Receptura Główka ziemniaka. Kaloria, skład chemiczny i wartość odżywcza.

Przepis Białoruska „babcia” z ziemniaków w piekarniku, czyli z żarówki.

Podobnie jak wszystkie dania białoruskie na mojej rodzimej Białorusi, „babcia” z ziemniaków jest łatwa do przygotowania. Nie bez powodu białoruska babcia jest najsmaczniejsza. Usya po prawej to menavita ў białoruska bulbe, ponieważ to białoruskie ziemniaki są bardzo smaczne i wciąż bardzo skrobiowe.

Szczegółowo recytuję przepis - w nadziei, że rzucę wyzwanie czytelnikom, a może nostalgii lub podnieceniu

Ziemniaki do gotowania

Bierzemy 1-1,5 kg ziemniaków średnich lub dużych rozmiarów, obieramy, przecinamy na pół na długim boku i wpadamy do wody.

Następnie można posiekać 200 gramów wędzonego lub zwykłego bekonu, a ja zawsze dodaję taką samą ilość soli cheddaru z kminkiem i smażę wszystko, aż tłuszcz zostanie uwolniony, niemożliwe jest rozgotowanie. Wyciągamy nasze piękne kawałki i przesuwamy je na chwilę do osobnego naczynia.

Około 2-3 sztuk. biała cebula (tsibuli pa-belarusku) duże cięcie i usmażyć na pozostałym tłuszczu z poprzedniego procesu (lub tłuszczu),

Dostajemy cebulę z tłuszczu (którego wciąż potrzebujemy) i łączymy ją z naszym pięknem mięsa, wszystko wymieszujemy.

A teraz przechodzimy do najbardziej przyjemnej pracy - trzy na najmniejszej tacce Bulbachk, przed drenażem z jej wodą. Robię to w kilku rundach, z jakiegoś powodu ten proces sprawia mi przyjemność (myślę o byłej teściowej, nie muszę wylewać soku ziemniaczanego, można dodać trochę mleka, dodać do naszych wędlin i soli - ostrożnie, ponieważ boczek był słony. Wszystko jest z miłością wymieszać ponownie.

Nasmarujemy specjalną szczotką resztki rozgrzanego tłuszczu lub smażonego kawałka boczku na całej wewnętrznej powierzchni garnka, gliniany garnek. Ale będzie to już całkowicie białoruska wersja. Możesz wziąć zwykłe żaroodporne naczynia, będzie też pyszne. Przesunięcie masy, spłaszcz górę. Wlej górę z rozgrzanym tłuszczem, możesz przykryć i - w rozgrzanym piekarniku.

Musisz upiec około 30 minut, sprawdź gotowość na samym dole - ciasto nie powinno się rozciągać i pozostać na powierzchni noża. Aby piękna skorupa pojawiła się na górze, po 5-10 minutach gotowości wyjmujemy pokrywę i ponownie wkładamy ją do piekarnika.

Wszystko... „babcia” jest gotowa - możesz jeść i od razu - gorąco. Pokroić nożem lub postawić dużą drewnianą łyżką, dobrze podlać wodą, aby zmniejszyć ogólną zawartość kalorii w naczyniu z zimną śmietaną, można posypać skwierczącymi skwarkami :-) i upewnić się co do każdej porcji i przejść do posiłku.

Zdjęcie główki ziemniaka

Smaczne lub SMOKY ETSI!

I nie zapominaj, że białoruska „babcia” jest pyszna, choć gorąca!

Potato Grandma - The Interesting Blogs

Babcia z grzybami

Babcia z grzybami,

Babcia z grzybami

Babka ziemniaczana z grzybami - przepis na gotowanie białoruskich potraw, grzyby na główkę ziemniaka, można wziąć świeże lub suszone. Suszone grzyby należy najpierw namoczyć w wodzie.

Babcia (Kugelis) - Zapiekanka ziemniaczana w stylu białoruskim od mojej matki

Dziś ugotujemy babcię, zapiekankę ziemniaczaną po białorusku!

