Dieta na przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego

Choroba jest uporczywym zapaleniem woreczka żółciowego. Dysfunkcja tego narządu niekorzystnie wpływa na pracę ludzkiego ciała, zwłaszcza wątroby. Dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego - główny kierunek terapii, który ma na celu ułatwienie pracy organizmu. Dieta poprawi odpływ żółci, normalizuje proces metabolizmu.

Podstawowe zasady żywienia w zapaleniu pęcherzyka żółciowego

Podczas leczenia kamicy żółciowej (z kamieniami) lub nielicznymi (bez kamieni) przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego lekarz umówi się na dietę, aby uniknąć pojawienia się kamieni (jeśli nie występują) i kamicy żółciowej (PCB), powikłań trzustki, pogorszenia stanu pacjenta. Dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego w pęcherzyku żółciowym opiera się na następujących zasadach:

1. Osoba powinna jeść regularnie przez cały dzień, stosować się do reżimu. Przy rzadkim przyjmowaniu pokarmu powstanie zastój żółci, który będzie dobrym środowiskiem dla rozwoju zakażenia.
2. Dla prawidłowego funkcjonowania organizmu wymaga spożycia zwierzęcego, roślinnego białka. Aby to zrobić, należy jeść owoce, rośliny strączkowe, produkty mleczne, twaróg, owoce morza w wystarczających ilościach.
3. Aby poprawić przepływ żółci należy jeść codziennie o tej samej porze.
4. Konieczne jest ograniczenie spożycia cukru, masła, śmietany lub śmietany, soli.
5. Jedzenie diety w leczeniu przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego nie powinno być zbyt gorące ani zimne. Dolna liczba to 15 stopni, a górna to 62 stopnie Celsjusza.
6. Oleje roślinne są użyteczne tylko jako opatrunek, nie należy ich smażyć, ponieważ tracą wszystkie swoje korzystne właściwości.

Dieta może być bardzo zróżnicowana. Odpowiednie są różne przepisy, które pomagają przygotować niskotłuszczową żywność, możesz użyć wszystkich dozwolonych produktów, aby stworzyć menu. Najważniejsze jest, aby przestrzegać ogólnych zaleceń i nie używać niczego z zakazanej listy, co zostanie podane poniżej. Leczenie przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego trwa bardzo długo.

Co można jeść z zapaleniem pęcherzyka żółciowego

Lista ważnych produktów

Ptak (najlepiej bez skórki), chude ryby. Gotowanie powinno być gotowane na parze lub pieczone. Dozwolona jest szynka niskotłuszczowa, kiełbaski, kiełbasa.

Zupy warzywne, barszcz, zupy mleczne („zazharki” nie mogą być używane).

Jedzenie z kamieniem żółciowym

Obłe zapalenie pęcherzyka żółciowego jest przewlekłą chorobą związaną z powstawaniem kamieni żółciowych. Formacje te mogą mieć gładką lub nierówną powierzchnię, uszkadzając ściany pęcherza lub dróg żółciowych. Ponadto często prowadzą do niedrożności dróg żółciowych, co jest wskazaniem do operacji. Dieta na kamienne zapalenie pęcherzyka żółciowego jest przepisywana przez lekarza zgodnie z wynikami badania i może mieć różne funkcje.

Jeśli mówimy o małych strukturach, których średnica nie przekracza rozmiaru dróg żółciowych, można je usunąć za pomocą środków żółciopędnych. W przypadku dużych kamieni konieczne jest zmniejszenie poziomu tworzenia żółci i stymulowanie ich resorpcji. Ogólne zasady, które są odpowiednie dla różnych typów zapalenia pęcherzyka żółciowego, opisano w diecie 5 do leczenia wątroby i dróg żółciowych.

Rozwój kamienistego zapalenia pęcherzyka żółciowego i możliwych powikłań

Zapalenie pęcherzyka żółciowego jest zapaleniem woreczka żółciowego. Może się rozwijać z różnych powodów, może być pochodzenia zakaźnego lub zaraźliwego. Wszystkie rodzaje zapalenia pęcherzyka żółciowego są warunkowo podzielone na dwie kategorie:

• nieobliczalny - nie związany z powstawaniem kamieni, często rozwija się, gdy dostaje infekcji z wątroby lub jelit;
• kamienny - rozwija się, jeśli kamienie podrażniają ściany pęcherzyka żółciowego i powodują stan zapalny.

Kamienie żółciowe mogą mieć różną etiologię i strukturę chemiczną. Składają się z cholesterolu lub pigmentów i mogą być mieszane. Proces powstawania kamieni występuje w kilku etapach. Po pierwsze, zmienia się stosunek ilości cholesterolu i jego rozpuszczalników - niezbędnych fosfolipidów i kwasów tłuszczowych. Następnie żółć staje się grubsza i gromadzi się w pęcherzu, nie mając swobodnego przepływu. Cholesterol krystalizuje, tworząc kamienie o różnych rozmiarach i kształtach. W podobny sposób powstają konkrety z pigmentów żółciowych (bilirubiny), ale zamiast cholesterolu, niezwiązana bilirubina działa jako podstawa ich struktury.

Ostre zapalenie pęcherzyka żółciowego, które rozwija się w połączeniu z kamicą żółciową (ICD), stanowi zagrożenie dla życia i zdrowia pacjenta. Kamienie mogą uszkodzić ściany pęcherzyka żółciowego, w wyniku czego jego zawartość jest wlewana do jamy brzusznej. Żółć jest bardzo toksycznym koncentratem i może podrażniać błony śluzowe narządów wewnętrznych. Perforacja ściany pęcherzyka żółciowego kamieniem może powodować zapalenie otrzewnej. Ponadto duże kamienie mogą zatkać światło przewodów żółciowych i uszkodzić ich ściany.

Rola diety w leczeniu chorób

Leczenie zapalenia pęcherzyka żółciowego to zestaw środków, które koniecznie wymagają diety. Stan pacjenta jest ustabilizowany, gdy wszystkie kamienie można całkowicie usunąć ze światła woreczka żółciowego. W niektórych przypadkach chorobę kamicy żółciowej można wyleczyć tylko chirurgicznie - usuwając woreczek żółciowy. Przed i po zabiegu pacjent będzie musiał przestrzegać diety, która pozwoli organizmowi dostosować się do nowych warunków.

Odżywianie jest przepisywane w celu zmniejszenia obciążenia wątroby i woreczka żółciowego, złagodzenia bólu i zapalenia, aby pomóc wyeliminować kamienie. Niektóre produkty spożywcze wymagają dużych ilości żółci do ich przetworzenia, zwłaszcza tych zawierających tłuszcze zwierzęce. Ta grupa obejmuje inne potrawy, które będą zakazane w przypadku choroby kamicy żółciowej. Podstawą diety powinny być pokarmy dietetyczne, które są łatwo trawione i nie obciążają wątroby.

Wykonaj ten test i dowiedz się, czy masz problemy z wątrobą.

Cel żywienia terapeutycznego w zmianach kamiennych woreczka żółciowego:

• zmniejszyć zapotrzebowanie na żółć dzięki zastosowaniu lekkich produktów dietetycznych;
• zmniejszyć lepkość żółci przez zmniejszenie spożycia cholesterolu;
• wspierać białka, węglowodany i witaminy w wątrobie i drogach żółciowych;
• w razie potrzeby kontroluj przepływ żółci (jeśli testy wykażą, że można ją stymulować).

