Kurczak zapiekany z suszonymi owocami

Połączenie wszelkiego rodzaju mięsa i suszonych owoców jest uważane za klasyczne, więc prawdopodobnie będziesz cieszyć się kurczakiem zapiekanym z suszonymi owocami w piekarniku. Możesz upiec mięso w jednej dużej formie lub w małych, abyś mógł go natychmiast obsłużyć. Na świąteczny stół takie danie na pewno będzie pasować, zwłaszcza jeśli zdecydujesz się ugotować je w małych formach. Suszone śliwki można stosować dowolne, jednak wędzony kurczak nadaje lekki „wędzony” smak.

Składniki

  • 1 garść suszonych moreli
  • 1 garść wędzonych śliwek
  • 1 cebula
  • 300 g mięsa z kurczaka
  • 1 łyżeczka sól
  • 2 łyżki. l olej roślinny

Gotowanie

1. Aby przygotować pyszne danie, możesz użyć fileta z kurczaka lub wziąć dowolną inną część tuszy kurczaka, tuż przed uzyskaniem kości. Możesz użyć dolnej nogi i uda. Kawałki mięsa nie powinny być duże.

2. Obierz dużą cebulkę i pokrój ją w małe kostki.

3. Na patelni rozgrzej olej roślinny do smażenia. Umieść pierwszą posiekaną cebulę, smaż przez 2-3 minuty na małym ogniu. Następnie wyślij patelnię i kawałki kurczaka, sól i posyp przyprawy. Smażyć do połowy, 15 minut.

4. Podczas smażenia kurczaka posiekaj suszone owoce na małe kawałki. Mogą być suche, szczególnie suszone morele - w tym przypadku należy je napełnić gorącą wodą przez 15-20 minut, a następnie pokroić.

5. Rozłóż kurczaka z cebulą w foremkach. Dodatkowo smarowanie form nie wymaga niczego, ponieważ kawałki mięsa smażono w oleju.

6. Top z suszonymi kawałkami owoców. Włóż formy do piekarnika i piecz w 180 stopniach przez 20 minut. Kurczak był już w połowie gotowy, więc wystarczyłoby jej 20 minut. Tak, a suszone owoce nawet bardziej suche nie mają sensu.

7. Podawaj kurczaka bezpośrednio w puszkach lub włóż do naczynia, dodaj świeże zioła, warzywa i przystawkę przed podaniem.

Filet z kurczaka z suszonymi owocami i rozmarynem

Pierś z kurczaka - mięso dietetyczne, chude i bogate w białko. Idealnie nadaje się do diety, ale niestety utrata wagi często przygotowuje ją do nudności. Gotowana pierś z kaszą gryczaną - jest to z pewnością słuszne, ale jak długo będziesz w stanie wytrzymać taką dietę?

Jestem za przygotowaniem produktów zdrowej diety, smacznych, jasnych, pięknych. Dlaczego nie ugotować fileta z kurczaka w moim przepisie z suszonymi owocami i rozmarynem? To lekkie danie może być świetnym rozwiązaniem na lunch lub kolację. Uzupełnij ją zieloną sałatką warzywną i ciesz się.

Składniki

- 400 g filetu z kurczaka (2-3 szt.)
- 50 g suszonych moreli
- 50 g suszonych śliwek
- sok i skórkę pół cytryny
- skórka pomarańczowa
- 1 łyżka. oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka musztarda
- 2 łyżeczki syrop klonowy lub płynny miód
- 0,5 łyżeczki mielony cynamon
- 0,5 łyżeczki zmielona gałka muszkatołowa
- świeżo zmielone ziele angielskie
- 1 gałązka rozmarynu

Przepis

Zetrzeć skórkę pomarańczową i cytrynową, złożyć w głęboką miskę, dodać sok z cytryny.

Dodaj oliwę z oliwek, musztardę, syrop klonowy lub miód, przyprawy i lekko ubij. To będzie nasza marynata.

Filet z kurczaka pokroić w duże kawałki (np. Szaszłyk), umieścić w misce z marynatą, dobrze wymieszać, przykryć folią spożywczą i przechowywać w lodówce przez co najmniej 2 godziny *

* im dłużej mięso zaparzy się, tym bardziej soczyste i smaczniejsze. Zwykle zostawiam mięso do marynowania przez noc.

Wysuszone owoce namocz w chłodnej wodzie.

Ciepło 1 łyżeczka. oliwa z oliwek na patelni z powłoką nieprzywierającą i nałóż jej mięso wraz z marynatą. Szybko smażyć, mieszając, aż do złotego koloru. Wlać trochę wody, przykryć i dusić przez około 15 minut na średnim ogniu. Dodaj suszone owoce wyciśnięte z wody i gotuj jeszcze przez 5-10 minut. dopóki nie będzie gotowy.

Posypać gotowe mięso liśćmi rozmarynu i podawać z sałatką.

Aby mięso było soczyste, w żadnym wypadku nie należy go solić, marynować, ponieważ sól wchłania wilgoć, a mięso będzie suche. Sól to gotowe danie. Na przykład wcale nie solę, mam dość pikanterii marynaty.

Roladki z kurczaka z suszonymi owocami

Dobry posiłek, który można przygotować dla bliskich na lunch lub kolację. Delikatne mięso z kurczaka zawinięte w rolkę z niesamowitym nadzieniem z suszonych owoców, sera i orzechów spodoba się wszystkim bez wyjątku. Proste, ale bardzo piękne danie, właściwe jest zastosowanie nie tylko do zwykłego stołu, ale także do świątecznego. Przepis na bułki z kurczaka z suszonymi owocami.

Składniki do robienia kurczaków z suszonymi owocami

  1. Filet z kurczaka 3 sztuki
  2. Miękkie sery 6 goździków
  3. Szalotka 1 pęczek
  4. Suszone owoce 3 łyżki lub do smaku
  5. Oliwa z oliwek do smażenia
  6. Orzechy do smaku
  7. Zmielony czarny pieprz do smaku
  8. Sól do smaku

Nieodpowiednie produkty? Wybierz podobną recepturę od innych!

Zapasy:

Gotowanie rolad z kurczaka z suszonymi owocami:

Krok 1: przygotuj kurczaka.

Krok 2: przygotuj orzechy włoskie.

Krok 3: Przygotuj pozostałe składniki.

Krok 4: uformuj bułki z kurczaka.

Krok 5: smaż smażone bułki.

Krok 6: piecz rolki.

Krok 7: Podawaj bułki z kurczaka z suszonymi owocami.

Porady dotyczące receptur:

- - Aby zabezpieczyć filet z kurczaka przed niepotrzebnymi łzami, przykryj go folią spożywczą, zanim zaczniesz go bić.

- - Jeśli nie lubisz orzechów włoskich, można je zastąpić orzeszkami ziemnymi lub dowolnymi innymi według własnego uznania.

