Wątroba jest istotnym organem, który oczyszcza krew z toksycznych substancji, reguluje poziom cukru we krwi, bierze udział w trawieniu, krzepnięciu krwi. W takich chorobach, jak zapalenie wątroby, stłuszczeniowe zapalenie wątroby, nowotwory złośliwe i łagodne, należy przestrzegać diety. Po zabiegu chirurgicznym wymagane jest również żywienie terapeutyczne, które obejmuje produkty do naprawy wątroby.
Jaki rodzaj żywności szkodzi wątrobie?
Wątroba jest dużym gruczołem, który bierze udział w trawieniu z powodu tworzenia się w nim żółci. Ta zielona ciecz rozbija duże krople tłuszczu z żywności na mniejsze. Takie emulgowanie przyspiesza przetwarzanie lipidów przez enzym trzustkowy.
W przypadku zapalenia wątroby, zwyrodnienia tłuszczowego, po usunięciu części wątroby dotkniętej guzem, należy oszczędzić ten gruczoł trawienny. Lekarze przepisują dietę numer 5 przez Pevznera.
Podstawowe zasady żywienia w chorobach wątroby:
- Należy unikać pokarmów bogatych w tłuszcze nasycone, zwłaszcza gdy zwyrodnienie tłuszczowe wątroby.
- Białka są wymagane w wymaganej ilości (0,8-1,5 grama na kg masy ciała), ale nie w nadmiarze.
- Jedzenie powinno być tak łatwe do strawienia.
Nadmiar tłuszczów nasyconych jest szkodliwy dla wątroby i woreczka żółciowego, ponieważ konieczne jest wytwarzanie większej ilości żółci do ich trawienia. Ponadto, jedzenie bogate w lipidy jest przeciwwskazane u osób z zwyrodnieniem tłuszczowym (stłuszczeniowe zapalenie wątroby). Ten stan może przekształcić się w marskość wątroby przy braku leczenia i diety. W końcu komórki przepełnione tłuszczem pękają, aw ich miejsce rozwija się gruboziarnista tkanka bliznowata.
Białko jest materiałem budowlanym, którego potrzebuje organizm. Jednak z jego nadmiarem w jelitach dochodzi gnicie, a substancje toksyczne są z niego wchłaniane. Indol, skatol, krezol, fenol, kadaweryna, putrescyna ładują wątrobę, ponieważ utlenia te związki i wiąże się.
Normalne trawienie jest ważne dla zdrowia wątroby, ponieważ rozkład niestrawionych resztek służy jako pokarm dla słabej mikroflory. Szkodliwe mikroorganizmy wydzielają toksyny wchłaniane do krwi. Dlatego należy wziąć pod uwagę nietolerancję produktów i wykluczyć niewłaściwe, powodujące zaburzenia jelitowe.
Przyczynić się do naruszenia funkcji wątroby, chorób przewodu pokarmowego, takich jak:
- Zewnątrzwydzielnicza niewydolność trzustki.
- Hipoacid gastritis.
- Skurcz zwieracza Oddiego, niewystarczająca produkcja żółci.
Z braku enzymów lipazy, amylazy, trypsyny i chymotrypsyny żywność nie jest odpowiednio trawiona i przyswajana. Pacjenci zwykle mają tłuste stolce. Zmniejszenie kwasowości żołądka przyczynia się do gnicia i rozkładu żywności, zwłaszcza białka. Dlatego w przypadku hipoacidowego zapalenia błony śluzowej żołądka, chlorowodorek betainy jest przyjmowany z jedzeniem iz brakiem enzymów - Hermital, Pancreatin, Mezim.
W przypadku złego wydzielania żółci zalecane są leki - kwas ursodeoksycholowy (Livodeksa, Urdoksa, Ursosan, Ursofalk), Allohol. Zapobiegają procesom gnilnym.
Produkty szkodliwe dla wątroby:
- Wędzone produkty, konserwacja.
- Czekolada
- Sery sezonowane
- Mięso tłuste.
- Smażone - źródło wolnych rodników, które zwiększają stan zapalny.
- Mąka
Wędzone produkty zawierają wiele szkodliwych substancji. Suszone kiełbasy, ryby (zwłaszcza makrela) - źródło histaminy, mediatora alergii, która jest charakterystyczna dla chorób wątroby. Ponadto do usuwania tej substancji zużywa się wiele substancji niezbędnych do zapobiegania naciekaniu tłuszczów przez stłuszczenie wątroby.
Czekolada zakłóca aktywność enzymów wątrobowych.
Starzejące się sery są źródłem histaminy, która wiąże związki lipotropowe niezbędne do prawidłowego metabolizmu lipidów.
Tłuste jedzenie jest dużym obciążeniem.
Smażony przyczynia się do procesu peroksydacji, która jest już wzmocniona w zapaleniu wątroby i hepatozie, marskości. Utlenianie wolnych rodników prowadzi do masowej śmierci hepatocytów, bliznowacenie funkcjonalnie czynnej tkanki.
Pokarmy skrobiowe i słodycze są szczególnie szkodliwe w przypadku stłuszczenia wątroby. Oprócz naruszania metabolizmu tłuszczów, produkty te przyczyniają się do reprodukcji szkodliwej mikroflory jelitowej.
