Jak zrobić menu na każdy dzień podczas diety „Tabela numer 5”?

Na podstawie jakich produktów powstaje menu diety nr 5. Jakie są zadania żywienia klinicznego, przykład diety i kilka przepisów.

Ludzie z patologiami pęcherzyka żółciowego i wątroby reagują na poszczególne pokarmy z bólem. Uwolnij przewód pokarmowy, łagodzi stany zapalne, zmniejszając funkcje wydzielnicze, pomoże w specjalnej diecie: „Tabela nr 5”. Menu tygodnia zostało opracowane przez dietetyka M. I. Pevznera i jest przepisywane przez lekarza.

Wskazania i główne niuanse

Wszelkie problemy z wątrobą, kamień w pęcherzyku żółciowym, ostre i przewlekłe zapalenie - powód do dostosowania diety. Cele tabeli:

przywrócić odpływ żółci;
poprawić funkcjonowanie narządów;
usunąć skurcz przewodu żółciowego.

Menu na tydzień „dieta 5” ogranicza skład codziennej diety. Z kalorycznością 2800 kcal, do 90 g białek i tłuszczów powinno się spożywać, a węglowodany - do 400 g. Jednocześnie 60% powinno stanowić białko pokarmowe pochodzenia zwierzęcego, 40% - tłuszcze roślinne. Zaleca się nie przekraczać normy cukru i soli - 80 i 10 g.

Menu piątego stołu wyklucza smażone. Jedzenie jest gotowane, parzone i pieczone. Tryb - podstawa leczenia:

nie przejadaj się, używaj tych samych porcji;
trzymaj się harmonogramu;
gruboziarnisty pokarm włóknisty;
wypić do dwóch litrów płynu;
Unikaj zbyt zimnego i gorącego jedzenia i picia.

Zasady tabeli zabiegów

Przykładowa dieta numer 5 jest zestawiana na listach dozwolonych i zabronionych produktów spożywczych. Zadaniem żywienia terapeutycznego jest nasycenie ciała użytecznymi substancjami:

Buraki, pomidory, czerwona kapusta, cebula, marchew, papryka i ogórki w formie plasterków.
Udekorować w postaci kaszy manny, gryki, ryżu i płatków owsianych. Możesz gotować zupy w drugim lub trzecim bulionie.
Do deserów wybierz jabłka, banany, granaty i suszone owoce (liczone w cukrach), a także słodkie jagody.
Szufelka z fileta z kurczaka, chudej wołowiny, indyka i królika. Dozwolone są kiełbaski mleczne, ale lepiej zrobić je w domu. Dozwolone: morszczuk, sandacz, dorsz, krewetki i kalmary.
Niskotłuszczowe produkty mleczne są używane jako przekąski i do przygotowywania dań głównych, niskotłuszczowej śmietany do sałatek.
Na dzień dozwolone jest jedno pełne jajko i omlety białkowe.
Wybierz chleb żytni i pszenny, ciastka bez pieczenia.
Pij słabe herbaty, rozcieńczone wodą, soki owocowe, napoje owocowe jagodowe i napoje owocowe.
Użyj do gotowania warzyw i masła.

Usuń wszystko, co prowokuje uwolnienie żółci - podstawowa zasada diety medycznej numer 5. Menu na każdy dzień powinno zawierać wystarczającą ilość błonnika, białka, witamin i minerałów.

Zabronione są pourazowe błony śluzowe i powodujące wytwarzanie soku żołądkowego i produktów żółciowych:

Rzodkiewka, rzodkiewka, czosnek i zielona cebula, szpinak i szczaw, kapusta świeża i sfermentowana, marynowane warzywa to gruba żywność.
Źródła ciężkiego włókna, białka roślinne: grzyby, rośliny strączkowe, proso, jęczmień i jęczmień jęczmienny, kukurydza.
Warzywa i jagody z kwaśnością, a także winogrona, morele, śliwki - wszystko, co wywołuje fermentację i wzdęcia.
Mięso i ryby tłuste, zagęszczone buliony z dowolnych produktów.
Domowe mleko, śmietana, śmietana, ryazhenka o wysokiej zawartości tłuszczu.
Przyprawy gorzkie i sosy, keczupy i przyprawy.
Mocne herbaty i kawa, alkohol i napoje gazowane.
Czekolada, ciastka, słodycze. Dozwolone są tylko miód, prawoślaz i marmolada.

Lista zakazów faktycznie powtarza zasady prawidłowego odżywiania, z wyjątkiem zakazu warzyw z błonnikiem.

Menu z przepisami

Musisz trzymać się stołu tak długo, aż ból zniknie. Dieta jest przepisywana na pięć tygodni, ale termin można zmniejszyć. Lista produktów pozwala na zróżnicowanie diety.

Śniadanie:

śluzowata zupa z płatków owsianych lub owsianki, ser lub jajko, chleb żytni i masło;
kasza manna z dżemem lub truskawkami, szklanka chudego mleka;
zapiekanka z twarogu z jagodami lub rodzynkami na kaszy mannej;
serniki z suszonymi morelami na kaszy manny lub kaszy gryczanej z kawałkiem sera;
omlet białkowy z pomidorami i sałatką z buraków z serem;
płatki owsiane i twaróg z jagodami;
twaróg o niskiej zawartości tłuszczu z bananem i kromką chleba pszennego z serem.

Obiady:

Zupa ryżowa z ziemniakami i rybami zrazowymi;
zupa ryżowa z zapiekanką z jaj i mielonego mięsa, pomidor;
zupa gryczana i kawałek niskotłuszczowej gotowanej wołowiny, ogórka i surówki z czerwonej kapusty (ruszt);
pieczony w piecu filet i owsianka z ryżem;
zupa krem z cukinii, duszone ciastko;
zupa z buraków, kasza gryczana;
sałatka z pomidorów i ogórków, puree ziemniaczane, kotlety rybne.

Obiady:

zapiekanka z mielonego kurczaka z jajkami i warzywami;
duszona kapusta i wołowina z jabłkami pod kefirem w piekarniku;
sałatka z dyni jabłkowej, zupa rybna z ryżem;
jajko na twardo, vinegrette, kefir z suszonymi morelami (wstępnie namaczane);
tłuczone ziemniaki i ryby, pieczone w niskotłuszczowej śmietanie;
leniwe kapustne bułki i kapusta; gotowane buraki i sałatka z suszonych śliwek;
Sałatka z gotowaną kapustą, jajkiem i kalmarami (krewetki), owsianką ryżową.

Przekąski:

przecier owocowy i omlet białkowy;
pieczone jabłko z miodem;
twaróg z puree z jabłek i marchwi;
pudding ryżowy;
chleb z gotowaną rybą i ogórkiem;
kefir z bananem.

W domu menu dietetyczne numer 5 może urozmaicić przepisy oparte na zdrowych warzywach i białkach:

Zupa z buraków z rybami przygotowywana jest na bazie lekkiego bulionu z fileta z dodatkiem drobno pokrojonych buraków, marchwi i cebuli. Ziemniaki nadają jej sytości. Podawany z niskotłuszczową śmietaną.
Mięso mielone z indyka zmieszane z jajkiem i solą duszone z posiekaną cebulą i marchewką.
Nadziewane kalmary są wypełnione gotowanym ryżem faszerowanym drobno pokrojoną marchewką, cebulą i papryką. Możesz gotować w piekarniku lub w podwójnym kotle.
Terrine z kurczaka przygotowuje się przez mieszanie filetów, jaj, mleka i 2 łyżek płatków owsianych w blenderze. Wytnij czerwoną paprykę i wymieszaj z mieszaniną. Włóż do formy, posypane bułką tartą, piecz w piekarniku.
Gotowane jajka gotowane są w opakowaniu, nasmarowane olejem musztardowym. Możesz jeść z serem i chlebem.

Menu dla osób pracujących jest dość łatwe do zrobienia z zapiekanek, dań mięsnych i puddingów, kefiru i sałatek. Przestrzeganie reżimu będzie musiało uzbroić się w tace, ale zdrowie jest droższe niż lenistwo.

Główną zaletą diety terapeutycznej numer 5 jest to, że uczy prawidłowego odżywiania. Nawyk unikania tłustych i smażonych, gorących i marynowanych pomaga uniknąć zaostrzeń zapalenia pęcherzyka żółciowego i zapalenia trzustki.

Radziecka dieta 5: jak leczyć zrównoważoną dietę wątrobową?

Dieta 5 to know-how radzieckiego naukowca i dietetyka M. Pevznera, a ona weszła do kompleksu 15 podstawowych typów tabel leczenia. Tabela ma na celu leczenie wątroby w remisji i zaostrzeniach. Przestrzegając ogólnych zasad tej diety terapeutycznej, można osiągnąć najszybszy powrót do zdrowia i powrót do zdrowia pacjenta.

Cel diety

Dieta jest przepisywana w okresie zdrowienia i zaostrzenia takich chorób:

Zapalenie pęcherzyka żółciowego.
Marskość wątroby.
Zapalenie wątroby.
Choroba kamicy żółciowej.

To ważne! Odżywianie określone w tabeli 5 przywraca funkcje wątroby. Nadaje się również do oczyszczania zdrowych ludzi, ponieważ menu jest zrównoważone niskotłuszczowym.

