Stoły medyczne (diety) według Pevznera

Ten system diety został stworzony przez profesora M.I. Pevznera, jednego z twórców dietetyki i gastroenterologii w ZSRR. Pomimo faktu, że tabele dietetyczne powstały w latach 30. ubiegłego wieku, nie straciły dotychczas swojego znaczenia.

System diety Pevznera obejmuje 15 tabel leczenia, które odpowiadają określonym grupom chorób. Niektóre tabele są podzielone na kategorie z literami. Kategorie diet terapeutycznych korelują ze stadium lub okresem procesu patologicznego: zaostrzenie (wzrost) choroby → zanikające zaostrzenie → powrót do zdrowia.

Tabele dietetyczne według Pevznera są najbardziej pożądane w kompleksowym leczeniu chorób pacjentów w szpitalach, sanatoriach. Mają także charakter doradczy dla pacjentów, gdy znajdują się poza instytucjami medycznymi.

Kiedy przepisujesz odpowiedni terapeutyczny stół dietetyczny, musisz wiedzieć:

• Dieta kaloryczna według Pevznera jest przeznaczona głównie dla szpitali, w których aktywność fizyczna pacjenta jest niższa. W związku z tym, poza szpitalem, należy zwiększyć energochłonność żywności.

Płyn wchodzący do organizmu może być „związany” - jest to oda zawarta w pokarmach stałych (warzywa, owoce, chleb itp.). I „za darmo” - w postaci soków, wody pitnej, herbaty, napojów owocowych itp.

Komfortowa temperatura spożywanej żywności wynosi około 25-35 ° C, dania gorące - nie wyższe niż 57-62 ° C, dania zimne - nie niższe niż 15 ° C

Alkohol w jakiejkolwiek formie jest zabroniony!

Niedobór w diecie witamin i minerałów jest uzupełniany przez wyznaczenie ich postaci dawkowania, a także spożycie dozwolonych suplementów diety.

Pełna wartość diety zależy w dużej mierze od różnorodności produktów zawartych w jej składzie.


Tabela zabiegów numer 0 firmy Pevzner

Wskazania: Dieta po zabiegu na narządach przewodu pokarmowego.


Tabela składników 0: zupy śluzowe, puree, słaby rosół (z kurczaka lub królika), woda ryżowa, galaretka, kissels, herbata z cukrem, rosół z dogrose, soki ze świeżych jagód i owoców, rozcieńczone słodką wodą, jogurt o niskiej zawartości tłuszczu bez wypełniacza.

Stół zabiegowy nr 1 firmy Pevzner

Wskazania: na 6-12 miesięcy. po ostrym wrzodzie żołądka lub dwunastnicy, jak również łagodnym zaostrzeniu przewlekłego zapalenia żołądka ze zwiększoną lub normalną kwasowością.

Stół zabiegowy nr 2 firmy Pevzner

Wskazania: dieta w przewlekłym zapaleniu żołądka z niską kwasowością lub jej brakiem, przewlekłe zapalenie jelita grubego bez zaostrzenia.

Stół zabiegowy nr 3 firmy Pevzner

Wskazania: dieta dla chorób przewlekłych i zaburzeń czynnościowych jelit, której towarzyszą zaparcia.

Celem diety numer 3: normalizacja upośledzonych czynności jelit.

Stół zabiegowy nr 4 firmy Pevzner

Wskazania: dieta dla ostrych i zaostrzeń przewlekłej choroby jelit, której towarzyszy biegunka (biegunka).


Celem diety Pevznera nr 4 jest zapewnienie odżywiania z naruszeniem trawienia, zmniejszenie stanu zapalnego, fermentacji i gnicia w jelitach oraz promowanie normalizacji funkcji jelita i innych narządów trawiennych.

Stół zabiegowy nr 5 firmy Pevzner

Wskazania: przewlekłe zapalenie wątroby bez zaostrzeń, przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego bez zaostrzeń, choroba kamicy żółciowej, przewlekłe choroby dróg żółciowych bez zaostrzeń, ostre choroby tego obszaru w okresie zdrowienia.

Stół zabiegowy nr 5 i Pevzner

Wskazania: ostre zapalenie wątroby i zapalenie pęcherzyka żółciowego w ostrej fazie, zapalenie dróg żółciowych i inne uszkodzenia dróg żółciowych, choroby wątroby i dróg żółciowych w połączeniu z chorobami zapalnymi żołądka i jelit, lub z wrzodami żołądka lub dwunastnicy.

Stół zabiegowy nr 5 P firmy Pevzner

Wskazania: dieta w przewlekłym zapaleniu trzustki bez zaostrzeń.


Celem diety numer 5p: normalizacja funkcji trzustki, zapewnienie mechanicznego i chemicznego oszczędzania żołądka i jelit, zmniejszenie pobudliwości pęcherzyka żółciowego, zapobieganie naciekaniu tłuszczów w wątrobie i trzustce.

Stół medyczny N 6 według Pevznera

Wskazania: dieta na dnę moczanową, kamica moczowa z kamieniami moczowymi.


Gdy kamica moczowa z fosfaturią (kamienie fosforanowe) - patrz numer diety 14

Stół zabiegowy nr 7 firmy Pevzner

Wskazania: 1) ostre zapalenie nerek w okresie rekonwalescencji (od 3-4 tygodnia leczenia); 2) przewlekłe zapalenie nerek bez zaostrzenia i niewydolności nerek.


Celem powołania diety numer 7: umiarkowana oszczędność funkcji nerek, zmniejszenie nadciśnienia i obrzęków, poprawa wydalania produktów zawierających azot i inne produkty przemiany materii.

Stół zabiegowy nr 8 firmy Pevzner

Wskazania: dieta dla utraty wagi (dla otyłości).


Cechy: mianowane bez chorób wymagających specjalnych diet.

Stół zabiegowy nr 9 firmy Pevzner

Wskazania: 1) cukrzyca o łagodnym i umiarkowanym nasileniu: pacjenci z prawidłową lub nieznaczną nadwagą nie otrzymują insuliny lub otrzymują ją w małych dawkach (20-30 IU); 2) ustalenie wytrzymałości węglowodanów i dobór dawek insuliny lub innych leków.

Stół zabiegowy nr 10 firmy Pevzner

Wskazania do celów diety: 1) miażdżyca z uszkodzeniem naczyń krwionośnych serca, mózgu lub innych narządów, podwyższony poziom cholesterolu we krwi; 2) choroba niedokrwienna serca spowodowana miażdżycą; 3) nadciśnienie tętnicze na tle miażdżycy.

Stół zabiegowy nr 11 firmy Pevzner

Wskazania: 1) gruźlica płuc, kości, węzły chłonne, stawy z łagodnym zaostrzeniem lub osłabieniem, o zmniejszonej masie ciała; 2) wyczerpanie po chorobach zakaźnych, operacjach, urazach.

