Przygotowywanie potraw gotowych. Przepisy kalkulatora. Analizator receptur.

Obliczanie kaloryczności gotowych dań, a także ilości witamin i minerałów nie jest tak proste, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka.

Przy obliczaniu kaloryczności gotowych posiłków należy wziąć pod uwagę szereg czynników, a mianowicie:

Zmiana kalorii w obróbce cieplnej produktów.

Jeśli nie weźmiesz pod uwagę zmiany w kalorycznej żywności z różnymi rodzajami gotowania, możesz nieprawidłowo policzyć kalorie w gotowej potrawie.

Na przykład rozważ wieprzowinę.

Zawartość kalorii w świeżej wieprzowinie na 100 gramów produktu wynosi 491 kcal.

Podczas smażenia bez dodawania tłuszczu wieprzowina traci 44% swoich kalorii (tłuszcz jest „rozgrzewany”), tj. Wartość kaloryczna stu gramowego kawałka spadnie do 275 kcal. Różnica wyniesie aż 216 kcal.

Jeśli nie uwzględnisz obróbki cieplnej dla każdego gotowego posiłku, może to prowadzić do nieprawidłowego obliczenia kalorii spożywanych w codziennej diecie, co doprowadzi do nieprzestrzegania diety i zasad zrównoważonej diety.

Oto na przykład mała lista produktów, których zawartość kalorii zmienia się podczas gotowania:

• Kaczka wątroba - podczas smażenia bez dodawania tłuszczu zawartość kalorii jest zmniejszona o 48%
• Kurczak - 41%
• Turcja 32%
• Dorsz 26%

Zmiana zawartości kalorii następuje w wyniku rozkładu białek, tłuszczów i węglowodanów w wodzie i innych elementach składowych w procesie ogrzewania, z powodu topnienia tłuszczu z produktu i jego „ulatniania się” parą wodną.

Aby poprawnie obliczyć zmiany w kaloriach podczas gotowania, wystarczy użyć kalkulatora przepisu aplikacji Moja zdrowa dieta.

Utrata witamin i minerałów w kulinarnej obróbce produktów.

W procesie gotowania stracił wiele witamin i minerałów. I weź pod uwagę te straty bez pomocy aplikacji „Moja zdrowa dieta” nie jest możliwa.

Na przykład 100 gramów świeżego kopru zaspokaja twoje zapotrzebowanie na witaminę C w 100%. Ale jeśli pokroisz koper, to utrata witaminy C wyniesie 25% jego pierwotnej ilości. Jeśli koperek zostanie poddany obróbce cieplnej, wówczas 50% witaminy C zostanie utracone.

Oto inne przykłady:

• Podczas gotowania wołowiny, nerki, cielęciny utrata witaminy B2 wyniesie ponad 40%
• Podczas smażenia ziemniaków traci się 40% żelaza, a podczas smażenia ryb i mięsa - 20%

Weź pod uwagę wszystkie straty dla wszystkich elementów w przygotowaniu diety, możesz w aplikacji „Moja zdrowa dieta”.

Utrata masy gotowego dania i wykorzystanie wody w gotowaniu.

Spójrzmy na wszystko z przykładami.

Zapytaj na dowolnym forum, jaka jest zawartość kalorii gryki?

Odpowiedzi otrzyma około 308 kcal na 100 gramów.

Grykę można policzyć jako bardzo wysokokaloryczny produkt, a nie gotujesz z niej smacznej i zdrowej owsianki, ale jest ona całkowicie daremna, ponieważ gryka jest bogata w żelazo, magnez, krzem, fosfor, witaminę PP i jest produktem dietetycznym.

Określmy, co właściwie jest kaloryczną kaszą gryczaną. Aby to zrobić, skorzystaj z naszej aplikacji „Moja zdrowa dieta”.

Zróbmy przepis: 100 gramów gryki i 250 gramów wody.

Wynikiem obliczenia programu kalkulacyjnego receptury kalorii 100 g gryki będzie tylko 102 kcal.

Dlaczego jest tak duża różnica? Tak, ponieważ nie uwzględniono składu owsianki receptury dodanej podczas gotowania wody. Obecność wody zmniejsza kaloryczność gotowego dania, tym bardziej, że zawartość kalorii wynosi 100 g mniej owsianki. Kaszki są kruche i lepkie. Nawet jeśli spuścisz wodę po ugotowaniu, nadal niektóre produkty, takie jak makaron i płatki zbożowe, są gotowane na miękko, tj. absorbują wodę i zwiększają objętość i masę, dlatego ich kaloryczność na 100 gram gotowego dania jest kilkakrotnie mniejsza niż kaloryczna zawartość surowego produktu. Dlatego przy obliczaniu zawartości kalorii w gotowych płatkach zbożowych lub jakichkolwiek dodatkach do płatków zbożowych i makaronu najlepiej jest użyć kalkulatora receptury aplikacji My Healthy Diet. Inny przykład. W procesie obróbki cieplnej wielu produktów ich waga wyraźnie się obniża. Utrata masy ciała wiąże się głównie z utratą wody. Tak więc wołowina podczas gotowania traci około 50% wody w niej zawartej. Masa ziemniaczana podczas gotowania praktycznie się nie zmienia, jednak przy smażeniu zmniejsza się o 30-60% w zależności od wielkości i metod smażenia. A w tym przypadku program „Moja zdrowa dieta” jest najlepszym asystentem.

Niskokaloryczne receptury odchudzające z kaloriami - ponad 20 potraw ze zdjęciami i opisami

Podczas diety konieczne jest liczenie kalorii i monitorowanie równowagi białek, tłuszczów i węglowodanów szczególnie ostrożnie, aby jedzenie nie było opóźnione w pasie, a jednocześnie nie powodowało ciągłego uczucia głodu.

W tym artykule zebraliśmy ponad 20 prostych, smacznych i jednocześnie niezwykłych przepisów, które zachwycają menu, nie sprawiają, że stoisz przy piecu przez pół dnia i marzysz o jedzeniu na zawsze.

Skupiamy się na niskokalorycznych przepisach na odchudzanie od warzyw, zbóż i produktów mlecznych - lekkie i odżywcze sałatki, zupy, płatki zbożowe, ze wskazaniem kalorii na porcję i fotografie gotowych dań, patrz poniżej.

Zawartość:

5+ odchudzające sałatki

Sałatka letnia z pieczonymi pomidorami - 140 kcal

Będziesz potrzebował:

1. 3 średnie pomidory
2. 100 g liści sałaty
3. 2 ząbki czosnku
4. 200 g tofu
5. Oliwa z oliwek
6. Sól i pieprz do smaku

Sałatka z grillowanymi pomidorami i tofu

Pokrój pomidory w pierścienie, usuń całą porcję cieczy i smaż, aż pojawi się skorupa.

Wymieszaj czosnek przepuszczony przez prasę z kilkoma łyżkami oliwy z oliwek, solą, pieprzem i dopraw liście sosu do sosu.

Do tego pierogi z pomidorem i pokrojonym w kostkę serem tofu.

