Tabela 3 diety to żywność terapeutyczna, która jest przepisywana w przypadku przewlekłych zaparć. Ponieważ wszystko, co jemy, ma wpływ na funkcjonowanie jelit, odpowiednio dobrana dieta w krótkim czasie pomaga poprawić funkcje motoryczne i regularny stolec.
Jakie choroby zalecają numer tabeli 3
Tabela 3 żywności jest przepisywana w przypadku przewlekłych chorób jelit bez zaostrzeń, którym towarzyszą zaparcia. Ta dieta ma również znaczenie w przypadku łagodnych i zanikających zaostrzeń chorób jelit.
Ponadto ta dieta może być przepisana na hemoroidy, szczeliny odbytu i inne, którym towarzyszy dyskomfort podczas wypróżniania.
Podstawowe zasady tabeli diety 3
- Całkowita dieta kaloryczna - 2500 cal.
- 80-90 gramów białek i tłuszczów, 350-400 gramów węglowodanów powinno być uwzględnione w dziennej dawce. Połowa dziennego spożycia białka powinna być pochodzenia zwierzęcego. Jeśli chodzi o tłuszcze, tłuszcze zwierzęce stanowią około 30% dziennej wartości.
- Dieta składa się z dużej liczby surowych warzyw i owoców. To właśnie te produkty zwiększają ruchliwość jelit.
- Wszystkie produkty z tabeli 3 powinny być mielone w jak najmniejszym stopniu, ponieważ grudkowata żywność ma również duży wpływ na motorykę przewodu pokarmowego.
- Wyklucz z diety wszystko, co powoduje fermentację i procesy gnilne. Z poniższej tabeli dowiesz się, co możesz i nie możesz jeść na diecie.
- Podstawa tabeli 3 - posiłki ułamkowe. Jedz małe ilości jedzenia w regularnych odstępach czasu 2-3 godziny.
- Rano, 20 minut przed śniadaniem, musisz wypić szklankę zimnej wody. Można go zastąpić świeżymi sokami warzywnymi lub owocowymi rozcieńczonymi wodą.
- Wieczorem przed snem koniecznie spożywaj pokarmy, które zwiększają ruchliwość jelit. Może to być kefir lub kompoty. Bardzo przydatne w tym zakresie suszone śliwki. Kilka kawałków śliwek na noc zapewni regularne wypróżnienia rano. Również w tym celu można jeść świeże owoce i jagody.
- W ciągu dnia musisz pić co najmniej 1,5 litra wody, z wyłączeniem soków i innych napojów. Schemat picia odgrywa ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu całego przewodu pokarmowego.
Diet 3 table - co możesz, czego nie jeść, (stół)
Tabela zabiegów 3: funkcje gotowania
Żywność dietetyczna, mająca na celu usunięcie zapalenia przewodu pokarmowego i poprawę perystaltyki, polega na spożywaniu dużych ilości surowych warzyw i owoców w postaci różnych sałatek (w tym owoców). Kaszki odgrywają w tym istotną rolę. Powinny być gotowane z dozwolonych płatków zbożowych w kruszonej formie. Na diecie mile widziane są zboża z mlekiem.
Jeśli chodzi o zupy, powinny to być głównie warzywa; barszcz, zupa okroshka. Na deser i przekąski można gotować zupy owocowe z dojrzałych słodkich owoców.
Gotowanie mięsa, drobiu i ryb na stole dietetycznym 3 jest bardzo proste. Z reguły jest to gotowany lub pieczony filet w jednym kawałku. Raz na kilka dni można gotować posiekane mięso: stek, klopsiki.
Prawie żadna dieta terapeutyczna nie może obejść się bez twarogu. Jest to bardzo przydatny produkt, który można wykorzystać do przygotowania różnorodnych potraw: zapiekanek, pierożków leniwych, sufletów, puddingów. Mile widziane są również niesłodzone zapiekanki twarogowe z dodatkiem dozwolonych płatków zbożowych i warzyw.
Przykład tabeli dietetycznej menu 3
- Przed śniadaniem: szklanka zimnej wody 20 minut przed posiłkiem.
- Śniadanie: owsianka w mleku ze świeżymi jagodami i owocami.
- Lunch: vinaigrette, sok owocowy.
- Obiad: barszcz ze śmietaną, pieczony morszczuk, gulasz z cukinii i kapusty, rosół z dzikiej róży, owoce.
- Obiad: budyń twarożkowy, rozcieńczony sok owocowy.
- Kolacja: omlet parowy, kefir.
Przepisy na tabelę 3
Kasza gryczana i twaróg
Na podstawie diety 3 stoły ta potrawa jest właśnie tym, czego potrzebujesz, ponieważ łączy zdrowy ser twarogowy i grykę. Ponadto danie to jest bardzo smaczne i łatwe do przygotowania.
Składniki: kasza gryczana (1 szklanka), twaróg (200 g), jajka (2 szt.), Śmietana (pół szklanki), mleko (2 szklanki), sól (pół łyżeczki), masło (2 łyżeczki), cukier (2 łyżeczki), bułka tarta.
Gotowanie Aby ugotować zdrowego Krupenika w tabeli 3, gotuj grykę w wodzie. Następnie przetrzyj twaróg mikserem lub przekręć maszynkę do mięsa. Wymieszać grykę, twaróg, jajka, mleko, cukier. Dodaj sól. Dobrze wymieszaj uzyskany adze. Przygotuj naczynie do pieczenia: wytrzyj je masłem i posyp bułką tartą. Ułóż ciasto w formie, na wierzchu należy smarować całą powierzchnię kwaśnej śmietany Krupenik i na koniec wlać trochę masła. Piec w piekarniku przez 40 minut.
Aby urozmaicić dietę, użyj do przygotowania różnych rodzajów zbóż Krupenik. Na przykład, jeśli weźmiesz płatki owsiane, w tym naczyniu możesz dodać owoce i jagody.
Pieczone Ciasto Kapustne
Kolejne zdrowe danie, w skład którego wchodzi warzywo i płatki zbożowe. Idealny na stół dietetyczny nr 3 jako lunch lub przekąskę.
Składniki wymagane: kapusta (400 gramów), płatki owsiane instant (3 łyżki stołowe), jajka (2 sztuki), mleko (pół szklanki), masło (2 łyżki), sól do smaku. Potrzebne będą również silikonowe formy do babeczek.
Gotowanie Drobno posiekaj kapustę. Gotuj przez 10 minut na patelni, dodając olej i wodę. Następnie wlej płatki owsiane na patelnię do kapusty i wlej mleko. Mieszać mieszaninę. Kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez kolejne 10 minut.
Wyjmij patelnię z ognia i pozwól, aby kapusta ostygła. Dodaj 2 jajka do mieszanki i posolić. Umieść mieszaninę w foremkach. Pieczemy placki w piekarniku przez 30-35 minut. Aby przestrzegać zaleceń żywieniowych zawartych w tabeli 3, podawaj kotlety z sosem pomidorowym lub mlecznym.
Dieta „Tabela numer 3” Pevzner: zalecenia i menu na tydzień
Gdy trudności z wypróżnieniem, wraz ze stosowaniem środków przeczyszczających, powinny następować po prawidłowej diecie. Dieta Pevznera „Tabela 3” została opracowana specjalnie do tego celu, stosując się do menu przez tydzień, dzięki czemu można uzyskać najbardziej pozytywne wyniki.
Wskazania
Tabela 3 leczenia Pevsnera jest przewidziana dla przewlekłych chorób jelita grubego i jelita cienkiego, które charakteryzują się opóźnionym wypróżnieniem. Dieta 3 według Pevznera jest przepisywana zarówno na zaparcia w ostrej fazie, jak i podczas remisji.
Możesz wybrać odpowiedni pokarm Pevznera, czytając resztę diety.
Ogólne zalecenia
- Żywność dietetyczna „3 stół” powinna zwiększać ruchliwość jelit, więc jej podstawą mogą być warzywa i owoce, bogate w błonnik i pokarmy, które zapewniają działanie przeczyszczające
To ważne! Korzyści z diety nie będą, jeśli nie przestrzegasz schematu picia. W ciągu dnia musisz użyć co najmniej dwóch litrów czystej wody.
