Straszna diagnoza - kamica żółciowa

Często jestem proszony o rozmowę o tym, jak jeść w JCB. Wcześniej nie wiedziałem, co odpowiedzieć, bo przecież nie jestem lekarzem. Sam natknąłem się na tę chorobę - moje matki mężczyźni wycięli woreczek żółciowy kamieniami 5 lat temu. nakarmiłem jej rosół, dania dietetyczne.
A dziś w bardzo interesującym magazynie natknąłem się na artykuł na temat JCB. Myślę, że wielu będzie zainteresowanych, dodatkowo napisano tutaj o grupach ryzyka, które najczęściej tworzą kamyki.

Jedz i pij, aby nie było kamieni!

Co dziesiąty mieszkaniec Ziemi cierpi na kamicę żółciową. W każdym razie takie statystyki można odczytać w biuletynach Światowej Organizacji Zdrowia. Powstaje więc co dziesiąte pytanie: co robić? Odpowiedź jest prosta: jeść dobrze.

Po prostu chcę zastrzec, że odpowiednia dieta pomoże ci tylko w walce z tak zwanymi kamieniami cholesterolowymi. Ogólnie rzecz biorąc, lepiej nie walczyć z chorobą, ale aby zapobiec jej wystąpieniu, to znaczy jeść tak, aby nadmiar cholesterolu nie wytrącał się i nie tworzył kryształów.
Jak „nie przejadać się” cholesterolem, napisanym bardzo często. Ale powtarzam, bo to są podstawy prawidłowego odżywiania.
Po pierwsze, musisz jeść jak najmniej tłuszczu zwierzęcego. A jeśli już znalazłeś kamienie żółciowe, spróbuj całkowicie porzucić wszelkie tłuste mięso, tłuste kiełbaski, bekon, wysokokaloryczną śmietanę i tłusty ser.
Po drugie, w diecie muszą być obecne warzywa i owoce - źródła błonnika.
Po trzecie, musisz jeść co najmniej jedną łyżkę oleju roślinnego dziennie.
I ostatni ważny punkt - obowiązkowe spożywanie pokarmów białkowych, które nie powodują wytrącania żółci. Teraz o tym wszystkim trochę więcej.

Zacznę od mięsa. Radziłabym zapomnieć o wieprzowinie w ogóle, ale preferuj indyka, królika i cielęcinę. Jeśli chodzi o mięso z kurczaka, jest ono również dopuszczalne, ale tylko bez skóry. W nim, jak wiesz, najbardziej tłusty. Następnie przychodzi wołowina, ale niskotłuszczowa, lub, jak się czasami nazywa, „chude”.
Pamiętaj jednak, że nie wystarczy kupić „właściwe” mięso, musisz je odpowiednio ugotować. Rozumiem, jak apetycznie wygląda dobrze zrobiony stek, ale radzę zapomnieć o nim na zawsze. Tylko gotowane, duszone lub przynajmniej pieczone w piekarniku. Zgadzam się - nie tak mało. Czy wiesz, ile pysznych i zdrowych potraw możesz sobie pozwolić bez narażania zdrowia?

Porozmawiajmy teraz o kiełbasie. Oh! Kiełbasa, ja, jako dietetyk, zabraniałbym jej w ogóle. Ale, niestety, nie jest w mojej mocy. Doskonale rozumiem, że w naszym szybkim wieku po prostu nie można się bez niego obejść: kanapki, sałatki mięsne w pośpiechu. Dlatego postawię tabu na wędzone i na wpół wędzone odmiany. Bez wątpienia są smaczne i pachnące, ale cholesterol z nich po prostu sypie się i płynie, podobnie jak sam smak.
Jeśli po prostu nie możesz żyć bez kiełbasy, zaspokajaj swoje apetyty. Ale ten produkt nie powinien być nadużywany - wystarczy zrobić sobie kanapkę na śniadanie, układając ją z liściem sałaty lub kapusty pekińskiej.

Jeśli chodzi o tłuszcz, to prawdopodobnie z nim, więc wszystko jest jasne. Może wywołać bardzo szybki wzrost kamieni. Mogę tylko ostrzec, ale nie mogę zakazać. Pozostaje więc mieć nadzieję na zdrowie psychiczne, które nie pozwoli ludziom z kamicą żółciową jeść tłuszczu. To dla nich po prostu śmiertelne.

Co nam zostało? Fermentowane produkty mleczne. Oto pierwsza rzecz, którą musisz spojrzeć na tłuszcz. Jeśli przekroczy 10-15%, lepiej odmówić zakupu. Ta rada dotyczy głównie śmietany i twarogu. Jeśli chodzi o sery, na przykład, należy zapomnieć o przetworzonych odmianach na zawsze. Stałe odmiany o zawartości tłuszczu 60-75% nie są również prezentem dla osób z kamicą żółciową (kamicą żółciową). Powinni preferować twarde sery o niskiej zawartości tłuszczu, takie jak rosyjski, holenderski. Korzyści dziś pojawiły się w sprzedaży odmian niskokalorycznych, których zawartość tłuszczu nie przekracza 10-17%.
Jeśli chodzi o kefir, ryazhenka, jogurt, jogurt, można je stosować bez ograniczeń - nie przyniosą one żadnej szkody: bakterie kwasu mlekowego, takie jak niewidzialne anioły stróżujące, wygładzą szkodliwe działanie tłuszczów zwierzęcych na organizm.

Jak zmniejszyć spożycie cholesterolu w organizmie, trochę uporządkowane. Nadszedł czas, aby dowiedzieć się, jak zmniejszyć procent wchłaniania tej substancji przez ściany jelita.
Odpowiednio dobrane produkty w menu mogą stworzyć dodatkową barierę dla cholesterolu, jeśli pewnego dnia „oderwasz się” i zjesz swoją ulubioną salsę lub nie powstrzymasz się od świątecznego stołu z kilku kawałków pysznej pieczonej lub wędzonej. Rozumiem, zdarza się to każdemu, ale nie ma żadnych beznadziejnych sytuacji, jak wiemy.
Produkty mogą być uwięzione, aby spowolnić wchłanianie cholesterolu. Tak je nazwałam dla siebie, a teraz zrozumiesz dlaczego. Pierwszym z nich jest otręby. Tak, zwykłe otręby. Kupuj je dziś nie jest problemem, są sprzedawane w prawie każdym sklepie. A sklep spożywczy oferuje duży asortyment otrębów z różnego rodzaju dodatkami. Na przykład otręby z topinamburem, laminaria, czosnek, wanilia, jabłka, burak, marchew i ostropest plamisty. Jednym słowem - na każdy gust. Spośród nich można gotować nie tylko owsiankę, ale także przystawkę do dań mięsnych, a nawet sos do sałatek.
Każdy, kto nie lubi nowych wynalazków krajowego przemysłu spożywczego, może kupić czyste otręby i nie zawracać sobie głowy przygotowaniem wszelkiego rodzaju kulinarnych przysmaków, ale po prostu sparować kilka łyżek otrębów z wrzącą wodą dwa razy dziennie.
Nawiasem mówiąc, przydaje się nie tylko w radzeniu sobie z nadmiarem cholesterolu, ale także w stymulowaniu jelit. Dla osób z chorobą kamicy żółciowej jest to więcej niż istotne. Słyszeliście już pewnie (nie bez pomocy wszechobecnej reklamy) coś takiego jak „leniwy żołądek”. Tak więc z kamieniami w drogach żółciowych jest on szczególnie leniwy, a łyżka otrębów jest w stanie poprawić ruchliwość zarówno żołądka, jak i jelit.
Wszystko to w pełni dotyczy włókna, które znajduje się w świeżych warzywach i owocach. Ona, mówiąc obrazowo, jest siecią, w którą wchodzą cząsteczki cholesterolu. Dlatego nie są wchłaniane do krwiobiegu i nie są osadzane z inną warstwą na kamieniu żółciowym, ale są usuwane z ciała, nie mając czasu, aby spowodować najmniejsze szkody.
Dlatego radzę przyciągnąć świeże owoce i warzywa. Ale są pewne wyjątki.
Po pierwsze, rozpoznanie JCB jest przeciwwskazane dla wszystkich roślin strączkowych - grochu, fasoli, fasoli, soczewicy. Po drugie, nie można jeść pokarmów, które powodują ostre skurcze woreczka żółciowego. Z tego powodu kamienie mogą przemieszczać się z „domu” tego miejsca i zacząć wędrować przez wąskie przewody żółciowe, a czasem utknąć w nich.
Ta sytuacja jest bardzo niebezpieczna, napotyka poważne problemy, aż do stołu operacyjnego. Ale nie przesadzajmy. Przecież dzięki właściwie sformułowanej diecie można całkiem uniknąć skrajności.
Biorąc to pod uwagę, ze wszystkimi produktami żółciopędnymi należy traktować bardzo ostrożnie, ale lepiej jest całkowicie wyeliminować je z diety. Ta rada dotyczy przede wszystkim warzyw zawierających dużą ilość olejków eterycznych: rzepy, rzodkiewki, rzodkiewki, cebuli i czosnku. Konieczne jest ograniczenie się do używania owoców cytrusowych i całkowite zrezygnowanie ze świeżych wyciskanych soków, chociaż są one źródłem wielu witamin. Ale, jak mówią, mniejsze zło musi wybrać mniejsze, a między korzyściami a szkodliwymi skutkami należy wziąć pod uwagę szkody wyrządzone przez pomarańcze i mandarynki.

