Pilaw pszenny

Ten wariant pilawa pojawił się przed rewolucją wśród ludności rolniczej Uzbekistanu w okresie chudego ryżu.

W naszych czasach zapomniano o tym z powodu pracochłonności przetwarzania zboża w moździerzu i braku lokalnej odmiany pszenicy Kairaki.

Delikatnie przeszlifuj miejscową odmianę Kairaki, zwilżając ją zimną wodą i zamieniając w drewnianą zaprawę, aż ziarno zboża się oddzieli.

Potem ta łuska, tj. Zmyć część otrębową bieżącą wodą i moczyć oczyszczoną pszenicę ciepłą wodą przez 3-4 godziny.

Rozpuść tłuszcz jagnięcy, zdejmij boczek, podsmaż mięso z cebulą.

Następnie ułóż marchewkę pokrojoną w paski i smaż, aż będzie na pół ugotowana. Wlej wodę i gotuj przez 45-50 minut, dopraw solą i przyprawami.

Kiedy zirvaka jest gotowa, napełnij przygotowaną pszenicę, wlej trochę więcej wody niż w pilawie ryżowym, tj. 3 cm powyżej zawartości kotła.

Gotuj na silnym płomieniu z jednolitym i energicznym wrzącem, aż ziarno będzie całkowicie spuchnięte.

Jeśli woda wyparowała, a pszenica nie jest jeszcze gotowa, należy stopniowo uzupełniać wrzącą wodą, aż będzie całkowicie gotowa. Pokrycie na 30–35 min.

Podawać na stole, podobnie jak inne pilawy, z sałatką lub octem.

200 gr. Pszenica - 100 gr. mięso (wołowina), 60 gr. tłuszcz jagnięcy, 100 gr. marchewki, 50 gr. Cebula, sól i przyprawy do smaku.

Piwak z kaszy pszennej

Jak gotować Pilaf z płatków zbożowych przez 30 min. na 4 porcje?

Receptura zdjęć z instrukcjami krok po kroku i listą składników.

Gotowanie i jedzenie z przyjemnością!

• 30 min
• 6 produkt.
• 4 porty.
• 10
• Dodaj zakładkę
• Wydrukuj przepis
• Dodaj zdjęcie

• Kuchnia: kuchnia gruzińska
• Typ receptury: Lunch
• Typ: Dania główne

• Dodaj do listy zakupów + płatki zbożowe 1 szklanka
• Dodaj do listy zakupów + bulion warzywny 1 szklanka
• Dodaj do listy zakupów + Mieszanka mrożonych warzyw 1 szklanka
• Dodaj do listy zakupów + posiekana natka pietruszki 1 łyżka stołowa
• Dodaj do listy zakupów + Świeża mięta 1 łyżka stołowa
• Dodaj do listy zakupów + Oliwa z oliwek 1 łyżka stołowa

Kasza pszenna przepis krok po kroku

Mieszanka warzywna może być dowolna, ale oczywiście lepsza, świeża (nie zamrożona). Polecam wziąć w równych proporcjach cukinię, pomidory, marchewkę, seler, cukinię i lekko podsmażyć na oliwie z oliwek.

Dodaj płatki pszenne na patelnię, dodaj bulion (możesz wziąć kurczaka, jeśli nie ma warzyw - będzie bardziej satysfakcjonujące), przykryj i gotuj aż do ogrzania (20-25 minut).

Zdejmij z ognia, dodaj posiekane warzywa i podawaj.

BUDDY PALOV (PRZÓD PSZENICY)

(PSZENICA PSZENNA)

Pszenica musi zostać zmiażdżona jak w przypadku boogda gujaya i yerma (patrz przepis na stronach 78 i 80), a następnie spłukać ją, obrać. Przygotowaną pszenicę moczyć przez 2-3 godziny w ciepłej wodzie. Dla pilafów gotować zirvak. W cyrku zasypiamy pszenicę zamiast ryżu. Woda tryska dwukrotnie, jak zwykle.

Na 1 kg pszenicy - 500 g mięsa, 350 g tłuszczu, 500 g marchwi, 3-4 cebule. Sól i przyprawy - do smaku.

Podobne rozdziały z innych książek

Pilaf z przepiórką (BU? LUB LUB PAL)

Pilaf z pigwą (BU? OR PAL) Baraniny tłuczone na małe plasterki, pokrojone w kostkę, topione w kotle z kulistym dnem, usuwać skwarki i podgrzewać tłuszcz do białego dymu. Następnie krążki cebuli spasserovat aż do brązowego schematu kolorystycznego, położyć kawałki mięsa, pokroić w plasterki,

Kovurma Palov (oprogramowanie plov-Fergana)

HOOD PALOV (Plov Fergana) Smalec z baraniny, pokrojony w kostkę, stopiony, usunąć skwarki, podgrzać tłuszcz do białego dymu. Aby pilaf miał czerwonawy kolor, włóż niewielką kość do gotującego się tłuszczu, oczyść z mięsa i smaż, aż stanie się