- Powinieneś siedzieć przy stole 4-6 razy dziennie, porcje nie powinny być duże.
- Dieta „Tabela 3” powinna mieć następujące kalorie - 3000 Kkl dziennie
- Ilość zużytej soli - nie więcej niż piętnaście gramów dziennie
- Menu dietetyczne „Tabela 3”, jak już wspomnieliśmy, zawiera dużo warzyw i owoców. Warzywa mogą być gotowane, pieczone lub duszone.
To ważne! Jedną trzecią całkowitej ilości owoców i warzyw należy spożywać na świeżo.
- Wyklucz wszystkie produkty, które mogą powodować fermentację i gnicie w jelitach.
Tabela produktów
Co może, a czego nie może jeść, przestrzegając diety „Tabela numer 3”. Tabela produktów dietetycznych numer 3 zawiera wiele różnych produktów i potraw, dzięki czemu głodny pacjent nie zostanie pozostawiony.
Diet 3 table: tabela produktów i menu na tydzień z zaparciami
Zbadajmy niuanse żywienia terapeutycznego na zaparcia. W centrum uwagi znajduje się stół dietetyczny 3, co jest możliwe, a co nie, tabela z listą produktów, które pozwalają dostosować pracę jelit oraz menu na tydzień.
Stół Diet 3 Pevzner zaprojektowany specjalnie do leczenia zaparć (inna nazwa problemu). Innymi wskazaniami są również inne warunki: hemoroidy, szczelina odbytnicza i niektóre przewlekłe patologie jelit.
Niezwykle ważnym etapem przetwarzania żywności jest oczyszczenie organizmu z jego pozostałości, regularne i wystarczające.
Niestety, uważamy opróżnianie jelit za zbyt delikatny temat. Konsekwencje nieśmiałości są godne ubolewania. Ludzie nie mogą prosić o pomoc przez wiele miesięcy, samodzielnie przyjmować nieodpowiednie środki przeczyszczające, polegać na środkach ludowych - po prostu nie iść do lekarza ze słowami „Mam zaparcia”.
Kliknij pozycję numer 2 - a stół jest przed tobą: możesz / nie możesz dla wszystkich grup żywności.
Poświęć chwilę i odpowiedz na komentarze. Nasi czytelnicy byli zainteresowani zaparciami u dzieci, jak wprowadzać terapeutyczne jedzenie w pracowitym dniu w pracy, a także dzielili się swoimi udanymi doświadczeniami przy użyciu niestandardowych metod, w szczególności osteopatii.
Szybka nawigacja w artykule:
Zasady diety 3 tabeli
Przyjrzyjmy się, jak działa ciało, przestrzegając zasad diety na zaparcia. Co robimy i jakie korzyści osiągamy dzięki przestrzeganiu diety 3.
Jemy ułamkowe - 4-5 razy dziennie: 3 główne posiłki, 1-2 przekąski.
Przede wszystkim zapewnia regularny odpływ żółci, stabilny poziom cukru we krwi i gotowość trzustki do wytwarzania wystarczającej ilości enzymów na każdy posiłek.
Wyklucz ciężkie i egzotyczne potrawy.
Dzięki temu ubezpieczamy układ trawienny przed przeciążeniem w procesie przyswajania ciężkiego i nieznanego jedzenia. Alergie ustępują, senność, wzdęcia i ciężkość żołądka po jedzeniu odchodzą.
Usuń z diety puste kalorie.
Muffin, fast food, alkohol itp. Lista „bomb kalorycznych” o wyjątkowo niskiej wartości odżywczej jest znana większości ludzi. Usuwając je z diety na rzecz zdrowej żywności, stabilizujemy wszystkie rodzaje metabolizmu, zwiększamy spożycie składników odżywczych, zmniejszamy fałszywy głód, harmonizujemy ruchliwość, a nawet usuwamy oznaki zmęczenia i utraty pamięci.
Zwiększ ilość włókna.
Błonnik pokarmowy to skuteczna perystaltyka i tworzenie warunków dla zdrowej mikroflory jelitowej. Bierzemy pod uwagę fakt, że w jelitach rodzi się siła odporności. A właściwości sorpcyjne włókna mogą ograniczać wchłanianie nadmiaru i potencjalnie szkodliwych substancji.
Pijemy więcej wody.
Co najmniej 1,2-1,5 litra czystej wody dziennie. Woda działa w parze z błonnikiem, ułatwia ruch bolusa pokarmowego przez jelita i wchłanianie składników odżywczych.
Wykluczamy lub ściśle ograniczamy produkty, które są dołączone.
Tutaj należy wziąć pod uwagę indywidualną odpowiedź. Istnieje średnia lista produktów z działaniem naprawczym. Damy to po stole.
Dieta 3: tabela produktów może / nie może
Szczegóły dotyczące tego, co jest możliwe, co nie jest możliwe dla tabeli diety 3, w poniższej tabeli:
Co najmniej 1,2-1,5 litra czystej wody dziennie (!) - napełniło butelkę rano i piło w ciągu dnia. Więc łatwiej jest osiągnąć objętość docelową.
Jak leczyć produkty utrwalające
Są produkty z bardzo głośną chwałą „jedzenie, które przywiązuje”. Wśród nich - niektóre cenne owoce i jagody, bogate w kwasy (winogrona, jagody, cornels, agrest), mleko pełne, zielone banany, mocna czarna herbata, kawa, kakao.
Jak ich używać jest delikatnym pytaniem. Polegaj na osobistej odpowiedzi ciała iw momencie otrzymania określonego posiłku. Na przykład, jeśli nie możesz sobie wyobrazić poranka bez kawy lub herbaty, możesz łatwo umieścić je w diecie. Zrób swój ulubiony tonik na poranny lek żółciowy.
Szczegóły dotyczące wyboru żywności żółciopędnej, przeczytaj artykuł „Jak dostosować pracę jelit z zaparciami,” Żywienie medyczne. Wyjaśniliśmy także przyczyny i mechanizmy zaparć oraz, co najważniejsze! - szczegółowo opisał pełną listę metod medycznych w domu. Możesz wybrać dla siebie najbardziej efektywny.
Menu na tydzień po dniu
Oceniaj, jak zróżnicowana może być tabela dietetyczna 3. Menu na tydzień jest łatwe do stworzenia dla każdego, a wszystkie przepisy będą dostępne i smaczne!
- Śniadanie: gotowana kasza gryczana, zielona herbata, suszone figi (2 sztuki).
- Drugie śniadanie: twaróg z niskotłuszczową śmietaną.
- Obiad: zupa bez mięsa, kotlet z kurczakiem, kompot z suszonych owoców.
- Lunch: kefir z żywego zakwasu.
- Kolacja: sałatka jarzynowa, puree ziemniaczane, jogurt.
- Śniadanie: owsianka z suszonymi owocami, sałatka jarzynowa, ryazhenka.
- 2. śniadanie: przecier owocowy (jabłka, śliwki).
- Lunch: zupa z owoców morza, sałatka z tuńczyka i warzywa.
- Obiad: przaśny chleb z otrębami, kefir.
- Kolacja: kasza gryczana, kotlety rybne, herbata ziołowa.
- Śniadanie: kalafior i sałatka z brokułów, jajecznica, herbata.
- 2. śniadanie: kompot z jabłek i suszonych owoców, miód.
- Obiad: sałatka z buraków, zupa z mięsem z kurczaka.
- Obiad: sałatka z wodorostów i marchewka.
- Kolacja: paszteciki mięsne na parze, sałatka jarzynowa ze śliwkami, kompot.
- Śniadanie: sok z miąższu (marchew, gruszka, jabłko), twaróg ze śmietaną.
- 2. śniadanie: sałatka z marchwi i jabłek.
- Obiad: sałatka z buraków, śliwek i orzechów, zupa jarzynowa, ryba gotowana na parze.
- Lunch: ryazhenka, migdały (3-5 sztuk).
- Obiad: mleko, przecier warzywny, chleb.
- Śniadanie: kefir, sałatka z marchewką i serem, płatki z otrębami.
- Drugie śniadanie: świeże owoce z listy dozwolonych.
