Nie jadłeś mięsa z jabłkami?
Więc dużo straciłem!
Kwaśne jabłka łączy się z mięsem nie gorzej niż z ptakiem.
Opcje gotowania ogromna ilość.
Zadowolone, niesamowite domowe potrawy?
Mięso z jabłkami - ogólne zasady gotowania
Głównie z jabłkami gotuj wieprzowinę lub wołowinę. Baranina i końskie mięso są rzadkie. Kawałki mięsa są myte, suszone, krojone na pożądane kawałki, czasami bite. Przed gotowaniem w piekarniku może być konieczne wstępne pieczenie, postępuj zgodnie z recepturą.
Jabłka do dań mięsnych lepiej jest stosować kwaśne lub słodko-kwaśne. Czasami w przepisie wystarczy wskazać zielone jabłka. Ale w rzeczywistości mogą być słodkie i pozbawiają potrawy tej samej pikanterii.
A jabłka i mięso są doskonale połączone z cebulą i czosnkiem, więc często znajdują się w naczyniach. Dodaje się także różnego rodzaju przyprawy: pieprz, rozmaryn, gałka muszkatołowa. Cóż, gdzie bez zieleni i wszelkiego rodzaju sosów? Muszą też być obecne w aromatycznych potrawach!
Przepis 1: Mięso z jabłkami w piekarniku (wołowina)
Prosty sposób na przygotowanie soczystego i bardzo delikatnego mięsa z jabłkami w piekarniku. Danie jest niskokaloryczne. Dlatego osobom, które opiekują się postacią, spodoba się również. Jeśli nie podoba ci się smak mięty, ten składnik można wykluczyć.
Składniki
• 800 gramów wołowiny;
• 1 łyżka musztardy;
• 700 gramów jabłek;
• trochę mięty i pietruszki;
Gotowanie
1. Wytnij umytą wołowinę płytkami po włóknach, odetnij młotkiem.
2. Weź sól, połącz z łyżką papryki, dodaj musztardę i masło.
3. Pokrój gałązkę mięty, wyślij do pachnącej mieszanki przypraw, wymieszaj.
4. Powlekamy powstałą mieszaninę ubitymi kawałkami wołowiny, składamy je i kładziemy, gdy jesteśmy zajęci jabłkami.
5. Owoce są myte, usuwane z rdzenia, krojone na plastry. Skóry nie wolno usuwać.
6. Cebula czysta i pokrojona w cienkie pierścienie. Możesz użyć porów.
7. Na dno natłuszczamy plasterki jabłek i cebuli na pół.
8. Teraz nałóż warstwę wołowiny, posyp cebulą i połóż pozostałe kawałki jabłek na wierzchu.
9. Piec w piekarniku na dwieście stopni przez około 50 minut. Podczas serwowania zasypiamy pietruszką.
Przepis 2: Mięso z jabłkami na patelni (wieprzowina)
Do gotowania mięsa z jabłkami lepiej jest używać wieprzowiny niż wołowiny. Ale możesz spróbować zrobić cielęcinę, jeśli jest naprawdę młoda i delikatna.
Składniki
• 3 łyżki stołowe ostrej musztardy;
Gotowanie
1. Przeciąć umyte i wysuszone kawałki wieprzowiny na włóknach. Około jednego centymetra grubości.
2. Następnie lekko uderz młotkiem, nie trzeba mocno. Grubość elementów nie powinna się zbytnio zmieniać.
3. Pocierać solą i pieprzem, a następnie musztardą. Bierzemy musztardę nieostrą, ale jeśli istnieje pragnienie, możemy podjąć energiczne.
4. Rozgrzej olej na patelni, aby zapalić, smaż części po obu stronach. Robimy to szybko, a następnie odwracamy, zmniejszamy ogień, pokrywamy pokrywą i gotujemy. Wyjmij mięso w misce.
5. Pokroić w półpierścienie obraną cebulę.
6. Rzuć cebulę na patelnię, w której mięso zostało ugotowane. Jeśli olej jest niski, możesz dodać kilka łyżek. Smaż cebulę na przezroczystość.
7. Dodaj plasterki jabłka. Usuń rdzeń, zostaw skórę. Zachowa integralność elementów. Smaż kilka minut.
8. Na talerz kładziemy jabłka z cebulą, plasterki wieprzowiny, udekorujemy zielenią i serwujemy.
Przepis 3: Gulasz jabłkowy z suszonymi śliwkami
Inna wersja mięsa z jabłkami, która jest gotowana na piecu. Zajmie dużą patelnię lub kocioł. Podobnie jak suszone śliwki, można użyć suszonych moreli, ale także okazuje się pyszne.
Składniki
• 600 gramów mięsa;
• 30 gramów mąki;
• 100 g suszonych śliwek;
• 200 gramów jabłek;
• 100 gramów cebuli;
• 100 gramów marchwi;
• 1 szklanka bulionu.
