Dieta terapeutyczna numer 5, z chorobami wątroby i pęcherzyka żółciowego

Dieta medyczna numer 5 - podstawowa dieta dla chorób wątroby i woreczka żółciowego. Wskazania na spotkanie, charakterystyka, lista dozwolonych produktów, wraz z przykładowym menu pomogą ci nawigować i samodzielnie skomponować menu.

Wskazania na spotkanie, charakterystyka, lista dozwolonych produktów, wraz z przykładowym menu pomogą ci nawigować i samodzielnie skomponować menu.

Pokazano dietę terapeutyczną nr 5:

na etapie powrotu do zdrowia po ostrym zapaleniu wątroby i zapaleniu pęcherzyka żółciowego;
z zaostrzenia przewlekłego zapalenia wątroby;
z marskością wątroby, której nie towarzyszy jej niewydolność;
bez zaostrzenia przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego i kamicy żółciowej.

Należy zauważyć, że dieta terapeutyczna nr 5 jest przepisywana tylko przy braku wyraźnych chorób żołądka i jelit.

Dieta medyczna numer 5 jest zalecana:

chemiczna wątroba schazheniya z dobrym odżywianiem;
pomaga normalizować aktywność wątroby i dróg żółciowych;
poprawić wydzielanie żółci.

Dieta terapeutyczna 5 różni się fizjologicznie normalną zawartością białek i węglowodanów z niewielkim ograniczeniem ilości tłuszczu, głównie ogniotrwałego. Zalecane spożywanie pokarmów bogatych w substancje lipotropowe, błonnik, pektyny, płyny, a także produkty o niskiej zawartości cholesterolu, azotowych substancji ekstrakcyjnych, puryn, kwasu szczawiowego. Posiłki są gotowane, pieczone, rzadko duszone. Sztywne mięso i warzywa z dużą ilością błonnika spożywanego w odrapanej formie. Mąka i warzywa w żaden sposób nie przechodzą. Zalecana 5-6 jednorazowa dieta.

Skład chemiczny terapeutycznej diety numer 5

80 g białek, z których 55% jest pochodzenia zwierzęcego;
80 g tłuszczu, z czego 30% to warzywa;
350-400 g węglowodanów, z których 70-80 g to cukier;
10 g soli;
1,5-2 litrów płynu.

Jeśli chcesz, możesz spożywać 25-40 g ksylitolu i sorbitolu.

Wartość energetyczna diety terapeutycznej numer 5 wynosi 2400–2600 kalorii.

Zalecenia dotyczące produktu

Chleb, produkty mączne

Dozwolony jest chleb pszenny z mąki pierwszej i drugiej klasy, chleb żytni z posianej i obranej mąki. Chleb jest zalecany do wczorajszych wypieków. Możesz także jeść chude wypieki z gotowanym mięsem, rybami, jabłkami, twarogiem, długimi ciastkami, suchym biszkoptem.

Zakazano nadmiernie świeżego chleba, ciasta francuskiego i produktów mącznych, smażonych ciast.

Zupy mogą być warzywne, zbożowe na rosole warzywnym, nabiał z makaronem, owoce. Dozwolony jest również barszcz wegetariański i kapuśniak, zupa z buraków. Zupy wypełniające należy suszyć, a nie prażoną mąkę i warzywa.

Dieta medyczna numer 5 to przeciwwskazane zupy w mięsie, rybach i rosole grzybowym, okroshka, zielona zupa.

Mięso i drób

Mięso beztłuszczowe bez ścięgien i powięzi oraz chudy drób bez skóry mogą jeść. Wołowina, jagnięcina, chude mięso, wieprzowina, królik, kurczak, indyk mogą być gotowane, pieczone po ugotowaniu w kawałku lub w postaci posiekanej. Dozwolone stosowanie kapusty nadziewanej, pilaw z gotowanym mięsem, kiełbasy mleczne.

Odmiany tłuszczu, kaczka, gęś, nerki, wątroba, mózgi, produkty wędzone, żywność w puszkach, większość kiełbas jest przeciwwskazana.

Możesz jeść ryby o niskiej zawartości tłuszczu. Ryby powinny być wstępnie zagotowane, upieczone po ugotowaniu kawałka i w kompozycji quenelu, sufletu, klopsików.

Nie wolno jeść tłustych, wędzonych, solonych ryb, konserw.

Produkty mleczne

Dieta terapeutyczna nr 5 zalecała włączenie do diety mleka, jogurtu, acidophilus, jogurtu. Śmietana może być stosowana jako przyprawa do potraw. Niskotłuszczowy i odważny twaróg można jeść samodzielnie i w postaci zapiekanek, pierożków leniwych, puddingów. Dozwolone jest spożywanie serów nie gorących i niskotłuszczowych. Ogranicz ilość spożywanego kremu, mleka wysokotłuszczowego, ryazhenki, śmietany, grubego twarogu, solonego, tłustego sera.

Zalecane spożycie omletu z pieczonego białka. Możesz dodać maksymalnie 1 żółtko jaj dziennie. W normalnej tolerancji 1 jajko, gotowane miękko lub jako część omletu, może być spożywane.

Jajka na twardo i smażone są zabronione. Pacjenci z chorobą kamicy żółciowej są dopuszczani do połowy żółtka dziennie w naczyniu.

Kasze

Dozwolone dowolne potrawy z wszelkich zbóż, chociaż preferuje się grykę i płatki owsiane. Zaleca się spożywanie pilawu z suszonymi owocami, marchewką, budyniem twarogowym, marchewką, krupenikiem, gotowanym makaronem.

Dania z roślin strączkowych są przeciwwskazane.

Warzywa

Dozwolone spożycie surowych, gotowanych, duszonych warzyw w postaci sałatek, dodatków, oddzielnych naczyń. Polecamy nie kwaśną kapustę, gotowaną cebulę, puree ziemniaczane, gotowane z zielonego groszku.

Zabrania się spożywania szpinaku, szczawiu, rzodkiewki, rzodkwi, zielonej cebuli, czosnku, grzybów, marynowanych warzyw.

Przekąski

Sałatki ze świeżych warzyw, przyprawione olejem roślinnym, sałatkami owocowymi, winegretami, kawiorem do squasha, gotowanymi rybami mogą jeść. Można również jeść na parze, niskotłuszczowe śledzie, nadziewane ryby, sałatki z owoców morza, gotowane ryby, mięso, lekarstwa, nabiał, kiełbasy dietetyczne, niskotłuszczową szynkę, miękki i niskotłuszczowy ser.

Zakazane ostre i tłuste przekąski, produkty wędzone, konserwy, kawior.

Owoce, słodkie

Dozwolone jest spożywanie wszystkich owoców i jagód, z wyjątkiem kwaśnego. Można je jeść na surowo, gotowane, pieczone. Suszone owoce, kompoty, galaretki, musy, galaretki, sambuka mogą jeść. Zużycie bez, śnieżek, marmolady, słodyczy bez czekolady, pianek, miodu, dżemu nie jest zabronione. Część cukru należy zastąpić sorbitolem, ksylitolem.