We wszystkich przypadkach - przy braku uszkodzeń układu pokarmowego. Opracowano warianty diety nr 11, biorąc pod uwagę lokalizację i charakter procesu gruźliczego, stan narządów trawiennych, obecność powikłań.

Stół zabiegowy nr 12 firmy Pevzner

Wskazania: dieta z zaburzeniami czynnościowymi układu nerwowego.

Cel tabeli leczenia numer 12: przywrócenie normalnego funkcjonowania układu nerwowego.

Stół zabiegowy nr 13 firmy Pevzner

Wskazania: dieta w ostrych chorobach zakaźnych.

Celem powołania diety numer 13. Utrzymanie ogólnej siły organizmu i zwiększenie jego odporności na infekcje, zmniejszenie zatrucia, schazhenie narządów trawiennych w warunkach gorączki i odpoczynku w łóżku.

Stół zabiegowy nr 14 w Pevzner

Wskazania: dieta dla kamicy moczowej z zasadową reakcją moczu i wytrąceniem soli fosforowo-wapniowych (fosfaturia, fosforany z kamieni).

Z kamieniami moczanowymi i szczawianowymi - patrz numer diety 6


Celem powołania tabeli dietetycznej numer 14: przywrócenie kwaśnej reakcji moczu i stworzenie tych przeszkód w tworzeniu osadu.

Stół zabiegowy nr 15 Pevzner - General

Wskazania diety numer 15: 1) różne choroby, które nie wymagają specjalnych diet medycznych i bez zaburzeń układu pokarmowego; 2) dieta przejściowa do normalnej diety w okresie zdrowienia i po zastosowaniu diet terapeutycznych.

Dieta ATS

Wskazania do stosowania diety ATS: różne choroby w remisji, które nie wymagają specjalnych diet.

Terapeutyczna dieta Pevzner dla prawidłowej utraty wagi

Właściwa dieta jest w stanie rozpocząć proces aktywnej utraty wagi, rozwiązać szereg dolegliwości medycznych, stabilizować procesy metaboliczne na wszystkich poziomach. Jest jednak skompilowany z uwzględnieniem indywidualnych cech pacjenta. Technika Pevsnera jest dokładnym obliczeniem mającym na celu stabilizację wszystkich procesów w ciele.

Przeczytaj w tym artykule.

Podstawy diet terapeutycznych Pevzner

Naukowiec wykonał niesamowity system „stołów”, w którym opisał zalecenia dla osób z pewnymi problemami medycznymi. Nazwę tej osoby często można usłyszeć w kontekście menu dietetycznego. Jednak stworzona przez niego dieta przyczynia się również do rozwiązania wielu dysfunkcji i chorób.

Właściwe odżywianie wspiera organizm. Brak składników odżywczych w organizmie wpływa na wygląd i funkcjonalność wielu systemów. Główne założenia diet terapeutycznych dla Pevznera obejmują następujące akapity:

• Ilość jedzenia. Dzienna stawka dla danej osoby jest ustalana przez określenie zawartości kalorii w żywności. Przy obliczaniu wymaganej liczby substancji na dzień brane są pod uwagę indywidualne cechy - obecność otyłości i masy całkowitej. Dieta jest skonstruowana w taki sposób, że spożywane kalorie w pełni pokrywają koszty energii.
• Skład diety. Lista stosowanych produktów jest budowana w zależności od stanu zdrowia pacjenta, obecności dysfunkcji przewodu pokarmowego, przeciwwskazań. Dieta nie ma na celu dzielenia wszystkich produktów spożywczych na użyteczne i szkodliwe. Właściwe odżywianie jest definiowane w dwóch kategoriach: odpowiednie i nieodpowiednie.
• Obecność składników odżywczych. Zapotrzebowanie organizmu na białka, tłuszcze i węglowodany musi być spełnione, niezależnie od stanu zdrowia ludzkiego. Dla każdego przypadku istnieją konkretne listy produktów. Jedzenie bez białek i węglowodanów w systemie Pevsner nie jest dozwolone.
• Zrównoważone i smaczne potrawy. System składa się z żywności, która idealnie się ze sobą łączy. Naukowiec realizował pomysł stworzenia najbardziej przydatnego, a zarazem pysznego jedzenia, które zaspokoi wszystkie potrzeby pacjenta.
• Brak aktywności fizycznej. Dieta Pevznera jest przeznaczona dla pacjentów odpoczywających w łóżku.

Ważne jest, aby pamiętać, że pozbycie się choroby za pomocą jednej diety jest niemożliwe, wskazane jest skonsultowanie się z lekarzem. Właściwe odżywianie ma na celu wzmocnienie układu odpornościowego i oczyszczenie organizmu. W wyniku stabilizacji procesów wewnętrznych wyzwala się metabolizm. Osiąga to efekt utraty wagi.

Dlaczego przy odchudzaniu radzimy podać numer tabeli 4 i 5

Każdy element systemu ma na celu leczenie konkretnej choroby medycznej. Dieta jest zgodna z indywidualnymi dysfunkcjami, przeciwwskazaniami. Ta dieta ma na celu efekt terapeutyczny. Jednak korzystne działanie reżimu na ludzkie ciało pomaga skutecznie stracić te dodatkowe kilogramy.

Tabela 4

Zasadą specjalnej diety jest eliminacja chorób przewlekłych w obszarze jelitowym. Dzięki połączeniu składników odżywczych bezpośrednio wpływa na błonę śluzową narządów wewnętrznych. Zmniejsza to negatywny wpływ szkodliwych produktów na organizm.

Pevzner stworzył specjalny program 4, którego celem jest zmniejszenie wydzielania soku żołądkowego. System obejmuje ochronę narządów wewnętrznych przed szkodliwymi reakcjami chemicznymi. W związku z tym ilość pożywienia, które może spowodować potencjalne uszkodzenie ciała, jest zmniejszona w diecie.

Poprzez zmniejszenie zawartości kalorii w codziennym posiłku uzyskuje się efekt odchudzania. Produkty w menu dietetycznym zawierają dużą ilość błonnika. Zapewnia to szybkie nasycenie, przyspieszenie metabolizmu i wchłanianie składników odżywczych. Minimalna ilość węglowodanów i tłuszczów zapobiega nadwadze. Podczas okresu dietetycznego zakazane są następujące produkty:

• wszelkie mięso (drób, ryby, kiełbasa);
• smażone potrawy;
• ciastka, fast foody, dania gotowe;
• produkty mleczne;
• jaja;
• świeże owoce, warzywa i soki;
• napoje kawowe, woda gazowana, miód;
• konserwy.

Lista dozwolonych produktów to:

• zielona, ​​czarna herbata bez cukru;
• ciasteczka galetny;
• omlet parowy;
• mleko jako część innego naczynia;
• jagody, napoje owocowe i napoje owocowe;
• woda bez gazu;
• gotowane warzywa mielone;
• Dietetyczny ptak lub ryba w siekanej formie gotowanej;
• wszystkie zboża, z wyjątkiem pszenicy i jęczmienia;
• przecier jabłkowy.