Produkty pomagają odzyskać wątrobę
Zapalenie wątroby, stłuszczenie, marskość wątroby - poważne choroby, które zakłócają funkcje życiowe całego ciała, wymagają terapii dietetycznej. Pokarm, który osoba zjada ma bardzo silny wpływ na wątrobę, a to połączenie jest bliskie.
Pokarmy, które są dobre do regeneracji wątroby, to pokarmy łatwo trawione, zawierające niezbędne witaminy i minerały. Dieta powinna wykluczać szkodliwe elementy.
Czego potrzebujesz, aby przywrócić wątrobę:
- Twaróg, acidophilus, produkty mleczne o zawartości tłuszczu nie większej niż 5-10%. Zawierają cholinę.
- Buraki - źródło betainy i błonnika.
- Dynia i cukinia.
- Świeża kapusta - kwas liponowy.
- Siemię lniane, oliwa, olej z ogórecznika, nasiona dyni.
- Jabłka, jagody - jagody, żurawiny.
- Warzywa.
- Żywienie dojelitowe - Nutrizon, Nutridrink, Modulen - dieta po resekcji wątroby, chirurgii, wyczerpaniu po raku.
Twaróg - źródło wysokiej jakości białka. Dlatego lekarze zalecają, aby pacjenci z chorobami wątroby spożywali około 200 gramów tego produktu. Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu zawiera cholinę do naprawy komórek i rozkładania w nich tłuszczów. Ponadto kwas mlekowy w twarogu zapobiega tworzeniu się gnilnych produktów w jelicie i odprowadzaniu wątroby. Mikroorganizmy częściowo pomagały w rozkładaniu białek i mlecznej laktozy.
Jakie pokarmy pomagają odzyskać wątrobę? Acidophilus zawiera wiele bakterii kwasu mlekowego, które eliminują gnicie w jelicie, łagodząc system detoksykacji. Te mikroorganizmy pełnią również funkcję trawienną.
Buraki - źródło betainy, użyteczne jedzenie do przywrócenia wątroby. Ta substancja lipotropowa, jak cholina, pomaga w wykorzystaniu komórek tłuszczowych i poprawie metabolizmu lipidów. Ponadto buraki zawierają błonnik, który wiąże toksyny i usuwa je z jelit.
Dynia, olej z pestek dyni - produkty, które pomagają odzyskać wątrobę. Zalecany dla pacjentów z wirusowym, toksycznym i alkoholowym zapaleniem wątroby, zwyrodnieniem tłuszczowym. Zawiera błonnik, który przyspiesza wydalanie hormonów związanych z wątrobą i substancji toksycznych.
Dieta przywracająca wątrobę powinna obejmować świeżą kapustę - źródło kwasu witaminowego U - liponowego. Związek ten, wraz z choliną i betainą, poprawia metabolizm tłuszczów w komórkach, a także pomaga w gojeniu wrzodów żołądka. Szczególnie przydatny w dystrofii tłuszczowej (stłuszczenie). Jeśli nietolerancja włókien jest możliwa, można spożywać tylko sok z kapusty.
Siemię lniane, oliwa z oliwek mają działanie żółciopędne, poprawiają trawienie, zapobiegają gniciu. Zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe, które pomagają upośledzić metabolizm tłuszczu. Odżywianie w celu przywrócenia wątroby powinno obejmować takie oleje.
Jabłka zawierają pektynę, która wiąże toksyczne substancje w jelitach. Dieta po operacji wątroby może obejmować pieczone jabłka.
Jagody są również źródłem pektyny. Jagody, żurawina i inne jagody zawierają kwas benzoesowy, który działa antyseptycznie w jelitach i zakłóca procesy gnilne.
Warzywa - źródło błonnika, które wiąże bilirubinę, hormony metabolizowane i siarczanowane przez wątrobę, przyspieszają ich wydalanie. Przy braku błonnika pokarmowego szkodliwe mikroorganizmy rozkładają związki w postaci związanej i bezpiecznej. W rezultacie substancje te są ponownie wchłaniane do krwiobiegu, wchodząc do żyły wrotnej wątroby, dostarczając jej niepotrzebnej pracy i zwiększając zatrucie.
Żywienie dojelitowe - gotowe mieszanki w najbardziej strawnej postaci, przepisywane pacjentom w stanie wyczerpania po chemioterapii, operacje usuwania guzów. Dieta po chemoembolizacji wątroby, resekcja i inne operacje mogą opierać się wyłącznie na takich mieszaninach jak Nutrizone, Nutridrink itp. Idealne do przybierania na wadze podczas wyczerpania, po zakażeniach wirusowych, z marskością wątroby.
Produkty, które przyczyniają się do odbudowy wątroby, pomagają znacząco złagodzić stan z zapaleniem wątroby, zapaleniem dróg żółciowych, zwłóknieniem, marskością wątroby.
Co musisz zrobić, aby przywrócić wątrobę?
W chorobach wątroby można włączyć do diety zboża, zwłaszcza grykę, płatki owsiane. Zawierają cenne włókno. Kasza manna, rośliny strączkowe zawierają dużo kwasu fitynowego, który wiąże wapń, co jest niepożądane w chorobach wątroby. Rzeczywiście, w tych warunkach krzepnięcie krwi jest zmniejszone.