W ostrym zapaleniu pęcherzyka żółciowego ból jest ostry i nagły. Pacjent odczuwa ciężkość i ból w prawym nadbrzuszu, w miejscu projekcji wątroby i woreczka żółciowego. Ponadto mogą wystąpić nudności i wymioty, zaburzenia jelitowe i gorączka. W tym okresie konieczne jest ostrożne jedzenie, lepiej jest wykluczyć wszystkie pokarmy stałe i ograniczyć do zup lub puree. Te środki pozwolą ci usunąć atak bólu i szybko powrócić do normy.

Podstawowe zasady żywienia

Odżywianie się z powodu kamienistego zapalenia pęcherzyka żółciowego - są to proste zasady, które są przepisywane razem z lekami lub podczas przygotowania do operacji. Dieta obejmuje przyjmowanie prostych domowych potraw, które składają się z niewielkiej ilości składników i są przygotowywane bez dodawania tłuszczu. Lekarze zalecają przestrzeganie kilku prostych zasad, niezależnie od przyczyny zapalenia pęcherzyka żółciowego i jego stadium:

• podziel dzienną stawkę żywności na 5-6 małych porcji;
• lepiej pokroić jedzenie na małe kawałki lub puree w blenderze, aby ciało nie musiało wydawać dużej ilości pieniędzy na jego przetworzenie;
• jedzenie i napoje nie powinny być zbyt gorące ani zimne;
• Ważne jest, aby monitorować nie tylko ilość, ale także jakość żywności, aby bez wyjątku zrezygnować z wszelkiej zabronionej żywności.

Właściwe jedzenie z kamieniem żółciowym może być proste, smaczne i zdrowe. Ważne jest, aby zrozumieć, że dieta jest obowiązkowym środkiem terapeutycznym i jest potrzebna do szybkiego powrotu do zdrowia. Ponadto, jeśli jest to wskazane, możesz potrzebować leków przeciwzapalnych, przeciwskurczowych i probiotyków.

Co możesz jeść z zapaleniem pęcherzyka żółciowego?

Dieta kamicy żółciowej i przewlekłego kamicy pęcherzyka żółciowego ma na celu przywrócenie tkanek wątroby i błony śluzowej jelit, a także normalizację przepływu żółci. Dozwolone produkty nie są zalecane do smażenia, lepiej je gotować lub gotować w podwójnym kotle. W procesie przygotowywania potraw nie należy dodawać nieznanych przypraw i sosów sklepowych, trzeba także porzucić dużą ilość soli i cukru.

Przykładowe menu pacjentów z kamicą pęcherzyka żółciowego składa się z następujących elementów:

• pokarmy białkowe w postaci chudego mięsa lub ryb, gotowane lub parzone;
• produkty mleczne pochodzenia domowego, bez dodatków i o niskiej zawartości tłuszczu;
• zboża w składzie zbóż lub pierwszych dań, zboża można przygotować z dodatkiem niewielkiej ilości warzyw lub masła;
• warzywa i owoce (zaleca się piec je w piekarniku i używać na surowo tylko zgodnie z zaleceniami lekarza, ponieważ stymulują one przepływ żółci);
• świeże soki owocowe, rozcieńczone wodą (powinny być wyciskane z owoców w domu, bez dodawania cukru, barwników, konserwantów i aromatów);
• białka jaja w gotowanej formie lub jako część omletów (nie zaleca się stosowania więcej niż 1 żółtka dziennie, ponieważ są źródłem cholesterolu);
• domowe suszone owoce, bez cukru i innych dodatków;
• oleje roślinne, jak również niewielka ilość masła (nie więcej niż 30 g dziennie);
• twaróg o niskiej zawartości tłuszczu.

Produkty można łączyć ze sobą i gotować z nich pełne posiłki. Wprowadzając nowe produkty, należy dokładnie monitorować swoje samopoczucie i wykluczyć je, jeśli powodują ból. Ponadto ważne jest spożywanie ułamków, w małych porcjach. Przejadanie się powoduje również uwolnienie żółci do jelit i pogorszenie. Wszystkie plastry żywności należy dokładnie przeżuwać do konsystencji puree ziemniaczanego, aby ułatwić trawienie w jelitach. Zaleca się również picie dużej ilości płynów. Lepiej jest go używać po pewnym czasie od głównego posiłku, niż pić go z jedzeniem. Z napojów będą przydatne kompoty, słaba herbata, napoje owocowe i galaretka.

Produkty zabronione

Odpowiednie odżywianie jest ważne dla szybkiego powrotu do zdrowia i zapobiegania zaostrzeniom. Jak w każdej innej diecie medycznej, istnieje lista zakazanych pokarmów, które muszą być całkowicie wyłączone z diety. Wymagają dużych ilości żółci do trawienia, obciążenia wątroby i mogą powodować kolejne zaostrzenie choroby.

Gdy ważne jest kamienne zapalenie pęcherzyka żółciowego, należy porzucić następujące naczynia:

• fast food i napoje gazowane;
• tłuste mięso z powodu dużej ilości trudnych do strawienia tłuszczów ogniotrwałych;
• czerwona i solona ryba, a także kawior;
• alkohol;
• cukier w dużych ilościach, w tym w składzie soku;
• tłuste buliony mięsne i rybne, również nie mogą być używane w procesie gotowania zup;
• według wskazań - świeże warzywa i słodkie owoce;
• słodycze, zwłaszcza te, które są wytwarzane z dużą ilością śmietany i cukru.

Pieczenie mąki pszennej nie jest dozwolone w świeżej formie, ale z niej można gotować krakersy i je jeść. Ciasto francuskie jest przeciwwskazane w jakiejkolwiek formie. Zakupione sosy, przyprawy i majonez mogą być szkodliwe ze względu na ich skład, ale dozwolone są podobne produkty domowej roboty. Na przykład mięso można pozostawić na noc w kefirze i wypiekać rano w piekarniku. Jogurty i inne niskotłuszczowe produkty mleczne są używane do napełniania sałatek warzywnych.

Leczenie nieżytowego zapalenia pęcherzyka żółciowego i kamicy żółciowej jest długim procesem, ale niektórzy pacjenci radzą sobie bez operacji. Rozpuść kamienie i usuń je przez przewody żółciowe za pomocą specjalnych leków, ale będą skuteczne tylko wtedy, gdy kamienie są małe. Duże kamienie są wskazaniem do zabiegu usunięcia pęcherzyka żółciowego. Właściwe odżywianie ustabilizuje stan pacjenta i zapobiegnie rozwojowi zaostrzeń i powikłań. Zalecenia nie są zbyt surowe, ale obowiązkowe. Niektóre produkty (surowe owoce i niektóre jagody) są dozwolone lub zabronione przez lekarza indywidualnie, w zależności od wielkości kamieni.

Dieta na kamienne zapalenie pęcherzyka żółciowego

W przypadku kamicy żółciowej i kamicy żółciowej zaleca się zmniejszenie dziennej diety do około 2000 kalorii. Preferowana jest dieta białkowa, ilość węglowodanów powinna być ograniczona.

Treść

Obliczowe zapalenie pęcherzyka żółciowego jest jednym z powikłań JCB. Choroba przewlekła na podstawie powstawania kamieni żółciowych. Towarzyszą mu nudności, dyskomfort po jedzeniu. W fazie krytycznej możliwa jest kolka wątrobowa, wyciek żółci i dalsze pogorszenie aż do pęknięcia pęcherzyka żółciowego i zapalenia otrzewnej.

Jednym ze składników skutecznego leczenia jest zbilansowana dieta z kamieniem żółciowym z przewagą pokarmów białkowych, ograniczeniem tłuszczów i węglowodanów.

