Zupa Z Kurczaka - Top 5 Diet Soup Recipes

Mięso z kurczaka jest produktem do diety, niezbędnym dla jego danych biochemicznych, a właściwie przygotowany rosół z kurczaka jest wielką przyjemnością zarówno dla dorosłych, jak i dzieci. Jest nawet zalecany chorym, ponieważ odzyskuje zdrowie. A rosół jest uwielbiany przez prawie wszystkich: gospodynie domowe za prostotę i szybkość gotowania, a wszyscy inni za smak i różnorodność.

To tylko różne przepisy na rosół, zapoznamy Cię.

1. Zupa z kurczaka z klopsikami

Produkty:

• Rosół - 2 l
• Filet z kurczaka - 200 g
• Marchew - 1 szt.
• Jajko - 1 szt.
• Żółtko - 1 szt.
• Krem 20% - 100 ml
• Grzyby - 50 g
• Przyprawy do smaku
• Sól, pieprz do smaku
• Bagietka - 100 g

Gotowanie:

1. Aby rozpocząć, posiekaj marchewkę (1 szt.) W cienkie plasterki.

2. Umieść go w 2 litrach bulionu z kurczaka (warzywa) na średnim ogniu. Wystarczy 10 minut, a będziemy mieli czas na zrobienie naszych pierogów.

3. Wziąć kilka kawałków bagietki / bochenka i oderwać. Powinieneś mieć wystarczająco dużo chleba, aby zmieścić się w dłoni.

4. W misce blendera połącz filet z kurczaka (200 g), kawałki chleba, śmietanę (20%, 100 ml), jajko i żółtko, sól i pieprz. Możesz dodać przyprawy, jak chcesz. Jeśli masz słaby mikser - wstępnie pociąć filet i położyć w małych porcjach wszystkie składniki, posiekać, przenieść do oddzielnej miski i powtórzyć proces. Zajęło mi to około minuty. Powinien być dość mokry i lepki. Jeśli jest zbyt gruba, dodaj więcej śmietany, jeśli jest zbyt cienka, dodaj chleb lub filety.

5. Zwiększyć temperaturę pieca. Za pomocą dwóch małych łyżek stołowych (lub dużych łyżeczek do herbaty) zrób pierogi i natychmiast wyślij je do rosołu. Zwykle odbywa się to w następujący sposób: jedna łyżka zbiera mielone mięso, a druga jest przykryta od góry (jak muszla), a następnie obraca górną łyżkę, aby usunąć mielone mięso z dna. Okazuje się wydłużone „jajko”, wysyłamy je natychmiast do wrzącej wody.

6. Podczas gdy pierogi gotują się, drobno posiekaj 50 gramów grzybów.

7. Wyślij je do rosołu i gotuj przez kolejne 3 minuty.

8. Podawać najlepiej z posiekaną natką pietruszki lub koperkiem

2. Zupa z kurczaka z ziemniakami

Produkty:

• Pierś z kurczaka 1 sztuka
• Ziemniaki 4 sztuki
• Marchew 1 sztuka
• Cebula 1 sztuka
• Włoskie zioła do smaku
• Sól, pieprz do smaku
• Liście laurowe do smaku

Gotowanie:

1. Przygotuj pierś z kurczaka - umyć, osuszyć i pokroić w kostkę.

2. Obierz cebulę i marchewkę. Pokroić na pół i dodać do wrzącego bulionu. Dodaj liść laurowy, trochę soli i pieprzu.

3. Wyślij kostki kurczaka do rosołu. Gotuj kurczaka przez 15-20 minut, aż stanie się miękka (nie zapominając o usunięciu uformowanej pianki).

4. Usuń cebulę i marchew z bulionu, gdy są miękkie. Opcjonalnie pokrój i dodaj do rosołu.

5. Obierz ziemniaki i pokrój w kostkę. Dodaj do rosołu.

6. Dodaj do zupy mieszankę włoskich ziół. Trochę soli.

7. Gotuj rosół, aż ziemniaki będą gotowe. Na życzenie udekoruj świeżą zielenią.

3. Zupa z soczewicy i kurczaka

Produkty:

• Pierś z kurczaka (filet) - 600 g
• Soczewica - 200 g
• Pomidor - 200 g
• Cebula - 150 g
• Oliwa z oliwek - 10 g
• Sól, pieprz, liść laurowy, oregano (trawa nie może przyjmować ani smakować).
• Woda - 2 l

Gotowanie:

1. Bardzo drobno pokroić filet z kurczaka. Gotować do ugotowania w wodzie, usuwając pianę.

2. Wlej soczewicę do rosołu z kawałkami kurczaka, gotuj dalej, aż soczewica będzie gotowa.

3. W tym czasie umieść drobno pokrojoną cebulę i pomidor w oliwie z oliwek.

4. Umieść gotowe warzywa na patelni, sól i pieprz, dodaj zioła. Następnie na małym ogniu dodaj liść laurowy.

Zupa jest gęsta, odżywcza, ale lekka. Zamiast soczewicy można wziąć groszek lub fasolę. Zupę tę możesz zrobić z puree z zupy blendera.

4. Zupa z kurczaka z kukurydzą konserwową

Produkty:

• Rosół z kurczaka 800 g (robię niskotłuszczowy, dzięki czemu zmniejsza się ilość kalorii)
• 1 puszka kukurydzy (320 g kukurydzy)
• 3 jajka (130 g)
• 2 ziemniaki
• zielenie, kurkuma

Gotowanie:

1. To bardzo proste: włóż kukurydzę z płynem (około 320 g do standardowego słoika) do gotującego się bulionu, zmniejsz ogień i gotuj przez około 10 minut.

2. Ubij jajka delikatnie widelcem w filiżance. Mieszając zupę, delikatnie polej jajka, mieszaj, aż będą równomiernie rozprowadzone w zupie. Ogólnie wszystko.

Aby uczynić zupę jaśniejszą, dodaję zmieloną kurkumę na czubek noża. Zieloni są już na talerzu, jeśli chcesz.

Jeśli dieta na to pozwala, włóż gotowane mięso z kurczaka w zupę - będzie smaczniejsze i bardziej kaloryczne.

5. Zupa jajeczna z kurczakiem

Produkty:

• 5 litrów wody
• 800 g piersi kurczaka lub fileta
• 1-2 cebule (100 g)
• 1-2 marchewki (150 g)
• 4-5 ziemniaków (250 - 300 g)
• 2 jajka
• Świeże zioła (koperek, pietruszka, zielona cebula)
• Sól, pieprz - do smaku
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka. l

Gotowanie:

1. Pokrój kurczaka na kawałki, dodaj wodę i gotuj bulion. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ciepło, aby woda nie zagotowała się zbytnio, usuń pianę, a następnie możesz zasolić wodę. Pozostaw kurczaka do wrzenia przez 10 minut.

2. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę i dodać do bulionu.

3. Gdy ziemniaki gotuje się z kurczakiem, obierz cebulę i marchewkę, pokrój marchewki w paski lub zetrzyj, posiekaj cebulę, smaż warzywa w niewielkiej ilości oliwy z oliwek i dodaj warzywa do zupy, gotuj przez kolejne 5-10 minut. W razie potrzeby dodaj zupę solno-pieprzową!

