Do przygotowania pasztecików wątrobowych można wziąć dowolną wątrobę. Jeśli wątroba z wołowiny lub kurczaka musi najpierw zostać namoczona w mleku, wątroba królika nie smakuje gorzko i nie moczę jej bardziej delikatnie. W przypadku klopsików postanowiłem wziąć nie tylko wątrobę, ale także serce, płuco, nerki i tłuszcz, w ogólności, wnętrze jednego królika.
Używając maszynki do mielenia mięsa, skręcamy ziemniaki, cebulę i królika.
Dobrze wymieszać Konsystencja powinna być jak ciasto na naleśniki. Teraz dodaj jedno jajko, mąkę, sól i pieprz. Dobrze wymieszać
Podgrzej 2 łyżki masła na patelni i smaż nasze hamburgery jak zwykłe naleśniki tylko na małym ogniu, aby były dobrze pieczone. Rozprowadzamy łyżką i smażymy po obu stronach, delikatnie obracając szpatułką lub widelcami.
Aby usunąć nadmiar masła, nasze placki układane są na papierowym ręczniku lub na serwetkach.
Sos śmietanowy jest idealny do pasztetów z wątroby. Do jego przygotowania potrzebujemy: kwaśnej śmietany 20%, pół cytryny (potrzebujemy tylko soku), ząbka czosnku, ogórków marynowanych (mam marynowane w musztardzie) i wszelkich zieleni (mam zieloną cebulę)
Czosnek czosnkowy, ogórki. Dodaj śmietanę i ubij w blenderze.
Dodaj sok z cytryny. Nadal można dodawać majonez, ale bez niego.
Zmiel zieloną cebulę.
I dodaj go tuż przed podaniem.
Rozłóż paszteciki z wątroby i podawaj z sosem.
Pyszne kotlety z wątróbek króliczych
Składniki:
Wątroba królika - 300 g
Cebula - 1 głowa
Jajko z kurczaka - 1 szt.
Czosnek - 2 ząbki
Sól, pieprz - do smaku
Olej roślinny (do pieczenia kotletów) - 3-4 łyżki. łyżki.
Gotowanie:
Pasztety z wątroby mogą być wytwarzane z dowolnej wątroby. Jeśli chcesz zrobić kotlety z wątróbki z kurczaka lub wołowiny, musisz wcześniej nasączyć je mlekiem, aby usunąć z niego gorycz. Ponieważ wątroba królika nie jest gorzka i jest bardziej miękka, nie trzeba jej moczyć. W przypadku kotletów postanowiłem wykorzystać nie tylko wątrobę, ale także inne wnętrze jednego królika (serce, płuco, nerki i tłuszcz królika).
Wszystkie wnętrza są myte pod zimną wodą, wkładane na papierową serwetkę i osuszane w celu usunięcia nadmiaru wilgoci. Wszystko tniemy na małe kawałki. Cebule i ziemniaki czyste i pokrojone na małe kawałki. Aby farsz był delikatny w maszynce do mięsa, należy włożyć kratkę z małymi otworami. Skręcamy wszystkie przygotowane składniki w maszynce do mięsa i dobrze mieszamy.
Dodaj sól, pieprz i czosnek do smaku. Aby kotlety zachowały swój kształt i nie pełzały po patelni podczas smażenia, dodaj jajo kurze do mielonego mięsa i ugniataj masę rękami. Dodaj mąkę. Nie trzeba wkładać dużo mąki, ponieważ im więcej mąki w mielonym mięsie, tym mniej delikatne będą kotlety.
Mielona konsystencja powinna wyglądać jak ciasto na naleśniki.
Wlać 2 łyżki oleju roślinnego na patelnię i podgrzać. I tylko na podgrzanej patelni (aby kotlety nie paliły się) rozprowadź nasze kotlety łyżką. Smażyć na małym ogniu po obu stronach, delikatnie obracając widelcami lub wiosłem.
Umieść gotowe placki na papierowych serwetkach lub ręczniku papierowym - aby usunąć nadmiar masła.
Następnie kładziemy talerze, dodajemy garnirunek i wzywamy wszystkich do stołu, by spróbowali pysznych hamburgerów z wątróbek króliczych.
