Omlet dietetyczny białka w piekarniku

Dlaczego dieta? Faktem jest, że przy niektórych dietach terapeutycznych żółtko jest przeciwwskazane. Tym razem. Zabrania się również smażenia. Są dwa. Dlatego przygotuj omlet tylko z białek w piecu, kuchence mikrofalowej lub na parze. Jeśli chodzi o zwolenników zdrowego stylu życia (zdrowego stylu życia) lub „umrzeć”, aby stracić dodatkowe kilogramy - to danie będzie służyć jako doskonałe śniadanie lub gorąca przekąska. Aby uzyskać wysoki, wystawny omlet, piecz go w formie nie dużej objętości. Wznosi się bardzo dobrze i tworzy apetyczną skorupę na powierzchni. Czasami dodaje się mąkę i sodę dla zapewnienia stabilności i objętości, nie zrobimy tego. Klasyczna receptura zawiera tylko jajka i mleko, ale jeśli jest to dozwolone dla ciebie, nie będzie trudno uzyskać nowy smak, dodając ser, koper lub jakiekolwiek inne warzywa. Przy okazji, gotują nawet słodką wersję omletu. Dzieci lubią jeść słodzone śniadanie.

Czego potrzebujemy (składniki)

• jajko - 2 szt.;
• mleko - 50 ml;
• sól - do smaku;
• masło 30 g;
• formularz do piekarnika.

Jak gotować omlet z dietetycznym białkiem w piekarniku

1. Osuszyć jajka pod bieżącą wodą, osuszyć papierową serwetką. Łamiemy i ostrożnie oddzielamy białka od żółtek, a do dań dietetycznych potrzebujemy tylko białek. Spośród nich przygotowujemy omlet, a żółtka można wykorzystać do przygotowania innych potraw. Są przechowywane w zamrażarce i są używane na przykład podczas pieczenia z ciasta.
2. Białka jaja wlewa się do naczyń, w których wygodnie je ubić.
3. Na tym etapie można korzystać z asystentów kuchennych - miksera, miksera. Ubijaj biel do stałej, przewiewnej pianki. Jeśli w przepisie omletu „jak przedszkole” ważna jest nie jakość biczowania, ale proporcje, to główną uwagę należy poświęcić spienianiu.
4. Wlać do bujnej masy mleka w temperaturze pokojowej. Jeśli zazwyczaj nie dbamy o zawartość tłuszczu w mleku, to w wersji dietetycznej nie powinna ona być wyższa niż 2,5%. Nie powinieneś dodawać całkowicie skim, niech to będzie przynajmniej 1%. Delikatnie wymieszaj masę białkową z mlekiem, aż będzie gładka, staramy się upewnić, że białka nie osiadają. Sól do smaku. Bierzemy małą sól, aby szybciej się rozpuścić.
5. Do pieczenia w piekarniku weź formę gliny lub szkła ognioodpornego. Smaruj masłem. Mam taką miskę, którą możesz zobaczyć na zdjęciu, w której możesz zrobić omlet porcjami i podawać w nim. Jeśli chcesz, aby omlet był całkowicie dietetyczny, kształtu nie można smarować, ale następnie przygotuj się, że najprawdopodobniej nie wyjdzie z niego bez straty. Lub, alternatywnie, jest to prosto z potraw, w których zostało upieczone.
6. W przygotowanej formie wlać ubitą masę mleczno-białkową. Piekarnik jest podgrzewany do 170 ° C i wysyłamy nasz omlet do pieczenia.
7. Aby uzyskać pyszny, bujny, omlet białkowy zajmie 20-25 minut. Okazuje się bardzo wysoka, ale jak tylko wyjdziesz z piekarnika, tonie trochę. To normalne, to jest cecha naczynia.

Podawaj omlet dietowy zaraz po ugotowaniu, aż będzie zimny.

Omlet białkowy

Opcja 1: Klasyczny przepis na omlet białkowy

Czasami po ugotowaniu wypieków lub napojów pojawiają się białka. Aby nie trzymać ich w lodówce przez długi czas, możesz smażyć apetyczny omlet. Jest mało kalorii, zawiera mniej tłuszczu ze względu na brak żółtek w recepturze.

Klasyczny omlet na parze. Z tego powodu może być używany przez wszystkich, nawet podczas diety. Danie jest lekkie i przewiewne, kochane przez dzieci. Staraj się wytwarzać porcje omletów, rozlewając mieszankę jajek w formie na babeczki.

Składniki:

• Białka jaja - 8 szt.;
• Mleko - 80 ml;
• Olej - 20 g;
• Sól, przyprawy.

Krok po kroku przepis na omlet białkowy

Oddziel białka od żółtek, jeśli wcześniej tego nie zrobiłeś. Wlej je do miski, wygodnej do bicia. Dodaje się też szczyptę soli i przypraw. Lepiej jest zabrać drobno zmieloną sól, aby szybciej się rozpuszczała.

Dokładnie ubij biel lub widelec. Jeśli to możliwe, lepiej użyć miksera do tych celów. Dzięki niemu możesz szybko uzyskać bujną mieszankę, wydając minimum wysiłku.

Podgrzać mleko do temperatury pokojowej. Kiedy białka zamieniają się w piankę powietrzną, należy stopniowo wlewać płyn tam w schludnym strumieniu. Jednocześnie nadal bij, aby masa pozostała puszysta. Podczas dodawania mleka, lepiej jest wyłączyć mikser, mieszać produkty ręcznie zwykłą trzepaczką.

Wlej ubite jajka do patelni do gotowania na parze, przesmarowanej masłem. Gotuj je przez około 10 minut. Następnie nałóż na omlet kilka kawałków masła, poczekaj, aż się rozpuści.

Jeśli nie masz podwójnego kotła, możesz przygotować danie w łaźni wodnej. W tym celu lepiej jest używać małych żaroodpornych form, które wypełniamy ubitymi jajkami. Ostrożnie umieść je w durszlaku, przykryj folią lub pokrywką. Następnie wpisz niekompletny garnek z wodą, poczekaj, aż się zagotuje. Umieść durszlak na górze, aby nie dotykał cieczy. Ugotuj omlet przez 15 minut.

Opcja 2: Szybki przepis na omlet białkowy

Do wykonania omletu nie jest konieczne używanie parowca. Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyraźny smak, a jednocześnie zaoszczędzić trochę czasu, spróbuj smażyć jajka lub upiec je w piekarniku. Aby potrawa była jeszcze bardziej użyteczna, dodamy do niej szpinak. Możesz użyć innych ziół dla swojego smaku.

Składniki:

• 5 jaj;
• Mleko - 30 ml;
• Olej roślinny - 15 ml;
• Szpinak świeży - 70 g.

Jak szybko przygotować omlet białkowy

Oddziel białka i żółtka. Z tego ostatniego możesz ugotować ajerkoniaka lub zamrozić je na chwilę. Wlej proteiny do głębokiego pojemnika, połącz z mlekiem i solą. Ubij dokładnie mieszankę.

Umyj liście szpinaku, pozwól im wyschnąć. Pokroić bardzo drobno, wlać do miski z ubitymi białkami. Mieszaj tak, aby pianka nie opadła.

Podgrzej olej na patelni. Wlej na nią mieszaninę jaj, poluzuj ciepło.

Podsmaż omlet na kilka minut pod pokrywką, a następnie odwróć go. Po kolejnych dwóch minutach możliwe będzie wyjęcie naczynia z ognia. Podawać natychmiast po gotowaniu.