Inne warzywa i owoce: jabłka, brzoskwinie, morele, gruszki, marchew, śliwki, kapusta, buraki - jedz tak dużo, jak tego pragnie twoje serce.

Osobna rozmowa zasługuje na oleje roślinne. I to nie tylko dlatego, że nie mają cholesterolu. Najważniejszą rzeczą jest wielonienasycone kwasy tłuszczowe - linolowy, linolenowy, arachidonowy, które są bogate w oleje roślinne. Poprawiają płynność żółci, czyli rozcieńczają ją i czynią ją bardziej płynną. Grzech nie polega na wykorzystywaniu tego daru natury dla osób z rozpoznaniem JCB.
Więc co zrobić, pytasz, czyść olej roślinny łyżkami? Wcale nie. Możesz dodać go do sałatek lub gotować różnego rodzaju sosy, sos do mięs i dodatków.
Tylko moja rada: dawaj pierwszeństwo olejowi uzyskanemu przez tłoczenie na zimno. Zawiera więcej wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.

Uzbrojeni w wiedzę na temat zdrowej żywności, nie zapomnij o diecie. To, wierz mi, jest bardzo ważne.
Zasada numer jeden, w sensie najważniejszym, jest lepiej mniej, częściej. To znaczy spróbuj jeść cztery, pięć, a nawet sześć razy dziennie. Dlaczego Sam rozumiesz: mała porcja żywności oznacza niewielki ładunek woreczka żółciowego.
Pij zbyt często, co godzinę, przynajmniej kilka łyków. Preferuj kwaśną wodę, herbatę i wodę mineralną. Kawa i alkohol? Te napoje są najlepiej wykluczone z diety. Prowokują wzrost kamieni i mogą również powodować silny ból z powodu ostrego skurczu woreczka żółciowego. Pozwólcie, że jeszcze raz przypomnę (ponieważ jest to niezbędne) o sokach cytrusowych - nie można ich pić.

Powyższa dieta zmniejszy stężenie cholesterolu i zmniejszy rozmiar kamieni cholesterolowych. A jeśli są małe - mają tylko kilka milimetrów średnicy - ich resorpcja jest możliwa. Ale w odpowiednio zorganizowanej diecie nie jest nawet tak ważne. Najważniejsze jest to, że przyczyna samej choroby jest wyeliminowana, co oznacza, że jej postęp się zatrzymuje.
I jeszcze jeden ważny szczegół. Dieta jest przydatna nie tylko dla osób, u których zdiagnozowano już JCB, ale także dla tych, którzy są bardzo narażeni na jej rozwój. Przede wszystkim są to pełne kobiety i będziesz zaskoczony, że odgrywają dużą rolę. kolor włosów! Dlaczego - nadal jest nieznany. Ale faktem pozostaje, że kobiety z blond włosami i nadwagą często cierpią na kamienie żółciowe. To pierwsza grupa ryzyka.

Drugi to kobiety przyjmujące hormonalne środki antykoncepcyjne.

A trzeci - ludzie siedzący na niezrównoważonych lub głodnych dietach. Te ostatnie są bardzo szkodliwe, ponieważ zmniejsza się wytwarzanie kwasów żółciowych, co prowadzi do pogrubienia żółci i tworzenia się tych całkowicie nieszlachetnych kamieni.
I jest wiele potraw, które mogą powstrzymać powstawanie kamieni żółciowych, a nawet odwrócić proces.

Arina Nemova, lekarz ogólny
Źródło: „Dla zdrowia! Proste, smaczne, użyteczne!”

Dieta z kamieniami w pęcherzyku żółciowym i chorobie kamicy żółciowej

Jeśli u pacjenta zdiagnozowano kamicę żółciową (ostre lub przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego) i wykryto kamienie żółciowe, ważnym elementem leczenia jest przestrzeganie specjalnej diety. Powinno być przestrzegane po leczeniu choroby lub operacji. W okresie zaostrzenia dieta powinna być szczególnie łagodna.

Kiedy przepisano dietę numer 5

Choroba kamicy żółciowej prawie nigdy nie objawia się oddzielnie. Dlatego zapaleniu pęcherzyka żółciowego towarzyszą inne patologie, które dotyczą następujących narządów:

wątroba;
żołądek;
jelito;
trzustka;
układ sercowo-naczyniowy;
układ nerwowy.

Dieta numer 5 jest przewidziana dla następujących chorób:

Choroba kamicy żółciowej.
Zapalenie wątroby.
Kamienie w woreczku żółciowym.

Co zawiera ta dieta, jakie są jej cechy i jak należy postępować w okresie ostrej choroby, dowiemy się dalej.

Porady dietetyczne dotyczące choroby kamicy żółciowej

Gdy kamica żółciowa lub kamienie w woreczku żółciowym wymagają pod względem żywienia przestrzegania tych zasad:

Wartość energetyczna codziennej diety powinna wynosić od 2 tys. Do 2500 kcal, co zależy od fizjologicznych cech organizmu w tym okresie.
Ilość spożywanych węglowodanów powinna wynosić 300-350 lat., Tłuszcz - około 90 g. I białka - 90 g. Odpowiednio. Pamiętaj, że jeśli w woreczku żółciowym znajdują się kamienie, najpoważniejszym prowokatorem możliwych zaostrzeń jest zbyt tłusta i smażona żywność.
Unikaj przejadania się.
Produkty nie powinny być gorące ani zimne, jeść wszystko w formie ciepła.
Ćwicz podzielone posiłki w małych porcjach 6 razy dziennie.
Pamiętaj, aby wykluczyć z diety oporne tłuszcze i środki pobudzające wydzielanie żołądkowe i trzustkowe. Są to przyprawy, dodatki, produkty o wysokiej zawartości cholesterolu i olejki eteryczne.
Podstawą żywienia są warzywa i owoce.
Smażone jedzenie jest surowo zabronione, gotowane na parze, gotowane i czasami pieczone.

Jakie owoce są możliwe, a co nie w chorobie kamicy żółciowej?

W obecności kamieni w pęcherzyku żółciowym i zapaleniu pęcherzyka żółciowego należy przestrzegać diety, która pozwala jeść owoce, ale nie wszystkie. Kiedy dieta nr 5 powinna być wyłączona z diety następujące kwaśne owoce i jagody:

owoce cytrusowe;
agrest;
kwaśne jabłka;
żurawina;
śliwki i śliwka wiśniowa;
mango.

