Choroba kamicy żółciowej lub kamienne zapalenie pęcherzyka żółciowego jest powiedziane, gdy żółć zastyga w woreczku żółciowym, staje się gęsty, co przyczynia się do wytrącania soli, z których powstają złogi (kamienie) zarówno w samym pęcherzu, jak iw drogach żółciowych.
Główną przyczyną rozwoju choroby jest zapalenie pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych, które powoduje powstawanie kamieni i zaostrzenie choroby kamicy żółciowej i niewłaściwej diety. Kamienie tworzące się w tej patologii składają się głównie z produktów zaburzonego metabolizmu cholesterolu i soli żółciowych.
Podstawowe zasady diety
Celem diety na chorobę kamicy żółciowej jest zapewnienie odpowiedniego odżywiania, które zawiera normalne ilości białek i węglowodanów, ale jest nieco ograniczone w spożyciu tłuszczu.
Tak osiągnięty
- schazhenie chemiczne
- jego funkcje i funkcje dróg żółciowych są znormalizowane,
- zapobiegać powstawaniu nowych kamieni.
Zgodnie z tabelą tabel medycznych według Pevsnera dieta na chorobę kamicy żółciowej odnosi się do tabeli nr 5.
Dzienna zawartość składników odżywczych w tabeli leczenia kamieni woreczka żółciowego:
- białka - 85-90 g, z czego około 45-50 g pochodzenia zwierzęcego;
- tłuszcze 70-80gr, w tym do 30gr pochodzenia roślinnego;
- węglowodany 300-350 g (nie więcej niż 70-80 g cukru);
- sól do 10gr.
Wartość energetyczna stołu zabiegowego wynosi 2170-2480 kcal dziennie.
Tryb zasilania
Pokarm w obecności kamieni żółciowych i dróg żółciowych powinien być ułamkowy, 5-6 razy dziennie.
Częste posiłki mają korzystny wpływ na funkcjonowanie woreczka żółciowego, przyczyniają się do stałego i równomiernego oddzielania żółci, a małe i częste przekąski mają pozytywny wpływ na pracę przewodu pokarmowego, przyczyniają się do lepszego wchłaniania składników odżywczych i zapobiegają zaparciom.
Szczególnie ważne jest obserwowanie godzin posiłków, które dostosowują woreczek żółciowy do syntezy żółci w określonym czasie, co zapobiega skurczom wątroby.
Kulinarne przetwarzanie żywności
Wszystkie posiłki powinny być podawane w odrapanej lub zmiażdżonej formie, w którym to przypadku obciążenie pęcherzyka żółciowego maleje i nie powoduje nadmiaru żółci, co powoduje skurcze dróg żółciowych i wywołuje kolkę.
Produkty muszą być gotowane, pieczone bez skorupy lub parzone. Rzadko dozwolone gaszenie.
Zabrania się smażenia, podczas którego powstają utlenione tłuszcze, które niekorzystnie wpływają na przebieg choroby kamieni żółciowych.
Temperatura żywności
Jedzenie nie powinno być zbyt zimne ani gorące (15-65 ° C). Zimne i gorące naczynia stymulują powstawanie żółci i podrażniają błonę śluzową żołądka.
Sól i płyn
Wprowadzono pewne ograniczenie soli kuchennej, do 10 gr dziennie. Sód przyciąga płyn, zagęszcza krew (a zatem żółć), powoduje obrzęk.
Zużycie wolnego płynu powinno wynosić co najmniej dwa litry dziennie, co pozwala na zwiększenie objętości łożyska naczyniowego, „rozpuszczenie” żółci i usunięcie toksycznych substancji z organizmu, w tym soli żółciowych.
Alkohol
Powinien być ograniczony i pożądane jest odmawianie przyjmowania napojów alkoholowych. Przede wszystkim alkohol powoduje skurcze dróg żółciowych i pęcherza, co przyczynia się do pojawienia się kolki wątrobowej, a także dlatego, że napoje zawierające alkohol są często podawane na zimno.
Zasady żywnościowe
Jedzenie powinno wywoływać apetyt, dlatego wskazane jest, aby jeść w pięknie serwowanym stole iw miłej atmosferze. Każdy kawałek musi być dokładnie przeżuty, co przyczynia się do nasycenia niewielkich ilości pokarmu, ułatwia pracę żołądka i jelit i nie przeciąża woreczka żółciowego.
Produkty zabronione
Tabela leczenia chorób kamicy żółciowej wyklucza produkty, które przyczyniają się do produkcji żółci w dużych ilościach (substancje ekstrakcyjne, olejki eteryczne, purynowe), tłuszcze ogniotrwałe, ponieważ są one trudne do strawienia i stresu dla wątroby i pęcherzyka żółciowego, a także żywności bogatej w cholesterol.
Żywność nie powinna być spożywana z wysoką zawartością substancji azotowych i kwasu szczawiowego, sprzyja tworzeniu się soli, które wytrącają się i tworzą kamienie żółciowe.
Nie zaleca się umieszczania w żywności drażniących produktów przewodu pokarmowego, które powodują gaz i gnicie w jelicie.
Konieczne jest ograniczenie spożycia prostych węglowodanów, które zwiększają poziom „złego cholesterolu”, zwłaszcza w przypadku nadwagi.
Lista zabronionych produktów obejmuje:
- świeży chleb, ciasto, biały chleb, smażone pączki i ciasta, naleśniki i naleśniki, ciasta;
- ostre i słone sery, wysokotłuszczowy twarożek, śmietana, śmietana, ryazhenka, wiejskie mleko;
- żółtko i jajecznica (dużo cholesterolu);
- tłuszcze zwierzęce, smalec, margaryna, olej jadalny;
- bogaty bulion mięsny i rybny, zupy grzybowe, okroshka;
- grzyby w dowolnej formie;
- zboża: jęczmień, proso, jęczmień;
- rośliny strączkowe, szczaw, kapusta, brukselka, szpinak;
- rabarbar, cebula i czosnek, rzodkiewka i rzodkiewka - wiele olejków eterycznych i substancji azotowych;
- tłuste ryby (łosoś, jesiotr, węgorz, sum), konserwy rybne, wędliny i solone ryby;
- podroby (wątroba, nerki, język), konserwy mięsne, wędzone mięso, wołowina peklowana;
- kiełbaski, kiełbaski, kiełbaski;
- kawior, sushi;
- fast food;
- ostre i gorzkie zioła (koperek, pietruszka, bazylia, tymianek);
- przyprawy: musztarda, chrzan, majonez, pieprz, ocet;
- prawie wszystkie owoce i jagody są surowe, zwłaszcza winogrona, maliny, żurawiny, borówki;
- kremy do masła, lody, czekolada;
- napoje: kakao, mocna herbata, kawa;
- tłuste mięso: wieprzowina, kaczka, gęś.
Dozwolone produkty
Dieta na chorobę kamicy żółciowej obejmuje pokarmy bogate w pektyny i substancje lipotropowe.
Pektyny mają działanie otaczające i przeciwzapalne, wiążą toksyny i usuwają je z organizmu, są substratem pokarmowym dla normalnej mikroflory jelitowej.
Substancje lipotropowe upłynniają żółć, usuwają tłuszcze z wątroby, zapobiegają odkładaniu się cholesterolu w naczyniach krwionośnych i usuwają nadmiar z organizmu.
Ponadto odżywianie medyczne kamieni w pęcherzyku żółciowym powinno być bogate w błonnik, który pobudza motorykę jelit i zapobiega zaparciom, a zatem zatruciu organizmu.
Ponadto, przy kamieniach żółciowych, pokarmy bogate w magnez są korzystne, łagodzi skurcze pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych, działa przeciwzapalnie i normalizuje ruchliwość jelit.
Lista zatwierdzonych produktów obejmuje:
- chleb z otrębów, żyta, wczorajszego chleba lub krakersów, herbatników, krakersów, suchych ciastek;
- płatki owsiane, gotowana kasza gryczana, lepki ryż i kasza manna, gotowane w mleku z wodą (50/50) lub w wodzie;
- gotowany makaron;
- chude i niezróżnicowane mięso (cielęcina, królik, kurczak bez skóry, wołowina, jagnięcina);
- szynka niskotłuszczowa, kiełbaski mleczne;
- ryby niskotłuszczowe (wielonienasycone kwasy tłuszczowe - działanie lipotropowe), solona keta, łosoś;
- owoce morza (ostrygi, kalmary, krewetki, wodorosty) zawierają jod, który wiąże cholesterol;
- otręby pszenne, gryka, orzechy, zwłaszcza orzechy nerkowca, nasiona słonecznika i dyni zawierają magnez i oleje roślinne;
- masło w naczyniach, nierafinowany olej roślinny;
- herbata i kawa z mlekiem, woda alkaliczna (Essentuki, Borjomi), puree z owoców duszonych, herbata z dzikiej róży, rozcieńczone soki;
- zupy wegetariańskie (barszcz, zupa z buraków, mleko z makaronem, owoce);
- warzywa bogate w pektyny - buraki, dynie, marchewki i skrobię - ziemniaki, cukinia, kalafior, może to być bułgarska papryka, ogórki;
- słodkie lub pieczone jabłka, banany, słodki granat;
- galaretka, marmolada, ptasie mleczko, suszone owoce, galaretka i mus;
- mleko, kefir, jogurt, niskotłuszczowy twaróg i kwaśna śmietana - dzięki witaminie D pH żółci przenosi się na stronę alkaliczną, co zapobiega osadzaniu się soli i tworzeniu się kamienia;
- białko jaja w postaci omletów parowych;
- sery nieostre ograniczone.
Potrzeba diety i konsekwencje naruszenia
Żywienie medyczne na chorobę kamicy żółciowej zapobiega powstawaniu nowych kamieni, normalizuje poziom cholesterolu we krwi, a zatem zapobiega rozwojowi miażdżycy, aktywuje jelit, zapobiega zaparciom.