SARIMSOK PALOV (PLOV WITH GARLIC)

SARIMSOK Plov (pilaw z czosnkiem) Pilaf z czosnkiem przygotowuje się w zwykły sposób. Aby to zrobić, odetnij ząbki czosnku, usuń tylko jedną warstwę łusek, usuń łodygę ze środka i spłucz zimną wodą Ryż układa się w dwóch krokach: najpierw połów ryżu, gładki,

KAZI PALOV (PLAWS FROM KAZA)

KAZI PALOV (PLAWS FROM KAZA) Przygotuj poduszki od kazi jako „kovurma palov”. Tylko zamiast mięsa stawiają kazy. Kazy gotować oddzielnie w rondlu. 20-25 minut przed ułożeniem ryżu w cyrku, włóż kazy, a następnie napełnij ryżem.W czasie serwowania połóż kazi na stole z pilawu, pokroić w plasterki, pilaw

SAFAKI PALOV (SPARED PIERS, PRZEZ SAMARKAND)

SAFAKI PALOV (ODDZIELONE PILE, W SAMARKANDSKY) Ryż wypłukać trzy lub cztery razy w zimnej wodzie, umieścić na patelni ze słoną wodą, pozwolić mu zagotować [6]. Następnie włóż ryż do toreb i pozwól mu spłynąć. Obierz marchewki i, ogólnie, paruj razem z mięsem. Cięcie gotowanego mięsa

Bekhili palov (plov z pigwą)

BAKHILI PALOV (Plov With Quince) Przygotuj pilaw z pigwą jako kovurma palov. Przed ułożeniem ryżu w cyrku umieść pigwę, uprzednio oczyszczoną z armaty i rdzenia, pokrojoną w połówki. Jednocześnie dodaj do cyrku zachavu. Gotowy pilaw umieścił slajd na naczyniu, u góry

CHIPSY PILESÓW (PILE Z POMPĄ)

OVKOVOK PALOV (Plov z dynią) Weź jedną z następujących odmian dyni: „dastor”, „chilim”, „karatinny” lub „witamina”. Pokroić na kawałki w formie pudełka zapałek, oczyścić nasiona, spłukać w zimnej wodzie i zanurzyć w pilafie, a następnie gotować do połowy ugotowanego. Po

MOSH PALOV (Plov With Mash)

MOSH PALOV (PLOV WITH MASHEM) Mash przeznaczony na pilaw, jeden dzień przed gotowaniem, moczyć w zimnej wodzie. Następnie wybierz spuchnięte, twarde ziarna, gotuj w zwykły sposób. Umyj ryż przed ułożeniem, aby wymieszać go z przygotowanym zacierkiem. W przyszłości gotuj jak

TOVUK PALOV (PLAIL Z KURCZAKIEM)

TOVUK PALOV (PLAIL Z KURCZAKIEM) Obrać kurczaka, dobrze spłukać, pokroić na kawałki. Podsmażyć cebulę, a następnie włożyć kawałki kurczaka do garnka, smażyć dobrze. W przyszłości gotuj pilaw jako kovurma palov (patrz przepis na stronie 97) Na 1 kg ryżu - 1 kurczak, 500 g marchwi, 300 g tłuszczu, 3-4 cebule.

TONTARM PALOV (FRIED RICE Plov)

TONTARM PALOV (FRIED RICE Plov) Zirvak do tego pilau przygotowuje się jak zwykle, z tą tylko różnicą, że zestaw jest wstępnie ugotowany. Aby to zrobić, ostrożnie ryż i smażyć, aż nabiera czerwonawego koloru w stopionym maśle. Następnie gotuj zirvak,

SHALGAMLI PALOV (PLOV WITH REPO)

SHALGAMLI PALOV (PLA Z REPO) Przygotowując zwykły pilaw, włóż cebulę, mięso, marchew w cyrku i rzepę, obrane i pocięte wzdłuż, tak grube jak palec. Dusić z cyrkiem do połowy gotowane, a następnie włożyć ryż do garnka i gotować, aż będzie gotowy. Z

SHODIBEGI PALOV (AMATEUR)

SHODIBEGA PALOV (MIŁOŚĆ ZWYKŁA) Obierz pigwę z armaty i nasion, pokrojoną w 2 kostki sześcienne. cm i, aby nie poczernić, włożyć ciepłą wodę, wyssać tłuszcz i usmażyć pigwę, odłożyć na bok. Włóż cebulę do wrzącego oleju, po smażeniu - mięso i marchew, pokrojone w kostkę 1

PALES TEMPLE (Plov With Potatoes)

ZIEMNIAKI PALI (PLAILS Z ZIEMNIAKAMI) Przegrzana cebula w gorącym tłuszczu. Smażyć mięso, pokrojone w plastry, z cebulą, aż powstanie czerwona skorupa, a następnie wlać wodę do garnka, zagotować. W tym samym czasie dodaj sól i przyprawy. Kiedy zirvak wrze, włóż do garnka

UGRA PALOV (PLOV Z NOODLE)

UGRA PALOV (PLOV Z NOODLE) Przygotuj sztywne ciasto tylko na jajka, zwiń i posiekaj makaron. Suszyć na słońcu lub na wysmarowanych tacach piekarnika. Następnie są dociskane przez dłonie, aby makaron zrobił małe kawałki przypominające ziarna ryżu.

