Diety medyczne - kompleksowe leczenie

Nowoczesne tempo życia nauczyło nas szybko leczyć, niemal w biegu. Najczęściej głównym lekiem są pigułki. Ale nie są panaceum. Leczenie każdej choroby, szczególnie przewlekłej lub powolnej, wymaga bardziej poważnego i dokładnego podejścia.

Kompleksowe leczenie powinno obejmować nie tylko leki, ale także codzienny schemat i prawidłowe odżywianie. Dlatego dieta terapeutyczna jest bardzo ważnym punktem każdej choroby. Często nawet przyczynia się do szybszego efektu niż z używania narkotyków.

W leczeniu wielu chorób bardzo ważne jest wyeliminowanie szkodliwych pokarmów i wprowadzenie do diety, która pomoże osiągnąć szybszy powrót do zdrowia. Niektóre choroby, takie jak zapalenie błony śluzowej żołądka, koniecznie wymagają ścisłego przestrzegania diety. Diabetycy są przeciwwskazani dla wszystkich pokarmów bogatych w cukier. Niewłaściwa lub nawet niezdrowa dieta może w możliwie najkrótszym czasie doprowadzić do nowej rundy choroby.

System zasilania według numerów

Wiele lat temu lekarze opracowali specjalny system żywienia medycznego według numerów lub tzw. Tabel. Ci, którzy byli w sanatoriach, z pewnością to zauważyli. Każdy pacjent otrzymuje numer tabeli zgodnie z chorobą. Ta tabela zawiera tylko te produkty, które nie są przeciwwskazane, ale raczej przydatne w konkretnej chorobie.

Dieta medyczna według liczby tabel uwzględnia wszystkie aspekty leczenia: co jest możliwe, a co szkodliwe; które witaminy są najważniejsze dla osłabionego ciała; jak wysokokaloryczne powinno być jedzenie. W sumie jest 15 tabel dietetycznych podzielonych przez choroby. Niektóre z nich mają kilka wariantów wykonania.

Stoły lecznicze

Tabela dietetyczna nr 1 przeznaczona jest dla pacjentów z zaostrzeniami zapalenia żołądka, wrzodów żołądka i dwunastnicy na etapie zdrowienia. Jeśli są to pierwsze dni leczenia ostrego zapalenia błony śluzowej żołądka lub wrzodów, wówczas skierowanie zostanie spisane w tabeli diety 1A. Istnieje również tabela 1B, która jest zwykle ostatnim akordem w żywieniu klinicznym chorób przewodu pokarmowego.

Tabela dietetyczna nr 2 jest przeznaczona dla przewlekłego zapalenia jelita grubego i zapalenia jelit na dowolnym etapie choroby, ale tylko wtedy, gdy nie ma chorób powiązanych.

W przewlekłych chorobach jelitowych bez zaostrzeń stosować tabelę dietetyczną nr 3. Ale z zaostrzeniami, którym towarzyszy biegunka, tabela medyczna nr 4 pomoże poradzić sobie. Odmiana 4B jest kolejnym etapem, kiedy choroba już się zmniejszyła. Może być również stosowany do współistniejących chorób układu pokarmowego. Tabela nr 4B ma na celu ułatwienie przejścia od diety do normy.

Tabela leczenia nr 5 jest wskazana w przypadku marskości wątroby, a także ostrych i powolnych postaci chorób, takich jak zapalenie wątroby, zapalenie pęcherzyka żółciowego i kamica żółciowa. Tabela 5A jest zalecana w początkowej fazie tych chorób, a 5P - wyłącznie w zapaleniu trzustki.

W przypadku kamicy moczowej i dny moczanowej posiłki w tabeli nr 6 są idealne.

Tabele z numeru 7 są podzielone na 5 typów. Sama liczba siedem pomoże pacjentom z zapaleniem nerek w postaci przewlekłej lub na etapie zdrowienia, pod warunkiem, że nie ma zaostrzeń i niewydolności nerek. Nr 7A pomoże w cięższych postaciach zapalenia nerek i niewydolności nerek. Tabela diety nr 7B jest przenoszona albo po tabeli 7A, albo w przypadku przewlekłego zapalenia nerek z chorobami towarzyszącymi. Niewydolność nerek w postaci przewlekłej leczy się przy użyciu tabeli nr 7B, aw stadium końcowym - 7G.

Tabela dietetyczna nr 8 przeznaczona jest dla pacjentów z otyłością.

W przypadku pacjentów z cukrzycą z doborem dokładnych dawek insuliny podano tabelę nr 9.

Dieta numer 10 jest wskazana u pacjentów z chorobami układu sercowo-naczyniowego o stopniu niewydolności krążenia nie większym niż IIA. Nr 10A - z tą samą chorobą z niewydolnością krążenia IIB-III. Dla pacjentów, którzy przeszli zawał mięśnia sercowego, specjalny stół ma numer 10I. A dla pacjentów z chorobą niedokrwienną i nadciśnieniem tętniczym z towarzyszącą miażdżycą - tabela leczenia №10 №.

Specjalne odżywianie jest również zapewnione osobom z wyczerpanym stanem po urazach i operacjach, a także w różnych postaciach gruźlicy - jest to Tabela 11.

W chorobach układu nerwowego typu funkcjonalnego zaleca się dietę terapeutyczną o numerze 12.

Lekarze nie są oszczędzani i choroby zakaźne. Dla ich tabeli leczenia podano numer 13.

Tabela dietetyczna numer 14 jest stosowana do kamicy moczowej.

I wreszcie, ostateczna tabela nr 15 jest zalecana zarówno w przypadku chorób, które nie wymagają specjalnego odżywiania, jak i w przypadku przejścia na normalną dietę po dietach terapeutycznych na ostatnim etapie zdrowienia.

W przypadku tej samej choroby, zgodnie z decyzją lekarza, można przypisać zupełnie inne tabele. W rzeczywistości diagnoza nie jest najważniejsza w określaniu diety terapeutycznej, należy rozważyć stan pacjenta w kompleksie: choroby współistniejące, stopień zaostrzenia, ogólny stan ciała. Nawet sezon może wpłynąć na ten wybór, ponieważ na przykład wiosna wiąże się z silnym niedoborem witamin.

Nie lekceważ ścisłej diety podczas choroby, nie bez powodu lekarze przez wiele lat rozwijali i doskonalili ten system. Właściwe odżywianie jest gwarancją zdrowia.

Diety lecznicze według numerów tabel

Dieta terapeutyczna po zabiegu

Po zabiegach chirurgicznych, w tym w przewodzie pokarmowym, konieczna jest delikatna dieta. Dlatego pacjentom podaje się dietę zerową. Zapewnia podzielone posiłki do siedmiu lub ośmiu razy dziennie.

Tabela 0a zaleca spożywanie żywności tylko w postaci płynnej. Jego zawartość kalorii jest zmniejszona i nie zaspokaja wszystkich potrzeb pacjenta. Dlatego dodatkowo przepisano mu pozajelitowe podawanie składników odżywczych. Żywienie medyczne tej diety zawiera około 10 gramów białek, 15-20 gramów tłuszczu i 200 gramów węglowodanów. Pacjenci powinni pić słaby bulion warzony z niezbyt tłustej wołowiny lub piersi z kurczaka, bulionu ryżowo-śmietanowego, różnych kissels, rosołu z dzikiej róży, soku owocowego z jagód.
Tabela 0b jest nieznacznie wydłużona, jej zawartość kaloryczna jest zwiększona, chociaż nadal nie zaspokaja wszystkich potrzeb. Polecam na drugi tydzień po zabiegu. W diecie ilość białek jest już zwiększona do 60 gramów, tłuszczów - do 20-40 gramów, a węglowodanów do 250 g. Wartość kaloryczna diety terapeutycznej wynosi 1550-1650 kcal. Zaleca się stopniowe wprowadzanie zup puree i konsystencji płynnej zupy warzywnej.
W trzecim tygodniu po interwencji pacjenci są przenoszeni do stołu 0c, który może w pełni zaspokoić potrzeby pacjenta leżącego w łóżku i nie wymaga dodatkowego żywienia pozajelitowego. Wartość energetyczna jego 2400 kcal, dieta białkowa zawiera do 90 gramów, tłuszcz - około 65 gramów i węglowodany do 320-350 gramów. Naczynia dają płynne i wytarte. Możesz stopniowo wprowadzać kremowe zupy i puree ziemniaczane, tłuczone mięso (kurczak, cielęcina), twaróg w postaci sufletu. Polecam krem, produkty z kwaśnego mleka.