Ogólna charakterystyka i zalecenia

Mówiąc o diecie nr 5: co można zrobić, należy podkreślić dietę i zasady gotowania:

Objętość cieczy 1,5-2 litry.
Mięso krojone jest drobno mielone lub mielone.
Sól jest spożywana umiarkowanie (10 g dziennie), wyklucza się gorące przyprawy i warzywa.
Zimne i gorące potrawy są wyłączone z diety. Posiłki i napoje powinny być lekko ciepłe.
Zakazane produkty ze związkami purynowymi i kwasem szczawiowym, gruboziarniste.

Wskazówka! W menu tej diety nie ma potraw smażonych. Gotujący się tłuszcz, a następnie smażony w nim mięso lub ryby, powodują ogromny cios w wątrobę. Dlatego zaleca się stosowanie duszenia, gotowania lub pieczenia.

Skład chemiczny diety terapeutycznej

Dieta zawiera 80 g białka i tłuszczu, 400 g węglowodanów, zawartość kalorii w diecie z tabeli 5 wynosi 2,4-2,8 tys. Kcal dziennie.

To ważne! W menu Pevzner 30% warzyw i 70% tłuszczów zwierzęcych. W europejskich dietach dla wątroby stosunek ten jest dokładnie odwrotny - 70% warzyw i 30% tłuszczów zwierzęcych.

Tabela terapeutycznej diety 5: co to może być niemożliwe?

Menu diety jest bogate w obfite jedzenie, które pacjent spożywa 5 razy dziennie. Pevzner wierzył, że żywienie frakcyjne zapewnia lepszą strawność, zapobiega stresowi na wątrobie i możliwości kwaśnej zgagi.

Lista zakazanych produktów:

Alkohol, napoje gazowane z wyjątkiem wód leczniczych zalecanych przez lekarza.
Pikantne warzywa (rzodkiewka, rzodkiewka, czosnek, cebula).
Szczaw, przyprawy i przyprawy, podrażniające przełyk.
Ocet i wszelkiego rodzaju tłuste sosy.
Drażniące kakao i czekolada.
Podroby, konserwy, mięso i tłuszcze zawierające tłuszcz (smalec, smalec), grzyby i rośliny strączkowe.
Świeży chleb i ciasto, kawa, mocna herbata.

To ważne! Dieta 5 oznacza, że wszystkie potrawy są przygotowywane w domu, chleb jest suszony, a pacjent na czczo zawsze pije 1 łyżka. ciepła woda przez 30 minut przed śniadaniem.

Polecane produkty

Tabela dietetyczna numer 5 zawiera następujące produkty w menu:

Zupa Możesz ugotować go w mleku, słabym bulionie warzywnym. Czysty, słaby bulion mięsny jest spożywany bez mięsa, ale z warzywami.
Produkty mleczne. Możesz jeść umiarkowaną ilość niskotłuszczowych produktów mlecznych i twardych serów, pić mleko, kefir i ryazhenka o zawartości tłuszczu do 1%.
Niskotłuszczowy kurczak, królik, indyk, niewielka ilość wołowiny i wieprzowiny. Możesz także łowić ryby (leszcz, morszczuk, dorsz, czarny kawior). Po ugotowaniu ryby i mięso można upiec, aby wykorzystać je jako osobne danie.
Durum z owsianką i makaronem. Gotowane są w wodzie, mleku, także w postaci budyniu i zupy mlecznej.

W menu tabeli diety 5 na każdy dzień jest dozwolone 1 jajko dziennie. Można go dodawać do ciast, gotować omlet lub gotować na twardo.
Warzywa takie jak marchew, buraki, cukinia. Użyj w dowolnej formie.
Owoce i jagody, z wyjątkiem kwaśnych owoców. Przygotuj je galaretką, galaretką, kompotem, jedz surowe i ugotowane.
Możesz jeść 70 g słodyczy dziennie, takich jak ptasie mleczko, marmolada, domowy dżem, miód, ptasie mleczko.
Z napojów polecanych domowej roboty galaretka, duszone owoce, słaba czarna herbata.
Do żywności nie dodaje się tłuszczu, dozwolona jest minimalna ilość masła o niskiej zawartości tłuszczu.

Wskazówka! Nie wolno używać twarogu i sera o zawartości tłuszczu powyżej 6%.

Z tego podstawowego zestawu produktów i potraw składa się zestaw 5 dietetycznych menu na każdy dzień. Menu zależy od etapu i specyfiki stanu pacjenta.

Dwie opcje menu

Czas trwania stosowania klinicznego odżywiania wynosi 1 tydzień, a odpowiedniość jego dalszego przestrzegania określa lekarz.

Śniadanie: sałatka z żółtka i twardego sera, suszony chleb, słaba herbata.
Drugie śniadanie: pieczone słodkie jabłko, można dodać 1 łyżeczkę. kochanie
Obiad: kasza gryczana, pieczone mięso z kurczaka, galaretka jagodowa.
Czas na herbatę: szklanka mleka.
Kolacja: pieczeń, suszony chleb, pieczone warzywa.

Menu nr 2 menu dla tygodniowej tabeli diety 5

Śniadanie: zupa ryżowa, szklanka słabej herbaty, chleb.
Drugie śniadanie: 100 g niskotłuszczowego twarożku.
Lunch: klopsiki, sałatka jarzynowa, herbata.
Czas na herbatę: szklanka słodkich jagód.
Obiad: puree ziemniaczane i cukinia, pieczona okoń, bulion owsiany.

To ważne! Ostatni posiłek to 2-3 godziny przed snem, a po obiedzie można wypić szklankę wody lub galaretki.

Aby urozmaicić dietę pacjenta, można przygotować potrawy według 5 receptur potraw przeznaczonych na dietę na każdy dzień.

Specjalne przepisy:

Squash nadziewany kurczakiem

Aby się przygotować, będziesz potrzebować:

Pierś z Kurczaka
2 duże cukinie.
½ szklanki ryżu.
1 marchewka.

Ugotuj kurczaka i przekręć go w mielonym mięsie, ugotuj też ryż i pokrój cukinię na pół, wyszoruj środek, aby łódź się skończyła. Włóż mieszankę ryżu i kurczaka do cukinii, w razie potrzeby dodaj marchewkę. Piecz naczynie przez 15 minut. do gotowej cukinii. W menu diety 5 jego stół podawany jest pacjentowi w porze lunchu 100 g nie więcej niż 2 razy w tygodniu.

Deser: twaróg na parze

Do gotowania potrzebne są 250 gramów twarogu o niskiej zawartości tłuszczu, 1 jajko, 2 łyżki. l kasza manna lub mąka z otrębami, 1 łyżka. l miód lub cukier.

Twaróg miesza się z jajkiem i kaszą manną, dodaje miód, wciera mieszankę do gładkości. Przygotuj danie dla pary, po rozłożeniu go na silikonowe formy. Wygodniej jest gotować taki deser w podwójnym kotle, ustawiając tryb na 30 minut.

Wskazówka! Jeśli chcesz uzyskać zapiekankę o delikatnej fakturze, lepiej dodać 1 łyżkę. l kasza manna.

Dieta numer 5 pozwala zjeść taki deser rano, ale nie więcej niż 70 g dziennie.

Dojrzała galaretka z prawoślazu morelowego

Ten deser będzie wymagał 200 g bardzo dojrzałych moreli, zaleca się przyjmowanie odmiany Kalirovka. Ponadto owoce są myte, ciągnąc za kości, wcierając je w tłuczone ziemniaki, możesz usunąć skórki.

Po tym zacier miesza się z 1 łyżką. l cukier i 3 łyżki. l gotować wodę po 3 min. wstrzyknięto ubite na szczyty białka i 4 g żelatyny rozpuszczonej w wodzie. Powstałą mieszaninę wlewa się do miski, chłodzi, pacjentowi podaje się naczynie w temperaturze pokojowej.

To ważne! Marshmallow jest zalecany w ostatnich dniach diety w okresie zdrowienia.

Według pacjentów ta dieta pozwala skorygować stan, łagodząc ból i zbliżając okres powrotu do zdrowia. Najważniejsze jest, aby prawidłowo przestrzegać instrukcji, a menu na każdy dzień diety to numer 5, dozwolona żywność i schemat są przepisywane przez lekarza prowadzącego.

Dieta numer 5: menu na tydzień, przepisy na gotowanie w domu

Choroby wątroby wymagają żywienia terapeutycznego, które różni się w zależności od charakteru choroby. Pacjentom z marskością wątroby, przewlekłym zapaleniem wątroby i zapaleniem pęcherzyka żółciowego i kamicą żółciową przepisuje się dietę nr 5. Ma pełny skład chemiczny zawierający wystarczającą ilość białek, podwyższoną zawartość węglowodanów, a tłuszcze są ograniczone.

WAŻNE, ABY WIEDZIEĆ! Wróżka Nina: „Pieniądze będą zawsze obfite, jeśli zostaną umieszczone pod poduszką.” Czytaj więcej >>

Żywność jest przygotowywana przez gotowanie, pieczenie, smażenie jest zabronione. Przykładowe menu obejmuje jedzenie 4 razy dziennie plus noc na kieliszek kefiru. Istnieją przepisy na gotowanie niektórych potraw w domu.

Dieta numer 5 ma na celu:

odzyskiwanie zaburzeń czynności wątroby;
akumulacja glikogenu w organizmie;
ograniczenie nacieku tłuszczowego;
stymulacja wydzielania żółci i funkcji motorycznych jelita.

Tabela 5 jest zalecana dla następujących chorób:

1. Przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie wątroby, angiocholitis.
2. Botkin na etapie zdrowienia.
3. Marskość wątroby.
4. Choroba kamicy żółciowej.
5. Zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie jelita grubego z biegunką, zapalenie jelit.