- - Możesz uwolnić orzechy włoskie z muszli kilkoma metodami. Najłatwiej jest użyć specjalnego młotka do rąbania orzechów. Ale jeśli go tam nie ma, zagotuj wodę i zalej orzechami, przykryj pokrywką i odstaw na 30 minut. Po tym będzie dużo łatwiej otworzyć muszle nożem. Lub włóż nakrętki do zamrażarki na około 1 godzinę, co również znacznie ułatwi czyszczenie.

- - Wybierając suszone owoce, zwracaj uwagę na ich kolor, nie powinny być zbyt jasne i błyszczące, na przykład, odpowiednio wysuszone suszone morele mają brązowo-szary kolor, a suszone białe rodzynki są czerwonawo-brązowe.

- - Wypełnienie można uzupełnić przyprawami, takimi jak rozmaryn.

Filet z kurczaka z suszonymi morelami

Filet z kurczaka z suszonymi morelami

Jeśli wolisz niezwykłe i niezwykłe smaki w jedzeniu, proponuję gotować filet z kurczaka z suszonymi morelami. Danie okazuje się bardzo smaczne, ciekawe, lekko słodkawe. Na filet z kurczaka z suszonymi morelami najlepiej podawać gotowany ryż i świeże warzywa. Wypróbuj, to naprawdę smaczne!

Składniki

Etapy gotowania

Filet z kurczaka pokrojony w długie kostki.

Suszone morele zalać wrzącą wodą, przykryć, odstawić na 10-15 minut. Następnie suszone morele wydostają się z wody, pokroić w plasterki, nie nalewać wody.

Połóż filety na patelni rozgrzanej olejem roślinnym, posyp przyprawy, świeżo zmielony czarny pieprz i smaż na dość dużym ogniu, aż lekko się zarumieni ze wszystkich stron.

Dodaj pokrojoną marchewkę i posiekane orzechy do filetu z kurczaka w filecie z kurczaka lub startego na grubej tarce, wszystko posolić.

Suszone morele również dodajemy do rondla, mieszamy, gotujemy na małym ogniu przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

Posyp mąką całą zawartość patelni, zamieszaj, aby nie pozostały grudki.

Wlej kilka łyżek wody, w której namoczono suszone morele, dodaj sos sojowy i sok z cytryny, wymieszaj.

Wlać tę mieszaninę na patelnię, dodać gorący bulion i posiekany czosnek, wymieszać, przykryć patelnię pokrywką. Gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając przez 7-10 minut.

Podawać bardzo smaczny i niezwykły filet z kurczaka gotowany z suszonymi morelami, podawany na gorąco z ryżem lub innym dodatkiem.

Roladki z kurczaka z suszoną morelą przepis ze zdjęciami

Zawartość strony:

Roll kurczaka z suszonymi morelami - bardzo smaczna, soczysta i oryginalna zimna przystawka na świątecznym stole. Mięso z kurczaka dobrze komponuje się z słodko-suszonymi morelami, a wino dodaje pikanterii do nadzienia. Rolada z kurczaka z suszonymi morelami i serem to lekka, jasna przekąska na każdy dzień i na świąteczny stół, a jej przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.

Jest bardzo wygodne, że możesz przygotować taką rolkę z wyprzedzeniem, a przed podaniem tylko posiekać i ułożyć w talerze. Zaczynamy więc gotować bułkę z suszonymi morelami. Myjemy ją dokładnie, a jeśli jest zbyt sucha, namocz ją na chwilę w chłodnej wodzie. Czytaj więcej: Roladki z kurczaka w śmietanie ze zdjęciami.

Roladki z kurczaka z suszonymi morelami

Składniki:

  • sól, czarny pieprz
  • suszone morele - 150 g
  • korzeń imbiru - 1,5 cm
  • filet z kurczaka - 4 szt.
  • posiekana kolendra i pietruszka - 1 łyżka. l
  • pół soku z cytryny
  • obrane orzechy włoskie - 0,25 filiżanki

Metoda przygotowania:

  1. Umyć suszone morele, zalać wrzątkiem i odstawić na 1 godzinę, umyć i osuszyć filety z kurczaka. Wykonaj głębokie nacięcie wzdłużne na mięsie z boku, otwórz je jak książkę. Przykryj folią spożywczą i odetnij w cienką warstwę. Usuń film, pocierać filet solą i pieprzem.
  2. Skórka z imbiru i posiekać. Suszone morele i zmiel razem z orzechami w blenderze. Połącz z imbirem i zielenią.
  3. Rozłóż cienką warstwę farszu na filecie, zroluj każdy w rolkę i zamocuj wykałaczkami. Posypać bułeczki sokiem z cytryny, nałożyć smarowaną blachę do pieczenia i piec przez 30 minut. w 180 ° C

Roladki z kurczaka z suszonymi morelami

Składniki:

  • Filet z kurczaka - 800 gr.
  • Suszone morele - 100 gr.
  • Rosyjski ser - 100 gr.
  • Sól (do smaku) - 5 gr.
  • Pieprz mielony (do smaku) - 3 gr.
  • Olej roślinny - 1 łyżka.

Metoda przygotowania:

  1. Filet z kurczaka pokroić w plasterki w postaci wskazówek, lekko bić.
  2. Sól mięsna, pieprz.
  3. Wewnątrz każdej bili umieść 2-3 kawałki suszonych moreli.
  4. Posypać startym serem.
  5. Owiń rolkę i dźgnij wykałaczką.
  6. Smażyć bułki w oleju roślinnym aż do złotego koloru.
  7. Smażone bułeczki wkładamy do głębokiego naczynia i wkładamy do piekarnika na 25-30 minut w temperaturze 170 ° C.

Roladki z kurczaka z suszonymi morelami w folii

Składniki:

  • filet z kurczaka - 500 g
  • suszone morele - 50 g
  • majonez - 20 g
  • musztarda - 15 g
  • sól - 0,5 łyżeczki
  • zmielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
  • olej słonecznikowy - 2 łyżki

Metoda przygotowania:

  1. Zabierz wszystko, czego potrzebujesz do ugotowania bułki z kurczaka z suszonymi morelami.
  2. Suszone morele wypłucz i zanurz w gorącej wodzie na 15 minut.
  3. Następnie przygotuj filet z kurczaka: dobrze spłucz i odpychaj.
  4. Możesz odeprzeć film żywnościowy, a proces będzie szybszy.
  5. Sól i pieprz filety.
  6. Ze zbiornika z suszonymi morelami spuścić wodę.
  7. Susz suszone morele serwetką i pokrój suszone morele na paski.
  8. Umieść suszone morele na filecie z jednej krawędzi.
  9. Zawiń wszystko w rulon.
  10. W misce nalej musztardę.
  11. Dodaj musztardę do musztardy.
  12. Wymieszaj wszystko.
  13. Umieść rolkę na folii.
  14. Posmaruj zwiniętą bułkę z kurczaka mieszanką majonezu i musztardy.
  15. Owiń rolkę folią jak cukierkiem.
  16. Takie rolki powinny mieć 2 sztuki.
  17. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem słonecznikowym i umieść na niej rolki w folii.
  18. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
  19. Piecz przez 15 minut, następnie rozłóż folię i piecz przez kolejne 15 minut.
  20. Potnij bułki na małe kawałki.