Wskazówka: Aby mieć pewność co do jakości jogurtu, gotuj go sam. Możesz kontrolować zawartość tłuszczu w zawartości tłuszczu mlecznego.

Pożywna sałatka z kuskusem - 160 kcal

To egzotyczne zboże jest niezbędne do utraty wagi - daje uczucie przedłużonego nasycenia, jest wolnym węglowodanem i zawiera wiele składników odżywczych.

Przepis na klasyczne tabu można znaleźć tutaj, a my zamienimy go w prawdziwą bombę witaminową.

Będziesz potrzebował:

1. 50 g rukoli
2. 100 g kuskusu
3. 2 ogórki
4. 2 pomidory
5. Kilka kawałków rzodkiewki
6. Dzielnica miętowa
7. Cały sok z cytryny
8. 3 łyżki. l oliwa z oliwek
9. Zira i czarny pieprz do smaku
10. Sól

Obfita sałatka kuskus

Kuskus zalać gorącą wodą i pozostawić do spęcznienia. W tym czasie polewamy pomidory wrzącą wodą, usuwamy skórę i drobno posiekamy. Zniszcz pozostałe składniki.

Wymieszaj w głębokim naczyniu. Następnie wysyłamy kuskus, dodajemy sól, przyprawy, oliwę z oliwek i sok z cytryny.

Ta sałatka zastąpi wyszczuplający pełny posiłek.

Sałatka brokułowa z orzeszkami pinii - 70 kcal

Bez brokułów nie można wyobrazić sobie niskokalorycznych receptur odchudzających.

Odżywcza kapusta nie sprawi, że będziesz głodował przez długi czas, a określona liczba kalorii zadowoli twoje sumienie.

Patrząc tylko na jedno zdjęcie tej przekąski, ślinienie się.

Będziesz potrzebował:

1. 300 g brokułów
2. 3 pomidory
3. Jedna trzecia pęczka kopru
4. 3 łyżki. l orzeszki piniowe
5. Zmielony czarny pieprz do smaku
6. Zgodnie z art. l oliwa z oliwek i ocet balsamiczny
7. Sól

Z Pomidorami I Brokułami

Brokuły gotują się przez trzy minuty w osolonej wodzie. Podzielić na kwiatostany i, jeśli to konieczne, pociąć na ćwiartki.

Przesuwamy się w salaterce, wysyłamy pokrojone pomidory i koper.

Ubierz oliwę z oliwek, ocet balsamiczny i posyp orzeszkami pinii.

Kapusta Cole Powolna - 140 kcal

Ta zdrowa, niskokaloryczna sałatka urodziła się w Holandii dwa i pół wieku temu i natychmiast stała się popularna w całej Europie dzięki niesamowitemu połączeniu prostych potraw, oryginalnego opatrunku, składników odżywczych i smaku. Jest przygotowany tak prosto, jak to możliwe.

Będziesz potrzebował:

1. 2 średnie marchewki
2. 1 duże jabłko
3. Średniej wielkości korzeń selera
4. 2 łyżki. l orzeszki piniowe
5. Szklanka jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu
6. 50 g rodzynek
7. 1 cytryna
8. Sól do smaku

Dutch Cole Slow

Smażyć orzechy na patelni. Kotlet z jabłek, marchwi i selera drobno rozdrobniony lub przetarty na grubej tarce.

Dodaj rodzynki, sok z cytryny i jogurt. My solimy, mieszamy, wysyłamy na godzinę do lodówki.

Przed podaniem posypać orzeszkami pinii i skórką z cytryny.

Ciepła sałatka z cukinią - 250 kcal

Jeśli latem nie ma dokąd pójść na cukinię i cukinię, w tym artykule znajdziesz wiele opcji na naleśniki z letnich warzyw.

Aby przygotować oryginalną sałatkę, będziesz potrzebować:

1. 2 cukinia średniej wielkości
2. 1 marchewka
3. 1 cebula
4. 5 ząbków czosnku
5. 1 pomidor
6. 1 słodka papryka
7. Pęczek kolendry
8. Mieszanka prowansalskich ziół
9. 2 łyżki. l ocet balsamiczny

Pożywna ciepła sałatka z cukinią

W minimalnej ilości oleju roślinnego smażyć posiekany czosnek, cebulę i marchewkę. Wysyłamy im pieprz i blanszowany pomidor.

Gotuj przez 5 minut i połącz z cukinią, octem balsamicznym, solą i przyprawami. Wnosimy do gotowości, usuwamy z ognia. Podawać, posypane ziołami.

Niskokaloryczne, odchudzające potrawy z kaloriami - 5 + zupy dietetyczne ze zdjęciami

Zimny ​​barszcz litewski

Doskonały pierwszy kurs na gorące letnie dni. W oryginalnej recepturze jednym z głównych składników są jajka na twardo.

Spróbuj zastąpić je serem tofu, jeśli trzymasz się diety wegetariańskiej.

Będziesz potrzebował:

1. 2 średnie gotowane buraki
2. Pół pęczka zielonej cebuli, pietruszki i koperku
3. 2-3 świeże ogórki
4. 100 g młodej rzodkwi
5. 200 g tofu
6. Gazowana woda mineralna
7. Kefir o niskiej zawartości tłuszczu
8. Dressing jogurtowy

Okroshka litewska z burakami

Burak pokroić w kostkę lub zetrzeć na grubej tarce, wysłać do rondla. Tam tniemy warzywa, rzodkiewki, ser i ogórki. Dobrze wymieszaj.

Wymaganą ilość powstałej sałatki układa się na płytce wypełnionej wodą i kefirem w stosunku 1: 1. Sól do smaku, dopraw łyżką jogurtu lub niskotłuszczowej śmietany.

Zupa Squash - 100 kcal

Będziesz potrzebował:

1. 2 średnia cukinia
2. 1 marchewka
3. Korzeń pół selera
4. Zieloni do smaku
5. Zmielony czarny pieprz
6. Sól

Zupa puree z cukinii

Warzywa pokroić w kostkę i gotować w 1,5 litra wody do miękkości.

Przerywamy masę mikserem, solą, pieprzem, dodajemy kilka łyżek oliwy lub kawałek masła. Rozlać zupę na talerzach, posypać świeżymi ziołami.

Zupa z puree z soczewicy - 200 kcal

Dania z soczewicy są częścią masy diet. Są to białka i niezbędne aminokwasy oraz pierwiastki śladowe, wśród których magnez zajmuje wiodącą pozycję.

Plus ta zupa - niesamowita wartość odżywcza, dzięki której druga już nie chce.

Będziesz potrzebował:

1. Półtorej szklanki soczewicy
2. 1 cebula
3. 1 marchewka
4. 5 ząbków czosnku
5. 10 g korzenia imbiru
6. 3 pomidory
7. Kurkuma do smaku
8. Sól
9. Oliwa z oliwek
10. Grzanki z Chleba żytniego

Zupa Z Soczewicy

Drobno posiekaj warzywa i smaż na patelni, dodaj starte korzenie imbiru do tego samego miejsca. Gotuj soczewicę do miękkości, wymieszaj z warzywami, dodaj przyprawy.

