Hipoalergiczna dieta dla dzieci: menu i przepisy kulinarne

Wiele babć i matek nie daje swoim dzieciom produktów alergizujących: truskawek, czekolady, pomarańczy. W tym przypadku dziecko nadal zaczerwienia policzki, jest płacząca skorupa lub pokrzywka. Powodem jest to, że produkty alergenowe są czymś więcej niż rodzice mogą sobie wyobrazić. Jeśli nie wykluczymy sprawcy, zalecany jest specjalny schemat mocy terapeutycznej.

Co to jest hipoalergiczna dieta dla dzieci

Pod pojęciem alergii lekarze rozumieją specjalny stan (nadwrażliwość) organizmu na różne substancje, po kontakcie z którym pojawiają się różne negatywne reakcje: zaczerwienienie powiek, wysypka skórna, kichanie, łzawienie, obrzęk. Dieta hipoalergiczna jest jedną z opcji leczenia tej choroby, która obejmuje wykluczenie z menu produktów wysoce alergizujących. Pomaga zidentyfikować przyczynę negatywnych reakcji, rozładować stres na ciele i poprawić układ odpornościowy.

Hipoalergiczny reżim pokarmowy jest koniecznie włączony w leczenie na początkowych etapach badania alergii. Jest przepisywana wszystkim dzieciom, które nie zdołały ustalić przyczyny alergii, dzieci z obniżoną odpornością, atopowego zapalenia skóry, alergicznego nieżytu nosa, obrzęku naczynioruchowego w historii. Czasami hipoalergiczne jedzenie jest zalecane dla kobiet karmiących, aby zapobiec alergiom u noworodków i poprawić jakość mleka matki.

Ogólne zasady

Pokarm dla alergików u dzieci powinien być fizjologicznie kompletny, ale delikatny. Konieczne jest ograniczenie spożycia soli do 7 gramów dziennie. Preferowane produkty do obróbki kulinarnej - gotowanie, duszenie, gotowanie na parze, pieczenie. Pierwsze dania w bulionie mięsnym do gotowania z potrójną zmianą płynu, zwłaszcza podczas gotowania kurczaka, tłustego mięsa lub ryb. Pożądane jest spożywanie frakcji, co najmniej 4 razy dziennie.

Jeśli stopy lub palce twojego dziecka puchną po pojawieniu się śpiworów pod oczami, ogranicz spożycie płynów do 1-1,2 litra wody dziennie. Skład chemiczny i energetyczny hipoalergicznej diety dla dzieci jest następujący:

• białka (roślinne i zwierzęce) - 90 gramów;
• tłuszcz - 80 gramów;
• węglowodany - 400 gramów;
• dzienne potrawy kaloryczne - 2800 kcal.

Przed przystąpieniem do budowy menu należy zrozumieć zasady terapii dietetycznej:

• Przy pierwszych objawach alergii u dziecka należy ograniczyć spożycie soli do minimum (3-5 gramów dziennie). Ponieważ tej chorobie towarzyszy stan zapalny, a sól przyczynia się do obrzęku, wszystkie ogórki, w tym kiełbaski, należy usunąć z menu dla dzieci.
• Z tego samego powodu daj dziecku więcej pokarmów bogatych w wapń. Ten pierwiastek śladowy przyczynia się do szybkiego usuwania stanu zapalnego, a także wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, zębów i kości. Do menu lepiej dodać twaróg, ser, mleko. Jeśli produkty te są uczulone, należy je zastąpić odpowiednikami o tym samym poziomie wapnia.
• Ważne jest, aby usunąć z menu nie tylko główne alergeny, ale także produkty powodujące reakcję krzyżową. Na przykład, jeśli twoje dziecko jest uczulone na mleko, powinieneś przestać podawać mu twaróg, śmietanę, śmietanę.
• Podczas gotowania używaj wyłącznie świeżych i wysokiej jakości produktów. Nie należy kupować produktów z barwnikami, aromatami, dodatkami do żywności i różnymi modyfikatorami, które wydłużają jego trwałość.

Czas trwania diety może się wahać od dwóch do trzech tygodni do kilku miesięcy, a nawet lat. Gdy objawy choroby przestają się pojawiać, po 2-3 dniach od momentu poprawy, wyłączone pokarmy mogą stopniowo powracać do diety. Powinno to odbywać się ściśle jeden po drugim, przechodząc od niskiej alergii do wysoce alergicznej. Nowy składnik wprowadza się raz na trzy dni. Jeśli w tym samym czasie nastąpiło pogorszenie, ostatni składnik diety jest alergizujący i musi być całkowicie porzucony.

Produkty hipoalergiczne

Lista dozwolonych produktów, jak również lista zabronionych składników, mogą się różnić w zależności od indywidualnych cech małego pacjenta. Ostatnią opcję menu warto omówić z lekarzem. Często w diecie dzieci pozwalają uwzględnić następujące produkty:

• mięso - wołowina gotowana, filet z kurczaka bez skóry, indyk, królik;
• wegetariańskie zupy z dozwolonych warzyw;
• oleje roślinne - sezam, oliwka, słonecznik;
• zboża - gryka, płatki owsiane, ryż, kasza manna (w ograniczonych ilościach);
• produkty mleczne - mleko kozie i jego sery, jogurt, jogurt naturalny;
• warzywa - ogórki, kapusta, sałata, warzywa, ziemniaki, groszek zielony, dynia, rzepa, cukinia, squash;
• owoce hipoalergiczne - zielone jabłka, gruszki, czerwone porzeczki, agrest, śliwki, śliwki, brzoskwinie, banany;
• Herbaty, kompoty z suszonych owoców;
• suszony biały chleb, krakersy, ciasta, chleb pita.

Słodycze dla alergików

Jeśli Twoje dziecko cierpi na alergie, nie jest to powód, aby całkowicie odmówić mu słodyczy. Wiele smakowitych przysmaków można łatwo zastąpić bardziej zdrową żywnością. Jako alternatywa dla dzieci, które bardzo lubią czekoladę, ale cierpią na alergie na mleko, możesz zaoferować gorzką płytkę o wysokiej zawartości kakao lub nugacie. W składzie tego produktu nie ma mleka.

Dieta „Tabela numer 5” dla dzieci

Ze względu na niedożywienie liczba chorób wątroby i dróg żółciowych u dzieci ostatnio znacznie wzrosła. Przyczyny uszkodzenia wątroby mogą być nie tylko błędami w diecie, ale także chorobami zakaźnymi.

W jakich chorobach przewodu pokarmowego wskazana jest dieta?

Dieta numer 5 jest przepisywana tylko przez lekarza. Jest wskazany dla następujących chorób układu pokarmowego:

• Choroby wątroby. Marskość wątroby, przewlekłe zapalenie wątroby różnego pochodzenia (wirusowe, toksyczne, zakaźne).
• Choroby dróg żółciowych i woreczka żółciowego. Są to zapalenie pęcherzyka żółciowego, kamica żółciowa, zapalenie dróg żółciowych, zespół pooperacyjny po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Bardzo często Giardia, pierwotniaki i inne patogeny stają się przyczyną uszkodzeń dróg żółciowych.
• Choroby żołądka. Przewlekłe zapalenie żołądka i zapalenie żołądka i jelit.
• Choroby trzustki. Przewlekłe i ostre zapalenie trzustki, zapalenie trzustki i trzustki.

Jakie jedzenie mogę jeść?

Jeśli lekarz zalecił dziecku przestrzeganie diety numer 5, lepiej jest przygotować menu na tydzień, aby wybrać produkty, które są dozwolone przy takim żywieniu medycznym. Wszystkie produkty można podzielić na dozwolone i zabronione.

Dozwolone produkty obejmują:

• Suszone krakersy pszenne, wczorajsze wypieki. Możesz kupić produkty mączne z żyta i mąki pierwszej lub drugiej klasy.
• Placki z różnymi nadzieniami. Do potraw można dodać jabłka, twaróg, mięso lub mielone ryby. Takie placki nie powinny być pieczone, ale pieczone w piekarniku.
• Piekarnik pieczony lub gotowany w podwójnym kotle. Dzieci poniżej trzeciego roku życia powinny jeść białe odmiany ryb (morszczuk, mintaj, dorsz). Dla starszych facetów możesz dołączyć czerwone ryby do menu. Wskazane jest, aby wybrać nie dość tłuste odmiany. Łosoś lub tłusty łosoś nie są odpowiednie dla dzieci. Doskonałym substytutem będzie pstrąg, a także różowy łosoś, łosoś chum.
• Ptak, indyk, wołowina. Wieprzowina jest chuda. Tłuszcz i tłuszcz przed gotowaniem są usuwane.
• Zupy, gotowane w rosole warzywnym lub zbożowym. Można gotować zupę mleczną, ale należy rozcieńczyć mleko wodą.
• Omlety, parzone lub pieczone w piekarniku bez smażonej skorupy. Możesz gotować jajka na twardo. Obejmuj jaja w diecie, gdy dieta nr 5 nie powinna być większa niż 1-2 razy w tygodniu.
• Kapusta, która powinna być dobrze duszona.
• Specjalne przeciery warzywne i owocowe dla dzieci w słoikach. Szczególnie dobrze nadaje się dla dzieci od 6 miesięcy po wprowadzeniu pierwszej żywności uzupełniającej.
• Zsiadłe mleko, jogurt lub kefir, wzbogacone o korzystne bifidobakterie i bakterie kwasu mlekowego. Preferuj żywność o niskiej zawartości tłuszczu.
• Wszystkie słodkie owoce i jagody.
• Wszystkie warzywa (z wyjątkiem zabronionych). Z wielką ostrożnością - pomidory.
• Niesłodzone i niskotłuszczowe krakersy i ciastka. Słodycze powinny być wybierane bez oblodzenia czekoladą. Możesz jeść miód i różne suszone owoce.
• Zboża. Preferuj ryż, płatki owsiane lub grykę.
• Napoje owocowe i napoje owocowe z suszonych owoców i jagód. Możesz gotować napoje owocowe z mrożonych jagód. Przy odpowiednim zamrożeniu nie tracą swoich dobroczynnych właściwości i witamin. Woda mineralna bez gazu. Różne galaretki jagodowe. Herbata powinna być słaba. Kakao na mleku.

Dieta hipoalergiczna: cel, menu i skuteczność

Hipoalergiczna dieta pomoże chronić organizm przed działaniem alergenów przez długi czas, podczas gdy leki dają tylko krótkotrwały efekt pozbycia się nieprzyjemnych objawów.

Alergia jest chorobą nowoczesności, której wszyscy cierpią w mniejszym lub większym stopniu. Jest wiele powodów jego występowania: czynnik pogodowy, wyczerpanie organizmu, manifestacja chorób zakaźnych, narażenie na substancje chemiczne, narkotyki i inne.

Program wyklucza zużycie:

Produkty o wysokiej alergii - pomarańczowe i czerwone jagody, warzywa, owoce, czerwony kawior, jajka, daktyle, suszone morele, figi, rodzynki)

warzywa skrobiowe i zboża

wędzone mięso, ogórki konserwowe i konserwowe

indyk, królik i jagnięcina

Preferowane są:

manna, ryż, płatki owsiane, kasza jęczmienna

chuda wieprzowina i wołowina

rzepa, kapusta, ogórki, cukinia, squash

biała porzeczka, żółta czereśnia, zielone jabłka, gruszki, agrest

szparagi, pietruszka, koperek, szpinak, sałata

Dieta hipoalergiczna - menu na tydzień:

• Pierwszy dzień:
• płatki owsiane z owocami, herbatą
• kapuśniak, gotowana wołowina (wieprzowina), galaretka jabłkowa
• owsianka ryżowa, kotlet parowy, kefir o niskiej zawartości tłuszczu

• Drugi dzień:
• jogurt, kanapka z serem, herbata
• zupa jarzynowa, kompot z suszonych owoców
• gotowane ziemniaki, gulasz wołowy, banan (gruszka);

• Trzeci dzień:
• makaron (owsianka), herbata, jabłko
• zupa jarzynowa z mięsem, kompot
• gulasz lub gotowana ryba, jabłko, herbata

• Czwarty dzień:
• kukurydziana owsianka lub galette ciasteczka, sałatka owocowa, jogurt
• chudy barszcz z pasztetem parowym, kompot;
• owsianka z wieprzowiną, warzywami gotowanymi na parze, herbatą

• Piąty dzień:
• kasza jaglana lub słodki twaróg, ubrany ze śmietaną, herbatą
• zupa jarzynowa z wołowiną, kefirem, owocami
• owsianka z gulaszem lub warzywami, kissel

• Szósty dzień:
• kanapkę z kawałkiem gotowanego mięsa, owoców, herbaty
• zupa mięsna, banan, kompot
• owsianka z sałatką z kapusty i zieleni, kefir

• Siódmy dzień:
• twaróg zapiekanka z herbatą
• zupa jarzynowa z kotletem parowym, owocami, kompotem
• owsianka, kotlet, banan, jogurt

Hipoalergiczna dieta 5 przyczynia się do szybkiego oczyszczenia organizmu z toksyn i żużli, eliminacji objawów alergicznych i stopniowej poprawy zdrowia. Dla większej wydajności program dietetyczny jest dostosowywany przez alergologa.