Roladki z kurczaka z orzechami i suszonymi morelami

Chciałbym podzielić się ze wszystkimi recepturami soczystymi i bardzo smacznymi bułeczkami z kurczaka z orzechami, rodzynkami, suszonymi morelami i twardym serem, ten ostatni nadaje temu daniu przyjemny pikantny smak. Myślę, że przepis będzie bardziej podobny do samicy niż mężczyzny, ponieważ połączenie owoców i mięsa wydaje mi się szanować słabszą płeć bardziej niż mocną, chociaż może się mylę. Ale w każdym razie bardzo polecam gotowanie.

Składniki:

  • 2 duże piersi z kurczaka:
  • garść rodzynek;
  • 3 suszone morele;
  • garść orzechów włoskich;
  • mała pęczek pietruszki;
  • 2 łyżki stołowe dowolnego twardego tartego sera;
  • 1 ząbek czosnku;
  • st.l. majonez;
  • 2 łyżki. olej roślinny do pieczenia.

Metoda przygotowania:

  1. Pierś z kurczaka odpycha się, sola i odstawia. W międzyczasie myjemy i opieramy rodzynki, suszone morele i orzechy włoskie. Suszone owoce dobrze wysuszone, posiekane suszone morele wielkości rodzynek. Osuszyć orzechy w mikro na średniej pojemności przez 2-3 minuty, aż poda się przyjemnie orzechowy zapach.
  2. Śmiej się w misce z suszonymi owocami, drobno pokrojonymi orzechami, startym serem, natką pietruszki, kruszonym czosnkiem, dodaj do majonezu majonez. Rozłóż delikatnie nadzienie na piersi kurczaka i zwiń je. Może być przymocowany wykałaczką.
  3. Uformować, wlać olej roślinny i piec przez 30-40 minut, aż się ugotuje. Podczas gotowania smaruj bułki pędzlem z sokiem, który wyróżnia się podczas pieczenia.
  4. Lepiej jest wziąć naczynie do pieczenia, aby nasze ruletki były zwarte, zajmując niemal całą powierzchnię formy, wtedy łatwiej będzie smarować rolki sokiem, a serwowanie z ryżem lub puree ziemniaczanym jest bardzo smaczne!

Rolada z kurczaka z suszonymi morelami i suszonymi śliwkami

Składniki:

  • sól - do smaku śliwek - 100 g
  • filet z kurczaka - 500 g
  • majonez - 100 g
  • masło - 75 g
  • czosnek - 2 ząbki
  • Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
  • jajko - 2 szt.
  • suszone morele - 100 g
  • kefir - 150 ml
  • orzechy włoskie (obrane) - 50 g

Metoda przygotowania:

  1. Wstępnie przemyty filet z kurczaka pokroić wzdłuż, ale nie do końca. Otwórz filet jak książkę. Owinąć mięso w folię spożywczą, więc będzie nam znacznie wygodniej odgryźć młotkiem i nie uszkodzić integralności fileta.
  2. Dodaj solone mięso i posyp świeżo zmielonym pieprzem do smaku. Przenieść do odpowiedniego pojemnika, zalać kefirem, wycisnąć czosnek przez prasę, wymieszać i marynować.
  3. Czas marynowania, co najmniej 20 minut, ale jeśli się nie spieszysz, lepiej odejść na 6-8 godzin. Nie spieszyłem się i zostawiłem mięso w lodówce przez całą noc. Rolki okazały się delikatne i soczyste.
  4. Wlej suszone morele i śliwki do głębokiej miski i przykryj wrzątkiem, odstaw na 15-20 minut. Odcedź, połóż owoce na serwetkach, osusz trochę.
  5. Pęczniejące suszone owoce i zamrożone masło pokrojone w kostki o średniej wielkości, lekko posiekać orzechy włoskie z tolcum.
  6. Smaż dwa cienkie omlety. Dla jednego omletu wymieszać w głębokim talerzu, aż jedno jednorodne jajko z jedną łyżką majonezu, dodać sól i wlać na lekko naoliwioną czerwono rozgrzaną patelnię.
  7. Następnie najtrudniejszy proces: ułóż na stole folię spożywczą, nałóż na siebie filety marynowane, połóż schłodzone omlety, warstwę suszonych moreli na wierzchu, następnie warstwę śliwek, warstwę orzechów włoskich, ostatnią - warstwę masła.
  8. Teraz całe to piękno musi być starannie złożone w rolkę i pociągnięte w kilku miejscach nitką do jedzenia.
  9. Zwinąć rolkę w folię, przejść do formy odpornej na ciepło. Wyślij do nagrzanego piekarnika (190-200 stopni) przez 35-40 minut.
  10. Po upływie czasu wyjmij miskę z piekarnika. Delikatnie rozłóż folię, posmaruj bułeczki pozostałym majonezem i ponownie wyślij do piekarnika na 10 minut.
  11. Schłodzić bułkę, pokroić na porcje, ułożyć na talerzu i podać.

Roladki z kurczaka z suszonymi morelami i suszonymi śliwkami

Delikatny filet z kurczaka z oszałamiającym nadzieniem ozdobi każdy świąteczny stół. Ze względu na niezwykłe połączenie mięsa i suszonych owoców ta rolka zostanie zapamiętana na długo przez Twoich gości. Podawać tak gorąco lub jako zimną przekąskę.

Składniki:

  • 800 gramów filetu z kurczaka;
  • garść suszonych moreli;
  • garść śliwek;
  • masło 50 gramów;
  • twardy ser 50 gramów;
  • sól, pieprz do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Filet z kurczaka pokrojony wzdłuż i lekko oderwany, przykryty folią spożywczą. Sól i pieprz.
  2. Suszone morele i suszone śliwki zalać wrzątkiem i pozostawić na 15-20 minut.
  3. Odcedź i pokrój suszone owoce na małe kawałki.
  4. Umieść farsz na gotowanych kawałkach filetu i zwiń rolki, zapinając je drewnianymi szpikulcami lub zawiązując nicią.
  5. Smażyć bułki na maśle przez 3 minuty ze wszystkich stron.
  6. Umieść bułki na blasze i piecz w piekarniku przez 20-25 minut w temperaturze 180 stopni.
  7. Gotowy do przetoczenia i ostygnięcia i pokroić w kółeczka.
  8. Podawać z sosem i zielenią.

Rolada z kurczaka z suszonymi morelami

Składniki:

  • kurczak - 1 szt. (1,5 kg)
  • orzechy włoskie - 1 szklanka
  • suszone morele - 200g
  • jajko - 2 szt.
  • imbir (ziemia) - 1 łyżeczka.
  • pietruszka (zielenie) - 2 łyżeczki.
  • masło - 2 łyżki.
  • Majonez - 3 łyżki.