Jako dziecko zawsze błagałem mamę o dwa dania - placki ziemniaczane i babkę. Jak widać, naprawdę uwielbiam potrawy ziemniaczane i od tego czasu nic się nie zmieniło. Nadal jestem gorliwym fanem naleśników, aw menu restauracji prawie zawsze biorę je za pierwszą rzecz. Mąż zawsze się śmieje i mówi: „No, chodź do kawiarni, żeby wziąć placki ziemniaczane? Weź coś bardziej interesującego, coś, czego nigdy nie jadłeś. ” Ale naleśniki zawsze i wszędzie pozostają w ulubionych!

Babcia lub jak nazywają ją Kugelis, trudno jest znaleźć ją w kawiarni, więc jem ją wyłącznie od matki lub gotuję. Moja mama pochodzi z białoruskiej rodziny, więc nazywam tę babcię białoruską, choć to danie jest przygotowywane w różnych krajach na swój sposób i sposób. Przepis jest bardzo prosty, a jedyną rzeczą, której potrzebujesz, aby zyskać siłę i cierpliwość, jest proces obierania ziemniaków i ich pocieranie (jeśli nie masz kombajnu). W babci włóż wędzone mięso i cebulę, jeśli chcesz, możesz dodać marchewki. Moja mama zawsze wkłada trochę mąki i śmietany, ale myślę, że nawet bez tych składników dostaniesz bardzo smaczną zapiekankę ziemniaczaną.

Ziemniak babci w piekarniku

Przepis na gotowanie babci z wieprzowiny z piekarnikiem. Istnieje wiele receptur babki ziemniaczanej - z grzybami, białoruskim, z boczkiem i tylko ze świeżym boczkiem. Ponieważ babka jest pieczona w piekarniku, można ją ugotować w dowolnej formie - garnki porcjowane, prażalnik, prażalnię i formy ceramiczne. Cóż, jak przygotować przygotowane składniki, każda gospodyni wybiera się. Możesz piec starte ziemniaki z warstwami smażonego mięsa i możesz wszystko wymieszać na raz. Zgodnie z naszą recepturą babcia gotuje się warstwami, przykrywa sosem śmietanowym i piecze w piekarniku przez około godzinę. Główka ziemniaka z mięsem wieprzowym wygląda świetnie na każdym świątecznym stole, może to być również główne danie na ciepło. Udekoruj babcię świeżymi ziołami i ugotuj lekki i delikatny sos jako przystawkę.

- 600 - 700 g tłustej wieprzowiny;

- 8-10 ziemniaków (średniej wielkości);

Główka ziemniaka

Składniki

Pyszne połączenie ziemniaków, jabłek, mięsa i ziół daje niesamowity smak.

• 1 godzina
• Porcje 3
• Nie trudno

Składniki

Jak gotować babcię ziemniaczaną

Czy słyszałeś kiedyś o babci ziemniaczanej? Pyszne połączenie ziemniaków z mięsem i jabłkami. Czosnek, pieprz, papryka dodają ostrego smaku; wszystko to jest rozcieńczone smakiem ciemności.
Co z tego Zacznijmy gotować.
Na początek dowiemy się, jak bardzo wpłynie to na naszą figurę i jak długo zajmie to pyszne.
Przygotowanie 60 minut; kaloryczność (na 100 g) - 171 kcal.

Przepis krok po kroku

Umyj ziemniaki, osusz je i zawiń w folię do gotowania. Konieczne jest piec 40-45 minut w temperaturze 200 stopni. Teraz wyczyść i przetrzyj ziemniaki.

Białoruska „babcia ziemniaczana”

To białoruska babcia. Niesamowite, proste i niezwykle smaczne! Chcesz zadowolić swojego mężczyznę? - gotuj babcię!))) Zapewniam cię, że to danie nie pozostawi nikogo obojętnym.