Dozwolone jest mięso o niskiej zawartości tłuszczu - kurczak, indyk, chuda wieprzowina i wołowina.
Makaron można również jeść, ale płatki zbożowe są preferowane, ponieważ zawierają błonnik.
Dieta przywracająca wątrobę - menu:
- Śniadanie - twaróg z niskotłuszczową (10%) śmietaną.
- Obiad - zupa jarzynowa lub barszcz.
- Snack - puree z dyni.
- Gotowana ryba z warzywami, sałatką vinaigrette lub kapustą.
Wniosek
Bardziej szczegółowe menu dotyczące odzyskiwania wątroby zostanie zalecone przez lekarza po przeprowadzeniu pełnego badania. Dieta może leczyć zwyrodnienie tłuszczowe, które jest charakterystyczne nie tylko dla osób otyłych. Odżywianie jest bardzo ważne dla utrzymania zdrowej wątroby.
Odżywianie, aby przywrócić wątrobę
Wątroba w ludzkim ciele działa jak filtr eliminujący substancje toksyczne. Przy takim obciążeniu ważny organ może zawieść. Aby znormalizować funkcjonowanie „filtru”, nie wystarczy tylko stosowanie leków-hepatoprotektorów. Wymaga specjalnej diety, aby przywrócić wątrobę.
Zdolność do leczenia wątroby
Wątroba jest niesamowitym organem, który jest w stanie sam się leczyć. Żelazo jest w stanie zwrócić pierwotną objętość, nawet jeśli jego główna część zostanie zniszczona. Ale jeśli nie przyczynisz się do tego, straci tę zdolność rok po roku. Aby było możliwe samouzdrowienie wątroby, musisz znać czynniki, które mogą temu zapobiec:
- uzależnienia (alkohol, nikotyna, narkotyki);
- stały brak snu;
- Siedzący tryb życia;
- brak świeżego powietrza;
- złe warunki środowiskowe;
- irracjonalne przyjmowanie leków.
Oprócz wszystkich powyższych, proces przywracania komórek wątroby jest spowolniony z powodu niewłaściwego karmienia. Tłuste jedzenie wpływa negatywnie na narząd. Na przykład mięso z kaczki i gęsi, wieprzowina, smalec. Istnieją odmiany ryb, które omijają nawet wieprzowinę w kaloriach. Konsumpcja makreli, śledzia, halibuta, węgorza i rodziny jesiotrów jest szkodliwa dla gruczołu.
Naprawa komórek wątroby staje się trudniejsza przy jednoczesnym użyciu dwóch niekompatybilnych produktów. Nie można jeść w tandemowych produktach białkowych i węglowodanowych. Wynika to z faktu, że w pierwszym przypadku do trawienia niezbędne są enzymy kwasowe, aw drugim przypadku alkalia.
Aby „filtr” mógł samodzielnie się regenerować, wyeliminuj z diety następujące elementy:
- konserwanty (ketchup, majonez, wędzone mięso, warzywa marynowane i solone, ocet itp.);
- substancje rakotwórcze. Ciało jest prawdziwą trucizną;
- rafinowany cukier;
- rafinowane węglowodany (ciasta, biały chleb, makaron itp.).
Samoleczenie komórek jest długim i prostym procesem. Aby przyspieszyć, spróbuj wyeliminować z życia czynniki, które go spowalniają. Pomocna może być również terapia oczyszczająca.
Jak przywrócić wątrobę po alkoholu i antybiotykach
Ludzie często zastanawiają się, jak przywrócić wątrobę po wypiciu alkoholu? Proces ten przebiega w kilku etapach:
- Terapia regeneracyjna uszkodzonych komórek (hepatocytów).
- Środki terapeutyczne mające na celu pojawienie się nowych tkanek.
- Przebieg otrzymywania funduszy na szybki wzrost i wzmocnienie zdrowych komórek.
- Zastosowanie leków, które mogą częściowo zastąpić tkankę łączną martwych hepatocytów.
Zabieg ten nie jest w stanie wyleczyć. To tylko terapia podtrzymująca. Ważne jest, aby zrozumieć, że żadne leczenie nie może uratować zdrowia, jeśli nie zrezygnujesz z używania napojów alkoholowych i nie zaczniesz prowadzić prawidłowego stylu życia.
Długotrwałe stosowanie antybiotyków szkodzi również wszystkim narządom i układom (często przepisywanym po operacji). Aktywne składniki leków przedostają się z przewodu pokarmowego do układu krążenia i stamtąd wnikają do gruczołu. „Filtr” rozpoznaje je jako elementy toksyczne i zaczyna się załamywać. Przebieg przyjmowania antybiotyków wynosi co najmniej 10 dni. Hepatocyty nie mają czasu na wytwarzanie niezbędnych enzymów do przetwarzania leków. W rezultacie składniki aktywne gromadzą się w organizmie i mogą powodować ciężką chorobę wątroby.
Objawy zatrucia lekiem mogą wystąpić w następujący sposób:
- pogorszenie zdrowia;
- migrena;
- nudności i osłabienie;
- dysbakterioza;
- zapalenie skóry;
- ból brzucha;
- smak żółci.