Metoda przygotowania:

  1. Do ugotowania bułki z kurczaka z suszonymi morelami jest konieczne...
  2. W kurczaku odetnij skórę od tyłu i usuń ją kawałkiem miazgi.
  3. Oddziel pozostałe mięso od kości i pokrój w cienkie plasterki.
  4. Rozłóż równomiernie plasterki na skórze, sól i pieprz.
  5. Na farsz suszone morele spłukać i moczyć w zimnej wodzie przez 1 godzinę, suszyć i mielić.
  6. Następnie wymieszaj z orzechami, jajkami, imbirem i ziołami, wymieszaj.
  7. Rozłóż farsz na plasterkach ptaka i uformuj wałek.
  8. Sól, pieprz i owinąć w folię.
  9. Zawiąż sznurkiem, aby lepiej zachować kształt.
  10. Piecz rolkę w piekarniku w temperaturze 190 ° C przez 1 godzinę, a następnie usuń sznurek i folię i piecz przez kolejne 10-15 minut.
  11. Ostudzić bułkę, pokroić w plasterki i udekorować majonezem.

Roladki z kurczaka z suszonymi morelami i gorzkim pieprzem

Składniki:

  • pierś z kurczaka 4 szt.
  • pieprz gorzki
  • suszone morele
  • szałwia
  • przyprawy
  • sól

Metoda przygotowania:

  1. Wlej suszone morele gorącą wodą, opłucz, osusz, osusz suszone morele ręcznikiem. Uwolnij filet z kurczaka z małych bocznych nadzień, zawiń w folię, uderz młotkiem, aby zrobić cienką warstwę.
  2. Posypać solą filetową, rozprowadzić papryką chili, suszonymi morelami i szałwią na mięsie, zwinąć w bułki, odstawić.
  3. Połóż na stole polietylen: kilka warstw zachodzi na siebie, a druga warstwa na środku dla trwałości. Każdą rolkę na krawędzi filmu, nakładaj się na pozostałe małe małe płatki, zwiń rolki w folię, zwiń mocno.
  4. Dobrze jest zawiązać krawędzie, aby zrobić gęstą kiełbasę. Umieść je w rondlu z grubym dnem.
  5. Wlej wodę tak, aby zakryła rolki. Gotuj przez 45 minut, po utwardzeniu pokrój bułki na suszone morele.

Świąteczne bułki z kurczaka z suszonymi morelami

Składniki:

  • 1 duży kurczak
  • 3 jajka
  • 50 gr. zimne mleko
  • 100 gr. suszone morele
  • 50 gr. koperek
  • 50 gr. gorący rosół
  • 1 łyżeczka żelatyna
  • 20 gr. mielona papryka
  • sól, pieprz

Metoda przygotowania:

  1. Umyć, osuszyć, pokroić tuszę z kurczaka na piersi, otworzyć i usunąć wszystkie kości, starając się zachować całą skórę. Bez oddzielania skóry od skóry, odpychaj mięso i rozłóż je, aby powstał okrąg. Marynować z mieszaniną soli i pieprzu.
  2. Umyte suszone morele parować z wrzącą wodą, wlać gorący bulion do żelatyny, po 10 minutach złożyć suszone morele na sito, wymieszać żelatynę.
  3. Jajka, bez bicia, wymieszać z mlekiem i solą, nie piec wysokiej omletu. Wytnij suszone morele na małe kawałki, posiekaj koperek. Przygotowany smar z kurczaka z mieszanką bulionu i żelatyny, równomiernie rozprowadzony na całej powierzchni suszonych moreli, posypać koperkiem, nałożyć omlet na wierzch.
  4. Uformuj rolkę i zaciśnij ją gazą, związaną nitką. Gotowana bułka gotowana w szerokim rondlu około pięciu litrów przez godzinę. Następnie umieść go, nie uwalniając z gazy, pod prasą przez 2-3 godziny.
  5. Usuń chusteczkę z schłodzonej bułki, posyp ją papryką ze wszystkich stron i ostudzić.

Jak gotować bułki z kurczaka ze śliwkami lub suszonymi morelami

Filet z kurczaka od dawna jest ulubionym rodzajem mięsa dla wielu gospodyń domowych. Jego zastosowanie w gotowaniu tłumaczy się kilkoma przyczynami, wśród których należy wymienić prostotę i szybkość gotowania kurczaka, jego względną dostępność w przedziale cenowym dostępnych produktów, przypisanie do mięsa dietetycznego, co jest tak ważne w dzisiejszych czasach, kiedy tak wielu ludzi dba o swój kształt ciała i normalizację. waga. Roladki z kurczaka z suszonymi śliwkami - to jedno z najbardziej pysznych i niezwykłych dań, które można przyrządzić z fileta z kurczaka.

Składniki:

  • 1 filet z kurczaka 4 szt.
  • śliwki 150 g
  • twardy ser
  • sól i pieprz do smaku
  • olej roślinny do pieczenia.

Metoda przygotowania:

  1. Filet z kurczaka należy umyć i usunąć z powierzchni filmu i smugi. Opróżnij papierowym ręcznikiem. Następnie w poprzek grubości fileta jest cięty w taki sposób, aby uzyskać rodzaj małej książeczki przy otwieraniu mięsa.
  2. Pieprz i sól, a sam filet bije młotkiem. Najlepiej jest owinąć je w żywność z polietylenu, aby mięso nie pękło zbyt mocno, ponieważ jest bardzo miękkie. Na mięso należy włożyć pokrojone śliwki, natrzeć twardy ser na grubej tarce.
  3. Teraz delikatnie owinąć rolkę bujanym fotelem i związać ją nitkami, aby nie obróciła się podczas pieczenia.
  4. Na życzenie możliwe jest przygotowanie porcji rolek. Taka rolka jest pieczona na blasze do pieczenia, smarowana olejem roślinnym, w temperaturze 180-200 stopni w piekarniku przez 20-30 minut, w zależności od grubości mięsa i liczby rolek.
  5. Możesz owinąć rolkę do pieczenia w folii, a 10 minut przed wyłączeniem piekarnika rozłożyć folię tak, aby mięso było pokryte skórką. Gotowy wałek, aby usunąć z nici, ostudzić i pokroić na porcje. Okazuje się bardzo smaczne, satysfakcjonujące, a co najważniejsze - szybko.

