Zaskakuj ludzi blisko ciebie niesamowicie smaczne i niezapomniane małże smażone. Zgodnie z tym przepisem małże są przyrządzane w najlepszych francuskich restauracjach.
Składniki
- 400 gr małży
- 1 pomidor
- 1 mała cebula
- 100 ml każdego bulionu (może być z bulionowej kostki)
- 70 ml białego wytrawnego wina
- 1-2 łyżki stołowe masło
- kilka gałązek zieleni
- 1 ząbek czosnku
- sól, pieprz do smaku
Przepis gotowania w domu
- Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie, posiekaj czosnek nożem. Na patelni rozgrzać masło i łyżkę oleju roślinnego. Piecz cebulę i czosnek, aż będzie złotobrązowy przez 5 minut.
- Pomyj pomidory i pokrój w drobną kostkę. Wlać smażone warzywa i wymieszać. Sól i pieprz do smaku, wlać lekko podgrzane wino.
- Gotować na wolnym ogniu przez około dwie minuty, zalać gorącym bulionem i zagotować płyn. Następnie wlać małże (jeśli są zamrożone, wstępnie je rozmrozić).
- Gotuj omułek przez 10 minut na małym ogniu pod pokrywką, od czasu do czasu mieszając. Gdy tylko muszle się rozwiną, umieść sauté omułki na talerzach i podawaj, udekorowane świeżymi zieleniami.
Podobne przepisy:
Ikra rybna na parze: przepis ze zdjęciami
Dorsz pod marynatą marchewki i cebuli: przepis ze zdjęciami
Hee szczupak po chińsku: przepis ze zdjęciami
Faszerowana makrela z ziemniakami, cebulą, marchewką: przepis ze zdjęciami
Wędzone ciasto z makreli z sosem śmietanowym: przepis ze zdjęciami
Takoyaki - smażone kulki ośmiornicy: przepis ze zdjęciami
Twoje opinie i porady
Nowość na stronie:
Na sezon deserowy:
120 min / Średnia
180 min / Trudne
480 min. / Średnia
480 min. / Średnia
Jesteśmy w sieciach społecznościowych
- Przepisy
- Drugie kursy
- Pierwsze kursy
- Dodatki
- Sosy
- Sałatki
- Przekąski
- Pieczenie
- Desery
- Napoje
- Zachowanie
- W drodze gotowania
- Na kuchence
- W piekarniku
- W kuchence mikrofalowej
- W wolnej kuchence
- W podwójnym kotle
- W wypiekaczu chleba
- Na grillu
- Kuchnie świata
FOODideas (pomysły na żywność) to strona poświęcona sztuce gotowania w domu, w której gromadzone są najlepsze przepisy kulinarne ze zdjęciami i szczegółowymi instrukcjami krok po kroku, dzięki czemu można gotować dowolne, nawet najtrudniejsze danie w domu.
Smażone małże
Świeże małże - klucz do sukcesu.
Oczyść małże, drobno posiekaj czosnek i natkę pietruszki, podsmaż na oliwie z oliwek, dodaj małże, pomidory cherry i zalej białym winem. Dodać bulion rybny, doprowadzić do wrzenia, sól, pieprz.
Możesz saute podawać z grzankami czosnkowymi.
Wszelkie prawa do materiałów na stronie www.RussianFood.com są chronione zgodnie z obowiązującym prawem. W przypadku korzystania z jakichkolwiek materiałów z tej strony, hiperłącze do www.RussianFood.com jest obowiązkowe.
Administracja strony nie ponosi odpowiedzialności za wynik zastosowania powyższych przepisów, metod ich przygotowania, zaleceń kulinarnych i innych, skuteczności zasobów, na których umieszczane są hiperłącza, oraz za treść reklam. Administracja witryny nie może udostępniać opinii autorów artykułów zamieszczonych na stronie www.RussianFood.com
Ta strona korzysta z plików cookie, aby zapewnić najlepszą możliwą obsługę. Pozostając na stronie, zgadzasz się z polityką strony dotyczącą przetwarzania danych osobowych. ZGADZAM SIĘ
Przepis: Smażone Małże
Składniki:
Etapy gotowania:
Słowo „saut” tłumaczy z francuskiego „skok”. Ta nazwa nadała potrawie sposób jej gotowania: podczas gotowania podsmaż wszystkie składniki smażone na gorącej patelni i potrząsane, w wyniku czego powstaje mieszanina i odwracamy się. Saute można gotować z różnych produktów spożywczych. Najpopularniejszy saute warzywny z cukinii, bakłażana. Szeroko rozpowszechnione są również przepisy na kurczaka i grzyby. Jako główny składnik tego dania możesz wybierać i owoce morza, na przykład małże. Małże to produkt delikatny, więc to danie można z łatwością podawać na świątecznym stole, z pewnością docenią to wszyscy zgromadzeni goście. Małże zawierają dużą ilość naturalnego, wysokiej jakości i łatwo przyswajalnego białka, bardzo przydatnego dla organizmu. Także w małżach dużo jodu i około 30 minerałów i pierwiastków śladowych. Można więc powiedzieć, że potrawy przygotowane z tych owoców morza są nie tylko bardzo smaczne, ale także zdrowe.