Codzienna dieta osoby jest w przybliżeniu następująca:

Dieta Pevznera 5: Reguły, menu i przepisy

Dieta nr 5 Pevznera lub stół zabiegowy nr 5 Pevznera jest przeznaczony dla osób cierpiących na choroby wątroby, żołądka, trzustki. Jest kompletny, ale łagodny dla tych organów. Przestrzeganie tej diety nie jest życiem. Ale można to obserwować przez kilka lat, ponieważ obejmuje produkty, z których można przygotowywać różnorodne potrawy dietetyczne. Ponadto nie jest przeciwwskazany u dzieci.

Istnieje kilka odmian tej tabeli.

1. 1. Dopuszcza się stosowanie produktów wyłącznie w gotowanej, pieczonej, parzonej formie.
2. 2. Konieczne jest podawanie posiłków ułamkowych 5-6 razy dziennie w małych porcjach w ściśle równych odstępach czasu.
3. 3. Upewnij się, że używasz pokarmów, które stymulują przepływ żółci i zapobiegają jej stagnacji.
1. 1. Dozwolone te same produkty, co w poprzedniej wersji diety.
2. 2. Wszystkie potrawy podawane są w formie mielonej, obecność pieczonych potraw jest niedozwolona.
3. 3. Ważne jest, aby utrzymać niskokaloryczne - nie więcej niż 1800 kcal dziennie.
4. 4. Ograniczone stosowanie produktów stymulujących przepływ żółci
1. 1. Jedzenie siedem razy dziennie co trzy godziny.
2. 2. Posiłki są gotowane na parze lub gotowane. Podana ziemia
1. 1. Zaczyna się od dni postu, które pomagają zmniejszyć ból.
2. 2. Dieta obejmuje te same produkty spożywcze, które są dozwolone w innych odmianach.
3. 3. Oprócz ustalonego wykazu produktów zabronionych, mięso młodych zwierząt jest wykluczone.

Tabela zabiegów nr 5 według Pevznera zawiera następującą listę produktów dozwolonych i zabronionych.

• słabo zaparzona czarna herbata, dopuszczalne jest dodanie pewnej ilości cukru, cytryny, mleka;
• wywar z owoców dzikiej róży;
• napoje owocowe i napoje owocowe;
• galaretka;
• herbata rumiankowa
• kawa, kakao, mocna herbata;
• zimne napoje;
• gazowana słodka woda;
• napoje alkoholowe i energetyczne;
• cykoria, szarańczyn;
• świeży sok;
• zielona herbata
• zupy warzywne na wodzie, najlepiej w odrapanej formie;
• Zupy mleczne z makaronem z pszenicy durum;
• Zupy owocowe;
• barszcz (nie na rosole);
• zupa;
• zupa jęczmienna
• buliony mięsne;
• buliony grzybowe;
• buliony rybne;
• okroshka (na kwasie chlebowym lub kefirze)
• półtłuste tarte kasze na wodzie lub na wodzie i mleku w stosunku 1: 1 z ryżu, płatków owsianych, kaszy manny, kaszy gryczanej;
• kuskus, bulgur;
• pilaw ryżowy z suszonymi owocami;
• muesli;
• owsianka lniana
• ograniczyć stosowanie jęczmienia, jęczmienia, kasz pszenicy

Makaron z pszenicy durum gotowany przy użyciu minimalnej ilości tłuszczu i uzupełniony dozwolonymi produktami

• pasta tłuszczowa;
• makaron i makaron z pomidorami, grzybami, sosami mięsnymi
• wołowina o niskiej zawartości tłuszczu, cielęcina;
• mięso królicze;
• mięso z kurczaka;
• mięso indycze;
• bułki;
• ryby o niskiej zawartości tłuszczu, ale nie więcej niż trzy razy w tygodniu;
• łosoś, ale tylko jako przekąska;
• pierogi cielęce i z kurczaka
• podroby;
• kiełbaski;
• Konserwy;
• solone i wędzone ryby;
• tłuste ryby i mięso;
• ikra rybna;
• sushi i sashimi;
• paluszki krabowe
• Chleb otręby;
• chleb żytni;
• krakersy;
• chleb pszenny z grubej mąki, ale suszone lub wczorajsze wypieki;
• ciasteczka galetny, pikantne krakersy;
• chude wypieki z rybami, twarogiem, owocami;
• chleby;
• odciąć
• wszelkie produkty oparte na ptysie i cieście;
• pączki;
• świeży chleb;
• naleśniki, naleśniki;
• krakersy do muffinów
• niskotłuszczowa śmietana;
• kefir nie więcej niż 2% tłuszczu - 1 szklanka dziennie;
• jogurty proste;
• ser feta
• ostre i słone sery;
• tłuste produkty mleczne;
• serwatka
• warzywa skrobiowe (ziemniaki, kapusta, marchew, cukinia) w odrapanej i gotowanej formie;
• sałatki (Romain, góra lodowa itp.) w ograniczonych ilościach;
• Pieprz bułgarski;
• awokado;
• jarmuż morska;
• ogórki, pomidory;
• zielona fasola;
• seler i brokuły, nie po obróbce cieplnej
• grzyby, kukurydza, szczaw, szpinak;
• zielona cebula, czosnek;
• marynowane warzywa;
• warzywa w puszkach;
• ogórki;
• ostre i gorzkie zioła i przyprawy;
• pasta pomidorowa;
• biała kapusta bez obróbki cieplnej
• słodkie jabłka, najlepiej pieczone;
• banan - nie więcej niż jeden średni owoc dziennie;
• śliwki;
• arbuz z umiarem;
• suszony melon, suszone morele
• świeży melon, suszone morele, papaja;
• orzechy;
• imbir;
• cytryna;
• wszystkie surowe owoce, z wyjątkiem dozwolonych
• omlety białkowe na parze;
• jajka na twardo - nie więcej niż dwa białka dziennie i nie więcej niż połowa żółtka

Posiłki smażone w całości z jaj

• masło - nie więcej niż trzydzieści gramów dziennie;
• rafinowany olej słonecznikowy;
• oliwa z oliwek
• nierafinowany olej słonecznikowy;
• tłuszcze zwierzęce z wyjątkiem masła krowiego

Na tej diecie wykluczone jest stosowanie roślin strączkowych jako samodzielnej potrawy.

Spośród produktów dozwolonych w diecie trzustkowej można stworzyć zróżnicowane menu, które będzie zawierać proste przepisy kulinarne.

Przykładowe menu jest przedstawione w tabeli.