Zabroniona czekolada, produkty śmietankowe, lody.

Sosy, Przyprawy

Dozwolone są sosy ze śmietany, mleka, warzyw, słodkich owoców. Mąka dla nich nie jest pasażowana. Do potraw można dodać koperek, pietruszkę, wanilię i cynamon.

Nie jedz musztardy, chrzanu, pieprzu.

Napoje

Możesz pić herbatę, kawę z mlekiem, a także sok z owoców, jagód i warzyw. Niezwykle przydatne wywary z dzikiej róży i wywary z otrębów pszennych.

Zabrania się spożywania czarnej kawy, kakao, zimnych napojów.

Masło można spożywać w jego naturalnej postaci i można je dodawać do potraw. Dopuszczalne są rafinowane oleje roślinne.

Zakazany tłuszcz, oleje do gotowania.

Przykład menu diety medycznej nr 5

Na pierwsze śniadanie zaleca się spożycie twarogu z cukrem i śmietaną, płatkami owsianymi, herbatą.

Drugie śniadanie składa się z pieczonego jabłka.

Na lunch można zjeść wegetariańską zupę z różnorodnych warzyw w oleju roślinnym, gotowanego kurczaka w sosie mlecznym, gotowany ryż, kompot z suszonych owoców.

Czas na herbatę jest ograniczony do bioder z bulionu.

Na kolację można sobie pozwolić na gotowaną rybę z białym sosem na bulionie warzywnym, puree ziemniaczanym, sernik twarogowy, herbatę.

W nocy zalecane jest spożywanie kefiru.

Odżywianie na choroby wątroby - co możesz jeść, a czego nie?

Dieta na choroby wątroby jest integralną częścią skutecznego leczenia i szybkiego odzyskiwania uszkodzonych tkanek. Delikatna dieta pozwala ograniczyć obciążenie chorego organu, zapewniając jednocześnie wszystko, czego potrzebujesz - witaminy, przydatne i odżywcze elementy.

Odżywianie na choroby wątroby powinno być tak korzystne, jak to możliwe i łatwe dla organizmu

Cechy żywienia w chorobach wątroby

Żywienie medyczne dla wątroby - jest to tabela nr 5. Dieta jest twarda, ale zrównoważona - produkty o wysokim stężeniu cholesterolu, tłuszczów, kwasu szczawiowego i puryn, które mogą podrażniać uszkodzone tkanki i zwiększać ich obciążenie, są wykluczone.

Główne cechy żywieniowe piątego zagadnienia diety, które muszą być przestrzegane:

rozdrobnić produkty roślinne zawierające dużo błonnika, pokroić mięso na małe kawałki, dobrze zagotować;
jeść często iw umiarkowanych dawkach - co najmniej 5 posiłków dziennie;
naczynia nadają się do użytku tylko w ciepłej formie;
gotowanie żywności - gotowanie na parze, gotowanie lub pieczenie w piekarniku - prażenie jest wykluczone, czasami jedzenie może być duszone;
dzienne spożycie soli nie powinno przekraczać 10 g.

Co możesz jeść z powodu problemów z wątrobą?

Specjalne odżywianie nie akceptuje szkodliwych pokarmów i polega na wzbogaceniu diety w gotowane lub surowe (koniecznie zmielone) warzywa, owoce, soki, niskotłuszczową żywność.

Tabela „Przydatne produkty”

Jak jeść z chorobami wątroby - zasada diety i menu na tydzień

Liczba pacjentów cierpiących na choroby wątroby rośnie z roku na rok.

Przyczynami ostrego stanu w chorobach wątroby mogą być:

Zaburzenia jedzenia;
Rozwój infekcji otrzewnej;
Dziedziczny genom;
Konsekwencje leczenia farmakologicznego itp.

W tym przypadku wymagany jest natychmiastowy kompleks leczenia, który koniecznie obejmuje dietę, która promuje szybki powrót do zdrowia, złagodzenie stanu i złagodzenie bólu.

Kiedy przepisywana jest dieta?

Główną funkcją pieczenia jest proces oczyszczania organizmu i usuwania toksyn, soli, metali ciężkich.

Po długotrwałym stosowaniu antybiotyków w leczeniu, nadmiernym spożyciu mocnych napojów alkoholowych lub tłustych, ciężkich pokarmów, funkcje ochronne wątroby są znacznie zmniejszone i po prostu nie można oczyścić i przefiltrować żywności.

Po stresie, silnym poddaniu się, hipotermii lub rozwoju wirusów, ostry ból może być wywołany w żywej formie, objawy zaostrzenia kolki wątrobowej.

Następujące choroby wątroby i stan człowieka mogą służyć jako wskazania do żywienia dietetycznego:

Patologie jelit i wątroby;
Choroba kamicy żółciowej;
Przewlekłe zapalenie wątroby;
Zapalenie cholewki;
Okres zaostrzenia stłuszczenia;
Ostre choroby;
Marskość wątroby.

Odżywianie dietetyczne i ograniczenia w spożywaniu różnych pokarmów będą istotne, jeśli ból pojawi się w prawym nadbrzuszu, wątrobie, pojawi się niestrawność.

Zasady przestrzegania żywienia terapeutycznego

Dieta i ograniczone odżywianie w chorobach atakujących wątrobę, koncentrują się na zapewnieniu odpoczynku wątroby, okresu regeneracji, w celu normalizacji funkcji układu żółciowego.

Takie oszczędne menu dietetyczne dla chorób wątroby, obejmuje normalny poziom spożycia tłuszczu i węglowodanów, które są niezbędne do wspierania funkcji organizmu, ale niewystarczające do zaszkodzenia:

Bez wątpienia eksperci zalecają minimalizację poziomu spożycia tłuszczu w diecie.
Przepisy menu diety powinny być gotowane na parze lub pieczone w piekarniku. Ale jednocześnie nie smażyć w oleju słonecznikowym, należy wykluczyć grillowanie i duszenie z jedzenia.
Zaleca się stosowanie miękkiej żywności lub zacierania wszystkich składników na drobnej tarce, tak aby pokarm stały nie uszkadzał zapalnych ścian jelita. Jeśli w przepisie używa się mięsa, musisz wybrać dietetyczne odmiany o niskiej zawartości tłuszczu, bez smalcu i żył.
Pokarmy na choroby wątroby należy ogrzać do temperatury pokojowej, zimne i gorące potrawy mogą wywołać nowy atak lub rozwój bólu.
W żadnym przypadku, w przypadku chorób wątroby, nie zaleca się stosowania produktów do gotowania, z wysoką zawartością kwasu szczawiowego, puryn, błonnika. W przeciwnym razie może wystąpić wzdęcie brzucha, ostry ból w nadbrzuszu, wzdęcia. Obecność grubego włókna w menu diety może powodować nadmierne wydzielanie wydzielania soków trawiennych.
Całkowita ilość spożywanego jedzenia dziennie powinna być podzielona na 5-6 posiłków, w małych porcjach.
Rano na czczo trzeba wypić szklankę płynu: czystą wodę lub zioła lecznicze, aby pobudzić jelita i zmniejszyć stan zapalny.