Vermishhel Palov (pilaw z Vermichiel)

VERMISHEL PALOV (Plov IZ VERMISHELI) Zirvak na pilaw jest gotowany jak palmetto palam, ale zamiast ryżu kładzie się tylko wermiszel. Zmiażdżyć wermiszel jak ryż (przesiać, oddzielić mąkę). Wlej trochę wody, aby ledwo zakryła makaron, i gotuj jak

ZARCHAVA PALOV (PLAILS Z ZARCHAVYA) [7]

ZARCHAVA PALOV (PLAILS Z ZARCHAVYA) [7] Umyć ryż trzy lub cztery razy w zimnej wodzie. Rozcieńczyć niewielką ilość zarchava w solonej gorącej wodzie i dodać do ryżu, wymieszać, jednocześnie ryż staje się złoty. Namocz ten ryż przez 1 godzinę w gorącej wodzie

Pilaw pszenny

Zmiażdżyć pszenicę, a następnie spłukać, usunąć łuskę. Przygotowaną pszenicę moczyć przez 2-3 godziny w ciepłej wodzie. Dla pilafów gotować zirvak. W cyrku zasypiamy pszenicę zamiast ryżu. Woda nalewa dwa razy więcej niż zwykle.

Wszelkie prawa do materiałów na stronie www.RussianFood.com są chronione zgodnie z obowiązującym prawem. W przypadku korzystania z jakichkolwiek materiałów z tej strony, hiperłącze do www.RussianFood.com jest obowiązkowe.

Administracja strony nie ponosi odpowiedzialności za wynik zastosowania powyższych przepisów, metod ich przygotowania, zaleceń kulinarnych i innych, skuteczności zasobów, na których umieszczane są hiperłącza, oraz za treść reklam. Administracja witryny nie może udostępniać opinii autorów artykułów zamieszczonych na stronie www.RussianFood.com

Ta strona korzysta z plików cookie, aby zapewnić najlepszą możliwą obsługę. Pozostając na stronie, zgadzasz się z polityką strony dotyczącą przetwarzania danych osobowych. ZGADZAM SIĘ

Piwak z kaszy pszennej

Niezwykły klasyczny przepis na pilaw ze zbóż pszennych. Możesz gotować z wieprzowiną lub kurczakiem (zgodnie z preferencjami smakowymi). Danie okazuje się bardzo odżywcze i smaczne.

SKŁADNIKI

• Kasza pszenna 1 Szkło
• Łuk 1 sztuka
• Marchew 1 sztuka
• Kukurydza, szparagi Do smaku
• Sól i przyprawy Według smaku
• Wieprzowina 300 gramów

Krok 1

1. Gotowanie pilawu z płatków zbożowych w domu może być w rondlu lub w wolnej kuchence. Postanowiłem zaoszczędzić czas i korzystać z nowoczesnego sprzętu. Aby rozpocząć, pokrój wieprzowinę i wyślij wolną kuchenkę do miski w oleju roślinnym.

Krok 2

2. Po usmażeniu mięsa wysyłamy do niego pokrojoną cebulę i marchewkę oraz wszelkie warzywa do smaku. Miałem zamrożone szparagi i kukurydzę.

Krok 3

3. Przemyj ziarno pszenicy kilka razy. Wsypać mięso i warzywa, gdy są smażone.

Krok 4

4. Napełnij wodą, następnie solą i dopraw do smaku. Pokaż tryb, w którym gotuje się owsianka z mięsem. W mojej technice proces „Gotowanie” trwa około 35 minut.

Krok 5

5. W niektórych multicookersach istnieje tryb „Pilaf” lub „Gryka” - również pasują. Po zakończeniu procesu gotowania technik powiadomi swojego właściciela.

Krok 6

6. Wymieszaj pilaw i dodaj do niego trochę masła. Podawane na gorąco.

Piwak z kaszy pszennej

Skład:
Liczba produktów wskazana na dużym garnku wielowarstwowym o pojemności 4,5 litra.

kasza pszenna-1 szklanka
woda - 4 filiżanki
sól do smaku
marchewka - 1 sztuka
cebula - 1 sztuka
masło (warzywo)
Zira
czosnek - 2-3 goździki

Obierz marchewki, umyj i zetrzyj. Obierz i posiekaj cebulę w cienkie półpierścienie. Umieść cebulę i marchewkę w rondlu z kreskówek, dodaj trochę masła i smaż przez 20 minut w trybie pieczenia.

Następnie dodaj płatki zbożowe, zalej wodą, dodaj sól i zirę. Zamknij pokrywę w trybie „Gryka”. Krótko przed końcem gotowania dodaj posiekany czosnek.

