Jak przygotować zapiekankę twarożkową z numerem diety 5

Pacjenci z chorobami przewodu pokarmowego i wątroby potrzebują specjalnej zdrowej żywności. Dla nich opracowano dietę nr 5. Jej głównym zadaniem jest przyczynianie się do szybkiej poprawy zdrowia i przywracania upośledzonych funkcji narządów wewnętrznych. W szczególności, w naszym przypadku, aby ułatwić trawienie, wszystkie naczynia są mielone lub mielone. Mimo dużej liczby ograniczeń dozwolone produkty pozwalają stworzyć w pełni zbilansowaną dietę, w której jest miejsce nawet na desery.

Zapiekanka z serem doskonale spełnia wymagania dotyczące żywności w diecie numer 5. Cechy jej przygotowania są opisane w tym artykule.

Wskazówki dotyczące wyboru produktu

W piątym stole twaróg staje się ważnym źródłem łatwo przyswajalnego białka. Jest dość uniwersalny, ponieważ na jego podstawie nie jest trudno przygotować wiele smacznych i zdrowych potraw. Różne kombinacje z innymi składnikami pomagają za każdym razem stworzyć zupełnie nową zapiekankę.

W procesie wyboru produktu powinny być preferowane:

świeży twaróg o zerowej lub minimalnej zawartości tłuszczu;
cukier;
białka jaja (żółtka są wchłaniane stosunkowo słabo);
kefir lub niskotłuszczowa śmietana.

Na podstawie tej listy otrzymujemy podstawową zapiekankę. Wkrótce jednak staje się nudny, ponieważ zaleca się stosowanie innych składników, które pomagają poprawić i urozmaicić smak potrawy.

W związku z tym dozwolone jest używanie:

świeże, niezbyt słodkie jabłka;
suszone owoce (zwłaszcza suszone morele i rodzynki);
wanilia (najlepiej naturalna);
marchewki;
wszelkie nie kwaśne jagody.

Zamiast semoliny wolno brać ryż lub mąkę kukurydzianą.

Ponieważ dana dieta wyklucza dania gorące, zapiekanka jest chłodzona przed podaniem do ciepłego stanu przed podaniem.

Zawartość kalorii

W każdej diecie użyteczność powinna być połączona z przyjemnym smakiem i wartością odżywczą. Tylko w tym przypadku możliwe jest osiągnięcie właściwego efektu terapeutycznego.

W twarogu zapiekanka zawiera szereg substancji niezbędnych dla organizmu ludzkiego:

Zawartość kalorii w tym diecie jest niska: 100 g - około 140 kcal. Jeśli weźmiesz całkowicie niskotłuszczowy twaróg, liczba spadnie o kolejne 20 jednostek. Dokładniejsze oszacowanie zależy od ilości innych składników. Zatem dodanie dużej ilości cukru lub suszonych owoców podwaja zawartość kalorii.

To danie doskonale zaspokaja głód i pomaga wypełnić brak białka. Nawiasem mówiąc, w 100 gramach twarogu zawiera 19 gramów (w wołowinie - 20).

Klasyczna zapiekanka

To danie z pewnością pamiętają wszyscy, którzy uczęszczali do przedszkola w czasach sowieckich. Potrzebne będą następujące produkty:

mleko - pół filiżanki;
kasza manna - 60 g;
masło - ćwiartka;
twarożek - 250 gramów;
1 jajko;
dwa jabłka.

skrzep kruszy się do jednorodności za pomocą mieszarki lub przepychając przez sito;
dodaj do niego inne produkty;
pozostawić masę na pęcznienie semoliny na 30 minut;
wejdź do pokrojonych jabłek (nie pocieraj ich, w przeciwnym razie dużo soku będzie się wyróżniało i danie nie zadziała);
ułożyć ciasto w formie, naoliwione i posypane tym samym wabikiem;
włożyć do piekarnika na 50 minut (temperatura - 180 ° C).

Schłodzony deser kroi się na porcje i posypuje cukrem pudrem.

Zapiekanka bez kaszy manny

Ta opcja ma znacznie mniej kalorii. Tutaj musisz przygotować:

500 gramów twarogu;
5 łyżek skrobi (lepsza kukurydza);
3 jajka;
3 łyżki cukru;
sól na czubku noża;
wanilia;
olej roślinny.

Piekarnik jest podgrzewany do wcześniej wymienionych 180 stopni.

W misce wymieszać twaróg ze skrobią, dodać wanilię, cukier i, w razie potrzeby, proszek do pieczenia. Wiewiórki biczują się solą. Gotowa stała pianka delikatnie wtłoczyła się w ciasto. Nasmaruj blachę wysokimi ścianami olejem i rozłóż masę. Wkładamy do piekarnika na 45 minut.

Oryginalna zapiekanka francuska

Ta receptura używa:

2 opakowania twarogu o niskiej zawartości tłuszczu (400 gramów);
średnia marchewka;
2 dodatkowe łyżki cukru;
jabłko (Antonovka jest idealna);
figi i rodzynki 100 g;
kasza manna - łyżka;
2 kurze jaja;
olej do smarowania.

marchewki pokroić w paski i posypać patelnią odrobiną wody lub mleka i masła;
na końcu kładą też pokrojone jabłka i suszone owoce i wyłączają ogień;
ser twarogowy z cukrem, jajkami i kaszą manną;
kształt jest naoliwiony;
pierwszą i ostatnią warstwą jest masa twarogowa, nadzienie jest układane cienko;
powierzchnia zapiekanki jest rozmazana jajkiem.

W piekarniku rozgrzanym do 180, zapiekanka zostanie przygotowana w 40 minut.

Zapiekanka z ryżu i twarogu

Ten produkt jest bardziej lepki i ma dużo kalorii. Jednocześnie nawet chory żołądek może łatwo poradzić sobie z daniem.

suchy ryż - 150;
twarożek - 350 g;
1 jajko;
rodzynki - 100 g;
cukier - 4 łyżki;
śmietana - 65;
szczypta cynamonu.

rodzynki są myte i moczone (15 minut);
ryż gotowany w wodzie i chłodzony;
zmieszany z mielonym serem i innymi składnikami;
ułożyć w wysmarowanej formie;
piec 40 minut w standardowej temperaturze.

Podczas serwowania dodaj trochę dżemu lub śmietany.

Zapiekanka brzoskwiniowa

Aby przygotować tę opcję:

twaróg - 200 gramów;
cukier - 1 duża łyżka;
jajko;
mleko i kasza manna - pół filiżanki;
ćwierć szklanki śmietany;
trochę bułki tartej;
2 gęste brzoskwinie lub nektaryny;
olej roślinny.

Po pierwsze, mielimy twaróg do gładkości. Dalej:

rozłóż jajko na białko i żółtko - natychmiast włóż ostatnie ciasto do ciasta;
Z brzoskwini wyjmujemy kość, a następnie tniemy ją na małe kostki;
bat białkowy ze szczyptą soli;
Wszystkie produkty są łączone i delikatnie mieszane, aż będą gładkie;
wypiekając masłem patelnię o wysokich ścianach i posypując bułką tartą;
rozłożyć masę i poziom;
tłusta śmietana;
trzymaj w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez nie więcej niż 25 minut.

Gotowane zapiekanki schłodzone i pokrojone na porcje.

5 przepisów na twaróg bez mąki

Zalety zapiekanki z serem

Zapiekanka z serem dietetycznym bez mąki jest jedną z najbardziej przydatnych. Jest idealny zarówno dla dziecka, jak i osoby z problemami trawiennymi. Danie to będzie niezbędne w menu osoby cierpiącej na zapalenie wątroby, ponieważ w rzeczywistości jest to bardzo lekkie danie dietetyczne. Niskokaloryczna twarogowa zapiekanka jest również dobra dla tych, którzy przestrzegają diety Kremla.

Jedna nazwa - zapiekanka z twarogiem przywraca nas do odległego dzieciństwa, to danie, które zdecydowanie powinieneś wrócić do swojej diety.

Zapiekanka z serem dietetycznym może służyć jako osobne danie lub być łatwym deserem.

Przepisy na zapiekanki dietetyczne:

Wszystkie przepisy są proste w przygotowaniu i nie wymagają specjalnych nakładów czasu i pieniędzy ani żadnych umiejętności kulinarnych. Składniki są proste: twaróg, jajka, kefir i rodzynki. Wszystko Aby urozmaicić potrawę, niektórzy dodają do niej suszone śliwki i morele.