W wyniku wszystkich środków dietetycznych pacjent powinien mieć następującą dzienną dawkę:

Numeryczny wskaźnik białek nie powinien przekraczać 80 gramów, połowa to produkty pochodzenia zwierzęcego.
Poziom tłuszczu jest dozwolony do 80-90 gr.
Eksperci radzą podnosić węglowodany do 500 gramów. dziennie.
Przynajmniej spożywaj co najmniej 2 litry płynu dziennie.
Pamiętaj, aby zminimalizować spożycie soli, w wyniku czego dozwolone jest nie więcej niż 10 g dziennie.

Wiele osób ma błędne zdanie na temat cholesterolu, nie traktuj tego poważnie. Tymczasem podwyższony poziom cholesterolu prowadzi do otyłości, zawałów serca, problemów jelitowych.

Lek składa się z naturalnych składników, które normalizują wątrobę i wszystkie układy organizmu. W przeciwieństwie do analogów środków, lek nie ma skutków ubocznych i ma korzystny wpływ na zdrowie człowieka.

Dozwolone produkty do diety na choroby wątroby

Aby prawidłowo utworzyć tabelę diety dla chorób wątroby, zaleca się wysłuchanie zaleceń ekspertów.

Doświadczeni gastroenterolodzy pozwalają na włączenie następujących produktów do menu:

Ziemniaki;
Dynia;
Jabłka;
Banany;
Śliwki;
Truskawki;
Ryż;
Płatki owsiane;
Perlovka;
Twaróg 1%;
Miód;
Jaja kurze;
Królik;
Turcja;
Filet z kurczaka;
Pollock;
Heck;
Dorsz;
Woda mineralna;
Sok z marchwi;
Sok z dzikiej róży.

Zakazana żywność do diety z chorobami wątroby

Również w diecie na choroby wątroby istnieje wiele ścisłych ograniczeń dietetycznych.

Jest to lista produktów spożywczych, które mogą stymulować zaostrzenie, nowy atak lub niekorzystne objawy:

Warzywa w puszkach;
Cebula cebulowa;
Groch;
Chrzan;
Fasola;
Orzechy;
Grzyby;
Winogrona;
Pierogi;
Makaron;
Muffin;
Wyroby cukiernicze;
Lody;
Czekolada;
Majonez;
Musztarda;
Wędzona kiełbasa;
Wędzone mięso;
Śmietana, śmietana;
Salo;
Wieprzowina;
Łosoś;
Konserwy rybne;
Kaczka;
Gęś;
Napoje alkoholowe;
Woda sodowa;
Kawa;
Cola

Jaka jest dieta na choroby wątroby?

Istnieje wiele diet, musisz wybrać najbardziej skuteczny w zależności od indywidualnych cech przebiegu chorób wątroby.

Ścisła dieta

Aby zmniejszyć związane z tym objawy choroby wątroby i złagodzić stan, zaleca się włączenie produktów takich jak:

Probiotyki, wyrażone w naturze z naturalnych produktów mlecznych, pomogą w dobrym funkcjonowaniu wątroby i żołądka.
Jedz więcej błonnika, a do tego wprowadź dozwolone warzywa i owoce w menu. Mielone nasiona lnu, które mogą być spożywane między głównymi posiłkami, jako lekka przekąska, mają dobry efekt.
Aby stworzyć optymalną mikroflorę, która sprzyja szybkiej regeneracji, produkuj karczochy, korzeń cykorii, soję, zieleninę mniszka lekarskiego i szparagi.
Obowiązkowe dla oszczędnej diety wątroby są produkty pełnoziarniste, takie jak ryż, płatki owsiane i gryka, które przyczyniają się do trawienia pokarmu, eliminują wzdęcia, wzdęcia, ból w okolicy nadbrzusza.
Jako napój zaleca się stosowanie soku z trawy pszenicznej, świeżo przygotowanego koktajlu ze szpinakiem, zieloną sałatą. To nasyci organizm niezbędnymi witaminami i minerałami.
W okresie, gdy wątroba nie może w pełni wykonywać swoich funkcji, w celu poprawy fermentacji i trawienia żywności, niezbędna jest witamina B.
Wyklucz pieczenie, wyroby cukiernicze, tłuste i ciężkie jedzenie. Nie trzeba dodawać, że nie można używać silnego alkoholu przez cały okres leczenia, nie zaleca się kategorycznego używania wyrobów tytoniowych.

Ogólnie rzecz biorąc, zaleca się stosowanie diety przez cały okres terapii i utrwalenie efektu uzyskanego jeszcze miesiąc po wyzdrowieniu.

Oszczędzająca dieta

Odżywianie dietetyczne, w którym nie-ścisłe ograniczenia dotyczące wyboru produktów i receptur preparatów mają na celu stworzenie wystarczającej (nieznacznej) aktywności funkcji wydzielniczej narządów.

W tym celu zaleca się włączenie do codziennego menu żywności, ulg, ziół, potraw:

Gorące przepisy na bazie mięsa dietetycznego, ryb morskich. Kwaśna zupa z siekanymi warzywami jest dobrze przyjmowana przez żołądek.
Zboża gotowane w niskotłuszczowym bulionie z mięsa dietetycznego, z wyjątkiem prosa i jęczmienia perłowego.
Duszone warzywa.
Można używać sałatek z pomidorami, gotowanej i rozdrobnionej cebuli, kwaśnej kapusty.
Aby pomóc jelitom, ważne jest, aby pić produkty mleczne, jeść tarty ser, jogurt i jogurt.
Silne liście czarnej herbaty z cytryną, kakao, pić sok tylko z wodą.

Pamiętaj, aby wykluczyć:

świeże wypieki;
wszelkie produkty piekarnicze;
rośliny strączkowe;
mięso wędzone;
marynowane warzywa;
ogórki;
pieprz;
musztarda;
chrzan

Stopniowo wprowadzaj produkty tylko wtedy, gdy nastąpi poprawa. W przypadku chorób wątroby zaleca się również dodanie do menu potraw o działaniu żółciopędnym. Należą do nich oleje roślinne, arbuz, buraki, kurkuma, awokado.

Dieta Atkinsa

Zaletą diety Atkinsa na zaburzenia czynności wątroby jest fakt, że jest ona dość zrównoważona i odżywcza.

Dieta Atkinsa dla pacjentów cierpiących na choroby wątroby została opracowana przez 14 dni:

Śniadanie - jajka sadzone z boczkiem.
Obiad - indyk zapiekany z rozmarynem.
Bezpieczna - sałatka jarzynowa z sosem śmietanowym (150 gr).
Obiad - warzywa duszone na patelni z drobno posiekaną wołowiną (100 gr).

