Dieta 16

Dieta 16 lub tabela 16 jest jedną z odmian żywienia dietetycznego stosowaną w wielu chorobach przewodu pokarmowego, a mianowicie wrzodzie żołądka, wrzodzie dwunastnicy, przewlekłym lub ostrym zapaleniu żołądka.

Dieta trwa nie dłużej niż dwa tygodnie

Tabela 16 jest przeznaczona na okres do dwóch tygodni, ponieważ ta dieta ma charakter przejściowy, zapewniając łagodny wpływ na błonę śluzową żołądka w trakcie i po zakończeniu leczenia.

Kto ma dietę 16

Dieta może być stosowana w przypadku ostrych infekcji dróg oddechowych

Dieta 16 oznacza nie tylko ograniczenie niektórych pokarmów, ale także zmianę formy przyjmowania pokarmu, ponieważ większość zalecanych potraw należy wcierać widelcem lub mikserem w celu lepszego wchłonięcia osłabionego ciała.

W chorobach przewodu pokarmowego opisanych powyżej, błona śluzowa jest zapalna i bolesna, podczas gdy tabela 16 tworzy wszystkie towarzyszące warunki gojenia i gojenia zmian erozyjnych i wrzodowych.

Ponadto pewna metoda karmienia przyczynia się do mniejszego podrażnienia zakończeń nerwowych żołądka i dwunastnicy, przywraca normalną ruchliwość żołądka, poprawia wydzielanie wydzieliny żołądkowej, stymuluje funkcje wydalnicze i motoryczne. Dieta jest często przepisywana w warunkach szpitalnych dla pacjentów leżących w łóżku.

Dieta 16 jest często wskazana w przypadku problemów z przewodem pokarmowym, ale często jest stosowana w przypadku powszechnych chorób, takich jak ostre infekcje dróg oddechowych, zapalenie płuc, zapalenie oskrzeli, zapalenie migdałków i inne. Choroby te przechodzą odpowiednio z wyraźnym zatruciem, oszczędzanie żywności przyczyni się do szybkiego powrotu do zdrowia i zmniejszy negatywne skutki choroby.

Wartość odżywcza diety

Żywność musi być gotowana na parze

Dieta 16 lub tabela 16 została zaprojektowana w taki sposób, aby osłabione ciało otrzymywało zbilansowaną ilość białka i tłuszczu, jednocześnie radykalnie zmniejszając spożycie prostych węglowodanów i soli. Stałe pożywienie, pokarm trudny do strawienia, a także produkty podrażniające śluz są wyłączone z diety. Wszystkie posiłki dietetyczne są przygotowywane przy użyciu:

Gotowanie we wrzącej wodzie
Na parze
Zmiel przez sito lub używając blendera

Dzienna racja tabeli 16 składa się z:

Zgodnie z zasadami tabeli 16 konieczne jest spożywanie od 2500 do 3000 kcal dziennie, przy użyciu posiłków ułamkowych. Minimalna liczba posiłków dziennie - 6 razy.

Co wolno używać

Warzywa są zabronione podczas diety.

Zgodnie z tabelą 16 dopuszcza się stosowanie niektórych rodzajów pieczywa, a mianowicie niesłodzonych krakersów z suszonego białego chleba pierwszej klasy. Możesz jeść chude zupy, gotowane nie na bulionie mięsnym, ale na galaretowatym bulionie z dodatkiem różnych płatków, mielonych jajek gotowanych i mleka o niskiej zawartości tłuszczu.

Mięso nie jest całkowicie wykluczone, dozwolone są niskotłuszczowe rodzaje mięsa, takie jak wołowina, królik.

Możesz także na zmianę używać mięsa z drobiu i ryb, odmian o niskiej zawartości tłuszczu. Należy zauważyć, że przed jedzeniem mięsa i ryb, produkt powinien być przetwarzany przez gotowanie w niesolonej wodzie, a następnie dokładnie oczyszczony z trudnych do strawienia części - skóry, ścięgna i powięzi. Dla wygody żucia, drób, ryby i mięso powinny być podawane drobno posiekane, na przykład w postaci gotowanych na parze klopsików, klopsików, klopsików lub sufletu mięsnego.

Dopuszcza się kaszki prawie wszystkich odmian przy zachowaniu tabeli 16, można je gotować zarówno w wodzie, jak i z dodatkiem 1% mleka. Kashi powinien być dobrze ugotowany i po gotowości do dalszego mielenia za pomocą sita lub miksera. Jaja nie są zakazane przez dietę 16, można je jeść gotowane lub w formie omletu.

Co możesz pić, przestrzegając zasad tabeli 16? Ze względu na ich działanie przeciwdrobnoustrojowe dopuszcza się kissels, a także słodkich jagodowych napojów owocowych i soków owocowych rozcieńczonych wodą w stosunku 1: 1, herbaty mlecznej i słabego wywaru z dzikiej róży.

Jako małą zachętę można dodać 2-3 łyżki cukru do jedzenia lub picia, zjeść 4 łyżki miodu dziennie lub 50 g naturalnej galaretki owocowej lub jagodowej.

Produkty mleczne nie są całkowicie wykluczone, ale ich zawartość tłuszczu powinna być minimalna. Zaleca się używanie czystego mleka pełnego jako napoju, świeżego niskotłuszczowego twarożku i sufletu z twarogu.

Świeże owoce i warzywa w dowolnej formie, konserwy, makarony i wyroby cukiernicze są surowo zabronione.

Dieta

Odwary z jagód są bardzo przydatne.

Menu tabeli jest bardzo zróżnicowane, większość zwykłych produktów może być używana. Dlatego możesz łatwo zrobić codzienną dietę, w której będziesz pełen. Dzienna racja diety 16 może być na przykład

Pierwszy posiłek 7.30 - 8.00
- Kotlety na parze - 90 g
- Kasza ryżowa mleczna - 180 g
- Masło - 8 g
- Odwar jagodowy - 190 ml
Drugi posiłek 10.30 - 11.00
- Ciepłe mleko - 250 ml
- Rusk - 25 g
- Zupa jęczmienna - 350 ml
Trzeci posiłek 13.30 - 13.45
- Suflet na parze - 175 ml
- Kompot - 200 ml
Czwarty posiłek 16.30 - 17.00
- Ciepłe mleko - 200 ml
- Wiórki sosu wiśniowego - 15 gi 10 ml
Piąty posiłek 18.30 - 19.30
- Kasza gryczana mleczna - 200 ml
- Gotowane Jajko - 1 szt
- Sok jagodowy - 150 ml
Szósty posiłek 21.30 - 22.30
- Mleko z miodem - 250 ml
- Grzanki - 30 g

Obserwując dietę 16 pamiętaj, że jej działanie ma na celu złagodzenie lub poprawę stanu zdrowia. Parować lub gotować, nie zapomnij mielić gotowych potraw. Jedzenie nie powinno być gorące, temperatura wynosi około 55 stopni.

Dieta numer 16

Dieta numer 16 jest z reguły wyznaczana dla pacjentów z wrzodem dwunastnicy i żołądkiem.

