Dieta dla pacjentów z wirusowym zapaleniem wątroby typu C

Wirusowe zapalenie wątroby typu C jest najcięższą postacią wirusowego zapalenia wątroby, w której komórki wątroby ulegają uszkodzeniu, a funkcje narządów zostają utracone. Dlatego w przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu C dieta powinna mieć na celu zmniejszenie obciążenia wątroby.

W przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu C dieta zależy od zminimalizowania obciążenia wątroby, które już cierpi z powodu choroby. Dieta jest wymagana, ale może być bardziej lub mniej wymagająca, w zależności od tego, jak dobrze pacjent jest leczony.

Dieta przeciw wirusowemu zapaleniu wątroby może dawać skuteczne rezultaty. Wielu pacjentów zauważa, że ich stan poprawił się, gdy zaczęli prawidłowo jeść. W końcu dieta z chorobą znacznie łagodzi stan, łagodzi zmęczenie, zmniejsza ból w prawym nadbrzuszu.

Kiedy odchudzanie pokarmy są rozdzielane według najmniejszego i największego wpływu na wątrobę. Najbardziej niebezpiecznym produktem jest alkohol. Przecież wszyscy wiedzą, że nadużywanie alkoholu prowadzi do marskości wątroby, nawet jeśli osoba nie cierpi na zapalenie wątroby. Dlatego, oprócz tłustych, pikantnych i smażonych, dieta na zapalenie wątroby zapewnia całkowitą eliminację alkoholu.

Dieta numer 5 na zapalenie wątroby typu C

W przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu C lekarze często przepisują dietę numer 5. Jest on przydzielany pacjentom w celu zmniejszenia obciążenia wątroby i naprawy komórek. Jak każda inna dieta, zapewnia spożycie określonej ilości składników odżywczych i witamin. Mianowicie (stawka dzienna):

Tłuszcz - 100 g (nie mniej niż 30% pochodzenia roślinnego).
Białka - 100 g
Węglowodany - 450 g (cukier lub łatwo przyswajalne węglowodany - 50 g).
Witamina A - 50 g (jeść tylko w żywności dla zwierząt).
Sól - 10 g.
Witamina B1 - 2 mg, B2 - 4 mg.
Karoten (występujący w produktach roślinnych, prowitamina A) - 10,5 mg.
Witamina C - 200 mg.
Kwas nikotynowy - 20 mg.
Wapń - 0,8 g.
Magnez - 0,5 g
Fosfor - 1,6 g.
Żelazo - 15 mg.

Konieczne jest całkowite wyeliminowanie smażenia, zaleca się stosowanie wyłącznie potraw gotowanych na parze, gotowanych i pieczonych. Dieta zakłada również spożycie nie więcej niż 3100 kalorii. Jedz 4-5 razy dziennie.

Dieta №5 obejmuje następujące produkty:

Produkty mleczne (mleko i twaróg są przydatne).
Gotowane chude mięso i ryby.
Kasza mleczna (płatki owsiane, gryka, płatki ryżowe, można dodać dynia).
Warzywo i masło.
Udekorować z roślin strączkowych, zbóż i warzyw.
Zupy warzywne.
Sałatki warzywne (kapusta, marchew, koper, pietruszka).
Duszone warzywa.
Jagody.
Orzechy
Świeże owoce (w tym owoce cytrusowe).
Nasiona.
Świeżo wyciskane soki warzywne i owocowe.
Zielona herbata.
Herbata ziołowa (odpowiednia mięta lub rumianek).
Czysta woda pitna.

Pacjent powinien wykluczyć z diety następujące produkty:

Tłuste ryby i mięso.
Tłuszcze kulinarne.
Pikantne, solone, marynowane, wędzone, smażone.
Przyprawy i konserwy.
Buliony rybne i mięsne.
Słodki i słodki.
Słodkie napoje gazowane.
Kawa i mocna herbata.

Cechy diety na zapalenie wątroby typu C

Pacjentom z wirusowym zapaleniem wątroby typu C przepisuje się dietę nr 5 z pokarmów, które minimalnie podrażniają wątrobę. Produkty zawarte w menu zapewniają stosowanie wszystkich składników odżywczych, ale w normalnym zakresie. Za dzień musisz spożywać nie więcej niż 3100 kalorii. W diecie pacjenta powinno być nie więcej niż 100 g białka, 100 g tłuszczu (około 30% z nich to tłuszcze roślinne), do 450 g węglowodanów (około 50 g z nich to cukier). Spożycie soli jest ograniczone do 10 g dziennie. Spożycie wapnia zmniejsza się do 0,8 g dziennie, fosforu - 1,5 g, magnezu - 0,5 g, żelaza - 15 mg. Witaminę A należy podawać w ilości 0,5 mg, karotenu - 10,5 mg, witaminy B1 - 2 mg, witaminy B2 - 4 mg, kwasu nikotynowego - 20 mg, witaminy C - 200 mg.

Zaleca się jeść w małych porcjach, około 4-5 razy dziennie. Szczególnie ważna jest metoda gotowania - wszystkie potrawy muszą być gotowane, gotowane w piekarniku lub gotowane na parze. Smażone jedzenie jest zabronione.

Podczas zaostrzenia choroby pacjentom przypisuje się dietę o numerze 5a, która ma na celu oszczędność chemiczną i mechaniczną wątroby. Węglowodany i białka mogą być spożywane w normalnych ilościach, a tłuszcze powinny być ograniczone do 70 gramów dziennie. Ponadto spożycie soli jest ograniczone do 7-8 g dziennie. Reszta diety danych nie różni się zbytnio od diety numer 5.

Jakie produkty należy wyrzucić? Nie można jeść solonego, marynowanego, wędzonego i konserwowanego. Zakazane są również przyprawy. Musisz zrezygnować z tłustych ptaków, ryb i mięsa, bogatych bulionów, które zawierają wiele substancji ekstrakcyjnych. Stosowanie tłuszczów muffinowych i cukierniczych jest zabronione. Napoje powinny być porzucone, napoje gazowane, kawa, mocna herbata i alkohol. Alkohol ma destrukcyjny wpływ na wątrobę, dlatego konieczne jest całkowite ustąpienie zapalenia wątroby.

Jakie pokarmy należy uwzględnić w diecie? Dozwolone są produkty mleczne (najlepszy twaróg). Możesz jeść chude ryby i mięso. Kaszki są dozwolone na mleko i wodę, owoce, jagody i warzywa, soki warzywne i owocowe. Być może użycie orzechów i nasion, zielonej herbaty i herbaty ziołowej. Spośród napojów zaleca się preferowanie czystej wody.

Od produktów mlecznych, które musisz wybrać, które są całkowicie pozbawione tłuszczu lub mają niską zawartość tłuszczu, a twaróg jest lepiej zrobiony na własną rękę. Konieczne jest powstrzymanie się od spożywania śmietany, ostrych serów, tłustej śmietany. Liczba jaj dziennie wynosi jeden. Ale jaja można używać miękko lub w postaci omletu białkowego, a także do gotowania. Jajka na twardo lub jajecznica są zabronione. Kashi najlepiej jest jeść płyn („rozmaz”). Ponadto dozwolony jest dowolny rodzaj makaronu. Warzywa można jeść i gotować, a także świeże i pieczone. Należy powstrzymać się od jedzenia roślin strączkowych, pikantnych zieleni, szczawiu, rzodkiewki, czosnku, cebuli, rzodkiewki itp.

Owoce mogą być spożywane świeże lub w postaci zapiekanek, galaretek, musów. Niedojrzałe i kwaśne owoce są zakazane. Możesz jeść marmoladę, dżem, prawoślaz, miód, herbatniki, a tradycyjne słodycze (ciasta, słodycze, lody, czekolada) są zabronione.

Spośród tłuszczów najlepiej jest preferować oleje roślinne i masło. Zabronione są tłuszcze sztuczne (margaryna, mieszarka) i ogniotrwałe (smalec, smalec). Zupy są zalecane, aby wybrać rosół warzywny, wegetariański. Kiełbasy należy wyrzucić, ale kiełbaski lekarskie i niskotłuszczowe kiełbaski wołowe są dozwolone w małych ilościach. Ryby mogą być chude (szczupak, karp, navaga, morszczuk, mintaj). Należy zrezygnować z używania konserw rybnych i jesiotra balyk.

Dieta podczas zaostrzenia zapalenia wątroby typu C

W procesie zaostrzenia choroby przepisywana jest kolejna dieta, nieco inna niż opisana powyżej - dieta nr 5a. Różnica polega na tym, że przy zwykłej ilości węglowodanów i białek zmniejsza się spożycie soli (do 5-8 g dziennie) i tłuszczu (70 g). Takie ograniczenia wynikają z konieczności oszczędzania i skutecznej diety dla wątroby i narządów sąsiednich.

