Dzisiaj coraz więcej osób traci na wadze. Niektórzy idą na dietę, inni głodują, ale wszystko, co jest potrzebne, to jeść dobrze i zbalansować. Omlet dietetyczny - danie idealne na jutrzejszą lub popołudniową herbatę.
Omlet diety - podstawowe zasady gotowania
Sama nazwa omletu obejmuje gotowanie w piekarniku, wolną kuchenkę lub gotowanie na parze, tj. przy minimalnym zużyciu tłuszczu, ale można go również przygotować w tradycyjny sposób - na patelni.
Jeśli chcesz uzyskać prawdziwie dietetyczny produkt, użyj odtłuszczonego mleka, aby zrobić omlet.
Jajka wstrząsa się mlekiem i solą. Dno i ściany patelni są naoliwione, podgrzewane w umiarkowanym upale i wlewane do mieszanki jajek mlecznych. Gotowane, przykryte pokrywką, około 10 minut.
Omlet dietetyczny gotuje się z warzywami smażonymi wstępnie, aby pozbyć się wilgoci. Możesz przygotować już przygotowany omlet ze świeżymi warzywami lub owocami.
Gotowany na parze omlet gotowany w wolnej kuchence lub podwójnym kotle, ale jeśli nie masz tych urządzeń, możesz ugotować go w rondlu. Aby to zrobić, użyj zwykłego pakietu. Do niego wlewa się mieszankę omletową, zawiązuje i gotuje we wrzącej wodzie, aż będzie gotowa.
Do przygotowywania potraw dietetycznych lepiej jest użyć oliwy z oliwek.
Przepis 1. Omlet klasycznej diety na patelni
Składniki
dwie białka jaj;
szczypta soli.
Metoda gotowania
1. Połóż patelnię na ogniu, podgrzej i smaruj oliwą z oliwek.
2. Ubij schłodzone białka z mlekiem.
3. My solimy i dodajemy drobno pokrojone warzywa. Wymieszać.
4. Wlej mieszaninę na patelnię i gotuj przez siedem minut pod przykryciem na wolnym ogniu.
Przepis 2. Omlet dietetyczny z warzywami w kuchence mikrofalowej
Składniki
garść mrożonej mieszanki warzyw;
odtłuszczone mleko - 125 ml.
Metoda gotowania
1. Ubij jajka w głęboką miskę i potrząśnij widelcem, aż na powierzchni pojawi się lekka piana. Kontynuując potrząsanie, stopniowo wlewaj mleko, sól i dopraw przyprawami.
2. Umieść mieszaninę warzyw w szklanym naczyniu. Pojemność powinna być wystarczająco duża, ponieważ w procesie tworzenia omlet zwiększy się dwa do trzech razy. Możesz użyć dowolnej mieszanki, o ile w jej składzie nie ma ziemniaków, a warzywa są drobno posiekane.
3. Wlej warzywa z mieszanką mleka z jajkiem i wyślij do mikrofalówki. Uruchom urządzenie z pełną wydajnością. Ustaw timer na dziesięć minut.
Przepis 3. Omlet na parze w opakowaniu
Składniki
jaja kurze - pięć sztuk;
Metoda gotowania
1. Wbij jajka w głęboki talerz. Wstrząśnij widelcem, aż będzie gładki. Wlej mleko, sól i kontynuuj wstrząsanie, aż mleko będzie całkowicie połączone z jajami.
2. Wlej mieszaninę do nowej plastikowej torby i zawiąż ją.
3. Wlej wodę do garnka, wypełniając go na pół. Włóż ogień. Jak tylko ciecz zacznie się gotować, włóż paczkę z omletem, zmniejsz ciepło i gotuj przez około dziesięć minut.
4. Ostrożnie wyjmij worek z omletem. Ostrożnie, aby się nie poparzyć, odetnij worek i umieść omlet na talerzu.
5. Lekko schłodzić i podawać z sałatką ze świeżych warzyw.
Przepis 4. Omlet diety w piekarniku
Składniki
szklanka odtłuszczonego mleka;
jaja kurze - pięć sztuk.
Metoda gotowania
1. Połącz jajka z mlekiem w głębokim talerzu i delikatnie potrząśnij widelcem, aby nie zakłócić naturalnej struktury jaj. My solimy.
2. Wypełniamy formularz papierem do pieczenia i wlewamy do niego mieszaninę.
3. Wysyłamy przez 20 minut do piekarnika rozgrzanego do 150 ° C. Przesuwamy gotowy omlet na talerz i serwujemy z marynatami lub sałatką warzywną.
Przepis 5. Omlet dietetyczny z pomidorami i zielonym groszkiem
Składniki
białka jaja - dwie sztuki;
mleko odtłuszczone - 75 ml;
groszek w puszce - 50 g;
Metoda gotowania
1. Oddziel żółtka od białek. Umieść je w głębokim talerzu, solą i wstrząśnij widelcem do piany. Kontynuując potrząsanie, nalej trochę mleka.
2. Wypłucz zieloną cebulę i pokrusz w pierścienie. Dodaj go do mieszanki jajek mlecznych i wymieszaj.
3. Umyć pomidor, natrzeć i pokroić w plasterki.
4. Nasmaruj patelnię oliwą z oliwek, włóż ogień i smaż na nim pomidory po obu stronach. Rozrzuć zielony groszek na pomidory i wlej mieszaninę omletów. Przykryj i przynieś omlet do gotowości.
