Numer diety dla dzieci 5 jest zalecany przez lekarza prowadzącego dla różnych chorób pęcherzyka żółciowego, wątroby i dróg żółciowych. Choroby te obejmują zapalenie żołądka, zapalenie wątroby, zapalenie trzustki i chorobę kamicy żółciowej.
Dieta ogranicza pokarmy szkodliwe podczas choroby
Głównym celem tego systemu jest ograniczenie produktów, które mogą powodować jakiekolwiek komplikacje. Tabela dietetyczna numer 5 może poprawić funkcjonowanie wątroby i woreczka żółciowego.
Niedozwolona żywność dla numeru diety 5
Smażone nie jest dozwolone
Wszelkie smażone potrawy, tłuste potrawy, pikantne, konserwowane mięso są surowo zabronione. Tabela dietetyczna nr 5 obejmuje również fasolę, szczaw, grzyby, bulion mięsny i rybny, rzodkiewkę, rzepę, rzodkiewkę, ocet. Niepożądane jest używanie jakichkolwiek przypraw, ponieważ podrażniają one żołądek i wątrobę.
Szczególnie trudno jest zakazać słodyczy dziecku. Produkty takie jak ciasta, ciastka, lody i czekolada powinny być wyłączone z diety dziecka. Warto także ograniczyć liczbę jaj. W przypadku diety numer 5 dopuszczalne jest tylko jedno jajko dziennie.
Surowe warzywa powinny być ograniczone. Dla przewodu pokarmowego łatwiej będzie je dostrzec w postaci przetworzonej. Owoce nie powinny być kwaśne, ale owoce takie jak winogrona i banany są całkowicie wykluczone.
Z napojów w menu zakazana jest kawa, słodka woda sodowa, kakao, a także należy upewnić się, że dziecko nie pije zbyt zimnych i gorących napojów.
Uważaj na chleb. Świeże wypieki są zabronione. Wczorajszy chleb można podać dziecku, a ze zbóż warto ograniczyć spożycie jęczmienia, kukurydzy i jęczmienia perłowego.
Dozwolone produkty do tabeli dietetycznej nr 5
Twaróg wybiera niskotłuszczowy
Dania główne wykonane są z chudego mięsa. Dozwolona wołowina, cielęcina, królik, kurczak, indyk. Ryba odpowiednia na szczupaka, szczupaka, dorsza, leszcza. Jako pierwsze danie nadają się również zupy warzywne, a także zupy mleczne.
Źródłami węglowodanów są płatki owsiane i gryka. Dopuszczalny jest również makaron do dekoracji. Warzywa mogą zawierać marchew, pomidory, ziemniaki, buraki, ogórki, kalafior, brokuły i cukinię.
Dozwolone na diecie 5 dla dzieci mleko skondensowane, twaróg niskotłuszczowy, mała ilość śmietany, kefir, kwaśne mleko. Jako słodycze proponuj dziecku nie kwasowe owoce, trochę cukru w herbacie, miód, marmoladę, prawoślazu.
Warunki gotowania dla tabeli diet numer 5
Ogranicz spożycie soli
Żywność dla niemowląt powinna być ciepła, ale nie gorąca. Zimne dania są wykluczone. Jest to niezwykle ważna metoda gotowania. Nie wolno jeść smażonych, konserwowanych, wędzonych.
Ważne dania przygotowane w następujący sposób:
- Gotowane;
- Na parze;
- Pieczone (rzadko);
- Duszony (rzadko).
Gdy gotowanie zmniejsza zużycie soli. Ułatwi to usunięcie nadmiaru wody z ciała dziecka.
Posiłki w ciągu dnia powinny być częste iw małych porcjach.
Przykładowe menu na tydzień
Możesz zrobić tosty z masłem na śniadanie
- Poniedziałek
- Śniadanie: Tosty z masłem i herbatą.
- Drugie śniadanie: szklanka herbaty lub kompotu.
- Lunch: Zupa jarzynowa z grzankami.
- Obiad: galaretka z owoców lub jagód.
- Obiad: Gotowany kurczak, przystawka z gotowanego makaronu.
- Wtorek
- Śniadanie: Owsianka z miodem, herbata z marmoladą.
- Drugie śniadanie: Pieczone jabłko w piekarniku.
- Kolacja: Zupa mleczna z makaronem.
- Czas na herbatę: trochę owoców.
- Obiad: Gotowana wołowina z kaszą gryczaną.
- Środa
- Śniadanie: filiżanka twarogu ze śmietaną.
- Drugie śniadanie: Herbata z ciastkami (orzeszki ziemne).
- Obiad: Ryba gotowana na parze z sałatką.
- Lunch: kompot z jagód.
- Kolacja: warzywa na parze.
- Czwartek
- Śniadanie: Omlet białka z kawałkiem wczorajszego chleba.
- Drugie śniadanie: Gotowane na parze serniki z kompotem z owoców lub jagód.
- Lunch: paszteciki z wołowiny z makaronem.
- Lunch: kieliszek kefiru z ciasteczkami.
- Obiad: Dietetyczna zupa jarzynowa.
- Piątek
- Śniadanie: Owsianka z kawałkami owoców.
- Drugie śniadanie: Herbata z ciasteczkami owsianymi.
- Lunch: Pieczona ryba z warzywami.
- Czas na herbatę: Zapiekanka z dyni.
- Kolacja: Klopsiki z kurczaka i ryżu.
Przepisy dla dzieci na diecie numer 5
Dietetyczna Zupa Z Warzyw
Do zupy można dodać brokuły
Ziemniaki pokroić w kostkę i ugotować. Drobno posiekaj marchewkę, dodaj do ziemniaków. Dziesięć minut przed przygotowaniem ziemniaków dodaj brokuły, sól do smaku.
Przepis na kotlet z wołowiny
Lepiej jest dodać chleb do kotletów
Zmiel wołowinę lub cielęcinę w maszynce do mięsa, dodaj chleb, zmiękczony w mleku. Uformuj kotlety i umieść w formie do piekarnika. Wlej placki z wodą, aby przykryły paszteciki do środka. Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz, aż będzie miękki.
Przepis na gotowanie duszonych warzyw
Duszone warzywa na wodzie
Obierz ziemniaki i cukinię obrane i pokrojone w kostkę. Zacznij dusić w wodzie. Zetrzeć marchew, dodać do ziemniaków i cukinii. Drobno posiekaj pomidora i dodaj do warzyw. Gulasz do miękkości, sól do smaku.
Przepis na ciastka owsiane
Ciastka pieczone przez około 15 minut
Ubij masło i cukier, dodaj jedno jajko i mleko. Przesiać mąkę, dodać sodę, proszek do pieczenia i trochę soli. Całość wymieszać, aż ciasto będzie rzadkie, dodać płatki owsiane i dokładnie wymieszać. Ciasto wylewamy na natłuszczoną blachę do pieczenia. Upewnij się, że między ciastkami jest wystarczająco dużo miejsca, aby nie sklejały się.
Piec w gorącym piekarniku przez 10-15 minut.
Jak widać, pomimo dużej liczby zabronionych pokarmów, na stole dietetycznym nr 5 można przygotować zróżnicowane menu dla dziecka na każdy dzień. Ważne jest, aby skoordynować menu dla dziecka z lekarzem i wyjaśnić zalecenia dla konkretnego przypadku.
Dieta „Tabela numer 5” dla dzieci
Ze względu na niedożywienie liczba chorób wątroby i dróg żółciowych u dzieci ostatnio znacznie wzrosła. Przyczyny uszkodzenia wątroby mogą być nie tylko błędami w diecie, ale także chorobami zakaźnymi.
W jakich chorobach przewodu pokarmowego wskazana jest dieta?
Dieta numer 5 jest przepisywana tylko przez lekarza. Jest wskazany dla następujących chorób układu pokarmowego:
- Choroby wątroby. Marskość wątroby, przewlekłe zapalenie wątroby różnego pochodzenia (wirusowe, toksyczne, zakaźne).
- Choroby dróg żółciowych i woreczka żółciowego. Są to zapalenie pęcherzyka żółciowego, kamica żółciowa, zapalenie dróg żółciowych, zespół pooperacyjny po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Bardzo często Giardia, pierwotniaki i inne patogeny stają się przyczyną uszkodzeń dróg żółciowych.
- Choroby żołądka. Przewlekłe zapalenie żołądka i zapalenie żołądka i jelit.
- Choroby trzustki. Przewlekłe i ostre zapalenie trzustki, zapalenie trzustki i trzustki.
Jakie jedzenie mogę jeść?
Jeśli lekarz zalecił dziecku przestrzeganie diety numer 5, lepiej jest przygotować menu na tydzień, aby wybrać produkty, które są dozwolone przy takim żywieniu medycznym. Wszystkie produkty można podzielić na dozwolone i zabronione.
