Cholecystektomia jest zabiegiem chirurgicznym, podczas którego usuwa się woreczek żółciowy. Jest to najskuteczniejszy sposób leczenia polipów, zapalenia pęcherzyka żółciowego, choroby kamicy żółciowej. Interwencja chirurgiczna jest zalecana, jeśli dieta i metody leczenia ultrasonograficznego nie przyniosły rezultatów. Ponadto operacja ma przeciwwskazania: choroby serca, nerek, płuc i wątroby.
Cholecystektomię wykonuje się przez duże nacięcie przedniej ściany brzucha, w znieczuleniu ogólnym. W tym przypadku woreczek żółciowy jest całkowicie usuwany, naczynia są podwiązywane, miejsce nacięcia jest czyszczone, a następnie zszywane. Operowany pacjent znajduje się w placówce medycznej od 10 dni do półksiężyca, z dobrym wynikiem zostaje przywrócony w ciągu miesiąca.
Jeśli mówimy o bardziej łagodnej metodzie, to jest to cholecystektomia laparoskopowa. Operacja odbywa się poprzez nakłucie 1 cm w obszarze ściany brzucha za pomocą odpowiedniego instrumentu. Cały proces można obserwować przez monitor. Przebicia pooperacyjne są prawie niewidoczne. Pacjent zostaje wypisany po 3 lub 5 dniach, odzyskanie ciała następuje w obrębie półksiężyca.
Czy muszę usunąć woreczek żółciowy
Osoby cierpiące na chorobę kamicy żółciowej dzielą się na kilka grup: pacjentów z kolką żółciową i ostrym zapaleniem pęcherzyka żółciowego, pacjentów z kamieniami, które nie powodują dyskomfortu.
Obecnie chirurdzy są obiektywni w opinii, że osoby z bezobjawową progresją choroby i obecnością kamienia o średniej wielkości nie powinny usuwać pęcherzyka żółciowego. Ryzyko powikłań z powodu 1-2 kamieni jest bardzo niskie, dlatego pacjentom zaleca się regularną procedurę ultrasonograficzną (badanie ultrasonograficzne) jamy brzusznej. Ważne jest przestrzeganie właściwego odżywiania i stylu życia.
Jeśli kamień znajduje się w woreczku żółciowym od wielu lat, może wystąpić przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego, jak również rak wątroby, trzustki lub pęcherzyka żółciowego. W przypadku bezobjawowego występowania kamieni przez ponad 2 lata, obecności innych chorób, zwiększenia rozmiaru kamienia, chirurg odsyła pacjenta do cholecystektomii.
W rzadkich atakach kolki żółciowej lekarze bezwarunkowo wykonują zaplanowaną operację, ponieważ kolejne ataki mogą wywołać ostrą postać zapalenia pęcherzyka żółciowego, chorób sąsiednich organów. Jeśli wystąpi atak ostrego zapalenia pęcherzyka żółciowego - kolka przez 2-3 godziny w prawej górnej części brzucha, leki są nieaktywne, temperatura wzrasta, stanowi towarzyszą nudności lub wymioty - natychmiast wezwij karetkę.
Chirurdzy mogą wykonywać mniej traumatyzowanych i bezpiecznych operacji z dostępem laparoskopowym. Nie zależy od tego, ile kamieni znajduje się w woreczku żółciowym - wielu małych lub pojedynczych dużych - woreczek żółciowy jest całkowicie usuwany. Wykonana w ten sposób operacja ma przeciwwskazania, więc lekarz może przeprowadzić otwartą operację dostępu laparotomicznego.
Jaka jest dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego?
Mężczyzna po operacji stoi w obliczu faktu, że przez resztę swojego życia musi przestrzegać diety, wynika to z braku organu trawiennego, w którym żółć wcześniej się nagromadziła. Pacjent powinien unikać stagnacji żółci w przewodach. Wyjściem jest częste posiłki. Jeśli rozpoczniesz proces stagnacji, pojawi się kamień. Zaleca się, aby pięć posiłków dziennie w małych porcjach ściśle w tym samym czasie. Żywność powinna być spożywana w formie ciepła, dobrze żująca.
Ważne jest wykluczenie z diety smażonych potraw, ponieważ zawiera substancje, które wpływają na wydzielanie soku trawiennego, który działa drażniąco na przewód pokarmowy (przewód pokarmowy). Aby uniknąć negatywnego wpływu potraw na duszenie, gotuj lub paruj.
Dieta po zabiegu
W okresie pooperacyjnym pacjent ma pytanie: co jeść? Dowiedzmy się więcej o zasadach żywienia po usunięciu pęcherzyka żółciowego.
Dieta od pierwszych dni do 1, 5 miesięcy oznacza:
- Kilka godzin po cholecystektomii pacjent może zwilżyć usta, usta, używając tamponu nasączonego zwykłą przegotowaną lub wodą mineralną. Po 4-5 godzinach spłukać usta rumiankiem (szałwią), zastosować procedurę przez 3 kolejne dni. Po 12 godzinach lub dniu zaczynają pić wodę mineralną bez gazu małymi łykami (niesłodzonym bulionem z dzikiej róży) o maksymalnej pojemności 1 litra w ciągu dnia. Jak tylko miną dwa dni po operacji, możesz zacząć pić kissel zaparzany z suszonych owoców bez cukru, słabo parzonej herbaty lub kefiru o niskiej zawartości tłuszczu do półtora litra dziennie. Dopuszcza się jednorazowo maksymalnie 150 ml płynu co trzy godziny.
- Od 3-5 dni do diety dodaje się naturalne soki bez cukru: z owoców dzikiej róży, buraków, jabłek; galaretka owocowa, puree ziemniaczane i słodzona herbata. Objętość płynu zużywanego do 2 litrów dziennie.
Nie zapominaj, że posiłki powinny być przechowywane jednorazowo, więcej niż 6 razy dziennie z porcją 200 ml. Zaleca się jeść gotowaną rybę, jajecznicę bez dodatku żółtka, zupy, puree, gotowane w niskotłuszczowym bulionie, w razie potrzeby można dodać śmietanę lub masło, ale nie więcej niż jedną łyżeczkę.
- Piątego dnia możesz sobie pozwolić na nieświeżą kromkę chleba lub 100 gramów krakersów.
- Pod koniec pierwszego tygodnia po operacji dozwolone są zboża (gryka, płatki owsiane i pszenica), ale muszą być one przepuszczane przez mikser lub sito. Gotuj kaszki na wodzie z mlekiem (1x1), dodaj też do diety twaróg bez cukru; gotowane ryby, mięso (z wyjątkiem wieprzowiny i jagnięciny) przewijane w maszynce do mięsa, omlet z białka, tłuczone warzywa i wszelkie produkty mleczne.
Wypij płyn powinien wynosić 150 ml na dawkę, do 2 litrów dziennie. Aby osłabić wydzielanie żółci, wyklucz produkty dietetyczne zawierające tłuszcz i olejki eteryczne.
- Po tygodniu, 10 dniach i półtora miesiąca pacjent powinien przestrzegać delikatnej diety. Jeść gotowane ryby i mięso, paszteciki gotowane na parze, jajecznicę bez żółtka, klopsiki, klopsiki, zupy warzywne, tłuczone ziemniaki lub warzywa, duszoną cukinię lub marchewkę, zapiekankę twarogową, puree z mleka owsianego, galaretkę, sok.
Co jeść po usunięciu pęcherzyka żółciowego
Produkty spożywane po operacji nie powinny zawierać substancji, które podrażniają i wpływają na nadmierną produkcję soku żółciowego. Do gotowania używaj produktów o wysokiej zawartości pektyn i substancji lipotropowych. Pektyny pokrywają błonę śluzową przewodu pokarmowego, zapobiegając w ten sposób przenikaniu szkodliwych substancji. A także mają korzystny wpływ na pracę jelit, mają działanie lecznicze. Substancje lipotropowe przyczyniają się do aktywnego rozszczepiania cholesterolu i nie pozwalają na osadzanie się na ścianach naczyń krwionośnych.