Przepis 6. Omlet dietetyczny z kaszą manną w wolnej kuchence
Składniki
10 g masła;
szczypta soli;
Metoda gotowania
1. Wypełnij mankę mlekiem i pozostaw do spęcznienia na pół godziny.
2. Jajka wbijane są w talerz i potrząsane widelcem. Dodaj do mieszanki jajecznej, namoczonej w mleku z kaszy manny i jeszcze raz.
3. Miskę smaru multicooker z kawałkiem masła. Wlej do niego miksturę omletu.
4. Uruchom urządzenie w trybie „pieczenia”. Gotuj przez pół godziny. Ostudzić omlet gotowy do ogrzania, wyjąć z miski i podać, posypany pierścieniami zielonej cebuli.
Przepis 7. Omlet słodkiej diety w piekarniku
Składniki
białka jaja - cztery szt.;
dżem morelowy - pół szklanki.
Metoda gotowania
1. Umieść białka w głębokiej misce i ubij je mikserem, aż pojawi się lekka piana.
2. Dodaj cukier do mieszaniny jaj i dodaj dżem morelowy. Dobrze wymieszaj.
3. Nasmaruj formę żaroodporną olejem i umieść w niej słodką mieszankę jaj. Wyślij do nagrzanego piekarnika i piecz, aż będzie miękki. Podawaj omlet z mlecznymi napojami.
Przepis 8. Dieta omlet z warzywami w piekarniku
Składniki
trochę kalafiora;
mleko - pół szklanki;
Metoda gotowania
1. Kalafior umyć pod kranem, rozłożyć na małe różyczki. Zanurz we wrzącej wodzie i gotuj przez pięć minut. Następnie opieramy się o sito lub durszlak. Chłodzenie.
2. Wyjąć ogon z papryki, oczyścić nasiona i pokroić warzywa w cienkie paski.
3. Głowica cebulowa oczyszczona z łupin i drobno rozdrobniona.
4. Mój pomidor, wytrzeć, przeciąć na pół i pokroić w cienkie plasterki.
5. Jajka są łączone z mlekiem i wstrząsane widelcem, aż będą gładkie.
6. Warzywa ułożyć w formie do pieczenia i wlać mieszaninę mleka z jajkiem.
7. Włóż do piekarnika i piecz w 200 ° C przez 20 minut.
Przepis 9. Omlet dietetyczny na parze z cukinią
Składniki
mleko - trzeci kubek;
Metoda gotowania
1. Połączyć mleko z jajkami, dodać sól i lekko wstrząsnąć widelcem, ale nie trzepać.
2. Wlej przygotowaną mieszankę omletów do podwójnego kotła.
3. Mój squash, usuń skórkę ostrym nożem i pokrój w małe kostki. Włóż mieszankę omletów.
4. Gotuj w podwójnym kotle przez pół godziny.
Przepis 10. Omlet dietetyczny z serem
Składniki
jaja kurze - dwie sztuki;
mleko - cztery łyżki;
mąka - kilka łyżeczek;
Metoda gotowania
1. Wymieszaj, ubij jajka z mlekiem i solą. Stopniowo dodawaj mąkę, kontynuując bicie, aż do uzyskania jednorodnej mieszanki.
2. Nasmaruj szeroką formę żaroodporną oliwą z oliwek.
3. Wlać do niego mieszaninę omletów i piec w temperaturze 180 ° C przez około pięć minut.
4. Posypać chipsami serowymi i trzymać w piekarniku przez kilka minut. Wyjmujemy omlet z piekarnika, lekko schładzamy, zwijamy i kroimy w plasterki.
Przepis 11. Omlet dietetyczny „Polupitstsa”
Składniki
gotowana pierś z kurczaka - 100 g;
cztery białka jaj;
mleko - łyżka;
strąki czerwonej papryki słodkiej;
pasta pomidorowa - 50 g;
Metoda gotowania
1. Połącz żółtka z mlekiem i wymieszaj. Ubij schłodzone białka w stabilną pianę i dodaj do mieszanki mleka i żółtek. Wymieszaj delikatnie.
2. Wlać mieszaninę omletów do podgrzanej patelni i smażyć, aż po obu stronach zaczerwieni się światło.
3. Przenieść gotowy omlet na płytkę mikrofalową i nasmarować pastą pomidorową.
4. Pomyj pomidory, wytrzyj i pokrój w cienkie plasterki. Uwolnij słodką paprykę z łodygi, oczyść nasiona i pokrój warzywa na cienkie półpierścienie. Zmiażdżyć oliwki z lokówkami. Ser drobno rusztowany.
5. Połóż warzywa na omlecie i posyp startym serem. Wyślij w mikrofalówce. Uruchom urządzenie na pełną moc i gotuj przez pięć minut. Podawaj do stołu, dzieląc omlet na segmenty
Porady i wskazówki dotyczące omletów dietetycznych
Aby omlet był naprawdę dietetyczny, używaj mleka odtłuszczonego.
Jeśli chcesz, aby omlet był puszysty, bij białka oddzielnie, tworząc stabilną piankę.
Mąka może zastąpić skrobię.
Słony omlet może podawać z niskokaloryczną śmietaną, a słodki z jogurtem lub masłem twarogowym.