Jeśli nie ma powikłań, wówczas zapalenie wątroby typu C nadal wymaga diety i musi być przestrzegane aż do pełnego wyzdrowienia. Zanim zaczniesz stosować dietę, musisz skonsultować się z lekarzem.

Orzechy na zapalenie wątroby typu C, świadczenia i jak je przyjmować

Ludzkie ciało jest stale narażone na różne choroby. Niektóre są ledwo zauważalne dla ciała, ale niektóre powodują nieodwracalne szkody. Wirusowe zapalenie wątroby typu C różni się od takich złych chorób, istnieją różne sposoby stłumienia objawów. Ale żaden lek nie pomoże całkowicie go wyleczyć. I nie zależy od tego, czy jest to środek farmaceutyczny czy ludowy.

Większość ludzi coraz częściej mówi, że orzechy mają pozytywny wpływ na leczenie tej choroby. Jakie orzechy są dobre dla zapalenia wątroby typu C? Mają wiele odmian. Które wybrać, to sprawa osobista dla każdego. Zanim zostanie ustalone, zaleca się po prostu dowiedzieć się więcej o substancjach, które są częścią.

Orzechy jako lekarstwo na wątrobę

Orzechy są nośnikami dużych ilości tłuszczu. Zawsze były uwzględniane w diecie każdej osoby. Ten produkt jest naturalnym koncentratem przydatnych substancji. Orzechy to spiżarnia wszystkiego, czego potrzebuje osoba. Obejmują one:

sacharoza,
glukoza,
trochę skrobi
witaminy
sole mineralne
potas, mangan, fosfor,
jod, cynk, molibden, siarka i inne.

Czy wiesz, że na świecie jest 17 rodzajów orzechów i wszystkie są jadalne? Spójrzmy na więcej.

Orzech

Często w swoim życiu człowiek zwraca dużą uwagę na swój wygląd: wybiela zęby, siada na diecie, pompuje mięśnie, ale niewiele osób myśli o tym, co jest potrzebne do odżywienia naszego umysłu. Olej z tej rośliny pomoże normalizować pracę nie tylko najważniejszego organu naszego ciała - serca, ale także chroni królową naszego ciała - wątrobę, przed zniszczeniem. Witaminy - to coś, co zostało stworzone przez naturę dla normalnego funkcjonowania naszego organizmu. Witaminy mają wielką różnorodność.

Często pyta się, czy orzechy włoskie można jeść z zapaleniem wątroby? Oczywiście tak. Najważniejszymi spośród składników są witamina F. Jest to bariera ochronna, materiał budowlany i pokarm dla najważniejszych organów naszego ciała: serca, wątroby, mózgu. Wśród lidera produktów roślinnych zawartością tej witaminy jest orzech. Jego główne funkcje to:

resorpcja gęstych materiałów
wzmocnienie mózgu, wątroby, serca,
zmiękczanie ciała
normalizacja układu pokarmowego,
wyostrza zmysły
naczynie wzbiorcze,
mocz.

Ze względu na swoje korzystne właściwości wykorzystują olej z orzechów włoskich w zapaleniu wątroby typu C. Jest doskonałym środkiem do czyszczenia wątroby i dróg żółciowych, a także przywraca uszkodzone obszary tego narządu. Zaleca się przyjmowanie go dwa lub trzy razy dziennie na łyżeczkę pół godziny przed posiłkiem. Po tym nie polecam niczego do picia i jedzenia.

Oprócz podstawowego przepisu na olej często leczą wirusowe zapalenie wątroby typu C za pomocą nafty i orzechów włoskich. Aby przygotować ten napar, należy wziąć nafty z oświetlenia lotniczego lub domowego. Weź niedojrzałe orzechy w zielonej skórce. Zmiażdżenie niż mniejsze. Wypełnij naftą. Proporcja orzechów do nafty - 1:10. Stań 2-3 miesiące. Możesz okresowo potrząsać pojemnikiem z zawartością. Granicą nalegania jest pojawienie się ciemnobrązowego koloru. Weź jedną kroplę dziennie. Codziennie zwiększaj kwotę o jeden. Doprowadzić do 24 kropli. Następnie zmniejsz ponownie do jednego. Rozpuścić nalewkę w 100 ml wody i wypić pół godziny przed posiłkiem.

Orzechy sosnowe

Ten typ jest również bogaty w różne witaminy, minerały i mikro, a także pierwiastki śladowe. Są również bogate w przeciwutleniacze, które zapobiegają starzeniu się. Są one szczególnie przydatne do:

choroby przewodu pokarmowego,
stany niedoboru odporności
wrzody i kamienie żółciowe,
miażdżyca,
choroba niedokrwienna serca,
zapalenie wątroby
reakcje alergiczne.

Ponadto ten rodzaj orzechów, dzięki zawartym w nim olejom, pomaga przywrócić uszkodzone komórki wątroby. Dlatego stosowanie orzeszków piniowych z zapalenia wątroby jest powszechne. Dla takiego działania terapeutycznego należy wziąć je w zakresie od 1 łyżeczki do łyżki stołowej. Take 30 minut przed posiłkiem 2-3 razy.

Nakrętka Mandżurska

Niewielu ludzi słyszało o nim coś, ale jest często stosowane w tradycyjnej medycynie w przypadku niektórych chorób. Niesie dużą ilość składników odżywczych. Jest stosowany jako środek do gojenia ran. Ale najczęściej ten rodzaj orzechów jest stosowany do leczenia wątroby. Jego właściwości pomagają regenerować nowe komórki zamiast martwych. W takim przypadku infuzja będzie skuteczna. Wiele osób pyta, czy orzech mandżurski pomaga w zapaleniu wątroby typu C? Zdecydowanie tak. Należy również zauważyć, że ma on działanie wzmacniające na całe ciało. Aby warto było:

szklanka wrzącej wody
łyżeczka suszonych liści.

Wlej liście do termosu i zalej wrzątkiem. Odstawić na 30 minut, wziąć łyżkę 3-4 razy dziennie. Czas trwania - miesiąc.

Pamiętaj, że niezależnie od tego, jak niegroźne mogą być przepisy tradycyjnej medycyny, przed rozpoczęciem przyjmowania leku powinieneś skonsultować się z lekarzem.

Pokarmy, których nie można jeść z wirusowym zapaleniem wątroby typu C

Odżywianie dla zapalenia wątroby typu C

Prawidłowe żywienie w przewlekłym wirusowym zapaleniu wątroby typu C

Utrzymywanie diety wraz z unikaniem alkoholu i papierosów jest jednym z najważniejszych momentów dla utrzymania normalnego stanu. Według odpowiednich lekarzy, jeśli nie pijesz alkoholu, nie palisz, nie jesz racjonalnie i prawidłowo, a także regularnie prowadzisz kursy wspomagające w celu zmniejszenia wiremii i używasz sprawdzonych środków ludowych (dzikiej róży, ostropestu plamistego, niebieskiej glinki, mumii) - wtedy z zapaleniem wątroby typu C, bez szczególne problemy, możesz żyć do wielkiej starości bez marskości wątroby.

A jeśli chodzi o dietę i prawidłowe odżywianie dla wirusowego zapalenia wątroby typu C, chciałbym przytoczyć fragment z jednego artykułu:

Dieta wymaga głównie owoców i warzyw, bogatych w witaminy, węglowodany, pierwiastki śladowe. Żywność powinna być gotowana na parze lub pieczona, lepiej starta.

Pamiętaj, aby jeść: twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, dorsz, owsianka (płatki owsiane, gryka). Są bogate w niezbędne mikroelementy wątroby.

Dopuszczalne są odmiany o niskiej zawartości tłuszczu (dorsz, sandacz, szczupak, karp, navaga) w małych ilościach.

Z tłuszczów można jeść oleje roślinne i masło. Dodaj je do sałatki i sałatki, ale nie więcej niż 30 g dziennie. Bardzo ważne jest umieszczanie masła tylko w gotowych daniach.

Chleb jest lepszy niż czarny przaśny (lekko wysuszony, twardy lub krakersy).

Pij soki owocowe i warzywne. Przywracają funkcję wątroby. Soki są szczególnie potrzebne osobom starszym. Pamiętaj tylko, że muszą być świeżo przygotowane.

Aby jelita działały dobrze, potrzebne są produkty zawierające wystarczającą ilość błonnika. Dlatego jedz dużo owoców i warzyw w postaci sałatek.

Jedz buraki (we wszystkich formach - surowe i gotowane). Pij sok z buraków. Burak zawiera betainę, która reguluje przemianę materii, wspomaga wchłanianie białka i poprawia czynność wątroby.