Przerywamy zupę mikserem. Podawane z grzankami z chleba żytniego.

Zupa cebulowa - 230 kcal

Klasyczna wersja tej francuskiej zupy jest mało dietetyczna - w jej skład wchodzi zbyt dużo masła i sera.

Ale wiemy, że smaczne jedzenie może być przydatne.

Będziesz potrzebował:

1. 1 por i 1 żarówka
2. 2 bulwy ziemniaka
3. 200 ml 10% kremu
4. 20 masła

Zupa porowa

Drobno posiekaj cebulę i podsmaż na maśle, aż będzie złote.

Ziemniaki pokroić w kostkę i gotować w 1,5 litra wody. Wysyłamy cebulę, przerywamy blenderem. Wlać śmietanę i zagotować. Podawać, udekorowane zielenią.

Turecka Zupa Szpinakowa - 190 Kcal

Będziesz potrzebował:

1. 2 duże bułeczki ze szpinakiem
2. 4 pomidory
3. 1 cebula
4. 1 marchewka
5. Pół szklanki ryżu
6. Papryka chili
7. Zmielony czarny pieprz
8. Sól
9. Oliwa z oliwek

Zupa Szpinakowa

Wytnij wszystkie warzywa. Smażyć w rondlu na oliwie z oliwek, dodać szpinak i dodać do ostatniej rundy, aż będzie jak najmniejsza.

Wlać ryż, wlać wodę, aż konsystencja zupy, sól, pieprz i gotować, aż skończy się.

Niskokaloryczne, odchudzające potrawy z kaloriami - 5+ receptur dań głównych ze zdjęciami

Bulgur i pilaw z soczewicy z warzywami - 300 kcal

Będziesz potrzebował:

1. Szklanka soczewicy
2. Szklanka bulgur
3. 1 cebula
4. 1 cukinia
5. Mały kawałek dyni
6. Dwa ząbki czosnku
7. Na trzeciej wiązce kopru i kolendry
8. Liść laurowy
9. Sok cytrynowy
10. Ziemie angielskie i czarny pieprz
11. 0,5 łyżeczki kurkuma

Niezwykłe pilau z warzywami

Gotuj soczewicę przez 15 minut w osolonej wodzie z liściem laurowym. Następnie dodaj bulgur na patelnię i gotuj jak najwięcej.

Liść laurowy oczyszczony i nalany sok z cytryny do owsianki. Podsmaż cebulę i czosnek w oliwie z oliwek, dodaj pozostałe pokrojone w kostkę warzywa i gotuj na miękko.

Wymieszaj z soczewicą i bulgurem, podczas serwowania posyp ziołami.

Włoska polenta z twarogiem - 250 kcal

Kasza kukurydziana zawiera prawie całą gamę witamin z grupy B, jest naturalnym środkiem czyszczącym organizm i jest po prostu niezbędna w oddzielnej diecie.

We Włoszech ta owsianka jest przygotowywana jako niezależna potrawa, a przy różnych przystawkach mamy jej analogiczną hominę.

Będziesz potrzebował:

1. 150 gramów grysiku kukurydzianego
2. 200 g skrzepu ziarnistego
3. Pęczek wszelkich zieleni
4. 3 ząbki czosnku
5. 1 łyżka. l śmietana
6. 1 łyżka. l oliwa z oliwek
7. Sos pomidorowy do smaku

Zagotować owsiankę z obliczeń wodą 1: 2 z dodatkiem oliwy z oliwek. Mieszanka twarogu z kwaśną śmietaną, drobno posiekaną zielenią, wyciśniętym czosnkiem. Opcjonalnie urozmaicić smak przypraw.

Podawać polentę w warstwach - ułożyć warstwę owsianki, warstwę twarogu, następnie sos pomidorowy i owsiankę ponownie na talerzu.

Duszone brokuły z cynamonem - 250 kcal

Będziesz potrzebował:

1. 1 główka kapusty
2. 3 pomidory
3. 1 cebula
4. 3 ząbki czosnku
5. Skórka cytryny lub pomarańczy
6. 15 pestek oliwek
7. 5 suszonych pomidorów do pikanterii
8. 1 kij cynamonowy

Pikantny gulasz z brokułów

Podsmażyć cebulę i czosnek w oliwie z oliwek, wysyłamy im również główkę kapusty i blanszowane pomidory, które zostały rozebrane na kwiatostany.

Sól, pieprz, dodać skórkę z cytryny, włożyć patelnię cynamonu. Gotuj przez 20 minut. Podawane z suszonymi pomidorami i oliwkami.

Kotlety gryczane z pieczarkami - 150 kcal

Będziesz potrzebował:

1. Szklanka gryki
2. 200 g pieczarek
3. 1 cebula
4. Pęczek zieleni
5. Przyprawy do smaku
6. Czarny pieprz
7. Sól

Gotuj grykę i miel w blenderze. Smażyć pieczarki z cebulą na patelni.

Wymieszać z masą gryczaną, solą, pieprzem, dodać przyprawy i zioła.

Tworzymy kotlety i smażymy po każdej stronie przez 5 minut, aż pojawi się skorupa. Podawany z sosem jogurtowym.

Greckie bakłażany - 250 kcal

Będziesz potrzebował:

1. 1 bakłażan
2. Pół pęczka szpinaku
3. Pół sałaty
4. Kilka łodyg zielonej cebuli
5. 1 pomidor
6. 1 pieprz
7. Sól do smaku

Bakłażan pokroić w cienkie pierścienie, sól i odstawić, aby pozbyć się goryczy.

Pieprz i pomidor pokroić w kostkę, smażyć na patelni, dodać resztę zieleni i gotować, aż szpinak zmniejszy się.

Bakłażan rozłożyć w naczyniu do pieczenia, polać sosem i wysłać do piekarnika na 20 minut w temperaturze 200 stopni. Podawane z fetą lub tofu.

Wskazówka: Idealnym posiłkiem dietetycznym na odchudzanie będą pieczone warzywa.

5+ desery do 200 kalorii

Dieta wegańska Charlotte - 112 kcal

Będziesz potrzebował:

1. Szklanka mąki pszennej
2. 1 łyżeczka soda
3. 2 łyżki. l sok z cytryny
4. 20 g cukru
5. 0,5 łyżeczki mielony cynamon
6. Szczypta mielonego imbiru
7. 0,5 szklanki wody
8. Mrożone opakowanie wiśniowe
9. 1 łyżka. l olej roślinny

Pie Charlotte with Cherry

Wymieszać sodę, mąkę, cukier, imbir i cynamon. Opcjonalnie możesz dodać trochę wanilii.

Cherry, bez rozmrażania, połącz z masłem i sokiem z cytryny. Tam też wlać wodę i wymieszać z mąką. Pozostaw ciasto na 10 minut, aż pojawią się bąbelki.

Pieczemy 40 minut w temperaturze 180-200 stopni.