Ponadto oszczędna zasada diety pozwala optymalnie funkcjonować żołądkowi, woreczkowi żółciowemu i trzustce, „rozcieńcza” żółć, pozwala radzić sobie z nadwagą i aktywuje wzrost korzystnej mikroflory w jelicie.
Pełna i wzmocniona dieta wzmacnia układ odpornościowy, ma korzystny wpływ na sen i nastrój, zapobiega zaostrzeniu choroby.
Konsekwencje nieprzestrzegania diety
Zaniedbanie zasad żywienia leczniczego w chorobie kamicy żółciowej przyczynia się do częstego zaostrzenia i występowania kolki jelitowej.
Również nieprzestrzeganie diety jest obarczone rozwojem powikłań (zapalenie trzustki, wrzód dwunastnicy, zapalenie jelita grubego) i operacji.
Odżywianie dla kobiet z kamieniami żółciowymi
Kamica żółciowa (prawidłowa nazwa to kamica żółciowa) odnosi się do chorób układu wątrobowo-żółciowego, które obejmują narządy zaangażowane w tworzenie i produkcję żółci: woreczek żółciowy, wątrobę, drogi żółciowe, które znajdują się wewnątrz i na zewnątrz tkanki wątroby. Patologia rozwija się na tle metabolizmu lipidów i metabolizmu pigmentu żółciowego i charakteryzuje się tworzeniem kamieni o różnej wielkości wewnątrz pęcherzyka żółciowego lub przewodów, przez które stężona żółć pochodzi z wątroby. Concretions na zewnątrz wyglądają jak gęste kamienie koloru żółtego lub zielonego (brązowe kamienie są mniej popularne), a ich liczba może osiągnąć 100 lub więcej.
Taktyka leczenia pacjentów z kamicą żółciową o różnym nasileniu zależy od liczby kamieni, ich wielkości i lokalizacji (w świetle pęcherzyka żółciowego lub przewodów), ogólnego samopoczucia pacjenta i jego stylu życia. Leczenie chirurgiczne można wskazać, wypełniając woreczek żółciowy o 50% lub więcej. Jeśli liczba kamieni jest mniejsza niż ten wskaźnik, zastosowana zostanie terapia zachowująca narządy, której podstawą jest leczenie farmakologiczne i dieta terapeutyczna. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku kobiet, ponieważ mają GKB zdiagnozowane 4 razy częściej niż mężczyźni.
Odżywianie dla kobiet z kamieniami żółciowymi
Jak przejawia się patologia: objawy i cechy kliniczne
Duże znaczenie dla pacjentów z GCB ma terminowa diagnoza patologii. Im szybciej pacjent dowie się o swojej chorobie, tym szybciej będzie mógł podjąć niezbędne środki w celu skorygowania diety i nawyków. Statystyki pokazują, że prawie połowa pacjentów dowiaduje się, że ma kamicę żółciową podczas rutynowego badania jamy brzusznej, przepisywanego na tle powiązanych diagnoz i patologii. Wynika to z niewyraźnego obrazu klinicznego i braku typowych objawów, z których wiele pojawia się tylko w okresie zaostrzenia.
Wiele objawów kamieni żółciowych, takich jak ból dyspeptyczny i zaburzenia trawienia, może być interpretowane przez pacjentów w wyniku niewłaściwego lub obfitego odżywiania: nie więcej niż 7-8% pacjentów udaje się do lekarzy na tym etapie. Pacjent może również być zaniepokojony nawracającymi, dokuczliwymi bólami w okolicy projekcji pęcherzyka żółciowego (prawego hipochondrium), nudności, zgagi i nieprzyjemnego oddechu. W kamicy żółciowej, powikłanej dyskinezą (niedrożnością) dróg żółciowych, można zaobserwować zmiany na skórze: stają się one zbyt blade i suche, a wraz z postępem choroby stają się żółtawe.
Objawy i zapobieganie chorobie kamicy żółciowej
Inne objawy choroby obejmują:
- odbijanie z gnijącym zapachem;
- niestabilność stolca (biegunka niezakaźna lub zaparcia spastyczne);
- gorzki lub metaliczny smak w ustach;
- wzdęcia i ciężkość brzucha, występujące o każdej porze dnia i wzrastające po jedzeniu.
Zwróć uwagę! Okresowy wzrost temperatury ciała do 37-37,4 °, w porównaniu z innymi objawami choroby kamicy żółciowej, można również uznać za pośredni znak patologii. Wynika to z nagromadzenia kwasów żółciowych i ich wejścia do krwiobiegu, a także zatrucia, które rozwija się na tym tle.
Przyczyny choroby kamicy żółciowej
Rola diety w leczeniu kamieni żółciowych i kluczowych punktów
Żywienie medyczne w akumulacji kamienia w pęcherzyku żółciowym lub przewodach powinno być przestrzegane od momentu rozpoznania (najlepiej - po pojawieniu się podejrzeń o możliwe naruszenia przewodu pokarmowego). Dieta dla pacjentów cierpiących na chorobę kamicy żółciowej opiera się na zmniejszeniu spożycia tłuszczu i żywności bogatej w cholesterol, a także na zastąpieniu rafinowanej żywności złożonymi węglowodanami, które wymagają powolnego trawienia i rozkładu. Zgodność z dietą terapeutyczną może poprawić stan pacjenta, zmniejszyć objawy choroby, wyeliminować zespół bólowy, poprawić skład chemiczny żółci i normalizować metabolizm lipidów i składników pigmentowych.
Ważne jest, aby codzienna dieta była zrównoważona nie tylko dla głównych składników odżywczych, ale także dla zawartości witamin, kwasów omega, soli mineralnych i innych korzystnych substancji. Ilość cukru dziennie nie powinna przekraczać 70 gramów, a ilość wypijanego płynu najlepiej ograniczyć do 2,5 litra.
Po co trzymać się diety na chorobę kamicy żółciowej?
Aby przyspieszyć powrót do zdrowia i zmniejszyć ryzyko zaostrzeń, ważne jest, aby postępować zgodnie z zaleceniami ekspertów w zakresie gotowania i przygotowywania codziennego menu wymienionego poniżej.
- Pacjenci z jakąkolwiek postacią JCB mają zakaz jedzenia zbyt zimnego lub gorącego jedzenia. Wszystkie naczynia powinny mieć temperaturę odpowiednią dla żołądka - około 30 ° -36 °.
- Objętość jednej porcji nie powinna przekraczać 250 g. Pierwsze dania są wyjątkiem - można je jeść do 350 ml na raz.
- Przez cały okres leczenia wykluczone są smażone potrawy, konserwy, marynaty i potrawy z dodatkiem dużej ilości tłuszczów, takich jak sałatki w majonezie.
Kamienie żółciowe
Zwróć uwagę! Dla kobiet ze zdiagnozowaną kamicą żółciową ważne jest spożywanie wystarczającej ilości magnezu. Ten pierwiastek występuje w różnych zbożach, brukselce, orzechach, grochu, fasoli i orzeszkach ziemnych. Jeśli choroba jest powikłana przewlekłym zapaleniem jelit lub zapaleniem żołądka, należy skonsultować się ze specjalistą, ponieważ nadmiar magnezu w tych patologiach jest przeciwwskazany i może prowadzić do pogorszenia stanu zdrowia.
Suplementy diety: Jakie pokarmy mogą jeść kobiety?
Podstawą żywienia w gromadzeniu kamienia w pęcherzyku żółciowym i przewodach jest gotowane mięso i różne warzywa. Mięso lepiej jest wybierać odmiany o niskiej zawartości tłuszczu, a przed gotowaniem ostrożnie usunąć z niego wszystkie filmy i odciąć tłuszcz. Cielęcina, jagnięcina i jagnięcina są szczególnie przydatne dla kobiet - te rodzaje mięsa zawierają dużo żelaza i pomagają zapobiegać anemii, szczególnie u kobiet podatnych na krwotoki miesiączkowe (długie i ciężkie miesiączki) lub krwawienie z macicy. Kobiety z nadwagą powinny wybierać królika, indyka, kurczaka lub fileta z kurczaka - jest to mięso dietetyczne, które nie tylko wzbogaca organizm o niezbędne elementy, ale także zawiera mało tłuszczu, co pozwala kontrolować masę ciała.
Rodzaje kamieni żółciowych
Możesz gotować zapiekanki z gotowanego mięsa, dodając różne warzywa, suflety lub puree ziemniaczane. Z warzyw szczególnie przydatne są wszystkie rodzaje kapusty, marchwi, cukinii, dyni. Zupa dyniowa z dodatkiem niewielkiej ilości kremu może być doskonałym daniem na lunch, a także na obfity, ale lekki obiad. Pomimo wszystkich zalet warzyw, nie wszystkie z nich można stosować w różnych postaciach choroby żółciowej. Kobiety z tą diagnozą nie powinny używać następujących rodzajów warzyw:
Dozwolone produkty na chorobę kamicy żółciowej
Zieloni z JCB nie są przeciwwskazane, ale nie należy używać przypraw o wysokiej zawartości niezbędnych kwasów, takich jak szczaw, kolendra i pietruszka. Przed dodaniem zieleni do dań gotowych należy ją parzyć wrzącą wodą lub przechowywać w gorącej wodzie przez co najmniej 2 minuty.
Jakiego rodzaju ryby możesz jeść?
Ryby powinny również wybierać odmiany o niskiej zawartości tłuszczu, ale przy delikatnej i dietetycznej metodzie gotowania (bez dodawania oleju) kilka razy w miesiącu można sobie pozwolić na tłuste ryby morskie i rzeczne, na przykład śledzie, makrele, pstrągi lub łososie. Dorsz, morszczuk, mintaj, tuńczyk i halibut są idealne na codzienne posiłki. Gotowanie ryb jest konieczne z dodatkiem niewielkiej ilości soli, zieleni. Jako przystawka wybierz warzywa na parze lub grillowane.
