Każda osoba marzy o pięknym, rozciągniętym ciele. Istotą tworzenia idealnej sylwetki i utrzymania wagi w normie jest prawidłowe odżywianie. W dążeniu do harmonii ludzie ograniczają się do wielu produktów i korzystają z różnych diet, nie myśląc o możliwych konsekwencjach. Monotonne niskokaloryczne potrawy mogą prowadzić do chorób przewodu pokarmowego i niedoboru witamin i korzystnych pierwiastków śladowych - osłabić układ odpornościowy, pogorszyć skórę, paznokcie i włosy. Doskonałą alternatywą dla większości diet jest dieta na pierogach. Jest szczególnie skuteczny w ciepłej porze roku, kiedy przychodzi pora różnych owoców i jagód.
Jak gotować ciasto na pierogach?
Vareniki to tradycyjna słowiańska potrawa. Jest przygotowywany po prostu ze zwykłych produktów, które są w każdym domu. Główny sekret pysznych pierogów w odpowiednio ugotowanym cieście. Jeśli jest dobrze wymieszany i wszystkie proporcje są prawidłowo obserwowane, pierogi nie będą gotowane jako miękkie i bardzo miękkie i soczyste.
Każda gospodyni ma własny przepis na ciasto na pierogi. Wiele osób woli gotować go według klasycznego przepisu i brać wodę jako podstawę, niektóre wyrabiają ciasto na mleko, kefir lub dodają śmietanę. Oczywiście, im więcej produktów zawierających tłuszcz zostanie wykorzystanych do wyrabiania ciasta, tym więcej pierogów będzie miało zawartość kalorii. Dla tych, którzy chcą schudnąć, zaleca się przygotowanie ciasta na tradycyjnym modelu. Aby to zrobić, potrzebujesz wody, jaj, soli i mąki. Na 3 filiżanki mąki należy wziąć 0, 5 litrów zimnej wody i pół łyżeczki soli. Aby ciasto miało wysokie właściwości adhezyjne, zaleca się dodanie 1 jajka. Ciasto powinno mieć średnią gęstość. Jeśli to konieczne, można go mieszać z wodą lub mąką, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Jeśli przygotujesz ciasto do tego przepisu, dieta na kluskach będzie najbardziej skuteczna. Ci, którzy są przyzwyczajeni do robienia ciasta z dodatkiem produktów mlecznych, mogą zastąpić wodę niskotłuszczowym 1% kefirem.
Aby sprawdzić kalorie w teście na pierogi, musisz zważyć wszystkie składniki i obliczyć ich wartość energetyczną podczas procesu gotowania. Informacje o liczbie kalorii w danym produkcie można wyświetlić na opakowaniu lub użyć tabeli kalorii. W teście gotowanym w wodzie zawiera około 210 kcal na 100 g.
Co wybrać?
Obecnie jest sporo nadzień na pierogi. Ziemniaki, kapusta, twaróg, mięso i różne owoce i jagody są uważane za tradycyjne. Ale ta lista smacznych i pysznych nadzień się nie kończy. Pierogi gotowane są z wątroby, gryki, fasoli, suszonych owoców, ryżu i maku. Każda gospodyni domowa może eksperymentować ze swoimi ulubionymi produktami i wymyślać nowe oryginalne nadzienie. Dla tych, którzy są na diecie, nie jest pożądane nadużywanie żywności o wysokiej wartości energetycznej. Na przykład wiele słodkich pierogów ze słodkim twarogiem to bardzo wysokokaloryczne danie. Jeśli napełnisz je tradycyjnymi dodatkami - cukrem, śmietaną lub masłem, nigdy nie można ich nazwać daniem dietetycznym. Dowiedz się, ile kcal w pierogach z twarogiem jest dość proste, do tego musisz zważyć wszystkie składniki przed gotowaniem i zobaczyć wartość energetyczną każdego produktu w tabeli. Jeśli twaróg jest magazynem, jego zawartość kaloryczna zostanie wskazana na opakowaniu, w twarogu domowej roboty około 155kal na 100g. Wiele zależy od zawartości tłuszczu. Oczywiście takie wypełnienie jest zbyt ciężkie, aby można było stosować dietę. Mimo wysokiej zawartości kalorii i tłuszczu twaróg jest bardzo przydatny nie tylko dla dzieci, ale także dla dorosłych. Jest bogaty w wapń, magnez, witaminy z grupy B i PP, dlatego wysoce niepożądane jest całkowite wykluczenie go z diety. Aby nie skrzywdzić sylwetki, a organizm otrzymał niezbędne pierwiastki śladowe i witaminy, do napełniania należy użyć odtłuszczonego twarogu i zapomnieć o takich smacznych dodatkach jak śmietana tłuszczowa, cukier, masło, ulubiony dżem lub dżem.
Niskokaloryczne pierogi
Ale wszystkie niskokaloryczne pierogi można bezpiecznie włączyć do racji żywieniowej za utratę wagi. Kluski z ziemniakami, kapustą, jagodami, truskawkami, malinami i wiśniami można przypisać do ich kategorii. Być może najbardziej lubiane są pierogi z ziemniakami. Mają doskonały smak, są bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu oraz są niskokaloryczne. Być może jest to jedna z niewielu potraw, która cieszy się tym, nie musisz ciągle myśleć o tym, ile kalorii w pierogach i besztać się za każdy dodatkowy kawałek jedzenia. 100g pierogów z ziemniakami zawiera tylko 255kkal. Dlatego nie można odmówić sobie przyjemności i cieszyć się pełną porcją tego dania nawet na diecie. Grzyby pomogą nadać wyjątkowy smak zwykłym pierożkom z ziemniakami. Do napełniania można wziąć białe grzyby, kurki lub grzyby. Dodanie niewielkiej ilości grzybów do nadzienia nie będzie miało prawie żadnego wpływu na wartość energetyczną. Oblicz, ile kalorii w pierogach z grzybami i ziemniakami możesz poznać, znając kaloryczność wybranych grzybów i podsumowując wskaźniki innych składników.
Kapusta jest kolejnym wspaniałym nadzieniem na pierogi. Jest bardzo zdrowy i nie ma tak wysokiej kalorii jak ziemniaki. Kapusta kiszona jest bogata w wapń, magnez, żelazo i cynk. Wzmacnia układ odpornościowy i rozkłada tłuszcze. Kapusta zawiera dużo błonnika, co poprawia trawienie i zapobiega chorobom przewodu pokarmowego. Ile kalorii w pierogach z kapustą można znaleźć na dowolnym stole kalorii lub liczyć na własną rękę. W 100gr nic nie wypełniają pierogi z kapustą o łącznej masie około 246 kkal na 100g.
Jak obliczyć dokładne pierogi kaloryczne?
Dokładne obliczanie kalorii w pierogach jest dość trudne. Ich wartość energetyczna zależy od użytych składników i metody przygotowania. Często takie obliczenia są przybliżone, więc informacje w tabelach nie zawsze są dokładne, możesz sam obliczyć zawartość kalorii w naczyniu. Aby to zrobić, w procesie wyrabiania ciasta i gotowania pierogów, należy zważyć wszystkie produkty i obliczyć wartość energetyczną każdego z nich, a następnie wprowadzić dane do tabeli. Pod koniec gotowania należy zsumować całkowitą zawartość kaloryczną wszystkich produktów i ich wagę. Po dodaniu wszystkich wskaźników należy podzielić całkowitą wartość kaloryczną według wagi, aby uzyskać wartość energetyczną gotowanych pierogów. Nie zapominaj, że zawartość kalorii w gotowanych kluskach będzie inna ze względu na dodatek wody i trawienie niewielkiej ilości mąki. Aby dowiedzieć się o kaloryczności gotowych pierogów, konieczne jest podzielenie całkowitej liczby kalorii wszystkich składników przez wagę gotowanych pierogów.
