Przepisy na wątrobę z kurczaka

Niskokaloryczne przepisy kulinarne z kaloriami

Sama koncepcja „niskokalorycznych potraw” mówi...

Ile kalorii w kurczaku

Ze względu na fakt, że wielu ludzi kocha kurczaka...

Dieta i przykładowe menu 1200 kalorii dziennie na tydzień

Menu na 1200 kalorii nie pozwala na tydzień...

Dieta dr Bormental: po prostu schudnij

Popularna dieta Dr. Bormental do...

Przepisy warzywnych sałatek dietetycznych do odchudzania

Podczas gotowania sałatek dietetycznych...

Dietetyczne menu na odchudzanie przez tydzień na diecie 1100 kalorii dziennie

Proponowane menu diety na tydzień...

1500 kalorii dieta: tygodniowe menu

Utrata masy ciała bez żadnych ograniczeń w odżywianiu...

Skuteczna dieta przez 2 tygodnie

W przeciwieństwie do krótkoterminowej diety, która...

Dietetyczne przepisy mięsne na diety białkowe

Przepisy na mięso dietetyczne wyróżniają się faktem...

Przepisy dietetyczne na warzywa do odchudzania

Podstawą są posiłki dietetyczne z warzyw

Dieta na 1300 kalorii dziennie: przykładowe menu na 12 dni

Dieta 1300 kalorii dziennie pozwala zredukować...

Przepisy dietetyczne z cukinii

Kabaczki należą do najczęstszych...

Najbardziej popularne i smaczne dania z wątroby, przygotowane według receptur słynnego francuskiego lekarza Pierre'a Ducane - na temat gotowania wątroby według Ducanne'a - przeczytaj ten artykuł.

Czy wątroba na diecie Dukana?

Tak, ale z wyjątkiem wieprzowiny. Wszystkie inne rodzaje chudej wątroby (dorsz, kurczak, cielę) są mile widziane. W końcu zawiera dużą ilość witamin i pierwiastków śladowych, które mają korzystny wpływ na działanie organizmu.

Wątroba z kurczaka Dukan z sosem musztardowym

Danie to jest całkiem możliwe do wykorzystania jako główne, bez przystawki. Przygotowuje się bardzo szybko, a co najważniejsze okazuje się bardzo smaczny.

Czas gotowania: 30 minut.

• wątroba z kurczaka, 500 g;
• żarówka (średnia), 1 sztuka;
• sól, pieprz do smaku;
• musztarda, 2 łyżki. l.;
• kefir (beztłuszczowy), 4 łyżki. l.;
• sos sojowy

Na gorącej patelni dokładnie podsmażamy wątrobę z kurczaka przez pięć minut. Ostrożnie upewnij się, że na wątrobie nie ma wilgotnych miejsc i nie ma krwawienia. Pokroić cebulę w pierścienie i dodać do wątroby, kontynuując smażenie przez 2-3 minuty.

W międzyczasie ugotuj sos. W osobnej misce wymieszać musztardę, kefir i sos sojowy. Aby spróbować, dodaj sól i pieprz.

Przygotuj sos, dopraw do smaku wątróbkę drobiową. Zostaw wszystko na wolnym ogniu przez około 10 minut, a jeśli chcesz, możesz udekorować danie pietruszką lub liśćmi koperku. Ducanu duszona wątroba z kurczaka to przepis na jedno z najbardziej tanich i pysznych dań.

Duszona wątróbka wołowa Ducan

Czas gotowania: 4 godziny.

• wątroba z kurczaka (można stosować wołowinę), 200 g;
• cebula, ½ szt.;
• mleko, 1 szklanka;
• przyprawy, sól do smaku.

Pozostaw wątrobę w mleku przez dwie godziny. Następnie dobrze podgrzej patelnię, dodaj 1 łyżeczkę oleju słonecznikowego, podsmaż cebulę, posiekaną na pół pierścienie. Umieść zmoczoną wątrobę na patelni wraz z mlekiem. Gulasz aż całe mleko się zagotuje.

Klasyczny pasztet z wątroby Dukan (kurczak)

Czas gotowania: 2,5 godziny.

• wątroba z kurczaka, 1 kg;
• cebula (duża głowa), 1 szt.;
• czosnek, 3 goździki;
• warzywa (pietruszka, koper), do smaku;
• czarny pieprz (groch), 5 grochu;

Włóż wątrobę do rondla i przykryj wodą, ale w taki sposób, aby nie stała „nad” produktem. Z reguły zajmuje od 1 do 3 szklanek płynu. Od pierwszego razu pasztet może się nie udać, ale biorąc pod uwagę błędy poprzednich prób, na pewno dostosujesz się do tego przepisu.

Wątroba musi być dobrze ugaszona. Przenieś gotowy produkt do miksera bez spuszczania wody. Dodaj pieprzu. Jeśli chcesz, aby pasztet był bardziej pachnący, możesz dodać kilka plasterków szynki. Ponadto, ta „atrakcja” nada potrawie bardziej stabilną i gęstą konsystencję. W razie potrzeby dodaj sól i inne przyprawy. Ubij wszystko, aż będzie gładkie.

Przygotowaną masę umieść w dogodnej formie i umieść w zamrażarce na 40 minut. Klasyczny pasztet z wątróbek drobiowych jest gotowy!

Przekąska z wątroby dorsza Ducana w pośpiechu

Bardzo smaczna przystawka, którą można wykorzystać jako osobne danie i posmarować chlebem.

Czas gotowania: 10 minut.

• wątroba dorsza (bez masła), 1 puszka;
• jajka, 2 szt.;
• cebula sałatkowa, ½ szt.

Ugotuj jajka i ostrożnie zacieruj widelcem. Cebulę drobno posiekać i rozetrzeć wątrobę dorsza widelcem. Umieść wszystkie składniki w wygodnym naczyniu i dobrze wymieszaj. Nadaj pożądaną konsystencję, dodając do masy „soku” z puszki dorsza. W razie potrzeby dodaj sól, przyprawy i zioła.

Wątroba na Dyukanie w garnku

Czas gotowania: 1,5 godziny.

• wątroba wołowa, 700 g;
• cebula, ½ szt.;
• olej roślinny, 1 łyżeczka;
• marchewki, 1 szt.;
• woda, 330 ml;
• sól, przyprawy do smaku.

Szlifować marchew na tarce, cebulę pokroić w półpierścienie. Połącz wszystkie składniki w wolnej kuchence i pozostaw do duszenia przez 1 godzinę. Popularność tego przepisu wynika z niskich kosztów pracy i maksymalnego smaku.

Ducane Fritters

Czas gotowania: 1 godzina.

• wątroba z kurczaka, 500 g;
• jajka, 1 szt.;
• cebula, 2 szt.;
• otręby, 4 łyżki. l.;
• oliwa z oliwek do pieczenia, sól.

Z wątroby gotuj farsz, przepuszczając go przez maszynkę do mięsa. Podobnie posiekaj cebulę. W powstałej masie dodać otręby, o których wiadomo, że są mielone w blenderze. Dopraw do smaku solą. Wprowadź jajko, dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.

Podgrzej patelnię i posmaruj oliwą z oliwek. Łyżka nakłada farsz w ilości 1 łyżki - 1 pasztecik. Czas smażenia jednego pasztecika wynosi około 2-4 minut na stronę.

Rolka wątroby Dyukan

Czas gotowania: 2 godziny.

• wątroba z kurczaka, 300 g;
• filet z kurczaka, 400 g;
• jajko, 1 szt.;
• cebula, 2 szt.;
• sól do smaku

Najpierw musisz przygotować bazę. Aby to zrobić, posiekaj filet z kurczaka w blenderze z cebulą. Połącz powstałą masę z jajkiem, solą i przyprawami.

Teraz nadziewanie. Gotuj wątrobę z cebulą. Zmiel gotowy produkt do stanu pasty.