Śniadanie - cały kromka chleba, szynki, ogórka i sera.
Lunch - puree z dyni.
Sejf, ryazhenka 250 ml.
Kolacja - sałatka z dozwolonych warzyw, kotletów z łososia.

Śniadanie - twaróg o niskiej zawartości tłuszczu (200 g), 1 banan.
Obiad - mięso królika, pieczone.
Czas na herbatę - Jogurt dietetyczny z kawałkami owoców lub jagód.
Kolacja - Ryba z białych odmian w cieście.

Śniadanie - jajecznica z 2 jajami, bekonem i serem.
Obiad - chude klopsiki z chudej wieprzowiny, 100 g warzyw, duszone w sosie śmietanowym.
Snack - kanapka z tuńczykiem.
Kolacja - squash, duszona w cieście.

Śniadanie - zapiekanka z twarogiem i rodzynkami, ubrana ze śmietaną.
Obiad - udko z kurczaka z gulaszem warzywnym (200 gr).
Czas na herbatę - gotowane jaja kurze (2 sztuki), sałata, ogórek.
Kolacja - bułeczki z pastą pomidorową (3szt).

Śniadanie - jajecznica z 2 jaj, filet z kurczaka, warzywa.
Lunch - dyniowa owsianka z mlekiem.
Przekąska - jogurt (300 ml), jajko na twardo.
Obiad - sauté warzywne z cielęciną (200 ml).

Śniadanie - chudy twaróg, 1 banan, szklanka śmietany.
Obiad - zupa dorsza, krojenie warzyw.
Przekąska - szklanka jogurtu.
Kolacja - łosoś parowy.

Śniadanie - szklanka kefiru, musli (200 gr).
Obiad - chudy barszcz, 2 kawałki chudej wieprzowiny.
Czas na herbatę - łosoś z serem, zielona herbata.
Obiad - nadziewane jajka (2 sztuki).

Śniadanie - omlet z 2 białek, 2 ogórki, szynka.
Obiad - zupa jarzynowa, mięso z kurczaka.
Czas na herbatę - kieliszek ryazhenki.
Obiad - duszona wołowina z kapustą (250 gr).

Śniadanie - szklanka kefiru, musli (50 gr).
Lunch - zupa serowa bez ziemniaków. 2 pomidory.
Bezpieczny, - 200 gr. twaróg, 3 szt. suszone morele.
Obiad - kotlety z fileta z kurczaka z serem i kwaśną śmietaną.

Śniadanie - sałatka jarzynowa.
Lunch - wieprzowina „po francusku”.
Snack - szklanka niskotłuszczowego jogurtu.
Obiad - kotlety na parze, twaróg.

Śniadanie - zapiekanka z twarogiem z rodzynkami, szklanka śmietany.
Obiad - zapiekanka warzywna, filet z kurczaka.
Czas na herbatę - kawa, kawałek sera.
Obiad - kotlety z kurczaka, fasola z pastą pomidorową (150 gr).

Śniadanie - sałatka jarzynowa, 2 jajka na twardo z kurczaka.
Lunch - pierwsze danie rybne.
Czas na herbatę - 1 jabłko lub banan.
Obiad - pieczona makrela ze śmietaną i serem.

Śniadanie - „mówca” z 2 jaj, szparagów (200 gr).
Lunch - zupa dietetyczna na warzywa, chude mięso z kurczaka.
Przekąska - cięcie z kapusty, zieleni, ogórków olejem roślinnym.
Kolacja - duszony gulasz z indyka.

Dieta 5 na choroby wątroby

Dieta „№5” - świetny sposób na uzdrowienie ciała, zapewnienie wątrobie i żołądkowi łagodnego schematu. Konieczne jest przyleganie do takiego pożywienia nie mniej niż 5 tygodni przed całkowitą regeneracją.

Podstawowe zasady diety na choroby pieczenia, które powinny być doskonale przestrzegane:

W żadnym wypadku nie są gorące i zbyt zimne potrawy.
Cała żywność musi być tłuczoną lub bardzo pokruszoną masą.
Przepisy na mięso są najlepiej parzone, staraj się całkowicie wyeliminować smażone.
Kompot z suszonych owoców ma doskonały wpływ na jelita.
Jako napój wybierz zieloną herbatę, biodra rosół.
Dieta nie tylko pomaga w funkcjonowaniu żołądka, ale także pomaga pozbyć się zbędnych kilogramów.
Cukier w codziennym menu zastępuje miód.
Raz w tygodniu organizuj dzień postu i pij tylko kefir.

Dieta po operacji wątroby

Po operacji na wątrobie eksperci zalecają stosowanie diety przez co najmniej 2-3 miesiące:

W tym przypadku, aby nie obciążać układu pokarmowego, warto odmówić pikli, pikantnych potraw, wędzonych potraw, smażonych, lodów, cytryn, roślin strączkowych, grzybów itp. Kategorycznie nie zaleca się używania napojów gazowanych, pieczenia, czekolady.
I odwrotnie, aby dać pierwszeństwo kruchym kaszom na mleko, gotowane mięso gotowane, ryby o niskiej zawartości tłuszczu, fermentowane produkty mleczne.
Po miesiącu rehabilitacji po operacji można delikatnie wprowadzić gotowane kawałki chudego mięsa i sera do diety.
Po okresie eksploatacji wszystkie produkty stałe muszą być mielone w puree lub papce. Do gotowania używaj zasady gotowania lub pieczenia, w niektórych przypadkach dozwolone jest duszenie (smażone, gulasz).
2 tygodnie po operacji dozwolone jest stosowanie surowych warzyw: marchwi, pomidorów, ogórków, a także słodkich owoców, takich jak gruszki i banany.
W pierwszym miesiącu dozwolone są krakersy, pikantne ciastka.
Najbardziej preferowanym napojem jest woda mineralna bez gazu, wśród soków lepiej jest preferować żurawinę, morele, brzoskwinie. Soki należy rozcieńczyć wodą w stosunku 1: 2, można również wypić słabą, słabą czarną herbatę z cytryną i napar z dzikiej róży.
Żywienie dietetyczne w procesie rehabilitacji i regeneracji organizmu po zabiegu jest bardzo ważne, przyspieszy regenerację i zapewni prawidłowy stan układu pokarmowego.
W przeciwnym razie naruszenie przepisanej diety utrudni powrót do zdrowia i może wywołać nowe zaostrzenie.

Dieta na choroby wątroby i choroby pokrewne

Najczęściej problemy z wątrobą „idą” wraz z:

Choroby żołądka.
Zapalenie jelit.
Niedrożność dróg żółciowych itp.

