Jedzenie z tłuszczową hepatozą

Stłuszczenie wątroby, naciek tłuszczowy lub stłuszczenie wątroby - choroba polietiologiczna charakteryzująca się otyłością komórek wątroby. Rozwija się dzięki długotrwałemu odżywianiu, a nawet wysokokalorycznej żywności, ale z niedoborem białka, zwłaszcza niezbędnych aminokwasów, choliny, lecytyny, witamin B₆, W₁₂. Innym czynnikiem przyczyniającym się do rozwoju nacieku tłuszczowego w wątrobie jest endogenny niedobór żywieniowy, który może naruszać procesy wchłaniania w przewodzie pokarmowym.

W patogenezie choroby zwiększa się spożycie tłuszczu w wątrobie z powodu spożywania pokarmów bogatych w tłuszcze i węglowodany, spadek zawartości glikogenu i spowolnienie procesów utleniania tłuszczu w wątrobie. Usuwanie tłuszczu z komórek wątroby jest osłabione w wyniku powstawania (lipoproteiny b, fosfolipidy i lecytyna w niewystarczających ilościach.

Stłuszczenie wątroby jest często spotykane u osób cierpiących na alkoholizm, choroby przewodu pokarmowego, narażone na substancje toksyczne. Pacjenci obawiają się nieostrego, tępego bólu w prawym nadbrzuszu i okolicy nadbrzusza, nudności, wymiotów, zaparcia lub biegunki, ogólnego osłabienia, zmniejszonej zdolności do pracy. Palpacja określana jest jako powiększona wątroba o gładkiej powierzchni, umiarkowanej gęstości, często bolesna. U niektórych pacjentów śledziona jest wyczuwalna. Funkcjonalne testy wątrobowe są zwykle mało zaburzone. Najbardziej charakterystyczne są wzrost cholesterolu, β-lipoprotein i całkowitego białka w surowicy, opóźnione zatrzymanie bromosulfaleiny (w 50% przypadków).

Pacjenci z hepatozą tłuszczową są zazwyczaj przepisywani na dietę 5. Biorąc pod uwagę etiologię i patogenezę choroby, dieta powinna być wzbogacona w substancje lipotropowe. Stwierdzono, że dieta bogata w czynniki lipotropowe przyczynia się do eliminacji nacieku tłuszczowego wątroby. Białka bogate w metioninę, cholinę (twaróg, chude mięso i ryby, płatki owsiane i grykę, mąkę sojową), tłuszcze roślinne (słonecznik, kukurydza, soja, oliwa z oliwek) zawierające nienasycone kwasy tłuszczowe i lecytynę mają działanie lipotropowe; Witaminy z grupy B, które znajdują się w dużych ilościach w piwie i drożdżach piekarskich, wywar z otrębów pszennych. Witaminy C i P przyczyniają się do gromadzenia glikogenu w wątrobie, a witamina C normalizuje metabolizm cholesterolu. Największa ilość witamin C i P jest zawarta w bulionie dzikiej róży, czarnej porzeczce, cytrusach i innych owocach, jagodach i warzywach.

W dystrofii tłuszczowej spowodowanej niedoborem białka, żywność bogata w białka (130 g) pomaga wyeliminować naciek tłuszczowy wątroby, poprawić stan kliniczny pacjentów, normalizować fosfolipidy, cholesterol, całkowite lipidy, β-lipoproteiny w surowicy i zmniejszyć lub zlikwidować złogi tłuszczu w tkance wątroba, uzyskiwana przez powtarzaną biopsję.

Dieta dla tłuszczowej hepatozy może zawierać do 80 g tłuszczu, z 50% kosztem olejów roślinnych. Dieta zawiera 450-500 gramów węglowodanów, z czego 100 gramów jest lekkostrawna (cukier, dżem, miód), która może wzbogacić wątrobę glikogenem.

Aby zmniejszyć nadmiar tłuszczu w wątrobie, opracowano dietę wzbogaconą w substancje lipotropowe. Zgodnie z zasadą budowy jest ona podobna do diety 5: twaróg, mąka sojowa, białko jaja, drożdże, kasza gryczana i owsiana, namoczony śledź i dorsz są objęte dietą.

Dzienna dieta diety lipotropowej zawiera 140 g białek, 80 g tłuszczu, 500 g węglowodanów, około 150 g cholesterolu, 4 g choliny, 12 g lecytyny, 5 g metioniny, 2,5 mg witaminy A, 7 mg karotenu, 8,4 mg tiaminy, 8 mg ryboflawiny, 100 mg kwasu askorbinowego. Dieta kaloryczna 330 kcal. W jednym z wariantów diety lipotropowej, w celu zwiększenia białka w dziennej dawce, do różnych potraw dodaje się 100 g odtłuszczonych resztek mleka. Dieta lipotropowa w połączeniu z innymi metodami leczenia pomaga poprawić stan pacjentów, normalizuje funkcjonalne próbki wątroby, zwłaszcza metabolizm lipidów.

Stłuszczenie wątroby - objawy i leczenie, dieta, powikłania, zapobieganie wątrobie wątroby

Wątroba tłuszczowa lub otyłość wątroby, dystrofia tłuszczowa, nazywana jest odwracalnym przewlekłym procesem dystrofii wątrobowej, która występuje w wyniku nadmiernego gromadzenia się lipidów (tłuszczów) w komórkach wątroby.

Obecnie obserwuje się szybki rozwój tej choroby z powodu systematycznych naruszeń diety, a także niewłaściwego stylu życia danej osoby. Możliwe jest zatrzymanie rozwoju choroby poprzez identyfikację czynników, które wpływają na występowanie tłuszczowej hepatozy. Zmiany na lepsze obserwuje się po miesiącu w przypadku terminowego leczenia.

Fatty hepatosis: co to jest?

Hepatoza tłuszczowa jest przewlekłą chorobą, w której dochodzi do degeneracji funkcjonalnych komórek wątroby (hepatocytów) do tkanki tłuszczowej.

W przypadku tłuszczowej hepatozy komórki wątroby (hepatocyty) tracą swoją funkcję, stopniowo gromadząc w sobie tłuszcze proste i odradzają się w tkance tłuszczowej. Przy stłuszczeniu lub nacieku tłuszczowym masa tłuszczu przekracza 5%, jego małe skupiska są rozproszone, tak wygląda rozlana tłuszczowa wątroba wątroby. Przy zawartości ponad 10% całkowitej masy wątroby, ponad połowa hepatocytów zawiera już tłuszcz.

Dowiedz się najpierw tłustej hepatozy, prawie niemożliwe. Niestety objawy są najbardziej widoczne w ostatnim etapie, gdy choroba już się rozwija. Pojawia się pacjent:

• uczucie ciężkości w wątrobie;
• wysypka skórna i matowy kolor;
• zaburzenia trawienia, częste nudności, możliwe wymioty;
• niewyraźne widzenie.

Jednym z objawów charakteryzujących rozproszone zmiany w wątrobie przez rodzaj tłuszczowej hepatozy jest wzrost jej wielkości - powiększenie wątroby. Chora wątroba zajmuje ogromne miejsce w wewnętrznej jamie osoby, powodując dyskomfort. Powodem wzrostu rozmiaru są:

• wzrost liczby komórek do zwalczania substancji toksycznych;
• mnożenie tkanek w celu przywrócenia utraconych funkcji;
• nadmiar komórek tłuszczowych.

Powody

W oparciu o przyczyny, które doprowadziły do ​​hepatozy, chorobę można podzielić na dwie grupy: dziedziczną i powodującą naruszenie procesów metabolicznych w organizmie.

Główne przyczyny stłuszczenia wątroby to:

• otyłość;
• choroby metaboliczne;
• hipodynamika;
• przejadanie się;
• wegetarianizm z naruszeniem metabolizmu węglowodanów;
• diety odchudzające;
• długotrwałe stosowanie niektórych leków:
• kordaron, diltiazem, przeterminowana tetracyklina, tamoksyfen;
• niedobór w ciele alfa-antytrypsyny;
• leczenie przeciwwirusowe HIV;
• przedawkowanie witaminy A;
• choroby narządów wydzieliny wewnętrznej;
• systematyczne nadużywanie alkoholu;
• narażenie na promieniowanie;
• choroby układu pokarmowego.

Progresja dystrofii komórkowej prowadzi do procesu zapalnego, a to z kolei prowadzi do śmierci i bliznowacenia tkanek (marskość). Jednocześnie rozwijają się towarzyszące patologie przewodu pokarmowego, układu sercowo-naczyniowego, zaburzenia metaboliczne:

• cukrzyca;
• kamienie żółciowe;
• niedobór enzymów trawiennych;
• dyskineza żółciowa;
• zapalenie trzustki;
• nadciśnienie;
• niedokrwienie serca.

W przypadku stłuszczenia wątroby wątroby pacjent cierpi z powodu infekcji, urazów i interwencji.

Istnieją czynniki ryzyka powstawania tłuszczowej hepatozy, w tym:

• wysokie ciśnienie krwi;
• płeć żeńska;
• zmniejszone płytki krwi;
• zwiększona alkaliczna fosfataza i THG;
• Polimorfizm genu PNPLA3 / 148M.

