Przepis Domowej Kiełbasy

1. Niskokaloryczne kiełbaski z kurczaka
. na 100 gramów - 101,71 kcal. B / F / U - 19,63 / 1,2 / 1,89.

Składniki:
Filet z kurczaka - 0,5 kg
Cebula - 1 szt.
Otręby owsiane - 1 łyżka. l
Musztarda - 1 łyżeczka.
Sól, pieprz - do smaku
Dziękuję za grupę receptur. Przepisy dietetyczne.

Gotowanie:
Filet z kurczaka pokroić na kawałki, tak aby zmieściły się w blenderze lub maszynce do mięsa. Dodaj cebulę i otręby. Następnie posolić, pieprzyć i włożyć musztardę. Przewiń masę kilka razy, aby zrobić delikatne farsz. Pokrój folię na kawałki i umieść na nich mielone mięso. Złóż folię mocno, skręć i zawiąż oba końce.
Do pieczenia użyłem pergaminowego papieru, więc sutki okazały się dziwnym kształtem (jakby zmięte).
Jeśli jesteś głodny, możesz gotować od razu bez wyjmowania filmu.
Jeśli masz czas, schłódź kiełbaski w lodówce na 2 godziny, usuń film, a następnie gotuj na wolnym ogniu we wrzącej wodzie lub grillu.

2. Dietetyczne kiełbaski z kurczaka
. na 100 gramów - 103,18 kcal. B / F / U - 18,05 / 2,24 / 1,46.

Składniki:
500 g filetu z kurczaka
100 ml mleka
1 jajko
mała podłoga z cebuli
sól, pieprz do smaku
Dziękuję za grupę receptur. Przepisy dietetyczne.

Gotowanie:
1. Filet z kurczaka z cebulą, mlekiem, jajkiem, posiekać w blenderze.
2. Sól, pieprz, wymieszać.
3. Używanie folii do żywności do formowania kiełbas.
4. Teraz możesz wrzucać kiełbaski do wrzącej wody i gotować przez 15 minut.
Kiełbasy można smażyć na złoty kolor, a wtedy będą jeszcze smaczniejsze!

3. Kiełbasy z kurczaka
. na 100 gramów - 96,29 kcal. B / F / L - 16,81 / 1,98 / 1,7.

Składniki:
450 gramów fileta z kurczaka
200 ml. mleka
1 łyżeczka musztarda
sól i pieprz do smaku
Dziękuję za grupę receptur. Przepisy dietetyczne.

Gotowanie:
1. Odetnij cały tłuszcz i błonę z fileta, pokrój filet na kawałki, przykryj schłodzonym mlekiem.
2. Odstawić na 30-40 minut. Połóż filet z mlekiem w blenderze, dodaj pozostałe składniki.
3. Skręć z uzyskanej masy kiełbas o długości około 10 cm.
4. Wytnij folię spożywczą na kawałki 30x10 cm, wyciśnij na nie farsz. Złóż folię ciasno, przekręć i zawiąż jeden koniec.
5. Zwolnij powietrze, jeśli pozostanie pod folią, a następnie zwinąć i związać drugą końcówkę kiełbasy.
6. Schłodzić kiełbaski w lodówce na 2 godziny, a następnie dusić je we wrzącej wodzie lub na parze.

4. Delikatne domowe kiełbaski z kurczaka
. na 100 gramów - 108,13 kcal. B / F / L - 20,79 / 1,87 / 0,51.

Składniki:
Filet z kurczaka 4 sztuki
1 kurczak jajeczny
Mleko 100 ml
Sól do smaku
Zmielony czarny pieprz do smaku
Dziękuję za grupę receptur. Przepisy dietetyczne.

Gotowanie:
1. Zrób mielony filet z kurczaka, dodaj wszystkie składniki, wymieszaj.
2. Umieść farsz na filmie (2 łyżki stołowe na 1 kiełbasę).
3. Złóż słomkę, lekko ubijając, aby nie było w niej powietrza.
4. Zwiąż końce, zaciśnij ponownie.
5. Gotuj w lekko wrzącej wodzie przez 7 minut.
6. Usuń film, gotuj lub smaż, jak chcesz.

5. Duszone kiełbaski z kurczaka na parze.
. na 100 gramów - 101,15 kcal. B / F / L - 19,39 / 2,07 / 1,25.

Składniki:
500 g piersi z kurczaka
100 ml mleka
1 białko
sól
pieprz
kolendra świeża

Gotowanie:
1. Umieść wszystkie składniki w mikserze i dobrze posiekaj.
2. Załóż folię spożywczą 2 łyżki. masy i delikatnie owinąć, skręcając krawędzie. Aby zapewnić niezawodność, zamocuj krawędzie sznurkiem.
3. Gotuj przez 25-30 minut.

Domowe Kiełbasy Z Kurczaka

To proste danie dietetyczne z piersi kurczaka w formie domowych kiełbasek może zastąpić popularny produkt, ale w naturalnej i zdrowej wersji.

Nie jest tajemnicą, że przechowywanie kiełbas i kiełbas zawiera minimalną ilość mięsa i składa się głównie z różnych wypełniaczy w postaci soi, tłuszczów, mielonej chrząstki i dodatków chemicznych (barwniki, zagęszczacze itp.) - więcej informacji można znaleźć tutaj.

• Rodzaj naczynia: danie główne
• Kalorie: 100 kcal

Przepis na domowe kiełbaski jest bardzo prosty i gotuj je szybciej i łatwiej niż hamburgery. Zawsze okazują się smaczne, ale zawierają tylko zdrowe i naturalne składniki i są dość tanie.

Mięso z kurczaka jest dziś najbardziej popularnym i niedrogim produktem, jest wygodne i szybkie gotowanie z niego. Czasami jednak może to budzić wątpliwości co do jego przyjazności dla środowiska (nie wiadomo, jaką karmę karmiły kurczęta), dlatego przed gotowaniem polecam czyszczenie fileta z kurczaka nadtlenkiem wodoru (patrz tutaj).

Przepis Domowej Kiełbasy

• filet z kurczaka - 500-700 g.

• mleko lub śmietana - 100 g

• cebula - 1 duża

• marchewki - 1 szt.

• jajko - 1 szt.

• koperek, sól, pieprz

Myjemy cebulę i marchewkę, kroimy je i wkładamy do miksera z posiekanym filetem z kurczaka. Szlifować do gładkości. Lub gotuj farsz za pomocą maszynki do mięsa.

Dodaj pozostałe składniki, dobrze wymieszaj i mielone mięso na kiełbaski z kurczaka.

Bierzemy opakowanie żywności, tniemy je na kwadraty, w które owijamy kiełbaski.

Nałóż na każdy kwadrat filmu mielonego kurczaka w formie kiełbasek i zawiń go mocno, zawiąż końce nitką.

Gotuj kiełbaski we wrzącej wodzie przez około 10-15 minut.

Wyciągamy, wyjmujemy film i serwujemy na gorąco do stołu. Będzie to również smaczne, jeśli lekko podsmażymy gotowe patelnie na maśle na patelni.

Domowe kiełbaski są doskonałym daniem dietetycznym z fileta z kurczaka. Przepis nie jest ścisły, w zależności od preferencji, do farszu można dodawać różne przyprawy i inne warzywa, na przykład dynie, czosnek, niektóre ziemniaki itp.

Przy dodatkowej przystawce takie kiełbaski będą przydatne, smaczne i dietetyczne kolacje lub lunche. To przepis na zdrowe odżywianie. Jeśli lubisz kiełbaski w cieście lub twoje dzieci uwielbiają kiełbaski, ten przepis może ci się przydać.

Domowa musztarda jest doskonałym dodatkiem do kiełbas i może być szybko przygotowana w domu z proszku musztardowego (przepis jest tutaj).