Zapiekanka z twarogiem kalorycznym jest bardzo mała - tylko 90 Kcal na 100 g.

Jak wiadomo dietetyczna zapiekanka z twarogu odgrywa ważną rolę w rozwoju organizmu dziecka. Twaróg jest bogaty w wapń, białko i jest jednym z najlepszych pokarmów ze względu na swoje właściwości odżywcze, a rodzynki są magazynem soli mineralnych, witamin i kwasów organicznych. Dlatego jest to idealny przepis dla małych dzieci w wieku do jednego roku.

Warianty gotowania zapiekanki z twarogiem

Obecnie wiele receptur wykorzystuje się do produkcji serników bez mąki. Ale główne składniki są zazwyczaj takie same dla wszystkich: twaróg, jajka. Nawiasem mówiąc, gotując to danie, można dodać nie tylko owoce, które stały się tradycyjne dla zapiekanek z twarogiem, ale także warzywa, głównie dynie.

Aby przygotować niskokaloryczną twarogową zapiekankę, potrzebujesz:

2 jajka,
250 g twarogu,
2 łyżki jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu,
2 łyżeczki cukru (lub do smaku),
garść rodzynek.

Ubij jajka, wymieszaj 250 g twarogu z dwiema łyżkami kefiru. Następnie połącz dwie masy w jedną i dodaj cukier i rodzynki. Możesz także użyć jabłek, śliwek lub suszonych moreli.

Rozłóż twaróg w naoliwionej formie i wyślij do piekarnika na 30-40 minut. Taka zapiekanka może być gotowana bardzo łatwo w podwójnym kotle. Aby to zrobić, upewnij się, że jest specjalna miska na ryż, zapiekanki i inne płynne produkty.

Przepis zapiekanka twarogowa w powolnej kuchence

600 gramów)

Biały jogurt / śmietana 15%

1 jajko

Słodzik / fruktoza (do smaku)

Manca (5 łyżek)

Owoce / jagody (do smaku)

Zsiadać zacieru widelcem lub blenderem. Dodaj jajko, jogurt lub śmietanę (

4 łyżki stołowe), słodzik / fruktoza (

5 łyżek) kaszy manny (

4-6 łyżek stołowych) i dokładnie wymieszać. Do smaku można dodać dowolne owoce lub jagody, ale pamiętaj, że z ich powodu zapiekanka z serem może okazać się wodnista, nie gęsta, ponieważ owoce i jagody dają dużo płynu.

Ugniatając jednorodne ciasto, musisz włożyć je do miski. Zapiekanka z twarogiem w kuchence wielofunkcyjnej jest bardzo dobra w trybie pieczenia. Lekko nasmaruj miskę multicookera olejem, aby zapiekanka nie paliła się i równomiernie rozprowadź ciasto. Zamykamy pokrywę, włączamy tryb pieczenia na 50 minut i wychodzimy, aby przejść do naszej działalności.

Zapiekanka z serem dietetycznym z dynią

miazga dyniowa - 300-400 g
twarożek - 200 g
jajka - 3 szt
1 szt. Jabłko
cukier (jest to możliwe bez niego) - do 0,5 filiżanki,
rodzynka - garść,
sól - szczypta,
W razie potrzeby worek cukru waniliowego.

I zmelchayem dyni i jabłka, lub trzy z nich na grubej tarce i dodaj do nich resztę składników. Cukier do smaku, dodając 0,5 filiżanki zapiekanki okazuje się dość słodki, dlatego ważne jest, aby wziąć pod uwagę słodycz dyni. Wszystko dobrze wymieszać, aż będzie gładkie. Powstałe ciasto umieścić w formie (mam średnicę 19 cm) i piec w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez około 30 minut. W piekarniku trochę ostudzić, a następnie ułożyć na talerzu.

Zapiekanka twarogowa z suszonymi morelami i rodzynkami

Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 500 g
Jajka - 4-5 szt. (w zależności od rozmiaru)
Cukier - 1 łyżka. (możesz użyć jego zamiennika)
Suszone owoce lub owoce do smaku
Soda - szczypta

Ubij białka z cukrem. Połącz żółtka z puree twarogowym, szczyptą sody, suszonymi owocami na parze lub kawałkami owoców. Wymieszaj masę twarogową. Ostrożnie połączyć twaróg i proteiny, włożyć w natłuszczoną formę i piec w temperaturze 190-200 stopni przez 25-30 minut.

Zapiekanka twarogowa z serem i ziołami

Twaróg - 250 g
Jajka - 2 szt.
Kefir - 2 łyżki.
Soda - 0,5 łyżeczki.
Ser niskokaloryczny - 100 g
Bran - 2 łyżki.
Posiekane zielenie

Ubij jajka w misce, dodaj do startego twarogu i dobrze wymieszaj. Ugasić sodę w kefirze, dodać do masy twarogowej wraz z otrębami, startą na drobnej tarce z serem i drobno posiekaną zielenią. Wlać powstałą masę do silikonowej formy. Piec zapiekankę w 180 stopniach przez 35-40 minut. Jeśli chcesz, możesz dodać skorupę serową - na to, 5 minut przed gotowością, posyp zapiekankę niewielką ilością startego sera.

Zapiekanka z sernikiem z jogurtem, gruszką i bananem

Ponieważ w tym przepisie używane są słodkie owoce, można dodać cukier.

Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 250 g
Jogurt - 30 ml
Jajko
Banan
Gruszka

Zamień banana w tłuczone ziemniaki. Połącz go z twarogiem, jajkiem i jogurtem. Pokonaj mikser. Skórka gruszki i rdzeń pokroić w kostkę, włożyć do masy serowej. Przenieść ciasto do formy silikonowej (należy lekko nasmarować) lub do metalowej formy (smar i posypać bułką tartą). Piec zapiekankę w piekarniku przez 40 minut w 180 stopniach lub w kuchence mikrofalowej pod pokrywą (zajmie to 5-6 minut przy 100% mocy). Podczas gotowania w kuchence mikrofalowej pozostaw naczynie w nim na kolejne 10-15 minut.

Zapiekanka z serem dietetycznym jest uwielbiana za szybkość jej przygotowania i wiele opcji eksperymentowania. To danie wymaga minimum jedzenia i tylko pół godziny, co stanowi silny argument dla zapracowanych gospodyń domowych.

Ponadto zapiekanka z niskotłuszczowego twarogu jest dietetycznym, bardzo delikatnym i smacznym produktem, który jest idealny jako lekka kolacja, jeśli naprawdę chcesz jeść późnym wieczorem bez szkody dla sylwetki. Jeśli zależy Ci na swoim kształcie ciała, zalecamy opcję Maggi Diet Cheese.

Stół zabiegowy №5 - 8 pysznych przepisów

Dieta medyczna „Tabela numer 5” - jeden z najskuteczniejszych sposobów poprawy zdrowia, gdy występują problemy z wątrobą, pęcherzykiem żółciowym. Możesz stosować taką dietę przez 1,5-2 lata, ponieważ jest całkowicie nieszkodliwa, a potrawy w menu są zdrowe i smaczne.

Dzięki tej metodzie żywienia można stosować produkty takie jak mięso i ryby o niskiej zawartości tłuszczu, produkty mleczne, różne warzywa, makarony, owoce o niskiej kwasowości, a także zboża, jaja, miód, dżem, suszone owoce, ciastka i czerstwy chleb. Z napojów zalecanych naturalne soki, kompoty, napary dogrose, herbata z mlekiem.

Kategorycznie nie da się uwzględnić w diecie: smażonych i zimnych potraw, bogatych produktów, pieczonych ze śmietaną, ostrych i gorzkich potraw, cukru, tłustych mięs i ryb, roślin strączkowych, grzybów, konserw, lodów, czekolady, a także świeżego chleba, wędzonek, marynaty. Napoje są wyłączone gazowane, kawa, kakao, alkohol. Przeczytaj więcej o diecie tutaj - http://only-diet.ru/dieta-stol-5-chto-mozhno-a-chto-nelzya/

Przydatne i smaczne przepisy na dietę Tabela numer 5

Twaróg - 250 g
Jajka - para kawałków
Jabłka - para kawałków
Kasza manna - dwie łyżki stołowe
Cukier - dwie łyżki stołowe
Masło - jedna łyżka stołowa
Śmietana - 3-4 łyżki. l
Mleko - pół puchar
Trochę soli

Twaróg łączy się z cukrem, dodaje mleko, masa jest dobrze wymieszana.
Mieszanka jest wzbogacana kaszą manną, łamana jajek, a następnie dodawana sól i mieszana ponownie.
Skórka, rdzeń z kamieniami są usuwane z jabłek.
Dodać starte jabłka do masy twarogowej i doprowadzić do jednolitej konsystencji.
Po pół godzinie mieszaninę rozprowadza się na blasze do pieczenia, wstępnie naoliwionej.
Top masę twarogową posmarowano kwaśną śmietaną i wysłano do gorącego piekarnika. Piec w temperaturze 180 stopni przez godzinę.