Jeśli wolisz właściwe odżywianie, połącz omlet białkowy z kaszą gryczaną. Dzięki tym dwóm naczyniom możesz uzyskać wymaganą ilość aminokwasów w jednym posiłku. Aby uzupełnić swoje witaminy, dodaj do jajek i płatków świeże warzywa, liście sałaty i warzywa.

Opcja 3: omlet białkowy z krewetkami

Miłośnicy owoców morza docenią to danie. Możesz dodać do niego nie tylko krewetki, ale także inne gady morskie. Por da pikanterię omletów, a ponadto jest bardzo przydatna.

Składniki:

• 4 wiewiórki;
• Por - 100 g;
• Obrane krewetki - 300 g;
• Woda - 100 ml;
• Oliwa z oliwek, biały pieprz.

Przepis krok po kroku

Pokonaj jajka widelcem. Stopniowo dodawaj do nich wodę, nie zapomnij o soli i pieprzu.

Wypłucz łuk. Wytnij łodygę na pół pierścienie, a także posiekaj część zielonego pióra.

Podgrzej olej na patelni. Smaż cebulę przez około minutę.

Wlej krewetki na patelnię, wymieszaj z porem. Gotuj wszystko razem przez kilka minut. Jeśli używasz mrożonych owoców morza, trzymaj je w ogniu jeszcze przez chwilę.

Napełnij krewetki bitą bielą. Smaż mieszaninę, cały czas mieszając. Podczas gotowania zostanie uwolnionych dużo płynu, ale nie powinno to cię przestraszyć. To nada soczystości soczystości, pomoże zharmonizować wszystkie smaki.

Omlet będzie gotowy za 3-4 minuty. Przed podaniem posyp je aromatycznymi zieleniami, udekoruj świeżymi warzywami. Jajka i krewetki doskonale komponują się z ogórkami.

W tym przepisie wodę można zastąpić śmietaną lub kwaśną śmietaną. Z tego powodu w smaku pojawią się nuty, omlet będzie bardzo delikatny. Czasami do białek dodaje się majonez, ale takie danie może wydawać się zbyt grube.

Opcja 4: omlet białkowy z warzywami

Jeśli chcesz oryginalnego smaku, spróbuj upiec jajka w piekarniku. Pamiętaj, że do gotowania omletu należy używać wyłącznie czystych i suchych naczyń. Najpierw przepłucz naczynie do pieczenia i misę na pozostały tłuszcz. W przeciwnym razie konsystencja powietrza zostanie utracona, może pojawić się nieprzyjemny smak.

Składniki:

• Mleko - 150 ml;
• Białka - 8 szt.;
• Żarówka;
• Marchewka;
• Pieprz bułgarski - 100 g;
• Olej do smażenia - 70 ml;
• Brokuły, brukselka lub kalafior - 200 g;
• Twardy ser - 100 g;
• Zieloni do smaku.

Jak gotować

Obierz wszystkie warzywa, usuń nasiona z pieprzu. Jeśli używasz kalafiora lub brokułów, rozłóż je na różyczki. Wytnij zielone łodygi.

Marchewkę i pieprz pokroić w duże kawałki. Posiekaj cebulę i warzywa, wcieraj ser. Włącz piekarnik o 180 stopni.

Na gorącej patelni z masłem podsmażyć cebulę. Kilka minut później dodaj marchewki, paprykę i kapustę. Gotować przez 7-8 minut.

Podczas gdy warzywa smażyją się na patelni, ubijaj białka solą i przyprawami za pomocą miksera. Dodaj do nich mleko i warzywa, wymieszaj.

Wypełnij pieczone warzywa masą białkową. Wyślij patelnię do piekarnika na 20 minut.

Posypać startym omletem z sera, powrócić do gorącego piekarnika na kolejne 10 minut, a po stopieniu sera można wyłączyć ogień.

Takie danie wymaga pięknej prezentacji. Połóż kawałki omletu na liściach sałaty, udekoruj świeżymi pomidorami cherry i posiekaną zielenią. Możesz także wylać jajka z ulubionym sosem.

Opcja 5: omlet białkowy z mozzarellą i kurczakiem

Aby omlet z białka był bardziej smaczny i satysfakcjonujący, musisz dodać do niego mięso i ser. Użyj mozzarelli i fileta z kurczaka do przygotowania zdrowych i dietetycznych potraw.

Składniki:

• 4 jajka;
• Mozzarella - 70 g;
• Wasabi (proszek) - 5 g;
• Filet z kurczaka - 1 szt.;
• Duży pomidor;
• Zielona cebula - 30 g;
• Twaróg - 70 g;
• Mleko - 50 ml;
• Kefir - 40 ml;
• Mieszanka papryki, zieleni.

Przepis krok po kroku

Ugotuj kurczaka w osolonej wodzie. Nie spiesz się, aby usunąć mięso z rosołu, pozwól mu powoli ostygnąć. Dzięki temu filetowi stajesz się soczysty i smaczny.

Oddziel białka, ubij je solą i przyprawami. Delikatnie dodaj szczyptę suchego wasabi i mleka, kontynuując mieszanie.

Posmaruj mozzarellę, wlej ją do białek. Ponownie dobrze wymieszaj mieszaninę.

Na suchej patelni zagotuj 50 ml wody. Wlej ubite jajka do wody, zmniejsz ciepło. Podsmażyć omlet pod pokrywką przez kwadrans.

Podczas przygotowywania jajek przygotuj krem. Aby to zrobić, pokrój dużą porcję różnych warzyw, wymieszaj z niskotłuszczowym twarożkiem i kefirem. Zmiel mieszaninę za pomocą miksera, aby stała się jednorodna.

Drobno posiekaj filet z kurczaka, pomidory i zieloną cebulę.

Umieść gorący omlet na naczyniu. Na wierzchu posmarować kremem twarożkowym, posypać zieloną cebulą. Rozłóż pokrojonego kurczaka i pomidory na powierzchni omletu. Aby ułatwić spożywanie tego dania, zwiń go w rulon.

To danie można podawać podczas śniadania lub kolacji. Możesz również przygotować kilka rolek wcześniej i przechowywać je w lodówce. Jeśli zejdą nieoczekiwani goście, wystarczy przeciąć omlety na zgrabne plastry i położyć je na pięknym talerzu.

Omlet białkowy w piekarniku

Omlet białkowy gotowany w piekarniku z niewielką ilością masła będzie doskonałym śniadaniem dietetycznym, szczególnie w połączeniu z kruchą owsianką. Taka kombinacja nasyca, ale nie przeciąża żołądka ze względu na delikatną konsystencję powietrza pobitych jaj.

Wszystkie składniki przed ubijaniem należy schłodzić i wprowadzić szczyptę soli. Aby dodać objętość, możesz dodać trochę mąki i sody oczyszczonej.

Maksymalną zwartość masy białkowej i pompę gotowego dania można uzyskać podczas pieczenia w małej formie z wysokimi bokami.

Zrolowany soczysty omlet podawany jest z dowolnym sosem.

