Dieta 5 to kompletne pożywienie dietetyczne, które przepisuje się na choroby trzustki i pęcherzyka żółciowego. Wraz z leczeniem lekami stosowanie diety jest ważnym warunkiem powrotu do zdrowia.
Po wyznaczeniu tabeli numer 5
Ograniczenia diety numer 5 mogą ułatwić pracę wątroby i układu żółciowego. Jednocześnie żywność dietetyczna stymuluje produkcję żółci i zapobiega tworzeniu się kamieni w woreczku żółciowym.
Tabela 5 diety jest przewidziana dla takich chorób przewodu pokarmowego:
- wątroba (zapalenie wątroby, marskość wątroby);
- woreczek żółciowy (zapalenie pęcherzyka żółciowego, kamienie w pęcherzu moczowym);
- trzustka (zapalenie trzustki);
- żołądek (zapalenie żołądka i dwunastnicy).
Konieczne jest również stosowanie receptur z tabeli nr 5 po chirurgicznym usunięciu pęcherzyka żółciowego. W tym przypadku dieta ma na celu wyeliminowanie możliwej stagnacji żółci w drogach żółciowych.
Funkcje zasilania
Posiłki na piątej diecie są ułamkowe i oznaczają co najmniej 5 posiłków w małych porcjach (do 350 gr.).
Produkty negatywnie wpływające na pracę przewodu pokarmowego i układu wydalniczego są wyłączone z diety, a mianowicie:
- ostry
- słony;
- wędzony
- smażone
- półprodukty mięsne i rybne;
- fast food;
- alkohol
Zgodnie z zasadami diety 5, należy preferować takie przepisy, które używają duszenia, gotowania i pieczenia potraw.
Przepyszna dieta 5 na każdy dzień
Pomimo tego, że wiele produktów i metod ich przygotowania jest zabronionych przez przepisy tabeli nr 5, żywność może być smaczna i zróżnicowana. W chorobach wątroby i woreczka żółciowego można jeść gulasze warzywne i mięsne, chude mięso i ryby, płatki zbożowe, a także wiele rodzajów owoców i deserów.
Zupa z puree z marchwi i ryżu
Do zupy puree wymaga: 200 g ryżu, dwie marchewki, jedna cebula, 50 ml. krem niskotłuszczowy, 1 łyżka. masło.
Najpierw zagotuj ryż. Następnie posiekaj cebulę i smaż na maśle, a po kilku minutach dodaj pokrojoną marchewkę. Następnie warzywa są pasażowane przez kolejne 10 minut.
Następnie musisz zagotować litr wody i dodać wcześniej przygotowane warzywa, ryż i sól do smaku w garnku z wodą. Zagotuj ponownie. Następnie zupę ryżową rozdrabnia się przez zanurzenie, mikser dodaje się do śmietany i ponownie gotuje.
Podczas serwowania zupa ryżowa jest ozdobiona zielenią.
Łosoś pieczony w piekarniku z ziemniakami
Wymaga 500 gr. łosoś, 100 gr. kwaśna śmietana, zielony koperek, sól, olej roślinny, 4 średniej wielkości ziemniaki. Ziemniaki są obrane i gotowane we wrzącej osolonej wodzie. Umyć ryby, pokroić w małe paski i sól. Zieloni drobno krojone, wymieszać ze śmietaną.
Połóż rybę i ziemniaki w jednej warstwie na natłuszczonej blasze do pieczenia, posyp na wierzchu kwaśnym sosem śmietanowym. Piec przez 15 minut. w piekarniku pod kątem 180 stopni.
Pudding z owsa dietetycznego
Do gotowania potrzebne będą: 100 g płatków owsianych, 3 białka kurczaka, 250 ml. mleko, łyżeczka masła, dwie łyżki cukru, szczypta soli.
Wszystkie składniki oprócz białek wymieszać, włożyć do ognia i ugotować owsiankę aż do ugotowania 5-7 minut, mieszając. Ponadto zgodnie z recepturą powinieneś wbić białka w piankę, wymieszać z ochłodzonymi płatkami. Powstałą mieszaninę wlewa się do form i piecze w piecu o temperaturze 170 stopni przez 20 minut.
Duszony burak ze śmietaną
Do ugotowania tego dania potrzebne są dwa średniej wielkości buraki, 100 gramów śmietany, masła i soli.
Burak gotować, obrać i posiekać w maszynce do mięsa lub blenderze. Połóż trochę masła na rozgrzanej do czerwoności patelni, a następnie posiekane buraki. Naczynie powinno być solone, zalać kwaśną śmietaną i dusić pod pokrywką na małym ogniu przez 15-20 minut. Podczas serwowania buraki są posypywane ziołami.
Galaretka z dzikiej róży
Aby ugotować galaretkę z bulionu z bulionu, potrzebujesz 2 łyżek stołowych. suche owoce dzikiej róży, 1 łyżeczka żelatyna, 2 łyżki. cukier, plasterek cytryny i pół litra wody.
Pierwszym z nich jest przygotowanie wywaru z bioder: rozdrobnione owoce roślinne wlewa się wodą, gotuje przez dwie minuty i pozostawia do zaparzenia na 5-6 godzin. Po przefiltrowaniu bulionu.
Aby zrobić galaretkę, należy zalać żelatynę niewielką ilością bulionu, aby się rozszerzyła. Zajmie to około pół godziny. W tym czasie należy rozpuścić cukier w biodrowych bulionach i włożyć bulion do ognia. Do gorącej cieczy dodaje się żelatynę i bulion miesza się do całkowitego rozpuszczenia, bez gotowania. Po usunięciu płynu z ognia, wlewa się go do galaretowatych form i pozostawia do ostygnięcia w chłodnym miejscu na 10-12 godzin.
Przepisy na piąty stół dla dzieci
Smaczna i urozmaicona dieta dla dzieci powinna składać się ze zdrowych zup, płatków zbożowych i dużej ilości świeżych warzyw i owoców. Również w codziennej diecie dzieci znajdują się mięso i ryby, do przygotowania których istnieje wiele przepisów, na przykład hamburgery gotowane na parze, klopsiki i zapiekanki itp.
Klopsiki z Kurczaka Mielonego
Wymaga 500 gramów mięsa mielonego, 1 szklanki ryżu, zielonej cebuli, kopru, pietruszki, jajka, soli. Do sosu potrzebne są 3 łyżki śmietany, 1 łyżeczka pomidora.
Ryż myje się i gotuje przez 10-15 minut. Następnie gotowy ryż jest ponownie prany. Następnie dodaj mięso mielone, jajko, sól, posiekaną zieloną cebulę i uformuj okrągłe klopsiki, które można zwijać w mące, kaszy manny lub bułce tartej.
Do sosu wymieszaj 100 ml. woda, śmietana i pasta pomidorowa.
Włóż klopsiki do masła, przykryj sosem i gotuj przez kwadrans. Przed podaniem klopsiki posypane drobno posiekanym koperkiem i pietruszką.
Kasza jaglana z dynią
Do przygotowania pysznej i zdrowej owsianki dyni potrzeba 500 g dyni, szklanki prosa, 750 ml. mleko, łyżka cukru, szczypta soli.
Dynia musi być oczyszczona i pokrojona w kostkę. Wlej mleko do garnka i zagotuj, a następnie dodaj dynię. Po 15 minutach dodaj proso, cukier i szczyptę soli. Gotuj owsiankę przez około 20 minut. na małym ogniu.
Twarożek
Aby przygotować galaretkę twarogową, potrzebujemy następujących składników: twarogu (350 g), 30 g żelatyny, pół szklanki mleka i jogurtu bez wypełniaczy, 3 łyżki miodu, słodkie owoce (truskawki, brzoskwinie itp.).
Wlać żelatynę z mlekiem i odstawić na pół godziny. W tym czasie zmieszaj twaróg, jogurt, miód z blenderem, aby uzyskać kremową masę twarogową. Następnie umieść mieszaninę mleka na wolnym ogniu i mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Mieszankę mleka należy ogrzewać tak bardzo, jak to możliwe, ale nie doprowadzać do wrzenia.
Następnie zdejmij patelnię z ognia i po kwadransie wymieszaj twaróg i mieszankę mleka. Jagody będą potrzebne do udekorowania galaretki z twarogu: można je umieścić na dnie szklanej miski z lodami, a następnie zalać masą twarogowo-żelatynową lub zdobić galaretką na wierzchu.
Aby gotować galaretkę twarogową, miski z deserem są chłodzone przez 3 godziny.
