Kulki twarogowe (gotowane, jak leniwe pierogi)

Niskokaloryczne, smaczne, o delikatnym i delikatnym smaku, dla miłośników twarogu. i nie tylko!

Twaróg-500 g
Jajko surowe-1 szt.
Mąka - 4 łyżki (bez szkiełka)
Semolina-3 łyżki (bez szkiełek)
Cukier, sól do smaku (około 2 łyżek stołowych, którzy chcą, może być słodsza)
Cukier waniliowy - 10 g
Bułka + cukier służy do panierowania (można zastąpić goframi mielonymi)

Mieszanka twarogu ze wszystkimi składnikami.
Zwilż ręce, aby uformowały się kulki wielkości jajka, i zanurz je we wrzącej wodzie.
Gotuj, aż wynurzy się + więcej minut.
Zdobądź skimmer i natychmiast panierowany w bułce tartej lub gofrach.
Możesz jeść, ciepło i zimno, do nich śmietana lub dżem.
Nadal można umieścić wewnątrz wiśni bez kości lub jagód truskawek, zostaną one wypełnione.

Gotowane twarogi

Gotowane twarogi

200 g twarogu, 1 jajko, 20 g mąki pszennej, 10 g skrobi, 20 g śmietany, 100 g masła, sól, cukier do smaku.

W twarogu dodać jajko, śmietanę, mąkę pszenną, cukier i skrobię, dokładnie wymieszać. Z powstałej mieszanki uformowane okrągłe kulki. Kule twarogowe spadają do wrzącej osolonej wody i gotują, aż się unoszą.

Gotowe produkty zwijają się w durszlak, a następnie nakładają na naczynie i wlewają roztopione masło.

Podawać do stołu ze śmietaną.

Podobne rozdziały z innych książek

Twaróg piłki

Kule twarogowe 350 g twarogu, 3 jajka, 100 g mąki, 80 g cukru, 1 łyżka kawy sojowej, olej roślinny do smażenia w głębokim tłuszczu. Ugniataj wszystkie wymienione składniki, formuj kulki z uzyskanej masy, zwiń mąkę lub panierkę i zanurz w gorącym tłuszczu.

Gotowane blizny

Gotowane blizny 1 kg blizn, sól, zmielony pieprz, liść laurowy, kminek, 2 korzenie marchwi, pietruszka, 4–5 ząbków czosnku, pęczek pietruszki. Do dekoracji: 8 ziemniaków, 2 ogórki kiszone, przygotuj blizny w zimnej wodzie przez 2-3 godziny, okresowo zmieniając wodę. W

Twaróg piłki

Kule twarogowe 200 g twarogu, 50 g masła, 2-3 łyżki tartego sera i pokruszone krakersy z czerstwego chleba żytniego, sól, zmielony pieprz do smaku, dwa razy wcieraj przez sito lub przeskakuj przez maszynkę do mięsa, wymieszaj z masłem, startym serem sól

Twaróg piłki

Kule twarogowe Składniki: 300 g twarogu, 50 g śmietany, 10 g curry, 20 g drobno posiekanego kopru, 10 g mielonych suszonych pomidorów, pieprz i sól do smaku Sposób przygotowania: Wymieszać twaróg ze śmietaną, solą i pieprzem, a następnie uformować z tej mieszanki kulek

Twaróg piłki

Kule twarogowe 500 g twarogu, 3 ząbki czosnku, 100 g ziaren orzecha włoskiego, 50 g masła Mince przez maszynkę do mięsa, wymieszać z kruszonym czosnkiem, dodać masło, wymieszać wszystko, zawinąć kulki i zawinąć w zmielone orzechy, włożyć

Kulki Sera Wiejskiego

Cottage Cheese Balls Wymieszać z tłuczonym twarogiem lub puree twarogowym z jajkiem, kwaśną śmietaną i mąką pszenną, solą i odrobiną mąki ziemniaczanej i cukru, pokroić z tej masy małe kulki, wsypać do osolonej wrzącej wody i zagotować, aż unoszą się. Potem piłki

Kulki serowe z rodzynkami

Kule twarogowe z rodzynkami Czas przygotowania: 10 min Liczba porcji: 4 Składniki: 0,5 kg suchego twarogu, 0,3 szklanki rodzynek bez pestek, 1 jajko, 1 łyżka. łyżka cukru, 3 łyżki. łyżka mąki, 100 g śmietany Sposób przygotowania: Wymieszać twaróg z surowym jajkiem, mąką i cukrem, a następnie dodać

Smażone kulki twarogowe

Smażone kulki twarogu Wytrzeć twaróg. Ubij jajka, wymieszaj ze śmietaną, roztopionym masłem, twarogiem, cukrem, mąką, solą, dobrze wymieszaj. Rozwałkować masę o grubości 2 cm, wyciąć małe tortille szklanymi kulkami. Zroluj je w mące lub zanurz w jajku,

Gotowane blizny

Gotowane blizny Usunąć gotowane blizny z bulionu, lekko ostudzić, pokroić w szerokie plastry, posypać pieprzem, kminkiem, posiekanym czosnkiem i natką pietruszki, zwinąć w rulon i związać nitkami. Włóż bulion, w którym były wcześniej ugotowane, i gotuj jeszcze przez minutę.

Squash gotowany

Gotowane patissons Składniki: squash - 500 g, oliwa z oliwek - 2-3 łyżki. łyżki, krakersy - 2 łyżki. łyżki, sól Młode patissony dobrze się umyją, pokroją w plastry o grubości 1-1,5 cm i gotują w osolonej wrzącej wodzie, aż będą miękkie. Odcedź wodę, włóż przegrzebki do naczynia i wlej

Kule twarogowe z kaszą manną, jajkami, bułką tartą i cukrem „Zakarpacki Gombowce”

Kule twarogowe z kaszą manną, jajkami, bułką tartą i cukrem „Zakarpacki Gombowce”? 500 g twarogu? 3/4 szklanki kaszy manny? 3 jajka? 2 łyżki. łyżki krakersów? 2 łyżki. łyżki cukru? 1 łyżeczka soli Solić ruszt przez sito, dodać semolinę, cukier, sól, jajka i wszystko

Kulki serowe z rodzynkami

Kule twarogowe z rodzynkami Składniki 300 g twarogu, 0,5 łyżki skrobi, 50 g rodzynek (lekkie, bez pestek), 1 łyżka mąki, 1 łyżka cukru, 2 łyżki pieczonego masła, śmietana (można zastąpić masłem lub dżemem) smakować

Kulki serowe z rodzynkami

Twaróg kulki z rodzynkami Składniki 0,5 kg suchego twarogu, 0,3 szklanki rodzynek bez pestek, 1 jajko, 1 łyżka. łyżka cukru, 3 łyżki. łyżki mąki, 100 g śmietany Sposób przygotowania: Wymieszać twaróg z surowym jajkiem, mąką i cukrem, następnie dodać rodzynki, osuszyć i osuszyć na serwetce. Ciasto

Kulki serowe z jabłkami

Twaróg z jabłkami - twaróg - 250 g - jabłka (zielony i czerwony) - 1 szt. - jajko - 1 szt. - mąka - 2 łyżki. Łyżki - rodzynki - 1 łyżka. łyżka - cukier granulowany - 2 łyżki. Łyżki - sól - 1 szczypta wanilii - na czubku noża - bułka tarta 4 porcje 30 minut Pound egg z

Bookitut.ru

Gotowane twarogi

200 g twarogu, 1 jajko, 20 g mąki pszennej, 10 g skrobi, 20 g śmietany, 100 g masła, sól, cukier do smaku.

