Odżywianie po usunięciu pęcherzyka żółciowego: dieta, menu, przepisy kulinarne

Usunięcie pęcherzyka żółciowego lub cholecystektomii jest operacją, która znacząco wpływa na cechy trawienia i wymaga dostosowania sposobu odżywiania. U zdrowej osoby żółć jest syntetyzowana przez wątrobę i dostaje się do pęcherzyka żółciowego przez przewody. W nim występuje kondensacja lub koncentracja żółci. Podczas jedzenia woreczek żółciowy wydziela przez kanały do ​​dwunastnicy ilość żółci wymaganą do zapewnienia normalnego trawienia.

Cholecystektomia znacząco zmienia proces trawienia. Pęcherz jest usuwany, a żółć dostaje się do dwunastnicy bezpośrednio z wątroby przez wewnątrzwątrobowe i pozawątrobowe przewody żółciowe. W rezultacie żółć o różnym składzie wchodzi do światła jelita. Wpływa to niekorzystnie na perystaltykę i prowadzi do zakłóceń w procesie trawienia. Ta żółć jest stosunkowo płynna, nie chroni odpowiednio jelit przed mikroorganizmami, co prowadzi do zwiększonego ryzyka dysbiozy.

Zasady żywienia po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Głównym celem prawidłowej diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego jest normalizacja wydzielania żółci i trawienie pokarmu. Aby uniknąć niekorzystnych skutków operacji, konieczne jest dostosowanie sposobu przyjmowania pokarmu i samej diety.

• Częstsze posiłki (4-5 razy dziennie) zmniejszają obciążenie układu pokarmowego.
• Znaczne zmniejszenie spożycia tłustych pokarmów po cholecystektomii ma na celu zapobieganie skurczowi odźwiernika i zwieracza Oddiego oraz rozwój objawów: goryczki w ustach, nudności, dyskomfort w prawym podżebrzu, ból w hipochondrii.
• Osoby z usuniętym pęcherzem żółciowym powinny jeść głównie nietłuste potrawy gotowane bez smażenia. Żywność białkowa i roślinna, parzona i gotowana lub pieczona, jest podstawą diety osób, które przeszły cholecystektomię. W oparciu o te zasady żywienia klinicznego opiera się rehabilitacja pacjentów po cholecystektomii. Nie martw się: to jest zdrowa dieta, której wszyscy ludzie powinni się trzymać!

Nieprzestrzeganie diety - konsekwencje

Po usunięciu pęcherzyka żółciowego wydzielana żółć wystarcza do strawienia znacznie mniejszej ilości pokarmu, więc przejadanie się może mieć nieprzyjemne konsekwencje. Nieprzestrzeganie diety zalecanej przez lekarza po cholecystektomii jest obarczone dodatkowymi problemami przewodu pokarmowego (dysfunkcją jelit, żołądka, przełyku, trzustki itp.) Z różnymi powikłaniami: zapaleniem jelita grubego, zapaleniem dróg żółciowych, zapaleniem przełyku, zapaleniem dwunastnicy i innymi chorobami. Odżywianie medyczne jest szczególnie ważne w przypadku pacjentów poddawanych cholecystektomii w związku z kamicą żółciową.

Niewłaściwa dieta, znaczne spożycie smażonych i bogatych w pokarmy zwierzęce może prowadzić do ponownego tworzenia się kamieni żółciowych już w przewodach.

Dieta w szpitalu

Długość pobytu w szpitalu zależy w dużej mierze od technologii cholecystektomii. Złotym standardem w leczeniu zapalenia pęcherzyka żółciowego jest cholecystektomia laparoskopowa. Ten rodzaj operacji wyróżnia się minimalnym urazem i skróconym pobytem w szpitalu (zwykle 1-3 dni). Po laparoskopii powrót do zdrowia jest stosunkowo szybki i bezbolesny, a dieta w szpitalu i w kolejnych tygodniach jest mniej konserwatywna.

Niestety cholecystektomii laparoskopowej nie zawsze można wykonać ze względu na charakter przebiegu choroby i indywidualne cechy anatomicznej budowy pęcherzyka żółciowego i przewodów. Z tego powodu lekarz jest zmuszony uciekać się do cholecystektomii otwartej (laparotomicznej). W zależności od stopnia inwazyjności operacji, długość pobytu w szpitalu może wzrosnąć (5-10 dni lub dłużej). Zwiększona inwazyjność tego podejścia do usuwania pęcherzyka żółciowego prowadzi do bardziej znaczących ograniczeń dietetycznych w pierwszych tygodniach po zabiegu.

Po cholecystektomii laparoskopowej pacjent spędza 2 godziny na oddziale intensywnej terapii, wychodząc ze znieczulenia. Następnie zostaje przeniesiony do warunków oddziałów, gdzie przeprowadzana jest właściwa terapia pooperacyjna. Przez pierwsze 5 godzin pacjentowi nie wolno wstać z łóżka i pić. Zaczynając rano następnego dnia, wolno pić zwykłą wodę w małych porcjach (do 2 łyków co 15 minut). Możesz wstawać po około 5 godzinach po zabiegu. Jest to dopuszczalne tylko przy braku słabości i zawrotów głowy. Pierwsze próby powrotu do zdrowia powinny być podejmowane tylko w obecności pielęgniarki.

Począwszy od następnego dnia pacjent może poruszać się po oddziale i zacząć jeść. Dozwolone jest stosowanie wyłącznie płynnej żywności (płatki owsiane, kefir, zupa dietetyczna). Stopniowo pacjent powraca do zwykłego trybu przyjmowania płynów - jest to ważne przy rozcieńczaniu żółci. W pierwszym tygodniu po zabiegu ważne jest całkowite wyeliminowanie stosowania następujących pokarmów i napojów:

• mocna herbata
• kawa
• alkohol
• słodkie napoje
• słodycze
• czekolada
• smażone potrawy
• tłuste potrawy
• wędzony, pikantny, solony, marynowany.

W diecie pacjenta w szpitalu znajduje się wiele niskotłuszczowych produktów mlecznych: jogurt, twaróg, kefir, jogurt. Do diety stopniowo wprowadza się również grykę i płatki owsiane na wodę, puree ziemniaczane, mieloną gotowaną chudą wołowinę, rozdrobnione białe mięso z kurczaka, suflet z marchwi, potrawy z buraków, chude zupy, banany i pieczone jabłka.

Dieta w pierwszym tygodniu po wypisie ze szpitala

Zwykle po cholecystektomii laparoskopowej pacjent jest wypisywany już po 1-3 dniach. W domu trzeba zorganizować prawidłowe odżywianie, biorąc pod uwagę zalecenia podane przy wypisie ze szpitala. Jedzenie należy przyjmować w małych porcjach, 6-7 razy dziennie. Posiłki są pożądane, aby stworzyć określony harmonogram, zmniejszy to obciążenie przewodu pokarmowego. Ostatni posiłek nie powinien być krótszy niż 2 godziny przed snem.

Aby normalizować trawienie, należy zapewnić obfite picie przez cały dzień (całkowite spożycie płynów wynosi 1,5 litra). Optymalnym napojem są sterylizowane, niekwaśne soki z miąższem, bulionowymi biodrami i wodą mineralną, która jest lepsza do skoordynowania z lekarzem.

W pierwszym tygodniu po wypisie ze szpitala konieczne jest przestrzeganie diety terapeutycznej „Tabela nr 1” i unikanie świeżych warzyw i jagód, chleba żytniego, ponieważ produkty te zwiększają wydzielanie żółci. Główny nacisk w diecie kładzie się na potrawy mięsne, rybne i warzywne na parze. Jedzenie nie powinno być gorące ani zimne.

Przykłady potraw, które mogą być używane w tym okresie:

• bułka z kurczaka na parze
• zupa mleczna
• suflet na parze
• zapiekanka z twarogiem
• omlet z białka pary
• jogurt niskotłuszczowy lub kefir
• gryka lub płatki owsiane
• Adyghe ser

Pierwsze dni po zabiegu usunięcia diety woreczka żółciowego są najbardziej ograniczone i konserwatywne. W 5-7 dniu - płynne przejście między dietami chirurgicznymi 1a i 1b (czasami nazywane 0b i 0c). Przykładowe menu na jeden dzień dla diet chirurgicznych 1a i 1b pokazano poniżej.

Przykładowe menu na jeden dzień na dietę chirurgiczną 1a

• 1. śniadanie: omlet białkowy z 2 jajek na parę, 200 g posiekanych wodnistych płatków owsianych z mlekiem i 5 g masła i herbaty z sokiem z cytryny.
• 2. śniadanie: beztłuszczowy twaróg i 100 g bulionu dzikiej róży.
• Obiad: 50 g gotowanego na parze mięsnego sufletu, 200 g śluzu na kaszy manny, 100 g bulionu z dzikiej róży i 150 g mlecznej śmietany.
• Obiad: 200 g pokrojonej płynnej owsianki gryczanej z 5 g masła, suflet na parze z gotowanej ryby i herbata z sokiem z cytryny.
• Wykończenie posiłku: 100 g bulionu dzikiej róży i 150 g galaretki owocowej.
• Całkowita dawka dzienna: 40 g cukru, 20 g masła.

Przykładowe menu na jeden dzień dla diety chirurgicznej 1b

• 1. śniadanie: 200 g owsianki mlecznej z ryżu z 5 g masła, omlet z białka jaja, słodka herbata z sokiem z cytryny.
• Drugie śniadanie: 100 g rozdrobnionych pieczonych jabłek, 120 g rozdrobnionego twarogu ze śmietaną, 180 g rosołu z dzikiej róży.
• Obiad: 100 g kotletów na parze, 300 g kremu z warzywami, 200 g puree ziemniaczanego, 150 g galaretki owocowej.
• Obiad: 180 g soku z owoców, 150 g posiekanego gotowanego kurczaka.
• Obiad: 200 g posiekanej owsianki owsianej z 5 g masła, 100 g sufletu na parze z gotowanej ryby, herbata z 50 g mleka.
• Końcowy posiłek: 180 g kefiru.
• Całkowita dzienna dawka: 60 g cukru, 20 g masła, 100 g białych krakersów.