Inne przepisy na filety z kurczaka w diecie:

„Domowe kiełbaski” (dwie dodatkowe opcje ich przygotowania),

Bon apetyt i błogosławię cię! Zostaw swoje komentarze - opinia jest bardzo ważna!

Ten przepis jest zawarty w książce, możesz go pobrać i zawsze mieć pod ręką:

Wskazówki dla gospodyni: 7 prostych przepisów drugiej, gdy nie wiesz, co ugotować

Znowu myślisz w kuchni i nie wiesz, jak nakarmić rodzinę. I myślisz, co ugotować, aby było smaczne i zdrowe. Użyj moich wskazówek sbronik, gotuj dania główne szybko i łatwo!

Dieta w kiełbasach (dieta Ducan, minus 60)

Cześć, przynoszę ci przepis na pyszne domowe i poza dietetycznymi kiełbaskami (lub kiełbaskami), w zależności od tego, ile masz farszu))) Jeśli masz wnętrzności, bardzo dobrze, możesz je wypełnić. Jeśli nie, nieźle i bez mogą być ugotowane..

Na naszej stronie internetowej mamy wiele przepisów na kiełbasy, ale wszystkie są albo z masłem, albo z kaszą manny - i to nam nie odpowiada. A w magazynie „Porady kulinarne” z naszej kuchni nr 3 zobaczyłem wspaniały przepis na kiełbasę - bez żadnych dodatkowych - tylko dla tych, którzy oglądają ich postać

Produkty:
* 0,5 kg fileta z kurczaka - mieliłem królika.. I myślę, że jeśli weźmiesz mięso z kurczaka, to nie sam filet, ale mięso i inne mięso z innych części kurczaka, sam filet będzie suchy.
* 1 jajko
* 0,5 łyżki mleka (moje chude to 0,05%)
* sól, pieprz (mam mieszankę 4 papryki) do smaku

Dodałem też kolendrę mieloną, paprykę

worek do pieczenia - do owijania kiełbas

Gotowanie:
zrobiono połowę porcji, mięso mielone było 260 g, a całe białko zamiast 1

Mięso mielone 2-3 razy (i konieczne jest, aby dysza była z małymi otworami), dodać jajko, mleko, sól, przyprawy i dobrze zagnieść.

Do owijania używam tylko rękawa do pieczenia - w żadnym wypadku nie jest to film spożywczy - nie nadaje się do obróbki cieplnej, aw wysokich temperaturach uwalnia szkodliwe substancje do naszych kiełbas, a rękaw nadaje się tylko do wysokich temperatur.

Przecinamy rękaw do pieczenia - tak, że cerata była w 1 warstwie, układamy porcje mielonego mięsa - wcześniej uformowałem z niego małą kiełbasę - i zawinąłem ją, mocno skręcając krawędzie.. Zawiązujemy ją nicią... Potem robimy wszystko z mielonym... - aby powietrze wychodziło...

Zgodnie z recepturą musiałem gotować przez kilka 7 minut. Gotowałem przez 15–20 minut w wodzie...

Gotowe kiełbaski wyciągają się i chłodzą.. Następnie wyjdź z filmu i, jeśli chcesz, smaż w kropli oleju, aby dać złotą skorupę.. Chociaż są pyszne bez smażenia

Gotowane na parze mielone domowe kiełbaski

Dzień dobry wszystkim! Chcę zaoferować prosty przepis na dietetyczne domowe kiełbaski z serem, gotowane z mielonego kurczaka w wolnej kuchence, które wszyscy jedli z przyjemnością wszyscy członkowie mojej rodziny. To danie można spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz zrobić w sklepie i przechowywać w zamrażarce.

Byłem na urlopie macierzyńskim dawno temu, a takie przepisy zawsze pomagają, gdy dręczy cię pytanie - co będzie nowego do gotowania. Ponadto przepis daje szerokie możliwości fantazji.

Domowe kiełbaski z kurczaka są bardzo pomocne, gdy czas gotowania jest krótki. Będzie tylko bąblować przystawkę.

Próbowałem gotować domowe kiełbaski o najmniejszej zawartości kalorii i liczbie produktów, ale składniki mogą być zróżnicowane. Kiełbasy nie różnią się zbytnio od klopsików, ale ze względu na ich spektakularny wygląd, dzieci jedzą z wielką przyjemnością. Kiełbasy są bardzo delikatne, a przy dodawaniu zieleni są również piękne.

Niezbędne składniki do kiełbas z kurczaka

1. Filet z kurczaka - 500 gramów (można też wziąć indyka)
2. Jajko kurze - 1 sztuka
3. Mleko - 50-100 ml
4. Czosnek, sól, pieprz lub przyprawy do smaku
5. Zieloni (dodałem świeży koperek)
6. Dowolny ser - 100 gr (mam Maasdam)

Jak gotować domowe kiełbaski z kurczaka w wolnej kuchence

Najpierw zmiel filety w blenderze (może być także w maszynce do mięsa).

Do farszu dodajemy jajko, mleko (myślę, że można to zrobić bez niego, ale zawsze staram się „zwilżyć” farsz). Jest sól, pieprz, czosnek, zieleni. Możesz również dodać skrobię, mąkę lub otręby, ale moje kiełbaski nie rozpadły się bez tego. Mieszaj bardzo ostrożnie, aby farsz był jak „uzyskanie tlenu” i pozostaw go w lodówce.

W międzyczasie posiekaj nasz ser w kostkę. Wybierz rozmiar do swojego gustu, aby umieścić go w kiełbasach. Jeśli weźmiesz roztopiony ser, będzie dobrze się rozprzestrzeniał w kiełbasie, gdy zostanie zjedzony.

Następnie zaczynamy formować kiełbaski. Rozłóż farsz na kawałku folii spożywczej w taki sposób, abyśmy później mogli skręcić kiełbasę i związać końce. Rozprowadziłem farsz z jednej krawędzi filmu, a następnie zawiną go kilka razy. Nie zapominamy o umieszczeniu sera w każdej kiełbasie, chociaż można włożyć wszystko, co chcesz - ogórek, cukinię itp.

Aby uzyskać pełną pewność przed gotowaniem, włóż kiełbaski do zamrażarki.

Gotowanie domowych kiełbasek z mielonego kurczaka przez 10 minut w trybie „Steam”.

Kiełbasy są przechowywane i przygotowywane bezpośrednio w filmie. Mam szybkowar Redmond M-110, kuchenkę, pojemność miski - 5 litrów. Myślę, że wystarczy szybkowar i pięć minut. Okazało się bardzo smaczne i wcale nie suche.

Ugotowałem się dla pary, a potem smażyłem moją rodzinę w trybie „Smażenia”, aby uzyskać apetyczną skórkę. Podawane z puree ziemniaczanym. Ale sałatka warzywna lub gulasz jest idealny dla postaci.

Polecam spróbować gotować, ponieważ przepis jest dość prosty, pomimo procesu owijania filmu.

Traktujemy wątrobę

Leczenie, objawy, leki

Przepis Domowej Kiełbasy

Dzień dobry wszystkim! Chcę zaoferować prosty przepis na dietetyczne domowe kiełbaski z serem, gotowane z mielonego kurczaka w wolnej kuchence, które wszyscy jedli z przyjemnością wszyscy członkowie mojej rodziny. To danie można spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz zrobić w sklepie i przechowywać w zamrażarce.

Byłem na urlopie macierzyńskim dawno temu, a takie przepisy zawsze pomagają, gdy dręczy cię pytanie - co będzie nowego do gotowania. Ponadto przepis daje szerokie możliwości fantazji.

Domowe kiełbaski z kurczaka są bardzo pomocne, gdy czas gotowania jest krótki. Będzie tylko bąblować przystawkę.