W tym przypadku konieczne jest zaabsorbowanie diet w oparciu o wskaźniki obrazu klinicznego wszystkich powiązanych chorób:

Potrzebujesz w pełni zbilansowanej diety bogatej w składniki odżywcze i witaminy.
Pamiętaj, aby używać białka zawartego w jajkach, mięsie indyka, kurczaku, mięsie królika, „galaretce” i rybach.
Warto wiedzieć, że rośliny strączkowe, które są wzbogacone w białko, nie są najlepiej wchłaniane przez żołądek, dlatego terapeuci i gastroenterolodzy powinni zminimalizować ich spożycie.
Konieczne jest, aby jak najwięcej wejść w produkty menu dietetycznego zawierające lipotropy, aby normalizować poziom lipidów w organizmie i usuwać tłuszcze z wątroby. Produkty te obejmują ryby, twaróg, soję, owoce morza i chudą wołowinę.
Do terminowej eliminacji cholesterolu zaleca się stosowanie produktów, w tym wysokiego poziomu błonnika. Jest to jeden z najbardziej korzystnych składników wątroby, zawarty w awokado, sokach dyniowych i otrębach pszennych. Są to produkty o wartości dietetycznej, zalecane przez dietetyków dla chorób narządów wątroby, żołądka, dróg żółciowych.
Aby przywrócić liczbę witamin i minerałów we krwi, dieta na choroby wątroby dostarcza żywności wzbogaconej o:
- Kwas arachidonowy;
- Omega 6, 3 elementy.
Można je uzyskać naturalnie wraz z żywnością, taką jak olej lniany, oliwa z oliwek lub olej kukurydziany.
Głównymi źródłami glikogenu w diecie są produkty takie jak cukier, płatki zbożowe, persimmon, banany, marchew.

Historie naszych czytelników!
„Postanowiłem sprawdzić poziom cholesterolu. Otrzymałem wyniki i byłem zszokowany. Nie wierzyłem na początku, że mogę mieć tak wysoki poziom cholesterolu. Nie jestem gruby, jestem młody, nawet uprawiam sport. Lekarz wyjaśnił, że może to mieć wpływ na każdą osobę.

Kupiłem ten lek, wziąłem go zgodnie z instrukcjami i nie przegapiłem technik. Przeszedł kurs i poniższe testy wykazały normę. To właśnie osiągnął postęp! Dziękujemy producentom za ten naturalny produkt! ”

Przykładowe menu na tydzień

Standardowe menu dietetyczne można nieznacznie dostosować do indywidualnych życzeń, na przykład, aby wykluczyć produkty, które powodują alergie, inne potrawy itp. Ale należy to zrobić wspólnie z gastroenterologiem lub dietetykiem.

Menu na tydzień w formie tabeli:

Śniadanie - kissel z płatków owsianych, jajko na twardo, mocne warzenie z cytryną.
Drugie śniadanie - twaróg (150 gr.) Z miodem (1 łyżeczka), szklanką świeżego soku z miazgi dyni.
Obiad - nietłuste gorące danie z rozetkami kalafiora, stekami z kurczaka, sałatką z pomidorami i piklami, szklanką kompotu.
Przekąska - wykonywana w piecu księżna z nektarem pszczelim, biodrami rosołowymi.
Obiad - pieczona ryba, puree z dyni, herbata.
Druga kolacja - 300 ml kefiru.

Śniadanie - krucha gryka z 1% mleka, masa twarogowa z suszonymi owocami, pieczona w piekarniku, herbata.
Drugie śniadanie - masa twarogowa z kawałkami owoców.
Obiad - sproszkowana miazga dyni z miodem.
Przekąska - gulasz z warzywami, gotowanym królikiem, posiekanymi warzywami, kompotem owocowym.
Obiad - zrazy z ryb morskich, puree ziemniaczanego, herbaty.
Drugi obiad - 1/2 szklanki 2% kefiru.

Śniadanie - lepka galaretka owsiana, chleb lub herbatniki, herbata z plasterkiem parmezanu.
Drugie śniadanie - masa twarogowa, polana syropem owocowym.
Lunch - zupa z makaronem, kurczak na parze, puree ziemniaczane, sok z owoców dzikiej róży (świeży, suszony).
Czas na herbatę - świeże owoce.
Obiad - ryba w folii parzona z ryazhenką (kefir), saute warzywna, kompot.
Druga kolacja to szklanka kefiru.

Śniadanie - cała gryka, gotowana na mleku, masa twarogowa, mocne liście herbaty.
Drugie śniadanie - smażony jajnik, sok z marchwi.
Lunch - zupa squasha, lasagne z kurczakiem i saute, sałatka, duszone owoce.
Przekąska - sernik lub twaróg, sok z miazgi dyni.
Kolacja - filet z ryby na parze z chudym pilau, sałatką warzywną, herbatą.
Druga kolacja - jogurt 300 ml.

Śniadanie - płatki owsiane na mleko, jajecznica, kompot.
Drugie śniadanie - zapiekanka z twarogiem z rodzynkami, herbata cytrynowa.
Lunch - zupa jarzynowa, sałatka, gotowana ryba, sok z dzikiej róży.
Snack - puree z dyni, szklanka jogurtu.
Obiad - pieczona ryba, puree ziemniaczane, herbata.
Druga kolacja to szklanka kefiru.

Śniadanie - kasza gryczana z mlekiem, twaróg z owocami, herbata.
Drugie śniadanie - sałatka jabłkowa z gruszką.
Lunch - puree z dyni.
Bezpieczny, - zupa rybna, kurczak zapiekany z warzywami, sałatka z warzyw, herbata.
Kolacja - filet z indyka ze śmietaną, puree ziemniaczane, rosół z dzikiej róży.
Druga kolacja to szklanka jogurtu.

Śniadanie - gryka, ser, herbata.
Drugie śniadanie - serowa zapiekanka z owocami.
Obiad - rosół, kotlety rybne, puree ziemniaczane, kompot.
Czas na herbatę - świeże owoce.
Kolacja - indyk z warzywami, saute warzywne, rosołowe biodra.
Druga kolacja to szklanka jogurtu.

Przepisy dietetyczne

Pomimo surowych ograniczeń w diecie, codzienne menu może być bardzo zróżnicowane, ważne jest odpowiednie przygotowanie potraw.