LiveInternetLiveInternet
-Szukaj według pamiętnika
-Subskrybuj przez e-mail
-Zwykli czytelnicy
-Statystyki
Przepis na kotlety z wątróbek królika. Pyszne, soczyste hamburgery.
Przepis na kotlety z wątróbek królika. Pyszne, soczyste hamburgery.
Przepis na kotlety z wątróbek królika - przepyszne, soczyste kotlety idealnie dostosowane do karmienia rodziny, a nawet gości. Tak smaczny posiłek nie zajmie wiele, ale wynik przewyższy nawet najśmielsze oczekiwania. Nawiasem mówiąc, udekoruj kotlety z wątróbek króliczych, które mogą być soczystymi puree ziemniaczanym.
Na drugie danie, przepis na wątróbkę z wątróbek królika, kup:
- schłodzona wątroba królika (400 gramów)
- smalec wieprzowy (150-200 gramów)
- cebula (1 głowa)
- jajko kurze (1 sztuka)
- mąka pszenna (do 4 łyżek stołowych)
- suszony czosnek w proszku (1 łyżeczka)
- sól (do smaku)
- mielony czarny pieprz (do smaku)
- olej słonecznikowy do pieczenia kotletów (2-3 łyżki łyżek lub w razie potrzeby)
Gotowanie mielonego mięsa na paszteciki z wątróbek króliczych.
- Myjemy wątrobę królika pod zimną bieżącą wodą i osuszamy papierową serwetką, aby usunąć nadmiar wilgoci.
- aby wątroba dostała się do okna odbiorczego maszynki do mięsa, pokroić ją na stosunkowo duże kawałki.
- obrać cebulę i pokroić na kawałki proporcjonalnie do okna mielenia.
- Ponownie, dla wygody przewijania w maszynce do mięsa, smalec pokroić na kawałki o pożądanej wielkości.
- w celu przygotowania farszu w maszynce do mięsa używamy siatki z małymi otworami.
- przewijając maszynkę do mięsa w wątrobie królika, cebulę i smalec, które dodajemy, aby nadać soczystości klopsikom.
- Do smaku dodajemy sól i czarny pieprz, a do kotletów dodajemy ostre kotlety, dodajemy suszony czosnek.
- aby kotlety zachowały swój kształt i nie rozlewały się podczas smażenia, wrzucamy jajko do kurczaka do farszu i ugniatamy je rękami.
- Jeśli konsystencja mielonego mięsa jest płynna, zaczynamy dodawać mąkę pszenną, wyrabiając mięso po każdej porcji mąki, aż osiągniemy pożądaną lepkość.
- Nawiasem mówiąc, pamiętaj, że im więcej mąki dodasz do pasztecików, tym mniej będą delikatne. Dlatego należy zachować równowagę między lepkością a delikatnością klopsików.
Smaż kotlety z królika. Wnosimy kuchenkę mikrofalową.
- Aby kotlety nie przyklejały się do patelni, najpierw podgrzej ją olejem słonecznikowym.
- umieść kotlety na podgrzanej patelni, aby to ułatwić, użyj łyżki stołowej.
Dania dla królików dla dzieci
Mięso królika należy do produktów dietetycznych. Zawiera dużo białka i minimum cholesterolu i tłuszczu. Mięso królicze jest najbogatsze w preparaty mineralne i witaminowe w porównaniu z innymi rodzajami mięsa. Z tego powodu jest to powszechny produkt w diecie zdrowych dzieci i tych, którzy są zmuszeni stosować dietę dietetyczną.
Jak ugotować królika dla dziecka?
Podstawą wszystkich przepisów na królika dla dzieci jest mięso, dlatego ważne jest, aby odpowiednio je potraktować przed gotowaniem. Ponieważ królik nie jest ugotowany w całości, jego tusza powinna zostać pocięta i dobrze spłukana. Czasami mięso królicze może mieć specyficzny zapach. Aby go usunąć i zmiękczyć mięso, należy je marynować lub moczyć w wodzie przez 1 do 3 godzin.
Mięso może być duszone, smażone, pieczone w piekarniku lub na otwartym ogniu. Średni czas gotowania mięsa króliczego wynosi około 30 - 35 minut. Tym razem mięso nie musi się utrzymywać, ponieważ staje się twarde.
- mięso królicze - tył tuszy;
- ziemniaki - 8 szt.;
- ryż - 50 g;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- sól, masło i warzywa.