Zwilż plastikową torbę i połóż ją na płaskiej powierzchni. Połóż mielonego kurczaka w pierwszej warstwie, a na nim pasztet z wątroby. Delikatnymi ruchami zacznij podnosić film, zamieniając masę w rolkę. Pakiet musi pozostać w rękach. Umieść naczynie w rozgrzanym piekarniku i piecz w temperaturze 2000 ° C aż do złotego koloru, około 40 minut.

Ciasto z wątróbką Dyukana

Czas gotowania: 1,5 godziny.

Składniki do testu:

• jajka, 4 szt.;
• miękki twaróg, 300 g;
• skrobia kukurydziana, 3 łyżki. l.;
• proszek do pieczenia, ½ łyżeczki;
• sól do smaku;

• wątroba z kurczaka, 500 g;
• cebula, 1 szt.;
• jajka na twardo, 2 szt.;
• sól, pieprz do smaku.

Wątroba dokładnie spłukać, drobno posiekać i podsmażyć na cebuli. Przypraw wszystko i sól. Połączone jaja łączą się z wątrobą i mieszają.

Oddziel białka od żółtek. Najpierw dobrze ubij, aż uformują się stabilne szczyty. Ubij żółtka w mikserze z twarogiem, skrobią, proszkiem do pieczenia i przyprawami. Dodaj białka i ponownie ubij. Masa będzie bujna, przewiewna.

Wlej połowę ciasta do blachy do pieczenia, nałóż na nią nadzienie. Top z resztkami ciasta. W razie potrzeby ciasto można udekorować sezamem. Piec 25 minut w 1800С.

Kotlety Wątrobowe

Czas gotowania: 1,5 godziny.

• cebula, 1 szt.;
• wątroba z kurczaka, 600 g;
• jajko, 1 szt.;
• sól, pieprz do smaku.

W razie potrzeby posiekać cebulę, można posiekać duże, można zmielić w blenderze. Cebula łączy się z wątrobą. Ostatni musi zemleć wcześniej w maszynce do mięsa. Wejdź do jajka, przypraw i wymieszaj. Rozłóż mielone mięso na gorącej patelni z łyżką i smaż z obu stron aż do ugotowania.

Taki niedrogi i przydatny produkt uboczny, taki jak wątroba z kurczaka, od dawna wchodzi w skład diety naszych obywateli. Każda gospodyni domowa powinna mieć pod ręką kilka smacznych przepisów z tego produktu, aby jej rodzina mogła uzyskać niezbędne pierwiastki śladowe z niedrogiej części kurczaka w dni powszednie i święta.

Wątroba drobiowa to budżetowy produkt dietetyczny, na podstawie którego tworzone są smaczne i zdrowe dania dla całej rodziny.

Wątroba pod kwaśną śmietaną

Podroby z kurczaka z kwaśną śmietaną będą pasować do każdego przystawki, która spodoba się wszystkim.

• 600 g koguta lub wątróbki drobiowej;
• 2 średnie żarówki lub 1 duża;
• olej słonecznikowy do pieczenia;
• 100 g śmietany;
• zielenie, sól i przyprawy - według preferencji.

Czas gotowania: 20 minut.

Kaloria: 344 kcal na 100 g żywności.

1. Umyć podroby i wyrzucić na durszlak do szklanki wody;
2. Pokrój wątrobę na małe kawałki;
3. Obrane cebule obrać i pokroić w kostkę;
4. Dodaj olej słonecznikowy i cebulę do dobrze ogrzanej patelni;
5. Cebulę smażyć przez pięć minut, aż się zarumieni;
6. Dodać produkt uboczny na patelnię i mieszać od czasu do czasu przez cztery minuty;
7. Posypać przyprawami, dodać śmietanę, zagotować i gotować na małym ogniu przez 3 minuty.

Apetyczne i zdrowe danie z drobiazgów z kurczaka gotowe do podania. Dodaj go do swojej ulubionej przystawki i ciesz się delikatnym smakiem i aromatem.

Przepis na zapiekankę z twarogiem z jabłkami znajduje się w naszej publikacji na stronie.

W tym artykule podano przepisy na puste śliwki z borowików na zimę.

Tutaj znajdziesz przepisy na gotowanie wątróbki drobiowej w wolnej kuchence.

Pasztet z wątróbek drobiowych

Pasztet dla wielu od dawna jest ulubioną przekąską o delikatnym i dyskretnym smaku. Jak szybko ugotować pasztet z produktów ubocznych z kurczaka za pomocą blendera?

• 300 g wątroby;
• 100 g bogatej śmietany;
• 1 cebula;
• ząbek czosnku;
• sól i przyprawy zgodnie z preferencjami smakowymi.

Czas gotowania: 40 minut.

Kalorie: 325 kcal na 100 g żywności.

1. Wytnij umytą i wysuszoną wątrobę na małe kawałki, im są mniejsze, tym mniej czasu zostanie poświęcone na obróbkę cieplną;
2. Smażyć na maśle przez sześć minut;
3. Osobno smażyć drobno pokrojoną cebulę i czosnek na złoty kolor;
4. Wymieszać z gotową wątrobą;
5. Dodaj przyprawy do preferencji rodzinnych;
6. Przechodzić przez mikser do uzyskania jednorodnej masy;
7. Dodaj kromkę śmietany i włącz mikser na kolejne 20 sekund;
8. Przenieść uzyskaną pastę do pożądanego kształtu i pozostawić do zamrożenia;
9. Przechowywanie zimnych naczyń w lodówce.

Pasztet z podrobów z kurczaka będzie niezastąpioną przekąską lub świetnym dodatkiem do głównego dania.

Gulasz z wątroby i serca

Dla tych, którzy kochają wątrobę w różnych opcjach gotowania - kolejny sposób na urozmaicenie diety rodzinnej tym przydatnym produktem.

• 800 g wątróbki drobiowej;
• 200 g serc;
• 2 duże cebule;
• 1 marchewka;
• 2 łyżki. l mąka pszenna;
• pęczek koperkowych zieleni;
• 200 g śmietany;
• sól według preferencji;
• 1 liść laurowy;
• olej roślinny;
• 10 czarnych pieprzu.

Czas gotowania: 30 minut.

Kaloria: 265 kcal na 100 g żywności.

1. Pokrój marchewki w cienkie słomki;
2. Cebula pokrojona w kostkę;
3. Cebula i marchewka smażą się na dużej patelni w oleju roślinnym do złotego koloru;
4. Serca kurczaka i wątroba dokładnie umyte i wysuszone, posiekane;
5. Następnie dodaj podroby do patelni;
6. Smażyć, mieszając przez kilka minut;
7. Sól, dodać pieprz i śmietanę;
8. Zgasić 15 minut, wyregulować grubość posiłku mąką, im cieńsza okazała się, tym więcej mąki dodajemy. Maksymalna dopuszczalna ilość mąki - 2 łyżki. l.;
9. W gorącej masie dodać drobno posiekany koperek i wyjąć z ognia.

To danie jest dobre w połączeniu z ryżem, makaronem lub puree ziemniaczanym.

Potrawy dietetyczne z wątróbką drobiową

Dla tych, którzy przestrzegają diety i chcą uzyskać tylko korzyści żywieniowe, należy zwrócić uwagę na przepisy dietetyczne na tak użyteczny produkt jak wątroba z kurczaka.

Sałatka z zieleniami i ogórkiem

Sałatka, w której produkt mięsny jest łączony z warzywami, może być podawana jako kompletne danie śniadaniowe lub jako dodatek do przystawki.

• 500 g wątróbki drobiowej;
• 1 duży świeży ogórek;
• 1 pieprz Ratunda lub inna słodka odmiana;
• sałata krzewiasta;
• jedna pęczek koperku i pietruszki;
• 1 łyżka. l sok z cytryny;
• oliwa z oliwek;
• pieprz i sól zgodnie z życzeniem rodziny;
• musztarda zbożowa.

Czas gotowania: 30 minut.