W twarogu dodać jajko, śmietanę, mąkę pszenną, cukier i skrobię, dokładnie wymieszać. Z powstałej mieszanki uformowane okrągłe kulki. Kule twarogowe spadają do wrzącej osolonej wody i gotują, aż się unoszą.

Gotowe produkty zwijają się w durszlak, a następnie nakładają na naczynie i wlewają roztopione masło.

Podawać do stołu ze śmietaną.

Pierogi twarogowe ze śmietaną

500 g twarogu, 300 g mąki pszennej, 6 jajek, 40 g masła, 125 g śmietany, sól do smaku.

Twaróg przez sito, przesiać mąkę, ubić jajka. Z twarogu, 200 g mąki i połowy ubitych jaj zagnieść ciasto, a następnie zagnieść je dokładnie, stopniowo dodając pozostałą mąkę i jajka. Rozwałkuj ciasto za pomocą uprzęży i ​​pokrój w pierogi.

Pierogi wrzucone do wrzącej osolonej wody i gotować do końca. Ugotowane pierogi w durszlaku, zalać wrzątkiem, włożyć do miski z roztopionym masłem.

Podczas serwowania nalewać pierogi z serem twarogowym ze śmietaną.

Klopsiki z Serem Domowym

1 kg skrobi, 750 ml mleka, 300 g śmietany, 500 g twarogu, 1 jajko, sól do smaku.

Aby napełnić twaróg, ostrożnie wcieraj drewnianą łyżką, dodaj jajko i sól, dobrze wymieszaj.

Dodaj sól do wrzącego mleka i ostrożnie, bez gotowania, zagotuj skrobię. Zrobić kulki z gorącej masy i nadziać je nadzieniem twarogowym.

Klopsiki zanurzone we wrzącej osolonej wodzie i gotować, aż się unoszą.

Podawać ze śmietaną.

Pierogi z twarogiem i kapustą

250 g twarogu, 125 ml mleka, 800 g kapusty, 1 duża cebula, 300 g mąki pszennej, 2,5 jajka, 65 g masła, 30 ml oleju roślinnego, sól do smaku.

Umyj kapustę, zdejmij zewnętrzne liście, pokrój łodygę, pokrój główkę kapusty na kilka kawałków, obniż ją na 20-30 minut w zimnej wodzie, a następnie spłucz. Gotowana kapusta w osolonej wodzie z niskim zagotowaniem w rondelku z zamkniętą pokrywką do końca. Odcedzić bulion, wycisnąć kapustę i przeskoczyć z twarogiem przez maszynkę do mięsa.

Cebule oczyścić, umyć, pokroić w półpierścienie, podsmażyć na oleju roślinnym, następnie dodać do masy twarogowej kapusty, sól i dokładnie wymieszać.

Dodaj podgrzane mleko, jajka i sól do mąki, wyrabiaj sztywne ciasto. Zroluj ją w warstwę i wycinaj kółka o średnicy nie większej niż 5 cm, umieść przygotowane mielone mięso na środku każdego okręgu, a następnie złóż je na pół i zaciśnij krawędzie. Kluski do wrzącej osolonej wody i gotować z zamkniętą pokrywką, aż będą gotowe, a następnie osuszyć w durszlaku.

Przed podaniem wlać stopione masło na stół.

Pierogi z serem i ziemniakami

250 g twarogu, 6–7 ziemniaków, 1 cebula, 300 g mąki pszennej, 125 ml mleka, 3 jajka, 30 ml oleju roślinnego, 65 g masła, pieprzu i soli do smaku.

Ziemniaki umyć, obrać, zagotować, ostudzić i przeskoczyć przez maszynkę do mięsa wraz z twarogiem.

Cebule oczyścić, umyć, pokroić w półpierścienie i usmażyć na oleju roślinnym. Twaróg i masa ziemniaczana połączone z cebulą, dodać sól i pieprz, dokładnie wymieszać.

Dodaj podgrzane mleko, jajka i sól do mąki, wyrabiaj sztywne ciasto. Rozwałkować cienką warstwą, wyciąć kółka, w środku których umieścić przygotowany mince, a następnie złożyć je na pół i uszczypnąć krawędzie. Pierogi zanurzone we wrzącej osolonej wodzie i gotować do miękkości.

Podając wlać roztopione masło.

Pierogi ziemniaczane z serem

6–7 ziemniaków, 1 jajko, 40 g mąki pszennej, 100 g twarogu, 10 g masła, sól do smaku.

Twaróg przetrzeć przez sito. Przesiać mąkę. Pokonaj jajko. Obrać ziemniaki, umyć, zagotować, lekko ostudzić, przetrzeć przez sito, następnie dodać mąkę, jajko i sól, dokładnie wszystko wymieszać.

Umieść przygotowaną pastę ziemniaczaną na stole, posypaną mąką, zwiń ją w warstwę o grubości nie większej niż 5 mm. Wyciąć kółka z warstwy, pośrodku której znajduje się twaróg. Koła składają się na pół i ściskają krawędzie. Pierogi zanurzone we wrzącej osolonej wodzie i gotować, aż się unoszą. Położyć gotowe pierogi na naczyniu i zalać roztopionym masłem.

Omlet z twarożkiem

200 g twarogu, 8 jajek, 125 ml mleka, 60 g masła, sól do smaku.

Rozbij jajka, oddziel białka od żółtek. Wiewiórki ubijają mlekiem i solą, wlewają na patelnię, natłuszczają i pieczą do miękkości.

Połóż gotowy omlet na talerzu, ułóż na wierzchu tarty twaróg wymieszany z żółtkami. Omlet złożyć na pół i zalać roztopionym masłem.

Ziemniaki nadziewane twarożkiem

6 ziemniaków, 200 g twarogu, 2 jajka, 20 g mąki pszennej, 50 g brynzy, 25 g masła, 60 g śmietany, sól do smaku.

Twaróg zmieszany z jajkami, mąką pszenną, solą i tartym serem. Obierz ziemniaki, umyć je, pokrój na pół, zdejmij środek, odetnij dolną połowę połówek, aby uzyskać stabilność, a następnie nadziej twarożkiem.

Rozpuść masło w rondlu, włóż nadziewane ziemniaki i podgrzej, aż ziemniaki się zarumienią. Następnie stopniowo wlać 200 ml wody, przykryć i dusić, aż ziemniaki będą miękkie.

Przed podaniem polać śmietaną na stole.

Serniki

500 g twarogu, 125 g mąki pszennej, 0,5 jaja, 40 g cukru, 20 g masła, 100 g śmietany, sól do smaku.

Twaróg z drewnianą łyżką, dodaj 100 g mąki, jajka, cukru i soli, dokładnie wymieszaj. Msza ma kształt bochenka o średnicy 5-6 cm, pociętego na równe kawałki, które są panierowane w pozostałej mące, nadając im kształt okruchów.

Umieść serniki na patelni wysmarowanej roztopionym masłem i smaż na obu stronach.

Podczas serwowania wlać śmietanę na stół.

Twaróg twaróg z kminkiem

500 g twarogu, 80 g mąki pszennej, 0,5 jaja, 25 g masła, 70 g śmietany, kminku, sól do smaku.

Wytrzeć twaróg. Kminek, umyć, zalać gorącą wodą i pozostawić na 1-1,5 godziny do spęcznienia. W twarogu dodać spęczniony kminek, jajko, sól, 60 g mąki, wszystko dokładnie wymieszać.

Masa twarogowa dająca formę bochenka o średnicy 6 cm, pociętego na równe kawałki, które są panierowane w pozostałej mące, nadając im kształt bitów. Umieść serniki na patelni, posmarowane roztopionym masłem i smaż na obu stronach.

