Odżywianie dla wirusowego zapalenia wątroby typu C - przydatne i zakazane pokarmy

W zapaleniu wątroby typu C większość tkanki wątroby wpływa na proces zapalny, który w swojej przewlekłej postaci może prowadzić do marskości wątroby. Wspierać uszkodzone narządy i nie ładować zdrowych hepatocytów za pomocą odżywiania. Dieta przeciw WZW typu C ma na celu przywrócenie sprawnego funkcjonowania wątroby i złagodzenie ogólnego stanu pacjenta.

Właściwe odżywianie dla zapalenia wątroby typu C jest głównym wsparciem dla uszkodzonej wątroby.

Właściwe odżywianie się zapaleniem wątroby typu C

Zapalenie wątroby niekorzystnie wpływa na proces fizjologiczny, podczas którego żywność przechodzi fizyczne i chemiczne zmiany i jest wchłaniana do krwi.

Dla pacjentów z wirusowym zapaleniem wątroby typu C, tabela nr 5 jest uważana za najbardziej łagodną dietę - zrównoważoną, ale ścisłą dietę, która ma swoje własne cechy:

• spożywać pokarmy dietetyczne o minimalnej zawartości tłuszczów, cholesterolu, olejków eterycznych i kwasu szczawiowego;
• żywność musi być dokładnie rozdrobniona - konsystencja papkowata lub płynna;
• Odpowiednimi metodami gotowania są metody gotowania na parze, gotowania na parze i gotowania na parze;
• w ramach zakazu spożywania alkoholu (zwłaszcza przy toksycznym zapaleniu wątroby), papierosów;
• jedzenie w małych porcjach co 3-4 godziny;
• Niedozwolone jest spożywanie gorących lub zimnych potraw, najlepszym rozwiązaniem są dania o średniej temperaturze.

Minimalne spożycie soli jest podstawą diety zapalenia wątroby typu C.

Co nie może jeść z wirusowym zapaleniem wątroby typu C?

Piąta liczba diety nie pozwala na stosowanie potraw, które wywołują stagnację procesów w drogach żółciowych, silnie obciążają wątrobę, przewód pokarmowy lub mają działanie drażniące.

Zakazane produkty w jakiejkolwiek formie i typie zapalenia wątroby (ostre, przewlekłe, wirusowe, toksyczne) obejmują:

• tłuste buliony mięsne i rybne;
• wysokokaloryczne produkty mleczne;
• tłuste odmiany ryb i mięsa, wędzone podroby;
• konserwy, produkty marynowane (grzyby, oliwki, ogórki, pomidory, kapusta kiszona), gorące przyprawy i przyprawy, musztarda, majonez, ketchup;
• fasola, fasola, szczaw, szpinak, rzodkiewka, czosnek, zielona cebula, grzyby, rzodkiewka, pieprz gorzki, chrzan, kukurydza;
• drożdże, ciasto, czekolada, produkty śmietankowe, lody;
• napoje z gazem, mocną herbatą, kawą, alkoholem;
• olej pochodzenia zwierzęcego i podrobów, ekstrakt palmowy.

Co możesz jeść chorego?

Zaletą tabeli dietetycznej nr 5 - zawartość produktów przywracających wątrobę:

• awokado i jabłka sprzyjają syntezie nowych komórek wątroby i eliminacji toksyn;
• banany, winogrona, brzoskwinie dostarczają zranionego organu naturalny cukier;
• Owoce cytrusowe, zwłaszcza pomarańcze i cytryny, mają działanie przeciwutleniające i zawierają dużo witaminy C, która pomaga stymulować procesy oczyszczania wątroby.

Owoce zawierają produkty regenerujące wątrobę.

Lista zatwierdzonych produktów jest obszerna, co pozwala jeść zróżnicowane i zrównoważone.

Możesz jeść:

• chude zupy z warzywami, zbożami;
• gotowane, pieczone, a także gotowane na parze lub surowe warzywa - marchew (sok z marchwi), pomidory (sok pomidorowy), cebula, buraki, ziemniaki, ogórki, słodka papryka, kapusta;
• płatki owsiane, ryż, kasza manna, gryka, makaron;
• ryby o niskiej zawartości tłuszczu (mintaj, sandacz), mięso dietetyczne (cielęcina, królik, kurczak, indyk);
• ciastka bez pieczenia i drożdży, krakersy, marmolada, miód, pianki, wczorajszy chleb (z otrębami, pszenicą);
• odtłuszczone mleko, niskokaloryczny kefir, ryazhenku, ser, jogurt, masło.

Rodzaje diet dla wirusowego zapalenia wątroby

W zależności od ciężkości, formy zapalenia wątroby są różne i dieta. Na etapie remisji lista zatwierdzonych produktów jest bardziej zróżnicowana niż podczas zaostrzenia, gdy pacjenci muszą przestrzegać nie tylko ścisłej diety, ale także obliczać liczbę spożywanych kalorii dziennie.

Post jest ścisłym przeciwwskazaniem do jakiejkolwiek formy zapalenia wątroby.

Z przewlekłym zapaleniem wątroby

Przewlekłe wirusowe zapalenie wątroby typu C jest utajone - przeważnie jest to okres remisji choroby. Odżywianie ma na celu utrzymanie zaatakowanego narządu i zapobieganie jego podrażnieniu (zaostrzenie patologii) - tabela 5 z dziennymi kaloriami do 3100 kcal.

Z ostrym zapaleniem wątroby

Ostry proces zapalny w wątrobie wymaga nie tylko nagłego leczenia medycznego, ale także dostosowania żywieniowego - stosuje się tabelę 5a.

Numer diety 5a - bardziej sztywna forma pokarmu w ostrym zapaleniu wątroby

Dieta różni się poważnymi ograniczeniami w żywności:

• całkowita ilość spożywanego tłuszczu nie powinna przekraczać 70 gramów dziennie;
• stężenie białka - w granicach 80 g;
• proporcja węglowodanów w całkowitej diecie wynosi 330–350 g;
• dzienna ilość spożywanej soli - do 8 g;
• Maksymalne dzienne spożycie kalorii nie powinno przekraczać 2500 kcal.

Przy diecie nr 5a głównymi daniami są gotowane warzywa, chude zupy i kaszki (płatki owsiane, ryż, gryka). Możesz jeść świeże owoce, pieczone, pić galaretkę, sok. Cała żywność powinna być zmielona do stanu mazistego i przyjmowana w odstępach 2,5-3 godzin.

Zgodność z wymogami żywieniowymi w przypadku ostrego zapalenia wątroby zmniejsza obciążenie wątroby i ma oszczędny wpływ na jej pracę, co pozwala jej przekształcić patologię w etap remisji i uniknąć rozwoju marskości wątroby.

Powrót do zdrowia po zabiegu

W okresie rehabilitacji po zaostrzeniu zapalenia wątroby pierwsze 2-3 tygodnie trwają nadal pod numerem 5a, ale bez wcierania pokarmu w płynną masę. Po ustąpieniu objawów i ustąpieniu choroby można przejść do tabeli 5, która powinna być przestrzegana przez co najmniej 6–12 miesięcy.

Okres zdrowienia wymaga zwiększonego spożycia preparatów farmaceutycznych z witaminami:

• kwas foliowy;
• ryboflawina;
• tiamina;
• kwas nikotynowy;
• pirydoksyna;
• kwas askorbinowy.

Kompleksy witaminowe wspierają organizm w okresie zdrowienia po zabiegu

Po wyzdrowieniu nie ma kategorycznych zaleceń dotyczących żywności, ale w celu utrzymania zdrowej wątroby zaleca się stosowanie zdrowej diety.

Menu na tydzień, aby utrzymać wątrobę

Surowe ograniczenia diety nr 5 nie są powodem do odmowy smacznego jedzenia. Z przydatnych produktów, które można jeść, możesz zrobić zróżnicowane menu na każdy dzień.

Dieta i względy żywieniowe dotyczące zapalenia wątroby typu C

Wątroba jest jednym z głównych gruczołów układu pokarmowego. Wydziela żółć, niezbędną do rozkładu tłuszczów, wchłaniania białek i węglowodanów, a także usuwa toksyny z organizmu. W stanie zdrowym to ciało ma pewną dodatkową funkcjonalność, która pozwala korygować drobne naruszenia. Ale z wirusowym zapaleniem wątroby typu C, w wyniku agresji wirusa wątroby jest trudne. Leczenie przeciwwirusowe, które pacjent jest zmuszony podjąć, jest ogromnym obciążeniem. Nie można osiągnąć poprawy, jeśli nie uwzględnisz diety w trakcie terapii.

O chorobie

Wirusowe zapalenie wątroby typu C jest stanem zapalnym tkanki wątroby, wywołanym przez wirus hepatotropowy zawierający RNA. Tropizm oznacza orientację; patogen specyficznie wpływa na wątrobę. Wnika do komórek, hepatocytów, gdzie przeprowadza łańcuch kolejnych reakcji w celu replikacji (reprodukcji) nowych cząstek wirusowych.

Oprócz hepatocytów, wirus znajduje się w immunokompetentnych komórkach krwi - monocytach, limfocytach.

Jest podatny na mutacje, ma kilka głównych genotypów, które różnie reagują na terapię lekową.

Ma destrukcyjny (cytopatyczny) wpływ na komórki, a jego trwałość (konserwacja) w hepatocytach prowadzi do ich uszkodzenia w wyniku odpowiedzi immunologicznej.

Jak wirus może dostać się do organizmu? W tym celu używa trzech mechanizmów:

• pozajelitowo (kontakt z krwią skóry lub błon śluzowych z naruszeniem ich integralności, transfuzja krwi (transfuzja krwi) od zakażonego dawcy lub nosiciela);
• seksualne (przenoszenie patogenu z tajemnicą narządów płciowych podczas niezabezpieczonego kontaktu seksualnego; obecność otarć i innych uszkodzeń śluzówki, które mogą krwawić, jest również ważna);
• pionowe (zakażenie dziecka w łonie matki lub przejście przez kanał rodny).

Objawy zapalenia wątroby typu C mogą nie pojawić się natychmiast. Często obserwuje się utajony okres przewlekłego zakażenia, a jego czas trwania zależy od wielu czynników, w tym stanu wątroby i organizmu jako całości (chorób współistniejących, niedoboru odporności).

W ostrej postaci choroba może zostać wymazana, ale nawet przy jasnym obrazie klinicznym, bez badań laboratoryjnych, wirusowego zapalenia wątroby typu C nie można odróżnić od innych zakaźnych i niezakaźnych zmian zapalnych wątroby. Wśród głównych funkcji są:

1. Stała, nieuzasadniona słabość, zmęczenie.
2. Brak apetytu, nudności.
3. Zwiększona temperatura ciała.
4. Powiększona wątroba (hepatomegalia).
5. Waga i ból w prawej górnej części brzucha.
6. Ból stawów.
7. Żółtaczka, błony śluzowe i twardówka.
8. Świąd
9. Ciemny mocz, szary kał.

Ostateczna diagnoza zapalenia wątroby typu C nigdy nie jest spowodowana tylko objawami klinicznymi, nawet jeśli wystąpiły powikłania, takie jak marskość wątroby, nadciśnienie wrotne i przewlekła niewydolność wątroby.

Potwierdzenie wymaga określonych metod laboratoryjnych, które wykrywają przeciwciała przeciwko patogenowi (ELISA lub test immunoenzymatyczny) lub jego RNA (PCR lub reakcja łańcuchowa polimerazy). Zgodnie z wynikami testu ELISA można zweryfikować czas trwania zakażenia przez klasę wykrytych przeciwciał.