Kalorie: 330 kcal na 100 g żywności.

1. Smażyć wątróbkę drobiową na minimalnej wymaganej ilości tłuszczu i lekko dusić pod zamkniętą pokrywką;
2. Umieść wątrobę w głębokiej misce i pozwól jej ostygnąć;
3. Bułgarska kopalnia pieprzu i ogórka i pokrojona w kostkę;
4. Ochłodzoną wątrobę tnie się na małe plasterki;
5. Posiekać warzywa;
6. Wszystko wymieszać i napełnić sokiem z połowy cytryny, musztardy, soli i pieprzu.

Nawet wymagający goście polubią lekko kwaśny smak tego dania. Sałatka ma dużo błonnika, witamin i innych składników odżywczych, więc jest odpowiednia dla tych, którzy podążają za figurą.

Lekka sałatka z wątróbki drobiowej

Pyszna i zdrowa sałatka na przekąski lub dodatek do głównego dania.

• 200 g wątróbki drobiowej;
• 200 g zielonego groszku konserwowego;
• 1 jajko kurze;
• 2 łyżki. l 2% jogurt nie jest słodki, bez aromatu;
• sól i pieprz na życzenie;
• 30 g liści sałaty;
• 100 g marynowanej cebuli.

Czas gotowania: mniej niż 30 minut.

Kaloria: 95,1 kcal na 100 g żywności.

1. Wlać wrzątek i gotować przez 10 minut;
2. Ugotuj jajko na twardo z kurczakiem;
3. Dokładnie opłucz liście sałaty pod bieżącą wodą i osusz;
4. Rozerwij liście rękoma i wrzuć głęboki talerz;
5. Gotowane i schłodzone podroby pokroić na małe kawałki;
6. Schłodzić jajko, obrać ze skorupy i posiekać w kostkę;
7. Wszystkie składniki, w tym marynowany produkt i groszek, wymieszać;
8. Dodaj przyprawy jako pożądane i jogurt;
9. Udekoruj w razie potrzeby.

Porady gotowania wątroby kurczaka

Wątróbka drobiowa - to produkt, który jest prawie niemożliwy do zepsucia. Nie wymaga długotrwałej obróbki cieplnej, chociaż, nie znając niektórych tajemnic, można ponieść fiasko i nie uzyskać bardzo dobrego wyniku. Wskazówki:

1. Jeśli chcesz dostać delikatne i soczyste danie, a następnie kupić wątrobę z kurczaka, wybierz raczej schłodzone niż zamrożone;
2. Aby zapobiec usztywnieniu wątroby, po pojawieniu się rumianej skorupy, należy ją przykryć pokrywką i „upiec”;
3. Po spłukaniu nie spiesz się, aby umieścić produkt uboczny na gorącej patelni, pozwól mu wyschnąć i osuszyć, a jeśli czas jest napięty, usuń nadmiar wilgoci za pomocą papierowego ręcznika;
4. W sklepie zwróć uwagę na kolor wątroby, którą zamierzasz kupić, jeśli produkt nie został zamrożony, na nim są jasne plamki, a świeże mięso powinno mieć jasny, nasycony kolor;
5. Nie jest konieczne natychmiastowe zrzucanie całej wątroby na patelnię, ponieważ spowoduje to ochłodzenie rozgrzanej do czerwoności powierzchni, a ty nie będziesz w stanie osiągnąć żądanej skorupy, danie będzie duszone we własnym soku;
6. Sól produktu ubocznego na ostatnim etapie jego przygotowania, w przeciwnym razie okaże się trudna;
7. Sprawdź stopień gotowości, naciskając, powinien zgiąć się trochę pod łyżką wewnątrz, ale nie tak dobrze, jak się dzieje, gdy naciskasz surowy kawałek.

Potrawy z podrobów z kurczaka od dawna kochają nasze hostessy z bardzo ważnych powodów:

1. Zawierają wiele korzystnych pierwiastków śladowych dla organizmu;
2. Czas ich przygotowania zajmuje nie więcej niż pół godziny;
3. Wątroba smakuje dobrze;
4. Takie potrawy mogą być spożywane nawet osobom, które są na diecie.

Kolejny prosty przepis na dania z wątróbek drobiowych znajduje się w następnym filmie.

Wątroba drobiowa jest użytecznym i dietetycznym produktem rozpoznawanym i kochanym w wielu krajach na całym świecie. Wiele, co dziwne, uważa ten produkt za mniej leczniczy w porównaniu z mięsem. Jest to jednak błędne przekonanie. Dania z wątroby mają wyjątkowe właściwości lecznicze, które są znane od czasów starożytnych.

Jakie są korzyści z wątroby drobiowej?

W tamtych czasach lekarze medycyny przepisywali posiłki dietetyczne na wątrobę ku ludziom cierpiącym na zaburzenia widzenia. I to nie przypadek, ponieważ zawiera różne składniki odżywcze:
• Witaminy z grupy B pomagają rozwijać układ krążenia i wzmacniają układ odpornościowy;
• Witamina C pomaga zwalczać wirusy;
• Witamina A zwalcza problemy ze skórą i poprawia wzrok.
• fosfor, magnez i żelazo zawarte w tym produkcie dostosowują poziom hemoglobiny we krwi i dostarczają organizmowi dzienną normę tych pierwiastków;
• kwas foliowy jest przydatny dla przyszłych mam i ich dzieci;
• jod i selen są odpowiedzialne za funkcjonowanie tarczycy.

Nie należy jednak zapominać o przeciwwskazaniach. Osoby o wysokim poziomie cholesterolu i starszych miłośników wątroby kurczaka powinny ściśle ograniczać przygotowanie potraw do tego produktu. Osoby cierpiące na zapalenie żołądka, chorobę wrzodową lub niewydolność nerek powinny przestać jeść wątrobę z kurczaka.

Ponieważ wątroba kurczaka jest uznawana za produkt dietetyczny, powstaje uzasadnione pytanie: „Czy wątroba z kurczaka pomoże schudnąć?” Odpowiedź jest zdecydowanie pozytywna. Po pierwsze, w 100 g tego produktu jest tylko 138 kilokalorii, a jeśli do przygotowania potrawy używa się oliwy z oliwek, zawartość kalorii można jeszcze bardziej zmniejszyć. Po drugie, wątroba drobiowa zapewni wyszczuplające ciało o składzie multiwitaminowym, nie gorszym niż ten sprzedawany w aptekach.

Potrawy dietetyczne z wątróbki drobiowej. Przepisy dietetyczne na wątrobę

Cechą charakterystyczną wszystkich potraw z wątróbek drobiowych jest szybkość i łatwość przygotowania. Najpopularniejsze potrawy dietetyczne to sałatki wątrobowe w różnych wariantach z pomidorami cherry, dynią, marchewką i liśćmi lodowymi. Wszystko zależy od wyobraźni kucharza i preferencji smakowych.

Ciepła sałatka z wątróbek z dyni i kurczaka

Zajmie to:
Wątróbka z kurczaka - 500 g
Dynia - mały kawałek (0,2 kg)
Szpinak - około 50 -70 g
Czosnek - kilka goździków
Gałązka rozmarynu

Sos:
Balsamiczny gęsty sos -5 ml
Miód - 5 ml
Olej roślinny 15-10 ml
Sos sojowy - 2 łyżeczki
Aby posmakować soli, pieprzu
Nasiona dyni

Gotowanie
Umyć wątrobę, wytrzeć, usmażyć na oleju, nie zapomnij lekko posolić i pieprzyć. Następnie odstaw na talerz. Pokroić dynię na małe kostki, smażyć na oleju, dodać gałązkę rozmarynu (można zastąpić go tymiankiem). Gotuj przez 10 minut, aż dynia będzie miękka i dodaj drobno posiekane ząbki czosnku na samym końcu gotowania, soli i pieprzu. Ugotuj sos na patelni, gdzie smażono wątrobę. Aby to zrobić, wymieszaj krem ​​balsamiczny, sos sojowy, miód, sól, pieprz. Następnie wszystko zagotuj i pozwól się ostudzić. Umieść umytą i wysuszoną szpinak na talerzu, połóż na niej dynię i wątrobę, polej sosem i udekoruj pestkami słonecznika. Natychmiast służyć.