Dieta dla dzieci „Tabela numer 5”: menu na tydzień i tabela produktów, które można i nie można jeść

Tabela 5 to dieta przepisywana przez gastroenterologów na choroby wątroby i dróg żółciowych u dzieci. Korekta diety zmniejsza obciążenie osłabionych narządów trawienia. W tych warunkach ciało zostaje przywrócone, a dzieci czują się lepiej. Kiedy nie powinienem ignorować recepty lekarskiej i jakie pyszne dania mogą przygotować dzieciom?

Wskazania do wyznaczenia diety „Tabela numer 5”

Niewłaściwa dieta - przyczyna zwiększonej liczby chorób wątroby i jelit u dzieci w wieku przedszkolnym. Dostosuj dietę pozwala na dietę „Tabela numer 5”, opracowaną prawie sto lat temu. Możesz trzymać się go w szpitalu i w domu.

Tabela 5 jest przepisywana dziecku, gdy zostanie zdiagnozowane:

• zapalenie trzustki;
• ostra dysfunkcja jelita, przewodu pokarmowego;
• dyskineza żółciowa;
• zapalenie wątroby w fazie nieaktywnej;
• zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• zapalenie żołądka i zapalenie żołądka i jelit;
• choroba kamicy żółciowej.

Zasady żywienia i diety dla różnych rodzajów dyskinez

Po zdiagnozowaniu dyskinezy dróg żółciowych przedstawiono dietę „tabeli 5” dla dzieci, którą należy stosować przez co najmniej sześć miesięcy.

JVP u dzieci (jak u dorosłych) może rozwijać się na dwa sposoby. Pierwszy to hipotoniczny, w którym ton mięśni gładkich wyściełających drogi żółciowe jest zmniejszony. Drugi jest hipertoniczny, charakteryzuje się zwiększonym napięciem mięśni gładkich.

Niezależnie od rodzaju dyskinezy, ogólne zasady diety nr 5 są następujące:

• ograniczenie soli (do 5-10 gramów dziennie);
• wykluczenie zimnych dań;
• zakaz smażonych i wędzonych mięs;
• zakaz żywności, która stymuluje wydzielanie soku żołądkowego i wzdęcia, obejmuje gruboziarniste włókno;
• minimalny tłuszcz w żywności;
• przyjmowanie pokarmu co 3-4 godziny jednocześnie;
• jednorazowo można spożywać do 150 gramów, nie należy zezwalać na przejadanie się;
• przestrzeganie schematu picia w celu zapobiegania zaparciom.

Tabela dozwolonych i zabronionych produktów

Specjalnie dobrana dieta „tabela numer 5” pomaga w normalizacji układu żółciowego, eliminując osłabienie funkcji organizmu. Codzienne menu musi zaspokajać potrzeby rozwojowe dziecka poniżej 7 roku życia (więcej informacji w artykule: menu dla dzieci: jak nakarmić dziecko w wieku 2 lat).

Szczegółowe informacje podano w tabeli:

Przykładowe menu „Tabela numer 5” dla dziecka przez tydzień

Postępuj zgodnie z dietą numer 5, która jest ważna do momentu powrotu dziecka do zdrowia. W przyszłości możesz na nim polegać, robiąc ustępstwa w wyjątkowych przypadkach. Opracowując długoterminowe menu, warto włączyć jak najwięcej przydatnych i zróżnicowanych produktów, które przyniosą korzyści organizmowi. W tabeli przedstawiono przybliżony plan tygodnia:

Kilka przepisów na pyszne dania

Z dietą nr 5, wiele pokarmów pozwala na prawidłowe trawienie i pracę jelit, więc menu dla dzieci, w razie potrzeby, jest łatwe do urozmaicenia. Podstawowe przepisy pomogą zapracowanej mamie gotować szybko i smacznie.

Białko omletowe

• wiewiórki dwóch świeżych jaj kurzych,
• tarty miękki ser - 10 gramów
• mleko lub woda - 2 łyżki,
• sól - na czubku noża.

Do gotowania należy stopić 5-10 gr. masło na patelni. Wymieszać oddzielnie w pojemności białek i mleka. Wlać do naczynia, przykryć pokrywką. Po 3 minutach przebywania na małym ogniu posypać serem, po minucie usunąć. Podawać z ziołami i śmietaną 15% tłuszczu.

Zapiekanka warzywna

• kalafiorowe kwiatostany kalafiorowe - 500 g,
• twarożek - 50 g,
• sól,
• mleko - 50 ml,
• wiewiórki dwóch jaj.

Pokonaj mleko, białko i sól. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, naczynie do pieczenia tłuszczu z masłem. Połóż kapustę, równomiernie polej ubitą miksturą, posyp serem. Gotuj przez 20 minut.

Pasztety z buraków

• gotowane buraki - 200 gr,
• jajko - ¼,
• kasza manna - 15 g,
• twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 30 g,
• sól - 2 g,
• mleko 2,5% - 20 g,
• masło - 10 g

Zagotuj buraki, ostudzić i obrać. Wytrzyj lub zmiel, wymieszaj mleko i masło, zagotuj. Wlać semolinę, gotować, aż płatki będą gotowe do ostygnięcia. Dodaj tarty twaróg, jajko, delikatnie wymieszaj. Uformuj klopsiki i gotuj w podwójnym kotle, wolnej kuchence.

Dieta numer 5 obejmuje niedrogie i powszechne pokarmy (patrz także: w jaki sposób dieta nr 3 jest przeprowadzana u dzieci z zaparciami?). W oparciu o menu jego tygodniowy koszt wyniesie 1300-1500 rubli. Podczas leczenia ważne jest przyjmowanie leków przepisanych przez gastroenterologa, a także przestrzeganie wszystkich innych zaleceń.

Hipoalergiczna dieta dla dzieci: menu, dieta, lista zakupów

Menu dla dzieci z alergiami sugeruje szereg ograniczeń, czy to mleko, gluten, jaja czy cokolwiek innego. W artykule rozważymy odpowiednie jedzenie dla młodych ludzi cierpiących na alergie i przepisy dietetyczne.

Dieta alergiczna u dzieci: gatunki

Alergia jest chorobą, która występuje w wyniku nadmiernej reakcji układu odpornościowego na antygen, który uważa za szkodliwy. W roli antygenu mogą występować sierść zwierzęca, leki, różne chemikalia, żywność itp.

Dieta na alergie na dziecko jest dobierana w zależności od substancji wywołującej reakcję alergiczną.

Korekta odżywiania może być wymagana nawet wtedy, gdy podczas reakcji na pyłki występują objawy alergiczne. To znaczy wykluczenie antygenów krzyżowych z diety. Reakcja krzyżowa jest odpowiedzią organizmu na białka pokarmowe, które mają podobną strukturę do antygenów pyłkowych.

Surowa dieta jest utrzymywana tylko przy prawdziwych alergiach pokarmowych. To znaczy w przypadku, gdy reakcja na antygen będzie trwała przez całe życie. Na przykład ostre reakcje na orzeszki ziemne, orzechy laskowe, ryby itp.

Istnieją dwa rodzaje diet hipoalergicznych:

1. eliminacja, co oznacza wykluczenie z diety określonego produktu, który powoduje negatywną reakcję organizmu.
2. niespecyficzne, na które usuwane są wszelkiego rodzaju potencjalne alergeny z menu.

Dieta eliminacyjna jest najczęściej stosowana u dzieci poniżej 1 roku. Faktem jest, że nieuformowany układ odpornościowy może ostro reagować na każdy nowy produkt, który rodzice próbują wprowadzić w dietę dziecka: białko mleka krowiego, warzywa, zboża itp.

Ta dieta polega na wprowadzeniu dowolnego produktu w małych dawkach i ocenie reakcji organizmu dziecka na to. Ta metoda dość szybko pozwala obliczyć produkt alergizujący i uniknąć jego użycia w przyszłości.

Niespecyficzna dieta jest przepisywana, gdy konieczne jest zmniejszenie działania alergizującego na organizm, na przykład podczas zaostrzeń kataru siennego.

Dlatego przepisywana jest dieta antyalergiczna:

1. zidentyfikować i uniknąć antygenu winnego;
2. jako integralna część terapii w celu łagodzenia objawów;
3. aby zmniejszyć wpływ antygenów na organizm jako całość.

Hipoalergiczna dieta dla małych dzieci

Menu dla dziecka alergicznego można rozszerzyć w zależności od jego wieku. Poniżej rozważamy hipoalergiczne jedzenie dozwolone po urodzeniu dla niemowląt i starszych dzieci.

Pokarm dla alergików u dzieci do 1 roku

Dieta alergii pokarmowych u dzieci poniżej 1 roku jest raczej ograniczona. Ponieważ układ odpornościowy dopiero zaczyna się formować. Dlatego ważne jest, aby rodzice wiedzieli, czego można użyć w menu dziecka. Zastanów się, które produkty należy całkowicie wyeliminować i które można wprowadzić do diety niemowląt.

Jeśli odżywianie noworodka jest wyłącznie mlekiem matki, a reakcje alergiczne są nadal obserwowane, w tym przypadku dieta powinna być utrzymywana przez matkę karmiącą.

Alergenne białka mogą przedostawać się do organizmu przez mleko matki, powodując pokrzywkę, skazy, świąd i inne objawy.

Dla niemowląt karmionych butelką reakcje alergiczne na białko mleka krowiego, które jest częścią wielu mieszanek, nie są rzadkością. Dlatego musisz używać tylko dostosowanych rodzajów żywności dla niemowląt. Najbardziej odpowiednie dla twojego dziecka pomoże określić pediatrę.

Pediatrzy mogą podawać żywność dla niemowląt od 4 miesięcy, zaczynając od małych dawek warzyw o niskiej alergii: cukinii, kalafiora, brokułów. Następnie wejdź w owsiankę: płatki owsiane, kukurydzę, grykę, ryż. I wreszcie - owoc. Produkty są podawane kolejno, z trzydniową przerwą, obserwując reakcję organizmu.

Z 8 miesięcy rozpoczyna się wprowadzanie produktów mlecznych i puree z mięsa. Najlepszą opcją jest stosowanie twarogu dziecięcego, bifilife i eliminacji całego mleka krowiego.

Puree z mięsa należy wybierać z indyka lub królika, ponieważ te odmiany są najsłabiej uczulające. Dozwolone stosowanie produktów ubocznych: języka, wątroby, serca. Pozwolono na wejście do żółtka kurczaka, jeśli nie jest uczulone na kurczaka.

Pokarm dla dzieci uczulonych 1-3 lata

Dietą dzieci z wczesnymi alergiami powinny być potrawy na parze, gotowane i pieczone. Możesz jeść owoce i warzywa o niskiej aktywności alergicznej: zielone jabłka, gruszki, kapusta, ziemniaki, cukinia, marchew, dynie itp. Zupy są dozwolone w niskotłuszczowym bulionie, bez soli.

Dania mięsne powinny być klopsikami lub klopsikami, to znaczy dziecko w tym wieku powinno samodzielnie żuć duże kawałki.

Menu na alergie 2 lata może obejmować jaja kurze i odmiany białej ryby (mintaj, dorsz itp.). Najważniejszym warunkiem stosowania jest brak reakcji alergicznych na te produkty.

W przypadku każdego rodzaju alergii należy wziąć pod uwagę indywidualne cechy ciała: nie ma jednej diety dla wszystkich dzieci.

Dieta z alergiami pokarmowymi u dziecka w wieku trzech lat może się stopniowo zwiększać, w tym pokarmy ze „wspólnego” stołu. Ponadto ważne jest obserwowanie równowagi białek, tłuszczów, węglowodanów i niezbędnych mikroelementów dla zdrowia dziecka.

Lista dozwolonych produktów to: suszone owoce, chude mięso, ser, jogurt naturalny, płatki z masłem, orzechy włoskie, herbatniki, sałatka z ogórka, olej słonecznikowy.