Kotlety wołowe z cukinią

Mielona wołowina z chlebem - 120 g
Masło do farszu - 5 g
Ghee - 3 g
Squash - 200 g
Twardy ser - 5 g
Śmietana - 80 g
Masło - 5g

Klopsiki tworzą mielone mięso, gotują je w rondlu, naoliwione przez 20 minut.
Obrane skórki cukinii pokroić w plasterki, usunąć rdzeń, ugotować w lekko osolonej wodzie.
Na blasze wysmarowanej masłem rozłożyć cukinię, w każdej z nich ułożyć na pałeczce, posypać kwaśną śmietaną i posypać startym serem. Pieczenie cukinią wysłane do piekarnika.

Ciasteczka owsiane

Płatki owsiane - 500 g
Jajka - para kawałków
Masło - 100 g
Śmietana - 300 g
Cukier - jedna filiżanka
Trochę soli

Płatki owsiane suszy się w piecu, rozdrabnia na proszek, a następnie łączy z innymi produktami, miesza, pobiera ciasto.
Blachę do pieczenia smaruje się masłem i rozprowadza na niej przypięte kulki ciasta, pieczone przy umiarkowanym upale.
Po 15-20 minutach wyjąć ciasteczka z piekarnika.

Pieczona ryba z warzywami

Ryby o niskiej zawartości tłuszczu (filet) - dwa małe kawałki
Marchewki, cukinie - po jednym warzywu
Pół cebula
Masło - 20 g
Trochę soli

Obrane marchewki, cebulę kroimy w plasterki, a cukinię mielimy z tarką.
Na natłuszczonej blasze ułóż warstwy cebuli, filetów rybnych, marchwi, cukinii, soli.
Masę przesyła się do gorącego piekarnika i piecze przez 40 minut w temperaturze 150 stopni.

Zapiekanka - dynia z wermiszelem

Pumpkin Grated - 1 szklanka
Wermiszel - 200 g
Mleko - pół filiżanki
Jajka - One Piece
Śmietana - kilka łyżek
Cukier - kilka łyżek stołowych
Masło - jedna łyżka stołowa
Trochę soli

Tarta sól dyniowa, dodaj do niej cukier i gulasz, nie doprowadzając do pełnej gotowości.
Wermiszel osobno gotować aż do półgotu, przefiltrować, dodać do niego mleko, masło i odstawić na pół godziny.
Duszona dynia w połączeniu z makaronem, rozbij jajko, wszystko zmieszaj.
Otrzymaną mieszaninę rozprowadza się na blasze do pieczenia i piecze ze średnim ciepłem 20 minut.
Po określonym czasie zapiekanka serwowana jest na stole, polana śmietaną na wierzchu.

Marchewka - 50 g
Świeże ogórki - 200 g
Ziemniaki - 150 g
Rzepa - 60 g
Zielona cebula - 80 g
Jajka - One Piece
Śmietana - 50 g
Cukier - 10 g
Kwas - 500 g
Trochę soli

Marchew, ziemniaki, rzepa, oddzielnie gotowane, chłodzone, obrane.
Ogórki są usuwane ze skórki.
Wszystkie warzywa pokroić w kostkę i połączyć ze sobą.
Ugotuj jajko, posiekaj i dodaj do niego drobno pokrojoną cebulę, śmietanę, cukier, sól, kwas chlebowy i inne warzywa.
Masa jest mieszana, ozdobiona zielenią na wierzchu.

Ziemniaki - jedno warzywo korzeniowe
Marchewka - jedna sztuka
Burak - połowa
Kapusta - 300 g
Olej roślinny - 50 g
Liść laurowy - 2-3 kawałki
Śmietana - jedna łyżka
Zieloni - 20 g
Jedna mała cebula
Trochę soli

Cebule są cięte i duszone wraz z puree z marchwi.
Po 5 minutach dodać posiekaną kapustę i gotować jeszcze przez kilka minut, a następnie wlać trochę przegotowanej wody.
Po 10 minutach lunchu zanurza się liście laurowe, dodaje pokrojone w kostkę ziemniaki i dodaje gorącą wodę.
Borschh gotował przez 30 minut, następnie dodawał puree z buraków i pozostawiał na ogniu na kolejne 10 minut.
Na koniec obiad jest udekorowany drobno posiekanymi zieleniami i podawany na stole ze śmietaną.

A na deser... przepis na babeczki z serem

Stosowanie się do tej diety jest łatwe, ponieważ każdego dnia można gotować proste, smaczne i bardzo zdrowe potrawy z ulubionych potraw.

Przepis na zapiekankę z serem (dieta, tabela nr 5). Kaloria, skład chemiczny i wartość odżywcza.

Składniki Twaróg z zapiekanki (dieta, tabela nr 5)

Jajko białe 2 szt. Cukier granulowany 1 łyżka semoliny 2 łyżki wody 40 ml. Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu 400 gr. Zielone jabłko 1 szt. Proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki Mankou wlej trochę ciepłej wody przez 10 minut. Ubij dobrze schłodzone białka, dodaj cukier, ubijaj aż do uzyskania białych pików. Obrać, zetrzeć i wycisnąć sok z jabłek (bez fanatyzmu). Zetrzyj twaróg, dodaj semolinę, proszek do pieczenia, starte jabłko. Dobrze wymieszać Ostrożnie wprowadź masę białkową. Nasmaruj smar olejem roślinnym. Tryb pieczenia 45-50 minut. Po gotowym sygnale schładzamy przez 10-15 minut. i wsiądź do podwójnego kotła z wkładką. Zapiekanka jest smaczniejsza po pełnym schłodzeniu. http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smfItemid=126topic=295147.0

Wartość odżywcza i skład chemiczny „Zapiekanka z sera twarogowego (dieta, tabela nr 5)”.

Wartość energetyczna Zapiekanka z serem (dietetyczna, tabela nr 5) stanowi 123,3 kcal.

** Ta tabela pokazuje średnie stawki witamin i minerałów dla osoby dorosłej. Jeśli chcesz poznać zasady uwzględniające płeć, wiek i inne czynniki, skorzystaj z aplikacji „Moja zdrowa dieta”.
Podstawowe źródło: utworzone przez użytkownika.

Zapiekanka z serem 5

Zapiekanka twarogowa to zdrowe i smaczne danie dla Twojego dziecka. Przepisy zaproponowane w tym artykule pomogą nakarmić dziecko pyszną i delikatną zapiekanką, która opiera się na tak przydatnym produkcie.

Tak, a dorosłym spodoba się to danie - prawie nikt nie odrzuci kawałka cudownego twarogu. Nie można się oprzeć!

Zapiekanka z sera twarogowego jest ekonomiczną i bardziej dietetyczną alternatywą dla sernika zamorskiego. Metoda gotowania nie jest skomplikowana. Wystarczy wymieszać produkty, umieścić masę na natłuszczonej blasze do pieczenia i piec w określonej temperaturze przez określony czas.

Możesz skutecznie uzupełniać je owocami i suszonymi owocami, posypać na wierzch kakao lub cukrem pudrem - na ogół to, co wystarczy dla Twojej wyobraźni. Co może być lepsze i zdrowsze? Przygotuj zapiekankę z serem i nie pożałujesz.

Wskazówka! Nie otwierać piekarnika podczas gotowania zapiekanki z twarogiem przed upływem ustawionego czasu - może to doprowadzić do gwałtownego spadku całkowitej masy w formie

Ogólnie rzecz biorąc, ciastka z twarogu, aw szczególności zapiekanka z twarogu, są nie mniej smaczne następnego dnia po ugotowaniu. W końcu jest to pyszny deser. Soczysty, miękki i słodki! To bardzo satysfakcjonujące, ale to nie wpływa na twoją nienaganną figurę.