Pierogi to smaczne i urozmaicone danie. Wychodząc z różnymi wypełnieniami, będziesz się zawsze cieszyć, niż coś nowego i eleganckiego. Wiele odmawia pierogów, biorąc pod uwagę, że produkt ten jest zbyt kaloryczny. Ale jeśli zadasz sobie pytanie, jak obliczyć kalorie pierogów, możesz obliczyć, że ich wartość energetyczna nie jest tak wysoka. Najważniejsze jest, aby nie nadużywać tłustych potraw, odmawiać suplementów i wybierać niskokaloryczne owoce i warzywa do napełniania.
Trzy ciekawe pierogi receptur w pośpiechu
Cześć drodzy czytelnicy! Dzisiaj nauczymy się gotować pierogi dietetyczne. Są nie tylko gotowane na parze, ale także leniwe i z truskawkami. Co więcej, wszystkie produkty, które musisz wziąć, są bardzo przystępne i nie drogie.
Jak szybko zrobić pyszne pierogi?
Pierogi - można powiedzieć, świąteczne danie. Dlatego będziesz usatysfakcjonowany, że możesz przynieść go do stołu swojemu choremu mężowi. I nie tylko on, ale wszyscy twoi domownicy, zwłaszcza dzieci, będą zadowoleni z takiej kolacji. Zwłaszcza jeśli pozwolisz im pomóc. Przecież majstrowanie przy ciastach jest marzeniem wszystkich dzieci.
Co musisz zrobić, aby ugotować pierogi?
- Pół litra kefiru,
- Jedna łyżeczka sody,
- Tyle soli
- Dwie wiewiórki
- Dziewięćset gramów mąki.
Te pierogi różnią się od swoich zwykłych rozmiarów, jednym lub dwoma kluseczkami na porcję. Ta metoda gotowania pozwala zaoszczędzić czas, ponieważ nie musisz godzinami siedzieć i rzeźbić dla zwykłych małych, aby szybciej zrobić kilka dużych.
Na początek zróbmy test. Ugniatać go nie jest zbyt mocno, a następnie odejść na godzinę. Podczas spoczynku przygotowujemy nadzienie. To może być cokolwiek. Na przykład twaróg lub puree ziemniaczane, kapusta. Może robić słodkie owoce. A może grzyby. Ja na przykład kocham twaróg. W każdym przypadku wypełnienie musi być przygotowane.
Po tym ciasto rozwałkować w postaci dużych naleśników. Za pomocą dużego kubka lub nawet talerza można wyciąć kółka, w środku których ułożone jest wypełnienie. Potem je szczypiemy i rzeźbimy. Gotowe pierogi smarowane olejem słonecznikowym i gotować dla pary. Widocznie zwiększają swój rozmiar. Smakują miękko i puszysto. Podawać gorącą i kwaśną śmietanę. Bon apetyt!
Dla leniwych, leniwych pierogów
Te pierogi ugotują się z twarogu. Zdobądź smaczne i pożywne danie. Nie musisz gotować osobnego ciasta, a następnie rzeźbić każdą kluskę, tracąc czas.
Zobaczmy, co trzeba zrobić, aby je przygotować:
- Funt twarogu,
- Jedno białko
- Łyżka cukru,
- Półtorej łyżki masła,
- Trzecia część to szklanka mąki,
- Aby spróbować soli.
Przecieramy twaróg przez sito. Dodajemy białko, cukier, sól, masło, które jest wcześniej zmiękczone, mąkę. Konieczne jest dokładne wymieszanie wszystkiego, aby uzyskać jednorodną masę. Dziesięć minut pozwala im odpocząć. Następnie posyp powstałą masę mąką i zwiń w warstwę. Grubość nie powinna przekraczać jednego centymetra. Pokroić w paski o szerokości dwóch i pół centymetra.
Teraz czas ugotować pierogi. Otrzymane paski wycinamy w postaci prostokątów lub trójkątów i układamy na drewnianej płytce, posypanej mąką. Niech trochę wyschną. Nie zamrażaj.
Możesz także nie zwijać warstwy, ale po prostu podzielić ciasto na kilka kawałków, które zwijamy w kiełbaski i wycinamy z nich pierogi. Gotowe leniwce ułożone w podwójnym kotle. Gotują przez piętnaście minut. Podawane do stołu ze śmietaną.
Leniwy z truskawkami
To arcydzieło tworzymy za pomocą:
- Pakiet twarogu,
- Jajko
- Łyżka cukru,
- Trzy łyżki mąki,
- Pół łyżki soli,
- Truskawki
Przetrzeć twaróg, wymieszać z jajkiem i cukrem, dodać mąkę, sól. Ugniataj ciasto, aby zrobić delikatne danie. Odejdź na piętnaście minut. Teraz posyp ręce mąką i zawiń każdą jagodę w ciasto. Gotuj przez kilka piętnastu minut. Podawane ze śmietaną.
Kluski kaloryczne
Pierogi to narodowa ukraińska potrawa, która jest już popularna daleko poza granicami Ukrainy. Istnieje wiele różnych rodzajów pierogów, ale w rzeczywistości wszystkie są małymi ciastkami z ciasta przaśnego gotowanymi we wrzącej wodzie. Wypełnienie pierogów może być bardzo różne, zarówno słone, jak i słodkie, a wypełnienie pierogów zależy od wypełnienia.
Po raz pierwszy w Turcji ugotowano podobne danie, kawałki warzyw i owoców zawijano w ciasto. Widocznie stamtąd pierogi przyjechały na Ukrainę, gdzie przyzwyczaiły się i uzyskały najszerszą dystrybucję. Na terytorium Ukrainy pojawiła się cała ogromna różnorodność istniejących pierogów.
Bardzo wiele rodzajów pierogów przestało się przygotowywać, a ich przepisy z czasem zaczęły być zapominane. Na przykład pierogi „z piaskiem”, które kiedyś były jednym z ulubionych dań mieszkańców północno-wschodniej Ukrainy, są dziś prawie zapomniane. Nadzienia na takie pierożki zrobiono z mąki, pieczonej na smalcu. Oczywiście zawartość kalorii w pierożkach z takim nadzieniem była wysoka, ale ludzie pracujący cały dzień w polu potrzebowali dużo energii.
Wysokokaloryczne pierogi - to powód, dla którego wielu ludzi odmawia sobie takiego przysmaku. Pierogi są naprawdę dość kalorycznym daniem. Nawet jeśli wybierzesz najmniej wysokokaloryczne nadzienie, ciasto będzie zawierało sporo kalorii.
Gotowanie pierogów to prawdziwa sztuka, która nie jest dla wszystkich. Tylko naprawdę doświadczone i zręczne gospodynie domowe robią pyszne pierogi, które nie są gotowane miękko i smacznie. Dowiadujemy się, ile kalorii jest w pierogach, jak je ugotować i jakie korzyści mogą przynieść naszemu ciału.
Rodzaje i pierogi kaloryczne
Dla każdego, kto ogląda jego postać, pytanie, ile kalorii w pierogach jest bardzo ważne, ale nie da się jednoznacznie odpowiedzieć, ponieważ zależy to od specyficznego wypełnienia kluska i sosu, z którym zostało podane. Od czasów starożytnych przyszły do nas przepisy na pierogi z kapustą, jagodami, puree z grochu. Obecnie bardziej popularne są pierogi z ziemniakami, twarogiem z dodatkiem mięsa i grzybów.