Pokarm dla alergików dla dzieci w wieku 4 lat i starszych

Im dziecko staje się starsze, tym trudniej jest rodzicom przekonać go do korzystania wyłącznie z produktów hipoalergicznych.

Jednak szkodliwe słodycze, słodkie napoje gazowane i fast foody można zastąpić zdrowszymi domowymi środkami antyalergicznymi. Domowe jedzenie nie zawiera barwników, konserwantów i wzmacniaczy smaku, których stosowanie jest zabronione w przypadku alergii u dziecka.

Na śniadanie można dać dzieciom zapiekankę z serem twarogowym z rodzynkami lub owsianką z pieczoną gruszką. Napój gazowany z reguły zastępuje się kompotem z suszonych owoców lub napoju z dzikiej róży. Bardziej odpowiednia opcja żywieniowa pomoże wybrać dietetyka.

Główną zasadą, którą powinni przestrzegać rodzice dziecka z alergią, jest spożywanie z nim zdrowej żywności.

Nie można jeść przed dziećmi produktów, które są zabronione: czekolady, słodyczy, fast foodów, bardzo alergicznych owoców itp.

Hipoalergiczna dieta nr 5 dla małych dzieci: przykładowe menu na cały dzień

Tabela 5 oznacza eliminację z diety wysoce alergizujących pokarmów, takich jak czerwone warzywa i owoce, owoce cytrusowe, jaja, mleko krowie, ciastka ze śmietanką itp.

Dieta powinna obejmować wyłącznie zdrowe i naturalne jedzenie. Posiłki są gotowane na parze, gotowane lub pieczone. Lista produktów może się różnić w zależności od indywidualnych cech organizmu.

Przybliżona dieta dla dziecka z alergią.

Dietetyczne menu na tydzień dla dzieci z alergiami w różnym wieku

Hipoalergiczne odżywianie dla alergii na mleko, soję, ryby, zboża, jaja kurze opiera się na zasadzie eliminacji tych produktów, jak również gotowych posiłków, gdzie mogą się spotkać. Oznacza to, że alergen należy wyłączyć z diety, zastępując go produktem podobnym w składzie do pierwiastków śladowych.

Hipoalergiczny stół dla dzieci przez 7 dni.

Dieta dla dzieci z pyłkowicą

Pyłek wielu roślin zawiera białka, które mają podobną strukturę do białek pokarmowych. Dlatego w częstych przypadkach z pyłkowicą można spotkać reakcję krzyżową na warzywa, owoce lub orzechy. W związku z tym w okresie kwitnienia traw, drzew lub kwiatów należy stosować dietę hipoalergiczną, aby zmniejszyć obciążenie organizmu.

Dieta dla dzieci z alergiami na mleko

W przypadku nadwrażliwości na białko mleka krowiego, alergolodzy zalecają zhydrolizowaną odżywkę dla niemowląt i przestrzeganie diety bez mleka dla niemowląt. Przestrzeganie tego systemu jest konieczne, dopóki dziecko nie zostanie całkowicie wyleczone.

Dzienne menu na alergię na mleko dla dzieci powyżej 6 miesięcy.

Traktujemy wątrobę

Leczenie, objawy, leki

Hipoalergiczny stół 5 dla dzieci

Dieta hipoalergiczna - menu i zasady zgodności

Witajcie przyjaciele! Hipoalergiczna dieta ma na celu wyeliminowanie objawów alergii, oczyszczenie organizmu i poprawę zdrowia. Podstawą metodologii jest tabela numer 5.

Spis treści:

Program obejmuje stosowanie zrównoważonej żywności bogatej w zdrowe, odżywcze i witaminy.

Hipoalergiczna dieta numer 5 jest zalecana dla osób cierpiących na chorobę związaną z woreczkiem żółciowym, drogami żółciowymi i wątrobą. Jeśli zastosujesz się do zasad tej techniki, funkcja wątroby jest normalizowana i proces wydzielania żółci poprawia się.

Zasady do naśladowania

Przede wszystkim należy zauważyć, że żywność powinna być pełna, ale nie nadmierna. Musisz spróbować zróżnicować swoją dietę. Menu powinno zawierać nie tylko owoce, ale także mięso i płatki zbożowe.

Naczynie na siedem dni powinno być powtarzane maksymalnie dwa razy. To dlatego, że prawie każdy produkt zawiera niewielką ilość alergenu. Jeśli często używasz naczynia, będzie się ono gromadzić.

Jeśli chodzi o okres zgodności z metodologią, może być inny. Dorośli muszą „siedzieć” na diecie hipoalergicznej (tabela 5) przez około trzy tygodnie. Dzieci powinny przestrzegać wszystkich zasad nie więcej niż 4-7 dni.

Jeśli po zakończeniu kompleksowego leczenia pacjent poprawi się, do diety można dodać niektóre wcześniej wykluczone pokarmy. Ale przy pierwszych objawach pogorszenia, będziesz musiał wrócić do diety.

Należy zauważyć, że często kilka różnych rodzajów produktów staje się alergenami dla konkretnej osoby. Dlatego wykluczając z menu jeden rodzaj żywności, nie jest konieczne osiągnięcie poprawy. Czasami tylko w wyniku długich eksperymentów (wykluczenie i dodanie produktów) można osiągnąć sukces.

Co możesz, a czego nie jeść

Produkty zezwolenia:

• masło i olej słonecznikowy;
• fermentowane produkty mleczne;
• chude mięso (takie jak kurczak i wołowina);
• suszone owoce;
• wszystkie zboża z wyjątkiem kukurydzy;
• produkty mączne z ciasta przaśnego;
• kompot, słaba herbata, galaretka i woda bez gazu;
• warzywa i owoce o kolorze zielonym lub żółtym (na przykład kapusta, ogórki, szpinak, cukinia, brokuły, rzepa, agrest, wiśnie białe itp.);
• chleb ryżowy i gryczany;
• nerka, wątroba i język.

Lista produktów, które należy stosować ostrożnie:

• jaja;
• owoce i warzywa o kolorze czerwonym lub pomarańczowym (na przykład czarne i czerwone porzeczki, żurawina, borówki, arbuz);
• wywar ziołowy;
• zielona papryka, ziemniaki i groszek;
• zboża: żyto i pszenica;
• melon i granat;
• orzechy;
• mięso końskie;
• ryby i kawior;
• truskawki, truskawki i maliny.

Zgodnie z zakazem:

• owoce cytrusowe (z wyjątkiem cytryny);
• grzyby;
• mleko;
• miód;
• słodycze zakupione w sklepie;
• oliwa z oliwek;
• produkty wędzone;
• szczaw;
• alkohol;
• konserwacja;
• mięso cielęce, indycze, jagnięce i królicze;
• pikantne potrawy.

Przykładowe menu

Hipoalergiczna dieta przez tydzień zostanie szczegółowo opisana poniżej.

• rano: twaróg + herbata z cukrem;
• dzień: wołowina + zupa jarzynowa + zielone jabłko;
• Obiad: warzywa gotowane na parze + kasza gryczana + galaretka.

• śniadanie: płatki owsiane z masłem i suszonymi owocami + herbata;
• obiad: kawałek wieprzowiny + warzywa na parze + kompot;
• do 18.00: owsianka ryżowa + kotlet, parzona + kefir + jabłko.

• rano: herbata z kanapką (z serem) + jogurt;
• dzień: bulion warzywny + mięso;
• obiad: tłuczone ziemniaki + gulasz + banan.

• śniadanie: makaron + kawałek masła + herbata;
• lunch: zupa mięsna + kompot;
• Kolacja: gulasz warzywny + kefir + jabłko.

• po przebudzeniu: sałatka owocowa + suche herbatniki + herbata;
• od 13.00 do 15.00: pasztecik na parze + bulion warzywny + kompot;
• do 18.00: dowolna owsianka z warzywami + herbata.

• rano: twaróg zapiekanka + herbata;
• obiad: gulasz + sałatka + kompot;
• Kolacja: kasza gryczana + jogurt + banan.

• śniadanie: kanapka (masło i chleb) + gotowane mięso + gruszka;
• obiad: owoce + zupa + kotlet;
• wieczór: płatki owsiane + kefir + sałatka.

Koniecznie obejrzyj film o hipoalergicznej diecie od dr Ekateriny Makarovej.

Mamy nadzieję, że będziesz mógł schudnąć i pomóc sobie, przestrzegając diety zaproponowanej w artykule. Nie zapomnij podzielić się tym artykułem na swoich blogach, a także subskrybować aktualizacje.

Zapisz się i bądź na bieżąco!

Powiązane rekordy

Jaka jest dieta Larisy Doliny!?

Oto diety Angeliny Jolie

Dieta dla brokułów: zdrowa utrata wagi i oczyszczanie na tydzień

Czyścimy twoje ciało metodami ludowymi

Jak schudnąć kobietę po 40 latach

Dołącz do dyskusji! Recenzje już: 8..

Naprawdę podobała mi się ta dieta! To nie tylko chorzy, ale każdy, kto dba o swoje zdrowie, zrobi to!

Menu jest bardzo dobre, jem o tym samym...

Mam też pewne alergie na niektóre produkty, nie mogę określić, co dokładnie nie pasuje... Wkrótce wykonam test!

Przydatne informacje. Hipoalergiczna dieta będzie odpowiednia dla mojej córki.

Tak, takie menu i kilka funtów można wyrzucić. Dzięki temu możesz połączyć biznes z przyjemnością. Dzięki za post.

Dieta jest doskonała i wybierane są odpowiednie pokarmy. Doradzę mojej siostrze.

Bardzo dobra dieta!

Jest bardzo wygodne, że dieta hipoalergiczna jest natychmiast przepisywana na tydzień. dzięki

Anuluj odpowiedź

Somnolog

Ruslan

Marina

Zdrowie-Bravo, zdrowie, zdrowy styl życia © 2018. Szanuj prawa autorskie, używanie materiałów ze strony jest możliwe tylko z aktywnym linkiem do źródła!

Stół dietetyczny №5

Tabela zabiegów numer 5 jest przeznaczona dla pacjentów cierpiących na choroby wątroby i dróg żółciowych, z przewlekłym zapaleniem jelita grubego (w połączeniu z tendencją do zaparć), z „zastojem” wątroby i zapaleniem żołądka poza ostrym stadium.

Co jest dozwolone w diecie i jakie może być menu?

Dieta i zasady żywienia

Głównym celem diety jest ułatwienie pracy wątroby, łagodzenie metabolizmu cholesterolu / tłuszczu, naturalnie stymulowanie pracy przewodu pokarmowego.

Najważniejsze zasady tabeli zabiegów nr 5:

• Ograniczenia: cholesterol, tłuszcze, kwas szczawiowy, sól (10 g / dzień), a także zasady purynowe.
• Do codziennej diety wystarczy 70 g tłuszczu, 50 g węglowodanów i 100 g białka.
• Całkowicie wykluczone: jaja i rośliny strączkowe, babeczki, wątroba, wszystkie smażone, zimne dania i masło.
• Preferowane są owoce z warzywami, lekkie dania rybne, dania wegetariańskie, produkty mleczne.
• Produkty polecane przez specjalistów to takie, które zawierają substancje ciekłe i lipotropowe, pektyny z błonnikiem.
• Metody gotowania - duszenie i pieczenie, gotowane na parze, gotowane.
• Dodatkowe zasady: zaleca się jeść 5-6 razy / dobę. Warzywa i mąka nie muszą się smażyć. Do twardych warzyw i zbyt sztywnego mięsa zalecane szlifowanie (przetarcie). Na potrawach nie ma „smacznej” skorupy.

Co wolno jeść?