Aby zrobić zupę królika dla dziecka, umyj tylną część tuszy królika i umieść ją w rondlu z wodą na ogniu. Gotuj mięso przez około 40 minut. Po tym musisz go zdobyć i pokroić na małe kawałki. Mięso bez kości wraca na patelnię, a następnie rozdrobnione ziemniaki.
Gdy woda znów się zagotuje, wysyłamy umytego ryżu na patelnię. 10 minut przed końcem gotowania dodaj marchewki z cebulą, wklej w masło, w zupę i sól do smaku.
Zupa podawana do stołu ze śmietaną i ziołami.
Zupa krem z królika
- mięso królicze - 200 g;
- woda - 600 ml;
- sól
Zupa z królika dla małych dzieci jest łatwa do przygotowania. Oczyszczone mięso królicze jest wysyłane do garnka z wodą i gotować, aż mięso będzie gotowe. Po ugotowaniu mięsa zamieniamy je w blender i powstały bulion. Na życzenie, pięć minut po gotowaniu, można dodać trochę puree z ziemniaków do powstałej zupy mięsnej. Zupę solną lepiej przed podaniem.
Kotlety z królika
- mięso królicze - 1 kg;
- mleko - 50 ml;
- boczek - 100 g;
- jajko - 1 szt.;
- warzywo lub masło - 1 łyżka. łyżka;
- chleb - 1 sztuka;
- bułka tarta, sól, pieprz.
Aby przygotować królicze kotlety dla dzieci, oddziel mięso od kości i przepuść je przez maszynkę do mięsa. Za mięsem przez maszynkę do mielenia mięsa przesuń boczek i chleb zanurzony wcześniej w mleku.
W otrzymanym farszu wbij jajko i dodaj sól i pieprz do smaku. Robimy kotlety z gotowego mielonego mięsa, a następnie zwijamy je w bułce tartej.
Uformowane kotlety rozsmarować na gorącej patelni z masłem. Konieczne jest smażenie ich z dwóch stron aż do pełnej gotowości. Podawać takie placki z tłuczonymi ziemniakami lub owsianką.
Gulasz z królika w śmietanie
- mięso królicze - półtusze;
- cebula - 1 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- śmietana - 500g;
- czosnek - 1 ząbek;
- olej roślinny, sól, ocet.
Aby przygotować gulasz z królika w śmietanie dla dziecka, należy moczyć królika przez 3 godziny w zimnej wodzie rozcieńczonej octem. Następnie przykryj mięso solą i wyciśniętym czosnkiem. Zarezerwuj jeszcze jedną godzinę.
Na gorącej patelni i dużym ogniu piecz mięso królicze po obu stronach, aby skórka się zacisnęła. Po wysłaniu mięsa na patelnię. Na patelni, gdzie smażono królika, podsmażyć cebulę i marchewkę. Są one wysyłane na patelnię na wierzch mięsa i polewane kwaśną śmietaną. Przykryj garnek pokrywką i postaw na kuchence. Po zawarciu zawartości patelni ogrzać i podsmażyć królika przez 35 minut.
Kotlety z wątroby królika
- wątroba królika - 300g;
- jajko - 2 szt.;
- cebula - 2 szt.;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- bułka tarta;
- olej roślinny;
- sól, pieprz, zieleni.
Aby przygotować kotlety z wątroby królika dla dziecka, samą wątrobę należy namoczyć w mleku po oczyszczeniu z filmu.
Zmieloną wątrobę i mieloną cebulę przelej przez maszynkę do mięsa. W powstałej mieszaninie dodaj posiekane warzywa, jajka, sól i pieprz, a następnie wymieszaj. Jeśli farsz okazał się płynny, dodaj trochę mąki.
Łyżka rozsiewa kotlety na gorącej patelni z rozgrzanym masłem. Kotlety są smażone po obu stronach przez dwie minuty. Podawaj je z dodatkiem.
Traktujemy wątrobę
Leczenie, objawy, leki
Kotlety z wątroby królika
Składniki:
Wątroba królika - 300 g
Cebula - 1 głowa
Jajko z kurczaka - 1 szt.
Czosnek - 2 ząbki
Sól, pieprz - do smaku
Olej roślinny (do pieczenia kotletów) - 3-4 łyżki. łyżki.