Dieta nr 16 trwa nie dłużej niż 2 tygodnie

Lekarz przepisuje go w okresie zaostrzenia przez okres nie dłuższy niż dwa tygodnie, a następnie przepisuje dietę nr 1a. Tabela nr 16 jest zalecana w przypadku ostrego zapalenia żołądka. Z naszego artykułu dowiesz się, jaki rodzaj żywności odpowiada tabeli nr 16, a raczej rozważymy listę dozwolonych i zabronionych produktów spożywczych oraz zasady diety nr 16. Na końcu artykułu zostanie wyświetlone przykładowe menu na jeden dzień.

Zasady odżywiania w wyznaczonej tabeli zabiegowej nr 16

Nie jedz przed snem

Jak w przypadku wszystkich tabel medycznych, pod numerem 16 należy jeść ułamkowe, to znaczy często, ale w małych porcjach. Przynajmniej powinieneś mieć 5-6 posiłków. Możesz zwiększyć ich liczbę, dzięki czemu porcje będą jeszcze mniejsze.

To ciepłe mleko, nie zimne i gorące. Całe twoje jedzenie powinno być wygodne dla temperatury przewodu pokarmowego. Oznacza to, że jego temperatura powinna wynosić co najmniej 15-16 stopni i nie więcej niż 55.

Jedzenie nie powinno w żaden sposób podrażniać chorego żołądka lub jelit.

Cała żywność powinna być gotowana na parze lub gotowana. Produkty powinny być spożywane wewnętrznie w postaci zmielonej, nawet zupa powinna być gotowana w stanie przypominającym puree. Brak obciążenia układu pokarmowego nie może.

Jakie produkty spożywcze należy wykluczyć z diety podczas diety numer 16?

Kakao nie może pić

Jeśli lekarz wyznaczył ci tabelę odpowiadającą numerowi 16, wiedz, że nie będziesz mógł jeść następujących produktów:

wszystko marynowane;
ogórki (nawet fakt, że sam zebrałeś się na zimę w domu);
zbyt słone jedzenie;
świeże owoce;
ostry
wyroby cukiernicze;
napoje z gazem;
kakao;
kawa

Należy zrezygnować z tych produktów przez co najmniej 2 tygodnie, podczas gdy ta dieta trwa. A później powinieneś używać ich w bardzo ograniczonych ilościach, jeśli nie możesz odmówić sobie w ogóle, nie odniesiesz sukcesu. Ale przed ich użyciem zawsze należy skonsultować się z lekarzem.

Jakie produkty są dozwolone podczas przestrzegania tabeli zabiegowej nr 16?

Puree można wytwarzać z marchwi

Porozmawiajmy teraz o przyjemnych rzeczach. Mianowicie, to, co jesz, będzie dozwolone, gdy będziesz przestrzegać diety numer 16. Oto lista:

Zupy na bazie zbóż: kasza gryczana, kasza manna, płatki owsiane;
Zupy na bazie mleka z ryżem, makaronem;
owsianka na mleku z ryżu, walcowane płatki owsiane, gryka i kasza manna, mocno gotowane;
suszony biały chleb, ale nie więcej niż 100 gramów dziennie;
niskotłuszczowe odmiany czerwonego mięsa w postaci parowych klopsików lub sufletu mięsnego z parą dobrze walcowane w maszynce do mięsa;
kurczak gotowany bez skóry, przewijany przez maszynkę do mięsa i formowany w paszteciki lub klopsiki;
sos śmietanowy;
do zupy można dodać gotowane mięso w maszynce do mięsa;
odmiany ryb o niskiej zawartości tłuszczu w gotowanych lub gotowanych na parze;
twaróg nie kwaśny;
mleko o niskiej zawartości tłuszczu;
jaja kurze w postaci omletu parowego lub w formie gotowanej (nie więcej niż 3 sztuki dziennie);
tłuczone ziemniaki na bazie mleka lub po prostu na wodzie z dodatkiem masła lub oleju roślinnego;
puree z marchwi;
tłuczone buraki;
cukier w małej ilości;
galaretka bezkwasowa;
czarna i zielona herbata z dodatkiem mleka;
wywar z dogrose;
masło.

Jak widać, lista dozwolonych jest dość szeroka i możesz jeść dużo produktów. Być może początkowo będziesz tęsknić za drobinami i ziarnami pieprzu, ale jest to zjawisko tymczasowe. Wkrótce przyzwyczaisz się do nowych doznań smakowych.

Przykładowe menu dla diety dziennej numer 16

Możesz pić mleko z miodem

Na śniadanie można zjeść omlet z kilku jaj. Pamiętaj tylko, że najlepsze jest gotowanie na parze. Cóż, lub jeśli chcesz, możesz zagotować kilka jajek na miękko. Możesz pić bulionowe biodra.
Na drugie śniadanie można jeść twaróg nie kwaśny. Możesz dodać trochę cukru. Możesz pić zieloną herbatę z mlekiem w proporcjach 1: 1.
W porze lunchu możesz sobie pozwolić na zupę ziemniaków, marchwi, zieleni i gotowanego kurczaka, zmieloną w maszynce do mięsa. Podczas podawania dodaj trochę zupy lub śmietany do zupy. Jako drugie danie na lunch, odpowiednie są tłuczone ziemniaki z niskotłuszczową rybą, gotowane na parze. I możesz pić bulionowe biodra.
W popołudniowej przekąsce wypij ciepłe mleko. Możesz zjeść z nim trochę suchych ciasteczek Marii.
Na obiad przygotuj dużo gotowanej kaszy gryczanej, a do tego idealnie nadaje się pasztet z wołowiny w sosie śmietanowym. Nadal można ugotować małą sałatkę bez kiszonych ogórków. Ale winegret powinien być w stanie puree, pamiętaj o tym. Możesz pić zieloną herbatę lub rosół z dogrose.
Przed snem można wypić szklankę ciepłego mleka z dodatkiem łyżki miodu. Napój ten pozwoli Ci nie tylko zaspokoić wieczorny głód, ale także zasnąć, a także wzmocnić układ odpornościowy. Nie przegrzewaj napoju, upewnij się, że jego temperatura nie przekracza 55 stopni.

Dowiedziałeś się więc szczegółów o diecie medycznej numer 16, a teraz możesz leczyć nią chorego żołądka lub jelita. Pamiętaj jednak o najważniejszej rzeczy: każda dieta powinna być wcześniej uzgodniona z lekarzem. Nie powinieneś angażować się w samoleczenie, w przeciwnym razie ryzykujesz dalsze pogorszenie swojego zdrowia.

