Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Woreczek żółciowy jest zaangażowany w proces trawienia pokarmu. Organiczny kształt gruszki, umieszczony pod wątrobą. Główne funkcje to akumulacja (odkładanie) i wydalanie płynu wydalanego przez wątrobę. Żółć pomaga wchłaniać tłuszcze w organizmie i aktywuje pracę żołądka.

Kiedy usuniesz woreczek żółciowy

Cholecystektomia jest operacją chirurgiczną mającą na celu usunięcie pęcherzyka żółciowego. Cały narząd jest wycinany przez interwencję chirurgiczną. Bez tego ludzie prowadzą normalne życie, przestrzegając zasad żywienia.

W normalnym funkcjonowaniu woreczek żółciowy odgrywa ważną rolę w trawieniu pokarmu. W przypadku procesów patologicznych zachodzących w organizmie powoduje to wiele niedogodności: pogarsza zdrowie i stan zdrowia. Pojawiają się objawy:

Ból brzucha;
Zdenerwowany stołek;
Nudności i wymioty;
Zwiększona temperatura ciała itp.

Choroby wymagające usunięcia pęcherzyka żółciowego:

Choroba kamicy żółciowej (ICD). Występuje z ciężkimi objawami w postaci ostrego bólu w żołądku, wysokiej gorączki i obfitych wymiotów.
Ostre zapalenie pęcherzyka żółciowego. Osoba doświadcza nudności, wymiotów, gorączki, skurczów brzucha, gorzkiego smaku w ustach.
Kamica żółciowa jest rodzajem JCB.
Tworzenie polipów na woreczku żółciowym.

Przy powyższych diagnozach pacjent potrzebuje operacyjnej interwencji medycznej. Współczesna medycyna podczas usuwania ciała wykonuje cholecystektomię przez laparoskopię. Czas trwania operacji od 30 minut do 1,5 godziny. Metoda chirurgiczna pozwala na wykonanie operacji, skracając czas rehabilitacji po usunięciu pęcherzyka żółciowego i pomaga uniknąć następstw pooperacyjnych.

Okres pooperacyjny

Po usunięciu narządu pacjent jest natychmiast przenoszony na oddział intensywnej opieki medycznej i zapewniona jest odpowiednia opieka. Pacjent musi pozostać w szpitalu, dopóki nie wyzdrowieje. Cholecystektomia może powodować powikłania. Dziś operacja jest wykonywana laparoskopowo, powikłania i działania niepożądane są zminimalizowane. Za pierwszym razem (12-24 godziny) nie możesz wyjść z łóżka, jeść i pić. Jeśli musisz wstać, musisz się poruszyć przy wsparciu personelu medycznego. Zawroty głowy i omdlenia mogą wystąpić po znieczuleniu. Okres zwrotu trwa 7 dni. Po 10 dniach w zadowalającym stanie pacjent zostaje wypisany.

Osoba z wyciętym woreczkiem żółciowym musi postępować zgodnie z radą:

Nie łamaj tabeli diety, przestrzegaj diety. Zdrowa żywność, zrównoważone menu dietetyczne - ważna część procesu przywracania organizmu. Dieta po cholecystektomii laparoskopowej musi być przestrzegana przez całe życie. Celem diety jest stymulowanie usuwania żółci z organizmu, stabilizowanie metabolizmu. Jeśli pacjent nie przestrzegał zaleceń lekarza dotyczących żywienia, możliwe są ataki zapalenia pęcherzyka żółciowego.
Używanie narkotyków. Farmakoterapia pomaga osobie przystosować się do życia bez woreczka żółciowego. Pacjentowi przepisano hepatoprotektory - klasę leków, które pełnią funkcję ochronną wątroby. Sześć miesięcy później organizm odzyskuje zdrowie po cholecystektomii laparoskopowej.
Ćwiczenia. Masaż gimnastyczny na brzuchu (dwa miesiące). Po raz pierwszy ćwiczenia powinny być pod nadzorem lekarza. Zaleca się ograniczenie aktywności fizycznej na miesiąc.

Ważne trzy zasady pomogą organizmowi przystosować się do życia po zabiegu, szybko poprawić samopoczucie i normalizować pracę przewodu pokarmowego. Nieprzestrzeganie zaleceń lekarza prowadzącego będzie miało negatywny wpływ na zdrowie.

Dieta po zabiegu

Odżywianie po cholecystektomii ma na celu przywrócenie procesów metabolicznych w organizmie, jedzenie powinno być zdrowe, oszczędzające na żołądek. Przed przygotowaniem do zabiegu ważne jest, aby osoba dostroiła się do zmian w swojej zwykłej diecie i ograniczeniach w pierwszym miesiącu.

Po cholecystektomii laparoskopowej zaleca się dietę numer pięć.

Zalecenia żywieniowe po usunięciu pęcherzyka żółciowego:

Pierwsze dni są najtrudniejsze. Nie możesz pić wody, poruszać się niezależnie. Dopuszcza się łyk wody, płukać usta obojętnymi wywarami z ziół. Po 1 dniu można pić płyn (do 1000 ml dziennie). Gdy czuje się lepiej, pod nadzorem lekarza prowadzącego, piją niesłodzony kompot (z suszonych owoców), słabo zaparzoną herbatę (najlepiej z dodatkiem ziół leczniczych), niskotłuszczowy kefir.
Jeść po cholecystektomii rozpoczyna się po 3 dniach. Potrzebujesz diety. W pierwszych 5 dniach okresu pooperacyjnego stopniowo dodaje się do menu tłuczone ziemniaki, masło (1 łyżeczka), świeże buliony, dania rybne (w kąpieli wodnej), sok z marchwi, galaretkę (z owoców, jagód). Porcje powinny wynosić 150-200 gr. Jedz 6 razy dziennie w samą porę.
W piątym dniu dozwolone jest zróżnicowanie diety w produkty mleczne, ser dietetyczny, krakersy, bułkę tartą, puree warzywne, startą owsiankę na wodzie. Pierwszy tydzień pooperacyjny jest najtrudniejszy.
W ciągu 1,5 miesiąca po cholecystektomii laparoskopowej jedzenie powinno być ułamkowe, porcje małe, produkty oszczędzają. Posiłki przygotowywane są na łaźni parowej, gotowane. Ograniczyć dodatek soli, cukru. Wyklucz pikantne przyprawy. Postępuj zgodnie z zaleceniami lekarza, monitoruj swoje samopoczucie, zależy to od okresu zdrowienia. Sumienna postawa przyniesie pozytywne rezultaty iw ciągu miesiąca powrócisz do normalnego stylu życia.

Tabela produktów spożywczych (dozwolonych i zabronionych) po cholecystektomii

Pomimo ograniczeń, jedzenie osoby z usuniętym woreczkiem żółciowym pozostaje zrównoważone. Ciało potrzebuje stałego uzupełniania składników odżywczych, przydatnych pierwiastków śladowych. Właściwe odżywianie - klucz do szybkiego powrotu do zdrowia. Po operacji brak apetytu. Jest to ważne, aby poinformować lekarza.

Aby kompetentnie podchodzić do okresu rehabilitacji i adaptacji żołądka po cholecystektomii, ważne jest, aby wiedzieć, które produkty mogą być spożywane i które są surowo zabronione.

Menu może zawierać:

Dietetyczne mięso drobiowe;
Niewolnicy na parze;
Mięso królicze;
Produkt mleczny o niskiej zawartości tłuszczu;
Mleko kozie;
Jaja (omlet białkowy);
Masło;
Gryka, ryż, jęczmień perłowy, płatki owsiane;
Owoce (wyjątki to owoce cytrusowe, kwaśne owoce);
Duszone warzywa;
Melon, arbuz (są dobrymi lekami moczopędnymi);
Jagody (truskawki, jagody, wiśnie, wiśnie);
Niegazowana woda mineralna (przepisywana w celu terapii, kurs 30 dni, po miesiącu na przerwę);
Zupy wegetariańskie;
Soki owocowe i warzywne (niesłodzone);
Suszone owoce (suszone morele, śliwki, rodzynki);
Kissel;
Zefir, prawoślaz, galaretka, miód, dżem.