W oparciu o powody można powiedzieć, że można zapobiec rozwojowi wątroby. Zmiana stylu życia nie tylko zapobiegnie pojawieniu się choroby, ale także wyeliminuje ją na początkowym etapie.

Stopnie

Z nagromadzeniem tłuszczu, tłuszczowa wątroba wątroby jest podzielona na trzy poziomy rozwoju:

1. Pierwszy stopień charakteryzuje się małą akumulacją prostych komórek tłuszczowych. Jeśli te nagromadzenia są zaznaczone w liczbie kilku ognisk i zdiagnozowana jest duża odległość między nimi, to jest to rozproszona tłuszczowa hepatoza.
2. Drugi stopień ma miejsce w przypadku wzrostu objętości tłuszczu w wątrobie, a także w strukturze narządu pojawiają się obszary tkanki łącznej.
3. Najbardziej dotkliwy trzeci stopień choroby odnotowuje się, gdy obszary przerostu komórek wątroby tkanką łączną i duże złogi tłuszczu są wyraźnie widoczne.

Objawy stłuszczenia wątroby u dorosłych

Wątroba wątroby - choroba jest cicha. Często, dopóki proces nie zostanie zaniedbany, osoba rozwija marskość wątroby, nic nie jest zauważalne. Jednak to tylko wygląd. Jeśli uważnie słuchasz własnego ciała, zauważysz coś, czego wcześniej nie obserwowano. Pierwsze objawy stłuszczenia wątroby to:

• Ból po prawej stronie.
• Powiększona wątroba, widoczna w badaniu dotykowym.
• Zaburzenia trawienia: wymioty, biegunka, nudności lub zaparcia.
• Pogorszenie stanu skóry i włosów.
• Predyspozycje do przeziębienia, słabej odporności i reakcji alergicznych.
• Zaburzenia rozrodczości, niemożność poczęcia.
• U kobiet występują odchylenia cyklu miesiączkowego, ciężkie lub nieregularne krwawienia.
• Degradacja krzepnięcia krwi.

Zazwyczaj objawy lękowe nie pojawiają się od razu, ale z czasem rosną. Początkowo pacjenci skarżą się na ból i dyskomfort, po czym pojawiają się objawy zatrucia organizmu, ponieważ zaatakowany organ przestaje pełnić swoją funkcję.

Jeśli leczenie nie zostanie przeprowadzone w początkowej fazie, zaczynają się pojawiać objawy charakterystyczne dla różnych etapów niewydolności wątroby:

• charakteryzuje się nudnościami i osłabieniem, sennością,
• spadek wydajności pracy
• jest wstręt do jedzenia
• koordynacja pogarsza się;

• żółtaczka,
• obrzęk
• niestrawność
• skaza,
• pojawia się ogólna słabość
• może rozwinąć się puchnięcie brzucha

• charakteryzuje się zmianami w narządach wewnętrznych,
• zaburzenie metaboliczne.

W ciężkich przypadkach jest to możliwe:

Jeśli wątroba nie jest leczona, pojawiają się objawy marskości wątroby i niewydolności wątroby:

• zmiana zachowania; żółtaczka;
• monotonia mowy;
• słabość;
• niechęć do jedzenia;
• wodobrzusze;
• naruszenie koordynacji.

Ważne jest, aby na wczesnym etapie zdiagnozować stłuszczenie wątroby wątroby - objawy i leczenie są ustalane i przepisywane wyłącznie przez lekarza. Wówczas wyższe prawdopodobieństwo pełnego przywrócenia jego funkcji. Pacjent może skrócić czas gojenia, jeśli przestrzega wszystkich zaleceń. Niestety, na wczesnym etapie objawy tłuszczowej hepatozy nie pojawiają się.

Osoby zagrożone powinny być okresowo testowane w celu wykrycia rozproszonych zmian i rozpoczęcia leczenia.

Komplikacje

Stłuszczenie wątroby prowadzi do zaburzeń czynności wątroby, co jest śmiertelne dla pacjenta. Stopniowe zatrucie organizmu niekorzystnie wpływa na pracę serca, nerek, a nawet płuc, powodując nieodwracalne uszkodzenia. Najczęściej hepatoza rozwija się w marskość, a ta choroba wcale nie daje się wyleczyć.

Efekty dla ciała:

• W pęcherzyku żółciowym pojawia się zastój, prowadzący do zapalenia pęcherzyka żółciowego, zapalenia trzustki i tworzenia się kamieni. W rezultacie pokarm przestaje być całkowicie strawiony, przeciąża jelita i wywołuje dysbakteriozę.
• Nieodpowiednie działanie wątroby prowadzi do niedoboru podstawowych pierwiastków śladowych. W rezultacie pogarsza się czynność serca i stan tętnic krwi, występuje nadciśnienie, żylaki i ostrość widzenia zmniejsza się.
• Ponadto zmniejsza się odporność, co prowadzi do częstych przeziębień, chorób zakaźnych i grzybiczych.

Diagnostyka

Podczas badania i badania palpacyjnego przez lekarza wątroba nie jest powiększona, bez cech. Tylko wtedy, gdy tłuszcz gromadzi dużą ilość, wątroba może zostać powiększona o miękkie, zaokrąglone krawędzie, bolesne w dotyku. We wczesnych stadiach stłuszczenia wątroby nie stwierdza się wyraźnych objawów. U pacjentów z cukrzycą z powodu hepatozy.

Lista niezbędnych środków do wykonania dokładnej diagnozy obejmuje:

• USG wątroby. Tradycyjnie badanie USG wątroby pomaga ujawnić jej wzrost, a to prawie zawsze mówi o problemach z narządem.
• Badanie tomograficzne. MRI pozwala ocenić strukturę wątroby. Jeśli tłuszcz ciała zostanie zdeponowany, będzie widoczny na MRI.
• Biochemiczna analiza krwi. Oceniane są wskaźniki ALT i AST. Kiedy są wychowywani, jest to choroba wątroby.
• Biopsja. Odbywa się rzadziej. Pozwala dowiedzieć się, czy tłuszcz jest obecny w strukturze ciała.

Jak leczyć stłuszczenie wątroby

Główne leczenie tłuszczowej hepatozy ma na celu wyeliminowanie czynników, które spowodowały chorobę, poprawę zdolności regeneracyjnych wątroby, poprawę metabolizmu i detoksykację. W przypadku stłuszczenia wątroby konieczne jest nie tylko przyjmowanie leku, ale także dostosowanie stylu życia i diety. Leki są stosowane w połączeniu - potrzebne są skuteczne środki stabilizujące błonę i przeciwutleniacze.

Farmakoterapia tłuszczowej hepatozy obejmuje przyjmowanie leków w celu poprawy funkcji wątroby i jej komórek:

• niezbędne fosfolipidy (Esssliver, Essentiale Forte, Berlition),
• grupa kwasu sulfaminowego (tauryna lub metionina),
• preparaty ziołowe-hepatoprotektory (Kars, LIV-52, ekstrakt z karczocha),
• przyjmując witaminy antyoksydacyjne - tokoferol lub retinol,
• przyjmowanie preparatów selenu,
• leki z grupy B domięśniowo lub w tabletkach.

Fitoterapia dobrze się sprawdziła - stosowane leki to holagol, gepaben, wyciągi z kurkumy, ostropest plamisty, kędzierzawy szczaw.

• Berlition jest przepisywany w dawce do 300 mg (1 zakładka). Dwa razy dziennie przez okres do 2 miesięcy. Z dużą dynamiką Berlition podaje się dożylnie w dawce do 600 mg w ciągu dwóch tygodni, a następnie zmienia dawkę na 300–600 mg na dobę w tabletkach.
• Essentiale przepisuje się do 2 kapsułek (600 mg) 3 razy dziennie. Czas trwania leczenia wynosi do 3 miesięcy. Stopniowe obniżanie dawki do 1 kapsułki 3 razy dziennie.
• Skutecznym lekiem stabilizującym błonę jest karczoch - Hofitol. Przypisz przed posiłkami (3 razy dziennie) trzy tabletki w ciągu 3 tygodni.

Przed użyciem skonsultuj się z lekarzem istnieją przeciwwskazania.

Zalecenia dla pacjentów

Pacjent w domu musi:

1. Do diety, z wyłączeniem tłuszczów, ale bogatej w białko;
2. Poprowadź aktywny tryb życia, który w razie potrzeby będzie sprzyjał utracie wagi, a także przyspieszy metabolizm;
3. Weź leki przepisane przez lekarza, w tym kwas foliowy, witaminę B12 itp., Aby poprawić trawienie;
4. Odwiedź lekarza;
5. Jedz gotowane i gotowane na parze jedzenie, jeśli to możliwe, drobno posiekane lub mielone na puree.

Dieta

Osoba, u której stwierdzono tłuszczową hepatozę, musi ponownie przemyśleć swój styl życia i dietę, w których konieczne jest wyeliminowanie spożycia tłuszczów zwierzęcych. W tym przypadku żywność powinna zawierać pokarmy, które pomagają rozpuścić tłuszcz osadzony w wątrobie. Jedzenie jest potrzebne 5 razy dziennie, w małych porcjach, w celu zmniejszenia obciążenia wątroby.