Piwak z kaszy pszennej

Wartość energetyczna na porcję

• Kalorie 236 kcal
• Białka 6,4 grama
• Tłuszcz 5,8 grama
• Węglowodany 34,6 grama
• * Zawartość kalorii jest obliczana dla surowej żywności.

• 1 porcja
• 2 porcje
• 3 porcje
• 4 porcje
• 5 porcji
• 6 porcji
• 7 porcji
• 8 porcji
• 9 porcji
• 10 porcji
• 11 porcji
• 12 porcji

Składniki

• Płatki zbożowe 1 szklanka
• Bulion warzywny 1 szklanka
• Mieszanka warzyw mrożonych 1 szklanka
• Posiekaną natkę pietruszki 1 łyżka stołowa
• Świeża mięta 1 łyżka stołowa
• Oliwa z oliwek 1 łyżka stołowa

Instrukcja gotowania

Doskonała niskokaloryczna przystawka dla miłośników zbóż!

Jak gotować pilaw z pszenicą

Dzień dobry, drodzy czytelnicy mojej recenzji!

Chcę podzielić się z wami dzisiaj, można powiedzieć, że lepsze przygotowanie pilawu w domu, to pilaw z wieprzowiną i pszenicą.

Na ogół uwielbiam pszenicę i w postaci różnych kaszek oraz w pierwszych daniach.

Ten pyszny płatek składa się z dużej ilości skrobi, a także z wielu łatwo przyswajalnych białek i węglowodanów. A w ziarnach pszenicy jest dużo wapnia, magnezu, potasu, witamin z grupy B i E.

Do mojej potrawy będziesz potrzebować:

• Wieprzowina (około pół kilograma).
• Pszenica (dwa fasetowane okulary).
• Marchewka (jedna duża).
• Cebula (dwie średnie cebule).
• Sól (do smaku).
• Zmielony czarny pieprz (do smaku).
• Przyprawa do pilafu (pół łyżeczki).
• Czosnek (trzy średnie zęby).
• Liść laurowy.

Zacznijmy gotować:

• Wieprzowina dobrze spłukuje, osusza nadmiar wilgoci, oczyszcza z niepotrzebnych żywych i tłustych kawałków i kroi w kostki około trzech centymetrów.
• Biorę pszenicę z całymi ziarnami, dobrze spłukuję bieżącą wodą, aż woda będzie czysta i napełni ją wodą o temperaturze pokojowej, aby woda przykryła pszenicę trochę i wyszła, gdy robię mięso.
• Wyczyść marchewki, umyj je, przetarłem je na grubej tarce, chociaż możesz je dobrze pokroić.
• Skórka czosnku, umyj, pokrój w pierścienie.
• Cebula obrana czysta, umyć i pokroić dość dużą kostkę.
• Solić wieprzowinę, pieprz do smaku, dodać przyprawę do pilawu i natychmiast dodać cebulę.
• Umieść mięso z całą marynatą na dobrze ogrzanej patelni. Uwaga! Oleju roślinnego nie trzeba dodawać!
• Smażyć, powiedziałbym nawet wieprzowina z gulaszu, aż będzie prawie gotowa.
• Tarta marchewka leżała na dnie rondla, który przygotuje pilaw.
• Z góry układam duszoną wieprzowinę z patelni i wciąż zasypiam na niej wszystko nasączone pszenicą, dodaje szklankę wody, liść laurowy i przykrywa pokrywką.
• Wszystko układam na bardzo wolnym ogniu i czekam 30-40 minut, aż do gotowości.

Bon apetyt!

Mięso jest bardzo delikatne, a marchewka nadaje lekko słodki smak.

Okazuje się, że wszystko jest smaczne, szybko i prosto.

I zwracaj uwagę, nie potrzebujesz oleju roślinnego!

Pilaw pszenny

Odżywianie wątroby wątroby

Zapalenie wątroby jest chorobą zapalną wątroby. Wirusowe zapalenie wątroby typu A ma najlżejszy przebieg, najniebezpieczniejsza patologia jest wywoływana przez wirusy zapalenia wątroby typu B i C. Często infekcja przebiega bez specyficznych objawów, więc pacjent nawet nie wie o swoim stanie. W przypadku nieleczenia zapalenie wątroby nabiera przewlekłego przebiegu, w wyniku czego wzrasta prawdopodobieństwo niebezpiecznych powikłań (marskość wątroby, rak wątroby, niewydolność wątroby).

Terapia powinna być kompleksowa, tzn. Pacjent powinien przyjmować leki, prowadzić zdrowy tryb życia i jeść prawidłowo. Dieta przeciw wirusowemu zapaleniu wątroby jest najważniejszym warunkiem na drodze do wyzdrowienia. Pacjent powinien zmniejszyć ilość tłuszczu, przy jednoczesnym zachowaniu ilości białka i węglowodanów. Takie pożywienie powinno dostarczać organizmowi korzystnych substancji i nie szkodzić tkance wątroby.