Immunoglobuliny M są oznakami ostrej fazy zakażenia, a immunoglobuliny G są przewlekłe.

Jest to ważne przede wszystkim dla taktyk leczenia. Dodatkowe informacje dostarcza ogólna analiza kliniczna i biochemiczna krwi, badanie ultrasonograficzne narządów jamy brzusznej, biopsja wątroby.

Zasady diety

Odżywianie się na zapalenie wątroby typu C jest ważnym aspektem leczenia, głównym celem jest zmniejszenie obciążenia wątroby, co osiąga się dzięki kilku regułom:

1. Wartość energetyczna. Spożycie kalorii w diecie pacjentów z wirusowym zapaleniem wątroby typu C nie jest ograniczone tak ściśle, jak w innych tabelach leczenia. Wręcz przeciwnie, w przypadku przewlekłego przebiegu konieczne jest zapewnienie wystarczającego spożycia substancji - bez tego trudno oczekiwać zachęcających wyników z wyczerpanego organizmu.
2. Tryb. Ważny punkt, w tym fragmentacja i regularność - jedzenie 5 razy dziennie, w tym samym czasie.
3. Różnorodność i równowaga. Dieta przeciw wirusowemu zapaleniu wątroby typu C powinna być zmieniana, biorąc pod uwagę skład najbardziej zrównoważonej diety. Jedzenie powinno wyglądać ładnie, mieć atrakcyjny aromat i smak.
4. Metoda gotowania Pacjentom poleca się gotowane, pieczone i gotowane na parze dania lub duszone z niewielką ilością masła, jeśli nie można tego wykluczyć.
5. Rachunkowość indywidualnych cech. Reakcje alergiczne lub nietolerancja estetyczna na smak, zapach i wygląd jakiegokolwiek produktu powodują, że nie wprowadza się go do diety. Należy pamiętać o chorobach towarzyszących, a zatem skład koszyka żywności może się różnić.

Charakterystyczna dieta

Pacjentom z wirusowym zapaleniem wątroby typu C zazwyczaj przepisuje się dietę Pevznera nr 5. Wartość energetyczna dziennej dawki wynosi 2800 kcal i zawiera: białka - 80 g (zwierzęta - 60 g), tłuszcze 70-80 g (warzywa - 30 g), węglowodany 350–400 g. Sól - do 10 g. Tryb picia - 2 litry wody.

Jeść należy gotować, parę, pieczone, starte ciepłe jedzenie.

Co możesz jeść z wirusowym zapaleniem wątroby typu C:

• wśród warzyw preferowane są pomidory, buraki, ziemniaki, cebula, bułgarska papryka, marchew, ogórki;
• najlepszymi zbożami są gryka, kasza manna, płatki owsiane, ryż;
• pokazywane są zupy warzywne, owoce ze zbożami, makaron;
• musisz wybrać ryby i mięso o niskiej zawartości tłuszczu;
• gotowane żółtka jaj, omlety białkowe gotowane na parze;
• mleko, ser, kefir, twaróg;
• masło może być zarówno kremowe, jak i warzywne;
• wczorajszy chleb, suszenie;
• napoje owocowe, świeże soki, herbata, kompoty;
• ptasie mleczko, miód, marmolada;
• banany, maliny, słodkie jabłka.

Czego nie jeść z wirusowym zapaleniem wątroby typu C:

• fasola, jęczmień, zboża jęczmienne;
• kwaśne owoce;
• ogórki kiszone, pomidory, czosnek, zielona cebula, rzodkiewka, rzodkiewka;
• tłuste mięsa i ryby;
• buliony z ryb, mięsa i grzybów;
• ostra papryka i musztarda;
• babeczki świeże, czekolada, słodycze z barwnikami spożywczymi;
• mocna kawa, herbata, alkohol.

Przyprawa znana z właściwości aromatyzujących - imbir - jest zabroniona w przypadku zapalenia wątroby typu C, ponieważ ma niekorzystny wpływ na procesy wydzielnicze w tkance wątroby.

Napoje alkoholowe są całkowicie wykluczone - ich wpływ na hepatocyty może znacznie przyspieszyć przebieg choroby.

Konieczne jest skonsultowanie się z lekarzem i anulowanie wszystkich leków o hepatotoksyczności, z których pacjent może odmówić. Jeśli konieczne jest przyjęcie leków o takim działaniu, dostosowuje się ich dawkę i połączenia z innymi lekami.

Stoi powoli, jedząc tyle, ile potrzeba, aby zaspokoić głód, co najmniej 5 razy dziennie. Dieta dla pacjentów z zapaleniem wątroby typu C na pierwszy rzut oka zawiera wiele ograniczeń, ale dzięki nim wątroba szybciej się regeneruje.

Istnieje wiele przepisów, a nawet przykładowe menu, które można wykorzystać podczas planowania diety.

Wirusowe zapalenie wątroby typu C i nadwaga

Nadwaga - dodatkowe obciążenie dla organizmu, w tym wątroby. Udowodniono, że wyniki terapii przeciwwirusowej są lepsze u osób, które nie są otyłe. Wyczerpanie i utrata masy ciała u pacjentów z wirusowym zapaleniem wątroby typu C obserwuje się podczas powstawania marskości; z wyrównaną czynnością wątroby ta manifestacja jest nieobecna.

Dieta oznacza odżywianie zrównoważone kaloriami i składem. Warto odrzucić łatwo przyswajalne węglowodany (słodycze, ciastka, cukier biały) lub ograniczyć ich ilość. W przeciwnym razie tabela medyczna numer 5 jest wystarczającym środkiem do normalizacji masy ciała.

Oprócz diety, pacjenci wybierają indywidualny schemat aktywności fizycznej. Ćwiczenia nie powinny powodować nadmiernego zmęczenia, nasilania objawów. W przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu C pacjenci mogą jeść bez głodu, co prowadzi do regulowanej utraty wagi i braku ostrych wahań w nawykach żywieniowych.

Wartość prawidłowego odżywiania w leczeniu chorób wątroby nie jest przesadzona. W rzeczywistości zrównoważona dieta ma właściwości odtruwające i witalizujące, uzupełniając zapotrzebowanie organizmu na pewne składniki odżywcze.

Niezwykle ważne jest, aby pacjent wiedział, jaka dieta jest niezbędna dla wirusowego zapalenia wątroby typu C i przestrzega jego zasad dotyczących najwcześniejszej normalizacji wątroby.

Jaka powinna być dieta na zapalenie wątroby typu C?

Wirusowe zapalenie wątroby typu C nadal jest jedną z najbardziej niebezpiecznych chorób: może być bezobjawowa przez długi czas. Dieta przeciw wirusowemu zapaleniu wątroby typu C i odpowiednie leczenie mogą zapewnić powrót do zdrowia pacjenta, ale proces ten jest długi i kosztowny. Bez diety sukces w leczeniu zapalenia wątroby jest wątpliwy.

Jaka jest dieta na zapalenie wątroby typu C? Jakie produkty nie mogą być spożywane? Jakie powinno być menu dla wirusowego zapalenia wątroby typu C?

Co nie może jeść z wirusowym zapaleniem wątroby typu C?

W leczeniu zapalenia wątroby typu C dieta nie jest pożądana, ale niezbędnym warunkiem. Zmniejsza obciążenie wątroby i innych narządów układu pokarmowego, daje więcej siły i energii, zmniejsza uczucie bólu i dyskomfortu w prawym nadbrzuszu. Bardzo ścisłej diety nie można nazwać, jednak istnieje wiele ograniczeń dotyczących żywności. W ostrej fazie choroby ograniczenia te są nieco większe.

Jeśli tak się stanie, że osoba zachorowała na zapalenie wątroby, powinien na zawsze odmówić takich produktów jak:

1. Pikantne potrawy, przyprawy i konserwy.
2. Alkohol
3. Soda, mocna parzona kawa i herbata, kakao.
4. Żywność wędzona i solona.
5. Słodycze, ciastka.
6. Tłuste mięso i tłuste ryby.
7. Buliony rybne i mięsne.
8. Majonez.
9. Czekolada, lody.

Czytając tę ​​listę, pacjenci często mają pytanie: co możesz jeść, jeśli te produkty są wykluczone? W rzeczywistości w przypadku zapalenia wątroby można jeść pyszne. To kwestia przyzwyczajenia. Priorytetem powinno być domowe jedzenie, ponieważ trudno jest znaleźć dietetyczne jedzenie w stołówkach, kawiarniach i restauracjach typu fast food.

Co możesz jeść chorego?

Dieta dla pacjentów z wirusowym zapaleniem wątroby typu C pozwala na stosowanie następujących produktów:

1. Herbaty ziołowe, w tym zielone herbaty, kompoty, galaretki.
2. Bardzo słaba kawa z mlekiem lub tak zwany napój kawowy.
3. Produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu.
4. Gotowane mięso i ryby o niskiej zawartości tłuszczu.
5. Świeże owoce i warzywa, z wyjątkiem rzodkiewki, rzodkiewki, szczawiu, czosnku i cebuli.
6. Sałatki wegetariańskie, gulasze i zupy gotowane z minimalną ilością masła i tłuszczu.
7. Wszystkie rodzaje owsianki, gotowane zarówno w wodzie, jak iw mleku.
8. Naturalne soki.
9. Orzechy
10. „Wczorajszy” chleb pszenny.
11. Makaron.
12. Dozwolone ograniczone spożycie masła z gotowymi potrawami (ważne jest, aby olej nie był poddawany obróbce cieplnej).

Dla pacjentów z wirusowym zapaleniem wątroby typu C odpowiednia dieta to numer 5. Jest przepisywany wszystkim pacjentom cierpiącym na choroby wątroby, dróg żółciowych i pęcherzyka żółciowego.

Preparat dietetyczny na zapalenie wątroby typu C

Podczas leczenia wirusowego zapalenia wątroby typu C pacjent powinien przestrzegać następujących zasad żywienia:

1. Jedzenie najlepiej robić w tym samym czasie.
2. Posiłki powinny być ułamkowe i składać się z 5-6 posiłków.
3. Dzienna porcja kalorii nie powinna przekraczać 2500 kalorii.
4. Dopuszcza się następujące rodzaje obróbki cieplnej naczyń: pieczenie, gotowanie, gotowanie na parze, smażenie jest całkowicie wykluczone.
5. Jedzenie nie powinno być zbyt gorące ani zbyt zimne, temperatura żywności jest optymalna.
6. W ciągu dnia musisz pić 1,5-2 litry wody.
7. U pacjentów z wirusowym zapaleniem wątroby typu C istnieje ograniczenie spożycia soli (nie więcej niż 1 łyżeczka dziennie).
8. Zaleca się znaczne ograniczenie zawartości tłuszczu i węglowodanów.
9. Wysokie poziomy białka i witamin są mile widziane.

W okresie zaostrzenia choroby zaleca się spożywanie pokarmu w obskurnej formie: znacznie ułatwi to jego wchłanianie i zmniejszy obciążenie chorego organu.

Ciało pacjenta z zapaleniem wątroby powinno otrzymywać maksymalną ilość składników odżywczych i witamin. Początkowo lekarz prowadzący pomoże ci stworzyć menu, a następnie zależy od samego pacjenta. Pożądane jest, aby natychmiast malować menu przez cały tydzień: łatwiej jest zbilansować jedzenie i nie zapomnieć o zdrowej żywności.