Berry Souffle
Do sufletu potrzebne będą następujące składniki: jagody (jagody, porzeczki, truskawki itp.) - 2 szklanki, białko jaja kurzego - 5 szt., Cukier - 2 łyżki.
Jagody strzępią się z cukrem i gotują aż do stanu dżemu około pół godziny. W tym czasie dobrze ubite białka. Kiedy jagody są gotowe, musisz wymieszać dżem z wiewiórkami. Następnie posmaruj formę masłem, wlej otrzymaną mieszaninę i piecz przez 15 minut. w piekarniku o temperaturze 200 stopni.
Piec suflet tuż przed podaniem. Gorący suflet można posypać cukrem pudrem.
Leniwe pierogi z suszonymi morelami
Szybka i smaczna potrawa, której potrzebujesz 250 gramów ciast, 1/3 szklanki mąki, 1/3 szklanki kaszy manny, jedno jajko, 3 łyżki cukru, 100 gramów. suszone morele, masło.
Aby przygotować ciasto, zmiel twaróg z cukrem i jajkiem, dodaj semolinę i mąkę. Ciasto twarogowe zawinięte w kulkę, przykryć folią spożywczą i odstawić na 20 minut. W tym czasie suszone morele są mielone przy użyciu maszynki do mielenia mięsa lub blendera.
Konieczne jest zrobienie cienkiej rolki ciasta i nadzienie. W tym celu ciasto twarogowe zwija się w długi prostokąt, wzdłuż którego w środku rozprowadza się cienki pasek, a górne i dolne krawędzie ciasta są mocno połączone. Następnie rozetnij rolkę na małe kawałki o szerokości 1-1,5 cm i gotuj przez 4 minuty.
Leniwe pierogi z suszonymi morelami podawane na gorąco, podlewane na topie z rozpuszczonym masłem.
Menu na tydzień
Smaczne menu dla tabeli 5, które dostarcza organizmowi niezbędnej ilości składników odżywczych, powinno obejmować codzienne spożywanie chudego mięsa lub ryb, świeżych warzyw i owoców, płatków śniadaniowych i dań z twarogu.
Liczba przepisów na tabelę numer 5, które można wykorzystać w menu na każdy dzień, jest dość duża, tak że naczynia prawie się nie powtarzają.
Menu diety „5 stół”: pyszne przepisy na każdy dzień
Radzieccy lekarze opracowali kilka rodzajów diet w celu organizowania żywienia pacjentów w szpitalach. Wśród nich był „piąty stół” - specjalny pokarm dla tych, którzy przeżyli operację wątroby, trzustki, utracili woreczek żółciowy. Obecnie menu tabeli 5 jest powszechnie dostępne i uważane jest za hit wśród osób, które chcą spożywać tylko niskotłuszczową i niskotłuszczową żywność.
1. Tabela nr 5 - zasady ogólne
Delikatna dieta lecznicza numer 5 jest przepisywana tym, którzy mają choroby z listy: zapalenie pęcherzyka żółciowego, kamica żółciowa, zapalenie wątroby z różnych odmian, marskość wątroby i inne choroby, w których wchłanianie tłuszczu jest upośledzone lub z jakiegokolwiek powodu tłuste jedzenie jest przeciwwskazane. Jednocześnie węglowodany i białka mogą być spożywane normalnie, a tłuszczów nie można całkowicie wykluczyć.
Ze względu na te ograniczenia w diecie przeważają włókna (owoce, warzywa, błonnik), ryby o niskiej zawartości tłuszczu, drób, mięso, twaróg i soja), a także płyny. W tym przypadku płyny, począwszy od kompotów z tradycyjnej mieszanki suszonych owoców i kissel, a skończywszy na tłuczonych zupach i luźnych pasztetach mięsnych.
Wyłączone z przepisów tabeli numer 5 produkty zawierające duży procent tłuszczów - oleje, tłuste mięso, smażone potrawy, drażniące błony śluzowe substancji przewodu pokarmowego i powodujące zwiększone wydzielanie żółci (takie jak olejki eteryczne w cytrusach, gorące przyprawy, wędzone).
Sposoby gotowania dla tych, którzy jedzą na piątej diecie, trzy: gotowanie, duszenie i pieczenie. Dania podawane są w formie podgrzanej lub podgrzanej - czyli ciepłej, ale nie parzącej i zimnej.
Szczegóły tabeli nr 5 - w ulotce poniżej.
Według opinii tych, którzy są zmuszeni żyć z taką oszczędną dietą, najbardziej brakuje cebuli i czosnku. Asafoida może pomóc w tym kłopocie. Jest to orientalna przyprawa, przypominająca zarówno smak, jak i zapach. Rodzaj czosnku cebulowego w jednej butelce. A właściwości są równie przydatne, ale nie powodują bólu po prawej stronie, jak to się dzieje po jednorazowym użyciu czosnku.
Ogólnie rzecz biorąc, wszechstronne przyprawy oszczędzają ślinę z niesmacznego smaku jedzenia. Ale nie przechowuj z morzem różnych podejrzanych składników i naturalnych, czystych - majeranku, oregano, rozmarynu, kurkumy, pasternaku. Nawiasem mówiąc, pieprz jest zakazany, ale jego dziadek do orzechów doskonale radzi sobie z gałką muszkatołową.
2. Przepisy na pyszne dania na każdy dzień na diecie numer 5
Są potrawy, których na co dzień nie ma okazji, żadnego pragnienia. Są też takie, które jesteśmy gotowi jeść prawie codziennie i nigdy ich nie znudzi. Zastanówmy się nad takimi pokarmami w związku z dietą nr 5.
Omlet parowy
Zamiast klasycznego chrupiącego smażonego stołu śniadaniowego, stół 5 oferuje nam jajka na parze. W ciągu pierwszych 2 tygodni po zaostrzeniu choroby lub po operacji na wątrobie, woreczku żółciowym, trzustce, do przepisu należy stosować tylko białka jaj. Albo jaja przepiórcze całkowicie. Po trudnym okresie możesz spożywać nie więcej niż 1 żółtko w ciągu 24 godzin.
Przygotowanie omletów białek parowych. Jajko dzieli się na frakcje za pomocą rodzinnej pamiątki - srebrnej łyżki niklowej. To też proste. Podnieś białko, a następnie możesz karmić dom żółtkiem w postaci zwykłego omletu. Więc białko. Pokonaj, dodaj kilka ziaren soli i umieść je w misce odtłuszczonego mleka z odtłuszczonym mlekiem. Przygotowanie trwa 20 minut. Możesz jeść z zielenią - pietruszka, kolendra, koperek nie są przeciwwskazane. Dla tych, którzy uwielbiają cieplejsze i marnują się bez pieprzu, zalecamy w procesie bicia wrzucić proszek gałki muszkatołowej do mlecznej masy jajecznej.
Kiełbasy z Kurczaka
Kupuj w sklepie - nie w naszej metodzie, ponieważ wszystkie% receptur w tabeli numer 5% oparte są na znanych i sprawdzonych produktach. A w produkcie kiełbasy produkowanym w zakładzie w Ny można spotkać tak niesamowitą rzecz jak „surowy tłuszcz”. Wiesz, ale to smalec. Dla tych, którzy mają chorą wątrobę, śmierć podobna do żółci.
Kup miękki różowy filet, pokrój w mielone mięso. W tym samym czasie pobijamy kilka jajek w kubku (potrzebujemy białek lub przepiórek całkowicie), mieszamy je z przyprawami - oregano, asafoetydą, gałką muszkatołową - i przynętami, aby puchnąć. Następnie łączymy dwa składniki jadalne - mieszankę wabiącą z przyprawami i jajami oraz mielonym mięsem. Zwinąć kiełbaski w plastikowym opakowaniu na żywność, zrób kilka minut.
Zupa jarzynowa
Rosół na warzywach może być również niezwykle smaczny. Najpierw w litrowym rondlu z wodą na gorącym palniku wrzuć posiekaną kapustę i pół-ziemniaki. Na patelni dodaj marchewki z asafotydą. Może być na sosie sojowym. Wlać marchewkę z jajkami przepiórczymi, wymieszać. Dodaj wszystko do gotującej się zupy. Podczas serwowania dozwolone warzywa i beztłuszczową śmietanę. A także pyszne kurczakowe klopsiki z ryżem (filet, przyprawy, ryż, jajko przepiórcze).