- Obiad: chudy barszcz, szczupak, pieczony w piekarniku, kilka ogórków.
- Obiad: jabłko lub gruszka, jogurt do picia.
- Kolacja: gulasz warzywny z mięsem i dynią, biodra rosół.
- Śniadanie: kasza gryczana z sałatką z ogórka.
- 2. śniadanie: domowy twaróg z owocami.
- Lunch: zupa jarzynowa, sałatka grecka, parzona pierś z kurczaka.
- Przekąska: przecier owocowy, 2-3 orzechy włoskie.
- Kolacja: zielona herbata, dynia, pieczona w piekarniku ze słodkim sosem.
- Śniadanie: jajecznica z warzywami (cukinia, pomidory), mały bochenek, kefir.
- 2. śniadanie: sałatka z marchwi z orzechami i śmietaną.
- Obiad: ryby pieczone w piekarniku, zupa jarzynowa, kilka surowych warzyw.
- Lunch: pomarańcza lub kilka jabłek, ryazhenka.
- Obiad: duszona kapusta z mięsem, herbatą, galaretką jagodową.
Pyszne przepisy na każdy dzień
Oto przepisy na menu dla każdego dnia w tabeli diety 3. Przyjrzyj się bliżej: nawet według opisu są proste, dostępne i przydatne!
Gotowane buraki ze śliwkami i orzechami
Grind startego słodkiego korzenia. Wytnij na parze z wrzącą wodą przez 10 minut, umyj pod bieżącą wodą i pokrój w plasterki. Grubo posiekać orzechy. Połącz składniki i dopraw oliwą z oliwek na pół sokiem z cytryny.
Ta sama receptura z dodatkiem jabłka, surowej dyni lub marchewki będzie mienić się nowymi kolorami, pozostając soczystymi i przyjemnymi.
Koktajle z pomarańczą, figą i kefirem
Pół dużej pomarańczy, 3 suszone owoce, 100-150 ml kefiru. Tutaj możesz dodać dowolne otręby i twaróg.
Pieczone jabłka z sosem otrębowym
Piec jak zwykle, wyjmując środek. Napełnij sos dodatkiem otrębów. Łączymy gruby jogurt lub jednorodny twaróg z fermentowanego mleka, kilka dań i otrębów i skręcamy w blenderze. Dodaj grubo posiekane orzechy i wyślij masę do rowka owocu.
Poranna owsianka na kefirze z płatkami owsianymi i suszonymi śliwkami
- Kefir - 250-300 ml
- Śliwki - 8 szt.
- Płatki owsiane - 1-2 łyżki. łyżki
- Siemię lniane (zmiel w młynku do kawy) - 1-2 łyżeczki
- Kakao w proszku - 1 łyżeczka
Gotowanie śniadania wieczorem. Namocz suszone śliwki we wrzącej wodzie (10 minut), umyj i pokrój na małe kawałki. W kefirie dodaj płatki, krojenie suszonych owoców, posiekane nasiona lnu, proszek kakaowy, wymieszaj i włóż do lodówki do rana.
Mamy nadzieję, że nasza historia, czyli tabela dietetyczna 3, co jest możliwe, co jest niemożliwe, tabela produktów ze szczegółami użycia i menu na tydzień będą przydatne dla Ciebie w drodze do dobrego trawienia i dobrego zdrowia.
Szukałem informacji, aby naprawić krzesło bez żadnego leku. Sama zajęłaby dokładnie środek przeczyszczający, ale moja córka chce czegoś nieszkodliwego. Zaczynam od wody: nic nie piję, kilka filiżanek herbaty dziennie, czasem mleko. Woda wcale nie lubi! Teraz wleję w to. Wszystko wydaje się właściwe, prawie codziennie jemy sałatki, lubi jabłka. Jogurty czasami jedzą ze sklepu, z dodatkami, słodkie. Prawdopodobnie również muszą zostać zastąpione czymś bardziej użytecznym...
Cześć, Karina! Herbata, szczególnie mocna czerń, zamiast wody jest złym pomocnikiem zaparć. Mleko nie jest też produktem jednoznacznym. Są dzieci i dorośli, którzy nie potrafią skutecznie rozkładać białka z mleka pełnego, co samo w sobie wzmacnia i osłabia trawienie.
Warto rozważyć zastąpienie mleka jogurtem do picia bez cukru (Activia, na przykład, ponieważ TM zawiera „żywe bakterie”). Ale oferować napój nie z chlebem lub ciastkami, ale trochę cukru z jabłkiem lub pomarańczą i kilkoma orzechami. Jest to dobra popołudniowa przekąska lub drugie śniadanie, dzieci zazwyczaj łatwo się zgadzają. Albo weź lekkie ciasteczko z dodatkiem otrębów.
Woda jest wprowadzana stopniowo, obliczana według masy ciała: co najmniej 20 ml na 1 kg. Dla głównego tomu zrób coś interesującego. Kolorowe i słodkie domowe napoje bezalkoholowe, kolorowy lód - na lato. Rano nalewaj córce osobiste okulary z godnymi pochwały podpisami za pomocą markera duchowego - przez cały dzień. Lub podaruj sportową butelkę fantazji do noszenia ze sobą - na wszystkie pory roku. Czasami łatwiej jest z dziećmi niż z dorosłymi, są one bardziej wrażliwe na podaż gry w momentach władzy reżimu.
Pozwól, aby wszystko wyszło bez narkotyków! I wróć, aby powiedzieć, jak sukcesy!
Napisz coś, co jest w porządku... Ale zawsze jestem poruszony zaleceniami dietetyków, którzy często jedzą, ale ułamkowo. Mogę to zrobić tylko podczas wakacji, ale co w pracy? O siódmej rano zjadłem śniadanie, zjadłem obiad w jednogodzinnej przerwie i wróciłem do domu o 19:00. Sudochki noszą ze sobą nie jest opcją - cały czas z klientami. Poza tym praca siedzi...
Masz rację, w rytmie współczesnego życia wiele zaleceń specjalistów dotyka ich wyrafinowana wymiarowość. Diet 3 table - nie jest wyjątkiem. Ale dietetycy muszą opisać rzeczywistość fizjologii. Bez nich angażujemy się w samo oszustwo, jedząc w sprzeczności z potrzebami ciała, w oparciu o „szybką pigułkę przeczyszczającą”, w którym to przypadku.
Nawet twój tryb nie jest ślepym zaułkiem dla mocy ułamkowej. Jak patrzysz na następujące możliwości?
- Często do picia, zwykła czysta woda, przynajmniej 1 szklanka 1 raz w ciągu 1,5-2 godzin. Picie przyczynia się również do regularnego wypływu żółci - ważnego czynnika sukcesu w leczeniu zaparć.
- Zabierz do biura zestaw zdrowych przekąsek na szybką przekąskę, aby zjeść drugie śniadanie lub przynajmniej poranną przekąskę. Po popołudniowej przekąsce otrzymasz 4 posiłki dziennie, a jednocześnie po południu utrzymasz zdolność do pracy.
- Żywność, która jest zarówno zdrowa, jak i mniej lub bardziej wygodna do jedzenia „w biegu”, to garść orzechów i butelka jogurtu lub jabłko, gruszka (przygotowane rano, owinięte w folię i nie zapomniane do jedzenia, w takich plasterkach i wygodzie) i estetyka z boku, nie potrzebują urządzeń i sudochkowa). Lub suszone owoce. 3-5 sztuk suszone figi, suszone morele, śliwki bez pestek. Istnieją również specjalne, wygodne i nie rzadkie produkty z otrębami, na przykład włókno w granulkach. Garść takich granulek (każdy o rozmiarze palca palca) i butelka kefiru to szybka i odpowiednia przekąska.
W przeciętnym biurze, a nawet w recepcji, jeśli bardzo tego pragniemy, mamy czas, aby złapać słodycze i pobrać ciasteczko. Możesz traktować te same bardziej przydatne produkty, ale nie fragmentarycznie wiele razy w skąpej ilości, ale przeznaczyć wyraźny czas około 16:30.