Wskazania

JCB i jego konsekwencje są uważane przede wszystkim za choroby związane z wiekiem. Diagnoza jest dokonywana przez lekarza prowadzącego zgodnie z wynikami badania. Doradza także w kwestii żywienia i stylu życia pacjenta. Objawy, które mogą być objawami zapalenia pęcherzyka żółciowego:

• nudności;
• tępy ból w wątrobie, głównie po jedzeniu;
• kolka wątrobowa (zwykle w nocy lub rano);
• jeśli mały kamień dostanie się do przewodu żółciowego, możliwe są żółtaczkowe zabarwienie i żółtaczka pod-wątrobowa;
• inne objawy żółtaczki: ciemny mocz, rozjaśniający się kał.

Jeśli jakiekolwiek objawy powinny skontaktować się z kliniką. W najcięższych przypadkach możliwa jest hospitalizacja.

Odżywianie: ogólne zalecenia

Jedną z podstawowych zasad jest stabilny tryb konsumpcji żywności. Wskazane jest podzielenie dziennej racji na cztery do pięciu przyjęć i ustalenie określonego czasu dla każdego.

Zalecenie to wiąże się z faktem, że organizm rozwija uzależnienie od reżimu: w zwykłym czasie zaczyna powstawać sok żołądkowy. Przy długich przerwach między posiłkami zaczyna się odwodnienie, co prowadzi do opadów z żółci. Z tego osadu tworzą się kamienie.

Drugą zasadą jest ograniczenie dziennej dawki do 2000 kalorii dziennie, ponieważ zużycie energii organizmu wieku jest zmniejszone. Przy zmniejszaniu diety nie należy zakłócać równowagi substancji podstawowych.

Zaleca się dietę z kamicą żółciową i przewlekłym kamicą pęcherzyka żółciowego:

• przewaga pokarmów białkowych: do półtora grama białka na kilogram wagi;
• spadek spożycia węglowodanów: nie więcej niż 4 gramy na kilogram wagi, ponieważ nadwyżki są przetwarzane na tłuszcze;
• tłuszcze - nie więcej niż gram na kilogram, głównie warzywa;
• unikać pokarmów przesyconych cholesterolem (tłuste mięso, wątroba);
• unikać pikantnych potraw i przypraw;
• unikać pokarmów roślinnych, które sprzyjają wzdęciom i powstawaniu gazu;
• nie zaleca się spożywania pokarmów trudnych do strawienia;
• nie przejadaj się przed snem;
• zaleca się spożywanie posiłków ogrzanych. Zimne i zbyt gorące potrawy są równie niepożądane;
• wykluczyć produkty alkoholowe;
• pić wodę, do 2,5 litra dziennie. Możesz użyć wywary z niektórych ziół (liście brusznicowe, nieśmiertelnik);
• zmniejszyć sól, jeśli to możliwe.

Z najbardziej użytecznych produktów należy wymienić wody mineralne. Nie, bo Skład chemiczny tych napojów jest inny. Lepiej wyjaśnić tę kwestię swojemu lekarzowi: powie ci odpowiedni napój w zależności od indywidualnych cech twojego ciała.

Polecane produkty

Pożądane jest, aby co najmniej połowę pokarmu białkowego stanowiły białka zwierzęce:

• białko jaja;
• chude mięso (na przykład chude cielęciny);
• gatunki ryb słodkowodnych o niskiej zawartości tłuszczu - okoń, sandacz;
• twaróg i twaróg.

Preferowane metody gotowania - gotować lub piec. Możesz jeść klopsiki, puddingi mięsne, mięso mielone itp. Przydatne puree.

• użyteczne zboża - gryka, płatki owsiane itp.;
• zupy zbożowe i warzywne;
• węglowodanów nie zaleca się uzyskiwać w postaci słodyczy, ale jako część słodkich soków, dżemu, miodu;
• tłuszcze - głównie oleje roślinne: zapobiegają otyłości wątroby, dają efekt żółciopędny;
• chleb jest zalecany lekko czerstwy, lepiej z otrębami;
• suche herbatniki, krakersy;
• warzywa - z wyjątkiem pikantnego i pikantnego;
• świeże owoce;
• herbata jest lepsza niż zielona, ​​kawa nie jest zalecana.

• jeśli wzrasta kwasowość - odmiany wodorowęglanu sodu kilka godzin przed posiłkami;
• jeśli obniżony - chlorek sodu, wodorowęglan-siarczan wapnia (narzan itp.) pół godziny przed posiłkiem.

Woda powinna być podgrzewana do 30-35 stopni. Zalecany cykl to trzy razy dziennie, zalecany kurs to około miesiąca, częstotliwość dwa do trzech razy w roku.

Obojętne zapalenie pęcherzyka żółciowego i przykładowe odżywianie zależą również od charakteru przebiegu choroby. Na przykład, jeśli chorobie towarzyszy częste zaparcie, przydatne jest zwiększenie ilości błonnika roślinnego w diecie, a także okresowe organizowanie dni postu. Przykłady codziennego menu w takie dni:

• mleko z krakersami - jeden litr na sześć przyjęć;
• twaróg / kefir - odpowiednio 300 i 800 gramów;
• jabłka - do dwóch kilogramów puree słodkiego;
• truskawki - do półtora kilograma;
• winogrona bez kamieni i skórek, arbuz - do kilograma.

Niechciane produkty

Dieta na kamienne zapalenie pęcherzyka żółciowego wyklucza:

• smażone potrawy;
• tłuste mięso i wątroba (nerki, mózgi itp.);
• sosy, przyprawy, pikantne przyprawy;
• podstawowe buliony rybne i mięsne;
• wędzone przysmaki;
• konserwy, pikle;
• napoje alkoholowe, w tym piwo, a także tonik;
• czekolada i produkty kakaowe;
• tłuste i kremowe przysmaki: kremy, lody;
• ostre warzywa - rzodkiewka, czosnek itp.;
• W czasie leczenia należy również wykluczyć kwaśne owoce i jagody.

Sposób życia

W procesie leczenia przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego zaleca się prowadzenie aktywnego trybu życia, ale bez przeładowania:

• powstrzymać się od ciężkiej pracy fizycznej;
• unikać napięcia psychicznego;
• jak najmniej nerwowy;
• przestrzegaj codziennego schematu;
• wejdź na reguła regularnych spacerów;
• nie zapomnij o gimnastyce porannej i przemysłowej;
• robić fizykoterapię;
• Korzyścią będzie również leczenie uzdrowiskowe.

Pod koniec leczenia nagłe przejście z diety na wszystkożerne nie jest mile widziane. Prowadzą do przeciążenia przewodu pokarmowego, aw rezultacie do powrotu bolesnych objawów. Wyjście z diety powinno być gładkie. Regularnie trzymaj dni na czczo i unikaj najbardziej niebezpiecznych produktów.

Obłe zapalenie pęcherzyka żółciowego nie jest tak złe, jak jego ewentualne powikłania. Konieczna jest obserwacja ambulatoryjna przez lekarza w trakcie trwania choroby, ponieważ obraz kliniczny u pacjentów może się znacznie różnić. Ścisłe przestrzeganie zaleceń lekarskich jest kluczem do rehabilitacji.

Dieta na kamienne zapalenie pęcherzyka żółciowego

Podstawowe zasady diety w okresie zaostrzenia

W nieżytowym zapaleniu pęcherzyka żółciowego nieoczekiwanie występuje silny ostry ból w okolicy żółciowej. Osoba może odczuwać ciężkość, gorączkę, nudności, wymioty, zaburzenia jelit. W nocy odczuwa się kolkę wątroby, mocz staje się ciemny, a stolec jest lekki, skóra staje się żółtaczka.