Stolik dziecięcy numer 16 - wspólny, indywidualny dla dzieci od 1 roku do 3 lat

Udostępnij znajomym

Sekcja:
DZIECIĘCA DIETA ŻYWNOŚĆ

• Jedzenie, które smakuje
• Stoły dietetyczne dla dzieci 1-16
• Szczegółowe menu, przepisy na gotowanie potraw dla dzieci
• Metody gotowania dla każdej potrawy
• Zalecenia dotyczące przygotowania indywidualnych diet terapeutycznych
• Zapobieganie chorobom wieku dziecięcego przy pomocy tabel żywieniowych

Zobacz także:
• O zdrowym żywieniu dzieci i dorosłych w prawdziwych rosyjskich warunkach
• Proste sposoby na wzmocnienie odporności dzieci i dorosłych.
• Skład kalorii i żywności
• Witaminy - potrzeba i zawartość produktów
• Makro i pierwiastki śladowe - potrzeba i zawartość w produktach
• Wszystkie dodatki do żywności E - dozwolone i zabronione, szkodliwe i szczególnie szkodliwe
• Żywność dla niemowląt według wieku, żywienia dla kobiet w ciąży i karmiących
• Domowa encyklopedia medyczna

Medyczne jedzenie dietetyczne
u dzieci po roku i starszych
TABELA DZIECI № 16

Ogólne, indywidualne dla dzieci od 1 roku do 3 lat

Tabela numer 16
Dzieciom w wieku od 1 roku do 3 miesięcy do 3 lat z różnymi chorobami przypisuje się ogólną dietę.

Może być również przepisany dla dzieci powyżej 3 lat przez krótki okres, jeśli jest to konieczne, aby tymczasowo zmniejszyć obciążenie
odżywianie objętościowe i umiarkowane mechaniczne schazheniya przewodu pokarmowego (ostre infekcje dróg oddechowych, zapalenie płuc, występujące z zatruciem).

Posiłki przewidziane w tabeli nr 16 chronią
przewód pokarmowy z mechanicznego podrażnienia, jako część potraw podawanych w odrapanej, puree.

Tabela 16 Dieta dziecięca

Dieta numer 16 jest zaprojektowana przez lekarzy w celu złagodzenia stanu pacjentów cierpiących na wrzód żołądka lub 12 wrzodów dwunastnicy, zapalenie żołądka i dwunastnicy, zapalenie żołądka w różnych stadiach. Ponadto, terapeutyczna dieta Pevzner ma również zastosowanie do osób po operacji brzusznej, która jest zalecana w trybie półłóżkowym. Pozwala na rozładowanie przewodu pokarmowego na tyle, na ile jest to możliwe, a jednocześnie zapewnia organizmowi dobre odżywianie.

Po pierwsze, skuteczność diety osiąga się dzięki jasnym instrukcjom na temat tego, jakie produkty spożywcze mogą być używane jako żywność, a co nie może być spożywane w ogóle. Tabela dietetyczna 16 zawiera jedną z najkrótszych list dozwolonej żywności spośród wszystkich diet. Całe jedzenie wchodzi do ciała w już zmiażdżonej formie. W ten sposób nie podrażnia ścian żołądka i nie wymaga zbyt dużej energii do trawienia.

Wszystkie pokarmy, które stymulują apetyt i stymulują wydzielanie soku żołądkowego, są wyłączone z diety. Dlatego uczucie głodu jest praktycznie nieobecne, chociaż na ogół zawartość kalorii w diecie jest niska - do 2000 kcal.

Ilość soli jest ograniczona do 6-8 gramów dziennie. Ciało otrzymuje tylko lekkie i szybko przyswajalne jedzenie.

Aby dieta 16 była jak najbardziej skuteczna, musisz przestrzegać pewnych zasad dotyczących gotowania i jedzenia:

Odżywianie ułamkowe i bardzo małe porcje - 5-6 razy dziennie.
Jedzenie jest dobrze zagotowane, a następnie wytarte lub zmiażdżone mikserem do puree ziemniaczanego.
Dania mięsne - z gotowanego mięsa lub gotowane na parze. Mięso jest dokładnie rozdrobnione.
Jedzenie powinno być ciepłe lub umiarkowanie gorące.
Gotowanie najlepiej bezpośrednio przed użyciem.
Dzienna ilość zużywanej wody powinna mieścić się w przedziale 1,5-2 litrów, a pożądane jest również picie często, ale stopniowo.
Nie można zmywać żywności wodą. Napój - 20-30 minut przed i po posiłku, a także uczucie głodu.

Dieta 16 jest dość specyficzna. Zwykle pacjent jest na nim przez 2 do 4 tygodni, w zależności od ciężkości choroby, a następnie przenosi się do bardziej kompletnej diety. W tym okresie nie są dozwolone żadne aktywności fizyczne.

Chociaż dieta 16 nie oferuje żadnych specjalnych przepisów, możliwe jest gotowanie potraw wyłącznie z autoryzowanych produktów, których lista jest raczej ograniczona. Musisz napełnić zupę niewielką ilością płatków, aby po przetarciu pozostał umiarkowanie cienki. Menu na tydzień jest trudne do polecenia, lepiej jest postępować zgodnie z życzeniami i stanem zdrowia pacjenta.

Do gotowania możesz użyć:

Chrupki suszone lub kruszone.
Kasze - kasza manna, płatki owsiane, gryka, ryż.
Mięso - wołowina lub cielęcina.
Ptak - pierś z kurczaka lub indyk bez skóry.
Ryby - odmiany o niskiej zawartości tłuszczu, wstępnie ugotowane i posiekane.
Mleko nie jest zbyt grube, tylko ciepłe; twaróg nie kwaśny.
Jajka - w formie omletu parowego lub miękkiego wrzenia 2-3 razy dziennie.
Warzywa - tylko puree z buraków, marchewki, ziemniaki.
Tłuszcz - trochę masła.
Napoje - słaba herbata, bulionowe biodra, galaretka.
Słodycze - cukier i naturalny miód.
Sosy - beztłuszczowe ze śmietaną, bez dodatku mąki.

Surowo zabrania się używania:

ogórki i ogórki konserwowe (w tym domowej roboty);
mięso wędzone;
solone mięso lub ryby;
pikantne przyprawy;
świeże owoce;
wszelkie wyroby cukiernicze;
napoje gazowane;
czarna herbata i kawa;
wszystkie rodzaje alkoholu.

Przykładowym menu na każdy dzień może być:

Śniadanie: puree owsiane na mleku z dodatkiem masła; herbata z mlekiem.
Drugie śniadanie: suflet z twarogiem z miodem; wywar z dzikiej róży.
Obiad: przetarta zupa ze zbożami lub makaronem; kotlety parowe; galaretka.
Przekąska: puree z warzyw; wywar z dzikiej róży.
Kolacja: suflet rybny z puree ziemniaczanym; herbata z mlekiem.
Przed snem: wymagane jest szklanka ciepłego mleka, opcjonalnie z miodem.

Tarta żywność jest łatwo wchłaniana przez organizm, a lista dozwolonych pokarmów pozwala maksymalnie zrównoważyć dietę na zawartość cennych składników odżywczych. Praktyka pokazuje, że u pacjentów na diecie 16 objawy nie pojawiają się tak bardzo, a choroba jest łatwiejsza.

Oczywiście proponowanej diecie brakuje różnorodności. Nie zaleca się jednak jej zmiany lub uzupełnienia bez zgody lekarza prowadzącego. Został stworzony przez profesjonalnych dietetyków o określonym celu i powinien być traktowany tak samo jak leki - ostrożnie i odpowiedzialnie. Tylko w takim przypadku kompleksowe leczenie zapewni najszybszy możliwy wynik.