• świeże gotowane i gotowane na parze warzywa;
• wegetariańskie zupy i barszcz (bez mięsa);
• Zupy mleczne;
• ser niskotłuszczowy i nieostry;
• jajka na twardo (1 dziennie);
• omlet na parze;
• płatki owsiane, kasza gryczana, kasza manna i ryżowa;
• mleko;
• twaróg o niskiej lub niskiej zawartości tłuszczu;
• kefir, niskotłuszczowy jogurt.
• Zastąp kakao i kawę niesłodzoną herbatą.

• buliony mięsne,
• tłuste mięso i ryby,
• świeże cebule i czosnek,
• fasola i fasola,
• pomidory,
• grzyby,
• rzodkiewka
• konserwy
• produkty solone i wędzone,
• gruby twarożek i śmietana.

Pacjenci z hepatozą powinni również jeść następujące produkty w dowolnych ilościach:

• karczoch stabilizujący procesy zachodzące w wątrobie;
• orzeszki piniowe w celu naprawy komórek tkanki;
• szczaw, pełniący funkcję składnika stabilizującego i eliminujący formacje tłuszczowe w zaatakowanym narządzie;
• cynamon, który również rozkłada złogi tłuszczu;
• kurkuma, która neutralizuje cukier i wolne rodniki, które powstają we krwi podczas hepatozy i niekorzystnie wpływają na funkcjonowanie wątroby.

Menu na dzień z hepatozą

Przykładowe menu na dzień powinno spełniać wymagania diety i obejmować:

• Pierwsze śniadanie - płatki owsiane na wodzie z mlekiem, niskotłuszczowym twarożkiem, czarną herbatą.
• Drugie śniadanie - suszone owoce, jabłko, śliwki.
• Obiad - zupa jarzynowa z olejami roślinnymi (kukurydza, oliwka), kasza gryczana, kompot.
• Przekąska - chleb, pikantne ciastka, bulion z bioder.
• Obiad - tłuczone ziemniaki z rybą gotowaną na parze, sałatka z buraków, niskotłuszczowy kefir.

Środki ludowe na hepatozę

Przed użyciem tradycyjnych środków należy skonsultować się z gastroenterologiem.

1. Łagodzi nudności i ciężkość herbaty z miętą i melisą, która jest parzona i wypijana objawowo, tj. kiedy objawy bezpośrednio przeszkadzają.
2. Ostropest plamisty (lub ostropest plamisty). Ma na celu poprawę przepływu żółci, normalizację nie tylko wątroby, ale także pęcherzyka żółciowego. Ma również funkcję tworzenia mebli, pomaga przywrócić komórki wątroby i pomaga syntetyzować białko.
3. Często w przypadku hepatozy pomaga wlew oparty na mięcie pieprzowej. Jedną łyżkę takiej suszonej rośliny (zwykle pokruszonych liści mięty) wlewa się 100 gramami wrzącej wody i pozostawia na noc. Rano napar jest filtrowany, po czym należy go podzielić na trzy równe porcje. Każda porcja jest pijana przed posiłkami przez cały dzień.
4. Różowe biodra. Pomagają usuwać toksyny z organizmu, wzbogacają je mikroelementami i witaminami. Około 50 g owoców dzikiej róży nalega na 500 ml wrzącej wody przez 12 godzin. Weź trzy razy dziennie, 150 ml.
5. Kolekcja wątroby jest przeznaczona do leczenia w ciągu 2 miesięcy. Składa się z: dziurawca, babki, rzepy, muslinitsa (3 części), nieśmiertelnika, eleutherococcus (2 części), rumianku (1 część). 1 łyżka. l kolekcja zalać szklanką wrzącej wody, po 30 minutach - odcedzić. Pij 30 ml przed posiłkami, nie słodzone, trzy razy dziennie.

Zapobieganie

Jeśli chcesz uniknąć wystąpienia tej choroby, bardzo ważne jest przestrzeganie środków zapobiegawczych. Co zatem będzie istotne?

• Właściwe odżywianie.
• Utrzymanie wagi jest normalne.
• Potrzebujesz prowadzić aktywny tryb życia. Bardzo ważne spacery na świeżym powietrzu, a także umiarkowane ćwiczenia na ciele.
• W ciągu dnia musisz wypić co najmniej dwa litry wody.
• Musisz także zrezygnować ze złych nawyków. Zwłaszcza biorąc alkohol.
• Ważne jest monitorowanie poziomu cukru we krwi.

Stłuszczenie wątroby jest odwracalną chorobą wątroby. Ta patologia może być skutecznie leczona we wczesnych stadiach. Nie ma określonego leczenia. Wszystko sprowadza się do zmiany stylu życia, przeglądu żywienia, eliminacji czynników etiologicznych (przyczynowych).

Leki z tłuszczową hepatozą

Lipidy gromadzą się w wątrobie w wyniku nadużywania alkoholu, złej diety i braku aktywności fizycznej.

Diagnozę potwierdza się, jeśli zawartość tłuszczu wynosi 10% lub więcej całkowitej masy wątroby. Złogi są głównie oparte na 3 i 2 płatach wątroby.

W przypadku braku terapii i diety, z otyłością, nadużywaniem alkoholu, hepatozą jest niebezpieczne takie komplikacje:

• powolne zapalenie;
• marskość wątroby;
• edukacja złośliwa.

W stadium 1-2 długotrwała dieta pomoże usunąć tkankę tłuszczową i przywrócić organizmowi jego poprzednią wydajność, ale zaniedbana forma wymaga ścisłego i stałego reżimu, który dotyczy nie tylko odżywiania, ale także ogólnie stylu życia.

Diagnoza i wytyczne leczenia

Jeśli wystąpią objawy choroby, należy skontaktować się z placówką medyczną w celu zbadania. Aby potwierdzić hepatozę i określić jej stopień rozwoju, konieczne jest zastosowanie następujących metod diagnostycznych:

1. Konsultacja z gastroenterologiem (badanie historii, badanie dotykowe);
2. Diagnostyka USG (USG);
3. Angiografia;
4. Rezonans magnetyczny (MRI);
5. Analiza laboratoryjna enzymów wątrobowych.

Po zbadaniu pacjenta przygotowywany jest przebieg terapii, mający na celu detoksykację, regenerację narządu, korektę procesów metabolicznych i eliminację czynników ryzyka. Podstawą przebiegu leczenia jest ścisła dieta, którą należy przechowywać przez długi czas.

Dieta dla stłuszczenia wątroby

Dla pacjentów z hepatozą tłuszczową opracowano specjalną dietę - jedną z 15 terapeutycznych diet Pevsnera.

Opracowana dieta pozwala uniknąć przesycenia ciała tłuszczami, ale jednocześnie zaspokoić wszystkie wymagania osoby prowadzącej aktywny tryb życia.

Dieta numer 5 pomaga zmniejszyć ogólną masę ciała - w ciągu 30 dni można stracić około 5 kg wagi. Wolne tempo odchudzania jest najmniej stresujące i pozwala zaoszczędzić wyniki na długi czas.

Dozwolone produkty (dieta nr 5 Pevznera):

1. Chude mięso (bez filmów, ścięgien, chrząstki). Używać w postaci posiekanej lub w jednym kawałku;
2. Podroby. Z tej kategorii możesz tylko język;
3. Ptak - indyk, kurczak, ale z wcześniej usuniętą skórą i tłuszczem;
4. Ryby - odmiany o niskiej zawartości tłuszczu (okoń morski, dorsz, sandacz). Czarny kawior i namoczony śledź są dostępne w ograniczonych ilościach;
5. Pieczenie, suszone chleb (wczoraj) żyto i pszenica, chude wypieki, herbatniki i herbatniki. Ta kategoria żywności jest ograniczona, jeśli pacjent jest otyły;
6. Jaja kurze - 1 szt. dziennie;
7. Zupa: na wodzie, bulionie warzywnym, mleku ze zbożami lub warzywami;
8. Produkty mleczne - twaróg, mleko, kefir, ryazhenka i inne produkty mleczne, nie ostre sery. Limit tłustej żywności;
9. Zboża, zboża - gotowane w wodzie do kruchego stanu, pary lub pieczone puddingi;
10. Makaron może być najwyższej jakości tylko w ograniczonej ilości. W przypadku otyłości wyklucz;
11. Warzywa, jagody, owoce, warzywa. Wszystko oprócz pomidorów, szczawiu, czosnku, cebuli, fasoli, rzodkiewki, rzodkiewki, kwaśnych jagód i owoców;
12. Słodycze: prawoślaz, marmolada, miód, cukier w ograniczonych ilościach;
13. Przyprawy: liść laurowy, kolendra;
14. Napoje: nie kwaśny świeży sok, rosół dogrose, słaba herbata. Kawa jest do przyjęcia, ale bardzo rzadka.