Cel diety

Wątroba jest największym gruczołem, który odgrywa szczególną rolę w trawieniu. To ciało wytwarza enzymy niezbędne do rozpadu żywności. Ponadto oczyszcza organizm z substancji toksycznych. Gdy zapalenie wątroby wpływa na hepatocyty (komórki wątroby), obciążenie zdrowych komórek wzrasta. Aby hepatocyty mogły nadal wykonywać swoje funkcje w trybie awaryjnym, pacjent musi zmniejszyć obciążenie gruczołu. Uczyń to za pomocą diety.

Pokarm dla zapalenia wątroby powinien być zdrowy, aby proces patologiczny w przewlekłym przebiegu infekcji nie rozprzestrzenił się dalej. Ponadto, przestrzegając diety, pacjent może przyspieszyć powrót do zdrowia w przypadku ostrego zapalenia wątroby i zmniejszyć prawdopodobieństwo poważnych powikłań.

Zapalenie wątroby typu A Odżywianie

Ten typ zapalenia wątroby ma najłatwiejszy przebieg, a po wyzdrowieniu pacjent rozwija swoistą odporność na HAV. Aby znormalizować funkcjonowanie dróg wątrobowo-żółciowych (wątroba, woreczek żółciowy i jego przewody), wypływ żółci, metabolizm, pacjentowi zaleca się stosowanie diety. Dieta musi być uzupełniana łatwo przyswajalnym pokarmem zawierającym witaminy, minerały, aminokwasy, pektyny itp.

Pacjent z żółtaczką powinien ograniczyć ilość tłuszczu, wyrzucić produkty, które stymulują produkcję wydzieliny żołądkowej i trzustkowej. Należy również wykluczyć z diety smażone potrawy o wysokim stężeniu cholesterolu, puryn, kwasu szczawiowego. Zaleca się gotowanie żywności, gotowanie w podwójnym kotle lub pieczenie.

Niektórzy pacjenci są zainteresowani pytaniem, co można jeść z wirusowym zapaleniem wątroby typu A.

Według lekarzy, w diecie może zawierać następujące produkty:

• Czerstwy chleb (nie starszy niż 2 dni).
• Ciastko.
• Zupy na bazie bulionu warzywnego z ryżem, płatkami owsianymi, zupą z buraków itp.
• Mięso z wołowiny, królika, cielęciny, kurczaka lub indyka. Pacjenci są zainteresowani tym, jakie danie można przygotować z mięsa. Mięso wytwarzane jest z gulaszu, klopsików, klopsików, bułeczek itp.
• Kiełbasy na mleko.
• Odmiany ryb o niskiej zawartości tłuszczu (na przykład okoń, morszczuk).
• Świeże lub gotowane warzywa. Są gotowane, duszone, robione z puree sałatkowego lub warzywnego.
• Pilaf z marchewką, suszonymi owocami, twarożkiem.
• Makaron z pszenicy twardej jest gotowany.
• Z jaja gotuje się omlet (najlepiej wyłącznie na białkach).
• Słodkie owoce lub suszone owoce.
• Pacjent może jeść truskawki, jagody lub truskawki.
• Słodycze: beza, słodycze. Ponadto nie wolno jeść miodu, dżemu domowej roboty.
• Produkty z kwaśnego mleka o niskiej zawartości tłuszczu (mleko, kefir, śmietana itp.).
• Rafinowane oleje roślinne są dodawane do potraw.
• Gotowe posiłki można przyprawić koperkiem, pietruszką, wanilią, cynamonem.
• Słaba czarna herbata, kompot owocowy, jagody, warzywa, wywar z owoców dzikiej róży lub otręby pszenne.

Właściwe odżywianie polega na jedzeniu od 4 do 6 razy dziennie.

Lista zakazanych pokarmów do diety:

• Świeżo upieczony chleb, produkty mączne.
• Mięso, ryby, zupa grzybowa lub okroshka.
• Kaczka, gęś, podroby (wątroba, żołądki, nerki itp.).
• Wędzone produkty w puszkach, kiełbasa, pikle.
• Pacjentowi nie zaleca się spożywania potraw ze szczawiu, szpinaku, rzodkiewki, zielonej cebuli, grzybów, fasoli.
• Strome gotowane lub smażone jajka są również przeciwwskazane.
• Zabrania się jedzenia lodów, czekolady, a także produktów z nich, kremów tłuszczowych.
• Produkty mleczne o wysokiej zawartości tłuszczu.
• Zabrania się przyprawiania potraw pieprzem, chrzanem, musztardą.
• Przeciwwskazane są mocne napoje kawowe, kakaowe, zimne lub kwaśne.
• Wieprzowina lub olej do smażenia.
• Napoje alkoholowe.

Pełny powrót do zdrowia następuje po 6–12 miesiącach od WZW A. Aby zmniejszyć prawdopodobieństwo powikłań, pacjent musi przestrzegać zasad żywienia, przyjmować kompleks multiwitaminowy, pić buliony z ziół żółciopędnych.