Możesz zrobić prawdziwą ucztę i podać deser twarożkowy ze śmietaną, dżemem jagodowym lub skondensowanym mlekiem. Kto może oprzeć się takiemu pięknu?

Twaróg powinien być świeży i dobrej jakości, zwłaszcza jeśli gotujesz dla dzieci. Jeśli ser jest suchy, należy dodać kilka łyżek śmietany. Twaróg na zapiekankę lepiej przetrzeć przez sito. Jeśli w trakcie gotowania używasz blendera lub robota kuchennego, nie możesz przetrzeć twarogu.

Zapiekanka twarogowa w piekarniku jak w przedszkolu

Ten zapiekanka ma bardzo przyjemny smak - delikatny i tak pachnący, ten przepis przenosi nas z powrotem do beztroskiego dzieciństwa, gdzie w przedszkolu byliśmy traktowani na wspaniałą zapiekankę tak kochaną przez nas wszystkich.

Smaczne i dobre wspomnienia!

Będziesz potrzebował:

1 kg twarogu
4 sztuki jajko
3-4 art. l kasza manna
6-8 łyżek. l cukier
cukier waniliowy
masło do smarowania

Metoda przygotowania:

Dodaj jajka do startego twarogu

Wlej wymaganą ilość cukru na receptę

Dodaj semolinę

Obowiązkowy cukier waniliowy do smaku

Mieszaj mikserem, aż będzie gładki

Masa powinna być łagodna i piękna.

Włóż do miski na 10-15 minut - niech pęcznieje semolina

Następnie ułóż mieszaninę na blasze do pieczenia, obficie nasmarowanej masłem

Ostrożnie wypoziomuj masę w postaci łyżki lub łopatki

Formę wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni przez 45-50 minut

Wspaniały zapiekanka z twarogiem z jabłkami

Upewnij się, że spróbujesz zrobić twaróg z jabłkami dla tego przepisu. Prosty i apetyczny! I jak wspaniale brzmią jabłka w twarogu, co jest doskonałym połączeniem smaku.

Bardzo ważne jest, aby pokroić jabłka bez skórki do cienkich tworzyw sztucznych, a wtedy będą miały czas na upieczenie masy serowej. Zachwyć krewnych wspaniałym zapiekanym twarogiem! Powodzenia dla wszystkich kulinarnych!

Będziesz potrzebował:

600 g twarogu
2 sztuki jabłka (duże)
3 sztuki jajo kurze
4 łyżki. l kasza manna
4 łyżki. l cukier granulowany
1 paczka cukier waniliowy
1 u. sól kuchenna
1/2 łyżeczki soda (bez szkiełka)
30 g masła do smarowania formy

Metoda przygotowania:

Twaróg najlepiej przetrzeć przez sito.

Jeśli twaróg jest jednorodny i nieziarnisty, można go lekko zmiażdżyć przy pomocy tolkushki

Dodaj jajka do twarogu, pozostawiając jedno żółtko oddzielnie do rozmazania powierzchni zapiekanki

Dodaj cukier waniliowy i dobrze wymieszaj.

Dodaj do masy serowej cukier, sól i sodę

Do mieszanki wlewamy semolinę, pozostawiając niewielką ilość w kubku do posypania formy

Odstawić miskę z masą twarogową na 10-15 minut - pozwolić pęcznieniu manny

Następnie myjemy umyte jabłka ze skórki, tniemy je na pół i usuwamy rdzeń

Obrane jabłka pokroić w cienkie małe plasterki

Po 15 minutach wymieszaj twaróg z jabłkami

Smaruj obficie masłem i posyp semoliną, połóż masę na blasze

Delikatnie spłaszcz go łyżką lub łopatką.

Ubij żółtko widelcem i zalej twarogiem w formie

Wygładź żółtko łyżką, rozmazując całą powierzchnię przyszłej zapiekanki z serem

Oto przygotowanie okazało się pod koniec przygotowania

Formę wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 40-45 minut przed zrumieniem

Ze względu na żółtko zapiekanka okazuje się bardzo piękna i rumiana, sprawdzamy jej gotowość za pomocą wykałaczki

Twaróg zapiekanka w piekarniku z mąką

Świetna opcja na zapiekankę z serem na stole. Jedyną różnicą jest to, że receptura dodaje niewielką ilość mąki pszennej.

To nieznacznie zmienia konsystencję masy serowej, ale zapiekanka okazuje się niezmiennie smaczna i pachnąca. Weź przepis na swoją notatkę i zorganizuj zdrowe poranne śniadanie w domu!

Będziesz potrzebował:

500 g twarogu 9% tłuszczu
3 łyżki. l mąka pszenna
2 łyżki. l cukier granulowany
1 sztuka jajko
1 łyżka. l śmietana 15%
20 g masła

Metoda przygotowania:

Twaróg dokładnie przetrzyj cienkie sito i wymieszaj z kwaśną śmietaną
Dodaj jajko, cukier i mąkę do ciasta, wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.
Szczotkować obficie naczyniem do pieczenia
Umieść w postaci masy wynikowej
Piec około 40 minut w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez około 40 minut.
Możesz podawać zapiekankę z dżemem, skondensowanym mlekiem lub kwaśną śmietaną

Przepis na zapiekankę z soczystym twarogiem z kaszą manną

Delikatny zapiekanka z serem i rodzynkami spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. I nie tylko dla miłośników twarogu

Będziesz potrzebował:

500 g twarogu
1-3 sztuk jajko
2 łyżki. l kasza manna
3 łyżki. l cukier granulowany
1 łyżeczka cukier waniliowy
5 łyżek. l kwaśna śmietana 15-20% cieczy
50g rodzynek
1/3 łyżeczki sól kuchenna
30 g masła na formę

Metoda przygotowania:

Na początek wlać rodzynki gorącą wodą i odstawić na 20-30 minut

W wygodnej filiżance wymieszamy semolinę z 3 łyżkami śmietany i odstawiamy na bok - kasza manna powinna pęcznieć

W międzyczasie przetrzyj przez sito cały twaróg w głębokiej misce.

Twaróg należy przetrzeć przez sito, aby nadać mu smak gotowej potrawy. Jeśli tego nie zrobisz, nie uzyskasz pożądanego efektu soczystości i delikatności w zapiekance z twarogu!

Wymieszać twaróg z kaszą manną i kwaśną śmietaną

Następnie dodaj cukier, sól i jajko, wymieszaj w jednej masie.

Mieszalnik lub mikser zanurzeniowy pomogą osiągnąć całkowitą jednorodność mieszaniny.

Odcedzić wodę z rodzynek i wysuszyć dobrze ze wszystkich stron ręcznikiem papierowym.

Dodaj go do masy serowej

Dobrze wymieszać mieszaninę.

Następnie obficie nasmaruj masło

Rozprowadzamy masę i delikatnie wyrównujemy powierzchnię łyżką lub łopatką

Przed pieczeniem nasmaruj przyszłą zapiekankę pozostałą śmietaną, rozprowadzając ją na całej powierzchni

Postać z masą twarogową przez 40 minut w nagrzanym piekarniku do 180 stopni aż do złotego koloru

Najsmaczniejszy zapiekanka z serem w piekarniku

Pyszne i pachnące zapiekanki z twarogiem z dodatkiem masła - co może być bardziej smaczne? Takie zdrowe śniadanie dla całej rodziny.

Podawać przy stole ze śmietaną, miodem lub dżemem. Jest bardzo smaczne i satysfakcjonujące!

Postaraj się zrobić zapiekankę dla tego przepisu, a dostaniesz na stół pachnące piękno z rodzynkami. Nawiasem mówiąc, rodzynki można zastąpić suszonymi suszonymi morelami. Powodzenia i pyszne eksperymenty!

Będziesz potrzebował:

500 g twarogu
1 sztuka jajko
2 łyżki. l masło
2 łyżki. l kasza manna
3 łyżki. l cukier granulowany
100 g rodzynek
1/2 łyżeczki sól kuchenna
wanilina

Metoda przygotowania:

Koniecznie przetrzyj twaróg przez cienkie sito i wymieszaj ze zmiękczonym masłem
Oddzielnie ubij jajka z cukrem w piankę.
Mieszanka twarogu, wanilii, jajek z cukrem i semoliny w jednorodnej mieszaninie
Pozwól, aby mieszanka twarogowa pozostała przez 10-15 minut, aby semolina dobrze spuchła
W tym czasie przygotuj formę, posmaruj ją masłem, posyp bułką tartą lub kaszą mannę.
Włóż masę do formy, spłaszcz ją łyżką, piecz przez 30-35 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni

Wskazówki dotyczące wyboru produktu

W procesie wyboru produktu powinny być preferowane:

świeży twaróg o zerowej lub minimalnej zawartości tłuszczu;
cukier;
białka jaja (żółtka są wchłaniane stosunkowo słabo);
kefir lub niskotłuszczowa śmietana.

