Ostatnio dietetycy nie przepadają za różnymi przepisami na zupy. Faktem jest, że wypełniają tylko żołądek, ale nie dostarczają niezbędnej ilości składników odżywczych i odżywczych. Ponadto integralną częścią wszystkich rosyjskich zup są ziemniaki i gotuj je w tłustym bulionie. Ta kombinacja nie jest najbardziej przydatna dla rysunku. Problem ten można jednak skorygować, na przykład, przygotowując dietetyczną zupę gryki. Krupa da mu wystarczającą ilość kalorii, ale jednocześnie przepis nadal pozostaje dietetyczny, ponieważ istnieje minimum składników szkodliwych dla dobrej sylwetki.
Uciekając się do fantazji, możesz ugotować coś ciekawego, łącząc swoje ulubione potrawy lub po prostu użyć sprawdzonych receptur.
Zupa dietetyczna z kaszy gryczanej
W prawidłowym żywieniu nie zaleca się łączenia szybkich węglowodanów z białkami, dlatego przeciwwskazane są zupy z ziemniakami i tłustym bulionem z mięsem. Gryka odnosi się do wolnych węglowodanów. Daje energię ciała przez długi czas, dzięki czemu można bezpiecznie łączyć ją z pokarmami białkowymi. W tym przepisie chudego kurczaka używa się jako źródła białka. Ta dietetyczna zupa gryczana jest idealna jako danie na lunch.
Metoda przygotowania:
1) Około 200 g gryki należy dokładnie umyć wodą, a jednocześnie oczyścić wszystkie śmieci, co jest szczególnie powszechne w żywności wagowo.
2) Zagotuj wodę i polej nią grykę. Dlatego nie będziemy go gotować, a my go sparujemy.
3) Podczas gdy płatki są gotowane na parze, posiekać cebulę drobno i natrzeć startą marchewkę.
4) Obierz jedną pierś z kurczaka z całego nadmiaru i zostaw jeden filet. Napełnij wodą i włóż do kuchenki, ugotowane.
5) Po około 20–30 minutach odcedź bulion z kurczaka i napełnij go wodą. Dodaj przyprawy i gotuj, aż będą gotowe.
6) Podgrzej patelnię z ceramiczną powłoką i smaż na niej cebulę i marchewkę. Jeśli nie masz takiej patelni, weź jedną z grubym dnem i równomiernie rozprowadź na niej kroplę oleju za pomocą pędzla do ciasta. Konieczne jest tylko smażenie, a nie spalanie. Ta ilość oleju nie wpływa na twoją figurę.
7) Wyjmij gotowaną pierś z kurczaka z bulionu i podziel na porcje.
8) Wymieszaj wszystkie składniki w rondlu i gotuj zupę przez kolejne 20-30 minut.
9) Drobno posiekaj warzywa i podawaj do zupy.
Zupa gryczana z ziemniakami
Jeśli nie możesz zaprzeczyć sobie w ziemniaku, czasami warto go włączyć do diety. Tylko w tym przypadku dieta zupy gryczanej będzie musiała się trochę zmienić i ugotować w bulionie warzywnym. Gotowane ziemniaki nie są tak szkodliwe, jak na przykład smażone, ale wszystkie takie przepisy należy stosować dość rzadko. Nie więcej niż raz w tygodniu.
1) Kasza gryczana (200 g) jest dokładnie myta i gotowana na parze z gorącą wodą.
2) Kilka kawałków ziemniaków należy obrać, pokroić, dodać wodę, dodać przyprawy i gotować, aż będzie na wpół ugotowane.
3) Cebula jest cięta na małe kawałki i smażona na nieprzywierającej patelni lub z niewielką ilością oleju.
4) Marchew kroi się w dość duże kawałki kręcone. Jest niezbędny do dekoracji. Potem idzie do ziemniaka.
5) Wszystkie składniki są mieszane. Zupa musi być gotowana do czasu ugotowania ziemniaków i marchwi.
6) Przed podaniem do talerza dodaje się drobno posiekane warzywa.
Zupa dietetyczna z kaszy gryczanej z grzybami
Grzyby są również doskonałym źródłem białka, ale nie zawierają prawie żadnego tłuszczu. Jeśli kochasz ten produkt, a także zupy z nim, najlepiej jest dodać do niego grykę. W ten sposób dodajesz zupę wartości odżywczej. W tym przepisie na pewno będziesz potrzebował patelni nieprzywierającej.
1) Jak we wszystkich poprzednich czasach, 200 g gryki jest myte i napełniane gorącą wodą.
2) Grzyby (5-6 sztuk) należy pokroić na talerze, rozdrobnić cebulę i zetrzeć marchew. W tym czasie na patelni umieść nieprzywierającą patelnię i dobrze ją ogrzej.
3) Umieść wszystkie warzywa na patelni, a następnie napełnij je wodą. Dusić przez 10 minut, na koniec dodać sól.
4) Wymieszaj wszystkie składniki i gotuj zupę przez kolejne 10 minut.
5) Dodaj warzywa do talerza przed podaniem.
O której najlepiej zjeść zupę gryczaną?