Ważne z kamieniami w woreczku żółciowym są takie owoce:

Ale lepiej jest odwołać winogrona. Faktem jest, że pacjent może doświadczać chorób układu trawiennego w postaci zapalenia trzustki lub zapalenia żołądka na tle choroby kamicy żółciowej i kamieni woreczka żółciowego. Dlatego należy usunąć z diety pokarmy, które mogą wywołać stan zapalny i fermentację narządów. Liczba obejmuje winogrona, czarny chleb, kwas chlebowy, kapustę i inne.

Posłuchaj siebie, jeśli po danym owocu poczujesz dyskomfort w żołądku, musisz albo odmówić, albo zmniejszyć dawkę konsumpcji.

Warzywa z kamicą żółciową

Ale jeśli chodzi o warzywa, to z zapaleniem pęcherzyka żółciowego i kamieniami w woreczku żółciowym nie ma żadnych ograniczeń. Ale trzeba dokładnie traktować białą kapustę w jej surowej postaci. Jeśli zapalenie trzustki nie pojawiło się na tle choroby kamicy żółciowej, może być spożywane.

A kiedy cierpisz na zaburzenia trzustki, kapusta musi być gotowana lub pieczona. Nawet kiszona kapusta jest dozwolona, ale nie za kwaśna.

Bez obaw jedz następujące warzywa:

Pomidory mogą być, ale nie w okresie zaostrzenia, skóra powinna być odcięta i nie przejedzona. Wykluczone pomidory w formie solonej i marynowanej. Rośliny strączkowe są wyłączone z tej diety, ale mogą być spożywane w małych porcjach podczas remisji.

Dopuszczalne napoje z kamieniami w pęcherzyku żółciowym

Dowiedziałeś się, że w kamicy żółciowej musisz stosować dietę wykluczającą pikantne, konserwowane, tłuste i smażone potrawy. A co możesz pić? W tym okresie dozwolone są następujące napoje:

kompoty;
galaretka;
Herbaty owocowe;
rozcieńczone owoce i warzywa (najlepsze buraki, marchew i pomidor);
wywar z dogrose;
woda mineralna bez gazu;
zielona herbata

Woda mineralna powinna być spożywana pół godziny przed posiłkiem, pić naturalną herbatę, nie pakowana. Ale kawa, szczególnie rozpuszczalna, z kamicą żółciową jest niebezpieczna, jak cykoria. Ma nie mniej szkodliwy wpływ na błonę śluzową żołądka.

Z kawy, nawet naturalnej, najlepiej jest zrezygnować, jeśli cierpisz na choroby żołądka i trzustki w tle kamieni żółciowych. Jeśli nie jest to możliwe, należy ograniczyć stężenie napoju, wymieszać z mlekiem i nie jeść na pusty żołądek.

Zimne napoje, zwłaszcza z lodem, są surowo zabronione w ramach tej diety; alkohol w dowolnej formie. Jeśli nie ma pogorszenia i bólu, dopuszcza się do 50 gramów wina wysokiej jakości, ale tylko wtedy, gdy chcesz go wypić samodzielnie.

Lista dozwolonych i zabronionych środków spożywczych do diety

Podczas diety na tle choroby kamicy żółciowej pożądane jest wprowadzenie do swojej diety takich zdrowych produktów spożywczych i potraw:

Produkty mleczne zawierające wapń i białka, a także tworzące bardziej alkaliczne środowisko żółci i nie pozwalają na jego zagęszczenie i lepkość (ser, twaróg, kefir).
Aby normalnie wytwarzać kwasy żółciowe, trzeba jeść ryby i chude mięso, białka jaj, oliwę i inny olej roślinny.
Aby zredukować proces krystalizacji żółci, organizm potrzebuje produktów o wysokiej zawartości witamin A, B i C (owoce, warzywa i jagody).
Produkty z zawartością magnezu (płatki owsiane, proso, kasza gryczana, jęczmień, suszone owoce).
Aby poprawić perystaltykę jelit i zapobiegać zaparciom, konieczne jest stosowanie buraków i suszonych śliwek, a także produktów zawierających włókna roślinne.
Zupy bez mięsa.
Woda mineralna.

Następujące produkty są zakazane:

tłuste mięso i ryby;
smalec;
tłuszcze zwierzęce i żywność je zawierająca (na przykład masło);
tłuste sosy (na przykład majonez);
żółtko jaja;
smażone potrawy;
mięso wędzone;
konserwy (mięso i ryby);
buliony rybne i mięsne;
Zupa grzybowa;
produkty z słodkiej mąki;
kwaśne jagody i owoce;
kakao i produkty kakaowe (czekolada);
kawa;
napoje alkoholowe;
gorące przyprawy i przyprawy;
marynaty octowe;
kwaśne i gazowane napoje.

Menu dla kamicy żółciowej

Menu diety nr 5 w ciągu dnia może wyglądać mniej więcej tak:

Śniadanie - budyń z twarogu, płatki owsiane, przyprawione oliwą z oliwek, naturalna herbata z mlekiem.
Drugie śniadanie to słodkie jabłko.
Lunch - zupa z bulionem warzywnym, duszona marchewka z oliwą z oliwek, gotowane mięso, wywar z owoców dzikiej róży.
Poranna przekąska - rosół z dogrose, bochenek diety lub tost.
Obiad - gotowane ziemniaki, gotowana ryba, kotlety warzywne z marchwi i kapusty w oleju roślinnym, herbata.
2 godziny przed snem - kefir.

Kuracja dietą trwa półtora roku. Wszystkie składniki i skład naczyń można zmienić, ale należy przestrzegać ogólnych zaleceń dotyczących diety.

Jeśli istnieje okres zaostrzenia choroby kamicy żółciowej, należy ćwiczyć specjalną dietę, zwaną dietą numer 5a. Czas jego przestrzegania wynosi do dwóch tygodni, a następnie pacjent musi powrócić do normalnej diety. Menu diety zaostrzeń może być w przybliżeniu następujące:

Śniadanie - kasza manna, omlet na bazie białka, herbata z mlekiem.
Drugie śniadanie - kasza gryczana, ubrana w oliwę z oliwek, paszteciki z mięsem parowym, twardy biały chleb, herbata.
Obiad - pół porcji zupy z bulionem warzywnym z ryżem, gotowanym filetem z kurczaka, kaszą gryczaną w oleju roślinnym, galaretką deserową z mlekiem.
Obiad - tłuczone ziemniaki, gotowana ryba, herbata z mlekiem.
2 godziny przed snem - kefir.

Jak widać, w kamicy żółciowej, aby poprawić stan, należy stosować dość ścisłą dietę, która obejmuje odrzucenie wielu produktów. Oczywiście bardzo trudno będzie ci się ograniczyć. Ale jest to jedyny sposób, aby zapobiec powstawaniu kamieni żółciowych lub zatrzymać rozpoczęty proces, a także zmniejszyć ryzyko operacji.

Dieta z kamieniami w woreczku żółciowym: co jeść

Wraz ze stagnacją żółci powstaje wysoka zawartość cholesterolu, otyłość i hipodynamika w kamieniach woreczka żółciowego. Również kamica żółciowa przyczynia się do nieregularnych posiłków, jedzenia na noc i obfitości w diecie tłustych i smażonych potraw. Kamienie w woreczku żółciowym mogą się nie ujawniać przez jakiś czas, a następnie powodować zapalenie i zablokowanie woreczka żółciowego, co prowadzi do operacji. Jeśli zostanie postawiona diagnoza kamicy żółciowej (ICD), zwykle pacjenci są zainteresowani dietą z kamieniami w pęcherzyku żółciowym i tym, co można jeść, a co zabronione.