Świeże owoce, warzywa są zabronione. Prowokują zwiększone wydzielanie żółci.

Zaleca się dodawanie nowych pokarmów stopniowo, obserwując samopoczucie po jedzeniu. Jeśli w żołądku występuje dyskomfort, należy tymczasowo wyeliminować naczynie z diety.

Produkty zabronione

Lista produktów, które mogą zakłócać aktywność przewodu pokarmowego - tworzą wygląd skurczów brzucha, powodują nadmierne obciążenie procesu trawienia:

Żywność bogata w olej roślinny;
Ostre, pikantne, tłuste potrawy;
Marynaty, konserwy (jeśli są w składzie kwasu octowego);
Produkty wędzone;
Czosnek;
Rzodkiewka, rzodkiewka;
Salo;
Piekarnia i wyroby cukiernicze;
Fasola, groch (produkty z fasoli zawierają gruboziarniste włókna);
Grzyby;
Soki gazowane, woda mineralna;
Orzechy;
Nasiona słonecznika;
Kapusta kiszona;
Zimne dania, lody, lód;
Mocna herbata, kawa;
Produkty kakaowe (czekolada, słodycze, desery, wyroby cukiernicze);
Alkohol (wino, szampan, wódka).

Jeśli wykluczysz wymienione produkty, możesz uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji i komplikacji. Rok później można wprowadzić dietę niektórych pokarmów z listy zakazanych, stosuje się codzienną dietę. Posiłki są negocjowane z lekarzem.

Przykładowe menu dietetyczne po cholecystektomii laparoskopowej

Istnieje wiele opcji zrównoważonego odżywiania po zabiegu. Wiedząc, jak prawidłowo przygotować dozwoloną żywność, możesz sprawić, że posiłki będą przydatne, smaczne, zróżnicowane. Zrób menu na tydzień. Użyj różnych metod gotowania. Ścisła dieta pomoże poradzić sobie z patologiami przewodu pokarmowego, z nadwagą, poprawić zdrowie. Pamiętaj! Porcje powinny być małe (200 g), jedzenie ułamkowe (6 razy dziennie), ilość wody zużywana nie więcej niż 2 litry. Po 3 miesiącach do menu dodaje się prawie wszystkie warzywa i owoce.

Rozważ dietę po cholecystektomii laparoskopowej i przykłady.

Śniadanie Na poranny posiłek ugotuj płatki owsiane. Pozwolono dodać kawałek masła w owsiance, chleb żytni. Zaleca się picie zielonej herbaty (można robić wywary z roślin leczniczych).
Drugie śniadanie Tarte jabłka bez skórki.
Lunch Rosół z warzywami (marchew, ziemniaki, brokuły, filet z kurczaka, pietruszka, odrobina soli). Chleb z serem (twardy ser, beztłuszczowy), kompot z mieszanki suszonych owoców.
Czas na herbatę Kissel z krakersami, bananami.
Kolacja Gotuj mielone kotlety rybne na łaźni parowej. Zapiekanka z twarogiem, kompot.
Drugi obiad W nocy można wypić szklankę jogurtu.

Śniadanie Przygotuj omlet białkowy (oddziel żółtko). Zrób biodra z bulionu.
Drugie śniadanie Na przekąskę pasują morele.
Lunch Dietetyczna zupa jarzynowa (kalafior, marchew, papryka, sól). Na drugim gotuj wątrobę dorsza. Ciasteczka owsiane na deser, rozgrzane mleko.
Czas na herbatę Wczorajszy chleb (krakersy), ser, kompot.
Kolacja Gotowanie makaronu z sosem. Herbata z mlekiem. Na daktyle deserowe, rodzynki lub pianki.
Drugi obiad Część twarogu o niskiej zawartości tłuszczu.

Śniadanie Kasza jaglana, sok.
Drugie śniadanie Jogurt dietetyczny.
Lunch Zupa (grzyby, ziemniaki, warzywa). Niesłodzone ciasteczka, kompot.
Czas na herbatę Cukinia na parze, herbata z miętą.
Kolacja Gotuj krewetki, zrób puree. Na deser, galaretkę owocową i herbatę.
Drugi obiad Kieliszek ryazhenka i krakersy.

Śniadanie Kasza gryczana, herbata ziołowa i suflet (można dodać maliny, jagody aktywują proces trawienia).
Drugie śniadanie Produkty mleczne (kefir, jogurt).
Lunch Ryby gotowane w łaźni parowej, zrób sałatkę. Wypij szklankę soku.
Czas na herbatę Gotowana kukurydza, kompot.
Kolacja Dozwolone jest gotowanie pizzy przy użyciu zatwierdzonych produktów do napełniania. Jako herbata deserowa z pastilą.
Drugi obiad Lekkie sałatki zrobią.

Śniadanie Dietetyczny ser twarogowy (można go rozgnieść w blenderze, dodać trochę suszonych moreli), zieloną herbatę.
Drugie śniadanie Banan
Lunch Puree ziemniaczane z kotletami rybnymi. Zefir, herbata.
Czas na herbatę Odwar z kanapek z dzikiej róży.
Kolacja Zupa z owoców morza. Herbata z galaretką.
Drugi obiad Suszone morele, rodzynki.

Początkowo nie zaleca się używania soku pomidorowego. Ma jeść, ściśle przestrzegając zaleceń i zaleceń lekarza. Czas trwania leczenia i zachowania żywieniowe są przypisywane indywidualnie. Do okresu zdrowienia minął szybko i bez komplikacji, prowadzić zdrowy tryb życia.

Lista produktów i menu dietetycznych po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Po każdej operacji narządów jamy brzusznej wymaga korekty żywienia. Usunięcie pęcherzyka żółciowego jest operacją, po której konieczne jest nie tylko nieznaczna zmiana menu na chwilę lub zastosowanie diety. Istnieje potrzeba ponownego rozważenia stosunku do żywności, aby zmienić koncepcję żywienia. Dzieje się tak, gdy dobro całego układu pokarmowego zależy bezpośrednio od właściwego menu i rozkładu porcji w ciągu dnia.

To ważne! Jest to dobrze zorganizowany harmonogram posiłków, który w przeważającej większości przypadków dostosowuje przewód pokarmowy do pracy w nowych warunkach, pomaga rozwinąć nowe odruchy trawienne.

Podstawy odżywiania

Powrót do zdrowia po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego opiera się na kilku podstawowych założeniach:

Tryb jedzenia. Od teraz liczba posiłków w ciągu dnia wzrośnie. Jedzenie przechodzi w przybliżeniu w równych odstępach czasu 5 - 8 razy dziennie. Celem tej innowacji jest stymulowanie wydalania żółci do dwunastnicy, aby zapobiec stagnacji w kanałach i ich blokowaniu. Każde spożycie pokarmu odruchowo obejmuje perystaltykę tych szlaków, a dostarczanie mas odżywczych do jelita otwiera zwieracz na granicy przewodu żółciowego i dwunastnicy.
Ilość jedzenia. Bardzo ważne jest, aby jeść w tempie jedzenia dziennie, aby go nie przekraczać. Przy częstych posiłkach wielkość porcji jest koniecznie zmniejszona. Średnio na jeden posiłek wartość energetyczna pochłoniętych produktów wynosi 200 - 300 Kcal. Nadmiar tych wskaźników nieuchronnie doprowadzi do zwiększenia masy ciała. Jest to obarczone zwiększonym obciążeniem narządów trawiennych i układu sercowo-naczyniowego.
Wysokiej jakości skład żywności. Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego zapewnia menu z zakazem lub ograniczeniem przyjmowania niektórych pokarmów (tłustych, słonych, pikantnych, w puszkach, nienaturalnych). Proces gotowania ulega poważnym zmianom: preferuje się gotowanie i duszenie, gotowanie na parze, a prażenie i palenie są wykluczone.