Ważne jest stosowanie fermentowanych produktów mlecznych, zawierają wapń, białko zwierzęce i żywe bakterie, które pozytywnie wpływają na mikroflorę jelitową.
Dozwolone produkty:
- Chleb, krakersy, krakersy, ciastka;
- Zupy na rosole warzywnym lub na czczo (na bulionie wtórnym);
- Chude ryby i mięso (z wyjątkiem wieprzowiny i wołowiny);
- Lekko solona szynka chuda;
- Krucha lepka owsianka;
- Owoce morza - zawierają dużą ilość jodu, który neutralizuje cholesterol;
- Omlet bez żółtka, parzony;
- Dopuszcza się dodawanie masła i oleju roślinnego do dań gotowych;
- Produkty mleczne: ser lekko solony i niskotłuszczowy, jogurt, jogurt naturalny, kefir, twaróg niskotłuszczowy;
- Owoce, owoce - zbyt słodkie powinny być przetwarzane: kompot, galaretka, galaretka lub mus;
- Kreda, marmolada i niezbyt słodki dżem;
- Zieloni, ziemniaki, pomidory, ogórki, marchew, buraki, cukinia, dynie, słodka papryka;
- Herbata z dodatkiem cytryny lub mleka, słaba kawa, woda mineralna, sok, naturalne soki;
- Lekko solone odmiany ryb, vinaigrette, nasączone śledzie, sałatki warzywne.
Ważne jest, aby przestrzegać środka spożywczego i naprzemiennego przyjmowania zatwierdzonych produktów. Posiłki powinny być zróżnicowane, aby dodać smak liścia laurowego, cynamonu, goździków, kopru, pietruszki i wanilii.
Wskazówki dotyczące gotowania i jedzenia
Z powyższego wiemy już, że gotujemy całą żywność na parę, gulasz lub gotujemy. Ważne jest również, gdy gotujemy jedzenie:
- Sól, dodaj olej do minimum;
- Składniki są dobrze myte i czyszczone;
- Produkty potrzebne do gotowania, musisz drobno posiekać;
- Żywność powinna mieć miękką i płynną konsystencję;
- Przed snem wypij szklankę kefiru;
- W ciągu dnia pić co najmniej 2 litry płynu;
- Przed jedzeniem wypij szklankę wody mineralnej;
- Każdy posiłek powinien mieć 3 godziny przerwy;
- Słodkie, kwaśne owoce są przetwarzane i nie są świeże.
Na śniadanie lub kolację zaleca się stosowanie twarogu, kefiru lub jogurtu. Możesz dodać owoce, duszoną marchewkę lub gotowaną na parze dynię. Podczas lunchu, popołudniowej herbaty, pożądane jest używanie owsianki, ryb, mięsa, ale nie więcej niż jednej porcji każdego produktu w ciągu dnia. Przydadzą się dni postu, z wyjątkiem mięsa z diety. Do czyszczenia dróg żółciowych zaleca się jeść arbuz, melon. Z warzyw są mniej włókniste, a także wykluczają spożywanie kwaśnych sosów, sos.
Nie ignorujemy faktu, że żywność powinna być pieczona, gotowana, duszona, a wszystkie inne metody obróbki cieplnej nie są dozwolone.
Produkty zabronione:
Po pierwsze, są to produkty zawierające olejki eteryczne, ekstrakty, drażniące przewód pokarmowy:
- Pieprz, chrzan i musztarda;
- Szczaw, cebula, czosnek, rzodkiewka;
- Produkty wędzone;
- Grzyby;
- Słone, marynowane produkty i gorące sosy;
- Bogate buliony.
- Dieta nie powinna zawierać ogniotrwałych tłuszczów zwierzęcych (gęsi, jagnięciny, kaczki, wieprzowiny, tłustej wołowiny, kiełbasy, smalcu i wędzonego mięsa);
- Majonez;
- Produkty kakaowe;
- Słodycze: ciasta, ciastka, czekoladki i słodycze;
- Rośliny strączkowe, chleb gruby;
- Alkohol i napoje gazowane.
Jakie owoce i warzywa powinny być obecne w diecie
Jeśli chodzi o owoce, po operacji wprowadza się do diety tylko przetworzone owoce. Z czasem zaczynają używać najczęściej spotykanych owoców rosnących w ogrodach warzywnych po oczyszczeniu skóry. I lepiej zacząć jeść egzotyczne owoce po 3 miesiącach rehabilitacji. Jagody można zamrozić na zimę i gotować z nich kompoty.
Zaleca się, aby warzywa były duszone po raz pierwszy, tydzień po operacji można zrobić sałatki, soki warzywne. Najbardziej przydatne są marchewki i buraki, należy je codziennie wprowadzać do diety. Pomidory są wstępnie parzone i obrane. Preferowane przez pracę kapusty jelitowej, cukinii i ogórka. Konieczne jest również codzienne spożywanie świeżych warzyw.
Czy to możliwe do alkoholu
W święta lepiej ograniczyć się do kieliszka napoju niskoalkoholowego, a następnie, jeśli układ trawienny powróci do normalnego funkcjonowania. Jeśli chodzi o jedzenie, lepiej ograniczyć się, cierpieć przez rok, a następnie pozwolić sobie na stopniowe spożywanie żywności z listy zabronionej.
Numer diety 5
Implikuje przepisy potraw przygotowanych z autoryzowanych produktów, które nie podrażniają śluzówki przewodu pokarmowego.
- Śniadanie: płatki zbożowe, omlet białkowy i herbata;
- Po 3 godzinach można jeść krakersy, otręby lub herbatniki z sokiem;
- Obiad: zupa jarzynowa, gotowana pierś lub kotlet na parze, gotowana marchewka przez tarkę, kompot lub galaretkę;
- Przekąska: jabłko;
- Obiad: ryby na parze, puree ziemniaczane, sałatka (jabłko, marchewka), herbata z mlekiem. Godzinę przed snem wypij szklankę kefiru.
Pytania i odpowiedzi dotyczące żywienia i problemów pooperacyjnych
Rozważ pytania od osób, które przeszły cholecystektomię i uczą się, jak jeść prawidłowo.
Jaja, mięso i ryby
Jest to możliwe po półtora miesiąca, ale lepiej poczekać rok, ponieważ tak przygotowane mięso można nazwać kebabem.
Produkty mleczne i tłuszcze
Dopuszcza się dodawanie oleju do gotowych posiłków, aw pierwszym roku lepiej się od tego powstrzymać.
Warzywa i owoce
Wszystko jest tutaj indywidualne, jeśli po półtora miesiąca spróbowałeś kapusty i nie wzdęłaś się, to znaczy, że jeśli cierpisz źle, możesz odłożyć na rok.
Napoje
Jest to możliwe, ale w przypadku bólu brzucha - zatrzymaj się.
Nasiona słonecznika
Możesz, pod warunkiem zmniejszenia dziennego spożycia tłuszczów.
Deser
Czekolada nie jest zalecana przez rok, ale z silnym pragnieniem możesz ograniczyć się do dwóch słodyczy kilka razy w tygodniu.
Mąka, Zboża i Otręby
Możesz raz w tygodniu gotować z autoryzowanych produktów i zmniejszać ilość oleju.
Nudności pooperacyjne
Radzę ci jeść frakcję, pić herbatę z cytryną. Jeśli to nie pomoże, warto skorzystać z leków po konsultacji z lekarzem.
Normalizacja stolca
Rano szklanka ciepłej wody na pusty żołądek, w diecie dodać warzywa bogate w błonnik, suszone śliwki, gotowane marchewki i buraki. Raz w tygodniu wykonuj lewatywę i prowadz aktywny tryb życia.