Gotowanie
1. Pokrój mięso na kostki, trochę mniejsze niż na kebaby. Zroluj mąkę. Mięso powinno być suszone bez kropelek wody.
2. Rozgrzać olej, smażyć kostki mięsa. Robimy to przy maksymalnym upale. Przesuwamy kawałki w misce.
3. Pokrój cebulę po oczyszczeniu. Pocierać marchewkę. Lepiej robić to wszystko duże.
4. Smażyć warzywa, odstaw mięso z powrotem. Sól, pieprz, dodać bulion i dusić pod pokrywką przez około 20 minut.
5. Wytnij jabłka, wrzuć patelnię do reszty produktu.
6. Myjemy suszone śliwki, przecinamy je na pół i wysyłamy do naczynia.
7. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, około 20 minut, przed podaniem zrób świeże zioła.
Przepis 4: Mięso doniczkowe z jabłkami
Garnki to wspaniali pomocnicy, którzy pomogą, jeśli czas będzie krótki. Mięso w nich okazuje się smaczne i soczyste, zwłaszcza jeśli jest uzupełnione jabłkami. To danie można gotować nie tylko w doniczkach porcjowanych, ale także w jednym dużym, zwiększając czas.
Składniki
• 0,6 kg wieprzowiny lub cielęciny;
• 2 ząbki czosnku;
Gotowanie
1. Pokrój mięso na kawałki, ale lepiej w małych kostkach lub kostkach. Smażyć na patelni, aż lekko się zasklepią. Ładujemy w doniczkach. Sól lekko na wierzchu, posyp pieprzem.
2. Na tej samej patelni smażyć cebulę, pokroić w kostkę na chwilę. Wysłane do mięsa.
3. Kroimy plasterki jabłek i układamy w doniczkach.
4. Wlać trochę bulionu, ale można też podlać wodę. Dosłownie 50 gramów na doniczkę.
5. Wrzuć liść laurowy, przykryj i umieść na godzinę w piekarniku nagrzanym do 180 °. Wyjmij i gotowe!
Przepis 5: Roladki z jabłkami w piekarniku
Do przygotowania bułek z jabłkami można używać zarówno wołowiny, jak i wieprzowiny. Specjalnością potrawy jest oryginalny sos sokowy. Jeśli nie ma soku jabłkowego, możesz użyć pomarańczy.
Składniki
• 600 gramów wieprzowiny;
• 1 duże jabłko;
• 200 gramów soku jabłkowego;
• 2 łyżki ketchupu;
• 2 łyżki sosu sojowego;
Gotowanie
1. Pokrój mięso na plasterki, jak na kotlety. Bierzemy kawałek, nakrywamy filmem i dobrze grzechotamy młotkiem. Tak samo jest z całym mięsem.
2. Pocierać każdy kotlet solą i pieprzem.
3. Obierz jabłko, pokroić w paski. Możesz po prostu pocierać.
4. Na każdy kawałek mięsa włóż odrobinę nadzienia jabłkowego i zwiń rolkę.
5. Wykałaczka na krawędzi. Podobnie pakujemy całe mięso. Wstawiamy formularz.
6. Wymieszaj sok z sosem sojowym, dodaj ketchup i wszelkie przyprawy do smaku. Ale możesz bez nich, sól nie jest konieczna, wystarczy sos sojowy.
7. Wlej opatrunek do mięsa i wyślij bułeczki do piekarnika na 40 minut. Piec w 200 stopniach. Podczas podawania nie zapomnij usunąć wykałaczek.
Przepis 6: Mięso z jabłkami i miodem (wieprzowina)
Kolejny przepis na mięso z jabłkami w piekarniku. Do tego potrzebny będzie duży kawałek wieprzowiny, który będzie pieczony w całości. Serie tłuszczu są mile widziane.
Składniki
• 3 kwaśne jabłka;
• 2 ząbki czosnku;
Gotowanie
1. Umyj wieprzowinę, przetrzyj ręcznikiem. Obierz ząbki czosnku, pokrój i splot kawałek. Możesz zanurzyć czosnek w przyprawach lub po prostu sól.
2. Wieprzowina wcierana solą i pieprzem, przyprawiona rozmarynem i odstawić na pół godziny.
3. W tym czasie pokrój jabłka na plasterki, cebulę na półpierścienie.
4. Rozgrzać olej na patelni, wyjąć kawałek mięsa i smażyć ze wszystkich stron przez kilka sekund. Olej powinien być wrzący. Ma to na celu oszczędzanie soków.
5. Wyjmij kawałek i umieść go w nasmarowanej formie.
6. Po każdej stronie leżały pokrojone cebule.
7. Stopić miód w stanie płynnym i wymieszać z jabłkami. Przesuwamy plastry miodu w formie. Kładziemy się na cebuli i mięsie.
8. Przykryj folią i wyślij do piekarnika na 70 minut.
9. Zdejmij folię i smaż przez kolejne 20 minut, cały czas temperatura powinna wynosić około 180 stopni.
Przepis 7: Mięso z jabłkami i ziemniakami
Prosty, ale bardzo smaczny przepis na gotowanie mięsa z jabłkami i ziemniakami pod skorupą sera. Lepiej używać wieprzowiny.