Opinie i komentarze

Dieta trwa nie dłużej niż dwa tygodnie

Tabela 16 jest przeznaczona na okres do dwóch tygodni, ponieważ ta dieta ma charakter przejściowy, zapewniając łagodny wpływ na błonę śluzową żołądka w trakcie i po zakończeniu leczenia.

Dieta może być stosowana w przypadku ostrych infekcji dróg oddechowych

Żywność musi być gotowana na parze

Gotowanie we wrzącej wodzie
Na parze
Zmiel przez sito lub używając blendera

Dzienna racja tabeli 16 składa się z:

Zgodnie z zasadami tabeli 16 konieczne jest spożywanie od 2500 do 3000 kcal dziennie, przy użyciu posiłków ułamkowych. Minimalna liczba posiłków dziennie - 6 razy.

Warzywa są zabronione podczas diety.

Mięso nie jest całkowicie wykluczone, dozwolone są niskotłuszczowe rodzaje mięsa, takie jak wołowina, królik.

Przepisy dietetyczne na wrzody żołądka

EKMed - Dieta terapeutyczna (TABELA) Nr 1 (Wrzód trawienny i wrzód dwunastnicy)

Jako małą zachętę można dodać 2-3 łyżki cukru do jedzenia lub picia, zjeść 4 łyżki miodu dziennie lub 50 g naturalnej galaretki owocowej lub jagodowej.

Świeże owoce i warzywa w dowolnej formie, konserwy, makarony i wyroby cukiernicze są surowo zabronione.

Odwary z jagód są bardzo przydatne.

Pierwszy posiłek 7.30 - 8.00
- Kotlety na parze - 90 g
- Kasza ryżowa mleczna - 180 g
- Masło - 8 g
- Odwar jagodowy - 190 ml
Drugi posiłek 10.30 - 11.00
- Ciepłe mleko - 250 ml
- Rusk - 25 g
- Zupa jęczmienna - 350 ml
Trzeci posiłek 13.30 - 13.45
- Suflet na parze - 175 ml
- Kompot - 200 ml
Czwarty posiłek 16.30 - 17.00
- Ciepłe mleko - 200 ml
- Wiórki sosu wiśniowego - 15 gi 10 ml
Piąty posiłek 18.30 - 19.30
- Kasza gryczana mleczna - 200 ml
- Gotowane Jajko - 1 szt
- Sok jagodowy - 150 ml
Szósty posiłek 21.30 - 22.30
- Mleko z miodem - 250 ml
- Grzanki - 30 g

Sekcja:
DZIECIĘCA DIETA ŻYWNOŚĆ

• Jedzenie, które smakuje

• Stoły dietetyczne dla dzieci 1-16
• Szczegółowe menu, przepisy na gotowanie potraw dla dzieci
• Metody gotowania dla każdej potrawy
• Zalecenia dotyczące przygotowania indywidualnych diet terapeutycznych
• Zapobieganie chorobom wieku dziecięcego przy pomocy tabel żywieniowych

• O zdrowym żywieniu dzieci i dorosłych w prawdziwych rosyjskich warunkach
• Proste sposoby na wzmocnienie odporności dzieci i dorosłych.
• Skład kalorii i żywności
• Witaminy - potrzeba i zawartość produktów
• Makro i pierwiastki śladowe - potrzeba i zawartość w produktach
• Wszystkie dodatki do żywności E - dozwolone i zabronione, szkodliwe i szczególnie szkodliwe
• Żywność dla niemowląt według wieku, żywienia dla kobiet w ciąży i karmiących
• Domowa encyklopedia medyczna

Medyczne jedzenie dietetyczne

u dzieci po roku i starszych
TABELA DZIECI № 16

Ogólne, indywidualne dla dzieci od 1 roku do 3 lat

Dzieciom w wieku od 1 roku do 3 miesięcy do 3 lat z różnymi chorobami przypisuje się ogólną dietę.

Może być również przepisany dla dzieci powyżej 3 lat przez krótki okres, jeśli jest to konieczne, aby tymczasowo zmniejszyć obciążenie

odżywianie objętościowe i umiarkowane mechaniczne schazheniya przewodu pokarmowego (ostre infekcje dróg oddechowych, zapalenie płuc, występujące z zatruciem).

Posiłki przewidziane w tabeli nr 16 chronią

przewód pokarmowy z mechanicznego podrażnienia, jako część potraw podawanych w odrapanej, puree.

Dzienny zestaw produktów do tabeli numer 16

Liczba produktów (g)

Kasze, makarony

Białka (70%) - 64 g, z czego 43 g są pochodzenia zwierzęcego;

tłuszcze - 68 g, z czego 8 g pochodzenia roślinnego; węglowodany - 237 g

Kaloria - 1780 kcal.

Dzieci w wieku od 1 do 2 lat powinny jeść sałatki w odrapanej formie.

Po 1,5 roku dziecku przed obiadem można podać przekąski w postaci vinaigrette,

gotowane buraki ze śmietaną, startą marchewką z jabłkami, sałatką z ogórka i pomidorów.

Wypełnij je olejem roślinnym, śmietaną, majonezem.

Dla dzieci poniżej 1,5 roku życia należy zachować piątą karmę w postaci kefiru.

starsze niż 1,5 roku powinny jeść 4 razy dziennie.

Najbardziej kaloryczny powinien być obiad (25–40% dziennie)

racja), prawie równo podzielone kalorie są rozprowadzane na śniadanie i kolację (20–25% racji),
a popołudniowa herbata stanowi 10–15% całkowitej dziennej liczby kalorii.

Tabela menu numer 16

kasza gryczana na mleko, mleko,

Sałatka jabłkowo-kapuściana ze śliwkami, jajkiem, kawą (nienaturalną) z mlekiem.

rosół z kurczaka z grzankami, kotlety mięsne z gulaszem warzywnym, kompot z suszonych owoców.

ryby duszone w sosie pomidorowym z warzywami

Przepisy na numer tabeli 16

Rosół z kurczaka z grzankami

Kurczak - 50 g, woda - 250 ml, marchew - 10 g, cebula - 10 g, olej roślinny - 2 g, chleb pszenny - 20 g

Wlej ugotowanego kurczaka zimną wodą i gotuj w niskiej temperaturze wrzenia przez 1-2 godziny, aż się ugotuje.

Usunąć kurczaka, wywar bulionowy, dodać rumianą cebulę

i marchewki i gotować przez kolejne 8-10 minut.

pokroić w małe kostki, wysuszyć w piekarniku.

Ryba duszona w sosie pomidorowym z warzywami

Ryba - 200 g, marchewka - 50 g, pietruszka - 15 g, cebula - 15 g, olej roślinny - 7 g, makaron pomidorowy - 15 g, ziemniaki - 120 g

Ryby obrać, pokroić w porcje, ułożyć w dwóch rzędach w naczyniu, na przemian z marchewką, pietruszką i cebulą, pokroić na małe kawałki, zalać bulionem lub wodą.