Zupa dietetyczna z kaszą gryczaną ma bardzo niską zawartość kalorii i zawiera minimalną ilość tłuszczu, ale nie oznacza to, że można ją jeść przez cały dzień. Gryka jest doskonałym źródłem węglowodanów i zaleca się je jeść tylko w pierwszej połowie dnia. W przyszłości wszystkie procesy metaboliczne zostaną spowolnione, a organizm po prostu nie potrzebuje tak dużej ilości węglowodanów. Wszystkie z nich będą przechowywane w postaci tłuszczu. Więc spróbuj jeść tę zupę tylko na obiad, a na obiad najlepiej jest przygotować chude mięso w połączeniu z warzywami.
Przepis na zupę dietetyczną z kaszą gryczaną
Zupa gryczana z kurczakiem
Przepis na dietetyczną zupę gryczaną obejmuje kurczaka. Do gotowania rosół będzie potrzebował niewielkiej porcji tuszy kurczaka. Z kości musisz usunąć mięso i uwolnić je z tłuszczu i skóry.
- gryka - 135 g
- marchew - 145 g
- cebula - 65 g
- ziemniaki - 185 g
- tusza kurczaka - 450 g
- koperek - 10 g
- sól
- ziele angielskie - 2 g
- Mięso z kurczaka pokroić na małe kawałki i umieścić w garnku.
- Umyj skórę i kości tuszy i umieść w rondlu. Przelej składniki z 1 litrem wody.
- Dodaj 30 g obranej cebuli.
- Wypłucz 70 gramów marchwi i pokrój na duże kawałki. Umieść na patelni.
- Dodaj koperek.
- Podpal pojemnik na żywność. Doprowadź bulion do wrzenia. Gotuj przez 12 minut na małym ogniu.
- Odcedź bulion.
- Włóż w to kurczaka. Gotuj przez 6 minut na średnim ogniu.
- Obrane ziemniaki pokroić w kostkę. Dodaj do pojemnika z bulionem.
- Gryka płucząca i sucha. Wlać na patelnię.
- Resztę obranych cebuli i marchewki drobno posiekać i dodać do zupy.
- Wlej ziele angielskie.
- Gotuj zupę do miękkości.
- Podawaj smaczne i aromatyczne danie z zielenią.
Zupa gryczana z wątróbką
Połączenie wątroby z gryką jest przydatne dla kobiet w ciąży, matek karmiących, dla słabych ludzi i niemowląt. Zupa z wątroby gryczanej może dostarczyć organizmowi ogromnej dawki żelaza.
Przepis na danie dietetyczne sugeruje użycie wątroby wieprzowej, wołowej lub drobiowej.
- 450 g wątroby;
- 290 g ziemniaków;
- 110 gramów gryki;
- 120 g cebuli;
- 3 sztuki liść laurowy;
- 7 g soli;
- 5 g kopru.
- Wlej 2 litry wody do pojemnika.
- Przepłucz wątrobę, pokroić na małe kawałki. Włóż do rondla z wodą. Załóż średnie ciepło.
- Usuń folię z wody przed gotowaniem. Gotuj wątrobę przez 10 minut.
- Umyj grykę i wlej do patelni z wątrobą.
- Obierz ziemniaki. Mielenie słomy. Dodaj do składników.
- Obierz cebulę, posiekaj ją. Wlać do zupy gryczanej.
- Dodaj sól, liść laurowy.
- Rosół ugotować do miękkości.
- Przed podaniem posypać posiekanym koperkiem.
Zupa grzybowa dietetyczna z kaszą gryczaną
- Filet z indyka - 200 g
- Pieczarki - 450 g
- Cebula - 35 g
- Gryka - 100 g
- Sól - 6 g
- Zieloni - 12 g
- Pokrój mięso na duże kawałki. Umieścić w rondlu z 1,7 litra wody.
- Gotować bulion przez około 20 minut.
- Pieczarki kroimy i układamy na suchej patelni. Smażyć, aż ciecz wyparuje.
- Dodaj posiekane marchewki i cebulę. Gulasz przez 5 minut.
- Umieść mieszankę warzyw i grzybów w rondlu z bulionem.
- Dodaj grykę, sól.
- Gotuj zupę z kaszy gryczanej do miękkości.
- Posypać posiekanymi ziołami i podawać na lunch.
Wskazówki
- Najlepszym rozwiązaniem do gotowania zupy dietetycznej jest zielona gryka. Ten rodzaj zbóż jest uważany za najbardziej użyteczny.
- Przed użyciem gryki należy umyć w kilku wodach.
- Rosół z kurczaka można zastąpić grzybem lub warzywem.
- Gotowa zupa z kaszą gryczaną będzie bardziej pachnąca, jeśli użyjesz płatków podgrzanych na patelni, aż lekko trzasną.
- Aby zupa gryczana była przezroczysta, można dodać gotowaną kruchą owsiankę gryczaną.
- Do zupy grzybowej z gryki można użyć zarówno świeżych grzybów, jak i suszonych lub mrożonych.
Z gryki można ugotować pyszne i zdrowe zupy. W każdym z nich używa się prawie tych samych produktów. Zupa gryczana pomoże diecie przekształcić się w wakacje dla twojego ciała.