Dieta medyczna 7

Stoły dietetyczne to systemy żywieniowe, które koncentrują się na rehabilitacji różnych narządów i układów organizmu ludzkiego dzięki zastosowaniu najbardziej przydatnej żywności.

Dieta medyczna to żywność lecznicza oparta na prawidłowym doborze produktów, zastosowaniu najbardziej optymalnego przetwarzania kulinarnego, obliczeniu bezpiecznej temperatury spożywanej żywności, a także odpowiedniej różnorodności posiłków.

Na początku XX wieku radziecki terapeuta M.I skupił swoją uwagę na żywieniu pacjenta jako sposobie leczenia wielu chorób. Pevzner. To on w 1920 r. Opracował tabele dietetyczne, które do tej pory były używane przez krajowe instytucje medyczne.

Pod kierunkiem M. Pevznera opracowano wiele diet medycznych, w tym hipouczulenie, środki przeciwzapalne, magnez, potas itp. Badania tego czasu w dziedzinie dietetyki umożliwiły uczynienie żywienia terapeutycznego ważnym elementem złożonej terapii nie tylko chorób narządów układu pokarmowego, ale i wielu innych.

W dietach profesora M.I. Pevsner wziął pod uwagę interesy najciężej chorych pacjentów, dlatego w przypadku łagodniejszej postaci choroby za zgodą lekarza możliwe są niewielkie odstępstwa od zasad pewnego systemu żywienia medycznego.

Tabela 0. Przepisuje się go w stanie, w którym przyjmowanie pokarmów stałych jest niemożliwe lub trudne, a także w przypadku zaburzeń świadomości oraz w okresie pooperacyjnym podczas zabiegów chirurgicznych na przewodzie pokarmowym. Ten system żywnościowy zawiera płynną lub półpłynną żywność bogatą w witaminy, podczas gdy dzienna wartość energetyczna produktów nie powinna przekraczać 1000 kcal.
Tabela 1. Wyznaczono wyrównane choroby żołądka i dwunastnicy, a także w trzeciej dekadzie leczenia wrzodu trawiennego. Jest to prawie pełnowartościowa dieta, w której zawartość kalorii w produktach powinna wynosić do 3200 kcal.
Tabela 1a. Jest przepisywany w przypadku zaostrzenia choroby wrzodowej, ostrego zapalenia żołądka i innych chorób, które implikują maksymalne oszczędzanie żołądka.
Tabela 1b. Jest przepisywany na łagodne zaostrzenie wrzodu trawiennego lub na etapie remisji procesu zapalnego, a także na przewlekłe zapalenie żołądka. Dieta jest pod wieloma względami podobna do diety w jadalni numer 1a.
Tabela 2. Jest przepisywany na zapalenie błony śluzowej żołądka, które charakteryzuje się niską kwasowością, jak również w przewlekłym zapaleniu jelita grubego bez zaostrzeń, stanów beztlenowych i powrotu do zdrowia po różnych chorobach.
Tabela 2a. Stosuje się go po ostrym zapaleniu jelit, zapaleniu jelit, zapaleniu jelita grubego, zapaleniu żołądka w okresie zdrowienia, a także w przewlekłym zapaleniu żołądka z zachowaną sekrecją lub niewydolnością wydzielniczą.
Tabela 3. Wyznaczona zaparciem, wywołana niezdrową dietą, w której nie ma wyraźnych oznak podrażnienia jelita. Zalecane stosowanie żywności bogatej w błonnik.
Tabela 4. Jest wskazana w przypadku chorób jelitowych charakteryzujących się biegunką, taką jak czerwonka, przewlekłe zapalenie jelita grubego i zapalenie żołądka i jelit w okresach zaostrzenia. Główny zakaz nałożono na mleko i czarny chleb.
Tabela 5. Jest stosowany w chorobach wątroby i dróg żółciowych, przewlekłe zapalenie jelita grubego, charakteryzujące się tendencją do zaparć, zastoinową wątrobą, przewlekłym zapaleniem żołądka bez wyraźnych zaburzeń.
Tabela 6. Mianowany z dną moczanową, szczawią, skazą kwaśną z moczem. Ta dieta polega na jedzeniu ubogich w puryn.
Tabela 7. Stosuje się ją w okresie remisji zaostrzenia przewlekłych i ostrych chorób nerek. Charakteryzuje się zmniejszeniem ilości wolnego płynu i soli.
Tabela 8. Przypisane z nadmierną wagą. Ta dieta medyczna zapewnia zmniejszenie ilości węglowodanów, tłuszczów, płynów i soli, w zależności od masy ciała dzienna zawartość kalorii w żywności może wynosić od 2000 do 2600 kcal.
Tabela 9. Wyznaczone z chorobami alergicznymi, cukrzycą, chorobami stawów. Charakteryzuje się ograniczeniem ilości spożywanych węglowodanów.
Tabela 10. Stosuje się go w chorobach układu sercowo-naczyniowego w okresach kompensacji i kompensacji, a także w miażdżycy tętnic i nadciśnieniu tętniczym. Ta dieta stanowi kompletny system żywieniowy, w którym główne ograniczenia są nakładane na ciecz i sól.
Tabela 11. Mianowany z białaczką, gruźlicą kości i płuc, zmniejszone ogólne odżywianie. Zaleca się stosowanie mięsa, ryb, produktów mlecznych, jaj, warzyw i owoców. Zapewnia potrzebę zwiększonego spożycia witamin.
Tabela 12. Zgodność z różnymi chorobami ośrodkowego układu nerwowego, które charakteryzują się zwiększoną pobudliwością. Ta dieta medyczna zabrania stosowania wszystkich produktów tonizujących.
Tabela 13. Wyznaczona z ostrymi chorobami zakaźnymi. Celem diety 13 jest stymulowanie układu odpornościowego i wydalanie nagromadzonych toksyn z organizmu. Z dietą 13, małe ilości zup, kaszek, dań rybnych i mięsnych, produktów mlecznych, kissels, soków, kompotów, serników, omletów, krakersów i nieświeżego białego chleba są zalecane. Ponieważ płyn przyspiesza eliminację toksyn, dieta 13 wymaga spożywania dużych ilości wody, soków owocowych i warzywnych oraz bulionu z dzikiej róży.
Tabela 14. Przypisany do fosfaturii. Zaleca się stosowanie produktów mięsnych bogatych w kwaśne wartościowości, ale zaleca się wykluczenie z diety twarogu, mleka, jajek, jogurtu, sera, jagód, owoców i warzyw.
Tabela 15. Ta dieta medyczna jest systemem żywieniowym, który zaleca się stosować w okresie zdrowienia z różnych chorób ogólnych. Dieta 15 przewiduje wykluczenie pikantnych i trudnych do strawienia pokarmów, takich jak jagnięcina, wołowina, wieprzowina, kaczka, gęś, wołowina, wieprzowina, baranina i oleje do gotowania. Istnieją również ograniczenia dotyczące używania musztardy i pieprzu. Dieta 15 zaleca obowiązkowe włączenie do diety jagód, owoców, warzyw, produktów mlecznych, mleka, masła i oleju roślinnego, chleba żytniego, bulionu dzikiej róży. Dieta 15 zapewnia 4-5 posiłków dziennie, podczas gdy kulinarne przetwarzanie produktów może być dowolne.
Hipoalergiczna dieta. Jest przepisywany na alergie pokarmowe. Wprowadzono zakaz takich potencjalnych alergenów pokarmowych, takich jak czerwone owoce, owoce cytrusowe, żywność wędzona i solona, keczup, majonez, kawa, czekolada, miód. Ponadto spożycie sera, kurczaka, jaj, soków, dżemów i cukru jest ograniczone. Podczas gotowania zaleca się nie używać soli, aw procesie gotowania kurczaka, mięsa i ryb bulion należy zmienić trzy razy.