Ograniczenia w najszerszym zakresie przedstawiono w pierwszych dniach po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Z czasem menu rozszerza się, jedzenie staje się różnorodne i znów przynosi przyjemność.

Okres rehabilitacji szpitalnej

Na tym etapie odżywianie operowanego pacjenta jest ściśle monitorowane przez personel medyczny. Dlatego naruszenia są rzadkie. W przypadku początkowego gojenia szwów wewnętrznych wymaga minimalnej aktywności w przewodzie pokarmowym, dlatego w pierwszym dniu żywienie nie jest dozwolone. Wykazano, że zwilża błonę śluzową płynem w pierwszych godzinach, płuka usta od siódmej godziny po usunięciu pęcherzyka żółciowego, a następnie pije (po 12 godzinach) w małych dawkach.

Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego przez laparoskopię, która jest przeprowadzana przez większość operacji, zapewnia szybkie odzyskanie aktywności, a zatem potrzebę jedzenia.

Od drugiego dnia w menu pacjenta małe porcje pasty. Mogą to być płynne kaszki na wodzie lub puree ziemniaczane bez mleka i masła, płatki owsiane lub galaretki jagodowe (nie kwaśne) i starte gotowane warzywa. Dieta w szpitalu jest surowa, jest podstawą udanej rehabilitacji.

Okres ambulatoryjny

Dieta w tym okresie podlega kontroli samego pacjenta. Lekarz udziela zaleceń dotyczących tego, co można jeść po usunięciu woreczka żółciowego na tym etapie, ale nie może monitorować procesu przygotowania, jakości ani częstotliwości. Tymczasem menu rekonwalescencji przechodzi zmiany w kierunku rosnącej różnorodności.

Wiewiórki

W tym czasie jest już możliwe włączenie do menu fermentowanych produktów mlecznych o niskiej zawartości tłuszczu, odtłuszczonego mleka. Stopniowo wstrzykiwane mięso mielone (bez tłuszczu). Zaczynają się od drobiu: usuwają skórę z podskórnego tłuszczu z tuszy kurczaka lub indyka, a następnie ich mięso staje się dietetyczne. Następnie dodaj cielęcinę, chudą wieprzowinę i wołowinę.

Mięso końskie jest bardzo dobrym produktem do diety - tłuszcz, nawet ukryty w nim jest praktycznie nieobecny, smak jest wysoki. Jest to doskonałe źródło kompletnego białka, ale rzadko jest dostępne na rynku.

Dopuszczalne są również inne rodzaje mięsa, pod warunkiem usunięcia tłustych warstw: królika, jagnięciny, łosia, dziczyzny, gry po namoczeniu. Stosowanie produktów ubocznych podczas diety ogranicza się do wątroby (po starannym cięciu tkanki łącznej i tłuszczu). Mózgi są zabronione ze względu na wysoką zawartość lipidów.

Ryby w ambulatoryjnej fazie diety mają niską zawartość tłuszczu. Preferowane są rasy dorsza: dorsz, plamiak, błękitek, mintaj, sandacz.

Węglowodany

Jedzenie chleba ogranicza się do 100 gramów dziennie. Zaleca się jeść suszone lub w formie krakersów. Jako część chleba nie powinny być otręby i drożdże.

Warzywa w okresie ambulatoryjnym są spożywane dobrze ugotowane, aby uniknąć poważnego wpływu na narządy przewodu pokarmowego.

Słodycze w menu po usunięciu pęcherzyka żółciowego są ograniczone, ale nie jest to zabronione: do herbaty dodaje się cukier lub miód. Jest kategorycznie niemożliwe po operacji czekolady, w fazie ambulatoryjnej diety, nawet czarnej (kakao).

Całkowite wykluczenie lipidów z menu nie wynika: niektóre witaminy bez nich po prostu nie są wchłaniane przez organizm. Preferowane są tłuszcze roślinne. Nie ma potrzeby używania drogiej oliwy z oliwek - nie każdy lubi jej smak. Jest całkiem możliwe użycie słonecznika lub innego zwyczajowego. Najważniejsze jest to, że produkt jest dobrej jakości. Zastosowanie niewielkiej ilości oleju roślinnego w diecie jako opatrunku na warzywa po usunięciu woreczka żółciowego przyniesie tylko korzyści.

Źródłem lipidów zwierzęcych są produkty mleczne, nawet o obniżonej zawartości tłuszczu.

Odżywianie po usunięciu pęcherzyka żółciowego: dieta, menu, przepisy kulinarne

Usunięcie pęcherzyka żółciowego lub cholecystektomii jest operacją, która znacząco wpływa na cechy trawienia i wymaga dostosowania sposobu odżywiania. U zdrowej osoby żółć jest syntetyzowana przez wątrobę i dostaje się do pęcherzyka żółciowego przez przewody. W nim występuje kondensacja lub koncentracja żółci. Podczas jedzenia woreczek żółciowy wydziela przez kanały do dwunastnicy ilość żółci wymaganą do zapewnienia normalnego trawienia.

Cholecystektomia znacząco zmienia proces trawienia. Pęcherz jest usuwany, a żółć dostaje się do dwunastnicy bezpośrednio z wątroby przez wewnątrzwątrobowe i pozawątrobowe przewody żółciowe. W rezultacie żółć o różnym składzie wchodzi do światła jelita. Wpływa to niekorzystnie na perystaltykę i prowadzi do zakłóceń w procesie trawienia. Ta żółć jest stosunkowo płynna, nie chroni odpowiednio jelit przed mikroorganizmami, co prowadzi do zwiększonego ryzyka dysbiozy.

Zasady żywienia po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Głównym celem prawidłowej diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego jest normalizacja wydzielania żółci i trawienie pokarmu. Aby uniknąć niekorzystnych skutków operacji, konieczne jest dostosowanie sposobu przyjmowania pokarmu i samej diety.

Częstsze posiłki (4-5 razy dziennie) zmniejszają obciążenie układu pokarmowego.
Znaczne zmniejszenie spożycia tłustych pokarmów po cholecystektomii ma na celu zapobieganie skurczowi odźwiernika i zwieracza Oddiego oraz rozwój objawów: goryczki w ustach, nudności, dyskomfort w prawym podżebrzu, ból w hipochondrii.
Osoby z usuniętym pęcherzem żółciowym powinny jeść głównie nietłuste potrawy gotowane bez smażenia. Żywność białkowa i roślinna, parzona i gotowana lub pieczona, jest podstawą diety osób, które przeszły cholecystektomię. W oparciu o te zasady żywienia klinicznego opiera się rehabilitacja pacjentów po cholecystektomii. Nie martw się: to jest zdrowa dieta, której wszyscy ludzie powinni się trzymać!

Nieprzestrzeganie diety - konsekwencje

Po usunięciu pęcherzyka żółciowego wydzielana żółć wystarcza do strawienia znacznie mniejszej ilości pokarmu, więc przejadanie się może mieć nieprzyjemne konsekwencje. Nieprzestrzeganie diety zalecanej przez lekarza po cholecystektomii jest obarczone dodatkowymi problemami przewodu pokarmowego (dysfunkcją jelit, żołądka, przełyku, trzustki itp.) Z różnymi powikłaniami: zapaleniem jelita grubego, zapaleniem dróg żółciowych, zapaleniem przełyku, zapaleniem dwunastnicy i innymi chorobami. Odżywianie medyczne jest szczególnie ważne w przypadku pacjentów poddawanych cholecystektomii w związku z kamicą żółciową.