Na podstawie dozwolonych produktów musisz opracować menu, które spełnia te wymagania:

• Dzienna ilość spożywanego białka - 120 g;
• Dzienne spożycie tłuszczu - 80 g;
• Dzienna stawka węglowodanów - do 300 g (podczas gdy cukier nie powinien przekraczać 60 g);
• Sól - do 6 g;
• Woda, napoje (z wyłączeniem płynów w naczyniach) - co najmniej 2 litry.

Oprócz diety należy zrezygnować ze złych nawyków, zwłaszcza z używania alkoholu.

Zaleca się uprawianie sportu, ponieważ hipodynamia i alkohol są jednym z głównych czynników sprzyjających rozwojowi choroby.

Oprócz diety i sportu (jest to podstawa leczenia), stosuje się również leki, suplementy diety w celu utrzymania funkcjonowania wątroby.

Leczenie leków przeciw hepatozie

Oprócz diety lekarz może zalecić terapię za pomocą takich leków:

1. Hepatoprotektory - Essentiale, Essliver, Berlition, Gepaforte, Phosphogliv, Essel Forte, Maksar, FanDetoks, Liv 52, Heptral, Heptor, Carsil, Ovesol, Ursofalk, Hofitol, Gepabene, Galstena, Resalt Pro. Ta grupa leków przyspiesza metabolizm wątroby - toksyny są szybciej eliminowane, przy jednoczesnym zachowaniu przepuszczalności błon komórek narządu;
2. Przeciwutleniacze - retinol, tokoferol;
3. Witaminy z grupy B;
4. Preparaty z selenem.

Przeciwutleniacze, selen i witaminy z grupy B można stosować w postaci kompleksu witaminowo-mineralnego.

Niektóre cechy istniejących środków hepatoprotektorów, leków na ich podstawie i dawkowania

Hepatoprotektory opracowane na podstawie różnych substancji czynnych, ale działają tak samo. Niektóre z nich są połączone, to znaczy mają nie tylko zdolność do zachowania przepuszczalności błony i eliminacji toksyn, ale także mają działanie przeciwdepresyjne, żółciopędne, regenerujące, przeciwzapalne, zwiększają apetyt.

Aktywne środki odurzające:

1. Fosfolipidy są substancjami, z których powstają błony komórkowe wątroby. Niedobór tej substancji uniemożliwia odzyskanie narządu. Leki oparte na fosfolipidach są skuteczne tylko przy długotrwałym stosowaniu, mogą być przepisywane na hepatozę, która rozwinęła się na tle alkoholizmu lub cukrzycy. Funkcje tego składnika aktywnego obejmują: przywrócenie błon komórkowych, detoksykację, zapobieganie występowaniu blizn. Na bazie fosfolipidów uwalniane są następujące leki: Essentiale Forte N (leczenie: 2 kapsułki / 3 razy dziennie, zapobieganie: 1 kapsułka / 3 razy dziennie), Essliver forte (fosfolipidy + witaminy; dawka początkowa - 2 kapsułki / 3 razy dziennie dzień, miesiąc później, weź 1 kapsułkę / 3 razy dziennie), Rezalyut Pro (2 kapsułki / 3 razy dziennie), fosfogliv (1-2 kapsułki / 3 razy dziennie lub jako zastrzyk). Nie mają praktycznie żadnych przeciwwskazań, są sprzedawane bez recepty. Działania niepożądane obejmują reakcje alergiczne, biegunkę;
2. Ornityna - nie jest stosowana w leczeniu patologii wątroby spowodowanych nadużywaniem alkoholu. Zabrania się przyjmowania w czasie ciąży, laktacji, ciężkiej niewydolności nerek. Preparaty: ornityna (dzienna dawka - 3-6 g, podzielona na 1-2 dawki), Hepa-merts;
3. Kwas ursodeoksycholowy. Zaleca się stosowanie w przypadku hepatozy, powikłanej cholestazą: lek ma działanie żółciopędne, rozpuszcza kamienie i zapobiega powstawaniu nowych, obniża poziom cholesterolu we krwi. Nie stosować w przypadku niewydolności wątroby i nerek, dużych kamieni, formacji z wysokim poziomem wapnia i niedrożności dróg żółciowych. Preparaty: Ursoliv, Ursosan, Ursodez, Ursofalk, Urdoksa, Livodeksa. Dawkowanie 10-15 mg / 1 kg masy ciała, podzielone na 2-3 dawki, trwa co najmniej 6 miesięcy;
4. Ademetionina - działa odtruwająco na organizm i działa jako lek przeciwdepresyjny. Może być stosowany w przypadku chorób spowodowanych nadużywaniem alkoholu. Nie stosować w 1, 2 trymestrze ciąży i laktacji. Leki: Heptor (1 tabletka / 3-4 razy dziennie), Heptral (2 tabletki / 3-4 razy dziennie);
5. Wyciąg z ostropestu plamistego jest naturalnym przeciwutleniaczem, przywraca komórki wątroby, zwiększa apetyt, ale leczenie hepatozy alkoholowej tym lekiem będzie nieskuteczne. Preparaty: Gepabene (1 kapsułka / 3 razy dziennie), Silimar (2 tabletki / 3 razy dziennie), Sibektan (2 tabletki / 4 razy dziennie);
6. Wyciąg z leku Dymyanki - lek ziołowy jest zalecany do hepatozy, skurczu woreczka żółciowego i przewodów. Zabrania się przyjmowania z zapaleniem wątroby, dróg żółciowych, podczas ciąży i laktacji;
7. Kwas tioktowy - stosowany w hepatozie, który wystąpił na tle rozwoju cukrzycy lub długotrwałego stosowania napojów alkoholowych. Zabrania się przyjmowania w czasie ciąży, karmienia piersią, nietolerancji laktozy. Preparaty: Berlition (2 tabletki / 1 raz dziennie), kwas liponowy, Octolipen (2 tabletki / 1 raz dziennie), Thiogamma, Thioctacid 600 T, Thioctacid BV, Tiolepta, Espa-Lipon.

Hepatoprotektory - główne leki do leczenia hepatozy, wynikające z rozwoju cukrzycy lub alkoholizmu.

Farmakoterapia to tylko niewielka część długiego kursu, który opiera się na żywieniu dietetycznym.

Ziołolecznictwo i tradycyjna medycyna do stłuszczenia wątroby. Środki zapobiegawcze

Składniki niezbędne do odzyskania wątroby można również uzyskać z naturalnych, samodzielnie przygotowanych środków. Oprócz funkcji pomocniczej w leczeniu, lek ziołowy jest dobrze przystosowany do profilaktyki.

Przydatne wskazówki tradycyjnej medycyny:

Lemon Mint

• Napary stygmatów kukurydzy i owoców dzikiej róży - 50 g suchego materiału roślinnego zalać 0,5 litra wrzącej wody i nalegać 10-12 godzin. Pij 200 g infuzji 2-4 razy dziennie;
• Przydatne jest stosowanie zielonej herbaty, świeżego soku z marchwi - zawierają dużą ilość naturalnych przeciwutleniaczy;
• Codziennie przyjmuj 1 łyżeczkę. orzeszki piniowe;
• Jedz garść suszonych owoców dziennie. Szczególnie prawdziwe w sezonie zimowym;
• Dodaj do napojów (napary, wywary, herbata) liście cytryny lub mięty pieprzowej.

Oprócz tradycyjnej medycyny profilaktycznej można skorzystać z następujących wskazówek dotyczących odżywiania, stylu życia:

1. Codzienne ćwiczenia (co najmniej 30 minut dziennie);
2. Waga toru;
3. Przygotuj proste jedzenie, nie poddawaj produktów silnej obróbce cieplnej;
4. Przestań pić;
5. Nie bierz narkotyków bez pozwolenia - wszelkie leki wpływają na pracę wątroby, a ich niekontrolowany odbiór może pogorszyć stan narządu. Na pierwszy rzut oka nieszkodliwe Paracetamol, Suprastin, Aspiryna, jeśli przekroczysz dawkę lub w połączeniu z alkoholem, są niebezpieczne dla wątroby.

Wynik leczenia pacjenta, który przestrzega diety, będzie zauważalny po około miesiącu - stan zdrowia poprawi się, objawy znikną, ale nie oznacza to, że leczenie dobiegło końca i narząd się wyzdrowiał.

Konieczna jest długotrwała dieta i okresowe badania z użyciem ultradźwięków i badań laboratoryjnych - tylko w ten sposób możemy dowiedzieć się, jak szybko wątroba regeneruje się.

Tłuszczowa wątroba wątroby jest uleczalna, ale to długa walka, w której możesz mieć tylko nadzieję na siłę woli.

Dieta na hepatozę - przyczyny choroby, szorstkie menu na tydzień

W przypadku chorób narządów wewnętrznych ważna jest nie tylko terapia medyczna, ale także prawidłowy styl życia. Specjalne odżywianie w tłuszczowej wątrobie wątroby spowalnia postęp choroby i zapobiega rozwojowi powikłań. Aby skutecznie zwalczyć dolegliwości, ważne jest poznanie ich cech, przyczyn pojawienia się, metod leczenia, rodzajów i celów stosowanych diet.

