Kluczem do skutecznego leczenia każdej choroby układu pokarmowego jest przede wszystkim odpowiednio zorganizowana dieta. Podczas zapalenia pęcherzyka żółciowego, który jest zapaleniem pęcherzyka żółciowego, dieta ma na celu zminimalizowanie obciążenia układu pokarmowego, pomaga rozcieńczyć żółć i wyeliminować proces zapalny. Ciało pacjenta musi również otrzymywać od żywności wszystkie potrzebne mu substancje.
Dieta z różnymi postaciami zapalenia pęcherzyka żółciowego
Jeśli choroba jest w ostrym stadium, pacjentowi zalecana jest odmowa jedzenia przez kilka dni. Konieczne jest rozładowanie układu pokarmowego.
Tak więc w przypadku ostrego zapalenia pęcherzyka żółciowego dieta składa się maksymalnie z:
• słodka, słabo parzona herbata;
• woda mineralna (niegazowana);
• wywar z jagód dzikiej róży (bez jakichkolwiek przeciwwskazań);
• świeże soki (jagoda, owoce).
Wszystko to można stosować w ciągu pierwszego lub dwóch dni, podczas gdy objawy pozostają ostre.
Następnie możesz dodać do diety:
Po kolejnych dwóch lub trzech dniach, jeśli nie ma bólu, można jeść:
• posiekane, tarte mięso (bez tłuszczu).
Pod koniec tygodnia po zaostrzeniu stopniowo wprowadzane są inne produkty. Ale za radą lekarzy jedzenie powinno pozostać delikatne przez około miesiąc.
Jeśli choroba przybrała formę przewlekłą i nie ma w tej chwili zaostrzenia, nadal konieczne jest przestrzeganie pewnych zasad.
Tak więc przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego wymaga od pacjenta następującej diety:
1. Jeść w małych porcjach. Całkowita ilość wszystkiego spożywanego i wypijanego dziennie nie powinna przekraczać 3,5 kg.
2. Wymagane jest pięć posiłków dziennie: oprócz śniadania, lunchu i kolacji należy zjeść lunch (drugie śniadanie) i popołudniową herbatę lub po prostu małe przekąski z owocami, fermentowany produkt mleczny.
3. Wybierz produkty tylko z listy dozwolonych.
4. Gotuj wyłącznie przez gotowanie lub gotowanie na parze. Czasami można piec, ale nie można dodać masła.
5. Możesz włożyć do żywności różne oleje pochodzenia roślinnego, jednak używaj ich tylko w świeżej, nie przetworzonej termicznie formie.
6. Wszystkie posiłki powinny być spożywane na ciepło, unikaj jedzenia zbyt gorącego lub zimnego.
7. Każdy posiłek powinien zawierać warzywa. Zaleca się je dusić, gotować, jeść świeże.
8. Ryby, mięso - gotowane lub parowe, kurczak bez skóry. Silne buliony są również niepożądane, zwłaszcza w pierwszych tygodniach po zaostrzeniu.
Dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego: co jest dozwolone i przydatne
Aby rozcieńczyć żółć i nie przeciążać układu pokarmowego - takie są cele menu zapalenia pęcherzyka żółciowego. Obejmuje:
• Warzywa, warzywa. Tylko owoce niekwasowe. Szczególnie polecane są słodkie gruszki, które pomagają upłynnić żółć.
• Suszony biały chleb, ziarno, otręby. Pliki cookie są również dozwolone, ale nie powinny być bogate.
• Mięso, ryby, wysokiej jakości kiełbasy - chude, bez gorących przypraw.
• Gotowane jajka (kurczak, przepiórka).
• Zboża: płatki owsiane, gryka. Dozwolony jest również makaron.
• jogurty naturalne i niskotłuszczowe, śmietana, twaróg.
• Sery o niskiej zawartości tłuszczu.
• Od słodyczy: dżem, marmolada (naturalna) lub ptasie mleczko.
• Z napojów: słabo parzona herbata, kawa z mlekiem, kompoty ze słodkich owoców, galaretka, biodra rosół. Szczególnie przydatny: sok z buraków, napój na bazie cykorii.
Pikantne przyprawy są zakazane, ale jest jedna przyprawa, która przy zapaleniu pęcherzyka żółciowego będzie dobrze służyć. To jest kurkuma. Powinien być dodawany do żywności w celu lepszego upłynnienia żółci i szybszego wydalenia z organizmu.
Miód może mieć korzystny wpływ na zapalenie pęcherzyka żółciowego. Ma działanie żółciopędne. Jest więc wprowadzany do diety, na przykład jako sos do sałatek owocowych i warzywnych. Jest również używany do celów medycznych, ale jest to dozwolone wyłącznie w porozumieniu z lekarzem prowadzącym.
Dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego: co jest zabronione
Wszystkie produkty, które mogą podrażniać błonę śluzową i hamować trawienie, znajdują się na liście zatrzymań. Tłuszcze nasycone są surowo zabronione.
Z diety pacjenta z zapaleniem pęcherzyka żółciowego wyklucza się:
• tłuste mięso: wieprzowina, jagnięcina;
• gruby ptak: gęś, kaczka;
• mocny bulion mięsny lub rybny;
• gorące sosy, przyprawy, musztarda;
• jagody i owoce o kwaśnym smaku;
• warzywa i warzywa bogate w olejki eteryczne: świeża cebula, rzodkiewka, czosnek, szczaw (działanie drażniące na żołądek);
• czekolada i wszystko, co zawiera kakao;
• napoje z gazem.
Należy uważać na cukier. Jego duża ilość narusza rozdział żółci. Za dzień powinien spożywać nie więcej niż 70 gramów, liczba ta obejmuje cały cukier w całej spożywanej żywności. Dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego również ogranicza spożycie soli - dopuszczalne jest 10 gramów.
Menu diety na zapalenie pęcherzyka żółciowego
Aby przygotować produkty spożywcze, należy je przyjmować wyłącznie świeże, naturalne. Zdobądź dużo warzyw. Owoce są szczególnie dobre dla tej choroby, aby dodać do codziennego menu plasterka awokado na dzień.
Składając dietę z listy dozwolonych produktów, pożądane jest dążenie do jej różnorodności. Żeby było smaczne i wystarczająco satysfakcjonujące, a pacjent nie miał niedoboru przydatnych substancji.
Możesz dodać dodatkowy, 6. posiłek, jeśli osoba idzie spać późno. Niech będzie, na przykład, ryazhenka - coś lekkiego, które nie ładuje dodatkowo układu pokarmowego, ale pozwoli tłumić głód.
Poniższe opcje dotyczące różnych posiłków dają wyobrażenie o tym, które potrawy mogą stanowić właściwą dietę na diecie zapalenia pęcherzyka żółciowego.
Opcje śniadaniowe:
• pierogi z serem „leniwy” niesłodzony + bulion z owoców dzikiej róży;
• kasza gryczana na wodzie + herbata;
• budyń twarożkowy + herbata z mlekiem;
• kasza manna + łyżka dżemu + herbata;
• Zupa mleczna z makaronem + bulion dogrose.
Opcje na lunch (drugie śniadanie)
• zapiekanka warzywna;
• słodkie jabłko lub gruszka;
• sałatka z gruszki i jabłka, ubrana z miodem (1 hl);
• omlet z jednego białka z zielenią + kromka chleba zbożowego;
• suszone owoce (dwie garści) + herbata.
Opcje na lunch
• zupa krem z warzyw + warzywa + kawałek gotowanego kurczaka + kompot;
• ryż z gotowanym mięsem + sałatka warzywna (kapusta, ogórki, warzywa);
• tłuczone ziemniaki + gotowana ryba o niskiej zawartości tłuszczu + pomidor i zielona sałatka;
• zupa w rosole warzywnym + gotowane mięso z sosem mlecznym i marchewką + kompot;
• kasza gryczana + pasztecik parzony + sałatka z jarmużu morskiego.
Rodzaje przekąsek
• kromka chleba zbożowego z miękkim twarogiem, herbatą;
• sałatka z marchewki i jabłka z miodem;
• herbata z mlekiem + kromka chleba z serem.
Opcje kolacji
• makaron z serem;
• zupa mleczna z ryżem + bułeczki herbatników (3 szt.);
• omlet z jednego białka z zielenią + winegret;
• ryby z warzywami + bulion z dogrose;
• gulasz warzywny + kawałek chleba zbożowego.
Dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego: co gotować
Kotlety wołowe i warzywne
Składniki:
• 400 gramów kalafiora;
• 600 gramów pulpy wołowej;
• łyżkę startego sera;
• 100 gramów śmietany.
Gotuj mięso. Pokroić na małe kawałki. Kroimy marchewki. Kwiatostany kapusty, zalać wrzącą wodą. Łączymy warzywa i wołowinę. Lekko solone. Przewiń maszynkę do mięsa. Włamujemy się do mielonego jaja. Ugniatać. Wyrzeźbić placki. Umieść je na patelni. Wlać tę samą śmietanę, posypać serem. Upiekamy.
Słodka sałatka z buraków
Składniki:
• 450 gramów buraków;
• 5 łyżek śmietany;
• 50 gramów suszonych moreli;
Suszone morele moczą się przez pół godziny. Drobny krój. Gotuj buraki aż do ugotowania. Pokroić w paski. Miksujemy. Wypełniamy kwaśną śmietaną i cukrem.
Zupa jarzynowa
Składniki:
• dwie cebule;
• pięć ziemniaków (dużych);
• dwie słodkie papryki;
Moje warzywa. Wyczyszczone. Pokroić w kostkę. Zagotuj 3 litry wody. Dodajemy trochę soli. Połóż pierwszy ziemniak. Następnie po dziesięciu minutach wysyłamy wszystkie warzywa, z wyjątkiem cukinii. Powinny być wprowadzone około pięć minut, zanim pozostałe składniki będą gotowe. Daj warzywom trochę chłodu. Przebij blender. Dodaj oliwę z oliwek, posiekane warzywa.
Omlet na parze z ziemniakami
Składniki:
Z ziemniakami zdejmij skórę. Trzy tarty.
Ubij jajko z małą ilością mleka, dodaj je.
Umieść starte ziemniaki w misce podwójnego kotła. Wlej jajko z mlekiem. Wybieramy niezbędny program, przygotowujemy pół godziny.
Wyjmij omlet z miski. W razie potrzeby można go posypać ziołami, a także serem.
Zupa jarzynowa z kluseczkami serowymi
Składniki:
• 50 gramów startego sera;
• 30 gramów masła;
• 300 gramów kalafiora;
Obierz ziemniaki. Pokrój go w kostkę i najpierw wylej do wrzącej wody z niewielką ilością soli. Kwiatostany kalafiora obdadim wrzącej wodzie. Dziesięć minut po rozpoczęciu przygotowania kładziemy je w rondlu z rozdrobnioną marchewką i drobno posiekaną cebulą.
Wymieszać ser, masło, białko i mąkę. Z tego testu zrobimy pierogi z łyżeczką. Włóż je do zupy, gotuj przez pięć minut, aż się ugotuje.
Deser twarogowy
Składniki:
• 4 małe jabłka;
Wymieszać jajka z cukrem, ubić. Wyrabiamy twaróg, wlewamy do niego ubite jajko. Dodaj szczyptę cynamonu.
Przecinamy wierzchołki jabłek. Usuń serca. Wypełnij twarożkiem. Pokrywa z wyciętą „pokrywką”. Przesuwamy się w formie. Piec przez 20 minut.
Czy można pić galaretkę z zapaleniem trzustki i zapaleniem pęcherzyka żółciowego?
Kissel z zapaleniem trzustki może być stosowany w ostrej fazie choroby. W tym okresie konieczne jest zmniejszenie aktywności enzymatycznej trzustki, zapobiegając w ten sposób pojawieniu się nowych ataków. Z tym zadaniem radzi sobie Kissel, którego słabo alkaliczne medium pomaga zneutralizować kwas soku żołądkowego.
Kissel kosztem lepkiej konsystencji otacza ściany jelita i żołądka, zapewniając efekt uspokajający i ściągający. Napój jest dobrze wchłaniany, zwiększa ruchliwość, przyczynia się do normalizacji stolca. Szklanka galaretki na mleku lub płatkach owsianych może całkowicie zastąpić przekąskę lub śniadanie. Kissel z owocami i jagodami uzupełnia ciało użytecznymi witaminami, jednocześnie osłaniając i lecząc podrażnioną śluzówkę narządów trawiennych.
Czy można w ogóle pić galaretkę w przypadku choroby?
Po zahamowaniu ostrego ataku zapalenia trzustki, kiedy można przejść na żywienie dojelitowe, po wodzie mineralnej i wywarze z owoców róży, galaretka jest wstrzykiwana do diety pacjenta z ostrym zapaleniem trzustki. Napój z powodzeniem zastępuje pokarm stały i może być używany jako drugie śniadanie lub podwieczorek, ponieważ tworzy uczucie sytości i dostarcza organizmowi składników odżywczych.
Gdy stan pacjenta ustabilizuje się, poczynając od 14 dnia po ostrym początku choroby, do menu dodaje się menu jako deser po płatkach, puree z warzyw, zupy. Kisel jest wypełniony zapiekankami lub twarogiem.
Pacjentom zaleca się stosowanie mleczka i galaretki owsianej, kissel na bazie soku jabłkowego. Możesz poprawić smak napoju za pomocą słodzika. Musisz wziąć galaretkę w postaci ciepła 200 ml na posiłek. Można używać dwa razy dziennie.
Podczas remisji galaretka jest nadal niezbędna w diecie pacjenta. Nie ma przeciwwskazań (z wyjątkiem alergii na niektóre składniki), jego stosowanie nie może powodować zaostrzenia choroby. Włączenie do receptury różnych soków owocowych i jagodowych pozwala na znaczne zróżnicowanie diety pacjenta, a jednocześnie dostarcza organizmowi witamin i innych cennych substancji, które pomagają przyspieszyć regenerację uszkodzonych struktur tkanki trzustkowej i zwiększyć odporność.
Kissel zdecydowanie musi być stosowany do zapalenia trzustki, ponieważ napój ten ma pozytywny wpływ tylko na przewód pokarmowy, a zwłaszcza na pracę narządów problemowych.
Pozytywne właściwości galaretki z chorobą
Właściwości galaretki, jej konsystencja, skład pozytywnie wpływają na zmiany morfologiczne i funkcjonalne, które rozwijają się w chorobach przewodu pokarmowego. Stosowanie galaretki pomaga zmniejszyć objawy zapalenia trzustki:
- Kissel, dostając się do żołądka, otacza błonę śluzową narządu trawiennego, łagodzi go, usuwając podrażnienia, zmniejszając w ten sposób proces zapalny narządów trawiennych, wątroby, trzustki.
- Ze względu na swój skład chemiczny galaretka pomaga alkalizować kwaśne środowisko żołądka, zatrzymując zespół bólowy.
- Ściągający nie aktywuje wydzielania soku trzustkowego, nie prowokuje procesu samozatrawienia trzustki, co następuje przy zwiększonej aktywności enzymu. Proces samorozpadu powoduje martwicę trzustki, stan wymagający pilnej interwencji chirurgicznej. Zatem galaretka zapobiega rozwojowi niebezpiecznego stanu patologicznego.
- Skład użytecznego napoju zawiera substancje niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, w szczególności aminokwasy, witaminy z grupy c. Budyń owsiany, który jest użytecznym napojem dietetycznym, który pobudza motorykę jelit, ma wyraźne właściwości lecznicze. Kissel na bazie owsa usuwa toksyny i żużle z organizmu. W zależności od składników dodawanych do napoju, różne rodzaje galaretki mają szczególne właściwości, które są przydatne dla całego ciała, a zwłaszcza dla przewodu pokarmowego.
Możesz przygotować napój z:
- Odtłuszczone mleko. Zaleca się dzień dla pacjenta z zapaleniem trzustki, aby wziąć ¾ filiżankę napoju;
- Świeże i suszone owoce;
- Jagody lub przetwory;
- Świeże soki, wstępnie rozcieńczone wodą (nie wolno używać cytrusów);
- Płatki owsiane;
- Nasiona lnu.
Galaretka do celów leczniczych jest niezbędna tylko z naturalnych składników. Nie zaleca się używania sproszkowanego kissela ze sklepu, ponieważ zawiera on barwniki, aromaty i dodatki do żywności, które negatywnie wpływają na stan trzustki i mogą powodować atak choroby.