Próbowałem gotować domowe kiełbaski o najmniejszej zawartości kalorii i liczbie produktów, ale składniki mogą być zróżnicowane. Kiełbasy nie różnią się zbytnio od klopsików, ale ze względu na ich spektakularny wygląd, dzieci jedzą z wielką przyjemnością. Kiełbasy są bardzo delikatne, a przy dodawaniu zieleni są również piękne.

Niezbędne składniki do kiełbas z kurczaka

1. Filet z kurczaka - 500 gramów (można też wziąć indyka)
2. Jajko kurze - 1 sztuka
3. Mleko - 50-100 ml
4. Czosnek, sól, pieprz lub przyprawy do smaku
5. Zieloni (dodałem świeży koperek)
6. Dowolny ser - 100 gr (mam Maasdam)

Jak gotować domowe kiełbaski z kurczaka w wolnej kuchence

Najpierw zmiel filety w blenderze (może być także w maszynce do mięsa).

Do farszu dodajemy jajko, mleko (myślę, że można to zrobić bez niego, ale zawsze staram się „zwilżyć” farsz). Jest sól, pieprz, czosnek, zieleni. Możesz również dodać skrobię, mąkę lub otręby, ale moje kiełbaski nie rozpadły się bez tego. Mieszaj bardzo ostrożnie, aby farsz był jak „uzyskanie tlenu” i pozostaw go w lodówce.

W międzyczasie posiekaj nasz ser w kostkę. Wybierz rozmiar do swojego gustu, aby umieścić go w kiełbasach. Jeśli weźmiesz roztopiony ser, będzie dobrze się rozprzestrzeniał w kiełbasie, gdy zostanie zjedzony.

Następnie zaczynamy formować kiełbaski. Rozłóż farsz na kawałku folii spożywczej w taki sposób, abyśmy później mogli skręcić kiełbasę i związać końce. Rozprowadziłem farsz z jednej krawędzi filmu, a następnie zawiną go kilka razy. Nie zapominamy o umieszczeniu sera w każdej kiełbasie, chociaż można włożyć wszystko, co chcesz - ogórek, cukinię itp.

Aby uzyskać pełną pewność przed gotowaniem, włóż kiełbaski do zamrażarki.

Gotowanie domowych kiełbasek z mielonego kurczaka przez 10 minut w trybie „Steam”.

Kiełbasy są przechowywane i przygotowywane bezpośrednio w filmie. Mam szybkowar Redmond M-110, kuchenkę, pojemność miski - 5 litrów. Myślę, że wystarczy szybkowar i pięć minut. Okazało się bardzo smaczne i wcale nie suche.

Ugotowałem się dla pary, a potem smażyłem moją rodzinę w trybie „Smażenia”, aby uzyskać apetyczną skórkę. Podawane z puree ziemniaczanym. Ale sałatka warzywna lub gulasz jest idealny dla postaci.

Polecam spróbować gotować, ponieważ przepis jest dość prosty, pomimo procesu owijania filmu.

Domowe kiełbaski: 8 przydatnych przepisów

Gotowane domowe kiełbaski według naszych receptur bez dodatków, przy użyciu wyłącznie naturalnych składników: kurczaka, wieprzowiny lub wołowiny.

Przepis 1: domowe kiełbaski z kurczaka (zdjęcia krok po kroku)

Domowe kiełbaski są zdrową i smaczną alternatywą dla zakupów. Takie kiełbasy można wytwarzać z filetów z kurczaka lub indyka. Jako skorupa używaj opakowania na żywność. W razie potrzeby do kiełbas można dodawać pistacje, pieczarki, słodką paprykę lub zielenie i zastąpić mleko kremem. Jeśli przygotowujesz kiełbaski dla małych dzieci, wyłącz czosnek i czarny pieprz z przepisu. Kiełbasy można przygotować do wykorzystania w przyszłości - wystarczy je zamrozić.

• Filet z piersi kurczaka - 1 kg;
• Mleko 3,5% - 150 ml;
• Duże jajko - 1 sztuka;
• Masło - 50 gramów;
• Średnia cebula - 1 sztuka;
• Czosnek - 1-2 ząbki;
• Sól, czarny mielony pieprz.

Umyć, osuszyć i pokroić filet z kurczaka.

Dwa razy mielony filet z kurczaka, obrana cebula i czosnek.

Do zmielonego kurczaka dodaj zmiękczone masło, ciepłe mleko, jajko, sól i przyprawy.

Rozłóż folię na stole. Na krawędzi filmu umieść 2 łyżki mielonego mięsa. Uformuj kiełbasę, szczelnie owijając farsz w 2-3 warstwy folii. Odetnij nadmiar filmu. Zawiąż jeden koniec filmu mocnym węzłem.

Przywiąż drugi koniec filmu do węzła, jednocześnie upewniając się, że nie ma powietrza wewnątrz filmu z mielonym mięsem.

Kiełbasy można wytwarzać w różnych rozmiarach. Dziecięce kiełbaski będą smakować dzieciom.

Zanurz kiełbaski we wrzącej wodzie i gotuj przez 15 minut.

Włóż gotowe kiełbaski do durszlaka i pozwól wodzie spłynąć. Usuń film. Uważaj, aby nie poparzyć palców - wewnątrz filmu może znajdować się gorące powietrze.

Z tej ilości składników dostaję około 20 sztuk kiełbas średniej wielkości. Jeśli robisz kiełbaski dla dzieci, wtedy będą się pojawiać dwa razy.

Podawać kiełbaski z kurczaka na gorąco.

Podawać owsiankę z płatków zbożowych, makaronów, gotowanych lub świeżych warzyw, zieleni jako przystawki do domowych kiełbasek z kurczaka.

Przepis 2: Domowe kiełbaski z kurczaka

• Pierś z Kurczaka - 1 szt
• Jajko z kurczaka - 1 szt
• Marchewka (średnia) - 1 szt
• Cebula - 1 szt
• Czosnek - 1 głowa
• Przyprawa
• Sól
• Pieprz

Umyj moją pierś z kurczaka, usuń skórę, usuń kości. Z oczyszczonego fileta przygotowujemy mielone mięso, dodajemy do niego jajko.

Do mielonego mięsa dodaj mielone marchewki, drobno pokrojoną cebulę i czosnek.

Następnie dodaj sól i pieprz do swojego smaku. Mam mieszankę przypraw do kurczaka.

Otrzymaną mieszaninę rozcieńcza się mlekiem (lub wodą) i dobrze miesza.

Następnym etapem jest przygotowanie kiełbas, do tego trzeba rozłożyć folię spożywczą i delikatnie rozprowadzić na niej mielone mięso. Im więcej farszu położysz, tym grubsza będzie kiełbasa, zazwyczaj rozrzucam kilka łyżek.

Kilkakrotnie zwiń folię z mielonym mięsem w tubie.

Wycinamy folię i składamy krawędzie jak opakowanie cukierków, można ją zawiązać w węzeł lub zawiązać nitką.

Te kiełbasy powinny się skończyć, mam 12 małych kiełbas z tej ilości składników.

Następnym krokiem jest włożenie gotowanych kiełbas do wrzącej wody i gotowanie przez 20 minut.

Gotowe kiełbaski schłodzić, usunąć film. Zrobione! W razie potrzeby można smażyć kiełbaski aż do złocistego koloru, lub bardzo wygodnie jest zabrać je ze sobą na piknik lub zamrozić je do dalszego przechowywania. Smaczne i pomocne. Bon apetyt!

Przepis 3, krok po kroku: jak zrobić domowe kiełbaski

Gotowanie kiełbasek w domu jest bardzo łatwe. Wystarczająco dużo, aby mieć pod ręką patelnię, folię i mięso. Wszystko jest łatwe, szybkie i smaczne. Kiełbasy można przygotować na przyszłość i przechowywać w zamrażarce, jeśli to konieczne, smażyć na patelni - i gotowe!