Co to jest hepatosis

Niezapalne choroby wątroby spowodowane przez dziedziczenie lub egzogenne (zewnętrzne) czynniki nazywane są hepatozą. Charakteryzują się naruszeniem procesów metabolicznych na tle degeneracji hepatocytów (komórek wątroby). Dolegliwości przejawiają się na różne sposoby, w zależności od przyczyny choroby. We wszystkich przypadkach pacjenci mają objawy dyspeptyczne (zaburzenia trawienia), żółtaczkę, niewydolność wątroby. W tej chorobie nie ma objawów zapalenia.

Występuje pigment (ostry i przewlekły) i stłuszczenie wątroby. Ostatnim wariantem choroby jest naciekanie lub dystrofia wątroby, stłuszczenie wątroby. Jest bardziej powszechny (w 25% wszystkich zarejestrowanych przypadków). 95% pacjentów z przewlekłym alkoholizmem i wskaźnikiem masy ciała powyżej 30 również rozwija tłuszczową hepatozę. Istnieją dwa mechanizmy rozwoju tego typu chorób:

1. Nadmierne spożycie tłuszczu w wątrobie z powodu niedożywienia, wyczerpania zapasów glikogenu (pierwiastek zaangażowany w dostarczanie glukozy do całego ciała) oraz zaburzenia procesów utleniania
2. Dysfunkcja mechanizmu usuwania tłuszczu z wątroby, związana ze zmniejszeniem produkcji substancji zaangażowanych w jego transport (lipoproteiny, lecytyna, fosfolipidy). Stan ten rozwija się z powodu niedoboru białek i czynników lipotropowych (substancji zaangażowanych w metabolizm lipidów).

Dziedziczna forma hepatozy spowodowana naruszeniem metabolizmu bilirubiny jest rzadka. Postępuje ciężej niż nabyta choroba i nie zapewnia leków. Ostra wątroba rozwija się na tle toksycznego uszkodzenia wątroby. Może być wywołany ciężkim zatruciem arsenem, fosforem, dużymi ilościami alkoholu i lekami (ekstrakt paproci, tetracykliny).

Powody

Wszystkie czynniki prowokujące rozwój hepatozy można podzielić na egzogenne i dziedziczne. Pierwsza grupa obejmuje choroby innych narządów i układów, działanie toksyn na organizm, które niekorzystnie wpływają na funkcjonowanie wątroby. Rozwój hepatozy może być konsekwencją:

• nadużywanie alkoholu;
• cukrzyca;
• choroba tarczycy;
• otyłość;
• zatrucie (związki fosforoorganiczne, trujące rośliny lub grzyby, antybiotyki tetracyklinowe).

Główną rolę w rozwoju bezalkoholowego typu choroby odgrywa martwica hepatocytów (komórki wątroby), po której następuje odkładanie się tłuszczów wewnątrz i na zewnątrz narządu. Głównym powodem rozwoju tej formy choroby jest nadmiar normalnego poziomu trójglicerydów we krwi. Patologia jest bezobjawowa, w rzadkich przypadkach powoduje marskość (nieodwracalne zastąpienie komórek narządowych tkanką łączną), nadciśnienie wrotne (zespół wysokiego ciśnienia krwi spowodowany upośledzonym przepływem krwi) i niewydolność wątroby.

Alkoholowe stłuszczenie wątroby jest drugim najczęściej występującym po wirusowym zapaleniu wątroby wśród patologii wątroby. Nasilenie choroby zależy od czasu stosowania napojów zawierających alkohol. Specjalna dieta i unikanie alkoholu jest głównym leczeniem choroby. Bez rezygnacji z alkoholu pacjent nie ma szans na pełne wyzdrowienie.

Toksyczny typ choroby rozwija się po wystawieniu na działanie związków chemicznych. Trucizny mają różny wpływ na wątrobę, ale wszystkie naruszają jej funkcje detoksykacyjne (zdolność do neutralizowania substancji toksycznych). Gdy we krwi, toksyny zakłócają procesy metaboliczne w hepatocytach, co prowadzi do ich śmierci. Powiązane choroby innych narządów, diety niskobiałkowe, wirusowe zapalenie wątroby i alkoholizm zwiększają działanie trucizn.

Dziedziczna patologia (hepatoza pigmentowa) występuje z naruszeniem przetwarzania bilirubiny i kwasów żółciowych w wątrobie. W patogenezie choroby główną rolę odgrywa niepowodzenie produkcji enzymów zaangażowanych w koniugację (mieszanie substancji), dalszy transport, uwalnianie bilirubiny. Dziedziczna forma patologii występuje u 2-5% populacji. Przy odpowiednim stylu życia i diecie choroba nie postępuje i nie powoduje komplikacji.

Leczenie

Pacjenci z hepatozą są wskazani do leczenia ambulatoryjnego i diety. W zależności od stopnia uszkodzenia narządów może być wymagana hospitalizacja. Taktyka leczenia zależy od przyczyny rozwoju patologii. Forma bezalkoholowa wymaga ścisłej diety, umiarkowanego wysiłku fizycznego. Czasami pacjentom przepisuje się hepatoprotektory (leki chroniące wątrobę) i stabilizatory błonowe (leki przywracające błonę komórkową).

Alkoholowa postać choroby wymaga całkowitego odrzucenia alkoholu i przestrzegania specjalnej diety. Regeneracja komórek wątroby stanie się zauważalna po 1-1,5 miesiąca, jeśli zastosujesz się do zaleceń lekarza. Jeśli pacjent nie zrezygnuje z alkoholu, wówczas wszystkie środki leczenia będą nieskuteczne. Pacjenci z dziedziczną hepatozą powinni przestrzegać prawidłowego stylu życia. Są przeciwwskazane do intensywnego stresu fizycznego i psychicznego. Co sześć miesięcy musisz wziąć kurs witamin z grupy B.

Dieta na tłuszczową wątrobę wątroby

Przed rozpoczęciem terapii ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że wątroba osoby reaguje negatywnie na intensywne działanie leków. Pod tym względem podstawą leczenia jest specjalna dieta. Podstawowe zasady diety dla hepatozy przedstawiono poniżej:

1. Całkowita odmowa alkoholu. 98% etanolu przetwarza wątrobę, więc podczas picia napojów alkoholowych cierpi bardziej niż inne narządy.
2. Zmniejszenie ilości węglowodanów i konserwantów w diecie.
3. Zgodność z reżimem picia. Każdego dnia osoba powinna pić 1-1,5 litra płynu (woda, niesłodzona herbata, napoje owocowe, kompoty itp.).
4. Ułamkowe posiłki w małych porcjach w odstępach 1,5-2 godzin. Z powodu diety organizm nie jest przeciążony, jedzenie jest szybko trawione, zatrucie organizmu jest zmniejszone.
5. Zróżnicowane menu, które zawiera bogate w składniki odżywcze produkty, minerały i witaminy.
6. Zmniejszenie ilości tłuszczu w menu (nie więcej niż ¼ części całkowitej żywności spożywanej dziennie).
7. Włączenie do diety co najmniej 100 g białek (białek). Jednocześnie ważne jest, aby wybrać preferencje dla produktów pochodzenia zwierzęcego (mleko, drób, ryby, jaja itp.).

Przed rozpoczęciem leczenia hepatozy ważne jest zrozumienie celu diety. Zrównoważona dieta jest wybierana w celu usunięcia nadmiaru tłuszczu z uszkodzonego narządu. Dieta dla wątroby w tłuszczowej hepatozie pomaga osiągnąć następujące wyniki:

• stymulacja syntezy żółci, która jest ważna dla normalnego trawienia;
• dostosowanie wszystkich funkcji wątroby;
• produkcja depotu glikogenu w wątrobie;
• normalizacja metabolizmu cholesterolu i tłuszczu.

Pacjentom z hepatozą przypisuje się tabelę leczenia Pevznera, odpowiadającą diecie nr 5 (dla osób z patologiami wątroby) i nr 8 (dla pacjentów z otyłością). Charakterystyka diety została przedstawiona poniżej:

• wartość energetyczna 3000-3300 kcal (ze względu na wysoką zawartość białek zwierzęcych i błonnika);
• zawartość tłuszczu - do 80 g (co najmniej 30% pochodzenia roślinnego);
• zawartość białka - 100-140 g (nie mniej niż 60% pochodzenia zwierzęcego);
• zawartość węglowodanów - 400 g (nie więcej niż 100 g lekkostrawnych).

Traktujemy wątrobę

Leczenie, objawy, leki

Produkty lipotropowe przeciwko hepatozie

Wątroba tłuszczowa odnosi się do chorób wątroby i charakteryzuje się dystrofią tłuszczową komórek wątroby (gromadzenie lipidów w komórkach wątroby).

Przyczyny rozwoju choroby to niedożywienie, leki, uzależnienie od alkoholu, zatrucie i nadwaga. Ale często przyczyną choroby jest wegetarianizm.

Proces jest odwracalny, z zastrzeżeniem identyfikacji i eliminacji czynników szkodliwych, w tym zgodnie z dietą.

Ogólne zasady diety

Cele, do których dąży dieta w stłuszczeniu wątroby:

• rozliczenie wszystkich funkcji wątroby,
• normalizacja wymiany tłuszczu i cholesterolu,
• stymulacja produkcji żółci, która bierze udział w procesie trawienia
• tworzenie składu glikogenu w wątrobie, co ma korzystny wpływ na dostarczanie glukozy do organizmu.