Dieta numer 5 z chorobą kamicy żółciowej
Z owoców morza 2-3 razy w miesiącu można sobie pozwolić na niewielką ilość gotowanych krewetek, małży lub ostryg. Należy wykluczyć wędzone przysmaki (na przykład wędzoną kałamarnicę) z diety.
Chleb: czy może być, czy nie?
Chleb w diecie powinien być obecny codziennie, ponieważ jest dobrym źródłem magnezu i witamin z grupy B, które regulują układ nerwowy i tętno. Bułeczki maślane, bochenek, chleb z mąki pszennej pierwszej i najwyższej jakości, pierniki, ciasta - to wszystko nie jest zalecane dla pacjentów z JCB. Powinieneś także odmówić chleba otrębami i nasionami, ponieważ pobudza skurcze ścian jelit i może powodować dodatkowe obciążenie przewodu pokarmowego.
Czego nie możesz jeść z kamieniami żółciowymi
Najlepszym wyborem dla kobiet z chorobą kamieni żółciowych będą bułki pełnoziarniste z grubej mąki, a także krakersy żytnie - można je zastąpić zwykłym chlebem lub dodać do pierwszych dań, aby poprawić smak.
Co jeszcze możesz jeść?
Niektórzy uważają, że kobiety z kamicą żółciową powinny odmówić jaj kurzych, ponieważ zawierają duże ilości cholesterolu. Nie jest to prawdą: jaja można włączyć do menu, ale nie więcej niż 1-2 razy w tygodniu. Lepiej jest zastąpić jaja kurze jajami przepiórczymi: mają 3 razy mniej cholesterolu, a zawartość witamin i minerałów (w tym wymaganego magnezu) jest o prawie 50% większa.
Jakie produkty należy wykluczyć z menu na chorobę kamicy żółciowej
Owoce (banany, jabłka, brzoskwinie, gruszki) najlepiej spożywać pieczone, ponieważ surowe owoce zawierają dużo grubego włókna, podrażniając ściany przewodu pokarmowego i powodując ból brzucha. Menu może również zawierać wszystkie produkty mleczne, z wyjątkiem tylko pełnego mleka krowiego, które jest trudne do strawienia i może powodować zaparcia. Masło dla pacjentów z JCB jest konieczne, aby kupić tylko naturalne, wykonane ze śmietany, o zawartości tłuszczu co najmniej 82,5%. Maksymalna dopuszczalna dzienna stawka oleju dla kobiet wynosi 12 g.
Co może, a czego nie można z chorobą kamicy żółciowej? Odpowiedź jest tutaj!
Stagnacja żółci jest charakterystyczna dla choroby kamicy żółciowej, co dalej prowadzi do pojawienia się kamieni. W takim przypadku dochodzi do naruszenia metabolizmu i zmian w metabolizmie cholesterolu. W rezultacie całe ludzkie ciało zaczyna cierpieć. Dlatego w tym momencie szczególnie ważne jest przestrzeganie specjalnej diety, która może normalizować pracę i upośledzać funkcje głównych dróg żółciowych, a także zapobiegać powstawaniu nowych osadów kamienistych.
Istota diety z chorobą kamicy żółciowej
Istotą tej diety jest zwiększenie proporcji zdrowych węglowodanów i białek w diecie oraz zmniejszenie spożycia niezdrowych tłuszczów. Co należy przestrzegać:
- Moc musi być ułamkowa. Idealną opcją byłoby sześć posiłków, co przyczyni się do stałego i prawidłowego oddzielenia żółci, a także do lepszego wchłaniania przychodzącej żywności.
- W tym przypadku dzienne spożycie kalorii powinno wynosić około 2100-2400 kcal.
- Ponadto eksperci radzą zjeść i zjeść obiad w tym samym czasie.
To z kolei pomoże dostosować pęcherzyk żółciowy do wydalania żółci w określonych godzinach bez powodowania kolki.
Zasady terapeutycznego i zdrowego żywienia
Żywienie człowieka w kamicy żółciowej powinno opierać się na następujących zaleceniach:
- Gdy tylko jest to możliwe, najlepiej serwować potrawy szlifowane lub mielone.
- Pożądane jest gotowanie wszystkich produktów w formie gotowanej lub lekko upieczonej, ale bez tworzenia się skorupy. Możesz parować, od czasu do czasu pozwalać na małe hartowanie i nigdy nie smażyć, podczas których istnieją niebezpieczne utlenione tłuszcze, które niekorzystnie wpływają na przebieg istniejącej choroby.
- Temperatura gotowanego jedzenia nie powinna być zbyt ciepła ani zbyt zimna, aby nie podrażnić wrażliwej błony śluzowej żołądka.
- Spożycie soli musi być ograniczone do 10 g dziennie. Jednocześnie konieczne jest przestrzeganie reżimu picia, co oznacza co najmniej dwa litry spożycia wody. Pomoże to usunąć toksyny i sole żółciowe.
- Od odbioru napojów alkoholowych jest pożądane i całkowicie opuszczone. Alkohol powoduje silny skurcz dróg żółciowych i ich pęcherza, co prowadzi do powstania kolki wątrobowej.
- Dodaj do diety wodę alkaliczną.
- Zmniejsz spożycie węglowodanów i tłuszczów zwierzęcych, zwiększ pokarmy roślinne.
Dozwolone i zabronione produkty
Odżywianie kamicy żółciowej oznacza codzienną dietę złożoną z zatwierdzonych pokarmów bogatych w pektyny i substancje korzystne. Ale całkowicie porzucić te produkty, które dodatkowo stymulują produkcję żółci i ładują narządy wewnętrzne.
Zasady i zasady diety na chorobę kamicy żółciowej
Dieta na kamicę żółciową jest wskazana nie tylko w przypadku zaostrzenia objawów choroby, ale także podczas remisji. Odpowiednie odżywianie zgodnie z zaleceniami lekarza zapewnia zwiększoną funkcję skurczową i uwalnianie żółci.
Treść
Dieta na chorobę kamicy żółciowej jest wskazana w przypadku chorób pęcherzyka żółciowego i jego przewodów. Pomaga złagodzić stan pacjenta, zapobiegając powikłaniom podczas zaostrzeń. Wykluczenie tłustych, smażonych i słonych potraw z diety pacjenta za namową lekarza zmniejsza objawy bólu w prawym nadbrzuszu, obojczyku lub okolicy łopatki. Ponadto przestrzeganie diety terapeutycznej pomaga pozbyć się zgagi, odbijania, goryczy i suchości w ustach.
Zasady i cechy diety
Dieta na kamicę żółciową jest przepisywana przez lekarza po zbadaniu pacjenta i wykonaniu niezbędnych testów. Głównym warunkiem powrotu do zdrowia jest przestrzeganie diety i przyjmowanie pokarmu w tym samym czasie. Przyczynia się to do zwiększonego odpływu żółci. Porcje powinny być małe, aby zmniejszyć woreczek żółciowy po jedzeniu nie powoduje silnego bólu.
Podstawowe zasady żywienia:
- dieta z kamicą żółciową powinna zawierać w menu tylko dozwoloną żywność i dania;
- Dieta powinna być wystarczającą ilością białka zwierzęcego i roślinnego oraz wapnia;
- podstawą jest dieta nr 5, regulująca metabolizm cholesterolu;
- tłuszcze, smażone i wędzone potrawy, słone potrawy, konserwy i alkohol są zakazane;
- podstawą diety są owoce, soki i warzywa, które przyczyniają się do wydzielania żółci;
- posiłki powinny być ułamkowe pięć razy;
- zaleca się stosowanie żywności i potraw o wysokiej zawartości magnezu;
- konieczne jest zmniejszenie dziennego spożycia kalorii, czy dni na czczo na jabłka, kefir, płatki owsiane;
- dzień powinien pić co najmniej dwa litry wody.
Powinieneś zapewnić spożycie witamin, makroskładników i wapnia, pokarmów roślinnych. Śliwki, miód, buraki i błonnik pomogą uniknąć zaparć. Ograniczone do produktów mącznych, napojów gazowanych, przypraw i bogatych bulionów mięsnych. Jedzenie powinno być ciepłe, można gotować jedzenie w dowolny sposób termiczny.
Menu diety powinno być pokarmami bogatymi w magnez
Dozwolone posiłki i napoje
Dieta na kamicę żółciową u kobiet i mężczyzn wiąże się z przestrzeganiem określonej diety. Podstawą diety jest dieta numer 5 i numer 5a. Jedzenie nie powinno powodować zastoju żółci, nieprzyjemnego bólu po jedzeniu. W diecie powinny znajdować się pokarmy białkowe, tłuszcze roślinne i zwierzęce, potrawy bogate w magnez. Niektóre warzywa i owoce można jeść bez ograniczeń, inne muszą być spożywane tylko w małych ilościach.
Dozwolone włączenie do diety:
- chude mięso i chude ryby;
- produkty mleczne: twaróg, ser, mleko i jogurt;
- jajka w małych ilościach, nie więcej niż 2-3 sztuki tygodniowo;
- gryka, płatki owsiane;
- olej roślinny, w tym oliwkowy, kukurydziany;
- owoce z warzywami i sokami wyciśniętymi z nich;
- puree z owoców i warzyw, sałatki;
- bogate w taniny soki z pigwy, granatów, czeremchy i jagód;
- masło w małej ilości.