Kissel w ostrych i remisyjnych stadiach zapalenia trzustki i zapalenia pęcherzyka żółciowego
Zapalenie trzustki i zapalenie pęcherzyka żółciowego - patologie są zupełnie inne, ale często towarzyszą sobie wzajemnie, ponieważ są ze sobą powiązane. W niektórych przypadkach zapalenie pęcherzyka żółciowego może być powikłaniem przewlekłego zapalenia trzustki, w innym przypadku zapalenie pęcherzyka żółciowego może wywołać zapalenie trzustki.
Zapalenie trzustki jest zapaleniem trzustki, podczas którego funkcjonalność narządu zmniejsza się, produkcja specjalnych enzymów niezbędnych do normalnego trawienia jest zmniejszona lub całkowicie nieobecna.
Zapalenie pęcherzyka żółciowego jest stanem zapalnym woreczka żółciowego, który może być również ostry i przewlekły i ma kilka postaci. To właśnie ta patologia jest najbardziej prawdopodobną konsekwencją kamicy żółciowej lub dyskinezy żółciowej. Ze względu na niepowodzenie wydalania żółci z pęcherzyka żółciowego (jego ruchliwość) rozwija się stan zapalny, który wyzwala procesy tworzenia się kamienia i pogorszenia.
Podczas diagnozowania zapalenia trzustki i zapalenia pęcherzyka żółciowego zalecana jest ścisła dieta. Kissel odnosi się do rzadkich produktów, które mogą używać pacjenta w ostrym stadium patologii (po zniesieniu postu terapeutycznego) oraz w okresie remisji zapalenia trzustki i zapalenia pęcherzyka żółciowego.
Kissel ma pozytywny wpływ na proces trawienia, normalizuje ruchliwość jelit, eliminuje drażliwość błony śluzowej przewodu pokarmowego, co prowadzi do stabilizacji dróg żółciowych.
Biorąc pod uwagę właściwość galaretki do usuwania toksyn i szkodliwych substancji oraz neutralizowania kwaśnego środowiska, możemy powiedzieć, że napój jest niezbędny w przypadku problemów z trzustką i woreczkiem żółciowym.
Pij zalecenia
Wraz z wprowadzeniem galaretki w diecie pacjenta z zapaleniem trzustki konieczne jest przestrzeganie pewnych zasad, aby uniknąć zaostrzenia i pojawienia się negatywnych reakcji organizmu.
- Musisz zacząć używać galaretki z małymi porcjami (nie więcej niż 0,5 kubka) 1-2 razy dziennie. Jeśli po jedzeniu nie pojawią się bóle brzucha, objawy dyspeptyczne, liczba stopniowo wzrasta.
- W warunkach normalnej tolerancji napoju dzienną dawkę galaretki można zwiększyć do 1 filiżanki trzy razy dziennie.
- Konieczne jest przyjmowanie kissel w ciepłym stanie, ponieważ zimne lub gorące napoje podrażniają błony śluzowe przewodu pokarmowego i mogą powodować pogorszenie procesu zapalnego. Stosowanie galaretki w ciepłym stanie zwiększa jej efekt otulający i kojący, pomagając przyspieszyć regenerację uszkodzonych błon śluzowych.
- Kissel można pić z posiłkami. Przydatna galaretka na śniadanie, podwieczorek, lekka przekąska. Kissel jest dodawany do różnych potraw, wykorzystywanych także jako osobne danie.
- W przypadku zapalenia trzustki i innych patologii przewodu pokarmowego, gdy galaretka jest stosowana jako środek leczniczy, półprodukty w proszku kupione w sklepie nie są dozwolone, ponieważ obejmują środki konserwujące, wzmacniacze smaku i inne substancje syntetyczne pochodzenia chemicznego.
Przepisy Galaretki
Istnieją różne przepisy na galaretkę kuchenną. W tym celu używaj wyłącznie naturalnych składników, takich jak owies, skrobia, miód, owoce, warzywa, mleko, suszone owoce.
Galaretka z owoców i jagód
Kissel z taką kompozycją może przyjmować tylko w okresie stabilnej remisji. Wyjaśnia to fakt, że jagody zawierają dużą ilość błonnika roślinnego, kwasów organicznych, które mogą aktywować ruchliwość jelit i zwiększać aktywność wydzielniczą trzustki.
Zastosowanie galaretki owocowej i jagodowej w remisji pozwala nasycić organizm użytecznymi składnikami, witaminami i pierwiastkami śladowymi. Popularne kissels z jagodami, wiciokrzewem, rokitnikiem, borówkami, truskawkami.
Ponieważ istnieje prawdopodobieństwo indywidualnej nietolerancji składowych jagód, należy stosować takie kissels, po upewnieniu się, że nie ma alergii na jagody.
Galaretka Mleczna
Galaretka mleczna może pić ze wszystkimi postaciami zapalenia trzustki. Napój odżywia ciało białkiem zwierzęcym, ca, witaminami.
Galaretka mleczna działa uspokajająco, zmiękcza błony śluzowe narządów trawiennych, pomaga normalizować funkcje motoryczne, stymuluje motorykę jelit, pomaga wyeliminować zaparcia.
Do przygotowania galaretki mlecznej używają mleka beztłuszczowego, ponieważ tłuste pokarmy są przeciwwskazane do zapalenia trzustki. W napoju można dodać cynamon lub gałkę muszkatołową, wanilię, która sprawi, że będzie bardziej aromatyczna i przyjemna w użyciu.
Galaretka owocowa
Do przygotowania galaretki owocowej zaleca się stosowanie słodkich odmian o miękkiej strukturze. Ten napój jest bogaty w witaminy, dostarcza organizmowi witamin C, E i. W diecie pacjenta z zapaleniem trzustki galaretkę owocową można podawać kilka dni po ataku, zaczynając od małych porcji. Aby przygotować pyszny i aromatyczny napój, zaleca się używanie jabłek, gruszek i brzoskwiń. Owoce cytrusowe nie są zalecane do zapalenia trzustki.
Galaretka owsiana Izotova
Gotowanie bułeczki owsianej według przepisu Izotova jest nieco trudne, jednak napój jest uważany za jeden z najbardziej użytecznych w zapaleniu trzustki, zapaleniu pęcherzyka żółciowego i zapaleniu żołądka.
Aby przygotować napój leczniczy, potrzebujesz go etapami:
- Musisz zacząć gotować na zakwasie. Powinno to być 3 szklanki płatków owsianych wlać 0,5 szklanki jogurtu i 3 litry wody. Kompozycję należy wymieszać i umieścić w ciemnym miejscu na dwa dni.
- Po upłynięciu tego czasu ciecz należy opróżnić, a dla pozostałej masy dodać 2 litry wody, wymieszać i przefiltrować, oddzielając płatki. Przefiltrowana ciecz musi być wlewana przez noc. W wyniku tego osad jest oddzielany (koncentrat owsa), który jest wykorzystywany do przygotowania galaretki. Przechowuj koncentrat w lodówce nie dłużej niż 20 dni.
- Do przygotowania galaretki potrzeba 50 g koncentratu. Rozcieńcza się w 1 litrze wody i spala powoli, aż będzie gęsta. Jeśli kissel jest przeznaczony do użycia podczas remisji, do napoju można dodać dżem jagodowy lub owocowy, miód lub cynamon, aby poprawić smak. Na etapie zaostrzenia kissel należy przyjmować bez dodatków.
Galaretka Apple
Galaretka jabłkowa może być spożywana 5 dni po złagodzeniu ostrego ataku zapalenia trzustki.
Przygotowywanie napoju słodkich odmian owoców. W 2 litrach wrzącej wody należy upuścić 0,5 kg pokrojonych jabłek i gotować przez 10 minut. Po tym musisz wydostać się z kawałków rosołu i posiekać je przez sito lub mikser. Powstała masa owsianki powinna być zanurzona z powrotem w płynie i ponownie podpalona. Dopuszcza się dodanie cukru do napoju.
5 łyżek skrobi należy zamieszać w 200 ml zimnej wody i cienkim strumieniu wlać do rosołu z sosem jabłkowym, stale mieszając łyżką. Kissel należy gotować przez około 4 minuty, po czym należy ostudzić i ogrzać.
Galaretka Wiśniowa
Galaretka wiśniowa jest zrobiona z obranych wiśni. Aby to zrobić, weź 500 g wiśni, 2 litry wody i 5 łyżek skrobi.