Gotowanie:
Pasztety z wątroby mogą być wytwarzane z dowolnej wątroby. Jeśli chcesz zrobić kotlety z wątróbki z kurczaka lub wołowiny, musisz wcześniej nasączyć je mlekiem, aby usunąć z niego gorycz. Ponieważ wątroba królika nie jest gorzka i jest bardziej miękka, nie trzeba jej moczyć. W przypadku kotletów postanowiłem wykorzystać nie tylko wątrobę, ale także inne wnętrze jednego królika (serce, płuco, nerki i tłuszcz królika).
Wszystkie wnętrza są myte pod zimną wodą, wkładane na papierową serwetkę i osuszane w celu usunięcia nadmiaru wilgoci. Wszystko tniemy na małe kawałki. Cebule i ziemniaki czyste i pokrojone na małe kawałki. Aby farsz był delikatny w maszynce do mięsa, należy włożyć kratkę z małymi otworami. Skręcamy wszystkie przygotowane składniki w maszynce do mięsa i dobrze mieszamy.
Dodaj sól, pieprz i czosnek do smaku. Aby kotlety zachowały swój kształt i nie pełzały po patelni podczas smażenia, dodaj jajo kurze do mielonego mięsa i ugniataj masę rękami. Dodaj mąkę. Nie trzeba wkładać dużo mąki, ponieważ im więcej mąki w mielonym mięsie, tym mniej delikatne będą kotlety.
Mielona konsystencja powinna wyglądać jak ciasto na naleśniki.
Wlać 2 łyżki oleju roślinnego na patelnię i podgrzać. I tylko na podgrzanej patelni (aby kotlety nie paliły się) rozprowadź nasze kotlety łyżką. Smażyć na małym ogniu po obu stronach, delikatnie obracając widelcami lub wiosłem.
Umieść gotowe placki na papierowych serwetkach lub ręczniku papierowym - aby usunąć nadmiar masła.
Następnie kładziemy talerze, dodajemy garnirunek i wzywamy wszystkich do stołu, by spróbowali pysznych hamburgerów z wątróbek króliczych.
MirTesen
Tańczy z talerza i do firmy.
Kotlety z wątróbki królika z wędzonym boczkiem
W lodówce opakowanie wątku zmaterializowało się ponownie w jakiś dziwny sposób i powstały bardzo ciekawe i aromatyczne kotlety.
Ta wątroba sama w sobie jest bardzo neutralna w smaku, więc nadajmy jej wędzony smak kawałkiem wędzonego boczku.
Tak więc kotlety muszą przyjmować: - 400 gramów wątroby królika lub kurczaka lub wołowiny; - 100 gramów wędzonego boczku bez pestek i skór; - Duża marchewka, kilka żarówek; - Jajko, sól, biała bułka tarta; - olej do smażenia.
Myjemy wątrobę i wycinamy resztki pęcherzyka żółciowego.
Pokrój boczek na małe kawałki.
Oczyść i umyj cebulę i marchewkę. Biorę je więcej, a kotlety będą bardziej soczyste.
Skręcamy wszystko razem w maszynce do mięsa, zaczynając od wątroby, bekonu, cebuli i marchewki.
Przesuwamy farsz do dużej miski i dodajemy jajko i bułkę tartą. My solimy.
Następnie wyrabiaj wszystko dokładnie widelcem i włóż na dużą patelnię z olejem roślinnym.
Hep mince jest bardzo delikatny, chociaż zgęstniałem go bułką tartą. Dlatego myjemy ręce zimną wodą, formujemy kotlety i natychmiast umieszczamy je na patelni. Zwiększ temperaturę do średniej i smaż przez 10 minut.
Odwróć delikatnie łopatką i smaż przez 10 minut paszteciki po drugiej stronie.
Dzięki boczkowi w mielonym paszteciku z wątróbek mają przyjemny, bogaty aromat i doskonały smak. Podawać na gorąco z dowolnym dodatkiem, najlepiej z puree ziemniaczanym lub surówką z kapusty i oleju roślinnego.