Przepisy na wątrobę z kurczaka

Ptaki jelitowe są spożywane nie tylko dlatego, że są tańsze niż mięso, ale także w celu leczenia ciała, a nawet utraty wagi.

Kurczak - sam produkt jest już niskokaloryczny, jeśli jest odpowiednio przygotowany, a nawet wątroba z kurczaka, przepisy dietetyczne, które znajdziesz poniżej, są darem niebios dla menu z odpowiednim odżywianiem. Faktem jest, że produkt uboczny jest bardzo bogaty w składniki odżywcze, łatwo trawiony przez ludzki układ trawienny... i oczywiście jest tani!

Cechy przepisów dietetycznych i potraw z wątróbki drobiowej

Receptura dietetyczna na gotowanie wątróbek drobiowych z pewnością powinna obejmować zdrowe i nie wysokokaloryczne składniki, takie jak świeże warzywa, niskokaloryczne warzywa i naturalny, niskotłuszczowy sos do smaku.

W takich przepisach nie należy umieszczać majonezu, obfitości przypraw i pikantnych przypraw, ponieważ wszystkie zalety dania natychmiast znikną.

Również w wątrobie z kurczaka nigdy nie smażyć, jeśli potrzebujesz niskotłuszczowej potrawy. Dlatego najczęściej produkt uboczny jest pieczony w piekarniku lub w wolnej kuchence, duszony lub gotowany.

Przepisy ze zdjęciami, które „Your Cook” oferuje swoim czytelnikom poniżej - to idealna opcja na lunch, a nawet kolację, ponieważ zawartość kalorii w takiej przysmaku jest minimalna. W tym samym czasie gotowanie jest łatwe i szybkie - po prostu to, co jest potrzebne dla nowoczesnego, zapracowanego kucharza.

Oczywiście, jeśli chcesz, możesz zmienić przepisy krok po kroku według własnego uznania i usunąć lub dodać inne składniki - to kwestia gustu. Ale, co najważniejsze, nie przesadzaj z solą i przyprawami!

Wątróbka drobiowa w piekarniku, przepis dietetyczny

Ta opcja jest idealna na pełny posiłek, ponieważ tutaj upieczemy wątrobę ze świeżych warzyw.

Składniki

• Wątróbka drobiowa - 500 g;
• Cebula - 2 głowy;
• Bułgarska papryka czerwona - 1 szt.;
• Marchew - 2 warzywa korzeniowe;
• Nietłuszczowa śmietana - jedna trzecia szklanki;
• Pieprz czarny mielony - do smaku;
• Sól - do smaku;
• Pietruszka lub koperek - 1 pęczek.

Jak zrobić dietetyczną wątrobę z kurczaka własnymi rękami

• Najpierw oczyśćmy wątrobę z grudek pieczonej krwi i dokładnie wypłuczmy w zimnej wodzie, aby produkt nie smakował gorzko.
• Jeśli obawiasz się, że gorycz może pozostać, nie zaszkodzi umieścić wątrobę w misce z zimną wodą przed gotowaniem i moczyć przez pół godziny. Następnie ptak myje wątrobę i gotuje dalej.
• Wysuszamy wątrobę i dokładnie myjemy zimną wodą za pomocą papierowych serwetek lub ręczników jednorazowych.
• Umieść patelnię z grubym dnem na kuchence, podgrzej ją i szybko smaż ze wszystkich stron wątrobę na średnim ogniu, mieszając szpatułką.
• W zwykłych przepisach, w tym przypadku, dodaj olej roślinny, ale dla opcji dietetycznej jest to już zbędne i smażymy produkt uboczny zaledwie kilka minut. Z patelni wyjmujemy trochę chrupiącej wątroby i lekko dodajemy sól.
• Głowy cebuli oczyszczone ze złotej łuski, a następnie posiekać ostrym nożem w środkowy pierścień. Jak to zrobić łatwo i szybko powiedz naszemu szefowi kuchni.

• Umyć marchew, oczyścić korzenie, a także posiekać w loki.
• Słodka papryka, opłucz i osusz owoce, odetnij „kapelusz” od warzywa, następnie rozłup i usuń rdzeń z nasionami i białymi żyłami. Pokrój paprykę na duże słomki.
• Wymieszaj wszystkie posiekane warzywa w misce, a następnie sol je i pieprz. Wlać śmietanę o niskiej zawartości tłuszczu, ponownie delikatnie zagnieść składniki.
• W ogniotrwałym naczyniu do pieczenia najpierw opuść wątrobę z kurczaka, a następnie przykryj ją świeżymi warzywami.
• Przykryj formę folią i podgrzej piekarnik do 180 stopni. Ukryj naczynie w piekarniku i zaznacz 45 minut.

Na samym końcu, kiedy danie dietetyczne jest gotowe, wyjmij papier foliowy i posyp smakołyki z mytych i drobno posiekanych świeżych ziół.

Dietetyczna wątroba z kurczaka w powolnej kuchence, prosta receptura

Składniki

• Wątróbka drobiowa - 1 kg + -
• Cebula - 1-2 główki + -
• Mleko krowie - 0,5 l + -
• Pieprz czarny mielony - szczypta lub smak + -
• Sól - 1/4 łyżki. lub do smaku + -
• Mąka pszenna - 1 łyżka. + -
• Mielona orzechowa gałka muszkatołowa - 1/3 łyżeczki. + -

Jak zrobić w domu pyszną wątróbkę z kurczaka w wolnej kuchence

• Myjemy wątrobę i umieszczamy ją w misce z zimną wodą, gdzie trzymamy ją przez około minutę lub 15 minut, co pomoże w zmniejszeniu gorzkości produktu ubocznego i wyeliminuje nieprzyjemny smak.
• Następnie ponownie myjemy ptaszki wątrobowe, dokładnie wypłukując całą wysuszoną krew, a następnie suszymy produkt uboczny serwetkami papierowymi.
• Ostrego noża rozdarła delikatna wątroba kurczaka, rozcinając ją na średniej wielkości paski.
• Cebulę pozbywamy się z wierzchniej warstwy skórki, kroimy w dwie połówki, a następnie tniemy na pół-żebra.
• Otwieramy miskę naszego kuchennego asystenta wolnej kuchenki, trochę smarujemy olejem roślinnym, a następnie instalujemy program pieczenia.
• Wysyłamy naszą posiekaną cebulę do miski. Zamknij pokrywę multicooker i gotuj warzywo w tym trybie przez około dziesięć minut.
• Po upłynięciu określonego czasu otwórz kuchenkę wielofunkcyjną, wrzuć do niej wątrobę, ponownie wymieszaj i zamknij pokrywkę.

W międzyczasie zrobimy pyszny i nietłusty sos do naszej wątroby.

1. Smażyć mąkę pszenną na patelni, aż pojawi się złoty kolor, stale mieszając szpatułką. Po wylaniu mleka krowiego w cienkim strumieniu, nadal mieszając szpatułką.
2. Gdy uzyskasz jednorodną masę, przyprawiając ją gałką muszkatołową i gotuj do zagęszczenia, stale mieszając sos.
3. Gdy upłynie wyznaczona liczba trzydziestu minut, a wolna kuchenka daje sygnał, otwórz pokrywę, napełnij wątrobę białym sosem, sol do smaku i pieprz trochę.
4. Zamykamy pokrywkę i gotujemy wątróbkę z kurczaka w trybie gulaszu przez kolejne pół godziny.

Danie to wygląda apetycznie, a nawet elegancko, a także zawiera wiele niezbędnych substancji dla zdrowia - witaminy z grupy B, żelazo i witaminę A, a także inne elementy. Dlatego wątroba multicookera to nie tylko opcja dietetyczna, ale także bardzo przydatna.