Dieta numer 5 ma odmiany:

5a - do żywienia w leczeniu zakaźnego zapalenia wątroby w ostrej fazie, ostrego zapalenia pęcherzyka żółciowego i zaostrzenia postaci przewlekłej, w chorobach wątroby, którym towarzyszą zjawiska zapalne przewodu pokarmowego;
5p - z zapaleniem trzustki.

Po usunięciu pęcherzyka żółciowego zalecana jest dieta głodowa, z przełączeniem do tabeli 4, a następnie do tabeli 5.

Przybliżone menu na tydzień opiera się na diecie terapeutycznej o numerze 5.

Dieta zawiera listę zalecanych posiłków na każdy dzień.

Menu siedmiodniowe:

1. Krucha owsianka gryczana z masłem.
2. Para omletowa.
3. Herbata z mlekiem

1. Wegańska zupa jarzynowa.
2. Makaron z gotowanym mięsem.
3. Galaretka Apple

1. Gotowany makaron i masło.
2. Przetworzony ser.
3. Herbata z dodatkiem mleka

1. Barszcz wegetariański.
2. Gotowane mięso z puree ziemniaczanym i marchewką.
3. Kompot z suszonych owoców

1. Gotowana ryba z puree ziemniaczanym.
2. Owsianka z mleka owsianego.
3. Herbata

1. Zupa mleczna z makaronem.
2. Gotowane mięso z nowymi ziemniakami.
3. Kompot z suchych owoców

1. Twaróg z mlekiem.
2. Proso z kaszy mlecznej.
3. Herbata

1. Zupa ziemniaczana z płatkami owsianymi.
2. Roladki z kapusty z ryżem i gotowanym mięsem.
3. Galaretka jagodowa

1. Ryba z ziemniakami (gotowane).
3. Herbata

1. Wegetariańska kapusta świeża z ziemniakami.
2. Paszteciki z mięsem parowym w sosie mlecznym z makaronem.
3. Kompot

2. Przetworzony ser.
2. Kasza gryczana z mlekiem.
3. Kawa z mlekiem

1. Zupa owocowa z ryżem.
2. Gotowana ryba (z białym sosem) z puree ziemniaczanym.
3. Kompot z suszonych owoców

1. Kasza manna z mleka owsianego.
1. Twaróg z mlekiem.
3. Herbata

1. Barszcz wegetariański.
2. Gulasz z gotowanego mięsa z gotowanymi ziemniakami.
3. Kissel z jabłek

Codziennie głównym menu powinno być:

chleb pszenny i żytni - po 200 g;
cukier - 25 g;
masło - 15 g

Codziennie przed snem użyj szklanki kefiru.

Przepisy do gotowania w domu dla tabeli numer 5 poniżej.

Ceny produktów są wskazane dla 1 porcji.

Do gotowania będziesz potrzebował:

ziemniaki - 50 g;
zielony groszek, marchewka - po 20 g;
kapusta biała, cukinia - 40 g;
pomidory - 30 g;
szpinak - 10 g;
wywar warzywny - 300 ml;
zielenie - 5 g;
korzenie - 15 g;
masło - 10 g;
śmietana - 15 g;
sól - 1 g

1. Warzywa i korzenie do przygotowania.
2. Pripipit korzeniowy w bulionie warzywnym (niewielka ilość) do stanu półgotowego.
3. Wlać korzenie pozostałym bulionem, doprowadzić do wrzenia.
4. Dodaj ziemniaki i warzywa do gotującego się bulionu, gotuj, aż będą gotowe.

Podczas podawania potrawy dodaj warzywa, śmietanę i masło na talerz.

Niezbędne produkty na 1 porcję barszczu:

bulion warzywny - 350 ml;
buraki - 150 g;
kapusta - 80 g;
marchewki - 20 g;
pasta pomidorowa - 5 g;
pietruszka - 2 g;
cukier, mąka - 3 g;
olej roślinny - 5 g;
sole - 1 g;
śmietana - 10 g.

1. Przygotuj i posiekaj korzenie i warzywa.
2. Burak i marchewka z pomidorowym gulaszem w małej części bulionu warzywnego.
3. Zagotuj resztę bulionu.
4. Dodaj kapustę, po gotowości dodaj duszone buraki, cukier, sól, napełnij masłem i zagotuj.

Przy podawaniu na talerzu dodać śmietanę, posypać ziołami.

kapusta - 150 g;
ziemniaki - 60 g;
marchewki - 20 g;
pasta pomidorowa, olej roślinny, pietruszka - po 5 g;
sól - 1 g;
śmietana - 10 g

Proces tworzenia wegetariańskiej zupy:

1. Wymieszaj przygotowane marchewki z pastą pomidorową i olejem roślinnym.
2. Ziemniaki pokroić w kostkę, posiekać kapustę, zagotować w solonym bulionie warzywnym.
3. Dodaj marchewki z pastą pomidorową, zagotuj.
4. Dodaj kwaśną śmietanę z ziołami do talerza.

ziemniaki - 140 g;
marchewki - 20 g;
Hercules - 30 g;
pietruszka - 5 g;
sól - 1 g;
olej - 5 g

1. Umyć warzywa, obrać, posiekać.
2. Marchew gotować na wolnym ogniu w bulionie warzywnym.
3. W gotującym się bulionie opuść ziemniaki, duszoną marchewkę, gotuj aż do połowy ugotowane.
4. Dodać płatki owsiane, sól, doprowadzić do gotowości.
5. Dopraw zupę masłem i posyp pietruszką.

świeże owoce (100 g) lub suche - 50 g;
ryż - 20 g;
skrobia - 10 g;
cukier - 30 g

1. Przygotuj suszone owoce, zalej wrzącą wodą i gotuj do ugotowania.
2. Gotuj ryż oddzielnie.
3. Rozpuścić skrobię w zimnej wodzie.
4. Dodać ryż, cukier, gotować skrobię we wrzących owocach, doprowadzić do wrzenia.

mleko - szklanka;
makaron - 40 g;
cukier, masło - 5 g;
sól - 1 g

1. Zagotuj mleko.
2. Dodaj wermiszel, sól, cukier, gotuj, aż będą gotowe.
3. Podczas serwowania dodaj masło.

Do gotowania potrzebne będą:

makaron i mięso - 80 g;
jajka - 1/6 części;
śmietana i masło - 10 g.

1. Zagotuj makaron w takiej ilości wody, która jest całkowicie wchłaniana przez produkt i schłódź do temperatury 60–70 ° C.
2. Zmiel gotowane mięso.
3. Wymieszać makaron z mięsem, ubite jajko, wymieszać.
4. Włożyć do żaroodpornego naczynia, posmarować kwaśną śmietaną i posypać olejem.
5. Piec.

chude mięso - 80 g;
białe korzenie, marchewki - 3 g;
sól - 1 g;
ziemniaki - 100 g;
marchew i mleko - 50 g.

Jak gotować mięso:

1. Zanurz produkt we wrzącej wodzie (poziom wody powinien pokrywać mięso), gotuj.
2. Usuń pianę, sól.
3. Pół godziny przed gotowością dodaj korzenie i marchewki.
4. Pokroić na porcje.

Metoda gotowania puree ziemniaczanego:

1. Ugotuj ziemniaki.
2. Wytrzeć i rozcieńczyć wrzącym mlekiem, solą i wypić.
3. Dusić marchewki w wodzie, natrzeć, wymieszać z puree ziemniaczanym, zagotować.

Gotuj mięso przy użyciu technologii określonej w poprzednim przepisie.

Do gotowanych nowych ziemniaków wymagane są składniki:

150 gramów nowych ziemniaków;
3 g kopru;
2 g soli;
10 g oleju.

1. Gotuj bulwy w osolonej wrzącej wodzie.
2. Dodaj masło i posyp ziołami.

mięso - 120 g;
ryż - 15 g;
kapusta - 160 g;
mąka, olej roślinny, pasta pomidorowa - po 5 g;
śmietana - 10 g;
sól - 2 g

1. Proces kapusty.
2. Zagotuj mięso i ryż.
3. Wymieszać z solą, masłem.
4. Przygotuj sos z herbaty warzywnej, mąki, pasty pomidorowej i śmietany.
5. Aby pokroić bułki kapustne, polej sosem i upiecz.

Do gotowania klopsiki są wymagane produkty:

mięso - 75 g;
chleb, woda - 15 g;
mąka - 3 g;
mleko - 50 g;
sól - 1 g

1. Przygotuj masę kotletu, pokrój kotlety, ugotuj dla pary.
2. Przygotuj sos z mleka i mąki.
3. Umieść kotlety w rondlu, dodaj sos i piecz w piekarniku.

Udekorować makaronem.

filet z dorsza - 90 g;
mleko - 50 g;
sól - 1 g;
mąka - 5 g

1. Ryby pokroić, pokroić na porcje.
2. Zagotuj w osolonej wrzącej wodzie.
3. Z mąki i mleka przygotować sos.
4. Złożyć rybę w naczyniu do pieczenia, polać sosem, upiec.

Podawać z puree ziemniaczanym.

mięso - 80 g;
mąka, pasta pomidorowa, masło - 5 g.

1. Pokrój mięso w kostkę, polej bulionem.
2. Dodaj koncentrat pomidorowy, gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę.
3. Wymieszać mąkę z masłem, rozcieńczyć bulionem, w którym mięso było duszone.
4. Wlej mięso z sosem, gotuj jeszcze przez pół godziny.
5. Podawać z ziemniakami.