Składniki

• jaja kurze - 2 szt.
• krem - 50 ml
• sól - do smaku
• olej roślinny - do smarowania form

Gotowanie

1. Umyć jajka z nadmiaru śmieci, brudu, osuszyć serwetką i ostrożnie oddzielić żółtka od białek. Aby to zrobić, istnieją specjalne narzędzia lub zwykła metoda - połówki powłoki. Usunąć żółtka podczas przygotowywania innych potraw. I umieść wiewiórki w głębokiej misce, w której wygodnie będzie je ubić. Na tym etapie korzystaj z urządzeń kuchennych. Weź mikser. Ubijaj je aż puszysta pianka.

2. Następnie małymi porcjami dodać śmietanę o zawartości tłuszczu 10-25%. Jeszcze raz przejdź przez mikser, aż będzie gładki. Zamiast kremu możesz wziąć zwykłą wodę lub mleko.

3. Dodaj trochę soli. Wymieszać. W tym przepisie z przypraw używa się tylko soli, choć można eksperymentować z przyprawami. Być może masz ulubione zioła, których używasz do wytwarzania omletów.

4. Wybierz odpowiednią formę żaroodporną, ceramiczną, szklaną lub jednorazową. Weź szczotkę kuchenną i nasmaruj dno i boki cienką warstwą oleju roślinnego. Im mniej oleju, tym mniej tłuszczu w gotowej potrawie. W razie potrzeby użyj stopionego masła. Wlać ubite białka w kształt.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. W gorącym piekarniku wyślij pleśń z białkami. Piec około 10-15 minut. Ponieważ każdy piec jest inny, czas pieczenia może się różnić w niewielkich granicach.

5. Omlet białka w piekarniku jest gotowy. Podawać bezpośrednio na stół, udekorowany świeżymi ziołami, plasterkiem masła.

Omlet białkowy w piekarniku: przepisy na smaczne i zdrowe potrawy

Wykazano, że niektóre osoby cierpiące na choroby narządów trawiennych, wysoki poziom cholesterolu, używają tylko pokarmów dietetycznych. Omlet białkowy pomoże urozmaicić menu. Receptury takich potraw są pełne ich różnorodności. Najpierw omów w dzisiejszym artykule.

Omlet białkowy w piecu dietetycznym

Większość z nas jest przyzwyczajona do robienia omletów przy użyciu klasycznego przepisu. Ale zwolennicy zdrowej i zdrowej żywności zaczęli przygotowywać omlet białkowy. Z nazwy jasno wynika, że ​​takie danie przygotowywane jest wyłącznie z białek jaj.

Uwaga! Do tej potrawy można dodać produkty z kiełbasy, twardy ser, wędzone mięso, boczek i inne dodatkowe składniki.

Składniki:

• jajko kurze - cztery kawałki;
• różne mięso - 200 g;
• cebula - ½ głowy;
• drobno zmielona sól;
• Rosyjski ser - 50 g

Gotowanie:

1. Dostajemy jajka z lodówki z góry. Następnie delikatnie oddziel część białka.
2. Obrana cebula rozdrobnić małe kostki.
3. Podgrzej niewielką ilość rafinowanego oleju słonecznikowego na patelni.
4. Rozrzucamy rozdrobnioną cebulę i przechodzimy do przezroczystości.
5. Teraz dodaj talerz mięsa. Możesz wybrać kiełbasę różnych odmian, szynkę lub gotowane mięso.
6. Żółtka jaj lekko biją widelcem. Wlej masę żółtkową na patelnię. Aktywnie mieszaj i smaż przez kilka minut.
7. Rosyjski ser pokroić w kostkę i dodać do patelni do powyższych składników.
8. Wypełnienie omletu białkowego będzie gotowe po stopieniu sera. Przesuwamy masę na talerzu i odkładamy na bok.
9. Oddzielnie ubijaj białka w dowolny dogodny sposób. Przesuwamy go do ogniotrwałej formy lub patelni, smarowanej rafinowanym olejem słonecznikowym. Posyp drobno zmieloną solą.
10. Piekarnik z wyprzedzeniem. Musimy go rozgrzać do progu temperatury 180-200 °.
11. Włóż omlet do piekarnika i piecz, aż się skończy. To jest dosłownie 10 minut.
12. Lekko schłodzić pieczony omlet. Na jego powierzchni z góry ułóż wcześniej przygotowany farsz.
13. Złóż rolkę omletu białkowego. Naciskamy lekko ręce, aby się nie rozpadły.
14. Pokroić na porcje, włożyć do talerza i podawać.

Klasyczna opcja

Tradycyjnie omlet gotuje się z dodatkiem mleka. Traktowanie białek nie jest wyjątkiem. Jeśli chcesz, aby potrawa miała minimalną wartość odżywczą, wybierz odtłuszczone mleko pasteryzowane.

Składniki:

• jajko kurze - trzy kawałki;
• papryka;
• Posiekane warzywa - 1 stół. łyżka;
• pasteryzowane mleko odtłuszczone - jedna szklanka;
• drobno zmielona sól;
• rafinowany olej słonecznikowy.

Gotowanie:

1. Najpierw musimy oddzielić część białkową.
2. Następnie musisz przenieść masę białkową na głęboki talerz i dodać odtłuszczone pasteryzowane mleko.
3. W dowolny dogodny sposób składniki te należy ubijać do uzyskania jednorodnej masy konsystencji.
4. Tutaj musisz dodać drobno zmieloną sól, zmieloną paprykę. Wciąż muszę dobrze bić.
5. Formę ogniotrwałą należy nasmarować niewielką ilością rafinowanego oleju słonecznikowego i wlać ubitą mieszaninę.
6. Do gotowania trzeba włożyć omlet do piekarnika i piec przy progu temperatury 180-200 °. Czas trwania obróbki cieplnej wynosi od 15 do 20 minut.
7. Przed podaniem danie dietetyczne należy posypać posiekaną zielenią.

Dodaj trochę twarogu

Jak wiesz, nie tylko węglowodany, ale także białka są źródłem energii witalnej, a także materiałem budulcowym dla tkanki mięśniowej. Jeśli prowadzisz aktywny tryb życia, potrzebujesz omletu proteinowego na śniadanie.

Uwaga! Jeśli gotujesz danie dietetyczne, twaróg powinien wybrać niskotłuszczowe lub o minimalnym stężeniu tłuszczu.

Składniki:

• białka jaj - cztery sztuki;
• zielona cebulka z piór - pół grona;
• twaróg - 0,2 kg;
• rafinowany olej słonecznikowy - 1-2 stoły. łyżki;
• posiekane warzywa - 1 stół. łyżka;
• drobno zmielona sól.

Gotowanie:

1. Białka jaja są wstępnie chłodzone, a następnie ubijane w dowolny dogodny sposób w masę piankową. Aby ułatwić biel, dodaj dosłownie szczyptę drobno zmielonej soli.
2. Wrzucimy twaróg do miski i ostrożnie podzielimy widelcem. Dodaj tarty twaróg do ubitej masy białkowej, delikatnie zamieszaj.
3. Dodajemy również rozdrobnioną zieloną cebulkę z piór.
4. Nasmaruj formę ogniotrwałą rafinowanym olejem z nasion słonecznika i napełnij ją mieszanką jajka i twarogu.
5. Wszystko wkładamy do piekarnika na jedną trzecią godziny. Pieczemy w progu temperatury 180-200 °.
6. Przed podaniem omlet białkowy udekorowany posiekaną zielenią.

Idealny początek dnia

Każda gospodyni stara się gotować dla swojego domu tylko najsmaczniejsze i zdrowe dania. Smak omletu białkowego można uzupełnić plasterkami szynki i świeżymi pomidorami. Nadal dodajemy słodką paprykę, przyprawy i oczywiście zielenie.