Podawać ze śmietaną.

Serniki z marchewką

500 g twarogu, 3 duże marchewki, 35 g masła, 20 g semoliny, 1 jajko, 40 g cukru, 170 g mąki pszennej, 50 ml oleju roślinnego.

Twaróg przetrzeć przez sito. Obierz marchewki, umyj je, zetrzyj i zetrzyj na maśle w niewielkiej ilości wody, a następnie wlej kaszę manną i podgrzej, aż płatki pęcznieją. Schłodzić masę marchwiową, wymieszać z twarogiem, jajkami, cukrem i 130 g mąki.

Z przygotowanej masy uformować serniki, panierować je w pozostałej mące i podsmażyć na oleju roślinnym.

Podawać ze śmietaną, mlekiem lub sosem śmietanowym.

Twarogi

500 g twarogu, 600 g mąki, 2 jajka, 70 g cukru, 125 g śmietany, 10 g sody oczyszczonej, 150 g margaryny, 40 g cukru pudru, sól do smaku.

Twaróg z drewnianą łyżką, dodaj 500 g mąki, jajek, cukru, śmietany, sody, soli i dokładnie wymieszaj. Zwinąć powstałą masę w warstwę o grubości 1 cm, a następnie pokroić w paski o szerokości 2 cm i długości 10 cm. Zwinąć paski w pozostałej mące i uformować w paski.

Smażyć batony w stopionej margarynie. Podając posypać cukrem pudrem.

Kotlety z serem

500 g twarogu, 5 ziemniaków, 170 g mąki pszennej, 2 jajka, 40 g oleju roślinnego.

Obieramy ziemniaki, myjemy, gotujemy, mielimy z twarogiem. Ubij dobrze mieszankę, dodaj jajka, 150 g mąki i dokładnie wymieszaj.

Kształtuj placki z twarogu i masy ziemniaczanej, zwiń je w pozostałą mąkę i smaż na oleju roślinnym.

Przy podawaniu danie można zalać kwaśną śmietaną.

Kotlety z cukinii i twarogu

1 kg cukinii, 200 g twarogu, 2 jajka, 40 g mąki pszennej, 30 g pietruszki, 200 ml oleju roślinnego, sól do smaku.

Umyć squash, obrać, usunąć nasiona, drobno posiekać, posolić i odstawić na 5-10 minut. Następnie wyciśnij, dodaj jajka, mąkę, tarty twaróg i drobno posiekaną natkę pietruszki, wszystko dokładnie wymieszaj.

Msza w łyżce stołowej, zanurzona w gorącym oleju roślinnym i smażyć z obu stron na złoty kolor.

Podawać z kwaśnym mlekiem zmieszanym z puree czosnkowym, drobno posiekaną natką pietruszki i solą.

Twaróg krewetki i ryby

500 g suchego twarogu, 500 g dorsza, 100 g chleba pszennego, 170 ml mleka, 1 cebula, 125 ml oleju roślinnego, 50 g bułki tartej, pieprzu i soli do smaku.

Ryby pokroić w filety bez skóry i kości, pokroić na kawałki. Cebule oczyścić, umyć, pokroić w półpierścienie i smażyć w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Chleb namoczyć w mleku. Twaróg, ryba, chleb i cebula mielone. Sól, pieprz i wymieszać. Z twarogu i masy rybnej tworzą klopsiki, panierowane w bułce tartej, smażone po obu stronach w oleju roślinnym i gotowane w piekarniku.

Podawać z dodatkami warzywnymi.

Zrazy z twarogu z rodzynkami

500 g twarogu, 60 g mąki pszennej, 1 jajko, 45 g cukru, 250 g rodzynek, 50 g bułki tartej, 35 g masła, 125 g śmietany.

Zsiadać przez sito, dodać mąkę, cukier, jajka i dobrze wymieszać. Rodzynek popiersie, umyć, zalać wrzątkiem i inkubować przez 30 minut.

Twaróg masa twarogowa na ciastach, w środku których umieszcza się rodzynki, szczypać krawędzie ciast. Produkty panierowane w bułce tartej i smażone na patelni w roztopionym maśle.

Podawać ze śmietaną.

Naleśniki z cebulą i serem

500 g twarogu, 2 żółtka, 1 białko, 1 cebula, 20 g cukru, 250 g mąki pszennej, 170 g śmietany, 30 ml oleju roślinnego, 125 g masła, sól do smaku.

Zsiadłe mleko lub mielone, mielone z cukrem i żółtkami jaj. Cebule oczyścić, umyć, pokroić w półpierścienie i usmażyć na oleju roślinnym. Do masy serowej dodać cebulę, mąkę, ubite białko, sól, wszystko dokładnie wymieszać.

Rozprowadzić mieszaninę łyżką na gorącej patelni z roztopionym masłem i smażyć na złoty kolor.

Podawać z kwaśną śmietaną i cukrem.

Placki twarogowe i buraki

500 g twarogu, 1-2 buraki, 1-2 jabłka, 250 g mąki, 250 ml mleka, 2 jajka, 20 g cukru, 40 g masła, 70 ml oleju roślinnego, 250 g śmietany, sól do smaku.

Twaróg przetrzeć przez sito. Umyć jabłka, obrać je, usunąć rdzeń, a następnie pokroić w cienkie plasterki. Umyj buraki, gotuj, obierz i zetrzyj na drobnej tarce. Następnie wymieszaj z mąką, jabłkami, twarogiem, mlekiem, jajkami, cukrem i solą.

Cieście smażą się na rozgrzanej patelni w oleju roślinnym. Wlać gotowe naleśniki z roztopionym masłem, podawać oddzielnie śmietanę.

Placki wermiszelowe z serem

500 g twarogu, 100 g wermiszelu, 40 g cukru, 4 jajka, 75 g masła, sól do smaku.

Twaróg mielony drewnianą łyżką. Zagotuj makaron, odcedź na durszlaku, odcedź wodę i ostudzić. Gotowany wermiszel wymieszać z twarogiem, cukrem, solą i żółtkami jaj. Bicz wiewiórkowy i mieszając delikatnie wprowadzić do mieszanki twarogowej.

Roztop masło na patelni. W wrzącym oleju łyżka rozprowadza powstałą masę i smaży naleśniki z obu stron aż do złotobrązowej skorupy.

Podawać na gorąco z rozpuszczonym masłem.

Twarożki

500 g twarogu, 500 g masła, 800 g mąki pszennej, 80 g cukru pudru, 160 g ghee, cynamon do smaku.

Wyciśnij twaróg, dodaj zmiękczone masło, mąkę i wyrabiaj ciasto. Gotowe ciasto pozostawić na 2–3 godziny w zimnym miejscu, a następnie zwinąć w grubą warstwę, pokroić w 4-stronne patyczki o długości 10 cm i smażyć na stopionym maśle.

Podając posypać pałeczkami cukier puder zmieszany z cynamonem.

Twaróg z figami i orzechami

500 g twarogu, 125 g mąki pszennej, 4 jajka, 60 g cukru, 120 g fig, 200 g orzechów włoskich, 60 g masła, 170 g śmietany, sól do smaku.

Zmiel twaróg, przesiej mąkę, namocz figi przez 30 minut w gorącej wodzie, a następnie drobno posiekaj. Smażyć jądra orzecha bez oleju i drobno posiekać. Twaróg łączy się z połową mąki, żółtek, fig i orzechów, solą i dokładnie miesza.