Rola diety w leczeniu kamicy żółciowej jest bardzo ważna. Podstawową zasadą jest ograniczenie spożycia tłuszczu i węglowodanów. Do menu dodaje się więcej pokarmów białkowych. Dieta pozwala:

• szybko rozładować obciążenie wątroby;
• łagodzi przewlekły ból;
• przywraca woreczek żółciowy;
• wspomaga usuwanie kamieni z ciała.

Produkty dietetyczne są łatwo i szybko trawione przez organizm, nie powodują stresu na wątrobie.

To ważne! Główną zasadą diety jest częsty posiłek. Konieczne jest spożywanie 4-5 razy dziennie w regularnych odstępach czasu.

Jedzenie o tej samej porze każdego dnia pozwala trenować organizm do wydalania soku żołądkowego o określonej godzinie. Jeśli nie zastosujesz się do tego zalecenia, żółć wytrąca się i powstają z niej nowe kamienie.

Obliczowe zapalenie pęcherzyka żółciowego jest chorobą związaną z wiekiem. Dzienna stawka kalorii powinna być ograniczona do 2000 Kcal, ze względu na siedzący tryb życia osób w wieku. W tym przypadku nie należy zaburzać równowagi wszystkich składników odżywczych.

Zasady dietetyczne

1. Należy zmniejszyć ilość węglowodanów. Na 1 kg masy ludzkiej norma nie powinna przekraczać 4 g, na przykład przy wadze 70 kg dzienna stawka węglowodanów wyniesie 28 g.
2. Tłuszcze w ilości nie większej niż 1 g na 1 kg wagi. Tłuszcze zwierzęce zastępuje się roślinnymi.
3. Zwiększ ilość pokarmów białkowych. Norma - 1,5 g na 1 kg masy ludzkiej.
4. Aby wykluczyć z diety pikantne, tłuste potrawy, różne dodatki, alkohol, zmniejsz spożycie soli.

Nie zaleca się jedzenia przed snem, aby nie przeciążać ciała. Weź jedzenie ciepłe, lekko podgrzane, nie możesz jeść na zimno lub za gorąco.

To ważne! Pamiętaj, aby pić oczyszczoną wodę 1,5–2,5 litra dziennie.

Dozwolone i zabronione produkty ostrego zapalenia pęcherzyka żółciowego

W ostrym przebiegu choroby lekarz może przepisać ścisłą dietę 5B, która trwa od jednego do dwóch tygodni. Pierwsze trzy dni spędzają na poście, aby złagodzić ból i uwolnić ciało. Wolno pić słabą herbatę, nie skoncentrowane soki, łatwe biodra rosół.

W ciągu następnych 4-5 dni tłuczone ziemniaki, lekkie zupy na bazie płatków owsianych, ryżu i płynnych płatków zbożowych (ryż lub kasza manna) są stopniowo dodawane do porcji. Żywność jest gotowana w wodzie, bez dodawania oleju i soli.

Dozwolone użycie:

• mała ilość niskotłuszczowego mięsa dietetycznego;
• twaróg o niskiej zawartości tłuszczu;
• chude ryby;
• krakersy lub biały chleb pszenny.

Musimy pamiętać! Że konieczne jest obserwowanie posiłków ułamkowych do 5-6 razy dziennie, liczba kalorii nie powinna przekraczać 1600 Kcal.

W tej chwili z diety koniecznie wykluczaj:

• cukier, słodycze;
• miód, marmolada;
• dżem, dżem;
• smażone, solone, wędzone jedzenie.

W dniach 8-10, jeśli pacjent odczuwa ulgę, dodawane są inne produkty, które nie szkodzą.
Wszystkie produkty są wprowadzane stopniowo przez kilka dni, nie należy przeciążać ciała. Odżywianie pozostaje ułamkowe i częste.

Co może zjeść osoba z nieczystym zapaleniem pęcherzyka żółciowego?

1. Warzywne zupy wegetariańskie lub zupa kremowa z dodatkiem ziemniaków, marchwi, dyni, cebuli, grochu, buraków, zieleni, kapusty, pomidora.
2. Płynne zboża - płatki owsiane, ryż, gryka, kasza manna.
3. Dozwolone jest mięso - królik, wołowina, drób (kurczak, indyk, gołąb, przepiórka).
4. Ryby nie są gatunkami tłustymi (takimi jak karp, karaś), parzonymi lub gotowanymi.
5. Produkty mleczne - mleko krowie, twaróg, jogurt. Wszystko powinno być niskotłuszczowe, a nie kwaśne.
6. Jajka są dozwolone tylko w formie omletu lub 1 żółtka dziennie.

Warzywa można gotować tylko. W niewielkiej ilości można stopniowo wprowadzać do diety miód, cukier, słodycze, piankę i marmoladę. Jeśli ból ponownie się ujawnił, słodycze powinny zostać anulowane.
Pij wodę (co najmniej 1,5-2 litry), słodką herbatę z cytryną, lekki napar z owoców dzikiej róży, rozcieńczone soki.

Dieta nr 5 dla przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego

Zgodność z dietą numer 5 w przewlekłym zapaleniu pęcherzyka żółciowego pociąga za sobą pewne ograniczenia dietetyczne i obowiązkowe przestrzeganie zasad przez całe życie. Celem tej diety jest oszczędzanie woreczka żółciowego i wątroby oraz przywracanie wydalania żółci.
Liczba spożywanych kalorii dziennie wynosi nie więcej niż 2400–2600 Kcal. Posiłki 5-6 razy dziennie, w małych porcjach.

Podstawowe zasady diety numer 5:

1. Posiłki gotuje się z ograniczoną ilością soli, gotuje na parze lub gotuje, można upiec w piekarniku aż do uzyskania małej skorupy.
2. Jedzenie powinno być zróżnicowane i całkowicie uzupełniać organizm witaminami.
3. W celu uniknięcia powstawania zaparć należy stosować więcej błonnika.

W przypadku ostrego zaostrzenia zapalenia pęcherzyka żółciowego konieczne jest przestrzeganie ścisłej diety przez kilka dni przed poprawą samopoczucia.

Jakie pokarmy można spożywać z chorobą przewlekłą:

• Świeże warzywa, nie kwaśne jagody i owoce.
• Sałatki nie przyprawione kwaśną śmietaną, olejem roślinnym lub oliwą z oliwek.
• Zboża, zboża na bazie ryżu, gryki, płatków owsianych.
• Mięso dietetyczne (królik, kurczak, nie tłusta wołowina).
• Ryby pochodzące z rzeki (okoń, karaś, karp).
• Białko jaja jest nie więcej niż jedno dziennie.
• Suche herbatniki, krakersy, krakersy.

Dozwolone jest łączenie produktów i przygotowywanie pożywnej żywności, która wypełni całą listę niezbędnych substancji dla organizmu.

Lista zakazanych produktów:

• wszelkie cytrusy, kwaśne jagody, owoce;
• tłusty, wędzony (kiełbasa, ryba, smalec);
• wieprzowina, tłusta jagnięcina lub wołowina, wątroba (płuca, nerki, mózg);
• ogórki, ogórki konserwowe;
• słodka woda gazowana;
• alkohol, napoje o niskiej zawartości alkoholu są bezwzględnie przeciwwskazane;
• w ograniczonej ilości do użycia dżemu, miodu, cukru;
• nie tłuste mleko, śmietana, kefir, ryazhenka, tylko produkty o niskiej zawartości tłuszczu;
• ciasta kremowe, lody, kremowe desery, czekolada, dowolne produkty z dodatkiem kakao;
• kawa w ograniczonych ilościach, lepiej jest zastąpić napoje bez kofeiny;
• chleb, ciastka nie powinny być świeże, fast food jest zabroniony.