Omlet z bujną dietą
Kiedyś potrawy z jajek uważano za śniadanie arystokratów. Dietetycy uważają, że jajecznica - najlepsze śniadanie w diecie. Przecież jaja są bogate w białko i białko, które są niezbędne do utraty wagi. Ponieważ białka są „budulcem” tkanki mięśniowej, zastępują łatwopalny tłuszcz napiętymi i elastycznymi mięśniami. Przygotujmy razem pyszny omlet, który sprawi, że twoje ciało stanie się piękne!
Jak ugotować omlet
Wydaje się, że nie ma nic prostszego niż zrobienie pysznego, bujnego omletu na śniadanie. Istnieje jednak kilka tajemnic, które sprawią, że twój posiłek będzie zdrowszy i mniej kaloryczny. Omlet dietetyczny można gotować w standardowy sposób na patelni, w wolnej kuchence mikrofalowej lub piec omlet w piekarniku. Sekret omletu dietetycznego polega na wykorzystaniu tylko białek w naczyniu, z wyłączeniem żółtek. Ta potrawa ma niższą zawartość kalorii (54 kcal zamiast 184).
Gotowanie omletu na patelni
Podgrzej patelnię po posmarowaniu oliwą z oliwek. Utrzyj dwa białka jaj dwiema łyżkami mleka, dodaj sól i warzywa. Po podgrzaniu patelni zalej omlet mlekiem i gotuj na małym ogniu, przykryty pokrywką. Po 5-10 minutach śniadanie jest gotowe!
Omlet z warzywami
Nie ma nic bardziej korzystnego niż połączenie jajek i warzyw. Więc dlaczego nie nakarmisz się omletem z pomidorami? Wystarczy pokroić pomidora w cienkie plasterki, smażyć na patelni i przykryć ubitym białkiem z mlekiem. W razie potrzeby nie można ograniczać się do niektórych pomidorów, można dodać dowolne warzywa: groszek, marchewkę, szparagi, pieprz, oliwki. Najważniejsze jest, aby twoja porcja nie była duża, pamiętaj, że kiedy odchudzanie jest ważne we wszystkim! Jeśli chcesz zmniejszyć zawartość kalorii w naczyniu, zaleca się piec omlet w kuchence mikrofalowej. Umieść warzywa w misce, przykryj białkiem jajka i gotuj na 750 W przez 4-5 minut.
Jak zrobić omlet w piekarniku?
Zaletą piekarnika jest możliwość gotowania bez dodawania oleju. Bardzo smaczny i pożywny będzie omlet z serem, pomidorem i słodką papryką. Włóż paprykę i pomidory w plastry do foremki, wlej ubite białka i gotuj przez około 5 minut. Po włożeniu pokruszonego sera i, jeśli to pożądane, posypać ziołami i piec przez kolejne 3 minuty. Danie okazuje się bardzo smaczne i zdrowe.
Omlet w multiwariacie - prawdziwe znalezisko dla utraty wagi!
To jest to, co będziesz mógł zadowolić na diecie, więc jest to omlet ugotowany w wolnej kuchence. Dzięki hermetycznej pokrywce omlet okazuje się bujny i smaczny, nie traci wilgoci, a także oszczędza wszystkie użyteczne substancje, w szczególności witaminę D. Nawet klasyczny omlet, którego przepis wszyscy wiedzą, okaże się niezwykle soczysty i smaczny! Do przygotowania odpowiednich programów: „Gaszenie”, „Multipowar”, „Pieczenie”, temperatura 110 stopni, czas gotowania - 10 minut.
Omlet dla dzieci
Kiedy mama jest na diecie, cała rodzina zaczyna dobrze jeść. Dla dzieci bardzo przydatne będzie zjedzenie omletu na śniadanie z ukochaną matką. Ale jeśli dziecko nie lubi omletu warzywnego, to dlaczego nie pozwolić mu na omlety dziecięce. Pokrój jabłko na cienkie plasterki, piecz w piekarniku przez 3 minuty. Ubij białka w mleko, dodaj twaróg, cynamon, trochę miodu. Wlać powstałą mieszaninę na jabłka i piec przez 5 minut. Twoje dziecko będzie bardzo zadowolone z tak przydatnego i małego słodkiego śniadania! Jak udekorować omlet dla dzieci, szefowie fotografii powiedzą ci.
Smaczne i zdrowe jedzenie - klucz do piękna i długowieczności!
Ludzie, którzy chcą schudnąć w domu, uciekają się do wielu sposobów: tworzą program prawidłowego odżywiania, wykonują zestaw ćwiczeń do czyszczenia żołądka, boków i napinają ciało, piją witaminy, leki w pigułkach i przestrzegają specjalnej diety. Odchudzanie przyczynia się również do śniadania jajek - jajecznicy o niskiej kaloryczności i wysokiej wartości odżywczej. To danie będzie użyteczną częścią codziennej diety. Przepisy omlet diety pomogą uczynić pierwszy posiłek smacznym i satysfakcjonującym. Na niektóre sposoby, aby zrobić takie śniadanie, czytaj dalej.
Jak gotować omlet dietetyczny
Ci, którzy zastanawiają się, jak schudnąć, dietetycy nie zalecają pominięcia posiłków na początku dnia. Śniadanie dietetyczne - sposób na uruchomienie układu pokarmowego, przyspieszenie metabolizmu. Pomaga osiągnąć rzeczywiste wyniki w utracie wagi. Tworząc menu na tydzień z różnymi przepisami, zdecydowanie powinieneś dołączyć omlet o niskiej kaloryczności. Danie to przyczyni się do szybkiej utraty wagi, pomagając w odchudzaniu o 7 kg lub nawet 10 kg miesięcznie na dietę. Będziesz zaskoczony porównaniem swoich zdjęć przed i po, kiedy idziesz do normalnego jedzenia.