Dozwolone produkty obejmują:
- Suszone krakersy pszenne, wczorajsze wypieki. Możesz kupić produkty mączne z żyta i mąki pierwszej lub drugiej klasy.
- Placki z różnymi nadzieniami. Do potraw można dodać jabłka, twaróg, mięso lub mielone ryby. Takie placki nie powinny być pieczone, ale pieczone w piekarniku.
- Piekarnik pieczony lub gotowany w podwójnym kotle. Dzieci poniżej trzeciego roku życia powinny jeść białe odmiany ryb (morszczuk, mintaj, dorsz). Dla starszych facetów możesz dołączyć czerwone ryby do menu. Wskazane jest, aby wybrać nie dość tłuste odmiany. Łosoś lub tłusty łosoś nie są odpowiednie dla dzieci. Doskonałym substytutem będzie pstrąg, a także różowy łosoś, łosoś chum.
- Ptak, indyk, wołowina. Wieprzowina jest chuda. Tłuszcz i tłuszcz przed gotowaniem są usuwane.
- Zupy, gotowane w rosole warzywnym lub zbożowym. Można gotować zupę mleczną, ale należy rozcieńczyć mleko wodą.
- Omlety, parzone lub pieczone w piekarniku bez smażonej skorupy. Możesz gotować jajka na twardo. Obejmuj jaja w diecie, gdy dieta nr 5 nie powinna być większa niż 1-2 razy w tygodniu.
- Kapusta, która powinna być dobrze duszona.
- Specjalne przeciery warzywne i owocowe dla dzieci w słoikach. Szczególnie dobrze nadaje się dla dzieci od 6 miesięcy po wprowadzeniu pierwszej żywności uzupełniającej.
- Zsiadłe mleko, jogurt lub kefir, wzbogacone o korzystne bifidobakterie i bakterie kwasu mlekowego. Preferuj żywność o niskiej zawartości tłuszczu.
- Wszystkie słodkie owoce i jagody.
- Wszystkie warzywa (z wyjątkiem zabronionych). Z wielką ostrożnością - pomidory.
- Niesłodzone i niskotłuszczowe krakersy i ciastka. Słodycze powinny być wybierane bez oblodzenia czekoladą. Możesz jeść miód i różne suszone owoce.
- Zboża. Preferuj ryż, płatki owsiane lub grykę.
- Napoje owocowe i napoje owocowe z suszonych owoców i jagód. Możesz gotować napoje owocowe z mrożonych jagód. Przy odpowiednim zamrożeniu nie tracą swoich dobroczynnych właściwości i witamin. Woda mineralna bez gazu. Różne galaretki jagodowe. Herbata powinna być słaba. Kakao na mleku.
Dieta dla dzieci „Tabela numer 5”: menu na tydzień i tabela produktów, które można i nie można jeść
Tabela 5 to dieta przepisywana przez gastroenterologów na choroby wątroby i dróg żółciowych u dzieci. Korekta diety zmniejsza obciążenie osłabionych narządów trawienia. W tych warunkach ciało zostaje przywrócone, a dzieci czują się lepiej. Kiedy nie powinienem ignorować recepty lekarskiej i jakie pyszne dania mogą przygotować dzieciom?
Wskazania do wyznaczenia diety „Tabela numer 5”
Niewłaściwa dieta - przyczyna zwiększonej liczby chorób wątroby i jelit u dzieci w wieku przedszkolnym. Dostosuj dietę pozwala na dietę „Tabela numer 5”, opracowaną prawie sto lat temu. Możesz trzymać się go w szpitalu i w domu.
Tabela 5 jest przepisywana dziecku, gdy zostanie zdiagnozowane:
- zapalenie trzustki;
- ostra dysfunkcja jelita, przewodu pokarmowego;
- dyskineza żółciowa;
- zapalenie wątroby w fazie nieaktywnej;
- zapalenie pęcherzyka żółciowego;
- zapalenie żołądka i zapalenie żołądka i jelit;
- choroba kamicy żółciowej.
Zasady żywienia i diety dla różnych rodzajów dyskinez
Po zdiagnozowaniu dyskinezy dróg żółciowych przedstawiono dietę „tabeli 5” dla dzieci, którą należy stosować przez co najmniej sześć miesięcy.
JVP u dzieci (jak u dorosłych) może rozwijać się na dwa sposoby. Pierwszy to hipotoniczny, w którym ton mięśni gładkich wyściełających drogi żółciowe jest zmniejszony. Drugi jest hipertoniczny, charakteryzuje się zwiększonym napięciem mięśni gładkich.
Niezależnie od rodzaju dyskinezy, ogólne zasady diety nr 5 są następujące:
- ograniczenie soli (do 5-10 gramów dziennie);
- wykluczenie zimnych dań;
- zakaz smażonych i wędzonych mięs;
- zakaz żywności, która stymuluje wydzielanie soku żołądkowego i wzdęcia, obejmuje gruboziarniste włókno;
- minimalny tłuszcz w żywności;
- przyjmowanie pokarmu co 3-4 godziny jednocześnie;
- jednorazowo można spożywać do 150 gramów, nie należy zezwalać na przejadanie się;
- przestrzeganie schematu picia w celu zapobiegania zaparciom.
Tabela dozwolonych i zabronionych produktów
Specjalnie dobrana dieta „tabela numer 5” pomaga w normalizacji układu żółciowego, eliminując osłabienie funkcji organizmu. Codzienne menu musi zaspokajać potrzeby rozwojowe dziecka poniżej 7 roku życia (więcej informacji w artykule: menu dla dzieci: jak nakarmić dziecko w wieku 2 lat).
Szczegółowe informacje podano w tabeli:
Przykładowe menu „Tabela numer 5” dla dziecka przez tydzień
Postępuj zgodnie z dietą numer 5, która jest ważna do momentu powrotu dziecka do zdrowia. W przyszłości możesz na nim polegać, robiąc ustępstwa w wyjątkowych przypadkach. Opracowując długoterminowe menu, warto włączyć jak najwięcej przydatnych i zróżnicowanych produktów, które przyniosą korzyści organizmowi. W tabeli przedstawiono przybliżony plan tygodnia:
Kilka przepisów na pyszne dania
Z dietą nr 5, wiele pokarmów pozwala na prawidłowe trawienie i pracę jelit, więc menu dla dzieci, w razie potrzeby, jest łatwe do urozmaicenia. Podstawowe przepisy pomogą zapracowanej mamie gotować szybko i smacznie.
Białko omletowe
- wiewiórki dwóch świeżych jaj kurzych,
- tarty miękki ser - 10 gramów
- mleko lub woda - 2 łyżki,
- sól - na czubku noża.
Do gotowania należy stopić 5-10 gr. masło na patelni. Wymieszać oddzielnie w pojemności białek i mleka. Wlać do naczynia, przykryć pokrywką. Po 3 minutach przebywania na małym ogniu posypać serem, po minucie usunąć. Podawać z ziołami i śmietaną 15% tłuszczu.
Zapiekanka warzywna
- kalafiorowe kwiatostany kalafiorowe - 500 g,
- twarożek - 50 g,
- sól,
- mleko - 50 ml,
- wiewiórki dwóch jaj.
Pokonaj mleko, białko i sól. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, naczynie do pieczenia tłuszczu z masłem. Połóż kapustę, równomiernie polej ubitą miksturą, posyp serem. Gotuj przez 20 minut.
Pasztety z buraków
- gotowane buraki - 200 gr,
- jajko - ¼,
- kasza manna - 15 g,
- twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 30 g,
- sól - 2 g,
- mleko 2,5% - 20 g,
- masło - 10 g
Zagotuj buraki, ostudzić i obrać. Wytrzyj lub zmiel, wymieszaj mleko i masło, zagotuj. Wlać semolinę, gotować, aż płatki będą gotowe do ostygnięcia. Dodaj tarty twaróg, jajko, delikatnie wymieszaj. Uformuj klopsiki i gotuj w podwójnym kotle, wolnej kuchence.
Dieta numer 5 obejmuje niedrogie i powszechne pokarmy (patrz także: w jaki sposób dieta nr 3 jest przeprowadzana u dzieci z zaparciami?). W oparciu o menu jego tygodniowy koszt wyniesie 1300-1500 rubli. Podczas leczenia ważne jest przyjmowanie leków przepisanych przez gastroenterologa, a także przestrzeganie wszystkich innych zaleceń.
Stół dietetyczny №5 dla dzieci
Z powodu niedożywienia u dzieci często rozwijają się ostre lub przewlekłe choroby przewodu pokarmowego. Aby leczyć i normalizować zdrowie, lekarze przepisują dietę 5 dzieciom wraz z lekami. Piąty stół to wellness i zrównoważona dieta dla dzieci z chorobami.