Organizm nie powinien otrzymywać drażniących pokarmów, które zawierają dużo węglowodanów. Aby je przetworzyć, potrzebujesz dużo żółci, która może wywołać powikłanie i nawrót choroby.

Przykładowe menu na dzień - przepisy kulinarne

Pomimo wielu ograniczeń dostępnych produktów możesz gotować smaczne i zdrowe jedzenie. Spójrzmy na szorstkie menu potraw z przepisami na cały dzień, od śniadania po kolację.

Śniadanie
Rano zaleca się rozpoczęcie od błonnika. Gotuj każdą owsiankę z płatków owsianych, ryżu, gryki nie jest trudna.

Zagotuj 100 g wody i wlej szklankę mleka, uspokój ogień, aby nie uciec. Wlej 100 g płatków owsianych i cały czas mieszając gotuj. W gotowym naczyniu dodaj 1 łyżkę. l cukier
Śniadanie owsianki można na przemian z twarogiem twarogowym. Na 300 g twarogu umieścić 1 jajko, 3 łyżki. l mąka, 2 łyżki. l cukier Zagnieść małe serniki, położyć je na blasze i piec w piekarniku przez 20-30 minut. dopóki nie będzie gotowy.

Możesz pić jedzenie ze słabą herbatą, szklanką soku lub chudym mlekiem.
Na drugiej porannej przekąsce ugotuj 100 g niskotłuszczowego twarogu ze śmietaną 10% lub zjedz słodkie jabłko.

Lunch
Jedzenie dla osoby z nieczystym zapaleniem pęcherzyka żółciowego podczas lunchu powinno być bogate i pożywne. Zaleca się gotować chudą zupę warzywną na pierwsze danie.
Zajmie to: ziemniaki (3 szt.), Kalafior (500 g), cebulę (1 szt.), Marchew (1 szt.), Pomidor (1 szt.). Warzywa czyścić, myć i kroić. Włóż do wrzącej wody i gotuj na małym ogniu do ugotowania, a następnie kolejne 10-15 minut. Zrób smażenie i połącz z warzywami. Wszystko jest dobrze ubite blenderem.

W drugim można gotować klopsiki z drobiu parowego z dodatkami ryżu, sałatką warzywną doprawioną rafinowanym olejem. Zmyć obfity lunch z herbatą, kompotem z suszonych owoców lub soku.
Drugą przekąską na lunch jest wypicie 200 ml jogurtu lub zjedzenie banana.

Popołudniowa herbata
Trzeci posiłek może być urozmaicony słodyczami. Na przykład gotuj pieczone jabłka w piekarniku, pij sok z marchwi lub dyni.

Z jabłek ostrożnie przetnij rdzeń i włóż słodki twaróg do środka. Umieść na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez 10-15 minut. w temperaturze 180 stopni.

Obiad
Obiad można przygotować z ryb. Na przykład kotlety rybne z kaszą gryczaną lub pieczoną chudą rybę w folii z dodatkiem ziemniaków.

Do gotowania wyczyść ryby i jelita, odseparuj filet z pestek. Gotuj obrane 3-4 szt. ziemniaki, nie do pełnej gotowości. Warzywa do smaku: marchew (1 szt.), Cebula (1 szt.), Groszek zielony (100 g), cukinia (100-200 g), posiekać. Ułożyć ziemniaki i pokroić w kostkę ziemniaki, ułożyć na wierzchu plasterki przygotowanego fileta z ryby. Wlać rafinowany olej roślinny, piec przez 10-15 minut.

Druga przekąska na obiad może składać się z herbaty z miodem lub jednego banana.

Jak widać, odżywianie i dieta z ogromną hololityką oszczędzają, większość żywności z diety jest dozwolona, ​​ale z pewnymi ograniczeniami.

Menu na zapalenie pęcherzyka żółciowego

Zgodność z prawidłowym odżywianiem i dietą jest ważną cechą każdej choroby. Produkty mogą przynieść nie tylko korzyści, ale także szkodę, dlatego w przypadku chorób przewodu pokarmowego, wątroby, pęcherzyka żółciowego należy przestrzegać diety.

Aby złagodzić stres i wyeliminować stan zapalny. Menu dotyczące zapalenia pęcherzyka żółciowego jest zawsze różne w zależności od postaci choroby, która może być ostra lub przewlekła.

Podstawowe wymagania

Dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego ma spełniać pewne wymagania. Do żywienia terapeutycznego często stosuje się stół dietetyczny Pevsner nr 5 i jego podgatunki.

Podstawowe wymagania to:

1. Aby jeść, konieczne jest ułamkowe, aby porcje były małe, a między posiłkami minęło 2-3 godziny. Ze względu na ten tryb liczba posiłków dziennie wynosi 5-6 razy. Najlepiej jeść w tym samym czasie, aby ustabilizować wydalanie i odpływ żółci. Wraz ze wzrostem wydzielania może rozwinąć się skurcz ścian ciała i pojawia się ból.
2. Pokarm dla zapalenia pęcherzyka żółciowego powinien obejmować tłuszcze roślinne, a nie zwierzęta. Zawierają korzystne substancje, które mogą stabilizować szybkość cholesterolu we krwi. Ponadto pojawia się efekt żółciopędny. Wraz ze stagnacją żółci należy zwiększyć ilość tłuszczu roślinnego. Stawka za dzień dla tłuszczów wynosi 120-130 gramów, ale w obecności kamieni stosunek brzucha roślinnego i zwierzęcego powinien wynosić 1: 3, w przeciwnym razie kolka może się rozwinąć.
3. Z diety należy usunąć tłuste ryby i mięso, a także produkty roślinne, które zawierają olejki eteryczne. Zabrania się używania pikantnych warzyw, jedzenia, które zwiększa fermentację w przewodzie pokarmowym.
4. Większość produktów - produkty ziołowe, które mogą poprawić wydzielanie i wypływ żółci, a także inne soki do normalnego działania układu pokarmowego. Dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego pomoże złagodzić zaparcia. Jeśli występuje biegunka, wówczas produkty ziołowe mogą być używane tylko na podłożu.
5. Wszystkie potrawy i produkty są parzone, gotowane lub pieczone. Zabrania się używania smażenia, oleje roślinne można dodawać pod koniec gotowania.
6. Podczas korzystania z jaj warto wiedzieć, że mają działanie żółciopędne i mogą wzmocnić ton pęcherzyka żółciowego, a ponadto są źródłem białka. W zapaleniu pęcherzyka żółciowego bez kamieni dozwolone jest stosowanie tylko 1 jajka dziennie, jeśli są kamienie, produkt jest zabroniony.

Pokarm dla zapalenia pęcherzyka żółciowego w tabeli numer 5 został zaprojektowany specjalnie dla pacjentów w celu stymulowania wydzielania żółci, pęcherza i innych narządów przewodu pokarmowego.

Dzienna waga żywności wynosi około 3500 gramów. Ważne jest, aby dodatkowo przestrzegać reżimu picia, zużywając 1,5-2 litrów wody. Sole mogą mieć nie więcej niż 10 gramów, ale lepiej zmniejszyć je jeszcze bardziej.