Diety medyczne są skutecznym i sprawdzonym sposobem zwalczania różnych chorób.

Diet Nutrition Tables: Tabele dietetyczne dla chorób medycznych

To dietetyczne stoły medyczne - to główna i najważniejsza metoda leczenia wielu dolegliwości. Jeśli weźmiemy pod uwagę łagodną cukrzycę i otyłość, wówczas dieta będzie jedynym sposobem, aby się ich pozbyć.

Ważne będzie wysokiej jakości odżywianie kliniczne:

właściwy wybór żywności;
specyficzna technologia gotowania;
temperatura spożywanej żywności;
częstotliwość posiłków;
czas użycia.

Pogorszenie przebiegu każdej choroby może być spowodowane różnego rodzaju naruszeniami reżimu i jakości żywienia. Jeśli chory nie przestrzega odpowiedniej diety, doprowadzi to do następujących konsekwencji:

zwiększyć poziom glukozy we krwi;
zaostrzenie przewlekłego zapalenia trzustki;
zwiększyć poziom ciśnienia krwi;
pogorszenie nacieku tłuszczowego narządów trawiennych;
nadwaga.

Praktycznie we wszystkich placówkach leczniczych i profilaktycznych oraz sanatoryjnych zwyczajowo stosuje się specjalny system numeracji diet (stołów). Diety są ponumerowane:

dieta №1, №1а, №1b (stosowana do wrzodów żołądka i dwunastnicy);
dieta numer 2 (wykazana w przypadku przewlekłego zapalenia żołądka, ostrego zapalenia jelit, zapalenia jelita grubego, przewlekłego zapalenia jelit);
dieta numer 3 (regularne zaparcia);
dieta nr 4, nr 4a, nr 4b, nr 4c (choroba jelit z biegunką);
dieta numer 5, numer 5a (choroby wątroby i dróg żółciowych);
dieta numer 6 (dieta dla dny moczanowej, jak również kamica moczowa z pojawieniem się kamieni z soli kwasu moczowego);
dieta nr 7, nr 7a, nr 7b (ostre i przewlekłe zapalenie nerek, odmiedniczkowe zapalenie nerek, zapalenie kłębuszków nerkowych);
dieta numer 8 (otyłość);
dieta numer 9 (cukrzyca);
dieta numer 10 (problemy układu sercowo-naczyniowego z niedostatecznym krążeniem krwi);
dieta numer 11 (podczas gruźlicy);
dieta nr 12 (stosowana w chorobach funkcjonalnych układu nerwowego);
dieta numer 13 (dla ostrych chorób zakaźnych);
dieta nr 14 (choroba nerek z wyładowaniem kamieni, które składają się ze szczawianów;
Dieta №15 (wszystkie rodzaje chorób, które nie wymagają specjalnego odżywiania).

Tabela numer 1

Skład tej tabeli dietetycznej obejmuje zupy mielone (nabiał, warzywa, płatki zbożowe). Do tych potraw nie można używać kapusty, ryb i bulionów mięsnych.

Zalecane gotowane warzywa puree, startą owsiankę z masłem lub mlekiem.

Możesz włączyć mięso i ryby o niskiej zawartości tłuszczu, tak jak inne diety, tabele medyczne, taka dieta z zadowoleniem przyjmuje. Mogą to być dorsz parowy, szczupak, okoń, kurczak lub paszteciki z gotowanego mięsa.

Ponadto możesz używać olejów:

Produkty mleczne mogą być zawarte w postaci: odtłuszczonego mleka, śmietany, kwaśnego mleka nie kwaśnego, kwaśnej śmietany, tarty twaróg.

Lekarze zalecają jajka na miękko, nieświeży chleb biały, niesłodzone krakersy. Wykazano również zastosowanie: jagody, owoce, warzywa, soki owocowe, nalewki dogrose, herbata, kakao, a także kompoty i galaretki.

Jak tylko stan pacjenta ustabilizuje się, możesz przełączyć się na gotowane jedzenie bez konieczności wstępnego zacierania.

Gdy dieta nr 1 ogranicza ilość soli (do 8 g dziennie).

Jedzenie jest przyjmowane co najmniej 6 razy, dobrze je żując.

To ważne! Należy unikać bardzo gorących i zimnych potraw.

Tabela N 1a

W tej diecie znajdują się:

mleko (nie więcej niż 5 szklanek);
owsianka z masłem (mleko, kasza manna, pszenica);
jajka na miękko (2-3 razy dziennie);
suflet na parze z chudego mięsa i ryb;
niesolone masło i oliwa z oliwek;
jagoda, galaretka owocowa;
marchew, sok owocowy;
wywar z dogrose;
słaba czarna herbata z niewielką ilością mleka.

Należy pamiętać o ograniczeniu soli (do 5-8 g), a także wolnej cieczy (nie więcej niż 1,5 litra). Oprócz żywienia dietetycznego należy przyjmować witaminy A, C, B.

Pod warunkiem odpoczynku w łóżku, jedzą płynne, półpłynne ciepłe kaszki co 2-3 godziny.

Jeśli jest słaba tolerancja mleka, może być spożywana w małych porcjach.

Jeśli masz cukrzycę i planujesz wypróbować nowy produkt lub nowe danie, bardzo ważne jest sprawdzenie, jak twoje ciało reaguje na to! Wskazane jest zmierzenie poziomu cukru we krwi przed i po posiłku. Jest to wygodne dzięki miernikowi OneTouch Select® Plus z kolorowymi końcówkami. Ma zakresy docelowe przed i po posiłkach (w razie potrzeby można je indywidualnie dostosować). Wskazówka i strzałka na ekranie natychmiast pokażą, czy wynik jest normalny, czy eksperyment z jedzeniem nie powiódł się.

Tabela N 1b

Wszystkie powyższe naczynia można wykorzystać do tego stołu. Ponadto dopuszcza się stosowanie kotletów parowych, pierogów rybnych, startych kaszek mleka, suszonych krakersów.

Możesz jeść owsiankę: ryż, jęczmień, jęczmień. Ziarna należy uzupełnić puree z warzyw.

Sól spożywana w ilości nie większej niż 8 g. Zawiera witaminy A, B, C.

Jedzenie jest przyjmowane 6 razy dziennie. Jej stan jest puree lub półpłynny.