Pamiętaj, aby zorganizować dni postu (przynajmniej raz, dwa razy w miesiącu):

Apple Jedz tylko surowe jabłka (łącznie 1,5 kg surowych jabłek dziennie).
Warzywo. 1,5-2 kg surowych warzyw dziennie. W tej części warzywa można zastąpić surowymi owocami i jagodami.
Twaróg. W menu powinno być tylko twaróg (stawka dzienna - 500 g). W tym przypadku ser można stosować w postaci budyniu lub serników. Oprócz twarogu możesz wypić herbatę i wodę mineralną w taki dzień.
Clabber. Należy pić 1 szklankę jogurtu 6 razy dziennie.

Dla pacjentów z przewlekłym wirusowym zapaleniem wątroby typu C bardzo ważne są mikro- i makroskładniki, zwłaszcza mangan, miedź, cynk i magnez.

Magnez stymuluje wydzielanie żółci. Wiele w ziemniakach, marchewkach, wiśniach, wiśniach, śliwkach, owocach dzikiej róży.
Mangan bierze udział w syntezie węglowodanów i cholesterolu. Występuje w kaszy gryczanej, kaszy jaglanej, ryżu, otrębach, zielonych warzywach i herbacie oraz w owocach - w arbuzach, pomarańczach i morelach.
Miedź w połączeniu z witaminą C zmniejsza aktywność wirusów. Dlatego jest to szczególnie ważne dla zapalenia wątroby. W soi i serach twardych jest dużo miedzi.
Cynk bierze udział w metabolizmie, zwłaszcza w węglowodanach. Większość to kakao i orzeszki piniowe. Jest to dużo cynku w otrębach i kiełkującej pszenicy, w ziarnie, zwłaszcza płatkach owsianych, kaszy gryczanej i prosa, z warzyw - w burakach, kapuście, marchwi, sałacie, ogórkach.
Aby uzyskać naturalne i zrównoważone nasycenie ciała mikro- i makroelementami - zaleca się zabranie niebieskiej gliny kambryjskiej (gliny).

Produkty niezalecane do stosowania w zapaleniu wątroby typu C:

Wszelkie napoje alkoholowe (bezwzględnie przeciwwskazane).
Świeże wyroby piekarnicze i cukiernicze (ciasta, naleśniki, ciasta).
Wędzone produkty, przyprawy, pikantne przyprawy.
Zupy na mięso, ryby, rosół z kurczaka i rosoły z grzybami, tłuste mięsa i ryby, grzyby, konserwy, przyprawy (musztarda, pieprz, goździki), ocet, żółtka jaj, mózg i wątroba, serce, nerki i olej rybny.
Szczególnie szkodliwe i po prostu niebezpieczne są smażone na potrawach z masła - warzywa, ryby, mięso, produkty mączne. Niszczą tkankę wątroby z powodu toksycznych produktów i czynników rakotwórczych, które powstają z oleju podczas smażenia.

Zalecana dieta na choroby wątroby
(przewlekłe zapalenie wątroby typu B, C). Tabela nr 5

Zapalenie wątroby typu Dieta

Dieta przeciw zapaleniu wątroby jest tak łagodna, jak to tylko możliwe, ponieważ wątroba jest bezpośrednio zaangażowana w trawienie. W przypadku zapalenia wątroby konieczne jest częste karmienie frakcyjne. Zaleca się wykluczenie produktów, które aktywnie stymulują produkcję soków jelitowych i aktywują wątrobę. Konieczne jest przestrzeganie reżimu picia i ograniczenie spożycia soli.

Dr Lerner oferuje osobisty kurs medycyny ziołowej w leczeniu przewlekłego zapalenia wątroby. W Petersburgu możesz zadzwonić do lekarza do domu. W innych miastach wysyłamy fitopreparaty pocztą.

Jak i co jeść z zapaleniem wątroby

Pożądane jest jedzenie 5 razy dziennie. Posiłki najlepiej parzyć lub gotować. Przed jedzeniem lepiej jest wcześniej posiekać jedzenie, najlepiej zupy, tłuczone ziemniaki i inne dania z puree. Gotowane jedzenie powinno być wygodne w temperaturze, tj. Nie może być gorące ani zimne.

Ważne jest, aby pamiętać, że odżywianie musi być kompletne. Zalecany jest następujący skład chemiczny: białka - 90-100 g dziennie, a 60% z nich jest pochodzenia zwierzęcego. Tłuszcz - 80-90 g, z czego 30% to warzywa. Węglowodany powinny być ograniczone do 350-400 g dziennie. Dzienna wartość energetyczna żywności powinna wynosić 2600–2800 kcal. Maksymalna ilość soli wynosi 4 gramy (niepełna łyżeczka, w tym sól w naczyniach i chleb). Płyn przyjmuje się w ilości 1,5-2 litrów.

Konieczne jest całkowite wyeliminowanie silnego mięsa, ryb, bulionów grzybowych, ponieważ są one bogate w substancje ekstrakcyjne. Substancje te stymulują produkcję soków spożywczych, zwiększając obciążenie wątroby.

Konieczne jest również wykluczenie żywności zawierającej duże ilości cholesterolu, takiej jak produkty uboczne, żółtko jaja itp. Cholesterol pomaga zmniejszyć pęcherzyk żółciowy i stymuluje pracę komórek wątroby, co jest szkodliwe dla uszkodzonych komórek.

Konieczne jest unikanie pokarmów bogatych w kwas szczawiowy: mocna herbata, czekolada, szpinak, szczaw, pomidory, itp. Kwas ten znacznie poprawia perystaltykę, ogólnie stymuluje trawienie, a dieta dla zapalenia wątroby zaleca maksymalne oszczędzanie przewodu pokarmowego.

Zgodnie z zakazem i żywności bogatej w olejki eteryczne: cebula, czosnek, rzodkiewka, musztarda, itp. Olejki eteryczne zawarte w tej grupie produktów są drażniące i stymulują trawienie.

Stosowanie alkoholu i napojów gazowanych jest surowo zabronione, ponieważ etanol zawarty w alkoholu ma bezpośredni szkodliwy wpływ na komórki wątroby. Napoje gazowane stymulują wydzielanie narządów trawiennych, przeciążając wątrobę.

Przy tak oszczędnej diecie wskazane jest dodawanie pokarmów bogatych w błonnik pokarmowy (buraki, marchew, inne warzywa) oraz pokarmów, które poprawiają funkcje wątroby, tzw. produkty lipotropowe (ryby o niskiej zawartości tłuszczu, oleje roślinne itp.).

Co możesz jeść z zapaleniem wątroby

Pokarmy, które można włączyć do diety za pomocą tej diety:

chude mięso i ryby;
niskotłuszczowe produkty mleczne;
produkty z chudej mąki, długie ciasteczka, wczorajszy chleb;
jaja (tylko białko);
zboża;
warzywa w gotowanej formie.

Czego nie jeść z zapaleniem wątroby

Następujące produkty powinny być wyłączone z diety:

tłuste mięso, kaczka, gęś, wątroba, wędzone mięso, kiełbasy, konserwy mięsne;
śmietana, ryazhenka, sery solone i tłuste;
świeży chleb, ciasto francuskie i ciasta, smażone placki;
jajka sadzone i na twardo;
marynowane warzywa;
świeża cebula, czosnek, rzodkiewka, szczaw, pomidory, kalafior;
masło, smalec, oleje do gotowania;
mocna herbata i kawa, czekolada;
napoje alkoholowe i gazowane;

Przykład codziennego menu na zapalenie wątroby

Pierwsze śniadanie: twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, płatki owsiane na wodzie, słaba herbata.

Drugie śniadanie: pieczone jabłko.

Obiad: zupa w rosole warzywnym, gotowane chude mięso z ryżem, kompot.

Obiad: gotowana ryba, puree ziemniaczane, słaba herbata.

Wieczorem: kefir, długie ciasteczka.

Dr Lerner oferuje osobisty kurs medycyny ziołowej w leczeniu przewlekłego zapalenia wątroby. W Petersburgu możesz zadzwonić do lekarza do domu. W innych miastach wysyłamy fitopreparaty pocztą.

Zadaj pytanie lekarzowi.

Pokarm dla zapalenia wątroby

Zapalenie wątroby jest chorobą zapalną tkanki wątroby.

Przyczyny zapalenia wątroby

zakażenie wirusowe (zapalenie wątroby A, B, C, D, F, E, G);
zatrucie substancjami toksycznymi, narkotykami, alkoholem, truciznami (toksyczne zapalenie wątroby);
autoimmunologiczna agresja ciała na nabłonek kanalików żółciowych i komórek wątroby (autoimmunologiczne zapalenie wątroby);
w wyniku rozwoju choroby popromiennej (promieniowanie zapalenia wątroby);
metaboliczne żelazo i miedź w organizmie;
wrodzony niedobór alfa-1-antytrypsyny w organizmie.

Objawy zapalenia wątroby

Choroba charakteryzuje się: gorączką, wymiotami, biegunką, bólami ciała, tępym bólem w prawym nadbrzuszu, zmniejszoną zdolnością do pracy, osłabieniem, zmęczeniem, zaburzeniami snu, rakiem wątroby lub marskością wątroby.