Owoce, świeże zioła i warzywa przyczyniają się do zapobiegania zaparciom, lepszego wydalania żółci. Ich codzienne użytkowanie może zatrzymać lub spowolnić tworzenie kamieni. Warzywa lepiej jeść marchewki, kalafior, dynie. Przydatne owoce i jagody podczas diety na raka pęcherzyka żółciowego to winogrona, jabłka, śliwki, truskawki i arbuzy.
Diety i zupy warzywne, płatki zbożowe, pikantne napoje i wywary z jagód powinny być obecne w diecie na chorobę kamicy żółciowej u kobiet i mężczyzn. W małych ilościach można jeść suszone wczorajsze pieczywo, pikantne ciastka, dżem i miód. Jeśli nie ma zaostrzeń, w menu można podać ryż, namoczony śledź, śmietanę, barszcz warzywny i makaron.
Owoce z jagodami i warzywami przyczyniają się do usuwania żółci
Produkty zabronione
Podczas przepisywania diety na kamicę żółciową lekarz musi wziąć pod uwagę stan pacjenta i cechy jego ciała. Odżywianie podczas remisji i zaostrzeń jest zróżnicowane, ale w obu przypadkach zabronione jest spożywanie wielu produktów. Lista pokarmów, które powodują ból i dyskomfort, może zostać uzupełniona w zależności od rodzaju choroby, stopnia objawów.
- tłuste i tłuste mięso;
- półprodukty;
- podroby: płuca, nerki, mózg i wątroba;
- wędzone mięso w puszkach;
- majonez i margaryna;
- świeży chleb, ciasta i ciastka;
- makarony i płatki zbożowe;
- słodycze;
- czosnek z cebulą i zieloną cebulą;
- rzodkiewka i rzodkiewka;
- szpinak ze szczawiem;
- alkohol z napojami gazowanymi;
- grzyby;
- marynowane warzywa;
- spawn.
Zabrania się spożywania żywności bogatej w cholesterol, ponieważ powoduje ona zastój żółci w woreczku żółciowym. Wyjątkiem jest masło, które można dodawać do gotowych płatków śniadaniowych i innych potraw. Dieta dla kamicy żółciowej i zapalenia pęcherzyka żółciowego zabrania również stosowania jakichkolwiek muffinów, bulionów tłustych lub grzybowych, czekolady, lodów i przypraw. Nie zaleca się umieszczania w menu roślin strączkowych, żurawin, gotowanych jajek na twardo i mocnej kawy.
Pieczenie, kiełbaski, wędzone mięsa i słodycze powinny być zabronione
Żywienie podczas zaostrzenia choroby
Dieta na kamicę żółciową w okresie zaostrzenia obejmuje ograniczenie szkodliwych produktów i przestrzeganie diety oszczędzającej. Powinny być małe porcje w tym samym czasie. Jedzenie nie powinno być zbyt zimne ani gorące, tylko ciepłe. Powinien starannie żuć duże kawałki. Gotowanie jest zalecane w taki sposób, jak duszenie, gotowanie, pieczenie, gotowanie na parze.
W przypadku zaostrzenia objawów pierwszego dnia dopuszcza się picie tylko ciepłej herbaty i wywaru z dzikiej róży. Następnego dnia można wejść w dietę zupy ryżowej, puree ziemniaczanego, gotowanych warzyw w małych ilościach. Po 7-10 dniach tego dietetycznego jedzenia możesz jeść pokarmy i potrawy dozwolone przez dietę Pevznera nr 5. Zabrania się spożywania tłustych, wędzonych i marynowanych produktów, a także alkoholu, tłustego mięsa i ciastek.
Ograniczenia żywieniowe podczas zaostrzenia:
- Zupy mięsne i mięsne w pierwszych 7-10 dniach powinny być całkowicie usunięte z diety;
- wszystkie produkty muszą zostać zmielone nożem lub blenderem, przeszlifowane przez sito;
- raz w tygodniu należy zrobić dzień postu, używając wyłącznie herbat, napojów owocowych i wywarów;
- są dania główne i główne powinny być bez chleba;
- podstawą diety powinny być owoce i warzywa, płynne zboża;
- Możesz jeść ciasta, zapiekanki z twarogu, omlety, suflety i sałatki.
Posiłki powinny być pięć razy dziennie. Dieta na chorobę kamicy żółciowej zaleca dodanie drugiego śniadania, przekąski między obiadem a kolacją. Przed snem zaleca się wypicie szklanki ciepłego mleka, jogurtu lub kefiru.
W okresie zaostrzeń należy przestrzegać ograniczeń dietetycznych.
Zalecenia dotyczące tworzenia menu
Aby utrzymać dietę w kamicy żółciowej, należy wcześniej przygotować przybliżone menu tygodniowe. Wszystkie dania polecane przez lekarza powinny być przygotowane za pomocą zatwierdzonych metod termicznych. Zauważ, że taki reżim będzie miał długi czas, musisz się do tego przyzwyczaić natychmiast.
Zaleca się włączenie do menu:
- dania z produktów mlecznych: twarogi i zapiekanki serowe, kaszki mleczne i zupy, twaróg z kawałkami owoców;
- dania warzywne: płynne zupy, duszone warzywa, puree ziemniaczane i różne sałatki z dodatkiem oleju roślinnego;
- zupy w rosołach warzywnych z dodatkiem niskotłuszczowych odmian drobiu i ryb. mięso;
- sałatki jagodowe i owocowe, galaretki, soki, napoje owocowe i galaretki;
- omlety białkowe;
- Kasza owsiana, ryżowa, gryczana i jęczmienna z dodatkiem suszonych owoców, miodu lub orzechów;
- śliwki i gotowane buraki w celu zapobiegania zaparciom;
- woda mineralna bez gazu, słodka herbata ziołowa, fermentowane napoje mleczne.
Diety z LCD z prawidłowo wykonanym przybliżonym menu na tydzień pozwolą Ci uniknąć błędów w odżywianiu, złagodzą ból po jedzeniu. Przejadać się i jeść zabronione pokarmy nie powinno być, że nie ma zaostrzenia z powodu stojącej żółci.
Zaleca się włączenie do diety następujących zdrowych produktów spożywczych i napojów:
- Zupa ryżowa lub owsiana z cukinią, kapustą;
- kulki parowe, kotlety rybne, indyk, cielęcina;
- omlet białkowy;
- zapiekanki twarogowe;
- puree z ziemniaków, marchwi i squasha;
- słodki twaróg ze świeżymi jagodami i kawałkami owoców;
- gotowana ryba, kurczak;
- proso, gryka i płatki owsiane;
- świeże sałatki z marchwi, kapusty, buraka i ogórka;
- paszteciki z marchwi i kapusty;
- ser;
- dania z owoców morza;
- kasza gryczana i ryż jako przystawka do kotletów parowych lub duszonych warzyw;
- buliony rosół, słodka godzina i soki owocowe i jagodowe;
- jarmuż morska;
- suszony chleb lub krakersy;
- puddingi z dżemem.
Pacjent z kamicą żółciową musi jeść zupy na lunch i płatki śniadaniowe na śniadanie. Zboża, orzechy i owoce morza pomogą przywrócić niedobór magnezu, a błonnik roślinny poprawi motorykę jelit.
Dieta na kamicę żółciową
Opis aktualny na dzień 06/08/2017
- Skuteczność: efekt terapeutyczny po 14 dniach
- Warunki: od 3 miesięcy i więcej
- Koszt produktów: 1300 - 1400 rubli za tydzień
Ogólne zasady
Choroba kamicy żółciowej jest uważana za chorobę dysmetaboliczną, w której tworzą się kamienie żółciowe na tle zaburzenia metabolizmu cholesterolu lub bilirubiny. Kamienie to cholesterol, pigment (lub bilirubina), wapń i mieszane.
Cholesterol i czarna postać pigmentu częściej występują w pęcherzu moczowym i brązowe - w przewodach. Powodem ich powstawania jest nadmierne nasycenie osadu żółciowego. W woreczku żółciowym stale występuje proces zagęszczania żółci, który staje się bardziej nasycony cholesterolem.
Tworzenie kamieni jest procesem dynamicznym, a wytrącanie się kryształów zmienia się wraz z ich rozpuszczaniem, chociaż częściowo. W uformowanym kamieniu ilość trudnorozpuszczalnego cholesterolu stale rośnie, a jego wielkość wzrasta. W ciągu roku wzrost kamienia waha się od 1 do 4 mm, nowe powstają tylko u 14% pacjentów.
W występowaniu kamicy żółciowej cholesterolu, predyspozycji rodzinnych, defektów w syntezie solubilizatorów, lokalizacji geograficznej, otyłości, marskości wątroby, ciąży, cukrzycy, zastoju pęcherza moczowego i dyslipoproteinemii (podwyższonego poziomu cholesterolu we krwi). Pewne miejsce zajmuje niezdrowa dieta: nadmiar węglowodanów i białek zwierzęcych w diecie, brak włókien roślinnych i białek roślinnych.
W początkowej fazie choroby grubą żółć (osad żółciowy), przesyconą cholesterolem, można wykryć na USG przez kilka lat - jest to okres naruszania jej właściwości fizykochemicznych. Objawy kliniczne choroby są nieobecne i ten czas jest najbardziej korzystny dla leczenia zachowawczego (zmniejszenie litogeniczności żółci i normalizacja wydalania żółci).
Jeśli zmiany w składzie chemicznym żółci nie zostaną wyeliminowane, ale zapalenie błony śluzowej i dysfunkcja hipomotoryczna pęcherza łączą się, rozpoczyna się tworzenie mikrolitów do 5 mm. Okres ten przebiega również bez objawów klinicznych. Leczenie zachowawcze (genoterapia) jest skuteczne.