Oto przybliżone menu na dany dzień:

1. 8.00 Gotowane piersi, herbata, chleb z kawałkiem masła.
2. 10.00 Omletowa para białkowa, rosół dogrose.
3. 13.00 Zupa z makaronem w bulionie warzywnym, gotowana wołowina z gotowanymi ziemniakami, kompot.
4. 16.00 Tłuszczowy twaróg z kwaśną śmietaną, krakersami, zieloną herbatą.
5. 19.00 Gotowany mintaj, gotowane puree z buraków, herbata z mlekiem.
6. 22,00 Kefir o niskiej zawartości tłuszczu.

Czy mogę jeść kapustę?

Kapusta kiszona jest produktem narodowym, którego miłość nigdy się nie kończy. Wielu uważa to danie za panaceum na wiele chorób. Nawet w przypadku zapalenia wątroby typu C, zdaniem większości, można wyleczyć tylko kapustę. Cóż, albo jego sok, który niektórzy „uzdrowiciele” zalecają używać co 3 godziny.

Nie wierzcie bezwarunkowo we wszystkie popularne przepisy. Dieta na zapalenie wątroby typu C eliminuje stosowanie kapusty kiszonej: zawiera dużą ilość soli, jest szorstkim błonnikiem, który może stanowić problem dla już osłabionego przewodu pokarmowego, powoduje fermentację. Mogą wystąpić pewne przerwy w tym produkcie, jeśli pacjent nie może żyć bez kapusty kiszonej. Ale o tym decyduje wyłącznie lekarz prowadzący.

W przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu C dieta powinna być ścisła, ale zrównoważona. Jego zgodność jest warunkiem dobrego samopoczucia i skutecznego leczenia. Dieta po zapaleniu wątroby, kiedy choroba jest wyleczona, jest ważnym składnikiem zdrowia.

Dlatego, jeśli martwisz się o zapalenie wątroby, powinieneś natychmiast zaakceptować ograniczenia dotyczące żywności.

Zapalenie wątroby typu C Dieta

Opis od 27 listopada 2017 r

• Skuteczność: efekt terapeutyczny po 30 dniach
• Warunki: stale
• Koszt produktów: 1500-1600 rubli. tygodniowo

Ogólne zasady

Wśród odmian zapalenia wątroby typu C najgroźniejszym jest wirusowe zapalenie wątroby typu C. Śmiertelność jest znacznie wyższa niż w przypadku zapalenia wątroby typu A. W 75% przypadków staje się ona przewlekła, a 20–40% pacjentów cierpi na marskość wątroby, 1–4% rozwija raka wątrobowokomórkowego. Jeśli u pacjenta stwierdzono RNA wirusa zapalenia wątroby typu C w ciągu 6 miesięcy, możemy mówić o przewlekłej postaci choroby. Choroba jest potencjalnie śmiertelna. Postępujące uszkodzenie wątroby często występuje bez objawów i objawia się na etapie marskości wątroby, gdy leczenie przestaje być skuteczne.

Głównym sposobem przenoszenia jest krew, dlatego choroba rozprzestrzenia się w związku z uzależnieniem od strzykawki i wielokrotnym użyciem niesterylnych igieł. Istnieją inne możliwe sposoby zakażenia: hemodializa, transfuzja krwi, uszkodzenie skóry przez niesterylne igły, transmisja śliny i podczas stosunku płciowego. Gdy wirus dostanie się do ciała, możliwe są dwie opcje:

• Ostre zapalenie wątroby (postać żółtaczkowa lub tętnicza) z obowiązkowymi objawami klinicznymi zapalenia wątroby (powiększenie wątroby, zatrucie, zespoły asteniczne i dyspeptyczne).
• Postać bezobjawowa - nie ma dolegliwości i objawów charakterystycznych dla zapalenia wątroby.

Ostre formy manifestacyjne są łagodne, umiarkowanie ciężkie i ciężkie. W niektórych przypadkach występuje przedłużony przebieg: z przedłużającą się żółtaczką i zwiększonymi enzymami we krwi. Postać bezobjawowa jest najczęstsza, ale nie wykryta w ostrym okresie. Pacjenci nie podejrzewają, że mają infekcję i służą jako źródło infekcji dla innych. W przyszłości formy subkliniczne mogą zakończyć się regeneracją lub przekształceniem w przewlekłe zapalenie wątroby.

Odzyskiwanie obserwuje się w 15-25% wszystkich przypadków ostrego zapalenia wątroby, w innych przypadkach - przejście do postaci przewlekłej. W przypadku przewlekłego przebiegu objawy kliniczne są niewielkie: zwiększone zmęczenie, osłabienie, zły nastrój, może wystąpić zmniejszenie apetytu, nudności po tłustych lub pikantnych potrawach. W przypadku postaci przewlekłej o wysokiej aktywności choroba jest pofałdowana - okresy zaostrzenia zastępuje się remisją. Powtarzające się zaostrzenia kończą się przejściem do wirusowej marskości wątroby.

Leczenie zapalenia wątroby typu C i dieta

Leczenie zapalenia wątroby typu C jest kosztowne, a prawdopodobieństwo powrotu do zdrowia jest niskie. Roferon A (interferon alfa-2a) jest zalecany do leczenia. Terapia interferonem jest wskazana u pacjentów w wieku od 18 do 60 lat, ze stałym wzrostem poziomu ALT i RNA HCV we krwi. 3 miliony jm podaje się 3 razy w tygodniu przez rok, jeśli RNA HCV zniknie po 3 miesiącach od rozpoczęcia leczenia. Jeśli zostanie znaleziony po 3 miesiącach leczenia, kontynuowanie terapii jest niewłaściwe. Najbardziej skuteczne leczenie IFN alfa z niskim poziomem RNA wirusa i obecnością umiarkowanych zmian histopatologicznych w wątrobie zgodnie z wynikami biopsji.

Oprócz interferonu alfa-2a można stosować rybawirynę. Istnieje kilka schematów leczenia: IFN alfa, rybawiryna w połączeniu z IFN alfa, tylko rybawiryna, kortykosteroidy z rybawiryną.

A terapia interferonem jest absolutnie skuteczna u 35% pacjentów, w 65% przypadków przyczynia się do dodatniej dynamiki aminotransferaz wątrobowych, aw 29% ma działanie wspomagające. Jednak u 50-90% pacjentów po anulowaniu obserwuje się powtarzające się zaostrzenie. Bardzo obiecujące może być leczenie Pegasys. Długotrwałe usuwanie z ciała umożliwia przypisanie go raz w tygodniu. Oficjalna medycyna jest przeciwna stosowaniu leczenia na czczo w wirusowym zapaleniu wątroby. Wynika to z faktu, że:

• Wątroba nie otrzymuje składników odżywczych i może stracić 50% swojej objętości. Jest to organ metabolizmu, dlatego pacjenci mają głębokie zaburzenia metaboliczne.
• Podczas postu toksyny z jelit są wchłaniane i przechodzą przez wątrobę.
• Wzrasta obciążenie wirusowe.
• Długotrwały głód z marskością może przyczyniać się do rozwoju encefalopatii wątrobowej.

Należy pamiętać, że nie ma potwierdzonych danych na temat wysokiej skuteczności głodu w tej chorobie. Indywidualne przypadki poprawy zdrowia nie mogą być brane pod uwagę. Pewne ograniczenia i wykluczenie z diety żywności i żywności szkodliwych dla wątroby uważa się za dietę terapeutyczną, a nie głód.

Czynniki takie jak nadużywanie alkoholu i niezdrowa dieta znacznie przyspieszają proces uszkodzenia wątroby. Jaką dietę należy stosować w wirusowym zapaleniu wątroby typu C? Pacjenci powinni przestrzegać diety nr 5 w okresie remisji, a podczas zaostrzenia - №5А. Asortyment produktów tej opcji odpowiada diecie nr 5, ale zawiera dokładniejszą obróbkę kulinarną - gotowanie i obowiązkowe wycieranie lub zacieranie. Dieta jest stosowana przez 2-4 tygodnie, a następnie pacjent jest przenoszony do głównego stołu.

Ogólne zasady żywienia pacjentów to:

• Zapewnienie pełnego białka (1,0–1,2 g na kg masy ciała).
• Zwiększ jego zawartość w tłuszczowej hepatozie. Zauważono, że ciężka dystrofia hepatocytów jest obecna w wirusowym zapaleniu wątroby typu C.
• Ograniczenie białka w niewydolności wątroby na etapie dekompensacji i zagrażającej śpiączce.
• Odpowiednia zawartość tłuszczu do 80 g / dzień.
• Zapewnienie złożonych węglowodanów (powinny one stanowić 50% wartości energetycznej) dzięki wykorzystaniu zbóż, zbóż, warzyw i owoców.
• Wzbogacanie diety w witaminy (grupa B, C, folian).
• Kontroluj zawartość soli (limit do 8 g, aw przypadku obrzęków i wodobrzusza - do 2 g).
• Włączenie do żywności wyspecjalizowanych produktów (mieszanek białkowych do korekcji białka w diecie).

Dieta nie powinna zawierać pokarmów drażniących dla dróg żółciowych, a także słabo strawnych ogniotrwałych tłuszczów. Pacjenci z przewlekłym wirusowym zapaleniem wątroby typu C charakteryzują się wzrostem masy ciała, co wynika ze zwiększonego spożycia kalorii z powodu tłuszczów zwierzęcych i dużej ilości prostych węglowodanów, więc są one ograniczone w diecie.

Dieta na wirusowe zapalenie wątroby typu C powinna zawierać wystarczającą ilość białka, ponieważ jej stosowanie zmniejsza procesy kataboliczne (rozkład), normalizuje stan immunologiczny pacjenta i poprawia czynność wątroby. Spożywanie odpowiednich ilości białka jest warunkiem utrzymania mięśni i regeneracji komórek wątroby.

Odżywianie pacjenta wzbogacone jest o produkty lipotropowe - poprawiają procesy metaboliczne w komórce wątroby i zapobiegają rozwojowi zwyrodnienia tłuszczowego. Są to wołowina beztłuszczowa, mleko, serwatka, twaróg, soja, mąka sojowa. Żywność jest gotowana na parze, duszona, gotowana lub pieczona i podawana w formie 5 razy dziennie. W głównej diecie jedzenie nie jest miażdżone.

Dieta powinna zawierać wystarczającą ilość witamin (grupa B, kwasy foliowe i kwasy liponowe).

Źródła kwasu foliowego: sałata, cebula, pietruszka, fasola, fasola, soczewica, brokuły, kalafior i brukselka, zwykła biała marchew, marchew, kukurydza, arbuzy, pomidory, dynia, buraki, szparagi. Soczewica zawiera prawie połowę dziennej normy. Z owoców można nazwać pomarańcze, cytryny, mineola, gruszki, jabłka, maliny, porzeczki, morele, truskawki, banany, kiwi, winogrona, granat, papaja. Zawiera grykę, pszenicę i żyto, ale ilość zmniejsza się podczas gotowania. Witamina całkowicie strawiona, jeśli są kiełkujące rośliny.

Kwas liponowy zawiera wołowinę, wszystkie rodzaje kapusty, zielony groszek, paprykę, dynie, buraki, cebulę, maniok, bakłażan, ryż, grykę, płatki owsiane, wołowinę, śmietanę, napoje mleczne, jajka, granat, morele, persimmon, wiśnię, pomarańcze, jabłka, śliwki, pigwy, figi, czarne porzeczki, morwy, jeżyny, orzechy laskowe, migdały, orzechy nerkowca.