Przygotowaną masę dzieli się na równe części, nadając im zaokrąglony kształt i zwijając pozostałą mąkę. Smażyć skrzep po obu stronach na maśle do złotego koloru, a następnie umieścić je w piekarniku na 5–7 minut.

Podawać na gorąco ze śmietaną.

Zapiekanka z Serem Domowym z Warzywami i Owocami

500 g twarogu, 7–8 jabłek, 250 g rodzynek, 200 g fig, 10 jajek, 150 g masła, 125 g cukru, 600 g kaszy manny, 3-4 marchewki, 250 g szpinaku, 15 ml oleju roślinnego, 300 g śmietana.

Obierz marchewki, umyć, pokroić w cienkie paski i dusić, aż ugotuje się na maśle z odrobiną wody. Szpinak myte, suszone, pokrojone w cienkie paski, dodać do marchwi, gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Obierz jabłka, usuń rdzeń, pokrój w drobną kostkę. Figi trzymają przez 30 minut w gorącej wodzie, a następnie drobno posiekają. Jabłka i figi łączą się z warzywami i połową jajek, wszystko dokładnie wymieszać. Wytrzeć twaróg, wymieszać z kaszą manną, cukrem, jajkami i umytymi rodzynkami. W foremce posmarować masłem 4 warstwy mieszanki serów oraz masę owoców i warzyw. Najwyższy poziom posypać olejem roślinnym.

Gotowa zapiekanka serwowana ze śmietaną.

Sernik z ryżem

500 g twarogu, 200 g ryżu, 250 g orzechów włoskich, 60 g zmielonych krakersów pszennych, 170 ml śmietany, 1 cytryna, 3 jajka, 170 ml sosu pomidorowego, 10 g masła, czerwonej papryki i soli do smaku.

Zagotuj ryż, wymieszaj z twarogiem, posiekanymi orzechami, mieloną bułką tartą i śmietaną. Wyciśnij sok z cytryny, dodaj go do masy serowej razem z jajkami, solą i pieprzem, wszystko dokładnie wymieszaj.

Wlać mieszaninę na wysmarowaną patelnię, wypoziomować i piec w piekarniku.

Podczas serwowania pokrój ciasto na kilka kawałków i polej sosem pomidorowym.

Rolada twarogowa z jajkiem

500 g twarogu, 7 jaj, 125 ml mleka, 170 g mąki pszennej, 600 g cukru, 35 g masła, 125 g rodzynek, dżem borówkowy i sól do smaku.

Twaróg przez sito, wymieszać z cukrem i rodzynkami. Dokładnie wymieszaj mąkę, mleko, żółtka i sól, połącz z ubitymi białkami. Wlej masę na wysmarowaną patelnię i piecz w piekarniku. Umieść mielony twaróg na gotowym omletie, a następnie zwiń omlet w formie bułki i podgrzej w piekarniku.

Podając nalewać dżem borówkowy.

Gołąbki z serem

500 g twarogu, 900 g kapusty, 6 jajek, 100 g tłuszczu, 250 g śmietany, 30 g masła, sól do smaku.

Twaróg przetrzeć przez sito. Gotuj jajka na twardo, posiekaj i wymieszaj z twarogiem. Umyj kapustę, obierz, usuń łodygę i gotuj przez 10 minut we wrzącej osolonej wodzie. Następnie usuń kapustę z wody, zdemontuj liście, odcinając ogonki na grubość liścia.

Umieść mielony twaróg na liściach kapusty, uformuj bułki i smaż na patelni w rozpuszczonym tłuszczu. Następnie połóż bułeczki na blasze do pieczenia, zalej kwaśną śmietaną i upiecz.

Podając wlać roztopione masło.

Bakłażan faszerowany serem i twarogiem

700 g dużych bakłażanów, 500 g twarogu, 500 g brynzy, 50 g masła, sól do smaku.

Umyć bakłażan, pokroić wzdłuż na połówki, sól i pozostawić na 30 minut. Następnie odcedź uwolniony sok, zapiekaj bakłażany w piekarniku do połowy ugotowane, a następnie usuń rdzeń z połówek. Zsiadłe mleko, wymieszać z serem, posypać bakłażanem tą mieszaniną. Włóż przygotowane połówki bakłażana do natłuszczonej formy i piecz w piekarniku.

Dolma z twarogiem i serem

300 g liści winogron, 500 g twarogu, 100 g sera, 50 g pietruszki, 50 g kopru, 1 jajko, 40 g masła, 5 g cukru, 1 cytryna, 1 cebula, 30 ml oleju roślinnego, 350 g śmietany.

Umyj liście winogron, zalej wrzątkiem, pokrój łodygi. Umyć koperek i natkę pietruszki, drobno posiekać. Cebule oczyścić, umyć, pokroić w półpierścienie i usmażyć na oleju roślinnym. Twaróg, wymieszać z serem, jajkiem, ziołami i cebulą. Pokrój twaróg na każdy liść winogronowy, zwiń liście w kopertę i gotuj na wolnym ogniu, gotując z odrobiną wody, masła i cukru. Pieczona kapusta bułki w piekarniku do złotego koloru.

Podawać ze śmietaną.

Desery

Masa twarogowa

600 g twarogu, 40 g masła, 60 g cukru, 50 g śmietany lub śmietany, 100 g rodzynek, 50 g kandyzowanych owoców, wanilia na czubku noża, sól do smaku.

Twaróg przeciera się przez sito lub mielone mięso, miesza ze śmietaną lub kwaśną śmietaną, dodaje cukier, sól i masło, wszystko dokładnie miesza. Dodaj wanilię, kandyzowane owoce i rodzynki do gotowej masy serowej.

Ugotuj gazę, ściśnij. Mokra gaza, złożona na pół, układa drewnianą składaną formę. Umieść przygotowaną masę twarogową w formie i umieść ją pod prasą. Aby spuścić płyn, umieść masę w chłodnym miejscu na jeden dzień.

Twaróg z miodem

400 g twarogu, 60 g cukru, 200 g miodu, 4 żółtka, 80 g masła, 100 g śmietany lub śmietany.

Twaróg przetarł sito lub mielone mięso.

Zemleć żółtka z cukrem i miodem, dodać zmiękczone masło, ubić w puszystą masę. Mieszanka twarogowa z uzyskaną masą dokładnie wymieszać.

Podawać z bitą śmietaną lub kwaśną śmietaną.

Sery wiejskie z konfiturą wiśniową

500 g twarogu, 40 g masła, 2 jajka, 40 g semoliny, 40–60 g cukru, 40 g mąki, 100 g konfitury wiśniowej.

W kaszy manny przy ciągłym mieszaniu wlać 150 ml wody, umieścić na małym ogniu i gotować do miękkości. Zemleć żółtka z cukrem. Wymieszaj semolinę z puree z sera i żółtek, dodaj połowę roztopionego masła, dokładnie wymieszaj. Następnie delikatnie ubij bity, wymieszaj. Nasmaruj formy pozostałym masłem, posyp mąką, włóż do nich masę serową. Suflet na parze lub zapiekany w piekarniku.

Podczas serwowania wlej dżem wiśniowy.

Suflet twarożkowy z marchewką

500 g twarogu, 4 marchewki, 5 jaj, 30 g masła, 170 g semoliny, 300 g śmietany, 250 g cukru pudru.

Obierz marchewki, umyj i zagotuj dla pary. Umyć gotowane marchewki twarogiem, dodać żółtka, cukier puder i kaszy manny, dokładnie wymieszać masę, a następnie ubić ubitą biel. Przygotowaną mieszaninę wlej do formy, posmaruj masłem, włóż do łaźni wodnej z gorącą wodą, zamknij pokrywę i gotuj na parze.