Jeść 5 razy dziennie, obowiązkowa obecność w diecie ryżu, gryki, pieczonych jabłek i błonnika.
Problemy ze skórą
Pij więcej płynów, pij kompleks witamin, używaj żeli trądzikowo-wysuszających, maści, ale tylko za zgodą lekarza prowadzącego.
Pytania i odpowiedzi dotyczące zachowania pacjenta w życiu codziennym
Kąpać się w ciepłej wodzie i opalać się zaledwie sześć miesięcy po zabiegu.
Na rowerze jest zalecany w miesiącu w trybie cichym, a z rolkami czekać do sześciu miesięcy.
Joga i taniec w ciągu sześciu miesięcy i wychowanie fizyczne powinny być codzienne.
Poczekaj na tę samą ilość, a następnie wprowadź próżnię.
O zasadach diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego można dowiedzieć się z następującego filmu:
Podsumowując - ważne jest, aby przestrzegać powyższych zaleceń dotyczących odżywiania i stylu życia, a następnie organizm odzyska znacznie szybciej, z powodu braku bodźców. Za rok możesz sobie pozwolić na trochę produktów z zakazanej listy. A wychowanie fizyczne i świeże powietrze poprawi ogólny stan twojego ciała.
Cechy diety dla pacjentów z GCB po operacji
Pokarmowa kamica żółciowa po operacji (po nieżytowym zapaleniu pęcherzyka żółciowego) jest warunkiem normalizacji stylu życia pacjenta. Przez ICB rozumie się chorobę, w której złogi pojawiają się w woreczku żółciowym lub w drogach żółciowych. Mogą być pigmentowane, cholesterol i mieszane. Kamienie blokują przepływ żółci, co może powodować rozwój żółtaczki i zapalenia pęcherzyka żółciowego. W ciężkich sytuacjach lekarze są zmuszeni do przeprowadzenia dość skomplikowanej operacji w celu usunięcia pęcherzyka żółciowego (cholecystektomia). Po takiej interwencji chirurgicznej pacjentowi przepisywana jest specjalna dieta.
Podstawowe zasady żywieniowe po usunięciu pęcherzyka żółciowego
Istnieje wiele zasad, które muszą być przestrzegane przez osoby z chorobą kamicy żółciowej po operacji:
- Konieczne jest częste jedzenie, ale w małych porcjach. 1 dzień powinien mieć co najmniej 8 posiłków. Pozwoli to na lepsze i szybsze trawienie żywności i przyczyni się do przepływu żółci przy braku pęcherzyka żółciowego. Ułamkowe odżywianie poprawia motorykę jelit.
- W ciągu dnia można jeść nie więcej niż 400 g węglowodanów. Jeśli pacjent cierpi na nadwagę, należy zmniejszyć liczbę do 200 g. Gotowane lub pieczone warzywa są uważane za przydatny posiłek węglowodanowy w tej dolegliwości (jedzenie warzyw w stanie surowym jest możliwe tylko dla pacjentów, którzy nie mają zagrożenia zaparciami), makaron, różne zboża.
- Zużycie tłuszczu należy zmniejszyć do 20 g dziennie.
- Obrzydliwe zapalenie pęcherzyka żółciowego obejmuje stosowanie pokarmu tylko w postaci ciepła.
- Jedzenie powinno być oczyszczone.
- Z smażonego jedzenia należy zrezygnować. Lepiej jest preferować duszone, gotowane i gotowane na parze jedzenie.
- W diecie pacjenta musi być wystarczająca ilość łatwo przyswajalnych białek. Jest ich wiele w takich produktach jak gotowane ryby, chude mięso, produkty mleczne.
- Również z tłustych potraw należy porzucić. To samo dotyczy różnych wędzonych mięs. Są nie mniej szkodliwe.
- Bardzo ważną zasadę, którą należy przestrzegać, należy stopniowo rozszerzać.
- Wszystkie spożywane pokarmy na kamicę żółciową muszą być skoordynowane z lekarzem.
- W przypadku wystąpienia nieprzyjemnych objawów należy natychmiast zwrócić się o pomoc do wykwalifikowanego personelu.
- Eksperci ostrzegają, że głód przyczynia się do powstawania kamieni, więc nie należy odmawiać jedzenia na długi czas.
Co możesz jeść w ciągu pierwszych 7 dni po zabiegu?
Natychmiast po zabiegu pacjent odczuwa silne pragnienie, którego niestety nie można ugasić. Wystarczy zwilżyć gazik w czystej wodzie i przyczepić do ust. Możesz użyć wody z kilkoma kroplami wywaru z cytryny lub rumianku.
Już po 5-6 godzinach po operacji pacjenci mogą płukać usta uzdrawiającymi bulionami. Procedurę tę należy kontynuować przez kolejne dni.
Choroba kamicy żółciowej wiąże się z użyciem płynu dopiero w 2. dniu po zabiegu. Pacjent może pozwolić sobie na picie wody mineralnej bez gazu lub niesłodzonego bulionu. Bardzo ważne jest, aby gardła były małe, a pacjent się nie spieszył. Więc ciecz będzie lepiej wchłaniana. W pierwszym dniu można pić nie więcej niż 1 litr płynu.
Po 1,5-2 dniach możesz dodać do swojej diety kissel z suszonych owoców lub kompotu pikantnego. Możesz sobie pozwolić na mały kefir. Najważniejsze jest to, że ma niską zawartość tłuszczu. Wszystkie te produkty powinny być spożywane w małej ilości (nie więcej niż 150 ml na 1 odbiór), ale dość często (co 3 godziny). Lekarze ostrzegają, że spożywane produkty w żadnym wypadku nie powinny być zbyt gorące ani zimne. Idealne - ciepłe płyny.
Suplement diety pozwala na stosowanie pokarmu tylko przez 3 dni po operacji. Pacjent może dodać do swojego menu niewielką ilość gotowanej ryby, puree ziemniaczane, przecier owocowy, omlet białkowy, niskotłuszczowe zupy. Rozpoczęcie jedzenia tych potraw powinno być w małych ilościach. Jeśli po kilku łyżkach delikatności nie pojawi się dyskomfort, możesz kontynuować posiłek. Nie zapominaj również, że posiłki powinny być częste, ale mają niewielkie ilości. Jedzenie powinno być ciepłe, ale nie gorące.
Miłośnicy mąki mogą zacząć jeść chleb, herbatniki lub krakersy tylko 5 dni po operacji. Ważnym warunkiem jest to, aby chleb był biały i niezbyt świeży. Możesz cieszyć się wczorajszymi wypiekami.
Możesz urozmaicić swoje menu dopiero 7 dnia po zabiegu. W tym okresie lekarze mogą jeść gotowane chude mięso, które będzie musiało zostać przekręcone przez maszynkę do mięsa. Wolno jeść mięso z kurczaka, królika, cielęciny i wołowiny. Możesz również delektować się gotowanymi rybami, puree z warzyw, niskotłuszczowymi produktami mlecznymi i startymi kaszami.
Pacjenci muszą zrozumieć, że po usunięciu tego narządu do jedzenia, jak wcześniej, niestety nie zadziała.
Surowe ograniczenia będą musiały być zgodne z życiem.
Ale z takimi ograniczeniami w żywności należy się pogodzić. Od tego zależeć będzie zdrowie całego organizmu.
Jakie produkty należy wyrzucić?
- Żywność zawierająca olejki eteryczne należy wyrzucić. W czosnku, rzodkiewce, cebuli i rzodkiewce znajduje się wiele olejków eterycznych.
- Pokarmy bogate w cholesterol i tłuszcze ogniotrwałe są zakazane. Wieprzowina, jagnięcina, wątroba i nerki powinny być wyłączone z diety.
- Pikantni miłośnicy przypraw będą musieli zmienić swoje preferencje. Ocet, musztarda i keczup tylko pogarszają stan zdrowia po usunięciu pęcherzyka żółciowego.