Następnie mikrolity sklejają się, tworząc makrolity większe niż 5 mm. Zaburzenia zapalne i ruchowe woreczka żółciowego są nasilone. Pojawiają się już pewne niespecyficzne objawy: ból w bólu, gorzki smak w ustach, ciężkość w prawym nadbrzuszu, wynikające z błędów w diecie, skłonność do wzdęć, częste biegunki i zaparcia. Podczas ataku nagle pojawiają się ostre, nieznośne bóle, promieniujące do prawej ręki i łopatki, którym towarzyszą nudności, powtarzające się wymioty, które nie przynoszą ulgi. Prowokuje atak spożycia alkoholu i spożycia tłustej żywności, drżenie, jazda konna, stres psycho-emocjonalny lub ciężkość.
Gdy wykryte zostaną makrolity, pacjentom oferuje się litotrypsję (fragmentacja w obecności pojedynczego i kilku kamieni) lub kontaktowe rozpuszczanie kamieni (kontaktowa litoliza). Dzięki tej metodzie rozpuszczalnik jest wstrzykiwany do pęcherzyka lub przewodów. Rozpuszczają się tylko kamienie cholesterolu dowolnej wielkości. Eter metylowo-tert-butylowy stosuje się w procedurze w obecności kamieni w pęcherzu i eteru propionianowego w drogach żółciowych.
Kamienie żółciowe
Jak już wspomniano, jedzenie żywności o wysokiej zawartości cholesterolu, tłuszczów i rafinowanych węglowodanów, niechlujna dieta i niezrównoważone odżywianie wpływają na powstawanie kamieni. Objawy choroby kamicy żółciowej wymagają leczenia dietą na wszystkich etapach choroby. Jak wspomniano powyżej, we wczesnych stadiach osadu żółciowego skład żółci może być w pełni dostosowany i można zapobiec powstawaniu kamieni. Na etapie mikrolitów odżywianie i stosowanie leków może zmieniać skład żółci i rozpuszczać je, a wraz z utworzonymi kamieniami - stabilizować ich wzrost i zapobiegać zaostrzeniom (kolka żółciowa).
Zobaczmy, jaki rodzaj diety na chorobę kamicy żółciowej można przepisać? Podstawową dietą jest tabela nr 5 i jej odmiany, w zależności od stadium choroby. Oczywiście w kamicy żółciowej nie należy spożywać pokarmów zawierających cholesterol i zaleca się wzbogacanie diety w błonnik. Kamienie cholesterolu występują u osób cierpiących na przejadanie się, nadużywanie tłuszczów zwierzęcych, tłustych mięs, jaj i kawioru. Eliminuje również pikantne i tłuste potrawy, żółtka jaj i przy słabej tolerancji, oleje roślinne są ograniczone, które mają wyraźny efekt żółciopędny i mogą wywołać atak pęcherzyka żółciowego woreczka żółciowego.
Leczenie dietetyczne kamieni w pęcherzyku żółciowym obejmuje:
- Ogranicz tłuszcze do 80 g (75% zwierząt, warzyw - 25%).
- Wzrost błonnika pokarmowego (ze względu na warzywa i owoce).
- Wzrost zawartości produktów z solami magnezu.
- Aby wyeliminować stagnację przyjmowania pokarmów żółciowych do 6 razy dziennie.
- Nie zaleca się picia napojów alkoholowych (nawet w „małych” ilościach).
- Nie pozwalaj na przyrost masy ciała. Przy współistniejącej otyłości wartość energetyczna diety powinna zostać zmniejszona poprzez ograniczenie ilości tłuszczu (70 g) i węglowodanów (250-300 g). Utrata masy ciała korzystnie wpływa na przebieg choroby kamicy żółciowej.
- Litogenność żółci jest eliminowana przez długotrwałe stosowanie kwasu chenodeoksycholowego i kwasu ursodeoksycholowego (przez co najmniej 6 miesięcy).
W pierwszym stadium choroby nie ma zakazanej żywności, ale musisz przestrzegać diety, ponieważ jedzenie w określonym czasie stymuluje wydzielanie żółci i czynności motorycznych pęcherza.
Poza zaostrzeniem konieczne jest umiarkowane oszczędzanie pęcherzyka żółciowego i wątroby, normalizacja wydalania żółci i poziomu cholesterolu, co zapewnia stosunek podstawowej tabeli nr 5. Jest to dieta wartościowa fizjologicznie, która zapewnia frakcyjne spożycie pokarmu, przyczyniając się do regularnego przepływu żółci. Spożycie kalorii wynosi 2400-2600 kcal (białka - 80 g, tłuszcze - 80 g, węglowodany - 400 g).
Stosowanie soli (10 g), tłuszczów (zwłaszcza ogniotrwałych), cieczy w zakresie 1,5-2 litrów jest ograniczone. Posiłki są gotowane, gotowane na parze i pieczone bez skorupy. Warzywa do potraw nie są przepasane i strzępią się tylko warzywa bogate w błonnik, a także mięsiste. Wymaga wyraźnego reżimu i przyjmowania pokarmów 5-6 razy dziennie.
Ponieważ konieczne jest umiarkowane stymulowanie wydalania żółci i zapobieganie pojawianiu się kamieni, dieta zapewnia:
- Duża ilość błonnika (ze względu na użycie warzyw i owoców), co jest szczególnie konieczne w przypadku zaparć. Dodatkowo do diety wprowadza się otręby.
- Sałatki i winegret, przyprawione nierafinowanym olejem roślinnym (muszą być zmienione, oliwa z oliwek ma szczególną wartość).
- Wszelkie warzywa, jagody i owoce.
- Jedzenie produktów mlecznych i pokarmów roślinnych w celu uzyskania zasadowych reakcji żółciowych. Pod tym względem produkty zbożowe i produkty mączne, które alkalizują żółć, są niekorzystne, dlatego produkty te powinny być ograniczone, zwłaszcza jeśli mają nadwagę.
- Powinieneś dawać pierwszeństwo zbożom z kaszy gryczanej, prosa, płatków owsianych i jęczmienia oraz chlebowi zbożowemu, które między innymi dostarczają organizmowi magnezu.
- Wprowadzenie wystarczającej ilości białka (chude ryby, mięso, twaróg, białko z kurczaka) i olejów roślinnych, które zwiększają produkcję endogennych kwasów żółciowych. Dopuszcza się potrawy z białek jaj, ograniczenie dotyczy żółtek - przy ciężkiej hipercholesterolemii można spożywać tylko 0,5 żółtka dziennie.
- Jedzenie potraw bogatych w witaminę A (mleko, śmietana, twaróg, śmietana, masło).
- Zgodność z wystarczającym reżimem picia (do 2 litrów dziennie), co zapobiega stagnacji żółci, a także zasady regularnego i frakcyjnego odżywiania.
Wyłączone z diety:
- produkty z olejkami eterycznymi (czosnek, cytrusy);
- wysoce ekstrakcyjne naczynia (wszystkie buliony, bulion kapusty);
- warzywa o wysokiej zawartości kwasu szczawiowego (szczaw, szpinak);
- kruche, kruche i ciasto francuskie;
- tłuste mięsa i produkty uboczne zawierające cholesterol (wątroba, nerki, mózgi), wszystkie smażone potrawy;
- alkohol;
- łatwo przyswajalne węglowodany (cukier, dżem, wyroby cukiernicze, miód, słodycze) są ograniczone.
Dieta magnezowa z kamicą żółciową (szczególnie wskazana, gdy występują zaparcia, a także dyskineza z niedostatecznym opróżnianiem pęcherza moczowego) opiera się na Tabeli nr 5, ale jest dodatkowo wzbogacona o produkty zawierające magnez: chleb otręby i mąkę pełnoziarnistą, produkty z otrębów, kasze gryczane i proso, wywar z otrębów, warzywa i owoce, w tym suszone owoce).
Wszystkie te produkty stymulują wydalanie żółci, zwiększają funkcje ruchowe pęcherzyka żółciowego i jelit, co ostatecznie pomaga w eliminacji cholesterolu, z którego tworzą się kamienie żółciowe podczas zastoju żółci. Jednak dieta magnezowa nie jest przepisywana w obecności zapalenia żołądka, zapalenia jelit z fermentacją i biegunką, jak również w okresie zaostrzenia.
Dieta na kamicę żółciową w okresie zaostrzenia
Kiedy zaostrzenie JCB pierwszego dnia w celu maksymalizacji przewodu pokarmowego, są one w pełni głodzone. W tym dniu można pić słabą herbatę, rozcieńczone soki, liście herbaty z dzikiej róży. Wariant przeciwzapalny jest przepisywany na 2-3 dni - Dieta №5В, z wyłączeniem wszelkich mechanicznych i chemicznych czynników drażniących. Zalecany jest na krótki okres do 5 dni.
W nim węglowodany są ograniczone do 200 g (ze względu na proste - cukier, dżemy, miód, dżem), zawartość białka jest zmniejszona (do 80 g), a także ilość tłuszczu. Jedzenie jest gotowane bez soli i tylko puree: w postaci sufletu, puree ziemniaczanego i śluzowatych zup. Ważne jest, aby obserwować odżywianie frakcyjne (co najmniej 5 razy) i przyjmować pokarm w małych porcjach. Kalorie o wartości 1600 kcal zapewniają spożycie płynów (2–2,5 l / dobę).
W diecie wprowadzane są tylko:
- lekkie puree na wodzie i bez oleju;
- zupy śluzowe (na bazie płatków owsianych, ryżu i kaszy manny);
- owsianka płynna (płatki owsiane i ryż) z dodatkiem mleka;
- galaretki, soki warzywne, kompoty z tartym owocem;
- tarte gotowane mięso (trochę), niskotłuszczowy twaróg, gotowane ryby są stopniowo wprowadzane;
- chleb pszenny lub krakersy.
Po tym czasie terapeutyczne odżywianie rozszerza się i ósmego dnia pacjenci są przenoszeni do diety 5A, a następnie do tabeli podstawowej nr 5.