Oczywiście prace są różne. Nie zgaduj swoich funkcji. Ale jeśli jest jeszcze jedna szansa na przekąskę w izolacji od klientów jeszcze raz, z wyjątkiem lunchu, warto to zrobić.
Taisiya, to się nazywa wymówki. Jeśli po prostu rozmawiasz. Będą wymówki, nie będzie zdrowia. Surowa prawda, przepraszam.
Mam napięcie z wodą, nie mogę się tego nauczyć. I pragnienia, to znaczy nie ma pragnienia jako takiego, no cóż, poza letnim upałem. Podejrzewam, że to spowodowało problem. Ogólnie rzecz biorąc, zrobiłem to dla siebie: pierwszy to woda, drugi to żywienie ułamkowe, szczerze mówiąc, nigdy nie przestrzegałem harmonogramu z długimi przerwami „śniadanie-obiad-kolacja”, to nie wystarcza mi trzy razy, więc jest to łatwiejsze. I suszone owoce. Wcześniej zawsze w torbie zabierał ich do pracy, ale teraz coś przestało, trzeba wznowić dobry nawyk)
W jakim wieku można stosować dietę 3? Moje dziecko (4 lata) ma tendencję do zaparć. Czy nadaje się dla niego jedzenie lub dla dzieci ma jakieś cechy?
Cześć Zasady tej diety są ogólnie odpowiednie dla dzieci od 3 lat, które są przenoszone do wspólnego stołu. Szczególny nacisk w żywności dla niemowląt ze skłonnością do zaparć to:
1) Naucz się pić wodę! Zacznij rano od czystej wody na czczo z 100 ml. Obliczenia na dzień: co najmniej 20 ml na 1 kg wagi.
2) Usuń galaretkę, mocną herbatę i pełne mleko, dodaj kwaśne mleko o normalnej zawartości tłuszczu z „żywymi bakteriami” (domowy zaczyn);
2) Ściśle cięte produkty z białej mąki pszennej (biały chleb, makaron), możesz spróbować wprowadzić rozpuszczalny błonnik (to nie to samo, co nasze zwykłe otręby, przeczytaj o psyllium);
3) Zachowaj ostrożność w obfitym stosowaniu otrębów pszennych i owsianych, nawet w pieczywie pełnoziarnistym. Przedawkowanie może zakłócać wchłanianie wapnia, żelaza itp.;
4) Usuń zboża, gdzie jest mało włókien (kasza manna, ryż) i ogólnie ograniczają spożycie zbóż, skup się na najbardziej pożywnych (na przykład gryka);
5) Skoncentruj się na warzywach (duszonych, pieczonych, świeżych drobno posiekanych lub rozdrobnionych) i mięsie, małych rybach, jajach;
6) Obejmują marynowane warzywa i średnio trzy suszone owoce - suszone morele, figi, śliwki;
7) Codzienny produkt z inuliną (na przykład banan, umiarkowanie dojrzałe lub nieco niedojrzałe (= ciasne, z czystą żółtą skórką)), świeże warzywa, szparagi, ząbek czosnku, szczypta cykorii na napój).
Jeśli problem nie ustąpi, skontaktuj się z pedroenterologiem dziecięcym. I nie obawiaj się słowa „dysbacteriosis”, pomimo parskania z oficjalnej klasyfikacji.
Życzymy Ci zdrowia! A jeśli to konieczne, szybkie spotkanie z kompetentnym specjalistą!
I zawsze mam problemy z wypróżnianiem, które zaczynają się podczas wakacji. Wkrótce wakacje i wycieczka nad morze, a ja spodziewam się z radością i przerażeniem. Dieta tam, aby śledzić za mało, nie działa. Postaram się według twojego przepisu zjeść śniadanie z płatkami owsianymi ze śliwkami i nasionami lnu.
Celuloza + woda dokładnie pomagają. Najbardziej interesująca rzecz, którą dobrze o tym wiem. I użyłem tej metody wcześniej, ale całkowicie zapomniałem (muszę iść i przeczytać, co zabrać do pamięci)) Ja nawet, jak się okazało, mam 2 paczki włókien w szafce. Jeden - len, drugi - konopie. Więc myślę - jak zacząć...)))
Tabela 3 jest nadal aktualna na poziomie 70–80%. Radzę mu wzbogacić nowości zdrowego żywienia Jest więcej wody i błonnika rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego (pektyny, płesznik, nasiona nasączone przez noc) i koniecznie prebiotyki. Masz ważny artykuł na inulinie na swojej stronie. Ważna substancja, którą należy promować dla wszystkich, zwłaszcza dla osób z problematycznym oczyszczaniem jelit.
Och, błagam cię Bran, te same płatki owsiane lub siemię lniane i nie możesz pomyśleć, gdzie kupić modną pektynę. Nie powiedzieć, że jest ekspertem, ale dużo czytam na temat moich ran. Nie chcę zostawiać wszystkich wpływów w aptece)) W przypadku jakichkolwiek zaleceń, musisz zachować krytykę swojego stanu. Jeśli ktoś czuje się źle, ale masz rację, wtedy twoje samopoczucie i życie. Przez lata uratowały mnie śliwki, otręby, kefir i dużo wody z odrobiną cytryny na smak. A tutaj w następnym artykule przeczytasz, że nie ma na co narzekać, aw niektórych przypadkach nie powinieneś jeść zbyt wiele. Właściwe odżywianie - nie pitagorejskie spodnie)) Trudna rzecz. Czasami jest strasznie żyć, zagłębiając się w badania i wiadomości. Gdziekolwiek się obrócisz, ryzykujesz wszędzie, nie tak bardzo))
Cierpiałem z powodu zaparcia syna 7 lat. Cóż, nie ma mowy! Tabletki, diety, mikroklystry... Kiedy już poradzono nam, żebyśmy poszli do osteopaty, wyprostował naszą szyję (!) I dwukrotnie nacisnął kręgosłup. Przez trzy miesiące prowadziliśmy normalne życie. Ale potrawy z zaleceń pozostały. W szczególności syn uwielbia pieczone jabłka w otrębowym sosie. I czasami psuję rodzinę owsianki na kefir. Wszyscy uwielbiamy eksperymenty, więc dieta nie jest przeszkodą.
Dziękuję Pełne szczegóły i dobra prezentacja. Wygodny stolik, przejrzyste menu na tydzień, przepisy kulinarne bez dodatkowych ceregieli. Będę się cieszyć z przyjemności.
Dieta medyczna numer 3
Zaawansowane szkolenie:
- Gastroenterologia z endoskopią.
- Autohipnoza Erickson.
Dieta numer 3 to specjalny program żywieniowy opracowany przez słynnego radzieckiego naukowca gastroenterologa i dietetyka Manuela Pevznera. Ta dieta terapeutyczna jest przepisywana w przypadku przewlekłych chorób jelit, którym towarzyszą zaparcia. Problemy z regularnymi wypróżnieniami są dość powszechne, często spowodowane niewłaściwą dietą, siedzącym trybem życia i złej jakości jedzeniem. Wszystkie te czynniki dotyczą większości osób pracujących, a także studentów. Również dieta numer 3 jest często przepisywana osobom starszym, ponieważ perystaltyka jelit pogarsza się z wiekiem.
Przewlekłe, długotrwałe zaparcia prowadzą do poważnych powikłań, takich jak zapalenie jelita grubego, choroby odbytnicy. Trzecia dieta Pevznera zapobiegnie tym konsekwencjom na czas. Przeczytaj więcej o diecie, co możesz jeść, jak gotować i jak wrócić do normalnego menu.
Istota diety numer 3
Cały cykl diet opracowany przez M. Pevznera ma na celu leczenie różnych grup chorób: zapalenia żołądka, wrzodów, zapalenia trzustki, chorób zakaźnych, kamicy moczowej itp. Diety medyczne stworzone w połowie ubiegłego wieku były z powodzeniem stosowane przez lekarzy. Każda dieta nazywana jest „stołem” i ma swój własny numer kolejny.