Zobacz także: Dieta po operacji pęcherzyka żółciowego: zapobieganie pojawianiu się nowych kamieni w przewodach

Leczenie dietą kamicy żółciowej

Dieta dla kamicy żółciowej i, jeśli dołącza do niej przewlekłe kamienne zapalenie pęcherzyka żółciowego, powinna delikatnie stymulować przepływ żółci, łagodzić stany zapalne dróg żółciowych. Ponadto należy dążyć do zmiany składu żółci, aby zapobiec dalszemu tworzeniu się kamienia. W tym celu musisz przestrzegać następujących zasad:

Ogranicz spożycie żywności z cholesterolem.
Wraz ze współistniejącą otyłością wykazano spadek całkowitej wartości energii z powodu tłuszczów i cukrów, aby spędzić dni na czczo.
Cholesterol we krwi ulega zmniejszeniu w obecności soli magnezu, ponadto magnez rozluźnia przewody wątrobowe i stymuluje uwalnianie żółci. Dlatego w diecie powinny znajdować się orzechy, gryka, płatki owsiane i otręby.
Aby przekształcić cholesterol w stan rozpuszczony, który nie pozwoli na wytrącenie się, aby utworzyć piasek lub kamień, żółć musi stać się nieskoncentrowana. Konieczne jest utrzymanie w nim reakcji alkalicznej. Wymaga to pokarmu roślinnego i wystarczającego spożycia alkalicznych wód mineralnych.
Aby stymulować powstawanie kwasów żółciowych, w obecności których tłuszcze mogą stać się rozpuszczalne, wymagana jest wystarczająca ilość białka, oleju roślinnego, witamin, zwłaszcza retinolu (witaminy A).

Tabela dietetyczna nr 5, dozwolone produkty

Pacjenci ZhKB zalecali jedzenie zgodnie z dietą terapeutyczną nr 5 Pevznera. Podstawowe zasady terapii dietetycznej:

Tryb picia obejmuje spożycie wody w objętości dwóch litrów. Piją wodę jak zwykle jadalnię, a mineralny typ Borjomi, Essentuki 4 i 17, Narzan.
Zgodność z posiłkiem sześciogodzinnym przez godzinę, jednocześnie zapobiega stagnacji żółci.
Jedzenie powinno być ciepłe i świeże, aby wywołać apetyt.
Jedzenie może być gotowane, duszone i pieczone. Zabroniona metoda przetwarzania - prażenie.

Aby stworzyć przykładowe menu, musisz zrozumieć, jakie pokarmy możesz jeść, jeśli zostaną wykryte kamienie żółciowe:

Chlebem może być żyto lub pszenica, krakersy, ciasteczka galetny.
W płatkach owsianych, gryka, płatki ryżowe są przydatne do dodawania otrębów parzonych.
Mięso poleca odmiany o niskiej zawartości tłuszczu: indyk, królik, kurczak, wołowina.
Ryba jest wybierana spośród gatunków średnio tłustych: karpia, suma, tuńczyka, różowego łososia. Bardzo przydatne jest spożywanie owoców morza - małże, krewetki, ośmiornice, kalmary.
Orzechy i nasiona w stanie podstawowym należy dodać do owsianki lub twarogu.
Warzywa są dozwolone w gotowanych i surowych. Z nich przygotowują pierwsze dania, przystawki, zapiekanki. Możesz jeść wszystko oprócz tych, które zawierają dużo olejków eterycznych.
Zielony groszek i zielona fasola.
Owoce i suszone owoce w kompozycji potraw i surowe.
Codziennie spożywaj produkty mleczne i twaróg. Dozwolona niskotłuszczowa śmietana i ser śmietankowy.
Przepisy mogą zawierać jajka (2-3 na tydzień).
Słodycze mogą być w umiarkowanych ilościach w postaci owoców, galaretki jagodowej, dżemów, musów, pianek.
Napoje można stosować w postaci soków, kompotów, herbaty, galaretki, słabej kawy.
Do gotowych potraw dodaje się olej roślinny.

Menu na tydzień

Dieta na kamicę żółciową może być budowana w tym orientacyjnym menu na tydzień:

Pokarm z kamicą żółciową i kamieniami w woreczku żółciowym

Dieta z kamieniami w pęcherzyku żółciowym jest integralną częścią leczenia. Choroba ta charakteryzuje się tworzeniem kamieni z powodu zaburzonych procesów metabolicznych bilirubiny i cholesterolu. Wpływa na predyspozycje genetyczne, choroby wątroby, cukrzycę, zastój żółci, nadwagę, ciążę u kobiet i tak dalej.

Niezrównoważone odżywianie odgrywa również rolę: niedobór miękkich włókien i białka roślinnego, nadmiar węglowodanów i białek zwierzęcych. Aby zapobiec tworzeniu się kamieni i przyspieszyć usuwanie piasku, musisz wybrać odpowiednią dietę i przestrzegać jej zasad.

Ogólne zasady żywienia

Żywność z kamieniami w ciele musi być dokładnie kontrolowana. Główna dieta - №5. W zależności od rodzaju choroby stosuje się inne odmiany tej diety.

Podstawowe zasady diety są następujące:

Zwiększ ilość pokarmu bogatego w sole magnezu i zawierającego błonnik pokarmowy.
Zmniejsz ilość tłuszczu do 75-80 g, a substancje pochodzenia zwierzęcego stanowią 75%, a wszystko inne jest roślinne.
Ilość białek powinna wynosić do 75–80 g.
Zmniejsz dopuszczalną ilość soli do maksymalnie 8 g.
Postępuj zgodnie z reżimem picia. Za dzień ma zużywać 2 litry płynu.
Idź do mocy ułamkowej. Są małe porcje, ale do 6 razy dziennie. Pozwoli to wyeliminować zatory w ciele.
Jedzenie może być gotowane, gotowane w podwójnym kotle lub pieczone, ale nie wolno tworzyć skorupy. Warzywa nie mogą być pasażowane.

Gdy choroba kamicy żółciowej nie powinna być otyła. Jeśli masz już dodatkowe funty, będziesz musiał zmniejszyć ilość tłuszczu do 70 g, a węglowodany - maksymalnie 300 g dziennie. Zmniejszenie masy ciała będzie miało dobry wpływ na zdrowie kamicy żółciowej.

W pierwszej fazie choroby nie ma ograniczeń co do różnych pokarmów, ale trzeba śledzić dietę, ponieważ przyjmowanie pokarmu na godzinę pomaga w rozwoju żółci i poprawia funkcjonowanie pęcherza.

Jeśli nie ma zaostrzenia, dieta umiarkowanie oszczędzająca jest odpowiednia do stabilizowania eliminacji żółci i kontrolowania poziomu stężenia cholesterolu. Odpowiednia jest dieta numer 5. Takie odżywianie jest zrównoważone. Liczba kalorii dziennie wynosi od 2400 do 2600 kcal.

Dieta magnezowa jest również zalecana w przypadku kamieni w pęcherzu moczowym, zwłaszcza jeśli pacjent cierpi na zaparcia, dyskinezy. Ta żywność jest również oparta na tabeli nr 5, ale dodatkowo trzeba jeść żywność zawierającą magnez, taką jak proso i gryka, otręby. Zyskają na tym warzywa, warzywa, jagody, owoce i suszone owoce. Wszystkie z nich pomogą rozszczepić kamienie, przyspieszyć wydalanie żółci, wzmocnić funkcję jelita i pęcherza.

Ale taka dieta jest przeciwwskazana w zapaleniu żołądka, zapaleniu jelit, zapaleniu jelita grubego, biegunce. W okresie zaostrzenia kamicy żółciowej takie jedzenie jest również zabronione.

Dieta podczas zaostrzenia

Podczas zaostrzenia pierwszego dnia konieczne jest przejście na pełny głód, który jest niezbędny do ochrony przewodu pokarmowego przed powikłaniami. W tym dniu można pić herbatę bez koncentratu, napój z dzikiej róży. Soki przyniosą korzyści, ale powinny być rozcieńczone wodą w równych częściach.

Od drugiego dnia musisz przejść na dietę numer 5B. Ta wersja tabeli nr 5 jest przypisana do procesów zapalnych. Zalecany jest w ostrym zapaleniu pęcherzyka żółciowego. Wymagany do wyeliminowania wszelkich czynników drażniących. Czas trwania tej diety wynosi maksymalnie 5 dni.

Ilość węglowodanów powinna być ograniczona do 200 g. W tym celu należy porzucić dżem, cukier, miód. Ilość białek i tłuszczów wynosi 75–80 g. Solenie potraw jest niedozwolone. Całe jedzenie polega na grind. Odpowiednie tłuczone ziemniaki, suflet.