Żywność podczas zaostrzenia

Podczas zaostrzenia patologii pacjenci muszą poszczycić się przez kilka dni, co pozwala usunąć ładunek z woreczka żółciowego i przewodu pokarmowego, a także normalizować ich stan.

Wolno używać wody, soku z wodą i biodrami. Począwszy od 3 dnia stosuje się podgatunek tabeli dietetycznej nr 5, a mianowicie dietę nr 5B.

Jego istotą jest usunięcie z diety jakichkolwiek irytujących produktów. Zaleca się używanie żywności przez okres do 5 dni, cały czas w celu dostosowania się do leżenia w łóżku.

Z zaostrzeniem zapalenia pęcherzyka żółciowego i diety 5B, konieczne jest zmniejszenie szybkości węglowodanów do 200 gramów dziennie, ilość tłuszczu i białka jest zmniejszona do 80 gramów.

Gotowanie powinno być bez soli, wszystko grind. Pamiętaj, aby korzystać z podstawowych wymagań, jeść ułamek.

Spożycie kalorii nie powinno przekraczać 1600-1800 kcal. W ciągu dnia postępuj zgodnie z reżimem picia, zwiększając objętość do 2,5 litra.

Menu zapalenia pęcherzyka żółciowego na etapie zaostrzeń powinno obejmować:

1. Lekkie zmielone naczynia, wykonane na wodzie, bez dodawania olejów.
2. Pierwsze dania do produkcji śluzu, użyj ryżu, kaszy manny lub płatków owsianych.
3. Kashi musi być dobrze ugotowane, używać płynnej konsystencji, można dodać mleko.
4. Pamiętaj, aby użyć soku z warzyw rozcieńczonych wodą, uzvara i kompotów.
5. Po pewnym czasie dodaj do diety minimalną ilość gotowanego mięsa lub ryb, niskotłuszczowego twarożku.
6. Sucharki, suszony chleb są dozwolone.

Podobne pożywienie stosuje się w zapaleniu pęcherzyka żółciowego. Jeśli zaostrzeniu towarzyszy obecność kamieni żółciowych, podstawowe zasady diety nie zmieniają się, ale pacjent jest przenoszony na 10 dni do tabeli nr 5A.

Z menu musisz usunąć następujące produkty:

1. Żywność, która prowadzi do fermentacji i gnicia. Musimy porzucić proso, kapustę i fasolę.
2. Wyklucza się przyprawy, przyprawy, grzyby, marynowane i sfermentowane produkty, ponieważ stymulowane jest uwalnianie żółci i innych soków.
3. Nie możesz obfitować w pierwsze dania, grzyby jakiegokolwiek rodzaju iw żadnej formie.
4. Żywność, w której dużo olejków eterycznych, konieczne jest ograniczenie stosowania czosnku i cebuli, rzepy, rzodkiewki.
5. Nie zaleca się kwaśnych owoców, warzywnych, w których dużo błonnika.
6. Wyklucza się tłuste mięso i ryby, a także zakaz wędzonych mięs, podrobów, gotowej żywności i kiełbas.
7. Kwaśny twaróg, tłuste produkty mleczne.
8. Soda, mocna kawa i herbata.

Dozwolone jest używanie następujących produktów spożywczych:

1. 1-2-dniowy chleb lub krakersy.
2. Pierwsze dania na bazie warzyw w postaci mielonej. Możesz gotować potrawy ze zbóż.
3. Mięsne odmiany bez tłuszczu, preferują wołowinę, kurczaka lub królika. Mięso jest gotowane lub parzone w jednym kawałku lub w postaci mięsa mielonego. Podobne zasady dotyczą ryb.
4. Mleko kwaśne i produkty mleczne o beztłuszczowym wyglądzie.
5. Omlety parzone z białka.
6. Z owsianki można płatki owsiane, ryż, kasza gryczana, kasza manna. Gotuj płatki w wodzie, jeśli mleko jest używane, następnie rozcieńcz je w równych częściach wodą.
7. Makaron.
8. Kalafior, ziemniaki, marchew, buraki. Ugotuj warzywa i posiekaj. Dozwolona dynia i cukinia.
9. Owoce to tylko dojrzałe i słodkie, suszone owoce.
10. Słodycze mogą być dżemem, miodem, piankami.
11. Nie więcej niż 20 gramów masła dziennie.
12. Herbata z cytryną, słaba kawa, biodra bulionowe.

Znając cechy diety zaostrzeń i ostrego zapalenia pęcherzyka żółciowego, możliwe będzie stworzenie odpowiedniego menu, które poprawi ogólny stan, przyspieszy przebieg leczenia.

Pokarm dla przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego

Dieta przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego powinna być lekka i nie obciążać żółci, wątroby. Z tego powodu następuje normalizacja narządów, uwalnianie żółci, poziom cholesterolu we krwi stabilizuje się.

Ważne jest, aby pacjenci przestrzegali podstawowych standardów - tabeli dietetycznej nr 5.

Podstawowe wymagania to:

1. Spożycie kalorii dziennie - do 2600 kcal.
2. Stawka białka i tłuszczu dziennie - 80 gramów.
3. Zużycie węglowodanów - 400 gramów.
4. Dozwolona ilość soli wynosi 10 gramów.
5. Zużycie wody - 1,5-2 litry.

Wszystkie potrawy są gotowane na parze, gotowane lub pieczone, duszone. Warzywa nie powinny być pasażowane podczas gotowania, powinny być mielone tylko z wysoką zawartością błonnika.

Pamiętaj, aby spróbować jeść w tym samym czasie, w małych porcjach 6 razy dziennie. Menu dla przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego powinno stymulować odpływ i wydzielanie żółci.

Z powodu tej zasady dieta obejmuje:

1. Sałatki warzywne, które można napełniać olejem roślinnym różnych typów.
2. Produkty roślinne.
3. Kiedy zaparcia stosuje się żywność z dużą ilością błonnika, a mianowicie zbóż i warzyw.
4. Jajka 1 szt. dziennie, jeśli zapalenie pęcherzyka żółciowego ma gorzki smak w ustach, wtedy żółtka są wykluczone, białko może być tylko w postaci pary.

Z menu należy usunąć następujące produkty:

1. Żywność z estrami, a mianowicie czosnek, cebula, rzodkiewka, cytrusy.
2. Kapusta, każdy rodzaj rosołu.
3. Produkty ziołowe, w których występuje kwas szczawiowy - szczaw, szpinak.
4. Muffin dowolny.
5. Odmiany tłuszczu ryb i mięsa, podroby.
6. Alkohol.
7. Lekkie węglowodany, tłuste produkty mleczne.

Tabela dietetyczna nr 5 powinna być stosowana przez kilka lat, a podczas zaostrzeń stosować inne podgatunki żywieniowe i odpowiednie leczenie.

Jeśli w woreczku żółciowym znajdują się kamienie, ale patologia jest w stanie remisji, stosuje się standardowe pożywienie dietetyczne.

Najważniejsze, aby zmniejszyć zużycie tłuszczów i jaj. Często zapalenie pęcherzyka żółciowego uzupełniają inne choroby, zapalenie przechodzi do sąsiednich organów i może wpływać na trzustkę, narządy trawienne.

Jednoczesna obecność zapalenia pęcherzyka żółciowego i zapalenia trzustki implikuje przestrzeganie diety numer 5P. Aby to zrobić, szybkość białka na dzień wzrasta do 120 gramów, a tłuszcze i węglowodany są znacznie ograniczone.

Ponadto należy porzucić kapustę, buliony z produktów zwierzęcych i włókno grube. Jedzenie jest używane przez 3 miesiące, po czym lista dozwolonej żywności może wzrosnąć.