Niewłaściwa dieta, znaczne spożycie smażonych i bogatych w pokarmy zwierzęce może prowadzić do ponownego tworzenia się kamieni żółciowych już w przewodach.

Dieta w szpitalu

Długość pobytu w szpitalu zależy w dużej mierze od technologii cholecystektomii. Złotym standardem w leczeniu zapalenia pęcherzyka żółciowego jest cholecystektomia laparoskopowa. Ten rodzaj operacji wyróżnia się minimalnym urazem i skróconym pobytem w szpitalu (zwykle 1-3 dni). Po laparoskopii powrót do zdrowia jest stosunkowo szybki i bezbolesny, a dieta w szpitalu i w kolejnych tygodniach jest mniej konserwatywna.

Niestety cholecystektomii laparoskopowej nie zawsze można wykonać ze względu na charakter przebiegu choroby i indywidualne cechy anatomicznej budowy pęcherzyka żółciowego i przewodów. Z tego powodu lekarz jest zmuszony uciekać się do cholecystektomii otwartej (laparotomicznej). W zależności od stopnia inwazyjności operacji, długość pobytu w szpitalu może wzrosnąć (5-10 dni lub dłużej). Zwiększona inwazyjność tego podejścia do usuwania pęcherzyka żółciowego prowadzi do bardziej znaczących ograniczeń dietetycznych w pierwszych tygodniach po zabiegu.

Po cholecystektomii laparoskopowej pacjent spędza 2 godziny na oddziale intensywnej terapii, wychodząc ze znieczulenia. Następnie zostaje przeniesiony do warunków oddziałów, gdzie przeprowadzana jest właściwa terapia pooperacyjna. Przez pierwsze 5 godzin pacjentowi nie wolno wstać z łóżka i pić. Zaczynając rano następnego dnia, wolno pić zwykłą wodę w małych porcjach (do 2 łyków co 15 minut). Możesz wstawać po około 5 godzinach po zabiegu. Jest to dopuszczalne tylko przy braku słabości i zawrotów głowy. Pierwsze próby powrotu do zdrowia powinny być podejmowane tylko w obecności pielęgniarki.

Począwszy od następnego dnia pacjent może poruszać się po oddziale i zacząć jeść. Dozwolone jest stosowanie wyłącznie płynnej żywności (płatki owsiane, kefir, zupa dietetyczna). Stopniowo pacjent powraca do zwykłego trybu przyjmowania płynów - jest to ważne przy rozcieńczaniu żółci. W pierwszym tygodniu po zabiegu ważne jest całkowite wyeliminowanie stosowania następujących pokarmów i napojów:

mocna herbata
kawa
alkohol
słodkie napoje
słodycze
czekolada
smażone potrawy
tłuste potrawy
wędzony, pikantny, solony, marynowany.

W diecie pacjenta w szpitalu znajduje się wiele niskotłuszczowych produktów mlecznych: jogurt, twaróg, kefir, jogurt. Do diety stopniowo wprowadza się również grykę i płatki owsiane na wodę, puree ziemniaczane, mieloną gotowaną chudą wołowinę, rozdrobnione białe mięso z kurczaka, suflet z marchwi, potrawy z buraków, chude zupy, banany i pieczone jabłka.

Dieta w pierwszym tygodniu po wypisie ze szpitala

Zwykle po cholecystektomii laparoskopowej pacjent jest wypisywany już po 1-3 dniach. W domu trzeba zorganizować prawidłowe odżywianie, biorąc pod uwagę zalecenia podane przy wypisie ze szpitala. Jedzenie należy przyjmować w małych porcjach, 6-7 razy dziennie. Posiłki są pożądane, aby stworzyć określony harmonogram, zmniejszy to obciążenie przewodu pokarmowego. Ostatni posiłek nie powinien być krótszy niż 2 godziny przed snem.

Aby normalizować trawienie, należy zapewnić obfite picie przez cały dzień (całkowite spożycie płynów wynosi 1,5 litra). Optymalnym napojem są sterylizowane, niekwaśne soki z miąższem, bulionowymi biodrami i wodą mineralną, która jest lepsza do skoordynowania z lekarzem.

W pierwszym tygodniu po wypisie ze szpitala konieczne jest przestrzeganie diety terapeutycznej „Tabela nr 1” i unikanie świeżych warzyw i jagód, chleba żytniego, ponieważ produkty te zwiększają wydzielanie żółci. Główny nacisk w diecie kładzie się na potrawy mięsne, rybne i warzywne na parze. Jedzenie nie powinno być gorące ani zimne.

Przykłady potraw, które mogą być używane w tym okresie:

bułka z kurczaka na parze
zupa mleczna
suflet na parze
zapiekanka z twarogiem
omlet z białka pary
jogurt niskotłuszczowy lub kefir
gryka lub płatki owsiane
Adyghe ser

Pierwsze dni po zabiegu usunięcia diety woreczka żółciowego są najbardziej ograniczone i konserwatywne. W 5-7 dniu - płynne przejście między dietami chirurgicznymi 1a i 1b (czasami nazywane 0b i 0c). Przykładowe menu na jeden dzień dla diet chirurgicznych 1a i 1b pokazano poniżej.

Przykładowe menu na jeden dzień na dietę chirurgiczną 1a

1. śniadanie: omlet białkowy z 2 jajek na parę, 200 g posiekanych wodnistych płatków owsianych z mlekiem i 5 g masła i herbaty z sokiem z cytryny.
2. śniadanie: beztłuszczowy twaróg i 100 g bulionu dzikiej róży.
Obiad: 50 g gotowanego na parze mięsnego sufletu, 200 g śluzu na kaszy manny, 100 g bulionu z dzikiej róży i 150 g mlecznej śmietany.
Obiad: 200 g pokrojonej płynnej owsianki gryczanej z 5 g masła, suflet na parze z gotowanej ryby i herbata z sokiem z cytryny.
Wykończenie posiłku: 100 g bulionu dzikiej róży i 150 g galaretki owocowej.
Całkowita dawka dzienna: 40 g cukru, 20 g masła.

Przykładowe menu na jeden dzień dla diety chirurgicznej 1b

1. śniadanie: 200 g owsianki mlecznej z ryżu z 5 g masła, omlet z białka jaja, słodka herbata z sokiem z cytryny.
Drugie śniadanie: 100 g rozdrobnionych pieczonych jabłek, 120 g rozdrobnionego twarogu ze śmietaną, 180 g rosołu z dzikiej róży.
Obiad: 100 g kotletów na parze, 300 g kremu z warzywami, 200 g puree ziemniaczanego, 150 g galaretki owocowej.
Obiad: 180 g soku z owoców, 150 g posiekanego gotowanego kurczaka.
Obiad: 200 g posiekanej owsianki owsianej z 5 g masła, 100 g sufletu na parze z gotowanej ryby, herbata z 50 g mleka.
Końcowy posiłek: 180 g kefiru.
Całkowita dzienna dawka: 60 g cukru, 20 g masła, 100 g białych krakersów.

Dieta w pierwszym miesiącu (2-4 tygodnie po zabiegu)

Pierwszy miesiąc po operacji jest szczególnie ważny dla przywrócenia prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego pacjenta i poprawy ogólnego samopoczucia. Ten okres czasu jest kluczem do normalizacji funkcji trawiennych organizmu. Dlatego w trakcie jego trwania konieczne jest staranne przestrzeganie zaleceń zalecanych przez lekarza. Obejmują one nie tylko wymagania żywieniowe, ale także zestaw środków zapewniających właściwy wysiłek fizyczny, terapię lekową i pielęgnację ran.