Dodaj olej roślinny, pomidor

makaron i dusić pod pokrywką w piekarniku, aż się ugotuje.

Podawać z gotowanymi ziemniakami, podlewać rosół, w którym duszono rybę.

Sałatka z buraków

Buraki - 65 g, cukier - 1,5 g, śmietana - 7 g.

Buraki umyć, gotować, obrać, zetrzeć, dodać cukier, śmietanę.

Sałatka Marchewkowa z Jabłkami

Marchew - 50 g, jabłka - 15 g, cukier - 2 g, śmietana - 7 g.

Umyć marchew, obrać, zalać wrzącą wodą, zetrzeć na grubej tarce, wymieszać z drobno pokrojonymi jabłkami, dodać cukier, napełnić kwaśną śmietaną.

Owsianka zbożowa „Herkules” na wodzie

Zad Hercules - 80 g, woda - 200 ml, olej roślinny - 5 g

Ulepsz płatki zbożowe „Herkules” wlać do wrzenia

woda, dodaj sól.

Gotuj mieszając przez 10–15 minut.

Dodaj olej roślinny przed usunięciem z ognia.

Ziemniaki w sosie śmietanowym

Ziemniak - 250 g, sos śmietanowy - 50 g, roztwór

sól - 5 g, pietruszka - 3 g.

Gotuj w osolonej wodzie w ziemniakach marynarskich.

Obrać, pokroić w kostkę, złożyć
rondel ze śmietaną, wymieszać i zagotować.

Przed podaniem posypać ziołami.

Sałatka ze świeżych warzyw (zdrowe)

Pomidory - 30 g, ogórki - 30 g, marchew - 20 g, rzepa -

15 g, jabłka - 20 g, zielona sałatka - 15 g, zielona cebula -
5 g, śmietana - 30 g, syrop cukrowy - 5 g, roztwór
sól - 3 g

Umyj marchewkę i rzepę, skórki i ruszt.

Umyć jabłko, oczyścić, pociąć rdzeń, posiekać słomki.

Również strzępi się i myje

Pomyj pomidory i pokrój w plasterki.

Starannie umyta sałata pokroić w 3-4 części.

Warzywa wymieszać i doprawić kwaśną śmietaną, roztworem soli

i syrop cukrowy.

Kotlety mięsne z gulaszem warzywnym

Wołowina - 100 g, chleb pszenny - 15 g, cebula - 7 g, krakersy pszenne - 5 g, olej roślinny - 3 g, ziemniaki - 125 g, marchew - 75 g, kapusta

białko - 75 g, cebula - 10 g, cukinia -
40 g, mleko - 40 ml, olej roślinny - 7 g.

Mięso oczyszczone ze ścięgien i tłuszczu, obróć

2 razy przez maszynkę do mięsa, połącz z namoczoną w wodzie
Chleb, dobrze wymieszaj, formuj kotlety, zwiń je w bułce tartej i smaż na obu stronach, a następnie podgrzej w piekarniku.

Ziemniaki pokroić w plasterki, lekko smażyć lub parować, dodawać zbrązowioną cebulę

i marchew, gulasz przez 10–15 minut.

Następnie dodaj obraną i pokrojoną w kostkę cukinię, posiekaną i duszoną kapustę.

Gotuj przez 10–15 minut.

mleko i zagotować.

Liczba produktów podana jest w gramach.
PONIEDZIAŁEK
Pierwsze śniadanie Mleko ryżowe owsianka śluzowa (ryż - 50, mleko - 50, woda - 100, masło - 10); jajecznica (jajko - 1 szt., mleko - 60, śmietana - 10, masło - 10); mleko - 200.
Drugie śniadanie Mleko - 200; twarożek (twaróg - 100, masło - 10, żółtko - 1/2 szt., śmietana - 35, cukier - 15, mleko - 20, wanilia lub wanilia do smaku).
Lunch Zupa z owsianki mlecznej („Hercules” - 40, mleko - 150, jajko - 1/4 szt., Masło - 10, cukier - 2, woda - 350); suflet z gotowanego mięsa (mięso - 90, jajko - 1/2 szt., mleko - 50, masło - 10, mąka - 5); płynne puree ziemniaczane (ziemniaki - 200, mleko - 40, masło - 10); kompot (suszone owoce - 20, cukier - 15, woda - 200).
Czas na herbatę Mleko - 200.
Kolacja Kasza gryczana mleczna śluz (kasza gryczana - 50, mleko - 50, woda - 100, masło - 10); jajko na miękko; mleko - 200.
Na noc. Mleko - 200.... Liczba produktów podana jest w gramach.
PONIEDZIAŁEK
Pierwsze śniadanie Mleko ryżowe owsianka śluzowa (ryż - 50, mleko - 50, woda - 100, masło - 10); jajecznica (jajko - 1 szt., mleko - 60, śmietana - 10, masło - 10); mleko - 200.
Drugie śniadanie Mleko - 200; twarożek (twaróg - 100, masło - 10, żółtko - 1/2 szt., śmietana - 35, cukier - 15, mleko - 20, wanilia lub wanilia do smaku).
Lunch Zupa z owsianki mlecznej („Hercules” - 40, mleko - 150, jajko - 1/4 szt., Masło - 10, cukier - 2, woda - 350); suflet z gotowanego mięsa (mięso - 90, jajko - 1/2 szt., mleko - 50, masło - 10, mąka - 5); płynne puree ziemniaczane (ziemniaki - 200, mleko - 40, masło - 10); kompot (suszone owoce - 20, cukier - 15, woda - 200).
Czas na herbatę Mleko - 200.
Kolacja Kasza gryczana mleczna śluz (kasza gryczana - 50, mleko - 50, woda - 100, masło - 10); jajko na miękko; mleko - 200.
Na noc. Mleko - 200.

WTOREK
Pierwsze śniadanie Kasza z kaszy manny (kasza manna - 40, mleko - 50, cukier - 5, masło - 10); jajecznica (jajko - 1 szt., mleko - 60, śmietana - 10, masło - 10); mleko - 200.
Drugie śniadanie Mleko - 200; twarożek (twaróg - 100, masło - 10, żółtko - 1/2 szt., śmietana - 35, cukier - 15, mleko - 20, wanilia lub wanilia do smaku).
Lunch Zupa z ryżu mlecznego (ryż - 30, mleko - 300, jajko - 1/4 szt., Masło - 10, cukier - 2, woda - 200); suflet z sandacza z olejem parowym (ryba - 150, masło - 20, mąka pszenna - 5, jajko - 1/2, mleko - 40); puree z ziemniaków; kompot z suchych owoców.
Czas na herbatę Mleko - 200.
Kolacja Kasza owsiana mleczna („Hercules” - 50, mleko - 50, woda - 100, masło i masło - 10); jajko na miękko; mleko - 200.
Na noc. Mleko - 200.