Jak pomóc gruczołowi poradzić sobie ze stanem patologicznym? Odzyskiwanie odbywa się w kilku etapach:
- Specjalny stół dietetyczny i system picia.
- Leczenie narkotyków.
- W niektórych przypadkach może być konieczne monitorowanie w szpitalu.
W ramach kompleksowej terapii do czyszczenia organizmu po antybiotykach można również zwrócić się do medycyny alternatywnej. Każda technika, która sprzyja oczyszczaniu, powinna być uzgodniona z lekarzem.
Dieta do przywrócenia
Dieta do czyszczenia wątroby obejmuje następujące produkty:
- Pietruszka Trawa jest wzbogacona kompleksem witamin B, C, P, A. Zieloni doskonale pomagają w stanach patologicznych organizmu.
- Basil. Pomaga w pracy gruczołu. Normalizuje proces wymiany. Eliminuje żużle i toksyny z organizmu.
- Olej z ryb Pomaga lepiej wchłaniać tłuszcze w organizmie.
- Nasiona lnu i sezamu. Wzbogać ciało o niezbędne substancje. Zapobiegaj gromadzeniu się toksycznych pierwiastków.
- Awokado Ludzkie ciało potrzebuje przeciwutleniaczy do niszczenia szkodliwych substancji. Przyczynia się do tego stosowanie awokado.
- Imbir W postaci soków i koktajli roślina ta doskonale oczyszcza i zapobiega rozwojowi chorób narządów trawiennych. Imbir można również dodać do pierwszego i drugiego kursu.
- Kalafior. Pozytywny wpływ na perystaltykę jelit i przewód pokarmowy. Usuwa nadmiar ładunku z wątroby.
- Glony. Zawierają w swoim składzie ogromną ilość witamin i korzystnych składników. Chronić wątrobę przed szkodliwymi substancjami.
- Karczoch. Normalizuje produkcję żółci. Nie zaleca się stosowania w ostrym bólu brzucha.
- Fasola i soczewica. Żywność podczas odzyskiwania komórek nie powinna zawierać pokarmów z trudnymi do strawienia białkami. Można je zastąpić fasolą i soczewicą.
- Pomidory. Leczenie wątroby obejmuje wycofanie nadmiaru żółci. Pomagają w tym pomidory.
- Produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu. Jest wzbogacony o bifidobakterie, które przywracają mikroflorę jelitową i mają pozytywny wpływ na gruczoł.
- Kashi. Płatki owsiane, gryka, pshenka doskonale wpływają na ciało jako całość.
Odzysk hepatocytów zajmuje dużo czasu. Aby przyspieszyć proces, postępuj zgodnie ze wszystkimi zaleceniami lekarza. Używaj wszystkich pokarmów, które naprawiają komórki wątroby, chyba że istnieją przeciwwskazania.
Przykładowe menu
W przypadku patologii gruczołu dieta nr 5 jest przeznaczona do czyszczenia wątroby. Przykładowe menu na dzień:
1. śniadanie: kasza gryczana z mlekiem i krakersami.
2. śniadanie: pogrubiona twaróg z suszonymi owocami.
Obiad: barszcz na bulionie warzywnym ze śmietaną, klopsiki wołowe, puree z dyni, duszone owoce, kromka chleba.
Lunch: pieczone ciasto z galaretką.
1. kolacja: tłuczone ziemniaki z gotowanym mięsem, wywar z owoców dzikiej róży ze słodyczami.
Przykładowe menu na tydzień można uzyskać od lekarza. Dieta oczyszczająca wątrobę musi koniecznie być częścią złożonej terapii. Ale prawidłowe odżywianie nie zadziała, jeśli nie rozpoczniesz prawidłowego stylu życia.
Podstawowe zasady jedzenia w celu przywrócenia wątroby - jak być zdrowym
Wątroba jest jednym z najważniejszych organów dla ludzi. Zajmuje wiele zadań, działając jako filtr, który chroni nasz organizm przed toksynami i innymi szkodliwymi substancjami. Działając bez odpoczynku, filtr ten mocno się zużywa. Dzisiaj porozmawiamy o tym, jak zapewnić prawidłowe odżywianie wątroby, które powinno obejmować zdrową żywność.
Pokarm, który niekorzystnie wpływa na czynność wątroby
- Mięso tłuste - wieprzowina, kaczka, wołowina, która jest źródłem szkodliwego cholesterolu.
- Jedzenie gotowane przez smażenie w oleju. Niezależnie od tego, co jest dietetyczne, każda żywność, pieczona na patelni, zawiera dużą ilość niebezpiecznych kwasów tłuszczowych.
- Słodkie i bogate produkty. Produkty z dodatkiem cukru są nie mniej szkodliwe niż nawet tłuszcz - standard tłuszczu. To od nich wątroba dostaje tłuszcz, który z czasem, osadzając się w organizmie, może prowadzić do stłuszczenia wątroby. Różne bułki, słodycze, czekolada, ciasta - to szkodliwa żywność, która nie pasuje do zdrowego odżywiania.