Wskazówka: wodę w recepturze można zastąpić mlekiem o niskiej zawartości tłuszczu.

Ciastka z płatkami owsianymi i marchewką - 90 kcal / szt

Będziesz potrzebował:

1. 1 marchewka
2. Jedna trzecia szklanki mąki żytniej
3. Szklanka płatków owsianych
4. 100 g orzechów
5. 50 g rodzynek
6. 3 łyżki. l syrop klonowy
7. 0,5 łyżeczki suchy korzeń imbiru
8. 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia ciasta

Zetrzyj marchewki na drobnej tarce. Zmiażdżyć orzechy. Łączymy komponenty.

Rozprowadzamy łyżką na blasze ułożonej z papieru i pieczemy przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Lody bananowe - 110 kcal

Będziesz potrzebował:

1. 1 mały banan
2. 50 gramów jogurtu
3. Szczypta cynamonu
4. Miód łyżeczka

Domowe Lody Bananowe

Banan kroi i wysyła przez 3-4 godziny w zamrażarce. Przerywamy blender resztą składników i cieszymy się smakiem.

Granit z jabłkami - 150 kcal

Będziesz potrzebował:

1. 100 g cukru
2. 3 duże jabłka
3. Dwie szklanki wody
4. 1 cytryna

Skórka cytrynowa zmieszana z cukrem i wodą, ogrzewana w rondlu, aż cukier się rozpuści.

Oczyścimy jabłka, pokroimy w kostkę, dodamy do patelni i gotujemy przez kolejne pięć minut. Następnie wszystko wymieszaj w mikserze z sokiem z cytryny. Wysłano na godzinę do lodówki.

Wymieszać i ponownie zamrozić. Powtarzamy więc 2-3 razy, aby uzyskać jednorodną konsystencję.

Suszone cukierki ze śliwek - 40 kcal / szt

Będziesz potrzebował:

1. 100 g suszonych śliwek
2. Pół soku pomarańczowego
3. 1 łyżka. l kakao
4. 30 gramów posiekanych orzechów

Szlifuj śliwki z kakao i soku pomarańczowego w blenderze. Mielone orzechy.

Rzucaj kulkami masy śliwek, zwijaj w orzechy i zamrażaj.

W tym artykule znajdziesz więcej przepisów na dietetyczne pieczenie.

Niskokaloryczne przepisy ze zdjęciami

„Wszystko jest marnością” - raz wypowiedział się trzeci król żydowski. „Całe zamieszanie diet” - po trzech tysiącach lat, parafrazując Salomona, cały świat szaleje. Nieustające statystyki medyczne sprawiają, że przeglądamy zawartość naszych talerzy, garnków i lodówek. Umysły i żołądki są przytłoczone pasją do receptur niskokalorycznych. Jak się okazało, wszystkie są nie tylko zdrowe, ale także smaczne.

Niskokaloryczne przepisy są wspaniałą „bronią” w walce o zdrowy styl życia i szczupłą sylwetkę. Pomagają uniknąć wyczerpujących diet, restrykcyjnych restrykcji żywieniowych i wyborów żywieniowych.

Chcemy przedstawić przepisy na niskokaloryczne potrawy, które ozdobią Twoje zdrowe, zdrowe i starannie wyważone menu na śniadanie, lunch lub kolację. Zwróć uwagę na kompetentny wybór produktów i szczegółowe obliczenie kaloryczności: wszystko to pozostawi w twoim systemie żywności różnorodność, a nawet ulubione przysmaki.

Niskokaloryczne przepisy kulinarne z kaloriami

Sama koncepcja „niskokalorycznych potraw” mówi sama za siebie - potrawy te zawierają niewielką ilość kalorii, co oznacza, że ​​takie menu nie tylko utrzyma twoją wagę w normie, ale także sprzyja utracie wagi. Przepisy na niskokaloryczne potrawy odchudzające są bardzo różnorodne - na tej stronie można znaleźć najsmaczniejsze i łatwe do przygotowania. Otrzymasz informacje na temat przygotowywania niskokalorycznych potraw z produktów dietetycznych, a także będziesz mógł zobaczyć zdjęcia potraw niskokalorycznych. Dla Twojej wygody wszystkie niskokaloryczne posiłki są prezentowane ze wskazaniem kalorii.

Niskokaloryczne potrawy dietetyczne: sałatki

Oferujemy przepisy na sałatki (niskokaloryczne potrawy dietetyczne o minimalnej liczbie kalorii).

Pikantna sałatka z warzywami i ryżem

Składniki na 3 porcje:

200 gramów ryżu, 100 gramów pomidorów, 90 gramów oliwek, 50 gramów marchwi, 50 gramów papryki słodkiej, 50 gramów zielonego groszku konserwowego, 20 gramów papryki chili, 15 ml oliwy z oliwek, przypraw, ziół, aromatycznych ziół i soli do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Umyć ryż, wlać do wrzącej osolonej wody i zagotować.

2. Pomidor i słodka papryka pokroić w plasterki. Obierz paprykę chili z nasion i drobno posiekaj razem z marchewką.

3. Do miski sałatkowej włóż ryż, pomidory, oliwki, słodką paprykę, zielony groszek i paprykę chili z solą, dodaj przyprawy, zalej oliwą i dobrze wymieszaj.

Czas gotowania: 20 min.

Zawartość kalorii: 190 kcal.

Krewetkowa Koktajl Sałatka

Składniki na 3 porcje:

200 g krewetek, 150 g pomidora, 100 g słodkiej papryki, 50 g ogórka, 50 g cebuli, 60 ml białego wytrawnego wina, 60 ml soku z cytryny, 10 ml oliwy z oliwek, zieleni, mielonego pieprzu i soli do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Włóż krewetki do wrzącej osolonej wody, gotuj przez 3 minuty, osącz na durszlaku, ostudzić i wyczyścić.

2. Smaż krewetki w oleju, aż się rumieni. Następnie włożyć do czystego naczynia, posypać sokiem z cytryny i odstawić na 30 minut, po czym płyn zostanie spuszczony.

3. Pomidor, ogórek i słodka papryka pokrojone w plasterki, cebula - półpierścienie. Przygotowane składniki umieścić w salaterce, soli i pieprzu, wlać wino, pozostały sok z cytryny, oliwę z oliwek i wymieszać.

Czas gotowania: 40 min.

Zawartość kalorii: 55kkal

Udekoruj gotową sałatkę zielenią i postaw na stole schłodzonym.

Sałatka z krewetkami, warzywami i ziołami

Składniki na 4 porcje:

500 g krewetek, 70 g sałaty, 150 g słodkiej papryki, 100 g ogórka, oliwy z oliwek, soku z cytryny i soli do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Wytnij słodki pieprz wzdłuż, usuń rdzeń z nasionami i drobno posiekaj.

2. Sałata rozerwij ręce na średniej wielkości kawałki.

3. Ogórek pokroić w małe plasterki lub półkola.

4. Umieść krewetki we wrzącej osolonej wodzie, zagotuj, ostudz i obierz.

5. Połóż słodką paprykę, ogórek, zieleninę, krewetki w misce sałatkowej, wlej mieszaninę soku z cytryny, oliwy z oliwek i soli i pozostaw na 15 minut do zaparzenia.