Składniki dla białoruskiej „babci ziemniaczanej”:

• Piersi (z piękną międzywarstwą) - 300 g
• Cebula - 2 szt
• Mąka pszenna / Mąka - 1 łyżka. l
• Sól (do smaku)
• Ziemniaki - 1-1,5 kg
• Śmietana

Przepis „Białoruska„ Babka ziemniaczana ”:„

Obierz ziemniaki, zetrzyj na ruszcie (nie spuszczaj płynu.), Dodaj mąkę, sól.

Posiekaj mostek. Fry.

Skórka cebuli, dość duża. Smażyć na złoty kolor w tłuszczu z mostka.

Wymieszaj mostek i cebulę (odcedź tłuszcz).

Do masy ziemniaczanej dodać boczek z cebulą, wymieszać.

Bierzemy naczynie do pieczenia (najlepiej, żelazny garnek), mam garnki, natłuszczam pozostałym tłuszczem po upieczeniu, układamy masę ziemniaczaną, przykryjemy pokrywkami.

Garnki (lub.... co tam używałeś))) wyślij do piekarnika na 45 minut w temperaturze 200-220 stopni. Następnie usuwamy czapki i kolejne 15 minut, aby uzyskać niesamowitą złotobrązową skorupę)))

Wychodzimy z piekarnika, zalewamy kwaśną śmietaną - i.......... Baldeem!)))
Bon appetit)))

Zapisz się do grupy Cooka w Kontakt i zdobądź dziesięć nowych przepisów każdego dnia!

Dołącz do naszej grupy w Odnoklassniki i codziennie otrzymuj nowe przepisy!

Udostępnij przepis znajomym:

Inne opcje receptury

Zapiekanka ziemniaczana

• 62
• 737
• 10069

Babcia białoruska

• 43
• 245
• 19243

Główka ziemniaka

• 58
• 75
• 16736

Podobne przepisy

Bakłażan w sosie warzywnym

• 5
• 179
• 1295

Letnia tarta warzywna

• 14
• 61
• 5097

Kalafior „Ulubiony”

• 22
• 282
• 17059

Squash bez mąki

• 10
• 123
• 4647

Mezhivo z bakłażana

• 23
• 43
• 9349

Bramboras

• 146
• 761
• 57016

Seler warzywny z pomidorami

• 65
• 131
• 3546

Smażone ziemniaki z jajkami

• 119
• 232
• 4866

Ziemniak w panierce orzechowej

• 8
• 33
• 681

Spróbuj gotować razem

Sałatka „Breeze”

• 80
• 272
• 26313

Świąteczna klasyczna pieczona szynka

• 101
• 1629
• 122222

Sernik „Bounty”

• 35
• 225
• 16444

Zdjęcia „Belarusian Potato Potato” z gotowanego (1)

Komentarze i recenzje

23 lipca 2017 Grandma13 #

4 czerwca 2017 Inna Baluk #

18 września 2016 valensia po #

31 sierpnia 2016 maia_k #

3 lutego 2016 patatoria #

5 października 2015 samareanca #

14 kwietnia 2015 skarlitta #

13 stycznia 2015 r., Toma Medova #

13 stycznia 2015 838wiktor #

31 stycznia 2014 Sergey Kubrakov #

22 lipca 2014 SHELL # (autor przepisu)

13 stycznia 2014 Elena Sinitsya #

22 lipca 2014 SHELL # (autor przepisu)

3 stycznia 2014 vishta #

22 lipca 2014 SHELL # (autor przepisu)

14 grudnia 2013 lvov231 #

Wszystkie przepisy są błędne.

Główna sztuczka babci w tym, że ziemniaki ścierają się na tarce do buraków. Różni się on od naleśników i kotletów ziemniaczanych oraz zapiekanek, w których używana jest mała tarka.
Reszta jest możliwa dzięki przepisom. Możesz i bez tłuszczu, z dodatkiem drobno posiekanej kiełbasy w oleju roślinnym.
Jest smaczny, nawet jeśli babcia jest trochę przesolona i jest z kefirem.
Prawdziwa babcia nie gotuje w garnkach, ale na blasze lub patelni na małym ogniu. Skórka na żółknięcie.
)))))

22 lipca 2014 SHELL # (autor przepisu)

Zostaw komentarz lub recenzję przepisu

Zarejestruj się lub zaloguj, jeśli jesteś już zarejestrowany.