Pasztet z Mięsa
Można go umieścić na bochenku diety żytniej, a tam będzie wspaniała pyszna kanapka. Pasztet jest przygotowany w najprostszy sposób. Weź pierś z kurczaka lub królika lub indyka, 800 g. Oregano, gałka muszkatołowa, asafetida, zieleń i 50 g masła. Przypomnę, że masło może być, ale stopniowo. Nie od razu zaatakujesz i nie zjesz wszystkich 800 gramów pasztetu, w którym znajduje się 50 gramów oleju? I wciąż potrzebujesz niskotłuszczowego sera. Wszystko to jest starannie zlane (rozpuszczone masło) i gotowe.
Owsianka owsiana, królewska
Oh! Owsianka - obedinenie, wszystkie idealne choroby. W menu tabeli 5 możesz je zjeść dla setek różnych przepisów. Słodkie, cukrowe i chude mleko - dostępne, z rodzynkami i suszonymi morelami ze śliwkami - możesz, z miodem - proszę! Gotuj od jednego do trzech, czyli - jedną część płatków i trzy wody. Nawet w bulionie z kurczaka z kawałkami mięsa będzie dobrze. I z tartym serem. I z tłuczonymi ziemniakami.
A jeśli mielimy płatki owsiane w tłuczonych ziemniakach po gotowaniu i posypujemy cynamonem - pojawi się wersja szkocka. Dla różnorodności dodaj wypełniacze, takie jak mleko skondensowane, syrop klonowy, owoce, jagody, dżem marmoladowy.
I kompot
Bez tego - nigdzie. Gotuj wszystko, co jest słodkie i niedrogie z owoców przez 10 minut we wrzącej wodzie i ciesz się. Gotowane gruszki, pigwa, jabłka, winogrona z kompotu - na deser.
Dieta 5 uległa tobie, przepisy na codzienne posiłki nie powodują pytań, ale czy nadal odczuwasz ból? Prawdopodobnie dlatego, że ponownie nie szanowałeś swojej diety. Jest to ważne w chorobach wątroby i woreczka żółciowego, ponieważ żółć jest wytwarzana w ciągu 3-4 godzin, a jeśli nie ma dostępu do pożywienia, wtedy zaczyna się ból. Ponieważ konieczne jest zjedzenie trochę (optymalnie 300 gramów żywności) po takiej przerwie. Aby ułatwić ci trudną walkę z miskami i filiżankami, prezentujemy smaczne menu na cały tydzień.
3. Menu na dietę 5 na tydzień
Poniedziałek
- Śniadanie: płatki owsiane z rodzynkami, napój z chleba świętojańskiego
- Drugie śniadanie: gotowane jabłko, suche herbatniki (Leningradskoye, 2 szt.)
- Lunch: zupa jarzynowa z klopsikami z kurczaka, mały makaron
- Przekąska: koktajle twarogowe o niskiej zawartości tłuszczu
- Obiad: omlet parowy, chleb
- Drugi obiad: twaróg z dżemem jabłkowym
Wtorek
- Śniadanie: płatki owsiane z brzoskwiniami
- Drugie śniadanie: suszone banany, 4 szt.
- Obiad: filet z kurczaka z warzywami mieszanymi
- Przekąska: acidophilus, kawałek białego chleba
- Obiad: pasztet z twarogiem, jajko na twardo
- Druga kolacja: szklanka kefiru (latem z truskawkami)
Środa
- Śniadanie: płatki owsiane ze skondensowanym mlekiem
- Drugie śniadanie: babeczka z suszonymi morelami
- Obiad: leniwe pierogi
- Przekąska: kanapka z domową kiełbasą z kurczaka
- Kolacja: puree z marchwi z rybą gotowaną na parze
- Drugi obiad: koktajl kefirowy z gruszką
Czwartek
- Śniadanie: owsianka z suszonymi morelami
- Drugie śniadanie: koperta kefirowa z twarożkiem
- Obiad: jęczmień perłowy z mielonym kurczakiem
- Lunch: sok, koktajl lub acidophilus
- Kolacja: Zupa jarzynowa
- Drugi obiad: twaróg z dżemem
Piątek
- Śniadanie: płatki owsiane z dżemem truskawkowym
- Drugie śniadanie: zapiekanka z serem
- Lunch: pieczone piersi z kurczaka z ziemniakami
- Przekąska: jabłko
- Kolacja: serniki
- Drugi obiad: przecier owocowy z cukrem.
Sobota
- Śniadanie: płatki owsiane z domowej roboty marmoladą
- Drugie śniadanie: zapiekanka z twarogiem z rodzynkami
- Obiad: kuskus, gotowany pilaw „a la”
- Bezpieczny, 2 Kiwi
- Kolacja: Sushi z chudą rybą i ogórkiem
- Drugi obiad: puree z owoców dla dzieci
Niedziela
- Śniadanie: owsianka z piankami
- Drugie śniadanie: omlet parowy
- Obiad: bułki z kapustą kurczaka
- Snack: sałatka z ogórka
- Kolacja: zapiekanka z serem
- Drugi obiad: koktajl wiśniowo-kefirowy
Dieta numer 5 na pewno ci pomoże. I nie musisz się martwić o takie nieprzyjemne konsekwencje jedzenia ciężkich, irytujących pokarmów, takich jak biegunka, nudności, zgaga i wzdęcia. Najważniejsze - postępuj zgodnie z zasadami, kupuj i jedz odpowiednie pokarmy o niskiej zawartości tłuszczu, a wszystko z własną wątrobą i żółcią będzie dobre!
Diet 5 table: pyszne przepisy na piąty stół
Najbardziej smaczne i zdrowe przepisy potraw na stole diety 5. Dieta medyczna nie musi być ciężarem. Skorzystaj z przykładów naszych przepisów, a także z cotygodniowego menu piątego stołu i przygotuj własną, smaczną i zdrową dietę!
W procesach patologicznych pęcherzyka żółciowego i trzustki zalecana jest specjalna dieta - piąta tabela. Jest to część złożonej terapii wraz z lekami. Dlatego ważne jest, aby zapoznać się z zasadami diety i dowiedzieć się, jakie pyszne przepisy są szczególnie popularne.
Zasady i cechy tabeli diety 5
Tabela dietetyczna numer 5 aktywuje funkcjonowanie narządów wydalniczych i stymuluje produkcję żółci. Zwykle jest on przewidziany dla następujących diagnoz:
- marskość wątroby;
- zapalenie wątroby;
- kamienie w narządach żółciowych;
- zapalenie żołądka i dwunastnicy;
- zapalenie trzustki;
- zapalenie pęcherzyka żółciowego.
Takie odżywianie jest konieczne dla pacjentów po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego.
Tabela numer pięć obejmuje 5-6 posiłków dziennie w małych porcjach. Dieta ma inne zasady:
- Wędzone potrawy, pikle, pikantne i tłuste potrawy są wyłączone z menu.
- Nie wolno jeść fast foodów, pić napojów zawierających etanol.
- Dopuszczalne jest spożywanie warzyw, mięsa bez tłuszczu, ryb, zbóż, a także owoców i twarogu.
- Nie możesz jeść zbyt gorąco.
- Jedzenie Pereselivat nie jest dozwolone.
Metody gotowania - blanszowanie, duszenie, gotowanie na parze, pieczenie.
Menu na tydzień
Menu dietetyczne piątego stołu jest bardzo zróżnicowane. Nie powoduje silnego uczucia głodu i charakteryzuje się dużą liczbą przepisów.
Przepisy dla dzieci
Dzieci i młodzież z problemami z układem żółciowym powinni stosować się do menu tabeli diety 5. Wśród ogromnej liczby proponowanych potraw znajdują się takie, które z pewnością przypadną do gustu młodym pacjentom.
Pudding owsiany
Budyń składa się z następujących składników:
- płatki owsiane (100 gramów);
- białka kurczaka (trzy kawałki);
- mleko (ćwierć litra);
- masło (mała łyżeczka);
- cukier (dwie duże łyżki);
- szczypta soli.
- Mieszaj płatki, mleko, masło.
- Słodzić i dodawać sól.
- Załóż ogień i gotuj owsiankę przez około sześć minut, od czasu do czasu mieszając.
- Ubijać białka i mieszać z ochłodzoną owsianką.
- Wlej mieszaninę do formy i włóż do nagrzanego piekarnika.
Wyjdź z puddingu za dwadzieścia minut.
Berry Souffle
Do sufletu jagodowego trzeba zaopatrzyć się w określone produkty:
- jagody, czarne porzeczki (w szklance);
- białka jaj (pięć sztuk);
- cukier (dwie duże łyżki).
- Jagody są mielone w mikserze z cukrem.