• płatki owsiane na wodzie;
• plasterek sera;
• kromka chleba żytniego;
• słabo parzona herbata

Na płatki owsiane na wodzie:

• 150 gramów płatków owsianych;
• 450 ml wody;
• 1/4 łyżeczki soli

Gotowanie płatków owsianych na wodzie:

1. 1. Zagotuj wodę, sól.
2. 2. Wlej do niego grys, zredukuj temperaturę do niskiej i gotuj ciągle mieszając przez 5-7 minut.
3. 3. Można podawać z małym kawałkiem masła
• zupa jarzynowa z ziemniaków;
• gotowana ryba;
• bulionowe biodra

Na zupę warzywną:

• 2 średnie ziemniaki;
• 600 ml wody;
• małe marchewki i cebula;
• 60 g brokułów;
• sól do smaku

Metoda gotowania zupy warzywnej:

1. 1. Pokrój ziemniaki na małe kostki i włóż do wrzącej osolonej wody. Gotować do połowy.
2. 2. W międzyczasie dusić drobno posiekaną cebulę i marchewkę.
3. 3. Dodaj brokuły do ​​ziemniaków, dziesięć minut później - cebulę i marchewkę. Doprowadź do gotowości.
4. 4. Zemleć warzywa mikserem do puree, ponownie zagotować.
5. 5. Udekoruj zielenią

Dla pieczonych ryb:

• 1 stek z łososia;
• 1 łyżka. łyżka soku z cytryny;

Metoda gotowania pieczonych ryb:

1. 1. Połóż stek z łososia na środku prostokąta folii, trochę soli i posyp sokiem z cytryny.
2. 2. Owinąć folię w kopertę i piec w nagrzanym piekarniku przez 15–20 minut.
3. 3. Przed podaniem posypać koperkiem.
• makaron z serem;
• sałatka z kapusty i marchwi

Na makaron i ser:

• 300 g makaronu z pszenicy durum;
• 70 g tartego niesolonego sera;
• 20 g masła;
• sól

Sposób gotowania makaronu z serem:

1. 1. Zagotuj makaron w osolonej wodzie. Odcedź wodę, spłucz makaron wrzącą wodą.
2. 2. Dodaj startego tartego sera i masła, wymieszaj, aby stopić ser i masło.
3. 3. Podaj „odpoczynek” pod pokrywką przez 10 minut

Na sałatkę z kapusty:

• 200 g białej kapusty;
• 100 g marchewki;
• koperek;
• 1-2 łyżki. łyżki oleju słonecznikowego

Metoda gotowania sałatki z kapusty:

1. 1. Posiekaj kapustę, zetrzyj ręce, aby wypić sok.
2. 2. Zetrzyj marchew na grubej tarce, dodaj do kapusty.
3. 3. Posiekaj koperek i dodaj do miski. Wypełnij olejem słonecznikowym

Menu opcji na drugi dzień:

• omlet białkowy z warzywami gotowanymi na parze;
• kromka chleba żytniego;
• słabo parzona herbata
• 40 gramów kapusty;
• 40 g cukinii;
• 40 g marchewki;
• zielenie;
• 60 ml mleka;
• 10 g masła;
• wiewiórki dwóch jaj kurzych;
• 10 g śmietany

Metoda gotowania omletowego:

1. 1. Smażyć drobno pokrojone warzywa (kapustę, cukinię, marchewkę) do miękkości.
2. 2. Dodaj do nich 40 ml mleka i przygotuj.
3. 3. Ubij białka, dodaj resztki mleka, sól, dodaj do warzyw, posmaruj kwaśną śmietaną i piecz w piekarniku
• 150 g twarogu 1% tłuszczu;
• 20 g suszonych śliwek
• Zupa z ziemniaków i kaszy owsianej;
• Roladki z kapusty wołowej z ryżem;
• galaretka
• 250 ml wody;
• 70 g płatków owsianych;
• 50 g marchewki;
• 200 gramów ziemniaków;
• koperek

Metoda przygotowania zupy:

1. 1. Połóż wodę na średnim ogniu, pozwól jej się zagotować. Sól
2. 2. Dodaj pokrojone ziemniaki na patelnię, zagotuj, aż będzie na pół ugotowane.
3. 3. Włóż do grysiku ziemniaczanego i marchewki, startego na grubej tarce.
4. 4. Gotować do miękkości, doprawić zielenią.
• 150 g gotowanych liści kapusty;
• 150 g mielonej wołowiny;
• 20 g umytego ryżu;
• 50 ml oleju słonecznikowego;
• zielenie

Sposób gotowania kapusty:

1. 1. Napełnij mięso mielone niewielką ilością soli, oleju słonecznikowego i dokładnie umytego ryżu.
2. 2. W każdym liściu kapusty gotowanej i schłodzonej do temperatury pokojowej umieścić niewielką ilość mielonego mięsa. Arkusz złożony w formie koperty.
3. 3. Półfabrykaty umieszczane na patelni z grubym dolnym szwem.
4. 4. Wlać kapustę nadziewaną wodą i umieścić na średnim ogniu do wrzenia. Po zagotowaniu wody zmniejsz ogień i gotuj, aż będzie gotowy.
5. 5. Przed podaniem udekoruj zielenią
• 400 g słodkich jabłek;
• 150 gramów cukru;
• 50 g skrobi ziemniaczanej;
• 1 l wody

Metoda gotowania galaretki:

1. 1. Gotuj jabłka bez rdzenia w wodzie.
2. 2. Przetrzyj owoce przez sito lub zacier za pomocą blendera. Wróć do wywaru.
3. 3. Rozpuścić skrobię w małej ilości zimnej wody, dodać do bulionu, zagotować.
• zapiekanka makaronowa z gotowanym mięsem;
• bulionowe biodra
• 400 gramów małego makaronu (lepszy rodzaj pajęczyny);
• 200 g gotowanej wołowiny lub cielęciny;
• 1 małe jajko;
• 100 ml mleka;
• 60 ml oleju słonecznikowego

Sposób gotowania makaronu:

1. 1. Ugotuj makaron w osolonej wodzie do miękkości.
2. 2. Aby pokroić wcześniej ugotowane i schłodzone mięso w małych kostkach.
3. 3. Wymieszać makaron z mięsem, wlać jajko, ubić z mlekiem.
4. 4. Umieść masę w kształcie i piecz w piekarniku.
5. 5. Dodaj warzywa do smaku

Przykładowe menu wygląda tak:

Dla kaszy manny:

• 100-150 g semoliny;
• 150 ml mleka;
• 200 ml wody;
• 30 g rodzynek;
• 10 g masła;
• 5 g cukru

Metoda gotowania semoliny:

1. 1. Doprowadź mleko do wrzenia z wodą, dodaj sól i cukier.
2. 2. Przykryj kasze i gotuj ciągle mieszając, aż będą grube.
3. 3. Dodaj umyte rodzynki i masło
• zupa jarzynowa na rosole z suszonych owoców;
• leniwe serniki;
• wywar z dzikiej róży
• 300 g suszonych owoców;
• 250 g świeżej kapusty;
• 3 średnie marchewki;
• 4 łyżki. l olej słonecznikowy;
• 1700 ml wody

Metoda przygotowania zupy:

1. 1. Wypłukać suszone owoce w zimnej wodzie i ugotować. Odcedzić bulion przez drobne sito.
2. 2. Drobno posiekaj kapustę, zalej wrzącą wodą przez trzy minuty i ściśnij.
3. 3. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce, a następnie dusz w oleju słonecznikowym.
4. 4. Umieść warzywa w wywarze z suszonych owoców i gotuj, aż będą gotowe
• 250 g twarogu 1% tłuszczu;
• 2 jajka;
• 2,5 łyżki mąki;
• 2 łyżki cukru;
• sól

Sposób wytwarzania serników:

1. 1. Ostrożnie zetrzyj wszystkie składniki.
2. 2. Z uzyskanej masy zwinąć kiełbasę i pokroić na równe kawałki o grubości około jednego centymetra.
3. 3. Ugotuj serniki we wrzącej osolonej wodzie.
4. 4. Podawać ze śmietaną
• Pół kilograma jakiejkolwiek ryby o niskiej zawartości tłuszczu;
• 1 mała cebula;
• 200 gramów ryżu;
• sól

Metoda gotowania ryb z ryżem:

1. 1. Usuń rybę z łusek, gotuj w osolonej wodzie z cebulą.
2. 2. Zagotuj ryż do ugotowania.
3. 3. Podawaj ryby na poduszce ryżu, posyp ziołami

Do suchych ciastek:

• 4 jajka;
• 1,5 szklanki cukru;
• 2 szklanki mąki;
• proszek do pieczenia;
• wanilina

Metoda przygotowania ciastek:

1. 1. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka z cukrem do uzyskania silnej białej piany, a następnie delikatnie wymieszaj żółtka.
2. 2. Nie przestawaj bić, dodawaj małe porcje mąki z wanilią i proszkiem do pieczenia.
3. 3. Nasmaruj spód formy masłem, wylej ciasto i piecz w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni, aż próbka do suchego zapałki

Przykładowe menu jest przedstawione w tabeli.

• kasza gryczana mleczna;
• jajko na twardo;
• herbata
• 1 łyżka. mleko;
• 2 łyżki. woda;
• 1 łyżka. kasza gryczana;
• sól

Metoda przygotowania owsianki:

1. 1. Wlej umyte płatki z zimną wodą, włóż do ognia i gotuj, aż będą gotowe.
2. 2. Sól, zalać mlekiem i ponownie zagotować
• Zupa jarzynowa i cukinia;
• gotowane na parze kotlety z kurczaka;
• tłuczone ziemniaki z mlekiem
• 350 g ziemniaków;
• 200 g cukinii;
• 100 g marchewki;
• 100 ml oleju słonecznikowego;
• 1000 ml wody;
• 2 łyżki. l sok z marchwi

Metoda przygotowania zupy:

1. 1. Obrać cukinię, pokroić w plasterki, dusić w oleju roślinnym.
2. 2. Zetrzeć marchew, gulasz wraz z cukinią.
3. 3. Obrać ziemniaki, pokroić w plasterki, gotować w 1 litrze wody do miękkości.
4. 4. Dodaj resztę warzyw i sok z marchwi do ziemniaków.
5. 5. Gotować przez 15 minut po gotowaniu. Sezon z zielenią
• 200 g piersi z kurczaka;
• 1 jajko;
• 2 cebule;
• zielenie

Metoda gotowania:

1. 1. Pomiń kurczaka przez maszynkę do mięsa z cebulą.
2. 2. Dodaj jajko, warzywa, sól i dokładnie wyrabiaj.
3. 3. Uformuj kotlety z mokrymi rękami, włóż do parowca, przygotuj

Dla puree ziemniaczanego:

• 300 gramów ziemniaków;
• 150 ml mleka;
• 30 g masła;
• sól

Metoda przygotowania przecieru z mlekiem:

1. 1. Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie.
2. 2. Odcedź wodę, dodaj masło do gorącego ziemniaka, zacier z tłuczkiem do ziemniaków.
3. 3. Wlać gorące mleko na masę ziemniaczaną i ubić mikserem
• Serniki z marchewką;
• herbata;
• ciastko
• 350 g twarogu;
• 200 g marchewki;
• 2 jajka;
• 100 g cukru;
• 250 g mąki;
• mąka na nadzieniu;
• 100 ml oleju roślinnego

Sposób wytwarzania serników:

1. 1. Pokrój twaróg w blenderze z cukrem i jajkami.
2. 2. Zetrzyj marchew na drobnej tarce, wymieszaj z twarogiem.
3. 3. Dodaj mąkę, daj „odpoczynek” pół godziny.
4. 4. Uformuj serniki, zwiń je w mąkę. Gotować na parze

Zalecane menu jest następujące:

• zapiekanka z twarogiem ze śliwkami;
• herbata rumiankowa;
• krakersy
• 200 g twarogu 1% tłuszczu;
• 1 jajko;
• 50 g semoliny;
• 1 łyżka cukru;
• szczypta proszku do pieczenia;
• 50 g suszonych śliwek;
• wanilina

Metoda gotowania zapiekanek:

1. 1. W blenderze zmieszaj twarożek, jajko, semolinę, cukier i proszek do pieczenia.
2. 2. Dodaj umyte i pokrojone na małe kawałki śliwki.
3. 3. Włóż silikonową formę i piecz w piekarniku
• Zupa jarzynowa z mlekiem;
• gulasz z kurczaka;
• kompot z suszonych owoców
• 350 g kalafiora;
• 350 g cukinii;
• 2 łyżki. l olej roślinny;
• 1 szklanka mleka;
• wiewiórki dwóch jaj kurzych;
• 3-4 art. l mąka

Metoda przygotowania zupy:

1. 1. Przygotuj warzywa: podziel kapustę na małe różyczki, obierz cukinię, pokrój na małe kawałki.
2. 2. Warzywa umieścić w rondlu z niewielką ilością wody i zagotować pod pokrywką.
3. 3. Posiekać gotowane warzywa w blenderze z mąką, dodać bulion warzywny i zagotować.
4. 4. Dodaj białka jaja zmieszane z mlekiem do warzyw. Doprowadź ponownie do wrzenia.
5. 5. Dodaj olej roślinny do gotowej zupy.
• 500 g mięsa z kurczaka, możesz z kośćmi;
• 200 g marchewki;
• 500 ml wody;
• 1 średni pomidor;
• sól

Metoda przygotowania kurczaka:

1. 1. Podziel umyte kurczaki na kawałki i umieść w rondlu lub patelni. Zalać zimną wodą, zagotować i usunąć pianę.
2. 2. Przykryj kurczaka pokrywką i kontynuuj gotowanie na małym ogniu.
3. 3. W międzyczasie zetrzyj marchewkę na drobnej tarce, obierz pomidor i posiekaj mikser na puree.
4. 4. Kiedy woda w doniczce pozostanie trochę, dodaj marchewkę i kontynuuj dusenie z otwartą pokrywą.
5. 5. Po 15 minutach dodaj przecier pomidorowy i zioła.
6. 6. Po 5 minutach wyłącz ogrzewanie i pozwól mięsu „odpocząć” pod pokrywką
• herbata rumiankowa;
• ciasteczka galetnye.