Dietetyczna rosół gryczany z warzywami (bez ziemniaków)
Lekka zupa gryczana o niskiej zawartości tłuszczu na bazie rosołu z kurczaka to doskonałe danie dietetyczne i świetna opcja na letni lunch. Odrzucając ten przepis ze zwykłych ziemniaków, dostajesz danie zdrowej kuchni. Świeża i apetyczna zupa jest uzyskiwana dzięki temu, że wszystkie warzywa są układane bez wstępnego smażenia. Jasny bulion, jasne plastry pomidorów - wygląd tej zupy jest bardzo elegancki. Nie martw się, że potrawa okaże się niezbyt bogata, lekko smażona gryka doda mu cudownego aromatu. Zupa dietetyczna z kurczakiem i warzywami to świetna okazja, aby urozmaicić dietę i uczynić ją zdrową.
Możesz także spróbować przynajmniej pysznej zupy z cukinii.
Zupa z kurczaka gryczanego - przepis ze zdjęciami.
- filet z kurczaka - 1 szt.
- gryka - 80 g
- pomidory - 1 - 2 szt.
- cebula - 1 szt.
- cukinia - 1 szt.
- papryka słodka - 1 szt.;
- marchewki - 1 szt.
- sól i pieprz do smaku
Jak gotować w domu
Do gotowania zupy gryczanej w rosole z kurczaka myte filety z ptaków kroimy w kostkę.
Wyślij mięso na patelnię z wodą. Doprowadzić do wrzenia. Ważne jest, aby stale monitorować bulion na czas, aby usunąć piankę. Wtedy zupa będzie przezroczysta. Gdy mięso jest gotowe (w ciągu 20-30 minut), można położyć resztę składników.
W międzyczasie jest ugotowane, uporządkuj zboże, pozbądź się czarnych ziaren. I smaż przez kilka minut na suchej patelni. Grykę należy stale mieszać, aby się nie paliła. Fakt, że nadszedł czas, aby go usunąć, zrozumiesz wyraźny aromat.
Dodaj grykę do zupy i gotuj przez kolejne dziesięć minut.
Obierz cebulę i drobno posiekaj, pokrój marchewkę (również obrane) lub zetrzyj je.
Dodaj te warzywa do patelni z bulionem. Gotuj kolejne dwie lub trzy minuty.
Obierz bułgarski pieprz z nasion. Bardzo elegancka zupa okaże się, jeśli wybierzesz paprykę o różnych kolorach. Na przykład jeden jest czerwony, a drugi zielony. Pokrój papryki na małe.
Cukinia jest również moja i pokrojona w kostkę. Dodaj warzywa do zupy.
Czekamy na kolejne dwie minuty i kładziemy pokrojone pomidory.
Teraz możesz zupę solną i pieprzową z kaszą gryczaną i kurczakiem. Pozostaje czekać dziesięć minut, aby wszystkie warzywa były równo ugotowane.
Pod koniec gotowania drobno posiekaj koperek i dodaj do patelni.
Przed podaniem zupa zaparzaj przez piętnaście minut. Wlać na talerze, dekorując drobno posiekanymi zieleniami.
Wskazówki: Jeśli chcesz uzyskać bogaty bulion, połóż filet w zimnej wodzie. Ale aby mięso było soczyste, należy je włożyć do już gotującego się.
Jeśli poważnie postanowiłeś przygotować najbardziej dietetyczną zupę gryczaną w bulionie z kurczaka z warzywami, to po ugotowaniu musisz spuścić wodę i wlać kurczaka na nowy.
Zupa solna powinna być maksymalnie piętnaście minut przed pełną gotowością. Następnie kurczak jest szczególnie delikatny.
Bon apetyt.
Zupa gryczana z przepisem na zdjęcie kurczaka
Jeśli podzielasz zasady zdrowego odżywiania, to zupa gryczana to przepis, który z pewnością powinien znaleźć się w twoim banku.
Kasza gryczana zjadła wszystko, ale zupa gryczana, myślę, że jeszcze kilka. W Rosji owsiankę gryczaną uważano za pożywienie wojowników, była to druga najważniejsza rosyjska potrawa narodowa po zupie kapuścianej. Pyszne, zdrowe i łatwe do przygotowania. Wszystkie te właściwości mają zupę gryczaną. Jego apetyczny aromat i jasny, bogaty smak spodobają się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Ta zupa, spożywana w porze lunchu, da energię na długi czas. Pamiętaj, że gryka zawiera węglowodany, które są powoli wchłaniane przez organizm, utrzymując uczucie sytości przez długi czas.
Zupa z kurczaka gryczana dietetyczna - kompozycja i przygotowanie
- pierś z kurczaka z kością 500 gr. ;
- gryka od 5-8 łyżek. l (zależy od grubości zupy);
- cebula 1 duża cebula;
- marchew duża 1 szt. duży;
- duże ziemniaki 3 szt. ;
- liść laurowy 3 szt. ;
- sól, przyprawy i czosnek do smaku i pożądania.
- olej roślinny do pieczenia warzyw;
- świeże warzywa (zielona cebula, pietruszka, koper);
- woda 3 l.