• Zupy: z warzyw i mleka, owoców, zboża. Zupa z buraków, barszczu i kapusty jest dopuszczalna, ale bez mięsa. I bez smażonej zupy!
• Mięso: lekkie i chude. Na przykład dozwolony jest również gotowany język lub szynka, wołowina i drób. Najlepiej gotować dla pary lub podawać gotowane potrawy.
• Z ryb: także - tylko lekkie odmiany. Polecam navaga z dorszem, leszczem, morszczukiem, mintajem. Możesz gotować galaretkę rybną lub piec ten produkt w piekarniku.
• Nabiał: „limit” dla kefiru, twarogu i mleka - maksymalnie 200 ml / dzień. Z twarogu lepiej gotować serniki i zapiekanki, można leniwe pierogi. Ser - miękki i lekki, ostry zabroniony. Mleko - tylko owsianka i inne potrawy.
• Mąka: klasyk gatunku - wczorajszy chleb. Przypuśćmy również, że chleb otręby. Jeśli chodzi o pieczenie - nie więcej niż 2 p / tydzień, pod warunkiem, że nie ma masła w cieście. Nie zapomnij o herbatnikach, herbatnikach i krakersach.
• Jaja: ostrożnie. Lepiej w omlecie. „Limit” - 1 sztuka / dzień.
• Warzywa i warzywa: wymagane. Surowe i gotowane, w różnych potrawach. Skup się na burakach z marchewką.
• Z owoców / jagód - tylko słodkie i dojrzałe, ograniczone.
• Czarny kawior
• Dżem i ptasie mleczko, a także inne słodycze (pianki, miód, marmolady) - około 70 g / dzień.
• Olej (oba rodzaje) - wyłącznie w postaci stacji benzynowych.
• Dozwolone wermiszel, makaron.
• Napoje: przede wszystkim woda. Jej stawka / dzień - od 1,5 litra. Herbata - słaba, na zioła, z mlekiem. Mleko można również dodawać do kawy. Od soków - naturalnych. Nie więcej niż wywar z dzikiej róży.
• Sosy - z mlekiem, owocami i jagodami.
• Z przypraw: pietruszka z koperkiem, ograniczona - wanilia i cynamon, liść laurowy.

Zabronione w diecie

• Wszystkie potrawy smażone i tłuste.
• Wędzone mięso i konserwy.
• Mięso / ryby - wyjątkowo niskotłuszczowe odmiany.
• Pikantne potrawy.
• Wszelkie napoje alkoholowe, gazowane i zimne. Nie zaleca się również kakao.
• Rośliny strączkowe
• Podroby, kawior i boczek.
• Potrawy z octu i grzybów.
• Marynaty z marynatami.
• Od słodyczy - lodów z czekoladą.
• Potrawy warzywne z czosnkiem / cebulą, szpinakiem i szczawiem, rzepą i rzodkiewką, z kalafiorem i rzodkiewką.
• Świeży chleb, smażony / bułeczki.
• Silne buliony, zupy z kapusty i okroshka, rosoły grzybowe.
• Krem i śmietana / twaróg, ryazhenka z serami tłustymi, mleko o zawartości tłuszczu powyżej 6 procent.
• Jajecznica i jajka na twardo.
• Papryka, musztarda z chrzanem.
• Tłuszcze kulinarne i zwierzęce.

Wszystkie opcje menu dieta numer 5 dla pacjentów na każdy dzień

Podczas kompilowania menu, dieta terapeutyczna numer 5 ma swoje własne małe cechy dla każdej konkretnej choroby. Dieta opiera się na problemach ciała.

Dieta №5 na choroby pęcherzyka żółciowego i trzustki (zapalenie trzustki)

Gdy stan zapalny trzustki jest mniej więcej taki sam, jak w dniu, jest następujący:

• Na pierwszym śniadaniu: słaba herbata + owsianka (płatki owsiane), można z mlekiem + niskotłuszczowym twarogowym serem twarogowym.
• Na drugie śniadanie: pieczone jabłko.
• Na lunch: lekka zupa jarzynowa + ryż do dekoracji + 150 g gotowanego kurczaka + kompot.
• Na lunch: 150 g wywaru z dzikiej róży.
• Na obiad: tłuczone ziemniaki (ziemniaki) + kawałek gotowanej ryby + słaba herbata z sernikiem twarogowym.
• Przed snem: 150 g kefiru.

Dieta nr 5 po usunięciu pęcherzyka żółciowego po operacji.

Przybliżone tygodniowe menu po zabiegu:

• Na pierwsze śniadanie: owsianka (ryż) w mleku + herbata + 120 g twarogu.
• Na drugie śniadanie: kompot + para otrębów st / l + krakersy 50 g.
• Na lunch: zupa jarzynowa z płatkami owsianymi + herbata + kotlety (mięso) + wermiszel.
• Na lunch: galaretka z winogron, 100 g
• Na obiad: słaba herbata + puree ziemniaczane (ziemniaki) + klopsiki (ryba) + budyń (twaróg).

• Na pierwszym śniadaniu: kawa z mlekiem + kasza gryczana z 5 g masła + omlet parowy.
• Za drugie śniadanie: nie więcej niż 100 g twarogu + herbata.
• Na lunch: zupa jarzynowa + dodatek (ryż) + 150 g gotowanego mięsa + dzika róża (rosół).
• Na lunch: kompot + sałatka z buraków.
• Na obiad: słaba herbata + puree ziemniaczane (marchew) + ryba gotowana na parze.

• Na pierwszym śniadaniu: kawa z mlekiem + 60 g sera (odmiana niskotłuszczowa) + płatki owsiane z 5 g masła.
• Na drugie śniadanie: kawałek wczorajszego chleba z niskotłuszczowym serem + herbata + kilka pieczonych jabłek.
• Na lunch: owsianka z mlekiem (ryż) + puree ziemniaczane (cukinia) + klopsiki z kurczaka + kompot.
• Na lunch: galaretka + ciastka / krakersy.
• Na obiad: słaba herbata + duszona kapusta (190 g, kolor) + śledź (namocz w mleku).

• Na 1 śniadanie: słaba herbata + owsianka (ryż) + klopsiki (mięso, nie więcej niż 150 g).
• Na 2 śniadanie: herbata + pieczona gruszka + 60 g twarogu.
• Na lunch: zupa jarzynowa + gotowane warzywa + klopsiki (mięso) + kompot.
• Na lunch: świeżo wyciśnięty sok (rozcieńczony wodą) + krakersy + dżem.
• Na obiad: słaba herbata + gotowane marchewki + dorsz (piec).

• Na pierwszym śniadaniu: kawa z mlekiem + owsianka (pszenica) + puree ziemniaczane (mięso).
• Na drugie śniadanie: pomidory + herbata + domowy jogurt.
• Na lunch: zupa kremowa (warzywa) + 140 g kalafiora (piec) + kotlet (mięso) + kompot z żurawiną.
• Na lunch: świeży sok (rozcieńczony) + krakersy i marmolada.
• Na obiad: słaba herbata + puree ziemniaczane (dynia) + kotlet (ryba).

• Na 1 śniadanie: owsianka (kukurydza) + kawa z mlekiem + pasztet (mięso).
• Na drugim śniadaniu: ogórki (100 g) + słaba herbata + otręby (2 łyżki / l).
• Na lunch: kompot (jabłka) + wegetariańska zupa (z ryżem) + puree ziemniaczane (buraki) + gotowane mięso.
• Na lunch: świeżo wyciśnięty sok (rozcieńczony wodą) + serniki z 50 g niskotłuszczowej śmietany.
• Na obiad: herbata + dodatki (puree ziemniaczane, ziemniaki) + kawałek gotowanej ryby.

• Na 1 śniadanie: kawa z 10 g mleka + zapiekanka (twaróg) + owsianka (z jęczmieniem).
• Na drugie śniadanie: para mandarynki + domowy jogurt + słaba herbata.
• Na lunch: marynata + kompot (borówki) + dodatek (makaron) + stroganoff wołowy.
• Na lunch: budyń (ryż) + krakersy + sok.
• Na obiad: słaba herbata + dynia (piec) + bułeczki.

Dieta numer 5 na choroby wątroby

• Na pierwszym śniadaniu: jajko na miękko + owsianka (ryż) z 5 g masła + herbata.
• Na drugim śniadaniu: zapiekanka (twaróg) + słaba herbata.
• Na lunch: zupa jarzynowa + przystawka (duszona marchewka) + kawałek gotowanej wołowiny + kompot.
• Na lunch: herbatniki + herbata.
• Na obiad: kompot + makaron z serem o niskiej zawartości tłuszczu.

• Na pierwsze śniadanie: herbata + sałatka (marchewka / jabłko) + kotlet (mięso, parzona).
• Na drugie śniadanie: para świeżych jabłek.
• Na lunch: kremowa zupa (ziemniaki) + ozdoba (duszona kapusta) + kawałek gotowanej ryby + słaba herbata.
• Na lunch: ciastka z kompotem.
• Na obiad: zapiekanka (kasza gryczana) + herbata.

• Na pierwszym śniadaniu: owsianka (płatki owsiane) + słaba herbata + białko omletowe).
• Na drugie śniadanie: pieczone jabłko.
• Na lunch: zupa jarzynowa + dodatek (ryż) + kawałek gotowanego kurczaka + kompot (suszone morele).
• Na lunch: sok z ciasteczkami.
• Na obiad: puree ziemniaczane (ziemniaki) + kawałek gotowanej ryby + herbata.

• Na pierwsze śniadanie: kasza gryczana z 5 g masła + słaba herbata + domowy twaróg.
• Na drugie śniadanie: puree ziemniaczane (marchew).
• Na lunch: zupa (na wodzie) + makaron + kawałek gotowanego mięsa + kompot (borówki).
• Na lunch: kilka jabłek.
• Na obiad: sałatka (świeże warzywa) + puree ziemniaczane (ziemniaki) + kawałek gotowanej ryby.

• Na 1 śniadanie: owsianka (płatki owsiane) + słaba herbata + jajko na miękko.
• Na drugie śniadanie: pieczone jabłko.
• Na lunch: zupa z makaronem (z mlekiem) + kompot + zapiekanka (twaróg) z 20 g śmietany.
• Na lunch: ciastka z sokiem.
• Na obiad: śliwki + herbata + owsianka (kasza manna, mleko).

• Na pierwszym śniadaniu: sałatka (ziemniak) + h / l oleju roślinnego + słaba herbata.
• Na drugie śniadanie: domowy twaróg z 50 g niskotłuszczowej śmietany.
• Na lunch: zupa jarzynowa + przystawka (wermiszel) + klopsiki (mięsne) na parze + kompot.
• Na lunch: pieczone jabłko.
• Na obiad: herbata + pierogi (twaróg).

Dieta numer 5 z wrzodem żołądka

• Na 1 śniadanie: owsianka (ryż) w mleku + mleko (100 g) + białko omletowe.
• Na drugie śniadanie: śmietana twarogowa + herbata.
• Na lunch: zupa (na płatkach owsianych) + puree ziemniaczane (ziemniaki) + suflet mięsny + kompot jabłkowy.
• Na lunch: mleko (szkło).
• Na obiad: gryka (z mlekiem) + mleko (szkło) + jajko na miękko.

• Na pierwszym śniadaniu: owsianka (kasza manna), można mleko + herbata z mlekiem + jajko na miękko.
• Na drugie śniadanie: twaróg + herbata.
• Na lunch: zupa jarzynowa + kawałek gotowanej wołowiny + puree ziemniaczane (ziemniaki) + kompot.
• Na lunch: mleko z ciasteczkami.
• Na obiad: owsianka (ryż) + omlet białkowy + słaba herbata.

• Na pierwszym śniadaniu: płatki owsiane + herbata z mlekiem + omlet białkowy.
• Na 2. śniadaniu: domowy twaróg z 50 g śmietany + mleko.
• Na lunch: zupa jarzynowa (na kaszy manny) + syrniki + puree ziemniaczane (ziemniaki) + kompot (jabłka).
• Na lunch: mleko z ciasteczkami.
• Na obiad: gryka (z mlekiem) + słaba herbata + jajko na miękko.

• Na pierwszym śniadaniu: owsianka (ryż), można z mlekiem + herbatą z mlekiem + omletem białkowym.
• Na drugie śniadanie: syrniki + herbata z mlekiem.
• Na lunch: zupa mleczna (płatki owsiane) + puree ziemniaczane (ziemniaki) + kawałek gotowanej wołowiny + słaba herbata.
• Na lunch: mleko + suche herbatniki.
• Na obiad: gryka + mleko + jajko na miękko.

Dieta numer 5 na zapalenie żołądka i zapalenie żołądka i dwunastnicy

Dwie opcje przybliżonego menu:

• Na pierwszym śniadaniu: vinaigrette (dressing - 10 g śmietany) + 20 g śledzia (namaczanie w mleku) + wczorajszy chleb + herbata z mlekiem.
• Na drugim śniadaniu: kawałek gotowanej wołowiny + kasza gryczana + sok warzywny.
• Na obiad: zupa jarzynowa z 10 g śmietany + puree ziemniaczane (ziemniaki) + gotowane warzywa + kawałek gotowanej ryby + kompot.
• Na lunch: ciasteczka + galaretka.
• Na obiad: zapiekanka (twaróg) + słaba herbata.