Dieta Pevznera

Ponieważ słowo „dieta” w szerokim znaczeniu oznacza prawie każde ograniczenie diety, istnieją nie tylko opcje mające na celu utratę wagi, ale także te mające na celu utrzymanie zdrowia. W przeciwnym razie są one nazywane tabelami medycznymi i są używane podczas regeneracji po zabiegu, usunięcia ostrej postaci choroby, a także do zmiany stadium choroby na lżejszy.

Ogólna klasyfikacja takich tablic medycznych została opracowana w pierwszej połowie XX wieku przez radzieckiego naukowca Manuela Isaakovicha Pevznera. Obejmuje 15 odmian związanych z różnymi chorobami. Niektóre z nich są podzielone na podgrupy z symbolami liter: są skierowane na różne etapy lub formy choroby.

Tabele klasyfikacji zabiegów Pevznera

Jak już wspomniano, istnieje 15 podstawowych podstawowych diet Pevznera, ale jeśli liczysz razem z ich odmianami, wtedy 23. Jest także tabela numer 0 - jest używana po operacjach, będąc w swej istocie prawie dniem rozładunku, gdy używa się tylko tłustego jedzenia, oszczędzając narządy wewnętrzne.

• Numer tabeli 1. Używany podczas wrzodów trawiennych, zarówno podczas zaostrzenia, jak i podczas jego tłumienia. Ponadto ta sama dieta Pevznera jest stosowana w przypadku zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości.
• Tabela nr 2. Skupia się na osobach z przewlekłym zapaleniem żołądka o niskiej kwasowości, a także z przewlekłym zapaleniem jelita grubego.
• Tabela nr 3. Zalecana przy zaparciach atonicznych.
• Tabela nr 4. Zalecana w leczeniu ostrych chorób jelit, zapalenia jelita grubego w różnych stadiach.
• Tabela nr 5. Pokazana jest tym, którzy mają choroby wątroby i trzustki, które nie są w ostrej fazie. Również dieta Pevznera 5 jest stosowana w leczeniu przewlekłego zapalenia trzustki.
• Tabela nr 6. Pomaga walczyć z kamieniami nerkowymi, którym towarzyszy usuwanie kamieni, głównie moczanów. Jest również wskazany do dny.
• Tabela nr 7. Stosowana w chorobach nerek różnych stopni i form.
• Tabela nr 8. Działa jako broń w walce z otyłością, która jest kluczową chorobą.
• Tabela nr 9. Wykazana w cukrzycy na różnych etapach i formach.
• Tabela nr 10. Zalecana dla problemów układu sercowo-naczyniowego, powikłana niewydolnością krążenia w stopniu I - IIA.
• Tabela nr 11. Jest przepisywana podczas gruźlicy, a także podczas wyczerpania po przebytych chorobach zakaźnych.
• Tabela nr 12. Koncentruje się na chorobach funkcjonalnych ośrodkowego układu nerwowego.
• Tabela nr 13. Uważa się ją za podstawę żywienia podczas chorób zakaźnych.
• Tabela nr 14. Musi być przestrzegana fosfaturia.
• Tabela nr 15. W przypadku chorób, które nie wymagają obecności wysokospecjalistycznych diet.

Zasady kompilacji diety menu 5 Pevzner

Ze wszystkich tych tabel leczenia dieta Pevsnera 5, która koncentruje się na problemach wątroby, dróg żółciowych i trzustki, ma największe zapotrzebowanie. Warto zauważyć, że ta dieta jest popularna nie tylko wśród osób cierpiących na te choroby, ale także wśród tych, którzy obawiają się swojej diety i kształtu ciała. Być może dzieje się tak z prostego powodu, że to menu dietetyczne Pevznera jest jak najbardziej zbliżone do zasad zdrowego odżywiania. Zmniejsza to również obciążenie trzustki, które jest bezpośrednio związane z nadwagą. Ponadto zasady żywienia zgodnie z dietą 5 według Pevznera pozwalają na rozproszenie metabolizmu.

Główne wymagania są następujące:

• Sześć posiłków w małych porcjach w regularnych odstępach czasu, które nie powinny trwać dłużej niż trzy godziny.
• Zbyt zimna żywność (poniżej 15 ° C) jest zabroniona.
• Centralne metody przetwarzania żywności - gotowanie, pieczenie, gotowanie na parze. Gaszenie jest czasami dozwolone.
• Konsystencja jedzenia ma na celu oszczędność, ale umiarkowanie. Konieczne jest przetarcie tylko nadmiernie szorstkiego mięsa, grubego włókna. Warzywa tego nie wymagają.
• Skład chemiczny tego menu diety Pevznera obejmuje około 100 g białek, z których 60% ma pochodzenie zwierzęce; 90 g tłuszczu, a 30% z nich to warzywa; 400-450 g węglowodanów, gdzie do 80 g można podawać cukrom. Całkowita zawartość kaloryczna dziennej porcji wynosi 2800–2900 kcal.

Co do konkretnego zestawu żywności, alkohol, woda gazowana i czarna kawa są surowo zabronione. Nie można tłustego mięsa i ryb - kaczki, gęsi, tłustej wieprzowiny, wieprzowiny i jagnięciny, podrobów. W ramach zakazu ciasta francuskiego i ciasta, konserwy, marynaty i ogórki, tłuste produkty mleczne, mięso, ryby i zupy grzybowe.

Przygotowując menu i wybierając przepisy na dietę Pevznera, należy zwrócić uwagę na prawie wszystkie owoce, jagody i warzywa. Dobre są omlety białkowe, chude mięso i ryby, twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, kefir, ser. Wszelkie zboża, z wyjątkiem roślin strączkowych. Dozwolony jest chleb żytni (wczoraj), przyrządzający pikantne wypieki, suche herbatniki. Zupy lepiej gotować nabiał, ale jeśli jest to zupa, to bez mięsa. Makaron jest dozwolony.

Przepisy Pevzner Diet

Aby nieco wyjaśnić, jaki rodzaj potraw może wypełnić menu dietetyczne Pevznera, możesz przynieść kilka prostych przepisów, które mogą urozmaicić codzienną dietę.

Ta zupa jarzynowa nie jest gorsza niż jakiekolwiek mięso, a ponadto jest wzbogacona w witaminy i jest bardzo łatwa do strawienia. Będziesz potrzebował białej kapusty i marchewki, które są drobno pokrojone, pokrojone w kostkę ziemniaki, kalafior, cebula i pietruszka. Jak również pomidory i cukinia. Jeśli choroba jest w fazie rozkładu, można gotować nie w wodzie, ale w słabym bulionie z kurczaka. Zupę można także posmakować na diecie Pevznera łyżką śmietany.