Yauhemaksapullat, klopsiki z wątroby w języku fińskim
Dobry czas! Wczoraj gotowałem kotlety z wątróbek drobiowych z mieloną wieprzowiną i wołowiną, dezhe i nie miałem pojęcia, że danie jest fińskie (dzisiaj przez przypadek
Kotlety z wątroby królika
Pyszne, soczyste, soczyste kotlety idealnie dostosowane do karmienia rodziny, a nawet gości. Tak smaczny posiłek nie zajmie wiele, ale wynik przewyższy nawet najśmielsze oczekiwania. Nawiasem mówiąc, udekoruj kotlety z wątróbek króliczych, które mogą być soczystymi puree ziemniaczanym.
Na drugie danie, przepis na wątróbkę z wątróbek królika, kup:
- schłodzona wątroba królika (400 gramów)
- smalec wieprzowy (150-200 gramów)
- cebula (1 głowa)
- jajko kurze (1 sztuka)
- mąka pszenna (do 4 łyżek stołowych)
- suszony czosnek w proszku (1 łyżeczka)
- sól (do smaku)
- mielony czarny pieprz (do smaku)
- olej słonecznikowy do pieczenia kotletów (2-3 łyżki łyżek lub w razie potrzeby)
Gotowanie mielonego mięsa na paszteciki z wątróbek króliczych.
- Myjemy wątrobę królika pod zimną bieżącą wodą i osuszamy papierową serwetką, aby usunąć nadmiar wilgoci.
- aby wątroba dostała się do okna odbiorczego maszynki do mięsa, pokroić ją na stosunkowo duże kawałki.
- obrać cebulę i pokroić na kawałki proporcjonalnie do okna mielenia.
- Ponownie, dla wygody przewijania w maszynce do mięsa, smalec pokroić na kawałki o pożądanej wielkości.
- w celu przygotowania farszu w maszynce do mięsa używamy siatki z małymi otworami.
- przewijając maszynkę do mięsa w wątrobie królika, cebulę i smalec, które dodajemy, aby nadać soczystości klopsikom.
- Do smaku dodajemy sól i czarny pieprz, a do kotletów dodajemy ostre kotlety, dodajemy suszony czosnek.
- aby kotlety zachowały swój kształt i nie rozlewały się podczas smażenia, wrzucamy jajko do kurczaka do farszu i ugniatamy je rękami.
- Jeśli konsystencja mielonego mięsa jest płynna, zaczynamy dodawać mąkę pszenną, wyrabiając mięso po każdej porcji mąki, aż osiągniemy pożądaną lepkość.
- Nawiasem mówiąc, pamiętaj, że im więcej mąki dodasz do pasztecików, tym mniej będą delikatne. Dlatego należy zachować równowagę między lepkością a delikatnością klopsików.
Smaż kotlety z królika. Wnosimy kuchenkę mikrofalową.
- Aby kotlety nie przyklejały się do patelni, najpierw podgrzej ją olejem słonecznikowym.
- umieść kotlety na podgrzanej patelni, aby to ułatwić, użyj łyżki stołowej.
- smażyć paszteciki po obu stronach na skorupę.
- Przesmaż smażone placki w szklanej misce, aby można było umieścić je w kuchence mikrofalowej.
- w kuchence mikrofalowej przy maksymalnej mocy 3 minut kotlety są doprowadzane do pełnej gotowości.
- kładziemy kotlety na talerzach, dodajemy przystawkę i serwujemy na stole.
Dania dla królików dla dzieci
Mięso królika należy do produktów dietetycznych. Zawiera dużo białka i minimum cholesterolu i tłuszczu. Mięso królicze jest najbogatsze w preparaty mineralne i witaminowe w porównaniu z innymi rodzajami mięsa. Z tego powodu jest to powszechny produkt w diecie zdrowych dzieci i tych, którzy są zmuszeni stosować dietę dietetyczną.
Jak ugotować królika dla dziecka?
Podstawą wszystkich przepisów na królika dla dzieci jest mięso, dlatego ważne jest, aby odpowiednio je potraktować przed gotowaniem. Ponieważ królik nie jest ugotowany w całości, jego tusza powinna zostać pocięta i dobrze spłukana. Czasami mięso królicze może mieć specyficzny zapach. Aby go usunąć i zmiękczyć mięso, należy je marynować lub moczyć w wodzie przez 1 do 3 godzin.
Mięso może być duszone, smażone, pieczone w piekarniku lub na otwartym ogniu. Średni czas gotowania mięsa króliczego wynosi około 30 - 35 minut. Tym razem mięso nie musi się utrzymywać, ponieważ staje się twarde.