Składniki
• 0,5 kg ziemniaków;
• 70 gramów śmietany;
• 150 gramów sera;
Gotowanie
1. Mięso, pokroić na talerze, ubić, natrzeć przyprawami i włożyć w natłuszczoną formę.
2. Posypać krążkami cebuli.
3. Pokrój ziemniaki na ziemniaki, jabłka i wymieszaj wszystko razem, dopraw przyprawami i śmietaną.
4. Rozłóż ziemniaki z jabłkami na wierzchu cebuli.
5. Zasnąć z tartym serem i piec w piekarniku przez 40 minut w 190 stopniach. Patrzymy na gotowość ziemniaków. Jeśli ser zacznie się lekko palić przed przygotowaniem potrawy, przykryj formę folią.
Mięso z jabłkami - porady i wskazówki
• Mięso z jabłkami pięknie komponuje się z czerwonym winem, niezależnie od tego, czy używa się wołowiny czy wieprzowiny. Napój można bezpiecznie dodać do naczynia lub zaoferować na obiad.
• Jeśli planujesz piec wołowinę w piekarniku, należy ją marynować. Lepiej 5-6 godzin przed przygotowaniem.
• Bicie mięsa nie zawsze prowadzi do miękkości. We wszystkim powinien być środek. Silnie vykolachivanie kawałki prowadzi do utraty soku, cienkości i szybkiego suszenia w procesie gotowania.
• Do gotowania mięsa można używać nie tylko jabłek. W niektórych potrawach można po prostu dodać sok jabłkowy. Może być również używany do wstępnego marynowania kawałków, dodawania do sosów i sosu.
Jaka część wołowiny jest nazywana „jabłkiem” i jak ją ugotować?
Są części tuszy krowy, które są najbardziej cenione przez kucharzy za jakość mięsa i jego strukturę. Jeden z nich nazywał się „jabłkiem”. Istnieje wiele przepisów na różne kuchnie świata, jak można gotować i podawać tę część tuszy smaczną.
Co to jest?
„Jabłko” to część ciała krowy, która znajduje się na zewnątrz uda. Jeśli spojrzysz na mięso, trudno nie zauważyć, jak cienkie warstwy tłuszczowe znajdują się wewnątrz. To dzięki nim mięso podczas smażenia zachowuje soczystość.
Profesjonalni kucharze zalecają pieczenie lub duszenie tej części wołowiny, w tej formie włókna są łatwo cięte, mięso okazuje się szczególnie pachnące i delikatne, budząc apetyt. Tylko lepiej jest oczywiście kupić nie zamrożony, ale świeży produkt, a wtedy jedzenie z niego będzie niezwykle smaczne i zdrowe.
Co możesz gotować?
Warto spróbować nadziewane meksykańskim pieprzem z mieloną wołowiną i smażone z warzywami. Popularna zupa „Taco”, która zawsze zawiera dużo przypraw. „Jabłko” wołowe można przekształcić w niesamowitą pieczeń, zrobić kebab lub gulasz. Przekręcają go w mięso mielone i robią z mięsa klopsiki, nadziewane grzybami, a nawet dyniowe łodzie.
Idź dobrze z polędwicą, gotowane w sosie, spaghetti. Dodatek grzybów i wołowiny tworzy szczególny aromat i smak tak prostego produktu. Możesz zagotować rosół, włożyć do niego świeże warzywa, nie smażyć marchwi i cebuli, a mianowicie dodać świeżego, wtedy danie nabędzie nieznanego wcześniej smaku. Pamiętaj, aby umieścić dużo zieleni.
Z wołowiną, smażoną, gotowaną lub gotowaną na parze, przygotuj sałatki. Do pokrojonego w plasterki ogórka mięsnego, bułgarskiej papryki, zielonej cebuli i tego wszystkiego możesz dodać smak śmietany, majonezu lub pikantnego jogurtu.
Najlepsze przepisy kulinarne
Szaszłyk
Jeśli chcesz rozpieścić się pysznymi kebabami na grillu, nie znajdziesz lepszej części wołowiny. A jeśli weźmiesz cielęcinę, mięso w końcu okaże się jeszcze bardziej delikatne. Najpierw należy rozłożyć węgle w taki sposób, aby z jednej strony był bardzo gorący, az drugiej strony temperatura wynosiła około 80 stopni.
Mięso marynuje się w sosie sojowym przez noc. Możesz użyć innych marynat, ale w żadnym wypadku nie mogą być solone, ponieważ wtedy cały sok się skończy i wołowina okaże się trudna. Można marynować w occie lub soku z cytryny, ale mięso nabiera charakterystycznego aromatu i staje się lekko kwaśne.
Między kawałkami wołowiny można umieścić boczek, aby uzyskać niezbędną wilgotność. Pierwsze kilka minut szaszłyków utrzymuje się nad silnym ogniem. Po pojawieniu się skorupy usuwa się na małym ogniu, aby mięso osiągnęło gotowość.