Jagody należy gotować w wodzie, po zmieleniu w mikserze na puree. W gotowej masie dodać skrobię rozcieńczoną wodą, kompozycję umieścić na wolnym ogniu i dodać kissel na 5 minut.
Ponieważ wiśnia jest kwaśną jagodą, konieczne jest stosowanie tego rodzaju galaretki podczas remisji. Do słodzenia można dodać miód do galaretki.
Galaretka porzeczkowa
W przypadku galaretki porzeczkowej do gotowania należy wziąć 600 g jagód i posiekać je w blenderze. Po upieczeniu ciasto należy oddzielić od soku za pomocą sita lub gazy. Ciasto umieszcza się w rondlu, wylewa z litrem zimnej wody, stawia na wolnym ogniu, doprowadza do wrzenia i gotuje przez kolejne 3 minuty. 3 łyżki skrobi rozcieńczone w niewielkiej ilości wody. Kompot z ciasta jest filtrowany i ponownie podpalany. Dodaje to również cukier i rozcieńczoną skrobię (cienki strumień). Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 3 minuty, aż będzie gęsta, ciągle mieszając. Usuń z ognia, dodaj wyciśnięty sok.
Konieczne jest również stosowanie kissel na bazie porzeczki podczas remisji.
Galaretka żurawinowa
Jedz galaretkę żurawinową z zapaleniem trzustki jest konieczna tylko w okresie stabilnej remisji, po konsultacji z dietetykiem.
Aby zrobić galaretkę, musisz wziąć 500 gramów żurawiny, 200 gramów cukru, 2 litry wody i 3 łyżki blaszane skrobi. Żurawina musi wycisnąć sok i przefiltrować przez sito. Powstały sok należy usunąć na bok.
Ciasto wlewa się wodą, dodaje cukier i wkłada ogień. Gotuj przez 5 minut, a następnie nalegaj na godzinę. Odcedzić, wymieszać bulion i sok żurawinowy. Powstała kompozycja jest wkładana do pieca, doprowadza się do wrzenia. Rozcieńczony w zimnej wodzie skrobia jest dodawana do napoju w cienkim strumieniu przy ciągłym mieszaniu. Po dodaniu skrobi kompozycję gotuje się przez kolejne 2 minuty i usuwa z ciepła.
Dyniowy Kissel
Dynia jest przydatnym i smacznym warzywem, które zaleca się włączać do diety zapalenia trzustki po zmniejszeniu ciężkości obrazu klinicznego.
Przygotuj aromatyczny i leczniczy napój ze 100 g dyni, 125 g mleka beztłuszczowego, 20 g cukru, 2 łyżki skrobi i szczyptę wanilii.
Dynia, obrana ze skóry i wewnętrznej części włóknistej, jest mielona w blenderze. Skrobię rozcieńcza się w częściach zimnego mleka i wlewa do gorącego mleka z cukrem, mieszając i gotując. W przygotowanej kompozycji dodaj wanilię i pokruszoną dynię.
Galaretka mleczna z rodzynkami
Kissel z suszonymi owocami okazuje się smaczny i zdrowy. Dopuszcza się taki napój 14 dni po ataku zapalenia trzustki. Kissel z dodatkiem rodzynek pomaga normalizować ruchliwość jelit, eliminować zaparcia i uzupełniać organizm witaminami.
Wymagane jest pobranie nieco mniej niż 1 l mleka, 80 g cukru, 20 g rodzynek, 3 łyżki skrobi, wanilia.
Mleko należy gotować, dodawać cukier, wanilinę. Skrobię należy rozcieńczyć zimnym przegotowanym mlekiem. Wprowadzić go do wrzącego mleka do cienkiego strumienia, ciągle mieszając i doprowadzić do wrzenia. Rodzynki muszą posortować, spłukać, zalać wrzącą wodą i odstawić na 5-10 minut, następnie dodać do gotowanej galaretki, zamieszać.
Kissel to świetny napój, który jest dobry dla przewodu pokarmowego. Każdy może wybrać z dostępnych opcji odpowiedni napój, urozmaicając dietę o korzyści zdrowotne.
Recenzje
Drodzy czytelnicy, Wasza opinia jest dla nas bardzo ważna - dlatego chętnie skomentujemy galaretkę z zapaleniem trzustki w komentarzach, będzie ona również przydatna dla innych użytkowników witryny.
Julia
Po silnym ataku zapalenia trzustki przez trzy dni pili tylko wodę mineralną bez gazu. Pierwszą rzeczą, którą podawali, był pudding. Gdy zjadła, natychmiast pojawiła się siła, stan zdrowia stał się dobry, pojawiło się uczucie pełni. Teraz sam gotuję galaretkę z różnych produktów: z jabłek, owsa, nasion lnu. Napój pomaga poprawić trawienie, zapobiega pojawieniu się nieprzyjemnych objawów i zaostrzeniu choroby.
Siergiej
Przepisano mi kissel w ramach specjalnej diety jako lekarstwa na zapalenie błony śluzowej żołądka z zapaleniem trzustki. Gotowanie drinka w domu, galaretka mleczna bardzo mi pomaga, po uspokojeniu żołądka pojawia się uczucie komfortu.
Dieta z zapaleniem pęcherzyka żółciowego
Zapalenie pęcherzyka żółciowego jest zapaleniem woreczka żółciowego. W większości przypadków rozwija się, gdy przewód żółciowy jest zablokowany kamieniami, co prowadzi do zakłócenia odpływu żółci.
Typowymi przyczynami zapalenia pęcherzyka żółciowego są niedożywienie, przejadanie się i przewlekłe zaparcia. Dieta z tą chorobą jest istotną częścią terapii.
Ogólne zasady diety z zapaleniem pęcherzyka żółciowego.
Zaleca się przejście na posiłki ułamkowe: spożywaj jedzenie 5-6 razy dziennie, małymi porcjami, jedz jednocześnie w tym samym czasie, żując dokładnie plastry żywności.
- Konieczne jest wykonanie określonej diety (tzn. Spożywanie posiłków codziennie o tej samej porze) i przestrzeganie jej.
- Do tradycyjnego trzykrotnego posiłku (śniadanie, obiad, kolacja) należy dodać półprodukty, lżejsze - drugie śniadanie, popołudniową herbatę, co pobudzi osłabiony przewód pokarmowy i uwolni żółć od zastoju. Zaleca się również codzienne picie do 2,5 litra płynu.
- Konieczne jest zwiększenie zawartości białka w diecie i zmniejszenie proporcji węglowodanów i tłuszczów, wykluczenie pikantnych i smażonych, kwaśnych pokarmów, marynat i produktów wędzonych, dając pierwszeństwo gotowanym i duszonym potrawom, a także parze.
- Lepiej jest zastąpić bogaty bulion warzywnymi zupami warzywnymi. Wszystkie posiłki spożywane w formie ciepła, porzucając nadmiernie gorące i zimne jedzenie.
- Do gotowania używaj tylko naturalnych i świeżych produktów, nie podgrzewaj ponownie naczyń. Nie przejadaj się, nie nadużywaj słodyczy i napojów tonizujących.
- Konieczne jest wykluczenie wszystkich produktów, które są mocno trawione i powodują zwiększone tworzenie się gazów w jelitach, a także produktów o wysokiej zawartości olejków eterycznych i cholesterolu.
Dozwolone i przydatne produkty.