- mięso królicze - tył tuszy;
- ziemniaki - 8 szt.;
- ryż - 50 g;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- sól, masło i warzywa.
Aby zrobić zupę królika dla dziecka, umyj tylną część tuszy królika i umieść ją w rondlu z wodą na ogniu. Gotuj mięso przez około 40 minut. Po tym musisz go zdobyć i pokroić na małe kawałki. Mięso bez kości wraca na patelnię, a następnie rozdrobnione ziemniaki.
Gdy woda znów się zagotuje, wysyłamy umytego ryżu na patelnię. 10 minut przed końcem gotowania dodaj marchewki z cebulą, wklej w masło, w zupę i sól do smaku.
Zupa podawana do stołu ze śmietaną i ziołami.
Zupa krem z królika
- mięso królicze - 200 g;
- woda - 600 ml;
- sól
Zupa z królika dla małych dzieci jest łatwa do przygotowania. Oczyszczone mięso królicze jest wysyłane do garnka z wodą i gotować, aż mięso będzie gotowe. Po ugotowaniu mięsa zamieniamy je w blender i powstały bulion. Na życzenie, pięć minut po gotowaniu, można dodać trochę puree z ziemniaków do powstałej zupy mięsnej. Zupę solną lepiej przed podaniem.
Kotlety z królika
- mięso królicze - 1 kg;
- mleko - 50 ml;
- boczek - 100 g;
- jajko - 1 szt.;
- warzywo lub masło - 1 łyżka. łyżka;
- chleb - 1 sztuka;
- bułka tarta, sól, pieprz.
Aby przygotować królicze kotlety dla dzieci, oddziel mięso od kości i przepuść je przez maszynkę do mięsa. Za mięsem przez maszynkę do mielenia mięsa przesuń boczek i chleb zanurzony wcześniej w mleku.
W otrzymanym farszu wbij jajko i dodaj sól i pieprz do smaku. Robimy kotlety z gotowego mielonego mięsa, a następnie zwijamy je w bułce tartej.
Uformowane kotlety rozsmarować na gorącej patelni z masłem. Konieczne jest smażenie ich z dwóch stron aż do pełnej gotowości. Podawać takie placki z tłuczonymi ziemniakami lub owsianką.
Gulasz z królika w śmietanie
- mięso królicze - półtusze;
- cebula - 1 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- śmietana - 500g;
- czosnek - 1 ząbek;
- olej roślinny, sól, ocet.
Aby przygotować gulasz z królika w śmietanie dla dziecka, należy moczyć królika przez 3 godziny w zimnej wodzie rozcieńczonej octem. Następnie przykryj mięso solą i wyciśniętym czosnkiem. Zarezerwuj jeszcze jedną godzinę.
Na gorącej patelni i dużym ogniu piecz mięso królicze po obu stronach, aby skórka się zacisnęła. Po wysłaniu mięsa na patelnię. Na patelni, gdzie smażono królika, podsmażyć cebulę i marchewkę. Są one wysyłane na patelnię na wierzch mięsa i polewane kwaśną śmietaną. Przykryj garnek pokrywką i postaw na kuchence. Po zawarciu zawartości patelni ogrzać i podsmażyć królika przez 35 minut.
Kotlety z wątroby królika
- wątroba królika - 300g;
- jajko - 2 szt.;
- cebula - 2 szt.;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- bułka tarta;
- olej roślinny;
- sól, pieprz, zieleni.
Aby przygotować kotlety z wątroby królika dla dziecka, samą wątrobę należy namoczyć w mleku po oczyszczeniu z filmu.
Zmieloną wątrobę i mieloną cebulę przelej przez maszynkę do mięsa. W powstałej mieszaninie dodaj posiekane warzywa, jajka, sól i pieprz, a następnie wymieszaj. Jeśli farsz okazał się płynny, dodaj trochę mąki.
Łyżka rozsiewa kotlety na gorącej patelni z rozgrzanym masłem. Kotlety są smażone po obu stronach przez dwie minuty. Podawaj je z dodatkiem.
Kotlety z wątroby królika
Składniki:
Wątroba królika - 300 g
Cebula - 1 głowa
Jajko z kurczaka - 1 szt.
Czosnek - 2 ząbki
Sól, pieprz - do smaku
Olej roślinny (do pieczenia kotletów) - 3-4 łyżki. łyżki.