Tabela N 2

Ta tabela zawiera:

zupy zbożowe i warzywne (na grzybach, rybach lub bulionie mięsnym);
chude mięso (gotowany kurczak, duszone lub smażone kotlety, niskotłuszczowa szynka);
chude ryby gotowane, namoczone śledzie, czarny kawior;
produkty mleczne (masło, śmietana, jogurt, kefir, twaróg, mielony ostry ser);
jajka na twardo, smażony omlet;
kaszki: kasza manna, gryka, ryż (gotowane lub mielone);
potrawy z mąki (z wyjątkiem słodkiego ciasta): czerstwy chleb, krakersy;
warzywa, owoce gotowane lub surowe;
soki owocowe i warzywne (nawet kwaśne);
kawa, herbata, kakao na mleku rozcieńczone wodą;
marmolada, cukier.

Sól kuchenna może być spożywana w objętości do 15 g. Zawiera witaminy C, B1, B2, PP.

Jedz z tym pacjentem na diecie 5 razy dziennie.

Tabela nr 3

Lista produktów dopuszczonych do tej tabeli obejmuje te, które są bogate w błonnik (surowe lub gotowane warzywa, owoce w wystarczająco dużej objętości). Mogą to być śliwki, figi, kompot jabłkowy, puree z marchwi, gotowane suszone owoce, buraki.

Ważne jest, aby uwzględnić w diecie jogurt, mleko, śmietanę, kefir dzienny, miód i oleje (roślinne i masło).

Kasza gryczana i perłowa pokazane są w celach żywieniowych. Nie zapominaj o rybach, mięsie, cukrze.

Tabela dietetyczna nr 3 zapewnia obfite picie, a nawet wodę mineralną z gazem.

Warto pamiętać, że gdy wykluczone są zaparcia błon śluzowych, galaretki, kakao i mocnej czarnej herbaty. Jeśli złe samopoczucie jest związane z wysoką pobudliwością motoryczną jelita, ważne jest całkowite wyeliminowanie błonnika.

Tabela nr 4

W tabeli diet zawiera:

mocna herbata, kakao, naturalna kawa, gotowana na wodzie;
suszone białe krakersy;
świeżo mielony twaróg, trzydniowy kefir bez tłuszczu;
1 jajko na miękko;
owsianka gotowana w wodzie (ryż, kasza manna);
gotowane mięso, ryby (mogą to być kotlety parowe, w których chleb zastępuje się ryżem);
wywar z suchych jagód czarnej porzeczki, jagód;
galaretka lub galaretka jagodowa.

Odżywianie dla chorób jelit zapewnia ograniczone spożycie soli kuchennej, a także włączenie witamin PP, C, B1, B2. Pacjent powinien jeść jedzenie 5-6 razy dziennie.

Jeśli pacjent cierpi na zapalenie jelita grubego z procesem fermentacji, wówczas w takim przypadku konieczne jest spożywanie posiłku, jak opisano w diecie nr 4, ale z jednoznacznym ograniczeniem pokarmów węglowodanowych. Możesz używać nie więcej niż 100 gramów chleba i płatków zbożowych dziennie. Cukier można spożywać maksymalnie 20 g.

Ważne jest zwiększenie pokarmów białkowych. Można to zrobić kosztem mięsa i puree z sera.

Tabela N 4b

W przypadku przewlekłego zanikowego zapalenia jelita grubego produkty dietetyczne są następujące:

wczorajszy biały chleb;
chude ciasteczka (krakersy);
suszony biszkopt;
zupy na zbożach, bulionie mięsnym lub rybnym (można dodać klopsiki);
postrzępiona owsianka na wodzie z dodatkiem mleka w stosunku 1: 3 (z wyjątkiem zbóż prosa);
warzywa gotowane lub gotowane na parze;
produkty mleczne (śmietana, kwaśne mleko, przaśny ser, masło);
owoce w formie kissel, kompot lub po prostu puree;
herbata, kawa z dodatkiem mleka;
słodkie jagody.

Sól może wynosić do 10 g. Konieczne jest włączenie kwasu askorbinowego, a także witamin z grupy B.

Odżywianie tej diety od 4 do 6 razy dziennie. Jedzenie powinno być ciepłe.

Tabela N 4v

Tę tabelę można zalecić w celu zapewnienia wysokiej jakości i pożywnej żywności w przypadku funkcjonalnej niewydolności jelit. Daje to możliwość dostosowania pracy innych narządów trawiennych podczas stosowania takiej diety.

Momenty żywieniowe są całkowicie zrównoważone. Zapewnia niewielki nadmiar białka i zmniejszone spożycie soli. Ponadto tabela nr 4 wyklucza żywność, która może stać się chemicznym lub mechanicznym jelita drażniącego.

Dania dietetyczne, które intensyfikują procesy rozkładu i fermentacji, a także te, które znacznie się zwiększają, są wyłączone z diety:

praca sekretarska;
separacja żółci;
funkcja silnika.

Żywność powinna być gotowana na parze, pieczona w piekarniku lub gotowana.

Jedz 5 razy dziennie. Żywność nie może zostać zmiażdżona.

Na skład chemiczny powinien wyglądać tak:

białko - 100-120 g (60% z nich to zwierzęta);
lipidy - 100 g (15-20 procent warzyw);
węglowodany - 400-420 g.

Sole mogą być nie większe niż 10 g.

Maksymalnie 1,5 litra wolnego płynu.

Zawartość kalorii nie powinna przekraczać 2900-3000 kcal.

Tabela nr 5

Ten schemat zapewnia dzieciom:

zupy wegetariańskie (nabiał, owoce, płatki zbożowe);
gotowane mięso (chudy drób);
gotowana chuda ryba;
produkty mleczne (mleko, mleko kwaśne, kefir, twaróg w maksymalnej ilości 200 g dziennie);
zboża i dania kulinarne z mąki (z wyjątkiem pieczenia);
słodkie owoce i jagody, surowe, gotowane lub pieczone;
warzywa i warzywa surowe, gotowane;
miód pszczeli, dżem, cukier (nie więcej niż 70 g dziennie);
soki warzywne, owoce, słaba herbata mogą być z mlekiem.

To ważne! Idealnymi warzywami na ten stół będą buraki i marchewki.

Konieczne jest ograniczenie tłuszczów podczas diety, na przykład masła do 10 g, a warzyw do 30. Sól kuchenna nie zużywa więcej niż 10 g, zawiera witaminy A, C, B, PP, K, a także kwas foliowy.

Przyjęcia zmielonego pokarmu powinny wynosić 5.

Konieczne jest wykluczenie:

napoje alkoholowe;
podroby (wątroba, mózgi);
smalec;
grzyby;
tłuste ryby, mięso;
mięso wędzone;
przyprawy, ocet;
Konserwy;
lody;
rośliny strączkowe (groch, fasola);
pikantne potrawy;
napoje gazowane;
kakao;
kremy, czekolada

Tabela N 5a

W przewlekłym zapaleniu trzustki odżywianie powinno obejmować zwiększoną ilość białka. Powinien wynosić do 150 g pokarmów białkowych, a 85% z nich jest pochodzenia zwierzęcego. Konieczne jest również spożywanie pokarmów bogatych w czynniki lipotropowe z wystarczającym ograniczeniem węglowodanów.

Absolutnie wszystkie potrawy powinny być gotowane na parze, a następnie mielone na puree, zgodnie z tą dietą.

Tabela nr 6

Ta dieta zapewnia spożycie mleka i produktów mlecznych. Może to być również biały i czarny chleb, cukier, naturalny miód, zupy mleczne i owocowe, słodkie owoce, soki, dżemy, soki owocowe, marchew, ogórki i jagody.

Lekarze mogą przyprawiać potrawy z cytryną, liściem laurowym i octem.

Można jeść mięso, chude ryby i jajka. Sole zużywają nie więcej niż 8 gi piją płyn o objętości od 2 do 3 litrów. Konieczne jest również włączenie witamin C i B1.