• Filet z kurczaka - 500 gramów
• Jajko - 1 sztuka
• Masło - 50 gramów
• Mleko - 100 mililitrów
• Sól - do smaku
• Zmielony czarny pieprz - 2 szczypta
• Papryka mielona - 0,5 łyżeczki
• Kolendra - 0,5 łyżeczki

Pokrój mięso na plastry i mielone lub siekane. W tym czasie dodaj kawałek masła i kontynuuj mieszanie mięsa.

Dodaj surowe jajko, paprykę, zmielony czarny pieprz, zmieloną kolendrę, sól, mleko. Dokładnie wymieszaj.

Rozłóż plastikową folię na stole, umieść dwie łyżki mielonego mięsa i zwiń film jak cukierki.

Staraj się mocno zamykać kiełbaski, aby usunąć jak najwięcej powietrza, a następnie produkty będą równe i piękne. Zawiąż krawędzie nici.

Napełnij kiełbaski zimną wodą i zagotuj, gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.

Smażyć kiełbaski smażyć na łyżeczce masła lub oleju roślinnego aż do uzyskania pięknej skorupy. Podawaj na gorąco ze swoimi ulubionymi sosami!

Przepis 4: Domowe kiełbaski z indyka w filmie

Przepis na kiełbaski w domu - prosty, szybki, smaczny i zdrowy. Potrzebny będzie minimalny zestaw produktów i sporo czasu, w wyniku czego otrzymasz bardzo smaczne i zdrowe kiełbaski, które będziesz musiał gotować tylko we wrzącej wodzie.

• mielony kurczak lub indyk - 600 g;
• jajo kurze - 1 szt.;
• mleko - 100 ml;
• cebula - 1 cebula;
• sól i pieprz do smaku

Cebule są obrane i pokrojone na duże kawałki, a następnie mielone z mielonym kurczakiem.

Następnie kładziemy farsz w misce miksera, dodajemy mleko, ubijamy jajko i ubijamy.

Rozprowadzamy w misce, sól, pieprz i dokładnie mieszamy.

Farsz zostanie rozłożony na filmie za pomocą specjalnej strzykawki z ciastem lub łyżki stołowej. Również do tych celów można użyć zwykłej torby na mleko po odcięciu od niej rogu.

Odwijamy odpowiednią ilość folii spożywczej (około 5-6 cm) i rozprowadzamy na niej mięso mielone, równomiernie rozprowadzając je w środku.

Następnie delikatnie złóż folię, tworząc małą kiełbasę.

Ostrożnie, ale delikatnie dociśnij folię do farszu, dzięki czemu unikniesz pojawienia się pęcherzyków powietrza. Oczywiście nie psują smaku gotowego produktu, ale ich wygląd ucierpi.

Następnie delikatnie uszczelnij farsz, dociskając go z różnych końców kiełbasy. Skręcamy końcówkę filmu, wiążymy ją bawełnianą nicią, wiążąc ją w kilka węzłów. Robimy to samo z innym „ogonem”. W rezultacie otrzymujemy schludną kiełbasę.

Jeśli nie planujesz natychmiastowego gotowania kiełbasek, włóż je do zamrażarki.

To cała mądrość! Gotowaliśmy kiełbaski z indyka w domu. Teraz muszą gotować się tylko we wrzącej wodzie przez 5-7 minut, a następnie można podawać do stołu z dowolnym dodatkiem.

Przed gotowaniem kiełbas zaleca się chłodzenie w lodówce przez 2 godziny. Załóż talerz i wyślij lodówkę.

Podczas procesu gotowania zmieni się kolor mielonego mięsa, wskazując, że produkt jest gotowy.

Gotowe domowe kiełbaski wydostają się z patelni, ostrożnie zdejmij osłonę, odcinając „ogon” filmu po jednej stronie.

Wyczyść kiełbasy i podawaj. Następnie można je gotować bez rozmrażania.

Przepis 5: jak gotować kiełbaski w folii spożywczej

Takie kiełbasy można zamrozić do wykorzystania w przyszłości. Do farszu można dodawać różne przyprawy, warzywa, ser.

• Kurczak mielony - 400 gr.
• Kasza manna - 2 łyżki.
• Cebula - 1 szt.
• Jajko - 1 szt.
• Czosnek - 3 zęby.
• Sól - ½ łyżeczki.

Mince umieścić w misce, dodać jajko i wymieszać.

Dodaj semolinę, wymieszaj.

Cebulę obrać i posiekać.

Dodaj cebulę, sól, posiekany czosnek i wymieszaj.

Rozłożyć folię przylegającą, położyć na jej krawędzi 2 łyżki. przygotowany mielony, aby nadać kształt kiełbasy mokrymi rękami.

Owinąć powstałą kiełbasę w folię spożywczą jak cukierki.

Zawiązuj węzły na końcach. Gotować we wrzącej wodzie przez 15 minut.

Przepis 6, prosty: kiełbaski z kurczaka (ze zdjęciami)

• Filet z kurczaka - 400 gr
• mleko - 3,2% - 100 ml
• sól - do smaku
• zmielony czarny pieprz - do smaku
• jajo kurze - 1 szt

Filet z kurczaka dobrze umyć. Usuń nadmiar żył. Pokroić na małe kawałki.

Sól i dodaj jedno surowe jajko. Zmiel blender (dowolny inny robot kuchenny).

Otrzymaną masę pieprzem do smaku i dodać mleko. Wlewając mleko, dobrze wymieszać, aż będzie gładkie.

Na małym kawałku folii samoprzylepnej wyłóż 1.5 Art. łyżka masy i stopniowo owijać kiełbasę, zagęszczając i uwalniając powietrze.

Związaliśmy węzły na krawędziach, nie związałem ich i dobrze potrząsnąłem. Nie rozpadam się podczas gotowania.

Gotuj przez 5-7 minut we wrzącej wodzie jak zwykłe kiełbaski.

Aby kiełbaski były tak słodkie i nie nudne, muszą być smażone po obu stronach na maśle. Wszyscy Dzieci będą zachwycone!

Przepis 7: Kiełbasy wołowe w domu

• filet z wołowiny - 1600;
• krem - 200 ml;
• masło - 100 g;
• buraki - 1 szt.;
• sól - do smaku;
• gałka muszkatołowa - 0,25 łyżeczki;
• suszony koper - 2 łyżki;
• suszony czosnek - 1,5 łyżki;
• wieprzowina - 4 m;
• jaja kurze - 2 szt

Tak więc, gotując szczegółowo domowe kiełbaski wołowe. Weź polędwicę wołową. Weź dobry kawałek, nie ma oszczędności. Dobrze umyć moje mięso.

Mięso kroi się na kawałki, które wnikają do maszynki do mielenia mięsa. Jeśli są żyły, jeśli to możliwe, przecinamy je.

Przewiń mielone mięso 3 razy. Tak, jest 3, mniej nie jest konieczne, potrzebujemy prostej struktury kiełbasy. Jeśli zrobisz kupaty, zrobi to 1-2 razy.

Tak więc mięso po pierwszym zwoju:

Często piszą, że domowej roboty kiełbasy powstają w wyniku szarości, szarości lub jakiegoś nieatrakcyjnego brązowego koloru. To pytanie rozwiązałem bardzo prosto, za pomocą buraków. Naturalny barwnik, nie wpływa na smak). Więc, moje buraki, czyste.

Kroimy w paski, które nadają się do przewijania w maszynce do mięsa.

Przewijamy buraki przez maszynkę do mięsa z małą dyszą.

Oto nasze składniki do nadziewania kiełbas.