• Na pierwszym śniadaniu: płatki owsiane + domowy twaróg + herbata z miodem.
• Na drugie śniadanie: pieczone jabłko.
• Na lunch: zupa (na warzywach) + przystawka (ryż) + kawałek gotowanego kurczaka + kompot.
• Na lunch: kefir z ciasteczkami.
• Na obiad: puree ziemniaczane (ziemniaki) + kawałek gotowanej ryby + herbata.
• Bedtime: wywar z dogrose.

Co zawiera menu terapeutycznej hipoalergicznej diety nr 5 dla dzieci i kobiet w ciąży?

Przyszła mama jest przepisywana tylko przez lekarza na dietę nr 5.

Podstawowe zasady: ogranicz ilość soli, skup się na produktach mlecznych, daniach warzywnych / owocowych, gotowanych rybach / mięsie.

Główną potrawą są puddingi i zapiekanki, lepka owsianka, miód, płatki zbożowe.

Oczywiście, nie ma fast foodów, ciast i czekolady. Nie wolno nam zapominać o przyjmowaniu kompleksów mineralno-witaminowych.

Przybliżone jednodniowe menu dla przyszłej matki - dieta nr 5:

• Na pierwszym śniadaniu: czarny chleb (kromka) + 5 g masła + herbata.
• Na drugie śniadanie: ryazhenka + owoce.
• Na lunch: zupa na wabiku (warzywa) + puree ziemniaczane (ziemniaki) + buraki (gotować) + kawałek gotowanej wołowiny + kompot (śliwki, jabłka).
• Na lunch: domowy jogurt + pieczone jabłko.
• Na obiad: kasza gryczana + słaba herbata + ser (stały, o niskiej zawartości tłuszczu) + sałatka warzywna.

Menu dla dzieci na dietę numer 5 nie różni się zbytnio.

Dwie opcje przybliżonego menu dla dzieci:

• Na pierwsze śniadanie: kasza gryczana z 10 g masła + 100 g twarogu + herbata z mlekiem.
• Na drugie śniadanie: jabłko (piec).
• Na lunch: zupa jarzynowa z 15 g śmietany + makaron + 80 g gotowanej wołowiny + kissel (jabłka).
• Na lunch: herbatniki z herbatą.
• Na obiad: puree ziemniaczane (ziemniaki) + kawałek gotowanego dorsza + woda mineralna (szklanka).
• Przed snem: kefir.

Opinie dietetyków

Oczywiście dieta powinna być łączona z przepisanymi lekami. Niezależne przejście na dietę nr 5 nie jest zalecane.

Ponadto zauważam - nie „schkuyte” z chlebem i bułeczkami. Jedz wczorajszy chleb. W skrajnych przypadkach wysuszyć na patelni. Muffin nie korzysta z tej diety.

Stosując się do diety, możesz dość szybko przywrócić swoje ciało do normalności, a jednocześnie rozwiązać inne problemy w organizmie (nadmiar płynu, nadwaga, problemy ze stawami itp.).

Cierpliwość nie jest wystarczająca dla wszystkich, ale żywienie medyczne jest naprawdę skutecznym środkiem do odzyskania normalnego stanu. Dlatego warto cierpieć. Całe zdrowie.

4 komentarze: Tabela dietetyczna №5

Twaróg, rosół, kefir i pieczone jabłka przez 2 miesiące diety nie tylko wspierały wątrobę w trakcie leczenia, ale także straciły 4 kg. Prawdziwym celem nie jest utrata wagi, głównym celem takiego odżywiania jest dla mnie zdrowie.

Moja matka i ja cierpimy na wątrobę, możemy powiedzieć, dziedziczne predyspozycje. przeszedł na dietę 5 w celu promocji zdrowia i złagodzenia obciążenia wątroby i przewodu pokarmowego. Ale po tygodniu takiej diety w dzień wolny, mamy herbatę z marshmallow i marshmallow naszej własnej produkcji, nauczyliśmy się, jak to zrobić, używając książki kucharskiej.

I jak utrzymać taką dietę bez słodyczy. Przyzwyczaiłem się już do lunchu mąki, ciastek lub ciasta. Dobrze, że możesz ciastko. Na diecie trwał 2 miesiące. Ale z moim żołądkiem lepsza dieta niż wijąca się z bólu i połknąć pigułki. Buliony i twaróg, klopsiki parowe i kasza gryczana z mlekiem pomagają żyć bez bólu i dyskomfortu w żołądku.

Dzień dobry wszystkim. Szukałem sposobu na schudnięcie przez długi czas i przypadkowo natknąłem się na artykuł:

Zaczął próbować schudnąć. Wyniki: 1 tydzień - minus 5,6 kg! Drugi tydzień to 9,5 kg!

Jestem więc w 100% pewien skuteczności!

Życzę Ci zachować szczupłą sylwetkę przez wiele lat! Bądź szczęśliwy!

Dieta hipoalergiczna Tabela 5

Przepisy w sieciach społecznościowych!

Tabela nr 5 jest specjalną dietą numeryczną zaprojektowaną przez dr M.I. Pevznerom. Jest uważany za jeden z najlepszych dla osób cierpiących na choroby wątroby, dróg żółciowych i pęcherzyka żółciowego.

Dieta Pevznera Tabela 5 zapewnia odżywianie z pełną zawartością kalorii, ale z ograniczeniem tłuszczów i żywności zawierającej cholesterol. Smażone potrawy są również wyłączone, ale obecnych jest wiele owoców i warzyw.

Wskazania do użycia

• przewlekłe zapalenie wątroby, bez zaostrzeń;
• przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• zapalenie pęcherzyka żółciowego z wyzdrowieniem;
• marskość wątroby, jeśli brakuje funkcji;
• choroba kamicy żółciowej;
• ostre zapalenie wątroby i zapalenie pęcherzyka żółciowego w okresie zdrowienia;
• Ponadto przepisywana jest dieta 5, jeśli nie ma wyraźnej patologii jelit.

Cel diety

Celem piątej diety jest chemiczne golenie wątroby w warunkach dobrego zdrowego odżywiania i normalnych funkcji układu żółciowego w organizmie (łagodne odżywianie).

Ogólna charakterystyka diety

• normalna zawartość białka i węglowodanów (z niewielkim spadkiem);
• ograniczona zawartość tłuszczu w menu;
• Wszystkie potrawy można gotować w następujący sposób - gotowanie, pieczenie, czasami - duszenie. Konieczne jest przetarcie jednocześnie warzyw bogatych w celulozę. W celu drobnego posiekania mięsa zaleca się mięsiste mięso. Smażyć warzywa i mąkę nie;
• zimne dania z dietą 5 nie są zalecane;
• produkty o wysokiej zawartości substancji takich jak puryn, kwas szczawiowy są przeciwwskazane;
• nie obejmuje żywności powodującej obrzęk jelit, zawierającej gruboziarniste włókno, bogate w substancje ekstrakcyjne, stymulujące wydzielanie soków trawiennych;
• przewidziane umiarkowane ograniczenie soli.

Tryb zasilania

Tak więc numer diety 5: 4-5 razy dziennie w mniej więcej równych porcjach.

Zaleca się pić płyn na pusty żołądek.

Dzienna racja (wartość energetyczna i skład chemiczny):

• wiewiórki - do 80 gr. (50% z nich jest pochodzenia zwierzęcego);
• tłuszcze - dogr. (30% z nich jest pochodzenia roślinnego);
• węglowodany - do 400 gramów;
• ciecz 1,5 - 2 litry minimum;
• całkowita wartość energii - około 100 kcal (oblicz naczynie na kalkulatorze kalorii);
• Zużycie soli nie więcej niż 10 g.

Aby utrzymać funkcjonowanie wątroby, jeśli zalecana jest tabela 5, zaleca się stosowanie hepatoprotektorów (np. Ursosan).

Pokarmy, które można spożywać w diecie

Pokarmy, które NIE jedzą podczas diety

Napoje

• Słaba czarna herbata z cytryną, półsłodkim lub z substytutem cukru (ksylitol), mleko;
• Wywar Dogrose;
• Soki rozcieńczone wodą (dla tolerancji);
• Kompot puree ze świeżych i suchych owoców;
• Galaretka;
• Musy na substytut cukru (ksylitol) lub półsłodkie na cukrze;
• Morse i galaretka (nie kwaśna);
• Warzony rumianek.

• Kawa;
• Kakao;
• Napoje gazowane i zimne;
• Napoje alkoholowe (wszystko jest surowo zabronione, w tym niskoalkoholowe);
• Czekolada i kawa;
• Zielona herbata, liście stewii, ziele rdestu, ekstrakt ze stewii;
• Serwatka;
• Cykoria;
• Karkade;
• Świeże i wyciskane soki;
• Carob.

• Zupa - to główne danie w diecie (nie na bulionie)!
• Zupy wegetariańskie - puree z ziemniaków, cukinii, dyni, marchwi, kaszy manny, płatków owsianych lub gryki, ryżu, makaronu. Dopuszcza się dodanie 5 g masła lub 10 g śmietany;
• Zupy owocowe;
• Zupy mleczne z makaronem;
• Barszcz (bez rosołu);
• Zupa wegetariańska;
• Zupa z buraków;
• Grochówka (płynna, z minimalnym dodatkiem grochu);
• Zupa jęczmienna.

• Rosoły gotowane na mięsie, rybach i pieczarkach, a także buliony na bazie roślin strączkowych, szczawiu lub szpinaku;
• Okroshka (na kefir, na kwasie, dowolne).

Kashi / Kasze

• Wcierane kaszki i półlepka kasza gryczana, płatki owsiane, kasza manna i ryż, gotowane w wodzie lub na pół z mlekiem;
• Różne produkty zbożowe: suflet, zapiekanki, puddingi zmieszane na pół z twarogiem, zapiekanki z makaronem, twarożek;
• Pilaw z suszonymi owocami;
• Musli (bez dodatków zabronionych w diecie)
• Płatki owsiane (bez dodatków);
• Kuskus, Bulgur;
• Kasza jaglana;
• Nasiona lnu;

• Rośliny strączkowe są wyłączone ze zbóż (jako samodzielne danie);
• Kasza perłowa, jęczmień, grys kukurydziany są ograniczone;
• Soczewica

Makaron

• Pasta o niskiej zawartości tłuszczu

• Pasty tłuste;
• Makaron z niedozwolonymi składnikami w diecie;
• Makaron z gorącymi, kremowymi lub pomidorowymi sosami.

Mięso / Ryby / Produkty mięsne

• Niskotłuszczowa wołowina, cielęcina, królik, kurczak, indyk (cały drób bez skóry). Mięso jest gotowane w formie gotowanej lub parowej, mielone lub posiekane (kotlety, suflet, puree ziemniaczane, pierogi, stroganow wołowy, miękkie mięso w kawałku);
• Roladki z kapusty, pilaw z gotowaną peleryną (nie kwaśny sos);
• Kiełbasy mleczne (bardzo ograniczone);
• Przygotuj niskotłuszczowe odmiany ryb (sandacz, dorsz, morszczuk, mintaj, tuńczyk) w następujący sposób: gotuj lub piecz po gotowaniu. Możesz zrobić quenelles lub klopsiki, suflety rybne lub cały kawałek fileta. Zużycie jest ograniczone do trzech razy w tygodniu;
• Świeże ostrygi;
• Krewetki, kalmary, małże - ograniczone;
• Łosoś jest ograniczony zawartością tłuszczu i jako przekąska, a nie jako danie główne;
• Pierogi z cielęciną lub kurczakiem (ciasto, chude mięso, woda, sól) - bardzo ograniczona zawartość tłuszczu i niekoniecznie smażona;
• Horsemeat (gotowane i pieczone);
• Pierś z kurczaka gotowana lub gotowana na parze.

• Nerki, wątroba, język, wszystkie kiełbasy, produkty wędzone, a także konserwy mięsne;
• Stosowanie tłuszczu wieprzowego jest ograniczone, a oleje do gotowania wraz z wołowiną i baraniną są całkowicie wykluczone;
• Konserwy rybne
• Ryby solone i wędzone
• Odmiany tłuszczu ryb (łosoś, pstrąg, karp, węgorz, jesiotr, jesiotr, bieługa, sum itp.);
• Kawior ziarnisty (czerwony, czarny)
• Sushi;
• Język wołowy;
• Paluszki krabowe.

• Chleb otręby;
• Chleb żytni;
• Krakersy;
• Chleb pszenny z mąki z pierwszego i drugiego gatunku suszonych lub cukierniczych, krakersów;
• Niesłodzone suche herbatniki, herbatniki;
• Pieczone fantazyjne produkty z gotowanym mięsem i rybami, twarogiem, jabłkami;
• Suche ciastko;
• Pszenica na plasterki (krakersy);
• Chleb (bez konserwantów);
• Odetnij

• Wszystkie produkty z ciasta francuskiego i słodkiego;
• Smażone pączki;
• Świeży chleb;
• Naleśniki;
• Smażone placki;
• Krakersy z ciasta.