Schłodzony suflet lekko schłodzić, położyć na talerzu i pokroić na kilka kawałków. Podczas serwowania wlać śmietanę na stół.

Souffle z Serem Domowym z Ciastkami

500 g twarogu, 80 g ciastek, 60 g cukru, 2 jajka, 80 ml mleka, 40 g masła, 170 g śmietany.

Twaróg przetrzeć przez sito. Zgnieść ciasteczka, wymieszać z cukrem, zalać mlekiem i inkubować przez 5-10 minut.

Ser twarogowy połączony z herbatnikami, żółtkami i stopionym masłem, dobrze wymieszać, a następnie dodać ubitą biel.

Wlać mieszaninę do natłuszczonej formy, wygładzić powierzchnię i przygotować gotową parę.

Podczas serwowania wlać śmietanę na stół.

Suflet z suszonymi morelami i orzechami

500 g twarogu, 40 g semoliny, 3 jajka, 60 g cukru, 125 ml mleka, 250 g suszonych moreli, 250 g orzechów włoskich, 50 g masła, 170 g śmietany.

Twaróg przetrzeć przez sito. W kaszy manny przy ciągłym mieszaniu wlać 150 ml wody, umieścić na małym ogniu i gotować do miękkości. Połącz twaróg z kaszą manną, dodaj żółtka, cukier, masło, dobrze zmiel i dodaj ubite białka. Drobno posiekaj orzechy, posortuj suszone morele, umyj i posiekaj drobno.

Połącz masę twarogową z pokruszonymi orzechami i suszonymi morelami, wymieszaj wszystko dokładnie, włóż do nasmarowanej formy i piecz.

Podczas serwowania wlać śmietanę na stół.

Suflet jabłkowy z twarożkiem

1 kg jabłek, 500 g twarogu, 3 jajka, 1 cytrynę, 250 g cukru, 350 g orzechów włoskich, 40 g semoliny, 50 g masła, 500 ml syropu owocowego, 40 g tartej bułki tartej pszennej.

Odetnij skórkę z cytryny, wyciśnij sok. Umyć jabłka, rdzeń, pokroić na małe kawałki i posypać sokiem z cytryny. Twaróg, dodać żółtka, cukier, skórkę z cytryny, pokruszone orzechy włoskie i kaszy manny, wymieszać wszystko, a następnie wprowadzić ubite białka.

Wlać mieszaninę do wstępnie nasmarowanej i posypanej bułką tartą i piec w piekarniku w temperaturze 180–200 ° С.

Podczas serwowania wlej syrop owocowy na stół.

Jabłka nadziewane twarogiem i rodzynkami

150 g twarogu, 8 jabłek, 100 g rodzynek, 40 g masła, 40–60 g cukru, 20 g semoliny, 5 żółtek, 250 g śmietany, 20 g cukru pudru.

Jabłka umyć, odciąć górę. Ostrożnie usuń rdzeń i część miazgi. Ekstrahowana miazga jest drobno posiekana.

Twaróg przetarł sito lub mielone mięso. Umyć rodzynki i osuszyć. Twaróg zmieszany z miąższem jabłek, rodzynek, cukru, kaszy manny, żółtek i roztopionego masła, wszystko dokładnie wymieszać. Zsiadaj jabłka z twarogiem, połóż na blasze i piecz w piekarniku. Podczas serwowania wlej śmietanę na stół i posyp cukrem pudrem.

Sernik Pudding

500 g twarogu, 60 g masła, 50 g bułki tartej, 375 g semoliny, 4 jajka, 50 ml płynnego syropu owocowego, sól do smaku.

Twaróg, dodać masło, kaszę mannę, ubite białka, sól i syrop, wszystko dokładnie wymieszać. Umieść przygotowaną mieszankę na natłuszczonej serwetce i posyp bułką tartą, a następnie zwiń serwetkę w formie bochenka i zawiąż krawędzie. Zanurz serwetkę w twarogu we wrzącej osolonej wodzie i gotuj przez 30 minut.

Pudding na parze

500 g twarogu, 375 g semoliny, 60 g cukru, 2 jajka, 60 g rodzynek, 15 g masła, 50 g bułki tartej, wanilina na czubku noża.

Twaróg przetarł sito lub mielone mięso. Umyć i osuszyć rodzynki. Wanilina rozpuszcza się w 30 ml gorącej wody. Zemleć żółtka z cukrem. Wiewiórki biją.

W tartym twarogu, aby wprowadzić mieszankę jajek i cukru, wanilię i rodzynki, wymieszać, a następnie wprowadzić białka jaja. Umieść masę w natłuszczonej i posypanej bułką tartą, gotuj w łaźni wodnej przez 20-30 minut.

Pudding można podawać z dżemem, kwaśną śmietaną lub słodkim sosem.

Pudding z serem domowym z suszonymi morelami i marchewką

500 g niskotłuszczowego twarożku, 3 marchewki, 100 g suszonych moreli, 125 g cukru, 3 jajka, 170 g śmietany, 50 g semoliny, 25 g masła.

Obierz marchewki, umyć, zagotować i ostudzić. Twaróg i marchewki przecierają sito lub mielone mięso. Umyj suszone morele, drobno posiekaj, połącz z masą twarogowo-marchewkową, dodaj semolinę, żółtka i cukier, wymieszaj wszystko, a następnie ostrożnie dodaj ubitą biel. Umieść powstałą masę w naoliwionej formie i gotuj, aż będzie gotowa w łaźni wodnej.

Podawać ze śmietaną.

Pudding z Serem Domowym

500 g twarogu, 4 jajka, 125 g cukru, 375 g semoliny, 100 g kandyzowanych owoców, 80 g rodzynek, skórka pomarańczowa, 60 g masła, 50 g bułki tartej, sól do smaku.

Twaróg przez sito, dodać żółtka, cukier, skórkę, kaszy manny i roztopione masło, wszystko dobrze wymieszać i ubić.

W masie twarogowej dodać umyte rodzynki, kandyzowane owoce i ubite białka. Umieść mieszaninę w natłuszczonej i posypanej bułce tartej, a następnie piecz w piekarniku.

Podawać z syropem owocowym lub dżemem.

Deser malinowy i twarożkowy

500 g malin, 500 g twarogu, 50 g chipsów kokosowych, 100 g cukru, wanilia na czubku noża.

Twaróg mielony, wymieszaj z cukrem i wanilią, dokładnie zmiel. Malina do sortowania, prania i suszenia. Używając strzykawki cukierniczej, włóż masę twarogową do miseczek, udekoruj malinami na wierzchu.

Przy podawaniu posypać wiórkami kokosowymi.

Babcia z twarogiem

500 g twarogu, 300 g nieświeżego chleba pszennego, 80 g rodzynek, 125 ml mleka, 40 g sucharów, 60 g cukru, 2 jaja, 40 g masła lub margaryny.

Chleb pokroić w plasterki. Mielimy twaróg lub mielimy przez sito, dodajemy cukier, 1 jajko i umyte rodzynki. Wymieszaj mleko z pozostałym jajkiem, zanurz jedną stronę kromek chleba w tej mieszaninie.

Chleb włożony w pojedynczą warstwę, zwilżony bokiem patelni, nasmarowany masłem lub margaryną i posypany bułką tartą, nałożony na niego twaróg. Na wierzchu mieszanki twarogu umieścić kolejną warstwę kromek chleba zwilżoną stroną do góry. Piec w piekarniku, aż się ugotuje.

Pieczony twaróg

500 g twarogu, 4 jajka, 40 g cukru, 170 g rodzynek, 25 g masła, 40 g mielonej bułki tartej pszennej, wanilia na czubku noża, sól do smaku.