Środa
Pierwsze śniadanie Kasza z kaszy manny; jajko na miękko; mleko - 200.
Drugie śniadanie Mleko - 200; twarożek (ser twarogowy - 100, masło - 10, żółtko jaja - 1 / / 2 szt., śmietana - 35, cukier - 15, mleko - 20, wanilia lub wanilia do smaku).
Lunch Zupa z owsianej mleka; suflet z gotowanego mięsa; płynne puree ziemniaczane (ziemniaki - 200, mleko - 40, masło - 10); kompot.
Czas na herbatę Mleko - 200.
Kolacja Mleko ryżowe owsiane; omlet
(jajko - 1 szt., mleko - 60, śmietana - 10, masło
krem - 10); Mleko - 200
Na noc. Mleko - 200.

CZWARTEK
Pierwsze śniadanie Kasza owsiana mleczna; jajecznica (jajko - 1 szt., mleko - 60, śmietana - 10, masło - 10); mleko - 200.
Drugie śniadanie Mleko - 200; twarożek (twaróg - 100, masło - 10, żółtko - 1/2 szt., śmietana - 35, cukier - 15, mleko - 20, wanilia lub wanilia do smaku).
Lunch Zupa z semoliny mlecznej (kasza manna - 30, mleko - 300, jajko - 1/4 kawałków, masło - 10, cukier - 2, woda - 200); suflet z twarogiem z sosem wiśniowym, parą (twarożek - 120, kasza manna - 10, masło - 10, cukier - 15, jajko - 1/2, suszona wiśnia 25, skrobia - 5); płynne puree ziemniaczane (ziemniaki - 200, mleko - 40, masło - 10); kompot.
Czas na herbatę Mleko - 200.
Kolacja Mleko owsiane z kaszy gryczanej; jajko na miękko; mleko - 200.
Na noc. Mleko— 200.

PIĄTEK
Pierwsze śniadanie Kasza z kaszy manny; jajko na miękko; mleko - 200.
Drugie śniadanie Mleko - 200; twarożek (twaróg - 100, masło - 10, żółtko - 1/2 szt., śmietana - 35, cukier - 15, mleko - 20, wanilia lub wanilia do smaku).
Lunch Zupa z owsianki mlecznej („Hercules” - 40, mleko - 150, jajko - 1/4 szt., Masło - 10, cukier - 2, woda - 350); suflet z sandacza z olejem parowym; puree z ryżu owsianego (ryż - 50, mleko - 50, woda - 100, masło - 10); kompot.
Czas na herbatę Mleko - 200.
Kolacja Mleko owsiane z kaszy gryczanej; omlet; mleko - 200.
Na noc. Mleko - 200.

SOBOTA
Pierwsze śniadanie Mleko ryżowe owsiane; omlet; mleko - 200.
Drugie śniadanie Mleko - 200; twarożek (twaróg - 100, masło - 10, żółtko - 1/2 szt., śmietana - 35, cukier - 15, mleko - 20, wanilia lub wanilia do smaku).
Lunch Zupa z owsianej mleka; suflet z gotowanego mięsa; płynne puree ziemniaczane (ziemniaki - 200, mleko - 40, masło - 10); kompot.
Czas na herbatę Mleko - 200.
Kolacja Mleko owsiane z kaszy gryczanej; jajko na miękko; mleko - 200.
Na noc. Mleko - 200.

NIEDZIELA
Pierwsze śniadanie Kasza owsiana mleczna; jajko na miękko; mleko - 200.
Drugie śniadanie Mleko - 200; twarożek (twaróg - 100, masło - 10, żółtko - 1/2 szt., śmietana - 35, cukier - 15, mleko - 20, wanilia lub wanilia do smaku).
Lunch Zupa z ryżu mlecznego (ryż - 30, mleko - 300, jajko - 1/4 szt., Masło - 10, cukier - 2, woda - 200); suflet z sandacza z olejem parowym; galaretka pomarańczowa (pomarańcze - 30, cukier - 20, skrobia - 10, woda - 180).
Czas na herbatę Mleko - 200.
Kolacja Kasza z kaszy manny; omlet
Na noc. Mleko - 200.

16 diet terapeutycznych według Pevznera

Jakość żywności określa poziom zdrowia każdej osoby. Dzięki odpowiednio dobranej diecie możesz rozwiązać prawie wszystkie problemy fizjologiczne: schudnąć lub przybrać na wadze, przywrócić cukier do normalnego poziomu lub obniżyć poziom cholesterolu. Dla prostych zadań jest masa prostych diet, aw trudniejszej sytuacji używają technik medycznych.

Współczesna dietetyka stosuje dietę medyczną opracowaną w połowie ubiegłego wieku. Pomimo przepisu ich formowania, zasady tych diet nie zostały obalone przez współczesnych naukowców i nadal działają skutecznie. Autor tych technik, Manuel Pevzner, poświęcił swoje życie i całą swoją pracę naukową na stworzenie cyklu diet terapeutycznych. Dzięki temu dziś używamy ich w sanatoriach, szpitalach, w domu.

System składa się z 16 diet, zwanych stołami medycznymi. Każdej takiej tabeli przypisywany jest numer kolejny od zera do 15: tabela numer 1, numer 2, numer 3 i tak dalej. Niektóre z tych diet są podzielone na podgatunki: № 1а, № 4в, № 7г. Wszystkie tabele są tworzone z uwzględnieniem potrzeb fizjologicznych organizmu dotkniętego daną chorobą. Zaleca się stosowanie diet żywieniowych w zależności od ciężkości i rodzaju choroby:

Nr 0 - dla pacjentów w ciężkim stanie po urazach mózgu, operacjach przewodu pokarmowego, chorobach wirusowych z gorączką.

Nr 1 - dla zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości, po zaostrzeniu wrzodu trawiennego w okresie osłabienia:

Tabela 1a - zaostrzenie zapalenia żołądka i wrzodu trawiennego;
Tabela 1b - w pierwszych dniach po zaostrzeniu wrzodu trawiennego i zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości.

Nr 2 - nie zaostrzone przewlekłe zapalenie jelita grubego, niska kwasowość żołądka, zapalenie błony śluzowej żołądka z brakiem kwasowości, achilia żołądkowa.

Nr 3 - w chorobach układu pokarmowego z trudnością wypróżniania (zaparcia) lub jego brakiem.

Nr 4 - do leczenia chorób jelit, którym towarzyszy biegunka; zapalenie jelita grubego z biegunką; zapalenie żołądka i jelit:

tabela 4a - zaostrzenie zapalenia jelita grubego i jelit z biegunką;
tabela 4b - osłabienie chorób związanych z biegunką;
tabela 4c - w okresie kompensacji przewlekłego zapalenia jelit i zapalenia jelita grubego.

№5 - w przypadku powrotu do zdrowia i remisji po zapaleniu wątroby, zapaleniu pęcherzyka żółciowego, kamicy żółciowej:

tabela 5a - zaostrzenie zapalenia wątroby i chorób wątroby;
tabela 5p - zapalenie trzustki bez powikłań i zaostrzeń.

Nr 6 - ze skazą i dną.

Nr 7 - w okresie powrotu do zdrowia po zapaleniu nerek, nadciśnienie tętnicze:

Nr 8 - z nadmiernym odkładaniem się tkanki tłuszczowej - otyłość.