Istnieje wiele szybkich przepisów na wytwarzanie omletów, więc każda gospodyni domowa znajdzie odpowiednią opcję. Śniadanie można gotować na patelni, w podwójnym kotle lub wolnej kuchence, w kuchence mikrofalowej, piekarniku. Dzięki różnym recepturom możesz dodawać omlet do menu przez 7 dni kilka razy, a to nie będzie nudne. Produkty tworzące danie mogą nadawać mu różne smaki. Aby uzupełnić przepis na omlet dietetyczny, użyj grzybów, ziół, warzyw (bakłażan, brukselka i kalafior, cebula), nabiału i produktów mlecznych (ser, ser).
Z warzywami w piekarniku
Omlet warzywny będzie doskonałym dodatkiem do zdrowego menu na co dzień. Możesz użyć różnych warzyw, w zależności od preferencji, aby zmienić smak potrawy, uczynić ją bardziej interesującą i apetyczną. Przygotowanie takiego śniadania jest szybkie i łatwe i wygląda świetnie. Omlet warzywny spodoba się dorosłym i dzieciom dzięki wyśmienitym składnikom. Co zawiera przepis:
- cebula;
- pół szklanki mleka;
- sześć jaj;
- dwa pomidory;
- słodka papryka;
- trochę kalafiora.
- Gotuj kapustę. Pieprz, pomidor, cebula. Na patelni z odrobiną oleju posyp je trochę. Dodaj przyprawy.
- Ubij mleko z jajkami.
- Umieść przygotowane warzywa w naczyniu do pieczenia, wlej mieszaninę jaj.
- Piec omlet powinien być w temperaturze dwustu stopni, około dwudziestu minut.
Białko w kuchence mikrofalowej
W zależności od wybranej diety musisz spożywać inną ilość białka, tłuszczu i węglowodanów (BJU). Dla osób aktywnie uprawiających fitness. ilość białka w codziennej diecie jest ważną informacją. W żółtku jaja jest dużo związków tłuszczowych, które nie powinny być spożywane przez osoby stosujące dietę białkową, więc lepiej zacząć dzień od pysznego śniadania pełnego protein. Jak zrobić pyszny i satysfakcjonujący omlet na taką dietę:
- dwa jajka;
- dwie łyżki mleka o niskiej zawartości tłuszczu;
- pieprz i sól.
Jak ugotować bujny omlet bez masła:
- Ostrożnie oddziel białka od żółtek. Wlej masę białkową do specjalnego naczynia, odpowiedniego do kuchenki mikrofalowej lub umieść w filiżance.
- Do białek wlać mleko. Ubij dokładnie, aż się pieni. Dodaj przyprawy, wymieszaj ponownie.
- Włóż mikrofalówkę, przytrzymaj przez trzy minuty. To prosty przepis na tworzenie niskokalorycznego omletu, jeśli chcesz, możesz uzupełnić go o warzywa, zioła, przyprawy.
Bez mleka na patelni
Większość ludzi woli gotować omlety z produktami mlecznymi, ale nawet bez tego danie okaże się wyjątkowo smaczne. Tak więc mleko nie jest zawarte w przepisie klasycznego francuskiego omletu: roztopione masło powoli wlewa się do ubitej masy jajecznej, a następnie jest smażone na patelni. Co jest potrzebne do zrobienia niskokalorycznego śniadania:
Receptura omletu dietetycznego:
- Oddziel białka od żółtek. Najpierw pobij porcję białka i bez zatrzymywania się wlej żółtko.
- Dodaj płyn. Kontynuuj bicie. Wlać przyprawy do smaku.
- Smaruj patelnię olejem, ciepłem. Wlej tam masę jajeczną pod zamkniętą pokrywą na dużym ogniu, aż masa wzrośnie.
- Zmniejsz ciepło. Fry potrzebują jeszcze dwóch minut.
Z cukinią gotowaną na parze
Kiedy nadchodzi sezon na półkach młodej cukinii (można zamrozić je do gotowania nawet w zimie), idealnym rozwiązaniem jest zrobienie pysznego omletu dietetycznego z tym składnikiem. Śniadanie jest idealne do serwowania małych dzieci i osób na diecie niskokalorycznej. Jakie składniki będą potrzebne, aby przygotować prosty i apetyczny przepis na pierwszy posiłek w podwójnym kotle:
Jak ugotować omlet parowy - prosty przepis:
- Wymieszać jajka i mleko widelcem, dodać sól, nie trzepać.
- Wlać mieszaninę do parownika.
- Obrane cukinię pokroić w kostkę.
- Wlej resztę składników.
- Gotuj około 30 minut w podwójnym kotle.
Omlet dla dzieci z serem
Zawartość kalorii w naczyniu z serem będzie nieco wyższa niż w innych przepisach, ale możesz to zmienić, dodając więcej lub mniej sera. Ten omlet ma delikatny i przyjemny smak, który jest bardzo popularny wśród dzieci. Po ugotowaniu można zawinąć placek z jajkiem w rolkę i pokroić - niezwykły pokarm zadowoli dzieci. Jakie składniki są potrzebne:
- jajka (dwa kawałki);
- cztery łyżki mleka;
- trochę mąki (dwa łyżeczki);
- mała ilość twardego sera;
- olej roślinny około 2 łyżki.;
- sól
- Mikser, ubij jajka, mleko. Dodaj sól.