Podawaj gotową sałatkę na schłodzonym stole.

Czas gotowania: 30 min.

Kaloria: 75 kcal.

Sałatka z brokułów, pomidorów i jajek

Składniki na 4 porcje:

400 g brokułów, 3 jajka, 100 g pomidorów, 2 ząbki czosnku, 60 ml oliwy z oliwek, 30 ml octu balsamicznego, 20 ml soku z cytryny, zieleni bazylii i kopru, mieszanka papryki i soli do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Rozebrać kapustę na kwiatostany, zanurzyć w gotującej się osolonej wodzie, gotować przez około 6 minut, a następnie ostrożnie wyjąć skimmerem i osuszyć w durszlaku.

2. Gotuj jajka ugotowane na twardo, ostudzić i pokroić na małe kawałki, pokroić w plasterki pomidora, pokroić czosnek.

3. Wypłucz koper i zioła bazylii i włóż je do salaterki lub głębokiego talerza razem z pomidorami, jajkami i brokułami.

4. Połącz sok z cytryny, ocet i oliwę z oliwek, zalej dressingiem sałatkowym, dodaj mieszankę pieprzu, sól i odstaw.

Czas gotowania: 30 min.

Kaloria: 75 kcal.

Sałatka z kapusty, jabłka i warzyw

Składniki na 6 porcji:

300 gramów białej kapusty, 300 gramów jabłek, 150 gramów marynowanych ogórków, 125 gramów cebuli, 75 gramów marchwi, 70 gramów selera naciowego, 80 ml oliwy z oliwek, 20 ml octu jabłkowego, kminku, czarnego pieprzu mielonego i soli do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Jabłka, łodyga selera i marchewka posiekać mikserem lub rusztem na grubej tarce.

2. Rozdrobniona kapusta, ogórki pokrojone w kostkę, cebula - półpierścienie.

3. Rozłóż nasiona spirytusu na patelni i smaż przez 2 minuty bez oleju, a następnie połącz z oliwą z oliwek, solą i pieprzem i dobrze ubij blenderem.

4. Włóż przygotowane składniki do salaterki, wlej ocet jabłkowy, opatrunek z oliwą z oliwek i wszystko dokładnie wymieszaj.

Czas gotowania: 25min.

Kaloria: 85 kcal.

Przepisy dietetyczne niskokaloryczne dania rybne

Przepisy dietetyczne niskokaloryczne dania rybne są nie tylko smaczne, ale także pożywne. Poniżej możesz dowiedzieć się o metodzie gotowania niskokalorycznych potraw z ryb morskich i rzecznych.

Srebrny karp z cytryną i rozmarynem

Składniki na 3 porcje:

500 g drobnej rybki, 70 g cytryny, 50 ml soku z cytryny, 20 ml oleju sojowego, rozmarynu, przypraw, pietruszki i soli do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Wlać przygotowaną rybę sokiem z cytryny i odstawić na 30 minut, następnie sól i dodać przyprawy.

2. Nasmaruj wnętrze worka z folii aluminiowej olejem sojowym, włóż do niego rybę i piec na blasze do pieczenia w piekarniku przez 30 minut, okresowo zwilżając folię wodą.

3. Pokrój cytrynę w cienkie kółka, oddziel liście liści rozmarynu od gałązek i (w razie potrzeby) lekko sufitu w moździerzu.

Połóż gotową rybę na talerzu, udekoruj plasterkami cytryny, liśćmi rozmarynu, pietruszką i podaniem.

Czas gotowania: 1 godzina.

Kalorie: 40 kcal.

Smażona ryba z krewetkami i szparagami

Składniki na 4 porcje:

400 g pstrąga, 150 g krewetek, 100 g szparagów, 100 g pomidorów cherry, 1 cytryna, 50 ml soku z cytryny, 15 ml oliwy z oliwek, przyprawy, czosnek, czarny pieprz i sól do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Pokroić pstrąga na małe kawałki, posmarować mieszaniną oliwy z oliwek, czarnego pieprzu i przypraw, soli i zalać odrobiną soku z cytryny i odstawić na 1-1,5 godziny.

2. Połóż marynowane kawałki ryby na patelni blisko siebie, posyp sokiem z cytryny, przykryj folią i umieść w piekarniku nagrzanym do 200 ° C przez 15 minut.

3. 5 minut przed gotowością dodaj obrane krewetki, ząbki czosnku, plasterki cytryny, pomidory cherry i szparagi.

Czas gotowania: 2 godziny.

Kalorie: 102 kcal.

Przepisy na smaczne, dietetyczne, niskokaloryczne potrawy warzywne

Przepisy na pyszne, dietetyczne, niskokaloryczne potrawy warzywne przedstawione na tej stronie pomogą urozmaicić menu bez uszczerbku dla sylwetki.

Marynowana wegetariańska przekąska

Składniki na 8 porcji:

200 g cukinii, 200 g bakłażana, 100 g słodkiej papryki, 50 g pieczarek konserwowych, 50 g cytryny, 70 ml oliwy z oliwek 30 g miodu Zielenie bazylii, kopru, kolendry i pietruszki, pieprzu i soli do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Słodka papryka pokrojona w średniej wielkości plasterki, bakłażany i cukinię - raczej grube kółka.

2. Połącz miód, oliwę z oliwek (25 ml) i wyciśnięty sok z cytryny. Obniż bakłażany i cukinię w przygotowanej marynacie i pozostaw na 2 godziny, a następnie włóż patelnię do grilla i piecz obie strony.

3. Z pozostałej oliwy z oliwek, zieleni, bazylii, kopru, kolendry, pietruszki, czarnego pieprzu i soli przygotuj sos, bijąc wszystko w blenderze.

4. Umieść kubki z cukinii na kubkach z bakłażanem, połóż kawałki słodkiej papryki i grzybów na wierzchu.

Gotowe warzywa do serwowania na stole z sosem z oliwy z oliwek i ziół.

Czas gotowania: 2,5 godziny.

Zawartość kalorii: 115 kcal.

Hummus z selerem

Składniki na 5 porcji:

200 g ciecierzycy, 300 g marchwi, 300 g łodyg selera, 50 g tahini, 75 ml soku z cytryny, 80 ml oliwy z oliwek, 3 ząbki czosnku, 10 g czerwonego pieprzu mielonego (opcjonalnie), sól do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Zanurz kurczaki w wodzie na noc. Rano, aby ją osuszyć. Do rondla wlej ciecierzycę, dodaj 0,5 litra wody, włóż do ognia i zagotuj. Następnie gotuj na małym ogniu, aż ziarna zmiękną (około 30 minut), a następnie spuść wodę.

2. Posiekaj czosnek, połącz z fasolą, dodaj tahini, sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól, zalej niewielką ilością wody i wymieszaj mikserem do uzyskania konsystencji pikantnego puree.