Dla pacjentów z przewlekłymi chorobami wątroby ważne jest dostarczanie selenu, miedzi, wapnia, magnezu, fosforu i marskości wątroby, a także cynku. Stwierdzono, że niedobór cynku nasila działanie encefalopatii wątrobowej. Konieczne jest włączenie produktów z tymi mikroelementami lub uzupełnienie ich spożyciem kompleksów mineralno-witaminowych.

Źródłami selenu są owoce morza, orzechy brazylijskie, produkty pełnoziarniste, cały posiłek, wątroba drobiowa, wątroba wołowa i wieprzowa, otręby pszenne, ryż, pszenica, kukurydza.

Magnez można uzyskać za pomocą nasion sezamu, orzechów nerkowca, migdałów, orzechów brazylijskich, bananów, suszonych moreli, śliwek, grejpfruta, mango, melonów, soi, czarnej fasoli, orzeszków ziemnych, warzyw liściastych, dyni, karczochów, boćwiny, halibuta, okonia, flądry.

Wysoka zawartość wapnia w produktach mlecznych, cytrusach, nasionach sezamu.

Miedź, wraz z witaminą C, zmniejsza aktywność wirusów i jest szczególnie ważna w zapaleniu wątroby. Źródłami miedzi są soja, twarde sery.

Znane źródła cynku to owoce morza, wołowina, wątroba zwierzęca, otręby pszenne, kalarepa, orzeszki ziemne, orzeszki piniowe, brazylijski, orzech, mak, nasiona sezamu, nasiona dyni i nasiona słonecznika.

Większość pacjentów z chorobami wątroby ma niedobór witaminy D. W organizmie ta witamina jest wytwarzana pod wpływem promieniowania słonecznego. Ale promieniowanie słoneczne może być szkodliwe dla pacjentów z zapaleniem wątroby. Może pogorszyć przebieg choroby i zmniejszyć skuteczność leczenia przeciwwirusowego, jeśli pacjent ją otrzyma. Ponadto ryboveryna i sofosbuwir powodują nadwrażliwość na światło (alergię na słońce), której towarzyszy wysypka, świąd, a nawet oparzenie słoneczne. W związku z tym należy unikać długiego pobytu na słońcu i opalać się do 10 rano po 18 godzinach. Musisz używać ochrony przeciwsłonecznej z SPF 30 i odzieży ochronnej.

Witamina D może być otrzymywana z żywności. Są to śledzie, wątroba dorsza i halibut, śmietana, łosoś, makrela, produkty mleczne, twaróg, masło. Czasami możesz sobie pozwolić na te wysokokaloryczne potrawy.

Z zapaleniem wątroby można zorganizować dni postu: jabłko (do 1,5 kg dziennie), warzywa (ta sama liczba surowych warzyw, można częściowo zastąpić owocami), twaróg (norma wynosi 500 g), kefir (1,5 l dziennie).

Przy marskości wątroby z objawami niewydolności wątroby w diecie pacjenta należy ograniczyć ilość białka. Jest niezbędny do zapobiegania encefalopatii.

Pacjent powinien używać głównie białka roślinnego (zielony groszek, rośliny strączkowe, komosa ryżowa, orzechy, nasiona, sezam). Równolegle do diety wprowadza się mieszaniny białek z aminokwasami rozgałęzionymi. Wykazano również wzrost zawartości węglowodanów w diecie ze względu na prostotę i złożoność.

Zapewnia stosowanie błonnika pokarmowego (zboża, chleb razowy, warzywa, owoce, otręby). Rozpuszczalny błonnik pokarmowy (owoce, warzywa, suszona fasola, soczewica, soja, płatki owsiane, ryż, kasza jęczmienna, orzechy, nasiona) i słabo absorbowane disacharydy (laktuloza) wpływają na metabolizm azotu w jelitach i są przydatne w niewydolności wątroby. Ważne jest również stosowanie suplementów zawierających cynk.

W łagodnej encefalopatii ograniczenie białka jest wstrzykiwane przez krótki czas. Liczba ta jest ograniczona (50-75% normy wieku) w celu zapobiegania obrzękowi mózgu. W przypadku postępującego niedoboru w stanie przed śpiączką białko zwierzęce jest całkowicie wykluczone i gwałtownie ograniczone / wyeliminowane tłuszcze. W wystarczających ilościach pacjent powinien otrzymywać łatwo przyswajalne węglowodany: soki owocowe i jagodowe, herbatę z cukrem, napar z suszonych owoców, galaretkę i napoje owocowe.

Pacjentom przepisuje się żywienie pozajelitowe, a reżim picia jest pod ścisłą kontrolą, ponieważ zwiększa się wodobrzusze i obrzęk. Skuteczne wsparcie żywieniowe obejmuje żywienie dojelitowe: dowody - kwas heksaenowy i strukturyzowane lipidy, aminokwasy o rozgałęzionych łańcuchach. Pomaga to zapewnić normalne odżywianie i poprawić jakość życia pacjentów.

W okresie wycofywania się ze śpiączki białko jest stopniowo wprowadzane do diety i zwiększa się jego ilość. Długotrwały pobyt w diecie wolnej od białka nie zapewnia normalnych procesów naprawczych w wątrobie. Lekkie wodobrzusze, które nie powodują dużego dyskomfortu podczas oddychania i ruchu, często nie wymagają ograniczenia soli. W cięższych przypadkach sól jest ograniczona do 1-2 mmol / kg masy ciała.

Dozwolone produkty

Właściwe odżywianie podczas remisji obejmuje:

• Mięso i drób o niskiej zawartości tłuszczu (powinieneś preferować wołowinę, kurczaka, indyka, cielęcinę, mięso wieprzowe można stosować w ograniczonych ilościach), gotowane gotowanie i pieczenie po gotowaniu. Na zmianę można przygotować dania z mięsa mielonego (hamburgery, zrazy, pierogi, kotlety, zapiekanki).
• Ryby o niskiej zawartości tłuszczu, które muszą być włączane do diety częściej niż mięso, ponieważ są łatwiejsze do strawienia. Dania rybne są również gotowane w gotowanej i pieczonej formie. Wykorzystywane są dorsz, witlinek, sandacz, mintaj, navaga, szczupak, morszczuk.
• Sosy ze śmietany lub mleka do dań mięsnych, rybnych i warzywnych. Te sosy są używane do pieczenia.
• Zupy w rosole warzywnym. Są gotowane ze zbóż, makaronów lub warzyw. W okresie remisji składniki zup nie są miażdżone, a porcja jest powiększana przez barszcz i zupę z kapusty, które można gotować z kapustą savoy, jeśli biała kapusta powoduje obrzęk. Warunkiem gotowania pierwszego dania nie jest używanie warzyw zazharki i ograniczenie ilości koncentratu pomidorowego.
• Szary i biały chleb, może być żyto i otręby. Każdy chleb spożyty suszony. Pacjenci mogą używać herbatników, herbatników, pieczonych ciast z chudego ciasta.
• Wiele warzyw (wyłączając rzodkiewkę, rzodkiewkę, czosnek, grzyby, zieloną cebulę, marynowane warzywa). Są spożywane na surowo lub duszone. Możesz zrobić puree z zielonego groszku. Zielony groszek to lekki pokarm białkowy, który w przeciwieństwie do potraw z dojrzałych roślin strączkowych nie powoduje wzdęć. W winegretach można dodawać kwaśną kapustę, a naczynia wypełnione koperkiem i pietruszką.
• Owoce i jagody w dowolnej formie. Jedyny warunek - muszą być dojrzałe. Suszone owoce są przydatne dla pacjentów, ponieważ zawierają pierwiastki śladowe niezbędne do tej choroby. Z owoców przygotuj kompoty, galaretkę, galaretkę.
• Umiarkowana ilość słodyczy. Może to być beza i beza, marmolada, karmel, słodycze bez czekolady, naturalny prawoślaz, dżem i miód.
• Jajka są spożywane w postaci omletów lub gotowanych na miękko.
• Masło (20-30 g), ponieważ jest dobrze wchłaniane i zawiera witaminy rozpuszczalne w tłuszczach. Konieczne jest ograniczenie oporności na tłuszcze, ponieważ są one słabo wchłaniane i powodują rozwój zwyrodnienia tłuszczowego wątroby. Bardzo ważne jest stosowanie olejów roślinnych, które poprawiają tworzenie żółci i wydzielanie żółci. Nienasycone kwasy tłuszczowe olejów roślinnych aktywują lipolizę (rozkład tłuszczu) i poprawiają metabolizm cholesterolu. Możesz użyć dowolnych nierafinowanych olejów (oliwa, bawełna, soja, słonecznik, siemię lniane, kukurydza). Są dodawane w naturalnej formie w naczyniu. Kwota zależy od tolerancji - zwykle 2-3 łyżki. l
• Niskotłuszczowe produkty mleczne o działaniu lipotropowym powinny być codziennie stosowane w diecie. Ponadto dostarczają pacjentowi wapnia. Możesz użyć kefiru, zwykłego jogurtu, acidophilus, jogurtu, pogrubionego twarogu i mleka w składzie potraw. Śmietana jest używana jako przyprawa do potraw.
• Wszelkie zboża, które są używane do produkcji owsianki, zapiekanki z warzywami i twarogiem.
• Brak zielonej herbaty, herbaty ziołowej, wody bez gazu, soków warzywnych i owocowych, infuzji dogrose.

Pokarm dla zapalenia wątroby

Zapalenie wątroby jest chorobą zapalną tkanki wątroby.

Przyczyny zapalenia wątroby

• zakażenie wirusowe (zapalenie wątroby A, B, C, D, F, E, G);
• zatrucie substancjami toksycznymi, narkotykami, alkoholem, truciznami (toksyczne zapalenie wątroby);
• autoimmunologiczna agresja ciała na nabłonek kanalików żółciowych i komórek wątroby (autoimmunologiczne zapalenie wątroby);
• w wyniku rozwoju choroby popromiennej (promieniowanie zapalenia wątroby);
• metaboliczne żelazo i miedź w organizmie;
• wrodzony niedobór alfa-1-antytrypsyny w organizmie.

Objawy zapalenia wątroby

Choroba charakteryzuje się: gorączką, wymiotami, biegunką, bólami ciała, tępym bólem w prawym nadbrzuszu, zmniejszoną zdolnością do pracy, osłabieniem, zmęczeniem, zaburzeniami snu, rakiem wątroby lub marskością wątroby.

W zapaleniu wątroby bardzo ważne jest przestrzeganie diety, która sprzyja trawieniu przez wątrobę. Dieta powinna oszczędzać wątrobę na tyle, na ile to możliwe, przyczynia się do poprawy odpływu żółci, reguluje wymianę cholesterolu i tłuszczów w organizmie oraz gromadzi glikogen. Należy spożywać lekkostrawne i miękkie pokarmy zawierające wszystkie niezbędne pierwiastki śladowe i witaminy, substancje lipotropowe, błonnik i pektynę.