W związku z tym dozwolone jest używanie:

świeże, niezbyt słodkie jabłka;
suszone owoce (zwłaszcza suszone morele i rodzynki);
wanilia (najlepiej naturalna);
marchewki;
wszelkie nie kwaśne jagody.

Zobacz także: Dieta nr 7 dla choroby nerek

Zamiast semoliny wolno brać ryż lub mąkę kukurydzianą.

Ponieważ dana dieta wyklucza dania gorące, zapiekanka jest chłodzona przed podaniem do ciepłego stanu przed podaniem.

Zawartość kalorii

W każdej diecie użyteczność powinna być połączona z przyjemnym smakiem i wartością odżywczą. Tylko w tym przypadku możliwe jest osiągnięcie właściwego efektu terapeutycznego.

W twarogu zapiekanka zawiera szereg substancji niezbędnych dla organizmu ludzkiego:

To danie doskonale zaspokaja głód i pomaga wypełnić brak białka. Nawiasem mówiąc, w 100 gramach twarogu zawiera 19 gramów (w wołowinie - 20).

Klasyczna zapiekanka

To danie z pewnością pamiętają wszyscy, którzy uczęszczali do przedszkola w czasach sowieckich. Potrzebne będą następujące produkty:

mleko - pół filiżanki;
kasza manna - 60 g;
masło - ćwiartka;
twarożek - 250 gramów;
1 jajko;
dwa jabłka.

skrzep kruszy się do jednorodności za pomocą mieszarki lub przepychając przez sito;
dodaj do niego inne produkty;
pozostawić masę na pęcznienie semoliny na 30 minut;
wejdź do pokrojonych jabłek (nie pocieraj ich, w przeciwnym razie dużo soku będzie się wyróżniało i danie nie zadziała);
ułożyć ciasto w formie, naoliwione i posypane tym samym wabikiem;
włożyć do piekarnika na 50 minut (temperatura - 180 ° C).

Schłodzony deser kroi się na porcje i posypuje cukrem pudrem.

Zapiekanka bez kaszy manny

Ta opcja ma znacznie mniej kalorii. Tutaj musisz przygotować:

500 gramów twarogu;
5 łyżek skrobi (lepsza kukurydza);
3 jajka;
3 łyżki cukru;
sól na czubku noża;
wanilia;
olej roślinny.

Piekarnik jest podgrzewany do wcześniej wymienionych 180 stopni.

Oryginalna zapiekanka francuska

Ta receptura używa:

2 opakowania twarogu o niskiej zawartości tłuszczu (400 gramów);
średnia marchewka;
2 dodatkowe łyżki cukru;
jabłko (Antonovka jest idealna);
figi i rodzynki 100 g;
kasza manna - łyżka;
2 kurze jaja;
olej do smarowania.

marchewki pokroić w paski i posypać patelnią odrobiną wody lub mleka i masła;
na końcu kładą też pokrojone jabłka i suszone owoce i wyłączają ogień;
ser twarogowy z cukrem, jajkami i kaszą manną;
kształt jest naoliwiony;
pierwszą i ostatnią warstwą jest masa twarogowa, nadzienie jest układane cienko;
powierzchnia zapiekanki jest rozmazana jajkiem.

W piekarniku rozgrzanym do 180, zapiekanka zostanie przygotowana w 40 minut.

Zapiekanka z ryżu i twarogu

Ten produkt jest bardziej lepki i ma dużo kalorii. Jednocześnie nawet chory żołądek może łatwo poradzić sobie z daniem.

suchy ryż - 150;
twarożek - 350 g;
1 jajko;
rodzynki - 100 g;
cukier - 4 łyżki;
śmietana - 65;
szczypta cynamonu.

rodzynki są myte i moczone (15 minut);
ryż gotowany w wodzie i chłodzony;
zmieszany z mielonym serem i innymi składnikami;
ułożyć w wysmarowanej formie;
piec 40 minut w standardowej temperaturze.

Podczas serwowania dodaj trochę dżemu lub śmietany.

Zapiekanka brzoskwiniowa

Aby przygotować tę opcję:

twaróg - 200 gramów;
cukier - 1 duża łyżka;
jajko;
mleko i kasza manna - pół filiżanki;
ćwierć szklanki śmietany;
trochę bułki tartej;
2 gęste brzoskwinie lub nektaryny;
olej roślinny.

Zobacz także: Japońska dieta przez 14 dni

Po pierwsze, mielimy twaróg do gładkości. Dalej:

rozłóż jajko na białko i żółtko - natychmiast włóż ostatnie ciasto do ciasta;
Z brzoskwini wyjmujemy kość, a następnie tniemy ją na małe kostki;
bat białkowy ze szczyptą soli;
Wszystkie produkty są łączone i delikatnie mieszane, aż będą gładkie;
wypiekając masłem patelnię o wysokich ścianach i posypując bułką tartą;
rozłożyć masę i poziom;
tłusta śmietana;
trzymaj w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez nie więcej niż 25 minut.

Gotowane zapiekanki schłodzone i pokrojone na porcje.

Po wyznaczeniu tabeli numer 5

Ograniczenia diety numer 5 mogą ułatwić pracę wątroby i układu żółciowego. Jednocześnie żywność dietetyczna stymuluje produkcję żółci i zapobiega tworzeniu się kamieni w woreczku żółciowym.

Tabela 5 diety jest przewidziana dla takich chorób przewodu pokarmowego:

wątroba (zapalenie wątroby, marskość wątroby);
woreczek żółciowy (zapalenie pęcherzyka żółciowego, kamienie w pęcherzu moczowym);
trzustka (zapalenie trzustki);
żołądek (zapalenie żołądka i dwunastnicy).

Konieczne jest również stosowanie receptur z tabeli nr 5 po chirurgicznym usunięciu pęcherzyka żółciowego. W tym przypadku dieta ma na celu wyeliminowanie możliwej stagnacji żółci w drogach żółciowych.

Funkcje zasilania

Posiłki na piątej diecie są ułamkowe i oznaczają co najmniej 5 posiłków w małych porcjach (do 350 gr.).

Produkty negatywnie wpływające na pracę przewodu pokarmowego i układu wydalniczego są wyłączone z diety, a mianowicie:

ostry
słony;
wędzony
smażone
półprodukty mięsne i rybne;
fast food;
alkohol

Zgodnie z zasadami diety 5, należy preferować takie przepisy, które używają duszenia, gotowania i pieczenia potraw.

Przepyszna dieta 5 na każdy dzień

Pomimo tego, że wiele produktów i metod ich przygotowania jest zabronionych przez przepisy tabeli nr 5, żywność może być smaczna i zróżnicowana. W chorobach wątroby i woreczka żółciowego można jeść gulasze warzywne i mięsne, chude mięso i ryby, płatki zbożowe, a także wiele rodzajów owoców i deserów.

Zupa z puree z marchwi i ryżu

Do zupy puree wymaga: 200 g ryżu, dwie marchewki, jedna cebula, 50 ml. krem niskotłuszczowy, 1 łyżka. masło.

Najpierw zagotuj ryż. Następnie posiekaj cebulę i smaż na maśle, a po kilku minutach dodaj pokrojoną marchewkę. Następnie warzywa są pasażowane przez kolejne 10 minut.

Następnie musisz zagotować litr wody i dodać wcześniej przygotowane warzywa, ryż i sól do smaku w garnku z wodą. Zagotuj ponownie. Następnie zupę ryżową rozdrabnia się przez zanurzenie, mikser dodaje się do śmietany i ponownie gotuje.

Podczas serwowania zupa ryżowa jest ozdobiona zielenią.

Łosoś pieczony w piekarniku z ziemniakami

Wymaga 500 gr. łosoś, 100 gr. kwaśna śmietana, zielony koperek, sól, olej roślinny, 4 średniej wielkości ziemniaki. Ziemniaki są obrane i gotowane we wrzącej osolonej wodzie. Umyć ryby, pokroić w małe paski i sól. Zieloni drobno krojone, wymieszać ze śmietaną.