Dieta nr 5 dla dzieci i ich typów
Stół Diet 5 jest przydzielany dziecku przez lekarza. Przyczynami przestrzegania tej diety są takie choroby przewodu pokarmowego:
- choroby wątroby (marskość wątroby, zapalenie wątroby);
- choroby pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych (zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie dróg żółciowych, kamica żółciowa);
- zaburzenia żołądka (zapalenie żołądka, zapalenie żołądka i jelit);
- nieprawidłowości w trzustce (zapalenie trzustki, zespolenie trzustki i dwunastnicy).
Jakość odżywiania zależy od stanu narządów wewnętrznych dziecka i jego ogólnego stanu zdrowia (zdjęcie: medaboutme.ru)
Tabela dietetyczna numer 5 jest podzielona na kilka odmian, które mają swoje własne cechy.
- Dieta 5a - dieta przejściowa od czwartej diety do piątej. Różni się od podstawowej dawki pokarmowej tym, że wyklucza mechaniczne podrażnienia błony śluzowej przewodu pokarmowego. Dlatego w diecie 5a nie ma żywności zawierającej obfite ilości błonnika, a mięso jest konsumowane w postaci zmielonej. Stosuj tę dietę przez dwa tygodnie, a następnie przenieś dziecko na dietę na diecie 5. Wskazane jest w zapaleniu pęcherzyka żółciowego, zapaleniu wątroby, chorobie kamicy żółciowej.
- Dieta 5p jest wskazana w ostrym i przewlekłym zapaleniu trzustki, szczególnie w okresie zaostrzeń. Żywność jest używana oddzielnie przez 200-300 g jednorazowo 6-8 razy dziennie. Posiłki są parzone lub parzone i podawane w rozgniatanej formie ciepłej. Stosuj tę dietę przez 3-5 dni.
- Diet 5SC - łagodna, niskokaloryczna dieta, wskazana jest w przypadku zespołu postcholecystektomii w okresie zaostrzenia. Przypisz go, aby zmniejszyć wydzielanie żółci, aby wyeliminować podrażnienie wątroby i żołądka. W diecie są białka i węglowodany w wystarczających ilościach, a tłuszcze w zmniejszonej ilości.
- Dieta 5zh - lipotropowa dieta tłuszczowa. Mianowany w celu przyspieszenia wydzielania żółci, poprawia krążenie składników żółciowych. Ma działanie lipotropowe. Używaj dużych ilości wielonienasyconych tłuszczów, wysokogatunkowych białek, złożonych węglowodanów.
Dieta 5 ma na celu normalizację funkcji narządów trawiennych poprzez oszczędne odżywianie (zdjęcie: www.o-krohe.ru)
Możesz być zainteresowany
Korzystanie z tabeli nr 5 dla dzieci według Pevznera
Piąta dieta ma charakter medyczny i lekarz musi ją przepisać (zdjęcie: hronika.info)
Tabela dietetyczna 5 metod medycznych i rekreacyjnych radzieckiego dietetyka M.I. Pevznera pomaga zminimalizować ból narządów trawiennych, a nawet normalizować wątrobę i drogi żółciowe. Celem tej diety jest dostarczenie organizmowi niezbędnych substancji dla wątroby, pęcherzyka żółciowego i żołądka poprzez oszczędną i odżywczą dietę. Jeśli właściwie wdrożysz zasady żywienia tej diety, stan ciała dziecka poprawi się w krótkim czasie. Dietę terapeutyczną numer 5 pokazano dla dzieci od roku. Dieta dziecka do 3 lat różni się nieco od menu innych kategorii wiekowych, ale ogólnie zasady pozostają takie same.
Dieta ma działanie detoksykacyjne, ponieważ pozwala oczyścić organizm z toksyn.
Charakterystyka diety numer 5
Tabela 5 dla dzieci zawiera zbilansowaną ilość białka i węglowodanów. Tłuszcze, zwłaszcza pochodzenia zwierzęcego, są ograniczone w diecie. Zabrania się spożywania pokarmów zawierających cholesterol, puryn, olejków eterycznych i kwasu szczawiowego. Menu nie obejmuje również potraw smażonych. Zaleca się gotowanie lub gotowanie na parze, rzadziej można stosować pieczenie lub duszenie.
Tabela zabiegów nr 5 to oszczędna dieta i eliminuje spożywanie tłustych i niezdrowych pokarmów (zdjęcie: diet-diet.ru)
Codziennie dieta dziecka powinna zawierać 100 g białek (60% pochodzenia zwierzęcego), 450 g węglowodanów i 80 g tłuszczów (30% warzyw). Ilość cukru w ulubionych słodyczach dzieci nie powinna przekraczać 80 g dziennie. Wartość energetyczna diety 5 dziennie wynosi 2900 kcal. Cała żywność spożywana w ciągu dnia, zaleca się rozprowadzać co najmniej 5 przyjęć.
Dopuszcza się do 10 g soli dziennie. Płynne dziecko musi pić do 2 litrów dziennie.
Rada żywienia. Jeśli dziecko ma luźne stolce, warto dać pierwszeństwo produktom go mocującym. Konieczne jest włączenie do diety owsianki ryżowej i chudych produktów mięsnych dla wzrostu i rozwoju. Kiedy zaparcia są konieczne, aby zwiększyć liczbę spożywanych owoców i warzyw. Zawarty w nich błonnik rozpuszczalny będzie miał pozytywny wpływ stymulujący na funkcje motoryczne jelita.
Produkty dietetyczne
Dieta dla dziecka po chorobie lub podczas jej trwania powinna być wzbogacona o odpowiednie i delikatne odżywianie. Dozwolone i zabronione produkty diety opisane są w tabeli:
Dieta 5 dla dzieci tygodniowe menu przepisów kulinarnych
Dieta - Tabela nr 5 - dla dzieci: menu na tydzień, przepisy kulinarne
Dieta „Tabela numer 5” dla dzieci
Musisz przeczytać zalecenia dotyczące diety numer 5 dla dzieci, zgodnie z którymi zakaz spada:
- Świeży biały chleb i babeczki. Ale to nie znaczy, że produkty z mąki są w ogóle zabronione. Możesz zjeść wczorajszy chleb żytni, suszony w krakersach piekarniczych. Zamiast tłustych drożdżowych bułeczek i ciastek, dziecko może zaoferować suche herbatniki, takie jak „Mary” lub „Zoological” na herbatę.
- Gruba zupa w bulionie mięsnym. Takie, co do zasady, niezdrowe i dorośli. Lepiej jest gotować lekkie zupy w bulionie warzywnym, dodawać do nich gotowane oddzielnie chude mięso. Nie można smażyć na pierwszych daniach, solić ich podczas gotowania. Podawaj dziecku zupę w ciepłej formie.
- Niektóre rodzaje zbóż: jęczmień, proso, jęczmień. Mały pacjent lepiej gotować płatki owsiane lub grykę, podawać je jako przystawkę lub osobno, przyprawiając suszone owoce do smaku.
- Mięso tłuste, podroby, konserwy mięsne i wędliny. Kotleciki parowe, pierogi lub klopsiki można gotować z chudej wołowiny, kurczaka lub indyka. Królik duszony z warzywami byłby doskonały w smaku i bardzo użyteczny.
- Tłuste ryby. Odmiany niskotłuszczowe (morszczuk, mintaj, sandacz, dorsz) można podawać pieczone, parowe lub w postaci klopsików.
- Żółtka jaj. Dozwolone maksimum - 1 szt. dziennie w kompozycji niektórych potraw. Z białek pozwolono dać dziecku omlet parowy.
- Niektóre rodzaje warzyw. To rzodkiewka i rzodkiewka, czosnek i zielona cebula, szczaw i szpinak, a także rośliny strączkowe. Wszystkie pozostałe warzywa podaje się na surowo w postaci sałatki, duszone, pieczone lub gotowane.
- Tłuszczowe mleko, śmietana i twaróg. Z domowych produktów mlecznych trzeba będzie zrezygnować. Tylko beztłuszczowy kefir, jogurt, twaróg i, w rzeczywistości, mleko będą pasować do dziecka. Można je przyjmować w sklepie lub w kuchni dla dzieci. Twaróg ziarnisty jest lepiej przetwarzany termicznie, przygotowując leniwe pierogi, ciasta serowe, zapiekanki.
- Kwaśne jagody i owoce. Słodkie można podać bezpiecznie.
- Czekolada Zamiast tego słodycze to oferowanie galaretowych słodyczy, pianek. Również dozwolone miód.
- Soda, pakowany sok, kakao. Lepiej jest przygotować dziecięcy kompot z owoców, jagód lub suszonych owoców. Czarna herbata daje słabe, można z mlekiem.