Twaróg mielony. Zemleć żółtka z cukrem i wanilią. Twaróg w połączeniu z mieszanką jajek, umytymi rodzynkami i solą, wszystko dokładnie wymieszać. W powstałej masie delikatnie wkłuć ubite białka jaj.

Włóż masę serową do formy, posmaruj masłem i posyp bułką tartą, piecz w piekarniku.

Babka twarożkowa z migdałami

500 g twarogu, 60 g masła, 170 g cukru, 125 g migdałów, 4 jajka, wanilia na czubku noża, sól do smaku.

Twaróg mielony, drobno posiekane migdały. Połącz przygotowany ser twarogowy z migdałami, 50 g roztopionego masła, waniliny, soli i żółtek jaj ubitych cukrem. Dokładnie wymieszaj wszystko, ostrożnie dodaj ubitą białko do masy.

Nasmaruj formę masłem, włóż do niej masę twarogową i upiecz babcię w piekarniku.

Babcia z twarogu i ryżu

500 g twarogu, 175 g ryżu, 50 g masła, 5 jaj, 80 g rodzynek, 40 g cukru, 350 g śmietany, sól do smaku.

Twaróg z drewnianą łyżką, dodaj żółtka, ubite cukrem, 30 g zmiękczonego masła, umyte rodzynki, sól, wymieszaj wszystko dokładnie.

Ryż sortować, myć, zalać 300 ml wody, gotować, aż będzie gotowy, lekko ostudzić i wymieszać z masą twarogową. Wiewiórki dobrze biją i ostrożnie wchodzą w masę twarogową. Umieść przygotowaną mieszaninę w postaci wstępnie nasmarowanej masłem i piecz.

Gotowa babcia pokroić w porcje i podawać ze śmietaną.

Sernik z cynamonem

500 g twarogu, 375 g cukru, 40 g rodzynek, 5 g cynamonu, 4 jajka, 30 g masła, 10 ml oleju roślinnego, 25 g mielonego bułki pszennej, sól do smaku.

Twaróg przetarł sito lub mielone mięso. Zetrzeć żółtka z cukrem i wymieszać z twarogiem. Rodzynki dokładnie umyte, wysuszone, dodać do masy serowej.

Sól przygotowanej mieszanki, dodać cynamon, dokładnie wymieszać, a następnie połączyć z ubitymi białkami.

Nasmaruj formę masłem, posyp mieloną bułką tartą, włóż masę twarogową, wygładź powierzchnię, posyp olejem roślinnym. Babcia piec w piekarniku.

Babcia ze śmietaną

500 g twarogu, 500 g śmietany, 3 jajka, 375 g cukru, 150 g chleba żytniego.

Twaróg mielony. Pokrój skórkę z chleba i pokrój w drobną kostkę. Twaróg w połączeniu ze śmietaną i żółtkami jaj, ubijany cukrem i chlebem. Ubij białka i delikatnie wymieszaj z przygotowaną masą. Postać olejowa, włóż do przygotowanej mieszanki. Babcia piec w piekarniku.

Twaróg deser z arbuzem i winogronami

300 g arbuza, 200 g winogron bez nasion, 500 g twarogu, 100 g cukru, 50 g płynnego miodu, wanilia na czubku noża.

Twaróg mielony, wymieszać z cukrem i wanilią. Umyj arbuz, odetnij skorupę, usuń kości i pokrój w kostkę. Umyć, osuszyć, usunąć winogrona ze szczotek. Do miski wsypać twaróg za pomocą strzykawki cukierniczej, udekorować winogronami i arbuzem na wierzchu.

Podając wlać płynny miód nad stół.

Deser sernikowy z gruszkami

4 duże gruszki, 500 g twarogu, 250 g śmietany, wanilia na czubku noża, 50 g dżemu borówkowego, 150 g cukru, 100 g ciemnej czekolady.

Twarożek, dodać śmietanę, cukier i wanilię, dokładnie wymieszać. Umyj gruszki, pokrój je na pół, usuń rdzeń z częścią miąższu, a następnie z dżemem borówkowym. Połóż masę twarogową na naczyniu, połóż na niej przygotowane gruszki.

Podając wlać roztopioną gorzką czekoladę na stół.

Deser z truskawkami

500 g twarogu, 300 g truskawek, 250 g śmietany, 100 g ciemnej czekolady, 1 wapno, 100 g cukru.

Truskawki popiersie, umyć, wysuszyć. Zmiel twaróg, dodaj śmietanę, sok z limonki i cukier, dokładnie wymieszaj. Masa twarogowa delikatnie zmieszana z truskawkami, włożona do miski, posypana startą czekoladą na grubej tarce.

Podczas serwowania krawędzie misek można ozdobić plasterkami limonki.

Deser z twarogu z jagodami

500 g twarogu, 200 ml skondensowanego mleka, 200 g jagód, 100 g ciemnej czekolady.

Zmiel twaróg, wymieszaj ze skondensowanym mlekiem. Masę twarogową umieścić w misce. Jagody sortują, myją, suszą i nakładają na twaróg.

Podając posypać gorzką czekoladą, startą na grubej tarce.

Deser „Chrysanthemum”

500 g twarogu, 150 g cukru, 50 g chipsów kokosowych, 200 g dużych płatków kukurydzianych, wanilia na czubku noża.

Twaróg mielony, wymieszać z cukrem i wanilią. Od masy twarogowej do małych kulek. Używaj płatków kukurydzianych do robienia płatków, umieszczając je w kilku rzędach wzdłuż średnicy kulek.

Umieść produkty na płaskim talerzu, posyp wiórkami kokosowymi.

Twaróg deser z jabłkami i cynamonem

500 g jabłek, 1 cytryna, 500 g twarogu, 200 g śmietany, cynamon na czubku noża, 100 g cukru.

Umyć jabłka, obrać je, usunąć rdzeń, pokroić w plasterki i posypać sokiem z cytryny. Zmiel twaróg lub zmiel przez sito, dodaj cukier i cynamon, dokładnie wymieszaj. Jabłka układają się na płaskim naczyniu, kładą na nim twaróg.

Deser „Ice Fairy Tale”

500 g twarogu, 300 g lodów, 100 g truskawek, 200 g cukru, wanilina na czubku noża.

Twaróg mielony, wymieszać z cukrem i wanilią. Masa twarogowa za pomocą strzykawki cukierniczej do umieszczenia w misce. Zrób kulki z lodów i połóż je na twarogu. Truskawkowy biust, umyć, osuszyć, pokroić w ćwiartki i umieścić w miseczkach do lodów.

Podczas serwowania do stołu krawędzie misek można ozdobić całymi truskawkami.

Deser z twarogu z bananami

500 g twarogu, 250 g śmietany, 3 banany, 150 g cukru, 100 g ciemnej czekolady, wanilia na czubku noża.

Zmiel twaróg razem z bananami, dodaj śmietanę, cukier i wanilię, dokładnie wymieszaj. Ruszt czekoladowy na grubej tarce. Masa twarogowa za pomocą strzykawki cukierniczej do umieszczenia w misce.

Przy podawaniu udekoruj deser czekoladą.

Deser sernikowy z orzechami

500 g twarogu, 250 g śmietany, 20 g skórki z cytryny, 150 g cukru, wanilia na czubku noża, 200 g orzechów nerkowca, 2-3 gałązki mięty.

Zmiel twaróg, wymieszaj ze śmietaną, wanilią, cukrem i drobno posiekaną skórką z cytryny. Posiekaj orzechy nerkowca. Masę twarogową włóż do miski i posyp orzechami.