Zapalenie pęcherzyka żółciowego i zapalenie żołądka i dwunastnicy wymagają zmian w żywieniu i przestrzeganiu diety nr 1. Najważniejsze jest użycie płynnych i puree. Nie używaj żywności z błonnikiem, grubej skóry.

Pacjenci mogą nie zawsze osiągnąć długotrwałą remisję, nawet przy stosowaniu diety i leczenia.

Przy częstych zaostrzeniach i powikłaniach może być konieczne leczenie chirurgiczne, ale po zabiegu odżywianie jest niezbędną i podstawową częścią rehabilitacji.

Po 12 godzinach można pić wodę, przez 3 dni można wejść do żywności. Szczegółowe informacje wskazują lekarza prowadzącego.

O menu na tydzień

Znając podstawowe zasady żywienia, możesz stworzyć menu na każdy dzień. Aby to ułatwić, zaleca się korzystanie z gotowej wersji i szorstkiego menu na tydzień:

1. W poniedziałek można zacząć od zapiekanki z twarogu, z dodatkiem rodzynek, wypić całą słabą kawę z dodatkiem mleka. Przekąska przed obiadem z sałatką owocową, przydadzą się jabłka, gruszki, orzechy i miód. Na lunch dopuszczalna jest owsianka na wodzie, kotlet z mięsa gotowanego na parze i sałatka z wodorostów. Zmyć kolacją uzvaram. Po południu, aby zjeść świeże jabłko lub wątrobę, wypij galaretkę. Na obiad ugotuj omlet z zielenią i winegretem.
2. Drugiego dnia zjedz śniadanie z płatkami owsianymi z kawałkiem cielęciny parzonej lub gotowanej, wypij rosół z dzikiej róży. Przekąska banan i twaróg. W porze lunchu zjedz zupę z jęczmieniem i warzywami, zjedz gotowany ryż i kawałek gotowanej wołowiny, wypij kompot. Przed kolacją zjedz sałatkę warzywną z ziołami wypełnionymi olejem. Na kolację można zupę mleczną i herbatniki.
3. Środa zaczyna się od semoliny z dżemem, pije herbatę z dodatkiem mleka. Po kilku godzinach zjedz omlet parowy z kromką chleba. W porze lunchu można puree ziemniaczane, gotowane filety rybne i surówkę. W południe pij jogurt lub jogurt z krakersami. Podczas kolacji gotuj pilaw z suszeniem, pij rosół.
4. Następny dzień zaczyna się od leniwych pierogów z twarogiem, popijanych kisselami jagodowymi. Przed obiadem zjedz sałatkę z jabłek lub pomidorów, wypij herbatę. W porze lunchu można zupy na bazie warzyw, a także gotowane piersi z kurczaka i uzvar. Przed kolacją zjedz sałatkę z marchewki z miodem. Zjeść makaron z serem i wypić mleko.
5. W piątek rano możesz zjeść nabiałowy wermiszel, koło i herbatę. Przygotuj z góry zapiekankę z warzyw i zjedz kawałek przed kolacją, wyciśnięty z kompotem. Zjedz szybko buraki, gotowaną wołowinę i kompot śliwkowy.
6. Sobotni dzień zaczyna się od kaszy jaglanej z klopsikami, wypij filiżankę herbaty z mlekiem. Na drugie śniadanie wypij sok żurawinowy i zjedz pieczoną dynię. Podczas lunchu posyp kapustę, zrób suflet z ryby lub cielęciny z plasterkiem 2-dniowego chleba. Pół dnia pozwala na użycie sera, galetny wątróbki i herbaty. Zjeść gulasz warzywny z chlebem, wypić kefir.
7. Ostatni dzień na rozpoczęcie ciasta z kurczakiem i słabą kawą z mlekiem. Przekąski suszone owoce z herbatą. W porze lunchu można pilaw z wołowiną, sałatką warzywną i uzvar. Przed kolacją zjedz kanapkę lub twaróg z herbatą, a wieczorem ryż z dynią i pij mleko.

Opisane przykładowe menu na tydzień można zmieniać, uzupełniać i łączyć, zmieniając naczynia.

Najważniejsze jest przestrzeganie podstawowych zasad. Stół dietetyczny nie należy do najbardziej rygorystycznych, więc dieta nie będzie przeszkadzać.

Z zapaleniem pęcherzyka żółciowego menu na tydzień lub miesiąc można wykonać niezależnie, ale lepiej jest zwrócić się do dietetyka, który może dokonać właściwej diety dla konkretnej osoby z jej indywidualnymi cechami.

Dieta z zapaleniem pęcherzyka żółciowego. Przykładowe menu dla przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego przez tydzień. Co mogę jeść z zaostrzeniem zapalenia pęcherzyka żółciowego?

Woreczek żółciowy jest bardzo ważnym organem układu pokarmowego, który odpowiada za prawidłowe trawienie i usunięcie pokarmu z organizmu ludzkiego. Jeśli szkodliwe pokarmy są nadużywane, prędzej czy później w pęcherzyku żółciowym nastąpi proces zapalny, powodujący zapalenie pęcherzyka żółciowego. Jeśli tak się stało, w tym artykule dowiesz się, jaką dietę należy stosować w zapaleniu pęcherzyka żółciowego.

Dieta dla przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego: co może, czego nie może?

Najważniejszą rzeczą w leczeniu zapalenia pęcherzyka żółciowego jest odżywianie. Należy ją skorygować od pierwszego dnia, gdy u chorego zdiagnozowano chorobę kamicy żółciowej.

Lekarze przepisują pacjentom z zapaleniem pęcherzyka żółciowego tę samą dietę, co w przypadku zapalenia trzustki. Na początek zrozumiemy, jakie produkty ta dieta pozwala jeść, a które podlegają ścisłemu zakazowi:

1. Możesz jeść z zapaleniem pęcherzyka żółciowego:

• Mięso i ryby dietetyczne
• gotowana kiełbasa
• żółtko jaja kurzego
• świeże warzywa i owoce, które nie zawierają kwasu (gruszki są bardzo przydatne)
• płatki owsiane
• gryka
• makaron
• odtłuszczone produkty mleczne zawierające bifidobakterie
• chleb otręby
• nierafinowana oliwa z oliwek
• Zefir
• marmolada
• sok z buraków
• słaba herbata
• wywar ziołowy
• kurkuma
• Corn Cob Honey Solution

1. Surowo zabronione jest spożywanie kamicy żółciowej:

• tłuste mięso i ryby
• rośliny strączkowe
• owoce, jagody i warzywa zawierające kwas lub inne substancje, które pożerają ściany żołądka
• grzyby
• konserwanty
• marynowane produkty spożywcze
• muffin
• pikantne i słone potrawy
• napoje alkoholowe
• napoje gazowane
• kawa
• cukier

Dieta z zaostrzeniem zapalenia pęcherzyka żółciowego

Jak już wspomnieliśmy, przy zapaleniu pęcherzyka żółciowego zalecana jest tabela dietetyczna nr 5. Jednak zaostrzenie choroby powoduje, że przestrzeganie tej diety jest niewystarczające. Nawet menu diety 5 z zapaleniem pęcherzyka żółciowego w ostrej fazie będzie musiało być znacznie ograniczone:

• W pierwszych dniach choroby, kiedy osoba doświadcza silnego bólu w woreczku żółciowym, musisz całkowicie porzucić wszelkie jedzenie. Zaleca się pić tylko czystą wodę lub wywar z owoców dzikiej róży.