Dieta w pierwszym miesiącu (2-4 tygodnie po zabiegu)

Pierwszy miesiąc po operacji jest szczególnie ważny dla przywrócenia prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego pacjenta i poprawy ogólnego samopoczucia. Ten okres czasu jest kluczem do normalizacji funkcji trawiennych organizmu. Dlatego w trakcie jego trwania konieczne jest staranne przestrzeganie zaleceń zalecanych przez lekarza. Obejmują one nie tylko wymagania żywieniowe, ale także zestaw środków zapewniających właściwy wysiłek fizyczny, terapię lekową i pielęgnację ran.

Po cholecystektomii laparoskopowej dieta jest zwykle konieczna przez 1 miesiąc. Następnie, w porozumieniu z gastroenterologiem, można dokonać odpustów w diecie, rozszerzyć zakres spożywanych pokarmów i znieść ograniczenia dietetyczne.
W cholecystektomii z otwartą jamą ustną okres ciężkich ograniczeń żywieniowych jest dłuższy niż w przypadku cholecystektomii. Niezależnie od rodzaju operacji wykonywanej w pierwszym miesiącu, zaleca się wykluczenie z diety:

• smażone jedzenie
• tłuste potrawy
• pikantne jedzenie
• wędliny
• alkohol

Również w tym okresie zalecono całkowite zaprzestanie palenia tytoniu, ponieważ spowalnia to regenerację pooperacyjną organizmu. Posiłki powinny być trochę ciepłe, należy unikać zimnego lub gorącego jedzenia. Wymaga regularnych posiłków 4-6 razy dziennie, zaleca się przyjmowanie jedzenia mniej więcej w tym samym czasie. Wprowadzanie nowych produktów do diety powinno odbywać się stopniowo, uważnie wsłuchać się w reakcję organizmu i, jeśli to konieczne, skonsultować się z gastroenterologiem.

Od drugiego tygodnia, przy braku powikłań, stosuje się dietę 5a. Jest to rodzaj diety 5 charakteryzujący się zmniejszonym oddziaływaniem chemicznym i mechanicznym na przewód pokarmowy, co czyni go preferowanym po cholecystektomii. Ta dieta jest bardzo łagodna - wszystkie produkty są gotowane lub gotowane na parze. Menu diety 5a opiera się na gotowanych rybach i mięsie, gotowanych na parze kotletach, omletach białkowych, zupach warzywnych, puddingach parowych z twarogiem, tłuczonymi ziemniakami, galaretką owocową, kruszonymi zbożami z mlekiem i duszonymi warzywami.

W przypadku słabego przeniesienia diety 5a (wzdęcia, biegunka, ból w nadbrzuszu) można przepisywać dietę 5yu, charakteryzującą się jeszcze większą delikatnością w odniesieniu do układu pokarmowego.

• Pierwsze śniadanie: połowa porcji kaszy manny z mlekiem, herbata, 110 g omletu z pary z białka jaja.
• Drugie śniadanie: wywar z owoców dzikiej róży, 100 g świeżego sera przaśnego.
• Obiad: 100 g sufletu z gotowanego mięsa, pół porcji puree z warzywami i płatkami owsianymi, 100 g galaretki owocowej, 100 g puree z marchwi.
• Przekąska: 100 g pieczonych jabłek.
• Obiad: pół porcji puree ziemniaczanego, gotowanej ryby, herbaty.
• Końcowy posiłek: galaretka lub kefir.
• Całkowita dawka dzienna: 200 gramów białego chleba, 30 gramów cukru.

W diecie nie powinno być pikantnych przypraw, żadnych wędzonych i pikantnych potraw jest zabronione. Żywność jest przyjmowana w postaci ciepła, należy unikać ciepłych i zimnych potraw.

Dieta miesiąc po zabiegu

Ludzie, którzy przeszli przez cholecystektomię, powinni trzymać się podstawowej wersji diety 5 przez 1-1,5 roku po zabiegu. Po tym możliwe jest odprężenie, na przykład przejście na dietę nr 15, jednak wymagane jest indywidualne podejście i konsultacja z gastroenterologiem. Pod specjalną kontrolą należy jeść słodycze, tłuszcze zwierzęce, jajka, mleko.

W przypadku nieprawidłowego działania układu trawiennego należy dokonać przeglądu diety z pomocą lekarza prowadzącego. W niektórych przypadkach można powrócić do diety 5, 5a lub 5. Aby poprawić trawienie, lekarz może zalecić stosowanie preparatów enzymatycznych, takich jak mezim-forte lub festal.

Istnieje wiele zasad, które powinny być przestrzegane przez całe życie osób przechodzących cholecystektomię:

1. Należy jeść 4-5 razy dziennie, unikać dużych przerw między posiłkami. Wskazane jest, aby nauczyć się jeść jedzenie mniej więcej w tym samym czasie.
2. Porcje powinny być małe, aby rozcieńczona żółć poradziła sobie z napływającą żywnością.
3. Konieczne jest całkowite wykluczenie ogniotrwałych tłuszczów zwierzęcych: wieprzowiny, wołowiny i baraniny.
4. Główne metody gotowania powinny polegać na gotowaniu, duszeniu i gotowaniu na parze.
5. Pokazy obfite pić 1,5-2 litrów dziennie.
6. Aby uniknąć dysbakteriozy w dwunastnicy, z powodu braku pęcherzyka żółciowego, pożądane jest regularne stosowanie probiotyków z fermentowanego mleka. Wyłączenie słodyczy pozwala również radzić sobie z dysbiozą.
7. Zwiększenie biegunki pomaga wyeliminować kawę, herbatę i inne napoje zawierające kofeinę.

Poniżej znajdują się listy produktów dozwolonych i zabronionych do stosowania po cholecystektomii.

Lista dozwolonych produktów:

• warzywa na parze i puree z warzyw
• klopsiki na parze i klopsiki
• gotowane chude mięso (kurczak, indyk, królik, chuda wołowina)
• gotowana kiełbasa
• ryby
• zupy warzywne
• zupa o niskiej zawartości tłuszczu
• sałatki owocowe i warzywne
• winegret
• pełne mleko
• produkty mleczne
• soki
• tłuszcze roślinne
• trochę masła.

Lista zakazanych produktów:

• gatunki grubych ptaków (gęś, kaczka)
• jagnięcina, wieprzowina, inne tłuste mięsa
• pikantne przyprawy
• alkohol
• kakao
• pikle
• potrawy wędzone, smażone i słone
• muffin
• słodycze
• słodzone napoje gazowane.

Przepisy

Oferujemy kilka przepisów, które można wykorzystać po 2 miesiącach od daty cholecystektomii.

1. Sałatka marchewkowa z miodem i rodzynkami. Zetrzeć 100 g świeżo obranych, zetrzeć, dodać 10 g umytych rodzynek, włożyć do salaterki, zalać 15 g miodu, udekorować plasterkami cytryny.
2. Sałatka Owocowa Owoce myjemy i obieramy (30 g kiwi, 50 g jabłka, 30 g banana, 30 g truskawek, 30 g mandarynki). Owoce kroimy, wkładamy do salaterki, przyprawiamy 20 gramami 10% kwaśnej śmietany.
3. Zupa gryczana z mlekiem. Umyj 30 g gryki, zalej 300 ml gorącej wody, zagotuj, dodaj sól, dodaj 250 ml gorącego mleka, 2 g cukru i gotuj. Dodaj 5 g masła.
4. Gotowany okoń morski. Około 100 gramów okonia czyści, myje, kroi na małe kawałki i gotuje w osolonej wodzie. Dodaj 5 g pietruszki i 10 g rozdrobnionej marchewki.
5. Łupacz parowy z masłem. Około 100 g łupacza obrane, spłukane i parzone. Wlać 5 g roztopionego masła i posypać 5 g kopru.
6. Tłuszczowy twaróg z borówkami i kwaśną śmietaną. Zmiel około 100 g niskotłuszczowego twarogu, zalej 20 g 10% kwaśnej śmietany i posyp cukrem 30 g borówek.
7. Gotowane brukselki. Przepłucz i zagotuj około 250 g brukselki w lekko osolonej wodzie. Przed użyciem wlać 10 g masła.

Dieta przed i po usunięciu pęcherzyka żółciowego: co możesz jeść?

Usunięcie pęcherzyka żółciowego jest ustalane, gdy pojawiają się komplikacje i patologie. Odżywianie przed i po usunięciu pęcherzyka żółciowego jest najważniejszym warunkiem najlepszego przebiegu operacji i powrotu do zdrowia po niej.

Przygotowanie do operacji pęcherzyka żółciowego

Operacja pęcherzyka żółciowego rozważa utrzymanie diety w celu zmniejszenia obciążenia wątroby.

W codziennym menu dokonuje się następujących zmian:

1. Powstrzymaj się od smażonych, tłustych, pikantnych potraw, marynaty i marynowania, grzybów.
2. Wyeliminuj używanie alkoholu.
3. Oddzielne i wielokrotne posiłki, co najmniej 5 razy dziennie.
4. 2-3 dni przed operacją zaleca się powstrzymanie się od produktów, które zwiększają powstawanie gazu (czarny chleb, rośliny strączkowe, kwas chlebowy).
5. W nocy przed operacją nic nie jedzą ani nie piją.

Po zakończeniu operacji

Po operacji konieczne jest utrzymanie mianowania specjalistów i przestrzeganie menu terapeutycznego. Naruszenie terminów może kosztować życie pacjenta.

Odżywianie po zabiegu we wczesnych dniach ma następującą strukturę:

• Pierwsze 4-6 godzin jest cieczą zabronioną. Pozwolono namoczyć usta wodą.