Możesz gotować zupy o konsystencji śluzu. Owsianka musi być lepka, a nie krucha, można ją gotować z mlekiem.

Soki warzywne i galaretki, kompoty skorzystają. Stopniowo powinno się wprowadzać gotowane mięso, ale małymi porcjami i tylko w postaci zmielonej. To samo dotyczy ryb. Dozwolony twaróg, krakersy. Nie możesz dodać oleju. Całkowita ilość kalorii dziennie wynosi 1600 kcal. Pamiętaj, aby wypić 2 litry płynu.

Wtedy moc można rozszerzyć. Pacjent jest przenoszony do tabeli dietetycznej 5A. Następnie możesz przejść do podstawowej mocy.

Z kamieniami w woreczku żółciowym często dotyka się przełyku, żołądka, trzustki i dwunastnicy. Szczególnie często rozwija się zaawansowane zapalenie trzustki. Najczęściej dotyczy to osób z otyłością. Jeśli jednocześnie cierpi na zapalenie trzustki i kamicę żółciową, przepisywany jest rodzaj diety nr 5P. W tym przypadku spożycie węglowodanów i tłuszczów jest poważnie ograniczone. Tworzą dodatkową pracę dla trzustki.

Konieczne jest ograniczenie substancji typu ekstrakcyjnego. Dotyczy to kapusty, ryb, bulionu mięsnego. Warzywa z grubym włóknem też nie będą działać. Poprzez zmniejszenie ilości węglowodanów zmniejsza się również dzienna zawartość kalorii. Cała żywność powinna być spożywana w małej formie. Gotuj tylko w sposób dietetyczny - paruj lub gotuj.

Gdy zapalenie pęcherzyka żółciowego typ często się zaostrza. Wymagana jest operacja. Po zabiegu okres powrotu do zdrowia rozpoczyna się, gdy należy monitorować odżywianie pacjenta. Pół dnia po operacji można pić wodę niegazowaną, ale tylko małymi łykami i nie więcej niż 0,5 litra dziennie. Od drugiego dnia kefir, herbata bez koncentratu bez cukru, galaretka jest dozwolona. Objętość - nie więcej niż pół szklanki. Pij te napoje co 3 godziny.

Od trzeciego lub czwartego dnia dozwolone są puree ziemniaczane (płynne), mielone zupy, omlet z proteinową parą, gotowana ryba (również mielona), galaretka. Możesz jeść do 8 razy dziennie, ale nie więcej niż 150 g. Słodka herbata i sok w rozcieńczonej formie są dozwolone z płynów, ale tylko z jabłek lub dyni.

Od 5 dnia do diety wprowadza się suszony chleb i ciastka. Tydzień później, płatki owsiane i kasza gryczana, gotowane mięso są dozwolone (konieczne jest mielenie). Możesz mieszać warzywa, pić kefir, klasyczny jogurt. Na koniec pacjent zostaje przeniesiony na dietę 5A, a następnie na standard.

Po operacji mogą pojawić się zmiany w kanale żółciowym. W zapaleniu dróg żółciowych i kamicy żółciowej w tych przewodach tworzy się kamień. Jest żółtaczka, kolka, dreszcze. W takich przypadkach wymagany jest stół 5A lub B. Całkowicie czyste produkty zawierające gruboziarniste włókna, cholesterol i olejki eteryczne są całkowicie usuwane. Wszystko, co zawiera związki ekstrakcyjne, również nie jest odpowiednie.

Jedzenie jest zabronione, ponieważ zaczyna się wzdęcie. Jedzenie powinno być spożywane tylko w odrapanej formie. Warzywa można spożywać tylko w postaci gotowanego puree. Owoce są dozwolone tylko do przygotowania galaretki lub kompotu. Jabłka można jeść tylko po upieczeniu w piekarniku.

Po usunięciu pęcherzyka żółciowego i jednoczesnym rozwoju zapalenia trzustki, zapaleniu dwunastnicy, lekarz przepisuje oszczędzający typ standardowej diety - nr 5SC. Czas trwania wynosi 3 tygodnie, aż do ustąpienia nudności, biegunki i bólu. Następnie możesz przejść na podstawową dietę.

Jeśli po takiej operacji pojawią się zastałe procesy, wówczas zalecana jest dieta 5 L / F. Ta dieta obejmuje redukcję węglowodanów prostego typu i zwiększenie ilości tłuszczu. Ponadto substancje pochodzenia roślinnego i zwierzęcego powinny być w równych ilościach.

Dozwolone są przekąski, ale nie można ich solić ani dodawać pikantnych składników.
Posiłki są gotowane w podwójnym kotle lub w piekarniku.
Kaszki są dozwolone w kruchej konsystencji, makaron.
Dozwolone są również owoce.
Zaleca się pieczenie warzyw.
Żywność nie może zostać zmiażdżona.
Produkty do smażenia są zabronione.
Musisz jeść w małych porcjach.

Lista dozwolonych produktów

Przed rozpoczęciem diety musisz pamiętać, co możesz jeść. Dieta może zawierać:

Chleb Pszeniczny W normalnej reakcji ciała - nawet żyta. Ale produkt musi być używany tylko suszony (lepiej - nieświeży). W przeciwnym razie zacznie się wzdęcie. Dozwolone są ciastka i drożdżowe wypieki z mięsem, twarogiem, wątróbką lub jabłkami.
Warzywa i warzywa. Kapusta (wszystkie rodzaje), cukinia, marchew, bakłażany, ogórki, pomidory, papryka, dynia, zielony groszek. Z zieleni - koperek, pietruszka, sałata. Z nich można gotować sałatki, zupy, puree ziemniaczane. Dozwolona jest również kiszona kapusta, ale nie kwaśna.
Orzechy, nasiona i suszone owoce. Z tych ostatnich - rodzynki, śliwki, suszone morele, figi, śliwki.
Słodycze Zefir, karmel, prawoślaz, dżem, marmolada, miód. Cukier może być, ale lepiej - ksylitol.
Makaron, makaron, w tym kasza gryczana.
Jaja Możesz ugotować omlet parowy. Żółtka będą musiały być ograniczone lub usunięte z diety, ponieważ mają działanie żółciopędne, mają dużo cholesterolu.
Zupy Gotowane są w rosole warzywnym. Możesz dodać makaron i płatki zbożowe. W diecie zalecany chudy barszcz / zupa, zupy mleczne. Nie można smażyć warzyw do tankowania.
Olej. Zalecane warzywa, ale w małych ilościach - około 1 łyżka. l dziennie. Stosuj tylko w celu uzupełnienia innych potraw. Dopuszcza się masło, ale maksymalnie 25-30 g dziennie.
Chude mięso (pierś z kurczaka, królik, cielęcina / wołowina). Możesz gotować lub piec w piekarniku. Gotuj oba plastry i mięso mielone (klopsiki / klopsiki).
Chude ryby. Możesz parować, gotować, piec w piekarniku, robić hamburgery.
Produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu. Odpowiednie kefir / mleko kwaśne, jogurt bez dodatku owoców / jagód. Mleko można dodawać tylko do innych potraw. Domowy twaróg o niskiej zawartości tłuszczu jest dozwolony. Służy do pierogów i zapiekanek. Śmietana - tylko jako dodatkowy składnik do innych potraw.
Owoce / jagody. Najbardziej przydatne jabłka i banany. Są spożywane świeże, galaretki, napoje owocowe, galaretki i napoje owocowe. Zrób owoce i sałatki (wypełnij kefirem / jogurtem).
Zboża. Dowolne, ale lepsze - ryż, jęczmień i owies. Z nich gotuj owsiankę, dodaj do zup lub zapiekanek.

Do wszelkich dań mięsnych i rybnych zaleca się sosy: warzywne, mleczne / kwaśne. Zmyć - wodą mineralną lub zieloną herbatą. Możesz pić sok z moreli, dyni, marchwi, brzoskwiń, śliwek, pomidorów. Odniosą korzyści z wywary z dzikiej róży i otrębów pszennych.