Dieta przeciw wirusowemu zapaleniu wątroby typu B

Pacjenci ze zdiagnozowanym wirusowym zapaleniem wątroby typu B powinni przestrzegać specjalnych zasad żywienia. W przewlekłym przebiegu choroby osoba musi przestrzegać zaleceń lekarza dotyczących odżywiania przez długi czas, a czasami przez całe życie.

Terapia dietetyczna nie ma przeciwwskazań, pomaga zmniejszyć obciążenie narządów trawiennych (w tym wątroby). Pacjent powinien jeść z wirusowym zapaleniem wątroby typu B w odstępie 3-4 godzin, czyli od 4 do 6 razy dziennie. Odżywianie frakcyjne pomaga zatrzymać proces patologiczny, przywracając tkankę wątroby.

Liczba kalorii w ciągu 24 godzin wynosi około 2800. Jednocześnie pacjent powinien wziąć pod uwagę stosunek białek, lipidów i węglowodanów (90-350-100 g).

Wielu pacjentów jest zainteresowanych pytaniem, jaki rodzaj żywności jest przeciwwskazany w wirusowym zapaleniu wątroby typu B. Osoba, u której zdiagnozowano HBV, nie powinna pić alkoholu, jeść wędzonych produktów, żywności z dużą ilością przypraw lub przypraw. Ponadto należy porzucić warzywa o wysokim stężeniu olejków eterycznych (rzodkiewka, cebula, czosnek).

Z reguły pacjentom przepisuje się dietę nr 5 (zostanie to opisane później) w leczeniu zapalenia wątroby, co pomaga w normalizacji funkcjonowania gruczołu i całego przewodu pokarmowego. Jeśli pacjent nie przestrzega zaleceń lekarza, a następnie rozwija się niewydolność wątroby, wzrasta ryzyko ogólnego zatrucia organizmu.

Żywienie frakcyjne składa się z 3 posiłków i 2-3 przekąsek. Smażone, tłuste, zbyt słone jedzenie, wyroby cukiernicze są przeciwwskazane w zapaleniu wątroby. Tłuszcze kulinarne mogą powodować zaostrzenie choroby. Ilość soli musi zostać zmniejszona, ponieważ narusza proces wymiany wody, co zagraża naruszeniem funkcjonalności różnych narządów.

Pacjent musi przestrzegać reżimu picia, przez 24 godziny trzeba pić z 2 litrów wody bez gazu. Oprócz wody oczyszczonej dopuszcza się stosowanie świeżo wyciskanych soków z owoców, jagód, warzyw, ekstraktów ziołowych.

Pokarm dla ostrego i przewlekłego wirusowego zapalenia wątroby typu C

Wirusowe zapalenie wątroby typu C jest najcięższym typem choroby. Choroba ma ukryty przebieg, to znaczy pacjent nie wykazuje konkretnych objawów. Z reguły HCV jest wykrywany przypadkowo podczas badania krwi. Wirusowe zapalenie wątroby typu C najczęściej wywołuje marskość wątroby i raka wątroby.

Aby chronić hepatocyty, pacjent musi przestrzegać ścisłej diety, której zasady zależą od jego stanu. Jeśli pacjent przestrzega zasad żywienia, poprawia się jego zdrowie, zmniejsza się dyskomfort i ból po prawej stronie pod żebrami. W przeciwnym razie, z powodu wysokiego obciążenia odżywczego, regeneracja gruczołu zwalnia, skuteczność leków przeciwwirusowych, które pomagają niszczyć HCV zmniejsza się.

Kwestia tego, co jeść w ostrym wirusowym zapaleniu wątroby typu C, jest bardzo istotna: ważne jest, aby zmniejszyć liczbę spożywanych kalorii i białka, ponieważ rozszczepienie zwiększa obciążenie przewodu pokarmowego. Zaleca się stosowanie większej ilości pokarmów bogatych w węglowodany, które nasycają ciało energią. Z reguły w ostrej postaci zapalenia wątroby zaleca się dietę nr 5a, aby uzyskać więcej informacji na ten temat, można przeczytać w tym artykule.

Pacjenci są zainteresowani tym, jakie pokarmy mogą być zawarte w diecie na zapalenie wątroby typu C. Przede wszystkim należy pamiętać, że dzienna dawka kalorii wynosi 2800. Przez 24 godziny pacjent może spożywać 100 g białek, taką samą ilość lipidów, a także około 450 g węglowodanów. Dzienna dawka soli - 5 g.

W ramach kompleksowego leczenia zaleca się spożywanie owoców, warzyw i zieleni. Dieta powinna być uzupełniana białkami roślinnymi. Produkty zawierające białka obejmują nasiona, orzechy i rośliny strączkowe. Ponadto pacjent powinien pić z 2 litrów płynu.

W przewlekłym zapaleniu wątroby zaleca się dietę nr 5. Według niej pacjent powinien wykluczać z menu tłuste ryby, mięso, produkty zawierające konserwanty, barwniki, aromaty itp. Ponadto należy zrezygnować z alkoholu, papierosów.