Gotowanie zdrowej zupy z kurczaka gryczanego
!. Dobrze umyć pierś z kurczaka, zalać zimną wodą i ugotować. Po zagotowaniu odcedź pierwszą wodę, ponownie zalej wodą. Gdy woda się zagotuje, gotuj mięso przez 20 minut, a następnie zalej rosół i włóż liść laurowy do rosołu. Chcę od razu dodać, jeśli chcesz zrobić zupę z bogatym bulionem, to mięso należy zalać zimną wodą. Jeśli wolisz więcej bulionu dietetycznego, woda jest gotowana. Wtedy większość soku podczas gotowania pozostanie w mięsie i nie zmieni się w bulion. Wybór należy do ciebie.
gotować zupę gryczaną z piersi kurczaka
2. Gdy mięso jest gotowane, możesz robić grykę. Krupa do sortowania i kalcynowania na patelni, dopóki zad nie zacznie trzaskać. Jednocześnie zad należy stale mieszać i upewnić się, że nie pali się.
kasza gryczana na zupę gryczaną
3. Obierz ziemniaki, umyj je i posiekaj na zupę. Lepiej jest pokroić ziemniaki, zanim zostaną bezpośrednio dodane do bulionu. Gdy mięso jest prawie gotowe, nadszedł czas, aby dodać ziemniaki.
posiekać ziemniaki na zupę gryczaną
4. Jak tylko rosół z ziemniakami zacznie się gotować, dodaj grykę, wymieszaj i pozostaw do gotowania przez 15 minut.
5. W tym czasie możesz przygotować cebulę i marchewkę. Warzywa powinny być obrane i umyte. Pokrój cebulę w małe kostki. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
przygotuj cebulę i marchewkę do zupy gryczanej
6. Następnie warzywa powinny być lekko smażone w oleju roślinnym. Pierwsze cebule do przejrzystości.
lekko smażona cebula
7. Następnie dodaj marchewki do cebuli. Smażyć warzywa lekko i dodać do patelni na samym końcu procesu gotowania naszej zupy.
smaż cebulę z marchewką
Wymieszaj zupę, wyłącz ją, zostaw naszą zupę gryczaną pod zamkniętą pokrywką i odstaw na 10-15 minut. Możesz złożyć czosnek w zupie, przejść przez prasę (opcjonalnie i, jeśli nie ma przeciwwskazań do odbioru), ulubione przyprawy (opcjonalnie i, jeśli nie ma przeciwwskazań do odbioru).
Po zaparzeniu zupy wlać do talerzy.
Zupa gryczana z kurczakiem
Dodaj drobno posiekane świeże warzywa (zielona cebula, pietruszka, koper, który jest dostępny).
Pyszna, lekka i zdrowa zupa gryczana jest gotowa. Dietstol ma nadzieję, że w diecie regularnie znajdą się lekkie i zdrowe zupy: dietetyczna zupa warzywna, lekka zupa z kurczaka lub zupa kefirowa. Wszystkie smaczne i zdrowe.
Przyjaciele, czy kiedykolwiek gotowałeś zupę z kurczaka gryczanego? Może masz swoją własną recepturę na zrobienie takiej zupy gryczanej. Będę zadowolony z twoich przepisów w komentarzach.
Uniwersalna „dieta”: zupa gryczana z kurczakiem. Przepisy na zupy gryczane z kurczakiem, pieczarkami, płatkami zbożowymi lub warzywami
Posiłki gryczane, na ogół domowe, i gotują zupę z drobiu z kaszą gryczaną, a nawet karmią je dzieckiem - rzecz dla cudzoziemców wygórowana.
Jeśli spojrzymy z naszego punktu widzenia, takie dania wyróżniają się niską kalorycznością, wysokim nasyceniem przydatnymi mikroelementami.
Smak typowy dla kaszy gryczanej dobrze pasuje do grzybów, można go podkreślić lub ukryć za pomocą przypraw, a nawet zupa gryczana na lekkim bulionie z kurczaka jest jednym z najlepszych dań, które można ugotować na ognisku podczas krótkiej wędrówki.
Zupa z kurczaka gryczanego - ogólne zasady gotowania
• Rosół z kaszy gryczanej jest z natury pierwszym daniem dietetycznym, dlatego najlepiej gotować go w niskotłuszczowym bulionie przygotowanym z chłodzonej, mrożonej lub świeżej kurtyny.
• Przed przygotowaniem rosołu, ptak musi być dobrze umyte, jeśli ma być pocięty na kawałki, jest lekko wysuszony, aby był łatwiejszy i wygodniejszy. Nie suszone kawałki kurczaka mogą wyślizgnąć się z rąk podczas krojenia. Zaleca się również usunięcie skóry przed rozbiórką, ale jeśli chcesz uzyskać nieco bardziej tłustą zupę, możesz ją zostawić. Być może w przypadku zup dziecięcych warto obniżyć kalorie.
• Kurczaka wlewa się na zimno, najlepiej sączy się przez filtr, z wodą, doprowadza do wrzenia, tak szybko, jak to możliwe, i usuwa „var”. Następnie ciepło jest redukowane do średniego i kontynuuj gotowanie mięsa aż do ugotowania.
• Umieść resztę składników w bulionie, zachowując porządek czasu niezbędnego do zagotowania każdego produktu.