Po cholecystektomii laparoskopowej dieta jest zwykle konieczna przez 1 miesiąc. Następnie, w porozumieniu z gastroenterologiem, można dokonać odpustów w diecie, rozszerzyć zakres spożywanych pokarmów i znieść ograniczenia dietetyczne.
W cholecystektomii z otwartą jamą ustną okres ciężkich ograniczeń żywieniowych jest dłuższy niż w przypadku cholecystektomii. Niezależnie od rodzaju operacji wykonywanej w pierwszym miesiącu, zaleca się wykluczenie z diety:

smażone jedzenie
tłuste potrawy
pikantne jedzenie
wędliny
alkohol

Również w tym okresie zalecono całkowite zaprzestanie palenia tytoniu, ponieważ spowalnia to regenerację pooperacyjną organizmu. Posiłki powinny być trochę ciepłe, należy unikać zimnego lub gorącego jedzenia. Wymaga regularnych posiłków 4-6 razy dziennie, zaleca się przyjmowanie jedzenia mniej więcej w tym samym czasie. Wprowadzanie nowych produktów do diety powinno odbywać się stopniowo, uważnie wsłuchać się w reakcję organizmu i, jeśli to konieczne, skonsultować się z gastroenterologiem.

Od drugiego tygodnia, przy braku powikłań, stosuje się dietę 5a. Jest to rodzaj diety 5 charakteryzujący się zmniejszonym oddziaływaniem chemicznym i mechanicznym na przewód pokarmowy, co czyni go preferowanym po cholecystektomii. Ta dieta jest bardzo łagodna - wszystkie produkty są gotowane lub gotowane na parze. Menu diety 5a opiera się na gotowanych rybach i mięsie, gotowanych na parze kotletach, omletach białkowych, zupach warzywnych, puddingach parowych z twarogiem, tłuczonymi ziemniakami, galaretką owocową, kruszonymi zbożami z mlekiem i duszonymi warzywami.

W przypadku słabego przeniesienia diety 5a (wzdęcia, biegunka, ból w nadbrzuszu) można przepisywać dietę 5yu, charakteryzującą się jeszcze większą delikatnością w odniesieniu do układu pokarmowego.

Pierwsze śniadanie: połowa porcji kaszy manny z mlekiem, herbata, 110 g omletu z pary z białka jaja.
Drugie śniadanie: wywar z owoców dzikiej róży, 100 g świeżego sera przaśnego.
Obiad: 100 g sufletu z gotowanego mięsa, pół porcji puree z warzywami i płatkami owsianymi, 100 g galaretki owocowej, 100 g puree z marchwi.
Przekąska: 100 g pieczonych jabłek.
Obiad: pół porcji puree ziemniaczanego, gotowanej ryby, herbaty.
Końcowy posiłek: galaretka lub kefir.
Całkowita dawka dzienna: 200 gramów białego chleba, 30 gramów cukru.

W diecie nie powinno być pikantnych przypraw, żadnych wędzonych i pikantnych potraw jest zabronione. Żywność jest przyjmowana w postaci ciepła, należy unikać ciepłych i zimnych potraw.

Dieta miesiąc po zabiegu

Ludzie, którzy przeszli przez cholecystektomię, powinni trzymać się podstawowej wersji diety 5 przez 1-1,5 roku po zabiegu. Po tym możliwe jest odprężenie, na przykład przejście na dietę nr 15, jednak wymagane jest indywidualne podejście i konsultacja z gastroenterologiem. Pod specjalną kontrolą należy jeść słodycze, tłuszcze zwierzęce, jajka, mleko.

W przypadku nieprawidłowego działania układu trawiennego należy dokonać przeglądu diety z pomocą lekarza prowadzącego. W niektórych przypadkach można powrócić do diety 5, 5a lub 5. Aby poprawić trawienie, lekarz może zalecić stosowanie preparatów enzymatycznych, takich jak mezim-forte lub festal.

Istnieje wiele zasad, które powinny być przestrzegane przez całe życie osób przechodzących cholecystektomię:

Należy jeść 4-5 razy dziennie, unikać dużych przerw między posiłkami. Wskazane jest, aby nauczyć się jeść jedzenie mniej więcej w tym samym czasie.
Porcje powinny być małe, aby rozcieńczona żółć poradziła sobie z napływającą żywnością.
Konieczne jest całkowite wykluczenie ogniotrwałych tłuszczów zwierzęcych: wieprzowiny, wołowiny i baraniny.
Główne metody gotowania powinny polegać na gotowaniu, duszeniu i gotowaniu na parze.
Pokazy obfite pić 1,5-2 litrów dziennie.
Aby uniknąć dysbakteriozy w dwunastnicy, z powodu braku pęcherzyka żółciowego, pożądane jest regularne stosowanie probiotyków z fermentowanego mleka. Wyłączenie słodyczy pozwala również radzić sobie z dysbiozą.
Zwiększenie biegunki pomaga wyeliminować kawę, herbatę i inne napoje zawierające kofeinę.

Poniżej znajdują się listy produktów dozwolonych i zabronionych do stosowania po cholecystektomii.

Lista dozwolonych produktów:

warzywa na parze i puree z warzyw
klopsiki na parze i klopsiki
gotowane chude mięso (kurczak, indyk, królik, chuda wołowina)
gotowana kiełbasa
ryby
zupy warzywne
zupa o niskiej zawartości tłuszczu
sałatki owocowe i warzywne
winegret
pełne mleko
produkty mleczne
soki
tłuszcze roślinne
trochę masła.

Lista zakazanych produktów:

gatunki grubych ptaków (gęś, kaczka)
jagnięcina, wieprzowina, inne tłuste mięsa
pikantne przyprawy
alkohol
kakao
pikle
potrawy wędzone, smażone i słone
muffin
słodycze
słodzone napoje gazowane.

Przepisy

Oferujemy kilka przepisów, które można wykorzystać po 2 miesiącach od daty cholecystektomii.

Sałatka marchewkowa z miodem i rodzynkami. Zetrzeć 100 g świeżo obranych, zetrzeć, dodać 10 g umytych rodzynek, włożyć do salaterki, zalać 15 g miodu, udekorować plasterkami cytryny.
Sałatka Owocowa Owoce myjemy i obieramy (30 g kiwi, 50 g jabłka, 30 g banana, 30 g truskawek, 30 g mandarynki). Owoce kroimy, wkładamy do salaterki, przyprawiamy 20 gramami 10% kwaśnej śmietany.
Zupa gryczana z mlekiem. Umyj 30 g gryki, zalej 300 ml gorącej wody, zagotuj, dodaj sól, dodaj 250 ml gorącego mleka, 2 g cukru i gotuj. Dodaj 5 g masła.
Gotowany okoń morski. Około 100 gramów okonia czyści, myje, kroi na małe kawałki i gotuje w osolonej wodzie. Dodaj 5 g pietruszki i 10 g rozdrobnionej marchewki.
Łupacz parowy z masłem. Około 100 g łupacza obrane, spłukane i parzone. Wlać 5 g roztopionego masła i posypać 5 g kopru.
Tłuszczowy twaróg z borówkami i kwaśną śmietaną. Zmiel około 100 g niskotłuszczowego twarogu, zalej 20 g 10% kwaśnej śmietany i posyp cukrem 30 g borówek.
Gotowane brukselki. Przepłucz i zagotuj około 250 g brukselki w lekko osolonej wodzie. Przed użyciem wlać 10 g masła.

Dieta i odżywianie po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Właściwa dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego jest gwarancją łatwego przebiegu okresu pooperacyjnego i braku wyraźnych objawów dyspeptycznych (nudności). Jedzenie po cholecystektomii może być zróżnicowane i zależy od Ciebie. Surowe ograniczenia są pierwszymi miesiącami, a następnie organizm dostosowuje się do zmian i jest odbudowywany do pełnoprawnej pracy i trawienia żywności.