W zapaleniu wątroby bardzo ważne jest przestrzeganie diety, która sprzyja trawieniu przez wątrobę. Dieta powinna oszczędzać wątrobę na tyle, na ile to możliwe, przyczynia się do poprawy odpływu żółci, reguluje wymianę cholesterolu i tłuszczów w organizmie oraz gromadzi glikogen. Należy spożywać lekkostrawne i miękkie pokarmy zawierające wszystkie niezbędne pierwiastki śladowe i witaminy, substancje lipotropowe, błonnik i pektynę.

Zdrowa żywność dla zapalenia wątroby

łatwo emulgujące oleje (masło i olej roślinny: słonecznik, oliwka, kukurydza);
wegetariańskie zupy z warzywami, makaronem, płatkami zbożowymi, zupami mlecznymi i owocowymi;
chude mięso (cielęcina, wołowina, królik, kurczak i beznogie kurczaki) w postaci parowych klopsików, klopsików, sufletów, pierogów;
kiełbasy dietetyczne;
gotowane chude ryby (dorsz, szczupak, sandacz, navaga, karp), ryby na parze lub ryby;
domowej roboty niskotłuszczowy świeży twaróg, jogurt, kefir, acedofilin, niskotłuszczowa śmietana, łagodne sery;
jajka (nie więcej niż jeden dziennie lub jako składnik indywidualnych potraw gotowanych)
płatki owsiane, gryka. ryż, kasza manna;
wermiszel, makaron, makaron;
świeże warzywa w surowej postaci (kapusta, marchew, pomidory, ogórki), gotowane lub gotowane na parze (puree buraczane, puree ziemniaczane, zielony groszek, cukinia. kalafior);
dojrzałe, słodkie owoce i dania owocowe (musy, galaretki, galaretki, sos);
suszone owoce (śliwki, suszone morele, beznasienne rodzynki);
miód, prawoślaz, dżem, marmolada, ciastka;
sałatki, sałatki warzywne;
kawa z mlekiem, słaba herbata, soki owocowe, warzywne i jagodowe (truskawka, jabłko, malina. marchew, wiśnia, pomidor), wywar z otrębów pszennych i dzikiej róży.

Środki ludowe na zapalenie wątroby

Rosoły z glistnika, brodawkowata brzoza, ostropest plamisty, eukaliptus kulisty, ukąszenie ptaka;
rośliny lecznicze o wysokiej zawartości polisacharydów, przyczyniające się do produkcji białka układu odpornościowego (interferon): drzewo aloesowe, podbiał. kapusta biała, pierzasta kalanchoe, głucha pokrzywa, rdestowate, pełzające trawy kanadyjskie, słupy owocowe, skrzyp, chińska magnolia, żeń-szeń, Rhodiola rosea, mandżurski Aralia, Eleutherococcus spiny;
napary z ziół i wywary, które promują eliminację toksyn: dzikiej róży, rumianku, herbaty nerkowej, koniczyny czerwonej, potrójnego sznurka, mięty pieprzowej, nasion lnu;
rośliny, które poprawiają wydalanie żółci: gryka z rokitnika, elekampan, czarna porzeczka. krwawnik, torebka pasterza, babka;
rośliny lecznicze, które przywracają komórki wątroby: dziurawiec, dziurawe, wysuszone bagno, nagietek leczniczy, sinica niebieska.

Niebezpieczne i szkodliwe produkty dla zapalenia wątroby

Produkty z silnymi stymulantami wydzielania trzustki i żołądka, które zawierają kwasy organiczne, ekstrakty, olejki eteryczne, cholesterol, kwas szczawiowy i purynę, należy wykluczyć. Obejmują one:

tłuszcze ogniotrwałe (smalec, mikser, smalec, margaryna);
Zupy na skoncentrowanych rybach, bulionach mięsnych i grzybowych, barszczach tłustych i kwaśnych oraz kapuśniaku;
tłuste odmiany wieprzowiny. kurczak, gęś, kaczka, indyk, kiełbasa, szynka, kiełbaski wieprzowe, kiełbaski, konserwy mięsne;
som jesiotr, konserwy rybne;
gruby sos, śmietana, ostre sery, jogurty;
jaja surowe i na twardo. jajecznica;
warzywa marynowane i solone, pikle;
rośliny strączkowe (soczewica grochowa, fasola);
warzywa i warzywa bogate w olejki eteryczne (szczaw, czosnek, rzodkiewka, rzodkiewka, koperek, cebula, pietruszka);
niedojrzałe i kwaśne owoce, jagody, migdały, orzechy, cytrusy, banany, kiwi;
słodycze, czekolada, ciasta, lody, ciasta;
pikantne przyprawy (musztarda, pieprz, ocet, majonez, chrzan), grzyby, wędzone mięso;
napoje alkoholowe.

Dieta i względy żywieniowe dotyczące zapalenia wątroby typu C

Wątroba jest jednym z głównych gruczołów układu pokarmowego. Wydziela żółć, niezbędną do rozkładu tłuszczów, wchłaniania białek i węglowodanów, a także usuwa toksyny z organizmu. W stanie zdrowym to ciało ma pewną dodatkową funkcjonalność, która pozwala korygować drobne naruszenia. Ale z wirusowym zapaleniem wątroby typu C, w wyniku agresji wirusa wątroby jest trudne. Leczenie przeciwwirusowe, które pacjent jest zmuszony podjąć, jest ogromnym obciążeniem. Nie można osiągnąć poprawy, jeśli nie uwzględnisz diety w trakcie terapii.

O chorobie

Wirusowe zapalenie wątroby typu C jest stanem zapalnym tkanki wątroby, wywołanym przez wirus hepatotropowy zawierający RNA. Tropizm oznacza orientację; patogen specyficznie wpływa na wątrobę. Wnika do komórek, hepatocytów, gdzie przeprowadza łańcuch kolejnych reakcji w celu replikacji (reprodukcji) nowych cząstek wirusowych.

Oprócz hepatocytów, wirus znajduje się w immunokompetentnych komórkach krwi - monocytach, limfocytach.

Jest podatny na mutacje, ma kilka głównych genotypów, które różnie reagują na terapię lekową.

Ma destrukcyjny (cytopatyczny) wpływ na komórki, a jego trwałość (konserwacja) w hepatocytach prowadzi do ich uszkodzenia w wyniku odpowiedzi immunologicznej.

Jak wirus może dostać się do organizmu? W tym celu używa trzech mechanizmów:

pozajelitowo (kontakt z krwią skóry lub błon śluzowych z naruszeniem ich integralności, transfuzja krwi (transfuzja krwi) od zakażonego dawcy lub nosiciela);
seksualne (przenoszenie patogenu z tajemnicą narządów płciowych podczas niezabezpieczonego kontaktu seksualnego; obecność otarć i innych uszkodzeń śluzówki, które mogą krwawić, jest również ważna);
pionowe (zakażenie dziecka w łonie matki lub przejście przez kanał rodny).

Objawy zapalenia wątroby typu C mogą nie pojawić się natychmiast. Często obserwuje się utajony okres przewlekłego zakażenia, a jego czas trwania zależy od wielu czynników, w tym stanu wątroby i organizmu jako całości (chorób współistniejących, niedoboru odporności).

W ostrej postaci choroba może zostać wymazana, ale nawet przy jasnym obrazie klinicznym, bez badań laboratoryjnych, wirusowego zapalenia wątroby typu C nie można odróżnić od innych zakaźnych i niezakaźnych zmian zapalnych wątroby. Wśród głównych funkcji są:

Stała, nieuzasadniona słabość, zmęczenie.
Brak apetytu, nudności.
Zwiększona temperatura ciała.
Powiększona wątroba (hepatomegalia).
Waga i ból w prawej górnej części brzucha.
Ból stawów.
Żółtaczka, błony śluzowe i twardówka.
Świąd
Ciemny mocz, szary kał.

Ostateczna diagnoza zapalenia wątroby typu C nigdy nie jest spowodowana tylko objawami klinicznymi, nawet jeśli wystąpiły powikłania, takie jak marskość wątroby, nadciśnienie wrotne i przewlekła niewydolność wątroby.

Potwierdzenie wymaga określonych metod laboratoryjnych, które wykrywają przeciwciała przeciwko patogenowi (ELISA lub test immunoenzymatyczny) lub jego RNA (PCR lub reakcja łańcuchowa polimerazy). Zgodnie z wynikami testu ELISA można zweryfikować czas trwania zakażenia przez klasę wykrytych przeciwciał.

Immunoglobuliny M są oznakami ostrej fazy zakażenia, a immunoglobuliny G są przewlekłe.

Jest to ważne przede wszystkim dla taktyk leczenia. Dodatkowe informacje dostarcza ogólna analiza kliniczna i biochemiczna krwi, badanie ultrasonograficzne narządów jamy brzusznej, biopsja wątroby.