W JCB układ żołądkowo-dwunastniczy, trzustka i jelito biorą udział w procesie patologicznym. Zapalenie trzustki występuje częściej u kobiet w wieku 50-60 lat z otyłością i hiperlipidemią. W kamicy żółciowej i zapaleniu trzustki stosuje się różne Tabele nr 5 - Tabela nr 5П. Charakteryzuje się jeszcze większym ograniczeniem tłuszczów i węglowodanów, które stymulują funkcjonowanie trzustki. Ograniczone są również substancje ekstrakcyjne (wywar z kapusty, bulionu mięsnego i rybnego) oraz gruboziarniste włókna warzyw. W przypadku otyłości zaleca się zmniejszenie spożycia kalorii ze względu na znaczne ograniczenie węglowodanów. Wszystkie potrawy są gotowane w formie gotowanej lub parowej i kruszone.
W przypadku kamienistego zapalenia pęcherzyka żółciowego, które ma tendencję do częstych zaostrzeń, zaleca się leczenie chirurgiczne. W okresie pooperacyjnym bardzo ważne jest karmienie pacjenta. 12 godzin po operacji można pić wodę bez gazu małymi łykami (do 500 ml dziennie). Drugiego dnia wprowadza się do dawki pokarmowej niskotłuszczowy kefir, niesłodzoną herbatę i kissel w porcjach nie większych niż 0,5 kubka w odstępach 3-godzinnych.
Przez 3-4 dni jedzenie jest dozwolone, a posiłki są organizowane do 8 razy dziennie, w porcjach po 150 g: tłuczone ziemniaki (półpłynne), puree zupy, białka jajek z białek jaj, puree z gotowanej ryby, galaretka owocowa. Z płynów można pić rozcieńczone soki (jabłko, dynia) i herbatę z cukrem. Piątego dnia wprowadza się ciasteczka galetny i suszony chleb pszenny. Tydzień później dodaj postrzępioną owsiankę (gryka, płatki owsiane), gotowane przewijane mięso, twaróg, kefir, jogurt i puree z warzyw. Następnie pacjenta można przenieść do tabeli nr 5A, nieco później - na numer tabeli 5.
Po operacji możliwe są zmiany w przewodzie żółciowym: zapalenie dróg żółciowych i kamica żółciowa - powstawanie kamieni w przewodzie żółciowym wspólnym, co objawia się bólami kolki, żółtaczką, gorączką i dreszczami. Jeśli kamica żółciowa nie zostanie wyeliminowana w trybie pilnym, wówczas wstępujące zapalenie dróg żółciowych łączy się.
Ze względu na częstość występowania choroby pierwotnej lub współistniejącej wyznaczono tabele nr 5A lub 5B. Wyłączone pokarmy bogate w cholesterol, gruboziarniste, olejki eteryczne powodujące fermentację, źródła ekstrakcji. Jedzenie jest przygotowywane tylko do wycierania. Dania mięsne są tylko posiekane lub puree, a gotowana ryba jest dozwolona w kawałku. Ogranicz liczbę potraw warzywnych i pozwól im tylko w postaci gotowanego puree. Owoce mają postać galaretki, duszone owoce z tartymi jagodami i owocami, a jabłka są tylko pieczone.
Po cholecystektomii, w obecności zapalenia dwunastnicy i zapalenia trzustki, przepisano łagodną dietę # 5SC. Stosuje się go do 3 tygodni przed ustąpieniem bólu i zaburzeniami dyspeptycznymi. Następnie wybierz numer tabeli podstawowej 5.
Jeśli po cholecystektomii wystąpi zastój żółci, wówczas zalecana jest tabela 5 L / F - tłuszcz lipotropowy. Pomaga wzmagać wydzielanie żółci, działa lipotropowo. Jest to pełnowartościowa dieta fizjologiczna, ale zawartość prostych węglowodanów jest ograniczona, a zawartość tłuszczów jest zwiększona (w równych proporcjach zwierzęcych i roślinnych). Oprócz potraw parowych wprowadzane są również pieczone potrawy, które stymulują wydzielanie żółci, a nie ostre i niesolone przekąski. Dozwolone użycie makaronu i kruchej owsianki, pieczonych warzyw i świeżych owoców. Żywność nie jest zmiażdżona. Smażenie jest wykluczone. Jedzenie w małych porcjach.
Cechy diety na chorobę kamicy żółciowej
Od czasów starożytnych lekarze szukają źródeł chorób w niedożywieniu, a współczesna nauka popiera tę hipotezę, dlatego dieta na chorobę kamicy żółciowej odgrywa tak ważną rolę. Współczesne badania pokazują, że przyczyną pojawienia się kamieni żółciowych jest niewłaściwe odżywianie. Statystyki podają, że osoby z nadwagą są najczęściej dotknięte tą chorobą (problem ten jest szczególnie powszechny wśród kobiet, które kilka razy rodziły), a najrzadziej wegetarian, nawet tych, którzy stosują się do zasad, które nie są zbyt surowe i pozwalają sobie na produkty mleczne. Więc co możesz jeść z chorobą kamicy żółciowej i co w żadnym wypadku nie powinno być?
Zwyczaje żywieniowe w chorobach woreczka żółciowego są związane z przyczynami tej patologii. Pojawienie się kamieni jest poprzedzone wystarczająco długim okresem, w którym można zapobiec temu problemowi. Choroba kamicy żółciowej występuje, gdy żółć zastyga w woreczku żółciowym pod wpływem pewnych czynników. Staje się zbyt gruba, co przyczynia się do wytrącania jej soli. Stopniowo zmieniają się w kamienie, które można znaleźć nie tylko w samym pęcherzu, ale także w drogach żółciowych.
Badania wykazały, że skład kamieni to nie tylko wyżej wymienione sole, ale także produkty metabolizmu cholesterolu. Ich tworzenie jest złożonym procesem biochemicznym. Ustalono, że niektóre produkty przyczyniają się do zwiększenia produkcji cholesterolu i zmniejszenia syntezy kwasów żółciowych. Cholesterol nie jest rozpuszczalny w wodzie, jest wydalany z organizmu tylko po zmieszaniu z kwasami żółciowymi. Pojawia się błędne koło: im więcej cholesterolu, tym trudniej się wycofać. I tym większe ryzyko konkrecji. Tak więc niedożywienie powoduje zapalenie pęcherzyka żółciowego i pojawienie się kamieni. Ponadto tempo ich wzrostu zależy od poziomu cholesterolu w organizmie. Średnio jest to 3-5 mm rocznie, ale zdarza się, że nawet więcej, jeśli nie zmienisz swojego menu na czas.
Aby zrozumieć, że choroba jest związana z odżywianiem, jest to również możliwe w praktyce, ponieważ ból zawsze nasila się po ostrych, smażonych i tłustych potrawach. W związku z tym muszą być wyłączeni z diety w pierwszej kolejności.
Dieta z kamicą żółciową z jednej strony powinna dostarczać organizmowi wszystkich niezbędnych substancji, to znaczy normalnej ilości białek, węglowodanów, witamin, az drugiej strony powinna ograniczać spożycie tłuszczu.
Pozwala to osiągnąć kilka celów jednocześnie. Po pierwsze, zmniejsza się obciążenie wątroby. Po drugie, przywraca się funkcje dróg żółciowych. Po trzecie, pomaga zapobiegać pojawianiu się nowych kamieni żółciowych. Oczywiście już istniejący rachunek jest zwalczany inaczej.
Podczas remisji, to znaczy, gdy funkcja pęcherzyka żółciowego jest zmniejszona, ale nie ma bólu jako takiego, dieta powinna zwiększyć wydajność żółci i zapewnić normalne funkcjonowanie tego narządu. Podczas zaostrzenia diety zapewnia spokój pęcherzyka żółciowego.
W medycynie radzieckiej Pevzner miał stół medyczny. Jest dziś używany z niewielkimi modyfikacjami. Choroba kamicy żółciowej - tak zwany numer tabeli 5.
Jaka powinna być przybliżona zawartość różnych składników odżywczych w codziennej diecie pacjenta z JCB? Układ jest następujący:
- Białka powinny być 85-90 g, a tylko około połowa może pochodzić z białek zwierzęcych;
- tłuszcze - 70-80 g, jedna trzecia z nich musi być pochodzenia roślinnego;
- węglowodany - 300-350 g (oznacza to wszystkie węglowodany, w tym ziemniaki, zboża itp., ale sam cukier nie powinien przekraczać 70 g dziennie);
- sól - do 10 g, jest to całkowita ilość we wszystkich naczyniach.
Wartość energetyczna diety terapeutycznej powinna wynosić 2170-2480 kcal dziennie, w zależności od stylu życia. To jedzenie powinno zapewnić długi okres spokoju.
Jaka powinna być dieta na tę chorobę? Podobnie jak w przypadku innych zaburzeń woreczka żółciowego, przewodu pokarmowego i wątroby, pokarmy powinny być częste lub, jak mówią, ułamkowe. Codzienna dieta jest podzielona na 5-6 posiłków. Ta dieta ma korzystny wpływ na woreczek żółciowy. Faktem jest, że czasami samo w sobie jedzenie ma działanie żółciopędne. Ważne jest, aby jeść regularnie, to znaczy w tym samym czasie. Zapewni to jednolity przepływ żółci. Ponadto, jeśli w jednym posiłku zjesz więcej niż potrzebujesz, może wystąpić silny skurcz pęcherzyka żółciowego, który doprowadzi do pojawienia się bólu i jest dość intensywny. Częste posiłki przyczyniają się do lepszego wchłaniania witamin i mikroelementów, normalizują przewód pokarmowy i zapobiegają zaparciom.