Produkty mleczne / fermentowane

• Śmietana (minimalna zawartość tłuszczu) i ser (nie ostre i w bardzo ograniczonej ilości);
• Nie więcej niż 2% tłuszczu kefir, jogurt i wytłuszczony lub niskotłuszczowy twaróg, mleko - 200 gramów. Możesz także dań z serem, sufletami i zapiekankami, leniwe pierogi i serniki, kwaśne mleko, puddingi;
• Ser feta - ograniczona zawartością tłuszczu;
• Jogurty (bez konserwantów).

• Sery odmian solonych są wyłączone;
• Tłuste produkty mleczne;
• Krem, mleko 6%, ryazhenka, twaróg;
• Serwatka

Warzywa

• Warzywa skrobiowe, gotowane i pieczone w odrapanym wyglądzie: ziemniaki, kalafior, marchew, cukinia, dynia, buraki, kapusta pekińska;
• Sałatki (Romain, Corn, Iceberg i inne neutralne do smaku sałatki) w ograniczonych ilościach;
• Pieprz bułgarski (w ograniczonych ilościach);
• Awokado;
• Jarmuż morska;
• Ogórki;
• Pomidory (w bardzo ograniczonych ilościach, w przypadku pogorszenia - wykluczyć);
• Fasolka szparagowa - same strąki mogą być parzone lub pieczone;
• Seler, brokuły (lepiej po obróbce cieplnej).

• Warzywa są wyłączone z: grzybów, kukurydzy, szczawiu, szpinaku i rabarbaru, rzodkiewki, rzodkiewki, rzepy, bakłażana, czosnku, cebuli, szparagów;
• Zielona cebula, marynowane warzywa, produkty w puszkach, w tym groszek konserwowy;
• Zioła i sałatki są gorzkie, kwaśne, pikantne (pietruszka, koper, szpinak, cykoria, rukola, fryz itp.) - nie jako główny składnik lub danie główne, tylko jako dekoracja lub smak w minimalnej ilości;
• Pasta pomidorowa;
• Kapusta biała w formie surowej (można gotować naczynie z obróbką cieplną w minimalnej ilości).

Owoce / Jagody

• Jabłka - tylko dojrzałe, miękkie i niekwaśne, puree surowe, pieczone;
• Nie więcej niż 1 banan dziennie;
• Kompot z puree ze świeżych i suchych owoców, galaretek i musów na substytutach cukru;

Granat (nie nadużywaj), z wyjątkiem hemochromatozy;

• Praktycznie wszystkie surowe owoce i jagody, w tym słodkie (na przykład figi i maliny), a także żurawiny, borówki, winogrona, daktyle, kiwi, pomarańcze, mandarynki, gruszki, persymony, melony, nasiona dyni itp.;
• Orzechy w dowolnej postaci (nasiona słonecznika i pestki migdałów, a także orzechy włoskie i orzechy laskowe);
• Imbir i cytryna.

• Jaja w postaci omletów białkowych, jajek na twardo i jaj przepiórczych - do dwóch białek dziennie, żółtek nie więcej niż 1/2 w naczyniach;

• Smażone dania z całych jaj.

Olej

• Masło (do 30 g);
• Rafinowane oleje roślinne (do 10–15 g) dodawane do potraw;
• Oliwa z oliwek (w ograniczonych ilościach).

• Nierafinowany olej roślinny;
• Tłuszcz wieprzowy, wołowy, jagnięcy, oleje do gotowania.

Przekąski

• Sałatki warzywne świeże z olejem roślinnym i sałatkami owocowymi (w bardzo ograniczonych ilościach, jako przekąski, ale nie danie główne);
• Kawior do squasha;
• Ryby galaretowate tylko po zagotowaniu;
• Namoczony śledź jest chudy;
• Faszerowana ryba,
• Sałatki z owoców morza i gotowanego mięsa;
• Winegret z dozwolonymi produktami, kawior do squasha, ser miękki i niskotłuszczowy;
• Kapusta kiszona (bez dodatku octu), najlepiej umyta.

• Tłuste przekąski;
• Produkty wędzone;
• Ostry i tłusty
• Marynowany imbir (do sushi i bułek);
• Żywność w puszkach w dowolnej formie;
• Oliwki, oliwki;
• Suszone pomidory;
• Karczochy w puszkach.

Sosy / Przyprawy

• Łagodne sosy warzywne, sosy mleczne i śmietana;
• Sos owocowy. Mąki nie można usmażyć;
• Sól na diecie numer 5 jest ograniczona - nie więcej niż 10 gramów dziennie (!);
• Pietruszka, koperek, cynamon, wanilina (mała ilość jako przyprawa do smaku)
• Sos sojowy (w bardzo małych ilościach).

• Majonez;
• Ketchup;
• Musztarda;
• Chrzan;
• Pieprz;
• Ocet;
• Adjika;
• Jakieś przyprawy!

Słodki

• Jagody i owoce nie kwaśne, gotowane i pieczone;
• Dozwolone jest spożywanie suszonych owoców (ale lepiej kompot z suszonych owoców), galaretki, galaretki, musu;
• Możesz jeść beza i marshmallows (w bardzo ograniczonych ilościach);
• Możesz marmoladować i słodycze bez kakao i czekolady;
• Dżem (nie kwaśny i niezbyt słodki i lepszy do rozpuszczenia w lekkiej herbacie lub gorącej wodzie), ptasie mleczko, miód;
• Cukier tylko w małych ilościach;
• Pierogi z jagodami, ziemniakami, kapustą (ciasto: mąka, woda, sól);
• Piernik (ale nie czekolada, bez dodatków i nie więcej niż 1 st dziennie);
• Lizaki;
• Turecka rozkosz bez orzechów;
• Nugat - bez orzechów;
• Słodycze z miękkiego karmelu bez sezamu i bez orzechów i nasion;
• Regularny biszkopt (1 mały kawałek dziennie).

• Produkty czekoladowe i kremowe, lody;
• Chałwa;
• Wszelkie tłuste desery i ciastka ze śmietaną;
• Guma do żucia (zwłaszcza z GERD).
• Batoniki musli;
• Cukierki sezamowe;
• Popcorn;
• Hematogen;
• Gofry z kakao;
• Chuck Chuck i Sherbet;
• Mleko skondensowane (mleko skondensowane);
• Nasiona słonecznika;
• Kozinaki.

Teraz numer 5 w telefonie komórkowym. Najbardziej wszechstronna i aktualna lista produktów oraz zaktualizowana sekcja receptur są zawsze pod ręką!

Jeśli nie znalazłeś produktu w tabeli, zapytaj nas, czy możesz go zjeść, czy nie iw jakiej formie - tutaj.

Jak długo należy jeść na diecie nr 5

Dieta może trwać przez 5 dni (okres próbny), jeśli organizm przełączy się na taką dietę normalnie, wówczas można trzymać się diety przez 5 tygodni lub do pełnego wyzdrowienia. Dieta 5 należy do kategorii diet długoterminowych, może być stosowana przez półtora roku lub dwa lata. Należy jednak zauważyć, że w przypadku braku zaostrzeń choroby dieta 5 nie różni się zbytnio od zwykłego jedzenia zdrowej żywności. Po prostu istnieją pewne funkcje, których nie można zignorować. Najważniejsze postulaty diety 5 to schazhenie chemiczne i mechaniczne, jelita (delikatne odżywianie).

Technologia gotowania

Żywność przygotowywana jest głównie w formie pokruszonej i przetartej, gotowanej w wodzie, parzonej, pieczonej. Bardzo gorące i zimne dania są wykluczone.

Przykłady menu

Przykład 1

Możesz zrobić menu dietetyczne 5 w następującej formie:

Śniadanie: klopsiki na parze, kasza manna, herbata.

Drugie śniadanie: suszone owoce, jabłko.

Obiad: zupa jarzynowa, chudy klopsik, kompot owocowy.

Czas na herbatę: krakersy (bez wypełniaczy, gotowane niezależnie), napój z dzikiej róży.

Obiad: kotlety z buraków, herbata, ciastka.

Ta dieta jest również znana jako „dieta 5a”. Oprócz właściwości terapeutycznych, ze względu na normalizację metabolizmu, możesz stracić 5 kg na diecie. i więcej.

Przykład 2

Pierwsze śniadanie: twaróg o niskiej zawartości tłuszczu ze śmietaną i małą ilością miodu, owsianka na wodzie lub mleku (najlepiej 50/50), herbata.

Drugie śniadanie: pieczone jabłko (można dodać miód).

Lunch: zupa jarzynowa połączona z olejem roślinnym (oliwka lub słonecznik), gotowanym kurczakiem w sosie mlecznym, gotowanym ryżem. Kompot z suszonych owoców.

Obiad: wywar z dzikiej róży.

Obiad: gotowana ryba z białym sosem na bulionie warzywnym. Puree ziemniaczane, sernik z twarogiem, herbata.

Nie wiesz, co jeszcze gotować?

Poniżej znajdują się proste, bardzo apetyczne potrawy i jednocześnie zdrowe. A dla bardziej zaawansowanych użytkowników oferujemy niezależne obliczanie dowolnej potrawy za pomocą kalkulatora kalorii.

Przepisy tabela numer 5 jest zawsze na taśmie sieci społecznościowych

Zobacz także:

Dna moczanowa, kamica moczowa z tworzeniem kamieni z soli kwasu moczowego (uraturia).

Choroby wątroby

Zapytaj specjalistę

KMN, gastroenterolog-hepatolog, lekarz Sergey Sergeevich Vyalov odpowiada na twoje pytania.

Dieta hipoalergiczna. Tabela nr 5 BEZ nabiału i fermentowanych produktów mlecznych. Jakie naczynia są tutaj zawarte? Co nakarmić dziecko?

owoce wegetariańskie, zupy mleczne, zupy zbożowe na rosole warzywnym, mięso gotowane, odmiany niskotłuszczowe z drobiu, gotowane ryby niskotłuszczowe, mleko, świeży jogurt, kefir, mleko kwaśne, twarożek do 200 g dziennie, płatki zbożowe i dania z mąki (z wyjątkiem babeczek), biały chleb, czarny nieświeży, dojrzałe owoce, jagody (z wyjątkiem odmian kwaśnych) w surowej, pieczonej, gotowanej formie, gotowane warzywa i warzywa oraz surowe (zwłaszcza marchewki, buraki), dżem, miód, cukier (do 70 g dziennie), warzywa, soki owocowe w znaczących ilościach, słaba herbata z mlekiem;

ograniczyć tłuszcze (śmietana, masło do 10 g, olej roślinny), jajko (jedno dziennie);

sól do 10 g;

Dodaje się witaminy A, C, B1, B2, B12, kwas foliowy, PP, K.

wyłączone: napoje alkoholowe, wątroba, mózgi, tłuszcz, rośliny strączkowe, grzyby, szpinak, szczaw, cebula, babeczki, tłuste mięsa, ryby, smażone, pikantne, produkty wędzone, ekstrakty mięsne, rybne, przyprawy, ocet, konserwy, lody, kakao, napoje gazowane, czekolada, kremy (na przewlekłe zmiany w pęcherzyku żółciowym, występujące przy zastoju żółci, zaleca się zwiększenie ilości tłuszczu, w tym 60% tłuszczu roślinnego).

Krótki opis tabel zabiegów M. I. Pevznera

Dieta 5-ty stół

Opis na dzień 01.06.2017

• Skuteczność: efekt terapeutyczny po 14 dniach
• Warunki: od 3 miesięcy i więcej
• Koszt żywności: 50 rubli tygodniowo

Ogólne zasady

Żywienie medyczne jest obowiązkową metodą kompleksowego leczenia pacjenta. Założyciel odżywiania, M. I. Pevzner, uważał, że żywność jest tłem, na którym zastosowano inne metody leczenia, i opracował 15 tabel diety. Dieta medyczna na choroby dziedziczne związane z upośledzeniem wchłaniania substancji jest jedyną metodą leczenia, jedną z głównych metod leczenia cukrzycy, otyłości i chorób przewodu pokarmowego. W innych przypadkach przestrzeganie tego przepisu zapobiega powikłaniom i postępowi choroby. Zatwierdzono system numeracji diet, który jest obowiązkowy dla wszystkich zakładów medycznych i sanatoryjnych, stołówek dietetycznych.