- Lekarze ostrzegają, że podczas smażenia powstają aldehydy, które przyczyniają się do powstawania kamieni nerkowych, więc lepiej zrezygnować z smażonych potraw.
- Z tą chorobą zakazane są również napoje gazowane, czekolada, wszystkie odmiany grzybów, orzechów i alkoholu.
Dieta na choroby przewlekłe
Przewlekła postać choroby polega na stosowaniu diety numer 6. Kiedy zaostrzasz ludzi, którzy nie chcą wnosić sprawy do operacji, musisz przestrzegać następujących zasad:
- Od pewnego czasu musisz całkowicie zrezygnować z używania soli.
- Zgodnie z zakazem jest zielony. Fani kopru i szczaw będą musieli zrezygnować z ich użytkowania. Faktem jest, że w zieleni zawiera kwas, który sprzyja powstawaniu kamieni w woreczku żółciowym.
- Przewlekła choroba całkowicie eliminuje stosowanie smażonych i tłustych potraw. To samo dotyczy alkoholu. Od pewnego czasu będziesz musiał zrezygnować z produktów mlecznych, czarnej herbaty, mocnej kawy, wszelkiego rodzaju słodyczy i nikotyny. W przyszłości wszystkie te produkty mogą zostać włączone do diety w niewielkiej ilości. Oczywiście od nikotyny lepiej jest odmówić.
- Lekarze nie zalecają jedzenia konserwy. Konieczne jest odmawianie oliwek i malin.
Podczas zaostrzeń można stosować bardzo przydatne i nie mniej smaczne sałatki warzywne. W domu można zrobić apetyczny puree z białej kapusty. Warzywa powinny być dobrze ugotowane, drobno posiekać i dodać do niej odrobinę masła. Możesz poprawić smak za pomocą naturalnych przypraw. To danie można spożywać przez cały dzień.
Po usunięciu woreczka żółciowego musisz stale monitorować swoją wagę. Gwałtowny wzrost masy ciała może prowadzić do pogorszenia stanu pacjenta. Wszystkie spożywane pokarmy muszą być świeże i zdrowe. Nie należy samoleczyć. W przypadku jakichkolwiek komplikacji należy zwrócić się o pomoc do lekarza. Będzie mógł znaleźć przyczynę komplikacji i całkowicie je wyeliminować.
Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego: jak jeść na początku i 5 obowiązkowych zasad na przyszłość
Kamienie, które nie poddają się leczeniu zachowawczemu - główne wskazanie do usunięcia pęcherzyka żółciowego. Lekarze uspokajają: pacjenci, którzy przeszli taką operację chirurgiczną, szybko wyzdrowieli. A jeśli będą postępować zgodnie z zaleceniami lekarza i dobrze jeść, mogą żyć pełnią życia. Jaka dieta jest potrzebna po usunięciu pęcherzyka żółciowego w pierwszych dniach po zabiegu iw przyszłości?
Woreczek żółciowy jest „rezerwuarem” akumulacji żółci. Żółć bierze udział w trawieniu, zapewniając zmianę w jelitowym trawieniu żołądka. Żółć dostaje się do dwunastnicy przez wspólny przewód żółciowy.
Dlaczego musisz „ciąć”
Głównym wskazaniem do zabiegu usunięcia pęcherzyka żółciowego - cholecystektomii - jest kamica żółciowa. Czasami konieczne jest leczenie chirurgiczne zapalenia pęcherzyka żółciowego.
Martwię się o kamienie
W chorobie żółciowej kamienie tworzą się w woreczku żółciowym lub w jego przewodach. Mówiąc naukowo. Pod względem wielkości i składu chemicznego są różne. Są takie, które mają mniej niż milimetr. A czasami lekarze wydobywają kamienie wielkości jaj kurzych. Tworzenie kamieni żółciowych trwa od kilku miesięcy do dziesięcioleci.
Kamienie żółciowe tworzą się z dwóch powodów. Po pierwsze, żółć zastyga. Po drugie, jakość i spójność zmian żółci w wyniku zaburzeń metabolicznych.
Tworzenie kamieni przyczynia się do:
- obżarstwo;
- głód;
- nieregularne posiłki;
- niezrównoważona ekspresowa dieta;
- podwyższony poziom cholesterolu;
- siedzący tryb pracy;
- ciąża;
- niektóre leki hormonalne;
- otyłość;
- nieprawidłowości w trzustce.
Jeśli kamienie znajdują się w woreczku żółciowym i nie poruszają się, osoba może nawet ich nie „poczuć”. Ale kiedy przeniesiesz kamienie do szyi woreczka żółciowego, objawy staną się widoczne. Jest to gorzki smak w ustach, nudności, wymioty, „strzelanie” pod krawędzią po prawej stronie.
Kamienie powodowały stan zapalny
Zapalenie pęcherzyka żółciowego nazywa się zapaleniem pęcherzyka żółciowego. Przyczyną jego rozwoju może być kamica żółciowa, jednak zapalenie pęcherzyka żółciowego jest często czynnikiem predysponującym do powstawania kamicy żółciowej u pacjenta.
Zakażenie bakteryjne i pasożyty mogą również służyć jako bodziec do rozwoju zapalenia pęcherzyka żółciowego. Choroba rozwija się na tle zapalenia trzustki. Inne czynniki ryzyka: wrodzone nieprawidłowości, zaawansowany wiek, sucha karma.
Główne objawy zapalenia pęcherzyka żółciowego obejmują napadowy ból w prawym nadbrzuszu, związany z przyjmowaniem pokarmu.
Woreczek żółciowy dla pacjentów z rozpoznaniem „zapalenia pęcherzyka żółciowego” jest usuwany, jeśli chorobie towarzyszy kamica żółciowa. Bezpańskie zapalenie pęcherzyka żółciowego jest zwykle leczone lekami. Stosuje się również fizjoterapię, zaleca się leczenie uzdrowiskowe i dietę oszczędzającą.
Metoda laparoskopowa: nowoczesne podejście do leczenia i diety
Współcześni lekarze wspierają wybitnego kolegę. Kamienie nie występują, jeśli woreczek żółciowy działa prawidłowo. Oznacza to, że kamienie nie są przyczyną, ale efekt. A jeszcze skuteczniejsza metoda leczenia tego schorzenia niż interwencja chirurgiczna nie została jeszcze wynaleziona.
Ale technologia samej operacji przeskakuje w przód. Jeśli pierwszy pacjent Karla Langenbucha spędził prawie siedem tygodni w szpitalu po usunięciu pęcherzyka żółciowego, teraz pacjenci są wypisywani drugiego lub trzeciego dnia! Co roku chirurdzy w arsenale mają coraz więcej nowych możliwości.
Dzisiejszy zabieg usunięcia woreczka żółciowego jest niezwykle rzadki. Wynika to z faktu, że pacjent potrzebuje dużo czasu, aby się od nich wyzdrowieć. Zwiększa także ryzyko wielu powikłań: przepukliny pooperacyjnej, zrostów, problemów z poczęciem u kobiet.
Cechy pooperacyjne
Poprosiliśmy gastroenterologa Andrieja Naletova o więcej informacji na temat sposobu prawidłowego odżywiania po usunięciu pęcherzyka żółciowego. „U większości pacjentów nie ma problemów po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Oczywiście pod warunkiem, że spełniają wszystkie zalecenia lekarza. Tacy pacjenci szybko wracają do służby. Zaleca się im stosowanie prostej diety numer 5, która jest przydatna nawet dla absolutnie zdrowych ludzi ”, mówi Andrei Wasiljewicz.
Istnieją jednak przypadki, w których pacjent ma zespół postcholecystektomii. Rozwój tej patologii można założyć z pojawieniem się wielu objawów po zabiegu: zmianą charakteru stolca, bólem brzucha, nudnościami, wymiotami u szczytu bólu, osłabieniem, letargiem.