Filety z sandacza, mielone na mięso mielone, kawałki pieczywa pszennego, śmietanę, ubite białko i wodę można zrobić z pierogów rybnych, gotowanych w rondlu przez kwadrans. Podawaj je lepiej ze zbożami lub makaronem.

A z kruchej owsianki ryżowej, gotowanej w mleku z cukrem, starte nie kwaśne jabłka, cukier, żółtko jaja i ubite białko można przygotować na deser pudding ryżowo-jabłkowy, pieczony w piekarniku.

Diet 5 by Pevzner: menu na co dzień, przepisy kulinarne

Tabela dietetyczna nr 5 firmy Pevzner ułatwia życie pacjentom, ponieważ znając menu na tydzień, wystarczy zagłębić się w dietę i przygotować posiłki. Przecież nie jest tajemnicą, że odżywianie wpływa na ogólne samopoczucie osoby. Dzięki odpowiednio dobranej diecie na choroby, wyzdrowienie nastąpi szybciej, a także poprawi samopoczucie pacjenta.

Wskazania do stosowania tabeli dietetycznej 5 Pevznera

• choroba kamicy żółciowej;
• przewlekłe zapalenie wątroby (po okresie zaostrzenia);
• przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego i zapalenie pęcherzyka żółciowego podczas rekonwalescencji;
• marskość wątroby (przy braku niewydolności funkcji);
• ostre zapalenie wątroby podczas rekonwalescencji;
• jeśli nie ma wyraźnej patologii jelit.

Uważa się, że dieta Pevzner 5 jest najbardziej łagodną dietą, która przyczynia się do szybkiego odzyskania wątroby. Jednocześnie normalizuje się aktywność dróg żółciowych. Znaczenie odżywiania jest proste - w organizmie powinno znajdować się normalna ilość białka i węglowodanów, a ilość tłuszczu jest nieco zmniejszona. Pamiętaj, aby wykluczyć żywność wypełnioną cholesterolem, puryną, substancjami azotowymi.

Możesz wybrać odpowiednią dietę dla siebie, sprawdzając menu innych stołów na Pevzner.

Tabela zabiegów nr 5 firmy Pevzner: ogólna charakterystyka

• niewielki spadek białek (do 80 g) i węglowodanów (do 400 g);
• ograniczyć ilość tłuszczu w menu (do 80-90 gr.);
• ciecz co najmniej 1,5 - 2 litry;
• sole nie więcej niż 10 g;
• wartość energetyczna dziennie - 2400 - 2800 kcal.
• metoda gotowania: gotowanie, pieczenie, czasem - duszenie. Musisz wytrzeć warzywa bogate w błonnik. Cienkie mięso - drobno posiekane. Nie możesz smażyć;
• spożywane jedzenie nie powinno być zbyt zimne i zbyt gorące;
• Przeciwwskazane jest stosowanie produktów zawierających duże ilości puryn i kwasu szczawiowego;
• wyeliminuj pokarmy, które powodują wzdęcia jelita, zawierają gruboziarniste włókno.

To jedzenie jest dobre i szybko wpływa na pracę wątroby. Dlatego odżywianie 5 tabel często przepisuje się w celu powrotu do zdrowia po zabiegu. Znieczulenie to silny cios w wątrobę, więc potrzebuje pomocy w usunięciu wszystkich toksyn i normalizacji jej pracy.

Tabela dietetyczna 5: co może, czego nie można (tabela)

Tabela nr 5, podobnie jak każda inna dieta Pevznera, zawiera listę produktów - co jest możliwe i czego nie można jeść.

Rozsądne zahamowania, ponieważ jest to kwestia zdrowia wątroby. Do maksimum wykluczono tłuste, pikantne jedzenie.

Diet 5 Pevzner table: menu na tydzień i przepisy kulinarne

Podczas diety w tabeli nr 5 menu tygodnia na każdy dzień może być różne, ponieważ produkty, które mogą być spożywane, są wystarczające, aby można było przygotować różne przepisy.
Poniżej możesz zapoznać się z menu lub pobrać go na komputer w formacie.doc.

• Herbata z suchymi herbatnikami;
• Twaróg z niskotłuszczową śmietaną.
• Pieczone jabłka.
• Zupa jarzynowa;
• Kasza gryczana z pasztetem parowym;
• Kompot z suszonych owoców.
• Zefir lub marmolada;
• Słodka herbata.
• Gotowane ziemniaki;
• Ryba na parze.
• Kefir - pół filiżanki.
• Zapiekanka z serem;
• Kawałek chleba twardego z masłem;
• Herbata jest słodka.
• Sałatka ze świeżych lub gotowanych warzyw z olejem roślinnym;
• Zielona herbata.
• Zupa jarzynowa;
• Gotowane mięso z kurczaka;
• Kasza ryżowa.
• Zapiekanka z twarogiem z jogurtem.
• Zapiekanka ziemniaczana;
• Pieczone jabłka.
• Kwaśne mleko - pół filiżanki.
• Kasza gryczana;
• Kawałek czarnego chleba z masłem;
• Herbata jest słodka.
• Pieczone jabłka.
• Roladki z kapusty są roślinne;
• Kompot.
• Zupa kremowa ze śmietaną.
• Zapiekanka z makaronem z jajkiem i cukrem;
• Sok jabłkowy
• Kwaśne mleko - pół filiżanki.
• Kasza ryżowa, gotowana z jabłkiem;
• Kawałek suszonego chleba z masłem;
• Herbata jest słodka.
• Sałatka jarzynowa z olejem roślinnym.
• Duszona kapusta;
• Pieczona ryba;
• Kompot z jagód.
• Krakersy lub ciasteczka;
• Jagody i galaretka owocowa.
• Pieczone mięso;
• Pasztety z kapusty.
• Kefir - pół filiżanki.
• Owsianka owsiana gotowana w wodzie z mlekiem;
• Ciasteczka Galetny;
• Herbata jest słodka.
• Pieczone jabłka.
• Chudy barszcz;
• Zapiekanka warzywna;
• Kasza gryczana.
• Rosołowe biodra.
• Gotowane lub pieczone ryby;
• Puree ziemniaczane.
• Kwaśne mleko - pół filiżanki.
• Twaróg z kefirem i dżemem;
• Herbata (zielona lub czarna).
• Zapiekanka warzywna.
• Zupa jarzynowa;
• Gotowane ziemniaki;
• Pieczone mięso indycze.
• Pieczone jabłka.
• Zupa jarzynowa;
• Gulasz rybny.
• Kefir - pół filiżanki.
• Kasza gryczana gotowana w wodzie z mlekiem;
• Herbata nie jest słodka.
• Pieczone jabłka.
• Kasza kukurydziana ze śliwkami;
• Puree z zupy jarzynowej.
• Twaróg z domowej roboty jogurtem.
• Puree ziemniaczane;
• Sałatka z duszonych warzyw.
• Kwaśne mleko - pół filiżanki.