Takie produkty spożywcze są surowo zabronione:

podroby (wątroba, nerki, mózg);
produkty smażone i wędzone;
niektóre odmiany ryb (śledzie, szproty, anchois, szproty), a także ucho;
rośliny strączkowe;
grzyby;
szczaw, szpinak;
kawa, kakao, alkohol;
czekolada

Tabela nr 7

W przypadku przewlekłych chorób nerek bez objawów niewydolności nerek można jeść zupy wegetariańskie, chude ryby, drób i mięso, a także 1 jajko dziennie.

Bez nadużyć dozwolone jest włączenie:

produkty mleczne (mleko, kefir, twaróg);
produkty mączne (biały i szary, przaśny chleb z otrębów);
topliwe tłuszcze zwierzęce;
surowe warzywa i warzywa (nie seler, szpinak i rzodkiewki);
jagody i owoce (suszone morele, morele, melony, arbuzy);
cukier, miód, dżem.

Zwróć uwagę! Krem i śmietana powinny być ściśle ograniczone!

Jako przyprawy można użyć suszonego kopru, cynamonu, kminku, kwasu cytrynowego.

Cała żywność przygotowywana jest bez soli, a aby nadać jej smak, można dodać gotowe dania, ale tylko nieznacznie (nie więcej niż 3-5 g soli dziennie).

Konieczne jest włączenie witamin A, C, K, B1, B12.

Płynny napój w ilości nie większej niż 1 l. Posiłki należy przyjmować 6 razy dziennie.

Wyklucz: napoje z dwutlenkiem węgla, rośliny strączkowe, marynaty, wędzone mięso, konserwy, a także buliony (ryby, grzyby, mięso).

Tabela N 7a

W ostrych chorobach nerek dieta składa się głównie z gotowanych mielonych warzyw i owoców. Należy wybrać te, które są bardzo bogate w potas, na przykład rodzynki, morele, suszone morele. Możesz jeść posiłki oparte na zbożach i mące, ale z umiarem. Dopuszczalne jest picie herbaty z dodatkiem mleka, spożywanie białego chleba bez soli, masła i cukru.

Ważne jest, aby włączyć witaminy A, B, C. Konieczne jest spożywanie frakcji, a także włączenie do diety płynu o maksymalnej objętości 800 ml.

Sól kuchenna powinna być całkowicie wykluczona!

Jeśli mocznica jest zbyt wyraźna, konieczne jest zmniejszenie dziennego spożycia białka do minimalnej ilości 25 g. Przede wszystkim chodzi o białko roślinne, na przykład rośliny strączkowe (fasola, groch). Jest to ważne z tego powodu, że dzięki ich wartości biologicznej białka roślinne są znacznie gorsze od zwierząt.

Ponadto lekarz może przepisać spożycie dużych ilości glukozy (do 150 g dziennie).

Tabela N 7b

Gdy ostry stan zapalny ustępuje w nerkach, zwracają uwagę na tę tabelę, którą można nazwać rodzajem przejścia od nr 7a do diety nr 7.

Możesz sobie pozwolić:

biały chleb bez dodatku soli;
chude odmiany ryb i mięsa (gotowane);
sól (do 2 g na rękę);
objętość cieczy do 1 l.

Numer tabeli 8

W otyłości dieta powinna mieć następujący skład chemiczny:

białko - 90-110 g;
tłuszcze - 80 g;
węglowodany - 150 g

Wartość energetyczna około 1700-1800 kcal.

Jak widać, dieta nr 8 zapewnia obniżenie wartości energetycznej menu dzięki redukcji węglowodanów, zwłaszcza tych, które są łatwo trawione.

Ponadto ogranicz spożycie płynów, soli i tych potraw kulinarnych, które mogą powodować zwiększony apetyt.

Dietetycy zalecają jedzenie:

chleb (żyto, białe, otręby), ale nie więcej niż 150 g dziennie;
zupy na warzywa i zboża (zupa, kapuśniak, zupa z buraków, okroshka);
zupy z rozcieńczonym mięsem lub bulionem rybnym (2-3 razy w tygodniu), nie więcej niż 300 g;
chude odmiany ryb, mięsa i drobiu (gotowane, pieczone lub gulasze);
owoce morza (małże, krewetki) do 200 g dziennie;
produkty mleczne (ser, twaróg z minimalną zawartością tłuszczu);
warzywa i owoce (dowolne, ale surowe).

Tabela dietetyczna nr 8 nie obejmuje:

przekąski i sosy (przede wszystkim majonez);
tłuszcze do gotowania i tłuszcze zwierzęce;
pieczenie, jak również produkty z mąki pszennej najwyższej i pierwszej klasy;
zupy z makaronem, płatkami zbożowymi, fasolą, ziemniakami;
wędzone mięso, wyroby kiełbasowe, konserwy rybne;
tłuste produkty mleczne (ser, twaróg, śmietana);
owsianka (kasza manna, ryż);
słodycze (miód, dżem, sok, wyroby cukiernicze, cukier).

Tabela nr 9

W przypadku cukrzycy o umiarkowanym lub łagodnym przebiegu dieta powinna obejmować redukcję łatwo przyswajalnych węglowodanów, a także tłuszczu pochodzenia zwierzęcego. Cukier i słodycze są całkowicie wykluczone. Możesz osłodzić jedzenie ksylitolem lub sorbitolem.

Dzienny skład chemiczny naczyń powinien wyglądać następująco:

białko - 90-100 g;
tłuszcze - 75-80 g (30 g warzyw);
węglowodany od 300 do 350 g (polisacharydy).

Zalecana wartość energii nie większa niż 2300-2500 kalorii.

Z cukrzycą możesz sobie pozwolić:

chleb (czarny, pszeniczny, otręby), a także produkty mączne bez pieczenia;
warzywa (mogą być dowolne);
chude mięso i ryby;
odtłuszczone produkty mleczne;
zboża (gryka, proso, jęczmień, płatki owsiane);
rośliny strączkowe;
świeże owoce i jagody (słodko-kwaśne).

Ta tabela nie obejmuje:

pieczenie;
bogate buliony;
solone ryby;
kiełbaski;
makaron, ryż, kasza manna;
tłuste mięso i ryby;
marynaty, marynaty, sosy;
tłuszcze do gotowania i mięsa;
słodkie owoce i desery (winogrona, dżemy, soki, słodycze, lemoniady).

Numer tabeli 10

Ta tabela zapewnia niewielki spadek kalorii dzięki lipidom i węglowodanom. Przeciwwskazane jest spożywanie soli, a także produktów pobudzających apetyt i pobudzających układ nerwowy.

Skład chemiczny codziennej diety:

białko - 90 g (55-60% pochodzenia zwierzęcego);
tłuszcze - 70 g (25-30 procent warzyw);
węglowodany - od 350 do 400 g.

Wartość energetyczna w granicach 2500-2600 kcal.

Dopuszcza się używanie wczorajszego białego chleba, a także nie-bogatych herbatników i herbatników. Możesz jeść chude mięso, drób, ryby i wegetariańskie zupy.

Dobrze jest jeść potrawy na bazie różnych płatków zbożowych, gotowanego makaronu, mleka i twarogu. Posiłki obejmują gotowane i pieczone warzywa, dojrzałe owoce miękkie, miód i dżem.

Powinny być całkowicie wykluczone:

świeże wypieki i chleb;
Zupy z groszkiem, fasolą i grzybami;
chłodny bulion na rybach i mięsie;
podroby i wyroby kiełbasowe z produkcji przemysłowej;
marynaty, marynowane warzywa;
żywność z grubym włóknem;
rośliny strączkowe;
kakao, czekolada;
naturalna kawa, mocna herbata;

Numer tabeli 11

Tabela gruźlicy płuc, kości, węzłów chłonnych i stawów musi mieć wysoką wartość energetyczną. Białko musi przeważać i ważne jest również, aby przyjmować dodatkowe witaminy i minerały.

białko od 110 do 130 g (60 procent z nich to zwierzęta);
tłuszcze - 100-120 g;
węglowodany - 400-450 g.