Leniwe pierogi są dziś bardzo popularne. Przygotuj takie pierogi z ciasta i twarogu, ale twaróg nie jest zawijany w ciasto, ale zmieszany z nim. Te pierogi są bardzo łatwe do przygotowania i nie wymagają wielkich umiejętności kulinarnych. Mogą mieć inny kształt, być okrągły lub trójkątny, takie pierogi mogą być również słone lub słodkie.
Zawartość kalorii w pierożkach leniwych zależy od tego, ile i jaki twaróg został do nich dodany, ile cukru i innych produktów zawierają. Dlatego zawartość kalorii pierożków leniwych może się różnić w bardzo szerokim zakresie - od 170 do 260 kalorii. Należy również pamiętać, że wszelkie pierogi, w tym leniwe, podawane są zazwyczaj ze śmietaną lub z innymi sosami, co dodatkowo zwiększa kaloryczność leniwych pierogów. Ogólnie rzecz biorąc, pierogi z serem i kwaśną śmietaną należą do najbardziej wysokokalorycznych, mogą zawierać do 350 kalorii, więc jedzenie tego dania kosztuje tylko bardzo aktywnych ludzi i dzieci. Reszta, aby ucztować na takich pierożkach, będzie musiała zaryzykować swoją figurę.
Jeśli weźmiemy pod uwagę, ile kalorii jest w pierogach, to widzimy, że reszta ich rodzajów jest znacznie mniej kalorii. Na przykład, zawartość kalorii w pierogach z ziemniakami wynosi 225 kcal, podczas gdy pierogi z wątróbką i śmietaną to 246 kcal, kaloryczność pierogów z wiśniami wynosi 165 kcal, a najmniej wysokokaloryczne pierogi z malinami - tylko 89 kcal. Pierogi z kapustą są bardzo smaczne i mało wysokokaloryczne - zawierają 134 kcal, w pierogach z grzybami 196 kcal i pierogi z ziemniakami i serem - 195 kcal.
Skład i zalety pierogów
Jak już powiedzieliśmy, zawartość kalorii w pierogach zależy od ich składu, a ich skład może być bardzo różny. Jedyną rzeczą, która się nie zmienia, jest obecność cienko walcowanego ciasta, w które pakowane są różne nadzienia. Użyteczność pierogów zależy również od wypełnienia, ale są pewne wspólne cechy, które są wspólne dla wszystkich rodzajów pierogów.
Metoda gotowania pierogów pozwala zaoszczędzić wszystkie użyteczne substancje w nadzieniu, ponieważ jest gotowane w cieście. Przydatne substancje nie są wymywane z nadzienia, a wszystkie witaminy, które nie rozkładają się z wysokich temperatur, są w nim przechowywane. Pierogi z nadzieniem owocowym zawierają dużo błonnika i witamin, w pierogach z twarogiem jest dużo wapnia i fosforu.
Aby uzyskać maksymalne korzyści z pierogów, lepiej je wyparować. Vareniki na parze są dobre dla żołądka i są łatwo trawione bez przeciążania ciała. Jedyną rzeczą, która może stać się przeszkodą w ich stosowaniu, jest wysoka zawartość kalorii w pierogach.
Czy pierogi kaloryczne pozwolą zachować figurę
Pierogi to wysokokaloryczne danie, które od dawna przeznaczone jest dla osób, które dużo pracują i wydają dużo energii. Ale dzisiaj siedzący tryb życia i siedzący tryb życia stały się normą, a wysoka zawartość kalorii w pierogach z ziemniakami lub twarogiem często zmusza ich do odmowy przyjęcia takiej potrawy. Niskokaloryczne pierogi z wiśniami lub malinami pozwalają czasem na biesiadowanie na takiej potrawie, ale także rzadko. Czy możliwe jest zmniejszenie zawartości kalorii w pierogach i zjedzenie ich bez szkody dla sylwetki?
Istnieje kilka sposobów na uzyskanie smacznych i niezbyt wysokokalorycznych pierogów. Pierwszą zasadą jest podawanie varenik bez sosów, bez śmietany lub innych produktów. Drugim jest wybór tylko niskokalorycznych składników do ich przygotowania. Jeśli zdecydujesz się gotować pierogi z twarogiem, lepiej jest wziąć niskotłuszczowy twaróg. I ostatnia zasada - gotuj vareniki dla pary. Wtedy pierogi przyniosą nie tylko przyjemność, ale także zyskają i nie zaszkodzą postaci.
Pierogi dietetyczne
Opcja 1. Pierogi dietetyczne z ziemniakami
Dietetyczne pierogi gotują się znacznie łatwiej i taniej niż zwykle, ponieważ ciasto jest dla nich przygotowywane bez użycia jaj. A jak nadzienie to wyłącznie gotowane warzywa, świeże lub mrożone jagody, twaróg o niskiej zawartości tłuszczu. Klasyczny przepis na to danie dietetyczne przygotowuje się z nadzieniem z gotowanych ziemniaków, a ciasto przygotowuje się na bazie gorącej wody, mąki i niewielkiej ilości soli. Podstawa okazuje się gęsta i elastyczna, dzięki czemu produkty nie gotują się miękko i nie stają się sztywne po schłodzeniu.
Składniki:
- gorąca woda - 465 ml;
- mąka - 315 g;
- 4 g soli;
- ziemniaki - 5 sztuk;
- wszelkie warzywa - bukiet kwiatów.
Przepisowe pierogi dietetyczne krok po kroku
Przynieś ciasto: przesianą mąkę w filiżance. Wymieszać z solą i powoli wlać gorącą wodę, intensywnie mieszając widelcem. Gdy tylko ciasto zaczyna oddalać się od widelca, zaczynają nazywać ręce na posypanym mąką stole. Ciasto pakowane jest w folię i pozostawione na stole na pół godziny.
Ziemniaki obiera się, myje, umieszcza na patelni i gotuje na średnim ogniu do miękkości.
Bulion z ziemniaków wlewa się do osobnego pojemnika, a ziemniaki rozdrabnia się z tłuczonych ziemniaków, rozcieńczonych bulionem, ewentualnie solonych solą, odstawionych do ostygnięcia.
Wypełnione ciasto dzieli się na części, kiełbasy zwija się, kroi w plastry, rozwałkowuje małe płaskie placki, w środku umieszcza się trochę tłuczonych ziemniaków i formuje się produkty w kształcie półksiężyca.
Położyli na kuchence czysty rondel z soloną wodą, poczekaj, aż się zagotuje, i wyrzuć pierogi, gotuj przez 4 minuty od momentu wrzenia.
Podawać, posypane ziołami, w razie potrzeby podlewane odtłuszczoną śmietaną.
Ilość mąki w recepturze jest podana w przybliżeniu, jeśli zostanie pominięta - dodaj więcej.
Opcja 2. Leniwe pierogi dietetyczne z serem
W szybkim przepisie pierogi dietetyczne są przygotowywane nie tylko bez jajek, ale także bez mąki. Składniki wiążące to niskotłuszczowy twaróg, skrobia ziemniaczana i płatki owsiane. Są bardzo smaczne i apetyczne, a co najważniejsze nie wymagają dużo czasu i wysiłku, aby się przygotować.
Składniki:
- 635 g twarogu z 1,8% tłuszczu;
- 65 g cukru;
- 70 g płatków owsianych;
- 35 g skrobi ziemniaczanej;
- sól - 5 g
Jak gotować leniwe pierogi dietetyczne
Połącz skrobię ziemniaczaną z solą, cukrem.
Twaróg postrzępiony blenderem do puree, delikatna konsystencja.
Połącz składniki masowe z twarogiem, dokładnie wymieszaj.
Wprowadź płatki owsiane zmielone w mikserze, wymieszaj do gęstego, miękkiego stanu.
Lekko posyp stół mąką, rozłóż ciasto na twaróg, podziel na kawałki, zwiń kiełbaski i pokrój na małe kawałki o szerokości 2 cm.