Zdrowa żywność dla zapalenia wątroby

• łatwo emulgujące oleje (masło i olej roślinny: słonecznik, oliwka, kukurydza);
• wegetariańskie zupy z warzywami, makaronem, płatkami zbożowymi, zupami mlecznymi i owocowymi;
• chude mięso (cielęcina, wołowina, królik, kurczak i beznogie kurczaki) w postaci parowych klopsików, klopsików, sufletów, pierogów;
• kiełbasy dietetyczne;
• gotowana chuda ryba (dorsz, szczupak, sandacz, szafran, karp), ryba gotowana na parze lub ryba, parzona;
• domowej roboty niskotłuszczowy świeży twaróg, jogurt, kefir, acedofilin, niskotłuszczowa śmietana, łagodne sery;
• jajka (nie więcej niż jeden dziennie lub jako składnik indywidualnych potraw gotowanych)
• płatki owsiane, gryka, ryż, kasza manna;
• wermiszel, makaron, makaron;
• świeże warzywa w surowej postaci (kapusta, marchew, pomidory, ogórki), gotowane lub gotowane na parze (tarte buraki, puree ziemniaczane, zielony groszek, cukinia, kalafior);
• dojrzałe, słodkie owoce i dania owocowe (musy, galaretki, galaretki, sos);
• suszone owoce (śliwki, suszone morele, beznasienne rodzynki);
• miód, prawoślaz, dżem, marmolada, ciastka;
• sałatki, sałatki warzywne;
• kawa z mlekiem, słaba herbata, soki owocowe, warzywne i jagodowe (truskawka, jabłko, malina, marchew, wiśnia, pomidor), wywar z otrębów pszennych i dzikiej róży.

Środki ludowe na zapalenie wątroby

• Rosoły z glistnika, brodawkowata brzoza, ostropest plamisty, eukaliptus kulisty, ukąszenie ptaka;
• rośliny lecznicze o wysokiej zawartości polisacharydów, które przyczyniają się do produkcji białka układu odpornościowego (interferon): drzewo aloesowe, podbiał, kapusta biała, pierzasta kalanchoe, pokrzywa głucha, sporyowana, pnące kiełki, lecznicze, skrzyp, chińska trawa cytrynowa, żeń-szeń, Rhodiola Rosea, mandżurska Aralia, kolczatka Eleutherococcus;
• napary z ziół i wywary, które promują eliminację toksyn: dzikiej róży, rumianku, herbaty nerkowej, koniczyny czerwonej, potrójnego sznurka, mięty pieprzowej, nasion lnu;
• rośliny, które przyczyniają się do poprawy wydalania żółci: rokitnik, wysoki dziewiczy, czarna porzeczka, krwawnik, torebka pasterza, babka;
• rośliny lecznicze, które przywracają komórki wątroby: dziurawiec, dziurawe, wysuszone bagno, nagietek leczniczy, sinica niebieska.

Niebezpieczne i szkodliwe produkty dla zapalenia wątroby

Produkty z silnymi stymulantami wydzielania trzustki i żołądka, które zawierają kwasy organiczne, ekstrakty, olejki eteryczne, cholesterol, kwas szczawiowy i purynę, należy wykluczyć. Obejmują one:

• tłuszcze ogniotrwałe (smalec, mikser, smalec, margaryna);
• Zupy na skoncentrowanych rybach, bulionach mięsnych i grzybowych, barszczach tłustych i kwaśnych oraz kapuśniaku;
• tłuste odmiany wieprzowiny, kurczaka, gęsi, kaczki, indyka, kiełbasy, szynki, kiełbasy wieprzowe, kiełbaski, konserwy mięsne;
• sum, jesiotr, konserwy rybne;
• gruby sos, śmietana, ostre sery, jogurty;
• jaja surowe i na twardo, jajecznica;
• warzywa marynowane i solone, pikle;
• rośliny strączkowe (groch, soczewica, fasola);
• warzywa i warzywa bogate w olejki eteryczne (szczaw, czosnek, rzodkiewka, rzodkiewka, koperek, cebula, pietruszka);
• niedojrzałe i kwaśne owoce, jagody, migdały, orzechy, cytrusy, banany, kiwi;
• słodycze, czekolada, ciasta, lody, ciasta;
• pikantne przyprawy (musztarda, pieprz, ocet, majonez, chrzan), grzyby, wędzone mięso;
• napoje alkoholowe.

Traktujemy wątrobę

Leczenie, objawy, leki

Rzodkiewka z zapaleniem wątroby typu C

Jaka powinna być dieta na zapalenie wątroby typu C?

Według WHO na świecie jest 150 milionów pacjentów cierpiących na przewlekłe wirusowe zapalenie wątroby typu C (HCV), a kolejne 3-4 miliony ludzi zaraża się wirusem każdego roku.

Spis treści:

Chociaż choroba ta należy do powolnych procesów patologicznych, nadal prowadzi do niewydolności wątroby i śmierci. Każdego roku 350 000 osób zakażonych HCV umiera z powodu chorób wątroby związanych z działaniem wirusa. Dlatego zadaniem lekarzy i pacjentów jest jak najszybsze opóźnienie śmiertelnego wyniku, ponieważ skuteczność kosztownej terapii przeciwwirusowej nie została jeszcze udowodniona.

Zasady żywienia

Podstawą zapobiegania zaostrzeniom zapalenia wątroby typu C jest prawidłowe odżywianie, co jest szczególnie ważne dla osób z towarzyszącymi procesami zapalnymi. Poprzez zmniejszenie obciążenia żywieniowego możliwe jest złagodzenie stanu wątroby, poprawienie funkcjonowania przewodu pokarmowego i przyspieszenie procesu gojenia. Ale nawet na etapie długotrwałej remisji konieczne jest przestrzeganie zasad zdrowego odżywiania w celu zapobiegania wtórnym zapaleniom układu wątrobowo-żółciowego. Najważniejsze z nich to:

1. całkowite porzucenie toksyn to papierosy, alkohol i fast foody: fast food, żywność wygodna, konserwy, wędzone produkty, tłuste smażone potrawy, ciastka i słodycze;
2. ułamkowa dieta - nie można się przejadać. Lekarze twierdzą, że u zdrowej osoby dorosłej objętość żołądka wynosi tylko 250–300 ml. Picie dużych porcji na raz rozciąga jego ściany, co ma zły wpływ na trawienie i prowadzi do przyrostu masy ciała, ponieważ następnym razem uczucie sytości pojawia się tylko podczas przejadania się. Konieczne jest przyjęcie nawyku jedzenia 5-6 razy dziennie w małych porcjach. Jeśli uczucie głodu pozostaje, lepiej jest zrobić lekką przekąskę w postaci szklanki kefiru z bułką lub jabłkiem po 30–60 minutach;
3. odmowa smażenia - wiele substancji rakotwórczych jest uwalnianych w oleju słonecznikowym podczas prażenia produktów, a same potrawy oraz mięso i warzywa pochłaniają dużo tłuszczów trans. Dlatego produkty mogą gotować, gotować na wolnym ogniu i piec. Zupy również należy gotować bez smażenia;
4. jedzenie powinno być ciepłe: dania gorące i zimne powodują, że wątroba działa w trybie rozszerzonym, co nie powinno być dozwolone. Dlatego mrożony lód i paląca herbata w diecie nie powinny;
5. Zaleca się garnirowanie w celu uzyskania konsystencji puree, ponieważ uważa się, że w tej formie pokarm jest lepiej wchłaniany, a uczucie sytości trwa dłużej. W związku z tym lekarze zalecają spożywanie pożywnych koktajli owocowych lub warzywnych na śniadanie;
6. dieta powinna być zrównoważona, a jej wartość kaloryczna 2000–3000 kcal, w zależności od płci, wieku, wagi i aktywności fizycznej osoby;
7. z płynów musisz pić wodę, zielone i ziołowe herbaty, soki (świeże, nie sklepowe), galaretki, owoce dzikiej róży i cykorię. Czarna herbata i kawa są mniej strawne, zwiększają ciśnienie krwi i zawierają niewiele składników odżywczych.

Woda powinna być traktowana bez fanatyzmu. Niektórzy dietetycy zalecają spożywanie co najmniej 2 litrów czystej wody dziennie, nie licząc herbaty, soków i bulionów, tak jakby były one pożywieniem. W rzeczywistości jednak każdy płyn w organizmie jest rozkładany na wodę i pierwiastki śladowe. Dlatego dzień, w którym musisz pić 2 litry płynu, a to będzie tylko woda lub woda + zielona herbata + sok - nie tak ważne. Jeśli pijesz litr herbaty dziennie, litr soku, a nawet 2 litry wody, doprowadzi to tylko do obrzęku i częstego oddawania moczu.

Psychologowie radzą, aby nie rozpraszać się podczas posiłku (czytanie, oglądanie telewizji). Koncentrując swoją uwagę tylko na jedzeniu, człowiek zaczyna szybciej odczuwać sytość.

Jak zrobić zbilansowaną dietę?

Zrównoważona dieta jest głównym źródłem pierwiastków śladowych niezbędnych do funkcjonowania wszystkich układów organizmu. W przypadku chorób wątroby, w szczególności w przypadku zapalenia wątroby typu C, codzienne posiłki muszą koniecznie obejmować żywność z witaminami i minerałami.

Podstawa

Witaminy

Minerały

Tabele wskazują produkty zwierzęce zawierające określone pierwiastki śladowe, które mogą być spożywane w ograniczonych ilościach w chorobach wątroby.

Witamina B12, bez której proces tworzenia krwi jest niemożliwy, praktycznie nie występuje w owocach i warzywach. Dlatego mięso i produkty mleczne muszą być obecne w codziennej diecie.

Lekarze twierdzą, że dieta na zapalenie wątroby typu C musi koniecznie zostać wzbogacona w witaminy z grupy B, ponieważ stymulują one regenerację komórek wątroby. Dla lepszej absorpcji tych mikroelementów zaleca się stosowanie kwasu foliowego (1 mg dziennie), który jest zawarty w orzechach włoskich, ryżu, burakach i marchwi.

Witamina A w wysokich dawkach może powodować wtórne zapalenie wątroby, dlatego konieczne jest przyjmowanie jej w postaci pigułki oprócz silnego niedoboru i pod nadzorem lekarza.

Brak jednego pierwiastka śladowego może zakłócić proces przyswajania innych składników odżywczych, dlatego ważne jest stosowanie zrównoważonej diety. Na przykład wchłanianie żelaza jest niemożliwe bez białka mięsa i kwasu askorbinowego. Badania wykazały, że szklanka soku pomarańczowego zwiększa wchłanianie żelaza o 85%. Ale tanina i kofeina zapobiegają temu procesowi: czarna herbata zmniejsza tę liczbę o 52%, a kawa o 35%.

Co ciekawe, przez długi czas naukowcy uważali, że w szpinaku jest więcej żelaza niż w jabłkach i produktach ubocznych (wątroba, serce), chociaż tak nie jest. Błąd został popełniony przez literówkę podczas analizy stężenia pierwiastków śladowych: przeciwnie, dodatkowe zero zostało przypadkowo dostarczone do dawki żelaza.

Jest to konieczne, jest możliwe i niemożliwe

W przypadku chorób wątroby konieczne jest przestrzeganie głównej zasady: jeść więcej warzyw i owoców oraz mniej tłuszczu. Ale czasami chcesz urozmaicić dietę produktami, których nie można nazwać bardzo użytecznymi, ale całkowity zakaz ich stosowania nie ma zastosowania.

Jaka jest różnica między dietą 5 a 5a?

Wszystkie opisane zasady charakteryzują klasyczną dietę nr 5 zalecaną w chorobach wątroby i dróg żółciowych. Lekarze zalecają ciągłe przestrzeganie tego przepisu, ponieważ wiąże się to z użyciem tylko zdrowej zdrowej żywności. Istnieją również jego odmiany.

Na przykład, tabela numer 5a jest zalecana do zaostrzenia chorób wątroby i żołądka. Główną różnicą jest gwałtowny spadek żywności z błonnikiem i konieczność przetarcia wszystkich potraw, w tym mięsa, do stanu puree ziemniaczanym. Numer diety 5p jest pokazany osobom z zaostrzeniami zapalenia trzustki. Zatem dieta dla pacjentów z wirusowym zapaleniem wątroby typu C powinna zapewnić dodatkowe ograniczenia w obecności współistniejących chorób układu pokarmowego.