Trzecia część tego cyklu jest przepisywana pacjentom z zaparciami spowodowanymi przewlekłą chorobą jelit. Jest przepisywany na etapie zaostrzenia lub zaniku zaostrzeń lub bez zaostrzeń. Tę tabelę można również zalecić pacjentom z cukrzycą typu 2, zważywszy na ograniczenia żywności bogatej w „szybkie” węglowodany. Celem diety jest przywrócenie ruchliwości przewodu pokarmowego, poprawa metabolizmu, pobudzenie regeneracji błony śluzowej żołądka i jelit.
Ruchliwość przewodu żołądkowo-jelitowego jest aktywnością ruchową jelita cienkiego i grubego, więc jeśli jest złamana, wówczas występują zaparcia, wzdęcia. Aby stymulować aktywność motoryczną, przepisuje się dietę nr 3, która zawiera wystarczającą ilość błonnika, korzystnego bifidusa i pałeczek kwasu mlekowego. Celuloza to włókno roślinne, które aktywuje ruchliwość jelit i występuje w większości świeżych warzyw i owoców. Lakto i bifidobakterie są dobroczynnymi mikroorganizmami, które zamieszkują jelita i promują dobre trawienie i wchłanianie pokarmu.
Zakazane produkty powodujące procesy rozkładu i fermentacji w jelicie. Dlatego tabela nr 3 przewiduje wykluczenie z diety pacjenta smażonej, tłustej, marynowanej żywności, wędzonych mięs, pełnego mleka, napojów gazowanych. Produkty te nie są zalecane w dużych ilościach i zdrowych ludzi i są ogólnie przeciwwskazane u pacjentów stosujących trzecią dietę.
Tabela nr 3 - to kompletna i zbilansowana dieta 2500 kcal, która zawiera wszystkie niezbędne składniki żywności, witaminy i minerały. Musi zawierać białka (około 100 g dziennie), więc podstawą diety będzie błonnik. Jeśli jest dużo błonnika, ale nie ma białek, jego grube włókna pęcznieją, a także prowadzą do fermentacji. Ponadto każdego dnia trzeba jeść węglowodany i tłuszcze (roślinne i zwierzęce).
Dieta jest typowa dla większości diet terapeutycznych. Za dzień musisz spożywać 4-6 małych porcji. Ważne jest, aby nie wytrzymywać zbyt dużych przerw między posiłkami, a co 3-4 godziny. Porcje powinny być umiarkowane, nie za duże, ale nie małe. Optymalna objętość jednego posiłku powinna być umieszczona w dwóch dłoniach.
Rano zaleca się rozpoczęcie od szklanki zimnej wody z miodem lub sokiem. W nocy warto pić kefir, jogurt lub jeść suszone owoce, najlepiej suszone śliwki. Owsianka może być gotowana w mleku rozcieńczonym wodą 1: 1. Wyłączone smażone jedzenie i pieczone ze skórką.
Aby lepiej zrozumieć dietę, rozważ listę produktów: co jest możliwe, co jest niemożliwe.
Produkty do tabeli numer 3
Warzywa i owoce będą stanowić podstawę diety. Wyłączone tylko marynowane, słone potrawy, a także kapusta kiszona.. Istnieje warzywne jedzenie może być surowe lub gotowane. Mielenie ich jest opcjonalne, na trzeciej diecie korzystniejsze jest spożywanie grubych pokarmów. Ogranicz użycie ziemniaków, kapusty i grochu.
Warzywa są zabronione: cebula, rzodkiewka, czosnek, rzodkiewka, rzepa. Wszystkie rodzaje grzybów, z których czasami można gotować bulion, ale same owoce nie są.
Z owoców i jagód jest zabronione: pigwa, jagody i dereń.
Produkty mączne również doskonale zwiększają ruchliwość jelit. Możesz jeść otręby i chleb pszenny 2 odmiany. Żyto - tylko jeśli jest dobrze tolerowane (lepiej sprawdzić u lekarza). Każde ciasto powinno być wczoraj. Suszone produkty, suche herbatniki i herbatniki są doskonałe.
Niedozwolone jest spożywanie świeżych wypieków, wermiszel z odmian pszenicy miękkiej, produktów bogatych i francuskich, ciast z najwyższej jakości mąki.
Mięso i ryby powinny być chude (odmiany o niskiej zawartości tłuszczu): cielęcina, wołowina, królik, kurczak, morszczuk, dorsz. Konieczne jest upewnienie się, że w filecie nie ma ścięgien, powięzi i smug. Ogranicz wieprzowinę i jagnięcinę (nie więcej niż 2 razy w tygodniu). Dozwolone wszelkie owoce morza, z wyjątkiem konserw.
Zakazane wędzone mięso i ryby, puszkowane.
Zboża mogą być częścią zup, płatków śniadaniowych, zapiekanek. Owsianka musi być krucha, nie lepka. Zupy i barszcz - grube.
Z zbóż z diety wyłączone są: kasza manna i ryż, które mają efekt utrwalania. Konieczne jest również ostre ograniczenie roślin strączkowych i sago.
Jajka można gotować na parze, dodawać do potraw, gotowane miękkie gotowane omlety z warzywami lub serem.
Nie wolno smażyć jajek i gotować na twardo.
Od produktów mlecznych można jeść twaróg nie kwaśny w jego naturalnej postaci, beztłuszczowe mleko, jogurt naturalny. Do potraw można dodawać śmietanę, śmietanę, twardy ser.
Konieczne jest wykluczenie ostrych rodzajów sera, nabiału i produktów mlecznych powyżej 5% tłuszczu.
Desery są pożądane do stosowania w domu: marmolada, galaretka, prawoślazu, prawoślazu. Odpowiednie są zupy owocowe, koktajle, sałatki i całe owoce (z wyjątkiem zabronionych).
Wyklucz produkty z czekoladą i śmietaną. Gotowe wyroby cukiernicze mogą być spożywane, ale nieznacznie z normalną tolerancją (bez śmietany i czekolady).
W diecie numer 3 jest ważnym reżimem picia. Zaleca się stosowanie słabej herbaty bez mleka, cykorii, naturalnych soków i kompotów. Możesz także pić bulionowe biodra i otręby, aby poprawić przewód pokarmowy.
Wyłączone: kawa naturalna, kakao, galaretka, mocna herbata, zwłaszcza z mlekiem.
Sosy i przyprawy mogą być używane w minimalnej ilości i tylko naturalne. Możesz użyć zieleni do jasności smaku: natka pietruszki, koperek, liść laurowy.
Konieczne jest wykluczenie gorących przypraw i sosów: adjika, czarna i czerwona papryka, chrzan, musztarda, itp. Zabrania się również tłustych sosów, takich jak majonez.
Żywność można gotować w rafinowanym oleju roślinnym i maśle. Zabronione jest stosowanie tłuszczów zwierzęcych i kulinarnych: margaryny, pasty. Jeśli dieta 3 jest przepisywana na cukrzycę, dodatkowo z listy są usuwane pokarmy o zawartości cukru: marchew, buraki, banany, słodycze itp.
Przestrzeganie diety numer 3 nie wymaga dużego wysiłku ze strony pacjenta, ponieważ dieta jest wystarczająco rozszerzona. Z tego powodu spraw, aby Twoje cotygodniowe menu nie było trudne. Aby dobrze zjeść na diecie i nie naruszać zasad żywienia klinicznego, można dodać do listy przepisów. Zdrowa żywność jest teraz bardzo powszechna, a znalezienie przepisów odpowiednich do diety jest bardzo proste. Tabela nr 3 jest często przepisywana przez długi czas, więc leczenie nie powinno być ciężarem ani torturą. Dlatego tak ważne jest, aby dieta była zróżnicowana.
Przepisy na numer tabeli 3
Pamiętaj, aby spożywać płynne jedzenie raz dziennie. Zupy są przygotowywane z jednego kawałka mięsa w drugim bulionie, dobrze jest też użyć barszczu w menu, różnych zimnych zup. Lepiej jest dawać pierwszeństwo bulionom warzywnym. Rozważmy złożoną wersję zimnej zupy warzywnej i kilka niezwykłych receptur ze zwykłych produktów.
Burak dietetyczny
- 2 średnie gotowane buraki;
- klin cytrynowy;
- 0,5 litra niskotłuszczowego kefiru;
- 1 łyżka. l cukier;
- posiekana pietruszka i koperek.