„Dlaczego tak się dzieje? Pytanie jest dyskusyjne. Wśród przyczyn są dysfunkcja zwieracza Oddiego. Jest to rodzaj zastawki, która reguluje przepływ żółci i soku trzustkowego do dwunastnicy. Ponadto pacjent może mieć inne problemy z narządami przewodu pokarmowego, które nie zostały zdiagnozowane przed operacją, a zatem nie zostały rozwiązane. Nie można zaprzeczyć, że przyczyną zespołu postcholecystektomii mogą być błędy popełniane przez chirurga podczas operacji ”- mówi lekarz.
Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego: pierwszy tydzień
Dlatego poniższa dyskusja dotyczy żywienia tylko tych pacjentów, którzy nie mają powikłań pooperacyjnych po usunięciu pęcherzyka żółciowego i związanych z tym problemów zdrowotnych. Menu na pierwszy tydzień po cholecystektomii ma na celu delikatne dostrojenie ciała do pracy w nowych warunkach.
Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego przez laparoskopię w takie dni.
- Pierwszy dzień. Musisz powstrzymać się od jedzenia i picia. Kiedy pacjent wyzdrowieje, suche usta będą mu przeszkadzać. Aby złagodzić ten stan, dozorca ociera usta pacjenta mokrymi gazikami. Są nawilżone w wodzie alkalicznej lub przegotowanej. Po pięciu do sześciu godzinach pacjent może wypłukać usta niesłodzonym wywarem ziołowym. Ale nie można połknąć płynu.
- Drugi dzień. Teraz pacjent może stopniowo pić ciepły, niesłodki napój z dzikiej róży, niegazowaną alkaliczną wodę. Całkowita objętość płynu wynosi do jednego litra. Dodatkowo w diecie pojawia się niskotłuszczowy kefir, kissel, herbata i bezcukrowy kompot. Pierwsze jedzenie powinno być spożywane ułamkowo w odstępach od trzech do czterech godzin. Objętość jednej porcji wynosi około 150 g.
- Po trzecie - piąty dzień. Menu pooperacyjne rozszerza się. Oto, co możesz jeść: tłuczone ziemniaki, chude gotowane ryby w formie pasztetu. A także spróbuj zup w bulionie warzywnym, przepuszczonym przez sito.
- Szósty - siódmy dzień. Teraz możesz dodać suchy chleb. Wejdź do owsianki ze zmiażdżonych zbóż. Są robione w wodzie lub mleku, rozcieńczane na pół wodą. Mięsne odmiany o niskiej zawartości tłuszczu to gotowane paszteciki lub klopsiki. Pojawia się chude mleko i kwaśne mleko. A także gotowane i posiekane warzywa. W przybliżeniu to samo jedzenie zapewnia „wytartą” dietę nr 1. Tabela nr 1 jest zwykle mianowana yazvennikami podczas zaostrzenia.
Menu dla okresu przywracania
Dieta nr 5 po zabiegu usunięcia pęcherzyka żółciowego jest kompletnym, ale delikatnym pokarmem. Pacjent je głównie posiłki gotowane lub parowe. Możesz użyć wolnej kuchenki. To urządzenie pozwala na gotowanie żywności, która spełnia wymagania diety, przy minimalnych kosztach czasu. Czasami można upiec twaróg lub owoce. Surowa żywność jest niepożądana. Jedzenie musi się zmiażdżyć. Na przykład mięso jest zawsze skręcone w mielonym mięsie.
Spożycie kalorii - 2600 kcal. Powinny jeść często. Minimum - cztery plakaty i lepiej - sześć. Poniżej znajduje się lista przydatnych i szkodliwych produktów w piątej tabeli po usunięciu pęcherzyka żółciowego.
Tabela - Odzyskiwanie po cholecystektomii: przydatne i szkodliwe produkty
Przykład codziennego menu pacjenta przywracanego po cholecystektomii.
- Śniadanie numer 1. Ryby parowe. Pounded gotowane ziemniaki. Herbata
- Śniadanie numer 2. Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu ubrany w mikser do pasty.
- Lunch Zupa z kaszy ryżowej na bulionie warzywnym. Kasza gryczana Gotowane puree z wołowiny. Kompot.
- Czas na herbatę Ciastko. Picie z bioder.
- Kolacja Gotowany pasztet z piersi kurczaka. Owsianka na wodzie lub pół mleka. Owoce Kissel.
- Dwie godziny przed snem. Kefir.
Oto inne dopuszczalne przepisy: zapiekanka z twarogu, charlotte, gulasz z królika, mięso mielone i starta zapiekanka ziemniaczana, starte jabłko i ciasto marchewkowe.
Jak żyć i jeść
Jak długi jest okres odzyskiwania? Wszystko indywidualnie. Według opinii, niektórzy pacjenci powracają do normalnego życia po 1 miesiącu. Jednocześnie mogą się pochwalić na forach tematycznych, które, jak poprzednio, w piątki oddają się fast foodom, deserom śmietanowym, a nawet imprezom alkoholowym.
Lekarze, delikatnie mówiąc, nie aprobują takich „eksperymentów” dotyczących żywności. Tak, pacjenci, którzy przeszli cholecystektomię, nie powinni jeść tylko „owsianki malaši” do końca życia.
Ale dieta po miesiącu usuwania pęcherzyka żółciowego nie powinna kończyć się tak, jakby nic się nie stało. Konieczne jest pozostawienie go krok po kroku, gdzieś w ciągu roku.
Na przykład po około 3 miesiącach można bezpiecznie przełączyć się na grudkowate jedzenie, gotować zwykłą owsiankę zbożową i przygotowywać pierwsze dania mięsne. I lepiej jest wprowadzać świeże warzywa i owoce do menu nie wcześniej niż po 6 miesiącach. Jednocześnie obowiązują bezwzględne zasady, które będą musiały być przestrzegane za sześć miesięcy i dziesięć lat od teraz...
Gastroenterolog Andriej Naletow zaleca, aby pacjenci żyjący bez pęcherzyka żółciowego przestrzegali pięciu zasad.
- Jest trochę. Teraz, gdy w ciele nie ma miejsca na żółć, sekret przechodzi bezpośrednio z wątroby do jelita. Oznacza to, że żółć jest mniej skoncentrowana. To wystarczy, aby poradzić sobie ze skromnymi ilościami jedzenia. Ale duże części ciała są już bardzo trudne do strawienia. Żołądek z przejadania się boli, mdłości, wymioty, frustracja są możliwe.
- Często są. Co najmniej cztery do pięciu stolików. Jest to ważne, aby uniknąć zastoju żółci. W końcu sekret może gromadzić się w kanałach, które są obarczone powstawaniem nowych kamieni w przewodach wewnątrzwątrobowych.
- Ogranicz cholesterol. Ponownie, wysoka zawartość tej substancji w organizmie - jedna z głównych przyczyn pojawienia się kamieni.
- Poruszaj się i troszcz się o siebie. Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego sugeruje, że pacjent zmieni nie tylko swoje nawyki żywieniowe, ale także zmieni nastawienie do siebie i swojego zdrowia. Konieczne jest uporządkowanie wagi, rzucenie palenia, nauka unikania stresu i wystarczająca ilość snu. Ważne jest, aby dbać o higienę osobistą i higienę w domu. Plus potrzebujesz ćwiczeń fizycznych. Są one zapobieganiem procesom zastoinowym w drogach żółciowych. Już po 1 miesiącu od zabiegu możesz zacząć ćwiczyć codzienne spacery. W przyszłości warto robić ćwiczenia. Opcjonalnie - zapisz się do pływania.