Pacjentom wolno jeść dietetyczne mięso i ryby, produkty mleczne o zawartości tłuszczu do 2%, płatki zbożowe, czerstwy chleb, owoce, warzywa itp. Warto odmówić smażonej, tłustej żywności, wędzonych produktów, marynat, świeżego pieczenia. To ograniczenie dotyczy fasoli, tłustych produktów mlecznych, produktów w puszkach itp.

Te wytyczne żywieniowe powinny być przestrzegane nawet po zapaleniu wątroby. Jest to konieczne, aby zatrzymać rozprzestrzenianie się patologii i przywrócić czynność wątroby.

Terapia patologiczna jest dość długa i trudna. Ponadto jest on bardzo drogi, więc rosyjski rząd opracował program, zgodnie z którym obywatele rosyjscy mogą otrzymać bezpłatne leczenie.

Numer diety 5

Tabela nr 5 została opracowana przez dr M. I. Pevznera. Jest to najlepsza dieta dla pacjentów, którzy zidentyfikowali choroby zapalne dróg wątrobowo-żółciowych. Wyświetlany jest w następujących przypadkach:

• Zapalenie wątroby z przewlekłym przebiegiem (bez zaostrzeń).
• Zapalenie pęcherzyka żółciowego (LB) w postaci przewlekłej, jak również na etapie remisji.
• JCB.
• Zapalenie wątroby, zapalenie gorączki w remisji.

Tabela nr 5 jest przepisana na marskość wątroby, zapalenie wątroby. Najważniejsze jest to, że pacjent nie ma ciężkiej choroby jelit.

Gdy zapalenie wątroby zalecało odżywianie frakcyjne i płyn na pusty żołądek.

Zgodnie z dietą numer 5 pacjent może jeść następujące produkty:
1. Napoje:

• słaba herbata;
• wywar z owoców dzikiej róży lub kwiatów rumianku;
• świeże soki, rozcieńczone wodą;
• kompot, sok, galaretka.

• Zupy jarzynowe z kaszą gryczaną, ryżem, makaronem (odmiany stałe);
• dania mleczne;
• barszcz bez mięsa;
• zupa bez mięsa;
• zupa z buraków itp.

3. Potrawy zbożowe:

• kasza gryczana, płatki owsiane, kasza manna, ryż;
• suflet, puddingi, zapiekanki;
• płatki owsiane, musli (bez dodatków chemicznych) itp.

4. Makaron z wysokiej jakości makaronu z dodatkiem bezpiecznych produktów.

• pacjent może gotować potrawy z cielęciny, wołowiny, królika, kurczaka, indyka (zabrania się stosowania skóry);
• dania z okonia, dorsza, morszczuka (nie więcej niż 3 razy w ciągu 7 dni);
• pacjent może jeść świeże ostrygi, krewetki, kalmary, małże (ograniczona ilość).

6. Produkty z mąki:

• chleb z otrębów, mąki żytniej lub czerstwej pszenicy, krakersy;
• ciasteczka galetny;
• produkty z chudego ciasta z gotowanym mięsem mielonym, rybami, twarogiem lub jabłkami;
• biszkopt bez dodatków;
• otręby

7. Kwaśne produkty mleczne:

• Kwaśna śmietana, ser (nie pikantny), kefir, naturalny jogurt o niskiej zawartości tłuszczu.

• ziemniaki, marchew, cukinia, buraki i inne warzywa skrobiowe;
• papryka;
• awokado;
• zielona fasola;
• brokuły

• jabłka (odmiany niekwaśne);
• banan (1 dziennie);
• granat;
• suszone śliwki, morele itp.

Ponadto pacjenci mogą spożywać omlety białka jaja. Posiłki można napełniać masłem lub olejem roślinnym. Zakąski są dozwolone: ​​sałatki z warzyw, owoców, owoców morza, gotowanego mięsa itp. Czasami pacjenci mogą cieszyć się słodyczami: bezami, piankami, marmoladą, słodyczami, które nie zawierają czekolady i kakao itp.

Pacjent powinien odmówić przyjmowania produktów ubocznych, kiełbas, tłuszczów, konserw, solonych, wędzonych ryb itp. Przeciwwskazane są świeże wypieki, ciasto francuskie lub fantazyjne ciasta. Słone sery, produkty mleczne o zawartości tłuszczu powyżej 3% są wyłączone. Nie wolno jeść grzybów, kukurydzy, szczawiu, szpinaku, bakłażana, rzodkiewki. Z diety musisz usunąć świeże figi, żurawinę, żurawinę, daktyle, kiwi, mandarynki itp.

Pacjent z zapaleniem wątroby jest zabroniony jeść jajka sadzone, wędzone mięso, konserwy, przechowywać sosy. Należy wykluczyć z menu lody, kremy tłuszczowe, czekoladę, mleko skondensowane.

Bardziej szczegółowo o przepisach dotyczących żywności skonsultuje się z lekarzem prowadzącym.