Gotowanie:
Pasztety z wątroby mogą być wytwarzane z dowolnej wątroby. Jeśli chcesz zrobić kotlety z wątróbki z kurczaka lub wołowiny, musisz wcześniej nasączyć je mlekiem, aby usunąć z niego gorycz. Ponieważ wątroba królika nie jest gorzka i jest bardziej miękka, nie trzeba jej moczyć. W przypadku kotletów postanowiłem wykorzystać nie tylko wątrobę, ale także inne wnętrze jednego królika (serce, płuco, nerki i tłuszcz królika).
Wszystkie wnętrza są myte pod zimną wodą, wkładane na papierową serwetkę i osuszane w celu usunięcia nadmiaru wilgoci. Wszystko tniemy na małe kawałki. Cebule i ziemniaki czyste i pokrojone na małe kawałki. Aby farsz był delikatny w maszynce do mięsa, należy włożyć kratkę z małymi otworami. Skręcamy wszystkie przygotowane składniki w maszynce do mięsa i dobrze mieszamy. kontynuuj czytanie >>>
Nowe blogi
Kotlety z wątroby królika
Pyszne, soczyste, soczyste kotlety idealnie dostosowane do karmienia rodziny, a nawet gości. Tak smaczny posiłek nie zajmie wiele, ale wynik przewyższy nawet najśmielsze oczekiwania. Nawiasem mówiąc, udekoruj kotlety z wątróbek króliczych, które mogą być soczystymi puree ziemniaczanym.
Na drugie danie, przepis na wątróbkę z wątróbek królika, kup:
- schłodzona wątroba królika (400 gramów)
- smalec wieprzowy (150-200 gramów)
- cebula (1 głowa)
- jajko kurze (1 sztuka)
- mąka pszenna (do 4 łyżek stołowych)
- suszony czosnek w proszku (1 łyżeczka)
- sól (do smaku)
- mielony czarny pieprz (do smaku)
- olej słonecznikowy do pieczenia kotletów (2-3 łyżki łyżek lub w razie potrzeby)
Gotowanie mielonego mięsa na paszteciki z wątróbek króliczych.
- Myjemy wątrobę królika pod zimną bieżącą wodą i osuszamy papierową serwetką, aby usunąć nadmiar wilgoci.
- aby wątroba dostała się do okna odbiorczego maszynki do mięsa, pokroić ją na stosunkowo duże kawałki.
- obrać cebulę i pokroić na kawałki proporcjonalnie do okna mielenia.
- Ponownie, dla wygody przewijania w maszynce do mięsa, smalec pokroić na kawałki o pożądanej wielkości.
- w celu przygotowania farszu w maszynce do mięsa używamy siatki z małymi otworami.
- przewijając maszynkę do mięsa w wątrobie królika, cebulę i smalec, które dodajemy, aby nadać soczystości klopsikom.
- Do smaku dodajemy sól i czarny pieprz, a do kotletów dodajemy ostre kotlety, dodajemy suszony czosnek.
- aby kotlety zachowały swój kształt i nie rozlewały się podczas smażenia, wrzucamy jajko do kurczaka do farszu i ugniatamy je rękami.
- Jeśli konsystencja mielonego mięsa jest płynna, zaczynamy dodawać mąkę pszenną, wyrabiając mięso po każdej porcji mąki, aż osiągniemy pożądaną lepkość.
- Nawiasem mówiąc, pamiętaj, że im więcej mąki dodasz do pasztecików, tym mniej będą delikatne. Dlatego należy zachować równowagę między lepkością a delikatnością klopsików.
Smaż kotlety z królika. Wnosimy kuchenkę mikrofalową.
- Aby kotlety nie przyklejały się do patelni, najpierw podgrzej ją olejem słonecznikowym.
- umieść kotlety na podgrzanej patelni, aby to ułatwić, użyj łyżki stołowej.
- smażyć paszteciki po obu stronach na skorupę.
- Przesmaż smażone placki w szklanej misce, aby można było umieścić je w kuchence mikrofalowej.
- w kuchence mikrofalowej przy maksymalnej mocy 3 minut kotlety są doprowadzane do pełnej gotowości.
- kładziemy kotlety na talerzach, dodajemy przystawkę i serwujemy na stole.