- Utrzymuj mikroflorę. Powyżej powiedziano, że żółć neutralizuje szkodliwe mikroorganizmy w jelicie. Po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego bakteriobójcza funkcja żółci osłabia się. W rezultacie pacjent może cierpieć na zaparcia lub odwrotnie, na luźne stolce. Obowiązkowa jest konsultacja gastroenterologa. Być może, po cholecystektomii, pacjentowi zalecone zostaną leki przywracające mikroflorę. Jako środek zapobiegawczy zaleca się porzucenie deserów. Słodycze najlepiej zastępują jagody.
Gastroenterolog podkreśla, że problemy z woreczkiem żółciowym nie powstają od podstaw. Pacjent trafia do chirurgów z wielu powodów. A błędy żywieniowe są jednym z najważniejszych. Dlatego, jeśli pacjent po cholecystektomii chce uniknąć nowych problemów zdrowotnych, w każdym razie będzie musiał się zmienić. W szczególności dieta po operacji usunięcia woreczka żółciowego na stałe stawia tabu na alkohol, smalec, tłuszcz, wędzone i słone.
Pokarm dla zapalenia pęcherzyka żółciowego
Zapalenie pęcherzyka żółciowego jest zapaleniem ścian pęcherzyka żółciowego, które występuje u ludzi we wszystkich grupach wiekowych. Jednym z głównych aspektów leczenia choroby jest żywienie medyczne. Dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego obejmuje stosowanie naczyń, które przyczyniają się do rozcieńczenia i wypływu wydzielin trawiennych wydzielanych przez wątrobę. Dieta eliminuje objawy zapalenia, zmniejsza ryzyko powikłań i zaostrzeń.
Cechy terapii dietetycznej
W objawowym zapaleniu pęcherzyka żółciowego terapia dietetyczna jest ważnym składnikiem terapii. Jest przepisywany dla ostrej postaci choroby, ostre zaostrzenie przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego, zapalenie dróg żółciowych.
Główną dietą dla osób z zapaleniem pęcherzyka żółciowego jest tabela nr 5 i jej rodzaje. Dieta na stan zapalny dobierana jest indywidualnie w zależności od stopnia zaawansowania patologii i charakterystyki jej przebiegu.
Terapia dietetyczna eliminuje wszelkie czynniki drażniące, ponieważ żywność powinna być gotowana na parze, a przed jedzeniem należy ją wcierać lub drobno posiekać. Pikantne i tłuste potrawy są wykluczone, a w kamicy żółciowej należy dodatkowo porzucić żółtka jaj i olejów roślinnych, które mają silne działanie żółciopędne, w przeciwnym razie mogą pojawić się skurcze wątroby.
Dieta podczas zaostrzenia
Ostre zapalenie pęcherzyka żółciowego może rozwinąć się jako niezależna choroba lub być przewlekłym atakiem. Charakterystycznym objawem jest ból w prawym nadbrzuszu. Często ból w okolicy łopatek, ramion i szyi. W tym przypadku w ustach może pojawić się metaliczny smak lub goryczka. U pacjentów występują również nudności, wymioty, odbijanie, biegunka i wysoka temperatura ciała, zażółcenie skóry i błony śluzowej oczu.
W obecności pierwszych objawów ostrego zapalenia pęcherzyka żółciowego należy skonsultować się z lekarzem, ponieważ w takim przypadku samoleczenie jest niedopuszczalne. Ogólnie pacjenci z tą patologią, zwłaszcza ci, którzy są poważni, są hospitalizowani. Przepisano im cały szereg środków, szereg leków, które łagodzą ból i eliminują proces zapalny, specjalną dietę.
Dieta podczas zaostrzenia choroby obejmuje całkowite odrzucenie pokarmu. Post powinien trwać 2–3 dni. W tym czasie dozwolony jest tylko ciepły napój - bulion dogrose, rozcieńczony wodą, nie kwaśne soki, słaba herbata i napary ziołowe. Ilość dziennego spożywanego płynu powinna wynosić co najmniej 2 litry.
W 3-4 dni leczenia pacjent może wejść w dietę półpłynnych kaszek gotowanych w wodzie, lekkich zupach warzywnych i galaretce. W niektórych przypadkach mleko można dodawać do płatków. Wszystkie produkty muszą być dobrze ugotowane, a następnie postrzępione. Jedzenie z zapaleniem pęcherzyka żółciowego jest pożądane w małych porcjach co najmniej 5 razy dziennie. Stopniowo do diety dodaje się niskotłuszczowe mięso, twaróg i ryby.
Pokarm dla przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego
Dla pacjentów z przewlekłym zapaleniem pęcherzyka żółciowego ważne jest zapobieganie zaostrzeniu patologii. Terapia dietetyczna pozwala przywrócić funkcjonowanie pęcherzyka żółciowego, normalizuje wydzielanie żółci, zwiększa metabolizm, zmniejsza obciążenie wątroby, żołądka i jelit. Aby to zapewnić, musisz przestrzegać kilku zasad:
- Na dzień powinno przypadać co najmniej 5 posiłków, ale porcje powinny być małe, aby zmniejszyć obciążenie woreczka żółciowego i jelit.
- Każdego dnia osoba z zapaleniem pęcherzyka żółciowego powinna spożywać nie więcej niż 3,5 kg żywności (ta ilość zawiera już płyn).
- Pacjent powinien mieć 3 posiłki główne i 2 posiłki pośrednie dziennie (są to przekąski, podczas których można jeść słodkie owoce, ciasteczka, pić kefir).
- Konieczne jest nie tylko zapamiętanie całej listy dozwolonych produktów, ale także ich prawidłowe przygotowanie. Jedzenie można jeść wyłącznie gotowane i gotowane na parze potrawy. Niektóre osoby (dla których okres remisji trwa ponad rok) mogą jeść pieczone warzywa i mięso z rybami, ale podczas gotowania w ten sposób zabronione jest dodawanie dodatkowych tłuszczów i olejów do żywności.
- Oleje roślinne mają działanie żółciopędne, więc mogą być stosowane w sałatkach, ale surowo zabrania się stosowania po obróbce cieplnej.
- Temperatura żywności nie powinna być zbyt wysoka ani zimna.
- Warzywa powinny być w diecie przy każdej przekąsce - mogą być surowe, duszone lub gotowane. Eksperci zalecają codzienne spożywanie awokado.
- W mięsie i rybach zawiera substancje ekstrakcyjne, które podrażniają woreczek żółciowy. Ze względu na tę funkcję muszą być gotowane przez gotowanie lub gotowanie na parze. Nie zaleca się posiadania bulionów w pierwszych kilku tygodniach trwałej remisji, a kurczak powinien być oczyszczony ze skóry.
Odżywianie po zabiegu
W przypadku nieżytowego zapalenia pęcherzyka żółciowego wskazana jest cholecystektomia. Po zabiegu nie można jeść przez 12 godzin. Następnie, aby zaspokoić głód, można jeść owsiankę, zupę warzywną lub pić galaretkę. Po 5 dniach możesz dodać do menu puree z warzyw, twaróg, dietetyczne mięso i dania rybne.
W ciągu pierwszych 3 miesięcy lekarz zaleci numer tabeli 5. Ścisłe przestrzeganie zasad diety i żywienia frakcyjnego jest ważne dla przywrócenia pracy przewodu pokarmowego. Po tym okresie lekarz ustali, czy możliwe jest jakiekolwiek odprężenie, ale pacjent będzie musiał przestrzegać diety przez resztę swojego życia.
Napoje alkoholowe są surowo zabronione w ciągu pierwszych 2 lat po zabiegu. W przyszłości ograniczenie może zostać złagodzone: w niektórych przypadkach dozwolone jest używanie czerwonego wina i piwa bezalkoholowego. Ciało wielu pacjentów, którzy przeszli operację, nie toleruje alkoholu.