Obliczanie kalorycznej żywności
Jak zrobić menu na tydzień
Usuwamy wszystkie szkodliwe pokarmy
Po zapoznaniu się z listą dozwolonych i zabronionych pokarmów rodzice dziecka na diecie nr 5 mogą z łatwością przygotować menu na dany tydzień. Każdego dnia nakarmić małego pacjenta wystarczająco i urozmaicić.
Przybliżona dzienna dieta może wyglądać tak:
- Śniadanie: płatki owsiane z niskotłuszczowym mlekiem z bananem i rodzynkami, herbata.
- Obiad: Wczorajszy chleb żytni z plasterkiem koziego sera, słodkie jabłko.
- Obiad: chudy barszcz, kotlet z kurczaka z dodatkami warzyw.
- Obiad: jogurt z ciastkami z prawoślazu i piankami.
- Kolacja: ryba pieczona z warzywami, kefir.
- Śniadanie: omlet białkowy z kiełbasą mleczną, herbata.
- Obiad: zapiekanka z serem, kompot z suszonych owoców.
- Lunch: zupa jarzynowa, pasztet wołowy z kaszą gryczaną.
- Obiad: sałatka owocowa z jogurtem.
- Obiad: klopsiki z kurczaka, duszony gulasz, kefir.
Aby pomóc rodzicom: przepisy dietetyczne
Przygotuj pyszne i zdrowe posiłki dla dzieci
- Omlet białkowy z serem. Do gotowania musisz wziąć:
- białko z dwóch jaj;
- mleko - 2 łyżki. łyżki;
- ser - 10 g;
- trochę soli.
- Delikatne pierogi z kurczaka. Na porcję:
- mielony filet z kurczaka - 100 g;
- mleko - 30 ml;
- pojedyncze białko jaja;
- mąka - 1 łyżka deserowa;
- trochę soli.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Naczynie do pieczenia smaruje się masłem.
W farszu dodaj mleko, białko, mąkę i sól. Wymieszać ręcznie lub mikserem. Pierogi posypane łyżką. Piec 25 minut.
- Zapiekanka z kalafiora. Weź:
- kalafior - 500 g;
- mleko - 50 ml;
- białka jaja - 2 szt.;
- twarożek - 50 g;
- sól
Kalafior jest rozkładany na kwiatostany i gotowany 5 minut po gotowaniu. W tym czasie piekarnik jest wstępnie podgrzewany. Ubij mleko, białko i sól w blenderze. Forma jest lekko pokryta masłem. Kwiatostany kapusty nabierają kształtu i wlewają masę mleczno-jajeczną. Posypać twarogiem na wierzchu. Piec 20 minut w 180 stopniach.
Więcej informacji na temat: http://aranetta.ru
Dieta „Tabela numer 5”: menu tygodnia, przepisy kulinarne, lista produktów
Tabela 5 to specjalna dieta opracowana przez lekarza M. I. Poznera. Starannie dobrana dieta jest niezbędna dla dolegliwości wątroby, pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych. Menu diety obejmuje żywność o minimalnej zawartości cholesterolu, tłuszczu i pełnej zawartości kalorii. Wyłączone smażone jedzenie, które doskonale zastępują warzywa i owoce.
Za jakie choroby przypisana jest tabela nr 5?
Dieta nr 5 jest przepisywana przez lekarza prowadzącego w celu zwalczania niektórych chorób i poprawy ogólnego stanu. Dieta terapeutyczna jest wskazana dla:
- marskość wątroby z wyjątkiem jej niewydolności;
- wyzdrowienie z ostrego zapalenia pęcherzyka żółciowego i zapalenia wątroby;
- choroba kamicy żółciowej;
- przewlekłe zapalenie wątroby i zapalenie pęcherzyka żółciowego (wyjątkiem jest zaostrzenie).
Dieta nigdy nie jest przepisywana w obecności ostrych zaburzeń przewodu pokarmowego.
Główne zasady żywienia
Zgodność ze specjalną dietą pozwoli ci oczyścić wątrobę dobrym odżywianiem i normalizować pracę układu żółciowego. Oto podstawowe zasady tabeli diety nr 5:
- zimne jedzenie jest wykluczone;
- minimalna zawartość tłuszczu w żywności;
- umiarkowane ograniczenie soli;
- optymalizacja węglowodanów i białek;
- Dania są używane w gotowanej, pieczonej lub duszonej formie, więc wszystko smażone jest wykluczone;
- produkty, które stymulują wydzielanie soku żółciowego, powodują wzdęcia i zawierają substancje ekstrakcyjne lub grube włókno.
Zawiera dietę numer 5 dla zapalenia trzustki
W przypadku zapalenia trzustki przypisuje się specjalną dietę o numerze 5p, która jest odpowiednia zarówno dla ostrych, jak i przewlekłych postaci choroby. Ta dieta ma swoje własne cechy.
Zobacz także: Jak straciłem 19 kg. za półtora miesiąca
- Przed rozpoczęciem diety głodzenie trwa 3 dni, aby enzymy nie miały już negatywnego wpływu na trzustkę.
- Jedzenie powinno być tylko ciepłe, całkowicie eliminując gorące i zimne jedzenie.
- Całkowita wartość kaloryczna całej żywności spożywanej dziennie powinna wynosić maksymalnie 2000 kcal.
- Węglowodany i tłuszcze są ograniczone, produkty bogate w białko dominują w menu.
- Konieczne jest unikanie żywności, w której występuje gruboziarniste włókno i duża liczba kwasów.
- Żywność jest wykorzystywana frakcjonalnie, często gotowana, pieczona lub patelnia.
- Pierwsze danie. Zupy mleczne, owocowe i warzywne w postaci mielonej, które są przygotowywane w bulionie warzywnym lub wodzie bez dodawania mięsa. Warzywa nie wymagają podania, a naczynia są solone pod koniec gotowania.
- Głównym pokarmem są produkty pieczone, gotowane i parowe, chude mięso i ryby, kurczak, ryż, bułki. Mięso i ryby zaleca się gotować na ziemi lub w formie drobno zmielonej, lekarze mogą jeść te produkty w jednym kawałku, ale często bez skóry. Z mięsa lepiej jest preferować kurczaka, indyka, cielęcinę, wołowinę, przepiórki, jagnięcinę. Z ryb trzeba jeść mintaja, dorsza, szczupaka, sandacza, kalmary, czarnego kawioru, morszczuka, szafranu.
- Wśród produktów mlecznych najlepszym wyborem będzie twaróg, kefir, mleko, niskotłuszczowy ser i jogurt. Śmietana jest stosowana tylko jako opatrunek, mleko skondensowane jako dodatek do herbaty, a powyższe produkty są stosowane w optymalnej ilości - do 200 g dziennie. Podczas gotowania mleko owsiane można mieszać z wodą. Produkt z sera twarogowego jest używany tylko podczas gotowania pierogów, zapiekanek lub puddingów.
- Spośród wszystkich rodzajów pieczywa, dieta nr 5 pozwala na użycie wczorajszego chleba żytniego lub pszennego z dwóch pierwszych rodzajów. Raz na 7 dni możesz pozwolić sobie na paszteciki z twarogiem, jabłkami, rybami i mięsem. Odpowiednie suche biszkopty, krakersy, otręby i biszkopty w suchej formie.
- Menu dietetyczne obejmuje pieczone omlety białkowe, jajka gotowane i jajka na miękko. Dzienna stawka to jedno żółtko.
- Owsianka powinna być gotowana z takich zbóż jak ryż, kasza manna, płatki owsiane, kasza gryczana.
- Dietetycy zalecają jedzenie makaronu tylko z pszenicy durum.
- Zieloni i warzywa są używane do gotowania sałatek, jak również w każdej innej formie niż smażenie. Najbardziej przydatne produkty to ogórki, kalafior, dynia, ziemniaki, pomidory, cukinia. Możesz dodać ograniczoną ilość liścia laurowego, pietruszki, goździków, kopru do jedzenia.
- Jagody i owoce powinny być tylko słodkimi odmianami.
- Tabela nr 5 pozwala jeść słodkie jedzenie w postaci miodu, galaretki, suszonych owoców, puddingów. Dzienna stawka cukru, dżemu, marmolady i prawoślazu wynosi 80 g. Dopuszcza się zastąpienie cukru sorbitolem lub ksylitolem, ale nie więcej niż 40 g dziennie.
- Każdy rodzaj oleju jest używany jako sos do zup.
- Menu dietetyczne oferuje duży wybór napojów, takich jak kompot, słaba herbata, herbaty ziołowe i owoce dzikiej róży, soki owocowe i warzywne, kawa z mlekiem, galaretka.
- Nie można jeść zielonego barszczu, okroshki, kapuśniaka i innych pierwszych dań przygotowanych na rosole z grzybów, ryb i mięsa.
- Dieta wyklucza z diety tłuste produkty mleczne: ser, śmietanę, ryazhenkę, mleko itp.