3. Umieścić gotowy hummus w przezroczystym pojemniku i posypać czerwonym pieprzem.

Obierz świeże łodygi selera i marchewki i podawaj je razem z hummusem.

Czas gotowania: 45 min.

Kaloria: 135 kcal.

Roladki z kapusty włoskiej

Składniki na 6 porcji:

400 g liści kapusty włoskiej, 300 g krewetek, 300 g cebuli, 200 g ryżu, 100 g pomidorów, 100 g słodkiej papryki, 75 g marchwi, 50 ml oliwy z oliwek, zmielonej gałki muszkatołowej, czarnego pieprzu, aromatycznych ziół i soli do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Zanurz liście kapusty we wrzącej osolonej wodzie przez 2 minuty. Gotuj ryż.

2. Skórka z krewetek. Drobno posiekaj pomidor, cebulę, słodką paprykę i marchewkę i lekko podsmaż na patelni w oliwie z oliwek (30 ml).

3. Połącz warzywa, ryż i krewetki, dodaj przyprawy, aromatyczne zioła i sól. Umieść farsz na liściach kapusty, zawiń, włóż na patelnię z rozgrzanym olejem (20 ml), zalej płynem pozostałym po upieczeniu warzyw, wymieszaj z niewielką ilością wody, przykryj i dusz przez 15 minut.

Czas gotowania: 1,5 godziny.

Zawartość kalorii: 145 kcal.

Przepisy na niskokaloryczne potrawy odchudzające: zupy

Poniżej znajdują się przepisy na takie niskokaloryczne dania odchudzające, jak zupy.

Zupa jarzynowa z grzankami

Składniki na 4 porcje:

100 g ziemniaków, 100 g pomidorów, 75 g marchwi, 15 ml oliwy z oliwek, 100 g pieczywa pszennego, 40 g śmietany o zawartości 15% tłuszczu, pietruszki, mielonego pieprzu i soli do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Wytnij przygotowane warzywa, włóż je do wrzącej osolonej wody, zredukuj ciepło i przygotuj pod pokrywką.

2. Umieścić ugotowane warzywa w misce miksera, wlać oliwę z oliwek, mały bulion, dodać pieprz i sól i zmielić, aż masa będzie jednolita.

3. Pokroić chleb i smażyć lekko na suchej patelni grillowej po obu stronach.

Gotowy do polewania porcjami, włóż do każdego odrobinę kwaśnej śmietany, posyp pokrojoną natką pietruszki i podawaj na stole z grzankami.

Czas gotowania: 40 min.

Kaloria: 130 kcal.

Zupa jarzynowa z ryżem i kapustą

Składniki na 8 porcji:

2,5 l bulionu warzywnego, 200 g ziemniaków, 100 g białej kapusty, 100 g pomidorów, 100 g słodkiej papryki, 100 g cebuli, 75 g marchwi, 50 g pasty pomidorowej, 40 g ryżu, 20 ml oleju słonecznikowego, 40 g kwaśna śmietana 15% tłuszczu Koper i natka pietruszki, czarny pieprz i sól do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Przygotowane ziemniaki, pomidory i cebula drobno posiekane. Zetrzyj marchewkę lub posiekaj mikserem.

2. Umieść ziemniaki w gotowanym bulionie. Dobrze umyć ryż i gotować z ziemniakami. Piecz marchewkę, pomidory i cebulę lekko na patelni z pomidorową pastą w oleju słonecznikowym i włóż do rondla.

3. Kapusta i słodka papryka, po oczyszczeniu z nasion, drobno posiekać i dodać do bulionu, następnie sól, pieprz i przynieść danie do gotowości.

Wlać zupę na talerze, dodać odrobinę kwaśnej śmietany i posypać posiekaną zielenią.

Czas gotowania: 40 min.

Kalorie: 25 kcal.

Zupa marchewkowa ze śmietaną

Składniki na 6 porcji:

300 g marchwi, 100 g cebuli, 800 ml wody, 20 ml oleju słonecznikowego, 1 ząbek czosnku, 40 g śmietany z 15% zawartością tłuszczu, zioła koperkowe, zmielony czarny pieprz i sól do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Pokrój marchewki w okręgi, drobno posiekaj cebulę. Wlać olej do rozgrzanego garnka, dodać czarny pieprz i sól i podpalić przez około 30 sekund.

2. Umieść marchewkę na patelni, dodaj cebulę w ciągu 3 minut i smaż przez kolejne 1 minutę. Następnie zalej wodą, wymieszaj, zagotuj i gotuj pod przykryciem na małym ogniu, aż marchew zmięknie.

3. Zmiel warzywa z bulionem mikserem do uzyskania jednorodnej masy (niezbyt gęstej).

4. Zielonki koperkowe i czosnek drobno posiekane i zmieszane z puree ziemniaczanym.

Gorącą zupę wlewa się na talerze i wrzuca do każdego śmietanę.

Czas gotowania: 30 min.

Kalorie: 35 kcal.

Zupa ze słodkich ziemniaków

Składniki na 8 porcji:

400 g słodkich ziemniaków, 250 g kalafiora, 30 ml oliwy z oliwek, 30 g masła, 1,5 l bulionu warzywnego, 3 ząbki czosnku, por (biała część pędu), pietruszka, kminek, posiekany szafran, liść laurowy, czarny zmielony pieprz i sól do smaku.

Metoda przygotowania:

Rozpuścić 1,15 g masła w rondlu i trzymać go w płomieniach, aż będzie beżowy. Dodaj 10 ml oliwy z oliwek i wymieszaj. Rozłóż kalafior na różyczki, umieść w rondlu i smaż na złoto, a następnie wyjmij łyżką cedzakową i włóż do osobnej miski.

2. Umyj garnek i rozpuść w nim pozostałe masło. Wlej nasiona kminku i podgrzej na małym ogniu.

3. Pokrój por, posiekaj ząbki czosnku, włóż na patelnię, wlej oliwę, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż cebula zmięknie.

4. Obierz słodkie ziemniaki, pokrój je na średniej wielkości kawałki, włóż do rondla, dodaj kalafior, cebulę, szafran, liść laurowy, zalej bulionem i wymieszaj, aż się zagotuje, aż będzie miękki.

Gotowa zupa pieprzowa, sól i udekorować natką pietruszki.

Czas gotowania: 30 min.

Kalorie: 50 kcal.

Zupa brukselka ze śmietaną

Składniki na 8 porcji:

400 gramów brukselki, 200 gramów ziemniaków, 150 gramów marchwi, 100 gramów sera przetworzonego, 150 ml śmietany 20% tłuszczu, 700 ml wody, czarnego pieprzu, liścia laurowego, mieszanki pieprzu i soli do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Ziemniaki pokroić w plastry średniej wielkości, marchewki - plastry. Umieść je razem z brukselką we wrzącej osolonej wodzie, dodaj czarne pieprze, włóż do worka z gazy, liść laurowy, przykryj i gotuj przez około 25 minut (aż zmiękną ziemniaki i kapustę).