Do gotowania owsianka będzie potrzebować:

kasze Hercules i masło - po 50 g każda;
mleko - 50 g;
sól - 1 g

1. Płatki zasypiają w 100 ml osolonej wody, zagotuj.
2. Po zagęszczeniu płatków dodać mleko, zagotować.
3. Napełnij olejem.

proso, twaróg, marchewki, mleko - po 50 g każda;
cukier, masło - 10 g;
śmietana, krakersy - 5 g;
woda - 100 g;
jaja - 1/4;
sól - 2 g

1. Gotuj lepką owsiankę proso na wodzie i mleku. Chill.
2. Umieść pokrojoną marchewkę w wodzie.
3. Do owsianki dodaj twaróg, marchewkę, cukier, żółtko jaja, ubij białka i dodaj do masy.
4. Forma olejowa, posypać bułką tartą.
5. Dodaj masę, posmaruj kwaśną śmietaną, piecz.

Karmienie na stole zalać budyniem roztopionym masłem.

1. Twaróg wlać mleko.
2. W przypadku diety 5a przetrzyj produkt.

kasza gryczana, twaróg, mleko - po 50 g;
olej, cukier - 10 g;
woda - 150 g;
sól - 1 g;
jajka - 1/4.

1. Mielimy grykę i gotujemy lepką owsiankę w wodzie i mleku. Chill.
2. Przetrzyj twaróg, dodaj cukier, jajko, wymieszaj i połącz z owsianką.
3. Umieść masę w formie ogniotrwałej i piecz w piekarniku lub ugotuj dla pary.
4. Podczas serwowania wlać zapiekankę z rozpuszczonym masłem.

Kategoria ta obejmuje: galaretkę, kompot owocowy, pieczone jabłka, galaretki, musy, puddingi, ciasta, ciasta dietetyczne, sałatki owocowe do gotowania.

sos jabłkowy - 35 g;
mąka ziemniaczana - 7 g;
cukier - 15 g

1. Skrobia rozcieńczona w wodzie w stosunku 1: 4.
2. Dodaj do wody sos jabłkowy, cukier, rozcieńczoną skrobię, zagotuj.

suszone owoce - 30 g;
woda - 180 ml;
cukier - 15 g

Kompotuj sekwencję gotowania:

1. Wlać suszone owoce do wody, gotować przez 15–20 minut.
2. Dodaj cukier. Fajny napój.

dżem owocowy - 20 g;
semolina, cukier - 10 g każdy;
woda - 100 g;
kwas cytrynowy - według preferencji.

1. Rozcieńczyć w gorącej wodzie i zagotować.
2. Dodaj cukier i kwas cytrynowy.
3. Zagotuj, napełnij mannę, gotuj przez 10 minut, mieszając.
4. Schłodzić do 40 ° C, ubić.
5. Wlać do foremek, schłodzonych.

jogurt - 100 g;
woda - 10 g;
żelatyna - 3 g;
cynamon - 1 g;
cukier - 20 g

1. Wymieszaj jogurt z cynamonem i cukrem, wymieszaj.
2. Rozpuścić żelatynę w ciepłej wodzie i dodać do jogurtu, ciągle mieszając.
3. Galaretkę zalać i ostudzić.

biały chleb - 50 g;
jabłka - 100 g;
cukier - 15 g;
mleko - 25 g;
jajka - 1/6.

Warunki gotowania Charlotte:

1. Przygotuj mieszankę mleka z jajami z cukrem (5 g).
2. Namocz kromki chleba, zanurz w mieszance.
3. Pokrojone jabłka wymieszać z pozostałym cukrem i dusić.
4. Nasmaruj dno i boki naczynia do pieczenia i przykryj plasterkami spęcznionego chleba.
5. Połóż jabłka na wierzchu, przykryj chlebem, piecz w piekarniku.

jabłka - 60 g;
śmietana - 20 g;
marchewki - 75 g;
sól - 0,5 g;
cukier - 5 g

Technika przygotowania sałatki:

1. Jabłka ze skórą (bez pudełka na nasiona) i obrane marchewki zetrzeć na grubej tarce.
2. Dodaj połowę normalnej śmietany, cukru, soli.
3. Włóż do salaterki i zalej pozostałą śmietaną.

W zależności od kategorii wiekowej zalecenia dotyczące korzystania z tabeli 5 mogą się różnić.

W przypadku dzieci z przewlekłym zapaleniem wątroby dieta 5 jest wskazana do zaostrzenia choroby. W okresie nieaktywnego przebiegu procesu chorobowego dziecko może przejść do wspólnego stołu z ograniczeniem tłustego mięsa, substancji ekstrakcyjnych. Należy bezwzględnie przestrzegać 4-6 posiłków dziennie.

W hipotonicznej postaci dyskinezy żółciowej u dzieci w diecie 5 dokonuje się dostosowania. Skład żywności obejmuje więcej produktów o działaniu żółciopędnym (olej roślinny, żółtko jaja) i włókno roślinne.

Dieta dla dorosłych jest przepisywana zgodnie ze wskazaniami w zależności od choroby i ogólnego stanu pacjenta.

Trudności mogą pojawić się przy stosowaniu dietetycznych posiłków dla pracujących pacjentów.

W takim przypadku, jeśli nie ma możliwości zakupu w sieci cateringowej, powinieneś wziąć pracę ze sobą, zgodnie z listą dozwolonych.

I trochę o tajemnicach.

Historia jednej z naszych czytelniczek, Iriny Volodiny:

Moje oczy były szczególnie frustrujące, otoczone dużymi zmarszczkami plus ciemne kręgi i obrzęk. Jak całkowicie usunąć zmarszczki i worki pod oczami? Jak radzić sobie z obrzękiem i zaczerwienieniem? Ale nic nie jest tak stare lub młody człowiek jak jego oczy.

Ale jak je odmłodzić? Chirurgia plastyczna? Dowiedziałem się - nie mniej niż 5 tysięcy dolarów. Procedury sprzętowe - fotoodmładzanie, mechacenie gazowo-płynne, podnoszenie radia, lifting laserowy? Nieco bardziej dostępny - kurs wynosi 1,5-2 tys. Dolarów. A kiedy znaleźć cały ten czas? Tak, i nadal drogie. Zwłaszcza teraz. Dlatego dla siebie wybrałem inny sposób.

Dieta „Tabela 5” - menu na każdy dzień

Dzisiaj szczegółowo przeanalizujemy menu dla każdego dnia diety „Tabela 5”, jej cechy, listę dozwolonych i zabronionych produktów spożywczych, a także przepisy kulinarne. Autorem tego schematu zasilania jest MI. Pevzner jest terapeutą i jednym z organizatorów Instytutu Żywienia w Moskwie. Honored Worker of Science opracował kilkanaście diet, których celem jest nie tylko zmniejszenie masy ciała, ale także poprawa stanu narządów wewnętrznych, zmniejszenie ryzyka zaostrzeń i rozwoju chorób żołądkowo-jelitowych. Tabela nr 5 jest jednym z najbardziej efektywnych schematów zasilania, które można stosować w domu.

Podstawowe zasady tabeli diety nr 5

Aby uzyskać pozytywny wynik, musisz przestrzegać kilku zasad, które zapewnia ta dieta:

Musisz jeść co najmniej 5 razy dziennie w małych porcjach.
Posiłki mogą być gotowane, gotowane na parze, pieczone lub duszone.
Wszystkie pokarmy wzbogacone w błonnik, a także mięsiste, muszą najpierw zostać zmielone.
Zboża muszą być starannie ugotowane miękkie.
Sosy przygotowywane są bez użycia prażonej mąki i przy użyciu bulionu warzywnego lub mleka.
Menu powinno składać się z zalet produktów zawierających pektyny, błonnik pokarmowy, substancje lipotropowe i płyny.
Produkty, które mogą powodować fermentację lub gnicie w jelitach, są niedozwolone.

Zasady są dość rygorystyczne, a większość z nich odnosi się do stosowania niektórych środków spożywczych.

Dozwolone produkty o numerze diety 5

Pomimo takich ograniczeń, menu na codzienną dietę numer 5 może składać się z różnych dań. Dozwolone produkty w ramach takiego programu żywnościowego są całkiem spore:

Niskotłuszczowe odmiany ryb i mięsa. Zgodnie z zasadami diety można jeść wołowinę, kurczaka i indyka. Jednak wołowina jest raczej żylastym produktem, więc musi być gotowana w puree lub sufletu. Kurczaka i indyka można gotować w całości, ale nie powinno być skóry.
Zupy (zupy warzywne, kremowe lub kremowe). Aby przygotować takie potrawy, warzywa należy wcześniej zmielić. Możesz użyć marchewki, ziemniaków, dyni. Płatki owsiane, ryż i kasza manna są doskonałe na płatki zbożowe. Do ubierania się najlepiej użyć śmietany lub masła.
Produkty mleczne. Jeśli głównym celem diety jest leczenie zapalenia jelita grubego i innych chorób żołądkowo-jelitowych, mleko lepiej jest stosować jako jeden ze składników naczyń. Dozwolone jest stosowanie budyń twarogowych lub serników.
Owoce i jagody. Te produkty mogą być alternatywą dla słodyczy. Można je jednak stosować tylko w postaci mielonej, gotowanej lub pieczonej. Dozwolone jest również przygotowanie musów lub kissels na ich podstawie. Suszone owoce muszą być starannie zmielone.
Miód lub dżem. W małych ilościach te produkty można również jeść zamiast cukru.
Jaja W tej diecie można je stosować przede wszystkim do przygotowywania omletów z białka. Żółtko dziennie należy jeść nie więcej niż 1 szt.
Warzywa. Zaleca się użycie gotowanych kawałków cukinii lub dyni. Ugotowane ziemniaki gotowane można gotować z kalafiorem, posiekać marchew z buraczkami.
Masło. Stosowany tylko jako sos do sałatek.
Kawa, herbata i soki. Soki słodkie muszą być wstępnie rozcieńczone wodą. Zaleca się pić bulionowe biodra lub herbatę z cytryną. Kawa powinna być słaba i zawsze z dodatkiem mleka.