Terapia żywieniowa (dietoterapia) opiera się na fizjologii i biochemii żywienia, na wiedzy na temat roli składników odżywczych, równowadze diety i diety. Bierze pod uwagę przyczyny, mechanizmy i formy przebiegu chorób, a także cechy trawienia u chorego. Gastroenterologia, jako nauka o leczeniu chorób żołądkowo-jelitowych, zawiera rozdział dotyczący zaopatrzenia w dietę pacjentów.

Dieta numer 5, tabela numer 5 Pevzner zalecany do różnych chorób wątroby i woreczka żółciowego. Jest również przepisywany na przewlekłe zapalenie jelita grubego z zaparciami i przewlekłe zapalenie żołądka bez wyraźnych zaburzeń. Możemy powiedzieć, że jest to uniwersalna dieta i najpopularniejszy stół, na podstawie którego stworzono wiele odmian, które zostaną omówione poniżej.

Wikipedia oferuje charakterystykę diety, ale bardziej dokładny i szczegółowy opis diety numer 5 można znaleźć w podręcznikach dotyczących żywienia. Podają opis głównego stołu i jego odmian w zależności od stadium choroby (zaostrzenie, powrót do zdrowia i stabilna remisja). Odmiany diet w pewnym stopniu wykluczają bodźce mechaniczne i chemiczne, jak również zapewniają obecność powiązanych chorób.

Piąty stół dietetyczny zapewnia chemiczną oszczędność wątroby z dobrym odżywianiem, a także poprawę metabolizmu tłuszczu i cholesterolu. W przypadku choroby wątroby pokazano dietę oszczędzającą, która przyczynia się do normalizacji jej funkcji i jednocześnie poprawia wydzielanie żółci. Silnymi chemicznymi substancjami drażniącymi są olejki eteryczne, substancje ekstrakcyjne, więc są wyłączone z diety. Smażone mięso, suszone i wędzone produkty są szkodliwe dla wątroby, mają negatywne działanie mechaniczne i chemiczne. Para lub gotowane potrawy z mięsa mielonego i warzyw mają słaby efekt.

Ta dieta zawiera zmniejszoną ilość tłuszczu (ze względu na ogniotrwały i słabo strawiony), sól (6-10 g) ogranicza stosowanie żółtek jaj i produktów bogatych w puryn. Kwas moczowy występuje w dużych ilościach w wątrobie zwierząt, mięsa młodych zwierząt i ptaków, drożdży piekarskich, wędzonego szprota, sardynek, tuńczyka, szprotek, śledzia, kawioru z łososia, łososia, suszonych ceps, wędzonego węgorza, makreli, krewetek, małży. Wszystkie z nich są wyłączone z diety - dlatego jest to dieta hipoksalująca.

Zwiększa zawartość błonnika, pektyn i substancji lipotropowych (dlatego nazywa się lipotropowy) - są to niezbędne aminokwasy występujące w wołowinie, chudej ryby. Są bogate w soję, serwatkę, maślankę i grykę. Substancje lipotropowe chronią wątrobę przed degeneracją tłuszczową, zmniejszają ryzyko kamieni cholesterolowych w pęcherzu i zmniejszają odkładanie się cholesterolu w naczyniach. Włókno, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, fitosterole i lecytyna mają działanie lipotropowe. Ostatnie trzy substancje znajdują się w olejach roślinnych (kukurydza, siemię lniane, słonecznik i inne).

Posiłki są gotowane duszone, gotowane lub pieczone, co zapewnia chemiczną oszczędność wątroby. Wyłączone produkty do gotowania przez smażenie. Naczynia nie są przecierane (tylko sznurkowate mięso i grube warzywa). Obowiązkowe jest zapewnienie żywienia frakcyjnego, które przyczynia się do regularnego wypływu żółci. Spożycie kalorii to kcal (białka - 90 g, węglowodany - 400 g, tłuszcze - 80 g). Stosowanie soli jest ograniczone, płyny należy pić w ciągu 1,5 l.

Jednym z kluczowych produktów jest chude mięso, a jego wybór jest duży - wołowina, kurczak, indyk, cielęcina, a nawet chude mięso wieprzowe. Ryby zaleca się jeść chude, do 3 razy w tygodniu. Skład warzyw jest również bardzo zróżnicowany: prawie wszystkie warzywa, z których korzystamy, są często, jak również nie kwaśna kapusta kiszona. Ważne jest, aby owoce i jagody były dozwolone w dowolnej formie.

• tłuste mięsa, smażone potrawy, wędzone mięsa, wątroba, mózgi, konserwy, nerki, gulasze, kiełbaski, smalec, oleje do gotowania;
• produkty wspomagające fermentację i gnicie (rośliny strączkowe, proso, kapusta biała, jeśli są źle tolerowane przez chorych);
• środki pobudzające wydzielanie (przyprawy, grzyby, chrzan, marynowane warzywa, musztarda, solona, ​​marynowana żywność);
• ekstrakty (buliony z roślin strączkowych, ryb i grzybów, mięsa);
• produkty z olejkami eterycznymi (rzepa, rzodkiewka, wszelkiego rodzaju rzodkiewki, zielona cebula, czosnek);
• kwaśne owoce (cytrusy, kwaśne śliwki, żurawina);
• twaróg śmietankowy, tłusty i kwaśny;
• kawa, kakao, napoje z gazem, czekolada, lody, ciastka ze śmietaną.

Lista dozwolonych produktów:

• stary chleb pszenny lub krakersy;
• wegetariańskie zupy z dozwolonymi warzywami, a także zupy z gotowanymi zbożami (ryż, jęczmień, płatki owsiane, gryka), mąka i warzywa do ubierania zup i dań mięsnych nie są pasażowane;
• chude mięso i ryby, użycie drobiu jest dozwolone w upieczonym kawałku;
• ryby o niskiej zawartości tłuszczu gotowane na parze (kawałki i w postaci mięsa mielonego);
• mleko, produkty mleczne, twaróg o niskiej zawartości tłuszczu i półtłusty;
• omlety na parze białkowe, jedno żółtko dziennie można dodawać tylko do potraw;
• zboża ze zbóż: ryż, kasza gryczana, płatki owsiane, płatki owsiane, gotowane w wodzie i na pół z mlekiem;
• gotowany cienki wermiszel;
• warzywa w gotowanej i duszonej formie;
• dojrzałe owoce (pieczone i surowe), galaretki, starte suszone owoce;
• miód, cukier, galaretka mleczna, dżem, ptasie mleczko, marmolada;
• masło w naczyniach (20 g dziennie);
• herbata z cytryną i cukrem, słaba kawa, słodkie soki, napar z dzikiej róży.

Dieta 5-ta tabela na zapalenie pęcherzyka żółciowego

Przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego jest najczęstszą patologią z listy chorób, dla których ta tabela jest pokazana. Choroba ta ma charakter bakteryjny lub pasożytniczy, ale jej ważną przyczyną jest również zastój żółci i zmiana jej składu. Dlatego w tej chorobie konieczne jest wprowadzenie produktów poprawiających przepływ żółci - otręby, warzywa, owoce, jagody. Bran na parze i dodaj 1-1,5 art. l trzy razy dziennie. Przydatne są także całe ziarna, jarmuż i suszone owoce. W celu obniżenia poziomu cholesterolu dodaje się kukurydzę, słonecznik i oliwę z oliwek, zawierające fosfolipidy, wielonienasycone kwasy tłuszczowe i witaminę E.

Pokarm dla zapalenia pęcherzyka żółciowego zależy od stadium choroby. W pierwszych dniach zaostrzenia w celu zmaksymalizowania przewodu pokarmowego są w pełni głodni. Pacjentowi wolno tylko przyjmować płyny: słaba herbata, rozcieńczony sok, herbata z dzikiej róży. W dniu 3 przepisano dietę nr 5B, wyłączając wszelkie mechaniczne i chemiczne podrażnienia. Zaleca się, aby pobyt pacjenta był ściśle określony (4-5 dni).

W nim węglowodany są ograniczone do 200 g (kosztem prostego - cukru, dżemów), zmniejsza się białko (do 80 g) i ilość tłuszczu. Jedzenie jest gotowane bez soli i tylko puree. Ważne jest, aby obserwować odżywianie frakcyjne (co najmniej 5 razy) i przyjmować pokarm w małych porcjach. Dzienne spożycie kalorii na poziomie 1600 kcal zapewnia spożycie płynów (do 2,5 l / dobę).

• Lekkie puree na wodzie i bez masła.
• Zupy śluzowe (na bazie płatków owsianych, ryżu i kaszy manny).
• Ciekła puszysta owsianka (płatki owsiane i ryż) z dodatkiem mleka.
• Pureed kompoty, galaretki, soki warzywne.
• Nieco później wprowadza się starte gotowane mięso (trochę), niskotłuszczowy twaróg i ryby parowe.
• Chleb pszenny lub krakersy.

Po 10 dniach pacjenci przez 1-2 tygodnie zostają przeniesieni do diety 5A. Poza zaostrzeniem zapewnia się umiarkowane oszczędzanie pęcherzyka żółciowego i wątroby, normalizację funkcji wydalania żółci, co dostarcza Tabela nr 5. W diecie ograniczają się do tłuszczów (szczególnie opornych). Posiłki są gotowane, gotowane na parze, a pieczenie bez skórki jest już dozwolone. Ponieważ żywienie w zapaleniu pęcherzyka żółciowego w remisji ma na celu umiarkowaną stymulację wydalania żółci, zawiera:

• Sałatki i winegret, przyprawione nierafinowanym olejem roślinnym (muszą być zmienione).
• Różne warzywa, jagody i owoce.
• Duża ilość błonnika (ze względu na użycie zbóż, warzyw i owoców), która jest niezbędna w obecności zaparć.
• Jaja kurze (nie więcej niż jedno), ponieważ żółtka są silnym produktem żółciopędnym. Kiedy ból i gorycz w ustach, które mogą pojawić się podczas jedzenia jajek, dozwolone są tylko potrawy z białek jaj.

Dieta numer 5 może być używana do 1,5-2 lat.

Dyskineza dróg żółciowych jest częstym towarzyszem zapalenia żołądka i dwunastnicy i zapalenia pęcherzyka żółciowego. Charakteryzuje się upośledzonym tonem lub ruchliwością układu żółciowego. W zależności od zaburzeń dyskinezą może być hipertoniczny-hiperkinetyczny (zwiększone napięcie i zwiększone zdolności motoryczne) i hipotoniczno-hipokinetyczny (słabe zdolności motoryczne i osłabienie tonu dróg żółciowych).

Właściwe odżywianie w dyskinezach pozwala uniknąć ataków i jest zapobieganiem chorobie kamicy żółciowej. Dieta z tymi dwoma typami zawiera ogólne zasady:

• Jedz małe posiłki (150 gramów) i (5-6 razy).
• Przestrzegaj odstępów 3-4 godzinnych.
• Kolacja 3 godziny przed snem, jedzenie lekkiego jedzenia (kefir, owoce).
• Unikaj zimnych lub bardzo gorących posiłków.
• Nie używaj zwierząt (wieprzowina, gęś, jagnięcina) ani tłuszczów trans (margaryna, smar).

W dyskinezie hipomotorycznej dozwolone są produkty stymulujące ruchliwość pęcherzyka żółciowego: warzywa, owoce, otręby, olej roślinny, śmietana, jajka i czarny chleb, śmietana.

Gdy dyskineza hipermotoryczna jest przeciwna, produkty stymulujące tworzenie żółci są wykluczone: tłuste produkty mleczne, tłuszcze zwierzęce, czarny chleb, surowe warzywa, buliony i woda sodowa.

Dieta numer 5 z kamieniami żółciowymi

Odżywianie kamicy żółciowej w remisji nie różni się od powyższego. W tym przypadku pokazana jest również tabela bazowa. W przypadku kamieni w woreczku żółciowym ograniczenia dotyczą tylko stosowania żółtek jaj - w naczyniach dozwolone jest tylko 0,5 żółtka, trudno strawne tłuszcze są zabronione. Oleje roślinne są dozwolone w ilościach, które nie powodują napadów.

Ze względu na bliskość topograficzną, wspólne ukrwienie i unerwienie, układ żołądkowo-jelitowy, trzustka (rozwija się przewlekłe zapalenie trzustki) i jelito biorą udział w procesie patologicznym w przypadku JCB i zapalenia pęcherzyka żółciowego.