Zasady diety

Odżywianie się na zapalenie wątroby typu C jest ważnym aspektem leczenia, głównym celem jest zmniejszenie obciążenia wątroby, co osiąga się dzięki kilku regułom:

Wartość energetyczna. Spożycie kalorii w diecie pacjentów z wirusowym zapaleniem wątroby typu C nie jest ograniczone tak ściśle, jak w innych tabelach leczenia. Wręcz przeciwnie, w przypadku przewlekłego przebiegu konieczne jest zapewnienie wystarczającego spożycia substancji - bez tego trudno oczekiwać zachęcających wyników z wyczerpanego organizmu.
Tryb. Ważny punkt, w tym fragmentacja i regularność - jedzenie 5 razy dziennie, w tym samym czasie.
Różnorodność i równowaga. Dieta przeciw wirusowemu zapaleniu wątroby typu C powinna być zmieniana, biorąc pod uwagę skład najbardziej zrównoważonej diety. Jedzenie powinno wyglądać ładnie, mieć atrakcyjny aromat i smak.
Metoda gotowania Pacjentom poleca się gotowane, pieczone i gotowane na parze dania lub duszone z niewielką ilością masła, jeśli nie można tego wykluczyć.
Rachunkowość indywidualnych cech. Reakcje alergiczne lub nietolerancja estetyczna na smak, zapach i wygląd jakiegokolwiek produktu powodują, że nie wprowadza się go do diety. Należy pamiętać o chorobach towarzyszących, a zatem skład koszyka żywności może się różnić.

Charakterystyczna dieta

Pacjentom z wirusowym zapaleniem wątroby typu C zazwyczaj przepisuje się dietę Pevznera nr 5. Wartość energetyczna dziennej dawki wynosi 2800 kcal i zawiera: białka - 80 g (zwierzęta - 60 g), tłuszcze 70-80 g (warzywa - 30 g), węglowodany 350–400 g. Sól - do 10 g. Tryb picia - 2 litry wody.

Jeść należy gotować, parę, pieczone, starte ciepłe jedzenie.

Co możesz jeść z wirusowym zapaleniem wątroby typu C:

wśród warzyw preferowane są pomidory, buraki, ziemniaki, cebula, bułgarska papryka, marchew, ogórki;
najlepszymi zbożami są gryka, kasza manna, płatki owsiane, ryż;
pokazywane są zupy warzywne, owoce ze zbożami, makaron;
musisz wybrać ryby i mięso o niskiej zawartości tłuszczu;
gotowane żółtka jaj, omlety białkowe gotowane na parze;
mleko, ser, kefir, twaróg;
masło może być zarówno kremowe, jak i warzywne;
wczorajszy chleb, suszenie;
napoje owocowe, świeże soki, herbata, kompoty;
ptasie mleczko, miód, marmolada;
banany, maliny, słodkie jabłka.

Czego nie jeść z wirusowym zapaleniem wątroby typu C:

fasola, jęczmień, zboża jęczmienne;
kwaśne owoce;
ogórki kiszone, pomidory, czosnek, zielona cebula, rzodkiewka, rzodkiewka;
tłuste mięsa i ryby;
buliony z ryb, mięsa i grzybów;
ostra papryka i musztarda;
babeczki świeże, czekolada, słodycze z barwnikami spożywczymi;
mocna kawa, herbata, alkohol.

Przyprawa znana z właściwości aromatyzujących - imbir - jest zabroniona w przypadku zapalenia wątroby typu C, ponieważ ma niekorzystny wpływ na procesy wydzielnicze w tkance wątroby.

Napoje alkoholowe są całkowicie wykluczone - ich wpływ na hepatocyty może znacznie przyspieszyć przebieg choroby.

Konieczne jest skonsultowanie się z lekarzem i anulowanie wszystkich leków o hepatotoksyczności, z których pacjent może odmówić. Jeśli konieczne jest przyjęcie leków o takim działaniu, dostosowuje się ich dawkę i połączenia z innymi lekami.

Stoi powoli, jedząc tyle, ile potrzeba, aby zaspokoić głód, co najmniej 5 razy dziennie. Dieta dla pacjentów z zapaleniem wątroby typu C na pierwszy rzut oka zawiera wiele ograniczeń, ale dzięki nim wątroba szybciej się regeneruje.

Istnieje wiele przepisów, a nawet przykładowe menu, które można wykorzystać podczas planowania diety.

Wirusowe zapalenie wątroby typu C i nadwaga

Nadwaga - dodatkowe obciążenie dla organizmu, w tym wątroby. Udowodniono, że wyniki terapii przeciwwirusowej są lepsze u osób, które nie są otyłe. Wyczerpanie i utrata masy ciała u pacjentów z wirusowym zapaleniem wątroby typu C obserwuje się podczas powstawania marskości; z wyrównaną czynnością wątroby ta manifestacja jest nieobecna.

Dieta oznacza odżywianie zrównoważone kaloriami i składem. Warto odrzucić łatwo przyswajalne węglowodany (słodycze, ciastka, cukier biały) lub ograniczyć ich ilość. W przeciwnym razie tabela medyczna numer 5 jest wystarczającym środkiem do normalizacji masy ciała.

Oprócz diety, pacjenci wybierają indywidualny schemat aktywności fizycznej. Ćwiczenia nie powinny powodować nadmiernego zmęczenia, nasilania objawów. W przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu C pacjenci mogą jeść bez głodu, co prowadzi do regulowanej utraty wagi i braku ostrych wahań w nawykach żywieniowych.

Wartość prawidłowego odżywiania w leczeniu chorób wątroby nie jest przesadzona. W rzeczywistości zrównoważona dieta ma właściwości odtruwające i witalizujące, uzupełniając zapotrzebowanie organizmu na pewne składniki odżywcze.

Niezwykle ważne jest, aby pacjent wiedział, jaka dieta jest niezbędna dla wirusowego zapalenia wątroby typu C i przestrzega jego zasad dotyczących najwcześniejszej normalizacji wątroby.

Odżywianie dla wirusowego zapalenia wątroby typu C - przydatne i zakazane pokarmy

W zapaleniu wątroby typu C większość tkanki wątroby wpływa na proces zapalny, który w swojej przewlekłej postaci może prowadzić do marskości wątroby. Wspierać uszkodzone narządy i nie ładować zdrowych hepatocytów za pomocą odżywiania. Dieta przeciw WZW typu C ma na celu przywrócenie sprawnego funkcjonowania wątroby i złagodzenie ogólnego stanu pacjenta.

Właściwe odżywianie dla zapalenia wątroby typu C jest głównym wsparciem dla uszkodzonej wątroby.

Właściwe odżywianie się zapaleniem wątroby typu C

Zapalenie wątroby niekorzystnie wpływa na proces fizjologiczny, podczas którego żywność przechodzi fizyczne i chemiczne zmiany i jest wchłaniana do krwi.

Dla pacjentów z wirusowym zapaleniem wątroby typu C, tabela nr 5 jest uważana za najbardziej łagodną dietę - zrównoważoną, ale ścisłą dietę, która ma swoje własne cechy:

spożywać pokarmy dietetyczne o minimalnej zawartości tłuszczów, cholesterolu, olejków eterycznych i kwasu szczawiowego;
żywność musi być dokładnie rozdrobniona - konsystencja papkowata lub płynna;
Odpowiednimi metodami gotowania są metody gotowania na parze, gotowania na parze i gotowania na parze;
w ramach zakazu spożywania alkoholu (zwłaszcza przy toksycznym zapaleniu wątroby), papierosów;
jedzenie w małych porcjach co 3-4 godziny;
Niedozwolone jest spożywanie gorących lub zimnych potraw, najlepszym rozwiązaniem są dania o średniej temperaturze.

Minimalne spożycie soli jest podstawą diety zapalenia wątroby typu C.

Co nie może jeść z wirusowym zapaleniem wątroby typu C?

Piąta liczba diety nie pozwala na stosowanie potraw, które wywołują stagnację procesów w drogach żółciowych, silnie obciążają wątrobę, przewód pokarmowy lub mają działanie drażniące.

Zakazane produkty w jakiejkolwiek formie i typie zapalenia wątroby (ostre, przewlekłe, wirusowe, toksyczne) obejmują:

tłuste buliony mięsne i rybne;
wysokokaloryczne produkty mleczne;
tłuste odmiany ryb i mięsa, wędzone podroby;
konserwy, produkty marynowane (grzyby, oliwki, ogórki, pomidory, kapusta kiszona), gorące przyprawy i przyprawy, musztarda, majonez, ketchup;
fasola, fasola, szczaw, szpinak, rzodkiewka, czosnek, zielona cebula, grzyby, rzodkiewka, pieprz gorzki, chrzan, kukurydza;
drożdże, ciasto, czekolada, produkty śmietankowe, lody;
napoje z gazem, mocną herbatą, kawą, alkoholem;
olej pochodzenia zwierzęcego i podrobów, ekstrakt palmowy.