Rolada z kurczaka z suszonymi morelami w bekonie

Składniki:

  • Filet z kurczaka - 1 szt. (200 - 250 g)
  • Musztarda - 2-3 łyżki deserowe (w zależności od siły musztardy)
  • Sól - do smaku
  • Zmielony czarny pieprz - opcjonalnie
  • Boczek - 4 długie paski
  • Suszone morele - 40 g
  • Czosnek - 2 ząbki

Metoda przygotowania:

  1. Od samego początku musimy oczyścić dwa ząbki czosnku i umyć i namoczyć suszone morele.
  2. Później spęcznione suszone morele są drobno posiekane, a czosnek jest pomijany przez prasę czosnkową i mieszany w misce.
  3. Przepłukać filet z kurczaka pod wodą i osuszyć ręcznikiem. Wtedy to wszystko odpycha dobrze po obu stronach.
  4. Aby upewnić się, że nie masz plam w kuchni, włóż mięso do plastikowej torby.
  5. Odrzucone mięso powinno być solone po obu stronach, a wnętrze filetu powinno być pokryte musztardą.
  6. Umieść wcześniej otrzymaną mieszankę czosnku i suszonych moreli na krawędzi filetu.
  7. Owinąć mięso kurczaka w rolkę, a następnie, gdy rolka zostanie owinięta, zwinąć rolkę w paski boczku.
  8. Przygotuj taką bułkę szybko w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 10-15 minut.
  9. W tym przypadku najważniejszą rzeczą nie jest przesuwanie rolki w piekarniku, ponieważ cały sok z niej wypływa i stanie się suchy.
  10. Cóż, to nasza rolka jest gotowa do spożycia. Odstaw na 10 minut, a następnie podaj.
  11. Taka rolka może być podawana zarówno w całości, jak i posiekana.
  12. Nikt jeszcze nie anulował pięknego ustawienia stołu, a zatem, jeśli chcesz, aby Twoje danie wyglądało jeszcze bardziej apetycznie, potnij bułkę na małe plasterki.

Rolada z kurczaka z suszonymi morelami i pesto

Aby pierś z kurczaka nie była sucha i bez smaku, po prostu zroluj ją. Potem zamieni się w prawdziwe dzieło sztuki, które nie wstydzi się poddać świątecznemu stołowi. Aby nauczyć się gotować bułkę z kurczaka z suszonymi morelami i pesto, uważnie przeczytaj ten przepis.

Składniki:

  • Pierś z kurczaka - 1 sztuka (bez skóry)
  • Suszone morele - 75 gramów
  • Pietruszka - 1 paczka
  • Bazylia - 1 paczka
  • Parmezan - 30 gramów
  • Czosnek - 2 zęby
  • Oliwa z oliwek - 100 mililitrów
  • Sól, pieprz - do smaku

Metoda przygotowania:

  1. Umyć i osuszyć pierś z kurczaka papierowymi ręcznikami. Oderwij je z filmów. Ciąć wzdłuż na cienkie kawałki. Pokrój każdy kawałek fileta, wcieraj w sól i pieprz.
  2. W małym pojemniku wymieszaj posiekaną natkę pietruszki i bazylię, mielonego czosnku przez prasę, dodaj startego parmezanu i zalej go oliwą z oliwek. Dokładnie wymieszać. To będzie twój sos pesto. Rozłóż łyżkę sosu na każdym kawałku drobiu, odpowiednio poziomo.
  3. Suszone morele umyć i osuszyć. Pokrój go w małe kostki i umieść na każdym kawałku piersi kurczaka na sosie pesto.
  4. Rzuć każdy kawałek kurczaka, aby zrobić wałek. Nie trzeba go mocować wykałaczkami ani owijać nicią kulinarną, ponieważ do tego zostanie użyta folia.
  5. Owiń każdą rolkę folią spożywczą. Połóż je na blasze do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do stu osiemdziesięciu stopni i piecz w nim bułeczki przez dwadzieścia minut. Podawać na gorąco.

Roladki z filetów z kurczaka z serem i suszonymi morelami

Pyszne bułki z kurczaka nadziewane w piecu nie są trudne do gotowania z różnymi nadzieniami: pieczarkami, orzechami, suszonymi owocami. Ale proponuję gotować z pikantnymi pysznymi bułkami sera i suszonych moreli, ponieważ słodycz suszonych owoców pasuje do każdego rodzaju mięsa, a ser z czosnkiem nadaje delikatny korzenny smak.

Składniki:

  • 2 piersi z kurczaka, o masie 500-600 gramów;
  • 100 g twardego sera;
  • 50 g suszonych moreli i rodzynek;
  • 1 ząbek czosnku;
  • sól, czarny pieprz;
  • masło

Metoda przygotowania:

  1. Gotowanie bułeczek z kurczaka z serem i suszonymi morelami w piekarniku:
  2. Piersi z kurczaka delikatnie oddzielają się od kości, kładą na desce do krojenia.
  3. Pokrój każdy na dwie części. Wbij piersi w formację, staraj się nie rozrywać delikatnego mięsa z kurczaka. Posypać solą i pieprzem.
  4. Suszyć morele i rodzynki we wrzącej wodzie przez 10 minut, a następnie pokroić w drobną kostkę. Ser natrzeć drobną tarką wraz z czosnkiem.
  5. Odetnij połamane płytki kurczaka na małe kwadraty, połóż na nich 1 łyżeczkę. Suszone nadzienia owocowe, mały kwadrat masła i posypać startym serem.
  6. Złóż bułki i rozsmaruj smażyć na rozgrzanym, bezpośrednio rozgrzanym oleju roślinnym na patelni, aż powstanie delikatna brązowa skorupa.
  7. Następnie przenieś cały ten dobry arkusz do pieczenia, a następnie 20 minut później w piekarniku możesz posypać ser.
  8. Apetyczne świąteczne bułeczki z serem już pachną niesamowicie smacznie i zapytaj o stół!
  9. Podawać na gorąco z dodatkiem, chociaż są pyszne i zimne. Nasze wspaniałe bułeczki dla każdego będą pyszne, a także doskonale nadają się do wina lub szampana.

Klasyczne bułki suszone morele

Mięso z kurczaka jest dość neutralne w smaku i bardzo dobrze łączy się z różnymi dodatkami i przyprawami. W tym przepisie proponujemy wypchać uda z kurczaka mieszanką suszonych moreli, musztardy i curry. Spróbuj, pokochasz to!

Składniki:

  • 6 porcji
  • 6 udek z kurczaka (filet na skórze lub cały)
  • 100 g słodko-kwaśnych suszonych moreli
  • 1 łyżka. l dżem morelowy
  • 1 łyżeczka ziarnista musztarda
  • 1/2 łyżeczki proszek curry
  • sól, świeżo zmielony czarny pieprz
  • oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra
  • zielona sałatka do serwowania

Metoda przygotowania:

  1. Suszyć morele w gorącej wodzie pitnej przez 30 minut.
  2. Jeśli używasz całych ud kurczaka, wyciąć z nich kość.
  3. Połóż udo płasko na złożonej folii, przykryj go innym kawałkiem złożonej folii i ostrożnie, aby nie uszkodzić integralności kawałków, odetnij wałkiem.
  4. Usuń mięso, sól i pieprz.
  5. Zmiękczone suszone morele (bez płynu) rozgnieść w blenderze, dodać curry, musztardę i dżem.
  6. Po wewnętrznej stronie ud układaj farsz z suszonych moreli, zwiń bułki i zapnij wykałaczkami. Czytaj więcej: Roladki z kurczaka w sosie śmietanowym ze zdjęciami.
  7. Podgrzej oliwę z oliwek na patelni, a brązowe bułeczki ze wszystkich stron na średnim ogniu.
  8. Następnie zmniejsz temperaturę, przykryj pokrywką i smaż przez kolejne 10-15 minut, obracając ją okresowo, aż będą gotowe.
  9. Podawaj bułki na gorąco z zieloną sałatą.