Nr 9 - łagodne i umiarkowane nasilenie cukrzycy.

Nr 10 - do leczenia patologii serca i naczyń krwionośnych:

tabela 10a - wyraźne zaburzenia krążenia;
tabela 10b - po zawale mięśnia sercowego;
tabela 10c - uszkodzenie struktur mózgowych spowodowane chorobami układu krążenia.

Nr 11 - gruźlica kości i płuc, niedokrwistość.

Nr 12 - zaburzenia planu funkcjonalnego układu nerwowego.

Nr 13 - dla infekcji w ostrej postaci, dur brzuszny.

Nr 14 - wydalanie soli fosforanowo-skalnych w moczu.

№15 - dobre odżywianie dla pacjentów bez powikłań i zaostrzeń chorób.

Po przejściu przez przepisaną dietę ważne jest, aby pacjenci nadal przestrzegali podstawowych zasad prawidłowego odżywiania w ramach istniejącej choroby. Przestrzeganie wszystkich zaleceń przepisanej diety skróci okres leczenia farmakologicznego i pozwoli pacjentowi szybko powrócić do pełnego i energicznego życia.

Delikatna dieta nr 16

Zasada diety

Ilość soli jest ograniczona do 6-8 gramów dziennie. Ciało otrzymuje tylko lekkie i szybko przyswajalne jedzenie.

Dodatkowe zasady

Aby dieta 16 była jak najbardziej skuteczna, musisz przestrzegać pewnych zasad dotyczących gotowania i jedzenia:

Odżywianie ułamkowe i bardzo małe porcje - 5-6 razy dziennie.
Jedzenie jest dobrze zagotowane, a następnie wytarte lub zmiażdżone mikserem do puree ziemniaczanego.
Dania mięsne - z gotowanego mięsa lub gotowane na parze. Mięso jest dokładnie rozdrobnione.
Jedzenie powinno być ciepłe lub umiarkowanie gorące.
Gotowanie najlepiej bezpośrednio przed użyciem.
Dzienna ilość zużywanej wody powinna mieścić się w przedziale 1,5-2 litrów, a pożądane jest również picie często, ale stopniowo.
Nie można zmywać żywności wodą. Napój - 20-30 minut przed i po posiłku, a także uczucie głodu.

Oczyszczone menu

Do gotowania możesz użyć:

Chrupki suszone lub kruszone.
Kasze - kasza manna, płatki owsiane, gryka, ryż.
Mięso - wołowina lub cielęcina.
Ptak - pierś z kurczaka lub indyk bez skóry.
Ryby - odmiany o niskiej zawartości tłuszczu, wstępnie ugotowane i posiekane.
Mleko nie jest zbyt grube, tylko ciepłe; twaróg nie kwaśny.
Jajka - w formie omletu parowego lub miękkiego wrzenia 2-3 razy dziennie.
Warzywa - tylko puree z buraków, marchewki, ziemniaki.
Tłuszcz - trochę masła.
Napoje - słaba herbata, bulionowe biodra, galaretka.
Słodycze - cukier i naturalny miód.
Sosy - beztłuszczowe ze śmietaną, bez dodatku mąki.

Surowo zabrania się używania:

ogórki i ogórki konserwowe (w tym domowej roboty);
mięso wędzone;
solone mięso lub ryby;
pikantne przyprawy;
świeże owoce;
wszelkie wyroby cukiernicze;
napoje gazowane;
czarna herbata i kawa;
wszystkie rodzaje alkoholu.

Przykładowym menu na każdy dzień może być:

Śniadanie: puree owsiane na mleku z dodatkiem masła; herbata z mlekiem.
Drugie śniadanie: suflet z twarogiem z miodem; wywar z dzikiej róży.
Obiad: przetarta zupa ze zbożami lub makaronem; kotlety parowe; galaretka.
Przekąska: puree z warzyw; wywar z dzikiej róży.
Kolacja: suflet rybny z puree ziemniaczanym; herbata z mlekiem.
Przed snem: wymagane jest szklanka ciepłego mleka, opcjonalnie z miodem.

Wynik

Tabela dietetyczna numer 16

Witaj droga Natalio! Mój syn ma 1 rok i 3 miesiące. Waga 10 kg, wysokość 81 cm Przy urodzeniu, waga 3530, wzrost 54 cm Diagnoza gastroenterologa: przewlekłe zapalenie dróg żółciowych, dyspancreatyzm, dysbakterioza (z zaparciami). Naszą sytuację komplikuje fakt, że alergolog wyeliminował wszystkie produkty mleczne i mleczne. Alergia nie została jeszcze zidentyfikowana, karmię mojego syna gryką i kukurydzą na wodzie bez masła, warzywa z ziemniaków, cebuli i cukinii (zamrożone z jego ogrodu), mięso z chudej wieprzowiny i królika, oliwę lub olej słonecznikowy. Owoce, „kolorowe” warzywa, kapusta (mamy zamrożone brokuły i kolor) jeszcze jej nie dają. Jestem zdesperowany, nie wiem, co nakarmić dziecko, zaczął powoli tracić na wadze, gdy wszyscy byli wykluczeni (jak2). Gastroenterolog przepisał tabelę dietetyczną numer 16, ale nie mogę znaleźć nigdzie, co się tam znajduje. Czy możesz napisać lub podać link, gdzie czytać? Czy możemy zwiększyć ilość oleju mięsnego i roślinnego? Z czego możemy otrzymać witaminy i wapń? (Wyklucza się także kompleksy witaminowe z alergenami, daję tylko witaminę D).

Subskrybuj kanał Lisa w Yandex.Den

> Witaj droga Natalio! Mój syn ma 1 rok i 3 miesiące. Waga 10 kg, wysokość 81 cm Przy urodzeniu, waga 3530, wzrost 54 cm Diagnoza gastroenterologa: przewlekłe zapalenie dróg żółciowych, dyspancreatyzm, dysbakterioza (z zaparciami). Naszą sytuację komplikuje fakt, że alergolog wyeliminował wszystkie produkty mleczne i mleczne. Alergia nie została jeszcze zidentyfikowana, karmię mojego syna gryką i kukurydzą na wodzie bez masła, warzywa z ziemniaków, cebuli i cukinii (zamrożone z jego ogrodu), mięso z chudej wieprzowiny i królika, oliwę lub olej słonecznikowy. Owoce, „kolorowe” warzywa, kapusta (mamy zamrożone brokuły i kolor) jeszcze jej nie dają. Jestem zdesperowany, nie wiem, co nakarmić dziecko, zaczął powoli tracić na wadze, gdy wszyscy byli wykluczeni (jak2). Gastroenterolog przepisał tabelę dietetyczną numer 16, ale nie mogę znaleźć nigdzie, co się pojawia. Czy mogę napisać lub podać link, gdzie czytać? Czy możemy zwiększyć ilość oleju mięsnego i roślinnego? Z czego możemy otrzymać witaminy i wapń? (Wyklucza się także kompleksy witaminowe z alergenami, daję tylko witaminę D).