Zakazana żywność na diecie nr 5

W menu diety 5 na tydzień w domu nie powinny znajdować się następujące produkty:

Mięsne, rybne lub grzybowe tłuste i mocne buliony.
Świeży chleb, bułeczki.
Produkty w puszkach i wędzone.
Smażone, grudkowate mięso.
Tłuste ryby i odmiany mięsa, kawior.
Pikantne i słone sery.
Twaróg o dużej zawartości tłuszczu.
Dania z jaj, z wyjątkiem omletu.
Grzyby i fasola.
Czosnek, cebula, szczaw, rzodkiewka i kapusta.
Krucha owsianka.
Czekolada i lody.
Zasolenie i marynaty.
Czarna kawa bez mleka, sody i kakao.
Przyprawy i przekąski.

Przykładowe menu na codzienną dietę 5

Zaprasza do zapoznania się z przybliżoną dietą na każdy dzień, która zapewnia tę dietę. Możesz dodawać lub usuwać dozwolone produkty, niektóre produkty w ramach reguł. Menu przeznaczone jest na 7 dni, łącznie - 6 posiłków (śniadanie, przekąska, lunch, przekąska, obiad i druga kolacja).

Omlet z dwóch białek, owsianka + łyżka masła, herbata z cytryną nie jest mocna;
Zapiekanka z twarogu o niskiej zawartości tłuszczu;
Zupa z mielonych warzyw, suflet z gotowanego mięsa, duszona marchewka, duszone owoce;
Herbata jest słaba z miodem;
Makaron z serem, woda niegazowana;
Jedna szklanka kefiru (2,5% tłuszczu).

Kotlety z mięsa z sosem mlecznym, sałatka z tartej marchwi, kawa z mlekiem, nie mocna;
Jabłko;
Zupa ziemniaczana, galaretka jagodowa, gulasz buraczany z gotowaną chudą rybą;
Wywar Dogrose;
Kasza gryczana na wodzie, woda niegazowana;
Szklanka kefiru.

Twaróg niskotłuszczowy + dwie łyżki śmietany, ryż (gotowany), słaba herbata, płatki owsiane z mlekiem;
Pieczone jabłko;
Gotowana pierś z kurczaka (150 g), kasza ryżowa, zupa jarzynowa, kompot z suszonych owoców;
Świeży sok;
Kotlet rybny (parzony), puree ziemniaczane, sos mleczny i rosół z dzikiej róży;
Szklanka kefiru.

Makaron i wołowina (miel i gotuj);
Pierogi są leniwe;
Smażona zupa ziemniaczana, bułki, galaretka;
2-3 miękkie owoce;
Kasza ryżowa w mleku z łyżeczką masła, herbata nie jest mocna;
Kefir (1 szklanka).

Kawa nie jest mocna z mlekiem, niskotłuszczowym twarogiem, gryką na wodzie;
Apple (pieczone);
Suflet z gotowanego mięsa, makaronu i kissel;
Herbata jest słaba z miodem i mlekiem;
Gotowane ryby (150 g), puree ziemniaczane, sałatka warzywna, woda niegazowana;
Kefir (1 szklanka).

Herbata jest słaba, paszteciki mięsne parzone, gotowana kasza gryczana;
Puree z marchwi, dżem jabłkowy;
Zupa mleczna ze spaghetti, budyniem twarogowym, kompotem;
Kissel (1 szklanka);
Kasza gryczana z mlekiem, wodą niegazowaną;
Kefir (1 szklanka).

Luźna herbata z mlekiem, kaszka ryżowa na wodzie;
Apple (pieczone);
Kotlety na parze, makaron, zupa jarzynowa, kompot;
Wywar Dogrose;
Omlet na parze, ciasta serowe, woda niegazowana;
Kefir (1 szklanka).

Jak widać, menu jest dość bogate i jest mało prawdopodobne, że ucierpi na tym brak jedzenia i głód. Jeśli zrobisz wszystko dobrze, możesz nie tylko osiągnąć idealną figurę i pozbyć się tłuszczu, ale także normalizować pracę jelit i przewodu pokarmowego.

Przepisy na codzienną dietę „Tabela 5”

Abyś wiedział, że możesz gotować pyszne jedzenie z autoryzowanych produktów, przyjrzymy się cotygodniowemu menu z recepturami i sposobom przygotowania diety „Tabela 5”. Są to bardzo skuteczne, smaczne i proste dania do gotowania.

Dietetyczna zupa ziemniaczana

Ziemniaki - 2 szt.;
Marchewka - 1 szt.;
Ryż - 120 g;
Cebula - 1 szt.;
Brokuły - 60 g;
Sól

Do gotowania należy obrać ziemniaki, pokroić w kostkę i umieścić w rondlu z wodą. Dodaj pokrojoną cebulę, ryż (spłukanie wstępne) i włóż do pieca. Marchewka musi być tarta i umieszczana w zupie w tym samym czasie co brokuły. Danie przygotowane na małym ogniu. Gotowość zupy można ocenić po ryżu i warzywach. Przed zamknięciem dodać sól do smaku, a przed jedzeniem trochę oleju roślinnego i zieleni.

Klopsiki Wołowe

Wołowina - 150 g;
Mleko - 50 ml;
Śmietana - 25 g;
Masło - 5 g;
Śliwki - 15 g.

Mięso wołowe musi przewijać maszynkę do mięsa kilka razy. Suszone śliwki należy pokroić w cienki makaron po usunięciu z niego kości. Gotowe mielone mięso, śliwki i jajka. Wymieszaj, aby dobrze wymieszać i zrobić z niego kilka kulek. Piecz klopsiki w piekarniku. Przed gotowością potrawy kulki nalały śmietany.

Serniki marchewkowe

Marchew - 2 szt.;
Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 150 g;
Mąka - 50 g;
Kasza manna - 1 łyżeczka;
Masło - 1 łyżka. l.;
Cukier - 1 łyżka. l.;
Jajko - 1 szt.

Marchewka musi być starta i dodana kasza manna. Ochłodzić mieszaninę i dodać do smaku surowe jajka, mąkę, twaróg i sól. Wszystkie składniki są zmieszane, a następnie z gotowej mieszanki wytwarzają serniki. Musisz gotować w piekarniku.

Kilka porad od dietetyków

Zrobiliśmy menu na każdy dzień i przepisy na dietetyczną tabelę 5. Warto zauważyć, że jest to bardziej medyczny program żywieniowy, skoncentrowany na eliminacji problemów trawiennych. Lepiej jest przejść na taką dietę po konsultacji z lekarzem. Sam w sobie nie jest panaceum na chorobę i może złagodzić powikłania tylko w połączeniu z leczeniem lekami i fizjoterapią.

Przestrzegając wszystkich zasad tej diety, można szybko osiągnąć usunięcie zaostrzenia i normalizację układu pokarmowego. Musisz być ostrożny i postępować zgodnie z instrukcjami lekarza. Jeśli instrukcje mówią, że nie można jeść gruboziarnistego jedzenia, to konieczne jest zmielenie tarte. W przeciwnym razie efekt terapeutyczny diety nie będzie.

Ta dieta terapeutyczna jest bardzo skuteczna i może pomóc pozbyć się wielu chorób. Co zaskakujące, taka dieta może nie tylko złagodzić pogorszenie, ale także poprawić ogólny stan pacjenta. Na tle normalizacji procesów trawiennych i pracy żołądka można osiągnąć inne cele. Tak więc występuje zmniejszenie masy ciała i zmniejszenie podskórnej tkanki tłuszczowej, zwiększenie ogólnego tonu i poprawa samopoczucia.

Dietetycy podają kilka wskazówek, dzięki którym można osiągnąć pożądany wynik z tej diety:

Kategorycznie niemożliwe jest stosowanie niedozwolonej żywności. Dotyczy to zarówno okresu samej diety, jak i jej przejścia.
Trzeba całkowicie zapomnieć o istnieniu wędzonych mięs, pikantnych przypraw i alkoholu. W przeciwnym razie nie jest konieczne mówienie o zdrowotnych skutkach diety na wątrobę.
W diecie należy zapewnić wystarczającą ilość białka. Białko musi być kompletne i szybko wchłanialne.
Nie przekraczaj dopuszczalnej ilości tłuszczu. Aby to zrobić, po prostu wyeliminuj z diety wszystkie tłuste potrawy. Twaróg, śmietana, a także produkty mięsne i rybne powinny być chude.
Aby zwalczyć nadwagę, zmniejszamy ilość węglowodanów.
Wszystkie twarde pokarmy muszą być skręcone przez maszynkę do mięsa, wcierane lub drobno posiekane. W ten delikatny sposób łatwiej będzie organom wewnętrznym przetwarzać żywność.
Musisz jeść 6-7 razy dziennie. Karmienie frakcyjne należy podzielić na małe porcje.
Aby zwiększyć efekt żółciopędny, dodajemy do diety więcej pokarmów bogatych w błonnik.