To ważne! Najlepszym harmonogramem posiłków dla chorób wątroby jest śniadanie o 8:00, drugie śniadanie o 10:00, lunch o 13:00, popołudniowa herbata o 16:00 i kolacja o 18: 30-19: 00. Konieczne jest spożywanie posiłków co najmniej 5 razy dziennie, a ostatni posiłek nie powinien mieć miejsca później niż 20:00. To prowokuje gromadzenie się tłuszczu w organizmie, naruszenie odpływu żółci, pojawienie się dyskinezy dróg żółciowych i ich zapalenie.
Lista tego, co jest bardzo potrzebne do prawidłowego funkcjonowania wątroby:
4 zasady żywienia w celu utrzymania zdrowia wątroby
Chcąc zachować ton tak ważnego organu jak wątroba, nie wolno nam zapominać o zasadach żywienia istniejących w dietetyce.
Nie zapominaj o tłuszczach nienasyconych.
W przypadku zapalenia wątroby lub innych chorób zaleca się stosowanie produktów zawierających nienasycone kwasy tłuszczowe. Należą do nich owoce, warzywa, dary morskie i ryby. Te z mleka - twarożek, kefir i ser Adygei przynoszą korzyści. Szczególny nacisk należy położyć na ryby o niskiej zawartości tłuszczu, kasze gryczane i płatki owsiane, przyczyniając się do poprawy odpływu żółci.
Nienasycone tłuszcze są dwóch rodzajów - jednonienasycone i wielonienasycone. Pierwszy zawierał orzeszki ziemne, awokado, olej rybny, sezam i oliwę z oliwek, orzeszki ziemne. Głównym źródłem drugiego są orzechy włoskie, len, migdały, olej sojowy, ryby.
To ważne! Nawet jeśli dana osoba czuje się dobrze, ilość spożywanego tłuszczu nadal musi być ściśle kontrolowana. Aby nie spowodować stagnacji żółci w przewodach żółciowych i nie przeciążać wątroby, w każdym razie niedopuszczalne jest spożywanie zbyt często tłustego mięsa, smalcu, masła.
Obserwuj ilość spożywanych węglowodanów
Skup się na białkach
Zrezygnuj z alkoholu
Lista niezbędnych warzyw do wątroby:
To ważne! Owoce, świeże warzywa, zboża - to powinno być na stole na ból wątroby, aby przywrócić ten ważny narząd.
Przepisy diety numer 5 dla wątroby
Jakie owoce są najbardziej potrzebne dla wątroby
Lista owoców dozwolonych w leczeniu chorób przewodu pokarmowego, prowadzących pigwę, jabłka, mango, gruszki, banany i pomarańcze, zawierających dużą ilość pektyny. Substancje te są naturalnymi sorbentami, niezbędnymi do oczyszczenia organizmu z toksyn i toksyn. Można ich używać zarówno w postaci surowej, jak i po obróbce cieplnej (pieczenie w piekarniku).
Jaka ryba jest najbardziej potrzebna do wątroby
Lepiej jest dla osoby z chorą i zdrową wątrobą jeść świeże ryby morskie i rzeczne zamiast mięsa. Może to być odmiana o niskiej zawartości tłuszczu - pstrąg, dorsz, morszczuk, sandacz i karp oraz umiarkowanie nasycony tłuszczem. Należą do nich śledź, halibut, łosoś. W każdym razie jest znacznie lepszy niż gotowanie mięsa. Ale ryba zachowuje swoje użyteczne substancje tylko wtedy, gdy jest gotowana w piekarniku lub na parze, bez narażania na smażenie w oleju.
Traktujemy wątrobę
Leczenie, objawy, leki
Dieta podczas przywracania wątroby
Wątroba jest istotnym organem, który oczyszcza krew z toksycznych substancji, reguluje poziom cukru we krwi, bierze udział w trawieniu, krzepnięciu krwi. W takich chorobach, jak zapalenie wątroby, stłuszczeniowe zapalenie wątroby, nowotwory złośliwe i łagodne, należy przestrzegać diety. Po zabiegu chirurgicznym wymagane jest również żywienie terapeutyczne, które obejmuje produkty do naprawy wątroby.
Jaki rodzaj żywności szkodzi wątrobie?
Wątroba jest dużym gruczołem, który bierze udział w trawieniu z powodu tworzenia się w nim żółci. Ta zielona ciecz rozbija duże krople tłuszczu z żywności na mniejsze. Takie emulgowanie przyspiesza przetwarzanie lipidów przez enzym trzustkowy.
W przypadku zapalenia wątroby, zwyrodnienia tłuszczowego, po usunięciu części wątroby dotkniętej guzem, należy oszczędzić ten gruczoł trawienny. Lekarze przepisują dietę numer 5 przez Pevznera.
Podstawowe zasady żywienia w chorobach wątroby:
- Należy unikać pokarmów bogatych w tłuszcze nasycone, zwłaszcza gdy zwyrodnienie tłuszczowe wątroby.
- Białka są wymagane w wymaganej ilości (0,8-1,5 grama na kg masy ciała), ale nie w nadmiarze.
- Jedzenie powinno być tak łatwe do strawienia.