4. W misce ubij jajka lekko. Pokroić warzywa, dodać do zupy. Szybko mieszając zupę na środku łyżki, wlej cienki strumień jaj. Gotuj zupę na małym ogniu przez kolejne 5-7 minut i zdejmij z ognia.

Zupy do tabeli numer 5: 8 przepisy dietetyczne

Dietę nr 5 przepisuje się na zapalenie wątroby i zapalenie pęcherzyka żółciowego występujące w ostrej postaci, a także marskość wątroby i chorobę kamicy żółciowej. Celem tej diety jest poprawa wydzielania żółci i normalizacja funkcji wątroby. Podstawą diety powinny być przydatne i zrównoważone zupy. Przygotowaliśmy dla Ciebie 8 przepisów na smaczne i zdrowe zupy, które można przygotować podczas diety terapeutycznej nr 5. Bon apetyt!

Zupa jarzynowa

• Duża marchewka - 80 g
• Ziemniak - 60 g
• Świeże ogórki - 200 g
• Pomidory - 60 g
• Korzeń pietruszki - 50 g
• Zielona Sałatka - 20 g
• Odwar warzywny - 750 g
• Niskotłuszczowa śmietana - 30 g
• Oliwa z oliwek - 20 g

1. Ogórki należy obrać i pokroić w plasterki, a następnie umieścić w pojemniku z gorącą wodą na kilka minut, w którym należy najpierw dodać trochę soku z cytryny.
2. Korzeń pietruszki i marchew są obrane i pokrojone w paski. Następnie są duszone na średnim ogniu na patelni, którą smaruje się oliwą z oliwek. Podczas gotowania warzywa są zalewane wstępnie ugotowanym bulionem warzywnym.
3. Pomidory należy myć wrzącą wodą, obrać i pokroić w plasterki.
4. Zielona sałata jest drobno rozdrobniona, a obrane ziemniaki pokroić w drobną kostkę.
5. Rosół warzywny doprowadza się do wrzenia i ziemniaki są najpierw wysyłane na patelnię, którą gotuje się tam przez 15 minut.
6. Następnie do bulionu wlewa się pomidory, posiekane liście sałaty, duszone ogórki, pietruszkę i marchewkę. Wszystkie warzywa są gotowane przez kolejne dziesięć minut, aż zostaną w pełni ugotowane.

Przed podaniem do zupy dodaje się śmietanę.

Zupa wegetariańska

• Biała kapusta - 200 g
• Korzeń pietruszki - 30 g
• Marchew - 1 szt.
• Pomidory - 2 szt.
• Odwar warzywny - 350 ml
• Zieleń
• Oliwa z oliwek - 10 g
• Sól na czubku noża

1. Po pierwsze, bulion warzywny jest przygotowywany z kapusty białej kapusty, jednego ziemniaka i marchwi. Aby to zrobić, wszystkie warzywa wlewa się do wrzącej wody, gotuje się do ugotowania, po czym bulion filtruje się przez sito i gazę. Rosół może być odrobiną soli.
2. Kapusta drobno rozdrobniona i naciśnij ręce.
3. Marchew i korzeń pietruszki należy oczyścić i pokroić w cienkie paski. Następnie warzywa te są dozwolone na patelni z dodatkiem oleju i pół szklanki bulionu warzywnego pod zamkniętą pokrywką.
4. Pomidory pokroić w plasterki, warzywa drobno posiekać nożem.
5. Marchew z natką pietruszki i rozdrobnioną kapustą są wysyłane do wrzącego rosołu warzywnego.
6. Prawie przed końcem gotowości do zupy dodaje się pomidory i warzywa, które gotuje się przez kilka minut.

Zupa Z Kurczaka

• Pierś z Kurczaka - 180 g
• Młoda cukinia średniej wielkości - 1 szt.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Ghee - 1 łyżeczka.
• Pietruszka

1. Filet z kurczaka należy najpierw ugotować w wodzie.
2. Następnie do garnka wlewa się wodę i gotuje.
3. Ziemniaki są obrane i pokrojone w drobną kostkę, po czym są wysyłane do garnka z wrzącą wodą.
4. Cukinia, oczyszczona z nasion, jest cięta na paski, a marchew jest wcierana. Następnie warzywa dodaje się również do rosołu. Gotują około ośmiu minut.
5. Następnie możesz włożyć zupę w posiekaną pierś z kurczaka i gotować przez kolejne 10 minut.
6. Na koniec zupa z kurczaka posypana natką pietruszki.

Zupa z puree z marchwi

• Marchew - 3 szt.
• Mleko - 150 ml
• Masło - 10 g
• Mąka - 5 g
• Małe żółtko kurczaka
• Odwar warzywny

1. Przygotuj wywar warzywny z wszelkich warzyw. Możesz użyć selera, kapusty, ziemniaków i cebuli.
2. Marchewkę obiera się i kroi w plasterki, po czym przesyła na patelnię nasmarowaną masłem. Podczas gulaszu do marchewki dodaje się kilka łyżek bulionu warzywnego. Gdy jest gotowy, należy go zmielić za pomocą miksera lub miksera.
3. Oddzielnie przygotowany biały sos. Aby to zrobić, mąka jest lekko smażona na suchej patelni, po czym mleko jest wlewane do niej w cienkim strumieniu, a cała mieszanina jest dokładnie wymieszana.
4. Marchewka, ubita w blenderze, zmieszana z gotowym białym sosem i wymieszana z bulionem warzywnym, aby uformować umiarkowanie płynną zupę.
5. Do schłodzonej zupy dodaje się żółtko kurczaka.

Tomato Rubbed Soup

• Świeże pomidory -170 g
• Ryż w postaci suchej - 2 łyżeczki.
• Mleko 2,5% tłuszczu - 2 łyżki.
• Masło - 5 g
• Krem 10% tłuszczu - 2 łyżki.
• Mąka - 1 łyżka.
• Odwar warzywny - 300 ml

1. Wstępnie przygotowany wywar warzywny. W tym celu gotuje się ziemniaki, marchew, kalafior w lekko osolonej wodzie, po czym bulion filtruje się i pozostawia na bok.
2. Pomidory są parzone wrzącą wodą, skóra jest z nich usuwana, a mięso jest drobno posiekane.
3. Ryż gotuje się do ugotowania w dużej ilości wody. Następnie łączy się z pomidorami, a cała mieszanina jest wcierana przez sito.
4. W tym czasie mąka jest lekko suszona na absolutnie suchej gorącej patelni, do niej dodawane jest mleko, a także śmietana i wszystko jest dokładnie wymieszane. Przygotuj ten sos na średnim ogniu przez około 10 minut. Na koniec jest filtrowany.
5. Puree z ryżu są mieszane z sosem mlecznym, po czym dodaje się do nich gorący bulion warzywny. I tutaj musisz monitorować samą konsystencję, która powinna przypominać gęstą śmietanę. Na koniec dodaje się masło do zupy.