Gulasz z Wołowiny Jabłkowej
Możesz ugotować określoną część tuszy z warzywami. Będzie to wymagać:
- 0,5 kg mięsa;
- kilka łyżek mąki;
- olej roślinny;
- liść laurowy;
- sól;
- tymianek;
- czarny pieprz;
- rosół wołowy (można również użyć kurczaka);
- marchewki pokrojone w paski;
- 4 średnie ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę;
- 4 cebule obrane i pokrojone w pierścienie;
- 2 łodygi selera.
Wołowina „Apple” jest myta i krojona, zwijana w mąkę. Rozgrzej olej na dużej patelni, a następnie ustaw średnie ciepło. Rozłóż mięso i smaż ze wszystkich stron. Dodaj przyprawy i bulion. Doprowadzić do wrzenia, zredukować ciepło do minimum, przykryć pokrywką i dusić przez półtorej godziny.
Dodawaj warzywa, pokrywę i dusić przez kolejne 30 minut, aż będą miękkie. Wlać bulion w razie potrzeby. Liść laurowy przed podaniem usunięto.
Jak gotować wołowinę pieczoną ze śliwkami i jabłkami, zobacz następny film.
beecook.net
Proste przepisy kulinarne
Gulasz wołowy z jabłkami
Prosty przepis krok po kroku do gotowania gulaszu wołowego z jabłkami.
Składniki
- 1 kg wołowina (krojona do duszenia)
- 1 kg cebula
- 200 g marchewki
- 2-3 jabłka (odmiany kwaśne lub słodko-kwaśne)
- 2-3 łyżki stołowe mąka
- 2-3 czarne ziarna pieprzu
- 1 groch pieprzowy
- 1-2 liście laurowe
- sól do smaku
- czarny pieprz, do smaku
- 200-300 ml. wody
- olej do smażenia
Gotowanie
- Mięso pokroić w kostkę o bokach 3-4 cm.
- Rozwałkuj kawałki mięsa w mące, strząśnij nadmiar mąki.
- Podgrzej niewielką ilość oleju roślinnego na patelni na dużym ogniu.
- W partiach smażyć kawałki mięsa ze wszystkich stron na złoty kolor.
- Skórka cebuli i pokrojona w półpierścienie.
- Wlej 3-4 łyżki oleju roślinnego do grubej patelni i podgrzej ją.
- Dodaj cebulę do patelni i spasserovat na średnim ogniu, aż stanie się miękka.
- Dodaj smażoną wołowinę do cebuli i wymieszaj. Uzupełnij 200 ml. gorąca woda.
- Do grochu dodaj czarny pieprz i ziele angielskie.
- Gotuj na małym ogniu pod pokrywką, mieszając od czasu do czasu przez 1,5 godziny. W razie potrzeby wlać gorącą wodę.
- Umyć i obrać marchewki. Pokroić w cienkie paski.
- Smaż marchewki na patelni z odrobiną oleju roślinnego.
- Do mięsa, soli i pieprzu dodaj marchewki i liście laurowe. Wymieszać.
- Gotować jeszcze przez 10-15 minut.
- Jabłka umyć, obrać i rdzeń.
- Pokrój każde jabłko na 6-8 sztuk.
- Dodaj jabłka do mięsa.
- Gotować przez 15-20 minut.
- Usuń gotowaną wołowinę z ognia. Pozostawić pod pokrywką na 10-15 minut.
Uwaga
Porcje: 4-6.
Wartość odżywcza 100g. dania gotowe: białka-7,5 g; tłuszcze-8,2 g; węglowodany - 7,1 g; 128 kcal.
Gulasz wołowy z jabłkami
Tak przygotowane mięso spodoba się miłośnikom słodkich i kwaśnych sosów. Przygotuj przystawkę z makaronu lub kruchego ryżu i odżywia się lekkim smakiem jabłka, całkiem odpowiednim w potrawach mięsnych.
Jest to konieczne:
- Mięso (może być dowolne, mam wieprzowinę) - 500 g
- Cebula - 1-2 szt
- Marchew - 1 szt
- Jabłka - 1-2 szt
- Mąka - 2 łyżki (w zależności od ilości mąki zależy od gęstości sosu)
- Sól, przyprawy - do smaku
- Olej roślinny do smażenia - 1-2 łyżki. l
Gotowanie:
Pokrój mięso na kawałki.
Smażyć na rozgrzanej patelni z olejem, aż ciecz wyparuje.
Dodaj pokrojoną marchewkę, smaż.
Wlać mąkę i wymieszać, aby mąka była nasycona masłem.
Konieczne jest, aby sos nie był grudkami.
Wlej wodę na 2/3.
Sól, dodawać przyprawy, jak chcesz.
Nie wkładam przypraw do tego mięsa - nie chcę przerywać smaku jabłka.
Gulasz do miękkości.
Czas zależy od rodzaju i odmiany mięsa.
Gulasz wieprzowy 40-60 minut, wołowina dłużej, a filet z kurczaka ogólnie 15-20 minut.