Ta dieta była pierwotnie przeznaczona do leczenia zaostrzeń chorób wątroby i dróg żółciowych. Jest skuteczny w leczeniu zapalenia żołądka i zapalenia jelita grubego i pomaga w krótkim czasie osiągnąć remisję. Przestrzegając wszystkich zasad opisanych w artykułach i zaleceniach, które dają dietetycy, możliwe jest nie tylko znormalizowanie pracy narządów wewnętrznych, ale także utrata wagi.

Dieta 5-ty stół

Opis na dzień 01.06.2017

Skuteczność: efekt terapeutyczny po 14 dniach
Warunki: od 3 miesięcy i więcej
Koszt produktów: 1200 - 1350 rubli za tydzień

Ogólne zasady

Żywienie medyczne jest obowiązkową metodą kompleksowego leczenia pacjenta. Założyciel odżywiania, M. I. Pevzner, uważał, że żywność jest tłem, na którym zastosowano inne metody leczenia, i opracował 15 tabel diety. Dieta medyczna na choroby dziedziczne związane z upośledzeniem wchłaniania substancji jest jedyną metodą leczenia, jedną z głównych metod leczenia cukrzycy, otyłości i chorób przewodu pokarmowego. W innych przypadkach przestrzeganie tego przepisu zapobiega powikłaniom i postępowi choroby. Zatwierdzono system numeracji diet, który jest obowiązkowy dla wszystkich zakładów medycznych i sanatoryjnych, stołówek dietetycznych.

Terapia żywieniowa (dietoterapia) opiera się na fizjologii i biochemii żywienia, na wiedzy na temat roli składników odżywczych, równowadze diety i diety. Bierze pod uwagę przyczyny, mechanizmy i formy przebiegu chorób, a także cechy trawienia u chorego. Gastroenterologia, jako nauka o leczeniu chorób żołądkowo-jelitowych, zawiera rozdział dotyczący zaopatrzenia w dietę pacjentów.

Dieta numer 5, tabela numer 5 Pevzner zalecany do różnych chorób wątroby i woreczka żółciowego. Jest również przepisywany na przewlekłe zapalenie jelita grubego z zaparciami i przewlekłe zapalenie żołądka bez wyraźnych zaburzeń. Możemy powiedzieć, że jest to uniwersalna dieta i najpopularniejszy stół, na podstawie którego stworzono wiele odmian, które zostaną omówione poniżej.

Wikipedia oferuje charakterystykę diety, ale bardziej dokładny i szczegółowy opis diety numer 5 można znaleźć w podręcznikach dotyczących żywienia. Podają opis głównego stołu i jego odmian w zależności od stadium choroby (zaostrzenie, powrót do zdrowia i stabilna remisja). Odmiany diet w pewnym stopniu wykluczają bodźce mechaniczne i chemiczne, jak również zapewniają obecność powiązanych chorób.

Piąty stół dietetyczny zapewnia chemiczną oszczędność wątroby z dobrym odżywianiem, a także poprawę metabolizmu tłuszczu i cholesterolu. W przypadku choroby wątroby pokazano dietę oszczędzającą, która przyczynia się do normalizacji jej funkcji i jednocześnie poprawia wydzielanie żółci. Silnymi chemicznymi substancjami drażniącymi są olejki eteryczne, substancje ekstrakcyjne, więc są wyłączone z diety. Smażone mięso, suszone i wędzone produkty są szkodliwe dla wątroby, mają negatywne działanie mechaniczne i chemiczne. Para lub gotowane potrawy z mięsa mielonego i warzyw mają słaby efekt.

Ta dieta zawiera zmniejszoną ilość tłuszczu (ze względu na ogniotrwały i słabo strawiony), sól (6-10 g) ogranicza stosowanie żółtek jaj i produktów bogatych w puryn. Kwas moczowy występuje w dużych ilościach w wątrobie zwierząt, mięsa młodych zwierząt i ptaków, drożdży piekarskich, wędzonego szprota, sardynek, tuńczyka, szprotek, śledzia, kawioru z łososia, łososia, suszonych ceps, wędzonego węgorza, makreli, krewetek, małży. Wszystkie z nich są wyłączone z diety - dlatego jest to dieta hipoksalująca.

Zwiększa zawartość błonnika, pektyn i substancji lipotropowych (dlatego nazywa się lipotropowy) - są to niezbędne aminokwasy występujące w wołowinie, chudej ryby. Są bogate w soję, serwatkę, maślankę i grykę. Substancje lipotropowe chronią wątrobę przed degeneracją tłuszczową, zmniejszają ryzyko kamieni cholesterolowych w pęcherzu i zmniejszają odkładanie się cholesterolu w naczyniach. Włókno, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, fitosterole i lecytyna mają działanie lipotropowe. Ostatnie trzy substancje znajdują się w olejach roślinnych (kukurydza, siemię lniane, słonecznik i inne).

Posiłki są gotowane duszone, gotowane lub pieczone, co zapewnia chemiczną oszczędność wątroby. Wyłączone produkty do gotowania przez smażenie. Naczynia nie są przecierane (tylko sznurkowate mięso i grube warzywa). Obowiązkowe jest zapewnienie żywienia frakcyjnego, które przyczynia się do regularnego wypływu żółci. Spożycie kalorii wynosi 2400-2600 kcal (białka - 90g, węglowodany - 400g, tłuszcze - 80g). Stosowanie soli jest ograniczone, płyny należy pić w ciągu 1,5 l.

Jednym z kluczowych produktów jest chude mięso, a jego wybór jest duży - wołowina, kurczak, indyk, cielęcina, a nawet chuda wieprzowina. Ryby zaleca się jeść chude, do 3 razy w tygodniu. Skład warzyw jest również bardzo zróżnicowany: prawie wszystkie warzywa, z których korzystamy, są często, jak również nie kwaśna kapusta kiszona. Ważne jest, aby owoce i jagody były dozwolone w dowolnej formie.

tłuste mięsa, smażone potrawy, wędzone mięsa, wątroba, mózgi, konserwy, nerki, gulasze, kiełbaski, smalec, oleje do gotowania;
produkty wspomagające fermentację i gnicie (rośliny strączkowe, proso, kapusta biała, jeśli są źle tolerowane przez chorych);
środki pobudzające wydzielanie (przyprawy, grzyby, chrzan, marynowane warzywa, musztarda, solona, marynowana żywność);
ekstrakty (buliony z roślin strączkowych, ryb i grzybów, mięsa);
produkty z olejkami eterycznymi (rzepa, rzodkiewka, wszelkiego rodzaju rzodkiewki, zielona cebula, czosnek);
kwaśne owoce (cytrusy, kwaśne śliwki, żurawina);
twaróg śmietankowy, tłusty i kwaśny;
kawa, kakao, napoje z gazem, czekolada, lody, ciastka ze śmietaną.

Lista dozwolonych produktów:

stary chleb pszenny lub krakersy;
wegetariańskie zupy z dozwolonymi warzywami, a także zupy z gotowanymi zbożami (ryż, jęczmień, płatki owsiane, gryka), mąka i warzywa do ubierania zup i dań mięsnych nie są pasażowane;
chude mięso i ryby, użycie drobiu jest dozwolone w upieczonym kawałku;
ryby o niskiej zawartości tłuszczu gotowane na parze (kawałki i w postaci mięsa mielonego);
mleko, produkty mleczne, twaróg o niskiej zawartości tłuszczu i półtłusty;
omlety na parze białkowe, jedno żółtko dziennie można dodawać tylko do potraw;
zboża ze zbóż: ryż, kasza gryczana, płatki owsiane, płatki owsiane, gotowane w wodzie i na pół z mlekiem;
gotowany cienki wermiszel;
warzywa w gotowanej i duszonej formie;
dojrzałe owoce (pieczone i surowe), galaretki, starte suszone owoce;
miód, cukier, galaretka mleczna, dżem, ptasie mleczko, marmolada;
masło w naczyniach (20 g dziennie);
herbata z cytryną i cukrem, słaba kawa, słodkie soki, napar z dzikiej róży.

Dieta 5-ta tabela na zapalenie pęcherzyka żółciowego

Przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego jest najczęstszą patologią z listy chorób, dla których ta tabela jest pokazana. Choroba ta ma charakter bakteryjny lub pasożytniczy, ale jej ważną przyczyną jest również zastój żółci i zmiana jej składu. Dlatego w tej chorobie konieczne jest wprowadzenie produktów poprawiających przepływ żółci - otręby, warzywa, owoce, jagody. Bran na parze i dodaj 1-1,5 art. l trzy razy dziennie. Przydatne są także całe ziarna, jarmuż i suszone owoce. W celu obniżenia poziomu cholesterolu dodaje się kukurydzę, słonecznik i oliwę z oliwek, zawierające fosfolipidy, wielonienasycone kwasy tłuszczowe i witaminę E.

Pokarm dla zapalenia pęcherzyka żółciowego zależy od stadium choroby. W pierwszych dniach zaostrzenia w celu zmaksymalizowania przewodu pokarmowego są w pełni głodni. Pacjentowi wolno tylko przyjmować płyny: słaba herbata, rozcieńczony sok, herbata z dzikiej róży. W dniu 3 przepisano dietę nr 5B, wyłączając wszelkie mechaniczne i chemiczne podrażnienia. Zaleca się, aby pobyt pacjenta był ściśle określony (4-5 dni).