Jeden burak należy pokroić w kostkę, a drugi zetrzeć na małej lub grubej tarce. Z tarty - wyciśnij sok. Cytryna również pokroić na małe kawałki. Włożyć kostki buraków i cytryny na talerz, posypać cukrem, polać kefirem i sokiem z buraków. Dodaj warzywa i wymieszaj. Gotowa zupa do stania w lodówce.
Marchewka Galaretka
Obrane marchewki należy pokroić w dowolne kostki lub paski i gotować, aż będą gotowe. Następnie spuścić połowę wody do osobnego pojemnika, wlać do niej cukier i kwas cytrynowy, zagotować. Marchew z pozostałym bulionem wytrzeć do gładkości. Wymieszaj syrop, masę marchewkową i przygotowaną żelatynę. Galaretkę podzielić na porcje i schłodzić w lodówce.
Majonez dietetyczny
- 1 żółtko jaja;
- 50 ml oleju roślinnego;
- 1 łyżeczka cukier lub substytut;
- 2 łyżeczki roztwór kwasu cytrynowego.
Ubij żółtko cukrem lub ksylitolem, powoli dodając olej roślinny. Gdy masa staje się gęsta i jednorodna, należy dodać kwas cytrynowy i wszystko wymieszać. Ten sos nadaje się również do cukrzycy.
Aby ułatwić sobie dietę terapeutyczną, rozważ przykładowe menu na tydzień dla diety numer trzy.
Menu dla tabeli numer 3
Jak już wspomniałem, na pewno trzeba zjeść surowe świeże warzywa i owoce, porcję zupy lub barszczu i kruche płatki zbożowe.
W poniedziałek
Rano: twaróg z kwasem ze świeżymi owocami, herbata z mlekiem.
Na lunch: zupa jarzynowa z klopsikami, plasterki suszonego chleba.
Na przekąskę: krakersy z rodzynkami, sok.
Wieczorem: gotowana na parze gryka z kurczakiem, świeżymi pomidorami lub surówką.
We wtorek
Rano: omlet z serem i pomidorami gotowanymi na parze, cykoria z mlekiem lub śmietaną.
Na lunch: zupa z buraków z chlebem.
Na przekąskę: herbata z bezą lub prawoślazu.
Wieczorem: zapiekanka kalafiorowa z mięsem.
Przed snem: trochę kwaśnego mleka.
W środę
Rano: dwa jajka na miękko, gotowana kiełbasa mleczna, herbata.
Na lunch: barszcz dietetyczny, trochę śmietany, chleb.
Na przekąskę: pieczone jabłka z miodem, trochę cynamonu.
Wieczorem: duszone kotlety z królika lub cielęciny, sałatka jarzynowa.
Przed snem: kilka śliwek, sok.
W czwartek
Rano: owsianka owsianka na mleku z suszonymi morelami, herbata.
Na lunch: zupa rybna z zielenią, chleb.
Na przekąskę: suszenie, herbata z mlekiem, owoce.
Wieczorem: naleśniki z marchwi, trochę śmietany, sok.
Przed snem: kefir.
W piątek
Rano: omlet parowy, kanapka z domowym pasztetem, herbata z mlekiem.
Na lunch: rosół z mięsem i warzywami, krakersy.
Na ugryzienie: tosty z chleba 2 odmiany, miód, herbata lub sok.
Wieczorem: pieczona ryba, vinaigrette.
Dobranoc: naturalny jogurt, suszone morele.
W sobotę
Rano: placki do squasha (bez skorupy), trochę śmietany, herbata.
Na lunchu: zupa z warzyw w bulionie grzybowym, krakersy.
Na przekąskę: świeże owoce.
Wieczorem: gotowany na parze kalafior, gotowana cielęcina lub kawałek chudej wieprzowiny.
Przed snem: kwaśne mleko.
W niedzielę
Rano: płatki owsiane ze świeżymi owocami, cykoria ze śmietaną.
Na lunch: okroshka (bez ziemniaków).
Na przekąskę: sałatka warzywna, ubrana w olej.
Wieczorem: makaron z mięsem mielonym, sok.
Przed snem: garść śliwek.
Możesz dokonać osobistych zmian w przykładowym menu. Im dłużej obserwuje się dietę, tym łatwiej będzie stworzyć menu. Najważniejsze jest, aby nie wykraczać poza zasady diety i skonsultować się z lekarzem. Nie zaleca się „przepisywania” takiej diety na choroby przewodu pokarmowego samodzielnie. Zdrowa osoba może okresowo korzystać z tabeli nr 3, ale z przerwami.
Dodatkowe zalecenia
Aby powrócić do zwykłej diety tak szybko, jak to możliwe, ważne jest, aby ściśle przestrzegać wszystkich zasad tej diety: jeść ułamek, nie przejadać się, nie głodować, pić wystarczająco dużo wody.
Aby zabronione jedzenie nie było „kuszone” apetycznie, lepiej nie trzymać ich w lodówce ani w kuchni. Trzeba być bardzo uważnym na wakacjach i podczas posiłków na imprezie. Jest mało prawdopodobne, aby świąteczny stół był zapiekankami dietetycznymi i zupami. Nie wahaj się zapytać, co zawiera danie, i wybierz tylko to, co możesz zjeść.
Ci, którzy pracują, będą musieli nauczyć się zabierać ze sobą domowe jedzenie. Przygotowanie pożywienia wymaga czasu, ale komplikacje związane z przewlekłym zakłóceniem aktywności jelit mogą wymagać znacznie więcej wysiłku, pieniędzy i czasu. Jeśli to możliwe, zaleca się przewożenie świeżych owoców, suszarek, kompotów na przekąskę (a nawet nie zatrzymywanie się w pobliżu stoisk z fast foodami).
Na ruchliwość jelit wpływają aktywność fizyczna i ćwiczenia fizyczne. Rejestracja na siłowni nie jest konieczna, możesz wykonywać ćwiczenia rano. Ćwiczenia w łóżku są odpowiednie dla leniwych: podnoszenie nóg i ciała 15-20 razy. Przydatne są również spacery na świeżym powietrzu i wchodzenie po schodach. Jeśli nie ma zbyt wiele czasu na spacery, możesz po prostu wysiąść z minibusa nieco wcześniej i iść spokojnie.
Aby znormalizować trawienie i uniknąć przyszłych chorób żołądkowo-jelitowych i perystaltyki jelit, pomocne jest jednoczesne spożywanie w średnich porcjach, aby ograniczyć smażone i tłuste. Ważne jest również, aby pamiętać, że alkohol i palenie stwarzają „korzystne” warunki dla ciężkich chorób żołądkowo-jelitowych, niekorzystnie wpływają na błonę śluzową, wywołują zapalenie żołądka i wrzody.
Tabela dietetyczna nr 3
Treść artykułu:
Dieta terapeutyczna (lub tabela) numer 3 jest zalecana przez lekarzy do przewlekłych chorób przewodu pokarmowego i dróg żółciowych, zaparcia, hemoroidy.
Tabela nr 3 obejmuje eliminację potraw, które poprawiają procesy fermentacji / gnicia w jelitach, smażone potrawy.
Menu powstaje z uwzględnieniem stymulacji funkcji ruchowej przewodu pokarmowego.
Zasady żywienia i cechy dietetyczne numer 3
Podstawowe wymagania dotyczące diety: gotowanie na parze, pieczenie i gotowanie; stosowanie produktów ziołowych, produktów do mielenia nie jest wymagane.
Powinieneś jeść 5-6 razy dziennie.
Dozwolone produkty
- Soki warzywne (śliwki, morele, marchewka i pomidor).
- Buliony z otrębów i dogrose.
- Kawa zastępcza i słodka słaba herbata.
- Kwaśne mleko i ser.
- Tłuszczowy twaróg, kefir (1%, 1 dzień), kwaśne mleko.
- Olej jest dozwolony i roślinny, a kremowy.
- Suche herbatniki, ciasto o niskiej jakości, chleb i chleb razowy.
- Zupy warzywne i zupy na lekkim bulionie mięsnym z warzywami.
- Wszystkie warzywa, warzywa. Nacisk - na buraki. Dozwolone: zielony groszek i twaróg, a także kapusta kiszona.