• Kasze na zupy gryczane z kurczakiem można przyjmować zarówno w całości, jak i pokruszone (posiekane). Kotlet zawiera nieco mniej węglowodanów i jest gotowany znacznie szybciej niż produkty pełnoziarniste.
• Przygotuj zupy gryczane z kurczakiem, nie tylko na ogniu, ale także w piekarniku, używając glinianych garnków. W tym przypadku zupa jest duszona i nie gotowana, a okazuje się bardziej aromatyczna. Po prawidłowym dobraniu proporcji składników gotujesz bardzo bogaty w smak, ale dietetyczny w zupie kalorycznej.
Zupa z kurczaka gryczanego w doniczkach
Składniki:
• 400 gramów kurczaka, filet;
• dwie średnie cebule;
• pół szklanki kaszy gryczanej;
• trzy bulwy ziemniaka;
• przyprawy i przyprawy do smaku.
Metoda przygotowania:
1. Kurczaka pokroić w małe plasterki i smażyć aż do połowy ugotowana na małej patelni w tłuszczu roślinnym lub zwierzęcym. Do kurczaka umieść marchewki i cebulę, rozdrobnione w małe paski, w cienkie półpierścienie. Dodaj gruboziarnistą sól do swojego smaku i smaż wszystko, aż cebula stanie się przezroczysta.
2. Ułóż prażenie w równych ilościach w porcjach glinianych garnków, dodaj ziemniaki pokrojone w drobną kostkę.
3. Włóż do każdego garnka kilka ziół pachnących groszkiem i gryką. Wlać wystarczającą ilość wody i umieścić w piekarniku na 40 minut. Piekarnik nie powinien być zimny, podgrzej go do 200 stopni.
4. Wyjmij pojemniki na zupę z piekarnika, spróbuj i, jeśli to konieczne, dodaj sól. Posypać ziołami i powrócić „nalegać” na kolejne 10 minut.
Zupa z kurczaka gryczanego dla dzieci - „Baby”
Składniki oparte na pół litra wody:
• gryka sucha - 90 gramów;
• białe mięso z kurczaka, pierś - 300 gramów;
• trzy średnie ziemniaki;
• połowa przeciętnej marchewki;
• mała główka cebuli.
Metoda przygotowania:
1. Dobrze umyć piersi, pamiętaj, aby usunąć resztki tłuszczu z kurczaka, odcinając je nożem wraz z nadmiarem filmów. Pokrój mięso na małe, cienkie słomki i zalej je wodą i ustaw na maksimum, aby szybko się zagotowało. Kiedy woda zacznie się gotować, osusz ją i ponownie spłucz mięso pod bieżącą wodą, dokładnie myjąc każdy kawałek.
2. Wlać ponownie wodę, dla zup dziecięcych lepiej jest wziąć specjalną butelkę i gotować kawałki filetów przez dziesięć minut.
3. Wyłożyć kawałki piersi z bulionu na osobną płytkę, ostudzić i zemleć maszynką do mielenia mięsa, najlepiej drobnym rusztem.
4. Pokroić na małe kawałki, pokrojone w kostkę ziemniaki, cebulę w plasterki i wcierać marchewkę w małą tarkę i zanurzyć warzywa w gotującym się bulionie. Dodaj dokładnie umyte, lekko wysuszone kasze gryczane i kontynuuj gotowanie zupy, aż dodane składniki zmiękną.
5. Dodaj trochę soli do naczynia, dodaj przewijane mięso i po podgrzaniu przez dwie minuty wyjmij je z pieca.
6. Możesz również dodać trochę bardzo drobno posiekanego kopru, bez łodyg.
7. Jeśli zupa jest dobrze ubita mikserem po przygotowaniu, w takiej formie będzie można dać je bardzo małym dzieciom jako pożywienie.
Zupa z kurczaka gryczanego „Classic”
Składniki:
• Schłodzony kurczak - półtusza (600 g);
• 170 gramów gryki, dobrze prażonych zbóż;
• 450 gramów ziemniaków;
• groszek z czarnego pieprzu;
• zielenie pietruszki.
Metoda przygotowania:
1. Zdejmij skórę z kurczaka, dobrze spłucz, włóż na patelnię z zimną wodą i podgrzej nieco powyżej średniej. Przed gotowaniem stale usuwaj pianę zbierającą się na bulionie i staraj się usunąć jak najmniej tłuszczu. Po gotowaniu dodaj do liścia liść laurowy, groszek pieprzowy i pozostaw na średnim ogniu do ugotowania przez około godzinę.
2. Lekko osuszony po wypłukaniu płatków, umieść go do pieczenia na suchej patelni. Gdy tylko gryka zacznie lekko „trzaskać”, wyłącz ogień.
3. Z bulionu zdejmij ugotowanego kurczaka do miękkości, lekko schłódź i zdemontuj, oddzielając mięso od chrząstki i kości.
4. Umieść prażony grys w bulionie i po dziesięciu minutach dodaj małe kostki ziemniaków i kontynuuj gotowanie z umiarkowanym ciepłem, aż zmiękną.