Tak więc dieta z hepatozą tłuszczową ma na celu usunięcie nadmiaru tłuszczu z wątroby.

Tabela leczenia według Pevznera z tłuszczową hepatozą odpowiada diecie nr 5 (choroba wątroby) i diecie nr 8 (otyłość).

Ogólna charakterystyka stołu zabiegowego (na dzień)

• Wartość energetyczna diety wynosi 3000 - 3300 kcal (ze względu na wzrost błonnika i białka);
• 400 gramów węglowodanów, z czego nie więcej niż 100 gramów. łatwo przyswajalny;
• tłuszcze nie przekraczają 80 gramów, z czego 30% to warzywa;
• białka 100 - 140 g, z czego ponad 60% pochodzenia zwierzęcego

Podstawowe zasady diety

Tryb zasilania

Liczba posiłków powinna być częsta do 5-6 razy dziennie (zasada rozdrobnienia). Ułamkowe odżywianie pomaga zwalczać głód, zapobiega przejadaniu się i aktywuje metabolizm.

Ponadto dieta dla tłuszczowej hepatozy powinna być kompletna, a posiłki powinny być regularne.

Konieczne jest porzucenie zamiaru szybkiego schudnięcia, głodu, ponieważ boli pracę wątroby.

Pobór płynu

Każdego dnia musisz spożywać co najmniej 1,5 litra wolnego płynu, przez który organizm usuwa szkodliwe produkty przemiany materii. Może to być niegazowana woda mineralna, herbaty ziołowe, napoje owocowe, świeżo przygotowane soki.

Alkohol

W przypadku tłuszczowej hepatozy konieczne jest całkowite zaprzestanie spożywania alkoholu, zwłaszcza napojów spirytusowych. Jak wiadomo, niszczenie alkoholu występuje w wątrobie, a przyjmowanie napojów alkoholowych stanowi dodatkowe obciążenie dla chorego organu.

Sól

Konieczne jest ograniczenie spożycia soli do 10 gramów. dziennie. Nadmiar soli zatrzymuje płyn w organizmie, powodując obrzęk, co niekorzystnie wpływa na jakość żółci (staje się gęsta i lepka).

Spożycie białka

Dzienne spożycie białka powinno wynosić co najmniej 100 gramów, co jest niezbędne do aktywacji procesów metabolicznych, gromadzenia glikogenu w wątrobie i normalizacji metabolizmu tłuszczów.

Warunki temperaturowe

Temperatura żywności z tłuszczową hepatozą wynosi 15 - 60 stopni Celsjusza. Zbyt gorące i zimne posiłki są wykluczone, ponieważ podrażniają błonę śluzową żołądka i nasilają zaburzenia trawienia.

Waga

Osoby z nadwagą lub otyłe powinny normalizować swoją wagę, co nie tylko ułatwi pracę wątroby, ale także normalizuje metabolizm substancji w organizmie, zapobiegając rozwojowi innych chorób przewlekłych.

Tłuszcz

Dzienna zawartość tłuszczu w diecie nie powinna przekraczać 80 gramów. Ponad połowa przewidzianej ilości powinna być tłuszczami roślinnymi. Ograniczenie spożycia tłuszczów zwierzęcych normalizuje wątrobę i przewód pokarmowy jako całość, pomaga wątrobie „schudnąć”, czyli pozbyć się nagromadzonego w niej tłuszczu.

Produkty zabronione

Lista zabronionych produktów obejmuje

• smażone potrawy (zakłócenia trawienia),
• dania z dużą ilością tłuszczów zwierzęcych, puryn i węglowodanów (przyczyniają się do rozwoju powikłań choroby),
• podrażnienie błony śluzowej żołądka i nasilenie produkcji soku żołądkowego (aktywuje przewód pokarmowy, powoduje nadmierne tworzenie żółci, co zwiększa obciążenie chorej wątroby).

Ponadto konieczne jest porzucenie łatwo przyswajalnych węglowodanów, ponieważ szybko zamieniają się one w tłuszcze i nie osadzają się w wątrobie w postaci glikogenu.

Produkty, które powodują zwiększone powstawanie gazu i utrzymują się przez długi czas w jelicie, a tym samym „zmuszają” wątrobę do pracy na próżno, również powinny być wykluczone.

Lista zakazanych produktów

• kawa, kakao, napoje gazowane i słodkie (Coca-Cola, Pepsi, lemoniada), sok winogronowy należy wyłączyć z napojów;
• zupy: okroshka, buliony mięsne, rybne i grzybowe, fasola, szpinak, zupy szczawiowe;
• makaron z majonezem, pikantnym lub pomidorowym sosem, z masłem;
• podroby (wątroba, serce, język) tłuste mięso i drób (kaczka, gęś, wieprzowina, jagnięcina), kiełbasy, wędzone mięso, konserwy mięsne i ryby;
• ikra rybna, sushi, tłuste ryby (pstrąg, jesiotr, bieługa, sum, miętus, węgorz), ryby solone i wędzone;
• świeży chleb, ciasto francuskie i ciasto drożdżowe, smażone pączki i paszteciki;
• sery ostre i słone, twarożek, śmietana, śmietana, mleko o wysokiej zawartości tłuszczu;
• Zakazane warzywa: kapusta, brukselka, szczaw, szpinak, rabarbar, rzodkiewka, rzodkiewka, rzepa, bakłażany, czosnek i cebula (zwiększenie wydzielania soku żołądkowego), szparagi, papryka, zielona cebula, przekąski z marynowanych warzyw, zioła, pietruszka, koperek, koper włoski, bazylia) w dużych ilościach;
• surowe jagody i owoce (maliny, figi, winogrona, żurawiny, truskawki, śliwki, gruszki, melony, wiśnie i wiśnie itp.);
• jajka na twardo i potrawy z dodatkiem całych jaj;
• majonez, ketchup, adika, chrzan, musztarda, pieprz, ocet i inne przyprawy;
• wyroby cukiernicze ze śmietaną i kremami białkowymi, cukier, czekolada.

Produkty dopuszczone do tłuszczowej hepatozy

Wszystkie potrawy, które są pokazywane z tłuszczową hepatozą powinny być gotowane, pieczone lub parzone.

Tak więc, po pierwsze, zapewniona jest maksymalna oszczędność wątroby, zmniejsza się obciążenie przewodu pokarmowego. Proces wchłaniania składników odżywczych w jelicie jest szybszy, co nie powoduje nadmiernego działania trzustki i pęcherzyka żółciowego.

Ponadto lista zatwierdzonych produktów obejmuje te, które zawierają dużą ilość substancji lipotropowych (rozpuszczających tłuszcz): metioninę, inozytol, kwas liponowy, betainę, cholinę.

Substancje lipotropowe stymulują syntezę lecytyny w wątrobie i przyczyniają się do jej usunięcia. Zalecane jest również spożywanie błonnika i pektyn w dużych ilościach (wymagają długiego czasu trawienia, wywołują uczucie sytości, co zapobiega przejadaniu się).

Lista dozwolonych produktów

• delikatna herbata z cytryną z niewielką ilością cukru lub ksylitolu, bulionu dogrose, soków owocowych i jagodowych bez cukru i rozcieńczona wodą do połowy, duszone owoce z tartymi świeżymi lub suszonymi owocami, galaretki, musy, herbaty ziołowe;
• zupy warzywne (ziemniaki, cukinia, dynia, marchew) i ze zbożami (kasza manna, płatki owsiane, gryka), zupy z makaronem, owoce i mleko, zupa wegetariańska, zupa z buraków;
• puree i lepka owsianka z kaszy gryczanej, owsianej, kaszy manny, owsianki ryżowej na wodzie z mlekiem w proporcji 50/50;
• nasiona dyni i słonecznika z ograniczeniami;
• gotowany makaron;
• niskotłuszczowa wołowina i cielęcina, kurczak, królik, indyk, klopsiki i mięso na parze, małe bułeczki, suflety, pierogi, puree mięsne;
• chude ryby: okoń, dorsz, mintaj, tuńczyk; kotlety parowe i klopsiki z ryb, owoców morza; ostrygi, kalmary, krewetki i małże z ograniczeniami, pierogi cielęce, lekko solony łosoś;
• chleb żytni i otręby, wczorajszy chleb pszenny, krakersy, herbatniki, pikantne ciastka, chude wypieki z gotowanym mięsem i rybami, twaróg, jabłka, suchy biszkopt (pierniki w ograniczonych ilościach);
• sery nieostre i niesolone, śmietana o obniżonej zawartości tłuszczu jest ograniczona, twaróg niskotłuszczowy, kefir nie więcej niż 2% tłuszczu, mleko kwaśne (pierogi są leniwe i z serem, sernikami, zapiekankami, sufletem), mleko do 200 ml dziennie;
• pieczone i gotowane ziemniaki, kalafior, marchew, cukinia, dynia, buraki, groszek, kapusta pekińska; świeża sałatka;
• dojrzałe i niekwaśne jabłka (surowe, pieczone), banany, kompoty owocowe duszone, słodkie granaty;
• omlety białkowe, 1-2 razy w tygodniu gotowane żółtko;
• masło nie więcej niż 30 gramów, rafinowane oleje roślinne, dodać do dań gotowych;
• sosy warzywne, mleczne, kwaśne (mąka nie jest pieczona, ale suszona), cynamon, wanilia, koper i pietruszka w małych ilościach, sos sojowy;
• słodkie jagody i owoce w pieczonych i gotowanych formach, suszone owoce, galaretki, kissels, musy, dżem nie kwaśny i niezbyt słodki, pastila, miód, prawoślaz (ograniczony), trochę cukru;
• świeże sałatki warzywne z nierafinowanym olejem roślinnym, owoce z niskotłuszczowym jogurtem, kawior squash, vinaigrette, kapusta kiszona.