Dieta na tydzień

Lekarze oferują przykład menu na zapalenie wątroby przez 7 dni:
1. Śniadanie:

• owsianka, herbata;
• sałatka jarzynowa, herbata;
• omlet białkowy, herbata;
• gryka, herbata;
• twaróg, galaretka;
• kasza gryczana i ryżowa, kompot;
• kalafior (parzony), sok.

2. Drugie śniadanie:

• Kasza gryczana z gotowanym mięsem, sokiem;
• Serniki, Herbata;
• płatki owsiane, kompot;
• duszona cukinia, sok;
• owsianka owsiana, herbata;
• twaróg z suchymi owocami, herbatą;
• płatki owsiane, galaretka.

• zupa z warzywami, ziemniaki z rybą, kompot;
• zupa dyniowa, duszony kurczak, sałatka z warzywami, galaretka;
• zupa z ziemniakami, paszteciki wołowe z ryżem, herbata;
• zupa z ryżem, ryba z sałatką, herbata;
• zupa jarzynowa, duszone mięso królicze, herbata;
• zupa dyniowa, klopsiki wołowe z sałatką, herbata;
• zupa mleczna, gotowany kurczak z sałatką, herbata.

• ciasteczka galetny z kefirem;
• Serniki z herbatą;
• naleśniki gryczane i ryż, sok;
• ciastka owsiane z kefirem;
• budyń z marchwi, galaretka;
• herbatniki białkowe, herbata;
• gotowane warzywa, rosół z dogrose.

• zapiekanka z serem twarogowym, herbata;
• gotowany kurczak, sałatka, kompot;
• pieczone mięso z warzywami, herbata;
• mielone kotlety rybne, warzywa, herbata;
• pilaw z mięsem, rosół dogrose;
• pieczona ryba, sałatka, herbata;
• płatki owsiane, kefir.

Istnieją różne przepisy na smaczne i zdrowe dania, które spełniają wymagania diety numer 5.

Na przykład, aby ugotować budyń serowy, zalać 3 łyżki. łyżki semoliny 100 ml mleka, pozostaw na 15 minut. W tym czasie pobij 3 łyżki. łyżki masła z 2 jajkami. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj trochę cukru, rodzynki, skórkę z cytryny. Umieść masę w formie i piecz kwadrans (200 °).

Aby przygotować zupę dyniową, zagotuj 100 g zmielonej dyni, aż do połowy ugotowanej. Następnie ugasić dynię bulionem i ½ łyżeczki oleju, dodać 2 łyżki. płatki owsiane łyżka i gotować jak owsianka. Następnie ubij mieszaninę w blenderze, dodaj kawałek masła.

Aby zrobić paszteciki z wołowiny, pomiń mięso kilka razy przez maszynkę do mięsa, dodaj trochę startych ziemniaków, czerstwy chleb i sól. Postać masy pasztecików, włożyć w formę, napełnić połową wody, upiec.

Zatem dieta na zapalenie wątroby jest niezbędnym składnikiem kompleksowego leczenia. Pacjent musi przestrzegać zasad żywienia, które określa lekarz prowadzący. Tym samym zatrzyma rozwój patologii i przyspieszy regenerację wątroby.

Kup test

Kasza pszenna i warzywa. Kup test. Fragment wydania z 09.04.2014

Osadź kod wideo

Ustawienia

Gracz uruchomi się automatycznie (jeśli jest to technicznie możliwe), jeśli jest widoczny na stronie

Rozmiar odtwarzacza zostanie automatycznie dostosowany do rozmiaru bloku na stronie. Format obrazu - 16 × 9

Odtwarzacz odtworzy wideo na liście odtwarzania po odtworzeniu wybranego wideo.

Drobno posiekaj pomidory, cukinię, bakłażan, cebulę, czosnek i marchewkę. Smaż cebulę na dużym ogniu, a następnie dodaj czosnek. Umieść pozostałe warzywa i smaż przez 10 minut. Dodaj rozmaryn, bazylię, kasze pszenne i zalej bulionem warzywnym. Gotować na średnim ogniu przez 15-20 minut. Zamiast bulionu możesz użyć wody. Sól to. Podawaj pilaw ze świeżymi ziołami.

Obserwuj to

Najbardziej popularne

Polecam

Najnowsze aktualizacje

Moje subskrypcje to:

© 1996-2018, Pierwszy kanał. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Pełne lub częściowe kopiowanie materiałów jest zabronione.
Przy uzgodnionym wykorzystaniu materiałów z witryny wymagany jest link do zasobu.
Kod do umieszczania w blogach i innych zasobach zamieszczonych na naszej stronie internetowej można wykorzystać bez koordynacji.

Transmisja na żywo strumienia transmisji w Internecie bez zgody jest surowo zabroniona.
Nadawanie jest możliwe tylko w przypadku korzystania z odtwarzacza i systemu nadawania online pierwszego kanału.
Wniosek o organizację transmisji.

Tło Pierwszy kanał tel. +7 (495) 617-73-87