1. Przepłukać małże w ciepłej bieżącej wodzie. Wypłukać pomidory, pokroić w drobną kostkę. Koper, cebula, czosnek, drobno posiekane.
2. Podgrzej patelnię, wlej oliwę z oliwek, połóż małże.
3. Małże smażą się trochę ponad umiarkowanym ciepłem przez 4 minuty. Wlej białe wino na patelnię, delikatnie wymieszaj i gotuj przez kolejne 4 minuty.
4. Masło pokrojone w małe kostki, włożone do małży. Dodaj pomidory, cebulę, czosnek, wymieszaj. Włóż oliwki, bazylię, koperek. Gotuj, aż sos zgęstnieje.
5. Umieść gotowe małże na talerzach, polej sosem. Możesz służyć. Bon apetyt!
Smażone małże
Świeże małże to sukces.
Składniki dla Mussel Saute:
- Małże (świeże) - 400 g
- Czosnek - 4 g
- Oliwa z oliwek - 30 ml
- Wino wytrawne białe - 40 ml
- Pomidor (wiśnia) - 60 g
- Sól (do smaku)
- Pieprz czarny (mielony do smaku)
- Pietruszka - 3 g
Czas gotowania: 10 minut
Ilość porcji w opakowaniu: 1
Przepis „Saute from mussels”:
Oczyść małże, posiekaj czosnek i natkę pietruszki, podsmaż na oliwie z oliwek, dodaj małże, pomidorki koktajlowe i zalej białym winem. Dodać bulion rybny, doprowadzić do wrzenia, sól, pieprz.
Możesz saute podawać z grzankami czosnkowymi.
Zapisz się do grupy Cooka w Kontakt i zdobądź dziesięć nowych przepisów każdego dnia!
Dołącz do naszej grupy w Odnoklassniki i codziennie otrzymuj nowe przepisy!
Udostępnij przepis znajomym:
Podobne przepisy
„Ryba” w cieście bez ryb
- 105
- 495
- 7869
Owoce morza w sosie śmietanowym
- 12
- 59
- 37535
Paeia z owocami morza
- 38
- 117
- 21149
Krab „Krab”
- 31
- 69
- 1037
Krewetki z makaronem jajecznym
- 4
- 99
- 3680
Terin z serem
- 107
- 84
- 17450
Zupa z patelni z łososia i kraba ze szparagami i sosem pomarańczowym
- 41
- 17
- 1222
Pikantna koreańska mleczna przekąska
- 50
- 355
- 46913
Małże według przepisu z miasta Praia
- 67
- 92
- 10343
Spróbuj gotować razem
Sałatka przypominająca „Oliviera”
- 87
- 241
- 24019
Laski z Ryżu
- 65
- 1665
- 48695
Candy „Kokosiki”
- 87
- 259
- 13034
Komentarze i recenzje
15 stycznia 2010 maybellin #
15 stycznia 2010 Olga Babich #
15 stycznia 2010 Anastasiya11 #
15 stycznia 2010 Kobieta N #
15 stycznia 2010 Lora1 #
15 stycznia 2010 Irina66 #
15 stycznia 2010 viktoschka #
15 stycznia 2010 Toymago
15 stycznia 2010 victyusha_d #
15 stycznia 2010 kleo8080 #
Zostaw komentarz lub recenzję przepisu
Zarejestruj się lub zaloguj, jeśli jesteś już zarejestrowany.
Możesz zalogować się na stronie bez rejestracji i wprowadzania hasła, używając swojego konta w następujących witrynach:
Jeśli nie jesteś zadowolony z czegoś w nowym projekcie - napisz swoje komentarze, abyśmy mogli to naprawić.
Zaloguj się bez rejestracji
Możesz zalogować się na tej stronie.
pod twoim imieniem.
Smażone małże
Jak gotować: smażone małże - przepis ze zdjęciami.
Świeże małże - klucz do sukcesu.
- Małże (świeże) - 400 g
- Czosnek - 4 g
- Białe wino - 40 ml
- Pomidory czereśniowe - 60 g
- Zmielony czarny pieprz (do smaku)
- Pietruszka - 3 g
- Sól (do smaku)
- Oliwa z oliwek - 30 ml
Oczyść małże, drobno posiekaj czosnek i natkę pietruszki, podsmaż na oliwie z oliwek, dodaj małże, pomidory cherry i zalej białym winem. Dodać bulion rybny, doprowadzić do wrzenia, sól, pieprz.
Smażone małże
Mussel Saute to bardzo popularne danie we Włoszech. Przygotowanie saute z małży jest dość proste, ale okazuje się bardzo smaczne i pachnące. Najważniejsze w tym naczyniu jest wybór odpowiednich małży. Jeśli muszle małży są otwarte, nie można ich użyć. Podczas gotowania otwierają się świeże małże, co oznacza, że jeśli jakiś małż nie został otwarty, nie można go użyć.