Chociaż wielu uważa, że ​​dieta nr 5a ma wiele ograniczeń, w rzeczywistości niewiele różni się od tabeli nr 5:

• gryka z mlekiem;
• twaróg;
• zielona herbata;

• omlet dwóch białek;
• paszteciki parzone;
• sałatka jarzynowa;
• sok lub owoce;

• zupa jarzynowa (puree);
• gotowane na parze kotlety z kurczaka;
• sok;

• zupa jarzynowa;
• ryby na parze;
• sałatka jarzynowa;
• zielona herbata;

• puree z marchwi;
• herbata z dzikiej róży;

• tłuczone ziemniaki;
• ryby na parze;
• galaretka.

• kasza gryczana lub makaron;
• duszone warzywa lub vinaigrette;
• ciasteczka z orzechami i miodem.

Biorąc pod uwagę, że warzywa, owoce i białka zwierzęce (mięso lub ryby) muszą być obecne w codziennej diecie, łatwo jest stworzyć zróżnicowane i zbilansowane menu na etapach ostrej i remisji.

Z własnego doświadczenia wiem, jak trudno jest żyć z taką chorobą. Ale pod wieloma względami zgadzam się, że konieczne jest przestrzeganie określonej diety. Cóż, konieczne jest całkowite zaprzestanie palenia i alkoholu i nie ma się co kłócić. Konieczne jest jeść więcej warzyw i owoców, zgadzam się z tym artykułem. Aby całkowicie wyleczyć wątrobę jest ciężka, ale całkiem możliwa.

Oczywiście to nie wystarczy, potrzebne są tylko diety i potrzebne są również leki. Ale nie wszystkie z nich są jednakowo skuteczne, więc trudno jest wybrać ten, który jest odpowiedni dla Ciebie. Użyłem Leviron Duo, co bardzo mi pomogło.

Chciałbym poznać opinię innych, kosztem skutecznego leczenia wątroby, co pomogło innym napisać o twoim doświadczeniu leczenia.

Faktycznie, racja przebiegu choroby w wirusowym zapaleniu wątroby typu C zależy w dużej mierze od prawidłowego odżywiania, wydaje się, że istnieją pewne proste i proste zasady zdrowego odżywiania, a ich efekt jest uderzający zarówno u ludzi zdrowych, jak i chorych. Nie zawsze udaje mi się uzyskać witaminy niezbędne dla organizmu w pożywieniu, a to odbija się na zdrowiu, zwłaszcza poza sezonem, więc organizm musi utrzymywać witaminy z apteki i chcę powiedzieć, że nie należy ich wykluczać, w rzeczywistości brak witamin w organizmie może negatywnie wpływać na częstość zakażeń wirusowych.

Uwaga! Informacje na temat narkotyków i środków ludowych przedstawiono jedynie w celach informacyjnych. W żadnym wypadku nie można stosować leku ani podawać go swoim bliskim bez porady medycznej! Samoleczenie i niekontrolowane leki są niebezpieczne dla rozwoju powikłań i skutków ubocznych! Przy pierwszych objawach choroby wątroby należy skonsultować się z lekarzem.

© 18 Edycja portalu „O wątrobie”.

Korzystanie z materiałów jest dozwolone tylko za uprzednią zgodą redaktorów.

Jaka powinna być dieta na zapalenie wątroby typu C?

Wirusowe zapalenie wątroby typu C nadal jest jedną z najbardziej niebezpiecznych chorób: może być bezobjawowa przez długi czas. Dieta przeciw wirusowemu zapaleniu wątroby typu C i odpowiednie leczenie mogą zapewnić powrót do zdrowia pacjenta, ale proces ten jest długi i kosztowny. Bez diety sukces w leczeniu zapalenia wątroby jest wątpliwy.

Jaka jest dieta na zapalenie wątroby typu C? Jakie produkty nie mogą być spożywane? Jakie powinno być menu dla wirusowego zapalenia wątroby typu C?

Co nie może jeść z wirusowym zapaleniem wątroby typu C?

W leczeniu zapalenia wątroby typu C dieta nie jest pożądana, ale niezbędnym warunkiem. Zmniejsza obciążenie wątroby i innych narządów układu pokarmowego, daje więcej siły i energii, zmniejsza uczucie bólu i dyskomfortu w prawym nadbrzuszu. Bardzo ścisłej diety nie można nazwać, jednak istnieje wiele ograniczeń dotyczących żywności. W ostrej fazie choroby ograniczenia te są nieco większe.

Jeśli tak się stanie, że osoba zachorowała na zapalenie wątroby, powinien na zawsze odmówić takich produktów jak:

1. Pikantne potrawy, przyprawy i konserwy.
2. Alkohol
3. Soda, mocna parzona kawa i herbata, kakao.
4. Żywność wędzona i solona.
5. Słodycze, ciastka.
6. Tłuste mięso i tłuste ryby.
7. Buliony rybne i mięsne.
8. Majonez.
9. Czekolada, lody.

Czytając tę ​​listę, pacjenci często mają pytanie: co możesz jeść, jeśli te produkty są wykluczone? W rzeczywistości w przypadku zapalenia wątroby można jeść pyszne. To kwestia przyzwyczajenia. Priorytetem powinno być domowe jedzenie, ponieważ trudno jest znaleźć dietetyczne jedzenie w stołówkach, kawiarniach i restauracjach typu fast food.

Co możesz jeść chorego?

Dieta dla pacjentów z wirusowym zapaleniem wątroby typu C pozwala na stosowanie następujących produktów:

1. Herbaty ziołowe, w tym zielone herbaty, kompoty, galaretki.
2. Bardzo słaba kawa z mlekiem lub tak zwany napój kawowy.
3. Produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu.
4. Gotowane mięso i ryby o niskiej zawartości tłuszczu.
5. Świeże owoce i warzywa, z wyjątkiem rzodkiewki, rzodkiewki, szczawiu, czosnku i cebuli.
6. Sałatki wegetariańskie, gulasze i zupy gotowane z minimalną ilością masła i tłuszczu.
7. Wszystkie rodzaje owsianki, gotowane zarówno w wodzie, jak iw mleku.
8. Naturalne soki.
9. Orzechy
10. „Wczorajszy” chleb pszenny.
11. Makaron.
12. Dozwolone ograniczone spożycie masła z gotowymi potrawami (ważne jest, aby olej nie był poddawany obróbce cieplnej).

Dla pacjentów z wirusowym zapaleniem wątroby typu C odpowiednia dieta to numer 5. Jest przepisywany wszystkim pacjentom cierpiącym na choroby wątroby, dróg żółciowych i pęcherzyka żółciowego.

Preparat dietetyczny na zapalenie wątroby typu C

Podczas leczenia wirusowego zapalenia wątroby typu C pacjent powinien przestrzegać następujących zasad żywienia:

1. Jedzenie najlepiej robić w tym samym czasie.
2. Posiłki powinny być ułamkowe i składać się z 5-6 posiłków.
3. Dzienna porcja kalorii nie powinna przekraczać 2500 kalorii.
4. Dopuszcza się następujące rodzaje obróbki cieplnej naczyń: pieczenie, gotowanie, gotowanie na parze, smażenie jest całkowicie wykluczone.
5. Jedzenie nie powinno być zbyt gorące ani zbyt zimne, temperatura żywności jest optymalna.
6. W ciągu dnia musisz pić 1,5-2 litry wody.
7. U pacjentów z wirusowym zapaleniem wątroby typu C istnieje ograniczenie spożycia soli (nie więcej niż 1 łyżeczka dziennie).
8. Zaleca się znaczne ograniczenie zawartości tłuszczu i węglowodanów.
9. Wysokie poziomy białka i witamin są mile widziane.

W okresie zaostrzenia choroby zaleca się spożywanie pokarmu w obskurnej formie: znacznie ułatwi to jego wchłanianie i zmniejszy obciążenie chorego organu.

Ciało pacjenta z zapaleniem wątroby powinno otrzymywać maksymalną ilość składników odżywczych i witamin. Początkowo lekarz prowadzący pomoże ci stworzyć menu, a następnie zależy od samego pacjenta. Pożądane jest, aby natychmiast malować menu przez cały tydzień: łatwiej jest zbilansować jedzenie i nie zapomnieć o zdrowej żywności.

Oto przybliżone menu na dany dzień:

1. 8.00 Gotowane piersi, herbata, chleb z kawałkiem masła.
2. 10.00 Omletowa para białkowa, rosół dogrose.
3. 13.00 Zupa z makaronem w bulionie warzywnym, gotowana wołowina z gotowanymi ziemniakami, kompot.
4. 16.00 Tłuszczowy twaróg z kwaśną śmietaną, krakersami, zieloną herbatą.
5. 19.00 Gotowany mintaj, gotowane puree z buraków, herbata z mlekiem.
6. 22,00 Kefir o niskiej zawartości tłuszczu.

Czy mogę jeść kapustę?

Kapusta kiszona jest produktem narodowym, którego miłość nigdy się nie kończy. Wielu uważa to danie za panaceum na wiele chorób. Nawet w przypadku zapalenia wątroby typu C, zdaniem większości, można wyleczyć tylko kapustę. Cóż, albo jego sok, który niektórzy „uzdrowiciele” zalecają używać co 3 godziny.

Nie wierzcie bezwarunkowo we wszystkie popularne przepisy. Dieta na zapalenie wątroby typu C eliminuje stosowanie kapusty kiszonej: zawiera dużą ilość soli, jest szorstkim błonnikiem, który może stanowić problem dla już osłabionego przewodu pokarmowego, powoduje fermentację. Mogą wystąpić pewne przerwy w tym produkcie, jeśli pacjent nie może żyć bez kapusty kiszonej. Ale o tym decyduje wyłącznie lekarz prowadzący.

W przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu C dieta powinna być ścisła, ale zrównoważona. Jego zgodność jest warunkiem dobrego samopoczucia i skutecznego leczenia. Dieta po zapaleniu wątroby, kiedy choroba jest wyleczona, jest ważnym składnikiem zdrowia.

Dlatego, jeśli martwisz się o zapalenie wątroby, powinieneś natychmiast zaakceptować ograniczenia dotyczące żywności.

Zapalenie wątroby typu C Dieta

Uszkodzenie wątroby podczas zakażenia wirusem zapalenia wątroby typu C wpływa na wszystkie procesy w organizmie. Organ ten bierze udział w metabolizmie tłuszczów i węglowodanów, hematopoezie, regulacji hormonalnej, dostarcza energię, witaminy, neutralizuje toksyny, produkuje żółć do trawienia. Unikalną właściwością wątroby jest przywrócenie funkcji i regeneracja tkanki po urazie. W celu wznowienia normalnego funkcjonowania całego układu pokarmowego zaleca się specjalną dietę dla zapalenia wątroby typu C.

Źródła zakażenia wirusem zapalenia wątroby typu C i objawy

Wirusowe zapalenie wątroby typu C jest wirusową chorobą wątroby. Zakażenie następuje, gdy wirus przenika do krwi. Sposoby infekcji:

• Użyj jednej strzykawki przez kilka osób.
• Transfuzja krwi
• Słaba dezynfekcja instrumentów w salonach manicure i tatuażu, podczas stomatologii i zabiegów chirurgicznych.
• W kontakcie z krwią - chirurdzy i technicy laboratoryjni.
• Z niezabezpieczonym kontaktem seksualnym od matki - płodu.