Lista dozwolonych produktów
Przewlekłej postaci choroby może towarzyszyć zaostrzenie wrzodów żołądka, jeśli jesz duże ilości surowych owoców, warzyw i chleba żytniego. Jedzenie jest głównie parzone, można je jeść gotowane. Właściwe odżywianie zapalenia pęcherzyka żółciowego obejmuje następujące naczynia i pokarmy:
- Chleb pszenny, w niektórych przypadkach dopuszczalne jest stosowanie żyta. Dozwolone jest spożywanie tylko czerstwego chleba, aby zapobiec obrzękowi jelit. Racja jest poszerzona o chude produkty z mięsem lub twarogiem, herbatniki.
- Kashi. Ryż, kasza manna, proso i owies mogą jeść. Można z nich zrobić puddingi lub do owsianki dodać słodkie owoce.
- Makaron. Mogą być pieczone lub gotowane, ale nie smażone. Wiele osób najpierw je gotowało, a następnie, jeśli to konieczne, podgrzewa je w patelni, dla pacjentów z zapaleniem pęcherzyka żółciowego takie ogrzewanie jest przeciwwskazane.
- Zupy Są one przygotowywane wyłącznie na bulionie warzywnym, mogą zawierać makaron, płatki zbożowe lub warzywa. Do zapobiegania chorobie stosuje się odmiany mleczne ze zbożami. Również dozwolone zupa i buraki.
- Jajka i jajecznica.
- Sosy ze śmietany, owoców i mleka. Jeśli recepty mają mąkę, to w procesie gotowania nie można smażyć.
- Mięso i ryby. Stosowanie chudego mięsa (na przykład królika lub cielęciny) ma pozytywny wpływ, zwłaszcza mięso drobiowe. Ponadto pożądane jest wejście do menu ryb, najlepszego morza. Mięso i ryby powinny być pieczone lub gotowane. Zaleca się gotowanie potraw w całości, ale dozwolone są parujące klopsiki lub klopsiki.
- Produkty mleczne. Dopuszcza się stosowanie ostrych rodzajów sera, kefiru, jogurtu, suchego i skondensowanego mleka z zapaleniem pęcherzyka żółciowego. Dla urozmaicenia można gotować pierogi, suflety lub puddingi.
- Kiełbasy. Możesz jeść lekarza kiełbasę i szynkę. Przed zakupem należy przyjrzeć się składowi produktu i unikać kiełbasy, która zawiera dużą liczbę dodatków chemicznych.
- Napoje. Zielone, nie silne rodzaje czarnej herbaty (można dodać cytrynę), bulionowe biodra, napoje owocowe i soki bez cukru, galaretki.
- Nasiona. Nasiona dyni, lnu i słonecznika.
- Warzywa. Ogórki, ziemniaki, kapusta i kalafior, pomidory, cukinia, buraki, marchew. Cebulę można dodawać do pożywienia, zanim będzie gotowana. Sałatki warzywne są ubrane ze śmietaną lub olejem roślinnym.
- Koper i pietruszka.
- Słodycze Należą do nich miód, dżem, ptasie mleczko, galaretka i pianki.
- Owoce i jagody. Porzeczki, śliwki, jabłka, granaty, truskawki, banany (nie więcej niż 1 sztuka dziennie).
Produkty zabronione
Tabela 5 w zapaleniu pęcherzyka żółciowego obejmuje wykluczenie z codziennego menu potraw, które wywołują podrażnienie błony śluzowej, zwiększają poziom cholesterolu we krwi. Pacjenci z zapaleniem ścian żołądka powinni porzucić następujące produkty:
- Napoje alkoholowe. Alkohol prowadzi do powstawania kamieni i przyczynia się do ich ruchu w woreczku żółciowym. Z tego powodu alkohol może być spożywany tylko raz na 2-3 miesiące iw minimalnej dawce. Niektórzy lekarze zalecają codzienne picie szklanki białego wina.
- Niektóre rodzaje warzyw. Jeśli pacjent cierpi na zapalenie pęcherzyka żółciowego w pęcherzyku żółciowym, nie wolno mu jeść konserwowanych i marynowanych warzyw, zielonej cebuli, rzodkiewek, szczawiu, rzodkiewki i czosnku. Ta lista może być uzupełniona przyprawami takimi jak musztarda, czarny pieprz. Ponadto osoba nie może jeść grzybów i orzechów.
- Mięso tłuste, podroby, smalec.
- Rośliny strączkowe (ciecierzyca, soja, szparagi).
- Kwaśne owoce i jagody (na przykład żurawina).
- Napoje gazowane i sok przemysłowy.
- Rosoły z ryb i mięsa.
- Pieczenie, wyroby cukiernicze, produkty, które mają w składzie kakao. Przy częstym stosowaniu cukru naruszono właściwości reologiczne żółci. Dozwolona dzienna dawka cukru wynosi 70 g.
Menu na tydzień
Temperatura żywności powinna być umiarkowana (nie mniej niż 15 ° C i nie więcej niż 62 ° C), nadmiernie gorące lub zimne potrawy mogą wywołać atak.
Przykład tygodniowego menu dla zapalenia pęcherzyka żółciowego:
1 śniadanie - kasza manna z kiełbasą, rosół z dzikiej róży lub słodka czarna herbata.
Snack - jabłko ze 100 g niskotłuszczowego twarożku.
Obiad - gotowany filet z kurczaka z kaszą pszenną, sałatką z ogórka i pomidora, kompot.
Snack - słodkie krakersy, kissel z suszonych owoców
Kolacja - zupa mleczna, 3 ciasteczka.
1 śniadanie - 200 g leniwych pierogów, rosół z dzikiej róży.
Przekąska - banan do mielenia na drobnej tarce i zalać 1 łyżeczką. kochanie
Lunch - ryżowa owsianka z jabłkami, gotowanym na parze, kompotem lub zieloną herbatą.
Snack - pieczone jabłko i galaretka.
Kolacja - sałatka z kapusty, jajecznica z 1 jajka.
1 śniadanie - zapiekanka z twarogiem z dodatkiem 100 g jagód, czarnej herbaty z mlekiem.
Snack - garść suszonych owoców.
Lunch - pieczony kurczak z warzywami i kompotem.
Bezpiecznie - sałatka z brukselki i ogórków.
Kolacja - makaron z serem, rosół z dzikiej róży.
1 śniadanie - owsianka z łyżeczką miodu, zielona herbata.
Przekąska - kromka chleba żytniego, czarna herbata z 1 łyżeczką. cukier
Obiad - tłuczone ziemniaki, niskotłuszczowa gotowana wieprzowina, 3 pomidory, zalane oliwą z oliwek i posypane natką pietruszki.
Czas na herbatę - herbata i jogurt o niskiej zawartości tłuszczu.
Obiad - pieczona papryka, bulionowe biodra.
1 śniadanie - owsianka, 80 g gotowanej kiełbasy lekarskiej, słaba herbata.
Snack - 200 g pieczonej dyni, wywar z owoców dzikiej róży.
Obiad - 250 g mięsa z kurczaka, wołowina stroganoff (100 g), chleb żytni.
Czas na herbatę - 3 kromki sera, czarna herbata z mlekiem.
Obiad - pilaw warzywny i kawałek chleba.
1 śniadanie - 300 g twarogu, 4 suszarki, zielona herbata.
Snack - posiekane marchewki (200 g), wywar z owoców dzikiej róży.
Lunch - zupa z chudą rybą, gotowanymi warzywami (150 g), kompot.
Przekąska - kilka plasterków sera (80 g), pomidory z koperkiem i pietruszką.
Obiad - duszona cukinia (250 g), biodrowe buliony.
1 śniadanie - ciasto z dyni (200 g), czarna herbata ze śmietaną.
Snack - 100 g suszonych owoców, słodka herbata.
Obiad - paszteciki na parze (200 g), sałatka z ogórka, kapusty i pietruszki (30 g).
Przekąska - kromka chleba żytniego, zielona herbata.
Obiad - owsianka ryżowa, kefir.