Uwaga! Każdy przepis na wykonanie omletu w piekarniku można dostosować do patelni, wolnej kuchenki lub kuchenki mikrofalowej.

Składniki:

• rafinowany olej słonecznikowy - 1 stół. łyżka;
• szynka - 50 g;
• pasteryzowane mleko krowie - ¼ szklanki;
• białka jaja - trzy kawałki;
• drobno zmielona sól;
• świeży pomidor średniej wielkości - jeden kawałek.

Gotowanie:

1. Delikatnie naciąć skórę pomidora. Oparzamy wrzącą wodą i dosłownie pół minuty później spłukiwamy schłodzoną wodą.
2. Usuń skórę i pokrój miąższ pomidora w kostki.
3. Shred szynka.
4. Podgrzej na patelni trochę rafinowanego oleju słonecznikowego. Smaż szynkę z miąższem pomidorowym na umiarkowanym ogniu.
5. Tymczasem pobij białka z dodatkiem drobno zmielonej soli.
6. Wprowadzić pasteryzowane mleko krowie i ponownie ubić.
7. Napełnij pieczoną szynkę pomidorami przygotowaną mieszanką i wyślij do piekarnika.
8. Piec trzecią godzinę i natychmiast służyć.

Zobacz także:

Omlety białkowe dzisiaj nie są zbyt popularne. Jeśli spróbujesz tego dania, będziesz mile zaskoczony. Jest nie tylko smaczny, ale także niezwykle przydatny. Będziesz w stanie naładować baterie na nadchodzący dzień, a także zrekompensować niedobór białka i niezbędnych mikro i makroelementów. Bon apetyt!

Przepis na omlet białkowy na diecie 5

Tablica medyczna numer 5 - to specjalnie zaprojektowany system zasilania mający na celu normalizację pracy wątroby, przewodu pokarmowego (GIT), przyspieszenie wydzielania żółci. Główne wskazania do diety: przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego, marskość wątroby, zapalenie wątroby, przewlekłe zapalenie jelita grubego i zapalenie błony śluzowej żołądka, okres rehabilitacji po zabiegu. Dieta jest uważana za zrównoważoną i delikatną.

Funkcje gotowania potraw dietetycznych numer 5

Dieta numer 5 może być obserwowana przez kilka lat (zdjęcie: fitslife.ru)

Jak prawidłowo ugotować naczynia:

• Zaleca się gotować, piec lub gotować jedzenie w podwójnym kotle lub wolnej kuchence.
• Wyklucz produkty, które zwiększają wydzielanie soku żołądkowego.
• Konieczne jest mielenie warzyw z grubymi włóknami i mięsistym mięsem. Mięso powinno być chude, wstępnie oczyszczone ze ścięgien i skóry.
• Temperatura spożywanego jedzenia powinna wynosić 20-60 stopni Celsjusza. Zimne lub gorące posiłki są wyłączone z diety - podrażniają błonę śluzową żołądka.
• Porcje powinny być małe, trzeba jeść co 2,5-3 godziny.
• Pokarmy bogate w puryny, utlenione tłuszcze i olejki eteryczne, cholesterol i kwas szczawiowy są wyłączone z diety.
• Około 100 g białek, 70 g tłuszczów i 50 g węglowodanów należy uwzględnić w dziennej dawce.
• W naczyniach dietetycznych należy zwiększyć zawartość błonnika pokarmowego, pektyn, substancji lipotropowych i płynów.

Możesz być zainteresowany

Historia i cechy omletu

Omlet dietetyczny to doskonała opcja na śniadanie (fot. Sorokulya.ru)

Nie wiadomo, kiedy dokładnie wynaleziono omlet. To danie było znane w Imperium Rzymskim. Ostateczna nazwa pobiła jajka otrzymane we Francji „omlet”, co oznacza „jajecznicę”. We Włoszech omlet był znany jako fritatta. Do jaj i tortilli w Hiszpanii często dodawano kilka odmian sera i warzyw. Omlet według liczby składników jest bardziej podobny do zapiekanki, bardzo odżywczy i wysokokaloryczny. Omuraisu - omlet w Japonii z najpopularniejszym nadzieniem ryżowym.

Dla dietetycznej wersji omletu częściej stosuje się tylko białka. Są lepiej tolerowane w chorobach przewodu pokarmowego. Białko jaja stanowi około 67% całkowitej masy jaj. Jest bogaty w biotynę, witaminy B, E, K, H. Pod względem zawartości witaminy D białko jest gorsze od oleju rybnego. Białko jest również źródłem cennych aminokwasów, białek, węglowodanów, minerałów (żelaza, potasu, wapnia, fosforu). 100 g białka 11 g białka i 45 kalorii.

Rada żywienia. Naukowcy od dawna udowodnili, że cholesterol jajeczny nie jest taki zły. Skład jaj kurzych (białka i żółtka) obejmuje lecytynę i cholinę. Są to substancje, które zapobiegają odkładaniu się cholesterolu. Zawiera również do 14% dziennej wartości białka, dużego zapasu niezbędnych aminokwasów, niezbędnych witamin i minerałów oraz przeciwutleniaczy.

Korzyści z jaj nie są tracone podczas smażenia. Głównym urokiem omletu jest krótkotrwałe ogrzewanie. Więc niszczone jest tylko 10-15 witamin.

To ważne! Białko jaja jest wchłaniane przez organizm ludzki o 93,7%. Jeśli porównać z innymi produktami, współczynnik ten wynosi tylko 76 dla ryb i 73% dla mięsa

Omlet kaloryczny zależy zarówno od sposobu jego przygotowania, jak i składników.

Omlet na parze w powolnej kuchence. Omlet na parze w powolnej kuchence: przepisy kulinarne

Przepis na omlet z białka na parze jest tak prosty, jak idealny na śniadanie lub lekką kolację. 1. Pokonaj biel w głębokiej misce ze szczyptą soli. 2. Umyć brokuły, zdjąć nogi i podzielić kwiatostany na małe zraziki.

Możesz także użyć mrożonych brokułów. 3. Papryka słodka myta, suszona, czyszczona z nasion i ogonów. Pokroić na małe kawałki. 4. Umyć świeże warzywa (może to być pietruszka, koperek, cebula lub szpinak), wysuszyć i drobno posiekać. 5

Warzywa wysyłane do białek, starannie wymieszane. 6. Zetrzyj ser i dodaj do jaj. 7. Pieprz do smaku. 8. Omlet wlewa się do garnka do gotowania na parze (można na przykład przygotować miskę do gotowania ryżu dla pary z folią spożywczą).

Kiedy omlet białkowy dla pary w domu będzie gotowy, należy go ostrożnie wyjąć z formy i natychmiast podać do stołu. Jeśli chcesz, możesz dodać mały kawałek masła na wierzch, a także dodatkowo posypać serem.

Przepis dietetyczny dla dzieci

Ta wersja naczynia jest idealna dla najmłodszych członków rodziny i dla utraty wagi. Składniki: garść różnorodnych mrożonych warzyw, 3 szt. jaja kurze, 130 ml odtłuszczonego mleka, szczypta soli morskiej. Jak gotować pyszny omlet w kuchence mikrofalowej, opisany poniżej.