Połóż rybę i ziemniaki w jednej warstwie na natłuszczonej blasze do pieczenia, posyp na wierzchu kwaśnym sosem śmietanowym. Piec przez 15 minut. w piekarniku pod kątem 180 stopni.

Pudding z owsa dietetycznego

Do gotowania potrzebne będą: 100 g płatków owsianych, 3 białka kurczaka, 250 ml. mleko, łyżeczka masła, dwie łyżki cukru, szczypta soli.

Wszystkie składniki oprócz białek wymieszać, włożyć do ognia i ugotować owsiankę aż do ugotowania 5-7 minut, mieszając. Ponadto zgodnie z recepturą powinieneś wbić białka w piankę, wymieszać z ochłodzonymi płatkami. Powstałą mieszaninę wlewa się do form i piecze w piecu o temperaturze 170 stopni przez 20 minut.

Duszony burak ze śmietaną

Do ugotowania tego dania potrzebne są dwa średniej wielkości buraki, 100 gramów śmietany, masła i soli.

Burak gotować, obrać i posiekać w maszynce do mięsa lub blenderze. Połóż trochę masła na rozgrzanej do czerwoności patelni, a następnie posiekane buraki. Naczynie powinno być solone, zalać kwaśną śmietaną i dusić pod pokrywką na małym ogniu przez 15-20 minut. Podczas serwowania buraki są posypywane ziołami.

Galaretka z dzikiej róży

Aby ugotować galaretkę z bulionu z bulionu, potrzebujesz 2 łyżek stołowych. suche owoce dzikiej róży, 1 łyżeczka żelatyna, 2 łyżki. cukier, plasterek cytryny i pół litra wody.

Pierwszym z nich jest przygotowanie wywaru z bioder: rozdrobnione owoce roślinne wlewa się wodą, gotuje przez dwie minuty i pozostawia do zaparzenia na 5-6 godzin. Po przefiltrowaniu bulionu.

Aby zrobić galaretkę, należy zalać żelatynę niewielką ilością bulionu, aby się rozszerzyła. Zajmie to około pół godziny. W tym czasie należy rozpuścić cukier w biodrowych bulionach i włożyć bulion do ognia. Do gorącej cieczy dodaje się żelatynę i bulion miesza się do całkowitego rozpuszczenia, bez gotowania. Po usunięciu płynu z ognia, wlewa się go do galaretowatych form i pozostawia do ostygnięcia w chłodnym miejscu na 10-12 godzin.

Przepisy na piąty stół dla dzieci

Smaczna i urozmaicona dieta dla dzieci powinna składać się ze zdrowych zup, płatków zbożowych i dużej ilości świeżych warzyw i owoców. Również w codziennej diecie dzieci znajdują się mięso i ryby, do przygotowania których istnieje wiele przepisów, na przykład hamburgery gotowane na parze, klopsiki i zapiekanki itp.

Klopsiki z Kurczaka Mielonego

Wymaga 500 gramów mięsa mielonego, 1 szklanki ryżu, zielonej cebuli, kopru, pietruszki, jajka, soli. Do sosu potrzebne są 3 łyżki śmietany, 1 łyżeczka pomidora.

Ryż myje się i gotuje przez 10-15 minut. Następnie gotowy ryż jest ponownie prany. Następnie dodaj mięso mielone, jajko, sól, posiekaną zieloną cebulę i uformuj okrągłe klopsiki, które można zwijać w mące, kaszy manny lub bułce tartej.

Do sosu wymieszaj 100 ml. woda, śmietana i pasta pomidorowa.

Włóż klopsiki do masła, przykryj sosem i gotuj przez kwadrans. Przed podaniem klopsiki posypane drobno posiekanym koperkiem i pietruszką.

Kasza jaglana z dynią

Do przygotowania pysznej i zdrowej owsianki dyni potrzeba 500 g dyni, szklanki prosa, 750 ml. mleko, łyżka cukru, szczypta soli.

Dynia musi być oczyszczona i pokrojona w kostkę. Wlej mleko do garnka i zagotuj, a następnie dodaj dynię. Po 15 minutach dodaj proso, cukier i szczyptę soli. Gotuj owsiankę przez około 20 minut. na małym ogniu.

Twarożek

Aby przygotować galaretkę twarogową, potrzebujemy następujących składników: twarogu (350 g), 30 g żelatyny, pół szklanki mleka i jogurtu bez wypełniaczy, 3 łyżki miodu, słodkie owoce (truskawki, brzoskwinie itp.).

Wlać żelatynę z mlekiem i odstawić na pół godziny. W tym czasie zmieszaj twaróg, jogurt, miód z blenderem, aby uzyskać kremową masę twarogową. Następnie umieść mieszaninę mleka na wolnym ogniu i mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Mieszankę mleka należy ogrzewać tak bardzo, jak to możliwe, ale nie doprowadzać do wrzenia.

Następnie zdejmij patelnię z ognia i po kwadransie wymieszaj twaróg i mieszankę mleka. Jagody będą potrzebne do udekorowania galaretki z twarogu: można je umieścić na dnie szklanej miski z lodami, a następnie zalać masą twarogowo-żelatynową lub zdobić galaretką na wierzchu.

Aby gotować galaretkę twarogową, miski z deserem są chłodzone przez 3 godziny.

Berry Souffle

Do sufletu potrzebne będą następujące składniki: jagody (jagody, porzeczki, truskawki itp.) - 2 szklanki, białko jaja kurzego - 5 szt., Cukier - 2 łyżki.

Jagody strzępią się z cukrem i gotują aż do stanu dżemu około pół godziny. W tym czasie dobrze ubite białka. Kiedy jagody są gotowe, musisz wymieszać dżem z wiewiórkami. Następnie posmaruj formę masłem, wlej otrzymaną mieszaninę i piecz przez 15 minut. w piekarniku o temperaturze 200 stopni.

Piec suflet tuż przed podaniem. Gorący suflet można posypać cukrem pudrem.

Leniwe pierogi z suszonymi morelami

Szybka i smaczna potrawa, której potrzebujesz 250 gramów ciast, 1/3 szklanki mąki, 1/3 szklanki kaszy manny, jedno jajko, 3 łyżki cukru, 100 gramów. suszone morele, masło.

Aby przygotować ciasto, zmiel twaróg z cukrem i jajkiem, dodaj semolinę i mąkę. Ciasto twarogowe zawinięte w kulkę, przykryć folią spożywczą i odstawić na 20 minut. W tym czasie suszone morele są mielone przy użyciu maszynki do mielenia mięsa lub blendera.

Konieczne jest zrobienie cienkiej rolki ciasta i nadzienie. W tym celu ciasto twarogowe zwija się w długi prostokąt, wzdłuż którego w środku rozprowadza się cienki pasek, a górne i dolne krawędzie ciasta są mocno połączone. Następnie rozetnij rolkę na małe kawałki o szerokości 1-1,5 cm i gotuj przez 4 minuty.

Leniwe pierogi z suszonymi morelami podawane na gorąco, podlewane na topie z rozpuszczonym masłem.

Menu na tydzień

Smaczne menu dla tabeli 5, które dostarcza organizmowi niezbędnej ilości składników odżywczych, powinno obejmować codzienne spożywanie chudego mięsa lub ryb, świeżych warzyw i owoców, płatków śniadaniowych i dań z twarogu.

Liczba przepisów na tabelę numer 5, które można wykorzystać w menu na każdy dzień, jest dość duża, tak że naczynia prawie się nie powtarzają.

Poniedziałek

Śniadanie: ryżowa owsianka z rodzynkami.
Przekąska: kanapka z dwudniowego chleba pszennego z masłem, słaba zielona herbata.
Obiad: gotowany pilaw, świeże warzywa.
Lunch: zupa z puree z cukinii.
Obiad: masa serowa z rodzynkami.

Wtorek

Śniadanie: lepkie płatki owsiane z mlekiem, gruszka.
Przekąska: sałatka owocowa.
Obiad: puree ziemniaczane, gulasz z gotowanej wołowiny, sałatka z pomidorów.
Obiad: zupa kalafiorowa.
Kolacja: leniwe pierogi, kompot.