Co możesz jeść chorego?

Zaletą tabeli dietetycznej nr 5 - zawartość produktów przywracających wątrobę:

awokado i jabłka sprzyjają syntezie nowych komórek wątroby i eliminacji toksyn;
banany, winogrona, brzoskwinie dostarczają zranionego organu naturalny cukier;
Owoce cytrusowe, zwłaszcza pomarańcze i cytryny, mają działanie przeciwutleniające i zawierają dużo witaminy C, która pomaga stymulować procesy oczyszczania wątroby.

Owoce zawierają produkty regenerujące wątrobę.

Lista zatwierdzonych produktów jest obszerna, co pozwala jeść zróżnicowane i zrównoważone.

Możesz jeść:

chude zupy z warzywami, zbożami;
gotowane, pieczone, a także gotowane na parze lub surowe warzywa - marchew (sok z marchwi), pomidory (sok pomidorowy), cebula, buraki, ziemniaki, ogórki, słodka papryka, kapusta;
płatki owsiane, ryż, kasza manna, gryka, makaron;
ryby o niskiej zawartości tłuszczu (mintaj, sandacz), mięso dietetyczne (cielęcina, królik, kurczak, indyk);
ciastka bez pieczenia i drożdży, krakersy, marmolada, miód, pianki, wczorajszy chleb (z otrębami, pszenicą);
odtłuszczone mleko, niskokaloryczny kefir, ryazhenku, ser, jogurt, masło.

Rodzaje diet dla wirusowego zapalenia wątroby

W zależności od ciężkości, formy zapalenia wątroby są różne i dieta. Na etapie remisji lista zatwierdzonych produktów jest bardziej zróżnicowana niż podczas zaostrzenia, gdy pacjenci muszą przestrzegać nie tylko ścisłej diety, ale także obliczać liczbę spożywanych kalorii dziennie.

Post jest ścisłym przeciwwskazaniem do jakiejkolwiek formy zapalenia wątroby.

Z przewlekłym zapaleniem wątroby

Przewlekłe wirusowe zapalenie wątroby typu C jest utajone - przeważnie jest to okres remisji choroby. Odżywianie ma na celu utrzymanie zaatakowanego narządu i zapobieganie jego podrażnieniu (zaostrzenie patologii) - tabela 5 z dziennymi kaloriami do 3100 kcal.

Z ostrym zapaleniem wątroby

Ostry proces zapalny w wątrobie wymaga nie tylko nagłego leczenia medycznego, ale także dostosowania żywieniowego - stosuje się tabelę 5a.

Numer diety 5a - bardziej sztywna forma pokarmu w ostrym zapaleniu wątroby

Dieta różni się poważnymi ograniczeniami w żywności:

całkowita ilość spożywanego tłuszczu nie powinna przekraczać 70 gramów dziennie;
stężenie białka - w granicach 80 g;
proporcja węglowodanów w całkowitej diecie wynosi 330–350 g;
dzienna ilość spożywanej soli - do 8 g;
Maksymalne dzienne spożycie kalorii nie powinno przekraczać 2500 kcal.

Przy diecie nr 5a głównymi daniami są gotowane warzywa, chude zupy i kaszki (płatki owsiane, ryż, gryka). Możesz jeść świeże owoce, pieczone, pić galaretkę, sok. Cała żywność powinna być zmielona do stanu mazistego i przyjmowana w odstępach 2,5-3 godzin.

Zgodność z wymogami żywieniowymi w przypadku ostrego zapalenia wątroby zmniejsza obciążenie wątroby i ma oszczędny wpływ na jej pracę, co pozwala jej przekształcić patologię w etap remisji i uniknąć rozwoju marskości wątroby.

Powrót do zdrowia po zabiegu

W okresie rehabilitacji po zaostrzeniu zapalenia wątroby pierwsze 2-3 tygodnie trwają nadal pod numerem 5a, ale bez wcierania pokarmu w płynną masę. Po ustąpieniu objawów i ustąpieniu choroby można przejść do tabeli 5, która powinna być przestrzegana przez co najmniej 6–12 miesięcy.

Okres zdrowienia wymaga zwiększonego spożycia preparatów farmaceutycznych z witaminami:

kwas foliowy;
ryboflawina;
tiamina;
kwas nikotynowy;
pirydoksyna;
kwas askorbinowy.

Kompleksy witaminowe wspierają organizm w okresie zdrowienia po zabiegu

Po wyzdrowieniu nie ma kategorycznych zaleceń dotyczących żywności, ale w celu utrzymania zdrowej wątroby zaleca się stosowanie zdrowej diety.

Menu na tydzień, aby utrzymać wątrobę

Surowe ograniczenia diety nr 5 nie są powodem do odmowy smacznego jedzenia. Z przydatnych produktów, które można jeść, możesz zrobić zróżnicowane menu na każdy dzień.

Czy mogę jeść orzechy i nasiona na zapalenie wątroby?

Odżywianie podczas leczenia zapalenia wątroby ma na celu normalizację funkcji trawiennych poprzez ograniczenie niektórych pokarmów w diecie. W ostrej fazie choroby zabronione są orzechy zapalenia wątroby, ale w miarę ustępowania objawów zaleca się włączenie ich do menu jako źródła białka roślinnego, niezbędnych minerałów i witamin.

Jakie orzechy mogą jeść

Orzechy są wprowadzane do diety pacjenta przy całkowitym braku objawów klinicznych choroby i normalizacji wyników badań laboratoryjnych, to znaczy, kiedy pacjenta można przenieść do tabeli 15 - diety przejściowej, która pomaga płynnie dostosować organizm do zwykłej diety.

Osoba może jeść te orzechy, które lubi bardziej, ponieważ różnią się one nieznacznie od siebie składem chemicznym.

Jedyny warunek - nie można jeść więcej niż 20 gramów produktu dziennie. Duża liczba orzechów spożywanych źle wpływa na trawienie i ładuje wątrobę i nerki.

Kupując produkt w sklepie, musisz upewnić się, że nie jest smażony, ponieważ smażone potrawy są wyłączone z diety pacjenta nawet podczas remisji choroby. Słone orzechy są również zakazane - powodują zatrzymanie płynów w organizmie, co niekorzystnie wpływa na pracę przewodu pokarmowego.

Najbardziej przydatne orzechy dozwolone w zapaleniu wątroby:

Orzech laskowy to przeciwutleniacz pochodzenia roślinnego, który hamuje rozwój komórek nowotworowych. Korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, wzmocnienie mięśnia sercowego i ścian naczyń krwionośnych.
Orzech jest naturalnym stymulantem mózgu i regulatorem procesów metabolicznych. Zapobiega tworzeniu się złogów cholesterolu, oczyszcza organizm z toksyn i żużli.
Migdał to uniwersalny produkt, który korzystnie wpływa na pracę wszystkich systemów i narządów. Normalizuje funkcje trawienne, przyspiesza metabolizm. Dozwolone dla żywności, w tym otyłości.
Orzech brazylijski jest naturalnym źródłem selenu, który jest niezbędny do ochrony organizmu przed rakiem. Reguluje tarczycę, poprawia odporność i normalizuje produkcję hormonów odpowiedzialnych za funkcje rozrodcze.
Orzeszki ziemne - dostawca tryptofanu, który poprawia jakość snu i uczestniczy w produkcji serotoniny - hormonu szczęścia i radości. Kwas foliowy w orzeszkach ziemnych normalizuje czynność wątroby.
Orzech sosnowy jest zapisem zawartości miedzi, żelaza, manganu, cynku, selenu, witamin C, E, K, grupy B, niezbędnych do wzmocnienia i poprawy wszystkich systemów i narządów. Naturalny afrodyzjak, przydatny zarówno dla mężczyzn, jak i kobiet.

Zaleca się namaczanie orzechów laskowych, migdałów i orzeszków ziemnych w wodzie przez krótki czas przed jedzeniem, aby pozbyć się skóry i poprawić trawienie produktu.

Czy to możliwe nasiona?

Nasiona słonecznika - źródło korzystnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Jednak w przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu C, podobnie jak w przypadku innego wirusowego zapalenia wątroby, spożycie tłuszczów, w tym warzyw, w diecie jest znacznie ograniczone.

Podczas ostrego okresu jedzenie nasion jest zabronione. W miarę ustępowania objawów i ustabilizowania się stanu pacjenta można je stopniowo wprowadzać do menu, ale nie powinieneś dać się ponieść emocjom. Zalecane dzienne spożycie (50 g) dla pacjentów z zapaleniem wątroby należy zmniejszyć o połowę.

Nie spełniają standardów dietetycznych z naruszeniem trawienia i są zabronione:

prażone nasiona;
słony;
pokryte czekoladą lub słodkim lukrem.