Jest jeszcze inny ważny punkt. Podczas diety z powodu kamicy żółciowej, biorąc pod uwagę zarówno to, co można jeść, jak i sposób gotowania takich potraw, samo jedzenie rzadko powoduje apetyt. Więc musisz wymyślić kilka sposobów, aby pięknie udekorować naczynia i nakrycie stołu, ponieważ nadal musisz jeść w pełni. Cały tydzień będzie musiał przynajmniej stwarzać pozory różnorodności. Wreszcie ważne jest, aby jeść w spokojnej atmosferze, powoli, nie w biegu, aby uzyskać wystarczającą ilość nawet niewielkiej porcji jedzenia, a nie przeciążać woreczka żółciowego.
Z kamieniami w woreczku żółciowym, nie tylko dieta i jej skład jakościowy, ale także cechy gotowania i obróbki termicznej substancji spożywczych. Aby zmniejszyć obciążenie przewodu pokarmowego i pęcherzyka żółciowego, wszystkie potrawy muszą być podawane w zmiażdżonej, jeśli nie odrapanej formie. Zapobiega to nadmiernemu wytwarzaniu żółci, powodując skurcze dróg żółciowych i występowanie bólu.
Wszystkie produkty muszą być gotowane lub parzone lub pieczone (ale tylko bez skorupy). Czasami gaszenie jest dozwolone.
Powyżej powiedziano, że ilość soli jest ograniczona. Sama sól nie jest szkodliwa. Ale sód w swoim składzie przyciąga płyn, zwiększa lepkość krwi i zagęszcza żółć, co osłabia jej wydalanie. Nie wspominając o tym, że sól przyczynia się do obrzęków. Smak potraw można poprawić dzięki niektórym dozwolonym przyprawom i przyprawom.
Jeśli chodzi o użycie płynu, musisz pić co najmniej 2 litry wody dziennie. Pomoże to rozszerzyć naczynia krwionośne, zmniejszyć koncentrację żółci. Ponadto substancje toksyczne są szybko eliminowane z organizmu, w tym z tych, z których powstają zanieczyszczenia.
Serwowane dania nie powinny być ani zbyt zimne, ani zbyt gorące. W rzeczywistości, w innym przypadku istnieje stymulacja produkcji żółci, której nie można dopuścić w tej chorobie. Ponadto podrażnia błonę śluzową żołądka, więc w każdym przypadku będzie szkodliwy.
Badania przeprowadzone w ostatnich dziesięcioleciach wykazały, że przy typie „kamienia” chorób pęcherzyka żółciowego, warunkiem jego rozwoju są:
- nadmierne spożycie produktów zawierających rafinowane węglowodany w dużych ilościach, tłuszcze nasycone itp.
- brak produktów zawierających niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe i przeciwutleniacze,
- niedobór błonnika roślinnego.
Tak więc, to przede wszystkim rafinowane węglowodany, tłuszcze smażone i nasycone powinny być wyłączone z diety. Dlaczego nie jeść smażonych potraw? Ponieważ w trakcie takiego przetwarzania produktów powstają utlenione tłuszcze, które komplikują wydalanie żółci i zwiększają poziom złego cholesterolu w organizmie.
Zgodnie z zakazem wchodzą w grę wszelkie produkty, które zwiększają produkcję żółci. Są to puryny, a nawet zwykle przydatne związki - olejki eteryczne. Ogniotrwałe tłuszcze i wiele innych produktów również ma tę właściwość. Po pierwsze, prowadzą do wzrostu poziomu cholesterolu we krwi, a po drugie, są trudne do strawienia.
To prawda, że te same puryn są zawarte w każdym produkcie, więc lekarze mówią o dopuszczalnej ilości puryn w diecie - do około 600 mg dziennie. Ponadto badania wykazały, że puryny pochodzenia zwierzęcego i roślinnego mają różny wpływ na przebieg JCB. Tak więc, puryn mięsny i rybny zwiększają ryzyko powstawania kamieni, a puryny roślinne mają na to niewielki wpływ. Większość puryn znajduje się w produktach takich jak:
- skoncentrowane buliony mięsne (w tym kurczak) i sosy;
- mięso z kaczki i gęsi, w nieco mniejszej ilości - w jagnięcinie i wieprzowinie, boczku,
- śledzie i sardynki.
Wszystko to z diety będzie musiało zostać wykluczone.
Ponadto nie można jeść pokarmów o wysokiej zawartości kwasu szczawiowego i niektórych związków azotu, ponieważ prowadzą one do powstawania soli - powoduje to powstawanie kamieni w woreczku żółciowym.
Nie jedz pokarmów, które podrażniają przewód pokarmowy i prowadzą do gazu. Stwierdzono, że wzdęcia zwiększają ryzyko powstawania kamieni. Ponadto konieczne jest wykluczenie produktów, które prowadzą do procesów rozkładu w jelicie.
W związku z tym oprócz wspomnianych już produktów zawierających puryn zabronione są następujące czynności:
- świeży biały chleb, chleb żytni (powoduje zwiększone gazowanie), naleśniki, naleśniki, smażone pączki, ciasta, pieczenie;
- gruby twarożek, rustykalne (czyli tłuste) mleko, słony i pikantny ser;
- żółtko jaja i, odpowiednio, naczynia, w których jest zawarte - jajecznica, jajecznica, jaja faszerowane;
- masło, śmietana, smalec, tj. tłuszcze zwierzęce, ale także mieszane, jak margaryna i tłuszcz do gotowania;
- zawierające wiele tłuszczów i puryn odmiany ryb (jest to łosoś, jesiotr i inne) i uszy;
- zupy grzybowe, a nawet grzyby w dowolnej formie;
- ryby i konserwy mięsne;
- dowolne kiełbaski;
- jęczmień, proso i zboża jęczmienne;
- prawie wszystkie owoce, głównie świeże (zwłaszcza winogrona, maliny i, co dziwne, borówki i żurawiny);
- wyroby cukiernicze, głównie czekolada i ciastka ze względu na krem maślany, słodycze i lody;
- niektóre zioła ze względu na wysoką zawartość kwasu szczawiowego (a to nie tylko szczaw, ale niestety zarówno pietruszka, koper, jak i bazylia, tymianek);
- prawie wszystkie rośliny strączkowe, kapusta i brukselka i szpinak;
- majonez, musztarda, ocet (z wyłączeniem marynowanych warzyw i konserw).
Niektóre warzywa są również zakazane. Są to cebule, rzodkiewki i rzodkiewki, a także czosnek, w dowolnej formie. Są one, pomimo wszystkich swoich korzyści, niebezpieczną wysoką zawartością olejków eterycznych, które mogą wywołać zaostrzenie choroby.
Chociaż makarony i pewna liczba zbóż (na przykład płatki owsiane, gryka, pszenica) nie są zakazane, jeśli pacjent ma nadwagę, należy go wyłączyć z diety.
Napoje są zabronione mocnej herbaty, kawy i kakao. Jasne jest, że fast foody są całkowicie zakazane, ponieważ zawierają wystarczającą ilość prostych węglowodanów i rafinowanych tłuszczów.
W każdym razie, niezależnie od reszty zeznań, będzie musiał zrezygnować z alkoholu. Faktem jest, że każdy, nawet słaby alkohol prowadzi do skurczów dróg żółciowych i pęcherza moczowego, co powoduje kolkę wątroby. Nie ostatnią rolę odgrywa fakt, że większość napojów alkoholowych jest podawana na zimno. A ta choroba wyklucza zimne dania.
Po tak imponującej liście zakazanych pokarmów może się wydawać, że pacjent nie może zrobić nic poza wodą. W rzeczywistości tak nie jest. Możesz jeść dowolne pokarmy bogate w pektyny i tak zwane substancje lipotropowe. Pektyny, na przykład, są zalecane do wszelkich chorób przewodu pokarmowego, ponieważ mają właściwości otaczające i mają działanie przeciwzapalne. Ponadto ułatwiają usuwanie toksycznych substancji z organizmu. Wreszcie pektyny są korzystnym środowiskiem dla normalnej mikroflory jelitowej.
Jeśli chodzi o substancje lipotropowe, przyczyniają się one do rozcieńczania żółci, usuwania tłuszczów z organizmu, zapobiegają tworzeniu się płytek cholesterolu w naczyniach krwionośnych i przyspieszają usuwanie cholesterolu z organizmu.
Ważne jest, aby dieta była wystarczająca. Zapewni normalne funkcjonowanie przewodu pokarmowego, zapobiegnie zaparciom, które często powodują ataki choroby kamicy żółciowej z powodu zatrucia organizmu.
W tej chorobie bardzo ważne jest spożywanie pokarmów bogatych w magnez i jego związki. Faktem jest, że sole magnezu osłabiają spazmy (jest to znane każdemu, kto cierpi na skurcze nocne). W tym przypadku zmniejsza się ryzyko kolki wątrobowej, łagodzi się ból. Sole magnezu mają również działanie przeciwzapalne, stymulują normalny skurcz pęcherzyka żółciowego i, podobnie jak celuloza, zapobiegają zaparciom, ale mechanizm działania jest inny - przez zwiększenie ruchliwości jelit.
Niektórzy eksperci uważają, że w diecie osoby cierpiącej na GIB ilość magnezu powinna być 2-4 razy większa niż normalnie. Jeśli jednak taka dieta magnezowa zostanie zaobserwowana, konieczne będzie całkowite wyeliminowanie soli kuchennej i ograniczenie ilości wolnego płynu w przypadku choroby kamicy żółciowej. Więc musisz go używać ostrożnie, biorąc pod uwagę stan zdrowia i wszystkie możliwe przeciwwskazania. Na przykład, jeśli zapalenie żołądka lub przewlekłe zapalenie jelit jest związane z chorobą kamieni żółciowych, dieta magnezowa nie jest zalecana. Celowość jego zastosowania w każdym przypadku jest rozpatrywana przez lekarza.