Tworzymy nasz barwnik. Składamy kilka razy zwykłą gazę, wkładamy do niej kilka łyżek mielonego buraka i wyciskamy sok do mielonego mięsa. Byłem trochę zakłopotany i wycisnąłem tylko sok z połowy buraków, następnym razem wycisnę całość, aby uzyskać jeszcze bardziej intensywny kolor, ponieważ przyzwoita część soku wyjdzie podczas gotowania w wodzie.

Dodaj mielone jajka, gałkę muszkatołową,

Weź masło w temperaturze pokojowej,

przecinamy go na kostki, wysyłamy do farszu.

Ostrożnie zagnieść farsz. On jest gotowy! Wysyłamy go co najmniej 12 godzin w lodówce.

Po 12 godzinach przygotowujemy składniki do formowania kiełbas: dysza do kiełbas, chereva, sznurek.

Przygotuj rundę. Idź do silnej solanki w torbie. Nie odbieramy całego wolumenu naraz, odcinamy się o połowę, wziąłem 4 metry, okazało się, że jest w porządku. Ale wziąłem to za oko.

Umieść pojemnik w zlewie, aby wnętrzności nie wyciekły podczas próby. Wlej trochę wody do pojemnika. Ostrożnie wepchnij koniec jelita palcami, dobrze się rozciąga.

Wkładamy jeden koniec jelita na kran, lekko włączamy wodę, opłuczamy bieżącą wodą.

Do produkcji kiełbas używamy takiego sznurka hb-shny. Ale pasuje i mocny wątek hb. Natychmiast odciąć kawałki 7 centymetrów, kilka sztuk.

Odbieramy maszynkę do mięsa, wkładając długą kiełbasę zamiast siatki do mielenia mięsa.

Wyciągamy farsz z lodówki, ponownie dobrze mieszamy. Oto struktura.

Delikatnie, jak pończocha, zakładamy szyję na dyszę do kiełbasy w ten sposób. Koniec łańcuchów jest związany sznurkiem.

Rozpocznij mielenie mięsa przez maszynkę do mięsa. Przy pierwszym przewijaniu będzie dużo pęcherzyków powietrza, ponieważ początkowo stożek kiełbasy był pusty. Dlatego próbujemy pierwszej kiełbasy, ubijając mięso dłonią. Drugi koniec kiełbasy zawiązujemy, a po 3 centymetrach robimy następny pakunek sznurkiem. Teraz nie mamy powietrza w stożku, proces będzie przebiegał szybciej.

Ostrożnie przepuścić mielone mięso przez maszynkę do mielenia mięsa, trzymając koło ręką i regulując proces napełniania i opróżniania kół z dyszy. Nie trzeba robić bardzo ciasno, aby kiełbaski nie pękały podczas gotowania.

Kiedy szyja jest wypełniona do długości dłoni, przekręcamy je kilka razy, jak na zdjęciu. I włącz następną kiełbasę. Zrobiłem mnóstwo 3-4 kawałków, aby było wygodniej gotować kilka, a nie odcinać przed gotowaniem. Po uformowaniu 3-4 kawałków odciąć szyję, powtarzając kroki wskazane po pierwszej kiełbasie testowej.

W gotowej partii skręcania, dodatkowo związała sznurkiem, zrobiła węzeł. W obecności pęcherzyków przebijamy powietrze zwykłą igłą, wypuszczając powietrze. Z tego powodu żadne mięso mielone podczas gotowania nie wycieka, a runda będzie bliżej farszu.

Oto moje kiełbaski gotowe do gotowania. Gotuję je w 3-4 kawałkach dla dzieci, dorośli są trochę drogie, a proces nie jest szybki. Kilogram takich kiełbasek wyszedł mi na około 750-800 rubli ze względu na kosztowny koszt wołowiny. Takie kiełbasy można zamrażać i przechowywać w zamrażarce.

Takie kiełbasy są gotowane po prostu: wysyłamy kiełbaski do wrzącej osolonej wody, gotujemy przez 30-40 minut po gotowaniu.

W procesie gotowania kiełbasy zmniejszą się. Po ugotowaniu wyjąć sznurek.

Tutaj wygląda kiełbasa w części. Całkiem przyzwoity kolor, struktura jest jednolita. Pyszne naturalne kiełbaski, smak gotowanej kiełbasy dostaliśmy gałkę muszkatołową i czosnek w proszku.

Przepis 8: Domowe kiełbaski wieprzowe

• Niskotłuszczowa wieprzowina - 1100 gramów
• Tłuszcz wieprzowy - 600 gramów
• Salo - 600 gramów
• Sproszkowana musztarda - 0,5 łyżeczki
• Jelita wieprzowe - 1 sztuka (1,5 metra)
• Lodowata woda - 150 mililitrów
• Cukier - 0,25 Łyżeczki
• Suchy czosnek - 0,25 łyżeczki
• Gałka muszkatołowa sucha - 0,25 łyżeczki
• Świeżo zmielony biały pieprz - 0,25 łyżeczki
• Sól azotynowa - 15 gramów
• Sól kuchenna - 30 gramów

Pokrój całe mięso i boczek na małe kawałki. Po tym, włóż go do lodówki, aż trochę oblodzenia.

Teraz ugotujemy farsz. Wieprzowina mielona z boczkiem. Na początku szlifuj na środkowej dyszy, a następnie - na siatce pasztetu (dobrze).

Następnie dodaj wszystkie przyprawy i sól do farszu. Dobrze wymieszaj.

Wyjmij kombajn, aw procesorze z nożami, przewiń farsz. Aby to zrobić, podziel go na porcje i dodaj trochę wody z lodem.

Załóż przystawkę do mielenia do gotowania kiełbas. Umyj jelito i napełnij je mięsem mielonym. Zdobądź trzy kawałki po 50 centymetrów. Następnie włóż kiełbaski do lodówki na 4 godziny.

Usuń przedmioty, wyślij je do piekarnika na kratkę. Piec przez godzinę w niskiej temperaturze i kolejną godzinę w 180 stopniach. Najlepiej, jeśli masz sondę, która musi być zainstalowana w samej kiełbasie. Powinien być podgrzewany do 70 stopni.

Po 2 godzinach możesz dostać produkt. Usuń je na jeden dzień w lodówce, a następnie spróbuj!

Domowe kiełbaski z fileta z kurczaka: przydatne właściwości, sztuczki, najlepsze przepisy

Ostatnio ludzie zaczęli traktować swoją dietę bardziej odpowiedzialnie. Zwykły konsument wie dokładnie, jaką funkcję pełnią konserwanty, jakie są suplementy E, które w żadnym przypadku nie powinny być zawarte w żywności.

Czasem strasznie jest czytać kompozycję produktów: myślimy, że jemy przetworzone mięso z kurczaka, a tak naprawdę razem z nim dostajemy samochód chemii. Tylko jedno wyjście - opanować domowe jedzenie dietetyczne.

Właściwe odżywianie

Żywienie dietetyczne wymaga równowagi białek, tłuszczów i węglowodanów, a także całkowitego odrzucenia składników chemicznych na rzecz produktów naturalnych. Dieta dietetyczna przywiązuje dużą wagę do sposobu przygotowania produktu. Najbardziej przydatne są gotowanie, duszenie, gotowanie na parze lub grillowanie, pieczenie.

Kiełbasy - ulubiony produkt wszystkich. Jest to nie tylko bardzo smaczne, ale także wygodne: wrzuciłem kiełbasę do wody, zagotowałem - i dlatego danie mięsne jest gotowe na przystawkę lub kanapkę. Tu właśnie kupowane kiełbasy nie pasują do diety: mają za dużo tłuszczu, dużo zbóż, apetyczny smak i kolor zapewniają dodatki smakowe i aromatyczne, wysoki procent soli zatrzymuje płyn w organizmie i nie jest dokładnie odchudzający.