Kurczak z suszonymi morelami: 10 pysznych przepisów


To danie nadaje się zarówno na świąteczny stół, jak i na prostą kolację z rodziną. Gotuj to łatwo!

Przepis 1: kurczak z suszonymi morelami na patelni

  • 2 średnie filety z kurczaka (około 400 gr.)
  • 100 gr. suszone morele
  • 1 duża cebula
  • 2 łyżki. (ze wzgórzem) kwaśna śmietana (im grubszy, tym grubszy będzie sos)
  • ½ łyżeczki curry (lub do smaku)
  • 1/3 łyżeczki mielona papryka (opcjonalnie)
  • sól, pieprz do smaku
  • 1 łyżka. rast. oleje (do smażenia)

Filety z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić na pół na pół, a następnie każdą połowę wzdłuż włókien na cienkie plasterki o grubości około 0,5 cm.

Cebulę pokroić w cienkie pióra, wypłukać suszone morele, wysuszyć i pokroić w cienką kostkę.

Podgrzej na patelni. masło, podsmaż cebulę na przezroczystość (3-4 min.), dodaj posiekany filet i smaż, mieszając, aż kurczak się rozjaśni (1-2 min.)

Dodaj śmietanę, sól do smaku i gotuj na wolnym ogniu (bez pokrywki), od czasu do czasu mieszając, aż będą gotowe (2-3 minuty). Ważne jest, aby nie przesadzać, wszystko jest przygotowywane bardzo szybko.

Podawać natychmiast, podlewając powstały sos. Ryż jest idealny do dekoracji.

Przepis 2: kurczak z suszonymi morelami i suszonymi śliwkami

  • Filet z kurczaka - 700 g
  • Cebula - 1 duża cebula
  • Śliwki bez kamieni - 50 g (lub jedna duża garść)
  • Suszone morele - 50 g
  • Curry - 1 łyżeczka
  • Sól - do smaku

Dokładnie umyć suszone morele i śliwki i zalać wrzącą wodą przez 10-15 minut. W gorącej wodzie suszone owoce nieco pęcznieją i stają się bardziej miękkie, łatwiej je kroić.

Podczas gdy suszone owoce są nasączone, umyj filety z kurczaka, wysusz i pokrój w kostki średniej wielkości. Możesz użyć piersi z kurczaka, ale będzie bardziej soczysty, jeśli weźmiesz filety z bioder.

Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Im mniejszy, tym lepiej. Podgrzej trochę oleju roślinnego na patelni i włóż do niego cebulę. Smaż cebulę na małym ogniu do miękkiego i jasnego brązowienia przy ciągłym mieszaniu.

Gdy cebula praży, spuść wodę z suszonych owoców, wysusz je papierowym ręcznikiem i pokrój na duże kawałki.

Kiedy cebula zaczerwieni się, dodaj do niej curry, mieszaj i podpalaj przez kolejne 2-3 minuty. W kuchni rozprzestrzeni się niepowtarzalny smak, który przyciąga wszystkie gospodarstwa domowe)))

Dodaj ogień do maksimum i włóż do patelni filet z kurczaka w plasterkach. Smażyć kurczaka stale mieszając, aż będzie biała. Więc wszystkie soki są zamknięte w środku, a kurczak pozostanie soczysty.

Gdy tylko kura zmieni kolor na biały, zmniejsz ogień do minimum. Dodaj pan szklanki wody na patelnię i dodaj pokrojone suszone owoce.

Przykryj patelnię patelnią i gotuj kurczaka przez 10-15 minut. Pod koniec gotowania posolić kurczaka. Nie przesadzaj z kurczakiem na piecu, w przeciwnym razie stanie się twardy. W tym czasie suszone owoce będą miały czas, aby trochę się rozproszyć i zamienić w sos.

Gotowy kurczak z suszonymi śliwkami i morelami.

Podawać gorącego suszonego kurczaka z dowolną przystawką do wyboru. Moim zdaniem dodatek do ryżu jest szczególnie dobry dla takiego kurczaka.

Przepis 3: kurczak z suszonymi morelami upieczony w piekarniku

  • Domowy duży kurczak - 2,5 kg - 3 kg
  • Suszone morele - 300 g
  • Pigwa - 0,5 kg
  • Mandarynki (możesz i cytryna) - 300 g
  • Hmeli-suneli - 1 łyżeczka
  • Zieloni - 1 paczka
  • Sól - 1, 5 łyżeczki.
  • Oliwa z oliwek - 2 łyżki.
  • Woda lub bulion - 1,5 łyżki.
  • Curry - 1 łyżeczka

Więc wybierz kurczaka, musi być elastyczny, duży i niezamarznięty. Ostrożnie umyć go, jeśli to konieczne, usunąć pióra - jest to łatwe do zrobienia, jeśli lekko pokruszysz tuszę nad otwartym ogniem. Upewnij się, że kurczak wyschnie na ręczniku papierowym, ponieważ nie potrzebujemy nadmiaru wody. Następnie potrzyj kurczaka solą i przyprawami, polej sokiem mandarynkowym lub, jeśli nie kupiłeś kwaśnych mandarynki, sokiem z cytryny. Wysuszamy morele, tryb pigwy i napełniamy je kurczakiem. Przypinamy brzuszek szpikulcem i przesyłamy do piekarnika na dwie godziny, na średnim ogniu, wlewamy bulion do blachy do pieczenia i okrywamy kurczaka folią. Musimy się upewnić, że bulion nie jest całkowicie zagotowany, a jeśli ciepło jest bardzo silne, nastąpi to szybko. Dlatego, jeśli w ogóle, konieczne jest dodanie wody na blachę do pieczenia i ugaszenie ognia. Przed wyjęciem z piekarnika sprawdź gotowość: przebijamy szpikulcem w kilku miejscach do kości i upewniamy się, że sok wydobywający się z otworu jest przezroczysty, bez krwi. A więc twój kurczak jest gotowy! Aromat powala, a nogi same spieszą się do stołu. Nie jest trudne, ale powoduje niewątpliwą rozkosz.

Kurczak wcierany solą i przyprawami.

Wysuszamy morele, tryb pigwy i napełniamy je kurczakiem.

Pigwa jest cięta na duże plasterki, jak na otwartym cieście.

Szpilką przypinamy brzuch kurczaka.

Wlej kurczaka na patelnię z oliwą z oliwek.

Początek naszego sylwestrowego pokrycia kurczaka z folią do gotowania.

I tak twój noworoczny kurczak jest gotowy!