Podczas serwowania udekoruj listkami mięty.

Gotowane twarogi

Główne składniki:

  • twaróg
  • jaja
  • kasza manna
  • cukier

20 minut

2 porcje

Kalorie na 100 gramów:
234 kcal.

Kategoria: Przepisy na twaróg

Jest to prosta i oryginalna receptura, przypominająca leniwe pierogi, ale są one znacznie bardziej miękkie, ponieważ mąka w nich jest używana znacznie mniej, ale raczej kasza manna, chociaż można ją zastąpić mąką. Smaż gotowane kulki w panierce, otrzymasz bardzo smaczne i oryginalne danie. Słodkie słodkie wypełnienie wewnątrz i rześkie zadowolą nawet dzieci. Pamiętaj, aby spróbować!

Składniki:

  • Twaróg - 250 g
  • Jajka - 1 szt.
  • Kasza manna - 2 łyżki.
  • Cukier - 3-4 łyżki.
  • Sól - szczypta
  • Bułka tarta - 3-4 st.l.

Jak ugotować przepis ze zdjęciami krok po kroku:

W głębokim pojemniku rozłóż twaróg, wbij jajko, dodaj cukier i sól. Dobrze ugniatamy widelcem, aby nie było grudek.

Twaróg to fermentowany produkt mleczny wytwarzany przez starożytnych Słowian i Rzymian. Nie ma sensu kłócić się o jego korzyści. Jest uważany za jeden z niezbędnych produktów w diecie człowieka, ponieważ zawiera dużą ilość białka, tłuszczu, witamin i pierwiastków śladowych. Fosfor i wapń mają korzystny wpływ na tworzenie kości, aminokwasy są doskonałym środkiem zapobiegawczym dla chorób wątroby, witaminy z grupy B poprawiają funkcjonowanie układu nerwowego. Twaróg jest całkowicie wchłaniany przez organizm, pomaga eliminować toksyny i toksyny. Dietetycy zalecają stosowanie twarogu u dzieci, osób starszych, kobiet w ciąży. Ci, którzy chcą schudnąć, powinni również zostać wprowadzeni do diety tego produktu.

Pomimo wszystkich korzyści ten produkt mleczny nie powinien być spożywany w ilości większej niż 100 g / dzień. Faktem jest, że nadmiar białka może niekorzystnie wpływać na pracę nerek, a zawartość tłuszczu powyżej 8% może prowadzić do nadmiaru cholesterolu.

W praktyce kulinarnej służy do przygotowania dużej liczby potraw. Najczęściej gospodynie domowe wolą gotować desery: serniki, zapiekanki, leniwe pierogi. Kule twarogowe - smaczne, ciekawe i, co najważniejsze, zdrowe jedzenie. Dzieciom, które nie są zbyt chętne do użycia fermentowanego produktu mlecznego, spodoba się to danie.

Nie należy wybierać twarogu ziarnistego, ponieważ trudno mu nadać kształt, a kule po prostu się rozpadają. Przed gotowaniem należy go dobrze przetrzeć przez sito lub zagnieść widelcem, aby masa była jednorodna, a gotowe produkty były delikatne.

W tym przepisie kasza manna może być zastąpiona mąką, ale jeśli używasz kaszy manny, kulki będą bardzo przewiewne, ponieważ semolina nie skleja ich.

Ponadto do ciasta można dodawać różne przyprawy: wanilię, cynamon, miętę. Nadadzą gotowym produktom nowy smak i przyjemny aromat. Możesz „ukryć” kawałki owoców wewnątrz kuli, na przykład suszone morele, śliwki, jabłka, gruszki.

Po ugotowaniu gotowych produktów można je natychmiast podawać do stołu, wstępnie podlewanego słodkim sosem. Są jednak znacznie ciekawsze, gdy są lekko smażone w panierce. Przy podawaniu posypać cukrem pudrem lub polać śmietaną, skondensowanym mlekiem, miodem.

Przybliżona zawartość kaloryczna gotowego dania wynosi około 261 kcal / 100 g. Wartość energetyczna:

  • Białka - 11,6 g;
  • Tłuszcz - 13,9 g;
  • węglowodany - 22,0 g

Należy pamiętać, że słodkie sosy zwiększają kaloryczność żywności, więc nie nadużywaj ich zbyt mocno.

Kulki twarogu z miodem

W żywieniu klinicznym zawarto numer 5 diety
Żywność dietetyczna nie oznacza, że ​​jedzenie powinno być bez smaku i monotonne. Zgodnie z przykazaniami tabeli nr 5, nawet słodycze mają okazję delektować się wspaniałymi deserami. Na przykład, jeśli jesteś fanem serników, nie zaprzeczaj sobie czasami, aby cieszyć się tym daniem, po prostu ugotuj je poprawnie. Proponuję więc wspaniałą wersję twarogowych kulek z twarogiem.

Do przygotowania twarogów potrzebujesz: twarożku - 200 g, jajka - 1 szt., Mąki pszennej - 1 łyżka, miód - 1 łyżka, śmietana - 1 łyżka.

Kulki Sera Wiejskiego

Jeśli chcesz zrobić szybkie, ale pożywne śniadanie, które spodoba się dorosłym i dzieciom, spójrz na przepis na kulki z serem. Można je gotować w krótkim czasie.

SKŁADNIKI

  • Twaróg 200 gramów
  • Jajka 1 Sztuka
  • Mąka pszenna 1 art. łyżka
  • 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
  • Kwaśna śmietana na ciasto 1 art. łyżka
  • Sól 1 art. łyżka
  • Cukier 1 art. łyżka
  • Śmietana 2 art. łyżki
  • Masło do smaku

Krok 1

1. Twaróg przetrzeć przez sito i umieścić w misce. Dodaj do niego jajko. Sól to. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

Krok 2

2. Twaróg, wbity w jajo, połącz ze śmietaną. Wlać przesianą mąkę ze skrobią. Wymieszać wszystko i delikatnie zagnieść ciasto.

Krok 3

3. Umieść ciasto na desce do krojenia, najpierw zwiń kiełbaski. Pokrój je na małe kawałki. Następnie rzuć je małymi kulkami.

Krok 4

4. Zagotuj wodę w rondlu. Sól to. Umieść porcję kulek we wrzącej wodzie, gotuj nie dłużej niż 7 minut.

Krok 5

5. Gotowe kulki skimmera twarogowego przechodzą w głęboką miskę. Połóż masło, potrząśnij miską z kulkami. Posypać cukrem. Podawać ze śmietaną. Bon apetyt!

Gotowane Kulki Serowe

Wspaniałe śniadanie dla dzieci, a nawet dla całej rodziny - kulki z twarogu. Przepis gotowania jest dość prosty, a danie jest odżywcze i smaczne, które może zadowolić nawet najbardziej wyszukanych smakoszy. Nazywa się je także pierożkami leniwymi, ponieważ twaróg idzie tu nie jako nadzienie, ale po prostu miesza się ze wszystkimi składnikami, tworząc ciasto twarogowe lub gotowane serniki.

Co jest potrzebne do gotowania twarogów na wodzie?

Składniki na danie

  • Twaróg (zawartość tłuszczu jest wybierana dowolnie i preferencyjnie) - 200 g.
  • Mąka - 1 łyżka. łyżki
  • Skrobia ziemniaczana - 2 łyżki. łyżki
  • Cukier - - do smaku
  • Sól (używana do solenia wody podczas gotowania kulek, więc jest także dodawana do smaku) - 1 łyżka. łyżki
  • Trochę masła (w celu smaku kul, po ugotowaniu) - - do smaku
  • 1 lub 2 łyżki śmietany (dodawanej bezpośrednio przed podaniem i dodawanej w razie potrzeby) - - do smaku

Etapy gotowania

Kulki twarogu gotowane, przepis krok po kroku.