• Kilka dni później, po ustąpieniu bólu, możesz zacząć jeść puree. Może to być płatki owsiane, kasza manna, galaretka, kasza ryżowa.
• Następnie dopuszcza się wprowadzanie do diety twarogu i owoców morza o niskiej zawartości tłuszczu. Najlepiej jest gotować na parze chude ryby. Wszystko to można jeść przez cały dzień, co najmniej pięć razy w małych porcjach.
• Następnie w ciągu miesiąca pacjent powinien przestrzegać diety numer 5.

Dieta na kamienne zapalenie pęcherzyka żółciowego

Z objawami wyniszczającego zapalenia pęcherzyka żółciowego należy przestrzegać diety przez całe życie. Żywność powinna być taka, aby woreczek żółciowy wytwarzał żółć, a proces trawienia przebiegał normalnie. Codziennie należy jeść kamienne zapalenie pęcherzyka żółciowego:

• nabiał i produkty mleczne
• chleb z otrębów lub krakersy
• zupy warzywne (powinny być gotowane nie na bazie produktów mięsnych)
• Mięso i ryby dietetyczne
• omlet lub suflet z jajkiem
• Warzywa parowe (te, które przyczyniają się do powstawania wzdęć, nie można jeść z zapaleniem pęcherzyka żółciowego)
• każdy rodzaj zbóż
• owoce i jagody pieczone, gotowane lub świeże (najważniejsze jest to, że nie zawierają kwasu drażniącego ścianę żołądka)

Dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego: menu

Przygotowując menu dietetyczne na zapalenie pęcherzyka żółciowego przez tydzień, ważne jest, aby wziąć pod uwagę następujące zalecenia:

• nie można spożywać więcej niż 3,5 kg żywności dziennie (obejmuje to również ilość płynu, którą można wypić w ciągu dnia);
• istnieje potrzeba w ciągu dnia 5 razy, ale w małych porcjach - 3 główne dawki i 2 przekąski;
• wszystkie potrawy powinny być gotowane, pieczone, duszone lub gotowane na parze bez użycia oleju lub tłuszczu (olej można dodawać tylko do przygotowanego dania);
• Nie jedz bardzo zimnych lub bardzo gorących potraw.

Poniżej przedstawiamy przykładowe menu dietetyczne dla zapalenia pęcherzyka żółciowego przez 7 dni:

1. Dzień I:

• można zjeść śniadanie z owsianką z gotowaną kiełbasą lub kiełbasą, można to wszystko wypić z bulionem z róży;
• W pierwszej przekąsce zjedz jednego banana (można go zmieszać z niskotłuszczowym twarogiem);
• można zjeść lunch z zupą warzywną i pieprzem zapiekanym w piekarniku, nadziewanym chudym mięsem, wypić wszystkie bulionowe buliony;
• można zjeść drugi posiłek z sałatką z ogórka i pomidora, przyprawioną oliwą z oliwek (można też zjeść mały kawałek otrębów);
• Kolacja jest dozwolona z mlekiem - najlepiej powinna to być owsianka ryżowa, gotowana w niskotłuszczowym mleku.

1. Dzień II:

• zjeść śniadanie z zapiekanym twarożkiem (dla smaku można dodać do niego trochę rodzynek);
• w przekąsce między śniadaniem a obiadem zjedz sałatkę owocową z jabłek i gruszek, a także posiekane orzechy włoskie;
• zjeść grykę z gotowanym na parze kotletem z fileta z kurczaka, można też zjeść trochę jarmużu morskiego i pić kompot z owoców;
• druga przekąska powinna być taka sama jak pierwsza;
• na obiad można ugotować makaron i posypać go tartym twardym serem.

1. Dzień III:

• zjedz śniadanie z knedlami (możesz je rozleniwić), wypij cały bulion z bioder;
• mieć kanapkę z kawałka chleba otrębowego i kawioru z cukinii;
• na obiad ugotuj zupę z dowolnego warzywa (lepiej posiekaj ją w puree), możesz też zjeść gotowaną nogę z kurczaka;
• W południe można zjeść sałatkę z marchewki i jabłka, przyprawioną płynnym sosem miodowym;
• zjeść obiad z winegretem.

1. Dzień IV:

• zjeść śniadanie z kaszą manny (można dodać łyżeczkę dżemu jagodowego);
• przekąska z omletem i kromka chleba otrębowego;
• na lunch gotuj puree ziemniaczane i gotuj na nie ryby (można też posiekać sałatkę z pomidorów, ogórka i zieleni);
• mieć kęs niesłodzonej herbaty i jeden Zeperin;
• Zjedz pilaw, ale zamiast tłustego mięsa użyj fileta z kurczaka.

1. DayV:

• zjeść śniadanie z owsianki pszennej z kawałkiem gotowanej kiełbasy, można wszystko wypić przy filiżance kakao;
• jako pierwsza przekąska możesz zjeść mały kawałek pieczonej dyni i wypić wywar z róży;
• na obiad gotuj gulasz z duszoną kapustą i szklanką kompotu z suszonych owoców;
• po południu wypij filiżankę pikantnej herbaty i zjedz kanapkę z plasterkiem twardego sera;
• Na obiad przygotuj gulasz warzywny i pokrój kawałek chleba otrębowego.

1. Dzień VI:

• zjeść śniadanie z makaronem i wypić filiżankę kakao;
• ugryźć zapiekankę z warzyw i wypić ją z wywarem z róży;
• na obiad można zjeść zwykłą zupę warzywną i wypić szklankę kompotu;
• niewielka porcja sałatki greckiej jest dopuszczalna na obiad;
• na obiad upiecz mały kawałek chudej ryby z warzywami, wypij wszystko przy filiżance herbaty z dzikiej róży.

1. Dzień VII:

• na śniadanie można zjeść jeden kawałek kurnika przy filiżance zielonej herbaty bez dodawania cukru;
• przekąska powinna być małą garścią suszonych owoców;
• na obiad można zjeść niewielką porcję pilafu z wołowiną i kapustą oraz sałatką z ogórka, będziesz musiał wypić wszystko z kompotem;
• przekąska może być sałatką z warzyw, ubraną w oliwę z oliwek;
• Na kolację zrób owsiankę z dyni i zaparz owoc dzikiej róży.

Dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego: przepisy kulinarne

Teraz wymieniamy kilka przepisów, które można stosować podczas diety po zapaleniu pęcherzyka żółciowego i podczas procesu leczenia:

1. Zupa kalmary:

• gotować bulion na kalmary, pokroić w cienkie plasterki;
• po zupie zaczyna się gotować, dodaj brukselkę, ogórki pokrojone w kostkę i posiekaną zieleninę;
• pozwól zupie gotować przez 5 minut, a następnie podawaj ją do stołu.

1. Pasztety z Wołowiny Mielonej:

• zrobić mieloną wołowinę
• dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę i cebulę
• pieprz i sól mielona
• dodaj do niego jajko
• formować kotlety i parować je

1. Suflet Rybny:

• zrobić mieloną rybę, dodać przyprawy i sól
• wymieszać mięso mielone z jajkami
• ubijać oddzielnie białka i wypełniać je mieloną rybą
• włóż wszystko na blachę i włóż do piekarnika

Jak widać, dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego numer 5 nie jest tak wyczerpująca. Możesz być leczony i jednocześnie dobrze jeść. Najważniejsze jest przestrzeganie schematu postępowania, przestrzeganie zaleceń lekarza prowadzącego i nie zapominaj, że ataki choroby kamicy żółciowej mogą wystąpić w dowolnym momencie, jeśli nie przestrzegasz właściwego żywienia.