Miód z kamicą żółciową może być spożywany, a nawet konieczny, ponieważ zapobiega powstawaniu kamieni.
Ale można jeść tylko z umiarem. Ponadto, nawet w gorących napojach, miód nie powinien być narażony na długotrwałe efekty termiczne, ponieważ niszczy korzystne substancje.
Czy w tej chorobie można jeść arbuza? Zdecydowanie odpowiedź na to pytanie jest trudna. Z jednej strony arbuz zawiera pektyny, które są po prostu niezbędne. Ale z drugiej strony, w dużych ilościach może powodować procesy fermentacyjne w żołądku, których i tak należy unikać. Niektórzy eksperci dostrzegają wyniki w stosowaniu soku z arbuza, zwłaszcza że można na tej podstawie przygotować zdrowe przekąski.
Lista produktów dozwolonych w JCB jest dość szeroka, a przy odrobinie wyobraźni dieta może być bardzo zróżnicowana.
Jeśli mówimy o białkach zwierzęcych, możesz gotować:
- 1. Wszelkie owoce morza, ponieważ zawierają dużo jodu i wiążą zły cholesterol. Są to kalmary, krewetki, małże, jarmuż. Ale paluszki krabowe nie należą tutaj, ponieważ ich technologia produkcji wymaga użycia nie tylko kryla, ale także różnych odmian ryb, ponadto dodają dużo konserwantów i barwników.
- 2. Odmiany ryb o niskiej zawartości tłuszczu (np. Sandacz). Mają nienasycone kwasy tłuszczowe, czyli substancje lipotropowe omówione powyżej.
- 3. Mięso o niskiej zawartości tłuszczu: cielęcina, królik, kurczak. Są gotowane, ale bulion, nawet gruby, nie jest używany. Po tym wszystkim, puryn zawartych w mięsie, idź do wody.
- 4. Używaj niewielkich ilości nieostrego sera. Podobnie jak w przypadku innych produktów mlecznych, może to być twaróg niskotłuszczowy, śmietana, kefir i mleko. Takie produkty są użyteczne, ponieważ zawierają witaminę D, podczas gdy wartość pH przesuwa się na stronę alkaliczną, zmniejsza to ilość soli, które wytrącają się i zapobiega tworzeniu się kamieni.
Możesz jeść białko jaja. Oczywiście w czystej postaci nie jest spożywany, tylko w postaci pary lub pieczonego omletu i niektórych innych potraw.
Czasami, ale nie w okresie zaostrzenia, dopuszcza się kiełbaski mleczne i niskotłuszczową szynkę, jeśli nie ma przeciwwskazań z powodu chorób towarzyszących.
Jeśli chodzi o węglowodany, lista produktów jest również dość szeroka. Dozwolone:
- chleb z otrębów, krakersy z białego chleba, pikantne ciastka i krakersy;
- zboża: płatki owsiane, gryka, kasza manna;
- makaron;
- orzechy i nasiona.
Powinno to być zboże pełnoziarniste, a nie płatki, i gotować je w specjalny sposób. Owsianka musi być lepka i gotowana. Przygotowuje się je w wodzie lub w silnie rozcieńczonym mleku. Owsianka ryżowa jest dozwolona, ale tylko wtedy, gdy nie ma problemów z trawieniem, ponieważ może to prowadzić do zaparć. W takich przypadkach można gotować, na przykład, owsianka ryżowa z dynią (ta ostatnia zawiera dużo błonnika, ma łagodny efekt przeczyszczający i kompensuje działanie ryżu).
Orzechy i nasiona mogą być spożywane w ograniczonych ilościach, ponieważ są bogate w kalorie. Zawierają jednak nienasycone kwasy tłuszczowe, magnez i wiele innych przydatnych pierwiastków śladowych. Najbardziej przydatne są orzechy nerkowca i nasiona dyni.
Bardzo przydatne jest spożywanie warzyw. Może to być dynia, przyniesiona, marchewka, cukinia, słodka papryka, ogórki. Z warzyw można przygotować barszcz warzywny, zupę z buraków i inne zupy. Ziemniaki są bogate w skrobię, można je jeść zarówno gotowane, jak i pieczone. Z owoców polecam jabłka, słodkie granaty, banany. A jabłka można jeść zarówno świeże, jak i pieczone. Pigwa nie jest zalecana, ponieważ zwiększa skłonność do zaparć. W morelach znajduje się dużo magnezu, ale wszystko zależy od indywidualnej tolerancji i braku przeciwwskazań. Od czasu do czasu można sobie pozwolić na słodycze, takie jak: marmolada, słodycze lub ptasie mleczko, różne galaretki, suszone owoce.
Większość jagód nie może być spożywana na surowo. Ale z nich można zrobić soki i kompoty, gotować galaretkę. Napoje dozwolone i kawa z mlekiem (tylko słaba) i herbata z dzikiej róży. Soki piją tylko rozcieńczone. Zgodnie z zeznaniami lekarz może przepisać leczniczą wodę alkaliczną (Borjomi, Essentuki).
W diecie muszą być zawarte tłuszcze. Masło, jeśli nie ma przeciwwskazań, może być stosowane tylko w bardzo małych ilościach. Z tłuszczów zwierzęcych najlepiej się wchłania. W czystej postaci nie jest spożywany, zaleca się po prostu dodać go do owsianki. Z tłuszczów roślinnych zalecany jest olej nierafinowany, najlepiej olej słonecznikowy, chociaż czasami zaleca się olej lniany, oliwę z oliwek i olej kukurydziany (dla tolerancji).
Możesz sprawić, że dieta będzie bardziej zróżnicowana dzięki połączeniu wymienionych produktów. Na przykład można gotować ryż lub pszenną owsiankę z suszonymi morelami, budyniem z serem manna, kotletami gryczanymi z serem lub bez niego. Nie wspominając o różnych kombinacjach sałatek warzywnych. Nawiasem mówiąc, można dodawać do nich warzywa, ale całkiem sporo, aby nie sprowokować osadzania się soli.
Powyższa lista produktów nie jest wyczerpująca. Dla każdego produktu, który się tam nie udaje, musisz skonsultować się z lekarzem. Na przykład teoretycznie owsianka kukurydziana jest bardzo przydatna w JCB, ale może być spożywana w ograniczonych ilościach, ponieważ nadmierny entuzjazm może prowadzić do nieprzyjemnych konsekwencji.
Większość przypraw do tej choroby jest zakazana, ale kurkuma ma silny efekt żółciopędny, a czasem jest dozwolona, tylko dla indywidualnych wskazań, jeśli istnieje potrzeba stymulowania odpływu żółci.
Zasady żywienia podczas ostrego zaostrzenia choroby będą znacznie bardziej rygorystyczne. Dieta na chorobę kamicy żółciowej w tym czasie powinna być bardzo łagodna. W ciągu pierwszych 2 dni takiego zaostrzenia można przyjmować tylko płynny pokarm. Jednak jedzenie można nazwać tylko rozciągnięciem, ponieważ będzie to wywar z dzikiej róży lub słodkiej herbaty i nie więcej niż 2-3 szklanki dziennie. Te płyny pije się w małych porcjach, dosłownie kilka łyżek naraz. Po 2 dniach można dodać do tego lekko startą żywność, na przykład zupę zbożową (płatki owsiane lub ryż) lub startą owsiankę z tych samych składników. Możliwe kissels lub musy. Stopniowo w diecie włączane są małe ilości niskotłuszczowego twarogu i mięsa. Ponownie, wszystkie te produkty mogą być spożywane tylko w odrapanej formie.
Jeśli nie ma ostrego zaostrzenia, ale pacjent czuje się gorzej niż zwykle, możesz zorganizować dzień postu. Latem takie dni są wydawane na soki i dozwolone owoce. W zimie może to być tak zwana dieta Kempner (na suszonym kompocie owocowym i owsiance ryżowej) lub dieta twarogowo-kefirowa. W każdym razie jego głównym celem jest zmniejszenie spożycia kalorii.
Wielu uważa, że taka ścisła dieta jest całkowicie niepotrzebnym środkiem ostrożności, nie jest konieczne jej przestrzeganie i możliwe jest zrekompensowanie odchyleń od diety lekami. Ale lekarze ostrzegają, że żadne leki farmaceutyczne na kamienie żółciowe nie mogą zastąpić diety.
Tylko zdrowa żywność może normalizować poziom złego cholesterolu we krwi i zapobiegać tworzeniu się nowych kamieni. Zapobiega to rozwojowi powiązanych chorób, takich jak miażdżyca, patologie przewodu pokarmowego itp. Ponadto to ograniczenie kaloryczne pozwala schudnąć i jest to jeden z czynników ryzyka rozwoju choroby żółciowej.
Jeśli zasady żywienia dietetycznego zostaną zaniedbane, może to przyczynić się do zwiększenia liczby kamieni i konieczne będzie rozwiązanie problemu już w trakcie operacji. Brak niezbędnych składników w diecie przyczynia się do zaostrzenia kolki jelitowej i nerkowej. Ponadto, z naruszeniem diety rozwijają się poważne choroby współistniejące, na przykład zapalenie trzustki lub choroba wrzodowa.
I trochę o tajemnicach.
Zdrowa wątroba jest kluczem do długowieczności. To ciało wykonuje ogromną liczbę funkcji życiowych. Jeśli zauważono pierwsze objawy przewodu pokarmowego lub choroby wątroby, a mianowicie: zażółcenie twardówki oczu, nudności, rzadkie lub częste stolce, po prostu należy podjąć działanie.
Zalecamy przeczytanie opinii Eleny Malysheva na temat tego, jak szybko i łatwo przywrócić działanie LIVER w ciągu zaledwie 2 tygodni. Przeczytaj artykuł >>