- Wśród ryb i mięsa nie należy jeść smalcu, konserw, solonego mięsa, jagnięciny i wędzonego mięsa, serca, nerek, bieługi, jesiotra, kiełbas, tłustej kaczki lub gęsi, wątroby, pasztetu.
- Jajka w formie smażonej lub na twardo nie są spożywane.
- Nie można gotować owsianki z pszenicy, kukurydzy i jęczmienia perłowego.
- Niektóre warzywa są wyłączone z diety: zielona cebula, rzodkiewka, szpinak, brukselka, grzyby, czosnek, szczaw, warzywa w puszkach i ogórki.
- Słodycze są dozwolone w niewielkiej ilości, ale nie dotyczy to czekolady i lodów.
- Menu dietetyczne nie obejmuje adika, pieprzu, majonezu, chrzanu i musztardy.
- Wśród produktów piekarniczych nie można naleśniki, muffinki, żadnych produktów śmietanowych, naleśniki, smażone placki, ciasta francuskie.
- Z płynu lepiej jest odmówić kakao, kawy, alkoholu, napojów gazowanych i zimnych.
Taka dieta jest wprowadzana do diety przez co najmniej 5 tygodni, w zależności od stadium rozwoju choroby i indywidualnych cech organizmu. Dietetycy polecają to menu dietetyczne przez 7 dni.
Jakie są cechy diety numer 5 dla dziecka?
Tabela nr 5 Pevznera jest uważana za jedną z najlepszych specjalnych diet zalecanych w przypadku problemów z drogami żółciowymi i pęcherzem, wątrobą, trzustką. Dieta 5 dla dzieci ma działanie oczyszczające i poprawiające samopoczucie, oparte na całkowitym odrzuceniu jedzenia, powodując komplikacje. Codzienne menu z taką dietą zawiera potrawy, które normalizują pracę narządów trawiennych i nie podrażniają ich. Tabela Diet 5 jest tłem, na którym przeprowadzana jest skuteczna terapia choroby.
Kto jest pokazany numer diety 5
Dieta numer 5 dla dzieci ma na celu zmniejszenie obciążenia chorych organów wewnętrznych. Opracowany około sto lat temu system żywieniowy stał się skuteczną częścią leczenia wielu chorób, w tym:
- choroby wątroby, pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych;
- przewlekłe i ostre zapalenie trzustki;
- choroba pęcherzyka żółciowego z objawami stagnacji żółci.
Ogólne wytyczne żywieniowe
Podstawowy wymóg, który musi zostać spełniony, gdy stół dietetyczny nr 5 dla dzieci jest spożywany w małych porcjach. Konieczne jest karmienie dziecka co najmniej 5-6 razy dziennie. Przyczyni się to do regularnego przepływu żółci. Pokarm powinien być dostosowany do obecności białek i węglowodanów. Dzięki tej diecie wyklucza się stosowanie produktów zawierających cholesterol, kwas szczawiowy i olejki eteryczne. Niedozwolone smażone jedzenie.
Wszystkie składniki odżywcze, które są niezbędne do wzrostu i rozwoju ciała dziecka, są karmione w wystarczających ilościach. Jeśli ten tryb zostanie zaobserwowany, problemy trawienne u dziecka zmniejszą się w tle.
Zaleca się, aby żywność parowała lub gotowała się. Niemożliwe jest danie dziecku naczynia gorącego, a wręcz przeciwnie, zimnego: powinno być tylko ciepło.
Dozwolone produkty: tabela
Tabela dietetyczna numer 5 dla dzieci zawiera listę niezbędnych produktów dla ciała. Koncentruje się na produktach białkowych. Tłuszcze należy wyłączyć. Widać to wyraźnie w tabeli.
Produkty zakazane i dietetyczne
Dla dziecka, tabela dietetyczna nr 5 wymaga odrzucenia pokarmu, który może mieć negatywny wpływ na narządy wewnętrzne. Dieta chorego dziecka wyklucza lub ogranicza stosowanie określonego rodzaju żywności. Jeśli masz problemy z trawieniem, nie możesz jeść wcześniej ulubionych dań.
Przydatne przepisy dla dzieci
Tabela 5 nakłada zakaz na szereg produktów. Nie przeszkadza to jednak karmić dzieci smacznymi i urozmaiconymi daniami. Choroby narządów trawiennych nie wykluczają użycia gulaszu warzywnego i mięsnego, chudego mięsa, ryb, różnych zbóż, a także owoców i deserów.
Białko omletowe
Jedno z łatwych i zdrowych potraw. Najłatwiej jest go ugotować w podwójnym kotle. Powinieneś wziąć kilka świeżych jaj, rozbić i oddzielić białka od żółtek. W białkach jaj prawie nie ma cholesterolu. Dodać sól i mleko, łyżkę oleju roślinnego, dobrze ubić blenderem. Umieść pojemnik z mieszaniną w podwójnym kotle. Danie jest gotowane przez około 10 minut i można je podawać na stole.
Zapiekanka warzywna
Zapiekanka jest szczególnie popularna w sezonie letnio-jesiennym, kiedy asortyment świeżych warzyw jest najbogatszy. Zestaw warzyw to cukinia, papryka, bakłażany. W pełni spełniają wymagania zawarte w tabeli dietetycznej 5. Są pocięte na kostki, dodać trochę startego sera i białka jednego jajka. Wszystko jest dokładnie wymieszane. Pojemnik z zawartością pokrytą folią i umieszczony w podwójnym kotle. Gotowa zapiekanka jest solona do smaku i posypana drobno posiekaną zielenią.
Pasztety z buraków
W kotletach z buraków nie ma mięsa, jest to wyłącznie dietetyczne danie. Jego głównymi składnikami są buraki i inne warzywa, a także przyprawy, przyprawy i składniki wiążące: mąka, kasza manna, jaja kurze.
Biorąc pod uwagę dietę, kieruj się preferencjami smakowymi dziecka.
Aby uzyskać takie danie, gotuj buraki, zetrzyj je, wymieszaj z czosnkiem, dodaj surowe jajko, czarny pieprz i sól. Następnie polać semolinę, rozprowadzić na masie buraczanej. Po tym trzeba z „farszu” z buraków wyrzeźbić paszteciki. Teraz możesz smażyć je w oleju. Podczas procesu smażenia zaleca się zamknięcie patelni pokrywką, aby kotlety dodatkowo parowały.
Zapiekanka rybna z warzywami
Aby uzyskać to danie dietetyczne, rozgrzej piekarnik do 160 stopni. W pieczonej patelni z warstwą zapiekanki. Na dole leżały ziemniaki do solenia i pieprz, potem marchewki. Pędzel z majonezem lub kwaśną śmietaną.
Następnie umieszcza się pokrojone filety rybne. Wszystko zalewa sokiem z cytryny, przyprawionym przyprawami, posypane solą i cebulą. Na wierzchu cebuli ułożone są kręgi cukinii, a pomidory ułożone są na samej górze. Ponownie dodaje się sól, a także pieprz, tarty twardy ser. Pojemność umieszczana jest w nagrzanym piekarniku na 35-40 minut. Gdy tylko zapiekanka ostygnie, można ją podawać przy stole.
Leniwe pierogi z sosem jagodowym
Musisz zaopatrzyć się w twaróg, śmietanę, jajko, cukier, wabik. Wszystkie składniki miesza się i odstawia na pół godziny, aż semoliny pęcznieją. W tym samym czasie gotowany sos. Cukier dodaje się do jagód, pojemnik z mieszanką wkłada się do ognia. Następnie skrobię rozpuszczoną w wodzie wlewa się do zawartości, ciecz doprowadza do wrzenia i ogień zostaje wyłączony.
Woda jest podgrzewana w szerokim rondlu. Do mieszanki twarogowej dodaje się mąkę, kawałki ciasta, z których wykonane są małe kulki lub wałki, są przypinane z tej masy. Powstałe pierogi wlewa się do wrzącej wody i gotuje, aż unoszą się na powierzchnię. Gotowe pierogi są usuwane, polane masłem i sosem jagodowym, podawane na stole.
Ciasteczka owsiane
Takie pieczenie nie wymaga mąki. Ciastka dietetyczne na stół 5 wykonane są z płatków owsianych i jaj. Olej nie jest również potrzebny. Płatki owsiane są mielone w młynku do kawy, dodają garść rodzynek. Pokonaj 2 kurze jaja, z dodatkiem 3 łyżeczki. cukier, szczypta wanilii i cynamonu. W piekarniku rozgrzanym do 180 stopni umieszcza się blachę do pieczenia z włożonymi ciasteczkami. Piec przez 15-20 minut.