Choroba kamicy żółciowej dotyka 10% światowej populacji. Co 8 lat liczba przypadków wzrasta o 2-3 razy. Ponieważ powstawanie kamieni żółciowych pojawia się w wyniku zaburzeń metabolicznych, nie ma sensu usuwać tylko kamieni - one szybko ponownie się formują, co wymaga wielokrotnej interwencji chirurgicznej. Cholecystektomia (usunięcie pęcherzyka żółciowego) jest rozwiązaniem problemu kamienistego zapalenia pęcherzyka żółciowego i kamicy żółciowej. A dla sprawnej i bezpiecznej adaptacji przewodu pokarmowego we wczesnym i późnym okresie pooperacyjnym należy stosować dietę.

Dlaczego potrzebuję diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Woreczek żółciowy jest zbiornikiem, w którym znajduje się żółć wytwarzana przez wątrobę, która aktywnie uczestniczy w trawieniu, rozkładaniu tłuszczów i aktywacji enzymów. Na przewodzie żółciowym jest on umieszczony w dwunastnicy. Po cholecystektomii zmienia się przepływ żółci. Wchodzi do dwunastnicy bezpośrednio z wątroby, ale w mniejszej ilości, ponieważ organizm nie ma poprzedniego zbiornika żółciowego.

W przypadku braku woreczka żółciowego organizm nie może strawić pokarmu w poprzednim trybie. Z czasem jednak uruchamiane są mechanizmy kompensacyjne, a przedtem konieczne jest przestrzeganie pewnych ograniczeń żywieniowych. Odnoszą się one głównie do tłustych i smażonych potraw, których trawienie wymaga dużo żółci i energii.

Zalety odchudzania po usunięciu żółci:

szybka i łatwa adaptacja ciała;
zapobieganie nudnościom, bólowi, biegunce i innym objawom zespołu po cholecystektomii w pierwszych miesiącach po cholecystektomii;
utrzymanie zadowalającego stanu zdrowia i zdrowia zarówno poszczególnych narządów przewodu pokarmowego, jak i całego układu pokarmowego;
zapobieganie zaostrzeniu innych chorób, które mogą nawracać z powodu zmniejszonej produkcji żółci i przejściowych zaburzeń trawienia.

Wysokiej jakości odżywianie medyczne po usunięciu pęcherzyka żółciowego jest warunkiem stopniowego przywracania upośledzonych funkcji. Ale nasilenie diety będzie się stopniowo zmniejszać.

Jak długo należy stosować dietę po zabiegu?

Wiele osób jeszcze bardziej boi się operacji i odżywiania usuniętym woreczkiem żółciowym, wierząc, że będą musieli przestrzegać ścisłych ograniczeń przez całe życie. W rzeczywistości dieta po cholecystektomii nie jest tak ścisła, a sami lekarze radzą, zaledwie kilka miesięcy po operacji, zacząć trochę jeść znaną żywność, aby szybciej się przystosować.

Obecność kamieni w woreczku żółciowym jest już wskazaniem do odrzucenia potraw tłustych, smażonych i pikantnych. Konkrecje to bomba zegarowa, ponieważ w każdej chwili mogą one prowadzić do kolki, perforacji i potrzeby pilnej interwencji. Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego nie będzie trwać wiecznie, a gdy tylko nastąpi adaptacja, będziesz mógł jeść prawie wszystkie produkty, z wyjątkiem nadmiernie tłustych i pikantnych potraw.

Co się stanie, jeśli dieta po zabiegu nie będzie przestrzegana

Dieta po operacji usunięcia woreczka żółciowego pozwala uniknąć komplikacji i problemów z przewodem pokarmowym. Jeśli tego nie zrobisz, zwłaszcza w pierwszych miesiącach, nie unikniesz nieprzyjemnych konsekwencji. Istnieją połączenia neuro-odruchowe i hormonalne między woreczkiem żółciowym a innymi narządami przewodu pokarmowego. Jeśli po cholecystektomii, aby zwiększyć obciążenie przewodu pokarmowego, przyczyni się to do powstawania nie tylko bólu, ale także zaburzeń dyspeptycznych:

uczucie dyskomfortu w żołądku i jelitach, spowodowane rozkładem nieprzetworzonych resztek żywności;
nudności i wymioty;
odbijanie;
stała zgaga;
wzdęcia;
zaparcie i biegunka.

W nieobecności woreczka żółciowego żółć, która nie przeszła pierwotnego przetwarzania, dostaje się do jelita i ma pewne właściwości drażniące. Jeśli jedzenie nadal powoduje zapalenie, nie można uniknąć bólu.

Większość osób z chorobą kamicy żółciowej ma choroby współistniejące: przewlekłe zapalenie dwunastnicy, zapalenie żołądka, wrzód trawienny, zmiany patologiczne w wątrobie i drogach żółciowych oraz dysbakterioza. Żołądek, wątroba, dwunastnica i inne narządy są atakowane w pierwszych miesiącach po cholecystektomii. Jeśli nie przestrzegasz diety, ryzyko zaostrzenia i pogorszenia stanu zdrowia gwałtownie wzrasta. Odmawiając odżywiania po usunięciu pęcherzyka żółciowego, nie pozwalasz swojemu ciału na stopniowe odzyskiwanie i uruchamianie mechanizmów adaptacyjnych.

Czy istnieje różnica w diecie z chirurgią laparoskopową i brzuszną?

Cholecystektomia laparoskopowa jest wyborem większości chirurgów i pacjentów z kamieniami żółciowymi. W przeciwieństwie do operacji brzusznej, minimalnie inwazyjna technika polega na usunięciu narządu w zaledwie 4 mikro nacięciach, których długość waha się od 0,5 do 2 cm. Po zabiegu chirurgicznym z zastosowaniem technik laparoskopowych pacjenci szybko przychodzą do siebie i mogą zacząć chodzić wcześniej. Jeśli chodzi o naturę odżywiania, nie jest to bardzo różne - restrukturyzacja organizmu na tle brakującego narządu wciąż się zdarza, ale ze względu na najmniej inwazyjność, jest ona postrzegana łatwiej.

Niezbędna jest również dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego przez laparoskopię, podobnie jak w chirurgii brzusznej. Lekarz prowadzący musi dostarczyć wszystkie niezbędne informacje i na piśmie, które dotyczą zasad żywienia do miesiąca. Po usunięciu pęcherzyka żółciowego za pomocą środków laparoskopowych pacjent natychmiast wraca do domu i ważne jest, aby przekazać mu znaczenie ograniczeń czasowych, aby uniknąć błędów i komplikacji w przyszłości.

Podobnie jak w przypadku klasycznej operacji, a także podczas usuwania pęcherzyka żółciowego metodą laparoskopii, dieta obejmuje użycie tabeli leczenia nr 5 w różnych odmianach.

Zasady ogólne dieta nr 5 i jej rodzaje

Po 4-6 miesiącach obserwuje się dietę terapeutyczną 5 po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Po jej zakończeniu można zjeść prawie wszystkie potrawy, z wyjątkiem bardzo tłustych, grubych i pikantnych potraw.

Tabela 5 podzielona jest na dietę 5a, która ma na celu ochronę jelit przed mechanicznym podrażnieniem i dietą 5p, przywracając pracę narządów wewnętrznych i odciążając wątrobę i inne części przewodu pokarmowego.