1. Surowe jaja są wstrząsane na lekką piankę. Nie przerywając pracy widelcem lub trzepaczką, musisz wlać mleko i dodać sól morską.
2. Mieszanka warzyw wlewa się do odpowiedniego szklanego naczynia.
3. Z góry nalewano bazę jajową. Przy pełnej mocy naczynie będzie gotowane przez 8-9 minut.

Warzywa mogą przyjmować inne niż ziemniaki.

Przepisy i metody gotowania omletu parowego z zapaleniem trzustki

Są potrawy, których na co dzień nie ma okazji, żadnego pragnienia. Są też takie, które jesteśmy gotowi jeść prawie codziennie i nigdy ich nie znudzi. Zastanówmy się nad takimi pokarmami w związku z dietą nr 5.

Omlet parowy

Zamiast klasycznego chrupiącego smażonego stołu śniadaniowego, stół 5 oferuje nam jajka na parze. W ciągu pierwszych 2 tygodni po zaostrzeniu choroby lub po operacji na wątrobie, woreczku żółciowym, trzustce, do przepisu należy stosować tylko białka jaj. Albo jaja przepiórcze całkowicie. Po trudnym okresie możesz spożywać nie więcej niż 1 żółtko w ciągu 24 godzin.

Przygotowanie omletów białek parowych. Jajko dzieli się na frakcje za pomocą rodzinnej pamiątki - srebrnej łyżki niklowej. To też proste. Podnieś białko, a następnie możesz karmić dom żółtkiem w postaci zwykłego omletu. Więc białko.

Pokonaj, dodaj kilka ziaren soli i umieść je w misce odtłuszczonego mleka z odtłuszczonym mlekiem. Przygotowanie trwa 20 minut. Możesz jeść z zielenią - pietruszka, kolendra, koperek nie są przeciwwskazane. Dla tych, którzy uwielbiają cieplejsze i marnują się bez pieprzu, zalecamy w procesie bicia wrzucić proszek gałki muszkatołowej do mlecznej masy jajecznej.

Kiełbasy z Kurczaka

Kupuj w sklepie - nie w naszej metodzie, ponieważ wszystkie% receptur w tabeli numer 5% oparte są na znanych i sprawdzonych produktach. A w produkcie kiełbasy produkowanym w zakładzie w Ny można spotkać tak niesamowitą rzecz jak „surowy tłuszcz”. Wiesz, ale to smalec. Dla tych, którzy mają chorą wątrobę, śmierć podobna do żółci.

Kup miękki różowy filet, pokrój w mielone mięso. W tym samym czasie pobijamy kilka jajek w kubku (potrzebujemy białek lub przepiórek całkowicie), mieszamy je z przyprawami - oregano, asafoetydą, gałką muszkatołową - i przynętami, aby puchnąć.

Zupa jarzynowa

Rosół na warzywach może być również niezwykle smaczny. Najpierw w litrowym rondlu z wodą na gorącym palniku wrzuć posiekaną kapustę i pół-ziemniaki. Na patelni dodaj marchewki z asafotydą. Może być na sosie sojowym.

Wlać marchewkę z jajkami przepiórczymi, wymieszać. Dodaj wszystko do gotującej się zupy. Podczas serwowania dozwolone warzywa i beztłuszczową śmietanę. A także pyszne kurczakowe klopsiki z ryżem (filet, przyprawy, ryż, jajko przepiórcze).

Pasztet z Mięsa

Można go umieścić na bochenku diety żytniej, a tam będzie wspaniała pyszna kanapka. Pasztet jest przygotowany w najprostszy sposób. Weź pierś z kurczaka lub królika lub indyka, 800 g. Oregano, gałka muszkatołowa, asafetida, zieleń i 50 g masła.

Przypomnę, że masło może być, ale stopniowo. Nie od razu zaatakujesz i nie zjesz wszystkich 800 gramów pasztetu, w którym znajduje się 50 gramów oleju? I wciąż potrzebujesz niskotłuszczowego sera. Wszystko to jest starannie zlane (rozpuszczone masło) i gotowe.

Owsianka owsiana, królewska

Oh! Owsianka - obedinenie, wszystkie idealne choroby. W menu tabeli 5 możesz je zjeść dla setek różnych przepisów. Słodkie, cukrowe i chude mleko - dostępne, z rodzynkami i suszonymi morelami ze śliwkami - możesz, z miodem - proszę!

A jeśli mielimy płatki owsiane w tłuczonych ziemniakach po gotowaniu i posypujemy cynamonem - pojawi się wersja szkocka. Dla różnorodności dodaj wypełniacze, takie jak mleko skondensowane, syrop klonowy, owoce, jagody, dżem marmoladowy.

I kompot

Bez tego - nigdzie. Gotuj wszystko, co jest słodkie i niedrogie z owoców przez 10 minut we wrzącej wodzie i ciesz się. Gotowane gruszki, pigwa, jabłka, winogrona z kompotu - na deser.

Dieta 5 uległa tobie, przepisy na codzienne posiłki nie powodują pytań, ale czy nadal odczuwasz ból? Prawdopodobnie dlatego, że ponownie nie szanowałeś swojej diety. Jest to ważne w chorobach wątroby i woreczka żółciowego, ponieważ żółć jest wytwarzana w ciągu 3-4 godzin, a jeśli nie ma dostępu do pożywienia, wtedy zaczyna się ból.

Mięso parowe omletowe spełnia wymogi diety na zapalenie trzustki i jest częścią diety o numerze 5p.

• Jajka - 80 g (2 sztuki)
• Mleko 3,2% -100 g
• Wołowina (mięso z kotleta) - 100 g
• Masło - 1 łyżka
• Sól

Jak ugotować omlet parowy:

1. Oczyszczamy gotowaną wołowinę ze ścięgien i przeskakujemy dwa razy przez maszynkę do mięsa z drobnym rusztem lub mielimy blenderem.
2. Pokonaj jajka (mikserem, mikserem, trzepaczką lub widelcem). Dodaj sól i mleko i kontynuuj bicie.
3. Połącz mięso mielone i mieszaninę mleka z jajami.
4. Smar o pojemności omletu z masłem i wlać do niego mieszaninę omletów.
5. Gotuj przez 30-35 minut. (łaźnia parowa, parowiec lub kuchenka wielofunkcyjna)
6. Podczas serwowania wlać masło.

Uwaga Omletowa para białkowa w recepturze dania zawiera tylko białka jaja. W tym przypadku przepis odpowiada numerowi diety 5p.

Jeśli całkowicie wykorzystasz jaja (białka i żółtka), ten przepis będzie odpowiadał diecie numer 5 (bez „n”), tj. dozwolone w diecie z zapaleniem trzustki w okresie trwałej remisji.

Należy pamiętać, że przepis na omlet z mięsem obejmuje jaja całkowicie, tj. z żółtkami. Jednak ten przepis jest częścią diety numer 5p. Z jakiegoś powodu, więc...!?

Kaloryczna zawartość 100 gramów potraw omletowych z mięsem parowym - 155,81 kcal

Wartość odżywcza i skład chemiczny naczynia na 100 g produktu:

• białka - 13,82 g
• tłuszcz - 10,95 g
• węglowodany - 2,39 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Istnieje wiele przepisów na pyszne omlety z jajami, każdy znajdzie własną wersję. Następujące przepisy nie wskazują soli, należy ją dodać do smaku.

Para białkowa

Ten przepis wykorzystuje tylko białka.