• Po 5-6 godzinach można wypłukać usta ziołowym wywarem
• Po 12 godzinach można pić wodę bez gazu na łyk przez 15-20 minut. Ale maksymalnie 500 ml.
• Drugiego dnia po operacji dodaj niskotłuszczowy kefir, niesłodzoną herbatę, galaretkę. Dozwolone jest picie nie więcej niż pół szklanki, 3 godziny.
• Dozwolone jest spożywanie żywności tylko przez 3 lub 4 dni po wyjęciu. Dla tych, którzy usunęli woreczek żółciowy, wolno jeść płyn, ziemniaki, startą zupę, omlet białka, galaretkę owocową, łyżeczkę śmietany, startą gotowaną rybę. Wielkość porcji wynosi 150-200 g., Należy jeść 8 razy w ciągu 24 godzin. Dozwolone soki z słodkiej herbaty.
• Piątego dnia możesz osiągnąć maksymalny max. suszony chleb.

• W dniu 6 dodaje się tarte płatki owsiane z kaszą gryczaną, posiekaną i gotowaną rybą i mięsem, niskotłuszczowym twarogowym twarogiem, puree z warzyw, produktów mlecznych.
• Po 7 dniach przepisywana jest dieta nr 5. Oceniając wskaźniki, wypisuje się następujące typy: 5, 5, 5, czasami 5. Wraz z rozwojem rozległego zapalenia lekarz przez 3-4 dni może przepisać „stół” 5c.

Specyficzne wzorce żywieniowe po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Przepisany tryb jest kompletny, skupiony na obniżeniu poziomu cholesterolu we krwi i stabilizacji reprodukcji żółci. Oddzielne i wielokrotne jedzenie jest napisane.

Aby zmniejszyć żółć, dodaj sałatki z warzywami o smaku oleju. Obejmuje to również dania parowe: klopsiki, ryby, warzywa itp. Obecność tłuszczu powinna dążyć do zmniejszenia.

Aby uniknąć negatywnych komplikacji, lekka dieta jest obserwowana przez półtora miesiąca, a następnie jest zastępowana przez zwykłą dietę z bardziej rozległą dietą.

Dopuszczalne w diecie pacjenta

Odzyskiwanie ma konsumować:

• kasze
• gotowane, parowe mięso. Dozwolone jest spożywanie przez ryby;
• najpierw warzywa, mleko;
• najmniejsza dozwolona ilość na spożycie owoców morza;
• wczorajszy chleb;
• krakersy;
• gotowane, duszone, gotowane;
• jogurt, kwaśne mleko, twaróg, ser, śmietana;
• herbata, galaretka, opłaty, soki.

Zabrania się używania następujących elementów

• babeczki;
• zupa wegetariańska;
• tłuste mięso, wędzone mięso, solenie;
• śmietana, ryazhenka, tłusty krem;
• rośliny strączkowe;
• smażone yaytskheltkom;
• rzodkiewka, czosnek, rzodkiewka, zielona łąka, grzyby;
• kwaśne żelazo;
• lody;
• soda, kakao, kawa, alkohol.

Menu diety po zabiegu usunięcia pęcherzyka żółciowego

Po operacji należy starannie wybrać składniki. Kompilując menu co tydzień, łatwiej będzie utrzymać recepty.

Śniadanie: musli, sernik, herbata;
Obiad: twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, krakersy, kolekcja dzikiej róży;
Obiad: zupa z buraków, suflet mięsny, kompot;
Obiad: galaretka owocowa;
Kolacja: ryżowa owsianka, jajecznica, słodzona herbata.
Kefir na noc.

Śniadanie: sałatka marchewkowo-jabłkowa, stroganoff wołowy, herbata;
Obiad: granat;
Lunch: tarta zupa ziemniaczana, duszona kapusta z dorszem, galaretka;
Obiad: ciastka, kolekcja dzikiej róży;
Obiad: tarty ryż, woda mineralna.
Kefir.

Śniadanie: twaróg, starta kasza gryczana, herbata;
Obiad: twaróg marchewkowy z miodem, herbatą;
Lunch: zupa, budyń warzywny z kurczakiem;
Lunch: pierogi;
Kolacja: tuńczyk z warzywami, starte ziemniaki, herbata;
Kefir.

Śniadanie: omlet białkowy, 2-3 herbatniki, herbata z mlekiem;
Lunch: pieczona dynia;
Obiad: makaron, bułeczki, galaretka;
Przekąska: mus z jagód;
Kolacja: makaron, ser, woda mineralna.
Mleko kwaśne.

Śniadanie: półgęsta kasza gryczana, twaróg, herbata;
Obiad: puree z marchwi;
Kolacja: zupa dyniowa, galaretka;
Przekąska: gruszka;
Obiad: starta owsianka ryżowa, herbata;
Biolact.

Śniadanie: makaron z mięsem, masłem, herbatą z mlekiem;
Obiad: pieczone owoce;
Lunch: grochówka, pilaw z kurczaka, kolekcja dzikiej róży;
Snack: sok;
Kolacja: starte ziemniaki z gotowanym mintaja, kompot;
Kefir.

Śniadanie: ziemniaki z klopsikami, herbata;
Obiad: puree z marchwi;
Obiad: zupa mleczna, budyń z twarogu, kompot;
Lunch: galaretka;
Kolacja: semolina, woda mineralna;
Kefir.

Jadalne produkty spożywcze są różnorodne i smaczne. Dzięki znajomości listy dozwolonych i zabronionych produktów spożywczych, zaplanowanego menu, dość łatwo jest wybrać odpowiednie przepisy. Najważniejsze jest przestrzeganie technologii produkcji.

Plusy i minusy diety

Trzymanie się diety ma swoje pozytywne i negatywne cechy.

• prosty, niedrogi;
• równowaga;
• Stabilizacja i wydzielanie żółci.

• czas trwania;
• dostępność umiejętności kulinarnych;
• indywidualna produkcja smaków.

Po półtora miesiąca dieta wzrasta, więc niektórzy pacjenci zaczynają odchodzić od diety, co prowadzi do katastrofalnych konsekwencji. Powinieneś wiedzieć, że dieta w pierwszych 3 miesiącach jest obowiązkowa, ponieważ następuje zmiana w funkcjonowaniu narządów.

Jak długo stosować dietę po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Dieta 5 po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Po cholecystektomii każdy powinien teraz wiedzieć, jak jeść. Istnieje specjalna dieta numer 5 po usunięciu pęcherzyka żółciowego.

U ludzi nie ma niepotrzebnych narządów i układów - natura zadbała o wszystko z wyprzedzeniem. Dlatego każda interwencja chirurgiczna związana z usunięciem jednego z narządów powoduje negatywne dostosowanie do harmonijnego systemu całego organizmu. Jest to najbardziej istotne dla przewodu pokarmowego, z którego 70% zdrowia ludzkiego zależy od normalnej aktywności funkcjonalnej. Po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego konieczna jest dieta.

Ogólny opis diety

Specjalista decyduje się na przeprowadzenie cholecystektomii tylko w sytuacji, gdy istnieje wysokie ryzyko uszkodzenia przewodu pokarmowego. Po zabiegu nie wpływa na funkcjonowanie wątroby, ponieważ, jak poprzednio, wytwarza żółć dla procesu trawienia.

Ale ponieważ pęcherzyka żółciowego już brakuje, wytworzona żółć jest natychmiast transportowana do jelita. W rezultacie, zdarzenia zapalne mogą wystąpić w ścianach jelita i przewodzie wątrobowym, ponieważ nieleczona żółć wchodzi do nich. Ponadto łamane jest wchłanianie tłuszczu.

Jaka dieta jest potrzebna po usunięciu pęcherzyka żółciowego (w tym laparoskopii)?

Ogólne zasady żywienia po cholecystektomii są następujące:

• Przez pierwsze 24 godziny nie wolno jeść i pić.
• W pierwszych dniach po usunięciu pęcherzyka żółciowego dieta pozwala na użycie płynu: słodzonej herbaty, galaretki, soku owocowego, czystej wody.
• Trzeciego dnia można jeździć stałym jedzeniem w postaci puree ziemniaczanego, puree zup, omletu białkowego. Dozwolona produkcja własnego soku. Porcje są umiarkowane.
• Od piątego dnia tarty kaszki i produkty z chudej mąki są wprowadzane do racji w postaci prostych ciasteczek i krakersów. Dozwolone są lekkie dania rybne i mięsne.
• Od ósmego dnia wprowadzane są klopsiki, dania mleczne, gotowane na parze warzywa.
• Dieta 5 zakazuje słonego, prażonego i tłustego przez 1,5 miesiąca od usunięcia pęcherzyka żółciowego. Nie można również jeść pokarmów zawierających dodatki chemiczne - barwników i konserwantów, żadnych napojów alkoholowych. Ta dieta jest zalecana pacjentom do końca życia.

Tabela dietetyczna numer 5 po usunięciu woreczka żółciowego lub kamieni w nim ma zapobiegać ich ponownemu pojawieniu się. W tym przypadku zaleca się spożywanie frakcji. Należy jeść powoli, ostrożnie żując jedzenie z umiarem. Podstawą diety powinny być pokarmy białkowe i węglowodanowe (węglowodany złożone - warzywa, zboża). Dozwolone są tylko tłuszcze roślinne. Niepożądane jest używanie słodyczy, należy je ograniczyć w miarę możliwości i w razie potrzeby zastąpić suszonymi owocami.

Jaką dietę stosować?

Wykonanie dokładnej prognozy w każdym przypadku jest niemożliwe. Wiele zależy od cech wieku pacjenta, jego ogólnego stanu zdrowia, czynności funkcjonalnej przewodu pokarmowego itp.