Potrzeba diety

Zgodność z tabelą zabiegów z hepatozą tłuszczową normalizuje wszystkie procesy metaboliczne w organizmie, zwłaszcza tłuszcz, który pomaga w usuwaniu nadmiaru tłuszczu z wątroby, gromadzeniu w nim przydatnego i niezbędnego glikogenu (źródła węglowodanów), w większości przypadków prowadzi do regeneracji i normalizuje wagę.

Zmniejszone obciążenie wątroby pomaga złagodzić pracę żołądka, jelit i trzustki, zmniejsza ryzyko rozwoju cukrzycy i chorób przewodu pokarmowego.

Ponadto przestrzeganie diety eliminuje potrzebę stosowania leków, co ma również korzystny wpływ na wątrobę.

Konsekwencje nieprzestrzegania diety

Jeśli dieta nie jest przestrzegana, stłuszczenie wątroby może prowadzić do następujących konsekwencji:

Dieta dla stłuszczenia wątroby

Pozwól nam zrozumieć, dlaczego w leczeniu tłuszczowej hepatozy tak ważnej dla diety? Aby zrozumieć, jak ważna jest dieta w przypadku stłuszczenia wątroby, konieczne jest zrozumienie, jaka jest sama tłusta wątroba. Zastanów się nad innym aspektem - czy można nawet odzyskać zdrowie po stłuszczeniu wątroby, nie przestrzegając diety.

Stłuszczenie wątroby jest chorobą wątroby, zwaną również dystrofią tłuszczową. Nadmiar tłuszczu wpływa na komórki wątroby, krążenie krwi w tkankach wątroby spowalnia i prowadzi do martwicy. Tkanka wątrobowa jest zastępowana przez tkankę łączną. Stłuszczenie wątroby prowadzi do marskości, a nawet raka. Lekarze identyfikują niektóre przyczyny stłuszczenia wątroby:

• Moc. Częste ciężkie pokarmy tłuste. To jest główny powód;
• Miłość do alkoholu;
• Przyjmowanie antybiotyków przez długi czas, przyjmowanie leków o wysokim stopniu toksyczności;
• Różne zaburzenia metaboliczne, patologie narządów wewnętrznych, zaburzenia endokrynologiczne w organizmie.

Lekarze twierdzą, że bez ścisłego przestrzegania diety w leczeniu stłuszczenia wątroby nie udaje się osiągnąć sukcesu. Dieta na wątrobę wątroby - konieczność, jeśli nie podstawowy element leczenia.

Leczenie stłuszczenia wątroby wątroby

Co do zasady, wszyscy lekarze leczeni przez pacjentów z taką diagnozą zalecają, oprócz leków, leczenie stłuszczenia wątroby wątroby dietą. Dieta zalecana przez lekarza ma kilka celów jednocześnie. Jest to przede wszystkim całkowite przywrócenie funkcji wątroby, normalizowanie metabolizmu tłuszczów, obniżenie poziomu cholesterolu. Po drugie, dieta powinna dostarczać organizmowi takiego poziomu glikogenu, który będzie dostarczał glukozę w wymaganych ilościach. Po trzecie, wyrównanie poziomu tworzenia żółci. Jak wiadomo żółć jest odpowiedzialna za neutralizację toksyn w organizmie. Leczenie stłuszczenia wątroby wątroby dietą polega na znacznym ograniczeniu dziennej porcji chorych tłuszczów zwierzęcych - nie więcej niż 70 gramów, zaleca się przyjmowanie 100-120 gramów białka dziennie, a resztę żywności należy wzbogacić o czynniki lipotropowe i nie zawierać puryny, cholesterolu. Konieczne jest spożywanie małych porcji, obserwując niewielkie przerwy między posiłkami. Średnio pięć posiłków dziennie. Żywność o niskiej zawartości soli i cukru, bogata w błonnik i pektynę, wystarczająca ilość węglowodanów. Szczególną uwagę poświęca się leczeniu tłustego zapalenia wątroby dietą do ilości spożywanego płynu - pacjent z hepatozą tłuszczową powinien pić co najmniej dwa litry wody dziennie.

Jaka jest dieta dla stłuszczenia wątroby?

Dieta dla tłuszczowej hepatozy jest kombinacją trzech czynników - stosowania tylko dozwolonej żywności, sposobu przygotowania i liczby posiłków. Jeśli zajmowaliśmy się dozwolonymi produktami, przyjrzyjmy się dokładnie, jak prawidłowo je przygotować. Teraz gotujemy, gotujemy na parze i pieczemy. W żadnym przypadku pacjent z tłuszczową hepatozą nie powinien jeść smażonych i wędzonych potraw. W dniu pięciu posiłków, w małych porcjach, najlepiej ciepłych, ale nie zimnych. I wystarczająco płynów. Połączenie wszystkich tych czynników jest kluczem do szybkiego powrotu do zdrowia u pacjentów z tłuszczową hepatozą.

Dieta numer 5 ze stłuszczeniem wątroby

Słynna dieta nr 5 dla tłuszczowej hepatozy została opracowana przez znanego radzieckiego dietetyka Manuela Pevznera, który poświęcił swoje życie badaniom skutków diet w niektórych chorobach. W sumie opracował piętnaście diet, ale interesuje nas przypadek leczenia hepatozy tłuszczowej, a mianowicie dieta nr 5. Nawiasem mówiąc, dieta 5 w tłuszczowej hepatozie jest bardzo skuteczna w utracie wagi.

Jeśli przestrzegasz diety numer 5 niezauważalnie „zostaw” do pięciu dodatkowych kilogramów. Zalety diety numer pięć są bezsporne, więc jest to istotne w leczeniu pacjentów od początku ubiegłego wieku. Konieczne jest nieużywanie produktów, w których występuje znaczna ilość substancji ekstrakcyjnych i olejków eterycznych, które są odpowiedzialne za zwiększone wydzielanie żołądka i trzustki. Wyłączenie smażonych potraw z menu wynika z faktu, że zawierają one ogniotrwałe tłuszcze i dużo cholesterolu.

Zasady diety numer 5 obejmują równowagę produktów. Przybliżony stosunek białek / tłuszczów / węglowodanów wynosi 110 gramów / 80 gramów / 300 gramów. Sól zaleca się stosować dziennie nie więcej niż 8-10 gramów. Wymagana ilość płynu wynosi co najmniej półtora do dwóch litrów dziennie (im więcej pacjent waży, tym więcej płynu potrzebuje). Od pięciu do siedmiu posiłków dziennie jest normą dla diety numer 5. I już omówiliśmy metodę gotowania - parę, gotowanie lub pieczenie. Odżywianie ułamkowe „przyspiesza” metabolizm. To łagodzi nadmierny głód - a następnie przejadanie się i niepokój. Konieczne jest znaczne zmniejszenie ilości spożywanego cukru i soli. Kto jest zmęczony wodą pitną, może pić herbatki ziołowe, naturalne napoje owocowe, wywary.

Menu dietetyczne na tłuszczową wątrobę

Menu dietetyczne dla tłuszczowej hepatozy może składać się z zup, mięsa i ryb z lekkimi dodatkami, jajek i płatków śniadaniowych oraz produktów mlecznych na lunch. Rozważ szczegółowo menu dietetyczne dla stłuszczenia wątroby:

• Zupy - wszystkie zupy warzywne, ewentualnie z dodatkiem zbóż. Dozwolone są zupy mleczne - z ryżem i makaronem.
• Mięso Powiedzieliśmy już, że mięso jest przede wszystkim niskotłuszczowe. Usuń wszystkie chrząstki, filmy i ścięgna. Z podrobów - tylko język.
• Ptak Podczas gotowania kurczaka lub indyka usuń skórę i tłuszcz.
• Ryba W dozwolonych rodzajach ryb już pisaliśmy. Dodajemy, że dozwolone są macerowane śledzie i czarny kawior.
• Jaja Żółtko w całym jajku może być tylko raz dziennie. Ale jeśli w gotowaniu używasz tylko białek, bez ograniczeń.
• Chleb i ciastka. CHLEB NIE ŚWIEŻY. Po prostu wczoraj. Pożądane jest z pszenicy lub żyta. A słowo „pieczenie” dla pacjenta z hepatozą wątroby to krakersy, suche herbatniki i ciastka, takie jak herbatniki.
• Produkty mleczne. Dozwolone są wszystkie niskotłuszczowe produkty mleczne, a także świeży twaróg i dania z niego.
• Zboża. W postaci puddingów, płatków śniadaniowych lub jako dodatek do zup. Są puddingi zbożowe.
• Makaron. W ograniczonych ilościach tylko z pszenicy durum.
• Owoce i słodycze. Jakieś owoce. Pieczone jabłka z ograniczoną ilością cynamonu, gruszki. Sałatki owocowe. Ograniczona ilość miodu i cukru, trochę marmolady lub prawoślazu.
• Przyprawy. Mieszanka włoskich ziół, liścia laurowego, pietruszki i koperku. Cynamon, goździki i limit wanilii.
• Napoje. Herbata i kawa są akceptowalne słabe, zalecane wywar (róży), soki warzywne i owocowe (pierwsze wirowanie). Kompoty, herbaty ziołowe, herbata karpacka (zioła, suszone dzikie jagody).
• Olej spożywany bez leczenia - jako opatrunek na sałatkę lub mała owsianka na kanapkę. Tylko omlety Steam.