Zupa Ryżowa

• Kasza ryżowa - 200 g
• Ziemniaki - 1 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Masło - 5 g
• Śmietana 15% tłuszczu - 10 g
• Sól - 2 g
• Odwar warzywny - 400 ml

1. Najpierw przygotowany jest wywar z jakichkolwiek warzyw. Aby to zrobić, na patelni we wrzącej wodzie można rzucać ziemniakami, marchewką, kalafiorem, korzeniem selera. Wszystkie warzywa gotuje się przez 20 minut, po czym bulion filtruje się.
2. Marchewki i ziemniaki są obrane i pokrojone w drobną kostkę, po czym są lekko duszone na gorącej patelni, z dodatkiem masła i bulionu warzywnego.
3. Gotowany bulion wlewa się do gotowanego bulionu, który gotuje się do połowy ugotowanego.
4. Następnie warzywa gotowane na parze są wysyłane do zupy, którą gotuje się aż do pełnego ugotowania, po czym dodaje się śmietanę. Danie może być solone i gotowe do spożycia.

Zupa mleczna

• Makaron - 100g
• Mleko - 500 ml
• Cukier - 30 g
• Trochę soli
• Masło - 5 g

1. Woda i mleko należy wlewać na patelnię, a sól i cukier należy natychmiast wlać.
2. Doprowadź płyn do wrzenia i dodaj makaron, który gotuje się przez 10 minut.
3. Zupa nie powinna się gotować, ale natychmiast się wyłączyć, po czym należy pozwolić jej zaparzać przez pół godziny.

Przepisy na zupy dietetyczne: dieta numer 5

Piąta tabela to dieta opracowana przez MI. Pevznerom dla pacjentów z przewlekłymi chorobami wątroby i dróg żółciowych. Pełnowartościowa dieta ogranicza się tylko do spożycia tłuszczu, a produkty bogate w cholesterol, puryny, olejki eteryczne i kwas szczawiowy są wyłączone. Dieta numer pięć nie zapewnia postu. Musisz jeść ułamek, 4-5 razy dziennie. Oczywiście menu powinno zawierać pierwsze dania - smaczne, urozmaicone i oszczędne.

Gotowanie zup dietetycznych

Zupy o diecie 5 lepiej gotować bez smażenia (fot. Belonna.ru)

Jak wybrać i odpowiednio ugotować zupę dietetyczną:

• Tabela 5 pozwala na zupy zbożowe, warzywne, mleczne, wegetariańskie i zupę z buraków. Możesz też gotować zupę i zupę bez mięsa.
• Bogate buliony (grzyby, mięso, ryby), zielona zupa, okroshka są zabronione.
• Lepiej jest odmówić smażenia, do suszenia warzyw i mąki.
• Możesz dodawać gotowane mięso i ryby do zup, ale nie rosół. Lepiej jest wybierać mięso o niskiej zawartości tłuszczu (indyka, kurczaka, cielęciny, królika) i ryby (szczupak, morszczuk, mintaj, okoń, panga). Konserwy, wędliny, wędliny są zabronione.
• Do zup mlecznych można użyć mleka niskotłuszczowego, ponieważ przyprawa dodaje śmietanę. Produkty mleczne śmietankowe i tłuste są zabronione.
• Dozwolone wszelkiego rodzaju płatki i gotowany makaron. Szczególnie przydatne są płatki owsiane i kasza gryczana. Nie możesz fasoli.
• Do przygotowywania zup dietetycznych można użyć większości warzyw, z wyjątkiem marynowanych, szpinaku, rzodkiewki, rzodkiewki, szczawiu, zielonego czosnku, cebuli. Możesz puree zielony groszek, kapustę (lekko kwaśny). Cebula może być używana po wstępnym zagotowaniu.
• Z przypraw preferowany jest koperek, pietruszka, liście laurowe, przyprawy korzenne są wykluczone (pieprz, chrzan, musztarda).
• Dozwolony rafinowany olej roślinny (oliwa, słonecznik, siemię lniane), masło w małych ilościach. Tłuszcze kulinarne i ogniotrwałe (w tym smalec) są wyłączone.

Rada żywienia. Dieta numer 5 pozwala na użycie następujących rodzajów zup:

• Puree. Przygotowane na bazie zbóż i warzyw. Wyjątkowo pochłonięty dzięki delikatnej teksturze. Dodając świeże soki (na przykład marchew lub pomidor) do zup puree, możesz zwiększyć zawartość witamin.
• Mleczarnia. Również mają wysoką strawność. Nie prowadzić do zwiększenia wydzielania żołądkowego. Zawierają metioninę, która działając lipotropowo pomaga wątrobie działać. Zupy mleczne są gotowane na małym ogniu. Makaron i niektóre płatki zbożowe (proso, ryż, jęczmień, owies) są gotowane przez kilka minut.
• Wegetariańska Gotowane na rosole warzywnym (z marchwi, pietruszki, kalafiora i kapusty, ziemniaków). Buliony warzywne zawierają beztlenowe ekstrakty, które stymulują wydzielanie soku żołądkowego w normalnym zakresie.

Możesz być zainteresowany

Zupy warzywne

Przepisy dietetyczne spodobają się całej rodzinie (zdjęcie: socfit.info)

Przepisy zupy na dietę 5 z warzywami:

Zupa krem ​​z brokułów. Składniki: 100 g cielęciny, 500 g brokułów, cebula, liść laurowy, 50 g sera, warzywa, sól.

• Gotuj cielęcinę oddzielnie, aż będzie na pół ugotowana, zalej bulionem.
• Oddzielnie gotować brokuły różyczki do miękkości.
• Mięso pokroić na małe kawałki, zalać świeżą wodą, dodać sól i liść laurowy, gotowaną cebulę, posiekane półpierścienie. Gotować przez 20 minut, okresowo usuwając pianę.
• Wymieszać z brokułami i startym serem, zacieru z blenderem.
• Przed podaniem udekoruj posiekaną zielenią.

Zupa puree z cukinią. Składniki: łyżka oliwy z oliwek, 120 g gotowanego zielonego groszku, cukinii, ziemniaków i marchwi, jajko, 200 ml niskotłuszczowego mleka, łyżka mąki, sól, warzywa. Aby poprawić smak można gotować w rosole warzywnym.

• Obierz warzywa i gotuj oddzielnie, a następnie wytrzyj lub posiekaj mikserem.
• W międzyczasie przygotuj sos: zagotuj 150 ml wody lub bulionu warzywnego, osusz mąkę w piekarniku i dodaj do rosołu.
• Wymieszaj mleko z jajkiem i masłem, zagotuj, dodaj sól, połącz z innymi składnikami zupy.
• Gotuj na małym ogniu przez 3-5 minut, a następnie ponownie posiekaj masę mikserem.
• Przed podaniem udekoruj zupy.

Zupa dyniowa z kurczakiem. Składniki: 2 marchewki, 100 g kurczaka, 400 g pulpy z dyni, 150 ml mleka, słodka papryka, warzywa, sól.

• Obierz dynię, pokroić w kostkę. Ułóż na blasze, przykryj folią i wyślij do piekarnika na 20-25 minut w 170 stopniach Celsjusza. Schłodzić i posiekać za pomocą miksera.
• Zetrzyj marchewki, drobno posiekaj paprykę.
• Gotuj kurczaka osobno, zalej bulionem.
• Połączyć z miąższem dyniowym, solą i gotować przez 5 minut, następnie wlać mleko w cienkim strumieniu, mieszając zupę. Pozostawić na małym ogniu przez kolejne 4-5 minut.
• Ubij blenderem, aż będzie gładki, dodaj warzywa.