Zapiekanka z Dyniowym Makaronem
To zajmuje około szklanki startej świeżej dyni, 200 g makaronu, pół szklanki mleka, 1 jajko, 2 łyżki. l cukier i 1 łyżka. l masło. Sól i cukier należy włożyć do wytartej dyni, duszonej do miękkiego stanu. Makaron musi gotować oddzielnie. Następnie dodaje się olej i mleko. Mieszaninę odstawia się na 30 minut. Następnie jajko rozbija się na zawartość, wszystko układa się na blasze i umieszcza w piekarniku na 20 minut. Gotową zapiekankę schładza się, nakłada warstwę śmietany i podaje do stołu.
Omlet białkowy z serem
- 2 kurze jaja;
- 2 łyżki. l mleko;
- 10 g sera;
- szczypta soli.
Na omlet trzeba masło. Powinien być topiony na patelni. Jajka białkowe umieszcza się we wspólnym pojemniku na mleko, ale nie wstrząsają. Wlać masę na gorącą patelnię. Po 3-4 minutach posypać omletem startym serem i przykryć pokrywką przez 2 minuty. Następnie usuń omlet. Podawać ze śmietaną.
Kawior warzywny
Przygotowany jako dodatek do dań głównych. Na kawior weź 2 ziemniaki, 1 marchewkę, 1 świeży ogórek, 1 główkę cebuli. Potrzebny będzie również olej roślinny i sól.
Ziemniaki i marchewki muszą być gotowane w całości, następnie schłodzone, obrane i pokrojone na duże porcje. Pokrój cebulę na duże kawałki i smaż na patelni. Ogórek drobno krojony. Wszystkie elementy przewijają się w maszynce do mięsa. Tak przygotowaną mieszaninę ubiera się olejem roślinnym, dodaje się sól i dobrze miesza. Kawior jest gotowy.
Przykładowe menu na tydzień
Jeśli w domu jest dziecko z problemami wątroby i żółci, ważne jest, aby mieć menu długoterminowe. Obejmuje produkty, które przynoszą korzyści organizmowi. Menu na każdy dzień tygodnia, odpowiadające numerowi diety 5, obejmuje dania przygotowane według najlepszych receptur dla dzieci.
Jako przykład, przykładowe menu.
Poniedziałek
- Śniadanie - zapiekanka z serem. Kompot z rodzynek.
- Obiad - banan, z dodatkiem orzechów włoskich.
- Obiad - kurczak pieczony w piekarniku. Niesłodzona mocna herbata.
- Sejf - twaróg. Sok żurawinowy.
- Kolacja - plasterek różowego gulaszu z łososia w sosie warzywnym. Sałatka jarzynowa na oleju roślinnym.
Wtorek
- Śniadanie - kasza manna z konfiturą wiśniową. Koktajl mleczny.
- Lunch - marchewki i jabłka w sałatce.
- Obiad - zupa jarzynowa ze śmietaną. Na drugiej - owsianka z mlekiem.
- Poranna przekąska to szklanka odtłuszczonego mleka. Ciasteczka owsiane
- Kolacja - sałatka z buraków ze śliwkami. Beztłuszczowy kefir.
Środa
- Śniadanie - zapiekanka ryżowa. Herbata z mlekiem.
- Obiad - puree z warzyw.
- Lunch - zupa gryczana. Sałatka z kapustą i ogórkami.
- Sejf - sałatka z marchwi.
- Kolacja - kefir. Gotowane żółtko.
Czwartek
- Śniadanie - naleśniki z suszonymi morelami. Masa twarogowa. Ser niskotłuszczowy.
- Lunch - jabłko.
- Lunch - pieczona wołowina. Zielona herbata.
- Przekąska - omlet na parze.
- Kolacja - jajka na twardo.
Piątek
- Śniadanie - omlet białkowy z warzywami. Kompot.
- Lunch - kefir. Kasza ryżowa z duszoną kapustą.
- Obiad - zupa z buraków. Puree z groszku.
- Czas na herbatę - pudding ryżowy. Pieczone jabłko.
- Obiad - pieczone mięso. Rosołowe biodra.
Sobota
- Śniadanie - kawałek sera i czerstwy chleb. Szklanka niskotłuszczowej śmietany.
- Lunch - twaróg ze świeżymi jagodami. Kompot.
- Lunch - kulki rybne. Rys. Galaretka truskawkowa.
- Czas na herbatę - sok jabłkowy. Sucharki.
- Kolacja - kapusta faszerowana mięsem z indyka. Sałatka ze śliwkami.
Niedziela
- Śniadanie - owsianka mleczna. Berry Kissel.
- Lunch - sałatka z brokułów.
- Lunch - zupa ryżowa. Gotowane mięso. Szklanka odtłuszczonego mleka.
- Snack - omletowe białko na mleku.
- Kolacja - gotowana kapusta i marchewka. Luźna herbata.
Stosowanie się do diety nie jest zbyt trudne, nie trzeba kupować specjalnych i rzadkich potraw. Ale na stole zawsze będzie różnorodna zdrowa żywność.
Stół dietetyczny 5 dla dziecka
Tabela dietetyczna numer 5 - jedna z najczęstszych wśród pacjentów z chorobami gastroenterologicznymi. Skuteczna terapia każdego narządu wymaga zmniejszenia obciążenia funkcjonalnego, poprzez korygowanie (czasami znaczącej) diety.
W oszczędnej diecie układ trawienny jest przywracany i stabilizowany z upływem czasu, po czym pacjent odczuwa znaczącą ulgę.
Dlatego gojenie się chorób dróg żółciowych, wątroby i trzustki jest niemożliwe bez ścisłego przestrzegania diety medycznej według MI Pevznera zwanej tabelą 5. Gastroenterolodzy i doświadczeni dietetycy przepisują to menu pacjentom z następującymi dolegliwościami:
- zapalenie trzustki (reaktywne, ostre, przewlekłe);
- zapalenie pęcherzyka żółciowego;
- choroba kamicy żółciowej;
- zapalenie wątroby (przewlekłe);
- marskość wątroby.
Ogólna charakterystyka tabeli diety 5 - podstawowe zasady
- Jeść ułamkowe porcje 6 razy dziennie.
- Wartość energetyczna w pełni zbilansowanej diety wynosi 2400-2500 kcal.
- W żywności przeważają białka (około 80 gramów, a stosunek związków białek roślinnych i zwierzęcych jest w przybliżeniu równy).
- Ilość lipidów wynosi nie więcej niż 80 gramów, a dwie trzecie z nich to tłuszcze pochodzenia zwierzęcego - ryby, mięso, masło.
- Zapotrzebowanie organizmu na węglowodany jest zaspokajane przez warzywa, owoce i ziarna, które są wybierane z listy dozwolonych (około 400 gramów).
- Normalny chlorek sodu (sól) jest redukowany do 8-10 gr.
- Dzienna ilość wolnego płynu (głównie wody bez gazu) wynosi 8 szklanek.
To menu prowadzi do znacznego zmniejszenia obciążenia wątroby, trzustki i układu wątrobowo-żółciowego jako całości, podczas gdy organizm jest wyposażony we wszystkie niezbędne substancje biologicznie czynne.
Co może jeść, a czego nie można spożywać przy 5 stołach (TABELA 1)
Metody gotowania (dieta z zapaleniem pęcherzyka żółciowego tabela 5):
- Gotować i gotować na parze. Mięso, ryby, warzywa i owoce są mielone na stole przed podaniem. Zboża są wytwarzane ze zbóż, puddingów i zapiekanek i są dodawane do pierwszych dań.
- Pieczenie w piekarniku. Produkty z mięsa mielonego i warzyw mogą być pieczone w wolnej kuchence lub piekarniku.
- Rosoły. Preferowane są dania gotowane w wodzie. Dopuszcza się gotowanie zup w bardzo słabym bulionie z kurczaka lub słabym bulionie cielęcym, z którego całkowicie usuwa się części tłuszczu.
Nie można smażyć produktów, marynować, palić. Wszystkie konserwy i marynaty są kategorycznie wykluczone.
Tabela diety 5 - menu na każdy dzień tygodnia
Nawet początkujący specjalista kulinarny może ugotować smaczne dania (stół dietetyczny 5). Wystarczy stosować się do listy dozwolonych produktów, zaleceń, co może, a czego nie można jeść i policzyć ilość białek, tłuszczów i węglowodanów w każdej porcji.
Specjalnie stworzyliśmy menu na tydzień w formie tabeli, więc wygodnie jest je wydrukować i mieć zawsze pod ręką (stara wersja jest „szeroka”, patrz tutaj)
Na noc (półtorej godziny przed snem) zaleca się szklankę biokefiru lub ryazhenki (o niskiej zawartości tłuszczu).