Dietetyczna wątroba z kurczaka w wolnej kuchence dla dziecka

Oferowanie podrobów dla dzieci nie zawsze jest łatwe - wiele dzieci szczerze ich nie lubi. Ale ten przepis na pewno spodoba się dziecku, ponieważ smak wątroby jest niesamowity.

Składniki

• Wątroba z kurczaka - 1 kg;
• Marchew - 2 warzywa korzeniowe;
• Pieprz czarny mielony - do smaku;
• Sól - do smaku;
• Żarówka cebulowa - 1 duża główka.

Jak zrobić pyszny produkt uboczny kurczaka w wolnej kuchence do menu dla dzieci

1. Cebula oczyszczona z łuski, pocięta na dwie części, a następnie drobno rozdrobniona.
2. Marchewka umyła się, wyczyściła, a następnie pocierała pomarańczowe warzywa tarte dużymi podziałami.
3. Zgasiliśmy program „Quenching” na garnku i wybieramy pół godziny, wysyłamy cebulę i marchewkę do miski i gotujemy przez około dziesięć minut pod zamkniętą pokrywą.
4. W międzyczasie zróbmy wątróbkę z kurczaka. Dokładnie myjemy ją w zimnej wodzie, a następnie grubo kroimy.
5. Opuść wątrobę ptaka do misy z kilkoma kuchenkami, aż do już rumianego smażenia. Zamknij pokrywkę i gotuj przez cały czas.
6. Następnie wymieszaj naczynie, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu - kolejne 20-25 minut.

To wszystko. Możesz traktować swoje dziecko pysznym daniem, oferując mu dowolne danie - tłuczone ziemniaki, ryż lub makaroniki.

Przepisy dietetyczne z wątróbek drobiowych, o których teraz wiesz, są doskonałym dodatkiem do codziennego menu całej rodziny.

Subskrybuj portal „Twój kucharz”

W przypadku nowych materiałów (postów, artykułów, darmowych produktów) podaj swoje imię i adres e-mail

Wątroba drobiowa w piekarniku

Gotowanie soczystej wątroby w piekarniku jest jeszcze łatwiejsze niż gotowanie na patelni. Nauczyłem się tego po kulinarnych bitwach ze swoją dziewczyną. Wczoraj moje dziecko i ja przyszliśmy ją odwiedzić, a ona gotowała wątróbkę z kurczaka, ale nie na patelni, ale w piekarniku. Uznałem, że takie danie nie może być pyszne, a mój przyjaciel zaproponował bitwę. Nasze dzieci były sędziami, a przegranemu wręczono nagrodę - nowy przepis.

Generalnie chcę ci wyznać, że wczoraj przegrałem z moją dziewczyną. Jej wątroba z kurczaka okazała się dużo smaczniejsza niż ta, którą gotowałem na patelni. Nie jest wstydem przegrać, jeśli przegrany dostanie w prezencie pyszny przepis na soczystą i miękką wątrobę. Ciekawość jest bardzo przydatna w gotowaniu.

Dzisiaj powtórzyłem warsztat kulinarny wczorajszego przyjaciela w piekarniku i jestem gotów podzielić się z tobą przepisem. Myślę, że powinieneś też lubić to danie.

Do gotowania wątróbek drobiowych w piecu potrzebne są następujące produkty:

• Prześlij listę:

Aby uzyskać najlepsze artykuły, zapisz się na strony Alimero na Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook i Pinterest!

Wątroba drobiowa pieczona w piekarniku

Wątroba drobiowa pieczona w piekarniku

Wątróbka drobiowa, pieczona w piecu, jest niezwykle delikatna i smaczna. Przygotowanie takiej wątroby jest łatwiejsze niż kiedykolwiek, a wynik jest doskonały! Wątrobę można podawać z ziemniakami, płatkami zbożowymi lub makaronem na lunch lub kolację. Spróbuj być pewien, bardzo smaczny!

Składniki

Etapy gotowania

Umyć wątróbki drobiowe, umieścić w małej formie żaroodpornej. Dodaj sól, chmielowy i roślinny olej.

Dodaj pokrojoną cebulę i posiekany czosnek do wątroby, a następnie dodaj czerwony mielony pieprz i wymieszaj.

Pasta pomidorowa rozcieńczona przegotowaną wodą.

Wlać wątróbkę pomidorową.

Podgrzej piekarnik do 190 stopni i piecz wątrobę z kurczaka przez 40-45 minut.

Gotowy, bardzo delikatny, o bogatym smaku wątróbki drobiowej, pieczony w piekarniku, podawany na gorąco z dodatkiem.

Wątroba w piekarniku

Nowoczesna gospodyni ma ogromny wybór produktów, przepisów i metod gotowania. Przecież każdy kucharz chce gotować w domu nie tylko smaczne, ale także zdrowe dania. Tradycyjnie wątroba jest smażona na patelni, ale w tej kolekcji są przepisy, według których główny proces odbywa się w piecu.

Wątróbka drobiowa w piekarniku - przepis na zdjęcia krok po kroku

Wątroba zawiera dużą ilość ważnych składników odżywczych. Tak długo, jak spożywasz wątrobę drobiową z umiarem i minimalizujesz spożycie innych mniej odżywczych pokarmów o wysokiej zawartości cholesterolu, następujący posiłek może być rozsądnym dodatkiem do zdrowej diety.

Składniki

• Wątroba kurczaka: 600 g
• Pomidory: 2 szt.
• Łuk: 1 głowa
• Marchew: 1 szt.
• Śmietana: 200 g
• Twardy ser: 150 g
• Czosnek: 4 zęby
• Sól: do smaku
• Olej roślinny: do smażenia

Instrukcja gotowania

Umyć i pokroić wątrobę na porcje. Myjemy cebulę, czosnek, marchew, wcześniej umyte.

Następnie pokrój cebulę na kostki. Czosnek przeskakuje przez prasę lub jak w tym przepisie po prostu drobno posiekaj.

Mielimy marchewki z tarką. Na patelni wlać olej. Dodaj cebulę. Smażyć przez około minutę. Następnie dodaj marchewki. Smażyć jeszcze dwie minuty. Następnie dodaj wątrobę. Stań dziesięć minut.

W tym czasie obierz pomidory i pokrój je w kostkę. Ser przecieramy za pomocą dużej tarki.

Po czasie wątroba jest przesuwana do naczynia do pieczenia. Top dodaj sól, pieprz, czosnek. Następnie ułóż pomidory na wątrobie, posmaruj je kwaśną śmietaną w postaci siatki i posyp serem.

Przykryj formę folią. Wkładamy do piekarnika już podgrzanego do 170 stopni przez piętnaście minut.

Wątroba wołowa w piecu jest smaczna i zdrowa

Spośród wszystkich rodzajów podrobów, wątroba wołowa jest najbardziej niekochana z wielu. Dzieje się tak dlatego, że smażenie okazuje się raczej suche, ale jeśli korzystasz z piekarnika, wynik zadowoli zarówno gospodyni, jak i domowników.

Produkty:

• Wołowina - 400 gr.
• Cebula - 2-3 szt.
• Śmietana (zawartość tłuszczu 20%) - 150 gr.
• Olej roślinny
• Bułka - 40 gr.
• Sól - 0,5 łyżeczki.
• Przyprawy i przyprawy.

Algorytm działań:

1. Zmiel wątrobę wołową z filmów, spłucz. Pokroić w zgrabne paski. Dodaj sól i pieprz.
2. Cebula do klarowania, pokrojona w piękne koła, podzielona na loki.
3. Rozgrzej patelnię na kuchence. Wlej trochę oleju roślinnego. Wyślij wątrobę na patelnię. Lekko smażyć.
4. Na innej patelni usmaż cebulę w oleju roślinnym. Złoty odcień mówi, że pieczenie można zatrzymać.
5. W cebuli dodać śmietanę, wymieszać.
6. Do smarowania wyrobów ognioodpornych olejem (roślinnym lub kremowym). Posypać formę bułką tartą.
7. Rozłóż lekko smażoną wątrobę. Top kwaśna śmietana z cebulą. Włóż do piekarnika.