Domowe kiełbaski z fileta z kurczaka w porównaniu ze sklepem - niebo i ziemia. Główny plus domowych kiełbas - kompozycja zmienia się w zależności od smaku i potrzeb konsumenta, wszystkie składniki i ich pochodzenie są dokładnie znane. Najlepsze kiełbasy dietetyczne uzyskiwane są z mięsa drobiowego: zawierają mało tłuszczu, są dostępne, są dobrze trawione. Aby poprawić walory gastronomiczne dań dietetycznych, możesz użyć naturalnych składników - przypraw i ziół, warzyw, orzechów itp.

Plusy domowego fileta z kurczaka

Domowe kiełbaski z kurczaka są produktem mono-białkowym. Średnia zawartość białka na 100 g wynosi 19 g, podczas gdy tłuszcze i węglowodany - odpowiednio 2,5 gi 1 g. Doskonałe jedzenie dla tych, którzy stosują białkową metodę odchudzania.

Główne zalety domowych kiełbas z kurczaka:

• naturalność;
• prostota przepisu;
• przystępna cena (pod względem wersji domowej jest prawie 2 razy tańsza niż zakupiona);
• możliwość natychmiastowego przechowywania dużej ilości produktu do wykorzystania w przyszłości, ponieważ doskonale zamarza;
• różnorodne przepisy;
• bezpieczeństwo dla dzieci, alergie, osoby z wrażliwym przewodem pokarmowym, kobiety w ciąży i karmiące.

Ciekawe Na podstawie przepisu na domowe kiełbaski można również gotować kiełbasę z kurczaka, zwiększając rozmiar produktu końcowego. Przepis na mięso mielone nadaje się również do gotowania dietetycznych klopsików, klopsików, klopsików.

Jak kształtować

Przed przystąpieniem do przygotowywania kiełbas należy upewnić się, że w domu jest materiał do dokręcania i pakowania. Najpopularniejsze typy powłok to:

1. Naturalna obudowa (leczone wnętrzności) jest najbezpieczniejszą opcją, ale wymaga specjalnych mocowań do maszynki do mielenia mięsa, aby wypełnić farsz farszem. Możesz kupić flaki w sklepach mięsnych. Jeśli możesz uzyskać wszystko, czego potrzebujesz, nie można brać pod uwagę innych opcji.
2. Folia spożywcza jest niedroga, niedroga i łatwa w użyciu. Po prostu pokrój go na małe paski i zapakuj kiełbaski, nadając kształt. Ale po wystawieniu na działanie ciepła folia uwalnia związki chemiczne, które nie są bezpieczne.
3. Rękaw do pieczenia, jeśli jest cięty na małe kawałki według wielkości przyszłych kiełbas, jest idealny. Ten materiał jest zawsze w sprzedaży, nie jest wart dużo pieniędzy, a co najważniejsze - pierwotnie przeznaczony do obróbki cieplnej i nie zepsuje produktu.

Popularne przepisy na domową kuchnię

Istnieje wystarczająca ilość przepisów na dietetyczne kiełbaski z kurczaka, nowe opcje pojawiają się regularnie. Istnieje kilka podstawowych receptur, na podstawie których każda gospodyni domowa może następnie stworzyć własne niepowtarzalne danie.

Mleczarnia

Składniki:

• średniej wielkości piersi;
• szklanka niskotłuszczowego mleka;
• 1 jajko;
• przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

1. Piersi należy dokładnie umyć, oczyścić ze skóry, filmów, kości.
2. Następnie pokrój mięso na małe kawałki i wyślij do blendera lub maszynki do mięsa. Dla pastowatej konsystencji lepiej jest potoczyć mince dwa lub nawet trzy razy.
3. Następnie dodaj mleko do kurczaka i dokładnie wymieszaj. Jajko jest komponentem wiążącym, dzięki czemu kiełbaski nie rozpadają się podczas gotowania.
4. Ostatnim akcentem są ulubione przyprawy: sól, pieprz różnego rodzaju, zioła.
5. Owijarka do kiełbas najlepiej przygotować z wyprzedzeniem. Być może pierwsze kiełbaski będą miały różne rozmiary i średnice, ale jeśli napełnisz swoją rękę, wyjdą nawet identyczne próbki, podłużną kiełbasę wykonaną z mielonego mięsa układa się na krawędzi folii ręcznie lub za pomocą strzykawki z ciastem. Jest trochę zwinięty, nadaje okrągły kształt.
6. Następnie obudowa jest owinięta i bezpiecznie zamocowana na krawędziach za pomocą specjalnych zacisków kulinarnych lub mocnych gwintów. W filmie zrobić cienką igłę kilka otworów (bez fanatyzmu) - więc nadmiar powietrza wydostanie się z produktu.
7. Następnie kiełbasy są natychmiast gotowane lub mrożone.

To ważne! Do gotowania kiełbas lepiej samemu gotować farsz, niż gotować. Analogi sklepowe mogą mieć niską jakość. Bez skrupułów sprzedawcy dodają tłuszczu, skóry, czasami flaki, a nawet chrząstki i kości. Ponadto trudno jest ocenić trwałość podobnego produktu.

Dietetyczny z warzywami

Składniki:

• 0,5 kg fileta z kurczaka;
• 1 jajko;
• pół szklanki mleka;
• bukiet świeżych zieleni;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• kolorowa papryka (połowa warzyw każdego koloru);
• kilka głów czosnku;
• przyprawy

Proces gotowania:

1. Zanurz mięso wcześniej w mleku i szczyptę soli, aby stało się bardziej soczyste.
2. Około pół godziny później kurczak jest kilkakrotnie przepuszczany przez maszynkę do mięsa, aż do osiągnięcia pożądanej konsystencji, a następnie zmieszany z jajkiem.
3. Do gotowego nadzienia dodaje się drobno posiekane warzywa i warzywa. „Światło drogowe” z warzyw będzie korzystnie dekorować kiełbaski.
4. Cebulę rozdrabnia się mikserem lub drobno posieka.
5. Następnie farsz układa się w płaski pasek, a następnie owija i zwija, aby nadać pożądany kształt.

Ciekawe Daj kiełbasom dodatkową soczystość, nie tylko mocząc w mleku. Do produkcji mięsa w proporcji 50/50 weź pierś i nogę. Mięso w tej części jest bardziej miękkie i tłuste. Dodatkowym plusem dla mielonego mięsa jest niewielka ilość bulionu z kurczaka lub warzyw. Najważniejsze - nie przesadzaj.

Z nadzieniem

Składniki:

• średniej wielkości pierś z kurczaka;
• trochę mleka;
• jajko;
• ser;
• sól;
• przyprawy do smaku.

Etap przygotowawczy nie różni się od powyższych sformułowań. Zasadnicza różnica polega na tym, że kiełbasa ma nadzienie. Gdy farsz jest już nałożony na osłonę, w środku paska mięsa pod cienkim batonem serowym jest wykonany rowek, który następnie jest zawijany w kurczaka. Najważniejsze jest całkowite ukrycie wypełnienia pod górną warstwą, aby nie rozpadło się podczas gotowania. Ser możesz wybrać absolutnie dowolny, od miękkiego twarogu po twardy.

Ciekawe Nadzienie do kiełbasy może być dowolne, nie tylko ser. Łatwo jest ukryć tarte warzywa (marchew, ziemniaki, cebulę, kapustę), warzywa, kwaśne jagody, z powodzeniem połączone z mięsem w środku produktu. Ta kulinarna sztuczka jest szczególnie aktualna dla matek małych dzieci: dzieci bardzo kochają mięso, ale jedzą warzywa siłą.

Hipoalergiczny

Składniki:

• 0,5 kg piersi z kurczaka;
• 2 cebule;
• kilka kwiatów kalafiora;
• zielenie;
• przyprawy do smaku.