Korzystanie z tabeli nr 5 dla dzieci według Pevznera
Piąta dieta ma charakter medyczny i lekarz musi ją przepisać (zdjęcie: hronika.info)
Tabela dietetyczna 5 metod medycznych i rekreacyjnych radzieckiego dietetyka M.I. Pevznera pomaga zminimalizować ból narządów trawiennych, a nawet normalizować wątrobę i drogi żółciowe. Celem tej diety jest dostarczenie organizmowi niezbędnych substancji dla wątroby, pęcherzyka żółciowego i żołądka poprzez oszczędną i odżywczą dietę. Jeśli właściwie wdrożysz zasady żywienia tej diety, stan ciała dziecka poprawi się w krótkim czasie. Dietę terapeutyczną numer 5 pokazano dla dzieci od roku. Dieta dziecka do 3 lat różni się nieco od menu innych kategorii wiekowych, ale ogólnie zasady pozostają takie same.
Dieta ma działanie detoksykacyjne, ponieważ pozwala oczyścić organizm z toksyn.
Charakterystyka diety numer 5
Tabela 5 dla dzieci zawiera zbilansowaną ilość białka i węglowodanów. Tłuszcze, zwłaszcza pochodzenia zwierzęcego, są ograniczone w diecie. Zabrania się spożywania pokarmów zawierających cholesterol, puryn, olejków eterycznych i kwasu szczawiowego. Menu nie obejmuje również potraw smażonych. Zaleca się gotowanie lub gotowanie na parze, rzadziej można stosować pieczenie lub duszenie.
Tabela zabiegów nr 5 to oszczędna dieta i eliminuje spożywanie tłustych i niezdrowych pokarmów (zdjęcie: diet-diet.ru)
Codziennie dieta dziecka powinna zawierać 100 g białek (60% pochodzenia zwierzęcego), 450 g węglowodanów i 80 g tłuszczów (30% warzyw). Ilość cukru w ulubionych słodyczach dzieci nie powinna przekraczać 80 g dziennie. Wartość energetyczna diety 5 dziennie wynosi 2900 kcal. Cała żywność spożywana w ciągu dnia, zaleca się rozprowadzać co najmniej 5 przyjęć.
Dopuszcza się do 10 g soli dziennie. Płynne dziecko musi pić do 2 litrów dziennie.
Rada żywienia. Jeśli dziecko ma luźne stolce, warto dać pierwszeństwo produktom go mocującym. Konieczne jest włączenie do diety owsianki ryżowej i chudych produktów mięsnych dla wzrostu i rozwoju. Kiedy zaparcia są konieczne, aby zwiększyć liczbę spożywanych owoców i warzyw. Zawarty w nich błonnik rozpuszczalny będzie miał pozytywny wpływ stymulujący na funkcje motoryczne jelita.
Produkty dietetyczne
Dieta dla dziecka po chorobie lub podczas jej trwania powinna być wzbogacona o odpowiednie i delikatne odżywianie. Dozwolone i zabronione produkty diety opisane są w tabeli:
Tabela dozwolonych i zabronionych produktów pomoże zorientować się w tworzeniu menu dla dzieci (zdjęcie: foodandhealth.ru)
Orientacyjne menu na cały dzień
Dla zrównoważonego odżywiania dziecka lepiej jest zrobić menu na tydzień. Planując menu na dany dzień, należy uwzględnić różnorodne produkty spożywcze w diecie dziecka, aby osłabione ciało otrzymało jak najwięcej składników odżywczych.
Przybliżone menu dnia:
- 7:00 Śniadanie powinno być satysfakcjonujące. Przygotuj płatki owsiane na mleku z jagodami, zapiekanka ryżowa z suszonymi owocami lub kasza gryczana z jajecznicą.
- 10:00 Przekąska: zapiekanka z sera twarogowego z kompotem, owocami lub orzechami.
- 13:00 Po południu lepiej jest, gdy dziecko zje gorące naczynie z płynem. Opcje kolacji: zupa jarzynowa z klopsikami, pilaw z kurczakiem.
- 16:00 Obiad: jogurt z owocami, twaróg z suszonymi owocami lub ciastko z sokiem.
- 19:00 Na obiad ugotuj coś lekkiego: gulasz warzywny z klopsikami lub pieczoną rybę z warzywami.
- 21:00 Przed snem dzieci mogą otrzymać kefir.
Codzienna dieta dziecka powinna składać się z różnych produktów (zdjęcie: sportlady.su)
Przepisy dietetyczne dla dzieci
W celu przygotowania posiłków dietetycznych dla dzieci należy zwrócić uwagę na te przepisy.
Pieczona ryba z warzywami. Do przygotowania potrawy potrzebne będzie 500 g białego fileta z ryby, jajko, szklanka mleka, 3 kromki białego chleba lub krakersy, 400 g ziemniaków, 300 g brokułów.
Mięso rybne zmielić w maszynce do mięsa, wymieszać z jajkiem i solą. W farszu dodać namoczony chleb. Włóż do wysmarowanej formy pieczone ziemniaki w pierwszej warstwie. Druga warstwa układa mieloną rybę. Brokuły gotować do połowy ugotowanego, pokroić schłodzoną kapustę na małe kawałki i ułożyć na wierzchu. Alternatywne warstwy produktu.
Wlać zapiekankę z nadzieniem z jaj wołowych z mlekiem i solą. Konieczne jest upieczenie naczynia w temperaturze do 200 stopni Celsjusza przez 35 minut.
Serniki z marchewką. Składniki: 5 g masła, 150 g niskotłuszczowego twarożku, 30 g mąki, art. l kasza manna, 50 g marchewki, 20 g cukru, pół jajka.
Zetrzeć marchew, gotować w zamkniętych naczyniach w wodzie i maśle przez 25 minut, a następnie dodać semolinę, cukier, twaróg i mąkę. Piec naczynie w piekarniku do złotego koloru.
Omlet z serem. Aby przygotować jedną porcję, weź białko z dwóch jaj, 2 łyżki. l mleko, 10 g sera, sól.
Roztop trochę masła na patelni. Mieszaj białka z mlekiem. Wlać powstałą masę na patelnię. Po kilku minutach posypać omletem z tartym serem i przykryć pokrywką. Po dwóch lub trzech minutach można podać danie.
Gotowane jedzenie dietetyczne przez dzieci będzie odpowiadało smakowi dzieci (fot. Ivona.bigmir.net)
Osłabione zdrowie dziecka można przywrócić nie tylko za pomocą leków, ale także za pomocą dietetycznego jedzenia przepisanego przez lekarza. Sparing table 5 pomaga przywrócić funkcje wątroby dziecka, woreczka żółciowego i żołądka. Więcej informacji na temat piątej diety niemowląt można znaleźć w filmie poniżej.
Dieta ogranicza pokarmy szkodliwe podczas choroby
Numer diety dla dzieci 5 jest zalecany przez lekarza prowadzącego dla różnych chorób pęcherzyka żółciowego, wątroby i dróg żółciowych. Choroby te obejmują zapalenie żołądka, zapalenie wątroby, zapalenie trzustki i chorobę kamicy żółciowej.
Głównym celem tego systemu jest ograniczenie produktów, które mogą powodować jakiekolwiek komplikacje. Tabela dietetyczna numer 5 może poprawić funkcjonowanie wątroby i woreczka żółciowego.
Smażone nie jest dozwolone
Wszelkie smażone potrawy, tłuste potrawy, pikantne, konserwowane mięso są surowo zabronione. Tabela dietetyczna nr 5 obejmuje również fasolę, szczaw, grzyby, bulion mięsny i rybny, rzodkiewkę, rzepę, rzodkiewkę, ocet. Niepożądane jest używanie jakichkolwiek przypraw, ponieważ podrażniają one żołądek i wątrobę.
Szczególnie trudno jest zakazać słodyczy dziecku. Produkty takie jak ciasta, ciastka, lody i czekolada powinny być wyłączone z diety dziecka. Warto także ograniczyć liczbę jaj. W przypadku diety numer 5 dopuszczalne jest tylko jedno jajko dziennie.
Tabela dietetyczna numer 5. Co można? Co nie? Co z tego?
Tabela dietetyczna numer 5. Co można? Co nie? Co z tego?
Wersja wideo artykułu: „Diet 5” Full text with
Wersja wideo artykułu: „Diet 5” Full text with
Film o diecie nr 5 na Pevzner i jego odmianach. Diyu
Film o diecie nr 5 na Pevzner i jego odmianach. Diyu
EKMed - § Diety terapeutyczne (tabele) Dieta terapeutyczna (TABELA) №5,
EKMed - § Diety terapeutyczne (tabele) Dieta terapeutyczna (TABELA) №5,
RECEPTA Winegret dietetyczny! Tabela dietetyczna nr 5! Dzisiaj
RECEPTA Winegret dietetyczny! Tabela dietetyczna nr 5! Dzisiaj
Postanowiłem schudnąć. Więcej informacji na temat diet w sklepie -p: // microu
Postanowiłem schudnąć. Więcej informacji na temat diet w sklepie -p: // microu
Kurs Tatiana Rybakowa na temat odchudzania i bezpłatnych książek
Kurs Tatiana Rybakowa na temat odchudzania i bezpłatnych książek
Myślisz, że chcesz schudnąć? Kup na stronie -p: //microurl.ru/725
Myślisz, że chcesz schudnąć? Kup na stronie -p: //microurl.ru/725
Menu tabeli Diet 5: //chocoslim.bybig.ru Spożywaj ile
Menu tabeli Diet 5: //chocoslim.bybig.ru Spożywaj ile
Dieta 5 na 5, nowa super dieta. Przeczytaj więcej o tym i innych.