Aby nie pomylić, możesz po prostu zastosować proste zalecenia żywieniowe po usunięciu pęcherzyka żółciowego:

ograniczenie stosowania tłuszczów, które zwiększają obciążenie wątroby i mogą powodować jej degenerację tłuszczową;
redukcja soli do 5-8 g dziennie;
objętość cieczy wynosi co najmniej 1,5-2 litrów dziennie, aw pierwszych tygodniach po operacji - do 1 litra;
całkowity zakaz napojów alkoholowych;
jedzenie po usunięciu pęcherzyka żółciowego powinno być ułamkowe, aby ilość żółci była wystarczająca do przetworzenia napływającej żywności, musisz jeść do 5-8 razy dziennie, ale w małych porcjach;
staraj się nie pić dużo wody podczas posiłków, aby nie rozcieńczyć ilości kwasu solnego, która jest również zaangażowana w trawienie żywności;
dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego powinna być zrównoważona, zawierać niezbędną ilość minerałów, kwasów i witamin;
dopuszcza się tylko 1-2 filiżanki herbaty lub słabą kawę dziennie, słodkie napoje gazowane są zabronione;
ograniczyć lub całkowicie wykluczyć kakao, czekolada, która często agresywnie wpływa na wrażliwą błonę śluzową przewodu pokarmowego;
napoje i posiłki powinny być ciepłe lub umiarkowanie chłodne, ale nie gorące ani zimne;
w obecności nadwagi z diety konieczne jest wykluczenie słodyczy, ciast i chleba, nawet w postaci suszonej.

Dieta numer 5a obejmuje wykluczenie żywności, która podrażnia jelita, powoduje fermentację i gnicie, a także smażone i pikantne potrawy. Zaleca się głównie obserwować w pierwszych miesiącach po zabiegu.

Tabela 5p jest przepisana w celu zaostrzenia przewlekłych patologii przewodu pokarmowego. Nie obejmuje słodyczy, tłustych potraw, grubych włókien.

Czy mogę pić alkohol po operacji, aby usunąć woreczek żółciowy?

W ciągu roku alkohol jest przeciwwskazany w jakiejkolwiek formie! Pożądane jest kontynuowanie zdrowego stylu życia i nie picie alkoholu! Tylko jako wyjątek, po 1,5 miesiąca po zabiegu, od czasu do czasu można wypić na wakacjach nie więcej niż jedną szklankę wina wytrawnego lub półwytrawnego. Mocne napoje pod ścisłym zakazem.

Funkcje gotowania

Kulinarne przetwarzanie żywności ma bezpośredni wpływ na stan błony śluzowej przewodu pokarmowego i produkcję żółci. Obecność skorupy na mięsie, rybach, wyrobach piekarniczych zwiększa apetyt, ale niezwykle niekorzystnie wpływa na cały układ pokarmowy osoby, która niedawno przeszła operację usunięcia pęcherzyka żółciowego. Podczas smażenia istnieje ogromna ilość czynników rakotwórczych i agresywnych substancji, które mogą podrażniać błonę śluzową żołądka, jelita, powodować zastój żółci i marnować ogromne ilości energii na trawienie niezdrowej żywności.

Po cholecystektomii organizm dostosowuje się, dostosowuje do nowej pracy i ważne jest, aby rozładować go tak bardzo, jak to możliwe, aby pozostawić siłę na restrukturyzację układu trawiennego. Dlatego żywność powinna być zarówno dobrze nasycona, jak i wystarczająco wysokokaloryczna, ale jednocześnie lekka.

Przy stosowaniu diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego dozwolone są następujące metody przetwarzania żywności:

gotowanie;
gotowanie na parze;
łatwe duszenie, gotowanie na parze warzyw bez dodawania soku pomidorowego, majonezu i sosów;
produkty do gotowania w wolnej kuchence.

Podczas wrzenia i gaszenia gruboziarniste włókno włókniste, które silnie podrażnia już zapalone jelita, staje się miękkie i bezpieczne. Jednocześnie organizm otrzymuje niezbędne składniki odżywcze i oszczędzające włókna, które są niezbędne do regularnego stolca i zapobiegania zaparciom.

Posiłki w pierwszym miesiącu po zabiegu

Celem żywienia po usunięciu pęcherzyka żółciowego w pierwszym miesiącu jest dostosowanie organizmu do zaistniałych zmian i złagodzenie narządów układu pokarmowego. Wczesny okres pooperacyjny trwa nadal, co zwykle dzieli się na tygodnie. Pierwszego dnia po cholecystektomii nic nie może być zjedzone i wypite, dozwolone jest płukanie jamy ustnej wapiennymi herbatami, rumiankiem i innymi ziołami przeciwzapalnymi.

W pierwszym miesiącu zakazu wszystkie produkty, które mogą podrażniać błonę śluzową przewodu pokarmowego i wywoływać metabolizm. Nie można używać roślin strączkowych w jakiejkolwiek formie, kukurydzy, pomidorów, keczupu, sosów, dań w puszkach i marynat. Ograniczenia dotyczą tłuszczów i węglowodanów, ale białko powinno wystarczyć - do 100-150 g dziennie. Ilość tłuszczu dziennie wynosi nie więcej niż 60-80 g, a węglowodanów - 300-500 g.

Posiłki w pierwszym tygodniu po zabiegu

W ciągu pierwszych 5-7 dni jedzenie po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego powinno być tak łagodne, jak to możliwe. Co to znaczy? Naczynia powinny być tylko odrapane. Mączny stan pożywienia usuwa ładunek z przewodu pokarmowego, który należy zminimalizować w pierwszych tygodniach okresu rehabilitacji. Dozwolone jest tylko przez 2-3 dni po zabiegu.

Produkty i napoje mogą być spożywane:

śluzowe przetarte płatki owsiane na wodzie;
lekka zupa jarzynowa na wodzie;
napar z lipy, dzikiej róży;
puree z marchwi, cukinii;
tarty twaróg o niskiej zawartości tłuszczu;
galaretka z owoców nie kwasowych (gruszki, jabłka);
kompot z suszonych owoców.

Pod koniec 5-7 dni można zacząć używać omletu białkowego, puree mięsno-rybnego z odmian o niskiej zawartości tłuszczu, startej owsianki gryczanej. Jedzenie lepiej nie wysolać w ogóle lub dodać sól w minimalnej ilości 3-5 g dziennie. Objętość porcji jedzenia - nie więcej niż żeńska pięść. Musisz jeść trochę, ale bardzo często. Jest to główna zasada żywienia we wczesnym okresie pooperacyjnym.

Po pierwszym tygodniu diety można stopniowo rozszerzać dietę i wprowadzać do niej inne produkty. Ale rób to ostrożnie i płynnie, próbując nowych dozwolonych dań dosłownie w łyżce.

Posiłki na drugi tydzień po zabiegu

W drugim tygodniu po usunięciu pęcherzyka żółciowego ludzie czują się zadowalająco, zaczynają powoli jeść znane jedzenie, z wyjątkiem tłustych i smażonych potraw oraz pikantnych potraw. Możesz pić herbatę luzem 1-2 razy w tygodniu, wodę mineralną bez gazu.

Zalecane są następujące produkty spożywcze:

puree mięsne z królika, kurczaka, cielęciny;
przecier warzywny na bazie ziemniaków (nie więcej niż 1-2 razy w tygodniu);
bulion z kurczaka w drugiej wodzie (podczas gotowania skóra musi zostać usunięta);
kotlety z parą królika lub kurczaka;
winegret bez ogórków, przyprawiony nierafinowanym olejem roślinnym;
omlet białkowy na parze (nie więcej niż 2 jaja dziennie);
słaba herbata z miodem lub łyżką cukru;
wywar z dzikiej róży, kompot z suszonych owoców;
rozcieńczone soki (niekwaśne);
warzywa puree (z wyjątkiem kapusty);
puree z puree ze świeżych jabłek;
niesolony ser;
Zupa z makaronem na niskotłuszczowym bulionie;
wszelkie płatki owsiane na wodzie, z wyjątkiem jęczmienia, prosa.