Kotlety parowe. Do gotowania trzeba moczyć nieświeży biały chleb w mleku - 200 gr., Dodawać mięso mielone (kurczak, ryba) - 400 gr., Można 50 gr. zieleń. Wlać szczyptę soli, uformować kotlety i gotować w podwójnym kotle lub dusić przez 20 minut.
Sałatka jarzynowa z marchewki z buraczkami. Gotuj na parę marchewek -2 szt., Buraki 2 szt., Posiekaj lub posiekaj drobno, dopraw olejem roślinnym i minimalną ilością soli.
Płatki owsiane-kissel. Do gotowania należy wypełnić grysę wodą (1: 1), gotować przez 10 godzin, aby dodać jagody, kawałki owoców i plasterki chleba żytniego. Podawać z mlekiem.
Pasta z orzechów, miodu i kiełków pszenicy. Konieczne będzie zmielenie w blenderze 1 szklanki kiełkujących ziaren pszenicy, dodanie posiekanych orzechów włoskich (2-3 kawałki), dodanie posiekanej pietruszki i 1 łyżka. miód akacjowy. Dokładnie wymieszaj mieszankę, dodaj 100 gramów soku z marchwi i ponownie ubij.
Buraki rozkładane na kanapkach. Ten przepis dietetyczny jest zalecany na dzienną przekąskę w przypadku chorób wątroby. Surowe warzywa powinny być starte na drobnej tarce lub posiekane w blenderze. Następnie dodaj do masy 1 łyżeczki. sok z cytryny, 150 gramów startego sera, 200 gramów twarogu. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Sok żurawinowy. Aby go przygotować, spłucz i wlej 1300 g świeżych lub mrożonych żurawin w zimnej wodzie, gotuj przez 10 minut. Schłodzić, zdobyć jagody i ostrożnie je zagnieść. Domagaj się soku przez pół godziny, odcedź i dodaj 2 łyżeczki. kochanie
Odwar z pokrzywy z mlekiem. Zrobić sok ze świeżej lub mrożonej pokrzywy, rozcieńczyć w 1 szklance chudego mleka, dodać miód do smaku.

Nie można leczyć hemoroidów?

Hemoroidy są jedną z najczęstszych chorób odbytnicy. Świąd, ból, pieczenie, krwawienie są nieprzyjemnymi objawami choroby.

Aby hemoroidy nie kolidowały z twoim życiem, musisz zacząć je leczyć jak najszybciej!

Nasi czytelnicy zalecają stosowanie kremu naturalnego - Krem - wosk „Zdorov”.

Ma następujące właściwości:

Eliminuje ból, swędzenie i pieczenie
Usuwa hemoroidy
Wzmacnia naczynia odbytnicy
Wykonane z naturalnych składników
Leczy chore obszary - pęknięcia

Zapobieganie chorobom

Aby zapobiec zaostrzeniom i możliwemu pojawieniu się kolki wątrobowej, należy przestrzegać kilku prostych zasad:

Wyklucz z menu diety surowe jaja, olej roślinny. Produkty te mogą powodować zwiększone wydzielanie żółci.
Zminimalizuj spożycie smażonych i pikantnych potraw.
Nie pij alkoholu, minimalizuj używanie tytoniu.
Nie używaj pikantnych marynat, przypraw.
Jedz więcej owoców, warzyw bogatych w błonnik.
Z kolką w wątrobie pić co najmniej 2 litry wody dziennie, aby rozcieńczyć zastój żółci.

Choroba wątroby jest nieprzyjemnym i bolesnym zjawiskiem, ale możesz z nią żyć całkiem dobrze, jeśli przestrzegasz zalecanej diety.

Dieta na choroby wątroby

Opis aktualny na dzień 18.06.2017

Skuteczność: efekt terapeutyczny w ciągu dwóch tygodni
Warunki: 6 miesięcy lub więcej
Koszt produktów: 1300-1400 rubli. tygodniowo

Ogólne zasady

Choroby wątroby są obecnie szeroko rozpowszechnione, ze względu na wzrost działania leczniczego, wirusowego lub toksycznego na narząd. Przewlekłe zapalenie wątroby jest najczęstszą chorobą wątroby. U 60-70% pacjentów z zapaleniem wątroby może nie być żadnych dolegliwości, a patologia jest wykrywana przypadkowo, gdy wykryta jest powiększenie wątroby (powiększona wątroba) i zmiany w próbkach wątroby. W niektórych przypadkach debiutem choroby jest zdekompensowana marskość wątroby (objawia się zespołem puchlinowym, krwawieniem z żylaków przełyku).

Wątroba bierze udział w procesach trawienia, produkując żółć i uzupełnia zapasy energii w organizmie (glikogen depozytowy), dlatego bierze udział w regulacji metabolizmu węglowodanów. Znaczenie problemu polega na tym, że przewlekłe i ostre uszkodzenie wątroby występuje z objawami niewydolności wątroby, w których wszystkie funkcje wątroby są zahamowane, a najpoważniejsze jest naruszenie funkcji detoksykacji. Wątroba neutralizuje toksyny i trucizny, usuwa nadmiar toksycznych produktów pośrednich (fenol, etanol, aceton, amoniak, kwasy ketonowe), nadmiar hormonów i witamin.

Ostra niewydolność wątroby może być wynikiem ciężkiego wirusowego zapalenia wątroby, zatrucia (trucizny przemysłowe, leki) lub transfuzji krwi innej grupy. Postępuje szybko (kilka godzin lub dni) i jest odwracalny w odpowiednim czasie. Przewlekła niewydolność wątroby towarzyszy marskości lub nowotworom złośliwym. Rozwija się stopniowo (tygodnie lub miesiące), ale picie alkoholu, krwawienie z żołądka, wyczerpanie fizyczne może przyspieszyć ten proces.

Ponieważ wątroba odgrywa ważną rolę w metabolizmie amoniaku, hiperamonemię obserwuje się u pacjentów z chorobami przewlekłymi (wzrost poziomu amoniaku we krwi). Szybko rosnący wzrost toksycznych metabolitów prowadzi do rozwoju encefalopatii wątrobowej. To zaburzenie aktywności umysłowej i nerwowej może wystąpić w każdej chorobie wątroby, która występuje z niedoborem jej funkcji i jest strasznym powikłaniem. Pacjent rozwija zmianę osobowości, upośledzenie świadomości i upośledzenie intelektualne. Wzrasta apetyt, niewyraźna mowa, zaburzenia snu, dezorientacja i senność. Częściej stan ten jest objawem końcowego stadium przewlekłych chorób rozlanych (marskość), który prowadzi do rozwoju śpiączki i staje się przyczyną śmierci.

Rokowanie zależy od ciężkości niewydolności wątroby i można ją poprawić, jeśli leczenie zostanie podjęte natychmiast. Zastosuj intensywną terapię infuzyjną, wymuszoną diurezę, plazmaferezę, enterosorbenty, toksyny wiążące i wydalające (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotyki.

Wszystkie te choroby i stany są bardzo poważne, dlatego ważne jest, aby odczuwać dyskomfort lub ból w wątrobie, utratę apetytu, nudności, gorzkie usta lub poważne osłabienie, aby skonsultować się z lekarzem na czas, zbadać, rozpocząć leczenie i stosować zdrową dietę.

Jaką dietę należy stosować w przypadku tych chorób? Głównym stołem dla chorób wątroby i pęcherzyka żółciowego (zapalenie pęcherzyka żółciowego), dróg żółciowych (zapalenie dróg żółciowych) jest tabela medyczna nr 5, która ma kilka odmian zalecanych dla różnych rodzajów chorób. Dieta na choroby wątroby w ostrym okresie powinna być tak łagodna, jak to możliwe - jest to Tabela nr 5A. Celem powołania tej diety jest oszczędzanie wszystkich narządów trawiennych - nie tylko wątroby, ale także żołądka i trzustki. Osiąga się to za pomocą tylko gotowanych (parowych), puree: skręconego mięsa, kurczaka, ryb, gotowanych warzyw, gotowanych półpłynnych zbóż. Wyłączone są smażenie, duszenie i smażenie, surowe warzywa.