• jajko - 2 szt.;
• mleko 1% - 120 ml;
• masło - 5 g

1. Pokonaj jajka, rozdziel białka.
2. Wymieszaj je z mlekiem.
3. Nasmaruj spód i boki zbiornika do gotowania masłem.
4. Wlać do jej jajek z mlekiem.
5. Umieść w podwójnym kotle na 10-15 minut.

Zawartość kalorii: 91 kcal.

Na patelni

Proponowany przepis mówi, jak ugotować potrawę na patelni.

• jajka - 3 szt.;
• mleko 1% - 3 łyżki.;
• świeże cięte zielenie - szczypta.

1. Pokonaj jajka, rozdziel białka.
2. Wymieszaj je z mlekiem.
3. Dodaj warzywa do masy omletowej.
4. Dobrze podgrzej patelnię.
5. Wlej wiewiórkę z mlekiem, zamknij pokrywkę.
6. Zmniejsz temperaturę płyty.
7. Podsmażyć 5-7 minut.

Kaloria: 55 kcal.

Bujny

• jajka - 2 szt.;
• masło - 5 g;
• Mleko 1% - 4 łyżki.

1. Wymieszać jajka z mlekiem.
2. Podgrzej patelnię, smar.
3. Wlać do niego jajka z mlekiem, szczelnie zamknąć.
4. Zmniejszyć temperaturę płytki do średniej, dusić naczynie przez kolejne 2-3 minuty (omlet zacznie gęstnieć).
5. Zmniejszyć temperaturę do niskiej, doprowadzić naczynie do gotowości (kolejne 4-5 minut).

Kaloria: 208 kcal.

W piekarniku

Proponowany przepis jest gotowany w piekarniku i, jak widać na zdjęciu, danie okazuje się być tak piękne, jak na patelni.

1. Pokonaj jajka z mlekiem.
2. Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni.
3. Wlej masę z mleka jaja do pojemnika do gotowania.
4. Umieścić w piekarniku na 20 minut.

Zawartość kalorii: 280 kcal.

Bez mleka

• jajka - 2 szt.;
• twaróg 1,8-2% - 50 g;
• masło - 5 g

1. Jajka mieszają się, aż będą gładkie.
2. Dodaj do nich twaróg, dokładnie wymieszaj widelcem.
3. Podgrzej patelnię, smar.
4. Wlej jajka do twarogu.
5. Szczelnie zamknij patelnię na 3 minuty, wyłącz piec.
6. Pozostaw omlet „do osiągnięcia” pod pokrywką przez kilka minut.

Kalorie: 241 kcal.

Z warzywami

Ta opcja mówi, jak zrobić smaczne i zdrowe danie z warzywami.

1. Umyć, pokroić warzywa na kawałki.
2. Dusić warzywa na patelni lub pocić się w podwójnym kotle, aby uwolniły wodę.
3. Wymieszać jajka z mlekiem.
4. Drobno posiekaj warzywa, dodaj do masy omletu.
5. Podgrzej patelnię, smar.
6. Umieść warzywa na patelni (bez płynu).
7. Wlej masę z mleka jaja, zamknij pokrywkę.
8. Zmniejsz temperaturę płyty.
9. Smażyć przez 5-7 minut.

Istnieje kilka sposobów gotowania omletu parowego z zapaleniem trzustki. Składniki naczynia będą takie same: białka, trochę soli i mleka. Ale metody gotowania mogą się różnić. Omlet Steam można przygotować:

• w podwójnym kotle;
• w powolnej kuchence;
• w łaźni wodnej;
• na patelni za pomocą plastikowej torby;
• w piekarniku.

Niezależnie od wybranej metody, przepis na wykonanie omletu jest następujący:

• weź 2 jajka;
• oddzielić białka od żółtek;
• biel jest ubijana mikserem do spieniania (można użyć trzepaczki lub tylko widelca);
• dodaj trochę soli;
• wlać 2 łyżki mleka;
• dobrze wymieszać.

Dalej, w zależności od wybranej metody gotowania. Jeśli ugotujesz omlet u wielu odmian z zapaleniem trzustki, użyj trybów „Steam” lub „Pieczenie”. W pierwszym przypadku wodę wlewa się do miski i umieszcza siatkę, na której umieszcza się pojemnik z mieszanką jajek.

Podczas gotowania omletu w podwójnym kotle mieszanina białek jest wlewana do pojemnika odpornego na ciepło i umieszczana w kuchennym urządzeniu. Czas gotowania części naczynia - 15-20 minut, w zależności od grubości.

Z filetem z kurczaka

• jajka - 6 sztuk;
• mleko - 150 ml;
• masło - 1 łyżka;
• Bułgarski pieprz zielony - ½ sztuk;
• filet z kurczaka - 200 g;
• zielenie, sól.

Omlet białkowy

1. Oddziel białka od żółtek. Jeśli nie jesteś w stanie oddzielić białych, najpierw delikatnie rozbij jajko na talerz, a następnie zabierz żółtko stamtąd łyżką.
2. Dodaj trochę soli i mleka do białek.
3. Pokonaj dobrze widelcem lub blenderem.
4. Wlać mieszaninę do pojemnika i umieścić w podwójnym kotle.
5. Za dziesięć minut danie będzie gotowe.

Z cukinią

Przepis 4. Omlet diety w piekarniku

I kompot

• Śniadanie: płatki owsiane z rodzynkami, napój z chleba świętojańskiego
• Drugie śniadanie: gotowane jabłko, suche herbatniki (Leningradskoye, 2 szt.)
• Lunch: zupa jarzynowa z klopsikami z kurczaka, mały makaron
• Przekąska: koktajle twarogowe o niskiej zawartości tłuszczu
• Obiad: omlet parowy, chleb
• Drugi obiad: twaróg z dżemem jabłkowym

• Śniadanie: płatki owsiane z brzoskwiniami
• Drugie śniadanie: suszone banany, 4 szt.
• Obiad: filet z kurczaka z warzywami mieszanymi
• Przekąska: acidophilus, kawałek białego chleba
• Obiad: pasztet z twarogiem, jajko na twardo
• Druga kolacja: szklanka kefiru (latem z truskawkami)

• Śniadanie: płatki owsiane ze skondensowanym mlekiem
• Drugie śniadanie: babeczka z suszonymi morelami
• Obiad: leniwe pierogi
• Przekąska: kanapka z domową kiełbasą z kurczaka
• Kolacja: puree z marchwi z rybą gotowaną na parze
• Drugi obiad: koktajl kefirowy z gruszką

• Śniadanie: owsianka z suszonymi morelami
• Drugie śniadanie: koperta kefirowa z twarożkiem
• Obiad: jęczmień perłowy z mielonym kurczakiem
• Lunch: sok, koktajl lub acidophilus
• Kolacja: Zupa jarzynowa
• Drugi obiad: twaróg z dżemem

• Śniadanie: płatki owsiane z dżemem truskawkowym
• Drugie śniadanie: zapiekanka z serem
• Lunch: pieczone piersi z kurczaka z ziemniakami
• Przekąska: jabłko
• Kolacja: serniki
• Drugi obiad: przecier owocowy z cukrem.