Zupy dietetyczne ze zbożami

Możesz trzymać się diety numer 5 przez długi czas (zdjęcie: edim-vkusno.ru)

Zupy zbożowe mogą znacznie urozmaicić ich menu.

Zupa mix zbóż. Składniki: 1,5 litra wody, 100 gramów ryżu, 100 gramów kaszy jaglanej, 100 gramów gryki, zieleni, oleju roślinnego, soli, pomidorów, marchwi.

• Wlać trochę oleju roślinnego na patelnię i dusić drobno pokrojone marchewki i pomidory (można zastąpić pastą pomidorową).
• Umieść warzywa na patelni z wrzącą wodą, dodaj dokładnie umyte płatki i gotuj na małym ogniu przez 25 minut.
• 5 minut przed gotowością dodaj sól, liść laurowy.
• Przed podaniem dodać drobno posiekane warzywa.

Zupa ziemniaczana ze zbożem. Składniki: 300 g ziemniaków, litr bulionu warzywnego, liść laurowy, sól, 150 g zbóż (opcjonalnie), marchew, 35 g korzenia pietruszki, 10 g oleju roślinnego, 100 g cielęciny.

• Oddzielnie gotuj mięso i pokrój na małe kawałki.
• W osobnym pojemniku zagotuj płatki zbożowe.
• Obrać ziemniaki, pokroić w kostkę, dodać do bulionu warzywnego i gotować do połowy ugotowanego.
• Drobno posiekaj marchewkę i korzeń pietruszki, wysusz w piekarniku.
• Wymieszaj wszystkie składniki i gotuj przez 15 minut na małym ogniu.
• Kilka minut przed gotowością dodaj sól, liść laurowy, zieleń.

Zupa rybna z płatkami zbożowymi. Składniki: 200 g fileta z morszczuka (lub innej chudej ryby), 3 ziemniaki, marchew, 3 łyżki prosa, warzywa, sól.

• Jeśli to konieczne, rozmrażaj, opłucz i pokrój filet na małe kawałki. Gotować do połowy.
• Obierz ziemniaki i pokrój w średniej wielkości plasterki. Gotuj w rondlu z czystą wodą lub bulionem warzywnym przez 20 minut.
• Proso gotować oddzielnie do połowy.
• Marchew drobno zetrzeć i osuszyć w piekarniku.
• Dodaj wszystkie składniki na patelnię do ziemniaków, soli i gotuj przez kolejne 5-7 minut.
• Przed podaniem doprawiamy zielenią, można dodać łyżkę śmietany.

Zupy mleczne

Mleko można spożywać tylko wtedy, gdy jest dobrze tolerowane przez organizm (zdjęcie: babyben.ru)

Zupa z semoliny z mlekiem. Składniki: 50 g semoliny, 300 ml mleka, 10 g masła, 200 l wody, pół jajka, 2 łyżki cukru.

• Wlać semolinę do wrzącej wody, ciągle mieszając, aby zapobiec pojawieniu się grudek. Gotuj 10 minut.
• Dodaj 200 ml podgrzanego mleka, zagotuj.
• Wymieszać jajko ze 100 ml gorącego mleka, dobrze wymieszać i wlać do patelni.
• Dodaj cukier, sól, masło i zdejmij z ognia.

Zupa mleczna z brokułami. Składniki: 400 ml mleka, 300 ml wody, 4 ziemniaki, 200 g brokułów, średnia marchewka, sól, warzywa.

• Marchew obrać, pokroić w plasterki i wysuszyć w piekarniku.
• Obierz ziemniaki i pokrój w kostkę, podziel brokuły na różyczki.
• Warzywa wkładamy do wrzącej osolonej wody i gotujemy przez 10 minut.
• Dodaj marchewki, gotuj gorące mleko i gotuj przez kolejne 10-15 minut. W razie potrzeby trochę soli.
• Przed podaniem dodać drobno posiekane warzywa.

Zupa mleczna z kluseczkami. Składniki: litr mleka, jajko, szklanka mąki, trochę soli, 2 łyżki cukru, 80 g wermiszelu, 10 g masła.

• Mielony olej z jajkiem i mąką. Dodaj trochę wody do mieszanki, stając się gęstą śmietaną.
• Mleko zagotować. Zanurz łyżeczkę w mleku, dodaj trochę ciasta i dodaj do mleka.
• Ugotuj pierogi przez 5 minut pod pokrywką, następnie dodaj wermiszel i gotuj przez kolejne 3-5 minut do miękkości.
• Dodaj cukier, wymieszaj i podawaj.

Zupy śluzowe

Zupy śluzowe wzbogacają menu, jeśli występują problemy z przewodem pokarmowym (fot. Analitik.am)

Śluzowata zupa z płatkami owsianymi. Składniki: 40 g płatków owsianych, szklanka mleka, szklanka wody, pół żółtka, łyżeczka cukru, 10 g masła.

• Zagotuj wodę i dodaj płatki owsiane. Gotuj na małym ogniu przez godzinę.
• Przecedzić bulion przez sito, wlać ponownie na patelnię i zagotować.
• Wbij żółtko do ciepłego mleka i powoli zamieszaj. Dodaj cienki strumień do mieszanki w bulionie śluzowym.
• Dodaj cukier, sól, możesz trochę zieleni.

Śluzowata zupa z ryżem. Składniki: pół szklanki okrągłego ryżu, szklanka mleka, 3 szklanki wody, 15 g masła, jajko, 20 g cukru, sól.

• Dobrze umyć ryż w zimnej bieżącej wodzie. Zanurz we wrzącej wodzie i gotuj aż do stanu owsianki.
• Schłodzić bulion, przecedzić przez sito i ponownie zagotować.
• Wymieszaj jajka, mleko i masło i dodaj do zupy.
• Sól, dodać cukier, wymieszać i podawać.

Śluzowata zupa z jęczmienia. Składniki: szklanka mleka, 100 g jęczmienia perłowego, 2 ziemniaki, 3,5 szklanki wody, 15 g masła, jajko, sól, warzywa.

• Grys ​​z kaszy perłowej umyj w zimnej wodzie i gotuj przez 2,5-3 godziny.
• Zmiel blenderem i zagotuj ponownie, włóż ziemniaki, pokrój w plastry i gotuj przez 20 minut.
• Ubij jajko do mleka, dodaj masło i wymieszaj. Wlać do gorącej zupy w cienkim strumieniu, ciągle mieszając.
• Sól, ponownie zabij blendera. Podawać z zielenią.

Dzięki temu systemowi zupy są niezbędne. Kolejny przepis na smaczną zupę warzywną krok po kroku - w filmie poniżej.

Traktujemy wątrobę

Leczenie, objawy, leki

Dieta Zupy Z Kurczaka 5

Dietę nr 5 przepisuje się na zapalenie wątroby i zapalenie pęcherzyka żółciowego występujące w ostrej postaci, a także marskość wątroby i chorobę kamicy żółciowej. Celem tej diety jest poprawa wydzielania żółci i normalizacja funkcji wątroby. Podstawą diety powinny być przydatne i zrównoważone zupy. Przygotowaliśmy dla Ciebie 8 przepisów na smaczne i zdrowe zupy, które można przygotować podczas diety terapeutycznej nr 5. Bon apetyt!