Produkt jest spożywany na surowo jako dodatek do naczyń lub suszony w piekarniku bez dodawania oleju.

Ogólne wytyczne żywieniowe

Pokarm dla wirusowego zapalenia wątroby typu B jest przygotowany w odrapanej formie. Wyklucz smażone, pikantne potrawy, rośliny strączkowe, napoje gazowane, alkohol. Preferują zupy wegetariańskie, chude mięso i ryby, twaróg, produkty mleczne, warzywa i owoce.

Dzienna ilość płynu jest dostosowywana do 2-2,5 litra. Jeśli istnieje niebezpieczeństwo zatrzymania płynu, ilość soli zmniejsza się do 4-7 g. Należy ją jeść 5 razy dziennie. Żywność spożywana w postaci ciepła całkowicie wyklucza dania zimne.

Przy nieskomplikowanym przebiegu choroby przepisywana jest oszczędna dieta przez 30-45 dni.

Co możesz jeść z zapaleniem wątroby i stłuszczeniem wątroby: 8 najbardziej przydatnych produktów

Ta dieta jest przeznaczona dla pacjentów z zapaleniem wątroby, hepatozą i początkowym zwłóknieniem wątroby u pacjentów z ograniczoną mobilnością (siedząca lub siedząca) w chorobach wątroby. Zalecenia dotyczące żywienia w zapaleniu wątroby, hepatozie i zwłóknieniu wątroby opierają się na badaniach przeprowadzonych w ostatnich latach. Dieta wątrobowa N5 ma wiele wspólnego z tą dietą. Opisana poniżej dieta opiera się na najnowszych dowodach naukowych. Ma nieco bardziej rygorystyczne ograniczenia dotyczące białek i tłuszczów zwierzęcych i odwrotnie, jest bardziej zmienny w odniesieniu do owoców, warzyw, grzybów, roślin strączkowych. Medycyna oparta na dowodach jest zawsze z nami!

Odżywianie w chorobach wątroby powinno zawierać odpowiednią ilość kalorii, białek, tłuszczów i węglowodanów, w zależności od nasilenia chorób wątroby. W przewlekłym zapaleniu wątroby, stłuszczeniu wątroby, pacjent powinien spożywać 25–30 kcal / kg masy ciała i białka - 1–1,3 mg / kg masy ciała (głównie roślinnej) na dobę dla normalnego samopoczucia. Posiłki powinny być RÓŻNE, powinieneś starać się jeść dziennie co najmniej 15 jednostek żywności: warzywa, owoce, zboża, orzechy itp. (sól, cukier, ziemniaki, chleb nie są brane pod uwagę). Zabronione potrawy smażone, wędzone, solone, marynowane lub pikantne. Pożądane pięć posiłków.

Każdy pacjent powinien znać objawy ze strony wątroby, aw przypadku pojawienia się nowych objawów, skonsultować się z lekarzem w odpowiednim czasie:

Słabość, zły sen;
Swędząca skóra;
Kurcze nóg, zwłaszcza palców, ud;
Ból mięśni;
Zmniejszona koncentracja i pamięć;
Nudności;
Zaparcia lub biegunka.
Pacjenci z niedoborem cynku mogą zgłaszać suchość w ustach lub metaliczny smak w ustach.
Ponadto często występują bóle stawów i bóle ciała.
Powiększone gruczoły sutkowe u mężczyzn, zmniejszona siła działania, obniżone libido.
Pajączki na ciele;
Czerwone dłonie wątroby.

Żyły na brzuchu, wzrost brzucha, czerwona twarz, żółty, ziemisty lub zielonkawy kolor skóry - to już wskazuje na postęp choroby.

Właściwe odżywianie w chorobach wątroby, zapalenie wątroby, stłuszczenie wątroby może spowolnić chorobę, a czasem ją odwrócić.

Zmniejszyć toksyczne obciążenie wątroby;
Poprawa funkcji wątroby;
Zapobiegaj degeneracji wątroby (marskość i rak);
Ogromną rolę odgrywa mikroflora (flora jelitowa), dlatego też przyciąga uwagę;
Z pierwiastków śladowych o szczególnym znaczeniu są CYNK, SELEN, magnez.

Co możesz jeść z zapaleniem wątroby i innymi chorobami wątroby

Dieta białkowa na choroby wątroby

Potrzebne są białka do chorób wątroby (około 80 g dziennie), ale substancje ich rozpadu są metabolitami białek zwierzęcych, które zatruwają wątrobę. Dlatego w diecie kładzie się nacisk na produkty białkowe pochodzenia roślinnego! Wszystkie niezastąpione w nich aminokwasy są!

Głównym problemem chorej wątroby jest naruszenie syntezy białek, a następnie zmniejszenie białek odpornościowych. Aby nie wpływać znacząco na odporność, białko w żywności musi być OBOWIĄZKOWE. Dzienna zawartość białka w żywności dla chorób wątroby powinna wynosić około 1 g białka na 1 kg masy ciała pacjenta. Białka mogą być:

z niskotłuszczowego twarożku - 20 g białka / 100 g produktu;
orzechy 20 g białka / 100 g produktu;
gotowana kasza gryczana - 5-10 g białka / 100 g produktu;
reszta białka, które czerpiemy z alg, grzybów, produktów morskich;
z pyłku pszczelego - bardzo cenne źródło białka;
z roślin strączkowych

Wiewiórki zwierzęce

TYLKO JEDEN ŹRÓDŁO BIAŁKA ZWIERZĘCEGO JEST JEDNOGŁOŚNIE ZATWIERDZONE PRZEZ EKSPERTÓW - PRODUKTY ACID BIRTH!

CRAFT - domowy twaróg, możesz jeść codziennie! Twaróg powinien być z surowego mleka i lepszy niż domowe gotowanie!
Ser o niskiej zawartości tłuszczu, feta
Kwaśne mleko, kefir, kwaśne mleko, kwaśna śmietana w małych ilościach jako sos do dań głównych.
Polecam produkty kwasu mlekowego do fermentacji z NATURALNEGO MLEKA z drożdżami domowej roboty (Narine, bifidum itp. Można kupić w aptece). Ze sklepu - honorujemy jogurt, kefir, 20-25% śmietanę. (Nie pijemy jogurtu i śnieżki, są one zrobione z mleka pasteryzowanego i zawierają cukier). Naturalne mleko, możesz pić, jeśli je nosisz i tylko: NIE BOROWANE, NIEODPADANE, NIE PROSZKOWANE i NIE FATFLOW.

Jaja - kontrowersyjny produkt dla pacjentów z chorą wątrobą. Wielu pacjentów po prostu nie toleruje ludzi z jajami. Ale jaja nie wolno używać od czasu do czasu, na przykład w postaci omletu białkowego! W każdym przypadku w codziennej diecie nie powinno być więcej niż 1 jajko, w tym sos beszamelowy, zapiekanka lub w zupie sosowej.

Dozwolone są rybne i morskie przysmaki w żywieniu klinicznym, ale jako wyjątek, nie jako codzienna dieta! Dieta pozwala jeść chude ryby i owoce morza, ale bez fanatyzmu (nie codziennie).

Źródła białka roślinnego

Głównymi źródłami użytecznego białka roślinnego są ziarna, orzechy, fasola, grzyby, glony

Szczególnie zalecana jest kasza gryczana! Powinien być często używany! Przydatna kiełkująca zielona gryka w surowej formie.
Ziarna ryżu z nierafinowanego ryżu;
Proso, kukurydza, amarant, komosa ryżowa;
Owsianka;
Płatki owsiane, lepiej WYKONANE;
Orkisz (tylko jako kiełkujące kiełki!)

Porośnięte ziarna gryki

Ziarna porośnięte

Ziarna porośnięte - gryka, amarant, soczewica są bogate w cynk, który tak lubi wątrobę!
Zielone kiełki pisane do 10 cm

Orzechy

Preferencje dla orzeszków piniowych i orzechów laskowych.
Nasiona słonecznika
Preferowanie nasion dyni
Mąka kokosowa i kokosowa są bardzo pomocne!

Rośliny strączkowe

Ze względu na fakt, że osoby z zaparciami często mają wzdęcia brzucha (wzdęcia, gazy), wtedy do fasoli należy podejść BARDZO OSTROŻNIE. Jeśli tego nie zrobisz, nie zmuszaj się. Porośnięte ziarna i młode pędy są lepiej tolerowane. Jeśli gotujesz suche rośliny strączkowe, musisz je dobrze moczyć w zimnej wodzie i kilka razy spuścić wodę.