- Ugotuj kompozycję do zagęszczenia około trzydziestu minut.
- Pokonaj białych.
- Mieszaj dżem i puszystą masę.
- Nasmaruj formę oleju i wlej kompozycję.
- Piec w piekarniku przez 15 minut w temperaturze dwustu stopni.
Serwowany jest deser, posypany cukrem pudrem.
Leniwe pierogi z suszonymi morelami
Do przygotowania oryginalnego deseru potrzebne będą:
- naturalny twaróg (250 gramów);
- mąka (trzecia część szkła);
- żółtko z białkiem;
- cukier (trzy łyżki stołowe);
- suszone morele (100 gramów);
- trochę masła;
- kasza manna (60 gramów).
- Mielony twaróg z jajkami.
- Dodaj płatki i mąkę.
- Zagnieść ciasto i odstawić na pół godziny.
- Suszone morele są mielone przez mikser.
- Cienka warstwa w kształcie prostokąta jest wyrzucana z ciasta.
- Rozłóż suszone morele w centrum.
- Rzuć ciasto na rolkę.
- Pokroić na kawałki i gotować we wrzącej wodzie przez około pięć minut.
Podawać na gorąco, podlewając roztopionym masłem ze śmietany.
Przepisy na każdy dzień
Z dopuszczalnych składników można przygotować smaczne i nieszkodliwe posiłki na każdy dzień.
Zupa z marchewki i ryżu
Puree zupowe do tabeli numer pięć przygotowuje się z następujących składników:
- marchewki (dwa kawałki);
- cebula (jedna sztuka);
- krem niskotłuszczowy (50 mililitrów);
- masło na bazie śmietany (duża łyżka);
- płatki ryżowe (200 gramów).
- Zagotuj płatki ryżowe do końca.
- Potnij cebulę i lekko przechyl na maśle.
- Przetrzyj marchewkę i dodaj do patelni.
- Wyjęty z pieca po dziesięciu minutach.
- Włóż do ognia litr wody.
- Po zagotowaniu wyrzuć produkty do cieczy.
- Gotuj kompozycję przez 3-5 minut.
- Wszystko zmiażdżyć w blenderze i dodać śmietanę.
- Jeszcze raz gotuj.
Posypać natką pietruszki przed podaniem.
Omlet na parze
Zamiast tradycyjnego smażonego stołu, piąty stół oferuje omlet parowy. Przygotuj go z następujących produktów:
- trzy białka jaj;
- szczypta soli;
- zielenie do smaku;
- szklanka mleka.
- Białko dokładnie miesza się z mlekiem, solą.
- Weź rondel i durszlak.
- Do naczyń wlewa się wodę, która nie powinna dotykać durszlaka.
- Doprowadź płyn do wrzenia i ustaw wiadro z siatką, a następnie włóż miskę z mieszanką jajek i zielenią.
- Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez dwadzieścia minut.
W przypadku pacjentów, którzy nie tolerują laktozy, podobny przepis na wodę zrobi.
Dieta plov
Aby ugotować pilaw bez szkodliwych dodatków, potrzebne będą pewne składniki:
- wołowina bez żył (450 gramów);
- ryż (500 gramów);
- marchewki (trzy kawałki);
- cebula (jedna sztuka);
- trochę soli.
- Mięso gotuje się do miękkości.
- Wołowina pokrojona na średnie kawałki.
- Marchew jest czyszczona i tarta.
- Cebulę rozdrobnić na kostki.
- Umieść warzywa w grubym garnku i dodaj mięso.
- Dusić potrawy na małym ogniu.
- Rzuć umytego ryżu i zalej wodą. Powinien być o jeden centymetr wyższy niż zboże.
- Zagotuj zawartość patelni, aż ryż wchłonie cały płyn. Jeśli to konieczne, dodaj wodę i zamieszaj.
- Posypać solą.
Zamiast wołowiny wolno brać kurczaka.
Opinie pacjentów
Pacjenci, którzy „siedzą” na piątej stołowej diecie, uważają to za dość przystępne i delikatne. Chętnie udostępniają swoje przepisy na forach internetowych. Najpopularniejsze są następujące potrawy:
- suflet kalafiorowy;
- gorące danie z klopsikami;
- kotlety wołowe;
- zapiekanka z dyni z wermiszelem;
- Pieczony mintaj z marchewką i cebulą.
Z napojów pacjenci wolą gotować galaretkę i napoje owocowe na bazie jagód i owoców. Ketchup i majonez zastępuje się sosami jabłkowymi i mlecznymi. Pierwsza z nich nadaje się do makaronów, pieczonych budyniów, kotletów zbożowych, a druga opcja jest łączona z budyniami i owocami.
Potrawy dietetyczne przygotowane według receptur wymienionych powyżej nie powodują wzdęć, zgagi, nudności. Jeśli zastosujesz się do zasad piątej tabeli i zaleceń lekarza, poprawisz swoje zdrowie i pozbędziesz się chorób narządów jamy brzusznej.
Dieta numer 5: menu na tydzień, przepisy na gotowanie w domu
Choroby wątroby wymagają żywienia terapeutycznego, które różni się w zależności od charakteru choroby. Pacjentom z marskością wątroby, przewlekłym zapaleniem wątroby i zapaleniem pęcherzyka żółciowego i kamicą żółciową przepisuje się dietę nr 5. Ma pełny skład chemiczny zawierający wystarczającą ilość białek, podwyższoną zawartość węglowodanów, a tłuszcze są ograniczone.
WAŻNE, ABY WIEDZIEĆ! Wróżka Nina: „Pieniądze będą zawsze obfite, jeśli zostaną umieszczone pod poduszką.” Czytaj więcej >>
Żywność jest przygotowywana przez gotowanie, pieczenie, smażenie jest zabronione. Przykładowe menu obejmuje jedzenie 4 razy dziennie plus noc na kieliszek kefiru. Istnieją przepisy na gotowanie niektórych potraw w domu.
Dieta numer 5 ma na celu:
- odzyskiwanie zaburzeń czynności wątroby;
- akumulacja glikogenu w organizmie;
- ograniczenie nacieku tłuszczowego;
- stymulacja wydzielania żółci i funkcji motorycznych jelita.
Tabela 5 jest zalecana dla następujących chorób:
- 1. Przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie wątroby, angiocholitis.
- 2. Botkin na etapie zdrowienia.
- 3. Marskość wątroby.
- 4. Choroba kamicy żółciowej.
- 5. Zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie jelita grubego z biegunką, zapalenie jelit.
Dieta numer 5 ma odmiany:
- 5a - do żywienia w leczeniu zakaźnego zapalenia wątroby w ostrej fazie, ostrego zapalenia pęcherzyka żółciowego i zaostrzenia postaci przewlekłej, w chorobach wątroby, którym towarzyszą zjawiska zapalne przewodu pokarmowego;
- 5p - z zapaleniem trzustki.
Po usunięciu pęcherzyka żółciowego zalecana jest dieta głodowa, z przełączeniem do tabeli 4, a następnie do tabeli 5.
Przybliżone menu na tydzień opiera się na diecie terapeutycznej o numerze 5.
Dieta zawiera listę zalecanych posiłków na każdy dzień.
Menu siedmiodniowe:
- 1. Krucha owsianka gryczana z masłem.
- 2. Para omletowa.
- 3. Herbata z mlekiem
- 1. Wegańska zupa jarzynowa.
- 2. Makaron z gotowanym mięsem.
- 3. Galaretka Apple
- 1. Gotowany makaron i masło.
- 2. Przetworzony ser.
- 3. Herbata z dodatkiem mleka
- 1. Barszcz wegetariański.
- 2. Gotowane mięso z puree ziemniaczanym i marchewką.
- 3. Kompot z suszonych owoców
- 1. Gotowana ryba z puree ziemniaczanym.
- 2. Owsianka z mleka owsianego.
- 3. Herbata
- 1. Zupa mleczna z makaronem.
- 2. Gotowane mięso z nowymi ziemniakami.
- 3. Kompot z suchych owoców
- 1. Twaróg z mlekiem.
- 2. Proso z kaszy mlecznej.
- 3. Herbata
- 1. Zupa ziemniaczana z płatkami owsianymi.
- 2. Roladki z kapusty z ryżem i gotowanym mięsem.
- 3. Galaretka jagodowa
- 1. Ryba z ziemniakami (gotowane).
- 3. Herbata
- 1. Wegetariańska kapusta świeża z ziemniakami.
- 2. Paszteciki z mięsem parowym w sosie mlecznym z makaronem.