Kalorie od 3000 do 3400 punktów.

To ważne! W przypadku gruźlicy można jeść prawie cały pokarm. Wyjątkiem mogą być tylko tłuste mięsa i olej do smażenia.

Numer tabeli 12

Ta dieta oferuje różnorodne potrawy i potrawy. Ważne jest jednak, aby wykluczyć nadmiernie pikantne przyprawy, strome, bogate buliony, wędzone mięsa, smażone, a także sfermentowane potrawy.

Lepiej porzucić pokarm, który pobudza układ nerwowy: napoje alkoholowe, mocną czarną herbatę i kawę. Dietetycy zalecają ograniczenie soli i produktów mięsnych w jak największym stopniu.

Możesz jeść wątrobę, język, produkty mleczne, groch, fasolę.

Tabela nr 13

W przypadku ostrych chorób zakaźnych należy jeść w taki sposób, aby wartość energetyczna żywności była wysoka, a ilość węglowodanów i tłuszczów zmniejszona. Ponadto bardzo ważne jest, aby nie zapomnieć o przyjmowaniu kompleksów witaminowych.

Skład chemiczny codziennej diety:

białko - 75-80 g (60-70 procent zwierząt);
tłuszcze od 60 do 70 g;
węglowodany - 300-350 g

Wartość energetyczna od 2200 do 2300 kalorii.

Dozwolone korzystanie z takich produktów:

wczorajszy suszony chleb;
buliony rybne i mięsne o minimalnym poziomie tłuszczu;
zupy na rosole z warzyw;
śliwkowa kasza zbożowa;
chude mięso i ryby;
dojrzałe sezonowe jagody i owoce;
bulionowe biodra, kompoty, galaretki;
słodycze (cukier, miód, dżemy, dżem, marmolada);
warzywa (ziemniaki, kalafior, pomidory);
produkty kwasu mlekowego;
owsianka mielona (kasza manna, gryka, ryż).

Tabela nr 13 kategorycznie zabrania używania świeżej bułeczki, a także wszelkiego rodzaju chleba.

Zupy i barszcz na tłustych bulionach są wyjątkowo niepożądane na równi ze zbyt tłustym mięsem, wędzonym mięsem, konserwami, a także kiełbasami.

Nie możesz jeść pełnego mleka, sera i śmietany o wysokiej zawartości tłuszczu. Jęczmień, jęczmień, proso i makaron nie są zalecane.

Lepiej odrzucić słodycze w postaci ciast, kakao, czekolady. Niektóre warzywa nie przyniosą korzyści:

Ponadto nie jest przewidziane użycie światłowodu.

Numer tabeli 14

Kamica moczowa powinna występować na tle fizjologicznie kompletnej diety, w której produkty bogate w wapń są ograniczone.

Dzienna wartość obejmuje 90 g białka, 100 g tłuszczu i 400 g węglowodanów. Wartość takiego odżywiania powinna wynosić 2800 kalorii.

Dietetycy polecają następujące produkty i oparte na nich dania kulinarne:

produkty mączne i chleb;
buliony mięsne, rybne i zbożowe;
ryby i mięso;
kaszki i absolutnie wszelkie;
grzyby;
słodycze (miód, cukier i wyroby cukiernicze);
kwaśne jabłka i jagody;
dynia, zielony groszek.

Lepiej ograniczyć zupy na bazie mleka i owoców, wędzonego mięsa i solonej ryby. Zaleca się odrzucanie tłuszczu kulinarnego, ziemniaków i wszelkich warzyw i soków, z wyjątkiem wskazanych powyżej. Podstawowe przepisy na zupy dietetyczne można znaleźć na naszej stronie internetowej.

Tabela nr 15

Wykazano, że stosuje się do różnych chorób, które nie wymagają specjalnych diet terapeutycznych. Takie odżywianie jest w pełni z fizjologicznego punktu widzenia i zapewnia maksymalne wykluczenie pikantnych potraw i tych, które są trudne do strawienia. Wartość energetyczna takiej diety od 2800 do 2900 kalorii.

Dieta numer 15 zapewnia:

białko - 90-95 g;
tłuszcze - 100-105 g;
węglowodany - 400 g

Lekarze radzą jeść prawie wszystkie potrawy i potrawy, ale staraj się unikać zbyt tłustych ptaków, mięsa, ryb, opornych tłuszczów, pieprzu i musztardy, a także sosów na bazie tych ostatnich.

Diety medyczne №1 № №15

W wielu chorobach dieta jest jedną z głównych metod leczenia, aw niektórych przypadkach jest jedyną, na przykład, otyłością i łatwo obecną cukrzycą. W żywieniu klinicznym ważne jest nie tylko wybranie odpowiednich produktów, ale także ich prawidłowe przygotowanie. Ważna jest również temperatura żywności, czas i częstotliwość jej odbioru. Zaburzenia odżywiania mogą prowadzić do zaostrzenia choroby. Na przykład, w cukrzycy, może to spowodować wzrost poziomu cukru we krwi, zwiększone pragnienie, suchość w ustach, a u pacjentów z nadciśnieniem, stosowanie słonych pokarmów może prowadzić do wzrostu ciśnienia krwi.

W zakładach medycznych i sanatoryjnych stosuje się system numeracji diet, z których wiele istnieje w kilku wariantach. Po ustąpieniu pogorszenia choroby pacjent musi nadal przestrzegać ogólnych zasad diety. Przede wszystkim dotyczy produktów, które powinny być wyłączone z diety, ale można zastosować inne metody gotowania. Wszelkie, w tym diety medyczne №1-№15, całkowicie wykluczają alkohol. Jeśli jedna osoba łączy dwie choroby wymagające specjalnego odżywiania, musi przestrzegać zasad obu diet.

Dieta numer 1, 1a, 1b - wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy;
Dieta numer 2 - przewlekłe i ostre zapalenie żołądka, zapalenie jelita grubego, zapalenie jelit, przewlekłe zapalenie jelit;
Dieta numer 3 - zaparcie;
Dieta nr 4, 4a, 4b, 4c - choroba jelit z biegunką;
Dieta numer 5, 5a - choroby dróg żółciowych i wątroby;
Dieta numer 6 - kamica moczowa, dna moczanowa;
Dieta numer 7, 7a, 7b - przewlekłe i ostre zapalenie nerek;
Dieta numer 8 - otyłość;
Dieta numer 9 - cukrzyca;
Dieta numer 10 - choroby układu sercowo-naczyniowego;
Dieta numer 11 - gruźlica;
Dieta numer 12 - choroby układu nerwowego;
Dieta numer 13 - ostre choroby zakaźne;
Dieta numer 14 to choroba nerek z przejściem kamieni ze szczawianów;
Dieta numer 15 - choroby, które nie wymagają specjalnych diet.

Tabela numer 1 wskazany w przypadku zapalenia żołądka z wysoką kwasowością i wrzodem dwunastnicy i żołądkiem przez sześć miesięcy do roku po zaostrzeniu. Zalecane: zupy puree, gotowane warzywa puree, puree z owsianki, gotowane chude ryby i mięso, gotowane na parze mięso i kotlety rybne, gotowany kurczak bez skóry, mleko, warzywa i masło, śmietana, śmietana i kwaśne mleko, jajka na miękko, cały biały chleb, słodkie owoce i jagody, soki owocowe i warzywne. Jedzenie należy przyjmować cztery do pięciu razy dziennie w postaci ciepła.