Grzyby

W związku z grzybami wiele kontrowersji. Oczywiście, wszystkie grzyby warunkowe, surowe grzyby (choć są wyjątki) są zabronione. Grzyby (tylko kilka) są przydatne w postaci zupy lub EKSTRAKTU:

Preferowane: Cep, kurki, boczniak, goryl, grzyby, grzyby, shiitake, ganoderma (Lingzhi, Reishi) Grzyby są spożywane z sokiem z cytryny (w obecności kwasu askorbinowego) składniki odżywcze grzybów są lepiej wchłaniane. Ekstrakty grzybów (shiitake, ganoderma, trameta, agarik, pozbawione chitozanu o wysokiej masie cząsteczkowej), przeciwnie, poprawiają funkcje wątroby, chronią wątrobę przed regeneracją raka. Przeczytaj więcej o lekorstvennye grzybach na zaparcia i choroby wątroby.

Owoce i warzywa

Słodkie i dojrzałe owoce oraz kissels, musy, galaretki z nich. Śliwki, rodzynki i suszone morele, truskawki, truskawki, figi, persimmon, banany, winogrona, melony, arbuz. Wymagana cytryna. Codziennie sok z cytryny w sałatce, zupie i innych potrawach!
Warzywa powinny być LEKKO gotowane lub przyprawione. Świeży jest przydatny do stosowania ogórków, pomidorów, marchwi i kapusty, sałaty, zieleni, papryki, młodej cukinii itp. W ograniczonych ilościach - rzodkiewki, rzodkiewki, chrzan, gorzka rzepa.
W diecie kapusta morska lub inne glony MUSZĄ BYĆ OBECNE.

Napoje

Rosół owsiany, rosół dogrose, sok z buraków (rozcieńczony), zielona kawa, inne surowe soki (pożądane jest rozcieńczanie soków), kompoty, kombucha, herbaty (zwłaszcza zielone), pić z surowego ziarna kakaowego, kefiru, ryazhenki, matsoni. Kwas chlorogenowy zawarty w zielonej kawie i mniej w zielonej herbacie jest lekiem chroniącym wątrobę i ten napój jest dobry dla wątroby! Przygotowywane są świeże soki (nie ze sklepu).

Oliwa z oliwek, ostropest mleczny, dynia, siemię lniane (trochę, nie więcej niż łyżeczka dziennie), amarant, musztarda, słonecznik (nierafinowany) itp. W odniesieniu do masła opinie ekspertów różnią się. Myślę, że mała ilość masła NATURAL jest do przyjęcia.

Słodycze

Zaleca się cukier, aby zastąpić słodkie suszone owoce i miód. Miód jest przydatny w rozsądnych ilościach.

Przyprawy i sól

Przydatna kurkuma i cynamon
Sól jest ograniczeniem. Nie więcej niż 2-3 g dziennie

8 najbardziej przydatnych produktów do wątroby:

Produkty te - hepatoprotektory muszą znajdować się w pożywieniu pacjenta z wątrobą:

Dynia, pestki dyni, olej z pestek dyni;
Sok z buraków (rozcieńczony, broniony);
Ostropest plamisty - makuch;
Dzika róża;
Odwar z owsa;
Kokos - mąka kokosowa, masło, mleko, frytki
Kurkuma
Karczochy

Zadbaj o wątrobę! Nie sprawdzaj jej siły

Czego nie jeść w przypadku zapalenia wątroby, wątroby, zwłóknienia wątroby

Produkty zakazane w chorobach wątroby, zapaleniu wątroby i stłuszczeniu wątroby:

Pokarmy szkodliwe dla wątroby:

Mięso, tłuste ryby, rosół z mięsa zwierzęcego i drobiowego.

(Rzadko można zjeść w domu mięso królika, kurczaka w gotowanej, duszonej lub pieczonej formie. Czasami zdarza się to raz w tygodniu i rzadziej). Im cięższa lub dłuższa jest choroba wątroby, tym rzadziej można jeść mięso zakaz lub surowe ograniczenie (na całe życie!) Na mięsie martwych zwierząt! Możesz zjeść trochę mięsa 2-3 razy w roku (Nowy Rok, Wielkanoc, urodziny i inne święta). Mięso drobiowe lub królik (TYLKO W DOMU) może być raz na dwa razy w tygodniu!

Smalec i margaryna;
Ciasta, ciastka, naleśniki;
Majonez. Sosy gotowe;
Wszystko z supermarketu (ze względu na obecność konserwantów);
Ostrożnie z pikantnymi przyprawami. (Z wyjątkiem kurkumy i cynamonu). Czosnek i cebula mogą być, ale w małych ilościach.

Produkty, których należy unikać, nie tylko w przypadku chorób wątroby, ale także w celu dbania o zdrową dietę:

Chleb, mąka, kasza manna, makaron, produkty z mąki żytniej, jęczmienia, ryż polerowany. Chleb można zastąpić tortillą kukurydzianą.
Mąka z pszenicy (nie należy jej nigdzie używać, nawet do łamania czegoś, lepiej użyć mąki kukurydzianej). Zakaz używania chleba, kaszy manny, makaronu, ciast, naleśników, ciast musi być glutenem zawartym w pszenicy, mące żytniej. Gluten zwiększa przepuszczalność przewodu pokarmowego dla toksyn (niezależnie od tego, czy jest to nietolerancja, czy nie). Zboża - źródła glutenu: pszenica, żyto, jęczmień (jęczmień i jęczmień). Bez fanatyzmu można płatki owsiane.
Przydatne jest ograniczenie ziemniaka, jeśli chcesz schudnąć
Pożądane jest: całkowite odrzucenie cukru, ponieważ cukier nie tylko przyczynia się do nadwagi, ale także stymuluje reprodukcję patogennej mikroflory w okrężnicy! Cukier zastąpić słodkimi suszonymi owocami i miodem
Zaleca się wykluczenie różnych napojów z supermarketu! Od mleka do Coca Coli (ze względu na konserwanty).
Produkty mrożone (nie są przydatne, a wiele jest szkodliwych. Jeśli produkty pochodzą z supermarketu, można wykluczyć zamrożenie i wysianie produktów zarodnikami rakotwórczej formy). Wróg lodówki jest numerem jeden. W lodówce wszystko powinno być zwężone pod pokrywą. Niektóre produkty rozpadają się bardzo szybko, więc najlepiej nie trzymać ich w lodówce - makaronów i sałatek z nich, produktów jabłkowych i kukurydzy, wszystkie produkty mączne nie powinny być przechowywane w lodówce.
Dieta eliminuje również stosowanie różnych dań gotowych.

Co jeszcze wykluczyć

Właściwe odżywianie w przypadku chorób wątroby powinno wykluczać fast foody (co nazywam „śmieciowym jedzeniem”)!

Menu na przewlekłe zapalenie wątroby, stłuszczenie wątroby

7.00 - 8.00 Śniadanie

Twaróg z olejem lnianym lub mąką lnianą + kefir, lub
Owsianka + herbata z miodem lub plasterkiem ciemnej czekolady, lub
Kawałek sera + surowy napój kakaowy.

11.00 Drugie śniadanie

Po godzinie możesz wypić filiżankę zielonej kawy bez cukru. Zamiast słodyczy - śliwki lub suszone morele.

Chuda zupa.
Na drugim - dynia, burak, cukinia, kapusta, bakłażan, papryka, karczochy, szparagi itp. z olejem z ostropestu plamistego. Wiele przydatnych warzyw w surowej lub gotowanej, duszonej, pieczonej formie! BEZ MIĘSA BEZ CHLEBA!
Kompot lub wywar z owsa

Sałatka z kiszonej kapusty (lub wodorostów) z suszonymi śliwkami lub sałatka z dowolnych zielonych warzyw, DUŻO ZIELONA! Sałatka jest wypełniona olejem (Możesz dodać sok z cytryny lub kilka kropli jabłka lub octu winnego).
Lub owoce, jagody (preferowane: figi, banany, awokado, śliwki, arbuzy, awokado, persimmony, brzoskwinie, jabłka lub gruszki można jeść bez skórki).

21.00 Lekka kolacja

Kefir z owocami lub zbożem lnianym

Ta dieta pozwoli:

łagodzi wątrobę, trzustkę;
ustalić metabolizm minerałów;
zmniejszyć wagę;
ustalić stan układu hormonalnego

Zapalenie wątroby i wątroba potencjalnie przekształcają się w zwłóknienie. Z zasobów żywności tylko kwercetyna spowolniła rozwój zwłóknienia w eksperymentach in vitro i in vivo. Źródła żywności kwercetyny: cebula, szpinak, brokuły, ziemniaki, zielona papryka, szparagi, pomidory, pomidory koktajlowe, kapusta, bakłażany, sałatka z czerwonych liści sałaty, shiso (Perilla frutescens), makaron wiśniowy, gryczany i zielona herbata, kapusta pekińska, chryzantemy jabłka

MOC to życie!

Dobre zdrowie dla ciebie!

Ps. Jako lekarz i zainteresowany pacjent sprawdzam każdy produkt, zanim sam go doradzę lub zjem.