W nim węglowodany są ograniczone do 200 g (kosztem prostego - cukru, dżemów), zmniejsza się białko (do 80 g) i ilość tłuszczu. Jedzenie jest gotowane bez soli i tylko puree. Ważne jest, aby obserwować odżywianie frakcyjne (co najmniej 5 razy) i przyjmować pokarm w małych porcjach. Dzienne spożycie kalorii na poziomie 1600 kcal zapewnia spożycie płynów (do 2,5 l / dobę).

Lekkie puree na wodzie i bez masła.
Zupy śluzowe (na bazie płatków owsianych, ryżu i kaszy manny).
Ciekła puszysta owsianka (płatki owsiane i ryż) z dodatkiem mleka.
Pureed kompoty, galaretki, soki warzywne.
Nieco później wprowadza się starte gotowane mięso (trochę), niskotłuszczowy twaróg i ryby parowe.
Chleb pszenny lub krakersy.

Po 10 dniach pacjenci przez 1-2 tygodnie zostają przeniesieni do diety 5A. Poza zaostrzeniem zapewnia się umiarkowane oszczędzanie pęcherzyka żółciowego i wątroby, normalizację funkcji wydalania żółci, co dostarcza Tabela nr 5. W diecie ograniczają się do tłuszczów (szczególnie opornych). Posiłki są gotowane, gotowane na parze, a pieczenie bez skórki jest już dozwolone. Ponieważ żywienie w zapaleniu pęcherzyka żółciowego w remisji ma na celu umiarkowaną stymulację wydalania żółci, zawiera:

Sałatki i winegret, przyprawione nierafinowanym olejem roślinnym (muszą być zmienione).
Różne warzywa, jagody i owoce.
Duża ilość błonnika (ze względu na użycie zbóż, warzyw i owoców), która jest niezbędna w obecności zaparć.
Jaja kurze (nie więcej niż jedno), ponieważ żółtka są silnym produktem żółciopędnym. Kiedy ból i gorycz w ustach, które mogą pojawić się podczas jedzenia jajek, dozwolone są tylko potrawy z białek jaj.

Dieta numer 5 może być używana do 1,5-2 lat.

Dyskineza dróg żółciowych jest częstym towarzyszem zapalenia żołądka i dwunastnicy i zapalenia pęcherzyka żółciowego. Charakteryzuje się upośledzonym tonem lub ruchliwością układu żółciowego. W zależności od zaburzeń dyskinezą może być hipertoniczny-hiperkinetyczny (zwiększone napięcie i zwiększone zdolności motoryczne) i hipotoniczno-hipokinetyczny (słabe zdolności motoryczne i osłabienie tonu dróg żółciowych).

Właściwe odżywianie w dyskinezach pozwala uniknąć ataków i jest zapobieganiem chorobie kamicy żółciowej. Dieta z tymi dwoma typami zawiera ogólne zasady:

Jedz małe posiłki (150 gramów) i (5-6 razy).
Przestrzegaj odstępów 3-4 godzinnych.
Kolacja 3 godziny przed snem, jedzenie lekkiego jedzenia (kefir, owoce).
Unikaj zimnych lub bardzo gorących posiłków.
Nie używaj zwierząt (wieprzowina, gęś, jagnięcina) ani tłuszczów trans (margaryna, smar).

W dyskinezie hipomotorycznej dozwolone są produkty stymulujące ruchliwość pęcherzyka żółciowego: warzywa, owoce, otręby, olej roślinny, śmietana, jajka i czarny chleb, śmietana.

Gdy dyskineza hipermotoryczna jest przeciwna, produkty stymulujące tworzenie żółci są wykluczone: tłuste produkty mleczne, tłuszcze zwierzęce, czarny chleb, surowe warzywa, buliony i woda sodowa.

Dieta numer 5 z kamieniami żółciowymi

Odżywianie kamicy żółciowej w remisji nie różni się od powyższego. W tym przypadku pokazana jest również tabela bazowa. W przypadku kamieni w woreczku żółciowym ograniczenia dotyczą tylko stosowania żółtek jaj - w naczyniach dozwolone jest tylko 0,5 żółtka, trudno strawne tłuszcze są zabronione. Oleje roślinne są dozwolone w ilościach, które nie powodują napadów.

Ze względu na bliskość topograficzną, wspólne ukrwienie i unerwienie, układ żołądkowo-jelitowy, trzustka (rozwija się przewlekłe zapalenie trzustki) i jelito biorą udział w procesie patologicznym w przypadku JCB i zapalenia pęcherzyka żółciowego.

W przypadku połączonej patologii z zapaleniem trzustki i zapaleniem pęcherzyka żółciowego stosuje się tabelę 5P. Charakteryzuje się wzrostem zawartości białka (do 120 g) i jeszcze większym ograniczeniem tłuszczów i węglowodanów, które stymulują funkcjonowanie trzustki. W zapaleniu pęcherzyka żółciowego substancje ekstrakcyjne (wywar kapusty, buliony mięsne i rybne) i gruboziarniste warzywa są z konieczności ograniczone. Wszystkie potrawy podawane są w postaci gotowanej lub pokrojonej w parę. Dieta jest przepisywana przez 3 miesiące, a następnie jest rozszerzana.

Zdarza się, że głównej chorobie towarzyszy zapalenie żołądka i dwunastnicy. Objawy zależą od stadium choroby, a leczenie koniecznie obejmuje pokarm dietetyczny. W przypadku zapalenia żołądka i dwunastnicy w ostrej fazie żywienia zaleca się w Tabeli nr 1. Diety mają wiele wspólnego: wykluczyć naczynia - czynniki sprawcze wydzielania żołądkowego. Jedzenie jest zalecane jako płynne lub mączne, gotowane i wytarte. Wyklucz spożywanie pokarmów bogatych w błonnik (rzepa, groch, rzodkiewka, fasola, rzodkiewka, szparagi), owoców o grubej skórze (agrest, daktyle, porzeczki, winogrona), pieczywa pełnoziarnistego, a także gruboziarnistego mięsa, drobiu i ryb.

Często stosowano dietę piątego Pevznera dla zapalenia żołądka w remisji, ponieważ zapewnia ona oszczędzające chemię błony śluzowe. Jednocześnie wyklucza się kapustę i kukurydzę, podobnie jak warzywa o grubym włóknie i powodujące wzdęcia. Nie zaleca się jęczmienia, kukurydzy, jęczmienia i kaszy jaglanej, pełnotłustego mleka, śmietany, ryazhenki.

Jeśli w ostrym stadium występuje zapalenie błony śluzowej żołądka w połączeniu z zapaleniem pęcherzyka żółciowego, a także z wrzodem żołądka, zwłaszcza z zespołem ostrego bólu, przedstawiono tabelę nr 5B. Jest uważana za najbardziej łagodną, ponieważ żywność przygotowywana jest bez soli, podawana tylko z puree w postaci śluzowych zup, sufletów i puree ziemniaczanego.

Dieta nr 5 po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Należy zauważyć, że leczenie zachowawcze nie zawsze jest skuteczne. Przy częstych zaostrzeniach zapalenia pęcherzyka żółciowego, w obecności powikłań (ropne, flegmoniczne zapalenie pęcherzyka żółciowego), a także w przypadku JCB, nie można uniknąć usunięcia pęcherzyka żółciowego. Odżywianie jest najważniejszym elementem okresu pooperacyjnego. 12 godzin po operacji można pić wodę bez gazu małymi łykami (do 500 ml dziennie). Drugiego dnia kefir, niesłodzona herbata i galaretka w porcjach nie większych niż 0,5 kubka są wprowadzane do diety w odstępach 3 godzin.

Dieta pooperacyjna jest przedłużana na 3-4 dni - dozwolone są częste posiłki (do 8 razy dziennie) w porcjach po 150 g: tłuczone zupy na wodzie, puree ziemniaczane (półpłynne), białka jaja z białek jaj, mielone gotowane ryby, galaretka owocowa. Możesz pić soki (jabłko, dynia) i herbatę z cukrem. Piątego dnia wprowadza się ciasteczka galette i suchy chleb pszenny. Po tygodniu dozwolone są grilowane kaszki (gryka, płatki owsiane), gotowane mięso walcowane, niskotłuszczowy twaróg i puree z warzyw. Następnie pacjenta można przenieść do tabeli nr 5A, nieco później - na numer tabeli 5. Przepisy zostaną podane poniżej.

Tłuszczowa choroba wątroby jest najczęstszą chorobą w hepatologii. Patogeneza choroby jest związana z opornością na insulinę, w wyniku czego triglicerydy gromadzą się w wątrobie z powstawaniem tłuszczowej hepatozy, która z czasem prowadzi do rozwoju destrukcyjnych zmian w wątrobie (stłuszczeniowe zapalenie wątroby). Zasadniczo charakterystyczny jest przebieg bezobjawowy choroby i jest on przypadkowo wykrywany przez badanie biochemiczne i ultradźwięki. Charakteryzuje się zwiększoną aktywnością AlAT, AspAT i fosfatazy alkalicznej, zwiększoną bilirubiną, hipercholesterolemią i hipertriglicerydemią. U niektórych pacjentów wykrywa się cukrzycę.