2. Umieść stopiony ser w zamrażarce na chwilę, a następnie zetrzyj go na grubej tarce.

3. Wlać ser do bulionu z przygotowanymi warzywami, wymieszać, dodać śmietanę, zagotować i wyjąć z ognia.

4. Dodaj mieszankę pieprzu do zupy, wlej do talerzy i podawaj.

Ostrożnie zdejmij z patelni woreczek z gazą.

Czas gotowania: 40 min.

Kaloria: 55 kcal.

Zupa jarzynowa z selera i tymianku

Składniki na 5 porcji:

300 ml mleka o zawartości 2,5% tłuszczu, 100 g łodyg selera z liśćmi, 450 ml bulionu warzywnego, 25 g masła, 40 g mąki pszennej, 75 g cebuli, 20 ml oleju sezamowego, pora, tymianku, nasion sezam, zmielony czarny pieprz i sól do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Pokrój łodygi selera na cienkie plasterki z liśćmi, cebulą i porami.

2. Podgrzej sezam i masło w rondlu. Dodaj przygotowane składniki, nasiona sezamu i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, następnie dodaj mąkę i smaż przez kolejne 2 minuty.

3. Wlać mleko, bulion warzywny, wymieszać i gotować na małym ogniu przez 30 minut, następnie pieprz i sól.

4. Nieznacznie schłodzić zupę, używając miksera, posiekać na konsystencję cienkich puree i ponownie zagotować.

Wlać gotową zupę do szklanej miski zupy, posypać posiekanym tymiankiem i podać.

Czas gotowania: 50 min.

Kalorie: 70 kcal.

Gruba Zupa Jarzynowa

Składniki na 8 porcji:

300 ml bulionu z kurczaka, 750 g białej kapusty, 200 g pomidorów 75 g cebuli 150 g marchwi 1 ząbek czosnku 5 czarnego pieprzu, 100 g śmietany 20% tłuszczu, 200 g chleba pszennego, 20 ml oliwy z oliwek, pietruszka, sól do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Kroimy kapustę, kroimy pomidory, cebulę i marchewkę w plasterki. Zmiel czosnek solą. Czarny pieprz w torebce z gazy.

2. Pomidory, cebulę i przyprawy włóż na patelnię z bulionem, solą, dodaj oliwę z oliwek, wymieszaj, zagotuj i trzymaj pod pokrywką przez 15 minut.

3. Dodaj marchewki, kapustę i gotuj, aż warzywa zmiękną, a następnie ostrożnie wyjmij worek czarnego pieprzu. Chleb pokroić w plasterki i wysuszyć w piekarniku.

Wlej gotową zupę na talerze, dodaj odrobinę kwaśnej śmietany, udekoruj gałązkami pietruszki i podawaj z grzankami.

Czas gotowania: 1 godzina.

Kalorie: 70 kcal.

Gotowanie niskokalorycznych potraw z jaj

Jajka w diecie - bardzo kontrowersyjny temat wśród zwolenników zdrowego odżywiania. Oferujemy przepis na gotowanie niskokalorycznych potraw z jaj.

Omlet nadziewany słodką papryką i ziołami

Składniki na 4-5 porcji:

300 g czerwonej i żółtej słodkiej papryki, 2 jajka, 30 ml mleka, 10 g masła, 20 g liści bazylii, pietruszki i soli do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Pokroić słodką paprykę w kostkę, po oczyszczeniu nasion i lekko podsmażyć je na roztopionym maśle na małym ogniu. Pietruszka grubo posiekana.

2. Jajka, mleko i sól wymieszać, wlać do patelni, którą był smażony pieprz, i piec aż będą grube.

3. Połóż słodką paprykę i zielenie na środku omletu, zawiń jedną z krawędzi, przykryj je nadzieniem i przygotuj.

Omlet ozdobiony liśćmi bazylii i podawany.

Czas gotowania: 30 min.

Kaloria: 47 kcal.

Jak gotować niskokaloryczne dania mięsne

Istnieje tak wiele przepisów na niskokaloryczne potrawy mięsne, jak przepisy na warzywa. Najważniejsze jest to, że mięso używane w niskokalorycznych potrawach do odchudzania było chude.

Cukinia z mięsem

Składniki na 6 porcji:

500 g cukinii, 250 g wołowiny (o niskiej zawartości tłuszczu), 200 g pomidorów, 100 g słodkiej papryki, 75 g cebuli, 75 g marchwi, 30 ml oliwy z oliwek, 3 ząbki czosnku, koperek, wiśnia (bez pestek), przyprawy, czarny zmielony pieprz i sól do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Mięso, marchew, 2 ząbki czosnku i jeden pomidorowy mielony. Przygotowane składniki łączą się z wiśnią, przyprawami, solą, pieprzem i mieszanką.

2. Squash cięty wzdłuż. Łyżka usuwa rdzeń. Sól „łódkowata” i natrzeć posiekanym czosnkiem.

3. Napełnij połówki cukinii farszem, włóż na wysmarowaną blachę do pieczenia (5 ml), włóż do piekarnika i piecz w 200 ° C przez 20 minut. Papryka słodka, cebula i drugi pomidor posiekane, włożyć na patelnię z oliwą z oliwek (25 ml), solą, pieprzem i smażyć.

4. Wyjmij squash, połóż na nim pieczone warzywa i trzymaj je w piekarniku przez kolejne 10 minut.

Gotowa cukinia udekoruje pozostałe warzywa koperku i poda.

Czas gotowania: 45 min.

Kalorie: 70kkal.

Grillowane mięso z warzywami

Składniki na 3 porcje:

300 g wieprzowiny (o niskiej zawartości tłuszczu), 100 g pomidorków cherry, 50 g cukinii, 50 g bakłażana, 30 ml oliwy z oliwek, 30 g kopru i pietruszki, 10 ml soku z cytryny, 2 ząbki czosnku, liść laurowy, imbir i sól do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Włóż czosnek przez prasę czosnkową, dodaj liść laurowy, imbir, wlej 15 ml oliwy z oliwek i dobrze wymieszaj. Włóż mięso do powstałej marynaty na 2 godziny, a następnie upiecz na grillu, od czasu do czasu obracając.

2. Bakłażan i cukinię pokroić w okręgi, nałożyć siatkę do grilla, sól i piec po obu stronach.

3. Pokrój koper i pietruszkę, dodaj sok z cytryny, pozostałą oliwę i dokładnie wymieszaj.

Na danie umieść gotowe warzywa i mięso, udekoruj pomidorami cherry, polej sosem i podawaj.

Czas gotowania: 2,5 godziny.

Zawartość kalorii: 140kkal.

Nadziewane bułeczki z mięsem

Składniki na 5 porcji:

500 g wołowiny (niskotłuszczowej), 1 kg białej kapusty, 100 g pomidora, 100 g cebuli, 50 ml oliwy z oliwek, przypraw, zielonej cebuli, strąków ostrej papryki, mielonego pieprzu i soli do smaku

Metoda przygotowania:

1. Rozebrać kapustę na pojedyncze liście, spłukać wrzącą wodą, odciąć pogrubienie i lekko ubić. Mięso mielone z cebulą i pomidorem, solą, pieprzem, wymieszać i smażyć na patelni w małej ilości oliwy z oliwek.