• Śniadanie: płatki owsiane z domowej roboty marmoladą
• Drugie śniadanie: zapiekanka z twarogiem z rodzynkami
• Obiad: kuskus, gotowany pilaw „a la”
• Bezpieczny, 2 Kiwi
• Kolacja: Sushi z chudą rybą i ogórkiem
• Drugi obiad: puree z owoców dla dzieci

Niedziela

• Śniadanie: owsianka z piankami
• Drugie śniadanie: omlet parowy
• Obiad: bułki z kapustą kurczaka
• Snack: sałatka z ogórka
• Kolacja: zapiekanka z serem
• Drugi obiad: koktajl wiśniowo-kefirowy

Dieta numer 5 na pewno ci pomoże. I nie musisz się martwić o takie nieprzyjemne konsekwencje jedzenia ciężkich, irytujących pokarmów, takich jak biegunka, nudności, zgaga i wzdęcia. Najważniejsze - postępuj zgodnie z zasadami, kupuj i jedz odpowiednie pokarmy o niskiej zawartości tłuszczu, a wszystko z własną wątrobą i żółcią będzie dobre!

Jeśli masz do czynienia z sytuacją, w której potrzebna jest delikatna dieta, jedną z najbardziej pożądanych potraw będzie omlet z proteinami na parze. Najlepiej używać go z kaszą gryczaną na wodzie bez oleju - wtedy otrzymujesz porcję aminokwasów potrzebną osobie do jedzenia.

• 3 białka jaj
• 50 mililitrów wody
• szczypta soli
• masło - 10 gramów
• 1 mała cukinia

Ubij białko trzepaczką, dodaj wodę, sól. Nasmaruj niewielką szklaną lub ceramiczną formę olejem i pozostaw do gotowania w podwójnym kotle nie dłużej niż 15 minut. Masa białkowa powinna gęstnieć.

Jeśli masz głęboką formę, omlet musi być okresowo mieszany. Po wyznaczonym czasie na gorącym naczyniu, włóż małą kostkę masła, która natychmiast się rozpuści i doda omletowi szczególnej delikatności i kremowego smaku.

Jeśli chcesz puszystego i przewiewnego omletu białkowego, spróbuj go parzyć. Omlet ten jest często nazywany omletem sportowym ze względu na wysoką zawartość białka. Również ten przepis omletowy jest zalecany przez lekarzy osobom cierpiącym na choroby przewodu pokarmowego, które przestrzegają tabeli dietetycznej nr 5.

• 4 jajka. Oddziel białka od żółtek. W tym przepisie użyjemy tylko białek.
• 3 łyżki mleka lub wody
• Sól i przyprawy.

Pokonaj białe, dodaj mleko i sól. Wlej omlet do pojemnika do gotowania na parze i gotuj przez 10 minut. Jeśli nie masz podwójnego kotła, możesz ugotować omlet PP w łaźni wodnej, używając durszlaka i silikonowych patelni do pieczenia.

Dietetyczne babeczki PP - 6 przepisów

• 4 wiewiórki;
• Sól i przyprawy do smaku.

Ubij białka, sól, dodaj przyprawy i wlej masę białkową do torby. Aby zwiększyć niezawodność, załóż inną torbę i zanurz ją we wrzącej wodzie. Gotuj przez 20-25 minut, a następnie wyjmij, ostrożnie odetnij worek i wypuść parę. Taki omlet dietetyczny jest dobrze podawany z zielenią.

Omlet PP z warzywami to doskonałe danie, które można gotować nie tylko na śniadanie. Dzięki dodaniu zdrowych warzyw omlet ten doskonale gasi głód, dlatego przygotowuje się go jako wieczorny posiłek. Jak ugotować omlet dietetyczny z warzywami:

• 3 jajka. Oddziel białka od żółtek. Ponownie użyjemy tylko jednego żółtka i trzech białek.
• 50 gramów zielonej fasoli. Ta fasola zawiera minimum kalorii, ale maksymalnie błonnik, który doskonale nadaje się do odchudzania.
• 50 gramów grzybów. Zawierają również minimum kalorii, ale doskonale nasycają.
• 50 gramów zielonego groszku. Jeśli nie jest świeża, możesz użyć zamrożonego.
• Kilka łyżek mleka lub wody.
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek.
• Sól

Gotowanie omletu pp z warzywami będzie na patelni. Najpierw lekko smaż warzywa na oliwie. Gdy warzywa są już prawie gotowe, napełnij je ubitymi jajkami. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut.

Kolejna ulubiona potrawa wszystkich odchudzających się - omlet diety z pomidorami. Ten omlet zawiera bardzo mało kalorii, ale dzięki temu doskonale zaspokaja uczucie głodu.

• 1 średni pomidor. Zasadniczo można używać dowolnych pomidorów, ale preferują bardziej mięsiste odmiany. Możesz ugotować taki omlet z pomidorami koktajlowymi.
• 3 wiewiórki. W tym przepisie używamy tylko białek, aby zminimalizować zawartość kalorii.
• Sól;
• Wszelkie zielenie. Doskonałe zielone cebule piór.
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek.

Pokonaj białka, wlej na patelnię i natychmiast połóż pokrojone pomidory na wierzch i posyp zielenią. Gotuj na małym ogniu, aż omlet zostanie całkowicie ugotowany.

Omlet PP z serem nie jest wcale fantazją, ale rzeczywistością. Chociaż sery wyróżniają się wysoką zawartością tłuszczu i nie są uważane za produkty dietetyczne, zawsze możesz spróbować przygotować prawdziwy omlet dietetyczny. Jaki jest sekret? Więc do gotowania będziesz potrzebował:

• 20 gramów dowolnego niskotłuszczowego sera. Ser niskotłuszczowy to ser zawierający 10% -20% tłuszczu. W tym przepisie dobrze jest użyć mozzarelli i sera suluguni.
• 3 jajka. Weź tylko jedno żółtko i trzy białka.
• Sól i pieprz do smaku.

Ubij białka z żółtkiem, solą i pieprzem. Zetrzyj ser i dodaj do masy jajecznej. Gotowanie omletu na patelni na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu pod pokrywką przez 5 minut. Na górę możesz posypać ziołami.

Bardzo popularny jest omlet dietetyczny z płatkami owsianymi, zwany również ovsyanoblinem. Zaletą takiego omletu jest to, że można go podawać z dowolnym nadzieniem - łososiem, zielenią, twarogiem, warzywami, owocami i jagodami.

• 2–3 łyżki płatków owsianych. Nie zapominaj, że lepiej jest używać grubych płatków. Zawierają znacznie bardziej użyteczne włókno.
• 1 jajko;
• 1-2 łyżki mleka (w razie potrzeby nie można w ogóle używać).

Wymieszaj wszystkie składniki i rozłóż naszą owsyanoblinę na suchej i gorącej patelni. Każda strona smaży się kilka minut, a nasz gorący naleśnik jest gotowy! Nadszedł czas, aby umieścić go na stole z dowolnym wypełnieniem.

Jeśli jesteś miłośnikiem omletów bez dodawania różnych składników, spróbuj omletu na wodzie. Będziesz potrzebował:

• 3 jajka
• 3 łyżki wody. Za jedno jajko bierzemy jedną łyżkę wody. Jeśli zrobisz omlet z 2 jaj - odpowiednio 2 łyżki wody.
• Sól i pieprz do smaku

Najpierw oddziel białka od żółtek i ubij je. Następnie delikatnie dodaj je do żółtek, do tej samej wody i ponownie ubij. Na koniec dodaj sól i wlej na gorącą patelnię. Gdy tylko omlet wzrośnie, możesz zmniejszyć ciepło i gotować na małym ogniu aż do pełnego ugotowania.