- Ostrożnie wprowadź mąkę.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym (przyjmij szeroki kształt, aby rozcieńczyć naleśnik).
- Gotuj przez pięć minut w 180 stopniach.
- Posypać serem.
- Miejsce na kolejne pięć minut w piekarniku.
- Wyjąć, zwinąć rolkę, pokroić na kawałki.
Jaki jest omlet kalorii
Ludzie, którzy myślą o tym, jak schudnąć, muszą śledzić spożycie kalorii w żywności. Omlet dietetyczny z warzywami i bezglutenowym śniadaniem bez mleka ma około 90 kcal na sto gramów produktu. Ta sama waga potrawy w wersji białkowej zawiera tylko trzydzieści kilokalorii. Omlet na parze na parze będzie miał 60 kcal, a dzieci z serem - około 150, ale ostateczna liczba zależy od ilości wypełniacza sera i rodzaju produktu (sery mają 50% tłuszczu i tak zwany ser fitness, niskotłuszczowy).
Wskazówki wideo: jak zrobić luksusowy omlet dietetyczny
Wszystkie przepisy dietetyczne mają proste instrukcje gotowania, które może obsłużyć każda gospodyni, ale aby poznać subtelności tworzenia potraw, powinieneś zobaczyć przepisy krok po kroku od doświadczonych kucharzy. Profesjonalni kucharze kręcą ciekawe filmy, w których opowiadają, jakie warunki są potrzebne, aby omlet był bujny, jak długo przygotowywane jest śniadanie. Lekcje krok po kroku pomogą uczynić danie idealną podstawą menu porannego. Aby prawidłowo przygotować omlet diety, obejrzyj cztery proste i ciekawe filmy z przepisami krok po kroku:
W pakiecie
Przepis z grzybami
Jak ugotować omlet na wodzie
Z serem i zielenią
Omlet to potrawa, która spodoba się miłośnikom smacznych i satysfakcjonujących potraw, miłośników diety i dzieci. Trzeba tylko ugotować go na patelni, ale po prostu upiec w piekarniku. Ta metoda obróbki cieplnej pomoże zachować więcej witamin i ugotować bujny i delikatny omlet, bez użycia skomplikowanych urządzeń kuchennych.
Klasyczny przepis na omlet z mlekiem i jajkiem w piekarniku
Klasyczny przepis na bujny omlet w piekarniku składa się tylko z trzech składników (jajek, płynów i przypraw). Najczęściej mleko krowie jest używane jako płyn, ale jeśli istnieje potrzeba dodania wartości odżywczej do potrawy, można wziąć śmietanę lub śmietanę.
Aby omlet był świetny, ważne jest, aby zachować proporcje proporcji cieczy i jaj, w przypadku klasycznej receptury będą one następujące:
- 5 jaj kurzych;
- 100 ml mleka (śmietana lub śmietana);
- sól i przyprawy do smaku.
Jak gotować:
- Za pomocą kilku ruchów trzepaczką lub zwykłym widelcem stołowym pobij jaja kurze. Na tym etapie możesz dodać sól i przyprawy, ale możesz to zrobić trochę później.
- Jeśli sól i przyprawy nie zostały wcześniej wprowadzone do mieszanki, wymieszaj je z mlekiem i wlej do ubitych jaj, ostrożnie mieszając.
- Wlać mieszankę mleka z jajami do natłuszczonego naczynia do pieczenia. Należy wziąć pod uwagę fakt, że w procesie pieczenia masa prawie się podwoi, więc formularz zostanie wypełniony maksymalnie ½.
- W piekarniku omlet powinien spędzić około 25 minut. Optymalna i komfortowa temperatura gotowania będzie w zakresie od 160 do 200 stopni, w zależności od konkretnego piekarnika.
Danie jak w przedszkolu?
Aby upiec omlet jak w przedszkolu w piekarniku, potrzebujesz tych samych składników, co w klasycznym przepisie, plus plaster miękkiego masła. Możesz sprawić, że potrawa będzie bardziej delikatna, o wyrazistym kremowym smaku i aromacie, zastępując zwykłe mleko stopionym mlekiem, a następnie wszystkie domowe będą razem smakować.
Wymagane produkty i ich stosunek:
- 6 jaj kurzych (wybrana lub pierwsza kategoria);
- 300 ml pieczonego lub regularnego mleka krowiego;
- 3-4 g soli;
- Konsystencja 20 g kremowego masła.
Algorytm działań krok po kroku:
- Ubijaj jajka do miski odpowiedniej wielkości, lekko solej i wymieszaj widelcem. Pokonaj ich nie jest konieczne. Głównym celem jest uzyskanie jednolitej tekstury, a nie puszystej masy piankowej.
- Dodaj jajka do jajka i zamieszaj ponownie, aż do uzyskania jednorodnej mieszanki, którą wlewa się do ogniotrwałego naczynia do pieczenia. Kształt i boki będą wyższe, im lepszy będzie efekt.
- Przez 30-35 minut umieść omlet w piekarniku, którego temperatura będzie wynosić około 200 stopni. W tym czasie nie można otworzyć drzwi piekarnika.