Możesz zalogować się na stronie bez rejestracji i wprowadzania hasła, używając swojego konta w następujących witrynach:

Jeśli nie jesteś zadowolony z czegoś w nowym projekcie - napisz swoje komentarze, abyśmy mogli to naprawić.

Zaloguj się bez rejestracji

Możesz zalogować się na tej stronie.
pod twoim imieniem.

Przepisy. Proste, szybkie, smaczne

Przepisy proste, niedrogie, smaczne. Jest wersja mobilna

Ziemniak babci w piekarniku

Główka ziemniaka - tradycyjne danie kuchni białoruskiej. W minionych stuleciach gotowano w piecu, w nowoczesnych warunkach - w piekarniku.

Podstawowa receptura wykorzystuje ziemniaki, mięso, smalec, cebulę. Jeśli chcesz zmniejszyć kalorie babci, tłuszczu, a nie możesz dodać.

Główka ziemniaka to świetna alternatywa dla miłośników naleśników. Ponieważ proces gotowania odbywa się w piekarniku, babcia ma mniej tłuszczu i kalorii, ale w smaku nie jest gorsza od słynnych placków ziemniaczanych.

Jako alternatywa dla dodatkowych składników, grzyby, boczek, są dobrze dopasowane. Do głównej receptury dodaje się czasami łyżkę mąki i surowe jajko.

Najlepiej gotować babkę w gęsiej szyjce lub innej grubościennej formie z pokrywką.

• Ziemniaki 10-12 bulw, masa całkowita około 1,5 kg
• Idealnie 400-500 gramów brzucha wieprzowego (mięso ze smalcem), można użyć otrzewnej lub innych rodzajów mięsa
• 2-4 cebule, w zależności od wielkości ostatniej i preferencji smakowych Twojej rodziny
• Sól
• Pieprz czarny mielony - trochę
• Olej roślinny

Przepis

1. Kroimy smalec, smażymy na patelni przez kilka minut, aż tłuszcz zacznie się nagrzewać.
2. Cebule oczyścić, pokroić w kostkę, dodać do tłuszczu. Smażyć przez trzy minuty, mieszając.
3. Dodaj mięso i sól pokrojone w małe kawałki.
4. Gotujemy pod pokrywką przez około piętnaście minut.
5. Ziemniaki czyste.
6. Zetrzeć na drobnej tarce tuż przed gotowaniem, w przeciwnym razie ciemnieje.
7. Dodaj sól, pieprz.
8. Lekko nasmaruj formę oleju roślinnego.
9. Nadzienie mięsne można po prostu zmieszać z masą ziemniaczaną lub ułożyć jako warstwę pośrodku, to znaczy pierwszą połowę ziemniaków, następnie nadzienie, a następnie - ziemniaki.
10. Wypoziomuj górną część główki ziemniaka, zamknij pokrywę, wyślij do piekarnika. Temperatura wynosi 180 stopni. Czas gotowania na godzinę - godzina dwadzieścia, w zależności od kształtu Im grubsza warstwa ziemniaka, tym dłużej zajmie odpowiednio.

W rezultacie na wierzchu powinna tworzyć się jasna złota skorupa, a wewnątrz pozostaje delikatna tekstura.

Kroimy ziemniaki na porcje, podawane ze śmietaną lub na bazie sosu.

Zobacz, jak zrobić khashbraun - placki ziemniaczane. Do ich przygotowania ziemniaki są mielone na grubej tarce i smażone na patelni, aż będą złotobrązowe.

Kalorie Ziemniaki

1. Mięso pokroić w drobną kostkę i smażyć na suchej patelni (wstępnie podgrzanej, aby mięso się do niej nie przykleiło), ciągle mieszając, aż do złocistego brązu.