Nadmiar tłuszczów nasyconych jest szkodliwy dla wątroby i woreczka żółciowego, ponieważ konieczne jest wytwarzanie większej ilości żółci do ich trawienia. Ponadto, jedzenie bogate w lipidy jest przeciwwskazane u osób z zwyrodnieniem tłuszczowym (stłuszczeniowe zapalenie wątroby). Ten stan może przekształcić się w marskość wątroby przy braku leczenia i diety. W końcu komórki przepełnione tłuszczem pękają, aw ich miejsce rozwija się gruboziarnista tkanka bliznowata.
Białko jest materiałem budowlanym, którego potrzebuje organizm. Jednak z jego nadmiarem w jelitach dochodzi gnicie, a substancje toksyczne są z niego wchłaniane. Indol, skatol, krezol, fenol, kadaweryna, putrescyna ładują wątrobę, ponieważ utlenia te związki i wiąże się.
Normalne trawienie jest ważne dla zdrowia wątroby, ponieważ rozkład niestrawionych resztek służy jako pokarm dla słabej mikroflory. Szkodliwe mikroorganizmy wydzielają toksyny wchłaniane do krwi. Dlatego należy wziąć pod uwagę nietolerancję produktów i wykluczyć niewłaściwe, powodujące zaburzenia jelitowe.
Przyczynić się do naruszenia funkcji wątroby, chorób przewodu pokarmowego, takich jak:
- Zewnątrzwydzielnicza niewydolność trzustki.
- Hipoacid gastritis.
- Skurcz zwieracza Oddiego, niewystarczająca produkcja żółci.
Z braku enzymów lipazy, amylazy, trypsyny i chymotrypsyny żywność nie jest odpowiednio trawiona i przyswajana. Pacjenci zwykle mają tłuste stolce. Zmniejszenie kwasowości żołądka przyczynia się do gnicia i rozkładu żywności, zwłaszcza białka. Dlatego w przypadku hipoacidowego zapalenia błony śluzowej żołądka, chlorowodorek betainy jest przyjmowany z jedzeniem iz brakiem enzymów - Hermital, Pancreatin, Mezim.
W przypadku złego wydzielania żółci zalecane są leki - kwas ursodeoksycholowy (Livodeksa, Urdoksa, Ursosan, Ursofalk), Allohol. Zapobiegają procesom gnilnym.
Produkty szkodliwe dla wątroby:
- Wędzone produkty, konserwacja.
- Czekolada
- Sery sezonowane
- Mięso tłuste.
- Smażone - źródło wolnych rodników, które zwiększają stan zapalny.
- Mąka
Wędzone produkty zawierają wiele szkodliwych substancji. Suszone kiełbasy, ryby (zwłaszcza makrela) - źródło histaminy, mediatora alergii, która jest charakterystyczna dla chorób wątroby. Ponadto do usuwania tej substancji zużywa się wiele substancji niezbędnych do zapobiegania naciekaniu tłuszczów przez stłuszczenie wątroby.
Czekolada zakłóca aktywność enzymów wątrobowych.
Starzejące się sery są źródłem histaminy, która wiąże związki lipotropowe niezbędne do prawidłowego metabolizmu lipidów.
Tłuste jedzenie jest dużym obciążeniem.
Smażony przyczynia się do procesu peroksydacji, która jest już wzmocniona w zapaleniu wątroby i hepatozie, marskości. Utlenianie wolnych rodników prowadzi do masowej śmierci hepatocytów, bliznowacenie funkcjonalnie czynnej tkanki.
Pokarmy skrobiowe i słodycze są szczególnie szkodliwe w przypadku stłuszczenia wątroby. Oprócz naruszania metabolizmu tłuszczów, produkty te przyczyniają się do reprodukcji szkodliwej mikroflory jelitowej.
Produkty pomagają odzyskać wątrobę
Zapalenie wątroby, stłuszczenie, marskość wątroby - poważne choroby, które zakłócają funkcje życiowe całego ciała, wymagają terapii dietetycznej. Pokarm, który osoba zjada ma bardzo silny wpływ na wątrobę, a to połączenie jest bliskie.
Pokarmy, które są dobre do regeneracji wątroby, to pokarmy łatwo trawione, zawierające niezbędne witaminy i minerały. Dieta powinna wykluczać szkodliwe elementy.
Czego potrzebujesz, aby przywrócić wątrobę:
- Twaróg, acidophilus, produkty mleczne o zawartości tłuszczu nie większej niż 5-10%. Zawierają cholinę.
- Buraki - źródło betainy i błonnika.
- Dynia i cukinia.
- Świeża kapusta - kwas liponowy.
- Siemię lniane, oliwa, olej z ogórecznika, nasiona dyni.
- Jabłka, jagody - jagody, żurawiny.
- Warzywa.
- Żywienie dojelitowe - Nutrizon, Nutridrink, Modulen - dieta po resekcji wątroby, chirurgii, wyczerpaniu po raku.
Twaróg - źródło wysokiej jakości białka. Dlatego lekarze zalecają, aby pacjenci z chorobami wątroby spożywali około 200 gramów tego produktu. Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu zawiera cholinę do naprawy komórek i rozkładania w nich tłuszczów. Ponadto kwas mlekowy w twarogu zapobiega tworzeniu się gnilnych produktów w jelicie i odprowadzaniu wątroby. Mikroorganizmy częściowo pomagały w rozkładaniu białek i mlecznej laktozy.