Jaką dietę należy stosować po usunięciu woreczka żółciowego? Ogólnie, jeśli pacjent po cholecystektomii czuje się zadowalający przez następne 2 lata, lekarz może znieść surowe ograniczenia dietetyczne. W umiarkowanych ilościach pacjentowi będzie wolno spożywać regularne posiłki, ale nigdy nie będzie możliwe całkowite zniesienie ograniczeń i odrzucenie dietetycznych posiłków po usunięciu pęcherzyka żółciowego.

Pierwsze dni żywienia po zabiegu

Po usunięciu pęcherzyka żółciowego dieta osoby zmienia się dramatycznie. I to jest bardzo ważne. W pierwszych dniach po usunięciu pęcherzyka żółciowego pokarm powinien być ułamkowy, porcje umiarkowane, posiłki - zgodnie z zaleceniami w diecie. Należy unikać wysiłku fizycznego. Należy ściśle przestrzegać diety w pierwszym tygodniu po usunięciu pęcherzyka żółciowego.

Konieczne jest zrozumienie, że woreczek żółciowy jest usuwany z organizmu na zawsze i nie będzie możliwości powrotu do jego poprzedniej diety. Ale możesz przyzwyczaić się do tych ograniczeń, ponieważ przede wszystkim musisz myśleć o swoim zdrowiu. Ponadto każda dieta ma swoje odpusty, i być może w twoim przypadku będą one możliwe za zgodą lekarza prowadzącego.

Oszczędzająca dieta

Głównym kryterium diety oszczędzającej jest spożycie żywności frakcyjnej. Z powodu tego systemu żółć nie zastyga w przewodach wątrobowych, ale jest częściowo wydalana z wątroby, w wyniku czego proces trawienia jest normalizowany. Sześć posiłków dziennie jest zalecane w małych porcjach (objętość każdego z nich nie przekracza 200 gramów).

Menu diety oszczędzającej po usunięciu pęcherzyka żółciowego składa się z dań gotowanych w parze: klopsików, ryb, warzyw w wytartej formie, zupy kremowej, słodzonej herbaty itp. Zawartość tłuszczu w tym menu powinna być minimalna.

Całkowita dieta

Aby uniknąć konsekwencji po usunięciu pęcherzyka żółciowego, dieta półtora miesiąca po operacji zmienia się na dietę ogólną lub standardową. W przeciwieństwie do oszczędzającej diety, jej dieta jest bardziej zróżnicowana.

Do produktów wymienionych powyżej (w oszczędnej diecie) lekarze zalecają dodawanie gotowanego kurczaka, mięsa króliczego i wołowego, sałatek z dressingiem z oleju roślinnego, winegretów, jednego jajka na tydzień. Dozwolone stosowanie produktów mlecznych, zup w bulionie warzywnym. Zwykle takie ograniczenia są łatwo akceptowane przez organizm, tak że zaburzony mechanizm trawienia stabilizuje się.

Przy wszystkich wymogach diety numer 5 po usunięciu pęcherzyka żółciowego, nie ma problemów z narządami przewodu pokarmowego, osoba nie odczuwa żadnego dyskomfortu. Unikanie złych nawyków i zdrowego odżywiania ułatwia powrót do normalnego życia.

Przykładowe menu

Natychmiast należy podkreślić, że ta przykładowa dieta powinna być stosowana miesiąc po usunięciu pęcherzyka żółciowego, nie wcześniej. Do tego momentu należy przestrzegać surowych ograniczeń żywności. Ponadto należy pamiętać, że po usunięciu pęcherzyka żółciowego z kamieniami konieczne jest obserwowanie go przez długi czas, przy czym możliwe jest zezwolenie na zmianę pojedynczych dań dozwolonych w tym systemie żywności. Przepisy na dania dozwolone przez dietę po usunięciu pęcherzyka żółciowego są proste.

• owsianka (gryka, płatki owsiane) - 150 g;
• kawałek wczorajszego białego chleba z cienką warstwą dżemu owocowego;
• słaba herbata

• masa twarogu - 150 g;
• sok z pulpy - 200 gr.

• zupa w bulionie warzywnym bez przypraw - 250 gr;
• kawałek chudego mięsa - 150 gr;
• puree z cukinii - 100 gr;
• chleb;
• herbata

• twaróg zapiekanka lub budyń - 200 gr;
• kefir.

Dania mięsne dwa razy w tygodniu muszą zastąpić rybę dla pary. Wielkość porcji zależy od wagi osoby, jej stylu życia i cech pracy. Ponadto w jednym czasie nie zaleca się stosowania różnych rodzajów pokarmów białkowych - może to zwiększać powstawanie gazu w jelitach.

Produkty zabronione

Po cholecystektomii zdecydowanie zaleca się usunięcie z diety produktów o agresywnym działaniu na błonę śluzową przewodu pokarmowego:

• produkty z dużą ilością olejków eterycznych: rzodkiewka, rzodkiewka, czosnek, cebula;
• potrawy wędzone i słone;
• Żywność w puszkach i marynowane;
• buliony na każdej podstawie: grzyby, ryby i mięso;
• kwaśne i pikantne potrawy.

Nie wolno również jeść:

• tłuste mięsa i ryby, dowolne kiełbaski;
• słodkie potrawy - ciasta, słodycze, napoje gazowane, można je zastąpić umiarkowaną ilością naturalnego miodu i dżemu, prawoślazu i marmolady bez dodatków chemicznych;
• dania składające się z grubego włókna roślinnego - grochu, fasoli, mąki razowej itp.;
• zimne dania, które mogą powodować skurcz żółci i przewodów wątrobowych: galaretki, lody itp.;
• tłuszcze ogniotrwałe, smalec;
• napoje alkoholowe.

Oczywiście nie należy porzucać pysznego jedzenia. Czasami w formie deseru możesz pozwolić sobie na kawałek herbatnika bez kremu lub śmietany, gotowanego bez masła, na bazie niskotłuszczowej śmietany. Główną zasadą: w różnych kulinarnych rozkoszach wybierz dokładnie te potrawy, które zawierają minimalną ilość tłuszczu.

Dieta z usuniętym woreczkiem żółciowym może powodować okresowe napady biegunki, nawet po kilku miesiącach. W tym przypadku ważne jest, aby zwracać uwagę na to, które produkty powodują taką reakcję w ciele, aby uwzględnić je w zakazanej liście.

Funkcje gotowania i zalecenia

Podsumowując informacje zawarte w tym artykule, należy zwrócić uwagę na następujące punkty:

• różnorodność gotowanych potraw nie jest zabroniona, najważniejsze jest to, aby zmieniać je w granicach dozwolonych przez dietę;
• napoje i spożywane posiłki muszą być ciepłe;
• w menu można zawrzeć tylko gotowane, duszone, pieczone dania;
• należy jeść co najmniej 5 razy dziennie, co 3 godziny;
• Przydatne jest organizowanie dni ryb z niskotłuszczowych odmian dorsza, szczupaka i navagi;
• wolno jeść niewielką ilość białego chleba każdego dnia;
• owoce i jagody najlepiej stosować do produkcji kompotów i galaretek, w postaci surowej mogą podrażniać przewód pokarmowy, w szczególności kwaśne i słodkie odmiany;
• naczynia z solą powinny być co najmniej, sól lepiej wybrać pochodzenia morskiego;
• nie możesz jeść więcej niż jedno jajko na tydzień, ważne jest, aby wziąć to pod uwagę podczas gotowania (żółtko może powodować ból);
• przy częstej biegunce zabronione jest picie kawy i produktów mlecznych, najprawdopodobniej będą one musiały zostać całkowicie porzucone;
• nie można trzymać się diety odchudzającej, ponieważ nie są one sprawiedliwe dla wątroby;
• Niemożliwe jest całkowite wykluczenie tłuszczów, są one niezbędne dla organizmu: masło i olej roślinny w małej ilości powinny być obecne w diecie.

Najważniejszą rzeczą jest nie przyjmowanie diety jako ciężaru. Żywienie dietetyczne po cholecystektomii powinno stać się nawykowym sposobem na życie, pomocną dłonią rozciągającą się na ciało. Pokrój żywieniowy pomoże zapobiec potencjalnym komplikacjom w przyszłości.

Autor: Olga Khanova, lekarz, szczególnie dla Moizhivot.ru

Przydatne wideo o diecie cholecystektomii

Gastroenterolodzy w twoim mieście

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego - co może i jak długo należy podążać

Działanie pęcherzyka żółciowego nie jest zbyt skomplikowane. W rzeczywistości, w ciągu kilku dni po zabiegu, możesz wrócić do domu, a po dwóch tygodniach do pracy. Niestety, istnieje również potrzeba zastosowania specjalnej diety, która dla niektórych jest prawdziwą męką. Nie można go zignorować, jeśli chcesz w pełni powrócić do zdrowia.

W diecie po operacji pęcherzyka żółciowego należy przede wszystkim wykluczyć tłuste potrawy, trudne do strawienia pokarmy, pikantne przyprawy, alkohol, tytoń, kawę i herbatę. Konieczne jest ograniczenie niektórych rodzajów mięsa, a także tłustych produktów mlecznych.

Co możesz jeść po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Często, przed operacją usunięcia pęcherzyka żółciowego, pacjent musi przestrzegać ścisłej diety, więc specjalne menu po operacji nie robi na nim dużego wrażenia.

Niektórzy pacjenci wykluczają jednak część produktów dopiero po usunięciu pęcherzyka żółciowego, co stanowi dla nich duży problem.

Dieta po operacji pęcherzyka żółciowego powinna być łatwo przyswajalna. Zaleca się wykluczenie tłustych mięs, serów, a także śmietany i mleka pełnego. Nie używaj kwaśnych pokarmów, takich jak kefir lub maślanka. Ograniczenia powinny mieć również zastosowanie do produktów gazowych, takich jak fasola, kapusta, cebula, seler lub czosnek.