- Niskotłuszczowe odmiany mięsa, drobiu (kurczaka, królika) i ryb, gotowane i duszone; owoce morza; kiełbasy i inne kiełbasy o niskiej zawartości tłuszczu bez gorących przypraw;
- Zboża jako źródło błonnika i pierwiastków śladowych, zbóż i zapiekanek z nich zrobionych. Szczególnie przydatne są płatki owsiane, ryż, kasza gryczana;
- Zupy warzywne i mleczne;
- Pełnoziarniste i czarne pieczywo, czerstwy lub suszone wypieki z otrębami, suche herbatniki; świeży chleb i bułkę należy wyrzucić;
- Jaja - maksymalnie 1 jajko dziennie, podczas gdy lepiej jest używać tylko białka w postaci omletu; Optymalna liczba jaj w diecie - 2 szt. tygodniowo;
- Naturalne nierafinowane oleje roślinne (zwłaszcza oliwkowe), które są dobrze wchłaniane i nie utrudniają trawienia. Możesz napełniać gotowe posiłki w umiarkowanych ilościach;
- Produkty mleczne bogate w bifidobakterie (jogurt, kwaśne mleko), których stosowanie służy zapobieganiu dysbakteriozie jelitowej; z innych produktów mlecznych - niskotłuszczowy twaróg i mleko, przaśny ser twardy, w niewielkiej ilości - śmietana, śmietana i masło;
- Świeże warzywa i warzywa: pomidory, buraki, marchew, ziemniaki, cukinia, ogórki, bakłażany, a także kapusta kwaśna; uważaj na świeże białe i kalafiorowe;
- Szczególnie przydatne są słodkie owoce i jagody z gruszkami pęcherzyka żółciowego i awokado;
- Sok z buraków - 100 ml soku z buraków 2 razy dziennie znacząco zmniejsza prawdopodobieństwo zaostrzeń;
- Z napojów - niekwaśne soki owocowe i jagodowe, kompoty, galaretki, biodrowe buliony, napój z cykorii; słabo zaparzona herbata i kawa z dodatkiem mleka;
- Od słodyczy - dżemu, marmolady, pianki, trochę miodu.
Dodatkowo zaleca się przyjmowanie probiotyków, enzymów trawiennych i kompleksów witaminowych z obowiązkową zawartością witamin C i B.
Produkty zabronione.
- Mięso tłuste (wieprzowina, gęś, baranina) i ryby; tłuszcz, wątroba, nerki; tłuste bogate buliony;
- Rośliny strączkowe: groch, fasola, fasola;
- Grzyby;
- Świeże wypieki i babeczki;
- Kawior, konserwy, wędzone mięso, pikle;
- Kwaśne owoce i jagody;
- Rzodkiewka, rzodkiewka, szczaw, szpinak, zielona cebula, czosnek;
- Alkohol (z wyjątkiem suchego czerwonego wina w ograniczonych ilościach), napoje gazowane, mocna kawa;
- Czekolada, kakao, lody, tłusta śmietana cukiernicza;
- Fast food: hamburgery, frytki;
- Przyprawy, ocet, musztarda, chrzan.
Nadmierne spożycie cukru wpływa na skład żółci i narusza wydzielanie żółci, dlatego jej dzienna dawka nie powinna przekraczać 70 gramów. (9 łyżeczek). Lepiej jest, jeśli cukier będzie częścią potraw. Dopuszczalne dzienne spożycie soli - nie więcej niż 10 gramów.
Przykładowe menu.
- 1 śniadanie: płatki owsiane, kiełbasa, herbata lub rosół z dogrose;
- 2 śniadania: banan i 100 gr. masa serowa;
- Lunch: zupa jarzynowa z kaszą pszenną, papryka faszerowana mięsem i ryżem, kompot owocowy lub rosół z dzikiej róży;
- Przekąska: sałatka z ogórka i pomidora z olejem roślinnym, chleb żytni;
- Kolacja: zupa z mleka ryżowego, suche herbatniki (3 sztuki).
- 1 śniadanie: zapiekanka z twarogiem z rodzynkami, słaba kawa z mlekiem;
- 2 śniadanie: sałatka z jabłek i gruszek z miodem (1 łyżeczka) i pokruszonymi orzechami;
- Obiad: kotlet parowy, kasza gryczana, sałatka z wodorostów, kompot;
- Czas na herbatę: galaretka, pieczone jabłka.
- Kolacja: sałatka, omlet białkowy z zielenią.
- 1 śniadanie: leniwe pierogi, rosół z dogrose;
- 2 śniadania: kanapka z kawiorem z cukinii;
- Obiad: zupa jarzynowa, przyprawiona oliwą z oliwek i zielenią, gotowana noga kurczaka, sok owocowy lub sok owocowy;
- Przekąska: sałatka z jabłek i marchwi, ubrana z miodem;
- Kolacja: makaron z serem, herbata.
- 1 śniadanie: kasza manna z dżemem, herbata z mlekiem;
- 2 śniadania: omlet białkowy z zielenią, chleb pełnoziarnisty;
- Obiad: gotowana ryba, puree ziemniaczane, 1 pomidor z oliwą z oliwek i warzywa;
- Bezpieczna herbata z piankami;
- Kolacja: pilaw z owoców i rosołu z dogrose.
- 1 śniadanie: kasza jaglana, gotowana kiełbasa lekarska, kawa z mlekiem;
- 2 śniadanie: pieczona dynia, rosół z dogrose;
- Obiad: stroganow wołowy, duszona kapusta, chleb otręby;
- Obiad: herbata z mlekiem, 2 kromki sera;
- Kolacja: gulasz warzywny, chleb pełnoziarnisty.
- 1 śniadanie: zupa z makaronem mlecznym, 2 suszarki, herbata.
- 2 śniadania: zapiekanka warzywna, rosół z dogrose;
- Lunch: wegetariańska zupa, gotowana wołowina, kompot.
- Przekąska: 1 pomidor z zielenią, ser Adygei;
- Obiad: gotowana lub pieczona ryba z warzywami, rosół z dzikiej róży.
- 1 śniadanie: ciasto francuskie z mięsem, słaba kawa z mlekiem;
- 2 śniadania: herbata z suszonymi owocami;
- Obiad: pilaw z gotowanym mięsem, sałatką z ogórka, kapustą i zielenią;
- Przekąska: kanapka z chleba żytniego lub pełnoziarnistego i twarogu, herbata;
- Kolacja: owsianka, mleko.
- Możesz dokonać zmian w menu na podstawie listy dozwolonych produktów.
Dieta podczas zaostrzenia zapalenia dróg żółciowych.
W ostrym zapaleniu pęcherzyka żółciowego i podczas zaostrzeń podczas przewlekłego przebiegu choroby konieczne jest zminimalizowanie obciążenia przewodu pokarmowego i układu żółciowego.
Dlatego w pierwszych dniach zaostrzenia należy przestrzegać reżimu picia: pić soki owocowe i jagodowe, kompoty, napoje owocowe, rosół dogrose, wodę mineralną bez gazu, słodką, słabą herbatę i odmawiać jedzenia. Wszystkie napoje powinny być spożywane w formie ciepła.
W miarę jak ból zmniejsza się, do diety dodaje się wytarte potrawy o konsystencji śluzu: zupy ryżowe i owsiane, płatki zbożowe, galaretki, musy i grzanki z białego chleba.
Po kilku dniach, pod warunkiem, że stan się poprawi, gotowane lub gotowane na parze mięso z niskotłuszczowych odmian (wołowina, kurczak, królik), gotowane ryby (dorsz, okoń, sandacz), niskotłuszczowy twaróg są wprowadzane do menu.
Po około tygodniu powinieneś przejść na specjalną dietę przeznaczoną do etapu niepełnej remisji, którą należy stosować przez 3-4 tygodnie.
Możesz również poprawić swoje samopoczucie dzięki wywarom z ziół leczniczych.
- Weź 5 gramów. posiekaną nieśmiertelnik trawy, zalać 500 ml wody (zimnej) i nalegać. Weź 1 szklankę dziennie.
- Wlać ½ kg owsa 1 litr wrzącej wody i nalegać. Pij ½ szklanki trzy razy dziennie.
Przepisy na zapalenie pęcherzyka żółciowego.
Puree z zupy jarzynowej.
Zupa kalmary.
Suflet rybny.
Sałatka z buraków z suszonymi morelami.
100 przepisów na zapalenie pęcherzyka żółciowego. Smaczne, pomocne, mentalne, zdrowe
Przedmowa
Rola wątroby i woreczka żółciowego w organizmie jest ogromna. Bez wątroby człowiek po prostu nie może żyć. Uczestnicząc w procesach trawienia, metabolizmu i krążenia krwi, wątroba i woreczek żółciowy w dużej mierze określają stan zdrowia całego organizmu. Wszystkie liczne choroby wątroby - a jest ich około pięćdziesiąt - są połączone jednym, bardzo podstępnym znakiem - pozostają niezauważalne przez długi czas. Woreczek żółciowy jest workiem w kształcie gruszki o długości około 9 cm, zdolnym do przechowywania około 50 ml płynu. Żółć jest wytwarzana przez wątrobę w sposób ciągły i ciągły, ale pojawia się w dwunastnicy tylko wtedy, gdy jest to konieczne do przetwarzania przychodzącej żywności. Między posiłkami znajduje się w woreczku żółciowym. Woreczek żółciowy jest stale uzupełniany i pogrubia żółć, wysysając z niej nadmiar płynu. Podczas posiłku żółć dostaje się do dwunastnicy przez układ zastawkowy zwieracza, przechodząc przez specjalne przewody żółciowe. W dwunastnicy bierze udział w trawieniu. Między posiłkami żółć dostaje się do pęcherzyka żółciowego, gdzie jest przechowywana i zagęszczana (zagęszczona), aw odpowiednim momencie jest uwalniana z pęcherza do jelita.