Aromat noworocznego kurczaka powala, a nogi same spieszą się do stołu.

To nie tylko noworoczne danie, ale dzieło sztuki.

Przepis 4: bułka z kurczakiem z suszonymi morelami

  • filet z kurczaka - 500 g
  • suszone morele - 50 g
  • majonez - 20 g
  • musztarda - 15 g
  • sól - 0,5 łyżeczki
  • zmielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
  • olej słonecznikowy - 2 łyżki

Zabierz wszystko, czego potrzebujesz do ugotowania bułki z kurczaka z suszonymi morelami.

Suszone morele wypłucz i zanurz w gorącej wodzie na 15 minut.
Następnie przygotuj filet z kurczaka: dobrze spłucz i odpychaj. Możesz odeprzeć film żywnościowy, a proces będzie szybszy.

Sól i pieprz filety.

Ze zbiornika z suszonymi morelami spuścić wodę. Susz suszone morele serwetką i pokrój suszone morele na paski.

Umieść suszone morele na filecie z jednej krawędzi.

Zawiń wszystko w rulon.

W misce nalej musztardę.

Dodaj musztardę do musztardy.

Umieść rolkę na folii.

Posmaruj zwiniętą bułkę z kurczaka mieszanką majonezu i musztardy.

Owiń rolkę folią jak cukierkiem.

Takie rolki powinny mieć 2 sztuki.
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem słonecznikowym i umieść na niej rolki w folii.
Umieść blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Piecz przez 15 minut, następnie rozłóż folię i piecz przez kolejne 15 minut.

Potnij bułki na małe kawałki. Bon apetyt!

Przepis 5: Sałatka z kurczakiem z suszonymi morelami i orzechami

  • 1 gotowany filet z kurczaka
  • 2 jajka
  • 1 gotowana marchewka
  • 8-10 sztuk suszonych moreli
  • Orzechy włoskie, czosnek do smaku
  • Sól, mielony czarny pieprz, majonez

Sałatka warstwowa, majonez promazyvaya. Filet z kurczaka, czosnek (dodaj sól i pieprz):

Suszone morele parzą wrzątek. Drobno posiekaj:

Krata jajko:

Posyp górę posiekanymi orzechami. Schłodzić przed podaniem:

Pierś z kurczaka duszona z suszonymi owocami

Bardzo delikatny kurczak w sosie słodko-kwaśnym z suszonych owoców. Kto lubi to połączenie, zapraszam.

Składniki na „pierś z kurczaka duszona z suszonymi owocami”:

  • Pierś z Kurczaka - 2 szt
  • Cebula - 1 szt
  • Marchewka (mała) - 1 szt
  • Pieprz bułgarski (duży czerwony) - 1/6 szt
  • Sól - 1 łyżeczka.
  • Ziele angielskie (mieszanka czerwieni i czerni) - 1 łyżeczka.
  • Ghee - 1 łyżka. l
  • Olej roślinny - 1/2 sztuki. l
  • Suszone owoce (mam 4 kawałki fig, 4 kawałki suszonych moreli, 4 kawałki suchego banana, 2 kawałki pestki, 1 łyżka rodzynek) - 2 łyżki. l

Czas gotowania: 30 minut

Ilość porcji w opakowaniu: 2

Przepis „Pierś z kurczaka duszona z suszonymi owocami”:

Solna pierś z kurczaka (jeśli masz czas, możesz zostawić na 30 minut na sól).

Smażyć na patelni w oleju roślinnym pod pokrywką po obu stronach, aż powstanie lekka skorupa.

Cebula pokrojona w półpierścienie.

Pokrój marchewkę na półpierścienie, a spód na pierścionki.

Pieprz posiekany arbitralnie.

Smaż warzywa w roztopionym maśle do miękkiej cebuli. Sól i pieprz do smaku.

Dodaj suszone owoce i smaż przez 1 minutę.

Warzywa i owoce odsuwają się na bok, kładą pieczoną pierś na dnie kotła.

Przykryj mięso warzywami i owocami, dodaj wrzątek (aby pierś była w połowie pełna).
Gotować na małym ogniu przez 20 minut.

Bon apetyt.

Ten przepis jest uczestnikiem akcji „Gotowanie razem - Tydzień kulinarny”. Dyskusja o gotowaniu na forum - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34t=5815

Zapisz się do grupy Cooka w Kontakt i zdobądź dziesięć nowych przepisów każdego dnia!

Dołącz do naszej grupy w Odnoklassniki i codziennie otrzymuj nowe przepisy!

Udostępnij przepis znajomym:

Inne opcje receptury

Pierś z kurczaka duszona z suszonymi owocami

  • 96
  • 164
  • 4273

Podobne przepisy

Odpoczywająca gryka

  • 6
  • 50
  • 927

Kurczak „Persilad”

  • 86
  • 71
  • 2141

Filet z kurczaka z warzywami

  • 15
  • 18
  • 8772

Kurczak zapiekany z tymiankiem i cytryną

  • 21
  • 56
  • 2508

Kurczak „Pyszny smaczny” według rodzinnego przepisu

  • 44
  • 233
  • 7772

Podudzia z kurczaka zapiekane z kalina

  • 22
  • 40
  • 1160

Skrzydełka z kurczaka „Goście na progu”

  • 14
  • 47
  • 5067

Nogi kurczaka „Nostalgia”

  • 38
  • 22
  • 2869

Roladki z kurczaka z wątróbką i grzybami

  • 42
  • 759
  • 14377

Spróbuj gotować razem

Ciepła sałatka Shashlik

  • 146
  • 789
  • 12830

Placki squashowe z miętą i sosem sojowym

  • 72
  • 342
  • 8138

Sernik

  • 234
  • 1132
  • 150910

Zdjęcia „Pierś z kurczaka duszona z suszonymi owocami” od Cooked (12)

Komentarze i recenzje

15 lutego mtata # (autor przepisu)

5 czerwca 2017 mtata # (autor przepisu)

4 czerwca 2017 dalyjo #

4 czerwca 2017 dalyjo #

5 czerwca 2017 mtata # (autor przepisu)

5 czerwca 2017 mtata # (autor przepisu)

4 stycznia 2015 Svetusenka #

5 stycznia 2015 mtata # (autor przepisu)

5 stycznia 2015 Svetusenka #

22 października 2014 AnnaSi #

22 października 2014 mtata # (autor przepisu)

22 października 2014 asesia2007 #

22 października 2014 mtata # (autor przepisu)

22 października 2014 asesia2007 #

22 października 2014 mtata # (autor przepisu)

20 października 2014 LorochkaT #

20 października 2014 mtata # (autor przepisu)

20 października 2014 kotenochkin #

20 października 2014 kotenochkin #

20 października 2014 mtata # (autor przepisu)

20 października 2014 kotenochkin #

20 października 2014 mtata # (autor przepisu)

20 października 2014 mtata # (autor przepisu)

16 października 2014 barska #

17 października 2014 mtata # (autor przepisu)