Numer tabeli 1a wykazano w okresie zaostrzenia przewlekłego zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości, z zaostrzeniem wrzodu. Zalecane: zupy śluzowe, mleko, płynna owsianka, jajka na miękko, suflet z chudej ryby lub mięsa, oliwka i masło, galaretka jagodowa, śmietana, soki owocowe, herbata, wywar z owoców dzikiej róży. Sól powinna być ograniczona, a płyny należy pić nie więcej niż półtora litra dziennie. Jedzenie należy przyjmować co dwie do trzech godzin w postaci ciepła.

Tabela numer 1b Wskazany jest u pacjentów z remisją przewlekłego zapalenia żołądka i choroby wrzodowej. Zalecane: oprócz produktów wymienionych powyżej można jeść ryby i dania mięsne na parze, zupy z puree mlecznego z warzywami, kaszki z puree mlecznego, suchary pszenne. Jedz sześć razy dziennie, ogranicz spożycie soli.

Tabela nr 2 wskazany w przewlekłym zapaleniu jelita grubego i przewlekłym zapaleniu żołądka o niskiej kwasowości. Zalecane: zupy warzywne i zbożowe w rybach, grzybach i bulionach mięsnych, gotowanym kurczaku, chudym mięsie, kotletach, niskotłuszczowej gotowanej ryby, chudej szynce, chudym solonym śledziu, maśle, mleku i produktach mlecznych, łagodnym serze, płatkach śniadaniowych, jajkach na miękko, czerstwych biały chleb, owoce, warzywa, soki warzywne i owocowe, kawa, herbata, kakao, marmolada cukrowa. Musisz jeść pięć razy dziennie, najlepiej w formie puree.

Tabela nr 3 pokazano z atonicznymi zaparciami. Możesz jeść pokarmy zawierające duże ilości błonnika, fig, śliwek, kompotów, soków owocowych i warzywnych, puree z marchwi, buraków, suszonych owoców, kefiru, śmietany, mleka, jogurtu, czarnego chleba, jęczmienia i kaszy gryczanej, miodu, pieczonego mięsa i ryby, cukier, warzywa i masło. Zaleca się picie dużej ilości alkoholu, w tym mineralnej wody gazowanej. Nie można używać kakao, mocnej herbaty, galaretki, śluzowatych zup. Jeśli zaparcia są statyczne, konieczne jest ograniczenie pokarmów bogatych w błonnik roślinny.

Tabela nr 4 wskazany do zaostrzeń chorób jelit. Możesz używać kakao, mocnej kawy i herbaty, nieświeżych białych krakersów, jajek na miękko, twarogu, kaszy manny i ryżu na wodzie, gotowanego mięsa i ryb, trzydniowego kefiru, galaretki, rosołu z jagodami i czarnej porzeczki. Sól musi być ograniczona.

Tabela numer 4a pokazano z zapaleniem jelita grubego. Istnieje potrzeba zrobienia tego samego, co w czwartej diecie, ale musisz ograniczyć pokarmy bogate w węglowodany i zwiększyć zawartość białka.

Tabela numer 4b u pacjentów z przewlekłym zapaleniem jelita grubego z osłabieniem choroby. Zalecane: nieświeży biały chleb, rosół z klopsikami, zupy zbożowe w bulionie mięsnym lub rybnym, puree z owsianki, gotowane na parze i gotowane warzywa, łagodny ser, kefir, śmietana, suche herbatniki, niesłodkie ciastka, galaretki i kompoty z pikantnych owoców i jagód, kawa z mlekiem, herbata, masło. Jedz ciepłe jedzenie cztery do sześciu razy dziennie.

Tabela numer 4B wskazany w przewlekłych i ostrych chorobach jelit w okresie zdrowienia. Ta dieta jest przepisywana w celu zapewnienia dobrego odżywiania w przypadku zaburzeń jelitowych w celu przywrócenia funkcji innych narządów trawiennych. Dieta jest fizjologicznie kompletna z ograniczeniem spożycia soli i niewielkim wzrostem ilości pokarmów białkowych. Nie obejmuje produktów, które wzmacniają procesy rozkładu i fermentacji w jelicie, aktywują jego wydzielanie, a także wydzielanie trzustki i żołądka. Gotowanie musi być gotowane na parze, rozdrabniane lub pieczone lub gotowane. Jedz pięć razy dziennie.

Tabela nr 5 wskazany dla osób z chorobami dróg żółciowych, pęcherzyka żółciowego i wątroby poza ostrym stadium. Powinieneś jeść zupy mleczne i owocowe bez mięsa, zupy ze zbóż na bulionie warzywnym, gotowane ryby, drób i chude mięso, twaróg, kefir, mleko, potrawy z mąki i płatki zbożowe, biały i czarny czerstwy chleb, słodkie jagody i owoce, warzywa i warzywa, miód, dżem, cukier, soki owocowe i warzywne, słaba herbata z mlekiem. Powinien ograniczać spożycie tłuszczu i soli. Musisz jeść pięć razy dziennie. Nie można pić alkoholu, mózgu, wątroby, roślin strączkowych, boczku, szpinaku, grzybów, cebuli, szczawiu, tłustego mięsa i ryb, pieczenia, wędzonych, pikantnych i tłustych potraw, octu, przypraw, konserw, kakao, lodów, kremów, czekolady, napojów z gazem.

Tabela numer 5a zalecany w przewlekłym zapaleniu trzustki. Odżywianie jest takie samo, jak w przypadku diety nr 5, ale należy jeść więcej pokarmów zawierających białko, ograniczać żywność zawierającą tłuszcze i węglowodany. Cała żywność musi być gotowana na parze, mielona i szorowana.

Tabela nr 6 wskazany dla kamieni nerkowych i dny. Zaleca się stosowanie czarnego i białego chleba, mleka i produktów mlecznych, miodu, cukru, zup mlecznych i warzywnych, płatków zbożowych, słodkich owoców, soków owocowych, dżemów, ogórków, sałaty, marchwi, liści laurowych, octu, cytryny, niskotłuszczowych ryb i mięsa, jaja. Jednocześnie musisz pić co najmniej dwa do trzech litrów płynu. Nie można jeść zup mięsnych, nerek, wątroby, mózgu, wędzonego i smażonego mięsa, zupy rybnej, smażonej ryby, śledzia, smalcu, sardynek, szprot, grzybów, ciast, szpinaku, szczawiu, roślin strączkowych, kakao, kawy, alkoholu i mocnej herbaty.

Tabela nr 7 pokazany osobom z przewlekłą chorobą nerek przy braku niewydolności nerek. Powinieneś jeść wegetariańskie zupy, chude ptaki, mięso, ryby, szary i biały chleb z otrębami, makaron, płatki zbożowe, dania mączne, mleko i produkty mleczne, twaróg, warzywa, warzywa, owoce, jagody, dżem, miód, cukier. Konieczne jest ograniczenie spożycia śmietany i śmietany. Posiłki powinny być sześciokrotne. Nie można pić napojów gazowanych, jeść kremów i ciast, roślin strączkowych, grzybów, bulionów rybnych i mięsnych, konserw, wędlin, ogórków.

Numer tabeli 7a wykazano w ostrym i przewlekłym zapaleniu nerek w ostrej fazie. Musisz jeść gotowane warzywa, owoce, mąkę i płatki zbożowe, biały chleb bez soli, herbatę z mlekiem, masło, cukier. Żywność powinna być ułamkowa, sól powinna być całkowicie wyeliminowana. Jeśli rozwija się mocznica, należy zmniejszyć dzienne spożycie białka do dwudziestu gramów dziennie, zwłaszcza warzyw.