Taki przepis na kiełbasę wyklucza mleko i jaja, co sprawia, że ​​gotowy produkt jest niemal doskonałym daniem dietetycznym. Ponadto zmniejsza ryzyko wystąpienia alergii na danie dla tych, którzy są trudni do tolerowania białka mleka. Jest to szczególnie ważne dla dzieci, które często cierpią na alergie pokarmowe.

Proces gotowania:

1. Pierś z kurczaka jest obrana i zmielona na gładką papkę.
2. Cebulę rozdrabnia się, smaży, a następnie zamienia w puree i dodaje do mięsa.
3. Kapusta jest gotowana aż do połowy gotowana, także puree w puree ziemniaczanym. To warzywa przyjmą wiążącą rolę jaja.
4. Do kiełbasy nie były suche, dodać kilka łyżek rosołu warzywnego do mielonego mięsa.
5. Na koniec dodaje się warzywa i przyprawy, a następnie kiełbasy.

To ważne! Zamiast kapusty można użyć dowolnego innego warzywa, nadając puree o gęstej konsystencji. Ale stosowanie skrobi do klejenia farszu nie jest zalecane, ponieważ Przepis nie dopuszcza składników alergizujących.

Najbardziej oryginalne pomysły kulinarne

Dietetyczne kiełbaski w domu można gotować co najmniej raz w tygodniu, bez powtarzania ich raz. Przepis jest bardzo elastyczny i zmienny, dlatego nigdy nie przeszkadza. Małe sztuczki, aby poprawić danie:

1. Gotowane kiełbaski mogą być lekko zaczerwienione na grillu lub patelni. Lekki palony smak bez długiego pieczenia nie spowoduje poważnych szkód.
2. Jeśli jest pragnienie i czas, kiełbaski dla dzieci mogą być bardzo skomplikowane. W farszu dodaj groszek, trochę orzechów i suszonych owoców, odpowiednich na mięso. Warzywa, pokrojone według różnych postaci, zainteresują małych zjadaczy.
3. Jedynym zewnętrznym niedoborem kiełbasy jest niepozorny blady kolor, który nie zawsze powoduje apetyt. Aby uczynić kiełbaski atrakcyjnymi, musisz dodać naturalne barwniki. Sok lub puree jasne warzywa wstrzykiwane do farszu. Najlepszy wynik dają buraki, szpinak, dynia, marchew.
4. Mięso z kurczaka można mieszać z innymi odmianami dietetycznymi. Najbardziej odpowiedni indyk i królik. Ten ostatni jest szczególnie przydatny dla małych dzieci.

Wnioski

Domowe kiełbaski są doskonałym substytutem żywności w sklepach. Są użyteczne, smaczne, normalizują metabolizm i trawienie dzięki dobrej kompozycji. Gdy w naczyniu nie ma nic zbędnego, przynosi to tylko korzyści. Dietetyczne kiełbaski z kurczaka nie są przerażające dla osób cierpiących na alergie oraz osób cierpiących na trudne trawienie oraz wrażliwych kobiet w ciąży i niemowląt. Wystarczy raz spróbować, aby ręka w sklepie nie sięgała już po paczkę intensywnie różowych sztucznych kiełbasek.

LiveInternetLiveInternet

-Nagłówki

• WIARA I RELIGIA (50)
• Ikony (4)
• Modlitwy (5)
• Znaki i przesądy (19)
• Obrzędy kościelne (5)
• Stanowiska kościelne (4)
• Święta kościelne (20)
• DZIECI (14)
• Wiersze i zagadki dla dzieci (1)
• Gry i zabawy z dziećmi (4)
• Wskazówki dla rodziców (7)
• WYPOCZYNEK (15)
• Gry, zagadki i iluzje (7)
• Testy (8)
• LIVE WORLD (53)
• Dzikie zwierzęta (5)
• Zwierzęta (34)
• Mieszkańcy rzeki i morza (3)
• Natura (7)
• Ptaki (5)
• GWIAZDY (19)
• Wróżenie, rytuał, mistycyzm (10)
• Horoskopy, numerologia (5)
• Spiski i rytuały (4)
• ZDROWIE (63)
• Tradycyjna medycyna (29)
• Przydatne i szkodliwe produkty (13)
• Porada lekarska (25)
• PIĘKNO (40)
• Włosy, fryzury (4)
• Moda (2)
• Beauty Secrets (7)
• Schudnij (3)
• GOTOWANIE (218)
• Jam (7)
• Desery i pieczenie (60)
• Kęsy (23)
• Przekąski (29)
• Wskazówki kulinarne (2)
• Mięso (19)
• Napoje (4)
• Dania sylwestrowe (23)
• Warzywa (9)
• Świąteczne posiłki (6)
• Ryba (9)
• Sałatki (6)
• Zupy (1)
• OSOBISTE (136)
• Z mojego życia (13)
• Moja kreatywność (96)
• My Love Story (24)
• Rodzimy Władywostok (3)
• WIDOCZNOŚĆ (204)
• Wzory i zdjęcia (95)
• Wzory i szablony (109)
• NOWY ROK (233)
• Butelki świąteczne (2)
• Choinki (8)
• Stroje świąteczne (6)
• Boże Narodzenie rzemiosła (157)
• Prognozy noworoczne (2)
• Świąteczne tosty i pozdrowienia (4)
• Tradycje i ceremonie świąteczne (10)
• Bombki choinkowe (9)
• Wystrój noworoczny (33)
• Płatki śniegu (6)
• WIELKANOC (40)
• Pomysły wielkanocne (3)
• Rękodzieło wielkanocne (31)
• Pisanki (6)
• PRZYDATNA WIEDZA (66)
• Nowe w kraju (2)
• Ściągawka do LiRu (45)
• Trzeba wiedzieć (19)
• PRZYDATNE PORADY (93)
• Uwaga, oszuści! (1)
• Wskazówki dla miłośników samochodów (2)
• Porady dla turystów (4)
• Porady dla manekinów (2)
• Porady na wszystkie okazje (6)
• Doradztwo ekonomiczne (5)
• POEZJA I PROSE (34)
• Przysłowia i opowieści (4)
• Język rosyjski (2)
• Wiersze (27)
• WAKACJE (41)
• Wszystkie święta (25)
• Gratulacje i karty (10)
• MALOWANIE (136)
• Malowanie witrażami (22)
• Malowane (26)
• Malowanie punktowe (75)
• NEEDLEWORK (1198)
• Koraliki (6)
• Haft (49)
• Haft krzyżykowy (3)
• Haft wstążkowy (7)
• Dzianiny (28)
• Knitting na Nowy Rok (8)
• Dzianie różne (48)
• Dzianie, wzory (23)
• Zabawki dziane (7)
• Serwetki z dzianiny (8)
• Knitted Secrets (9)
• Ozdoby dziane (10)
• Dziane kwiaty (10)
• Wystrój butelek (76)
• Wystrój wnętrz (68)
• Dressing (96)
• Decoupage (57)
• Pomysły dla kobiet w potrzebie (148)
• Z odpadów (93)
• Z papieru (1)
• Z materiału naturalnego (75)
• Rzeźbienie (98)
• Rzeźbienie plastiku i HF (3)
• Ciasto solne (1)
• Lekcje mistrzowskie (608)
• Rękodzieło papierowe (59)
• Różne rzemiosła (195)
• Ślub (6)
• Świece i świeczniki (20)
• Talerze (5)
• Plecionka i sznurek (33)
• Papierowe kwiaty (10)
• Ribbon & Cloth Flowers (10)
• Kwiaty z tworzyw sztucznych i HF (6)
• Ręcznie robione kwiaty (67)
• Jadalne kwiaty (2)
• Szycie (103)
• GARDEN-GARDEN (37)
• Warzywa (3)
• Porady ogrodowe (14)
• Kwiaty do pokoi (13)
• Kwiaty ogrodowe (9)
• Jagody i owoce (1)
• TO CIEKAWE (0)
• Wspaniałe historie miłosne (1)
• Gwiazdy (8)
• Ciekawe historie (1)
• Ciekawe fakty (8)
• Psychologia (1)
• HUMOR (18)

-Tagi

-Zawsze pod ręką

-Album ze zdjęciami

-Szukaj według pamiętnika

-Subskrybuj przez e-mail

-Przyjaciele

-Zwykli czytelnicy

-Statystyki

Domowe kiełbaski - szybkie i łatwe! (4 przepisy)

Te przepisy są szybką i wygodną opcją dla mięsa mielonego. Domowe kiełbaski, bez wątpienia, więcej niż raz pomogą każdej gospodyni, oszczędzając jej dużo czasu i wysiłku. Przepis na domowe kiełbaski jest bardzo prosty i gotuj je szybciej i łatwiej niż hamburgery. Są dość budżetowe i zawsze smaczne, ale zawierają tylko zdrowe i naturalne składniki.