W przypadku połączonej patologii z zapaleniem trzustki i zapaleniem pęcherzyka żółciowego stosuje się tabelę 5P. Charakteryzuje się wzrostem zawartości białka (do 120 g) i jeszcze większym ograniczeniem tłuszczów i węglowodanów, które stymulują funkcjonowanie trzustki. W zapaleniu pęcherzyka żółciowego substancje ekstrakcyjne (wywar kapusty, buliony mięsne i rybne) i gruboziarniste warzywa są z konieczności ograniczone. Wszystkie potrawy podawane są w postaci gotowanej lub pokrojonej w parę. Dieta jest przepisywana przez 3 miesiące, a następnie jest rozszerzana.

Zdarza się, że głównej chorobie towarzyszy zapalenie żołądka i dwunastnicy. Objawy zależą od stadium choroby, a leczenie koniecznie obejmuje pokarm dietetyczny. W przypadku zapalenia żołądka i dwunastnicy w ostrej fazie żywienia zaleca się w Tabeli nr 1. Diety mają wiele wspólnego: wykluczyć naczynia - czynniki sprawcze wydzielania żołądkowego. Jedzenie jest zalecane jako płynne lub mączne, gotowane i wytarte. Wyklucz spożywanie pokarmów bogatych w błonnik (rzepa, groch, rzodkiewka, fasola, rzodkiewka, szparagi), owoców o grubej skórze (agrest, daktyle, porzeczki, winogrona), pieczywa pełnoziarnistego, a także gruboziarnistego mięsa, drobiu i ryb.

Często stosowano dietę piątego Pevznera dla zapalenia żołądka w remisji, ponieważ zapewnia ona oszczędzające chemię błony śluzowe. Jednocześnie wyklucza się kapustę i kukurydzę, podobnie jak warzywa o grubym włóknie i powodujące wzdęcia. Nie zaleca się jęczmienia, kukurydzy, jęczmienia i kaszy jaglanej, pełnotłustego mleka, śmietany, ryazhenki.

Jeśli w ostrym stadium występuje zapalenie błony śluzowej żołądka w połączeniu z zapaleniem pęcherzyka żółciowego, a także z wrzodem żołądka, zwłaszcza z zespołem ostrego bólu, przedstawiono tabelę nr 5B. Jest uważana za najbardziej łagodną, ​​ponieważ żywność przygotowywana jest bez soli, podawana tylko z puree w postaci śluzowych zup, sufletów i puree ziemniaczanego.

Dieta nr 5 po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Należy zauważyć, że leczenie zachowawcze nie zawsze jest skuteczne. Przy częstych zaostrzeniach zapalenia pęcherzyka żółciowego, w obecności powikłań (ropne, flegmoniczne zapalenie pęcherzyka żółciowego), a także w przypadku JCB, nie można uniknąć usunięcia pęcherzyka żółciowego. Odżywianie jest najważniejszym elementem okresu pooperacyjnego. 12 godzin po operacji można pić wodę bez gazu małymi łykami (do 500 ml dziennie). Drugiego dnia kefir, niesłodzona herbata i galaretka w porcjach nie większych niż 0,5 kubka są wprowadzane do diety w odstępach 3 godzin.

Dieta pooperacyjna jest przedłużana na 3-4 dni - dozwolone są częste posiłki (do 8 razy dziennie) w porcjach po 150 g: tłuczone zupy na wodzie, puree ziemniaczane (półpłynne), białka jaja z białek jaj, mielone gotowane ryby, galaretka owocowa. Możesz pić soki (jabłko, dynia) i herbatę z cukrem. Piątego dnia wprowadza się ciasteczka galette i suchy chleb pszenny. Po tygodniu dozwolone są grilowane kaszki (gryka, płatki owsiane), gotowane mięso walcowane, niskotłuszczowy twaróg i puree z warzyw. Następnie pacjenta można przenieść do tabeli nr 5A, nieco później - na numer tabeli 5. Przepisy zostaną podane poniżej.

Tłuszczowa choroba wątroby jest najczęstszą chorobą w hepatologii. Patogeneza choroby jest związana z opornością na insulinę, w wyniku czego triglicerydy gromadzą się w wątrobie z powstawaniem tłuszczowej hepatozy, która z czasem prowadzi do rozwoju destrukcyjnych zmian w wątrobie (stłuszczeniowe zapalenie wątroby). Zasadniczo charakterystyczny jest przebieg bezobjawowy choroby i jest on przypadkowo wykrywany przez badanie biochemiczne i ultradźwięki. Charakteryzuje się zwiększoną aktywnością AlAT, AspAT i fosfatazy alkalicznej, zwiększoną bilirubiną, hipercholesterolemią i hipertriglicerydemią. U niektórych pacjentów wykrywa się cukrzycę.

W przypadku stłuszczenia wątroby wątroby zalecana jest utrata masy ciała, co osiąga się za pomocą diety i ćwiczeń. Pacjenci powinni stosować dietę z Tabeli nr 5, ale oprócz otyłości należy zmniejszyć wartość energetyczną diety. Minimalne spożycie kalorii dla kobiet wynosi nie mniej niż 1200 kcal i 1500 kcal dla mężczyzn. Utrata masy ciała o 5-10% prowadzi do zmniejszenia aktywności ALT, AST, hepatosplenomegalii i pomaga zmniejszyć stłuszczenie. Bezpiecznie jest zmniejszyć wagę o 1500 g tygodniowo.

• Wyłączenie masła, margaryny, tłuszczu zwierzęcego i stosowanie produktów z wielonienasyconymi kwasami tłuszczowymi (owoce morza, ryby, oleje roślinne, drób, oliwki, orzechy, jeśli pozwala na to zapotrzebowanie na energię).
• Zmniejszenie spożycia cholesterolu z pokarmami (do 300 mg dziennie) - z wyłączeniem kawioru, żółtka jaj, podrobów, wędzonych kiełbas, tłustych produktów mlecznych i tłustych mięs.
• Wykluczenie potraw przygotowanych przez smażenie i smażenie.
• Wzbogacanie żywności w witaminy (owoce, karczochy, topinambur, por).
• Cukrzyca cukrowa - wykluczenie prostych węglowodanów.

Wśród wrodzonych czynnościowych bilirubinemii na pierwszym miejscu jest zespół Gilberta. Uważa się, że zespół ten ma 1-5% populacji. Przyczyną jest naruszenie wiązania bilirubiny, które jest dziedziczone. Inne zmiany patologiczne w wątrobie nie są wykrywane. Czynnikami prowokującymi do okresowego wzrostu stężenia bilirubiny we krwi są infekcje, przeciążenia, sulfonamidy, doustne środki antykoncepcyjne, heparyna, salicylany. W niektórych przypadkach po raz pierwszy pojawia się w okresie zdrowienia wątroby typu A.

Efekt głodu jest bardzo wyraźny w tej chorobie - odnotowuje się wzrost poziomu nieskoniugowanej bilirubiny. Dlatego konieczne jest racjonalne odżywianie w ramach tego stołu dietetycznego i unikanie długich okresów jedzenia. Konieczne jest również obserwowanie dostatecznego obciążenia wodą w celu zapobiegania zagęszczaniu żółci i stosowania dodatkowo rozpuszczalnych w tłuszczach witamin i pierwiastków śladowych.

Szczególne znaczenie wirusowego zapalenia wątroby typu C wśród innych zapaleń wątroby jest związane ze wzrostem populacji wirusa. Występuje wyraźna forma zakażenia - zapalenie wątroby (w postaci żółtaczki lub anicteric) i występują objawy zapalenia wątroby (powiększona wątroba, zatrucie, zespoły asteniczne i dyspeptyczne) oraz postać bezobjawowa, gdy nie ma dolegliwości i objawów charakterystycznych dla zapalenia wątroby. Postać bezobjawowa jest najczęstszą i praktycznie nie diagnozowaną. Ostre zapalenie wątroby kończy się powrotem do zdrowia lub powstaje przewlekłe zapalenie wątroby o różnym stopniu aktywności.

Nadużywanie alkoholu, uzależnienie od narkotyków i niezdrowa dieta znacznie przyspieszają rozwój miąższu wątroby i determinują niekorzystne skutki choroby. W przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu C (we wszystkich jego postaciach) pacjenci muszą stosować dietę - tabela nr 5, a kiedy proces się nasila - nr 5A.

Konieczne jest całkowite porzucenie produktów zawierających konserwanty i barwniki, tłuste mięsa i ryby. Przez całe życie stosowanie smażonych potraw i alkoholu jest niedopuszczalne. Pokarm dla wirusowego zapalenia wątroby typu C powinien być ułamkowy, podzielony na 5-6 dawek.

Poniżej nie ma tabeli produktów, ale listę produktów i potraw, które pomogą dowiedzieć się, co możesz, a czego nie możesz jeść przy tym stole dietetycznym dla wszystkich powyższych chorób.

Odmiany

• Tabela nr 5A - zapewnia maksymalny spokój wątroby, jest przepisywana w przypadku ostrego zapalenia wątroby i zapalenia pęcherzyka żółciowego i zaostrzenia chorób przewlekłych (zapalenie wątroby, zapalenie pęcherzyka żółciowego i przewodu pokarmowego), marskość wątroby w fazie kompensacji.
• 5B - z ciężkim zaostrzeniem przewlekłego zapalenia wątroby i zapalenia pęcherzyka żółciowego, marskością wątroby z umiarkowaną niewydolnością, z wrzodem trawiennym i zapaleniem żołądka, które są połączone z zapaleniem wątroby lub zapaleniem pęcherzyka żółciowego.
• 5P - z przewlekłym zapaleniem trzustki w fazie zdrowienia lub bez zaostrzenia. Normalizuje funkcje trzustki, zmniejsza pobudliwość pęcherzyka żółciowego, oszczędza żołądek, wątrobę i jelita.
• 5GA - dieta hipoalergiczna na podstawie tabeli nr 5, ale wszystkie owoce morza, ryby, kawior, jaja, sery przetworzone, lody, papryka, ogórki kiszone, kiszona kapusta, orzeszki ziemne, sezam, orzechy laskowe, nasiona słonecznika są dodatkowo wykluczone., morele, brzoskwinie, maliny, winogrona, granaty, ananas, melon, rokitnik, kiwi, kasza manna i płatki zbożowe, mleko pełne, napoje o smaku owocowym, ciasta, czekolada, prawoślazu, słodycze.
• 5SC - zespół postcholecystektomii z obecnością zapalenia dwunastnicy i zaostrzenia przewlekłego zapalenia żołądka. Zapewnia maksymalną oszczędność narządów trawiennych i zmniejszenie wydzielania żółci.
• 5Ж lub 5 L / W - jest przepisywany w przypadku niedociśnienia pęcherzyka żółciowego z objawami zastoju żółci iw stanie po cholecystektomii z przekrwieniem żółci w wątrobie. Odżywianie ma na celu zwiększenie wydzielania żółci i poprawę krążenia jelitowego żółci, więc dieta zawiera wielonienasycone kwasy tłuszczowe i białka.
• 5P - z zespołem dumpingowym po resekcji z powodu wrzodów.

Wskazania

Dla jakich chorób przepisywana jest ta dieta?

Dozwolone produkty

• Zupy są przygotowywane tylko w bulionach warzywnych ze zbożami, makaronem i warzywami. Możesz ugotować barszcz i kapuśniak, zupy mleczne i owocowe. Warzywa do tankowania zup nie mogą być smażone.
• Pszenica chlebowa (odmiany mąki I i II), z dobrą tolerancją - chleb żytni. Aby zapobiec obrzękowi chleba w jelitach, musisz jeść nieświeże. Dieta jest poszerzana poprzez wprowadzenie suchych ciastek, produktów pieczonych z mięsem, twarogiem, jabłkami i ciastkami o niskiej zawartości tłuszczu.
• Używaj chudej wołowiny, cielęciny, królika, kurczaka. Mogą gotować, a następnie piec, podawać kawałek lub posiekać.
• Jakie ryby możesz jeść? Dozwolone są ryby o niskiej zawartości tłuszczu (dorsz, błękitek, sandacz, navaga, mintaj, szczupak, karp, morszczuk), gotowane sałatki z owoców morza i ryby nadziewane warzywami.
• Dania rybne są gotowane i gotowane.
• Zalecane jajka - omlety lub miękkie gotowane. Żółtka są ograniczone lub wykluczone przez JCB.

Sałatka ze świeżych warzyw

Tylko niskotłuszczowe produkty mleczne: kefir, acidophilus, jogurt. Mleko, ponieważ jest źle tolerowane, dodaje się tylko do potraw. Możesz wytłuścić twaróg w jego naturalnej formie i składzie zapiekanek.