Chudy olej wlewa się na patelnię z wrzącą wodą, leniwe pierogi układa się, gotuje nie dłużej niż 1 minutę od momentu wynurzenia.
Wyjąć na talerze, podawać do stołu.
Do takich pierogów używaj twarogu z minimalną zawartością tłuszczu, ale nie bez tłuszczu, ponieważ potrawy z produktów mlecznych, które nie zawierają tłuszczu, są bez smaku i świeże.
Opcja 3. Pierogi dietetyczne z kapustą kiszoną
Zgodnie z poniższą recepturą, pierogi dietetyczne są nie tylko łatwe, ale także bardzo zdrowe i satysfakcjonujące. Kapusta kiszona duszona z cebulą nadaje im wyśmienity smak z przyjemną kwaśnością.
Składniki:
Wypełnienie:
- kapusta kiszona - 4 garści;
- cebula - 3 szt.;
- oliwa z oliwek - 35 ml;
- 70 ml wody;
- 7 gałązek kopru;
- śmietana o niskiej zawartości tłuszczu - 55 g
Przepis krok po kroku
Cebule są czyszczone, pokrojone w okruchy, przechodzą na patelni z oliwą z oliwek, aż będą złote.
Kiszoną kapustę myje się w durszlaku, rozprowadza w dużym pojemniku, wraz z brązową cebulą, wlewa wodę, zamyka pokrywkę, reguluje średni płomień ognia i gotuje przez 20 minut.
Ugniataj ciasto: dodaj sól do przesianej mąki, powoli wlej zimną przegotowaną wodę, dobrze ugniataj, ułóż „odpoczynek” pod ręcznikiem przez 15 minut.
Dobrze zmiękczoną kapustę przesuwa się na inne naczynie, pozostawia do ostygnięcia.
Przy pomocy wałka do ciasta z ciasta wyjmuje się małe tortille, przygotowaną farsz umieszcza się w środkowej części, krawędzie są przypinane.
Włóż uformowane pierogi do wrzącej wody, gotuj przez 2 minuty.
Podczas serwowania ułóż w głębokich talerzach, posyp beztłuszczową śmietaną, posyp pokrojonym koperkiem.
Pierogi dietetyczne i świeża kapusta są bardzo smaczne i zdrowe.
Opcja 4. Pierogi dietetyczne z jabłkami
Takie pierogi można nawet podawać jako pyszny, zdrowy deser. Cynamon mielony jest bardzo aromatycznym składnikiem. Dzięki dodatkowi oleju roślinnego do ciasta pozostają miękkie i apetyczne, nawet gdy są zimne.
Składniki:
- mąka - 600 g;
- 435 ml wody;
- rafinowany olej - 75 ml;
- 9 g soli.
Wypełnienie:
- zielone jabłka - 4 szt.;
- pół cytryny;
- cukier - 70 g;
- mielony cynamon - 10 g;
- bulion jabłkowy - 65 ml.
Jak gotować
Wymieszaj wodę w filiżance z rafinowanym olejem, solą i wymieszaj.
Powoli wlać mąkę przez sito, ugniatać aż do uzyskania elastycznego, mocnego stanu.
Pozostaw ciasto na posypanym mąką stole pod czystą ściereczką przez 20 minut.
Umyte skórki jabłek, wyciąć rdzeń.
Rdzeń i skórkę wkłada się do rondla z wodą i gotuje na umiarkowanym ogniu przez 6 minut. Gotowy bulion wlewa się do czystego pojemnika przez sito.
Wlać cynamon, cukier, wlać sok z pół cytryny do bulionu jabłkowego, rozłożyć plasterki miąższu jabłek, ponownie włożyć do ognia i gotować przez 2 minuty. Wyjąć z ognia, ostudzić.
Małe ciasta są wyrzucane z ciasta, nadzienie jabłkowe jest umieszczane w środku z 1 łyżką stołową, krawędzie są mocno przypięte.
Ugotuj pierogi w lekko słonej wodzie przez nie więcej niż 2 minuty.
Podawane w głębokich spodeczkach na ciepło lub na zimno, w razie potrzeby posypane cukrem pudrem.
Jabłka nie mogą gotować się w rosole i mielić w mikserze puree, wymieszać z cynamonem i niewielką ilością cukru.
Opcja 5. Pierogi dietetyczne z ryżem
Płatki ryżowe są bardzo przydatne dla ludzkiego ciała, a jeśli połączysz je ze świeżymi jagodami i zawiniesz w lekkie ciasto, otrzymasz zaskakująco smaczne i satysfakcjonujące danie. Przygotuj takie pierogi prosto i szybko.
Składniki:
- mąka - 370 g;
- 215 ml wody;
- 8 g soli;
- dowolne kasze ryżowe - 70 g;
- 125 g cukru;
- 1 jajko;
- mleko - 110 ml;
- świeże truskawki - 5 małych rzeczy.
Przepis krok po kroku
Kasze są myte, gotowane w czystej wodzie.
Do ryżu wlewa się mleko, dodaje się połowę cukru określonego w przepisie, umieszcza na średnim ogniu i przy częstym mieszaniu doprowadza do gęstej, delikatnej tekstury. Wyłącz ogień, chłodną owsiankę.
W zimnej owsiance przeszkadza żółtko jaja.
Truskawki oddziela się od sadzonek, płucze w durszlaku, kroi na małe kawałki, miesza z niewielką ilością cukru.
Pozostałe białko z żółtka ubija się mikserem przy średniej prędkości do stabilnej masy i miesza z truskawkami.
Przynoszą strome, gęste ciasto, dają odpoczynek w lodówce przez 15 minut w plastikowej torbie.
Z ciasta wyrastają małe płaskie placki, nakłada się 1 łyżeczkę ryżu i nadzienie jagodowe, krawędzie są mocno przypięte, tworząc półksiężyc.
Pierogi zanurzone we wrzącej wodzie, gotowane od momentu wejścia na minutę przy cichym ogniu.
Umieszczone na talerzu, opcjonalnie umieść miskę z dowolnym dżemem lub syropem owocowym.
Zamiast truskawek można użyć dowolnych owoców, dopiero przed zmieszaniem ich z ryżem trzeba się lekko pocić na głębokiej patelni z masłem i cukrem.
Jak gotować dietetyczne leniwe pierogi z twarogiem: pyszne przepisy kulinarne, potrawy kaloryczne i korzyści zdrowotne
Stworzono stereotyp, że nie można siedzieć na dwóch krzesłach, zawsze trzeba wybierać - albo zjeść smacznie, zapomnieć o figurze, albo ograniczyć się do wszystkiego i jeść bez przyjemności. To tylko straszny mit.
Doświadczeni odchudzacze i dietetycy wiedzą, że dieta pozwala na różnorodne diety. Ponadto, jeśli używasz nieestetycznych i bez smaku potraw, nawet tych najbardziej użytecznych, zwiększa się ryzyko awarii diety. Musisz jeść smacznie, ale poprawne.
Twaróg ze zdrową dietą
Odżywianie dietetyczne to dobrze rozwinięta pełnowartościowa dieta, w której ilość białek, tłuszczów i węglowodanów jest zrównoważona, optymalnie dostosowana do nasycenia, ale nie prowadzi do przyrostu masy ciała.
Tłuszcze i węglowodany w zdrowej żywności to nie tyle, ale te produkty są bogate w białko. Dzięki proteinom możliwe jest nie tylko normalizowanie trawienia i utrata dodatkowych kilogramów, ale także uzyskanie silnego, silnego ciała podczas wysiłku fizycznego.