Dieta po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego jest przede wszystkim wyjątkiem:

• napoje kwaśne, takie jak maślanka lub kefir;
• sery śmietankowe i tłuszczowe;
• tłuszcz;
• kapusta, fasola, cebula i czosnek;
• mocne buliony mięsne i warzywne;
• kawa lub herbata, szczególnie mocna;
• alkohol;
• gorące przyprawy;
• tytoń.

Dieta po operacji usuwania pęcherzyka żółciowego wymaga również ograniczenia spożycia:

• mięso inne niż drób, cielęcina i ryby;
• pełne mleko i produkty mleczne (z wyjątkiem gatunków o niskiej zawartości tłuszczu).

Dozwolone w diecie:

• gotowane i obrane warzywa i owoce;
• marchew, buraki, szparagi, szpinak, jagody, jagody, jabłka, banany, owoce cytrusowe, brzoskwinie.

Zaleca się stosowanie produktów mlecznych (serów o niskiej zawartości tłuszczu) o zawartości tłuszczu 0,5-1,5%. Z mięsa jedz tylko chude produkty uboczne drobiu, cielęciny lub młodej wołowiny. Dozwolone są również ryby. Zaleca się spożywanie dużych ilości owoców i gotowanych warzyw. Spożywanie dużych ilości słodyczy nie jest zalecane, ale dozwolone są desery takie jak galaretka owocowa, kissels i domowe puddingi, desery mleczne lub suflety. Z napojów można wypić słabą bawarską herbatę, soki owocowe i warzywne, napoje mleczne, wodę niegazowaną.

Jak długo trwa dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego?

Po usunięciu woreczka żółciowego należy upewnić się, że jedzenie nie jest zbyt ciepłe lub zbyt zimne. Posiłki powinny być spożywane powoli i spokojnie, tak aby każdy kawałek został dokładnie przeżuty. Najlepiej gotować potrawy dla pary, można też gotować na wolnym ogniu, ale smażenie jest surowo zabronione. Jeśli chcesz coś upiec, zrób to tylko w folii.

Optymalna dieta po operacji usuwania pęcherzyka żółciowego powinna trwać kilka tygodni. Po tym czasie możesz rozpocząć dodawanie innych produktów do menu i monitorować reakcję organizmu. Warto pamiętać, że nowe produkty powinny być wprowadzane stopniowo, zwłaszcza jeśli mówimy o tłustych, trudnych do strawienia pokarmach.

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Ogólne zasady

Niezależnie od zastosowanej techniki cholecystektomii - laparoskopii lub tradycyjnej cholecystektomii otwartej, dieta w okresie pooperacyjnym jest najważniejszym elementem okresu leczenia i rehabilitacji, a pierwsze dni po zabiegu są szczególnie ważne.

Po zabiegu przez 4-6 godzin zabronione jest picie jakichkolwiek płynów. Dopuszcza się jedynie zwilżenie ust pacjenta wodą, a nieco później (po 5-6 godzinach) dozwolone jest płukanie jamy ustnej naparami ziołowymi.

Po 12 godzinach i do rana następnego dnia po operacji, można pić wodę niegazowaną co 10-20 minut małymi porcjami (1-2 łyki) o całkowitej objętości nie większej niż 500 ml.

Drugiego dnia do diety wprowadza się niskotłuszczowy kefir, niesłodzoną herbatę, galaretkę (do 1,5 l / dzień). Porcja - nie więcej niż ½ filiżanki. Częstotliwość przyjęcia - 1 raz / 3 godziny.

Trzeciego / czwartego dnia pacjentowi wolno jeść pokarmy: półpłynne puree ziemniaczane, puree zupowe w bulionie warzywnym, białka z białek jajek, mieloną gotowaną rybę, galaretkę owocową i 1 łyżeczkę niskotłuszczowej śmietany. Posiłki do 8 razy dziennie, w porcjach po 150-200 g. Z płynów można użyć soków (jabłko, dynia) i herbaty z cukrem.

Piątego dnia do racji wprowadza się herbatniki, suszony chleb pszenny (nie więcej niż 100 g).

W dniach 6-7 dnia wprowadzono tłuczoną owsiankę (kasza gryczana, płatki owsiane), gotowane posiekane ryby i mięso, twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, puree warzywne, produkty mleczne.

Ósmego dnia po laparoskopii pęcherzyka żółciowego, w zależności od nasilenia i przewagi objawów choroby głównej, współistniejącej lub komplikującej, zaleca się diety 5A, 5, 5P (1 lub 4 grupy). Opcjonalnie zalecany jest numer diety 5SC (opisany w sekcji „Odmiany”).

Dieta podstawowa po usunięciu pęcherzyka żółciowego - tabela nr 5 i jej warianty. W przypadku ciężkiego procesu zapalnego przez 3-4 dni można przepisać tabelę przeciwzapalną 5 - Dieta 5B. Jego funkcją jest ograniczenie ilości spożywanego pokarmu. Dieta kaloryczna na poziomie 1600-1700 kcal (55-65 g białek, 40-50 g tłuszczu, 250 g węglowodanów).

Wszystkie potrawy serwowane są wyłącznie z czystego bez bulionu i dodawania masła: różnego rodzaju zup śluzowych zbóż, półpłynnych płatków zbożowych z niewielką ilością chudego mleka, galaretki, puree z kompotów, soków warzywnych. Ponadto, w diecie z niewielką ilością dokładnie startego mięsa na parze, ryby gotowanej na parze, gotowanej ryby, twarogu o niskiej zawartości tłuszczu, krakersów lub suszonego chleba pszennego.

Pokarm po usunięciu pęcherzyka żółciowego co najmniej 5 razy, frakcja, porcje około 200 g, bez soli, z dużą ilością płynu (około 2,5 l / dzień). Ponadto przez 8-10 dni pacjent ma przepisaną dietę 5A, a następnie dietę nr 5.

Dieta numer 5 odnosi się do fizjologicznie kompletnego odżywiania i ma na celu normalizację procesu wydzielania żółci i zmniejszenie poziomu cholesterolu we krwi. Zalecany ułamkowy i częsty (5-6 razy dziennie) posiłek, który przyczynia się do odpływu żółci. W celu zwiększenia wydalania żółci warzywa wprowadza się w postaci winegretów i sałatek, przyprawionych nierafinowanymi olejami roślinnymi.

W diecie prawie wszystkie łatwo przyswajalne węglowodany są ostro ograniczone, ponieważ ich spożycie przyczynia się do rozwoju żółci stojącej (słodyczy, dżemów, cukru, miodu) i warzyw, które zawierają kwas szczawiowy i olejki eteryczne w dużych ilościach (szczaw, szpinak, cytrusy).

Aby stymulować wydzielanie żółci w diecie, należy warzywa, jagody i owoce, jaja kurze (nie więcej niż jedno). Spożycie kalorii na poziomie 2800-3000 kcal (100 g białka, 90 g tłuszczów, 450 g węglowodanów). Spożycie soli na poziomie 8-10 g, płyn - 1,5 l.

W przypadku choroby kamicy żółciowej często występują współistniejące choroby sąsiadujących narządów wewnętrznych - dwunastnicy, trzustki, dróg żółciowych: zapalenia dwunastnicy, zapalenia dróg żółciowych, zapalenia trzustki, dyskinez. I często w tym kontekście po cholecystektomią rozwija się syndrom postcholecystectomical (zwieracza Oddiego zaburzeń), który wraz z ciągłym uwalnianiem niskiego stężenia żółci do dwunastnicy z dalszego dodawania organizmów patogennych i rozwoju zapalenia błony śluzowej, co prowadzi do bólu, zaburzeń przewodu pokarmowego i zaburzeń jelitowych. Te efekty usuwania pęcherzyka są również korygowane przez odżywianie.

W tym przypadku konieczne jest zmniejszenie procesu wydzielania żółci, co osiąga się przez zmniejszenie ilości tłuszczu do 60 g ze względu na całkowite wykluczenie z diety jakichkolwiek twardo topliwych tłuszczów zwierzęcych i olejów roślinnych. Surowe owoce i warzywa, tłuste mięso / ryby, wędzone mięso i pikantne potrawy z cebuli, rzodkiewki, czosnku, rzodkiewki, mocne buliony na bazie mięsa / ryb / grzybów są całkowicie wyłączone z diety. Zużycie substancji ekstrakcyjnych, łatwo przyswajalnych węglowodanów, gruboziarnistych włókien, soli i płynów zmniejsza się również do 1,5 litra dziennie.

W przypadku zapalenia trzustki po pęcherzyku żółciowym wyznaczono tabelę 5P. Jednocześnie w diecie zwiększa zawartość białka do 120 gramów i ogranicza się do żywności tłustej i węglowodanowej. Całkowita dieta kaloryczna jest zredukowana do 2500 Kcal. Gorące, słodkie, pikantne, kwaśne i bardzo tłuste potrawy, które powodują stymulację trzustki oraz produkty zawierające dużo błonnika, zasad purynowych i substancji ekstrakcyjnych są wykluczone.

Odmiany

Po cholecystektomii w hipermotorycznej dyskinezie dróg żółciowych lub współistniejącym zapaleniu trzustki przepisywana jest oszczędna dieta jako zapalenie dwunastnicy (nr 5). Stosuje się go przez 14-21 dni, aż do zaniku bólu i objawów dyspeptycznych. Następnie pacjent zostaje przeniesiony na numer diety 5.

Ogólna charakterystyka - zmniejszona zawartość kalorii do 2000 - 2200 Kcal z powodu ograniczenia spożycia tłuszczu (olej roślinny, a także żywność bogata w cholesterol). Spożywanie łatwo przyswajalnych węglowodanów zmniejsza się w diecie.

Całkowicie wykluczone z produktów dietetycznych zawierających puryn, azotowych substancji ekstrakcyjnych, grubego włókna. Łatwo przyswajalne białka nie są ograniczone. Ilość soli wynosi nie więcej niż sześć gramów. Żywność jest przygotowywana na parze lub wrzenia.