Żywność w ostrym okresie zawiera:

Zmniejszona ilość ogniotrwałych tłuszczów i soli.
Zwiększona ilość produktów lipotropowych (twaróg, gryka, serwatka, maślanka).
Zupy gotowane w bulionie warzywnym z kaszą i mielonymi warzywami. Warzyw nie można smażyć do ubierania zup. Zupy puree są dozwolone. Zupy wypełniaj kwaśną śmietaną, mlekiem lub śmietaną.
Chleb pszenny „Stale” (odmiany I i II) i herbatniki chude.
Mięso i ryby o niskiej zawartości tłuszczu w formie gotowanej i parowej oraz tylko posiekane produkty mięsne, ryby mogą być spożywane jako kawałek.
Kasza manna, gryka, ryż, płatki owsiane i płatki owsiane, z których gotuje się owsiankę w wodzie (można dodać mleko). Kash strzępi się do półpłynnej konsystencji. Dozwolone są delikatne gotowane wermiszel i mały makaron.
Niskotłuszczowe produkty mleczne, odważny twaróg (naturalne i dania z niego). Mleko i masło - tylko w naczyniach. Śmietana jest używana jako przyprawa do potraw.
Omlety białkowe.
Olej roślinny (w gotowych posiłkach i tylko wtedy, gdy jest dobrze tolerowany).
Warzywa (ziemniaki, kalafior, dynia, marchew i buraki) są gotowane i mielone.
Dojrzałe, słodkie owoce w ich surowej postaci są spożywane tylko z puree, pieczone i gotowane.
Herbata z cytryną, herbata z mlekiem, infuzja dogrose, woda bez gazu.

buliony;
tłuszcze ogniotrwałe, przyprawy, przyprawy, marynaty i ogórki konserwowe;
włókno grube (rośliny strączkowe, brukiew, orzechy, nasiona, grzyby, kapusta), warzywa z olejkami eterycznymi (rzodkiewki, cebula, czosnek, zielona cebula, rzodkiewka);
tłuste mięso, podroby i tłuste ryby;
ciasto ze śmietaną, czarny chleb, babeczki, proso;
kawa, lody, czekolada, kakao;
żółtka;
kwaśne owoce i jagody, surowe warzywa i owoce;
alkohol i napoje z gazem.

To samo odżywianie musi być przestrzegane w przypadku kolki wątrobowej po złagodzeniu ataku. Kolka żółciowa (wątrobowa) jest objawem choroby kamicy żółciowej, gdy z jakiegokolwiek powodu występuje ruch kamieni, skurcz pęcherzyka żółciowego, któremu towarzyszy atak ostrego bólu w prawym nadbrzuszu. Jedzenie może być wywołane przez kolki, tłuste lub pikantne potrawy, przejadanie się, stres, wysiłek fizyczny lub wstrząsy.

W przyszłości z kolką wątrobową do ich zapobiegania jest konieczne:

Wyklucz z pożywienia dietę, która zwiększa żółć lub ostro je ogranicza (surowe żółtko jaja, oleje roślinne).
Nie jedz tłuszczu smażonych potraw i alkoholu.
Pikantne przyprawy i potrawy, marynaty.
Wprowadź więcej błonnika do diety (warzywa, otręby, owoce).
Jedz produkty mleczne, które, podobnie jak pokarmy roślinne, sprzyjają alkalicznym reakcjom żółci, a to zapobiega dalszemu wzrostowi kamieni.
Wypij 1,5-2 litrów wody, aby upłynnić żółć i zapobiec jej stagnacji.

Po operacji na wątrobie (w celu urazu, usunięcia guza itp.), Tylko drugiego dnia, kefir o niskiej zawartości tłuszczu, herbata i kissel są wprowadzane do porcji w małych porcjach (do 0,5 kubka) co 3 godziny.

Trzeciego dnia przyjmowanie pokarmu w porcjach ułamkowych (100-150 g) jest dozwolone do 8 razy dziennie. Mogą to być puree ziemniaczane, puree zupowe i gotowane ryby, rozcieńczone soki (jabłko, dynia) i herbata. Tydzień później obejmują one tłuczoną owsiankę (kasza gryczana, płatki owsiane), gotowane mięso (walcowane lub ubijane w blenderze, twaróg, kefir, jogurt i puree z warzyw). Następnie pacjentowi przepisuje się dietę numer 5A na 2 miesiące z przejściem do piątego stołu.

Następnie, aby przywrócić wątrobę przez długi okres (do sześciu miesięcy lub stale, w zależności od stanu), zaleca się Tabelę 5, przepisuje się ją po wirusowym zapaleniu wątroby, jest to główna siła dla przewlekłego zapalenia wątroby i marskości wątroby bez zaostrzenia. Chociaż stan pacjenta jest zadowalający i często nie ma żadnych skarg, ten stół leczenia zapewnia również oszczędzanie wątroby, ale umiarkowany. Zapewnia rozładowanie metabolizmu tłuszczu i cholesterolu oraz stymulację aktywności jelitowej.

Dieta dla wątroby, której nie można jeść

W tabeli głównej, w porównaniu z nr 5A, lista dozwolonych produktów i metod ich przygotowania jest rozszerzona (pieczenie jest dozwolone), ale mimo to istnieją produkty i dania, których nie można zjeść:

tłuste ryby i mięso;
buliony;
konserwy, wędliny, kiełbaski;
pikantne przyprawy, przyprawy i sosy, ocet marynowany;
rośliny strączkowe i warzywa o wysokiej zawartości olejków eterycznych (rzodkiewki, wszelkiego rodzaju rzodkiewki, czosnek i cebula w ich surowej postaci);
ciasta, ciasta, pełnotłuste mleko i śmietana, smażone placki, babeczki;
potrawy przygotowane przez smażenie.