- 3. Kompot
- 2. Przetworzony ser.
- 2. Kasza gryczana z mlekiem.
- 3. Kawa z mlekiem
- 1. Zupa owocowa z ryżem.
- 2. Gotowana ryba (z białym sosem) z puree ziemniaczanym.
- 3. Kompot z suszonych owoców
- 1. Kasza manna z mleka owsianego.
- 1. Twaróg z mlekiem.
- 3. Herbata
- 1. Barszcz wegetariański.
- 2. Gulasz z gotowanego mięsa z gotowanymi ziemniakami.
- 3. Kissel z jabłek
Codziennie głównym menu powinno być:
- chleb pszenny i żytni - po 200 g;
- cukier - 25 g;
- masło - 15 g
Codziennie przed snem użyj szklanki kefiru.
Przepisy do gotowania w domu dla tabeli numer 5 poniżej.
Ceny produktów są wskazane dla 1 porcji.
Do gotowania będziesz potrzebował:
- ziemniaki - 50 g;
- zielony groszek, marchewka - po 20 g;
- kapusta biała, cukinia - 40 g;
- pomidory - 30 g;
- szpinak - 10 g;
- wywar warzywny - 300 ml;
- zielenie - 5 g;
- korzenie - 15 g;
- masło - 10 g;
- śmietana - 15 g;
- sól - 1 g
- 1. Warzywa i korzenie do przygotowania.
- 2. Pripipit korzeniowy w bulionie warzywnym (niewielka ilość) do stanu półgotowego.
- 3. Wlać korzenie pozostałym bulionem, doprowadzić do wrzenia.
- 4. Dodaj ziemniaki i warzywa do gotującego się bulionu, gotuj, aż będą gotowe.
Podczas podawania potrawy dodaj warzywa, śmietanę i masło na talerz.
Niezbędne produkty na 1 porcję barszczu:
- bulion warzywny - 350 ml;
- buraki - 150 g;
- kapusta - 80 g;
- marchewki - 20 g;
- pasta pomidorowa - 5 g;
- pietruszka - 2 g;
- cukier, mąka - 3 g;
- olej roślinny - 5 g;
- sole - 1 g;
- śmietana - 10 g.
- 1. Przygotuj i posiekaj korzenie i warzywa.
- 2. Burak i marchewka z pomidorowym gulaszem w małej części bulionu warzywnego.
- 3. Zagotuj resztę bulionu.
- 4. Dodaj kapustę, po gotowości dodaj duszone buraki, cukier, sól, napełnij masłem i zagotuj.
Przy podawaniu na talerzu dodać śmietanę, posypać ziołami.
- kapusta - 150 g;
- ziemniaki - 60 g;
- marchewki - 20 g;
- pasta pomidorowa, olej roślinny, pietruszka - po 5 g;
- sól - 1 g;
- śmietana - 10 g
Proces tworzenia wegetariańskiej zupy:
- 1. Wymieszaj przygotowane marchewki z pastą pomidorową i olejem roślinnym.
- 2. Ziemniaki pokroić w kostkę, posiekać kapustę, zagotować w solonym bulionie warzywnym.
- 3. Dodaj marchewki z pastą pomidorową, zagotuj.
- 4. Dodaj kwaśną śmietanę z ziołami do talerza.
- ziemniaki - 140 g;
- marchewki - 20 g;
- Hercules - 30 g;
- pietruszka - 5 g;
- sól - 1 g;
- olej - 5 g
- 1. Umyć warzywa, obrać, posiekać.
- 2. Marchew gotować na wolnym ogniu w bulionie warzywnym.
- 3. W gotującym się bulionie opuść ziemniaki, duszoną marchewkę, gotuj aż do połowy ugotowane.
- 4. Dodać płatki owsiane, sól, doprowadzić do gotowości.
- 5. Dopraw zupę masłem i posyp pietruszką.
- świeże owoce (100 g) lub suche - 50 g;
- ryż - 20 g;
- skrobia - 10 g;
- cukier - 30 g
- 1. Przygotuj suszone owoce, zalej wrzącą wodą i gotuj do ugotowania.
- 2. Gotuj ryż oddzielnie.
- 3. Rozpuścić skrobię w zimnej wodzie.
- 4. Dodać ryż, cukier, gotować skrobię we wrzących owocach, doprowadzić do wrzenia.
- mleko - szklanka;
- makaron - 40 g;
- cukier, masło - 5 g;
- sól - 1 g
- 1. Zagotuj mleko.
- 2. Dodaj wermiszel, sól, cukier, gotuj, aż będą gotowe.
- 3. Podczas serwowania dodaj masło.
Do gotowania potrzebne będą:
- makaron i mięso - 80 g;
- jajka - 1/6 części;
- śmietana i masło - 10 g.
- 1. Zagotuj makaron w takiej ilości wody, która jest całkowicie wchłaniana przez produkt i schłódź do temperatury 60–70 ° C.
- 2. Zmiel gotowane mięso.
- 3. Wymieszać makaron z mięsem, ubite jajko, wymieszać.
- 4. Włożyć do żaroodpornego naczynia, posmarować kwaśną śmietaną i posypać olejem.
- 5. Piec.
- chude mięso - 80 g;
- białe korzenie, marchewki - 3 g;
- sól - 1 g;
- ziemniaki - 100 g;
- marchew i mleko - 50 g.
Jak gotować mięso:
- 1. Zanurz produkt we wrzącej wodzie (poziom wody powinien pokrywać mięso), gotuj.
- 2. Usuń pianę, sól.
- 3. Pół godziny przed gotowością dodaj korzenie i marchewki.
- 4. Pokroić na porcje.
Metoda gotowania puree ziemniaczanego:
- 1. Ugotuj ziemniaki.
- 2. Wytrzeć i rozcieńczyć wrzącym mlekiem, solą i wypić.
- 3. Dusić marchewki w wodzie, natrzeć, wymieszać z puree ziemniaczanym, zagotować.
Gotuj mięso przy użyciu technologii określonej w poprzednim przepisie.
Do gotowanych nowych ziemniaków wymagane są składniki:
- 150 gramów nowych ziemniaków;
- 3 g kopru;
- 2 g soli;
- 10 g oleju.
- 1. Gotuj bulwy w osolonej wrzącej wodzie.
- 2. Dodaj masło i posyp ziołami.
- mięso - 120 g;
- ryż - 15 g;
- kapusta - 160 g;
- mąka, olej roślinny, pasta pomidorowa - po 5 g;
- śmietana - 10 g;
- sól - 2 g
- 1. Proces kapusty.
- 2. Zagotuj mięso i ryż.
- 3. Wymieszać z solą, masłem.
- 4. Przygotuj sos z herbaty warzywnej, mąki, pasty pomidorowej i śmietany.
- 5. Aby pokroić bułki kapustne, polej sosem i upiecz.
Do gotowania klopsiki są wymagane produkty:
- mięso - 75 g;
- chleb, woda - 15 g;
- mąka - 3 g;
- mleko - 50 g;
- sól - 1 g
- 1. Przygotuj masę kotletu, pokrój kotlety, ugotuj dla pary.
- 2. Przygotuj sos z mleka i mąki.
- 3. Umieść kotlety w rondlu, dodaj sos i piecz w piekarniku.
Udekorować makaronem.
- filet z dorsza - 90 g;
- mleko - 50 g;
- sól - 1 g;
- mąka - 5 g
- 1. Ryby pokroić, pokroić na porcje.
- 2. Zagotuj w osolonej wrzącej wodzie.
- 3. Z mąki i mleka przygotować sos.
- 4. Złożyć rybę w naczyniu do pieczenia, polać sosem, upiec.
Podawać z puree ziemniaczanym.
- mięso - 80 g;
- mąka, pasta pomidorowa, masło - 5 g.
- 1. Pokrój mięso w kostkę, polej bulionem.
- 2. Dodaj koncentrat pomidorowy, gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę.
- 3. Wymieszać mąkę z masłem, rozcieńczyć bulionem, w którym mięso było duszone.
- 4. Wlej mięso z sosem, gotuj jeszcze przez pół godziny.
- 5. Podawać z ziemniakami.
Do gotowania owsianka będzie potrzebować:
- kasze Hercules i masło - po 50 g każda;
- mleko - 50 g;
- sól - 1 g
- 1. Płatki zasypiają w 100 ml osolonej wody, zagotuj.
- 2. Po zagęszczeniu płatków dodać mleko, zagotować.
- 3. Napełnij olejem.