Wśród produktów białkowych szczególnie popularne jest mleko i jego sfermentowane pochodne mleka. Najczęstszy twaróg. Jest nie tylko bardzo zdrowy, ale także smaczny, ma wystarczającą ilość tłuszczu, jest szeroko stosowany w kuchni i nadaje się do dań gorących i deserów.
Zalety twarogu:
- Wysoka zawartość białka łatwa strawność.
- Obecność fosforu i wapnia, niezbędnych dla zdrowia zębów i kości, zwłaszcza dla dzieci i kobiet w ciąży.
- Obecność ważnych aminokwasów. Ich niedobór w organizmie może powodować problemy z tworzeniem krwi, pracą wątroby i zaburzeniami nerwowymi. Regularne spożywanie twarogu jest najlepszym sposobem zapobiegania tym warunkom.
Twaróg jest szczególnie popularny jako danie na śniadanie lub przekąskę. Ale bez względu na to, jak fajny i świeży twaróg, choć z różnymi opcjami dostawy, może szybko znudzić się na początku dnia. A kiedy produkt dietetyczny jest irytujący, osoba nieświadomie szuka łatwego zamiennika, nie zawsze z dozwolonego menu. Aby uniknąć awarii i uzależnienia, czysty twaróg można zastąpić knedlami z twarogu.
Korzyści i kalorie
Może powstać logiczne pytanie: w jaki sposób pierogi związane są z dietą? Czy można zjeść to ulubione danie od dzieciństwa bez szkody dla postaci? Okazuje się, że nie tylko jest to możliwe, ale nawet konieczne.
Tylko zamiast zwykłych pierogów w cieście iz dużą ilością cukru należy przygotować leniwe pierogi dietetyczne. Nazywano ich leniwymi, ponieważ nadzienie nie było zawijane w ciasto, ale mieszane z mąką do gęstej konsystencji, pocięte na porcje i gotowane w tej formie.
Dietetyczne leniwe twarożki, dozwolone przy prawidłowym odżywianiu, nie mogą być gotowane z mąką pszenną. Ten składnik prowadzi do wzrostu kalorii.
Węglowodany w diecie powinny być minimalne, pożądane jest zastąpienie łatwo przyswajalnego w „długim”, tak aby organizm wydawał jak najwięcej wysiłku na przetwarzanie tych składników. Możesz na przykład zrobić leniwe pierogi z twarogu bez mąki, zastępując je płatkami owsianymi lub płatkami owsianymi.
Ważna jest zawartość tłuszczu w twarogu, który zostanie wykorzystany do produkcji pierogów dietetycznych. Jeśli dla zwykłego przepisu dopuszczalny jest twaróg i 18% tłuszczu, to w leniwych pierogach niskokalorycznych maksimum wynosi 9%, a lepiej wziąć 5%. Takie pierogi to doskonały wybór deserów lub samodzielnego pełnowartościowego posiłku na diecie białkowej.
To ważne! Nie poleca się całkowicie beztłuszczowego twarogu na leniwe pierogi, ponieważ jest bardzo suchy, co niekorzystnie wpływa na smak potrawy.
Przepisy
Istnieje kilka opcji gotowania leniwych pierogów dietetycznych. Nie zawierają szkodliwej mąki, nie nadużywają cukru. Część tego dania zapewni sytość i wigor przez długi czas.
Niskokaloryczne
Składniki:
- 0,5 kg tłuszczu z sera twarogowego 9%;
- 2 jajka;
- szczypta soli;
- 100 g mąki razowej.
Proces gotowania:
- Twaróg zagnieść widelcem, aż zmięknie, wymieszać z jajkami i solić, dokładnie wymieszać.
- Następnie dodać mąkę pełnoziarnistą, wyrabiać ciasto ręcznie. Mąka pełnoziarnista jest o wiele bardziej użyteczna niż zwykle, ponieważ zawiera i skorupę ziaren, które składają się ze złożonych węglowodanów. Całe ziarna są trawione przez długi czas, nie wpływają negatywnie na wagę.
- Kiedy ciasto jest gotowe, jest przykryte ręcznikiem i krótko oczyszczone na zimno.
- Następnie mieszaninę ponownie rozdrabnia się, dzieląc na 3-4 części. Z każdej kiełbasy rolkowej podziel ją na identyczne pierogi. Możesz zostawić je okrągłe i możesz lekko spłaszczyć.
- Pierogi gotowane są bardzo szybko. Są wrzucane do wrzącej wody. Po 2-3 minutach danie można podać.
Kalorie na 100 g - 210 kcal.
To ważne! W przepisie na pierogi dietetyczne nie ma cukru. Pożądaną słodycz potrawy nadają owoce i warzywa, z których są podawane, śmietana zmieszana z łyżką miodu. Jeśli pikantne pierogi w ogóle nie smakują, dopuszczalna jest niewielka ilość fruktozy w kompozycji.
Z płatkami owsianymi
Składniki:
- 300 g twarogu 5% tłuszczu;
- 200 g płatków owsianych;
- 100 g 1% tłuszczu kefiru;
- 2 łyżki. skrobia kukurydziana;
- 2 łyżki. miód;
- szczypta soli.
Proces gotowania:
- Twaróg zagnieść, stopniowo dodając sól i miód. Dzięki niemu pierogi z twarogiem będą słodkie, pachnące.
- Następnie ostrożnie dodaj skrobię z kukurydzy. Zastąpi jaja i nie pozwoli, by pierogi rozpadły się w wodzie.
- Ostatnio dodaj kefir i płatki owsiane, dokładnie zagnieść.
- Jeśli ciasto okaże się wodniste, dodaj więcej płatków.
- Mieszaninę chłodzi się, a następnie dzieli na kilka porcji i rozwałkowuje kiełbaski, z których następnie wycina się małe pierogi.
- Konieczne jest gotowanie ich we wrzącej wodzie przez nie więcej niż 7 minut. Jeśli pojawiły się pierogi, są gotowe.
Szczególnie pyszne pierogi z płatkami owsianymi, jeśli podawane z greckim jogurtem. Zawartość kalorii w naczyniu bez sosów wynosi 213 kcal / 100 g produktu.
To ważne! Płatki Hercules można dodawać na różne sposoby. Ktoś jak cała mąka owsiana. Aby uzyskać większą miękkość, jest on wstępnie nasączany kefirem przez około 15 minut, ale jeśli chcesz, aby potrawa miała miękką, równomierną konsystencję, płatki są mielone w młynku do kawy do stanu mąki.
Z wabikiem
Składniki:
- 0,5 kg zawartości tłuszczu twarogowego od 5 do 9%;
- 200 gramów kaszy manny;
- 2 jajka;
- 100 g cukru (lub 2 łyżki miodu);
- szczypta soli.
Proces gotowania:
- Twaróg wyrabiany w celu rozbicia dużych grudek, zmieszany z jajkami, następnie dodać sól i miód lub cukier.
- Kasza manna jest dodawana stopniowo, małymi porcjami, nie przestając wyrabiać twarogu. Być może kasza manna potrzebuje trochę więcej lub mniej niż wskazano w przepisie na pierogi dietetyczne z twarogu - wszystko zależy od testu. Nie powinno być płynne ani zbyt twarde.
- Kiedy ciasto jest wlewane, z niego powstają pierogi.
- Gotuj przez 5-7 minut we wrzącej wodzie.
Pierogi z kaszą manną są bardzo smaczne, miękkie i delikatne, prawie przewiewne, ponieważ płatki dobrze pęcznieją w wodzie. Danie kaloryczne - 220 kcal / 100 g produktu.
To ważne! Chociaż kasza manna jest tą samą pszenicą, jest z niej znacznie więcej korzyści niż z mąki. Gotowane płatki zbożowe mają kaloryczność mniejszą niż 90 kcal. Usuwa nadmiar tłuszczów z organizmu, skutecznie oczyszcza ściany jelit. Ale kasza manna jest bogata w gluten, więc nie zaleca się jej używać zbyt często na diecie.