W piekarniku wątroba wołowa osiągnie pożądany stan. Zachowaj apetyczną skórkę na wierzchu, a wewnątrz będzie miękka i delikatna. Gotowane ziemniaki i solony ogórek na takie danie - najlepszy dodatek!

Przepis na wątróbkę wieprzową gotowaną w piekarniku

Wątroba wieprzowa, mówią lekarze, jest najbardziej korzystna dla ludzi. Zawiera najwięcej witamin i korzystnych składników. Jeszcze bardziej przydatny produkt podczas gotowania w piekarniku.

Produkty:

• Wątróbka wieprzowa - 600 gr.
• Ziemniaki - 4-6 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Czosnek - 4-5 zębów.
• Sól i pieprz.

Algorytm działań:

1. Gospodynie domowe powinny namoczyć wątrobę na pół godziny przed gotowaniem, aby była bardziej miękka. Odklej filmy. Spłucz ponownie.
2. Pokroić na duże kawałki. Osuszyć papierowym ręcznikiem z nadmiaru wilgoci. Dodaj sól, pieprz.
3. Umyć ziemniaki, obrać i ponownie spłukać. Pokroić w zgrabne paski. Dodaj też trochę soli, pieprzu (można go zastąpić przyprawami).
4. Cebule oczyszczone, umyte z piasku. Pokroić w piękne pierścienie.
5. Włóż wątrobę, patyczki ziemniaczane, krążki cebuli, szczypiorek z obranego i umytego czosnku do pojemnika ogniotrwałego.
6. 40 minut moczyć w piekarniku, aby monitorować proces, może to zająć mniej lub więcej czasu.
7. W końcowym gotowaniu możesz nasmarować wątrobę ziemniakami ze śmietaną i posypać startym serem.

Różowa skorupa wygląda apetycznie i kryje niezrównany smak. Trochę świeżej zieleni, drobno posiekane, zmienią potrawę w wyśmienitą delikatność!

Przepis wątrobowy w piekarniku z ziemniakami

W piekarniku można piec ziemniaki nie tylko z wątróbką wieprzową, ale także z kurczakiem. Danie okaże się dietetyczne, a sama metoda gotowania będzie bardziej przydatna.

Produkty:

• Wątroba drobiowa - 0,5 kg.
• Ziemniaki - 0,5 kg.
• Cebula - 1 szt. (mała głowa).
• Olej roślinny
• Sól, przyprawy.

Algorytm działań:

1. Przygotuj warzywa i wątrobę. Z ziemniakami usunąć skórę, spłukać. Wytnij w kółko. Skórka cebuli. Spłukać. Pokroić w pierścienie. Usunąć filmy z wątroby, spłukać, nie można ciąć.
2. Naoliw ognioodporny pojemnik. Ułóż w warstwach: ziemniaki, cebula, wątroba. Posypać solą i pieprzem.
3. Oderwij arkusz folii do rozmiaru naczynia do pieczenia. Przykryj wątróbką foliową z ziemniakami. Wyślij do nagrzanego piekarnika.

Gospodyni ma 40 minut, podczas gdy wątroba przygotowuje się, w tym czasie można zrobić sałatkę ze świeżych warzyw, pięknie ustawić stół. Przecież przed rodziną czeka uroczysta kolacja i nowe smaczne danie.

Jak gotować wątrobę w piekarniku z ryżem

Ziemniaki - tradycyjny „partner” wątroby w naczyniach, drugie miejsce - w ryżu. Zazwyczaj gotowany ryż podawany jest ze smażoną wątrobą, ale jeden z przepisów oferuje gotowanie ich razem, a piekarnik będzie potrzebny na ostatnim etapie.

Produkty:

• Wątróbka drobiowa - 400 gr.
• Ryż - 1,5 art.
• Cebula - 1 szt. (średniej wielkości).
• Marchew - 1 szt. (także średniej wielkości).
• Filtrowana woda - 3 łyżki.
• Czosnek - 3-4 ząbki.
• Olej roślinny
• Pieprz, sól, ulubione warzywa.

Algorytm działań:

1. Obrane filmy z wątróbki drobiowej, usuń przewody żółciowe, aby nie poparzyć.
2. Obierz warzywa, spłucz. Cebulę pokroić w kostkę, zetrzeć marchew, posiekać czosnek.
3. Umyć ryż pod bieżącą wodą.
4. Proces gotowania rozpoczyna się na piecu. Wymagana będzie głęboka patelnia. Najpierw trzeba dusić marchewki z cebulą w oleju roślinnym.
5. Gdy są już prawie gotowe, dodaj ryż, sól, pieprz, dodaj czosnek. Kontynuuj duszenie, podczas którego ryż nabiera pięknego koloru.
6. Gotować wątrobę (czas - 5 minut), pokroić w kostkę.
7. Podgrzej piekarnik. W ogniotrwałym głębokim naczyniu wlać trochę oleju.
8. Połóż połowę ryżu z warzywami. W środku - gotowana wątroba. Na resztę ryżu z warzywami. Wyrównaj górną warstwę. Wlać wodę.
9. Przykryj arkuszem folii, który uratuje naczynie przed spaleniem. Pozostaw w piekarniku na 40 minut.

Ryż jest nasycony warzywami i sokiem z wątroby, ale będzie kruchy. Możesz serwować na stole w tej samej misce lub przejść na piękne danie. I dodaj trochę świeżych, posiekanych warzyw.

Przepis wątrobowy ze śmietaną w piekarniku

Wątroba często staje się bardzo sucha podczas procesu gotowania, ale sytuacja jest oszczędzana przez śmietanę. Jeśli dodasz go podczas pożaru na otwartym ogniu lub w trakcie pieczenia, przydatny produkt zachowa delikatną miękkość. Ten przepis wykorzystuje wątróbkę drobiową, ale wieprzowina lub wołowina jest w porządku.

Produkty:

• Wątróbka drobiowa - 700 gr.
• Cebula - 2 szt.
• Marchew - 1 szt. (duży rozmiar).
• Śmietana - 1 łyżka.
• Olej roślinny.
• Sól, cukier, w razie potrzeby - zmielony pieprz.

Algorytm działań:

1. Odetnij przewody żółciowe i filmy z wątroby kurczaka. Spłukać, przeciąć na pół.
2. Obierz warzywa, wyślij pod strumieniem wody. Cebulę pokroić w pierścienie, można - półpierścienie, marchewki w cienkie plasterki.
3. Warzywa pakowane w niewielką ilość oleju, prawie do gotowości.
4. Mieszać w wątrobie, dodać sól, cukier i posypać chili w proszku. Wymieszaj jeszcze raz.
5. Umieść w formie, w której danie zostanie upieczone. Wlać śmietanę. Wyślij do piekarnika.

Śmietana na wierzchu tworzy rumianą skorupę, ale wewnątrz naczynia pozostanie delikatna. Zieloni dodają świeżości i jasności!

Jak gotować wątrobę z cebulą w piekarniku

Wątroba ma bardzo specyficzny smak, który nie wszystkim się podoba. Aby uczynić go mniej wyraźnym, a danie smaczniejsze, gospodyni namoczyła produkt i dodała cebulę.

Produkty:

• Wołowina - 0,5 kg.
• Cebula - 3-4 szt.
• Mleko - 100 ml.
• Mąka - 2 łyżki. l
• Pieprz, sól.
• Olej.