Produkty zabronione

Następujące produkty powinny być wyłączone z diety:

Warzywa i warzywa. Dotyczy to czosnku, cebuli, szpinaku, szczawiu. Zakazane warzywa z grubym włóknem (rzodkiewka, rzodkiewka, rzepa). Świeża kapusta musi być ograniczona, jeśli nie jest dobrze tolerowana.
Rośliny strączkowe - fasola, groch.
Grzyby
Jagody. Dotyczy to tylko winogron.
Owoce są zbyt kwaśne.
Jajka sadzone, gotowane na twardo.
Kupuj sosy - majonez, keczup i inne.
Słodycze Zakazana czekolada, śmietana, lody.
Mięso tłuste. Dotyczy to wieprzowiny, bekonu i innych rzeczy. Wędzone mięso, kiełbasy, konserwy nie są dozwolone. Z podrobów nie mogą być nerki, wątroba, mózgi.
Pikantne przyprawy. Dotyczy to pieprzu, musztardy, chrzanu.
Gruby ptak - kaczka i gęś.
Ryba tłusta i solona, kawior. Zakazany łosoś, łosoś, pstrąg.
Śmietana, pełnotłuste mleko i fermentowane produkty mleczne.
Świeży chleb, ciasta, ciastka.
Alkohol.
Słodkie napoje gazowane.
Kawa

Wszystkie te produkty są surowo zabronione.

Przykładowe menu na tydzień

W przypadku kamicy żółciowej podczas remisji zalecana jest tabela 5. Ta dieta jest zróżnicowana, ponieważ prawie wszystkie produkty są dozwolone i metody przetwarzania są rozszerzone (możliwe jest również pieczenie w piekarniku).

Wymagane jest naprzemienne stosowanie różnych potraw zbożowych, warzywnych i białkowych. Najlepiej jest zrobić menu na tydzień wcześniej, aby jedzenie nie było monotonne.

Dieta i prawidłowe odżywianie w przewlekłym przebiegu kamicy żółciowej (ICD). Co możesz jeść

Kamica żółciowa (lub „kamica żółciowa”, kamienie żółciowe) jest bardzo powszechna. W Rosji dotyka około 20% kobiet i 10% mężczyzn. Co roku wykonuje się około 600 000 operacji usuwania pęcherzyka żółciowego. Sytuacja na świecie nie jest lepsza i stale się pogarsza. Istnieją wyjątki: praktycznie nie ma kamieni żółciowych wśród Eskimosów i rdzennej ludności Afryki. Jaka jest tego przyczyna? Może cechy genetyczne. Jednak odżywianie odgrywa dużą rolę. Powstałe w dzieciństwie nawyki żywieniowe i diety stają się mechanizmem wyzwalającym lub ograniczającym nie tylko w patologii układu sercowo-naczyniowego, ale także w chorobach przewodu pokarmowego, w tym dróg żółciowych.

Występowanie, drgawki i zaostrzenie choroby kamicy żółciowej

Uważa się, że stosowanie stu miligramów cholesterolu dziennie prowadzi do rozwoju JCB. Jednak długotrwała choroba nie objawia się. Kamienie początkowo przypominają piasek kwarcowy. Stopniowo rosną, stają się większe, osiągając rozmiar orzecha włoskiego i więcej. Kiedy nakładają się na kanały, przez które przepływa żółć, dobrostan pacjenta dramatycznie się pogarsza.

Zakażenie może być spowodowane infekcją pęcherzyka żółciowego i przewodów. W tym przypadku ściany gęstnieją, a odpływ zamyka się. Osoba odczuwa ostre osłabienie, pojawiają się nudności i wymioty. Objawy szybko rosną. Zwiększa, do nie do zniesienia, ból. Powstaje kolka żółciowa. Pacjent jest rozdarty, nie może znaleźć pozycji ułatwiającej jego stan. Usunięcie ataku pomaga tylko na czas interwencji lekarzy.

Kamienie w przewodzie żółciowym występują nawet u niemowląt.

Na szczęście zdarza się to rzadko. Częstość występowania wśród osób powyżej 16-18 lat znacznie wzrasta, a następnie stopniowo rośnie z każdą dekadą. Żółć żeńska ma duże właściwości litogenne (zdolność do tworzenia kamienia). Naukowcy przypisują to właściwościom hormonalnym. Na przykład udowodniono, że estriol bezpośrednio wpływa na powstawanie kamieni. Patologia pęcherzyka żółciowego występuje częściej u osób otyłych, kobiet w ciąży, gdy występuje otyłość z powodu nadmiernego lub złego odżywiania. Kamienie podrażniają wewnętrzne ściany pęcherzyka żółciowego, powodując stan zapalny. Stagnacja żółci przyczynia się do rozwoju flory patogennej. Ciężkie zaburzenia odżywiania - gwarantowane jest zaostrzenie ostrej infekcji woreczka żółciowego. Dlatego odżywianie kamicy żółciowej powinno być zrównoważone i starannie dobrane wraz ze specjalistą o odpowiednim profilu.

Dieta na kamicę żółciową

Jedzenie w obecności takiego schorzenia, jakim jest JCB, powinno być co najmniej cztery razy dziennie, najlepiej pięć, równomiernie rozdzielające jedzenie w ciągu dnia. Rano dobrze jest wypić szklankę ciepłej wody, w ciągu jednego dnia - co najmniej półtora litra. Dieta w obecności JCB obejmuje około 80 gramów białka dziennie, 90 gramów tłuszczu (co najmniej jedna trzecia - pochodzenia roślinnego), 400 gramów węglowodanów. Jeśli chodzi o kalorie, lepiej nie przekraczać 2500 kalorii i ograniczyć sól do dziesięciu gramów. Produkty muszą być gotowane lub pieczone, rzadziej - do gaszenia, nie ma potrzeby smażenia. Marynaty, marynaty, produkty wędzone - zapomnij. Nie można jeść zimnego i gorącego jedzenia, tylko ciepło. Jedzenie diet z kamieniami w woreczku żółciowym nie jest trudne, wystarczy zacząć, a następnie przyzwyczaisz się do tego.

Dozwolone produkty na chorobę kamicy żółciowej

Ta lista może być dostosowana. Wszystko zależy od indywidualnej wrażliwości i przenośności. Dozwolone w JCB:

wywary z dzikiej róży i rumianku, niekwaśne napoje owocowe i galaretki, półsłodkie musy;
wegetariańskie zupy;
zboża i zboża, zwłaszcza gryka, kasza manna, ryż, proso;
makaron bez tłustych sosów;
chude mięso i ryby, czasami - owoce morza;
suszony lub wczorajszy chleb, chleb;
ciasteczka galetny, krakersy, suche herbatniki;
niskotłuszczowe produkty mleczne, lekko solone sery nieostre, mleko nie więcej niż 200 ml dziennie z dobrą tolerancją;
warzywa - ziemniaki, kapusta (nie na czele), dynia, buraki, marchew, cukinia i ogórki, seler;
jabłka (tylko słodkie), banan, granat, śliwki, suszone morele, dwa plasterki arbuza dziennie;
jajka na twardo i jako omlet;
masło do 5 gramów;
warzywa do 20 gramów dziennie.

Żywność dietetyczna jest ogólnie dobrze tolerowana i nie powoduje alergii. Niewielkie doświadczenie i poszukiwanie przepisów pomaga znacząco zróżnicować odżywianie. Z czasem cała rodzina przyzwyczaja się do takiego odżywiania i przynosi korzyści wszystkim, ponieważ jest bardziej poprawna niż zwykle.

Co powoduje pogorszenie choroby kamicy żółciowej?