2. Umieść gotowy farsz na liściach kapusty i zawiń.

3. Aby przygotować sos na patelni, w której smażono mięso i warzywa, wlać trochę wody, zagotować, dodać sól, przyprawić przyprawy i wymieszać, zalać pozostałym masłem, włożyć kapustę na patelnię i gotować przez 40 minut.

Udekoruj nadziewane gołąbki zieloną cebulką i ostrą papryką i podawaj na stole.

Czas gotowania: 1,5 godziny.

Zawartość kalorii: 145 kcal.

Ziemniaki kiełbasowe z kapustą Braunhol

Składniki na 7 porcji:

14 kiełbas, 500 g kapusty braungol, 300 g ziemniaków, 150 g cebuli, 130 g bakłażanów, 60 g solonej słoniny, 25 g masła, pietruszki i rozmarynu, czarny mielony pieprz i sól do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Liście kapusty pokroić na małe kawałki. Pokroić ziemniaki w kostkę.

2. Cebulę i bakłażany mielone, dodać kapustę, ziemniaki, posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz i wymieszać.

3. Nasmaruj garnki ceramiczne masłem, napełnij je warzywami i kiełbaskami, dodaj kawałki bekonu i gotuj na wolnym ogniu w piekarniku w temperaturze 200 ° C.

Udekoruj danie gałązką rozmarynu.

Czas gotowania: 45 min.

Zawartość kalorii: 105 kcal.

Kotlet z warzywami

Składniki na 7 porcji:

700 g wieprzowiny (niskotłuszczowej), 150 g cebuli, 100 g pomidora, 100 g ogórka, 100 g zielonego groszku konserwowego, 20 g soku z cytryny, 40 g musztardy, 40 ml oliwy z oliwek, 25 g masła, koperkowa zieleń, czarna ziemia pieprz i sól do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Pokrój mięso na włókna na kawałki o grubości około 1 cm i odetnij po obu stronach. Połącz musztardę, pieprz, sok z cytryny, 20 ml oliwy z oliwek i roztopione masło. Smaruj każdy kawałek kotleta i pozostaw na 40 minut.

2. Cebulę pokroić w pierścienie, posiekać koperek.

3. Połóż kawałki mięsa na patelni i smaż na pozostałej oliwie z oliwek na średnim ogniu po obu stronach, aż stanie się złotobrązowe.

Gotowe kotlety posypać koperkiem i udekorować zielonym groszkiem, cebulą i plasterkami pomidora i ogórka.

Czas gotowania: 1 godzina.

Kalorie: 160 kcal.

Filet z kurczaka z ryżem

Składniki na 3 porcje:

300 g fileta z kurczaka, 150 g słodkiej papryki, 100 g ryżu, 75 g cebuli, 70 g strąków zielonego groszku, 40 ml oleju słonecznikowego, curry, mielony czarny pieprz i sól do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Posiekaj słodką paprykę, pokrój cebulę w cienkie półpierścienie, a następnie smaż na patelni w oleju, aż stanie się złoty kolor.

2. Dokładnie wypłucz ryż, wlej do wrzącej osolonej wody i zagotuj. Następnie włóż słodką paprykę i strąki grochu na patelnię z cebulą, solą i pieprzem, mieszaj i gotuj przez 5-6 minut.

3. Wytnij przygotowany filet w plastry, natrzyj solą, posyp curry i smaż przez 20 minut na oleju na średnim ogniu.

Połóż gotowy filet na talerzu, udekoruj ryżem wzdłuż krawędzi i duszonymi warzywami na wierzchu.

Czas gotowania: 40 min.

Zawartość kalorii: 200kkal.

Słodkie potrawy niskokaloryczne

Pyszne dania niskokaloryczne to nie tylko warzywa na parze lub chude ryby. Poniżej znajdziesz przepisy na pyszne dania niskokaloryczne z owoców z dodatkiem cukru (cukier puder).

Twaróg z sosem jabłkowym

Składniki na 7-8 porcji:

500 g niskotłuszczowego twarożku, 200 g kwaśnej śmietany 20% tłuszczu, 2 jajka, 100 g masła, 200 g jabłek, 30 g cukru, 50 ml wody, 85 g cukru pudru, cukier waniliowy, banany, kiwi do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Twaróg przetrzeć przez sito. Rozpuść masło, dodaj twaróg, śmietanę i jajka. Gotować powstałą masę na małym ogniu przez 7 minut, unikać palenia, a następnie ostudzić. Następnie polej cukrem pudrem i cukrem waniliowym.

2. Zwilż szklankę wodą, włóż serwetkę do środka, włóż do niej masę twarogową, złóż brzegi serwetki, włóż talerz na serwatkę pod spód i utrzymuj pod ciśnieniem przez 12 godzin na zimno.

3. Pokrój jabłka, włóż je do rondla, zalej wodą i gotuj przez 10 minut, następnie posiekaj mikserem, dodaj cukier i zagotuj.

Wyjmij gotową masę twarogową z formy, włóż do naczynia, polej puree jabłkowym i udekoruj pokrojonymi bananami i kiwi.

Czas gotowania: 1,5 godziny.

Kalorie: 160 kcal.

Jabłka nadziewane rodzynkami i twarogiem

Składniki na 8 porcji:

1 kg jabłek (duże), 500 g niskotłuszczowego twarożku, 2 jajka, 100 g rodzynek, cukier, posiekane pestki orzecha włoskiego, gwiazdki anyżu, pałeczki cynamonu do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Dla każdego jabłka odetnij górę, usuń rdzeń, a następnie usuń trochę miazgi łyżeczką.

2. Zsiadaj dwa razy przez maszynkę do mięsa. Dodaj rodzynki, ekstrahowane mięso z jabłek, jajka, cukier, orzechy i dobrze wymieszaj.

3. Umieść wynikowe wypełnienie w zagłębieniach w jabłkach i piecz w piekarniku nagrzanym do 150-170 ° C.

Udekoruj deser gwiazdkami anyżu, pałeczkami cynamonu i ziarnami orzecha włoskiego.

Czas gotowania: 30 min.

Kaloria: 85 kcal.

Słodka zupa śliwkowa i brzoskwiniowa

Składniki na 2 porcje:

260 g świeżych śliwek i brzoskwiń, 20 g skrobi ziemniaczanej, 30 g cukru, 50 ml śmietany, świeże liście mięty do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Pokrój śliwki i brzoskwinie, zalej gorącą wodą, aby pokryła je całą, przykryj pokrywką i gotuj do miękkości.

2. Rozpuścić skrobię w niewielkiej ilości zimnej wody, dodać do patelni, dodać cukier, delikatnie wymieszać, doprowadzić do wrzenia i ostudzić.

Wlej gotową zupę do szklanej miski, dodaj śmietanę, udekoruj liśćmi mięty i podawaj.