- Kuchnia: kuchnia włoska
- Główny składnik: małże
- Nazwa ogólna: Saute
Lista składników
- małże - 2 kg
- Pomidory Pilati - 500-800 g
- cebula - 1 szt
- czosnek - 1 szt
- białe wino wytrawne - 100 ml
- pietruszka - 1 pęczek
- liście bazylii - do smaku
- czarny pieprz - do smaku
- sól - do smaku
- olej roślinny - do smażenia
Metoda gotowania
Obierz cebulę i połowę czosnku, spłucz i posiekaj. Pokrój pomidory, cebulę i czosnek mikserem. Umyj liście bazylii, wysusz i dodaj do mieszanki. Wymieszać.
Pozostały czosnek obrać, zmiażdżyć tępą stroną noża i smażyć na patelni z masłem. Usuń i umieść małże w aromatyzowanym oleju. Dodaj całą pietruszkę i wlej wino. Przykryj i gotuj przez 5 minut. Otwórz pokrywkę i usuń pietruszkę z nieotwartymi małżami.
Dodaj około 6 łyżek wcześniej przygotowanego sosu pomidorowego i gotuj kolejne 5 minut. Przenieść małże do naczynia i polać sosem. Posyp świeżą bazylią i podawaj.
Smażone małże
- Pieprz czarny (mielony do smaku)
- Sól (do smaku)
- Pietruszka - 3 g
- Pomidor (wiśnia) - 60 g
- Oliwa z oliwek - 30 ml
- Małże (świeże) - 400 g
- Czosnek - 4 g
- Wino wytrawne białe - 40 ml
Gotowanie „Saute from mussels”
Oczyść małże, posiekaj czosnek i natkę pietruszki, podsmaż na oliwie z oliwek, dodaj małże, pomidorki koktajlowe i zalej białym winem. Dodać bulion rybny, doprowadzić do wrzenia, sól, pieprz. Możesz saute podawać z grzankami czosnkowymi.
Inne przepisy
Żurawina, świeża lub mrożona - 100 g; Oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.; Wiśnia - 250 g; Ocet balsamiczny - 2 łyżki. l.; Gotowany filet z kurczaka - 200 g; Rusk - 200 g; Rukola - 100 g; Sól (do smaku);
Kandyzowane owoce (mam pomarańczę i cytrynę) - 100 g; Goździk (pąki) - 6 szt.; Cukier brązowy - 250 g; Ziele angielskie (ziemia; szczypta); Pomarańczowy (starta skórka + sok) - 1 szt.; Gałka muszkatołowa (ziemia) - 1/2 łyżeczki; Cynamon (pałeczki) - 2 sztuki; Rodzynka (światło - 25;
Cukier; Sól; Pierś wędzona - 100 g; Marchewka - 1 szt.; Słodka bułgarska papryka - 1 szt.; Kapusta - 200 g; Śmietana - 100 g; Cebula - 1 szt.;
Śmietana - 0,5 stosu; Twardy ser; Jajka - 4 sztuki; Pita jest cienka; Zieloni (dowolni); Twaróg; Pieprz solny; Masło; Kefir - 0,5 stosu;
Sok cytrynowy (do opatrunku) - 0,5 łyżki. l.; Zielona cebula (duża wiązka.) - 1 sztuka; Marchewka (gotowana, nie używałem, bo tak bardzo nie lubię gotowanej marchewki) - 1 szt.; Pieprz bułgarski - 1 szt.; Grzyby (marynowane, wziąłem słoik agariki) - 330 g; Żurawina (lub bru;
Copyright © 2010-2011 Mapcook.RU Wszelkie prawa zastrzeżone
Projekt jest realizowany przy wsparciu technicznym i finansowym agencji kreatywnej LimoLimo.ru.
Wykorzystywanie materiałów bez pisemnej zgody autorów strony jest zabronione!
Smażone małże
Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do gotowania sauté. Małże są starannie czyszczone i czyszczone.
W głębokim naczyniu wolumetrycznym podgrzej wskazaną ilość oliwy z oliwek, a następnie ułóż gałązkę tymianku i mielone ząbki czosnku na dnie. Smaż składnik na dużym ogniu przez 5-10 sekund.
Rozłożyliśmy wcześniej przygotowane małże na tymianku i czosnku na dnie rondla.
Uzupełnij niezbędną ilość białego wina owocami morza.
Pokrywamy rondel składnikami szczelnej pokrywki, gotujemy mule w winie przez 30 minut.
Pokrój masło na kawałki i wyślij do małży po określonym czasie. Do rondla dodajemy także bulion rybny o temperaturze pokojowej i sól. Wszystko dokładnie wymieszać i przetrzeć bez przykrycia przez 1-2 minuty.
Posiekaną bazylię z pietruszką przesyła się do małży w rondlu, wyjmując naczynie z ognia.
Ostrożnie ugniataj wszystkie składniki, aby zieleń była równomiernie rozłożona. Kawałki bagietki smażone są z ziołami na suchej patelni do złocistego brązu: można zetrzeć je z czosnkiem.
Gotowe danie rozprowadzamy na głębokim talerzu, kładziemy jeszcze gorące plastry bagietki i podajemy do stołu.
Smażone małże gotowe.
Bon apetyt!