Dużo kłopotów z pracą wątroby polega na naruszeniu drożności dróg żółciowych. Zapalenie pęcherzyka żółciowego jest rodzajem procesu zapalnego w woreczku żółciowym. Pod wpływem wielu czynników występuje trudność w przepływie żółci i powstaje jej stagnacja.
Bardzo ważne jest terminowe rozpoznanie objawów choroby i zapobieganie poważnym zabiegom chirurgicznym. Często zapalenie pęcherzyka żółciowego powoduje usunięcie pęcherzyka żółciowego, po czym jakość życia pacjenta zmieni się dramatycznie.
Najlepszym sposobem leczenia zapalenia pęcherzyka żółciowego jest przestrzeganie sztywnej diety, która powoduje wyładowanie woreczka żółciowego, a także poprawę ich funkcji. Głównym celem diety w rozwoju zapalenia pęcherzyka żółciowego jest normalizacja oddzielenia żółci i normalizacja wątroby.
Istota, przyczyny, objawy choroby
Wśród licznych chorób dróg żółciowych wyróżnia się zaburzenia czynnościowe (dyskinezy), zapalne (zapalenie pęcherzyka żółciowego) i zaburzenia metaboliczne (kamica żółciowa). Warunki te są fazami jednego procesu patologicznego: po pierwsze, występuje dyskineza zaburzenia ruchowego woreczka żółciowego, następnie łączy się proces zapalny - powstaje zapalenie pęcherzyka żółciowego bez kamieni, które ostatecznie przekształca się w kamicę żółciową.
Ostremu zapaleniu pęcherzyka żółciowego towarzyszy wysoka temperatura ciała, silny ból i ogólne pogorszenie samopoczucia pacjenta.
Główne przyczyny obejmują czynniki zakaźne. Zakażenie przenika do pęcherzyka żółciowego przez krew, limfę i wstępujące szlaki z jelita.
Podstawowymi źródłami infekcji mogą być:
- ostre lub przewlekłe procesy zapalne przewodu pokarmowego (zakaźne zapalenie jelit - nieswoiste zapalenie jelit, zapalenie trzustki, zapalenie wyrostka robaczkowego, dysbakterioza jelitowa),
- drogi oddechowe (zapalenie zatok, zapalenie migdałków), jama ustna (choroba przyzębia),
- choroby zapalne układu moczowego (odmiedniczkowe zapalenie nerek, zapalenie pęcherza moczowego),
- układ rozrodczy (zapalenie przydatków - u kobiet, zapalenie gruczołu krokowego - u mężczyzn),
- wirusowe uszkodzenie wątroby,
- inwazja pasożytnicza dróg żółciowych (giardiasis, ascariasis).
Jakie inne czynniki przyczyniają się do zapalenia pęcherzyka żółciowego:
2. Wrodzona anomalia woreczka żółciowego.
3. Choroby dwunastnicy i trzustki, którym towarzyszy wyrzucenie zawartości dwunastnicy do dróg żółciowych.
4. Choroby współistniejące, takie jak miażdżyca tętnic, nadciśnienie, cukrzyca, powodujące zwężenie światła naczyniowego i dysfunkcję pęcherzyka żółciowego.
5. Naruszenie naturalnego składu żółci z powodu błędów w odżywianiu.
6. Alergie i niepowodzenia w układzie odpornościowym.
8. Awaria hormonalna.
Objawy ostrego zapalenia pęcherzyka żółciowego:
- na początku choroby intensywny ból napadowy pojawia się w prawym obszarze podświatła,
- wzrasta temperatura ciała,
- żółtość twardówki i skóry,
- opóźnij stolca i gazu.
Zapalenie pęcherzyka żółciowego komplikuje ropień wątroby, miejscowe lub rozlane zapalenie otrzewnej, zapalenie dróg żółciowych, zapalenie trzustki. W tym stanie należy natychmiast skontaktować się z chirurgiem, terapeutą.
W przewlekłym zapaleniu pęcherzyka żółciowego:
- Główną manifestacją jest ból w prawym nadbrzuszu. Może być przesunięty na lewe podbrzusze, górną połowę brzucha,
- bóle są stałe, bolące, nieintensywne,
- uczucie ciężkości lub pieczenia w prawym nadbrzuszu,
- ból daje do dołu nadobojczykowego, obszar lędźwiowy, obszar podskórny, obszar serca,
- ból w okolicy serca, zawały serca, zaburzenia rytmu serca, jest związany z zakaźnym i toksycznym działaniem na mięsień sercowy,
- palący, intensywny ból w pępku, promieniujący do tyłu,
- nudności, wymioty występują w 30–50% przypadków, mają charakter odruchowy i są związane z upośledzonym napięciem woreczka żółciowego,
- uczucie goryczy w ustach, „gorzkie” odbijanie - te dolegliwości najczęściej występują w zapaleniu woreczka żółciowego,
- świąd, jego pojawienie się jest związane z naruszeniem wydzielania żółci i jest wynikiem podrażnienia receptorów skóry przez kwasy żółciowe nagromadzone we krwi,
- naruszenie odpływu żółci prowadzi do krótkotrwałej żółtaczki,
- dreszcze, wzrost temperatury obserwuje się podczas zaostrzenia procesu zapalnego w woreczku żółciowym,
- osłabienie, pocenie się, kołatanie serca, ból głowy, labilność emocjonalna (niestabilność nastroju),
Leczeniu zapalenia pęcherzyka żółciowego towarzyszą antybiotyki i leki przeciwbakteryjne. Leczenie zapalenia pęcherzyka żółciowego nie anuluje receptur tradycyjnej medycyny: przydatne jest picie naparu nieśmiertelnika, jedwabiu kukurydzianego, wrotyczu pospolitego, mięty pieprzowej i dzikiej róży. Takie leczenie zapalenia pęcherzyka żółciowego za pomocą tradycyjnej medycyny może zwiększyć wydzielanie żółci, zmniejszyć jej lepkość i zapewnić ogólne działanie przeciwzapalne. Dodatkowo wskazane jest leczenie zapalenia pęcherzyka żółciowego wodami mineralnymi. Są w stanie stymulować funkcję skurczową woreczka żółciowego.
Zapobieganie zapaleniu pęcherzyka żółciowego. Konieczne jest przestrzeganie długiej diety z ograniczeniem tłustych, smażonych potraw, częstych posiłków podzielonych, zaleca się wyłączenie napojów alkoholowych i gazowanych. Stopniowa normalizacja masy ciała. Sanitacja ognisk przewlekłej infekcji jamy ustnej i nosogardzieli. Coroczne badanie lekarskie przez lekarza z USG układu wątrobowo-żółciowego.
Zasady żywienia
Ogólne zasady
Konieczne jest spożywanie pokarmów w małych porcjach, powoli, 5-6 razy dziennie. Nie zaleca się długich przerw między posiłkami, postu. Wymagane jest śniadanie, kolacja 2-3 godziny przed snem, a nie bogata. Obfita ilość raz spożywanego pokarmu narusza rytm przepływu żółci, powoduje skurcz woreczka żółciowego i powoduje ból. Ilość płynu nie jest ograniczona.