Do mięsa dodaj pokrojone jabłka. Gotuj razem przez około 5 minut.
Pod pokrywką trochę naparu.
Podawać z lub bez przystawki.
I możliwe jest zanurzenie chleba pita w sosie, a kiedy nikt go nie widzi, lizać palce))).
Nie zapomnij zapisać się do naszych wiadomości i podzielić się tym przepisem z przyjaciółmi.
Gulasz Jabłkowy
Z tego przepisu można gotować absolutnie każde mięso: okazuje się być bardzo miękkie i delikatne, w pikantnym słodko-kwaśnym sosie. Połączenie mięsa z owocami jest zawsze bardzo smaczne i interesujące. Radzę ci gotować!
SKŁADNIKI
- Mięso 2 kilogramy
- Cebula 500 gramów
- Apple 2 sztuki
- Rodzynki 50 gramów
- Sok cytrynowy 1 art. łyżka
- Pasta pomidorowa 1 art. łyżka
- Honey 2 Art. łyżki
- Mielona kolendra 1 łyżeczka
- Zira zmielona 0,5 łyżeczki
- 1 łyżeczka zmielonego pieprzu
- Sól Do smaku
- Cinnamon Stick 1 Piece
- Olej roślinny 3 art. łyżki
- Woda 300 mililitrów
Krok 1
1. Pokrój mięso na średniej wielkości kawałki.
Dania z jabłek, wołowina
Przepis na gotowanie wątroby wołowej w śmietanie, z gruszkami i jabłkami.
Bardzo smaczny gulasz wołowy z jabłkami. Jabłka rozpuściły się całkowicie, ale pozostawiły ślad na mięsie.
Wątroba w stylu berlińskim to popularny przepis na wątrobę z kwaśno-słodkimi jabłkami i cebulą. Danie staje się soczyste, o przyjemnym słodkawym smaku jabłka.
Prosty i szybki przepis na gotowanie delikatnej, miękkiej wątroby wołowej w Berlinie. Wątroba z jabłkami i cebulą to bardzo smaczne i zdrowe danie.
Taki niekonwencjonalny gulasz można przygotować z mieszanki różnych rodzajów wątroby. Wyróżnij dania - sos na bazie śmietany i czerwonego wina z dodatkiem skórki cytryny lub jabłka.
Wszelkie prawa do materiałów na stronie www.RussianFood.com są chronione zgodnie z obowiązującym prawem. W przypadku korzystania z jakichkolwiek materiałów z tej strony, hiperłącze do www.RussianFood.com jest obowiązkowe.
Administracja strony nie ponosi odpowiedzialności za wynik zastosowania powyższych przepisów, metod ich przygotowania, zaleceń kulinarnych i innych, skuteczności zasobów, na których umieszczane są hiperłącza, oraz za treść reklam. Administracja witryny nie może udostępniać opinii autorów artykułów zamieszczonych na stronie www.RussianFood.com
Ta strona korzysta z plików cookie, aby zapewnić najlepszą możliwą obsługę. Pozostając na stronie, zgadzasz się z polityką strony dotyczącą przetwarzania danych osobowych. ZGADZAM SIĘ
Gulasz wołowy w winie z jabłkami
Składniki
- pęczek zielonej cebuli
- 3 kwaśne jabłka
- Ramię cielęce 800 g
- sól
- pieprz
- 2 łyżki. olej roślinny
- 100 ml wina Marsala
- 150 ml bulionu wołowego
Przepis na gotowanie gulaszu wołowego w winie z jabłkami
- 3 gałązki tymianku Z zielonej cebuli potrzebujemy tylko białej części, należy ją pokroić na 5 cm kawałki Jabłko należy pokroić na 4 części, usuwając rdzeń.
- Rozgrzać olej, mięso (wstępnie solone i poprzeczne) na patelni, smażyć ze wszystkich stron, ułożyć w lekko brązowym kolorze, umieścić w osobnym pojemniku.
- Umieść jabłka z cebulą na tej samej patelni, podsmaż trochę, włóż je do talerza.
- Wino należy gotować w brytfannie, wlać bulion.
- Włóż mięso do rusztu, dodaj liście tymianku i zamknij pokrywkę, gotuj w rozgrzanym piekarniku na drugim poziomie przez 60-75 minut, w temperaturze 200 stopni.
- Po 35 minutach od rozpoczęcia duszenia, obróć mięso, dodaj cebulę z jabłkami, kontynuuj duszenie.
- Ugotowane mięso zawinąć w folię na kilka minut.
- Doprowadź do wrzenia, dodaj sól i pieprz, podawaj z mięsem.
Zobacz także:
www.yournutrinition.ru © 2016 - 2018
Wszystkie informacje na stronie internetowej dotyczące diety, kalkulacji BJU i kalorii, opcji żywności itp. Mają charakter informacyjny.
Przed użyciem zaleca się skonsultować ze specjalistą (lekarzem).