Diet 5 table Pevzner: przepisy kulinarne

Biorąc pod uwagę, że wiele jest zabronione, oferujemy Ci przepisy piątego stołu, abyś mógł gotować smaczne i satysfakcjonujące jedzenie. Należy pamiętać, że jedzenie powinno odbywać się 5 razy dziennie.

• Na śniadanie zazwyczaj jedzą owsiankę mleczną lub budyń. Owsianka może gotować nawet najbardziej leniwych. Ale na budyń potrzebny jest przepis.

Sernik Pudding

• Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 500 gr.
• Jajka - 2 szt.
• Mleko - 1/2 szklanki.
• Manka - 3 łyżki.
• Stopione masło, wanilia, rodzynki, cukier.

Początkowo semolinę zalewamy mlekiem i czekamy, aż pęcznieje. Twaróg należy ostrożnie rozbić w blenderze. Powinien być miękki.

Również blender, ubij masło z jajkami. Wanilina, cukier tam zasypia. Następnie połącz wszystko razem i wymieszaj. Wlać do foremek do pieczenia i piec przez 20 minut. Temperatura piekarnika lub multicookera powinna wynosić 200 stopni. A pyszny pudding jest gotowy! Specjalne menu diety 7, przeczytaj następny artykuł.

• Na drugie śniadanie można zjeść pieczone jabłko lub świeże owoce.
• Na obiad spożywaj niskotłuszczową zupę. Możesz gotować owsiankę z warzywami, piec kurczaka. Obowiązkowy kompot. W popołudniowej herbacie wywar z ziół.

Możesz również być odpowiedni do menu dietetycznego numer 6 dla dny.

Przepis na zupę warzywną z tabelą dietetyczną 5

• Cukinie - 60 gr.
• Ziemniak - 40 gr.
• Pomidor lub marchewka - 20 gr.
• Cebula i pietruszka - 10 gr.
• Masło.
• Bulion warzywny - 500 gr.
• Śmietana (10% tłuszczu) - 10 ml.

Wszystkie warzywa (z wyjątkiem ziemniaków) pokroić na małe kawałki i zagotować trochę w wodzie z masłem. Do kostki dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj kolejne 20 minut. Mieszanka warzywna zasypia w rosole i gotuje do takiego stanu, aż ziemniaki będą gotowe. Podawać z kwaśną śmietaną i zielenią (drobno posiekane).

• Jeśli w porze lunchu było mięso, na obiad warto gotować ryby. Do tego nadaje się puree z warzyw. Możesz zjeść sernik z kompotem.
• Przed snem dozwolony jest niskotłuszczowy jogurt.

Jeśli będziesz trzymać się tego rodzaju żywności przez długi czas, musisz improwizować i gotować różne potrawy. Różnorodność pomoże w łatwej diecie i nie złamie.

Tabela dietetyczna numer 5 dla dzieci

Dieta Pevznera 5 dla dzieci jest taka sama jak dla dorosłych. Ale trudniej jest poradzić sobie z małym demonem silopopów, ponieważ ma argument - chcę.

Dieta Pevznera 5 dla dziecka z problemami z wątrobą jest testem na psychikę rodziców. Aby mieć mniej konfliktów i problemów, wskazane jest stosowanie żywienia terapeutycznego dla całej rodziny. Oczywiście mama musi ciągle gotować coś nowego i smacznego z dozwolonych produktów.

Pevzner Diet 5p: tygodniowe menu na zapalenie trzustki

Ta tabela ma gałąź. W przypadku pacjentów z zapaleniem trzustki należy przestrzegać specjalnej diety Pevzner 5p. Ten pokarm jest przeznaczony dla osób cierpiących na przewlekłą postać zapalenia trzustki. Podstawą diety medycznej była tabela nr 5, ale dodano pewne wyjątki.

• Cukier biały. Do naczyń można wmieszać tylko 20 gramów ksylitolu.
• Wyklucz dania gorące i zimne. Oznacza to, że cała żywność powinna być lekko ciepła lub o temperaturze pokojowej.
• Wszelkie produkty zawierające olej palmowy.
• Zupa z buraków, okroshka.
• Słodycze

Pod wszystkimi innymi względami tabela jest dokładnie taka sama jak nr 5. Potrzebujesz co najmniej kilku miesięcy, aby uzyskać wynik diety Pevznera 5p, cotygodniowe menu najlepiej zrobić z wyprzedzeniem, aby zmniejszyć ryzyko jedzenia czegoś zabronionego.

To jedzenie jest idealne w okresie pooperacyjnym. Możesz trzymać się go przez pierwsze dwa tygodnie odzyskiwania, a następnie płynnie przejść do tabeli numer 5.

Dieta 5a autorstwa Pevznera

Istnieje również tabela dla pacjentów z zapaleniem pęcherzyka żółciowego w fazie aktywnej. Ponadto można przepisywać dietę terapeutyczną na zapalenie wątroby. Celem tej diety nie jest redukcja kalorii, ale ułatwienie pracy wątroby. Jednocześnie wszystkie niezbędne i ważne substancje należy spożywać w wystarczających ilościach.

Dieta 5a i przepisy na potrawy na co dzień prawie całkowicie pokrywają się z piątym stołem, który właśnie podaje się wszystkie dania w formie mielonej, bez dużych kawałków.

Zakazane produkty otrzymują:

• Wszelkie produkty na drożdżach. Nawet złe i witaminy z drożdżami piwnymi są przeciwwskazane. Spowodują fermentację i gnicie w przewodzie pokarmowym.
• Produkty, w których występuje soja i fasola.
• Ser topiony, oszklone twarogi, kupiony ser.
• Owoce cytrusowe.
• Opłaty w przypadku cytryny i innych owoców cytrusowych.
• Odetnij
• Wszelkie smażone jedzenie jest całkowicie wykluczone.

Nie możesz również jeść wszystkich pokarmów, które są zabronione w tabeli nr 5. W zasadzie nie ma tak wielu ograniczeń, ale muszą być ściśle przestrzegane. Po zakończeniu aktywnej fazy zapalenia pęcherzyka żółciowego można powoli powrócić do diety 5.

Również dieta terapeutyczna 5a może być stosowana do regeneracji po poważnych interwencjach chirurgicznych. Taka dieta ułatwi pracę wątroby i poradzi sobie z usuwaniem pozostałości substancji ze stosowanego znieczulenia. Z reguły wystarcza tydzień na taką dietę, a następnie zostaje ona rozszerzona do menu piątej tabeli. W żadnym przypadku nie można jeść wystarczającej ilości tłustych pokarmów w pierwszym tygodniu po zabiegu. Może to prowadzić do poważnych powikłań i problemów z wątrobą w przyszłości.

Stworzyłem ten projekt, aby po prostu opowiedzieć o znieczuleniu i znieczuleniu. Jeśli otrzymasz odpowiedź na pytanie, a strona będzie dla Ciebie przydatna, z przyjemnością udzielę wsparcia, pomoże to w dalszym rozwoju projektu i wyrównaniu kosztów jego utrzymania.