Algorytm działań:

1. Kontrola wątroby, przycinanie smug, film. Przenieść do głębokiej miski, zalać mlekiem, przez 30 minut w mleku, stanie się bardziej miękka.
2. Cebule oczyszczone z łupin, spłukać. Pokroić w paski. Podsmażyć cebulę w oleju, aż stanie się złoty. Ostrożnie umieść narybek w misce.
3. Aby uzyskać wątrobę z mleka (można ją podać zwierzęciu domowemu), pokroić w paski. Dodaj sól, pieprz lub ulubione przyprawy.
4. Każdy baton zawinąć w mąkę, lekko podsmażyć na oleju, tym samym, który był używany do brązowienia cebuli.
5. Forma do pieczenia lub pergamin. Włóż wątrobę, cebulę z górnej połówki. Wyślij do piekarnika. Czas pieczenia w piekarniku - 5 minut.

Jeśli położysz świeże kwaśne jabłko na wierzchu cebuli i upiekniesz, dostaniesz wątrobę w stylu berlińskim. Interpretując dobrze znaną frazę „machnięcie nadgarstkiem...”, gospodyni, zmieniając nieco przepis, dostaje nowe danie, a nawet z kuchni niemieckiej.

Bardzo smaczna wątroba w piekarniku, gotowana w doniczkach

Do pieczenia dzisiaj najczęściej używa się formy lub blachy do pieczenia. Sto lat temu każda gospodyni domowa miała do tego garnki. Jeśli w nowoczesnym domu są takie garnki, czas je zdobyć i przygotować wątrobę. Będzie miękki, delikatny, a sposób służenia będzie bardzo zadowalał domowników.

Produkty:

• Wątróbka wieprzowa - 0,7 kg.
• Ziemniaki - 6 szt.
• Cebula - 2 szt.
• Seler - 1 łodyga.
• Marchew - 1 szt.
• Pomidory - 4 szt. (średniej wielkości).
• Śmietana (15%) - 300 gr.
• Czosnek - 2-4 goździki.
• Sól, wawrzyn, pieprz.
• Woda - 150 gr.
• Olej roślinny.

Algorytm działań:

1. Proces przygotowania jest długi, ale wynik jest tego wart. Ziemniaki umyć pędzlem. Gotować w mundurze do miękkości, ostudzić, obrać, posiekać.
2. Usuń folie z wątroby, przewodów, posiekaj, przykryj solą i pieprzem.
3. Obrane warzywa. Następnie dokładnie umyć. Pokrój marchewkę i seler w plastry, cebulę w pierścienie.
4. Smaż warzywa na maśle. Czosnek tylko czysty, umyć.
5. Włóż do dużego garnka lub porcji garnków w następującej kolejności: ziemniaki, wątroba, czosnek, wawrzyn. Smażone warzywa na wierzchu. Trochę więcej soli i pieprzu. Potem kwaśna śmietana, pomidory.
6. Wlej przyszłe arcydzieło kulinarne wodą (jeszcze lepiej bulion mięsny lub warzywny.
7. Piec z zamkniętymi pokrywkami przez 40 minut, podawaj w tych samych doniczkach.

Do takiej przystawki nie jest konieczne, wystarczy świeża zieleń.

Jak gotować zapiekankę z wątroby w piekarniku

Nie wszystkie dzieci kochają wątrobę, historie matki o jej korzyściach nie mają na nie wpływu. Aby nakarmić dziecko naczyniem na bazie wątroby, możesz podawać je w nietypowy sposób, na przykład w formie zapiekanki. Będzie postrzegana „z hukiem” i na pewno poprosi o suplementy.

Produkty:

• Wołowina - 0,5 kg.
• Cebula - 1 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Krem - 100 ml.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Mąka - 3 łyżki. l
• Olej roślinny.
• Papryka, sól.

Algorytm działań:

1. Aby wyczyścić wątrobę, aby usunąć kanały obojętne, jeśli są filmy.
2. Obierz połowę warzyw, spłucz. Grind tarty. Wyślij smażony olej na patelni.
3. Zmiel wątrobę, używając maszynki do mięsa. (W razie potrzeby warzywa można dodawać na surowo, a następnie cebulę i marchew można skręcać w maszynce do mięsa).
4. W powstającym farszu dodaj smażone, śmietanę, sól, paprykę, co da potrawie bardzo piękny kolor i przyjemny aromat.
5. Tutaj rozbij jajka i wlej mąkę. Ciasto na gęstość przypomina śmietanę lub ciasto na placki.
6. Nasmaruj formę, aby przesuwać farsz z wątroby z warzywami. Piec przez co najmniej pół godziny.

Wydostań się z formy, przycinaj ładnie i podawaj na dużym talerzu. Udekoruj - ten, który kocha dom, równie dobry ryż, gryka, ziemniaki. Zieloni są potrzebni!

Przepis na suflet z wątróbek w piekarniku - przepyszny i delikatny przepis

Jeśli wątroba w smażonej lub pieczonej formie ma dość gospodarstwa domowego, nadszedł czas, aby przejść do „ciężkiej artylerii”. Musisz przygotować suflet z wątroby, któremu nikt nie może się oprzeć. Tak iw tytule echo jakiegoś obcego przysmaku.

Produkty:

• Wątroba drobiowa - 0,5 kg.
• Marchewka i cebula - 1 szt.
• Krem - 100 ml.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Mąka - 5 łyżek. l
• Sól, przyprawy.

Algorytm działań:

1. Warzywa i wątroba przygotowują, obierają, myją, kroją. Przejdź przez mechaniczną / elektryczną maszynkę do mielenia mięsa, najlepiej dwa razy. Następnie suflet będzie miał bardzo delikatną teksturę.
2. Dodaj śmietanę i mąkę do mielenia.
3. Ubij jajka oddzielnie z solą w pianie, wyślij farsz.
4. Podgrzej głęboką formę w piekarniku, naolej.
5. Umieść farsz. Piec przez 40 minut.

Piękna gałązka pietruszki lub koperku będzie piękną ozdobą sufletu wątrobowego, jako dodatek - świeże lub gotowane na parze warzywa.

Porady i wskazówki

Wątroba jest zarówno smaczna, jak i zdrowa, ale jest kilka tajemnic do jej gotowania. Zaleca się namoczyć wołowinę i wieprzowinę w mleku lub śmietanie. 30 minut sprawi, że będzie bardziej delikatny. Jest napiwek, aby posypać wątrobę sodą, a następnie dokładnie spłukać - efekt będzie taki sam.

Wątroba pasuje do cebuli i marchwi, są one obecne w prawie wszystkich przepisach. Można go także piec z selera, pomidorów, cukinii i bakłażana.

Jako przyprawa dobra czarna ostra papryka, mielona na proszek, paprykę, oregano, bazylię.

Wątroba z kurczaka: przepisy dietetyczne na każdy gust

Dania z wątroby kurczaka są częścią wielu diet, ponieważ są niskokaloryczne, ale zawierają wystarczającą ilość witamin i pierwiastków śladowych, aby utrzymać siłę i zdrowie.

Ponadto wątroba jest niedroga, a sałatki, pasztety i gorące przekąski z niej są zróżnicowane i doskonale smakują. Ważne jest również, aby szybko gotować potrawy z tego produktu dietetycznego zgodnie z proponowanymi przepisami, nawet bez specjalnych umiejętności.

Numer przepisu 1. Wątróbka drobiowa w sosie kefirowo-musztardowym

• Wątroba drobiowa - 0,5 kg;
• niskotłuszczowy kefir - 0,1 l;
• biała cebula - 1 szt.;
• sól;
• rafinowany olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki;
• musztarda - 2 łyżki. łyżki;
• mieszanka papryki;
• sos sojowy

Schemat gotowania:

• ułóż wątróbkę drobiową na rozgrzanej patelni z olejem i smaż przez cały czas przez 5 minut;
• pokroić cebulę w cienkie plasterki i dodać do wątroby i smażyć przez kolejne 3-5 minut;
• aby przygotować sos, należy wymieszać beztłuszczowy kefir z musztardą, sosem sojowym, solą i pieprzem;
• Wlać wątróbkę drobiową z tą mieszaniną i gotować przez kolejne 10 minut pod przykryciem na małym ogniu.