Najczęściej błędy żywieniowe prowadzą do nieprzyjemnych konsekwencji. Z tego, co jedzą w obecności kamieni (kamieni) w pęcherzyku żółciowym lub przewodach pacjentów, zależy od ich zdrowia i czasu trwania remisji. Dlatego należy sprawdzić listę szkodliwych produktów. Produkty te przyczyniają się do procesu zapalnego:

kawa, kakao, czekolada, kwas chlebowy, serwatka;
alkohol (z taką chorobą jak kamica żółciowa, każdy, nawet alkohol, napoje) jest surowo zabroniony;
rosół mięsny, okroshka;
fasola, fasola, groch, soczewica;
jęczmień perłowy, kukurydza, pszenica;
podroby, konserwy mięsne i rybne, wędzone mięso i solone potrawy;
tłuszcze stałe pochodzenia zwierzęcego;
język wołowy;
paluszki krabowe (z produktów rybnych);
tłuste ryby;
muffin, świeży chleb;
słone sery, tłuste produkty mleczne;
grzyby, rośliny okopowe związane z rzodkwią, szczawiem;
oliwki, oliwki, przyprawy i sosy;
słodycze, orzechy, nasiona, wyroby cukiernicze.

Dieta i odżywianie w obecności JCB w ostrej fazie

Starzy lekarze mówili, że potrzebujemy chłodu, głodu i pokoju. Współcześni lekarze zgadzają się z nimi: odpoczynek w łóżku i głód są przepisywane pierwszego dnia. Dozwolone jest tylko picie zwykłej czystej wody.

Od drugiego dnia pacjent zaczyna karmić, stopniowo wprowadzając nowe produkty. Cały okres zaostrzeń to oszczędny pokarm, składający się głównie z ciepłych zup warzywnych, płatków zbożowych i galaretki. Ważne jest konsekwentne i starannie zaplanowane rozszerzenie listy dozwolonych produktów, ponieważ choroby pęcherzyka żółciowego mogą się nasilać z każdym błędem w diecie - kilka razy w roku, a nawet miesiąc. Szczególnie ostrożny powinien zachowywać się w odniesieniu do egzotycznych i nieznanych potraw podczas wycieczek. Takie pożywienie może powodować zaostrzenie i nawrót choroby, nawet w fazie stabilnej remisji.

Dieta jest przygotowywana indywidualnie dla każdego pacjenta, w oparciu o stadium choroby, jej nawyki żywieniowe, budowę i charakterystykę cyklu życia. Na przykład kobieta w ciąży powinna uwzględnić w diecie pokarmy, które sprzyjają prawidłowemu wzrostowi i rozwojowi płodu, a sportowcowi - pokarmy wysokokaloryczne. Samo znalezienie menu jest prawie niemożliwe. Dlatego, po pierwsze, podczas wykrywania JCB, musisz uzyskać kompetentną konsultację od lekarza, poddać się diagnozie, sporządzić osobisty plan żywienia i leczenia. Możemy to zrobić w naszym centrum medycznym Dr. Begma po umówieniu się bez kolejek iz komfortem.

Traktujemy wątrobę

Leczenie, objawy, leki

Czy mogę mieć fasolę w chorobie kamicy żółciowej

Prawidłowo sformułowana dieta na chorobę kamicy żółciowej jest ważnym czynnikiem w regeneracji pacjenta. Dieta jest wybierana z uwzględnieniem głównej przyczyny choroby, chorób współistniejących, zdrowia i wieku pacjenta. Co i jak jeść z chorobą kamicy żółciowej powie lekarzowi. Naruszenie zaleceń może być niebezpieczne, prowadząc do komplikacji.

Podstawowe zasady żywienia

Przepisana dieta na kamicę żółciową poprawia jakość życia, eliminując dyskomfort po jedzeniu. Chodzi o wzdęcia i regularne zaparcia.

Dieta na chorobę kamicy żółciowej u kobiet i mężczyzn nie różni się.

Najważniejsze jest przestrzeganie zasad zalecanych przez gastroenterologa, a mianowicie:

jedz żywność w małych porcjach;
robić krótkie przerwy między posiłkami, jedząc 5-6 razy dziennie;
wykluczyć smażone potrawy, pieczenie jest dozwolone;
zwiększyć spożycie białka;
wyeliminować ogniotrwałe tłuszcze zwierzęce z diety;
gotuj zupy tylko w bulionie warzywnym;
naczynia muszą być ciepłe.

Regularne wchodzenie do żołądka małych porcji produktów, stymulowanie produkcji żółci, zapobieganie jej stagnacji i zapobieganie powstawaniu nowych kamieni.

Ludzkie ciało potrzebuje tłuszczów. Są budulcem komórek, biorą udział w rozwoju żółci. Nie wykluczaj całkowicie tłuszczu z diety. Odżywianie kamicy żółciowej (choroby kamicy żółciowej) powinno obejmować masło i olej roślinny (oliwka, dynia, siemię lniane).

Często kamienie żółciowe nie są jedynym problemem pacjenta. Dieta jest dobra dla całego przewodu pokarmowego.

Odżywianie kamicy żółciowej w okresie zaostrzenia powinno być poważnie ograniczone. Aby to zrobić, użyj tabeli 5A. Dieta na chorobę kamicy żółciowej i zapalenie trzustki nazywa się 5P.

Dozwolone produkty

Lista tego, co możesz jeść, zależy od stanu pacjenta.

Jeśli choroba jest poza fazą ostrą, można przygotować potrawy:

na bazie warzyw, słodkich owoców i jagód;
z chudego mięsa i ryb;
zad;
jaja

Mogą być stosowane w gotowanych, świeżych, duszonych lub pieczonych. Dopuszcza się dodanie niewielkiej ilości masła lub oleju roślinnego.

biała bułka tarta, czerstwy chleb żytni;
nasiona słonecznika (dynia, słonecznik);
orzechy;
otręby;
owoce morza;
nie ostry i niskotłuszczowy twardy ser;
twaróg o niskiej zawartości tłuszczu.

Jako deser podchodzą pacjenci z chorobą kamicy żółciowej:

ciasteczka galetny;
lekko wysuszony biszkopt;
suszone śliwki, morele i inne suszone owoce;
galaretka;
galaretka;
pianki;
marmolada;
ptasie mleczko;
miód, dżem.

Dozwolone są napoje na chorobę kamicy żółciowej:

kefir, kwaśne mleko, mleko;
niegazowana woda mineralna;
wywar z dogrose;
świeże soki owocowe i warzywne;
słaba herbata

Gdy dietę kolki żółciowej dostosowuje się indywidualnie.

Jakiego rodzaju owoce mogę jeść z JCB? Pacjenci są szczególnie zainteresowani, ponieważ na rynku są reprezentowane setki nazwisk.

Gdy choroba kamicy żółciowej ogranicza listę:

Słodkie jabłka. Jabłka, pożądane jest, aby upiec lub zrobić sok jabłkowy.
Awokado Owoce zawierają minimum kwasów i maksymalnie użytecznych tłuszczów roślinnych.
Mango Jest również źródłem tłuszczu.
Banany. Są bogate w pektyny, absorbują toksyny i usuwają je z organizmu.
Truskawki. Jagody soku rozrzedzają żółć i rozpuszczają uformowane kamienie.
Melony. Różne odmiany jagód zawierają likopen. Pigment karotenoidowy ma działanie żółciopędne.
Arbuzy. Są to naturalne środki przeczyszczające, łagodzące zaparcia towarzyszące chorobie kamicy żółciowej.

Winogrona lepiej nie jeść. Produkt jest wykluczony z diety ze względu na prawdopodobieństwo wzdęcia.

Warzywa powinny być preferowane:

brokuły, kalafior;
buraki, marchew;
ziemniaki

W przypadku leczenia bez operacji pomocne będą produkty zawierające duże ilości magnezu:

fasola, soczewica, groch;
orzechy;
zboża (jęczmień, gryka, owies, pszenica);
jarmuż morska;
koperek;
marchewki;
burak ćwikłowy

Przed włączeniem do diety choroby kamicy żółciowej roślin strączkowych należy skonsultować się z lekarzem.

Jeśli dieta jest obserwowana, choroba kamicy żółciowej jest uleczalna bez operacji. Traktuj produkty zdolne do komponowania. Kamienie żółciowe powstają z substancji wchodzących do organizmu, takich jak cholesterol i sole wapnia. Brak niebezpiecznych substancji w diecie, żadnych problemów.