Tryb picia - do 2 litrów płynu dziennie. Pięć posiłków dziennie, nie więcej niż 200 g porcji z jednym dniem rozładunku w tygodniu. Skład chemiczny: 90 g białek, 60 g tłuszczów (z wyłączeniem tłuszczów roślinnych), 300 g węglowodanów.

Gdy po cholecystektomii laparoskopowej na tle dyskinezy hipomotorycznej dochodzi do lapidacji żółci, pacjentowi przepisuje się dietę tłuszczowo-lipotropową (nr 5 L / W) w celu wzmocnienia funkcji motorycznej jelit i pobudzenia wydzielania żółci. Całkowite spożycie kalorii wynosi około 2600 kcal.

Osobliwością diety w tej diecie są wysoka zawartość tłuszczu (50% muszą stanowić oleje roślinne) oraz zmniejszona zawartość prostych węglowodanów (do 300 g) i niewielki wzrost białka (do 100 g). Do diety wprowadza się lipotropowe produkty białkowe (chude mięso, białka jaja, ryby, twaróg), otręby pszenne, oleje roślinne i warzywa.

Tłuszczowe ciasto, pełne mleko, zwierzęce tłuszcze ogniotrwałe, przyprawy całkowicie wykluczają. Ostro ograniczony do konsumpcji ekstraktów (mięso / bulion rybny), produktów zawierających cholesterol. Żywność jest pieczona lub gotowana, oleje są dodawane wyłącznie do dań gotowych, mielenie jest opcjonalne.

Wskazania

• dieta numer 5B - z wyraźnym zapaleniem po cholecystektomii;
• dieta numer 5A - przez 8 - 10 dni leczenia;
• dieta numer 5 - w fazie zdrowienia, po diecie 5A;
• dieta nr 5SC po cholecystektomii z hipermotoryczną dyskinezą dróg żółciowych lub współistniejącym zapaleniem trzustki, zapaleniem dwunastnicy;
• dieta № 5Л / Ж - po cholecystektomii na tle dyskinez hipomotorycznych w celu wzmocnienia funkcji motorycznych jelit i pobudzenia wydzielania żółci;
• dieta numer 5P - po cholecystektomii w ostrym zapaleniu trzustki.

Dozwolone produkty

Produkty i dania dozwolone po zabiegu to: zupy zbożowe / warzywne, wczorajszy chleb pszenny, grzanki z chleba pszennego, suszony biszkopt, kotlety, ryby, chude mięso (królik, wołowina, chuda jagnięcina), gotowane kawałki kurczaka na parze, ryazhenka, kefir, całe beztłuszczowe mleko, jogurt, niskotłuszczowy twaróg i oparte na nim dania (pierożki leniwe, zapiekanki), ser niskotłuszczowy, jaja kurze lub omlet białkowy (jeden dzień), gotowany makaron i płatki zbożowe (płatki owsiane i kasza gryczana ), squash calf a, sałatki warzywne z olejem roślinnym, zielenią, winegretem, niskotłuszczową szynką, sokiem owocowym i jagodowym dla lekarzy, suszonymi owocami, nie kwasowymi owocami i jagodami, słodyczami, marmoladą, czarną / zieloną herbatą, rosołem dogrose, niegazowaną wodą mineralną.

Do przygotowanej żywności dodaje się tłuszcze pochodzenia zwierzęcego i roślinnego.

Tabela dozwolonych produktów

* dane dotyczą 100 g produktu

W przypadku usunięcia pęcherzyka żółciowego dieta wyklucza zupy na mięso / grzyby / bulion rybny, stałe tłuszcze zwierzęce (smalec, oleje jadalne), mięso gęsie, kaczkę, tłustą wieprzowinę, wędzone mięso, większość kiełbas, świeży chleb, konserwy, ciasto (bogate, warstwowe), smażone lub na twardo jajka, solone i tłuste ryby, smażone placki, konserwy rybne, całe 6% tłuszczu mleka, śmietana, twaróg, śmietana, solony ser, różne przyprawy i sosy.

Ograniczone są produkty roślinne trudne do strawienia: wszelkiego rodzaju rośliny strączkowe, rzodkiewka, grzyby, szczaw, rzodkiewki, czosnek, zielona cebula, szpinak, konserwy i marynowane warzywa. Pikantne i tłuste przekąski, lody, wyroby cukiernicze, czekolada, kakao, napoje zawierające alkohol, kwaśne jagody, czarna kawa są wykluczone.

Niedozwolona tabela produktów

* dane dotyczą 100 g produktu

Poniżej znajduje się kilka opcji menu Tabela 5. Można go modyfikować, obserwując metody przetwarzania żywności i technologię gotowania na liście dozwolonych produktów. Posiłki to 6 posiłków dziennie, posiłki białkowe (wołowina, indyk, kurczak, ryba, twaróg) i posiłki węglowodanowe przygotowywane na bazie różnych zbóż powinny zmieniać się w racji.

Opcja 1

• płatki owsiane z mlekiem;
• zapiekanka z sera twarogowego;
• słodka herbata z cytryną

• twaróg o niskiej zawartości tłuszczu;
• krakersy;
• bulionowe biodra

• zupa jęczmienna z warzywami;
• paszteciki mięsne;
• duszone marchewki;
• kompot z suszonych owoców

• omlet z 2 jaj;
• Kasza ryżowa;
• herbata z miodem

Opcja 2

• Kasza gryczana z masłem;
• sernik marchewkowy z miodem;
• sok

• jabłka zapiekane z cukrem

• zupa jarzynowa;
• zapiekanka z kurczaka z warzywami;
• sok śliwkowy

• pierogi z twarogiem leniwe

• gotowany morszczuk z warzywami;
• tłuczone ziemniaki;
• herbata

Opcja 3

• omlet białkowy z dwóch jaj;
• 2-3 sztuki ciasteczka galetny;
• masło;
• herbata z mlekiem

• zupa z makaronem;
• bułki z ryżem i mięsem;
• galaretka

• morszczuk w śmietanie;
• gotowany ryż;
• marynowana kapusta;
• sok morelowy

Przepisy na potrawy

Żywność dietetyczna powinna być tak różnorodna i smaczna, jak to możliwe, zawierać wszystkie dozwolone pokarmy. Przepisy, kiedy woreczek żółciowy jest usuwany, można zmienić zgodnie z upodobaniami i preferencjami. Najważniejsze - przestrzegać technologii gotowania i używać tylko autoryzowanych produktów. Poniżej znajdują się przepisy kulinarne.

Pierwsze kursy

Zupa wegetariańska z warzywami

Ziemniaki, marchew, płatki owsiane z cukinii lub płatki błyskawiczne, masło / warzywa, słone morze.

Przygotuj bulion z drobno pokrojonych warzyw. Dodaj płatki owsiane i gotuj przez kolejne 5-10 minut. Sól, dodać zioła i masło.

Zupa Z Kurczaka

Wszelkie sezonowe warzywa (brokuły, marchew, ziemniaki, bakłażany), kurczak, warzywa, sól, śmietana 10%.

Zupa Jarzynowa

Gotuj kurczaka z warzywami. Zmiel mięso. W powstałym bulionie wejdź do kwaśnej śmietany, ubij blenderem do puree ziemniaczanego, dodaj sól, dodaj zioła i kawałki mięsa. Podawać z suszonym chlebem z drobno startym serem.

Drugie kursy

Kotlety Rybne

Biały filet z ryby, mleko pełne lub śmietana, chleb, jajko, sól.

Mocz chleb w mleku. Zmiel rybę, aż się zmielą, dodaj prasowany chleb, białko i sól. Dobrze wymieszaj farsz. Uformuj kotlety i piecz w piekarniku lub zagotuj na łaźni parowej. Jako przystawka możesz użyć tłuczonych ziemniaków lub warzyw gotowanych na parze.

Omlet na parze z mięsem

Jajka, wołowina (kurczak), mleko, masło, sól.

Omlet z mięsem parowym

Gotuj mięso do ugotowania, mielone. Ubij jajka, wlej mleko i dokładnie wymieszaj sól. Wymieszać mięso mielone z ubitą mieszaniną. Posmaruj formę masłem i wlej do niej mieszankę jajek. Steam.

Desery

Zapiekanka (twaróg z sosem jagodowym)

Twaróg, jajka, cukier, kasza manna, masło.

W blenderze pobij twaróg, wejdź do semoliny, cukru, jajek, suszonych owoców. Wymieszaj wszystko. Posmaruj formę masłem, włóż gotową masę i piecz w piekarniku przez 30-40 minut. Do sosu wymieszaj jagody w blenderze, dodaj cukier. Podawać z sosem lub dżemem.

Jabłka Pieczone Z Suszonymi Owocami

Jabłka kwaśne odmiany, suszone owoce, miód, masło.

Jabłka Pieczone Z Suszonymi Owocami

Jabłka umyć i rdzeń jabłka. Wypełnij rowek posiekanymi suszonymi owocami, posyp cynamonem, dodaj trochę masła i miodu. Piec w piekarniku, aż się ugotuje.

Plusy i minusy

• Nie drogie finansowo, produkty są dostępne przez cały rok.
• Fizjologicznie zrównoważony.
• Normalizuje proces powstawania żółci i wydalanie żółci.

• Długoterminowa zgodność.
• Dostępność umiejętności i kulinarna wiedza na temat gotowania dań dietetycznych.
• Wymaga wolnego czasu na indywidualne gotowanie.

Wskazówki

Po usunięciu pęcherzyka żółciowego musisz ćwiczyć rozsądną aktywność fizyczną: poranne ćwiczenia, chodzenie. W ciągu pierwszych sześciu miesięcy intensywne obciążenia mięśni brzucha nie są dozwolone. W pierwszym miesiącu po cholecystektomii laparoskopowej wolno podnosić nie więcej niż dwa kilogramy. Po 6 miesiącach nie ma specjalnych ograniczeń dotyczących naturalnej aktywności fizycznej.