Jak gotować omlet bez smażenia diety? Oczywiście, używając piekarnika. Można gotować w zwykłej formie do pieczenia lub w małych formach silikonowych.

• 4 jajka. W razie potrzeby możesz użyć tylko jednego żółtka. To znacznie zmniejszy zawartość kalorii w omlecie.
• 100 g gotowanego kalafiora. To warzywo doskonale nadaje się do pieczenia omletu w piekarniku, ponieważ nadaje omletowi szczególnej delikatności.
• Sól i pieprz do smaku.
• 4 łyżki mleka. Nie zapominaj, że zawsze możesz zastąpić mleko wodą.

Pokonaj jajka i mleko. Dodaj sól i pieprz do smaku. Umieść gotowany kalafior na blasze do pieczenia (upewnij się, że zasoliłeś wodę, w której gotujesz kapustę) i zalej mieszaniną jajek. Gotuj w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut.

Możesz przygotować prosty i smaczny omlet nawet przy pomocy mikrofalówki. Jest to szczególnie wygodne, jeśli rano jesteś ograniczony w czasie.

• 2 jajka;
• wszelkie suche zieleni;
• sól i pieprz.

W osobnym pojemniku ubij jajka, dodaj sól i pieprz oraz wszelkie suche zioła (świetne zioła prowansalskie lub włoskie). Teraz miska, w której przygotujesz omlet pp, umieść w kuchence mikrofalowej dokładnie na 1 minutę przy mocy 600-800.

Doskonały przepis na prosty omlet białkowy w podwójnym kotle powinien być opanowany przez tych, którzy muszą schudnąć. Minimalne kalorie, maksymalne korzyści i sporo czasu gotowania. Liczba składników wskazana dla jednej osoby. Przygotuj omlet najlepiej w podwójnym kotle lub wolnej kuchence z funkcją gotowania na parze.

• szklanka niskotłuszczowego mleka;

• łyżka posiekanych świeżych ziół;

• pieprz i papryka (opcjonalnie);

• 5 kropli oleju roślinnego.

Ostrożnie oddziel trzy białka.

Wlej mleko do białek i dokładnie ubij mieszaninę do spienienia.

Dodaj sól i, jeśli chcesz, dodaj paprykę i paprykę, a następnie ponownie ubij.

Odetnij zielenie i dodaj go do bazy dla omletu. Wymieszaj delikatnie.

Smarować do gotowania ryżu na parze.

Wlej mieszaninę białko-mleko.

Ugotuj omlet na kilka minut.

Podawać na gorąco.

Jeśli stajesz w obliczu sytuacji, w której potrzebujesz delikatnej diety, jednym z najbardziej pożądanych dań będzie omlet białek, gotowany na parze. Zjedz najlepiej z kaszą gryczaną na wodzie bez oleju - wtedy otrzymasz porcję aminokwasów potrzebną osobie do jedzenia.

Omlet białek w piecu

W jajach kurzych cały „zły” cholesterol koncentruje się głównie w żółtkach. Dlatego, jeśli je rozdzielisz i ugotujesz omlet z niektórych białek w piecu lub na parze, okaże się, że jest to dietetyczne i bardzo przydatne. Zostanie doceniony przez wszystkich, którzy prowadzą zdrowy tryb życia, wolą jeść właściwe jedzenie lub są na diecie z powodu spadku masy ciała lub jakiejś choroby.

Nawiasem mówiąc, zwróć uwagę na fakt, że omlet dietetyczny białka w piecu, przepis z fotografii, który proponuję, doskonale nadaje się do diety osób, które przeszły operację usunięcia pęcherzyka żółciowego. Niestety, nie uniknąłem tego, teraz ciągle psuję moje osobiste menu.

Chcę także zaprosić cię do przeczytania przydatnego artykułu, z którego dowiesz się, co można, a czego nie można zjeść, jeśli usunięto chore organy. Czytaj, odżywianie po usunięciu pęcherzyka żółciowego.

Ale nawet jeśli jesteś całkowicie normalnym zdrowym człowiekiem, nie trać wagi i nie choruj, pokochasz przepyszny omlet białka gotowany w piekarniku. Spróbujmy.

• białka jaj kurzych - 3 sztuki,
• mleko - 50 ml (1 strzał),
• sól - według twojego gustu
• masło - 5 g (do smarowania formy),
• śmietana - trochę mniej niż łyżeczka deserowa.

Jak gotować pieczony omlet białka:

1. W jajach oddziel białka i żółtka. Białka wlewają się bezpośrednio do naczynia, które ugniata mieszankę omletową. Ponieważ żółtka nie będą tu potrzebne, możesz z nich korzystać według własnego uznania (dodaj do kotleta z mielonego mięsa lub użyj do robienia różnych sosów).

2. Wlej mleko do białek.

3. Sól i ubij trzepaczką kuchenną.

4. Nasmaruj małą pleśń masłem (ja przygotowywałem omlet białkowy na ceramicznej kokocie), wlej ubitą biel, połóż śmietanę na wierzchu.

5. Ustaw formę w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Piec przez 20 minut.

6. Podawaj taki pieczony omlet białka bezpośrednio w formie. Jeśli podasz go na talerzach, podgrzej je w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej, naczynia powinny być ciepłe, ponieważ omlet bardzo szybko się ochładza.

I chcę ci powiedzieć, jak ugotować omlet białkowy we wrzącej wodzie na dietę. Metoda jest również bardzo interesująca. Ugotowałem taki omlet przed operacją, ponieważ miałem silne ataki z jakiegokolwiek jedzenia, kamień żółciowy w ogóle nie chciał pracować.

Gotowanie omletu w opakowaniu we wrzącej wodzie:

1. Tak jak w pierwszej wersji, ubij białka z mlekiem. Ale jeśli wystąpią drgawki, ubij się z wodą. Sól w takich przypadkach również nie jest dodawana.

2. Teraz weź zwykłą plastikową torbę na żywność, wlej do niej mieszaninę. Zawiąż, pozostawiając miejsce w opakowaniu, ponieważ omlet zwiększy swoją objętość podczas gotowania.

3. Zanurz worek na patelni wrzącą wodą, gotuj przez 15-20 minut.

4. Wyjmij worek z patelni i lekko otwórz, aby uwolnić dodatkową parę, a omlet jest trochę zimny, połóż go na talerzu i możesz jeść.

- Możesz ugotować omlet białkowy nie tylko w piekarniku i gorącej wodzie, ale także w kuchence mikrofalowej, na patelni, w wolnej kuchence;

- Do omletu można dodać drobno posiekaną natkę pietruszki, bazylię, szpinak, koper, kolendrę;

- miłośnicy gorących i gorących mogą zrobić taki omlet z dodatkiem mieszanki pachnącej papryki;

- Omlet z dietetycznym białkiem może ozdobić nawet romantyczną kolację, dodać do niego przed pieczeniem drobno posiekanej czerwonej papryki słodkiej i zielonej cebuli. Danie okazuje się nie tylko smaczne i zdrowe, ale także niezwykle piękne i jasne;

- Będzie bardzo miło, jeśli gotowy omlet z samego białka jest podawany na talerzu ozdobionym świeżymi liśćmi sałaty.

Wszystkie twoje przepisy będą na tej stronie.