Oprócz głównych produktów dostarczanych przez tę tabelę dietetyczną, które zostaną omówione poniżej, należy uwzględnić codzienne produkty spożywcze przydatne w wątrobie:

Warzywa i owoce, warzywa liściaste. Wśród warzyw można wyróżnić dynie, sok dyniowy i potrawy z niego. Jest to lekkostrawne warzywo, a ze względu na wysoką zawartość witaminy E, która wspomaga trawienie i trawienie pokarmu, rozładowuje wątrobę.
Kalafior, brukselka i brokuły zawierają siarkę, która pomaga poprawić funkcję detoksykacyjną wątroby. Są również bogate w witaminę K, która jest niezbędna do jej normalnego działania.
Buraki i marchew są bogate w beta-karoten, z którego syntetyzowana jest witamina A, co poprawia eliminację wolnych rodników. Inne substancje buraki i marchew upłynniają żółć, poprawiając eliminację toksyn.
Wszystkie owoce zawierają przeciwutleniacze, które zapobiegają procesom utleniania i uszkodzenia komórek. Maksymalna ilość przeciwutleniaczy zawiera czarną porzeczkę, słodką paprykę, dziką różę i cytrusy.
Jarmuż morska zawierająca dużą ilość jodu i soli kwasu alginowego. Alginiany wiążą związki chemiczne i sole metali ciężkich.
Karczoch - normalizuje przepływ żółci i obniża poziom cholesterolu.
Produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu (kefir, ryazhenka, acidophilus, jogurt naturalny). Leczą mikroflorę jelitową i do pewnego stopnia usuwają szkodliwe substancje z organizmu. Twaróg zawiera substancje lipotropowe, więc jest bardzo przydatny w tych chorobach.
Zboża (gryka i płatki owsiane) odznaczają się wysoką zawartością witamin B i PP niezbędnych w wątrobie.
Oleje tłoczone na zimno (oliwka, konopie, siemię lniane) - ich użyteczność polega na wysokiej zawartości przeciwutleniaczy witaminy E i kwasów tłuszczowych omega-3. Witamina E przyczynia się do zachowania błon komórkowych i chroni komórki przed śmiercią. Oprócz olejów roślinnych, jego wysoka zawartość orzechów włoskich, aronii, rokitnika i jeżyny.
Suszone morele zawierające potas i magnez zmniejszają ryzyko raka wątroby.
Miód - aktywuje produkcję żółci i pomaga przywrócić komórki wątroby.
Orzechy włoskie, które zawierają aminokwas argininę, pomagają zmniejszyć ilość toksyn, są również bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które są niezbędne do utrzymania funkcji tego narządu.
Zgodność z reżimem picia jest równie ważna dla poprawy czynności wątroby - toksyny są wydalane z wodą.

Dodanie soku z cytryny i grejpfruta do wody poprawia zdolności detoksykacyjne narządu i usprawnia procesy samooczyszczania. Sok cytrynowy stymuluje produkcję żółci, z której toksyny są uwalniane do jelit.

W diecie wprowadza się zmiany, jeśli zauważono stagnację żółci: ograniczają one cukier i wprowadzają więcej warzyw, owoców, soków warzywnych i owocowych, a także olejów roślinnych. Całkowita ilość tłuszczu w tym stanie wzrasta nieznacznie, ale kosztem warzyw.

W przypadku marskości wątroby, która ma łagodny przebieg, zaleca się stosowanie stałej diety na tym stole dietetycznym. Z objawami dyspeptycznymi pacjent zostaje przeniesiony na dietę nr 5A, a z biegunką i biegunką (upośledzone wchłanianie tłuszczu) ilość tłuszczu zmniejsza się do 50 g, wyklucza mleko i wszystkie produkty przeczyszczające (buraki, rabarbar, sok z buraków, suszone morele, śliwki).

W przypadku marskości z wodobrzuszem zalecana jest dieta niskoenergetyczna (do 2000 kcal), zawierająca 70 g białka i nie więcej niż 0,5 g soli. Wszystkie potrawy przygotowywane są bez soli. Chleb i masło bez soli są dozwolone. Zmniejsz także ilość płynu i wstrzykniętych produktów zawierających potas (suszone morele, suszone śliwki). Posiłki powinny być głównie wegetariańskie. Zaleca się, aby przez kilka dni (do 10) przenieść pacjenta do wolnej od soli tabeli nr 7.

Toksyczne zapalenie wątroby powoduje przyjmowanie leków hepatotoksycznych, nadużywanie alkoholu i jego surogatów. Produkty rozpadu etanolu (octan i aldehyd octowy) mają działanie hepatotoksyczne, zakłócają działanie błon komórkowych. Niektóre trucizny przemysłowe mają powinowactwo do tkanki wątroby i mają na nie wpływ nawet w małych dawkach. W przypadku uszkodzeń toksycznych przeprowadzana jest terapia detoksykacyjna, przepisywane są enterosorbenty, hepatoprotektory, leki żółciopędne. Zalecenia dotyczące żywienia klinicznego nie różnią się od opisanych powyżej: w ciężkich warunkach dieta nr 5A, z ulepszeniem, główny stół.

Dozwolone produkty

Odżywianie chorej wątroby obejmuje:

Zupy w rosołach warzywnych (płatki, warzywa, makaron, barszcz, kapuśniak, nabiał). Warzywa do zup nie są pasażowane, ale są układane w ich naturalnej formie.
Chleb pszenny (nieświeży) do 500 g dziennie. Chleb żytni jest dozwolony (jeśli pacjent dobrze go toleruje), suche herbatniki, chude i beztłuszczowe herbatniki.
Wołowina, królik, kurczak i cielęcina. Są najpierw gotowane, a następnie pieczone. Należy pamiętać, że naczynia ze skręconego mięsa mielonego łatwiej strawić i zmniejszyć obciążenie żołądka.
Ryby o niskiej zawartości tłuszczu i ryby zapiekane z warzywami.
Różne zboża w postaci owsianki i zapiekanek z serem i warzywami.
Przetwory mleczne o niskiej zawartości tłuszczu: kefir, acidophilus, bifilife, kwaśne mleko, bifidok, bifidum kefir. W momencie pojawienia się meteorytu płynne krzesło ogranicza je.
Zaleca się codzienne używanie niezbyt tłustego twarożku (lepszego niż naturalny) i potraw.
Mleko i śmietana powinny być stosowane jako dodatek do potraw.
Jajka - do 3 sztuk w ciągu tygodnia, omlety lub jajka na miękko. Liczba żółtek jest ograniczona tylko lcd.
Warzywa zapiekane i duszone i świeże. Pomidory są używane w ograniczonych ilościach ze względu na możliwość zgagi, stosowanie koncentratu pomidorowego jest niedozwolone.
Sałatki ze świeżych warzyw, które pacjent dobrze toleruje, z dodatkiem oleju roślinnego, kawioru z cukinii domowej roboty, puree z grochu. Z przypraw - kminek, liść laurowy, koper i pietruszka.
Dania mięsne, rybne i warzywne mogą być podawane z sosami (śmietana, warzywa i nabiał), z wyłączeniem grzybów i gotowane w rosole.
Owoce i jagody są dozwolone tylko niekwaśne, są spożywane świeże i przetwarzane (kompoty, musy i galaretki).
Cukier, marmolada, karmel, toffi, ptasie mleczko, miód, (1-2 łyżeczki), dżemy. Cukier zastępuje się ksylitolem (częściowo).
Niewielka ilość orzechów (z wyłączeniem orzeszków ziemnych).
Masło i olej roślinny można dodawać w małych ilościach w gotowych posiłkach, z wyłączeniem obróbki cieplnej.
Herbata (słaba), soki warzywne, kawa z mlekiem (słaba), infuzja dogrose, woda stołowa bez gazu, wywar z otrębów pszennych.