- proso, twaróg, marchewki, mleko - po 50 g każda;
- cukier, masło - 10 g;
- śmietana, krakersy - 5 g;
- woda - 100 g;
- jaja - 1/4;
- sól - 2 g
- 1. Gotuj lepką owsiankę proso na wodzie i mleku. Chill.
- 2. Umieść pokrojoną marchewkę w wodzie.
- 3. Do owsianki dodaj twaróg, marchewkę, cukier, żółtko jaja, ubij białka i dodaj do masy.
- 4. Forma olejowa, posypać bułką tartą.
- 5. Dodaj masę, posmaruj kwaśną śmietaną, piecz.
Karmienie na stole zalać budyniem roztopionym masłem.
- 1. Twaróg wlać mleko.
- 2. W przypadku diety 5a przetrzyj produkt.
- kasza gryczana, twaróg, mleko - po 50 g;
- olej, cukier - 10 g;
- woda - 150 g;
- sól - 1 g;
- jajka - 1/4.
- 1. Mielimy grykę i gotujemy lepką owsiankę w wodzie i mleku. Chill.
- 2. Przetrzyj twaróg, dodaj cukier, jajko, wymieszaj i połącz z owsianką.
- 3. Umieść masę w formie ogniotrwałej i piecz w piekarniku lub ugotuj dla pary.
- 4. Podczas serwowania wlać zapiekankę z rozpuszczonym masłem.
Kategoria ta obejmuje: galaretkę, kompot owocowy, pieczone jabłka, galaretki, musy, puddingi, ciasta, ciasta dietetyczne, sałatki owocowe do gotowania.
- sos jabłkowy - 35 g;
- mąka ziemniaczana - 7 g;
- cukier - 15 g
- 1. Skrobia rozcieńczona w wodzie w stosunku 1: 4.
- 2. Dodaj do wody sos jabłkowy, cukier, rozcieńczoną skrobię, zagotuj.
- suszone owoce - 30 g;
- woda - 180 ml;
- cukier - 15 g
Kompotuj sekwencję gotowania:
- 1. Wlać suszone owoce do wody, gotować przez 15–20 minut.
- 2. Dodaj cukier. Fajny napój.
- dżem owocowy - 20 g;
- semolina, cukier - 10 g każdy;
- woda - 100 g;
- kwas cytrynowy - według preferencji.
- 1. Rozcieńczyć w gorącej wodzie i zagotować.
- 2. Dodaj cukier i kwas cytrynowy.
- 3. Zagotuj, napełnij mannę, gotuj przez 10 minut, mieszając.
- 4. Schłodzić do 40 ° C, ubić.
- 5. Wlać do foremek, schłodzonych.
- jogurt - 100 g;
- woda - 10 g;
- żelatyna - 3 g;
- cynamon - 1 g;
- cukier - 20 g
- 1. Wymieszaj jogurt z cynamonem i cukrem, wymieszaj.
- 2. Rozpuścić żelatynę w ciepłej wodzie i dodać do jogurtu, ciągle mieszając.
- 3. Galaretkę zalać i ostudzić.
- biały chleb - 50 g;
- jabłka - 100 g;
- cukier - 15 g;
- mleko - 25 g;
- jajka - 1/6.
Warunki gotowania Charlotte:
- 1. Przygotuj mieszankę mleka z jajami z cukrem (5 g).
- 2. Namocz kromki chleba, zanurz w mieszance.
- 3. Pokrojone jabłka wymieszać z pozostałym cukrem i dusić.
- 4. Nasmaruj dno i boki naczynia do pieczenia i przykryj plasterkami spęcznionego chleba.
- 5. Połóż jabłka na wierzchu, przykryj chlebem, piecz w piekarniku.
- jabłka - 60 g;
- śmietana - 20 g;
- marchewki - 75 g;
- sól - 0,5 g;
- cukier - 5 g
Technika przygotowania sałatki:
- 1. Jabłka ze skórą (bez pudełka na nasiona) i obrane marchewki zetrzeć na grubej tarce.
- 2. Dodaj połowę normalnej śmietany, cukru, soli.
- 3. Włóż do salaterki i zalej pozostałą śmietaną.
W zależności od kategorii wiekowej zalecenia dotyczące korzystania z tabeli 5 mogą się różnić.
W przypadku dzieci z przewlekłym zapaleniem wątroby dieta 5 jest wskazana do zaostrzenia choroby. W okresie nieaktywnego przebiegu procesu chorobowego dziecko może przejść do wspólnego stołu z ograniczeniem tłustego mięsa, substancji ekstrakcyjnych. Należy bezwzględnie przestrzegać 4-6 posiłków dziennie.
W hipotonicznej postaci dyskinezy żółciowej u dzieci w diecie 5 dokonuje się dostosowania. Skład żywności obejmuje więcej produktów o działaniu żółciopędnym (olej roślinny, żółtko jaja) i włókno roślinne.
Dieta dla dorosłych jest przepisywana zgodnie ze wskazaniami w zależności od choroby i ogólnego stanu pacjenta.
Trudności mogą pojawić się przy stosowaniu dietetycznych posiłków dla pracujących pacjentów.
W takim przypadku, jeśli nie ma możliwości zakupu w sieci cateringowej, powinieneś wziąć pracę ze sobą, zgodnie z listą dozwolonych.
I trochę o tajemnicach.
Historia jednej z naszych czytelniczek, Iriny Volodiny:
Moje oczy były szczególnie frustrujące, otoczone dużymi zmarszczkami plus ciemne kręgi i obrzęk. Jak całkowicie usunąć zmarszczki i worki pod oczami? Jak radzić sobie z obrzękiem i zaczerwienieniem? Ale nic nie jest tak stare lub młody człowiek jak jego oczy.
Ale jak je odmłodzić? Chirurgia plastyczna? Dowiedziałem się - nie mniej niż 5 tysięcy dolarów. Procedury sprzętowe - fotoodmładzanie, mechacenie gazowo-płynne, podnoszenie radia, lifting laserowy? Nieco bardziej dostępny - kurs wynosi 1,5-2 tys. Dolarów. A kiedy znaleźć cały ten czas? Tak, i nadal drogie. Zwłaszcza teraz. Dlatego dla siebie wybrałem inny sposób.
Tabela dietetyczna numer 5 - co to może nie być? Szczegółowy opis
Stół dietetyczny nr 5 jest przeznaczony specjalnie dla osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego, wątroby i pęcherzyka żółciowego i innych chorób. Postępując zgodnie z tabelą dietetyczną nr 5, można łatwo pozbyć się bolesnych objawów, poprawić stan i z czasem osiągnąć dobre wyniki w leczeniu.
Podstawowe zasady diety numer 5
Główną cechą diety numer 5 jest znaczące ograniczenie spożycia niektórych pokarmów i potraw, a także zalecenia dotyczące stosowania niektórych pokarmów.
Jedzenie powinno odbywać się w małych porcjach 5-6 razy dziennie. Posiłki na dietę numer 5 przygotowywane są głównie poprzez gotowanie lub pieczenie. Możliwe jest również hartowanie lub parowanie. Wszystkie potrawy są zalecane do mielenia i mielenia w miarę możliwości. Dieta wiąże się z dziennym wskaźnikiem kalorii wynoszącym 1600 kcal, co pozwala na długo stosować się do tej diety.
Możesz zapoznać się z listą produktów, które nie mogą być spożywane, a także z produktami, które mogą i są zalecane do użycia, zapoznając się z poniższą tabelą.
Tabela dietetyczna numer 5 - tabela tego, co jest możliwe, a co nie
- świeży chleb, pizza, ciasta, naleśniki, naleśniki;
- ciasto;
- mięso wędzone, kawior;
- tłuste ryby i mięso (jagnięcina, gęś, wieprzowina), smalec;
- jajka sadzone na twardo;
- tłuste buliony, zielone zupy, haszysz;
- marynowane artykuły spożywcze;
- Konserwy;
- świeże owoce i jagody;
- zielenie;
- desery - lody, czekolada;
- zboża - proso, jęczmień perłowy, kukurydza;
- alkohol, mocny napój kawowy, sok winogronowy.
- czerstwy chleb (wczoraj lub podpchenny);
- pikantne ciasta z twarogiem, jabłkami;
- suflet, budyń, zapiekanka (chude);
- gotowana ryba;
- mięso drobiowe;
- jajka na parze;
- buliony na warzywach;
- zupy mleczne i wegetariańskie;
- nie kwaśna kapusta kiszona;
- płatki i puree dla dzieci;
- niskotłuszczowa „galaretka”, kwaśny twaróg, chude sery, jogurty;
- jabłka i banany 1 szt. dziennie;
- warzywa (z wyjątkiem pomidorów);
- miód, suszone owoce;
- owsianka - ryż, płatki owsiane;
- woda, infuzja dogrose, naturalne soki, galaretka, herbata.