Przepisy dietetyczne na tłuszczową hepatozę

Z grubsza zarysuj przepisy na tłuszczową wątrobę - tak, aby była smaczna i nieszkodliwa. Zupy warzywne, bez smażenia. Dopuszcza się gotowanie zupy warzywnej z mrożonych warzyw. Nawiasem mówiąc, te same mrożone warzywa można wykorzystać jako przystawkę. W przepisach dietetycznych na tłuszczową hepatozę wykluczamy tłuste potrawy i bardzo ważne jest, aby nauczyć się piec mięso smaczne, robić ryby parowe z pietruszką i cytryną. Wtedy początkowy dyskomfort spowodowany brakiem znanego jedzenia wkrótce minie. Łatwość żołądka i jasność myśli, a także życie bez bólu, będą twoją nagrodą.

Oprócz zup warzywnych (zupa, kapuśniak, zupa ze zbożami, zupa z grzankami) dozwolone są zupy mleczne (gotowana jest niewielka ilość ryżu lub durum. Wylana chudym mlekiem, zagotowana z dodatkiem minimalnej ilości cukru i soli).

Aby dodać smaku pierwszym daniom, stosuje się mieszanki suszonych ziół. Co można wykorzystać jako przystawkę? Puree ziemniaczane (z dodatkiem zielonego groszku, podobnie jak Jamie Oliver lub kalafior) z odrobiną masła. Gotowany krzyż, gotowany w lekko osolonej wodzie. Gotowaną kapustę (brukselka, brokuły lub barwione) można następnie upiec, wypełnić chudą śmietaną i wcierać w niewielką ilość sera. Różne płatki śniadaniowe, ryż z warzywami - również świetny dodatek. Ci, którzy są gotowi zrezygnować ze zwykłych kombinacji dań mięsnych, mogą zaoferować nowe, dietetyczne połączenie: mięsa i sałatki. Bez przystawki. Na śniadanie: płatki śniadaniowe, omlety parowe (mogą być z warzywami), jogurt o niskiej zawartości tłuszczu, owoce, słaba herbata i kawa.

Nie kupuj gotowego jedzenia i przechowuj jedzenie, odkrywaj radość ze świeżo przygotowanego jedzenia. Na początku nie jest to łatwe - ale tak to wygląda. Proces gotowania, znajdowania odpowiedniego przepisu to kreatywność. A teraz specyficzne przepisy dietetyczne na stłuszczenie wątroby:

• Ryż z warzywami. W woku lub patelni z wysokim dnem umieść umyty ryż, napełnij go wodą w stosunku 1/3, dodaj trochę soli i dodaj pół łyżki oleju roślinnego. Gdy ryż jest na wpół ugotowany, umieszczamy w nim połowę paczki mrożonych warzyw (kukurydza, zielony groszek, pieprz, marchewka, zielona fasola). Ryż używa kruchego lub dzikiego.
• Omlet z warzywami. W okresie letnio-jesiennym, kiedy jest dużo warzyw - po prostu robisz sobie mieszankę świeżych warzyw. Na przykład kawałki cukinii, kalafiora, słodkiej papryki, zielonego groszku gotować przez 10 minut. Wypełniasz jedno całe jajko, możesz dodać dodatkowo białka, bez żółtka. Ubij trochę soli. Wlać powstałą masę. w opakowaniu. Paczka jest związana i wysyłana do garnka z wrzącą wodą. Za pięć minut na śniadanie dostaniesz delikatny suflet jajeczno-warzywny.
• Pieczone mięso. Tłuszcz wieprzowy lub wołowy pocierać mieszanką włoskich ziół - oregano, bazylii, rozmarynu. Pozostaw w lodówce na jeden dzień. Sól, owinięta folią, wewnątrz można umieścić mały liść laurowy, kawałki marchwi. Pieczemy mięso w piekarniku w tempie 1 godziny na 1 kilogram. Mięso można upiec w zamkniętym pojemniku, pokroić w plasterki z warzywami - ziemniakami, bakłażanami, cukinią, marchewką. Może być w sosie śmietanowym z niskotłuszczową śmietaną i przyprawami (koperek, pietruszka, oregano, rozmaryn).
• Ryba parowa. Połóż plasterki ryby w podwójnym kotle, sol się trochę, polej cytryną i dodaj pietruszkę. Proste i bardzo smaczne danie.

Najważniejsze - przestrzegać wszystkich instrukcji lekarza i nie poddawać się. Opróżnij dietę ze stłuszczeniem wątroby, będzie pyszne, pomóż, popraw swój wygląd, pozwól rozstać się z parą - trzema dodatkowymi kilogramami. Szybki powrót do zdrowia!

Co możesz jeść z tłuszczową hepatozą?

Podajemy listę produktów, które są zalecane podczas leczenia stłuszczenia wątroby. Tak więc, przy tłustej hepatozie można jeść - z pokarmów białkowych są to chude rodzaje mięsa: indyk, królik, wołowina, chude części wieprzowiny. Dietetycy nie zalecają jedzenia kurczaków z ferm drobiu. Niskotłuszczowe odmiany ryb - morszczuk, dorsz, labraks, gilthead, morszczuk, mintaj. Chleb razowy z dodatkiem otrębów.

z tłuszczową hepatozą, nie możesz robić wyjątków od warzyw, możesz jeść dowolne warzywa. Owoce - dowolne. Kasze - płatki owsiane, kasza gryczana. Produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu. Zieloni, sałata, rabarbar. Dozwolone są także jaja i owoce morza. Dozwolona jest niewielka ilość suszonych owoców. Warzywo i masło, niepoddawane obróbce cieplnej do 45 gramów dziennie.

Co nie może jeść w przypadku stłuszczenia wątroby?

W leczeniu stłuszczenia wątroby wątroby dieta ma przede wszystkim na celu przywrócenie komórek i funkcji wątroby. Dlatego dieta jest niezwykle lekka i delikatna. W każdym przypadku uważnie przeczytaj listę tego, czego nie należy jeść w leczeniu wątroby. Natychmiast i bez żalu wykluczamy alkohol. Niszczy wątrobę i nieproporcjonalnie dużo napojów alkoholowych, jak już wspomniano, i jest przyczyną pojawienia się stłuszczenia wątroby. Niestety konieczne jest porzucenie mocnej kawy i kakao. Usuwane są także mocne buliony mięsne.

Dla pacjenta ze stłuszczeniem wątroby najlepszym przyjacielem jest lekka zupa jarzynowa. W stłuszczeniu wątroby nie można spożywać tłustych mięs - tłustej wołowiny, wieprzowiny i jagnięciny nie można kupić i ugotować zwykłą żywnością. Tłuszczowe odmiany ryb są również wyłączone z diety pacjenta z tłuszczową hepatozą - jesiotra, suma, bieługi, łososia. Pacjent ze stłuszczeniem wątroby powinien odmówić białego chleba, słodkich bułeczek, pieczenia, naleśników, placuszków i ciast. Ponadto, z diety pacjenta z tłuszczową hepatozą, tłuszcz, oleje do gotowania (które są na przykład w lodach) i margaryna powinny zaniknąć. Majonez i tłuste sosy nie są zalecane dla wszystkich, a nie tylko dla pacjentów z tłuszczową hepatozą. Te dwa produkty są wymienione na liście „zabronione do używania”. Pożegnamy się z kiełbaskami bez żalu - moskiewskie kiełbaski, wędzone wędliny, kiełbaski i kiełbaski, a nawet parówki, z całą pozorną nieszkodliwością, mają wysoką zawartość tłuszczu. Żywność w puszkach jest również wyłączona z użycia. A teraz uwaga - cebula, czosnek, pikantne przyprawy są zabronione, podobnie jak wzmacniacze smaku, kostki bulionowe, przyprawy wegetariańskie. Nie można jeść tłustych pacjentów z wątrobą i lodów, a także wszelkich deserów tłuszczowych.

Jest to wyczerpująca lista, a następnie przyjrzymy się, jak zastąpić wędzone produkty i słodycze smacznymi i zdrowymi potrawami.