Ważne niuanse gotowania i serwowania
Kaloria w leniwych pierożkach dietetycznych jest niska. Sama potrawa jest bardzo smaczna, zdrowa i niezwykle prosta: nie spowoduje trudności dla początkującej gospodyni, a dla zapracowanych kobiet pozwoli im szybko przygotować pożywny posiłek dla całej rodziny.
Jedną z głównych zalet jest możliwość gotowania pierogów do przyszłego użytku i przechowywania ich w zamrażarce. Kiedy przychodzi czas na śniadanie, wszystko co pozostaje, to gotować wodę i rzucać tam kulki z serem.
Subtelności gotowania i serwowania leniwych pierogów:
- Są doskonałymi „przyjaciółmi” z naturalnymi słodkimi sosami i dżemami. Sos przygotowuje się bardzo łatwo: wszelkie owoce lub jagody są mielone w puree, dodać trochę cukru lub miodu, odrobinę wody i skrobi, gotować do grubości. Twaróg i owoce dobrze się uzupełniają.
- Zamiast cukru można dodać do twarogu garść rodzynek lub innych pokruszonych suszonych owoców.
- Aby pierogi były przewiewne, lepiej nie ugniatać twarogu za pomocą widelca, ale bić mikserem. Deser będzie bardzo delikatny.
- Pierogi nie przyklejają się do dna patelni, jeśli będą gotowane w osolonej wodzie.
- Aby obudzić apetyt i zainteresowanie dzieci daniem, lub po prostu oryginalny sposób, bogate soki i puree ziemniaczane pomogą. Dynia i marchewka zrobią pomarańczowe pierogi, sok z buraków lub jagód - różowy i czerwony oraz zioła kulinarne - zielone.
Wnioski
Leniwe pierogi gotowane według przepisu dietetycznego - połączenie smacznego i zdrowego w jednym talerzu. Ta prosta potrawa może nakarmić całą rodzinę, w tym małe dzieci. Na tej diecie, aby schudnąć jest łatwe i przyjemne. Kupuj wygodne potrawy nigdy nie będą tak dobre jak domowe pierogi z wybranych produktów. Posiłki twarogowe na diecie można spożywać prawie codziennie.
Dieta na pierogi i pierogi
Przygotowanie ciasta na pierogi dietetyczne i pierogi na osobne posiłki jest dość proste i tanie, o wiele bardziej opłacalne niż w przypadku tradycyjnej kuchni. A wszystko dlatego, że przepisy na pierogi dietetyczne i inne podobne potrawy wykluczają jaja.
Ciasto według przepisów na pierogi z ziemniakami, twarogiem i wiśniami przygotowuje się przez zmieszanie mąki z gorącą wodą o temperaturze 85-90 ° C W tym przypadku okazuje się, że jest mocny, nie rozpada się podczas gotowania, a gdy naczynie ostygnie, nigdy nie jest trudne.
Do pierogów dietetycznych z serem i innymi nadzieniami potrzebne są najprostsze składniki: woda, jajko, mąka i sól. Świeże ciasto ma jednak jedną wadę - jest gęste i słabo absorbowane przez organizm. Z tego powodu dieta na pierogi i pierogi wymaga pewnego wysiłku - gospodyni musi wykonać wiele pracy, aby ciasto było jak najcieńsze.
Na tej stronie możesz zapoznać się z przepisami krok po kroku pierogów z wiśniami, ziemniakami i twarogiem, a także recepturami na pierogi z różnymi nadzieniami. Po opanowaniu techniki te potrawy mogą należeć do najbardziej lubianych na stole.
Dieta na pierogi z dżemem truskawkowym
Składniki:
600 gramów mąki pszennej, wody, soli.
Do nadzienia: 100 g truskawek z dżemu, 1-2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek, niskotłuszczowa śmietana.
Metoda przygotowania:
1. Z powyższych składników zagnieść ciasto.
2. Następnie uformuj pierogi z truskawkami, zagotuj je, a następnie złóż na sito. Ułóż kluski z dżemem truskawkowym na talerzu i podawaj ze śmietaną.
Pierogi dietetyczne z serem
Składniki:
200 gramów mąki pszennej, wody, 1 łyżeczki cukru.
Do nadzienia: 400 g twarogu, 4 łyżeczki cukru, 1 łyżeczka mąki, 120 g niskotłuszczowej śmietany.
Metoda przygotowania:
1. Aby przygotować nadzienie, włóż sól, cukier, śmietanę i mąkę do tartego twarogu i dokładnie wymieszaj.
2. Przygotuj ciasto, rozwałkuj je za pomocą długiego cienkiego paska o szerokości 40-50 cm, rozłóż całą długość paska, oddalając się o 34 cm od krawędzi, zaklejonego twarogu w postaci kulek o wadze 10-12 g w odstępie 2 cm. przetestuj wokół każdej piłki, aby docisnąć górną warstwę rękoma do dołu.
3. Pokrój kluski metalowym nacięciem, umieść je na drewnianych tacach (wykonanych ze sklejki), posypane mąką i przechowuj w lodówce. Przed podaniem opuścić pierogi w małych partiach do osolonej wrzącej wody i gotować w niskiej temperaturze wrzenia przez 6-8 minut. Na powierzchni wody wyłóż pierogi twarogiem z łyżką cedzakową i włóż do rondla z masłem.
4. Pierogi ze śmietaną podawaj w małych głębokich talerzach.
Przepis na pyszne pierogi z ziemniakami „po litewsku”
Składniki:
100 g mąki, woda.
Do gotowania farszu z tym przepisem pysznych pierogów z ziemniakami wymagane są 250 g ziemniaków, 20 g cebuli, 20 ml oliwy z oliwek, 30 g niskotłuszczowej śmietany, pieprzu i soli.
Metoda przygotowania:
1. Zagotuj ziemniaki na sucho i mielone. Spasserovat cebulę na maśle i połącz z ziemniakami, dodaj sól, pieprz. Ciasto rozwałkować na cienki pasek, umieścić porcje mielonego mięsa w odstępach 2-3 cm na krawędzi paska łyżeczką Obrane ziemniaki można trzymać pod strumieniem bardzo zimnej wody - będzie się gotować szybciej i stanie się kruche.
2. Przykryj mielone mięso wolną krawędzią, wciśnij ciasto i pokrój pierogi nacięciem. Gotuj przed podaniem we wrzącej lekko osolonej wodzie. Gorące pierogi z ziemniakami „W języku litewskim” ułożyć na talerzach, polać śmietaną i podać.
Przepis na pierogi Cherry
Ciasto do tego przepisu gotowania pierogów wiśniowych składa się z 600 g mąki pszennej, wody i soli.
Do nadzienia: 1 kg wiśni, 200 g cukru.
Metoda przygotowania:
1. Aby zrobić nadzienie, spłucz pestki wiśni cukrem, odstaw na 4 godziny i osusz sok.
2. Zagnieść ciasto o średniej grubości, zwinąć w warstwę 2 mm i pokroić na 5 cm kwadraty, lekko posmarować je ubitym jajkiem, umieścić wiśnie, złożyć trójkąt i uszczypnąć krawędzie (nadać krawędzi niezbyt gruby). Gotuj, zanurzając w dużej ilości solonej wrzącej wody, wyjmując łyżkę cedzakową, gdy unoszą się pierogi.
3. Gotuj wiśniowe kości w małej ilości wody, dodając napięty sok i cukier. Gotowane z tym przepisem pierogi z wiśniami układają się na talerzach. Podawać oddzielnie ciepło lub schłodzone.