Przygotowujemy wszystkie niezbędne składniki zgodnie z proponowaną recepturą.

Przygotuj naczynia, które musimy przygotować: duży kubek, łyżki, rondel i skimmer.

Następnie należy wymieszać i przesiać wszystkie suche składniki razem: mąkę, skrobię i cukier w jednym z kubków.

W drugim kubku wymieszaj twaróg z jajkiem, ugniatając do uzyskania jednorodnej masy, używając łyżki lub widelca.

Następnie dodaj do tej mieszaniny mieszaninę suchych składników i ponownie wymieszaj. Warto dodać mieszaninę w porcjach, mieszając wszystko do jednorodności, co pomoże uniknąć tworzenia grudek proszku.

Po wymieszaniu wszystkich składników w jednorodnej masie ciasto należy lekko zagnieść rękoma i pozostawić na 15–20 minut, tak aby gluten, który znajduje się w mące, miał czas na pęcznienie i związanie ciasta twarogowego, i nie rozpada się.

Podczas gdy nasze ciasto jest wlewane, można umieścić garnek z wodą na kuchence, dodając tam trochę soli.

Wyjmujemy ciasto z twarogu, kroimy na kilka kawałków i zaczynamy tworzyć z nich kiełbasy o średnicy około 1-2 centymetrów.

Uformowane kiełbasy należy pokroić na równe kawałki o szerokości około 1 centymetra.

Ponadto z otrzymanych kawałków konieczne jest uformowanie kulek. Aby zapobiec przywieraniu do rąk, możesz spłukać ręce mąką lub dodać niewielką ilość oleju roślinnego do dłoni.

Kiedy kulki się uformują, a woda w garnku gotuje się, zaczynamy powoli dodawać kulki do wrzącej wody. Należy to robić ostrożnie, aby kulki nie sklejały się podczas nurkowania.

Kulki gotuje się we wrzącej wodzie przez około 7-10 minut, po czym należy ostrożnie wyjąć je skimmerem lub po prostu spuścić wodę z patelni i umieścić w głębokiej misce.

Dodaj masło do kulek, przykryj pokrywką lub innym kubkiem, który będzie równych rozmiarów i lekko potrząśnij, aby kule były równomiernie wymieszane z olejem. Mieszanie kulek z łyżką nie jest zalecane, ponieważ są one dość delikatne i miękkie i można je łatwo uszkodzić łyżką.

Podawać kulki są gorące, posypane cukrem i przyprawione kwaśną śmietaną zgodnie z życzeniem. Lub możesz umieścić oddzielny słoik ze śmietaną, a każda osoba niezależnie umieści wymaganą ilość.

Kulki twarogu gotowane w wodzie, których receptura została właśnie rozważona, można „zmodyfikować” na podstawie własnych preferencji smakowych lub preferencji gospodarstwa domowego. Do kulek można dodać wanilinę lub rodzynkę. Jeśli chcesz ugotować nie słodką wersję, ale bardziej „przekąskę”, nie możesz dodawać do cukrów ciasta, ale dodać trochę soli, wszelkich przypraw lub przypraw, dodać świeże lub suszone warzywa.

Aby lepiej zrozumieć, w jaki sposób przygotowywane są kulki z twarogu, w Internecie można znaleźć przepis ze zdjęciami i wszystkie niezbędne kroki zostaną tam pokazane.

Kule twarogowe można nie tylko gotować w wodzie i podawać do stołu, ale także układać je w kształt, wlać śmietanę i piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni Celsjusza przez 15-20 minut. Jeśli nie gotujesz słodkiej wersji twarogów, wtedy zapiekankę można posypać serem lub polać sosem pomidorowym zamiast śmietany.

W każdej z wybranych opcji danie będzie obfitym śniadaniem lub kolacją dla całej rodziny. Ponadto można je zamrozić i użyć „półproduktu” w razie potrzeby, będzie je tylko gotować lub piec. To danie jest idealne do robienia śniadania. Jeśli czas nie jest zbyt długi lub gdy dziecko musi opuścić lunch, zachowuje wspaniały smak nawet po ostygnięciu. W przypadku dziecięcej opcji serwowania można także dodać dżem, ponieważ wiadomo, że dzieci bardzo lubią słodycze, nawet na lunch. Dlaczego więc nie zadowolić siebie i swojej rodziny wspaniałym, obfitym daniem, które można gotować w różnych wariantach.

Dzięki temu wspaniałemu przepisowi nauczyliśmy się gotować „gotowane kule do twarogu”.

Tabela nr 5. Kule twarogowe z miodem

Twaróg przygotowany na serniki. Tłuszczowy twaróg zmieszany z jajkiem, mąką, dobrze wymieszać z masą i uformowanymi kulkami (w formie klopsików). Zagotuj w osolonej wodzie, po zagotowaniu wyłącz ogrzewanie i odstaw na kuchenkę. Podawać z miodem i śmietaną.

Gastroenterolog, hepatolog, Ph.D. Vyalov Sergey Sergeevich vyalov.com

Jak leczyć wątrobę
Co to jest wątroba
Choroby wątroby
Żywność dietetyczna

© 2012-2018 Wszystko o wątrobie. Informacje na stronie internetowej nie powinny być wykorzystywane do autodiagnostyki i leczenia i nie mogą zastępować konsultacji z lekarzem w pełnym wymiarze godzin.

Gotowane twarogi

Doskonałe śniadanie dla całej rodziny - kulki z twarogu.

Przygotuj produkty zgodnie z recepturą kulek z gotowanego twarogu.

Jak gotować gotowane twarogi:

Przetrzyj twaróg przez sito.

Do twarogu prowadzić jajko, sól.

W misce emaliowanej ostrożnie wymieszaj twaróg przetarty przez sito z surowym jajkiem i szczyptą soli.

Dodaj śmietanę, mąkę, skrobię.

Z powstałego ciasta na desce do krojenia rozwałkuj kiełbaski, pokrój je na małe kawałki.

I rzuć każdy z nich w kulę.

Zagotować 2,5 litra wody, sól.

Gotowane kulki twarogowe gotować we wrzącej osolonej wodzie przez 7-10 minut.

Wyjąć łyżeczkę durszlakową do miski, dodać masło, przykryć pokrywką, potrząsać nią kilka razy, aby kulki wymieszać z masłem, i podawać gotowane kulki twarogowe na gorąco.

Porcje posypać gotowanymi kulkami twarogu z cukrem i zalać kwaśną śmietaną.
Bon apetyt!

Wszelkie prawa do materiałów na stronie www.RussianFood.com są chronione zgodnie z obowiązującym prawem. W przypadku korzystania z jakichkolwiek materiałów z tej strony, hiperłącze do www.RussianFood.com jest obowiązkowe.

Administracja strony nie ponosi odpowiedzialności za wynik zastosowania powyższych przepisów, metod ich przygotowania, zaleceń kulinarnych i innych, skuteczności zasobów, na których umieszczane są hiperłącza, oraz za treść reklam. Administracja witryny nie może udostępniać opinii autorów artykułów zamieszczonych na stronie www.RussianFood.com

Ta strona korzysta z plików cookie, aby zapewnić najlepszą możliwą obsługę. Pozostając na stronie, zgadzasz się z polityką strony dotyczącą przetwarzania danych osobowych. ZGADZAM SIĘ