- Po określonym czasie, bardzo ostrożnie i z najwyższą starannością, aby naczynie nie spadło, nasmaruj powierzchnię omletu masłem i odeślij z powrotem do piekarnika. Ta procedura pomoże mu pięknie się zaczerwienić, pokryta karmelową skórką.
Bujny omlet zapiekany w piekarniku
Osiągnij pompę dzięki omletowi upieczonemu w piecu, możesz przestrzegać kilku prostych zasad. Po pierwsze, nie trzeba wkładać dodatkowych składników do mieszanki, takich jak mąka, skrobia, soda lub proszek do pieczenia, które psują jedynie delikatny smak potrawy. Druga zasada: nigdy, w żadnych okolicznościach, nie trzeba otwierać piekarnika przed pieczeniem, aby omlet nie spadł i nie zmienił się w jajecznicę z piekarnika.
Aby przygotować najprostszą i dietetyczną odmianę tej soczystej potrawy, będziesz potrzebować:
- 4 kurze jaja;
- 75 ml przegotowanej lub przefiltrowanej wody;
- 15 g masła;
- sól do smaku
Postęp:
- Aby zamienić wodę, jaja i sól w lekkie ruchy obrotowe widelca w jednorodną mieszaninę.
- Nasmaruj formę przyszłego omletu olejem, aby gotowa zapiekanka była łatwiejsza do usunięcia. Miękkie masło kostne musi chodzić po dnie i ścianach.
- Wlej mieszaninę omletów do przygotowanej formy i wyślij do piekarnika. Czas pieczenia zależy bezpośrednio od średnicy formy i grubości naleśnika. Może to być od 15 minut. Temperaturę należy ustawić, koncentrując się na konkretnym piecu. W różnych przypadkach może wynosić od 150 do 200 stopni; Mała sztuczka pomoże dobrze przygotować omlet i równomiernie upiec go wokół krawędzi i pośrodku. Przed wysłaniem do piekarnika, formę należy przykryć kawałkiem pergaminu, który należy usunąć dopiero po ostygnięciu zawartości formy po upieczeniu.
- Doskonale uzupełniają gotową zapiekankę z jaj ze świeżymi warzywami i plasterkiem otrębów lub chleba pełnoziarnistego dla tych, którzy chcą pozbyć się dodatkowych kilogramów.
W języku francuskim z serem
Bardzo pachnący omlet jest w języku francuskim. Jego smak może się drastycznie różnić w zależności od rodzaju sera, ale lepiej jest dawać pierwszeństwo gatunkom nie topiącym się, aby gotowa potrawa miała delikatną strukturę zbliżoną do struktury sufletu.
Wymagane produkty:
- 5 jaj kurzych;
- 150 g twardego sera;
- 10 g masła;
- sól, pieprz i zioła według potrzeb.
Jak ugotować omlet w piekarniku:
- Ser musi zostać przekształcony w małe wióry, aby był równomiernie rozprowadzony w mieszance jaj i nie koncentrował się na dnie formy.
- Wymieszaj jajka widelcem, aż będą gładkie, dodaj chipsy serowe, z których niektóre można zostawić na bardziej zwartą skorupę serową. Sól, przyprawy i zioła dodaje się do mieszanki według potrzeby. Często zdarza się, że smak sera zawiera już wszystko, czego potrzebujesz.
- Nasmaruj formę olejem i wlej do niej mieszankę jajowo-serową. Następnie wyślij pieczone w nagrzanym piekarniku.
- 10 minut przed zakończeniem procesu obróbki cieplnej można posypać omlet pozostałymi chipsami serowymi i zaczerwienić go.
Omlet dietetyczny z brokułami lub kalafiorem
Zwolennicy zdrowej diety wiedzą, ile składników odżywczych koncentruje się w warzywach, takich jak brokuły lub kalafior, dlatego nie jest zaskakujące, że powstał przepyszny przepis na omlet.
Aby zrobić omlet z kalafiorem i / lub brokułami, musisz wziąć:
- 4 kurze jaja;
- 200 ml śmietany (zawartość tłuszczu 10-15%);
- 150 g brokułów (kalafior);
- 50 gramów sera;
- 15-20 ml oliwy z oliwek;
- sól i inne przyprawy do smaku.
Metoda gotowania omletu dietetycznego w piekarniku:
- Świeży mrożony kalafior należy gotować przez pięć minut we wrzącej osolonej wodzie. Następnie złóż na durszlak.
- Po wypłynięciu wody z kapusty rozłóż ją na mniejsze kwiatostany i smaż na patelni z grubym dnem i wysokimi bokami na niewielkiej ilości oliwy z oliwek. Gdy patelnia przesunie się do piekarnika, będzie lepiej, jeśli jego uchwyt będzie zdejmowany.
- Lekko ubij śmietanę razem z jajkami i chipsami serowymi. Wlać kalafior na patelni z mieszanką.
- Następnie możesz ugotować omlet na kuchence pod pokrywką, piecząc po zaledwie 5-10 minutach pod grillem dla uzyskania złotej skorupy, i możesz natychmiast wysłać go do piekarnika na cały czas gotowania.
- Omlet z brokułami w piekarniku jest przygotowywany podobnie, ponadto warzywa te można stosować jednocześnie. Najważniejsze jest to, że ich całkowita waga jest równa wartości recepty.