5. W małym garnku o grubych ściankach, patelni lub patelni smażyć nie bardzo duże kawałki cebuli w oleju roślinnym, aż staną się przezroczyste. Dodać pokrojoną marchewkę i smażyć do uzyskania delikatnego złotego koloru. Aby nie palić, smaż warzywa należy ogrzewać i od czasu do czasu mieszać łyżką.
6. Gdy ziemniaki są na wpół ugotowane, usuń bulion z rosołu. Dodaj pieczeń z warzywami i kurczakiem, sól i dalej gotuj zupę.
7. Niech gotowana rosółka z gryki usiądzie na pół godziny, a następnie poda.
Pachnąca zupa gryczana z kurczakiem i grzybami
Składniki na doniczkę 2 litrową:
• 700 gramów zupy z kurczaka;
• 300 gramów ziemniaków;
• 0,5 kubka (200 gr.) Gryka;
• mała garść suszonych grzybów (biała, borowikowa);
• 150 gramów młodych pieczarek, świeżych;
• gorzka głowa cebuli;
Metoda przygotowania:
1. Przygotuj bulion z zupy na filtrowanej wodzie, nie dodawaj przypraw i nie solej. Usunąć kawałki kurczaka z patelni i po ostygnięciu oddzielić mięso od kości.
2. W gorącym, prawie gotującym się bulionie, umieść suszone grzyby i gotując je przez około dwadzieścia minut, usuń je, i lekko ochłodzone zmiel maszynką do mięsa.
3. Zanurz mięso na patelni i dodaj umytą grykę, gotuj przez dziesięć minut.
4. Dodaj posiekane ziemniaki i kontynuuj gotowanie.
5. Drobno posiekaj cebulę nożem, przetrzyj marchewką średniej wielkości, ale nie za drobno. Smaż warzywa w nierafinowanym oleju roślinnym, nie brązowiejąc, dodaj mielone grzyby i gotuj na wolnym ogniu, polej bulionem z patelni, pięć minut.
6. Włożyć zupę do zupy, dodać soli do smaku i doprowadzić do umiarkowanej gotowości przy umiarkowanym upale. Zupa nie powinna się gotować.
„Zupa pomidorowa gryczana” z kurczakiem i pomidorami
Składniki oparte na 2 litrach cieczy:
• udka z kurczaka - 350 gramów;
• ziemniaki - 2 bulwy;
• marchewki - jedna, duża;
• gryka - 4 łyżki. l.;
• trzy średnie pomidory.
Metoda przygotowania:
1. Odetnij dolną część kości „kurzych nóg” chrząstką, dobrze spłucz, usuń „ogony” ze skóry i drobno je posiekaj. Jedna noga ma około czterech części. Wypełnij filtrowaną wodą i zagotuj niesolony bulion.
2. Smażyć marchew pokrojoną w bardzo cienkie słomki w delikatny bursztynowy kolor na patelni z tłuszczem (olej roślinny) wraz z posiekaną cebulą. Dodaj pokrojone pomidory, bez skóry i gotuj warzywa pod lekko przykrytą pokrywką przez cztery minuty.
3. W gotowym bulionie z kurczaka wlać grykę, małe ziemniaki smażone na patelni, bez oleju i ugotować zupę, koncentrując się na miękkości ziemniaków.
4. Zanurz brojler w zupie gryczanej, przykryj pokrywką, przesiewaj przez sześć minut i wyłącz ogrzewanie.
Zupa z kurczaka gryczanego - sztuczki i porady
• Jeśli zupę z kurczaka z kaszą gryczaną ugotowaną w doniczkach wyjmuje się z piekarnika, wyjmuje pokrywki na minutę, wypuszcza parę, a następnie wraca do piekarnika i trzyma przez co najmniej ćwierć godziny przed podaniem, będzie smakować lepiej i smakować jeszcze lepiej.
• Zaleca się wyjęcie garnków z piekarnika pięć minut przed określonym czasem, ponieważ nawet poza piekarnikiem takie naczynia przez maksymalnie dziesięć minut mogą gotować własne posiłki. Uwielbiam bogatszy smak - po prostu „zawiń” garnki grubym ręcznikiem.
• Wsypać zupę z kaszy gryczanej lub posiekać, umyć je w sitku i osuszyć, bulion nie zmętnieje, a gotowa zupa będzie przezroczysta.
• Aby zachować wszystkie korzystne składniki odżywcze gryki w zupie, nie gotuj jej oddzielnie, ale zanurz ją na surowo w głównym bulionie.
• Smak zup wyraźnie zmienia się na lepsze, jeśli w ten sposób przygotowuje się grykę: zanurz ją w wrzącej wodzie w małym rondlu, stosunek wody i płatków wynosi około 1: 1 objętościowo. Poczekaj na gotowanie i wrzuć do durszlaka, spłucz wrzącą wodą i natychmiast pozwól mu ostygnąć, włóż do rondla, w którym ugotujesz zupę.
• Po umyciu gryki po usmażeniu smażyć trochę na patelni, wzrośnie smak i aromat zupy.
• Staraj się nie napełniać jednocześnie zupy gryczanej koperkiem i pietruszką.