Dieta 5 na 5, nowa super dieta. Przeczytaj więcej o tym i innych.
Surowe warzywa powinny być ograniczone. Dla przewodu pokarmowego łatwiej będzie je dostrzec w postaci przetworzonej. Owoce nie powinny być kwaśne, ale owoce takie jak winogrona i banany są całkowicie wykluczone.
Z napojów w menu zakazana jest kawa, słodka woda sodowa, kakao, a także należy upewnić się, że dziecko nie pije zbyt zimnych i gorących napojów.
Uważaj na chleb. Świeże wypieki są zabronione. Wczorajszy chleb można podać dziecku, a ze zbóż warto ograniczyć spożycie jęczmienia, kukurydzy i jęczmienia perłowego.
Twaróg wybiera niskotłuszczowy
Dania główne wykonane są z chudego mięsa. Dozwolona wołowina, cielęcina, królik, kurczak, indyk. Ryba odpowiednia na szczupaka, szczupaka, dorsza, leszcza. Jako pierwsze danie nadają się również zupy warzywne, a także zupy mleczne.
Źródłami węglowodanów są płatki owsiane i gryka. Dopuszczalny jest również makaron do dekoracji. Warzywa mogą zawierać marchew, pomidory, ziemniaki, buraki, ogórki, kalafior, brokuły i cukinię.
Dozwolone na diecie 5 dla dzieci mleko skondensowane, twaróg niskotłuszczowy, mała ilość śmietany, kefir, kwaśne mleko. Jako słodycze proponuj dziecku nie kwasowe owoce, trochę cukru w herbacie, miód, marmoladę, prawoślazu.
Ogranicz spożycie soli
Żywność dla niemowląt powinna być ciepła, ale nie gorąca. Zimne dania są wykluczone. Jest to niezwykle ważna metoda gotowania. Nie wolno jeść smażonych, konserwowanych, wędzonych.
Ważne dania przygotowane w następujący sposób:
Gdy gotowanie zmniejsza zużycie soli. Ułatwi to usunięcie nadmiaru wody z ciała dziecka.
Posiłki w ciągu dnia powinny być częste iw małych porcjach.
Możesz zrobić tosty z masłem na śniadanie
- Poniedziałek
- Śniadanie: Tosty z masłem i herbatą.
- Drugie śniadanie: szklanka herbaty lub kompotu.
- Lunch: Zupa jarzynowa z grzankami.
- Obiad: galaretka z owoców lub jagód.
- Obiad: Gotowany kurczak, przystawka z gotowanego makaronu.
- Wtorek
- Śniadanie: Owsianka z miodem, herbata z marmoladą.
- Drugie śniadanie: Pieczone jabłko w piekarniku.
- Kolacja: Zupa mleczna z makaronem.
- Czas na herbatę: trochę owoców.
- Obiad: Gotowana wołowina z kaszą gryczaną.
- Środa
- Śniadanie: filiżanka twarogu ze śmietaną.
- Drugie śniadanie: Herbata z ciastkami (orzeszki ziemne).
- Obiad: Ryba gotowana na parze z sałatką.
- Lunch: kompot z jagód.
- Kolacja: warzywa na parze.
- Czwartek
- Śniadanie: Omlet białka z kawałkiem wczorajszego chleba.
- Drugie śniadanie: Gotowane na parze serniki z kompotem z owoców lub jagód.
- Lunch: paszteciki z wołowiny z makaronem.
- Lunch: kieliszek kefiru z ciasteczkami.
- Obiad: Dietetyczna zupa jarzynowa.
- Piątek
- Śniadanie: Owsianka z kawałkami owoców.
- Drugie śniadanie: Herbata z ciasteczkami owsianymi.
- Lunch: Pieczona ryba z warzywami.
- Czas na herbatę: Zapiekanka z dyni.
- Kolacja: Klopsiki z kurczaka i ryżu.
Dietetyczna Zupa Z Warzyw
Do zupy można dodać brokuły
Ziemniaki pokroić w kostkę i ugotować. Drobno posiekaj marchewkę, dodaj do ziemniaków. Dziesięć minut przed przygotowaniem ziemniaków dodaj brokuły, sól do smaku.
Lepiej jest dodać chleb do kotletów
Zmiel wołowinę lub cielęcinę w maszynce do mięsa, dodaj chleb, zmiękczony w mleku. Uformuj kotlety i umieść w formie do piekarnika. Wlej placki z wodą, aby przykryły paszteciki do środka. Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz, aż będzie miękki.
Duszone warzywa na wodzie
Obierz ziemniaki i cukinię obrane i pokrojone w kostkę. Zacznij dusić w wodzie. Zetrzeć marchew, dodać do ziemniaków i cukinii. Drobno posiekaj pomidora i dodaj do warzyw. Gulasz do miękkości, sól do smaku.
Ciastka pieczone przez około 15 minut
Ubij masło i cukier, dodaj jedno jajko i mleko. Przesiać mąkę, dodać sodę, proszek do pieczenia i trochę soli. Całość wymieszać, aż ciasto będzie rzadkie, dodać płatki owsiane i dokładnie wymieszać. Ciasto wylewamy na natłuszczoną blachę do pieczenia. Upewnij się, że między ciastkami jest wystarczająco dużo miejsca, aby nie sklejały się.
Piec w gorącym piekarniku przez 10-15 minut.
Jak widać, pomimo dużej liczby zabronionych pokarmów, na stole dietetycznym nr 5 można przygotować zróżnicowane menu dla dziecka na każdy dzień. Ważne jest, aby skoordynować menu dla dziecka z lekarzem i wyjaśnić zalecenia dla konkretnego przypadku.
Ogólne zasady diety numer 5
W 1920 roku terapeuta Pevzner opracował 15 diet terapeutycznych, których należy przestrzegać w leczeniu różnych chorób. Jednym z nich jest dieta numer 5. Jego celem jest zapewnienie pacjentowi dobrego odżywiania, normalizacja wątroby i poprawa wydzielania żółci. Jeśli dieta jest przestrzegana, glikogen gromadzi się w wątrobie, rozładowuje metabolizm cholesterolu i tłuszczu, stymuluje wydzielanie żółci i poprawia funkcjonowanie całego przewodu pokarmowego.
Tabela dietetyczna nr 5 jest przeznaczona dla następujących chorób:
- Ostre i przewlekłe zapalenie wątroby.
- Zapalenie trzustki.
- Choroba kamicy żółciowej.
- Zapalenie pęcherzyka żółciowego.
- Marskość wątroby.
- Zapalenie żołądka i jelit.
- Przewlekłe zapalenie żołądka.
- Przewlekłe zapalenie jelita grubego.
- Podczas odzyskiwania po usunięciu pęcherzyka żółciowego.
Dieta może być przepisana nawet dla dzieci. Takie odżywianie można śledzić aż do momentu zaostrzenia lub przez kilka lat.
Dieta numer 5 obejmuje żywność o zwykłej zawartości białek i węglowodanów. Tłuszcze są ograniczone. W diecie nie powinny znajdować się potrawy zawierające kwas szczawiowy, purynowy, olejki eteryczne, duże ilości cholesterolu i produkty utleniania tłuszczów powstających podczas smażenia.
Podstawowe zasady diety 5
- stosowanie czystej wody pitnej 1,5-2 litrów dziennie;
- Dzienna stawka soli powinna wynosić 6-10 gramów. (z zaostrzeniem niektórych chorób sól nie powinna być wcale);
- Dzienna porcja białka wynosi 300-350 g, tłuszcz - 75 g, białko - 90 g;
- wartość energetyczna dziennej diety - 2100-2500 kcal;
- posiłki ułamkowe (5-6 razy dziennie);
- dozwolone są upieczone, gotowane gulasze.
Odpowiednia dieta pozwala jednocześnie gotować zdrowe i smaczne potrawy. Produkty nie wymagają starannego szlifowania. Wyjątkiem są mięsiste i warzywa bogate w błonnik. Nie wolno jeść bardzo zimnych potraw.
Dozwolone i zabronione produkty
Wielu zastanawia się, co można zjeść przy stole dietetycznym nr 5, a co nie. Rozwiążmy cały stół.