Mięso z jabłkami - wspaniały zespół! Przepisy niesamowite mięso z jabłkami w piekarniku, w doniczkach, w patelni
Nie jadłeś mięsa z jabłkami?
Więc dużo straciłem!
Kwaśne jabłka łączy się z mięsem nie gorzej niż z ptakiem.
Opcje gotowania ogromna ilość.
Zadowolone, niesamowite domowe potrawy?
Mięso z jabłkami - ogólne zasady gotowania
Głównie z jabłkami gotuj wieprzowinę lub wołowinę. Baranina i końskie mięso są rzadkie. Kawałki mięsa są myte, suszone, krojone na pożądane kawałki, czasami bite. Przed gotowaniem w piekarniku może być konieczne wstępne pieczenie, postępuj zgodnie z recepturą.
Jabłka do dań mięsnych lepiej jest stosować kwaśne lub słodko-kwaśne. Czasami w przepisie wystarczy wskazać zielone jabłka. Ale w rzeczywistości mogą być słodkie i pozbawiają potrawy tej samej pikanterii.
A jabłka i mięso są doskonale połączone z cebulą i czosnkiem, więc często znajdują się w naczyniach. Dodaje się także różnego rodzaju przyprawy: pieprz, rozmaryn, gałka muszkatołowa. Cóż, gdzie bez zieleni i wszelkiego rodzaju sosów? Muszą też być obecne w aromatycznych potrawach!
Przepis 1: Mięso z jabłkami w piekarniku (wołowina)
Prosty sposób na przygotowanie soczystego i bardzo delikatnego mięsa z jabłkami w piekarniku. Danie jest niskokaloryczne. Dlatego osobom, które opiekują się postacią, spodoba się również. Jeśli nie podoba ci się smak mięty, ten składnik można wykluczyć.
Składniki
• 800 gramów wołowiny;
• 1 łyżka musztardy;
• 700 gramów jabłek;
• trochę mięty i pietruszki;
Gotowanie
1. Wytnij umytą wołowinę płytkami po włóknach, odetnij młotkiem.
2. Weź sól, połącz z łyżką papryki, dodaj musztardę i masło.
3. Pokrój gałązkę mięty, wyślij do pachnącej mieszanki przypraw, wymieszaj.
4. Powlekamy powstałą mieszaninę ubitymi kawałkami wołowiny, składamy je i kładziemy, gdy jesteśmy zajęci jabłkami.
5. Owoce są myte, usuwane z rdzenia, krojone na plastry. Skóry nie wolno usuwać.
6. Cebula czysta i pokrojona w cienkie pierścienie. Możesz użyć porów.
7. Na dno natłuszczamy plasterki jabłek i cebuli na pół.
8. Teraz nałóż warstwę wołowiny, posyp cebulą i połóż pozostałe kawałki jabłek na wierzchu.
9. Piec w piekarniku na dwieście stopni przez około 50 minut. Podczas serwowania zasypiamy pietruszką.
Przepis 2: Mięso z jabłkami na patelni (wieprzowina)
Do gotowania mięsa z jabłkami lepiej jest używać wieprzowiny niż wołowiny. Ale możesz spróbować zrobić cielęcinę, jeśli jest naprawdę młoda i delikatna.
Składniki
• 3 łyżki stołowe ostrej musztardy;
Gotowanie
1. Przeciąć umyte i wysuszone kawałki wieprzowiny na włóknach. Około jednego centymetra grubości.
2. Następnie lekko uderz młotkiem, nie trzeba mocno. Grubość elementów nie powinna się zbytnio zmieniać.
3. Pocierać solą i pieprzem, a następnie musztardą. Bierzemy musztardę nieostrą, ale jeśli istnieje pragnienie, możemy podjąć energiczne.
4. Rozgrzej olej na patelni, aby zapalić, smaż części po obu stronach. Robimy to szybko, a następnie odwracamy, zmniejszamy ogień, pokrywamy pokrywą i gotujemy. Wyjmij mięso w misce.
5. Pokroić w półpierścienie obraną cebulę.
6. Rzuć cebulę na patelnię, w której mięso zostało ugotowane. Jeśli olej jest niski, możesz dodać kilka łyżek. Smaż cebulę na przezroczystość.
7. Dodaj plasterki jabłka. Usuń rdzeń, zostaw skórę. Zachowa integralność elementów. Smaż kilka minut.
8. Na talerz kładziemy jabłka z cebulą, plasterki wieprzowiny, udekorujemy zielenią i serwujemy.
Przepis 3: Gulasz jabłkowy z suszonymi śliwkami
Inna wersja mięsa z jabłkami, która jest gotowana na piecu. Zajmie dużą patelnię lub kocioł. Podobnie jak suszone śliwki, można użyć suszonych moreli, ale także okazuje się pyszne.
Składniki
• 600 gramów mięsa;
• 30 gramów mąki;
• 100 g suszonych śliwek;
• 200 gramów jabłek;
• 100 gramów cebuli;
• 100 gramów marchwi;
• 1 szklanka bulionu.