Zupa jarzynowa

• Duża marchewka - 80 g
• Ziemniak - 60 g
• Świeże ogórki - 200 g
• Pomidory - 60 g
• Korzeń pietruszki - 50 g
• Zielona Sałatka - 20 g
• Odwar warzywny - 750 g
• Niskotłuszczowa śmietana - 30 g
• Oliwa z oliwek - 20 g

1. Ogórki należy obrać i pokroić w plasterki, a następnie umieścić w pojemniku z gorącą wodą na kilka minut, w którym należy najpierw dodać trochę soku z cytryny.
2. Korzeń pietruszki i marchew są obrane i pokrojone w paski. Następnie są duszone na średnim ogniu na patelni, którą smaruje się oliwą z oliwek. Podczas gotowania warzywa są zalewane wstępnie ugotowanym bulionem warzywnym.
3. Pomidory należy myć wrzącą wodą, obrać i pokroić w plasterki.
4. Zielona sałata jest drobno rozdrobniona, a obrane ziemniaki pokroić w drobną kostkę.
5. Rosół warzywny doprowadza się do wrzenia i ziemniaki są najpierw wysyłane na patelnię, którą gotuje się tam przez 15 minut.
6. Następnie do bulionu wlewa się pomidory, posiekane liście sałaty, duszone ogórki, pietruszkę i marchewkę. Wszystkie warzywa są gotowane przez kolejne dziesięć minut, aż zostaną w pełni ugotowane.

Przed podaniem do zupy dodaje się śmietanę.

Zupa wegetariańska

• Biała kapusta - 200 g
• Korzeń pietruszki - 30 g
• Marchew - 1 szt.
• Pomidory - 2 szt.
• Odwar warzywny - 350 ml
• Zieleń
• Oliwa z oliwek - 10 g
• Sól na czubku noża

1. Po pierwsze, bulion warzywny jest przygotowywany z kapusty białej kapusty, jednego ziemniaka i marchwi. Aby to zrobić, wszystkie warzywa wlewa się do wrzącej wody, gotuje się do ugotowania, po czym bulion filtruje się przez sito i gazę. Rosół może być odrobiną soli.
2. Kapusta drobno rozdrobniona i naciśnij ręce.
3. Marchew i korzeń pietruszki należy oczyścić i pokroić w cienkie paski. Następnie warzywa te są dozwolone na patelni z dodatkiem oleju i pół szklanki bulionu warzywnego pod zamkniętą pokrywką.
4. Pomidory pokroić w plasterki, warzywa drobno posiekać nożem.
5. Marchew z natką pietruszki i rozdrobnioną kapustą są wysyłane do wrzącego rosołu warzywnego.
6. Prawie przed końcem gotowości do zupy dodaje się pomidory i warzywa, które gotuje się przez kilka minut.

Zupa Z Kurczaka

• Pierś z Kurczaka - 180 g
• Młoda cukinia średniej wielkości - 1 szt.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Ghee - 1 łyżeczka.
• Pietruszka

1. Filet z kurczaka należy najpierw ugotować w wodzie.
2. Następnie do garnka wlewa się wodę i gotuje.
3. Ziemniaki są obrane i pokrojone w drobną kostkę, po czym są wysyłane do garnka z wrzącą wodą.
4. Cukinia, oczyszczona z nasion, jest cięta na paski, a marchew jest wcierana. Następnie warzywa dodaje się również do rosołu. Gotują około ośmiu minut.
5. Następnie możesz włożyć zupę w posiekaną pierś z kurczaka i gotować przez kolejne 10 minut.
6. Na koniec zupa z kurczaka posypana natką pietruszki.

Zupa z puree z marchwi

• Marchew - 3 szt.
• Mleko - 150 ml
• Masło - 10 g
• Mąka - 5 g
• Małe żółtko kurczaka
• Odwar warzywny

1. Przygotuj wywar warzywny z wszelkich warzyw. Możesz użyć selera, kapusty, ziemniaków i cebuli.
2. Marchewkę obiera się i kroi w plasterki, po czym przesyła na patelnię nasmarowaną masłem. Podczas gulaszu do marchewki dodaje się kilka łyżek bulionu warzywnego. Gdy jest gotowy, należy go zmielić za pomocą miksera lub miksera.
3. Oddzielnie przygotowany biały sos. Aby to zrobić, mąka jest lekko smażona na suchej patelni, po czym mleko jest wlewane do niej w cienkim strumieniu, a cała mieszanina jest dokładnie wymieszana.
4. Marchewka, ubita w blenderze, zmieszana z gotowym białym sosem i wymieszana z bulionem warzywnym, aby uformować umiarkowanie płynną zupę.
5. Do schłodzonej zupy dodaje się żółtko kurczaka.

Tomato Rubbed Soup

• Świeże pomidory -170 g
• Ryż w postaci suchej - 2 łyżeczki.
• Mleko 2,5% tłuszczu - 2 łyżki.
• Masło - 5 g
• Krem 10% tłuszczu - 2 łyżki.
• Mąka - 1 łyżka.
• Odwar warzywny - 300 ml

1. Wstępnie przygotowany wywar warzywny. W tym celu gotuje się ziemniaki, marchew, kalafior w lekko osolonej wodzie, po czym bulion filtruje się i pozostawia na bok.
2. Pomidory są parzone wrzącą wodą, skóra jest z nich usuwana, a mięso jest drobno posiekane.
3. Ryż gotuje się do ugotowania w dużej ilości wody. Następnie łączy się z pomidorami, a cała mieszanina jest wcierana przez sito.
4. W tym czasie mąka jest lekko suszona na absolutnie suchej gorącej patelni, do niej dodawane jest mleko, a także śmietana i wszystko jest dokładnie wymieszane. Przygotuj ten sos na średnim ogniu przez około 10 minut. Na koniec jest filtrowany.
5. Puree z ryżu są mieszane z sosem mlecznym, po czym dodaje się do nich gorący bulion warzywny. I tutaj musisz monitorować samą konsystencję, która powinna przypominać gęstą śmietanę. Na koniec dodaje się masło do zupy.

Zupa Ryżowa

• Kasza ryżowa - 200 g
• Ziemniaki - 1 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Masło - 5 g
• Śmietana 15% tłuszczu - 10 g
• Sól - 2 g
• Odwar warzywny - 400 ml

1. Najpierw przygotowany jest wywar z jakichkolwiek warzyw. Aby to zrobić, na patelni we wrzącej wodzie można rzucać ziemniakami, marchewką, kalafiorem, korzeniem selera. Wszystkie warzywa gotuje się przez 20 minut, po czym bulion filtruje się.
2. Marchewki i ziemniaki są obrane i pokrojone w drobną kostkę, po czym są lekko duszone na gorącej patelni, z dodatkiem masła i bulionu warzywnego.
3. Gotowany bulion wlewa się do gotowanego bulionu, który gotuje się do połowy ugotowanego.
4. Następnie warzywa gotowane na parze są wysyłane do zupy, którą gotuje się aż do pełnego ugotowania, po czym dodaje się śmietanę. Danie może być solone i gotowe do spożycia.

Zupa mleczna

• Makaron - 100g
• Mleko - 500 ml
• Cukier - 30 g
• Trochę soli
• Masło - 5 g

1. Woda i mleko należy wlewać na patelnię, a sól i cukier należy natychmiast wlać.
2. Doprowadź płyn do wrzenia i dodaj makaron, który gotuje się przez 10 minut.
3. Zupa nie powinna się gotować, ale natychmiast się wyłączyć, po czym należy pozwolić jej zaparzać przez pół godziny.