Leczenie uzdrowiskowe zaleca się nie wcześniej niż trzy miesiące po cholecystektomii.

Wielu skarży się na częste zaparcia po zabiegu. Jeśli wystąpią zaparcia, zalecamy podawanie 6-8 suszonych śliwek w dziennej dawce, którą należy moczyć w szklance ciepłej wody i pozostawić na noc w temperaturze pokojowej, przykrytą spodkiem. Rano pij całą wodę i jedz śliwki (mogą być w dwóch dawkach).

Komentarze dietetycy

Po pierwszym miesiącu dieta pacjenta jest z reguły poszerzana i wielu pacjentów zaczyna łamać dietę, popełniając poważny błąd. Dieta po cholecystektomii w pierwszych trzech miesiącach jest obowiązkowa, ponieważ w tym okresie zmienia się aktywność funkcjonalna narządów trawiennych.

Po cholecystektomii podczas nieobecności pożywienia w jelicie cienkim znika zanikanie żółci. Jednocześnie, ze względu na brak możliwości jego koncentracji, właściwości zmiany żółci, która wpływa na funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Te funkcje są uwzględniane w programie dietetycznym. W związku z tym można odpowiedzieć na pytanie, jak zastosować się do tego terapeutycznego pokarmu: minimalny okres wynosi trzy miesiące.

Konsekwencje nieprzestrzegania diety po cholecystektomii mogą być bardzo poważne. Najczęściej u pacjenta rozwija się zespół postcholecystektomii ze wszystkimi następstwami.

Ogólnie rzecz biorąc, po usunięciu pęcherzyka żółciowego nie można lekceważyć diety. Dieta i dieta muszą być zmieniane na zawsze. Oczywiście z czasem wiele wymagań jest uproszczonych, ale podstawowe zasady muszą być przestrzegane. Pozwoli to na optymalne utrzymanie funkcji wątroby i wydzielanie żółci, normalizację pracy całego przewodu pokarmowego i zapobieganie pojawieniu się zaparć, wzdęć i gorzkich ust, często występujących po cholecystektomii.

Wiele kobiet pragnących schudnąć jest zainteresowanych pytaniem, czy możliwe jest głodzenie, jeśli woreczek żółciowy zostanie usunięty. Nie, post medyczny jest absolutnie przeciwwskazany u osób po cholecystektomii. Pilnie potrzebują podzielonych posiłków. W nieobecności woreczka żółciowego nie występuje naturalna akumulacja żółci - stale przedostaje się do światła jelita, a gdy poszczenie i brak substratu pokarmowego w jelitach, żółć uszkadza błonę śluzową jelit. Post to dużo zdrowych ludzi.

Opinie i wyniki

Przeglądy przytłaczającej liczby pacjentów po cholecystektomii potwierdzają potrzebę i korzystny wpływ żywienia terapeutycznego na stan przewodu pokarmowego. Dieta medyczna umożliwia pacjentowi szybsze wyzdrowienie i normalizację jego stylu życia:

• „... Byłem dręczony przez długi czas przez chorobę kamicy żółciowej. Podczas zaostrzenia udał się do szpitala, ale potem kamienie powiększyły się, a kolka stała się nie do zniesienia. Wykonaliśmy operację, usunęliśmy bańkę kamieniami. Powiedzieli, że dieta za pomocą laparoskopii podczas usuwania pęcherzyka żółciowego jest najważniejszą rzeczą w leczeniu. I tak minęły prawie 3 miesiące. Wszystko jest mniej lub bardziej znormalizowane, jednak przy gwałtownym naruszeniu diety (przejadanie się, jedzenie tłuszczu, drinka) zaczynają się różne komplikacje. Chociaż rozumiem, że żywienie bez pęcherzyka żółciowego musi być stale monitorowane ”;
• „... Po usunięciu pęcherzyka żółciowego moja dieta była bardzo surowa. Miesiąc później starałem się go powiększyć, ale czułem się źle. Lekarz powiedział, że jest za wcześnie, aby przejść do ogólnego stołu. I dopiero rok później mogłem normalnie jeść ”;
• „... Przez ponad rok prowadziłem dietę niezbędną po operacji - nie jadłem smalcu, sałatek z zielonym groszkiem, pomidorów, żadnych potraw z sokiem pomidorowym, barszczu, rzodkiewek. Minęły 3 lata od operacji, jadłem prawie wszystko. Nie ma dyskomfortu i bólu - życie bez woreczka żółciowego jest całkiem normalne ”;
• „... W szpitalu przepisuje się tę dietę. Dla ludzi z rzeźbioną żółcią jest to wyjście. Tak więc trzymam się go już drugi miesiąc. Myślę, że stopniowo rozszerzę się później ”;
• „... Jedzenie jest zdrowe i zdrowe, nie jest trudno na nim usiąść, można znieść, najważniejsze jest dla mnie unikanie bólu”;
• „... Przygotowuję męża wszystko w podwójnym kotle, odwiedziłem forum i znalazłem wiele przydatnych przepisów i wskazówek. Teraz jedzenie stało się różnorodne, więc nauczyłem dzieci również jeść. To świetnie ”;
• „... Lekarz ostrzegł, że żywienie medyczne po cholecystektomii powinno trwać 5-6 miesięcy, a następnie można nieznacznie rozszerzyć dietę. Ale nie mogłem wytrzymać pół roku, a po 4 miesiącach przeszedłem na normalne jedzenie, ale bez smażonych potraw. ”

Cena diety

Żywność dietetyczna obejmuje najtańsze i najtańsze produkty. Ich nabycie nie jest zbyt drogie. Obliczono koszt produktów potrzebnych do nakarmienia pacjenta na jeden dzień średniego menu i obliczono tygodniowy koszt żywności, który waha się od 1200-1350 rubli na tydzień.

Płać UWAGA! Informacje o dietach na stronie są referencyjne i podsumowujące, zbierane z publicznie dostępnych źródeł i nie mogą służyć jako podstawa do podejmowania decyzji o ich wykorzystaniu. Przed zastosowaniem diety należy skonsultować się z dietetykiem.

Konsekwencje zaburzeń żywieniowych po cholecystektomii

W ciężkim zapaleniu pęcherzyka żółciowego i kamicy żółciowej, z groźbą zablokowania przewodu żółciowego wspólnego kamieniem, usuwany jest woreczek żółciowy (cholecystektomia). Zmiany w składzie żółci, które spowodowały te choroby, przyczyniają się do rozwoju podobnych warunków, ale już w przewodach wewnątrzwątrobowych, więc po cholecystektomii pacjentowi przepisuje się dietę na długi okres. Stwarza to warunki do zapobiegania poważnym powikłaniom. Co się stanie, jeśli nie będziesz stosował diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego, nazywa się zespołem postcholecystektomii.

Zobacz także: Dieta z lcd: przewlekłe kamienne zapalenie pęcherzyka żółciowego

Zespół postcholecystektomii, przyczyny i objawy

Naruszeniu diety towarzyszy ból (fot. Www.okeydoc.ru)

Zespół niestrawności z usuniętym woreczkiem żółciowym jest konsekwencją błędów w pracy narządów sąsiadujących z woreczkiem żółciowym. Bardzo rzadko choroby pęcherzyka żółciowego występują w izolacji od trzustki, wątroby, żołądka i jelit. Dlatego po operacji, w warunkach upośledzonej pracy całego przewodu pokarmowego, należy przestrzegać diety i stosować się do zaleceń dotyczących leczenia.

Wraz z rozwojem pacjentów z zespołem postcholecystektomii dotyczy:

• Ciężar w prawym nadbrzuszu.
• Okresowe nudności.
• Dysfunkcja jelit.
• Bóle o różnej intensywności.
• Żółknięcie skóry.

Konsekwencją chaotycznego wydalania żółci do jelita są zapalenie jelita grubego i jelit z zaburzeniami wchłaniania składników odżywczych i witamin. Takie warunki są trudne do skorygowania. Aby nie leczyć tych powikłań, musisz dobrze jeść. W związku z tym, jak dużo należy stosować dietę po usunięciu pęcherzyka żółciowego, zależy od tego, jak szybko ma miejsce proces przywracania trawienia, zwykle trwa to co najmniej rok.

Rodzaje diety po zabiegu

Z początku zalecana jest zupa jarzynowa (fot. Www.povar.ru)

Aby przywrócić pacjentów w okresie pooperacyjnym, odżywianie jest przepisywane w kilku etapach:

1. Pierwszy dzień może wymagać całkowitej odmowy jedzenia i wody. Dozwolone jest zwilżanie ust wodą lub płukanie ust ziołowymi słabymi naparami.
2. Drugi dzień: możesz pić zwykłą niegazowaną wodę, słabą herbatę, kompot, wodę ryżową, infuzję dogrose. Wszystkie napoje pije się na ciepło 100 ml na raz.
3. Piątego dnia po zabiegu dodaje się płynne posiłki puree - owsiankę, gotowane mięso i ryby w postaci puree ziemniaczanego lub sufletu, omlet gotowanych na parze białek, tarty twaróg, pieczone jabłka, białe krakersy.
4. Od siódmego dnia przepisywana jest dieta w celu złagodzenia stanu zapalnego i uspokojenia układu trawiennego nr 5 firmy Pevzner. Zapewnia odbiór w obskurnej formie zup mlecznych i warzywnych, lepkich kaszek, mięsa, ryb, twarogu, puree z warzyw, owoców w postaci galaretki, duszonych owoców, musów. Dozwolone są burgery parowe i klopsiki, leniwe pierogi. Dieta musi być przestrzegana od jednego miesiąca do 45 dni.
5. Po okresie dwóch tygodni do półtora miesiąca przepisuje się piątą tabelę leczenia, a po usunięciu woreczka żółciowego stosuje się dietę aż do normalizacji stanu zdrowia i parametrów laboratoryjnych. Taka dieta powinna oszczędzać na wątrobę, poprawiać wydzielanie żółci i tworzyć warunki dla pracy całego układu pokarmowego. Konsekwencje nieprzestrzegania diety przejawiają się w postaci odnowionego bólu i nietolerancji pokarmowej.