Nic dziwnego, że nie możesz znaleźć diety numer 16. Nigdy o tym nie słyszałem. Poproś lekarza, aby opowiedział o tym bardziej szczegółowo. W rzeczywistości, klasyczne tabele dietetyczne (według Pevznera) - 15. W miarę poprawy nauk medycznych, te 15 diet rozszerza się, wprowadza nowe, ale używa się tylko zapisu alfabetycznego. Na przykład dieta 5 (choroby wątroby i woreczka żółciowego) jest podzielona na dietę 5-a i 5-p (piąte zapalenie trzustki). Oto i twoje dziecko potrzebuje. Spróbuję Ci wysłać część mojego artykułu na ten temat. Ilość mięsa w diecie, którą Twoje dziecko może zwiększyć, a nawet pożyteczne. Ale dorastanie. olej nie powinien być zwiększany. W brokułach i innych zielonych warzywach, w persimmonie i niektórych odmianach ryb (leszcz, kaspijski leszcz, dalekowschodni navaga, nototeniya, szprot) jest dużo wapnia. W kapuście brukselskiej, jagodach, owocach, warzywach, wątrobie, otrębach itp. Jest wiele witamin.

1. Częste przyjęcia (6 razy dziennie) bardzo ciepłego jedzenia w małych porcjach. Odpływ enzymów trawiennych z trzustki w zapaleniu trzustki jest trudny, więc zwiększona ilość pokarmu jest niebezpieczna.

2. Tłuszcze są ograniczone. Ryby i mięso - tylko odmiany o niskiej zawartości tłuszczu, z mięsem i drobiem, należy odciąć wszystkie ścięgna i kawałki tłuszczu. Masło dodaje się tylko do dań gotowych, nie więcej niż 20-25 gramów dziennie, olej roślinny (rafinowany słonecznik lub oliwka) - również do posiłków, 5 gramów dziennie.

3. Przeciwnie, liczba białek wzrosła. Dania z chudego mięsa są pożądane, aby dać dziecku 2 razy dziennie, dania rybne - 4 razy w tygodniu. W okresie zaostrzenia omlet parowy z niektórych białek działa zbawiennie i bez zaostrzenia całego jaja. Twaróg nie jest kwaśny, najlepiej domowej roboty, w swojej naturalnej postaci lub w postaci pieczonych puddingów. Ser Adygei lub Suzdal można podawać dziecku jako całości. Śmietana i śmietana - tylko na stacji benzynowej, w małych ilościach. Kefir kwaśny. Mleko jest lepiej rozcieńczone: herbata lub cykoria z mlekiem, owsianka na pół z bulionem warzywnym lub wodą.

4. Warzywa gotowane i grillowane: marchew, dynia, cukinia, ziemniaki, kalafior i brokuły, zielony groszek, młoda fasola, buraki, papryka.

5. Owoce: jabłka kwaśne zapiekane lub puree (bez skórki). Kompoty z różnych świeżych i suchych owoców, soki bez cukru, bulionowe biodra lub czarne porzeczki.

6. Zupa wegetariańska (bez bulionu), warzywa, owoce lub płatki zbożowe. Kapusta i proso są wykluczone. Dla wartości odżywczych zupy warzywne mogą być wypełnione częścią stromego żółtka, mielone w łyżce śmietany i śmietanie. Możesz gotować i mleko zupy, ale bez dodawania cukru.

7. Sosy mleczne lub bulion warzywny, sos słaby, owocowo-jagodowy.

8. Łatwo przyswajalne węglowodany, w tym cukier, dżem, miód, są poważnie ograniczone. Słodycze, zwiększające ciśnienie wewnątrz jelit, mogą zwiększać ból i zakłócać wydzielanie soku trzustkowego. Poza pogorszeniem można podawać słabą herbatę z miodem lub dżemem niekwaśnym. Ciastka, suszenie, suche gofry bez nadzienia są dozwolone.

Świeży domowy twaróg:

Zagotować litr mleka, wyjąć z ognia i natychmiast wlać 0,5 litra kefiru, a po ochłodzeniu wlać zsiadłe mleko na sito. Jeśli źle się poczujesz, przygotuj danie medyczne dla swojego dziecka - prażony twaróg.

W aptekach mleczan wapnia (mleczan wapnia) w tabletkach lub w postaci proszku jest sprzedawany bez recepty. Pigułki będą musiały być walone. Weź łyżeczkę proszku i dodaj 1 litr świeżo przegotowanego mleka, powoli mieszając. Mleko natychmiast ograniczone. Schłodzić i wyrzucić na sito, tutaj jest twaróg medyczny i jest gotowy.

ZUPA PERŁOWA Z WARZYWAMI

Zanurz garść jęczmienia perłowego w 2-3 litrach zimnej wody i gotuj przez 3-4 godziny na małym ogniu. Odcedź bulion (płatki, użyj dla innych członków rodziny) i ugotuj na nim zupę warzywną. Wiosną najlepiej używać mrożonych warzyw. Zanurz je w gotującym się bulionie jęczmiennym, bez rozmrażania, a po 10-15 minutach zupa jest gotowa. Pożądane zestawy obejmujące brokuły lub kalafior, a także słodką paprykę i zielenie. Jeśli to możliwe, na każdym pierwszym kursie dodaj przynajmniej trochę świeżo wyciśniętego soku z kopru. Każda łyżeczka, nawet każda kropla zielonego soku, jest niezwykle cenna dla dziecka.

Musimy uzupełnić dietę i kompleksy multiwitaminowo-mineralne z apteki, którą zaleci lekarz (lepiej gastroenterolog).

Dzięki dobrze zorganizowanej diecie i ciepłemu, przyjaznemu środowisku w rodzinie, choroba u dzieci często ustępuje na przestrzeni lat, a zdrowie jest stopniowo przywracane.

3 szklanki mleka, 1 liść laurowy, 3 stoły. łyżki drobno posiekanej cebuli, 1/3 szklanki mąki, sól do smaku.

Drobno posiekaną cebulę i liście laurowe umieścić na patelni, zalać mlekiem, zagotować, odstawić na 15 minut, a następnie odcedzić. Wlać mąkę na czystą, suchą patelnię, wysuszyć na małym ogniu, a następnie powoli, powoli mieszając, dodać gorące mleko, ugotowane z cebulą. Zagotuj sos, ciągle mieszając, dodaj sól, aby spróbować i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut. Podawaj do stołu z drugimi daniami, możesz dodać sos do puree zup, aby zwiększyć ich wartość odżywczą.

200 g wołowiny 1 jajko, 1 kawałek czerstwego chleba, masło do smarowania rondla.

Ugotuj mięso w dużym kawałku i pomiń je przez maszynkę do mięsa, dodając obrane i rozgniecione mleko do mleka. Włóż żółtka do mielonego mięsa i dobrze wymieszaj. Umieść powstałą masę w podwójnym kotle i gotuj zgodnie z instrukcjami dołączonymi do podwójnego kotła.

Dostosuj wiek i wyeliminuj produkty, które zaleca się wykluczyć z alergologa diety. Nie mogę samodzielnie edytować tekstu. Gdy pytania są bardzo długie, tekst na forum zaczyna „skakać” i wysiadać.