Dietetyczna rosół

Opcja 1: Klasyczny przepis na zupę z kurczaka z ziemniakami

Zgodnie z klasyczną recepturą, zupy dietetyczne są przygotowywane bez brązowienia, co dodaje dodatkowe tłuszcze do potrawy. Skórę ptaka usuwa się, zwiększa kaloryczność zupy, a ponadto jest to, zdaniem wielu, duża ilość szkodliwych substancji. Zgodnie z powyższą recepturą, można ugotować zupę dietetyczną nie tylko z bioder, ale prawie wszystkie części ubranej tuszy ptasiej.

Składniki:

• duże uda z kurczaka - pięć sztuk;
• funt ziemniaków;
• jedna żarówka, cebula i słodka marchewka;
• czosnek;
• trzy litry przefiltrowanej wody;
• grono młodego koperku;
• duży liść laurowy.

Przepis krok po kroku na zupę z kurczaka

Po zdjęciu skóry z nóg, umyj miąższ wodą. Obsushiv ręcznik, posiekać złącze, złożyć na patelnię, zalać wodą. Jeśli potrzebujesz mniejszych kawałków, odetnij każdą część nawet na dwie części. Umieszczając garnek na maksymalnym ogniu, zagotuj się. Po usunięciu całej piany, dodać Lavrushka, pozostawić do gotowania na małym ogniu.

Cięcie marchewki na cienkie słomki, wrzuć bulion kwadrans po gotowaniu, jednocześnie obniż całą obraną cebulę.

Myjemy ziemniaki, kroimy bulwy na talerze, kroimy w kostki lub kostki. Wstaw ziemniaki na patelnię siedem minut po marchewce, dodaj bulion.

Czyścimy dwa małe ząbki czosnku pokrojonego w cienkie płytki. Dodaj do zupy, gdy ziemniaki i marchewki są miękkie i gotuj na małym ogniu przez kolejne pięć minut.

Wyjmij rondel z rosołu z pieca, pozwól mu parzyć przez kwadrans. Wlać na talerze, posypać drobno posiekanym koperkiem.

W przypadku lekkich zup kurczaka nie zaleca się serwowania kwaśnej śmietany lub majonezu, wystarczy postawić musztardę i zmielony pieprz na stole.

Opcja 2: Szybki przepis na dietetyczną rosół z ziemniakami i ryżem

Zupy dietetyczne są często uzupełniane płatkami zbożowymi dla sytości. Oferujemy szybką wersję tej zupy z ryżem. Zazharku, jak w klasycznym przepisie, nie będziemy gotować, zamiast ud brać białe mięso z kurczaka - pierś.

Składniki:

• funt piersi z kurczaka;
• pięć małych ziemniaków;
• jedna średnia marchewka;
• pół szklanki okrągłego ryżu;
• mała cebula.

Jak szybko ugotować zupę z kurczaka

Sortujemy ryż na patelni i dobrze spłukiwamy bieżącą wodą. Zbieramy zboże na sicie i odstawiamy, powinno ono dobrze wyschnąć. Nie oszczędzaj czasu na mycie ryżu, mąkę z powierzchni ziaren należy usunąć, aby nie mieszała rosołu.

Umyj filet pokrojony na duże kawałki o pojedynczej wielkości, rozprowadzone w zimnej wodzie. Opuszczamy całą żarówkę i ustawiamy szybki ogień. Systematyczne usuwanie bulionu z bulionu, doprowadzenie do wrzenia, a następnie gotowanie na średnim ogniu.

Odetnij skórkę z marchwi, pocieruj roślinę korzeniową na średniej tarce. Opuszczamy słomkę do bulionu, licząc pięć minut od momentu wrzenia, dodajemy sól i natychmiast dodajemy małe kostki ziemniaczane, a następnie suszony ryż.

Gotuj zupę na małym ogniu, aż płatki i ziemniaki się ugotują.

Opcja 3: Gotowanie w powolnej kuchennej zupie z kurczaka

Zestaw spożywczy może wydawać się niezwykły, ale nie spiesz się z wyciąganiem wniosków. Ta zupa jest bardzo łatwa do przyswojenia, a skład pierwiastków śladowych może służyć jako punkt odniesienia dla pierwszych potraw dietetycznych.

Do stosowania z zalecaną dietą ujędrniającą należy zastąpić kurczęta hodowane na farmie karmą hodowaną w wolierze domowej. Mięso takich kurczaków jest gotowane dwa razy dłużej, ale bulion okazuje się wyraźnie „mocniejszy” i bardziej pożywny.

Składniki:

• tusza kurczaka tusza - około 700 gramów;
• 200 gramów kapusty;
• głowa cebuli;
• garść „Herkulesa”;
• dwa dojrzałe pomidory.

Jak gotować

Obliczanie mięsa stanowi połowę objętości standardowej, pięciolitrowej kuchenki wielofunkcyjnej. Myjemy kurczaka, usuwamy cały nadmiar, w celach dietetycznych odcinamy kawałki tłuszczu i skóry pozostawione podczas cięcia. Wkładamy kawałki mięsa do miski, dodajemy ciepłą wodę do znaku „3 litry”, rozpoczynamy tryb gotowania przez 50 minut, zamykamy pokrywę.

Warzywa, kapusta i cebula, pokrojone w małe kwadraty, a kapusta jest nieco większa. Pomidory pokroić w małe plasterki, zbierając w misce i cały sok. Wlać Herkulesa, doda smakowitości i smaku potrawie.

Ostatni etap gotowania to 10 minut. Nie napełnimy zupy majonezem lub kwaśną śmietaną, ponieważ mamy ją dietetyczną, ale posiekane warzywa lub pióra cebulowe można podawać na stole - witaminy są bardzo pożądane w diecie.

Opcja 4: Ujędrniająca zupa z kurczaka

Jeśli nie ma możliwości obejścia się bez świąt w czasie wakacji, a po prostu obfitość luksusowych smakołyków prowadzi do obaw o konsekwencje - zwróć uwagę na następujący przepis. Znalezienie na nim kilku minut jest łatwe, prawie wszystkie produkty są drugorzędne, czyli pozostaną po przygotowaniu świątecznych potraw. Ale korzyść z ciepłego talerza na zupę jest nie do przecenienia.

Składniki:

• podroby z kurczaka - 300 gramów;
• biały kurczak, gotowany w wodzie bez soli;
• skrzydła - 250 gramów;
• pół szklanki ryżu;
• żarówka, duża i jedna słodka marchewka;
• posiekane zielone cebule;
• naturalny sok pomidorowy - szklanka.

Przepis krok po kroku

Ryż sortować, płukać, mieszając ręcznie, w kilku wodach i moczyć w drugim. Przytrzymaj przez co najmniej dwie godziny i odcedź całą wilgoć w durszlaku. Spawaj płatki, zanurzając je we wrzącej wodzie przez siedem minut, w durszlaku. Spłucz pod bieżącą wodą, podziel na porcje.