Wątroba, przygotowana według tego przepisu, może być podawana jako osobne naczynie, ozdobione zielenią. Ale możesz ugotować dla niej przystawkę z ryżem i sałatkę z warzyw nieskrobiowych.

Przepis numer 2. Wątroba drobiowa duszona w mleku

• wątroba z kurczaka - 0,2 kg;
• mleko - 0,25 l;
• rafinowany olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
• biała cebula - 0,5 cebuli;
• suszone przyprawy;
• świetna sól.

Schemat gotowania:

• wlej mleko do szklanego słoika i zanurz w nim wątrobę z kurczaka przez 1,5-2 godziny;
• posiekać cebulę cienkimi półpierścieniami;
• wlać olej słonecznikowy na rozgrzaną patelnię i podsmażyć cebulę;
• dodaj wątrobę do gotowej cebuli;
• z góry wlej całe mleko;
• dodać przyprawy i sól;
• gotować na małym ogniu, aż sos będzie gruby.

Przepis numer 3. Wątróbka drobiowa z warzywami w wolnej kuchence

• wątroba z kurczaka - 0,5-0,7 kg;
• marchewki - 1 duże warzywo korzeniowe;
• biała cebula - 1 szt.;
• duża skała lub sól morska;
• rafinowany olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
• oczyszczona woda - 0,35 l;
• oregano, bazylia i inne przyprawy (w zależności od preferencji smakowych);
• biały zmielony pieprz.

Schemat gotowania:

• skórka korzenia marchwi oczyszczona i nashinkovat;
• cebula wolna od łuski i pocięta na półpierścienie;
• umieść warzywa w misce na multicooker i lekko smażyć w trybie „Smażenia” przez 5-6 minut;
• dodać do mieszanki wątróbkę drobiową, sól, przyprawy i ustawić tryb „Gaszenie” na 60 minut;
• Umieść przygotowane danie na głębokim talerzu i podawaj z warzywami i warzywami nieskrobiowymi.

Przepis numer 4. Placki z wątroby kurczaka

• wątroba z kurczaka - 0,5 kg;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
• cebula - 2 szt.;
• sól;
• jajko - 2 szt.;
• otręby pszenne - 4 łyżki. łyżki.

Schemat gotowania:

• płukanie wątroby pod bieżącą wodą i mielenie w maszynce do mięsa;
• obieramy cebulę i mielimy;
• wymieszać je z otrębami i solą;
• ubij jajka i dodaj do mieszanki;
• wymieszać i odstawić na 30-40 minut, aby otręby były lekko spuchnięte i wchłonęły wilgoć;
• w rozgrzanej patelni wlać olej;
• rozłóż na nim mieloną łyżkę, tworząc cienkie naleśniki;
• smażyć każdą stronę przez 2-3 minuty;
• po tym jak wszystkie naleśniki będą gotowe, dodaj je do patelni, dodaj 100 ml oczyszczonej wody i gulasz pod pokrywką, aż ciecz całkowicie wyparuje.

Numer przepisu 5. Pasztet z wątróbek drobiowych z pieczarkami

• wątroba z kurczaka - 0,5 kg;
• mleko - 0,2 l;
• grzyby - 0,2 kg;
• Krem na rynku - 50 g;
• mieszanka czarnego i białego pieprzu;
• cebula - 2 szt.;
• Koniak - 50 ml;
• marchewki - 1 duże warzywo korzeniowe;
• gałka muszkatołowa - szczypta;
• rafinowany olej - 2 łyżki. łyżki.

Schemat przygotowania pasztetu:

• obrać cebulę i marchewkę i pokroić w kostkę;
• wątrobę umieszcza się na 90 minut w pojemniku z mlekiem;
• oczyścić lub dokładnie umyć i posiekać grzyby;
• smażyć cebulę z marchewką i grzybami do miękkości;
• usuń wątrobę z mleka, opłucz pod bieżącą wodą, osusz i lekko smaż;
• wlać do niego brandy i podpalić;
• po odparowaniu pozostaw wątrobę na patelni przez kolejne 2 minuty;
• wymieszać smażone składniki w głębokiej misce i ubić je mikserem;
• bez zatrzymywania dodawać śmietanę i przyprawy do pasztetu;
• doprowadzając do pożądanej konsystencji, połóż pasztet w małym sudochki i umieść w lodówce.

Jeśli masz dużo pasztetu, możesz położyć go na folii lub celofanie, zwinąć rolki i umieścić w zamrażalniku lodówki.

Planując serwowanie tego dania na świątecznym stole, można go ozdobić smażonymi grzybami. Aby to zrobić, rozetnij grzyby na pół wzdłuż i smaż je w rafinowanym oleju. Przykryj wazon od środka folią spożywczą, połóż na nim warstwę grzybów i połóż pasztet na wierzchu. Wysyłaj w lodówce na 3-4 godziny, weź ją, odwróć na płaskiej płycie i usuń folię. Jeśli udekorujesz zielenią, otrzymasz pyszną polanę grzybową.

Przepis numer 6. Sałatka dietetyczna z wątróbką drobiową i warzywami

• wątroba z kurczaka - 0,3 kg;
• marchewki - 1 szt.;
• Krymska słodka cebula - 1 szt.;
• mieszanka sałaty i rukoli;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
• musztarda - 0,5 łyżeczki;
• sok z cytryny - 1 łyżeczka;
• suszone zioła;
• sól

Schemat przygotowania sałatki:

• smażyć wątrobę, pokroić w długie plasterki, na suchej patelni lub gotować w wolnej kuchence przez półtorej minuty;
• dodać 50 ml wody i gulaszu, aż będą gotowe;
• gotować marchew, skórki i ruszt;
• cebula pokrojona w przezroczyste półpierścienie;
• rozerwać zielenie rękami na małe kawałki;
• umieścić wszystkie składniki sałatki w szklanej misce, soli i wymieszać;
• Przygotuj sos mieszając oliwę z oliwek, musztardę, przyprawy i sok z cytryny;
• nalej im gotowe danie.

Numer przepisu 7. Sałatka dietetyczna z wątróbką drobiową z ogórkami

• wątroba z kurczaka - 150 g;
• ogórek - 4 szt.;
• dymki;
• orzechy włoskie - 50 g;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
• mieszanka sałaty i rukoli;
• oliwki czarne i zielone - 150 g;
• ser feta - 0,1 kg;
• sól;
• sos sojowy

Schemat gotowania:

• gotować wątrobę w osolonej wodzie;
• pokroić w paski;
• obrać ogórki i pokroić w cienkie plasterki;
• drobno posiekać szczypiorek;
• przykryj ściany salaterki zielonymi liśćmi;
• włóż na nie wątrobę, ogórki, cebulę i kostki fety;
• posiekać orzechy w blenderze;
• posypać nimi sałatkę;
• przygotować sos z sosu sojowego i oliwy z oliwek;
• wlać gotowe naczynie.

Porady dla dietetyków

• Aby obniżyć kaloryczność potraw z wątróbki drobiowej, można zastąpić w przepisie smażenie w wolnej kuchence. Kotlety lub placki można parzyć.
• Aby pasztet był bardziej delikatny, wiele przepisów zawiera kawałki smalcu lub masła. Produkty te, jednocześnie poprawiając smak, ale jednocześnie radykalnie zwiększając liczbę kalorii, powinny być wykluczone.
• Podczas odchudzania nie należy łączyć wątroby z ziemniakami i roślinami strączkowymi. Lepiej jest zrobić sałatkę z warzyw i zieleni i użyć brązowego ryżu lub zielonej niegotowanej gryki jako przystawki.
• Kurkuma, imbir i sok z cytryny przyspieszają metabolizm i pomagają szybciej schudnąć. Dlatego podczas diety warto dodać je do gotowych dań z wątroby.