Przepis na słodki omlet z bananami w piekarniku
Omlet to doskonały wybór na śniadanie, przekąskę lub dietetyczną przekąskę, ale może to być również bardzo smaczny deser. Karmelizowane banany pomogą w reinkarnacji omletu.
Czego potrzebujesz na omlet-deser:
- 2 kurze jaja;
- 75 g śmietany;
- 200 g bananów;
- 100 g cukru;
- 20 g masła;
- 50 g otrębów owsianych;
- 3-4 g gałki muszkatołowej;
- Cynamon do smaku.
Proces gotowania w krokach:
- Banany, lepiej wybrać owoce o gęstej pulpie, pokroić w drobną kostkę.
- Rozpuść masło i cukier na suchej patelni o grubym dnie. Gdy mieszanina jest jednorodna, włóż do niej banany, posyp cynamonem i karmelizuj przez około 5 minut, cały czas mieszając.
- Ubijaj jajka ze śmietaną, gałką muszkatołową i otrębami. Następnie dodaj karmelizowane banany i ubij ponownie.
- Formy porcji (odpowiednie dla tych używanych do robienia sufletów) 1/3 wypełniona mieszaniną i pieczona w 180 stopniach przez około kwadrans;
- Gotowy deser można polać lukrem czekoladowym lub udekorować plasterkami dojrzałego banana.
Omlet z szynką, pomidorami i serem zapiekany w garnku
Przy podawaniu partii pieczony omlet jest cięty na pojedyncze kawałki, ale można zrobić trochę inaczej - ugotować go w glinianych garnkach do pieczenia. A jeśli dodasz szynkę, ser i pomidory do tradycyjnej listy składników, otrzymasz dość ekonomiczne, ale obfite danie.
Proporcje produktów stosowanych w procesie gotowania:
- 3 jaja kurze;
- 50 ml mleka;
- 150 g szynki;
- 150 g świeżych pomidorów;
- 150 g cebuli;
- 50 g twardego sera;
- 20 g masła (można zastąpić warzywem);
- sól i przyprawy do smaku.
Procedura:
- Na maśle lub oleju roślinnym najpierw usmażyć cebulę pokrojoną w kostkę, a następnie dodać szynkę pokruszoną w kostkę. Smaż wszystko razem przez kilka minut.
- Usunąć skórki z pomidorów, blanszując je we wrzącej wodzie i ponownie pokroić w drobną kostkę. Następnie wymieszaj je z szynką i cebulą, ale nie podgrzewaj ich.
- Rozmieść mieszaninę w doniczkach do pieczenia. Top z mieszaniną bitej z mlekiem, serem i przyprawami z jajkami. Ser nie może być mieszany z innymi składnikami i pozostawiony na posypanie omletem na wierzchu i uzyskanie skorupy. Dla wszystkich omletów z dodatkowymi składnikami (banany, brokuły, szynka i inne) obowiązuje jedna zasada: aby nie uszkodzić struktury i nie zepsuć budyniu z zapiekanki, produkty te są wprowadzane na końcu.
- Doniczki wypełnione do nie więcej niż połowy powinny spędzić 25 minut w piekarniku pod kątem 180 stopni. Następnie omlet z szynką, pomidorami i serem będzie gotowy.
- Omlet z warzywami w kuchence mikrofalowej
- Omlet z dietetycznym białkiem
- Omlet z pieczarkami w piekarniku
- Słodki omlet w piekarniku
- Prosta dieta Omlet
To, co jest dobre w naszych czasach, to fakt, że wraz z najróżniejszymi modnymi trendami moda na zdrowy styl życia odradza się i nabiera rozmachu. Nie, nie, nie mówimy o szaleństwie na odchudzanie, które stało się modne od czasów Twiggy. Mówimy o sportach mody i zdrowej żywności. Zdrowa żywność to nie tylko naturalne produkty, ale także niskokaloryczne potrawy przygotowane na delikatne sposoby. Na przykład omlet dietetyczny. Aby uczynić to popularne danie dokładnie dietetycznym, przygotowuje się je w piekarniku, w kuchence mikrofalowej lub na parze. Przepis na taki omlet, który oferujemy. Tak, nie jeden, ale kilka! A jaki przepis wybrać i jak ugotować omlet, wybierz sam.
Omlet z warzywami w kuchence mikrofalowej
Bardzo wygodny przepis na omlet warzywny. W kuchence mikrofalowej jest ona przygotowywana, po pierwsze, szybko, po drugie, bez dodawania oleju, a po trzecie, okazuje się bujna i, co zaskakujące, soczysta. Ten przepis jest przeznaczony dla jednej lub dwóch porcji. Dlatego, jeśli chcesz ugotować go w większej objętości, po prostu zwiększ ilość jedzenia. Opanuj więc przepis na omlet w kuchence mikrofalowej.
- Garść mieszanki świeżych mrożonych warzyw
- 3 surowe jajka
- Pół szklanki świeżego mleka
- Sól i przyprawy
Jeśli chcesz zrobić tylko dietetyczne danie, weź odtłuszczone mleko - nie wpłynie to na smak omletu. Wylej jajka do miski i poklep je widelcem, aż pojawi się lekka piana. Teraz, kontynuując bicie, nalej mleko, dodaj do smaku sól i przyprawy (curry, papryka, suszona bazylia i mieszanka włoskich ziół).