Jakie pokarmy pomagają odzyskać wątrobę? Acidophilus zawiera wiele bakterii kwasu mlekowego, które eliminują gnicie w jelicie, łagodząc system detoksykacji. Te mikroorganizmy pełnią również funkcję trawienną.
Buraki - źródło betainy, użyteczne jedzenie do przywrócenia wątroby. Ta substancja lipotropowa, jak cholina, pomaga w wykorzystaniu komórek tłuszczowych i poprawie metabolizmu lipidów. Ponadto buraki zawierają błonnik, który wiąże toksyny i usuwa je z jelit.
Dynia, olej z pestek dyni - produkty, które pomagają odzyskać wątrobę. Zalecany dla pacjentów z wirusowym, toksycznym i alkoholowym zapaleniem wątroby, zwyrodnieniem tłuszczowym. Zawiera błonnik, który przyspiesza wydalanie hormonów związanych z wątrobą i substancji toksycznych.
Dieta przywracająca wątrobę powinna obejmować świeżą kapustę - źródło kwasu witaminowego U - liponowego. Związek ten, wraz z choliną i betainą, poprawia metabolizm tłuszczów w komórkach, a także pomaga w gojeniu wrzodów żołądka. Szczególnie przydatny w dystrofii tłuszczowej (stłuszczenie). Jeśli nietolerancja włókien jest możliwa, można spożywać tylko sok z kapusty.
Siemię lniane, oliwa z oliwek mają działanie żółciopędne, poprawiają trawienie, zapobiegają gniciu. Zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe, które pomagają upośledzić metabolizm tłuszczu. Odżywianie w celu przywrócenia wątroby powinno obejmować takie oleje.
Jabłka zawierają pektynę, która wiąże toksyczne substancje w jelitach. Dieta po operacji wątroby może obejmować pieczone jabłka.
Jagody są również źródłem pektyny. Jagody, żurawina i inne jagody zawierają kwas benzoesowy, który działa antyseptycznie w jelitach i zakłóca procesy gnilne.
Warzywa - źródło błonnika, które wiąże bilirubinę, hormony metabolizowane i siarczanowane przez wątrobę, przyspieszają ich wydalanie. Przy braku błonnika pokarmowego szkodliwe mikroorganizmy rozkładają związki w postaci związanej i bezpiecznej. W rezultacie substancje te są ponownie wchłaniane do krwiobiegu, wchodząc do żyły wrotnej wątroby, dostarczając jej niepotrzebnej pracy i zwiększając zatrucie.
Żywienie dojelitowe - gotowe mieszanki w najbardziej strawnej postaci, przepisywane pacjentom w stanie wyczerpania po chemioterapii, operacje usuwania guzów. Dieta po chemoembolizacji wątroby, resekcja i inne operacje mogą opierać się wyłącznie na takich mieszaninach jak Nutrizone, Nutridrink itp. Idealne do przybierania na wadze podczas wyczerpania, po zakażeniach wirusowych, z marskością wątroby.
Produkty, które przyczyniają się do odbudowy wątroby, pomagają znacząco złagodzić stan z zapaleniem wątroby, zapaleniem dróg żółciowych, zwłóknieniem, marskością wątroby.
Co musisz zrobić, aby przywrócić wątrobę?
W chorobach wątroby można włączyć do diety zboża, zwłaszcza grykę, płatki owsiane. Zawierają cenne włókno. Kasza manna, rośliny strączkowe zawierają dużo kwasu fitynowego, który wiąże wapń, co jest niepożądane w chorobach wątroby. Rzeczywiście, w tych warunkach krzepnięcie krwi jest zmniejszone.
Dozwolone jest mięso o niskiej zawartości tłuszczu - kurczak, indyk, chuda wieprzowina i wołowina.
Makaron można również jeść, ale płatki zbożowe są preferowane, ponieważ zawierają błonnik.
Dieta przywracająca wątrobę - menu:
- Śniadanie - twaróg z niskotłuszczową (10%) śmietaną.
- Obiad - zupa jarzynowa lub barszcz.
- Snack - puree z dyni.
- Gotowana ryba z warzywami, sałatką vinaigrette lub kapustą.
Wniosek
Bardziej szczegółowe menu dotyczące odzyskiwania wątroby zostanie zalecone przez lekarza po przeprowadzeniu pełnego badania. Dieta może leczyć zwyrodnienie tłuszczowe, które jest charakterystyczne nie tylko dla osób otyłych. Odżywianie jest bardzo ważne dla utrzymania zdrowej wątroby.
Dieta przywracająca wątrobę: cechy, wybory żywieniowe, menu
Ludzka wątroba spełnia ponad 500 różnych funkcji i jest niezbędnym organem. Współczesny styl życia i takie czynniki, jak słaba ekologia, nieregularna i niezdrowa dieta, dodatki chemiczne, stres i inne, mogą osłabić zdrowie nawet silnej i silnej fizycznie osoby. Po pierwsze, sama wątroba bierze cios. Alergia, zapalenie wątroby, zaburzenia równowagi hormonalnej, zaburzenia odporności, otyłość, choroby skóry - nie jest to pełna lista chorób, które mogą być spowodowane przez zły stan wątroby. Jakie pokarmy pomogą oczyścić wątrobę i jak dostosować dietę regeneracyjną? Nasz artykuł jest poświęcony tym pytaniom.