Stół Diet 5 - zalecany do jedzenia warzyw
Dieta numer 5 dla dzieci
Współczesne dzieci coraz częściej cierpią na choroby przewodu pokarmowego, żołądka i wątroby, dlatego też przepisano im dietetyczną tabelę nr 5. Dieta dla dzieci jest najbardziej odpowiednia dla niższego ciała dziecka i ma pewne zalecenia podczas przygotowywania posiłków dla dzieci:
- Zamiast potraw mięsnych, w słoikach dopuszcza się mięso dla niemowląt, ale dokładnie rozdrobnione i homogenizowane.
- Całkowicie wyeliminuj alergeny dietetyczne lub pokarmy niestrawne.
- Produkty i gotowane posiłki powinny być zróżnicowane, aby dostarczyć organizmowi maksimum witaminy.
- Musisz przygotować menu w małych porcjach.
- Tabela 5 tryb zasilania obejmuje 5-6 posiłków dziennie dla dzieci.
- Wszystkie potrawy (zwłaszcza te ciężkie) muszą być starannie zmielone, tworząc jednolitą masę.
Menu Diet 5 - na tydzień
Tabela menu dietetycznego nr 5 jest w pełni zbalansowana i zaprojektowana w taki sposób, aby bez szkody dla ciała ograniczyć spożycie (całkowicie wyłączyć) szkodliwych produktów. W tym przypadku dieta jest tak zaprojektowana, aby organizm spożywał niezbędne witaminy, białka i pierwiastki śladowe.
Zaleca się, aby wszystkie porcje w menu były małe, zupy, które mają być gotowane w jak największym stopniu, aby zmiażdżyć stałe jedzenie lub mielić.
Dieta numer 5 i rozwinięte menu na każdy dzień implikują jedzenie rozgrzanych potraw, picie kojącego bulionu na biodra lub herbatę ziołową na noc.
Codziennie żmudne jest używanie naparu z dzikiej róży lub leczniczej, poprawiającej zdrowie wody z wapniem, magnezem itp. Dieta przez tydzień na dietę nr 5:
Poniedziałek
Z: „Owsianka” gotowana w mleku ze śliwkami, suszonymi morelami lub rodzynkami + herbata ziołowa;
O: Lekka zupa w bulionie warzywnym + gulasz z kurczaka + duszony kompot owocowy na suszonych owocach;
P: Rosół z dzikiej róży + niskokaloryczne herbatniki;
W: Ziemniaki puree + kotlety na parze + zielona herbata.
Wtorek
Z: Szybki omlet na parze + herbata z ziołami;
O: Buraki o niskiej zawartości tłuszczu, bułki warzywne + galaretka;
P: Smażone musy jabłkowe + ciastka owsiane dietetyczne;
W: Kasza gryczana gotowana na parze + wołowina (gotować 2-2,5 godziny) + bulion z dzikiej róży.
Środa
Z: Zapiekanka + herbata;
O: Zupa gryczana z warzywami + klopsiki parowe + kompot;
P: Lekka sałatka bez majonezu;
W: Pilau + kefir.
Czwartek
B: jajko gotowane + sos jabłkowy + herbata ziołowa;
O: Gotowany indyk + groszek + kapusta kwaszona + sok;
P: 1 łyżka. kefir 1% + bochenek;
U: Kasza gryczana wielkopostna + czerstwy chleb + galaretka.
Piątek
Z: Zupa na mleku ze spaghetti + ziołowy wywar;
O: Lean soup with potatoes + gotowana ryba + galaretka;
P: Slaw marchewki i kostki jabłek;
W: Ziemniaki puree + chude mięso drobiowe + kefir.
Sobota
G: kwaśny twaróg, oblany kwaśną śmietaną (1%) + jajko na miękko + kompot;
O: Zupa na świeżych warzywach + chude ciasta na parze + rosół z dzikiej róży;
P: Sok z herbatnikami;
U: Owsianka z mlekiem i ryżem + czerstwy chleb z masłem, ser niskotłuszczowy.
Niedziela
D: Leniwe pierogi o niskiej zawartości tłuszczu + herbata;
O: Zupa z rosołu warzywnego + makarony i ciasto mięsne + galaretka jagodowa;
P: Jeden banan;
U: Kasza manna z mlekiem + herbata z ziołami.
Przepisy dietetyczne dla numeru tabeli 5
Posiłki i posiłki przez tydzień zgodnie z tą dietą powinny być ułamkowe, tj. 5-6 razy dziennie, tym samym nie zakłócając metabolizmu i nie pozwalając organizmowi doświadczać głodu.
Korzystając z listy proponowanych produktów i codziennej diety, możesz połączyć wyobraźnię i stworzyć wiele oryginalnych, pysznych potraw. Dieta 5 stół i przepisy kulinarne, pyszne przepisy własnymi rękami dla piątego stołu wyeliminuje monotonię. Ważne jest, aby wiedzieć, jak właściwie gotować, postępując zgodnie z sugerowanymi przepisami. Więc znajdźmy kilka przepisów na dietę numer 5.
Zupa jarzynowa z chlebem i masłem, przepis dietetyczny, tabela 5
Klasyczna zupa kremowa jest dobrym substytutem elitarnej zupy kremowej.
- 1 l wody;
- 150 g chleba pszennego (czerstwego);
- 2-3 ziemniaki;
- 1 żółtko;
- 0,5 łyżki. mleko;
- 2 łyżki. l olej roślinny;
- 2-3 pomidory;
- sól
Obierz pomidory i ziemniaki, gotuj, aż będą gotowe, dodaj kromki chleba na patelnię, aż się całkowicie ugotują (5 minut). Wynik poprzednich prac miesza się w blenderze. Powstały puree doprowadzić do wrzenia, wlać szczyptę soli, wlać mleko, ubite wstępnie z żółtkiem. Przed użyciem dodaj trochę oleju. W ciągu kilku minut możesz przygotować smaczną i odżywczą zupę dietetyczną.
Buraki dietetyczne własnymi rękami
Jedną z najlepszych zup zalecanych do diety jest burak.
- 350 g wywaru ze świeżych (mrożonych) buraków;
- 70-100 g buraków;
- 100 g korniszonów;
- zielona cebula (1/2 pęczków);
- 1/2 jajka;
- 15 g niskotłuszczowej śmietany;
- pęczek zieleni.
Aby ugotować buraki, trzeba pokroić cienko już ugotowane buraki, pokroić w cienkie plastry korniszonów i zieleni. Warzywa łączą się z bulionem z buraków, w którym się gotuje, i solą. W powstałej zupie przed użyciem dodaj 1/2 jajka, zalej kwaśną śmietaną i posiekaj warzywa.
Paszteciki parzone do diety 5-osobowej
Delikatne paszteciki parzone na parze sprawią, że na stole będą klasyczne dania mięsne.
- 300 g filetu z niskotłuszczowych ptaków (kurczak, ewentualnie wołowina);
- 50 gramów ryżu;
- 30 g masła.
Z wybranego mięsa oddziel tłuszcz, pokrój ścięgna, drobno posiekaj lub skręć w maszynce do mięsa. Wyrzuć śmieci, wypłucz ryż i mocz przez 20 minut, zagotuj lepką owsiankę. Połącz mięso i ryż, zanurz ręce w masie i uformuj kotlety. Gotuj w podwójnym kotle, zgodnie z zaleceniami producenta podwójnego kotła. Przed podaniem udekoruj drobno posiekaną zielenią.
Duszone bakłażany z sosem śmietanowym
- niebieski 5 sztuk;
- 5 łyżek. l masło;
- 1 łyżka. śmietana (1% tłuszczu).
Gotowanie jest dość proste, trzeba obrać bakłażany, pokroić w plasterki. Umieść posiekany niebieski na patelni, dodaj masło i 2 łyżki. woda, dusić pod pokrywką.
Souffle Rabbit w domu dla tabeli numer 5
- 200 g mięsa króliczego;
- 30 g masła;
- 7 g mąki;
- 80-100 ml mleka;
- pół jajka.
Przygotuj tusze: pozbądź się tłuszczu, ścnij ścięgna, gotuj powoli, około 1 godziny. Podczas gotowania przygotuj sos: połącz mleko, masło i mąkę. Pokonaj powstałe mięso mikserem i dodaj do tego sos mleczny. Parować i przyprawić puree z warzyw.