- Owsianka - tylko krucha, nie lepka.
- Makaron, fasola.
- Mięso - chude, drób (piec kawałek lub gotować). Produkty z mięsa mielonego.
- Owoce morza i chude ryby (gotować, piec).
- Sosy mleczne i kwaśne - tylko na bulionach warzywnych.
- Jajko kurze - nie więcej niż 1 dziennie i tylko dodaje do potrawy.
- Owoce z jagodami. Koncentruje się na suszonych śliwkach, melonach i gruszkach, morelach, figach.
- Miód i dżem, różne kompoty.
- Przekąski: sałatki warzywne i kawior, sałatki owocowe, zimna galareta i galareta, niskotłuszczowa szynka, śledź - właśnie namoczone.
Produkty zabronione
- Jajka sadzone i jajka na twardo.
- Cebula z czosnkiem, rzepa z rzodkiewkami, rzodkiewkami i grzybami.
- Produkty z mąki zbożowej, bułeczki bogate / francuskie.
- Wszelkie konserwowane i wędzone mięso.
- Mięso tłuste i ryby.
- Jagody - dereń, pigwa i jagody.
- Produkty śmietankowe i czekoladowe.
- Kissels and cocoa, a także mocna kawa / herbata.
- Musztarda i chrzan, wszelkiego rodzaju ostra papryka.
- Sosy są gorące i tłuste.
- Alkohol
- Tłuszcze są zwierzęce / kulinarne.
- Ryż z limitem semoliny.
Jakie jest menu dietetyczne nr 3 na tydzień dla dorosłych?
Menu na poniedziałek:
- 1. śniadanie: kasza gryczana z masłem + winegret warzywny (olej roślinny zamiast sosu) + słodka kawa (można dodać mleko).
- Drugie śniadanie: surowe jabłko.
- Lunch: zupa jarzynowa + duszona marchewka w mleku + gulasz mięsny (chude mięso) + kompot + krakersy.
- Przekąska: namoczone śliwki - 75 g. Nie więcej.
- Obiad: galareta z chudej ryby + szklanka bulionu rybnego + zapiekanka z dyni i jabłka + słodka herbata.
- Przed snem: szklanka kefiru łyżką (mieszać) olej roślinny.
Menu we wtorek:
- 1. śniadanie: 100 g gotowanych buraków z oliwą z oliwek i budyniem (twaróg) + słodka herbata (z mlekiem).
- 2. śniadanie: pieczone jabłko.
- Obiad: zupa jarzynowa z kaszą perłową + bułeczki (farsz - gotowane mięso) + galaretka mleczna.
- Bezpieczne, starte marchewki (surowe) z oliwą z oliwek lub kwaśną śmietaną.
- Obiad: niskotłuszczowa marynowana ryba + kasza gryczana + twaróg / śmietana + słodka herbata.
- Przed snem: kefir + łyżka oleju roślinnego.
Środowe menu:
- 1. śniadanie: sałatka jarzynowa i 50 g gotowanego mięsa + omlet białkowy na parze z garnkiem + słodka herbata (z mlekiem).
- Drugie śniadanie: 100 g świeżych jagód lub 50 g świeżych pomidorów / ogórków.
- Obiad: zupa bez mięsa + duszone buraki + 90 g gotowanego mięsa + kompot.
- Bezpieczne, namoczone suszone morele.
- Kolacja: duszona marchewka z mięsem zrazami + suflet z dyni.
- Przed snem: kefir.
Czwartkowe menu:
- 1. śniadanie: kasza jaglana z jabłkami + sałatka jarzynowa (pomidory, zielona cebula, oliwa z oliwek) + słodka herbata z mlekiem.
- Drugie śniadanie: jabłko lub 75 gramów winogron.
- Obiad: zupa jarzynowa + duszona kapusta z klopsikiem (piec) + mus jabłkowy.
- Sejf, twaróg.
- Obiad: budyń marchewkowo-jabłkowy ze śliwkami + naleśniki nadziewane mięsem.
- Przed snem: kefir.
Piątkowe menu:
- 1. śniadanie: gotowane ziemniaki z białą gotowaną rybą w sosie mlecznym + kawior z bakłażana + słodka herbata (może być z mlekiem).
- 2. śniadanie: śmietana.
- Lunch: lekki bulion z małymi makaronami + gotowany kurczak z kapustą (gotowany, kolorowy) + starte jabłko z miodem.
- Snack - śliwki (namaczanie).
- Obiad: duszone buraki + placki marchewkowe + słodka herbata (może być z cytryną).
- Przed snem: kwaśne mleko.
Sobotnie menu:
- 1. śniadanie: płatki owsiane + 100 g gotowanego mięsa + 100 g zielonego groszku + słodka herbata (z mlekiem).
- 2. śniadanie: starte marchewki z jabłkami, do dressingu - śmietana.
- Obiad: gulasz warzywny z gotowanym chudym mięsem + zimna zupa z buraków + galaretka żurawinowa.
- Obiad: gotowane buraki, sos - sok z cytryny i oliwa z oliwek.
- Obiad: duszona marchewka + kotlety zapiekane w śmietanie + sernik twarogowy + słodka herbata.
- Przed snem: kefir.
Niedzielne menu:
- 1. śniadanie: suflet z marchewkowo-twarogowym + śledź z olejem roślinnym (tylko namoczony) + słodka herbata (z mlekiem).
- 2. śniadanie: napój drożdżowy + sałatka warzywna (jabłka / kapusta / oliwa z oliwek).
- Obiad: zupa w bulionie warzywnym + duszona dynia + wołowina stroganoff (gotowane mięso!) + Kompot.
- Obiad: gotowane buraki, do opatrunku - sok z cytryny z olejem roślinnym.
- Kolacja: duszona marchewka + sznycel kapuściany + klopsiki (mięso) zapiekane ze śmietaną + słodka herbata.
- Przed snem: kefir z łyżką oleju roślinnego.
Jak zrobić menu dla dzieci?
Dieta dla dzieci nr 3 zasadniczo nie różni się od „stołu” dla dorosłych. Może z wyjątkiem metody gotowania zgodnie z wiekiem.
Dla dzieci od półtora roku do trzech lat w tym menu surowe warzywa są najczęściej zastępowane pieczonymi i duszonymi. Surowe warzywa w dużych ilościach w tym wieku - to trudność w stosowaniu i trawieniu żywności.
Okruchy można gotować:
- Placki z dyni i marchwi (oczywiście pieczone).
- Soufflé i zapiekanki na parze.
- Kefir i jogurt.
- Namoczone suszone owoce z kefirem, twarożkiem.
Starsze dzieci:
- Sałatki z owoców miękkich.
- Pieczony miód z dynią lub jabłkami.
- Pieczone omlety.
- Zapiekanki do squasha.
Zaleca się również ograniczenie mięsa dla niemowląt do 1 raz w tygodniu, aw pozostałych 6 do pieczonej lub gotowanej ryby w menu.
Przykładowe menu na 1 dzień dla dziecka jest następujące:
- Śniadanie: sałatka jarzynowa + pieczony omlet.
- Drugie śniadanie: śliwki (namaczanie) + pieczone jabłko.
- Obiad: zupa z buraków (bez mięsa) + gotowana ryba + szklanka kompotu.
- Przekąska: naleśniki z dyni (marchewka).
- Kolacja: owsianka + sałatka owocowa.
- Przed snem: szklanka kefiru.
Tabela dietetyczna nr 3
Opis aktualny na dzień 07.05.2017
- Skuteczność: efekt terapeutyczny w ciągu 5-7 dni
- Warunki: stale
- Koszt produktów: 1200-1300 rubli za tydzień
Ogólne zasady
Dieta terapeutyczna jest przepisywana w przypadku chorób i realizuje określone cele. W przewlekłych chorobach jelit (bez zaostrzenia lub zanikającego zaostrzenia) z przewagą zaparć pokazano Tabelę nr 3, Dieta nr 3 według Pevsnera, która umożliwia normalizację upośledzonych czynności jelit. Jest to fizjologicznie kompletna dieta z przewagą błonnika pokarmowego i magnezu, której źródłem są warzywa, świeże owoce, suszone owoce, płatki zbożowe, napoje mleczne.