Zupa gryczana
Każdy zna dobroczynne właściwości gryki. Wielu gotuje grykę jako przystawkę, ale jest nie mniej smaczna i harmonijna w lekkiej zupie dietetycznej. To zdrowe i satysfakcjonujące danie podawane na lunch nie pozostawi nikogo obojętnym.
Przepis jest dość prosty. Ta zupa będzie mogła gotować w domu początkujących kucharzy. Jeśli przestrzegasz zdrowej diety, to zupa z kaszą gryczaną powinna być w kulinarnej skarbonce!
Wartość energetyczna na 100 g:
- białka - 3,50 g;
- tłuszcze - 2,66 g;
- węglowodany - 19,72 g;
- Zawartość kalorii - 113,72 kcal.
Składniki:
- gryka - ½ st.;
- ziemniaki - 2 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- zielona cebula - 1 szt.;
- świeży koperek - 20 g;
- liść laurowy - 1 szt.;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny - 1 łyżka. l
Metoda gotowania
- Połóż garnek z wodą na kuchence. Podczas gdy woda do zupy wrze, jest czas na przygotowanie wszystkich warzyw. Obierz marchewki i pokrój w drobną kostkę.
- Umyte ziemniaki są również cięte na średniej wielkości kawałki. Włóż ziemniaki i marchewkę do wrzącej wody. Gotuj na średnim ogniu przez 10 minut. Dopraw do smaku przyprawami i dodaj liść laurowy.
- Cebulę i zieloną cebulę obrać i drobno posiekać.
- Dokładnie umyć grykę pod bieżącą wodą i usunąć nadmiar śmieci i brudu (jeśli występują). Dzięki czystym zbożom zupa będzie przejrzysta i smaczna.
- Umieść cebulę na patelni z jedną łyżką oleju roślinnego, wymieszaj. Dodać kilka łyżek przegotowanej wody i przechodzić przez 2-3 minuty.
- Dodaj do zupy przemytej gryki. Mieszaj i kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez 10-15 minut.
- Podążając za zbożem, dodaj świeże warzywa, smażoną cebulę i zieloną cebulę. Gotować przez 5 minut. Zdjąć z ognia i przykryć pokrywką, aby zupa była podana.
- Łatwa zupa dietetyczna z kaszą gryczaną to zdrowe i pożywne pierwsze danie dla całej rodziny!
Mała tajemnica: aby jak najlepiej przygotować grykę, wybierz tę, która nie gotuje się natychmiast. Przed płukaniem płatków lepiej jest starannie je sortować. Jeśli przed gotowaniem gryczana jest podgrzewana na patelni przez 10 minut, stale mieszając, zupa okaże się przezroczysta, a szczególnie pachnąca, a grys będzie kruchy
To danie jest idealne na śniadanie lub lunch, ale zawsze wymaga dodatkowego. Może to być pełnoziarnisty chleb, mięso lub dania rybne, warzywa.
Dietetyczna rosół gryczany na odchudzanie!
Na 100 gramów tylko 56,11 kcal!
Składniki:
Gryka - ½ szklanki
Pierś z Kurczaka - 500 g
Ziemniak - 3 sztuki
Marchewka - 2 g
Woda - 1,5 l
Fasola w sosie pomidorowym - 400 g
Gotowanie:
Pokrój pierś kurczaka na kawałki, wlej 1,5 litra wody.
Gotuj przez 15 minut po gotowaniu.
Pokroić w średnie kostki marchewki i ziemniaki.
Smaż marchewki. Gryka mielona i smażona.
Gdy kurczak jest ugotowany, dodaj grykę i marchewkę, gotuj przez 10 minut, następnie dodaj ziemniaki i puszkę fasoli w sosie pomidorowym.
Dietetyczna zupa gryczana z mięsem z kurczaka
Na lunch najlepsza zupa dietetyczna z mięsem z kurczaka będzie najlepsza dla ciała. Ta zupa da siłę i poczucie pełni, ponieważ jest w niej mięso. Zupy gryczane są bardzo przydatne i zaleca się, aby często włączały się do diety. Ta zupa może być oferowana małym członkom rodziny, ponieważ jest gotowana bez pieczenia i składa się tylko ze zdrowych produktów.
- Pierś z kurczaka - 1 szt. (Kość z niewielką ilością mięsa)
- Ziemniak - 3 szt
- Gryka - 2-3 łyżki. l
- Zielona cebula - 1 paczka.
- Marchew - 1 szt
- Pieprz czarny - 1/4 łyżeczki. (ziemia)
- Pietruszka - 1 pęczek.
- Sól - 1-2 łyżeczki. (do smaku)
1. Przepłukać pierś kurczaka pod bieżącą wodą, pokroić kawałki filetów, pozostawiając trochę mięsa na zupę. Wlej pierś kurczaka z wodą i wyślij do ognia. Po gotowaniu soli. Obierz ziemniaki, umyć i pokroić na małe kawałki według własnych upodobań.
2. Przepłucz grykę, usuwając wszystkie śmieci. Wyślij płatki i ziemniaki na patelnię z piersi kurczaka.
3. Obierz marchewki i pokrój je w małe półksiężyce. Wyślij do garnka z zupą.
4. Umyć warzywa i drobno posiekać. Gdy ziemniaki i kasza gryczana są gotowe, dodaj warzywa i trochę zmielonego czarnego pieprzu. Smakujemy zupę i, jeśli wszystko pasuje, wyłącz ogień.