2. Dwie głowy cebuli są czyszczone, myte i drobno krojone na półpierścienie, smażone razem z mostkiem.

3. Ostatnia cebula jest również czyszczona i myta, a następnie trzy na drobnej tarce. Obrane i umyte ziemniaki są również tarte trzy razy (w razie potrzeby wszystko można zmiażdżyć blenderem).

4. Przesunąć wcierane cebule i ziemniaki na sitku, aby odprowadzić nadmiar wilgoci.

5. Połącz masę ziemniaczano-cebulową z pieczonym mięsem i cebulą, solą i wymieszaj.

6. Umieść mięso mielone w naczyniu do pieczenia, przykryj pokrywką i gotuj w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 200 stopni. Jeśli 10 minut przed gotowością będzie gotowa do zdjęcia wieka, danie zostanie przykryte piękną chrupiącą skórką.

Babcia

Czas gotowania - długi

1 Mąkę, sól i cukier mąkę w dużej misce. Dodaj drożdże i zrób studnię pośrodku.

2 Włożyć masło, mleko, żółtka, suszone owoce, skórkę do rowka i zagnieść ciasto. Przenieść na powierzchnię, posypane mąką i ugniatać przez 10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.

3 Przygotuj przygotowane ciasto w naczyniu do pieczenia, przykryj nasmarowaną folią i pozostaw na godzinę w ciepłym miejscu.

4 Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 45–50 minut.

5 Schłodzić w formie przez 5 minut. Następnie posmaruj miód, pokrój i podawaj z masłem.

Babcia kalorii ma 316 kcal.

Składniki: jabłka, mąka pszenna, śmietana, cukier, masło, jajko, ocet, soda

Składniki: gorzka czekolada, jajko, masło, cukier trzcinowy, czekolada mleczna, mąka pszenna, miód, cukier waniliowy

Składniki: mąka pszenna, cukier, mleko, proszek kakaowy, jajko, ciemna czekolada, krem, olej roślinny, proszek do pieczenia

Składniki: jabłka, mąka pszenna, śmietana, cukier, masło, jajko, ocet, soda

Składniki: ziemniaki, cebula, jajka, mąka pszenna, sól

Składniki: mąka pszenna, mleko, cukier, olej roślinny, jajko, kakao, proszek do pieczenia, sól

Główka ziemniaka

Autor

Składniki:

• ziemniaki 800 gramów
• jajka 1 sztuka
• mąka pszenna 1 łyżka. łyżka
• olej roślinny 50 gramów
• zmielony czarny pieprz do smaku
• sól do smaku
• pieczarki 250 gramów
• cebula 100 gramów
• Kup na FindMeals

Do gotowania możesz potrzebować:

Metoda przygotowania:

Zetrzyj surowe ziemniaki, wymieszaj z mąką, solą, pieprzem, dodaj ubite jajko, wymieszaj.

Wypłucz oczyszczone grzyby, pokrój w plasterki i smaż razem z drobno posiekaną cebulą.

Na patelni, nasmarowanej masłem, połowę masy ziemniaczanej, na to - nadzienie grzybowe, na wierzch - pozostałe ziemniaki. Piec w piekarniku do złotego koloru.← Powrót do przepisów „Różne dania główne”

Tabela nr 5. Babcia ziemniaczana z indykiem w piekarniku

Metoda przygotowania:

Cebulę drobno posiekać. Filet z indyka pokrojony na małe kawałki.

Wymieszać cebulę i indyka, sól do smaku.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

Przechodzenie do testu. Moje ziemniaki i czyste, trzy na drobnej tarce.

Zetrzyj ziemniaki odrobiną wody i dodaj jajko, mąkę i sól do smaku.

Dobrze wymieszać Dodaj do nadzienia ciasta ziemniaczanego, wymieszaj.

Nasmaruj formę oleju i wlej do babci.

Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez około godzinę.

Podawany z niskotłuszczową śmietaną lub jogurtem naturalnym.