17 października 2014 barska #

18 października 2014 mtata # (autor przepisu)

15 października 2014 r. Piękna kobieta #

15 października 2014 mtata # (autor przepisu)

15 października 2014 r. Piękna kobieta #

15 października 2014 mtata # (autor przepisu)

15 października 2014 r. Piękna kobieta #

15 października 2014 mtata # (autor przepisu)

15 października 2014 r. Piękna kobieta #

7 października 2014 Zhmenka AI #

7 października 2014 mtata # (autor przepisu)

7 października 2014 Zhmenka AI #

7 października 2014 mtata # (autor przepisu)

7 października 2014 Tato-sha #

7 października 2014 mtata # (autor przepisu)

5 października 2014 felix032 #

5 października 2014 r. Mtata # (autor przepisu)

18 listopada 2014 Violl #

18 listopada 2014 felix032 #

3 sierpnia 2014 Olga Pokusaeva #

3 sierpnia 2014 mtata # (autor przepisu)

3 sierpnia 2014 Violl #

4 sierpnia 2014 Olga Pokusaeva #

4 sierpnia 2014 Violl #

4 sierpnia 2014 Irina Tajibova #

4 sierpnia 2014 Olga Pokusaeva #

4 sierpnia 2014 Irina Tajibova #

4 sierpnia 2014 Olga Pokusaeva #

4 sierpnia 2014 Irina Tajibova #

26 lipca 2014 veronika1910 #

27 lipca 2014 r. Mtata # (autor przepisu)

25 lipca 2014 avani #

25 lipca 2014 r. Mtata # (autor przepisu)

24 lipca 2014 Natulia70 #

24 lipca 2014 r. Mtata # (autor przepisu)

24 lipca 2014 para_gn0m0v #

24 lipca 2014 r. Mtata # (autor przepisu)

23 lipca 2014 Alex Justace #

23 lipca 2014 mtata # (autor przepisu)

23 lipca 2014 felix032 #

23 lipca 2014 mtata # (autor przepisu)

Zostaw komentarz lub recenzję przepisu

Zarejestruj się lub zaloguj, jeśli jesteś już zarejestrowany.

Możesz zalogować się na stronie bez rejestracji i wprowadzania hasła, używając swojego konta w następujących witrynach:

Jeśli nie jesteś zadowolony z czegoś w nowym projekcie - napisz swoje komentarze, abyśmy mogli to naprawić.

Zaloguj się bez rejestracji

Możesz zalogować się na tej stronie.
pod twoim imieniem.

Filet z kurczaka z suszonymi owocami i rozmarynem

Na 100 gramów:
134,57 kcal. B / F / U: 16,54 g / 2,16 g / 11,67 g.

Kurczak jest szczególnie przydatny w połączeniu z warzywami - warzywa normalizują kwasowość i poprawiają wchłanianie mięsa z kurczaka.

Składniki

  • 400 g filetu z kurczaka (2-3 szt.)
  • 50 g suszonych moreli
  • 50 g suszonych śliwek
  • sok i skórkę pół cytryny
  • skórka pomarańczowa
  • 1 łyżka. musztarda
  • 2 łyżeczki płynny miód
  • 0,5 łyżeczki mielony cynamon
  • 0, 5 łyżeczek zmielona gałka muszkatołowa
  • świeżo zmielone ziele angielskie
  • 1 gałązka rozmarynu

Przepis na filet z kurczaka z suszonymi owocami i rozmarynem

  • Zetrzeć skórkę pomarańczową i cytrynową, złożyć w głęboką miskę, dodać sok z cytryny.
  • Dodaj musztardę, miód, przyprawy i lekko ubij. To będzie nasza marynata.
  • Filet z kurczaka pokroić na duże kawałki (np. Szaszłyk), umieścić w misce z marynatą, dobrze wymieszać, przykryć folią spożywczą i włożyć do lodówki, aby zaparzać przez co najmniej 2 godziny. Im dłużej mięso zaparzy się, tym bardziej soczyste i smaczniejsze.
  • Wysuszone owoce namocz w chłodnej wodzie.
  • Podgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą i połóż na niej mięso wraz z marynatą. Wlać trochę wody, przykryć i dusić przez około 15 minut na średnim ogniu. Dodaj suszone owoce wyciśnięte z wody i gotuj jeszcze przez 15-10 minut. dopóki nie będzie gotowy.
  • Posypać gotowe mięso liśćmi rozmarynu i podawać z sałatką.

Aby mięso było soczyste, w żadnym wypadku nie należy go solić, marynować, ponieważ sól wchłania wilgoć, a mięso będzie suche. Sól to gotowe danie. Na przykład wcale nie solę, mam dość pikanterii marynaty.

Filet z kurczaka z suszonymi morelami

Prawdziwy przykład kombinacji pozornie niekompatybilnych składników.

SKŁADNIKI

  • filet z kurczaka 4 sztuki
  • 2 zęby czosnku
  • Cynamon 1/4 Łyżeczka
  • suszone morele 250 gramów
  • białe wino 100 mililitrów
  • śmietana 2 art. łyżki
  • tarty ser śmietankowy 50 gramów
  • sól i pieprz Do smaku

Krok 1

1. Przepłucz mięso, lekko osusz i odrobinę odpychaj, aby było bardziej płaskie. Czosnek obieramy i miażdżymy. Umyj filet z czosnkiem, posyp solą, pieprzem i cynamonem.

Krok 2

2. Dokładnie umyć suszone morele, moczyć przez 10 minut we wrzącej wodzie, a następnie pokroić na małe kawałki.

Krok 3

3. Rozgrzej piekarnik do dwustu stopni. Połóż filet, umieść suszone morele na środku każdego kawałka i zwiń filet w rolki. Aby zapewnić niezawodność, uszczelnij filety specjalnymi szpikulcami.

Krok 4

4. Umieść bułki na naczyniu do pieczenia, rozcieńczyć wino wodą w stosunku 1 do 2, pokryć górne części bułek kwaśną śmietaną i włożyć do piekarnika, regularnie wlewając filety z sokiem, który gromadzi się na dole formy. Po 25 minutach posypać mięso startym serem i piec jeszcze 10 minut. Podczas serwowania należy usunąć szaszłyki i udekorować danie zielenią, jeśli jest to pożądane.

Filet z kurczaka z suszonymi owocami

Składniki:

Do gotowania możesz potrzebować:

Metoda przygotowania:

    Filet z kurczaka pokroić na dwie połówki, ale nie do końca: tak, aby można je było połączyć w kopertę. Na połowie połóż trochę suszonych owoców, a drugi zamknij i przytwierdź krawędzie wykałaczkami. Sól, pieprz do smaku.

Wymieszaj jajko z mlekiem. Filet zwija się w mąkę, a następnie w mieszankę mleka z jajami, a następnie ponownie w mące, w bułce tartej, na końcu zwija się w mak.

Smażyć na oleju roślinnym z obu stron, aż do złocistego brązu.