Środa

Śniadanie: kasza jaglana z dynią.
Przekąska: marchew z kwaśną śmietaną i suszonymi morelami.
Lunch: gotowane na parze kotlety z kurczaka, krucha kasza jęczmienna, zielona sałatka z ogórkami.
Czas na herbatę: sałatka z ziemniakami i zielonym groszkiem.
Kolacja: pudding ryżowy z jabłkami.

Czwartek

Śniadanie: zupa mleczna z semoliny z miodem.
Przekąska: galaretka owocowa.
Obiad: ryba pieczona w sosie śmietanowym, sałatka z buraków.
Obiad: marchew duszona z miodem i suszonymi śliwkami.
Obiad: budyń twarożkowy z suszonymi morelami.

Piątek

Śniadanie: kasza gryczana mleczna.
Przekąska: galaretka malinowa.
Obiad: filet z kurczaka na parze, sałatka z białej kapusty z kwaśną śmietaną, sernik lwowski.
Lunch: zupa zielonego groszku.
Kolacja: sałatka z kwaśną śmietaną i świeżym ogórkiem.

Sobota

Śniadanie: kasza jaglana lepka ze śliwkami.
Przekąska: słodkie owoce.
Lunch: zupa, zapiekanka z wołowiny i ziemniaków, sałata.
Obiad: puree ziemniaczane z sałatką z marchwi.
Kolacja: galaretka mleczna.

Niedziela

Śniadanie: płatki owsiane z owocami.
Przekąska: zupa z kukurydzą i warzywami.
Obiad: bułki z wołowiną i ryżem, pieczone ziemniaki, pomidor.
Przekąska: galaretka wiśniowa.
Kolacja: suflet z marchwi z twarogiem.

Pierwszy i drugi kurs

Zupa ziemniaczana z puree z kurczaka

Do przygotowania zupy potrzebne są ziemniaki (3 bulwy), pierś z kurczaka (200 R), marchew, cebula i sól.

Kurczaka należy pokroić w paski i zagotować. W tym czasie pokrojono w kostkę surowe ziemniaki, marchew i cebulę. Posiekane warzywa rozłożyć na osobnej patelni, zalać zimną wodą i gotować do końca. Następnie gotowana pierś z kurczaka jest przenoszona do tego samego naczynia, a cała masa jest kruszona za pomocą miksera do stanu podobnego do puree. Następnie jest solony, gotowany i wyłączony.

Aby urozmaicić danie, można dodać cukinię, brokuły, kalafior, ryż.

Aby pilaw był zgodny z zasadami tabeli dietetycznej nr 5, należy go przygotować przy użyciu specjalnej technologii.

Produkty niezbędne do gotowania: ryż (700 Ri), wołowina bez żył (pół kilo), cztery marchewki i cebula. Do smaku dodaje się sól.

Z góry trzeba gotować wołowinę, dla której jest gotowana. Woda podczas gotowania powinna być zmieniana co najmniej 1 raz. Jeśli nie można użyć wołowiny ludzkiej, można ją zastąpić mięsem z kurczaka.

Po zmiękczeniu mięso jest cięte i rozprowadzane w kotle. Dodajemy też posiekane marchewki i cebulę. Następnie wlej niewielką ilość wody i gotuj na małym ogniu. Gdy woda wyparuje, mieszanina mięsa i warzyw jest solona i dodaje się do nich ryż. Pre-krup musi być dobrze umyte. Ryż wlewa się wodą, tak aby jego brzeg był 1,5 palca powyżej poziomu zboża. Naczynia są przykryte pokrywką, a danie jest duszone na najwolniejszym ogniu. Nie ma potrzeby przeszkadzać pilawowi podczas gotowania. Jeśli woda nie wystarczyłaby do zagotowania ryżu, możesz dodać trochę więcej z gorącego czajnika. Pod koniec gotowania pilaw miesza się i pozostawia do zaparzenia.

Suflet kalafiorowy

Do gotowania wymagany jest następujący zestaw produktów: kalafior (600 Pi), kasza manna (30 Pi), sól, jedno jajko, masło (10 Pi), mleko (70 Pi).

Kapusta gotuje się i kruszy, semolinę w tym czasie namoczoną w mleku (około pół godziny). Żółtko jaja doprowadza się do kalafiora, następnie dodaje się masło, spęcznioną semolinę i ubitą masę białkową. Suflet rozłożyć w foremkach i piec w piekarniku nie dłużej niż 10 minut. Przed podaniem można udekorować danie krakersami.

Zupa Z Kurczaka

Do przyrządzenia zupy, pęczaku (30 szt.), Ziemniaków, pół cebuli, marchwi, pomidora, śmietany i pietruszki są wymagane. W przypadku klopsików musisz kupić mielonego kurczaka lub zrobić to sam, skręcając w piersi kurczaka z maszynką do mielenia mięsa.

Kasza perłowa gotowana jest oddzielnie od warzyw. Marchew, cebula, korzeń pietruszki drobno pokrojony, polany wodą i podpalony. Pół godziny później dodają surowe ziemniaki, gotowy jęczmień perłowy, powstałe klopsiki i posiekany pomidor. Zupa doprowadzana jest do wrzenia, po czym jest solona, gotowana przez kolejne 10-15 minut, przykryta pokrywką i pozostawiona do zaparzenia. Przed podaniem zupę udekorowano natką pietruszki, do której dodano śmietanę.

Kotlety wołowe z cukinią

Do gotowania będziesz potrzebował chudej mielonej wołowiny, kremowego ghee, sera, śmietany i cukinii.

Mięso mielone należy formować, które rozprowadza się na formie, smaruje masłem i piecze w piekarniku przez co najmniej 30 minut. Squash w tym czasie pokroić w plasterki, obrać i gotować w wodzie z dodatkiem soli. Następnie nabierają czystej formy, rozprowadzają na niej gotowaną cukinię, wrzucają do środka kotlet wołowy, posypują serem i polewają kwaśną śmietaną. Formularz jest wysyłany do piekarnika na kolejne 15 minut.

Morszczuk warzywny

Do gotowania potrzebny będzie filet z morszczuka (2 sztuki), cukinia, marchew, pół cebuli, masło (20 Pi) i sól.

Marchewka i cebula są pokrojone w kostkę, squash wciera się w grubą tarkę. Rozłóż warstwę cebuli na blasze do pieczenia, przykryj filetami rybnymi, a następnie warstwą marchwi, cukinii i soli. Piecz naczynie przez 40 minut w temperaturze 150 stopni.

Zapiekanka z dyni z wermiszelem

Gotowanie zapiekanki będzie wymagało tyle startej świeżej dyni, która zmieści się w jednej szklance, 200 200 wermiszeli, jedno jajko, 0,5 szklanki mleka, dwie łyżki cukru i łyżkę masła.

Tarta dynia wymaga solenia, dodawania cukru i gulaszu, aż stanie się miękka. Makaron gotuje się oddzielnie, doprowadzając go do półgotowanego. Następnie dodaj mleko i masło do makaronu i pozostaw do zaparzenia na pół godziny. Po tym czasie dynia i makaron są mieszane, jajko wlewa się do mieszanki, wkłada do formy żaroodpornej i przesyła do piekarnika na 20 minut. Przed podaniem, zapiekanka jest pozostawiana do ostygnięcia, polana kwaśną śmietaną i podawana do stołu.

Sałatki na dietę nr 5

Sałatka z buraków

Do przygotowania sałatki potrzebne są 3 małe buraki, 100 pi twardego sera, niskotłuszczowa śmietana (3 łyżeczki).

Buraki, przed zapaleniem, należy dokładnie umyć. Korzenie wrzenia potrzebują około godziny, a następnie zanurzają w zimnej wodzie na kolejne 30 minut. Po tym czasie buraki są obrane i pokrojone w paski. Ser musi być tarty przy użyciu dużej tarki.

Buraki rozkładają się na półmisku w formie kwadratu, mieszając go wstępnie ze śmietaną. Najlepsze buraki posypać startym serem. Możesz udekorować danie pietruszką i kwaśną śmietaną. Zanim zjesz sałatkę, musisz ją trochę ochłodzić.

Kawior warzywny

To bardzo smaczna i dietetyczna przekąska, która uzupełni niemal każde danie główne. Do ugotowania kawioru potrzebne są 2 małe ziemniaki, jedna marchewka, jeden świeży ogórek, jedna głowa cebuli. Nadal musi być olej roślinny i sól.