Przepis krok po kroku na pierogi z kapustą
Składniki:
600 gramów mąki pszennej, wody, soli.
Do nadzienia: 1 kg świeżej kapusty, 1 łyżka. łyżka koncentratu pomidorowego, 1 łyżka. łyżka cukru, 2 cebule, 1 łyżka. Łyżeczka oliwy z oliwek, ostra papryka.
Metoda przygotowania:
1. Aby przygotować nadzienie, oczyść kapustę, opłucz i drobno posiekaj. Przygotowaną kapustę duszymy aż do ugotowania dodając koncentrat pomidorowy, wodę lub bulion. Dodaj lekko spasserovany cebulę, sól, cukier. Całość wymieszaj i odłóż, aby usunąć nadmiar wilgoci.
2. Przygotuj ciasto z powyższych składników. Następnie zrób pierogi i zagotuj je w osolonej wrzącej wodzie.
Dieta na pierogach z jabłkami
Składniki:
3 szklanki mąki, woda, 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego, sól.
Do nadzienia: 3 jabłka, 1 łyżka. Łyżeczka soku z cytryny, 4 łyżki. łyżki bulionu jabłkowego, 2 łyżki. łyżki cukru, cynamon na czubku noża.
Metoda przygotowania:
1. Zagnieść ciasto. Ciasto rozwałkować w warstwie o grubości 2 mm, wyciąć kółka w szklance, ułożyć je w środku mielonego mięsa, uszczypnąć krawędzie ciasta i nadać pierożkom kształt półksiężyca. Gotuj w osolonej wodzie.
2. Aby zrobić nadzienie, opłucz jabłka, obierz je, usuń rdzeń.
3. Gotuj skórę i rdzeń przez 4-6 minut. Odcedzić bulion, dodać cynamon, cukier, sok z cytryny, plasterki jabłka, rozgrzać przez 1-2 minuty i ostudzić. Pierogi z jabłkami są smaczne zarówno na ciepło, jak i schłodzone.
Przepis na gotowanie pierogów z kapustą
Składniki:
2 szklanki mąki, wody, soli do smaku.
Dla mięsa mielonego: 500 g kapusty kiszonej, 2 cebule, 1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek, woda.
Metoda przygotowania:
1. Włóż do rondla kapustę, cebulę smażoną na maśle, zalej wodą, zamknij rondel i gotuj na wolnym ogniu, aż kapusta będzie miękka.
2. Zagnieść ciasto i rozwałkować. Schłodzić duszoną kapustę, zrobić pierogi i ugotować. Podawać pierogi z kapustą w formie ciepła, można polać kwaśną śmietaną.
Pyszne pierogi z ziemniakami
Składniki:
3 szklanki mąki, woda, 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego, sól.
Do nadzienia: 7 ziemniaków, 3 cebule, 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek, sól, zmielony pieprz.
Metoda przygotowania:
1. Zagnieść ciasto. Rozwałkuj w warstwę o grubości 2 mm, wytnij okręgi w szklankę, włóż mielone mięso na środek, uszczypnij krawędzie ciasta i daj pierożki w kształcie półksiężyca.
2. Ugotuj pierogi z ziemniakami w osolonej wodzie.
3. Aby przygotować nadzienie, gotuj obrane ziemniaki w osolonej wodzie.
4. Rozgrzać gotowane ziemniaki przez sito, dodać cebulę, paprykę, drobno posiekane i posypane masłem, dokładnie wymieszać i ostudzić.
Kluski ziemniaczane: przepis na gotowanie pierogów z ziemniakami
Aby przygotować te pierogi z ziemniakami, musisz wziąć 5 ziemniaków, 1 łyżka. Łyżka mąka, 1 łyżka. Łyżka surowe starte ziemniaki, 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego, 1 drobno posiekana cebula, czerwona papryka, woda.
Metoda przygotowania:
1. W puree z mieszaniny gotowanych i surowych ziemniaków umieścić wszystkie pozostałe produkty i wymieszać w elastyczną masę.
2. Za pomocą łyżeczki oddziel małe pierogi ziemniaczane od masy i włóż je do solonej wrzącej wody. Gotuj pierogi z ziemniakami przez 8-10 minut.
Przepis na pierogi twarogowe
Zgodnie z tą recepturą pierogów z serem, będziesz potrzebował: 1/2 szklanki mąki, 600 g twarogu, 30 g masła, 1 1/2 łyżki. łyżki cukru, śmietana.
Metoda przygotowania:
1. Dodaj twaróg do masła, cukru, soli i mąki. Wszystkie dobre grindy. Rozwałkuj ciasto w wiązkę i posiekaj pierogi.
2. Ugotuj pierogi z serem w osolonej wrzącej wodzie przez 15 minut. Podawać ze śmietaną.
Pyszne pierogi z mąki pszennej
Składniki:
3 szklanki mąki pszennej, 2 łyżki. łyżki masła, woda, 1 łyżeczka soli, woda.
Metoda przygotowania:
1. Zagnieść trochę bardziej strome ciasto niż do pierogów. Zagniataj dobrze, przykryj ręcznikiem na 20 minut, a następnie zwiń w warstwę o grubości 1 cm.
2. Wytnij z niego pierogi i gotuj w osolonej wodzie. Pierogi z mąki pszennej podawać jako osobne danie lub jako przystawkę.
Pierogi dietetyczne
Z pierogami z serem
Jak ugotować potrawę „Dietetyczne pierogi z twarogiem”
- Wymieszaj jajko, cukier, sól i wodę. Pokonaj widelcem.
- Dodaj twaróg, wymieszaj ponownie.
- Wprowadzać mąkę, ciągle mieszając.
- Zagnieść ciasto. Zrób pierogi.
- Gotuj w osolonej wodzie, aż będzie gotowana przez 5-7 minut (po zagotowaniu).
Do gotowania pierogów trzeba więcej wody. Woda wskazuje w przybliżeniu, ile jest pochłaniane podczas przetwarzania.
- Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 250 gr.
- Mąka - 1 łyżka.
- Jajko - 1 szt.
- Woda - 0,5 łyżki.
- Cukier (do smaku) - 2 gr.
- Sól (do smaku) - 2 gr.
- Woda (do gotowania) - 300 ml.
Wartość odżywcza dania „Pierogi dietetyczne z twarogiem” (na 100 gramów):
Składniki i receptura kalorii „Dietetyczne pierogi z twarogiem”
(dane kalorii i bzhu obliczone w przybliżeniu, bez uvarki i uzharki)
Jest to niestandardowa receptura, więc mogą występować błędy i literówki. Jeśli je znajdziesz, napisz w komentarzach pod recepturą - popraw.
Przepisy „krok po kroku” ze zdjęciami z naszej strony znajdują się w sekcji „Przepisy”.
Źródło:
Z pierogami z serem
Do gotowania pierogów trzeba więcej wody. Woda wskazuje w przybliżeniu, ile jest pochłaniane podczas przetwarzania.
http://www.calorizator.ru/recipe/6260
Dietetyczne pierogi na śniadanie
Twaróg beztłuszczowy - 1 opakowanie; Surowe jajko - 1 szt.; Cukier - do smaku; Hercules „Nordic” - 4-6 łyżek.
leniwe pierogi - świetne! 5
Z pierogami kocham od dzieciństwa! Jako dziecko często gotowała je moja matka z ziemniakami, twarogiem i słodyczami, a czasem pomagałam im rzeźbić, teraz rzeźbię pierogi dla mojej rodziny! Dzisiaj chcę
Bardzo smaczne i delikatne pierogi. Mój mąż nie je pierogów z twarogiem, ale zjadł je z przyjemnością)))))
Pierogi, na parze iw tym przepisie na test, są niesamowicie miękkie, proste w ustach.