Dokładnie zbadaj podroby, wybierając wszystko, co niejadalne, i spłucz je razem z cebulą, marchewką i skrzydłami, ugotuj dwa litry bulionu. Usuń kości i skórę ze skrzydeł, wyrzuć nogi i żarówkę, ostudzić kurczaka i podroby i posiekać. Z powierzchni schłodzonego bulionu ostrożnie zebrać i usunąć tłuszcz.

Posiadanie śniadania z taką zupą po żywej zabawie to świetny sposób na szybkie uporządkowanie ciała. Jeśli zupa jest gotowana tylko z takimi celami - podawaj ją odpowiednio. Rosół musi być gorący, ryż i kurczak w płaskich talerzach są podawane oddzielnie. Umieść sok pomidorowy na stole, wlewając go do zupy, możesz uzyskać przyjemną kwasowość, dobrze stymulując pracę żołądka. Nie zapomnij o soli i ziołach, wystarczająca słoność potrawy jest nie mniej ważna niż obecność witamin.

Opcja 5: Prosta dietetyczna zupa z kurczaka z makaronem i pieczarkami

Starsze dzieci w wieku przedszkolnym i początkujący pierwsze kursy są bardzo przydatne. Organizm dzieci jest bardzo aktywnie zbudowany, procesy w nim przebiegają szybko, a jednocześnie konsumuje się wiele mikroelementów, kalorii i wody. Konieczne jest pełne uzupełnienie wydanych, ponieważ łatwe do przyswojenia, ale bardzo wysokokaloryczne zupy mogą być bardzo przydatne.

Składniki:

• wermiszel - 100 gramów;
• 400 gramów grzybów;
• kurczak - półtusze, bez skóry;
• żarówka, cztery ziemniaki i marchewka;
• olej roślinny i czarny pieprz.

Jak gotować

Spłukać i ugotować świeżego kurczaka pozostałego po rozmontowanych filetach i dużych częściach tuszy w dwóch litrach wody. Przykryj koniecznie pokrywką, ogrzewając zestaw tak, aby woda ledwie zauważalnie się poruszała, ale nie zagotowała klucza.

Grzyby są demontowane zgodnie z ich odmianą, myte, cięte na małe rozmiary, według własnego uznania. Obrać ziemniaki i pokroić w pałeczki, jak to się zwykle robi w przypadku smażenia w głębokim tłuszczu. Umieść grzyby i ziemniaki na patelni, wyjmując ugotowanego kurczaka.

Obierz i posiekaj marchewki z cebulą, a rośliny korzeniowe można uprościć. Smażyć na maśle, aż stanie się miękkie i przesunąć na bok, przechylić patelnię, aby olej roślinny spłynął.

Gotuj ziemniaki z grzybami w rosole przez około dziesięć minut, dodaj rumieniec i zaznacz ten sam czas. Po zakończeniu kładziemy wermiszel, mięso usuwamy z kości, dodajemy i wyłączamy po sześciu minutach.

Aby zmniejszyć narybek kalorii, można go umyć z oleju. Zbierz warzywa na małym sicie i zalej je szklanką gorącej wody, strząśnij wilgoć i natychmiast umieść pieczeń na patelni.
Grzyby w tym przepisie są źródłem białek, z powodzeniem można je częściowo zastąpić piersią z kurczaka, dzieląc masę między te dwa produkty. W związku z tym otrzymujesz dwieście gramów każdego produktu. Filety są cięte na duże kawałki, dwa na porcję, i wkładane do rosołu, pół godziny po kurczaku. Dwadzieścia minut wystarczy na gotowanie białego mięsa, ale lepiej wydać trochę więcej.

Tabela dietetyczna nr 5: menu i produkty

Tabela nr 5 jest specjalną dietą numeryczną zaprojektowaną przez dr M.I. Pevznerom. Jest uważany za jeden z najlepszych dla osób cierpiących na choroby wątroby, dróg żółciowych i pęcherzyka żółciowego.

Dieta Pevznera Tabela 5 zapewnia odżywianie z pełną zawartością kalorii, ale z ograniczeniem tłuszczów i żywności zawierającej cholesterol. Smażone potrawy są również wyłączone, ale obecnych jest wiele owoców i warzyw.

Wskazania do użycia

• przewlekłe zapalenie wątroby, bez zaostrzeń;
• przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• zapalenie pęcherzyka żółciowego z wyzdrowieniem;
• marskość wątroby, jeśli brakuje funkcji;
• choroba kamicy żółciowej;
• ostre zapalenie wątroby i zapalenie pęcherzyka żółciowego w okresie zdrowienia;
• Ponadto przepisywana jest dieta 5, jeśli nie ma wyraźnej patologii jelit.

Cel diety

Celem piątej diety jest chemiczne golenie wątroby w warunkach dobrego zdrowego odżywiania i normalnych funkcji układu żółciowego w organizmie (łagodne odżywianie).

Ogólna charakterystyka diety

• normalna zawartość białka i węglowodanów (z niewielkim spadkiem);
• ograniczona zawartość tłuszczu w menu;
• Wszystkie potrawy można gotować w następujący sposób - gotowanie, pieczenie, czasami - duszenie. Konieczne jest przetarcie jednocześnie warzyw bogatych w celulozę. W celu drobnego posiekania mięsa zaleca się mięsiste mięso. Smażyć warzywa i mąkę nie;
• zimne dania z dietą 5 nie są zalecane;
• produkty o wysokiej zawartości substancji takich jak puryn, kwas szczawiowy są przeciwwskazane;
• nie obejmuje żywności powodującej obrzęk jelit, zawierającej gruboziarniste włókno, bogate w substancje ekstrakcyjne, stymulujące wydzielanie soków trawiennych;
• przewidziane umiarkowane ograniczenie soli.

Tryb zasilania

Tak więc numer diety 5: 4-5 razy dziennie w mniej więcej równych porcjach.

Zaleca się pić płyn na pusty żołądek.

Dzienna racja (wartość energetyczna i skład chemiczny):

• wiewiórki - do 80 gr. (50% z nich jest pochodzenia zwierzęcego);
• tłuszcze - do 80-90 gr. (30% z nich jest pochodzenia roślinnego);
• węglowodany - do 400 gramów;
• ciecz 1,5 - 2 litry minimum;
• całkowita wartość energii - około 2400 - 2800 kcal (oblicz naczynie na kalkulatorze kalorii);
• Zużycie soli nie więcej niż 10 g.

Aby utrzymać funkcjonowanie wątroby, jeśli zalecana jest tabela 5, zaleca się stosowanie hepatoprotektorów (np. Ursosan).

Pokarmy, które można spożywać w diecie

Pokarmy, które NIE jedzą podczas diety

Napoje

• Słaba czarna herbata z cytryną, półsłodkim lub z substytutem cukru (ksylitol), mleko;
• Wywar Dogrose;
• Soki rozcieńczone wodą (dla tolerancji);
• Kompot puree ze świeżych i suchych owoców;
• Galaretka;
• Musy na substytut cukru (ksylitol) lub półsłodkie na cukrze;
• Morse i galaretka (nie kwaśna);
• Warzony rumianek.

• Kawa;
• Kakao;
• Napoje gazowane i zimne;
• Napoje alkoholowe (wszystko jest surowo zabronione, w tym niskoalkoholowe);
• Czekolada i kawa;
• Zielona herbata, liście stewii, ziele rdestu, ekstrakt ze stewii;
• Serwatka;
• Cykoria;
• Karkade;
• Świeże i wyciskane soki;
• Carob.