Przepis 1. Domowe kiełbaski

Składniki:

• mięso (które lubisz, wolę wieprzowinę + filet z kurczaka),
• cebula - 1 szt.,
• czosnek opcjonalny
• sól, pieprz, przyprawy do smaku.

Gotowanie:

przepuścić mięso przez maszynkę do mięsa wraz z cebulą, dodać sól, pieprz, przyprawy i rozgnieciony czosnek i dobrze zagnieść farsz.

Bierzemy folię spożywczą lub rękaw do pieczenia, tniemy je na prostokąty nieco dłuższe niż kiełbaski (robię kiełbasy o długości 13-15 cm). Na przygotowaną powierzchnię folii rozkładamy łyżkę mielonego mięsa (około 2,5 łyżki), nadając jej kształt kiełbasy i owijamy jak cukierki, w folii lub rękawie. Końce można wiązać zwykłymi nitkami. Kiełbasy gotują się we wrzącej wodzie przez około 5 minut. Potem dostajemy, usuwamy film i cieszymy się.

Mielone mięso ma wiele opcji: jeśli weźmiesz kurczaka, możesz wlać do niego trochę sera lub dodać smalec do soczystości. Mój przyjaciel dodaje do mielonego mięsa trochę semoliny i jajka. Wolę tylko przyprawy, nie dodawać.

Przepis 2 (dla kurczaka)

Składniki:

• filet z kurczaka - 400-500 g.,
• mleko - 200 ml,
• musztarda (w postaci proszku lub przypraw) - 1 łyżeczka,
• słodka papryka - 3/4 łyżeczki
• ostra papryka - 1/4 łyżeczki,
• Świeżo zmielony czarny pieprz i sól do smaku.

Gotowanie:

pokroić filet z kurczaka na kawałki i napełnić go mlekiem, odstawić na 30 minut.

Następnie w blenderze wkładamy filet z mlekiem i resztą składników (lub ich części, ponieważ wtedy można dodać końcową ilość do smaku).

Masę kurczaka doprowadzamy do jednolitego stanu, dodajemy przyprawy w razie potrzeby i robimy kiełbasy, jak w przepisie 1.

Następnie wyjmij je w lodówce na 1-2 godziny, a następnie gotuj we wrzącej wodzie. Wytwarzane są bardzo delikatne i smaczne domowe kiełbaski.

Przepisy są dobre, ponieważ mielone mięso nie musi robić klopsików i smażyć je praktycznie - jest to gotowane posiekane mięso. Niektórzy robią puste kiełbaski za darmo i zamrażają je. Warto raz spróbować domowej roboty kiełbaski, a sam dowiesz się, jak możesz zmienić przepis na swój gust.

Bardzo przydatny będzie „Szybki sos pomidorowy” lub „Domowy proszek musztardowy”.

Chcę dodać, że mięso w sklepie lub kurczak są poddawane obróbce wstępnej w nadtlenku wodoru w celu oczyszczenia z możliwie mało przyjaznej dla środowiska paszy dla zwierząt.

Przepis 3. Domowe kiełbaski z kurczaka

To proste danie dietetyczne z piersi kurczaka, w postaci domowych kiełbas, może zastąpić popularny produkt, ale w naturalnym i zdrowym wzornictwie.

Mięso z kurczaka jest dziś najbardziej popularnym i niedrogim produktem, jest wygodne i szybkie gotowanie z niego. Czasami jednak może budzić wątpliwości co do jego przyjazności dla środowiska (nie wiadomo, jaką karmę karmiły kurczęta), dlatego przed gotowaniem polecam czyszczenie fileta z kurczaka nadtlenkiem wodoru.

Składniki:

• filet z kurczaka - 500-700 g.
• mleko lub śmietana - 100 g
• cebula - 1 duża
• marchewki - 1 szt.
• jajko - 1 szt.
• koperek, sól, pieprz

Gotowanie:

Myjemy cebulę i marchewkę, kroimy je i wkładamy do miksera z posiekanym filetem z kurczaka. Szlifować do gładkości. Lub gotuj farsz za pomocą maszynki do mięsa.

Dodaj pozostałe składniki, dobrze wymieszaj i mielone mięso na kiełbaski z kurczaka.
filet z kurczaka

Bierzemy opakowanie żywności, tniemy je na kwadraty, w które owijamy kiełbaski.

Nałóż na każdy kwadrat filmu mielonego kurczaka w formie kiełbasek i zawiń go mocno, zawiąż końce nitką.

Gotuj kiełbaski we wrzącej wodzie przez około 10-15 minut.

Wyciągamy, wyjmujemy film i serwujemy na gorąco do stołu. Będzie to również smaczne, jeśli lekko podsmażymy gotowe patelnie na maśle na patelni.

Domowe kiełbaski są doskonałym daniem dietetycznym z fileta z kurczaka. Przepis nie jest ścisły, w zależności od preferencji, do farszu można dodawać różne przyprawy i inne warzywa, na przykład dynie, czosnek, niektóre ziemniaki itp.

Przy dodatkowej przystawce takie kiełbaski będą przydatne, smaczne i dietetyczne kolacje lub lunche. To przepis na zdrowe odżywianie. Jeśli lubisz kiełbaski w cieście lub twoje dzieci uwielbiają kiełbaski, ten przepis może ci się przydać.

Przepis 4. Delikatne kiełbaski z kurczaka

• 400 g filetu z kurczaka
• 200 ml mleka
• 1 łyżeczka gorąca musztarda
• 3/4 łyżeczki słodka mielona papryka
• 1/4 łyżeczki ostra papryka
• sól

Kompozycja (u mnie):

• szczypta słodkiej mielonej papryki
• 150 ml mleka
• 350 g fileta z kurczaka
• szczypta gałki muszkatołowej
• 1/2 łyżeczki kolendra
• szczypta czarnego pieprzu
• czosnek, sól do smaku (zajęło mi około pół łyżeczki soli i 1 mały ząbek czosnku)
  * Zmiel wszystkie przyprawy razem z solą i czosnkiem.

Potrzebny będzie również film spożywczy odpowiedni do obróbki cieplnej. Użyłem paczek do zamrażania, tnąc je, ponieważ ich opakowanie wskazywało, że można je również ugotować.

Gotowanie:

Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki, zalać zimnym mlekiem i odstawić na 30 minut. Następnie dokładnie zmiel masę za pomocą miksera, aż do uzyskania gładkiego nadzienia.

Wymieszać mięso mielone z przyprawami i solą. Umieść go w torbie na ciasto lub w ciasnej torbie. Umieść kiełbasy na folii przez dyszę do ciasta z szerokim okrągłym otworem lub po prostu odetnij róg od worka.
Owinąć przyszłą kiełbasę w folię, starając się nie wpuszczać powietrza do środka, aby związać końce.

Cytowane 3 razy
Podobało się: 1 użytkownik