Źródło:
Dietetyczne pierogi na śniadanie
Przepis gotowania Dietetyczne pierogi na śniadanie, gotuj smacznie i zdrowo? przepis ze zdjęciem na stronie EdimDoma; Pierogi, kucharz, gulasz, menu dietetyczne, pierogi i przepisy na pierogi
http://www.edimdoma.ru/retsepty/20201-dieticheskie-vareniki-na-zavtrak
Dietetyczne leniwe twarogi
Na pierwszy rzut oka wydaje się, że dla osób, które chcą zachować figurę, pierogi z twarogiem są przeciwwskazane, ale czy to prawda? Okazuje się, że nie! Są leniwe pierogi dietetyczne, które można jeść bez obawy utraty ciała lub uzyskania dodatkowych kilogramów. Sekret takich pierogów jest prosty do niemożliwości, są po prostu bez mąki i bez kaszy manny. Tylko przy użyciu twarogu i płatków owsianych, które doskonale zastępują mąkę, a kalorie w niej są znacznie mniejsze.
Czas gotowania: 40 minut
Zawartość kalorii: 210 kcal na 100 gramów
Lekkie pierożki leniwe - to prawdziwa gratka dla tych, którzy starają się zachować figurę. W końcu ich niesamowity smak jest prawie taki sam jak zwykłych. Niemniej jednak kaloryczność jest znacznie niższa niż w przypadku tradycyjnych. Dlatego możesz je jeść bez obaw o utratę swojej sylwetki.
- 200 gramów niskotłuszczowego twarożku;
- 1 jajko kurze;
- 6 łyżek płatków owsianych;
- 2 łyżki cukru.
- Na początek bierzemy twaróg. Musi być niskotłuszczowy, w przeciwnym razie nie będziemy mogli dostać pierogów dietetycznych. Twaróg przetrzeć przez sito lub zmielić łyżką lub blenderem. Powinien być bardzo mały, im mniejszy tym lepszy, smaczniejszy talerz.
- Teraz rozbijamy jajka na twaróg, dodajemy niezbędną objętość płatków owsianych. Hercules przed dodaniem lepiej jest zmielić na młynku do kawy do stanu mąki. Będzie więc bardziej giętki i nie zepsuje wyglądu naszego produktu. Nawiasem mówiąc, płatki owsiane można stosować w wielu innych przepisach, skutecznie zastępując je wysokokaloryczną mąką pszenną.
- Dobrze wymieszamy powstałą masę twarogową, najpierw łyżką, potem możesz wypróbować swoje ręce. Masa powinna mieć taką konsystencję, aby można było z niej zrobić małe leniwe pierogi. Ważne jest, aby rzeźbić małe pierogi, aby były o wiele łatwiejsze i szybsze do zagotowania.
- Po zablokowaniu pierogów pozostaje tylko je ugotować. Aby to zrobić, gotujemy wodę w rondlu, a następnie ostrożnie, jeden po drugim, zaczynamy tam wszystkie wynikające z tego pierogi dietetyczne. W procesie gotowania z pieca lepiej nie ruszać się daleko i upewnić się, że pierogi nie uciekają ani nie przyklejają się do dna patelni.
- Gotuj takie pyszne vareniki w wodzie przez 2-3 minuty od momentu wejścia, aż będą w pełni przygotowane. Świeżo ugotowane pierogi wyjmują danie. Przed podaniem można je polać pyszną niskotłuszczową śmietaną, niskokalorycznym jogurtem lub podawać z dietetycznymi owocami i jagodami.
Wskazówka: Te pierogi z twarogiem bez mąki i kaszy manny najlepiej podawać z owocami takimi jak: jabłka, brzoskwinie i banany. Preferowanie jagód lepiej podawać truskawki, maliny i jagody. Chociaż oczywiście wybór tego, co ma służyć, pozostaje dla tych, którzy gotują.
Jeśli gotujesz pierogi zgodnie z tym przepisem, to praktycznie nie ma w nich kalorii, z wyjątkiem jaj. Wszystko dlatego, że praktycznie nie da się ugotować leniwych pierogów bez jajek, kaszy manny i mąki, więc musisz iść na małe sztuczki. Jednak ze względu na fakt, że wszystkie inne produkty są zastępowane przez mniej wysokokaloryczne, ten przepis może być świetny dla ludzi, którzy lubią jeść, ale ograniczają się do jedzenia. Dzięki takim kluskom nie trzeba tego robić, ponieważ można je jeść w dowolnej ilości i nie staną się ciężarem. Takie pierogi zawsze będą pożądane, i to nie tylko dlatego, że są wykonane z najlepszych składników, ale są również bardzo przydatne i bogate w wapń. Gotowanie częściej takich pierogów jest bardzo poprawne.
Gotuj i zjedz smaczny i przyjemny apetyt!
Źródło:
Dietetyczne leniwe twarogi
Każdy może gotować leniwe pierogi z niewielką ilością kalorii bez dodawania mąki i kaszy manny. Szczegółowy przepis z wideo w artykule.
http://testosam.ru/pelmeni/dieticheskie-lenivye-vareniki.html
Leniwe pierogi dietetyczne z serem
W diecie każdego obecnego twarogu dietetycznego. Jest to niezbędne dla naszego ciała, odpowiedzialnego za piękno naszej skóry, włosów i paznokci. Ale niskotłuszczowy twaróg w czystej postaci nie powoduje większego apetytu dla większości. Dlatego musisz spróbować zróżnicować swoje menu.
Nawet jeśli jesteś zdeterminowany, aby schudnąć w ciągu tygodnia i jesteś na ścisłej diecie, wciąż musisz poddawać się okresowo smacznym potrawom. Świetnym daniem gotowanym bardzo szybko są leniwe pierogi z twarogiem. Nawiasem mówiąc, kalorie w nich będą sporo, jeśli wrzucisz więcej twarogu do ciasta i mniej mąki.
Przepis na leniwe pierogi:
Ser o niskiej zawartości tłuszczu - 300 gramów
Cukier - 1 łyżka. (możesz wziąć substytut)
Rodzynki (opcjonalnie)
Mąka - 100-200 gramów (wszystko zależy od twarogu - jeśli jest sucha, wtedy wystarczy 100 gramów, ale jeśli jest płynna, to przy małej ilości mąki można zrobić tylko pierogi z serem)
Beat mixer do sera na pierogi nie może. Zetrze się ładnie, ale stanie się płynny. Dlatego, jeśli jesteś bardzo zainteresowany estetyczną stroną pytania (jednolitość ciasta), możesz to pocierać. Ale to nie są żadne szybkie ani leniwe pierogi. Po prostu pocieram twarożek małą łyżką wraz z cukrem.
Do masy serowej dodać sól, jajko, wanilinę, rodzynki i powoli wlać mąkę. Ciasto nie powinno „pływać”. Jeśli masz sztywną dietę, zrób pierogi twarogowe. Mogą umieścić mniej mąki. Również kalorie u leniwych będą mniejsze, jeśli sprawisz, że będzie słony bez cukru. Ale oddając się, więc oddaj się - dodałem cukier.
Z kawałka ciasta rozwałkować długą kiełbasę i pokroić na kawałki.
Wielkość pierogów może być dowolna. Uwielbiam małe i wycinam małe. Ale to nie wpływa na smak.
Zagotuj wodę, lekko dodaj trochę soli i rzuć nasze leniwe. Gotują około 5 minut od momentu wrzenia. W tym czasie możesz mieć czas na zorganizowanie treningu tabata.
Gotowe pierogi łapiemy z wody skimmerem i dodajemy trochę masła lub miodu.
W razie potrzeby zamiast kwaśnej śmietany można go zalać gęstym, kwaśnym jogurtem bez dodatków.