W prawie połowie przypadków zakażenia nie można ustalić, która przyczyna spowodowała zapalenie wątroby. Niebezpieczeństwo tej choroby to długi okres bezobjawowego przewozu. Często randomizowane badanie laboratoryjne ujawnia wirusowe zapalenie wątroby typu C. Dieta i szybko rozpoczęte leczenie zapobiega powikłaniom, takim jak marskość wątroby i rak wątroby.

Wirusowe zapalenie wątroby typu C charakteryzuje się długim okresem inkubacji, gdy choroba się nie objawia. Może trwać od dwóch do 26 tygodni. Objawy początku choroby są często maskowane jako bóle w zimnym ciele, złe samopoczucie, ból głowy i ogólne osłabienie, bóle stawów, krótkotrwała gorączka do liczby stanów podgorączkowych. Tydzień później, żółtaczka łączy się, odchody się odbarwiają, mocz ciemnieje, pojawia się ból w wątrobie, apetyt znika. Diagnoza jest dokonywana na podstawie badań wirusologicznych. Zgodne z dietą i lekami prowadzą do wyzdrowienia. Zaniedbywanie zaleceń i upośledzenie diety w kierunku wirusowego zapalenia wątroby typu C wiąże się z niebezpieczeństwem zachorowania na przewlekłe i rozwijające się poważne powikłania.

Dietoterapia chorób wątroby

Właściwe odżywianie w leczeniu zapalenia wątroby powinno przynieść ulgę układowi trawiennemu i chorej wątrobie, ponieważ oprócz działania wirusa, jest on narażony na silne leki podczas terapii. Dieta przeciw wirusowemu zapaleniu wątroby typu C ogranicza tłuszcze zwierzęce i proste węglowodany. Sól zmniejsza się do 10 g. Całkowita zawartość kalorii wynosi 2500 - 2900 kcal. Posiłek - 6 razy dziennie, przestrzegając dokładnego czasu. Obowiązkowe pobieranie wody stołowej bez gazu do dwóch litrów dziennie. Metody gotowania - gotowanie, gotowanie na parze, duszenie i pieczenie. Dieta na zapalenie wątroby typu C tabela 5 jest przepisywana przez lekarza na okres od 6 miesięcy do roku.

Co należy wykluczyć z diety na zapalenie wątroby

Dieta dla pacjentów z wirusowym zapaleniem wątroby typu C zazwyczaj wyklucza z menu produkty szkodliwe dla wątroby:

• Napoje alkoholowe absolutnie wszystkie rodzaje.
• Mięso tłuste (wieprzowina, jagnięcina, wołowina z tłuszczem, smalec, kaczka).
• Podroby (nerki, język, mózg i wątroba).
• Tłuste ryby (makrela, jaszczurka, śledź, srebrny karp, łosoś, pstrąg, sum).
• Kawior ziarnisty czarny i czerwony, paluszki krabowe, sushi.
• Bogate buliony mięsne i rybne.
• Produkty mleczne o wysokiej zawartości tłuszczu - śmietana powyżej 15%, twaróg powyżej 5%, śmietana, margaryna, masło powyżej 30 gramów dziennie, ser solony i pikantny.
• Jajka na twardo i smażone.
• Wszystkie potrawy wędzone, marynowane i konserwowane.
• Kiełbasy, parówki, kiełbaski i gotowe pierogi.
• Soczewica, groch, fasola.
• Kasza perłowa, kukurydza i kasza jęczmienna.
• Grzyby, szczaw i szpinak, rzodkiewki, rzepa, rzodkiew japońska, cebula i czosnek, rukola.
• Pomidory, bakłażany i kapusta świeża - ograniczenie lub całkowite wyeliminowanie.
• Słodkie, francuskie ciasto, naleśniki, pączki, świeżo upieczony chleb, wszystkie ciasta z tłustym kremem.
• Sosy - majonez, musztarda, ketchup, adjika.
• Przyprawy i przyprawy - chrzan, pieprz, ocet, imbir i wszystkie mieszanki.
• Lody, zimne i gazowane napoje, mocna herbata, kakao, kawa i czekolada.

Dozwolone produkty

Dieta dla przewlekłego wirusowego zapalenia wątroby typu C opiera się na produktach przyjaznych dla wątroby, które pozytywnie wpływają na wydalanie żółci i oczyszczanie wątroby. Dozwolone w tabeli diet numer 5:

• Niskotłuszczowe odmiany mięsa, drobiu (indyk, kurczak). Rybiego sandacza, leszcza, morszczuka, dorsza w gotowanym, pieczonym i duszonym. Zaleca się wstępne zagotowanie przed pieczeniem i spuszczenie uwolnionego soku podczas duszenia. Możesz ugotować kawałek w postaci kotletów, klopsików i klopsików.
• Gotowane i duszone buraki, ziemniaki, cukinia, marchew, dynia, kapusta, brokuły i kalafior. Dopuszczalne świeże marchewki, ogórki, świeże warzywa, kwaśna kapusta.
• Ryż, kasza manna, płatki owsiane, kasza gryczana i pszenna. Możesz uwzględnić w diecie puddingi z zapaleniem wątroby, pilaw ryżowy z gotowanym mięsem, gotowany makaron, wermiszel.
• Jajko na miękko, omlet parowy.
• Dojrzałe jagody i owoce słodkich odmian, surowe i pieczone jabłka, mogą być malinami, śliwkami, truskawkami, morelami, porzeczkami.
• Chleb, pszenica i żyto suszone, herbatniki i krakersy.
• Luźna herbata, kompoty i galaretka z owoców, jagód, suszonych owoców. Przydatna jest herbata ziołowa - płatek słonecznika, trawa miętowa, posiekana róża dzika. Wszystkie rośliny mają równe udziały i mieszają się. Zaparzyć jak zwykłą herbatę.

Tygodniowe menu zapalenia wątroby

Aby mieć smaczną i zdrową dietę podczas leczenia zapalenia wątroby, możesz pobrać menu na tydzień. Pomoże w tym tabela żywieniowa dla przewlekłego zapalenia wątroby:

Przekąska: jogurt bez wypełniaczy i bananów.

Obiad: zupa z cukinii i brokułów z płatkami owsianymi, duszona kapusta z marchewką i zielenią, kotlety z kurczaka, galaretka.

Przekąska: zapiekanka z twarogiem, kompot.

Kolacja: ryba pieczona w folii z marchewką, puree ziemniaczanym i herbatą ziołową.

Na noc: ciasteczka galetny i szklanka jogurtu

Przekąska: serniki z kandyzowanymi owocami, sok z marchwi.

Lunch: zupa z rybami i ziemniakami, kasza ryżowa, kalafior z sosem koperkowym.

Przekąska: zapiekanka makaronowa z serem i suszonymi morelami, galaretka.

Obiad: burgery z indyka, duszona cukinia z marchewką i ziołami, cykoria.

Na noc: szklanka jogurtu i krakersów

Przekąska: omlet i kompot.

Obiad: zupa dyniowa z grzankami, zapiekanka z brokułów i cukinii, kasza ryżowa i klopsiki rybne z zielenią, galaretka.

Przekąska: gotowane buraki z jabłkami i suszonymi morelami, kompot.

Kolacja: paszteciki z wołowiny z kaszą gryczaną i kapustą, herbata.

Na noc: herbatniki i galaretka

Przekąska: mus serowy z jabłkami i bulionem z dzikiej róży.

Obiad: zupa z kurczakiem i kaszą manną, gulasz warzywny z cukinii, kapusta i ziemniaki, galaretka.

Przekąska: dynia z ryżem i rodzynkami, kompot.

Kolacja: rybne klopsiki i gotowane buraki z zielenią, herbata.

Na noc: suszone morele i jogurt na parze

Przekąska: jajecznica i cykoria.

Obiad: zupa brokułowa i marchewkowa, makaron z serem Adyghe i zielenią, ryba gotowana na parze, rosół z dzikiej róży.

Przekąska: zapiekanka z serem, wermiszel i suszone morele, kompot.

Obiad: kotlety z kurczaka i duszona kapusta, galaretka.

Na noc: szklanka jogurtu

Przekąska: jogurt bez wypełniaczy i bananów.

Obiad: zupa owsiana z kalafiorem, ryż z gotowaną marchewką i dynią, ryba z zielenią, galaretka.

Przekąska: twaróg z daktylami, kompot.

Obiad: hamburgery wołowe, puree ziemniaczane z duszoną cukinią, cykoria.

Na noc: krakersy z kefirem

Przekąska: zapiekanka makaronowa z suszonymi morelami i kompotem.

Obiad: zupa rybna, kasza gryczana i sałatka z buraków ze śmietaną, galaretką.

Przekąska: suflet twarożkowy z puree gruszkowym i miodem.

Kolacja: sałatka i chleb z serem, herbata ziołowa.

Na noc: suszone na parze śliwki i jogurt

Smaczne i zdrowe przepisy

Żywność dietetyczna musi wywoływać apetyt. Ważne jest, aby nauczyć się pięknie podawać danie. Poniżej znajdują się przykłady przygotowania przepisów na pyszne dania z zapaleniem wątroby typu C.

Zupa dyniowa z grzankami.

1. Dwie kromki białego chleba pokroić w kostkę i wysuszyć w piekarniku do złotego koloru.
2. Pokroić dynie i ziemniaki w plastry i gotować, aż będą gotowe w wodzie.
3. W blenderze, warzywa purirovat, wlać mleko, dodać sól.
4. Przy podawaniu posypać łyżeczką ziół i krakersów.

Zapiekanka z brokułów i cukinii.

• Brokuły - pół mała główka;
• Squash - 1 szt.;
• Jajko 1 szt.;
• Śmietana 10% 50 ml;
• Ser Adygei 50 g;
• Sól - jedna czwarta łyżeczki;
• Zieloni;
• Olej roślinny - łyżeczka.

1. Brokuły gotują się przez 7 minut i drobno posiekają.
2. Ruszt cukinia na grubej tarce.
3. Posmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, umieść cukinię i brokuły, wlej mieszaninę jajek, ubitą śmietaną i drobno posiekaną zielenią.
4. Piecz przez 20 minut, wcieraj ser i włóż do piekarnika na kolejne 10 minut.

Serniki z kandyzowanymi owocami.

• Twaróg 200 g;
• Semolina 2 łyżki stołowe;
• Jajko 1 szt.;
• Cukier 1 łyżka;
• Kandyzowane - 30 g

1. Mieszanka manki z jajkiem przez 10 minut.
2. Dodaj cukier do twarogu i dobrze zmiel, dodaj semolinę i na koniec kandyzowane owoce.
3. Uformuj serniki i piec w piekarniku na pergaminie przez 30 minut.

Kotlety z kurczaka.

• Piersi Kurczaka 250 g;
• Biały chleb - kromka;
• Mleko - ćwierć szklanki;
• Cukinia - 50 g;
• Sól 3 g;
• Jajko 1 szt.

1. Mocz chleb w mleku.
2. Cukinia zetrzeć na drobnej tarce.
3. Zmiel pierś z kurczaka i chleb przez maszynkę do mięsa, dodaj jajko, cukinię i sól. Ugniataj dokładnie. Zwilż ręce, aby uformować kotlety i smaż na patelni bez tłuszczu, bez tłuszczu lub piecz w piekarniku.