Tabela numer 7b wskazany podczas powrotu do zdrowia po ostrym zapaleniu nerek. Ta dieta jest przejściowa od nr 7a do nr 7. Możesz jeść chleb bez soli, gotowane chude ryby i mięso, zmniejszać spożycie soli.

Numer tabeli 8 wskazany dla otyłości. Ta dieta charakteryzuje się obniżeniem wartości energetycznej diety ze względu na węglowodany, częściowo tłuszcz, podczas gdy zawartość białka powinna być normalna. Ponadto, sól, pokarmy pobudzające apetyt i wolny płyn powinny być spożywane w ograniczonych ilościach.

Dzień powinien pochłonąć sto gramów białka, osiemdziesiąt gramów tłuszczu, sto pięćdziesiąt gramów węglowodanów. Z produktów polecamy chleb żytni, otręby białkowe i białkowo-pszenne, zupy warzywne ze zbożami, barszcz, kapuśniak, zupa z buraków, okroshka, chude ryby, drób, duszone mięso, pieczone lub gotowane, galaretki, kiełbaski wołowe, owoce morza, mleko, ser, twaróg, fermentowane produkty mleczne. Owoce i warzywa można jeść w dowolnej formie. Należy wykluczyć go z produktów dietetycznych z ciasta i mąki, makaronu, roślin strączkowych, zup zbożowych i ziemniaczanych, tłustych ryb, drobiu i mięsa, wędzonego mięsa, kiełbas, konserw, słodkich jagód i owoców, roślin strączkowych, sera tłustego, twarogu, śmietany, makaronu produkty, płatki owsiane i kasza manna, pikantne i tłuste przekąski, majonez, sosy, przyprawy i przyprawy.

Tabela nr 9 wskazany w przypadku łagodnej i umiarkowanej cukrzycy. Wartość energetyczna diety powinna być zmniejszona przez tłuszcze zwierzęce i łatwo przyswajalne węglowodany, słodycze powinny być wykluczone. W codziennej diecie białek powinno być około stu gramów, tłuszcz - osiemdziesiąt gramów, węglowodany - trzysta gramów. Możesz jeść otręby białkowe, pszenicę, chleb żytni, zupy warzywne, niskotłuszczowe buliony rybne i mięsne, ryby, drób i chude mięso, mleko, ser, niskotłuszczowy twarożek, produkty mleczne, zboża, warzywa, ziemniaki, jagody słodkie i kwaśne oraz owoce Nie można jeść tłustych i mocnych rosołów, produktów z mąki mącznej, solonych ryb, kiełbas, kaszy manny, ryżu, makaronów, warzyw marynowanych i solonych, rodzynek, winogron, dżemu, cukru, cukierków, lemoniady, słodkich soków.

Numer tabeli 10 wskazany w chorobach układu sercowo-naczyniowego. Konieczne jest nieznaczne obniżenie wartości energetycznej z powodu węglowodanów i tłuszczów, ograniczenie spożycia soli i pokarmów, które pobudzają pobudzenie układu sercowo-naczyniowego. Za dzień należy spożywać dziewięćdziesiąt gramów białka, z czego nieco ponad pół - zwierzęta, siedemdziesiąt gramów tłuszczu, czterysta gramów węglowodanów. Powinieneś jeść nieświeży chleb, biszkopt, ciastka, wegetariańskie zupy, mleko, twaróg, produkty mleczne, drób, ryby i chude mięso, dania z płatków i makaronów, pieczone i gotowane warzywa, dojrzałe owoce, dżem, miód. Aby wykluczyć z porcji, potrzebujesz produktów z ciasta, świeżego chleba, grzybów, ryb i bulionów mięsnych, zup roślin strączkowych, kiełbas, wędlin, nerek, serów tłustych i solonych, ryb solonych, warzyw strączkowych, marynowanych, marynowanych i solonych warzyw, owoców zawierających gruboziarniste celuloza, kakao, mocna kawa, herbata, czekolada.

Numer tabeli 11 wykazane w gruźlicy kości, płuc, stawów, węzłów chłonnych w okresie lekkiego zaostrzenia lub powrotu do zdrowia, w okresie pooperacyjnym, po urazie, z wyczerpaniem po chorobach zakaźnych. Dieta ma wysoką wartość energetyczną z wysoką zawartością białek, minerałów i witamin. Każdego dnia należy spożywać sto dwadzieścia gramów białka, sto gramów tłuszczu, czterysta gramów węglowodanów. Możesz jeść prawie wszystkie potrawy, z wyjątkiem bardzo grubego drobiu i mięsa, gotowania, tłuszczów wołowych i baranich, ciast i ciast z dużą ilością śmietany.

Numer tabeli 12 pokazany osobom z funkcjonalnymi chorobami układu nerwowego. Możesz jeść wiele produktów z wyjątkiem mocnych zup, gorących przypraw, wędzonych mięs, smażonych i tłustych potraw, mocnej kawy, herbaty i alkoholu. Konieczne jest ograniczenie soli i mięsa. Pożądane jest częstsze używanie języka, wątroby, roślin strączkowych, produktów mlecznych.

Tabela nr 13 polecany dla osób z ostrymi chorobami zakaźnymi. Wartość energetyczna tej diety jest zmniejszona głównie z powodu węglowodanów i tłuszczów, podczas gdy jest bogata w witaminy. Za dzień powinien spożywać osiemdziesiąt gramów białka, sześćdziesiąt gramów tłuszczu, trzysta gramów węglowodanów. Dieta obejmuje suszony chleb pszenny, chude ryby, drób i mięso, chude mięso i buliony rybne, buliony śluzowe zbóż, zupy warzywne, twaróg, napoje mleczne kwaśne, buraki, marchew, ziemniaki, pomidory, kalafior, obrana gryka, kasza manna i ryż owsianka, dojrzałe jagody i owoce, marmolada, dżem, dżem, miód, cukier, rosół z dzikiej róży. Świeży chleb, pieczone produkty mączne, tłuste ryby, drób, mięso, tłuste buliony, wędzone mięso, kiełbasa, konserwy, solone ryby, ser, tłusta śmietana, śmietana, całe mleko, makaron, jęczmień i jęczmień, proso, cebula powinny być wyłączone z diety., czosnek, rzodkiewka, rzodkiewka, kapusta biała, rośliny strączkowe, ogórki, kakao, ciastka, czekolada, owoce o wysokiej zawartości błonnika.

Numer tabeli 14 wskazany w kamicy moczowej. Jest to kompletna dieta z ograniczeniem bogatej w wapń i alkalizującej żywności. dziennie możesz spożywać dziewięćdziesiąt gramów białka, sto gramów tłuszczu, czterysta gramów węglowodanów. Możesz jeść chleb i produkty mączne, rosoły i zupy, ryby i mięso, zboża, dynie, zielony groszek, kwaśne jagody i jabłka, grzyby, miód, cukier, wyroby cukiernicze. Zupy owocowe, warzywne i mleczne, solone ryby, wędzone mięsa, produkty mleczne, warzywa inne niż dozwolone, ziemniaki, soki warzywne i jagodowe, tłuszcze do gotowania i tłuszcze mięsne powinny być wykluczone.

Tabela nr 15 wskazany w przypadku chorób, w których nie ma potrzeby stosowania diet terapeutycznych. Ta dieta jest fizjologicznie kompletna, wykluczając ostre i trudne do strawienia pokarmy. Na dzień należy spożywać dziewięćdziesiąt gramów białka, sto gramów tłuszczu i czterysta gramów węglowodanów. Możesz jeść prawie wszystkie pokarmy, z wyjątkiem tłustych ptaków i mięsa, musztardy, pieprzu i ogniotrwałych tłuszczów pochodzenia zwierzęcego.