Dozwolone jest spożywanie do 50-100 g suchego chleba lub chudych ciasteczek owsianych. Najważniejsze - nadal ograniczać żywność, podrażniając przewód pokarmowy i powodując gaz. W drugim tygodniu po cholecystektomii nie można jeść roślin strączkowych, czekolady, babeczek, kawy, pomidorów, winogron, kwaśnych soków. Od produktów mlecznych można tylko kefir (1%). Mleko jest przeciwwskazane ze względu na zwiększone ryzyko wzdęć i trudności z trawieniem w pierwszych tygodniach po usunięciu pęcherzyka żółciowego.

Z tendencją do zaparć, używaj namoczonych suszonych owoców (suszonych śliwek i moreli). Namocz je w stanie umytym w nocy w ciepłej wodzie, a rano trochę zacieru widelcem i jedz. Suszone owoce mają bogaty skład, nie powodują wzdęć, jak włókno roślinne, ale jednocześnie pomagają normalizować regularne stolce po zabiegu.

Posiłki na trzeci tydzień po zabiegu

Dieta bez pęcherzyka żółciowego w trzecim tygodniu wyklucza również rośliny strączkowe, tłuste, smażone potrawy, pikantność, marynaty. Dopuszcza się picie słabej kawy, galaretki na jagodach i owocach, kompoty z suszonych owoców.

Zaleca się używanie następujących produktów:

kotlety parowe z indyka;
ryż, kasza gryczana, płatki owsiane, kasza jaglana na wodzie;
słaba kawa lub kakao z łyżeczką mleka;
twaróg o minimalnej zawartości tłuszczu;
pieczone gruszki i jabłka, świeże przeciery owocowe bez skóry;
sałatki warzywne, ubrane w łyżkę śmietany o minimalnej zawartości tłuszczu;
kotlety parowe, klopsiki bez sosu i pomidorów;
makaron z serem;
omlet białkowy

W trzecim tygodniu po usunięciu pęcherzyka żółciowego dieta jest zróżnicowana, dopuszcza się wiele potraw. Ale nadal obowiązują ograniczenia dotyczące roślin strączkowych, kukurydzy, tłustych, smażonych potraw, napojów gazowanych, czekolady, muffinów, pikli, przypraw i innych szkodliwych produktów. Unikać podrażnień temperaturowych: żywność powinna być wygodna, ale w żadnym wypadku nie może być gorąca ani odwrotnie.

Posiłki na czwarty tydzień po zabiegu

Czwarty tydzień po cholecystektomii to zakończenie wczesnego okresu pooperacyjnego. Jeśli operacja została przeprowadzona laparoskopowo, wówczas stan pacjenta normalizuje się do tego okresu, przyzwyczaja się do ograniczeń dietetycznych i nie dochodzi już do zakazanych potraw.

Dozwolone jest stopniowe spożywanie wszystkich innych produktów kwasu mlekowego, w tym mleka (nie więcej niż szklanka dziennie). W czwartym tygodniu można jeść kapustę w formie gotowanej lub duszonej. Gotowana zupa i barszcz, zupy z dodatkiem klopsików, kawałki mięsa drobiowego. Nadal nie mogą to być soki pomidorowe, ketchup, ponieważ pomidory z irytacją wpływają na przewód pokarmowy, często powodują zgagę i odbijanie.

W pierwszym miesiącu po usunięciu pęcherzyka żółciowego dieta oznacza maksymalną oszczędność układu pokarmowego. Wielu wydaje się, że w czwartym tygodniu mogą spróbować zakazanych potraw, ale tak nie jest. Błędy w żywieniu w tym czasie są niebezpieczne dla zaburzeń dyspeptycznych i wadliwego działania innych narządów przewodu pokarmowego.

Głównym problemem wszystkich tych, którzy niedawno usunęli woreczek żółciowy i chcą dobrze jeść, jest brak jasności. Osoba otrzymuje listę zabronionych pokarmów od lekarza, ale nie wie, co z nią zrobić. Dlatego proponujemy zapoznać się z przykładową dietą menu numer 5 na jeden dzień.

Przykładowa tabela menu nr 5 w jeden dzień 3-4 tygodnie po zabiegu

Pierwsze śniadanie Płatki owsiane z niskotłuszczowym mlekiem, łyżeczką cukru lub miodu. Luźna herbata. Tłuszczowy twaróg z dżemem lub miodem.

Drugie śniadanie Jabłka puree ze świeżymi jabłkami. Niesłodzona herbata.

Lunch Kotlety parowe na chudym mięsie. Duszone warzywa (cukinia, kapusta, marchew). Kawałek wczorajszego chleba lub krakersów. Zupa z makaronem w bulionie mięsnym.

Czas na herbatę Zapiekanka z serem. Kompot z suszonych owoców lub bulionu z dzikiej róży. Ciastko.

Kolacja Puree ziemniaczane z królikowymi klopsikami, kawałek suszonego chleba. Słaba herbata lub kawa.

Po 2-3 godzinach po obiedzie możesz wypić szklankę domowego jogurtu, ryazhenki lub kefiru o zawartości tłuszczu 1%.

Prezentowana dieta dla osób bez pęcherzyka żółciowego na jeden dzień jest tylko wskazówką dla tych, którzy wciąż badają informacje o wartościach odżywczych po cholecystektomii. Menu nie jest przeznaczone do wczesnego okresu pooperacyjnego. Może być użyty tylko w czasie powrotu do 3-4 tygodni. Z reguły miesiąc po operacji pojawia się pragnienie gwałtownego odejścia od diety, co powoduje wzrost bólu w tym okresie.

Dieta i odżywianie w pierwszym roku bez pęcherzyka żółciowego

Średnio po pierwszych 2-4 miesiącach obserwuje się ścisłą dietę z usuniętym woreczkiem żółciowym. Ale jednocześnie ważne jest, aby nie popełniać powszechnego błędu: nie można całkowicie porzucić potraw mięsnych i rybnych, błonnika, w przeciwnym razie ciało będzie „leniwe” i przestanie reagować normalnie na znane potrawy. Mięso w wytartej formie wprowadza się już po 2-3 tygodniach (w zależności od stanu zdrowia i ogólnego stanu przewodu pokarmowego). I stopniowo wątroba nauczy się przydzielać optymalną ilość żółci do przetwarzania takich potraw.

W pierwszym roku po cholecystektomii (nie licząc wczesnego okresu pooperacyjnego) zakazane są następujące pokarmy i napoje:

tłuste mięsa i ryby;
alkohol;
słodka woda gazowana;
owoce cytrusowe;
kwaśne soki;
rośliny strączkowe, kukurydza;
ogórki;
fast food;
winogrona;
świeże pieczenie i pieczenie;
sosy, keczupy, majonez;
Konserwy;
mięso wędzone

Nie jedz smażonych potraw. Obróbka cieplna - tylko duszenie, pieczenie lub gotowanie. Podczas gotowania w ciągu pierwszych 1-2 miesięcy nie można używać przypraw i przypraw, ale można przyprawić je duszoną cebulą, drobno posiekaną zielenią (w małych ilościach).

Dieta po usunięciu żółci powinna obejmować warzywa, owoce, zboża, mięso, ryby. Możesz jeść trochę soi (zawiera dużą ilość białka, minimum węglowodanów i tłuszczu), ale ważne jest, aby pamiętać o zakazanych potrawach, które nie powinny być spożywane nawet rok po cholecystektomii.

Dieta numer 5 - lista dozwolonych i zabronionych środków spożywczych

Stosując dietę po operacji woreczka żółciowego, należy stale monitorować zawartość tłuszczu i rodzaj gotowania produktów. Jeśli nie ma nic tłustego i smażonego, ryzyko problemów trawiennych będzie minimalne.

Lista dozwolonych produktów

Lista zalecanych produktów i metoda gotowania (dieta nr 5)