Dieta obejmuje zimne pierwsze dania, słodkie potrawy i napoje z gazem. Jednocześnie produkty, które zwiększają fermentację i rozkład (smażone potrawy), podrażniają błonę śluzową i pobudzają wydzielanie żołądka i trzustki (gorące przyprawy, chrzan, musztarda itp.) Są wykluczone. Zapewnia umiarkowaną stymulację mechaniczną i schazhenie chemiczne.
Jedzenie przygotowywane jest głównie w niezmielonej formie, gotowane w wodzie lub pieczone. Zalecane są warzywa surowe i gotowane. Jedzenie 4-6 razy dziennie. Ważne jest przestrzeganie reżimu picia - 1,5 litra wolnego płynu dziennie. Dzieje się tak, ponieważ ściany odbytnicy z brakiem płynu zaczynają ssać wodę ze stolca, stają się twarde i trudne do przejścia przez kanał odbytu.
Dieta №3 na zaparcia bierze pod uwagę wpływ produktów na funkcję okrężnicy, dlatego produkty, które zwiększają jej ruchliwość i eliminują zaparcia, są włączone do maksimum.
Produkty te obejmują:
- bogaty w cukry - dżem, cukier, syropy, miód;
- zawierające sól - solone ryby, solone warzywa, puszkowane przekąski;
- z wysoką zawartością kwasów organicznych - marynowane i marynowane warzywa, kwaśne owoce i ich soki, fermentowane napoje mleczne, napoje owocowe;
- bogaty w błonnik - otręby, rośliny strączkowe, suszone owoce, orzechy, razowy chleb, proso, jęczmień, gryka, jęczmień, płatki owsiane, surowe warzywa;
- mięso o wysokiej zawartości tkanki łącznej;
- napoje gazowane;
- wolne tłuszcze spożywane na czczo w dużych ilościach (1-2 łyżki.) śmietana i śmietana (100 g lub więcej), żółtka jaj;
- dania zimne (150 C), używane na czczo lub jako pierwsze dania na obiad - okroshka, zupa z buraków, galareta, galareta na zimno, a także wszystkie napoje i lody. To właśnie różnica w temperaturze ciała i przyjmowanym produkcie jest głównym czynnikiem stymulującym ruchliwość jelit;
- koumiss i kvass, mające podwójny efekt ze względu na zawartość kwasów organicznych i dwutlenku węgla;
- podatny na obrzęk - błonnik, otręby, wodorosty;
- Kapusta kiszona - źródło kwasów organicznych i błonnika.
Są to ogólne zasady żywienia dla zaparć. Jeśli bardziej ostrożne podejście do wyboru diety, należy wziąć pod uwagę jej przyczynę i towarzyszące jej choroby układu pokarmowego:
- Jeśli zaparcia występują u zdrowych ludzi z powodu siedzącego trybu życia, długiej, łagodnej diety, ale nie ma chorób narządów trawiennych, wyznaczono ogólną tabelę 15, ale ze zwiększoną zawartością produktów przeczyszczających.
- Jeśli zaparcia występują na tle zaostrzenia przewlekłych chorób jelit, najpierw należy przepisać oszczędzanie tabeli 4B, a następnie nr 4B. Wykluczają gruboziarniste włókna i obejmują nie gruboziarniste stymulatory perystaltyki (zimne słodkie napoje na pusty żołądek, soki warzywne, puree z buraków, śliwki, marchew, kalafior z dodatkiem oleju roślinnego, pieczone jabłka, kefir).
- W przypadku chorób wątroby z zaparciami pokazano dietę nr 5, ale ze wzrostem błonnika i magnezu (gryka, jęczmień, płatki owsiane, chleb z otrębów i chleb zbożowy, proso, soki warzywne i owocowe, naturalne warzywa, owoce, miód).
- W przypadku wrzodu trawiennego i obecności zaparć, Tabela 1 będzie głównym pokarmem terapeutycznym, ale także ze wzrostem ilości warzyw tylko w postaci puree ziemniaczanego, drobno rozdrobnionego i koniecznie gotowanego (marchew, buraki, cukinia), dobrze ugotowane suszone owoce, olej roślinny.
Dieta numer 3 dla zaparć u dzieci nie różni się zbytnio od tej u dorosłych, ale ma swoje własne cechy, które zostaną wskazane w specjalnej sekcji poniżej.
Wskazania
Przewlekłe choroby jelit z obecnością zaparć w stadium zaniku zaostrzenia lub remisji.
Dozwolone produkty
Tabela dietetyczna №3 obejmuje prawie wszystkie warzywa: buraki, marchew, sałatę, ogórki, pomidory, dynie, cukinię, kalafior, które mogą być stosowane w serze, duszone i gotowane jako dodatki do potraw, a także w postaci zapiekanek. Z dobrą tolerancją dozwolone dania z kapusty i zielonego groszku, ale gotowane. Możesz użyć winegretów z olejem roślinnym, kawiorem warzywnym, jarmużem morskim. Ze względu na swoją zdolność pęcznienia jest przydatny do zaparć. Może być stosowany suszony w formie proszku lub drobno posiekany do 1-3 łyżeczek. dzień namoczony w wodzie. Zalecane są także sałatki i wodorosty w puszkach.
Pierwsze dania przygotowywane są w słabym i chudym bulionie mięsno-rybnym. W związku z tym, że konieczne jest uzyskanie większej ilości błonnika, konieczne jest przygotowanie głównie pierwszych dań warzywnych (dania zimne, barszcz, kapuśniak, buraki), a także zupy przez dodanie jęczmienia perłowego. Wybierz niskotłuszczowe mięso, kurczaka, indyka - są łatwiejsze do strawienia i „opuszczają” jelita niż ciężkie tłuste mięso. Dania mięsne są gotowane, gotowane, pieczone. To samo dotyczy ryb.
Należy zauważyć, że każde mięso jest produktem trudnym do strawienia, a jego dzienne spożycie jest niepożądane, ponieważ wielu zauważyło wzrost zaparć. W tym przypadku produkty białkowe powinny preferować ryby, a mięso - 1-2 dni w tygodniu. Kruche kaszki, zapiekanki i płatki zbożowe z mlekiem są wytwarzane z kaszy gryczanej, jęczmienia, prosa, jęczmienia i zbóż pszenicy. Równie ważny jest właściwy sposób gotowania żywności. Ryby i mięso powinny być gotowane w kawałku, a owsianka powinna być krucha (wykluczone są „puree ziemniaczane owsiane”, w tym puree ziemniaczane).
Kwaśne napoje mleczne zawierają kwasy organiczne w dużych ilościach, dlatego varenets, kefir, jogurt, matsoni, koumiss, acidophilic jogurt i powinny być obecne w diecie będą przydatne w zaparciach. Mleko jest dozwolone tylko w naczyniach. Świeży twaróg i dania z niego są mile widziane: puddingi, zapiekanki z dodatkiem płatków, leniwe pierogi.
Dozwolona śmietana, miękki ser w małej ilości i śmietana w naczyniach. Jajka można spożywać do 2 sztuk dziennie i gotować je w formie omletów parowych, omletów z warzywami i jajek na miękko.
Nieograniczone ilości świeżych słodkich owoców i jagód, namoczone suszone owoce w naturalnej postaci oraz w naczyniach, owoce zawierające błonnik i cukier (suszone morele, suszone śliwki, suszone morele, figi) powinny być obecne w diecie. Dozwolone są słodycze: dżem, miód, prawoślaz, marmolada, karmel mleczny. Chleb jest dozwolony jako pszenica, ale z mąki drugiego gatunku, zboża, doktoratu, iz dobrą tolerancją może być żyto. Wszystkie produkty chlebowe powinny być wczorajszym pieczeniem.
Możesz ubierać ciasteczka (galetnye) i suche ciasteczka. Dozwolone gazowane napoje owocowe i jagodowe oraz woda mineralna z gazem, słaba herbata, substytuty kawy, wywar z otrębów, rosół z dzikiej róży, soki śliwkowe, morela, marchew, buraki, pomidory i inne.