Zupy

• Zupa - to główne danie w diecie (nie na bulionie)!
• Zupy wegetariańskie - puree z ziemniaków, cukinii, dyni, marchwi, kaszy manny, płatków owsianych lub gryki, ryżu, makaronu. Dopuszcza się dodanie 5 g masła lub 10 g śmietany;
• Zupy owocowe;
• Zupy mleczne z makaronem;
• Barszcz (bez rosołu);
• Zupa wegetariańska;
• Zupa z buraków;
• Grochówka (płynna, z minimalnym dodatkiem grochu);
• Zupa jęczmienna.

• Rosoły gotowane na mięsie, rybach i pieczarkach, a także buliony na bazie roślin strączkowych, szczawiu lub szpinaku;
• Okroshka (na kefir, na kwasie, dowolne).

Kashi / Kasze

• Wcierane kaszki i półlepka kasza gryczana, płatki owsiane, kasza manna i ryż, gotowane w wodzie lub na pół z mlekiem;
• Różne produkty zbożowe: suflet, zapiekanki, puddingi zmieszane na pół z twarogiem, zapiekanki z makaronem, twarożek;
• Pilaw z suszonymi owocami;
• Musli (bez dodatków zabronionych w diecie)
• Płatki owsiane (bez dodatków);
• Kuskus, Bulgur;
• Kasza jaglana;
• Nasiona lnu;

• Rośliny strączkowe są wyłączone ze zbóż (jako samodzielne danie);
• Kasza perłowa, jęczmień, grys kukurydziany są ograniczone;
• Soczewica

Makaron

• Pasta o niskiej zawartości tłuszczu

• Pasty tłuste;
• Makaron z niedozwolonymi składnikami w diecie;
• Makaron z gorącymi, kremowymi lub pomidorowymi sosami.

Mięso / Ryby / Produkty mięsne

• Niskotłuszczowa wołowina, cielęcina, królik, kurczak, indyk (cały drób bez skóry). Mięso jest gotowane w formie gotowanej lub parowej, mielone lub posiekane (kotlety, suflet, puree ziemniaczane, pierogi, stroganow wołowy, miękkie mięso w kawałku);
• Roladki z kapusty, pilaw z gotowaną peleryną (nie kwaśny sos);
• Kiełbasy mleczne (bardzo ograniczone);
• Przygotuj niskotłuszczowe odmiany ryb (sandacz, dorsz, morszczuk, mintaj, tuńczyk) w następujący sposób: gotuj lub piecz po gotowaniu. Możesz zrobić quenelles lub klopsiki, suflety rybne lub cały kawałek fileta. Zużycie jest ograniczone do trzech razy w tygodniu;
• Świeże ostrygi;
• Krewetki, kalmary, małże - ograniczone;
• Łosoś jest ograniczony zawartością tłuszczu i jako przekąska, a nie jako danie główne;
• Pierogi z cielęciną lub kurczakiem (ciasto, chude mięso, woda, sól) - bardzo ograniczona zawartość tłuszczu i niekoniecznie smażona;
• Horsemeat (gotowane i pieczone);
• Pierś z kurczaka gotowana lub gotowana na parze.

• Nerki, wątroba, język, wszystkie kiełbasy, produkty wędzone, a także konserwy mięsne;
• Stosowanie tłuszczu wieprzowego jest ograniczone, a oleje do gotowania wraz z wołowiną i baraniną są całkowicie wykluczone;
• Konserwy rybne
• Ryby solone i wędzone
• Odmiany tłuszczu ryb (łosoś, pstrąg, karp, węgorz, jesiotr, jesiotr, bieługa, sum itp.);
• Kawior ziarnisty (czerwony, czarny)
• Sushi;
• Język wołowy;
• Paluszki krabowe.

Chleb

• Chleb otręby;
• Chleb żytni;
• Krakersy;
• Chleb pszenny z mąki z pierwszego i drugiego gatunku suszonych lub cukierniczych, krakersów;
• Niesłodzone suche herbatniki, herbatniki;
• Pieczone fantazyjne produkty z gotowanym mięsem i rybami, twarogiem, jabłkami;
• Suche ciastko;
• Pszenica na plasterki (krakersy);
• Chleb (bez konserwantów);
• Odetnij

• Wszystkie produkty z ciasta francuskiego i słodkiego;
• Smażone pączki;
• Świeży chleb;
• Naleśniki;
• Smażone placki;
• Krakersy z ciasta.

Produkty mleczne / fermentowane

• Śmietana (minimalna zawartość tłuszczu) i ser (nie ostre i w bardzo ograniczonej ilości);
• Nie więcej niż 2% tłuszczu kefir, jogurt i wytłuszczony lub niskotłuszczowy twaróg, mleko - 200 gramów. Możesz także dań z serem, sufletami i zapiekankami, leniwe pierogi i serniki, kwaśne mleko, puddingi;
• Ser feta - ograniczona zawartością tłuszczu;
• Jogurty (bez konserwantów).

• Sery odmian solonych są wyłączone;
• Tłuste produkty mleczne;
• Krem, mleko 6%, ryazhenka, twaróg;
• Serwatka

Warzywa

• Warzywa skrobiowe, gotowane i pieczone w odrapanym wyglądzie: ziemniaki, kalafior, marchew, cukinia, dynia, buraki, kapusta pekińska;
• Sałatki (Romain, Corn, Iceberg i inne neutralne do smaku sałatki) w ograniczonych ilościach;
• Pieprz bułgarski (w ograniczonych ilościach);
• Awokado;
• Jarmuż morska;
• Ogórki;
• Pomidory (w bardzo ograniczonych ilościach, w przypadku pogorszenia - wykluczyć);
• Fasolka szparagowa - same strąki mogą być parzone lub pieczone;
• Seler, brokuły (lepiej po obróbce cieplnej).

• Warzywa są wyłączone z: grzybów, kukurydzy, szczawiu, szpinaku i rabarbaru, rzodkiewki, rzodkiewki, rzepy, bakłażana, czosnku, cebuli, szparagów;
• Zielona cebula, marynowane warzywa, produkty w puszkach, w tym groszek konserwowy;
• Zioła i sałatki są gorzkie, kwaśne, pikantne (pietruszka, koper, szpinak, cykoria, rukola, fryz itp.) - nie jako główny składnik lub danie główne, tylko jako dekoracja lub smak w minimalnej ilości;
• Pasta pomidorowa;
• Kapusta biała w formie surowej (można gotować naczynie z obróbką cieplną w minimalnej ilości).

Owoce / Jagody

• Jabłka - tylko dojrzałe, miękkie i niekwaśne, puree surowe, pieczone;
• Nie więcej niż 1 banan dziennie;
• Kompot z puree ze świeżych i suchych owoców, galaretek i musów na substytutach cukru;

Granat (nie nadużywaj), z wyjątkiem hemochromatozy;

Arbuz, nie więcej niż 2 małe kawałki dziennie;

Suszona papaja, suszony melon, suszone morele;

Melon, papaja, ananas (w sałatkach w bardzo małych ilościach, w czystej postaci - jest to niemożliwe);

Puree owocowe (tylko z owoców piątego stołu).