Następnie weź plastikowy lub szklany pojemnik i połóż w nim mrożone warzywa. Mieszanka warzywna może być dowolna. Omlet z hawajską mieszanką okazuje się bardzo smaczny, ale generalnie nie ma dużej różnicy. Najważniejsze jest to, że nie zawiera ziemniaków i dużych kawałków warzyw. Wlej mieszankę jajek mlecznych na warzywa i wylej formę do kuchenki mikrofalowej. Ustaw zegar na dziesięć do piętnastu minut i włącz piec na pełną moc. Po pożądanym dźwięku „tink!” Wyciągamy formę, kładziemy omlet na talerzu i cieszymy się smakiem tego zdrowego dania dietetycznego.
Forma omletowa powinna być wystarczająco duża, ponieważ podczas gotowania w kuchence mikrofalowej objętość mieszanki wzrasta trzy do czterech razy.
Omlet z dietetycznym białkiem
Doskonałe danie dietetyczne z białek jaj. Ta opcja jest odpowiednia dla miłośników omletów, którzy dbają o swoją sylwetkę.
- 2 białka jaj
- 3 łyżki świeżego mleka
- 2 łyżki zielonego groszku (konserwy)
- 1 świeży dojrzały pomidor
- Łyżeczka oliwy z oliwek
- Zielona cebula
- Sól i przyprawy
Oddziel białka od żółtek i wlej je do miski. Następnie dodaj sól i ubij białka za pomocą widelca do lekkiej piany. Teraz kontynuuj bicie, wlewaj mleko, a na samym końcu włóż posiekane zielone cebule i wszystko wymieszaj. Nasmaruj patelnię oliwą z oliwek, wrzuć do ognia i smaż w niej pokrojony pomidor. Następnie kładziemy zielony groszek na pomidorach i wlewamy całą mieszaninę omletów. Przykryj patelnię pokrywką i przygotuj omlet.
Omlet z pieczarkami w piekarniku
- 4 jajka
- 700 gramów świeżych grzybów
- 2 łyżki masła
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- Łyżka soku z cytryny
- Sól i przyprawy według własnego uznania
Moje grzyby, obsushivaem i pokrojone w talerze. Połóż kociołek na ogniu i włóż do niego łyżkę masła i dwie łyżki oliwy z oliwek. Gdy olej jest ciepły, włóż pokrojone grzyby do pieczeni i smaż przez około trzy minuty. W międzyczasie myjemy i podajemy czosnek przez prasę, a następnie dodajemy go do grzybów i umieszczamy przyprawy w tym samym miejscu. Kontynuuj smażenie przez kolejne trzy minuty. Pod koniec gotowania wlać sok z cytryny, włożyć sól, wymieszać i wyjąć pieczeń z ognia.
Weź inną patelnię lub żaroodporne naczynie do pieczenia i włącz piekarnik. Podczas ogrzewania piekarnik rozpuścić pozostałe masło w piekarniku i dodać do niego dwie łyżki oliwy z oliwek. Rozłóż na patelni połowę smażonych grzybów i napełnij ubitymi jajkami do uzyskania lekkiej piany. Smaż omlet na patelni, aż zaczepi się o krawędzie. Na omletie, który jest jeszcze płynny pośrodku, rozkładamy pozostałe grzyby i wkładamy patelnię do piekarnika. Gotujemy naszą potrawę już w piekarniku. Zajmie to około trzech do czterech minut.
Słodki omlet w piekarniku
W piekarniku można ugotować i deserować wersję omletu. Oczywiście, ta potrawa raczej nie pasuje do ciebie, jeśli jesteś na diecie. Chociaż jako deser, jest dość nieszkodliwy i bezpieczny dla postaci.
- 4 białka jaj
- 2 łyżki cukru
- Pół szklanki dżemu morelowego
- Olej roślinny
Zaletą tego typu omletu - używaj tylko białek jaj. Wadą jest obecność cukru. W każdym razie deser okazuje się dość dietetyczny. Oddziel białka, wlej je do miski i rozbij na lekką pianę. Teraz dodaj cukier, dżem morelowy i wszystko dobrze wymieszaj. Smar ogniotrwały z olejem roślinnym i rozłóż powstałą słodką masę. Piec omlet w nagrzanym piekarniku. Podawaj deser z gorącym mlekiem lub schłodzonym koktajlem mlecznym.
Prosta dieta Omlet
Ten przepis jest godnym uwagi sposobem gotowania. A jaka jest tajemnica - teraz się dowiemy.
- 3 jajka
- Niekompletna szklanka mleka odtłuszczonego
- Sól według własnego uznania
Z wyprzedzeniem włóż do ognia garnek z wodą. Wlej jajka do miski, dodaj sól i ubij je, aż pojawi się piana. Następnie wlej mleko i ponownie dobrze wymieszaj. A teraz zabawna część. Aby zrobić omlet, potrzebujemy dwóch opakowań do pieczenia. Wlej do nich masę mleczno-jajeczną i zawiąż torby w taki sposób, aby nie pozostało w nich zbyt wiele miejsca. Zanurz worki we wrzącej wodzie i ugotuj omlet przez około dwadzieścia minut. Następnie wyjmujemy opakowania z wrzącej wody, odkręcamy je i wytrząsamy zawartość na talerzach. To jest to!
Wybierz przepis i ugotuj omlet dietetyczny w piekarniku, na patelni lub nawet we wrzącej wodzie i ciesz się rezultatem i samym procesem. Ciesz się posiłkiem i sukcesem w dziedzinie kulinarnej!