Ziemniaki i marchewki są gotowane w skórkach, a następnie chłodzone, obrane i grubo siekane. Cebulę pokroić w kostkę i lekko usmażyć na patelni. Ogórki są miażdżone, a następnie wszystkie produkty muszą skręcić w maszynce do mięsa. Otrzymaną mieszaninę napełnia się olejem roślinnym, solą i ponownie miesza.

Sałatka z kapusty z selerem naciowym

Aby przygotować sałatkę, będziesz potrzebować kapusty (100 litrów), selera (50 litrów), jednego jabłka, pół łyżeczki cukru i 1,5 łyżki śmietany.

Kapusta musi być dobrze umyta, drobno posiekać, posolić i wycisnąć. Powstały sok jest odprowadzany. Obrane i obrane jabłko pokroić w plasterki. Seler jest cięty na paski. Następnie wszystkie składniki sałatki są mieszane, dodają cukier i śmietanę. Sałatka rozłożona na szkiełku salaterkowym.

Śniadania i desery

Pierogi są leniwe

Bardzo proste w przygotowaniu danie dietetyczne, które można zaoferować nie tylko dorosłym, ale także dzieciom.

Produkty wymagane do gotowania pierogów: świeży twaróg (pół kilo), cukier (2 łyżki stołowe), jedno surowe jajko, mąka (3/4 szklanki), sól.

Twaróg zmieszany z jajkiem, cukrem i szczyptą soli. Następnie dodaj trochę mąki do uzyskanej masy. Kiedy ciasto ma miękką, ale elastyczną konsystencję, możesz uznać to za gotowe. Powinien być lekko lepki i mokry. Zanim zaczniesz rzeźbić pierogi, musisz zwilżyć ręce wodą, aby łatwiej było pracować z ciastem. Z powstałej masy tworzą długą kiełbasę, która jest cięta na fragmenty tej samej wielkości. Kształt pierogów może być dowolny. Gotowe pierogi zanurzone we wrzącej wodzie i gotowane nie dłużej niż 3 minuty. Kiedy wszystkie pierogi mają na powierzchni, ogień można wyłączyć.

Dobrze podawaj pierogi ze śmietaną. Takie pyszne śniadanie można przygotować wcześniej, umieszczając porcję pierogów w zamrażarce.

Zapiekanka ryżowa

Do zrobienia zapiekanki, którą można wykorzystać jako śniadanie i na deser, potrzebne są następujące produkty: ryż (250 Pi), twaróg (200 Pi), 3 jabłka i 3 jaja kurze, trochę rodzynek, 2 szklanki mleka, łyżka śmietany, 2 łyżki łyżki cukru.

Szklankę mleka miesza się ze szklanką wody i gotowanym ryżem w tej mieszaninie. Twaróg ostrożnie przetrzeć przez sito i ubić jajka cukrem. Jabłka bez skóry i nasiona są cięte na kostki. Ryż jest chłodzony, dodaje się do niego twaróg, rodzynki, jabłka i mieszankę jajeczno-cukrową. Wszystkie produkty są układane w naczyniu żaroodpornym i umieszczane w piecu. Top zapiekanka wylewa mieszankę jajek i śmietany. Aby znieść deser, którego potrzebujesz w piekarniku przez kwadrans w temperaturze 200 stopni.

Omlet na parze

Omlet Steam to doskonała opcja na śniadanie, która wpisuje się w ramy menu tabeli nr 5. W tym samym czasie żółtko w przygotowywaniu potrawy nie może uczestniczyć (pod warunkiem, że pacjent przeszedł niedawno operację i jest w trakcie regeneracji). W tym przypadku żółtko z białka jest odłączane. Białko jest ubijane, mieszane z niskotłuszczowym mlekiem, solone i wlewane do miski do gotowania na parze. Po 20 minutach omlet będzie gotowy. Można go jeść z kolendrą, koperkiem, pietruszką, jeśli ta zieleń nie jest przeciwwskazana u ludzi.

Aby smak omletu był bardziej wyrazisty, możesz dodać szczyptę gałki muszkatołowej. Jeśli chodzi o żółtko, kiedy proces zaostrzenia choroby się skończy, można go łatwo dodać do naczynia.

Sałatka Owocowa

Do gotowania potrzebne są 2 jabłka, banan, mandarynka i kiwi. Wszystkie te składniki są miażdżone, wkładane do salaterki i napełniane niskotłuszczową śmietaną lub jogurtem. Truskawki doskonale nadają się do dekoracji potraw i dobrze komponują się z sałatką owocową.

Zupa mleczna z knedlami ziemniaczanymi

Do gotowania potrzebne będzie 800 ml mleka, 4 ziemniaki, 2 łyżki skrobi, sól i świeży sok z marchwi.

Ziemniaki należy najpierw obrać i utrzeć na drobnej tarce. Po oddzieleniu soku ziemniaki są delikatnie wyciskane, a skrobia jest łączona z masą ziemniaczaną. Następnie z niego powstają małe klopsiki, które gotuje się we wrzącym mleku, aż będą w pełni przygotowane. Pod koniec gotowania soku z marchwi wlewa się do zupy, solonej, gotowanej przez kolejną minutę i wyłącza.

Ciasteczka owsiane

Do robienia ciasteczek potrzebne są płatki owsiane, dwa jajka, śmietana (300 litrów), cukier (1 szklanka) i masło (100 litrów).

Płatki będą musiały być dobrze wysuszone w piekarniku, a następnie zmielone na proszek. Następnie do płatków dodaje się śmietanę, jajka, masło i cukier. Po wyrobieniu ciasta z tych składników, rozwałkuj ciasto, nadaj mu pożądany kształt i piecz w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez kwadrans.

Napoje

Kissel z jagodami

Aby przygotować napój, można użyć różnych jagód (malin, truskawek, porzeczek itp.). Potrzebne będą również 4 łyżki cukru, 2 łyżki skrobi, woda (2 P).

Jeśli jagody mają kości, musisz się ich pozbyć. Skrobia rozpuszcza się w wodzie, po czym wylewa jagody, wkłada ogień i gotuje przez 15 minut, aż galaretka stanie się gęsta. Cukier jest dodawany pod koniec gotowania.

Bulion Dogrose

Aby przygotować rosół będzie wymagać wody i dzikiej róży. Na jedną część jagód weź 10 części wody. Aby skrócić czas wlewu bulionu, można posiekać jagody. Następnie nalewano je do wody, wrzucano do ognia i gotowano. Do bulionu można dodać trochę cukru, a następnie przykryć pokrywką i pozostawić na patelni na 12 godzin.

Dowiedz się więcej: wywar z dogrose

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i jeszcze kilka słów, naciśnij Ctrl + Enter

Sosy

Bez opatrunku trudno sobie wyobrazić prawie każdą sałatkę, zapiekankę lub danie mięsne. Jednak tabela dietetyczna nr 5 nie oznacza stosowania gorących, tłustych i kwaśnych sosów. Nie oznacza to jednak, że osoba powinna jeść bez smaku. Może i powinno być uzupełniane, dla których powinieneś używać następujących receptur sosów dozwolonych na diecie numer 5.

Sos Mleczny

Sos ten jest doskonałym dodatkiem do różnych deserów: puddingów, naleśników, zapiekanek, ciastek, owoców. Do jego przygotowania potrzebne będzie 50 ј P »R wody i mleka, 10 R_ masła, łyżeczka cukru i mąki oraz szczypta waniliny.

Mąkę suszy się na patelni, dodaje do niej masło i mielą, aż do uzyskania jednorodnej masy. Następnie miesza się z mlekiem, gotuje, gotuje przez 10 minut, dodaje cukier i wanilinę rozcieńczoną wodą. Powstały sos należy przefiltrować, schłodzić i użyć jako sos do deserów.

Sos Jabłkowy

Ten sos jest idealny do kotletów zbożowych, twarogu, makaronów, zapiekanek. Do jego przygotowania potrzebne są 2 jabłka, skrobia (30 μl), cukier (150 μl), gram cynamonu i kilka kropli soku z cytryny.

Jabłka należy obrać i nasiona, pokroić w małe plasterki, umieścić w rondlu, dodać cukier i sok z cytryny, zalać zimną wodą i zagotować. Kiedy jabłka są miękkie, są one przepuszczane przez sito, ponownie mieszane z wodą i doprowadzane do wrzenia. Skrobię rozpuszcza się w wodzie i dodaje do sosu jabłkowego, stale mieszając. Następnie wlej ten sam cynamon.

Autor artykułu: Dietitian, Kuzmina Vera Valerievna