Lekarze zalecają płatki owsiane na śniadanie w przypadku jakichkolwiek zaburzeń przewodu pokarmowego (przewodu pokarmowego).

Taki pokarm z kamicą żółciową wywołuje działanie przeciwzapalne, częściowo łagodzi skurcze, produkty całkowicie lub częściowo zakazane

Dieta terapeutyczna dla pacjentów z kamieniami żółciowymi opiera się na zasadzie wykluczenia produktów, które:

zwiększyć poziom cholesterolu;
zwiększyć ilość żółci;
powodować skurcze pęcherza;
tworzą sole, które wytrącają się na ścianach ciała;
ogólnie pogarszają pracę układu pokarmowego;
prowadzić do zaparć.

Całkowicie z diety z chorobą kamicy żółciowej należy usunąć:

tłuszcz zwierzęcy;
niektóre rodzaje warzyw (rzodkiewka, rzodkiewka);
wszystkie rodzaje kawioru rybnego;
mięso z gęsi, kaczki i innego mięsa odmian tłustych;
produkty mleczne o wysokiej zawartości tłuszczu;
słone i twarde sery;
wszystkie produkty wędzone i kiełbaski;
półprodukty;
fast food;
rafinowany olej;
wszystkie rodzaje przypraw;
marynowane grzyby, ogórki, pomidory itp.
szpinak, szczaw;
czosnek;
tłuste ryby;
napoje alkoholowe są również zabronione;
świeże wypieki;
kakao;
czarna kawa;
czekolada, słodycze;
ciasta, ciastka, kruche ciastka;
ciasta i ciastka.

Zakazana żywność z kamicą żółciową powinna zostać zastąpiona użytecznymi. Preferowane są pokarmy roślinne.

Tabela kalorycznych pokarmów znajduje się w każdym gastroenterologu. Zgodnie z nią należy wybrać dietę na kamicę żółciową.

Dieta z JCB zabrania wszelkich potraw smażonych. Dieta z powodu zaostrzenia choroby kamicy żółciowej wymaga bardziej restrykcyjnych ograniczeń. Cała żywność powinna być w podłożu, użycie kawałków nie jest dozwolone.

W szczególności jaja żółtka są uważane za szczególnie niebezpieczny produkt dla ludzi z kamieniami żółciowymi. Dlaczego Żywność może powodować ruch kamieni. Kamienie znajdują się w drogach żółciowych, blokując je i wywołując ból.

Tryb zasilania

Zaostrzeniu choroby towarzyszą skurcze w prawym hipochondrium, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zaburzenia przewodu pokarmowego. Trzustka może być zapalona.

Odżywianie w JCB w tym okresie ma wiele cech:

Pierwszy dzień głoduje.
Przez 2 dni w diecie zaczynają wchodzić produkty.
Kolejne 3 dni jedzenia powinny być posiekane do stanu sufletu lub puree ziemniaczanego.
Nie używaj mleka pełnego.
Zupy powinny mieć konsystencję śluzu.
Mięso jest dodawane w małych ilościach, zanim przejdzie na rozszerzoną dietę.

Z płatków są dozwolone:

Poprawiając samopoczucie pacjentów z chorobą kamicy żółciowej, należy rozszerzyć dietę. Nowe zasady wprowadzane są po 7 dniach. Gdy wyniki analiz potwierdzą, że faza ostra minęła, w ciągu 10–14 dni przechodzą na standardową dietę nr 5, którą przestrzegają przez długi czas.

Wszelkie naruszenia zaleceń mogą prowadzić do nowego ataku kolki żółciowej i zaostrzenia innych chorób. Wszystkie spożywane posiłki są omawiane z lekarzem.

Opcje dietetyczne i przepisy dla nich

Podczas leczenia kamieni żółciowych stosuje się dwie główne diety:

Dieta magnezowa z kamicą żółciową blokuje skurcze mięśni. Nasycając organizm magnezem, pacjenci zapobiegają wpychaniu kamieni do przewodów.
Tabela nr 5 („B”, „A”). Jest to dieta z naciskiem na sposób gotowania. Dozwolone jest używanie produktów, które składają się z różnych składników w mniej więcej równych proporcjach.

Produkty bogate w magnez można spożywać przez 12 dni (3 diety przez 4 dni).

Tabela 5 z chorobą kamieni żółciowych obejmuje naczynia, które są spożywane poza fazą ostrą.

Przykładowe menu na tydzień wygląda następująco:

Dzień pierwszy. Rano - kasza jaglana z suszonymi owocami i twarogiem ze słodkimi jagodami. W porze lunchu - zupa ryżowa, klopsiki rybne. Powinien być parzony. Wieczorem delektujemy się wołowiną gotowaną w piekarniku i duszoną kapustą. Na deser zrobi jabłko.
Dzień drugi. Rano - serowa zapiekanka z kaszą manną i jagodami. W porze lunchu - zupa z kaszą gryczaną, surówką (ogórek i kalafior), gotowaną wołowiną. Wieczorem - vinaigrette, 1 jajko, szklanka kefiru lub chudego tłuszczu jogurt, namoczone suszone morele.
Trzeci dzień. Rano - kasza manna z jagodami (dżem), jogurt. W porze lunchu - gotowany makaron, pieczona chuda ryba. Wieczorem - sałatka z dyni i jabłka, kotlet z kurczaka na parze.
Czwarty dzień. Rano - banan, niskotłuszczowy twaróg, wczorajszy chleb z plasterkiem sera. Na lunch - kotlet, kasza gryczana lub ryżowa, zupa z buraków. Wieczorem - mielony kurczak, pieczony w piekarniku, puree z zielonego groszku.
Piąty dzień. Rano - sałatka z twardego sera i brokułów, omlet białkowy. Na lunch - fishcake (klopsiki na parze), zupa z cukinii. Wieczorem - gotowane buraki ze śliwkami, nadziewana kapusta z mielonego kurczaka i ryżu.
Szósty dzień. Rano - syrniki manna z suszonymi morelami, kasza gryczana, twardy ser. W porze lunchu - tłuczone ziemniaki, sałatka z ogórka i pomidora, kotlety na parze ryby. Wieczorem - owsianka ryżowa, sałatka z krewetek, gotowana kapusta i jajka.
Siódmy dzień. Rano - budyń z twarogu. Na lunch - zupa ryżowa z pomidorem i jajkiem, gotowana cielęcina. Wieczorem - zapiekanka z rybą i śmietaną, puree ziemniaczane.

Wybrane przepisy z tabeli nr 5:

Twaróg. Weź 15 gramów. kasza manna, 5 gr. masło, 20 ml mleka, 120 twarogów z niewielkim udziałem tłuszczu, 10 gr. twardy ser, 30 gr. niskotłuszczowa śmietana. W mleku dodaj semolinę i pozostaw na 10-15 minut. Bicz wiewiórek. Twaróg przechodzi przez maszynkę do mięsa i dodaje przygotowane jajka, kaszy manny i startego sera. Wszystko jest mieszane i rozprowadzane na patelni, naoliwione. Umieścić w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na 10–15 minut.
Kotlety z kapusty. 315 gr. kapusta drobno krojona, wlać 25 gramów. mleko i dodaj 10 gramów. masło. Gulasz do miękkości. Uzyskaną masę przepuszcza się przez maszynkę do mięsa, dodając sól, białko 1 jajo. Tworząc hamburgery, zwiń je w bułkę tartą i piecz przez 15 minut w temperaturze 180 stopni. Pyszne danie dla pacjentów z chorobą kamicy żółciowej jest gotowe.

W menu kamieni w woreczku żółciowym dodaj słabe herbaty, kompoty, świeże soki i inne napoje z listy dozwolonych.

Większość diet obejmuje tymczasowe ograniczenia dietetyczne. Wyjątkiem jest tabela numer 5. Jego komponenty pozwalają zapewnić organizmowi wszystko, czego potrzebujesz, bez utraty zdrowia. Pacjenci z kamieniami w żółci powinni stosować dietę przez całe życie.