Dietoterapia wirusowego zapalenia wątroby typu C zapewnia dobre oczyszczanie organizmu, więc musisz śledzić regularną pracę jelit i, jeśli to konieczne, zaleca się dodanie łyżki parzonych otrębów owsianych do zbóż i fermentowanych produktów mlecznych. Przygotowując dietę na zapalenie wątroby, należy przestrzegać 6-krotnej diety, ponieważ każdy posiłek stymuluje wydzielanie żółci i enzymów. Musisz przyzwyczaić się do jedzenia o określonych porach. Ograniczenia te wydają się początkowo skomplikowane, a potem nawyk jest rozwijany. Odżywianie dla zapalenia wątroby typu C pomaga nie tylko poprawić wątrobę, ale także normalizuje metabolizm masy, tłuszczu i węglowodanów. Dieta 5 na zapalenie wątroby jest modelem zdrowego odżywiania. Aby nie musieć leczyć powikłań choroby, należy odpowiednio zorganizować dietę.

Jakie jest ryzyko zapalenia wątroby typu C można znaleźć w filmie poniżej

Zapisz się do naszego newslettera

Otrzymasz wybór przydatnych artykułów na temat zdrowego odżywiania, zdrowych ćwiczeń, a także sprawdzonych diet i zniżek na kursy.

Strona jest tworzona w celach edukacyjnych. Wszelkie opublikowane informacje są udostępniane do wglądu i nie stanowią bezpośredniego przewodnika po działaniach. Przed użyciem opisanych porad, diet, produktów lub metod zalecamy skorzystanie z pomocy specjalisty. Pomoże to osiągnąć lepsze wyniki i uniknąć niepożądanych konsekwencji. Pamiętaj, że każdy jest osobiście odpowiedzialny za swoje zdrowie.

Podczas korzystania z materiałów ze strony wymagany jest link zwrotny!

Zapalenie wątroby typu Dieta

Opis aktualny na dzień 06.11.2017

• Skuteczność: efekt terapeutyczny w ciągu tygodnia
• Warunki: 6 miesięcy lub więcej
• Koszt produktów: rubli tygodniowo

Ogólne zasady

Zapalenie wątroby jest najczęstszym wśród chorób. Ostre zapalenie wątroby ma pochodzenie zakaźne. A jeśli wirusowe zapalenie wątroby typu E i wirusowe zapalenie wątroby typu A (choroba Botkina) mają korzystny przebieg i nie stają się przewlekłe, wówczas zapalenie wątroby typu B i C, pomimo znacznego postępu w diagnostyce i leczeniu, prowadzi do przewlekłego uszkodzenia wątroby. Charakteryzują się najczęstszym rozwojem marskości i raka wątroby.

Przewlekłe zapalenie wątroby jest wynikiem ostrego zapalenia wątroby, a także zatrucia chemicznego, alkoholizmu lub przewlekłych zakażeń. Przewlekłe zapalenie wątroby kończy odzyskiwanie lub marskość wątroby, może rozwinąć się niewydolność wątroby. Podstawową tabelą dla tych chorób jest dieta numer 5 i jej odmiany.

Dieta na zapalenie wątroby zależy od stadium choroby. W ostrym zapaleniu wątroby przepisywany jest schemat ochronny, który obejmuje hospitalizację, odpoczynek w łóżku lub odpoczynek w łóżku (z groźbą encefalopatii wątrobowej) i dietetyczne jedzenie. Gdy żółtaczka ustępuje, pacjent zostaje przeniesiony na oddział. W przypadku ostrego zapalenia wątroby po raz pierwszy przepisuje się bardziej łagodną dietę nr 5A. Diety różnią się stopniem oszczędzania, metodami gotowania i dlatego są wyznaczane w różnych okresach choroby.

Mechaniczny efekt naczyń zależy od ich konsystencji i objętości, stopnia rozdrobnienia i obróbki (gotowania lub smażenia). Efekty chemiczne to substancje, które tworzą produkty. Silnymi substancjami drażniącymi są substancje ekstrakcyjne i olejki eteryczne.

Celem wyznaczenia oszczędnej diety jest oszczędzanie wszystkich narządów trawiennych. Powoduje odpoczynek narządów przewodu pokarmowego, a przede wszystkim wątroby, która jest ważna w ostrym okresie i przyczynia się do normalizacji jej funkcji. W celu detoksykacji po raz pierwszy zwiększ spożycie płynów (2–2,5 litra).

Dieta jest kompletna w białku (100 g) i węglowodanach (400 g), ale jego zawartość tłuszczu jest ograniczona do 70 g. W obecności objawów dyspeptycznych (nudności, wymioty, niechęć do jedzenia, wzdęcia, zaparcia lub biegunka) ilość tłuszczu jest dodatkowo zmniejszana (50 g), aw przypadku nietolerancji wyklucza oleje roślinne. Odżywianie wzbogaca źródła białka, substancje lipotropowe (twaróg) i witaminy (jagody, warzywa, owoce, soki). Nie zaleca się zwiększania zawartości łatwo przyswajalnych węglowodanów, ponieważ może to zaburzać funkcjonowanie dróg żółciowych. Zorganizowano 5-6 posiłków dziennie.

Posiłki w ostrym okresie obejmują:

• Para i gotowane potrawy ze skręconego mięsa i posiekanych gotowanych warzyw. Wyłączone są smażenie, duszenie i smażenie.
• Zmniejszona ilość ogniotrwałych tłuszczów i soli.
• Zwiększono ilość produktów lipotropowych (twaróg, kasza gryczana, serwatka, błonnik, maślanka, wielonienasycone kwasy tłuszczowe).
• Zupy gotowane w bulionie warzywnym z kaszą i mielonymi warzywami. Warzyw nie można smażyć do ubierania zup. Zupy puree są dozwolone. Dopraw zupy masłem, śmietaną, mlekiem lub śmietaną.
• Chleb pszenny „Stale” (odmiany I i II) i herbatniki chude.
• Mięso i ryby o niskiej zawartości tłuszczu w formie gotowanej i parowej i tylko posiekane produkty. Ryba może być gotowana.
• Kasza gryczana, kasza gryczana, ryż, płatki owsiane i płatki owsiane, z których gotuje się owsiankę w wodzie (można dodać mleko). Kash strzępi się do półpłynnej konsystencji. Dozwolone są delikatne gotowane wermiszel i mały makaron.
• Niskotłuszczowe produkty mleczne, półtłusty twaróg (naturalne i dania z niego). Mleko i masło - tylko w naczyniach. Śmietana jest używana jako przyprawa do potraw.
• Omlety białkowe.
• Olej roślinny tylko z dobrą mobilnością (w gotowych posiłkach).
• Warzywa (ziemniaki, kalafior, dynia, marchew i buraki) gotowane i mielone, a także w postaci puree ziemniaczanego.
• Dojrzałe, słodkie owoce w ich surowej postaci są spożywane tylko z puree, pieczone i gotowane.
• Herbata z cytryną, herbata z mlekiem, infuzja dogrose, woda bez gazu.

• Rosoły.
• Tłuszcze ogniotrwałe, przyprawy, przyprawy, marynaty i ogórki konserwowe.
• Grube włókno (rośliny strączkowe, brukiew, orzechy, nasiona, grzyby, kapusta), warzywa z olejkami eterycznymi (rzodkiewki, cebula, czosnek, zielona cebula, rzodkiewka).
• Tłuste mięso, podroby i tłuste ryby.
• Kremowe wyroby cukiernicze, czarny chleb, babeczki, proso.
• Kawa, lody, czekolada, kakao.
• Żółtka jaj.
• Kwaśne owoce i jagody, warzywa i owoce w ich surowej postaci.
• Alkohol i napoje z gazem.

W przypadku braku powikłań, tabela nr 5A jest przepisywana na okres do 6 tygodni. Następnie pacjent jest przenoszony do tabeli podstawowej numer 5, która jest zalecana przez 6-12 miesięcy. Diety różnią się stopniem mechanicznego i chemicznego oszczędzania, dlatego metody gotowania są wyznaczane w różnych okresach choroby. Po ostrym zapaleniu wątroby zaleca się ograniczenie sportu i ciężkiej pracy fizycznej, wyklucza się pracę nocną i długie podróże służbowe.

Dieta na zapalenie wątroby i marskość wątroby w okresach przewlekłych i ostrych jest tabelą 5, która zostanie szczegółowo opisana poniżej. Wprowadzają poprawki do diety, jeśli pojawiają się oznaki stagnacji żółci: ograniczają cukier i wprowadzają więcej warzyw, owoców, warzyw i soków owocowych, a także olejów roślinnych. Całkowita ilość tłuszczu w tym przypadku nieznacznie wzrasta, a tłuszcze roślinne stanowią 35% wszystkich tłuszczów w diecie.

W przypadku łagodnego przebiegu chorób dopuszcza się dietę nr 15 - wspólny stół, ale będąc na niej pacjent musi wykluczyć tłuste mięso, wędzone mięso, pikantne przekąski, przyprawy, ciasto (masło i łuszczące się), warzywa z olejkami eterycznymi. Alkohol jest zabroniony. Podczas zaostrzenia pacjenta tymczasowo przeniesiono do tabeli nr 5A.

Jeśli marskość wątroby ma łagodny przebieg, a stan pacjenta pozostaje zadowalający przez wiele lat, pokazano tabelę podstawową. Gdy objawy dyspeptyczne - № 5A. Jeśli występuje biegunka i biegunka (oznaki upośledzonego wchłaniania tłuszczu), to ilość tłuszczu jest ograniczona przez psa, wyklucza mleko i środki przeczyszczające.

W przypadku marskości z wodobrzuszem zalecana jest dieta niskoenergetyczna (do 2000 kcal), zawierająca 70 g białka i nie więcej niż 0,5 g soli. Wszystkie potrawy przygotowywane są bez soli. Chleb i masło bez soli są dozwolone. Zmniejsz także ilość płynu i wstrzykiwanych produktów zawierających potas. Posiłki powinny być głównie wegetariańskie. Zaleca się, aby przez kilka dni (do 10) przenieść pacjenta do wolnej od soli tabeli nr 7.

Wraz z gromadzeniem się we krwi żużli azotowych, ilość białek zwierzęcych dodatkowo zmniejsza, ale zwiększa zawartość łatwo przyswajalnych węglowodanów. W przypadku braku apetytu, świeże warzywa, owoce, ich soki, fermentowane produkty mleczne powinny przeważać w diecie. Czasami przyprawy i słabe buliony mięsne i zupy na nich są dozwolone w niewielkiej ilości.

Toksyczne zapalenie wątroby powoduje nadużywanie alkoholu i jego surogatów. Toksyczne działanie etanolu jest bezpośrednio zależne od stężenia we krwi octanu i aldehydu octowego, który ma działanie hepatotoksyczne i zakłóca działanie błon komórkowych. Przyjmowanie alkoholu na tle przyjmowania jakichkolwiek leków stosowanych w dawkach terapeutycznych prowadzi do zwiększonej wrażliwości na nie i toksycznego uszkodzenia wątroby.

Niektóre trucizny przemysłowe mają powinowactwo do tkanki wątroby i wywołują skutki, nawet jeśli są podawane w małych dawkach. Są to halovax, chloroform, barwniki azowe, styren, benzen, fosfor, pestycydy fosforoorganiczne, arsen. Ostre uszkodzenie wątroby za pomocą trucizn jest niezwykle rzadkie.

W przypadku toksycznego zapalenia wątroby, pojawia się ból w nadbrzuszu, nudności, osłabienie, postępująca żółtaczka, zmiany czynności wątroby i jej wzrost. Leczenie polega na unikaniu kontaktu z substancją toksyczną, powołaniu terapii detoksykacyjnej, enterosorbentów, hepatoprotektorów, witamin i leków żółciopędnych. Gdy zalecenia toksycznego zapalenia wątroby dla klinicznego żywienia nie różnią się od powyższych.