W przypadku stłuszczenia wątroby wątroby zalecana jest utrata masy ciała, co osiąga się za pomocą diety i ćwiczeń. Pacjenci powinni stosować dietę z Tabeli nr 5, ale oprócz otyłości należy zmniejszyć wartość energetyczną diety. Minimalne spożycie kalorii dla kobiet wynosi nie mniej niż 1200 kcal i 1500 kcal dla mężczyzn. Utrata masy ciała o 5-10% prowadzi do zmniejszenia aktywności ALT, AST, hepatosplenomegalii i pomaga zmniejszyć stłuszczenie. Bezpiecznie jest zmniejszyć wagę o 1500 g tygodniowo.

Wyłączenie masła, margaryny, tłuszczu zwierzęcego i stosowanie produktów z wielonienasyconymi kwasami tłuszczowymi (owoce morza, ryby, oleje roślinne, drób, oliwki, orzechy, jeśli pozwala na to zapotrzebowanie na energię).
Zmniejszenie spożycia cholesterolu z pokarmami (do 300 mg dziennie) - z wyłączeniem kawioru, żółtka jaj, podrobów, wędzonych kiełbas, tłustych produktów mlecznych i tłustych mięs.
Wykluczenie potraw przygotowanych przez smażenie i smażenie.
Wzbogacanie żywności w witaminy (owoce, karczochy, topinambur, por).
Cukrzyca cukrowa - wykluczenie prostych węglowodanów.

Wśród wrodzonych czynnościowych bilirubinemii na pierwszym miejscu jest zespół Gilberta. Uważa się, że zespół ten ma 1-5% populacji. Przyczyną jest naruszenie wiązania bilirubiny, które jest dziedziczone. Inne zmiany patologiczne w wątrobie nie są wykrywane. Czynnikami prowokującymi do okresowego wzrostu stężenia bilirubiny we krwi są infekcje, przeciążenia, sulfonamidy, doustne środki antykoncepcyjne, heparyna, salicylany. W niektórych przypadkach po raz pierwszy pojawia się w okresie zdrowienia wątroby typu A.

Efekt głodu jest bardzo wyraźny w tej chorobie - odnotowuje się wzrost poziomu nieskoniugowanej bilirubiny. Dlatego konieczne jest racjonalne odżywianie w ramach tego stołu dietetycznego i unikanie długich okresów jedzenia. Konieczne jest również obserwowanie dostatecznego obciążenia wodą w celu zapobiegania zagęszczaniu żółci i stosowania dodatkowo rozpuszczalnych w tłuszczach witamin i pierwiastków śladowych.

Szczególne znaczenie wirusowego zapalenia wątroby typu C wśród innych zapaleń wątroby jest związane ze wzrostem populacji wirusa. Występuje wyraźna forma zakażenia - zapalenie wątroby (w postaci żółtaczki lub anicteric) i występują objawy zapalenia wątroby (powiększona wątroba, zatrucie, zespoły asteniczne i dyspeptyczne) oraz postać bezobjawowa, gdy nie ma dolegliwości i objawów charakterystycznych dla zapalenia wątroby. Postać bezobjawowa jest najczęstszą i praktycznie nie diagnozowaną. Ostre zapalenie wątroby kończy się powrotem do zdrowia lub powstaje przewlekłe zapalenie wątroby o różnym stopniu aktywności.

Nadużywanie alkoholu, uzależnienie od narkotyków i niezdrowa dieta znacznie przyspieszają rozwój miąższu wątroby i determinują niekorzystne skutki choroby. W przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu C (we wszystkich jego postaciach) pacjenci muszą stosować dietę - tabela nr 5, a kiedy proces się nasila - nr 5A.

Konieczne jest całkowite porzucenie produktów zawierających konserwanty i barwniki, tłuste mięsa i ryby. Przez całe życie stosowanie smażonych potraw i alkoholu jest niedopuszczalne. Pokarm dla wirusowego zapalenia wątroby typu C powinien być ułamkowy, podzielony na 5-6 dawek.

Poniżej nie ma tabeli produktów, ale listę produktów i potraw, które pomogą dowiedzieć się, co możesz, a czego nie możesz jeść przy tym stole dietetycznym dla wszystkich powyższych chorób.

Odmiany

Tabela nr 5A - zapewnia maksymalny spokój wątroby, jest przepisywana w przypadku ostrego zapalenia wątroby i zapalenia pęcherzyka żółciowego i zaostrzenia chorób przewlekłych (zapalenie wątroby, zapalenie pęcherzyka żółciowego i przewodu pokarmowego), marskość wątroby w fazie kompensacji.
5B - z ciężkim zaostrzeniem przewlekłego zapalenia wątroby i zapalenia pęcherzyka żółciowego, marskością wątroby z umiarkowaną niewydolnością, z wrzodem trawiennym i zapaleniem żołądka, które są połączone z zapaleniem wątroby lub zapaleniem pęcherzyka żółciowego.
5P - z przewlekłym zapaleniem trzustki w fazie zdrowienia lub bez zaostrzenia. Normalizuje funkcje trzustki, zmniejsza pobudliwość pęcherzyka żółciowego, oszczędza żołądek, wątrobę i jelita.
5GA - dieta hipoalergiczna na podstawie tabeli nr 5, ale wszystkie owoce morza, ryby, kawior, jaja, sery przetworzone, lody, papryka, ogórki kiszone, kiszona kapusta, orzeszki ziemne, sezam, orzechy laskowe, nasiona słonecznika są dodatkowo wykluczone., morele, brzoskwinie, maliny, winogrona, granaty, ananas, melon, rokitnik, kiwi, kasza manna i płatki zbożowe, mleko pełne, napoje o smaku owocowym, ciasta, czekolada, prawoślazu, słodycze.
5SC - zespół postcholecystektomii z obecnością zapalenia dwunastnicy i zaostrzenia przewlekłego zapalenia żołądka. Zapewnia maksymalną oszczędność narządów trawiennych i zmniejszenie wydzielania żółci.
5Ж lub 5 L / W - jest przepisywany w przypadku niedociśnienia pęcherzyka żółciowego z objawami zastoju żółci iw stanie po cholecystektomii z przekrwieniem żółci w wątrobie. Odżywianie ma na celu zwiększenie wydzielania żółci i poprawę krążenia jelitowego żółci, więc dieta zawiera wielonienasycone kwasy tłuszczowe i białka.
5P - z zespołem dumpingowym po resekcji z powodu wrzodów.

Wskazania

Dla jakich chorób przepisywana jest ta dieta?

ostre zapalenie pęcherzyka żółciowego i zapalenie wątroby na etapie zdrowienia;
przewlekłe zapalenie wątroby bez zaostrzenia;
choroba kamicy żółciowej w remisji;
w przypadku marskości wątroby (przy braku niewydolności wątroby);
przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego (bez zaostrzenia).

Dozwolone produkty

Zupy są przygotowywane tylko w bulionach warzywnych ze zbożami, makaronem i warzywami. Możesz ugotować barszcz i kapuśniak, zupy mleczne i owocowe. Warzywa do tankowania zup nie mogą być smażone.
Pszenica chlebowa (odmiany mąki I i II), z dobrą tolerancją - chleb żytni. Aby zapobiec obrzękowi chleba w jelitach, musisz jeść nieświeże. Dieta jest poszerzana poprzez wprowadzenie suchych ciastek, produktów pieczonych z mięsem, twarogiem, jabłkami i ciastkami o niskiej zawartości tłuszczu.
Używaj chudej wołowiny, cielęciny, królika, kurczaka. Mogą gotować, a następnie piec, podawać kawałek lub posiekać.
Jakie ryby możesz jeść? Dozwolone są ryby o niskiej zawartości tłuszczu (dorsz, błękitek, sandacz, navaga, mintaj, szczupak, karp, morszczuk), gotowane sałatki z owoców morza i ryby nadziewane warzywami.
Dania rybne są gotowane i gotowane.
Zalecane jajka - omlety lub miękkie gotowane. Żółtka są ograniczone lub wykluczone przez JCB.

Sałatka ze świeżych warzyw

Tylko niskotłuszczowe produkty mleczne: kefir, acidophilus, jogurt. Mleko, ponieważ jest źle tolerowane, dodaje się tylko do potraw. Możesz wytłuścić twaróg w jego naturalnej formie i składzie zapiekanek.

Dopuszcza się śmietanę w postaci przypraw do potraw. Kremowy (roślinny) olej wprowadza się do naczynia w jego naturalnej postaci.

Możesz jeść dowolne zboża w postaci zbóż, jako dodatek do zup i zapiekanek.

Warzywa są używane w formie pieczonej, gotowanej i duszonej (wykluczone szczaw, rzodkiewki, szpinak, rzodkiewka, pieczarki, czosnek). Możesz zrobić sałatkę ze świeżych warzyw z masłem i winegretami. Dopuszczalna jest kapusta kwaśna, puree z zielonego groszku, kawior do squasha, gulasz warzywny. Z przypraw dozwolone koperek i pietruszka.

Sosy śmietankowe, warzywne i mleczne mogą być przygotowane na dowolne dania mięsne i warzywne, a pieczenie jest dozwolone z nimi.

Owoce i jagody muszą być niekwaśne, są spożywane w postaci świeżych kompotów i galaretek.

Od słodyczy dopuszcza się marmoladę, karmel (nie czekoladę), miód, dżem. Cukier zastępuje się ksylitolem (częściowo).

Zalecane są napoje: woda stołowa bez gazu, słaba herbata, soki warzywne, wywar otrębowy, napar z dzikiej róży.