5. Wyjąć pierś z kurczaka z zupy, posiekać mięso i posiekać. Wyślij mięso do rondla z zupą lub dodaj porcje do każdej miski. Kości będą szczęśliwymi zwierzakami - kotami lub psami :-)
6. Wlać zupę na porcje i udekorować natką pietruszki. Pomóż sobie. Bon apetyt dla ciebie!
Zupa dietetyczna z kurczakiem i kaszą gryczaną
?na 100 gramów - 56,11 kcal? B / F / L - 5,95 / 0,56 / 7,01?
Składniki:
Piersi Kurczaka 500g
½ filiżanki gryki
Marchewka 2 g
3 ziemniaki
Woda 1,5 l
Fasola w Sosie Pomidorowym 400 g
Dziękuję za grupę receptur. Przepisy dietetyczne.
Gotowanie:
1. Pierś z kurczaka pokrojona na kawałki. Wlej 1,5 litra wody. Włóż ogień. Gotować po gotowaniu przez 15 minut.
2. Gdy kurczak jest ugotowany, pokroić w średniej wielkości pokrojoną w kostkę marchewkę i ziemniaki. Smażyć marchewki. Gryka mielona i smażona.
3. Gdy kurczak zostanie ugotowany, dodaj grykę i marchewkę, gotuj aż do połowy ugotowane przez około 10 minut, następnie dodaj ziemniaki i słoik fasoli w sosie pomidorowym. Gotuj 15-20 minut, aż ugotowane ziemniaki.
Zupa gryczana na odchudzanie - opinie
Zazwyczaj opinie o zupie gryczanej do utraty wagi są interesujące dla tych, którzy już używali kaszy gryczanej do utraty wagi. Sprawdzili swoją skuteczność na sobie, ale... To zbyt smutne, żeby siedzieć na takim bezsmakowym posiłku przez tydzień. I chcesz naprawić wyniki i jakoś urozmaicić menu.
Jakie są jeszcze opcje diety z gryki?
Naturalnie zupa gryczana jest również daniem dietetycznym, a nawet bardziej smacznym niż półpieczona kasza gryczana bez soli.
W związku z tym dieta w tej zupie nie jest, ale jeśli wprowadzisz ją do swojej diety, jedząc kilka razy w tygodniu, będziesz korzystał tylko z ciała.
A nawet jeśli nie stracisz dużo na wadze, nie poprawisz się. A do tego stopniowo oczyszczaj jelita, usuwaj toksyny z organizmu, poprawiaj samopoczucie i uzyskaj zdrową cerę. Przecież gryka pozostaje gryczana, czy to owsianka czy zupa. Oznacza to, że wszystkie jego składniki odżywcze, bogate w skład witamin i minerałów oraz błonnik, będą regularnie przedostawać się do organizmu i przynosić tylko korzyści.
Zupa kaloryczna gryczana
W rzeczywistości zupa gryczana jest przydatna dla wszystkich, zarówno dorosłych, jak i dzieci. A ci, którzy chcą schudnąć, powinni wiedzieć, że nadaje się do tego także ze względu na niską zawartość kalorii.
Nawet gotowane z mięsem i pieczonymi warzywami ma 50–60 kcal na 100 g produktu. Co więcej, ci, którzy stale utrzymują się w formie, są świadomi kaloryczności wielu warzyw i mogą sami łączyć składniki zupy w taki sposób, że ta kaloryczność nie wzrasta, a nawet nieznacznie się zmniejsza.
Przepisy na zupę wyszczuplającą grykę
[adrotate banner = "3 ″]
Te przepisy mogą być wykorzystane do każdej diety zupy i po prostu do przyjęcia dla tych, którzy są zaangażowani w zdrową dietę.
Klasyczna zupa gryczana
Zupa z kurczaka gryczanego
Wskazówka! Jeśli chcesz, aby zupa była prawdziwie dietetyczna, po gotowaniu wylej rosół, a następnie ponownie napełnij kurczaka wodą i kontynuuj gotowanie. Taki bulion będzie mniej kaloryczny i bardziej przejrzysty.
Korzystając z różnych lekkich zup, nie tylko znacząco urozmaicasz codzienne menu, ale także dajesz wyjątkowo lekkie i zdrowe jedzenie żołądkowi. Dodając do tego owsiankę na odchudzanie, naprawdę zbliżysz się do zdrowej diety. Niezależnie od rodzaju zbóż, wszystkie są bogate w błonnik, zdolne do oczyszczania jelit i usuwania toksyn, mają wysoką zawartość aminokwasów, witamin i minerałów, których korzyści nie są nawet wspomniane, są łatwo trawione i szybko wchłaniane przez organizm.
Rezultatem takiego odżywiania jest zdrowa cera, wigor, stonowana sylwetka i wspaniały nastrój.
A dla tych, którym ciężko jest siedzieć przez długi czas na zupie gryczanej, sugerujemy zwrócenie uwagi na dni postu na kaszy gryczanej, które można organizować raz w tygodniu.