości tłuszczu, zmniejszeniu spożycia soli, ograniczeniu lub wyeliminowaniu żółtek jaj i produktów z purynami. Dieta jest zrównoważona, a różnorodność dozwolonej żywności pozwala ludziom nie czuć się przytłoczeni. Niewielkie ograniczenie jedzenia nie wpływa na stan moich pacjentów, a zakaz spożywania tłustych, smażonych i wędzonych posiłków będzie korzystny.
Jednym z kluczowych produktów w diecie na zapalenie pęcherzyka żółciowego jest chude mięso (jego wybór jest duży: wołowina, cielęcina, kurczak, a nawet chuda wieprzowina). Polecam jeść ryby zbyt chude, ale nie więcej niż 3 razy w tygodniu. Lista dopuszczalnych warzyw jest szeroka (obejmuje prawie wszystkie warzywa). Należy wyjaśnić, że owoce i jagody mogą być spożywane w dowolnej formie.
Dla pacjentów z przewlekłym zapaleniem pęcherzyka żółciowego zalecam wprowadzenie produktów w diecie, które poprawiają przepływ żółci. Należą do nich otręby, niektóre odmiany warzyw i owoców. Aby zmniejszyć poziom cholesterolu we krwi, przydatne są oleje roślinne zawierające wielonienasycone kwasy tłuszczowe, witaminę E i fosfolipidy.
Moi pacjenci często zadają pytania dotyczące postu na zapalenie pęcherzyka żółciowego. Zawsze odpowiadam im, że krótkoterminowy post jest przepisywany tylko w przypadku ostrego i ciężkiego zaostrzenia przewlekłego typu choroby po operacji. Ale jednocześnie post jest przeciwwskazany u pacjentów z chorobą kamicy żółciowej, ponieważ prowadzi do zastoju żółci i przyczynia się do powstawania kamieni.