- zupy na rosole warzywnym ze zbożami, makaronem,
- gotowane mięso: wołowina, królik, kurczak, indyk,
- niskotłuszczowe odmiany ryb morskich lub rzecznych w formie gotowanej lub pieczonej, bez skorupy, lepiej gotować w wolnej kuchence,
- jaja, do 1-2 dziennie: miękkie gotowane, w postaci omletów parowych,
- produkty mleczne: mleko beztłuszczowe, twaróg, kefir, jogurt, jogurt, masło (trochę),
- warzywa gotowane, pieczone, częściowo surowe: ziemniaki, buraki, marchew, pomidory, ogórki, dynia, słodka papryka, bakłażany, kalafior, cukinia,
- owoce i jagody: gruszki, melony, banany, brzoskwinie, morele, arbuzy, nie kwasowe odmiany jabłek,
- kaszki: gryka, płatki owsiane, ryż, kasza manna, z dodatkiem mleka,
- słodkie potrawy: pastila, marmolada, miód, dżemy, dżem, galaretka,
- produkty mączne: wczorajszy chleb pszenny i żytni, krakersy z białego chleba, suche ciasteczka sezamowe.
W przewlekłym zapaleniu pęcherzyka żółciowego konieczne jest zwiększenie stosowania produktów, które poprawiają przepływ żółci i obniżają poziom cholesterolu:
- bogaty w błonnik pokarmowy: otręby, warzywa, owoce, jagody. Otręby są wstępnie parzone i dodawane do potraw, 1-1,5 łyżek stołowych 3 razy dziennie,
- bogate w sole magnezu: kasza gryczana i owsiana, suszone owoce, otręby,
- zawierające niezbędne wielonienasycone kwasy tłuszczowe, fosfolipidy, witaminę E: kukurydzę, oliwę, słonecznik i inne oleje,
- zawierające bakterie kwasu mlekowego: beztłuszczowe mleko, kefir, jogurt, jogurt, twaróg.
Nie zaleca się wysokotłuszczowych produktów pochodzenia zwierzęcego i pikantnych warzyw:
- rośliny strączkowe: groch, fasola,
- zimne i gazowane napoje,
Zaleca się jeść więcej zup i
owsiankę, preferuj niskotłuszczowe gotowane ryby, twaróg, galaretkę, mus, kotlety parowe, biały bułka tarta.
W okresie zaostrzenia
Pacjentom zaleca się leczenie w szpitalu - terapeutyczne lub gastroenterologiczne, przestrzeganie spoczynku w łóżku, stan psycho-emocjonalnego spokoju. Po wyeliminowaniu wyraźnych objawów zaostrzenia reżim pacjenta zostaje rozszerzony na ogólny.
W pierwszych dwóch dniach po ataku pobierane są tylko ciepłe płyny (słaba słodka herbata, soki z owoców i warzyw rozcieńczonych wodą, woda mineralna bez gazu) w małych porcjach, do 1,5 litra dziennie, i kilka krakersów. W miarę ustępowania bólu i poprawy ogólnego stanu, tabela dietetyczna rozszerza się.
- przetarł zupy z warzyw i płatków zbożowych,
- kaszki: płatki owsiane, ryż, kasza manna, gryka,
- kissels, musy, galaretki,
- gotowane ryby o niskiej zawartości tłuszczu,
- mięso mielone i gotowane: cielęcina, kurczak, indyk, królik, - kotlety parowe,
Jedzenie przyjmuje się w podzielonych porcjach 5-6 razy dziennie.
Przykładowe menu
Śniadanie: omlet z białka, kasza z kaszy manny, herbata.
Drugie śniadanie: twaróg, biodra rosół.
Obiad: Zupa owsiana z bulionem warzywnym, posiekanym gotowanym mięsem parowym, może mieć postać sufletu, puree ziemniaczanego, galaretki różnych owoców.
Bezpieczne, pieczone jabłka (2 szt.).
Obiad: puree ziemniaczane (250 g), herbata.
Na noc: galaretka, kefir.
W ciągu dnia rozdaj 200 g białego chleba z wysokiej jakości mąki, cukru (30 g).
Śniadanie: kasza manna, przyprawiona niewielką ilością dżemu lub dżemu, wywar z owoców dzikiej róży.
Drugie śniadanie: omlet białkowy z dodatkiem zieleni i plasterkiem chleba zbożowego.
Obiad: tłuczone ziemniaki, sałatka z jednego pomidora i zieleni, przyprawione olejem roślinnym, kawałek chudej ryby i gotowana ryba.
Lunch: kefir z herbatą.
Kolacja: owocowy pilaw, herbata z mlekiem.
Na noc: galaretka, kefir.
W ciągu dnia rozdaj 200 g białego chleba z wysokiej jakości mąki, cukru (30 g).
Śniadanie: owsianka ryżowa, kawałek kiełbasy lekarskiej, herbata.
Drugie śniadanie: pieczona dynia, sok.
Obiad: duszona kapusta, gotowane mięso, kromka chleba.
Lunch: herbata z mlekiem, plasterek niskotłuszczowego sera.
Kolacja: gulasz warzywny.
Na noc: galaretka, kefir.
W ciągu dnia rozdaj 200 g białego chleba z wysokiej jakości mąki, cukru (30 g).
Śniadanie: omlet białkowy, herbata.
Drugie śniadanie: jogurt z owocami.
Obiad: kasza gryczana, pierś z kurczaka, sałatka jarzynowa.
Lunch: pieczone jabłko.
Kolacja: zupa z ryżu mlecznego.
Na noc: galaretka, kefir.
W ciągu dnia rozdaj 200 g białego chleba z wysokiej jakości mąki, cukru (30 g).
Śniadanie: płatki owsiane z suszonymi owocami, rosół z dzikiej róży.
Drugie śniadanie: twaróg z bananem.
Lunch: zupa jarzynowa i krokiety.
Przekąska: kefir z niekwaszonymi ciastkami.
Kolacja: sałatka, gotowane mięso.
Na noc: galaretka, kefir.
W ciągu dnia rozdaj 200 g białego chleba z wysokiej jakości mąki, cukru (30 g).
Śniadanie: zapiekanka z serem, galaretka.
Drugie śniadanie: sałatka owocowa z gruszek i jabłek, przyprawiona miodem i posiekanymi orzechami.
Obiad: owsianka ryżowa z pasztetem parowym, sałatka z ogórka, kompot.
Lunch: galaretka i kromka chleba.
Obiad: zupa z ryżu mlecznego, na deser kilka przaśnych ciastek.
Na noc: galaretka, kefir.
W ciągu dnia rozdaj 200 g białego chleba z wysokiej jakości mąki, cukru (30 g).
Śniadanie: leniwe pierogi, herbata;
Drugie śniadanie: kawior do squasha i kilka kromek chleba;
Obiad: zupa krem z warzyw, gotowany kurczak, rosół z dzikiej róży;
Obiad: twaróg z owocami;
Kolacja: makaron z serem, sałatka jarzynowa.
Na noc: galaretka, kefir.
W ciągu dnia rozdaj 200 g białego chleba z wysokiej jakości mąki, cukru (30 g).
Śniadanie: kasza gryczana z mlekiem, sok.
Drugie śniadanie: jedna gruszka, jogurt.
Obiad: zupa jarzynowa, tłuczone ziemniaki (masło w puree ziemniaczanym należy dodać po ostygnięciu), klopsiki na parze z cielęciny lub gotowane na parze kotlety rybne, sok.
Czas na herbatę: herbata z kawałkiem sera o niskiej zawartości tłuszczu.
Kolacja: gulasz warzywny.
Na noc: galaretka, kefir.
W ciągu dnia rozdaj 200 g białego chleba z wysokiej jakości mąki, cukru (30 g).
W okresie zaostrzenia zaleca się trzymanie dni postu - 1 dzień w tygodniu:
- twaróg i dzień kefiru: 900 ml kefiru na 6 przyjęć, 300 g twarogu niskotłuszczowego na 3 dawki i 100 g cukru,
- dzień z ryżem i kompotem: 1,5 l kompotu przygotowanego z 1,5 kg świeżych lub 240 g suchego owocu na 6 przyjęć, kasza ryżowa, gotowana na wodzie z 50 g ryżu na 3 dawki.
Gdy ustąpią ostre negatywne objawy choroby, pacjent może zacząć jeść galaretkę, przetrzeć owsiankę i zupy, musy i galaretkę. Następnie można wprowadzić do racji porcję gotowanego mięsa i ryb o niskiej zawartości tłuszczu, niskotłuszczowego twarogu. Ponadto pacjent może pić herbatę z białymi krakersami.
Szczególnie przydatne produkty
Świeżo przygotowane soki z różnych owoców, warzyw i roślin są aktywnie stosowane w leczeniu przyczyn i objawów zapalenia pęcherzyka żółciowego. Stosuje się je oddzielnie, w mieszaninie, także w składzie środków leczniczych.