Klasyczny przepis na budyń z twarogu
- 300 g chudego twarogu;
- 30 gramów kaszy manny;
- 70 ml mleka;
- 30 gramów serów dietetycznych;
- 1 jajko;
- 20 g masła;
- 70 g niskotłuszczowej śmietany.
Połącz i wymieszaj jedno jajko i niskotłuszczowy twaróg, dodaj drobno posiekany ser. Zanurz semolinę wcześniej i dodaj do masy twarogu i jaj. Dobrze wymieszaj mieszaninę i powoli dodaj ubite białko. Posmaruj formę masłem i włóż do niej budyń, posyp pokrojonym serem na wierzchu, piecz w piekarniku aż do ugotowania. Przed jedzeniem dodaj śmietanę i dżem do budyniu.
Delikatna zupa z ziemniakami i kurczakiem na stole dietetycznym nr 5
Zupa z puree ziemniaczanego i kurczaka to pożywne i obfite danie, które jest nie tylko smaczne, ale także przydatne. W celu urozmaicenia można zastąpić niektóre składniki, dodać warzywa itp.
- 200 g filetu z kurczaka;
- 2-3 ziemniaki;
- marchewki;
- cebula;
- sól do smaku
Gotowanie jest proste i proste, nie zajmuje dużo czasu. Aby to zrobić, musisz obrać i drobno posiekać filet z kurczaka. Gotuj kurczaka, aż się skończy. W tym czasie obrać ziemniaki, marchewkę i cebulę, pokroić w kostkę lub kostkę. Ugotuj wszystkie warzywa i dodaj do nich gotowane kawałki kurczaka. Powstała mieszanka w blenderze, aż będzie gładka. Zupa jest gotowa!
Pyszny chudy dietetyczny pilaw
Pomimo tego, że klasyczny pilaw jest tłustym i bogatym daniem, ale zastępując niektóre składniki, pilaw może być smaczny i chudy. Może bezpiecznie jeść dorosłych i dzieci.
- 400-500 g chudego mięsa wołowego;
- 500 gramów nasączonego ryżu;
- 2 marchewki;
- cebula;
- sól do smaku
Wybrany kawałek mięsa, nawet chudy, musi być gotowany, zmieniając wodę kilka razy. Pomoże to uczynić go bardzo miękkim, prawie kruchym i delikatnym. Każde gotowanie (około 2-3 razy) powinno doprowadzić do wrzenia. Jeśli wybrano kurczaka, nie ma potrzeby takiego gotowania. Gdy mięso się gotuje, przygotuj warzywa: obierz marchew i zetrzyj je, pokrój cebulę w kostkę. Poczekaj, aż mięso ostygnie i pokrój w drobną kostkę. Połączyć w duże mięso kotła i warzywa i dusić powstały talerz na małym ogniu. Gotowana sól pilawska. Następnie dodaj dokładnie umyte i wstępnie namoczony ryż. Napełnij kocioł wodą i gotuj na małym ogniu. Okresowo mieszaj.
Roladki z kapusty dietetycznej, tabela nr 5
Pyszne delikatne bułeczki z pewnością spodoba się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom.
Do tego potrzebujesz:
- kapusta;
- 2 marchewki;
- 2 pomidory;
- cebula;
- jajko na twardo;
- 1 łyżka. ryż;
- wywar warzywny;
- sól
Gotuj całą głowę kapusty, aż liście będą miękkie. Następnie ostrożnie oddziel każdy płatek kapusty. Oddzielnie w kotle gotować ryż do ugotowania. Drobno posiekaj jajko, posiekaj cebulę, zetrzyj obrane marchewki na grubej tarce. Zetrzeć pomidor na tarce i dusić cały powstały talerz na patelni. Ryż wymieszać z jajkami i warzywami, wcześniej duszony, owiń całą mieszaninę delikatnie liśćmi kapusty. Ostrożnie połóż wszystkie bułki, polej warzywa i gotuj na wolnym ogniu. Przed podaniem i użyciem udekoruj drobno posiekaną zielenią i niskotłuszczową śmietaną.
Noodle i Meat Pie
- 500 g dietetycznej tuszy wieprzowej;
- 3 cebule;
- 500 g dowolnych makaronów;
- 1 pieprz;
- 5 jaj;
- 100 g sera dietetycznego;
- mleko (1% tłuszczu);
- zielenie;
- przyprawy
Mięso wieprzowe zmielić, drobno posiekać cebulę i przejść. Wszystkie składniki łączą się, gotują na wolnym ogniu, aż będą gotowane. Bułgarski pieprz pokroić w paski, gotować makaron, zetrzeć niskotłuszczowy ser na drobnej tarce. Spaghetti i pieprz włożyć w formę, wstępnie naoliwione, położyć drugą warstwę mielonego mięsa i cebuli, posypać trzecią warstwą sera. Następnie przygotuj mieszaninę jaj do polewania: ubij jajko, mleko i wlej przygotowany kęs w formie. Włóż powstałe ciasto do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Gotowe danie można usunąć, tworząc złotą skorupę.
Leniwe pierogi
Dieta numer pięć oferuje wszystkim leniwe pierogi, które docenią dzieci i dorośli.
- 500 gr. twaróg;
- 2 łyżki. l cukier;
- 1 jajko;
- 200 g mąki;
- sól
Wymieszaj niskotłuszczowy twarożek i surowe jajka, dodaj szept soli i wszystko dokładnie wymieszaj. Wlać trochę cukru i mąki, wszystko wymieszać aż do uzyskania konsystencji ciasta. Mieszanka, która nie przykleja się do rąk, miesza się z rzadkim ciastem i kiełbasą. Wytnij powstały kawałek w pierścienie. Zanurz ręce w oleju i zwiń pożądany kształt. Gotuj pierogi przez 2-3 minuty, gotowane pierogi unoszące się na powierzchnię wody będą kryterium gotowości. Jeśli masz dużo, możesz zamrozić ich na przyszłość. Tak więc w ciągu zaledwie pół godziny można stworzyć smaczne danie dietetyczne.
Twaróg i Zapiekanka Ryżowa
Dieta medyczna oferuje wyśmienitą słodką zapiekankę z ryżu i twarogu, która jest idealna zarówno jako danie główne, jak i delikatny deser.
- 1 łyżka. ryż;
- 300 g twarogu;
- 3 jajka;
- 3 jabłka;
- rodzynki;
- 2 łyżki. cukier;
- 2 łyżki. mleko;
- 1 łyżka. śmietana.
Wymieszaj wodę i mleko, aw tej mieszaninie gotuj ryż do ugotowania. W tym czasie mielony twaróg o niskiej zawartości tłuszczu sprawi, że będzie bardziej delikatny. Mielić cukier z jajami. Jabłka spłukać, obrać i pokroić w plasterki. Do schłodzonego ryżu dodaj twaróg, garść rodzynek, jabłek i mielonych jaj. Umieść powstałą masę w uprzednio nasmarowanej formie, zalej jajkiem i śmietaną, piecz przez około 30 minut w 180 stopniach.
Przepis na biodra rosołu - idealny napój dietetyczny
Biodrowe biodra w diecie 5 charakteryzują się właściwościami leczniczymi, ponadto jest to napój tonizujący i kojący.
Do gotowania będziesz potrzebował:
Rosół jest przygotowywany po prostu, trzeba tylko wybrać odpowiednie proporcje, dogrose jest pobierany do wody w częściach 1:10. Dzika róża jest bardzo skoncentrowana, więc woda jest potrzebna ponad 10 razy więcej niż jagody. Przed zrobieniem drinka musisz dokładnie posiekać dziką różę. To znacznie skróci czas wlewu wywaru. Wlać dogrose do wody i doprowadzić mieszaninę do wrzenia, wyjąć napar z ognia, przykryć szczelnie pokrywką i odstawić na pewien czas, aby był wlewany (około 10-12 godzin). W razie potrzeby możesz dodać garść cukru.
Wszystkie dania oferowane z przepisami są proste w przygotowaniu i nie wymagają poważnych wydatków. Dieta ma na celu uczynienie stołu smacznym i pożywnym.
Oprócz właściwości terapeutycznych dieta pozwala uzyskać czystą skórę, dobre trawienie, poprawia witalność i ogólny stan zdrowia organizmu. Oprócz właściwości tonizujących dla ciała, menu diety 5 oczyszcza wątrobę, pozwala uzyskać doskonały kształt.