Gotowanie
1. Pokrój mięso na kostki, trochę mniejsze niż na kebaby. Zroluj mąkę. Mięso powinno być suszone bez kropelek wody.
2. Rozgrzać olej, smażyć kostki mięsa. Robimy to przy maksymalnym upale. Przesuwamy kawałki w misce.
3. Pokrój cebulę po oczyszczeniu. Pocierać marchewkę. Lepiej robić to wszystko duże.
4. Smażyć warzywa, odstaw mięso z powrotem. Sól, pieprz, dodać bulion i dusić pod pokrywką przez około 20 minut.
5. Wytnij jabłka, wrzuć patelnię do reszty produktu.
6. Myjemy suszone śliwki, przecinamy je na pół i wysyłamy do naczynia.
7. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, około 20 minut, przed podaniem zrób świeże zioła.
Przepis 4: Mięso doniczkowe z jabłkami
Garnki to wspaniali pomocnicy, którzy pomogą, jeśli czas będzie krótki. Mięso w nich okazuje się smaczne i soczyste, zwłaszcza jeśli jest uzupełnione jabłkami. To danie można gotować nie tylko w doniczkach porcjowanych, ale także w jednym dużym, zwiększając czas.
Składniki
• 0,6 kg wieprzowiny lub cielęciny;
• 2 ząbki czosnku;
Gotowanie
1. Pokrój mięso na kawałki, ale lepiej w małych kostkach lub kostkach. Smażyć na patelni, aż lekko się zasklepią. Ładujemy w doniczkach. Sól lekko na wierzchu, posyp pieprzem.
2. Na tej samej patelni smażyć cebulę, pokroić w kostkę na chwilę. Wysłane do mięsa.
3. Kroimy plasterki jabłek i układamy w doniczkach.
4. Wlać trochę bulionu, ale można też podlać wodę. Dosłownie 50 gramów na doniczkę.
5. Wrzuć liść laurowy, przykryj i umieść na godzinę w piekarniku nagrzanym do 180 °. Wyjmij i gotowe!
Przepis 5: Roladki z jabłkami w piekarniku
Do przygotowania bułek z jabłkami można używać zarówno wołowiny, jak i wieprzowiny. Specjalnością potrawy jest oryginalny sos sokowy. Jeśli nie ma soku jabłkowego, możesz użyć pomarańczy.
Składniki
• 600 gramów wieprzowiny;
• 1 duże jabłko;
• 200 gramów soku jabłkowego;
• 2 łyżki ketchupu;
• 2 łyżki sosu sojowego;
Gotowanie
1. Pokrój mięso na plasterki, jak na kotlety. Bierzemy kawałek, nakrywamy filmem i dobrze grzechotamy młotkiem. Tak samo jest z całym mięsem.
2. Pocierać każdy kotlet solą i pieprzem.
3. Obierz jabłko, pokroić w paski. Możesz po prostu pocierać.
4. Na każdy kawałek mięsa włóż odrobinę nadzienia jabłkowego i zwiń rolkę.
5. Wykałaczka na krawędzi. Podobnie pakujemy całe mięso. Wstawiamy formularz.
6. Wymieszaj sok z sosem sojowym, dodaj ketchup i wszelkie przyprawy do smaku. Ale możesz bez nich, sól nie jest konieczna, wystarczy sos sojowy.
7. Wlej opatrunek do mięsa i wyślij bułeczki do piekarnika na 40 minut. Piec w 200 stopniach. Podczas podawania nie zapomnij usunąć wykałaczek.
Przepis 6: Mięso z jabłkami i miodem (wieprzowina)
Kolejny przepis na mięso z jabłkami w piekarniku. Do tego potrzebny będzie duży kawałek wieprzowiny, który będzie pieczony w całości. Serie tłuszczu są mile widziane.
Składniki
• 3 kwaśne jabłka;
• 2 ząbki czosnku;
Gotowanie
1. Umyj wieprzowinę, przetrzyj ręcznikiem. Obierz ząbki czosnku, pokrój i splot kawałek. Możesz zanurzyć czosnek w przyprawach lub po prostu sól.
2. Wieprzowina wcierana solą i pieprzem, przyprawiona rozmarynem i odstawić na pół godziny.
3. W tym czasie pokrój jabłka na plasterki, cebulę na półpierścienie.
4. Rozgrzać olej na patelni, wyjąć kawałek mięsa i smażyć ze wszystkich stron przez kilka sekund. Olej powinien być wrzący. Ma to na celu oszczędzanie soków.
5. Wyjmij kawałek i umieść go w nasmarowanej formie.
6. Po każdej stronie leżały pokrojone cebule.
7. Stopić miód w stanie płynnym i wymieszać z jabłkami. Przesuwamy plastry miodu w formie. Kładziemy się na cebuli i mięsie.
8. Przykryj folią i wyślij do piekarnika na 70 minut.
9. Zdejmij folię i smaż przez kolejne 20 minut, cały czas temperatura powinna wynosić około 180 stopni.
Przepis 7: Mięso z jabłkami i ziemniakami
Prosty, ale bardzo smaczny przepis na gotowanie mięsa z jabłkami i ziemniakami pod skorupą sera. Lepiej używać wieprzowiny.