Przepisy na potrawy
Puree z zupy jarzynowej. Aby przygotować zupę należy wziąć cukinię, bakłażan, marchew, cebulę, słodką paprykę (2 szt. Każda), ziemniaki (5 szt.), 2 łyżki. l oliwa z oliwek, warzywa. Najpierw musisz przygotować pieprz: musi być zanurzony we wrzącej wodzie, a następnie ostudzony i obrany. Warzywa pokroić w kostkę. Zagotuj 3 litry płynu, włóż ziemniaki do rondla i dodaj trochę soli.
Po 10-15 minutach musisz dodać wszystkie pozostałe składniki, z wyjątkiem cukinii (są dodawane 5 minut przed końcem gotowania). Uzyskaną masę należy schłodzić, zmielić w mikserze i dodać zioła i oliwę z oliwek.
Nadziewany pieprz. Aby zrobić to danie, musisz wziąć 6 papryki, 0,5 kg fileta z kurczaka, 3 łyżki. l gotowany ryż, marchew i cebula (2 szt.), szklanka soku pomidorowego, 2 ząbki czosnku, papryki i liść laurowy. Pieprz należy oczyścić i przebić widelcem. Następnie należy wymieszać gotowany ryż, mielonego fileta z kurczaka, posiekany czosnek, paprykę. Pokroić cebulę i marchewkę, dusić na patelni do miękkiego stanu i dodać sok pomidorowy. Gotowy farsz musi wypełnić paprykę, umieścić go na blasze i piec w piekarniku przez 30-40 minut.
Pieczone jabłka. Do przygotowania będą potrzebne 4 duże jabłka, 1 jajko, 100 g twarogu, 2 łyżki. l cukier i cynamon. Jabłka muszą wyciąć środek. Ubij żółtko z cynamonem i cukrem, wymieszaj tę masę z twarogiem w blenderze. Następnie należy wlać trochę wody na blachę do pieczenia, włożyć nadziewane jabłka i piec w temperaturze 180 ° C przez 15 minut.
Zupa kalmary. Składniki: 100 g kapusty, ogórki (250 g), kalmary, warzywa, 800 ml bulionu warzywnego i soli. Kalmary należy obrać i pokroić w małe paski. Zagotować bulion i dodać do niego kapustę, a następnie gotować przez 6 minut. Dodaj kalmary i ogórki do zupy, dodaj sól i gotuj przez 4 minuty. Zupę gotową posypać posiekaną zielenią.
Suflet rybny. Musisz wziąć 30 ml mleka, 90 g ryby, jajko, sól i kawałek masła. Najpierw trzeba gotować filety rybne, mielić w maszynce do mielenia mięsa lub w mikserze, dodać żółtko, mleko, sól i masło do farszu, wszystkie składniki muszą być dokładnie wymieszane. Białko należy ubić i dodać do pozostałych produktów. Umieść mielone mięso na patelni i piecz w 180 ° C Dopuszcza się piec suflet w specjalnych puszkach i parze.
Zalety i wady
Zalety terapii dietetycznej zapalenia pęcherzyka żółciowego obejmują:
- Menu jest fizjologicznie zrównoważone.
- Łatwo tolerowany przez pacjentów.
- Pozwala poprawić ogólną kondycję osoby i zapobiec zaostrzeniu choroby.
- Normalizuje poziom cholesterolu we krwi, poprawia funkcjonowanie woreczka żółciowego.
- Musisz mieć umiejętności i wolny czas na gotowanie.
- Długotrwała dieta.
Recenzje
Olga, 25 lat, Nowosybirsk: Po operacji usunięcia woreczka żółciowego pożegnałem się ze zwykłą dietą, którą miałem wcześniej. Lekarz przepisał dietę numer 5. Dla mnie nic nie powiedział, ponieważ ta dieta jest przepisywana w wielu chorobach przewodu pokarmowego. Ze względu na dietę było wiele rzeczy do zrezygnowania.
Z tego, co możesz - to chleb żytni lub chleb z otrębami, mlekiem i produktami mlecznymi, chude mięso i kilka innych produktów. W razie potrzeby menu może być bardzo zróżnicowane, ponieważ zestaw dozwolonych produktów jest duży, można gotować wiele potraw. Ponadto od pewnego czasu zabraniają również spożywania surowych warzyw - tych samych ogórków, rzodkiewek i pomidorów. Nie można jeść gotowanych pomidorów - dowolnego rodzaju koncentratu pomidorowego, puree ziemniaczanego, keczupów.
Evgenia, 34, Moscow: Zdiagnozowano u mnie zapalenie pęcherzyka żółciowego, kiedy zostałem przebadany w klinice, zostałem przebadany. Następnie przepisano leczenie i dietę. Lekarz przepisał taką dietę: najpierw wszystkie produkty były gotowane lub gotowane przy użyciu podwójnego kotła, a następnie wytarte. Gulasze nie mogą być, gdy pogorszenie, a piec też nie może. Wszystko się gotuje.
Wyłączone z diety wszystkie tłuste, wędzone, konserwy, nawet jaja i mleko nie mogą, itp. Można tylko gotować kurczaka, a następnie wycierać lub w postaci kotletów parowych bez oleju itp. Gotowane zupy śluzowe, owsiankę przecierane, warzywa, ryby, zbóż, również wcierane lub przewijane.
Możesz trochę masła, bo tam jest witamina A, oleje roślinne. Wszystko powinno być ciepłe, nie gorące i zimne. Lekarz ostrzegł mnie, że to ważne, ponieważ zimno może wywołać atak. Po ulepszeniu pozwolili nam stopniowo jeść duszone i pieczone potrawy, a po około miesiącu przestałem wszystko sprzątać i zacząłem dodawać świeże jagody, warzywa i owoce. Błonnik pokarmowy jest przydatny do poprawy składu żółci i zmniejszenia zdolności tworzenia kamienia. Występuje w zbożach, wodorostach, otrębach.
Evgeny Terentyev, dietetyk, Władywostok: Przepisuję dietę numer 5 dla prawie wszystkich pacjentów z chorobami przewodu pokarmowego, ponieważ dieta tej diety polega na zmniejszeniu ilości tłuszczu, zmniejszeniu spożycia soli, ograniczeniu lub wyeliminowaniu żółtek jaj i produktów z purynami. Dieta jest zrównoważona, a różnorodność dozwolonej żywności pozwala ludziom nie czuć się przytłoczeni. Niewielkie ograniczenie jedzenia nie wpływa na stan moich pacjentów, a zakaz spożywania tłustych, smażonych i wędzonych posiłków będzie korzystny.
Jednym z kluczowych produktów w diecie na zapalenie pęcherzyka żółciowego jest chude mięso (jego wybór jest duży: wołowina, cielęcina, kurczak, a nawet chuda wieprzowina). Polecam jeść ryby zbyt chude, ale nie więcej niż 3 razy w tygodniu. Lista dopuszczalnych warzyw jest szeroka (obejmuje prawie wszystkie warzywa). Należy wyjaśnić, że owoce i jagody mogą być spożywane w dowolnej formie.
Dla pacjentów z przewlekłym zapaleniem pęcherzyka żółciowego zalecam wprowadzenie produktów w diecie, które poprawiają przepływ żółci. Należą do nich otręby, niektóre odmiany warzyw i owoców. Aby zmniejszyć poziom cholesterolu we krwi, przydatne są oleje roślinne zawierające wielonienasycone kwasy tłuszczowe, witaminę E i fosfolipidy.
Moi pacjenci często zadają pytania dotyczące postu na zapalenie pęcherzyka żółciowego. Zawsze odpowiadam im, że krótkoterminowy post jest przepisywany tylko w przypadku ostrego i ciężkiego zaostrzenia przewlekłego typu choroby po operacji. Ale jednocześnie post jest przeciwwskazany u pacjentów z chorobą kamicy żółciowej, ponieważ prowadzi do zastoju żółci i przyczynia się do powstawania kamieni.