Soki są zawarte w diecie, nawet ci pacjenci, którzy są na etapie pogorszenia. W tym przypadku zaleca się stosowanie świeżo wyciśniętych napojów z marchwi, cytryny, pomarańczy, rozcieńczonych ciepłą wodą.
W okresie remisji możliwe jest stosowanie soków do celów leczniczych:
- buraki (zmniejszają ryzyko kolki żółciowej),
- pietruszka (nie więcej niż 60 ml, ponieważ ma działanie halucynogenne w znaczących dawkach),
- napoje ze słodkich jagód i owoców mają działanie wzmacniające i występują w dowolnej postaci zapalenia pęcherzyka żółciowego.
- napój należy pić nie później niż 20 minut po przygotowaniu,
- pożądane jest powolne picie soku przez słomkę, aby chronić szkliwo zębów,
- czas odbioru napoju - nie później niż 30 minut przed posiłkiem.
Sok z czarnej porzeczki jest bogaty w witaminę C, żelazo, potas, garbniki i substancje pektynowe, kwas cytrynowy i jabłkowy. Lepiej jest stosować w przewlekłym zapaleniu pęcherzyka żółciowego. Oprócz świeżego soku można użyć galaretki przygotowanej na bazie naturalnego napoju.
Sok pomidorowy z zapaleniem pęcherzyka żółciowego pomoże poprawić produkcję i wydalanie żółci, a bogaty skład mineralny i witaminowy, uzupełniony naturalnymi cukrami, kwasami organicznymi, błonnikiem pokarmowym, tłuszczami, białkami i węglowodanami, będzie miał korzystny wpływ na zdrowie i dobre samopoczucie. Nie można go poddawać obróbce cieplnej, w przeciwnym razie kwas z organicznego zamieni się w nieorganiczny i zaszkodzi. Ponadto częste stosowanie soku pomidorowego z produktami zawierającymi skrobię (chleb, ziemniaki) może prowadzić do powstawania kamieni nerkowych.
Sok z marchwi z zapaleniem pęcherzyka żółciowego jest natomiast całkowicie bezpieczny. Napój polecany jest nawet w okresach ostrej choroby, kiedy pacjent przechodzi na ścisłą dietę. Sok ten ze względu na swój skład zapobiega tworzeniu się płytek cholesterolu i przyczynia się do usuwania tej szkodliwej substancji. Napój z marchwi pomaga normalizować wydzielanie i usuwanie nadmiaru żółci.
Możesz pić sok z marchwi osobno, ale rozszerzenie spektrum gojenia pozwoli na zmieszanie z innymi podobnymi napojami w stosunku 1: 2. Konieczne jest jednak monitorowanie wielkości zużycia, nadmierna ilość półtora litra jest uważana za krytyczną i szkodliwą dla zdrowia. Osoby cierpiące na wrzody żołądka, jelita, zapalenie żołądka z wysoką kwasowością, zapalenie jelit z użycia soku z marchwi będą musiały zostać porzucone.
Sok z ziemniaków na zapalenie pęcherzyka żółciowego jest korzystny ze względu na jego właściwości przeciwzapalne i korzystny wpływ na błony śluzowe. Do celów terapeutycznych używaj świeżego napoju, który osiadł na 3 minuty (w tym czasie skrobia opadnie). Piją go w czystej postaci, ale w tym przypadku smak jest słaby. Pij z surowych ziemniaków pij na pusty żołądek, a następnie połóż się i odpocznij przez pół godziny. Po godzinie możesz zjeść śniadanie. Przebieg leczenia sokiem ziemniaczanym wynosi 10 dni, który powtarza się po tej samej liczbie dni przerwy trzy razy.
Długotrwałe stosowanie tego napoju jest niebezpieczne dla trzustki, aw przypadku ciężkich postaci cukrzycy i niskiej kwasowości jest przeciwwskazane.
Oleje
Gdy zapalenie pęcherzyka żółciowego w diecie może obejmować różne rodzaje olejów. Warzywa obfitują w płuca do wchłaniania przez tłuszcze, które są w stanie stymulować wydalanie nadmiaru żółci z organizmu. Preferowane są produkty nierafinowane, najbogatsze w użyteczne komponenty. Ważnym punktem jest sposób użycia tych produktów: są one dodawane tylko do gotowych posiłków, zapobiegając ogrzewaniu, zapewniając bezpieczeństwo właściwości leczniczych, a ponadto są używane jako sos do sałatek.
Oliwa z oliwek jest najkorzystniejszym spośród analogów. Zawiera liczne kwasy organiczne, witaminy (w szczególności A, K, E, D), fenole i nienasycone kwasy tłuszczowe. Oliwa z oliwek ma wyraźne właściwości żółciopędne, więc w pewnych stadiach zapalenia pęcherzyka żółciowego można zakazać stosowania, ale na ogół służy jako doskonały środek profilaktyczny przeciwko stagnacji żółci i późniejszemu procesowi zapowemu. Ponadto oliwa z oliwek może obniżyć poziom cholesterolu, zapobiegając w ten sposób powstawaniu kamieni.
Olej lniany - magazyn Omega-3, Omega-6 i wielu innych nienasyconych kwasów tłuszczowych, których zawartość przekracza stężenie nawet w oleju rybnym. Potas z witaminami F, E, B, A wzmacnia organizm i obniża poziom cholesterolu. Olej lniany jest w stanie normalizować hormony.
Z zapaleniem pęcherzyka żółciowego jest spożywane wyłącznie w czasie jedzenia. Ale dla ludzi z chorobą kamicy żółciowej, zapaleniem trzustki, krzepnięciem krwi, chorobami kobiecymi cierpiącymi na krwawienie, stosowanie oleju lnianego powinno być skoordynowane z lekarzem.
Olej z rokitnika ma unikalne spektrum właściwości leczniczych, które wynikają z biologicznie aktywnych substancji, które są częścią tego produktu - tokoferoli, fosfolipidów, fitosteroli, kwasów organicznych, aminokwasów, witamin i minerałów, a także karotenoidów. Zawarte w nim kwasy tłuszczowe palmitynowe i palmitynowe mają szczególną wartość.
Dla pacjentów z zapaleniem pęcherzyka żółciowego olej z rokitnika jest przedmiotem zainteresowania, jako substancja, która normalizuje produkcję cholesterolu, zmniejsza stan zapalny błon śluzowych i przyspiesza procesy regeneracji. Ale w okresie ostrego przebiegu choroby zabronione jest używanie tego leku w środku. Przeciwwskazaniami do stosowania oleju jest również zapalenie wątroby, zaburzenia żołądkowe, kamica moczowa, biegunka. Przed zastosowaniem produktu należy skonsultować się z lekarzem i sprawdzić reakcję alergiczną na niego z organizmu.
Olej kukurydziany i olej słonecznikowy są dobrze znanymi środkami pobudzającymi wydzielanie żółci, które w zapaleniu pęcherzyka żółciowego mogą mieć zarówno pozytywną, jak i negatywną ocenę. Na przykład, gdy kamienie już powstały w woreczku żółciowym, wysoka aktywność dróg żółciowych może wywołać kolkę żółciową, jeśli kamień blokuje przejście i utrudnia odpływ żółci. Z tego powodu w przypadku kamienistego zapalenia pęcherzyka żółciowego stosuje się ostrożnie każdy olej roślinny.
Olej z ostropestu plamistego bezpiecznie i bardzo skutecznie radzi sobie z szeregiem zadań związanych z cechami zapalenia pęcherzyka żółciowego, w szczególności łagodzi skurcz mięśni gładkich, poprawia produkcję i przyspiesza wydalanie żółci, usuwa proces zapalny, zwalcza pierwotniaki i zarazki wywołujące chorobę, pomaga pozbyć się kamienie. Osobliwości leczenia olejem z ostropestu plamistego obejmują czas trwania tego procesu i stopniowy początek poprawy. Sama substancja ma żółtawo-zielony kolor, przyjemny zapach i smak. Stosowanie tego produktu nie jest zalecane dla osób z indywidualną nietolerancją na składniki rośliny, ciężarne, chore w okresie zaostrzenia choroby kamicy żółciowej i zapalenia pęcherzyka żółciowego, dzieci poniżej 12 lat.