Zobacz także: Dieta w zakręcie woreczka żółciowego u dorosłych

Dieta numer 5 w okresie odzyskiwania

Posiłek przez godzinę oczyszcza wątrobę (zdjęcie: www.wellnessmama.info)

Po wypisaniu ze szpitala pacjenci otrzymują porady dotyczące diety, która ma być przestrzegana, tak aby skutki operacji nie pogorszyły ich zdrowia. Podstawowe zasady diety w okresie zdrowienia po zabiegu usunięcia pęcherzyka żółciowego:

• Pełna dieta bogata w witaminy i białka.
• Stopniowe wzbogacanie diety w błonnik pokarmowy - nowe produkty wprowadza się najpierw w postaci gotowanej, a następnie stopniowo dodaje się warzywa i owoce w postaci sałatek, jagód i owoców, oczyszczonych z nasion i skórki. Musisz monitorować swoją reakcję, tworzyć menu indywidualnie, ale tylko z dozwolonych produktów.
• Wyjątek Navar - mięso, ryby, grzyby.
• Surowy zakaz spożywania tłustych, pikantnych i smażonych potraw, a także alkoholu przez co najmniej rok. Dla korzystnego przebiegu choroby i zachowania funkcji wątroby, aby stosować się do tych ograniczeń, potrzeba życia.
• Ograniczenie cukru i słodkich wypieków.

Tabela medyczna nr 5 ma całkowitą zawartość kalorii od 2150 do 2450 kcal, białko wynosi 85 g (zwierzę 45 g), tłuszcze 70 g (30 g warzyw), węglowodany 350 g, z czego cukier nie przekracza 30 g

Właściwa dieta powinna być zaprojektowana tak, aby posiłek był jednocześnie. W tym przypadku drogi żółciowe w wątrobie są uwalniane z żółci, nie ma obciążenia trzustki, wątroby i jelit. Odżywianie ułamkowe to zapobieganie otyłości. Wielość posiłków - co najmniej 4 razy, optymalna do jedzenia 6 razy dziennie.

Kulinarne przetwarzanie żywności: gotowanie, gotowanie na parze i pieczenie. Możesz dusić w wodzie, gotować w wolnej kuchence. Posiłki nie mogą przetrwać 30-45 dni po zabiegu, ale wymagają starannego żucia pokarmu.

Temperatura żywności: jedzenie powinno być tylko ciepłe, ponieważ zimne (poniżej 15 stopni) i gorące (powyżej 60 stopni) powodują odruchowy skurcz dróg żółciowych.

System picia zapewnia odbiór ciepłej wody w ilości 100 ml przed posiłkami, lepszy typ mineralny Yessentuki numer 4 lub 17, Smirnovskaya, Slavyanovskaya, Narzan. Po jedzeniu możesz pić za godzinę. Całkowita ilość wody dziennie wynosi dwa litry, nie licząc pierwszych dań i napojów.

Dozwolona żywność i produkty po cholecystektomii

Kaszki z suszonymi owocami stymulują jelita (fot. Www.polzavred.ru)

Pokarmy zatwierdzone do diety powinny być bogate w substancje lipotropowe (rozpuszczające), ponieważ rozcieńczają żółć, poprawiają czynność wątroby i zapobiegają otyłości i miażdżycy. Pektyny z owoców i warzyw stymulują usuwanie tłuszczu, aktywują jelita, zapobiegają wzdęciom i zaparciom.

Dietetyczne posiłki i produkty do tabeli zabiegów nr 5:

• Pierwsze dania to gotowane wegetariańskie z warzywami, płatkami, makaronem. Dozwolone jest dodawanie gotowanego mięsa lub ryb, klopsików i gotowych owoców morza. Również w gotowym naczyniu można dodać łyżkę oleju roślinnego, śmietany i posiekanych ziół, krakersów.
• Do dań mięsnych, mięsa z kurczaka lub indyka bez skóry i tłuszczu, wołowiny, królika. Możesz dodać gotowane mięso do płatków i gulaszy, bułeczek, pilaw, gotować zapiekanki. Goaty na parze lub w piekarniku.
• Dania rybne z okonia, szczupaka, mintaja, dorsza w gotowanej, pieczonej formie, mielone produkty mięsne. Możesz gotować ryby wypełniające. Przy dobrej przenośności śledzie nasączone wodą lub słabą herbatą są używane jako przekąska.
• Do dekoracji mięsa lub ryb zaleca się duszone, gotowane warzywa i kaszę (lepkie i kruche). Można gotować gulasze warzywne, zapiekanki, puree ziemniaczane. Zalecane są płatki owsiane, gryka i pszenica.
• Pamiętaj, aby wprowadzić świeże sałatki warzywne ze świeżych warzyw z olejem roślinnym.
• Z roślin strączkowych można użyć młodego zielonego groszku i zielonej fasoli w gotowanej formie.
• Dozwolone są świeże dojrzałe owoce, soki owocowe, kompoty i galaretki.
• Suszone owoce powinny być stosowane do kompotów, a także jako dodatki do zbóż, serów, zapiekanek.
• Fermentowane napoje mleczne są źródłem pożytecznych bakterii dla jelit i wapnia w celu poprawy składu żółci. Zawartość tłuszczu w kefirze, jogurcie, jogurcie powinna wynosić 2,7%, śmietana i śmietana - 10%, twarożek nie więcej niż 9%. Dodanie do gotowych dań dziennie jest dozwolone nie więcej niż 5 g masła. Możesz stopniowo wprowadzać do menu ser miękki i niesolony, zawartość tłuszczu nie większa niż 45%.
• Jaja można dodawać do naczyń lub używać do omletów parowych. Żółtko w pierwszych miesiącach nie obejmuje, po 2-3 miesiącach można 1 jajo kurze lub 2 przepiórki dziennie.
• Sosy przygotowywane są na bazie mleka lub niskotłuszczowej śmietany, owoców.
• Słodycze są dozwolone w formie dżemów, dżemu, miodu jako dodatku do płatków zbożowych i twarogu w ilości nie większej niż 1-2 łyżki stołowe dziennie.
• Chleb dopuszcza się pszenicę z mąki pierwszego i drugiego gatunku, żyto, po 2 miesiącach z otrębami, suszone lub wczoraj. Możesz dodać domowe krakersy, herbatniki, suszarki, pierniki w małej ilości 1-3 dziennie.
• Po dwóch miesiącach od operacji można dodać łyżkę otrębów, wcześniej gotowanych na parze, do kaszek i napojów mlecznych kwaśnych, aby przygotować pierwsze dania na ich bulionie.
• Napoje są dozwolone w postaci wywarów z suszonych owoców, otrębów, dzikiej róży. Jak również herbatki ziołowe z mięty, oregano, rumianku, rozcieńczonych soków, słabej herbaty, cykorii. Do przygotowania herbat ziołowych i bulionu z dzikiej róży należy wziąć łyżkę rozdrobnionych surowców roślinnych do szklanki wrzącej wody. Gotuj na małym ogniu lub łaźni wodnej przez 15 minut. Pij w postaci przefiltrowanej, ogrzej 100 ml dwa razy dziennie.

Zobacz także: Dieta z kamieniami w woreczku żółciowym: co możesz jeść

Zabrania się włączania do menu

Lody nie są zalecane, gdy usuwany jest woreczek żółciowy (zdjęcie: www.bymed.ru)

Po cholecystektomii, przez okres nie krótszy niż rok, produkty symulujące stagnację i pogrubienie żółci, tworzenie się kamienia, przede wszystkim produkty o wysokiej zawartości cholesterolu i opornych tłuszczów zwierzęcych, są wykluczone.

Enzymy, które muszą trawić takie pożywienie, gdy woreczek żółciowy jest usuwany, są zawarte w żółci w minimalnych ilościach i taki pokarm nie jest wchłaniany, powoduje reakcje zapalne w wątrobie, jelitach i trzustce.

Ponadto produkty z olejkami eterycznymi, włóknami twardymi i substancjami ekstrakcyjnymi są ograniczone. Lista zakazanych produktów:

• Mięso tłuste: wieprzowina, jagnięcina, kaczka, mózgi, nerki, wątroba. A także język, serce, kaczka, gęś.
• Tłuste ryby: jesiotr, makrela, łosoś, pstrąg. A także miętus, wątroba dorsza, konserwy rybne, kawior.
• Margaryna, smalec, olej do smażenia.
• Kiełbasy, szarpane, kiełbaski i kiełbaski.
• Żółtko, jajka sadzone.
• Produkty marynowane i wędzone, konserwy i marynaty.
• Pizza, hamburger, frytki, sushi, bułki. Jak również przekąski, chipsy, krakersy z przyprawami.
• Rzodkiew, rzodkiew japońska, rzepa, rzodkiewka, surowa cebula, czosnek, rukola, szczaw i szpinak.
• Napoje gazowane, mocna kawa, kakao, herbata, sok z koncentratów, nektary.
• Kwaśne owoce i jagody.
• Wszystkie sosy do przechowywania i przyprawy z pieprzem, musztardą, chrzanem, octem, imbirem, kolendrą.
• Ciasta, ciastka, produkty z ciasta francuskiego. Oraz babeczki, smażone placki, belyashi, pasty, pączki.
• Lody

Zobacz także: Menu dietetyczne dla zdrowia pęcherzyka żółciowego

Wiele osób uważa, że ​​należy całkowicie unikać wysiłku fizycznego po zabiegu. To jest złe, gimnastyka pomaga poprawić przepływ żółci i stymuluje trawienie. Jak możesz uprawiać sport po zabiegu?