Składniki
• 0,5 kg ziemniaków;
• 70 gramów śmietany;
• 150 gramów sera;
Gotowanie
1. Mięso, pokroić na talerze, ubić, natrzeć przyprawami i włożyć w natłuszczoną formę.
2. Posypać krążkami cebuli.
3. Pokrój ziemniaki na ziemniaki, jabłka i wymieszaj wszystko razem, dopraw przyprawami i śmietaną.
4. Rozłóż ziemniaki z jabłkami na wierzchu cebuli.
5. Zasnąć z tartym serem i piec w piekarniku przez 40 minut w 190 stopniach. Patrzymy na gotowość ziemniaków. Jeśli ser zacznie się lekko palić przed przygotowaniem potrawy, przykryj formę folią.
Mięso z jabłkami - porady i wskazówki
• Mięso z jabłkami pięknie komponuje się z czerwonym winem, niezależnie od tego, czy używa się wołowiny czy wieprzowiny. Napój można bezpiecznie dodać do naczynia lub zaoferować na obiad.
• Jeśli planujesz piec wołowinę w piekarniku, należy ją marynować. Lepiej 5-6 godzin przed przygotowaniem.
• Bicie mięsa nie zawsze prowadzi do miękkości. We wszystkim powinien być środek. Silnie vykolachivanie kawałki prowadzi do utraty soku, cienkości i szybkiego suszenia w procesie gotowania.
• Do gotowania mięsa można używać nie tylko jabłek. W niektórych potrawach można po prostu dodać sok jabłkowy. Może być również używany do wstępnego marynowania kawałków, dodawania do sosów i sosu.
Wołowina z jabłkami w wolnej kuchence
Gulasz wołowy z jabłkami w wolnej kuchence - bardzo specyficzny smak, zdrowe i delikatne danie. Długo można mówić o korzyściach płynących z tego jedzenia, a przypomnę tylko, że wołowina jest, w surowych warunkach rosyjskich, głównym źródłem żelaza w naszej diecie, a także niezastąpionym źródłem białka, szczególnie niezbędnym dla naszych ludzi. Cóż, jabłka i marchew dostarczają naszym ciałom ogromną ilość witamin. Gotowanie tej samej wołowiny z jabłkami w wolnej kuchence w trybie duszenia pozwala na maksymalne zachowanie tych witamin w gotowym naczyniu.
Oddzielnie trzeba powiedzieć o niezwykłym smaku wołowiny gotowanej z jabłkami. Mięso okazuje się bardzo delikatne, dosłownie topi się w ustach, podczas gdy jabłka w nim wcale nie są zauważalne, odczuwany jest tylko ich lekki aromat. Jasna marchew to prawdziwa dekoracja potrawy.
Wołowina duszona w jabłkach będzie pasować do prawie każdego przystawki: ryżu i ziemniaków, makaronu i warzyw. A dla kompletności warto posypać gotową potrawę zielenią.
Czego potrzebujemy do gotowania gulaszu wołowego z jabłkami w wolnej kuchence:
- 400-500 g wołowiny
- jedna marchewka
- jedno środkowe jabłko
- sól i przyprawy
- jedna szklanka wody
Jak gotować wołowinę z jabłkami w wolnej kuchence:
Wołowina pokrojona w wąskie długie paski.
Włóż mięso do wolnej kuchenki.
Obierz marchewki i pokrój w kostkę.
Apple również pokroić w kostkę.
Składamy marchew i jabłka na wołowinę w wolnej kuchence, dodajemy sól, dodajemy przyprawy i wlewamy jedną filiżankę gorącej wody.
Wołowinę duszymy w wolnej kuchence przez dwie godziny. Po sygnale gotujemy gulasz wołowy z jabłkami w wolnej kuchence! Bon apetyt!
Gotowe danie można posypać świeżymi ziołami. Możesz podawać warzywa, płatki zbożowe lub makaron jako przystawkę do wołowiny.
Gulasz Jabłkowy
Z tego przepisu można gotować absolutnie każde mięso: okazuje się być bardzo miękkie i delikatne, w pikantnym słodko-kwaśnym sosie. Połączenie mięsa z owocami jest zawsze bardzo smaczne i interesujące. Radzę ci gotować!
SKŁADNIKI
- Mięso 2 kilogramy
- Cebula 500 gramów
- Apple 2 sztuki
- Rodzynki 50 gramów
- Sok cytrynowy 1 art. łyżka
- Pasta pomidorowa 1 art. łyżka
- Honey 2 Art. łyżki
- Mielona kolendra 1 łyżeczka
- Zira zmielona 0,5 łyżeczki
- 1 łyżeczka zmielonego pieprzu
- Sól Do smaku
- Cinnamon Stick 1 Piece
- Olej roślinny 3 art. łyżki
- Woda 300 mililitrów
Krok 1
1. Pokrój mięso na średniej wielkości kawałki.