Odzyskiwanie i oczyszczanie wątroby poprzez dietę
Wątroba jest narządem zdolnym do przywrócenia niektórych dotkniętych nią komórek. Oczywiście, w rozsądnych granicach, ale możesz mu pomóc, zwłaszcza że wątroba wykonuje wiele użytecznych funkcji.
Przywracając wątrobę, odtwarzasz naturalną obronę organizmu przed wieloma czynnikami zewnętrznymi: truciznami, alergenami, toksynami. Nawiasem mówiąc, jeśli wątroba zaczyna boleć, to wpływa na nią ponad 50%. Ma niewiele zakończeń nerwowych, więc po prostu nie może dać „sygnału o niebezpieczeństwie”. Musisz teraz pomyśleć o odżywianiu, aby przywrócić wątrobę.
Na stan wątroby wpływa:
- Szkodliwe (nadmiernie tłuste, smażone, wędzone) jedzenie.
- Napoje alkoholowe (produkty rozpadu niszczą komórki wątroby i wywołują stan zapalny).
- Leki medyczne (to wątroba musi być podzielona na oddzielne składniki).
- Zła dieta (post i nieregularne przyjmowanie pokarmu wpływa na wątrobę).
- Stres i nadmierny stres.
Jeśli wątroba nie spełnia swoich funkcji, można zauważyć następujące objawy: niedokrwistość, ciągłe zmęczenie, problemy z trawieniem, częste reakcje alergiczne, wysypki na skórze.
Podstawowe zasady diety
Dieta do czyszczenia wątroby nie oznacza żadnych złożonych działań ani całkowitej zmiany diety. Oto podstawowe zasady:
- Aby wątroba mogła się obrać, potrzebujesz minerałów i witamin, więc odżywianie musi być kompletne. Szczególnie ważna jest witamina C, która musi spożywać co najmniej 1000 mg dziennie.
- Eliminuj pokarmy zawierające zagęszczacze, emulgatory, stabilizatory i konserwanty. Podczas czyszczenia wątroby takie produkty tylko szkodzą.
- Jedz 2 łyżki zmielonego ziarna lnu dziennie. Poprawisz proces trawienia i zapobiegniesz nadmiernemu powstawaniu hormonów. Również olej lniany z powodzeniem radzi sobie z tym zadaniem.
- Popraw pracę wątroby i ziół: ostropest plamisty, dziurawiec, mięta, korzeń mniszka lekarskiego, berberys, wrotycz pospolity, krwawnik. Warto pamiętać, że w przypadku poważnych problemów zdrowotnych, ciąży, laktacji, wiele opłat jest przeciwwskazanych, dlatego wymagana jest konsultacja z lekarzem.
- Jedz frakcję, 4-5 razy dziennie w małych porcjach. Ostatni posiłek powinien być nie później niż o godzinie 20:00.
- Zasadą jest gotowanie własnego jedzenia z nieprzetworzonej żywności (kup kawałek mięsa, a nie gotowe mięso mielone, wyrzuć żywność wygodną, nawet kefir i jogurt są lepiej przygotowane w domu).
- Spożycie tłuszczów, białek i węglowodanów powinno być zrównoważone. Nadmierna dawka węglowodanów prowadzi do otyłości wątroby, a duża ilość tłuszczu roślinnego zapobiega wchłanianiu witamin.
- Pij dzień co najmniej 3 litry wody.
- Nie zapomnij spojrzeć na trwałość produktów i przestrzegać ich warunków przechowywania.
- Lepiej jest parować, gotować lub gotować na wolnym ogniu. Smażone lub pieczone aż do uzyskania ostrego jedzenia - dodatkowe obciążenie wątroby.
- Jeśli zażywasz leki przez długi czas, poproś lekarza o przepisanie leku, który przywraca komórki wątroby i odpływ żółci (hepatoprotektor).
Dozwolone i zabronione produkty
Dieta do oczyszczania wątroby musi zawierać następujące produkty:
- Bazylia - przywraca procesy metaboliczne i oczyszcza krew.
- Olej rybny - wspomaga wchłanianie tłustych pokarmów.
- Nasiona lnu - zapobiegają dalszej akumulacji toksyn.
- Awokado - zawiera przeciwutleniacze, które niszczą toksyny i szkodliwe związki.
- Imbir to doskonałe zapobieganie chorobom przewodu pokarmowego.
- Kalafior - łagodzi obciążenie wątroby, poprawia perystaltykę jelit.
- Jarmuż morska - produkt, który oczyszcza wątrobę i zawiera wiele przydatnych substancji, w tym cynk, jod, wapń itp.
- Oczyszczony karczoch jest produktem żółciopędnym.
- Fasola i soczewica - poprawiają trawienie, bogate w łatwo przyswajalne białka.
- Pomidory - mają działanie żółciopędne.
- Produkty z mleka kwaśnego - beztłuszczowy jogurt i kefir doskonale poprawiają mikroflorę w jelitach, stabilizują proces trawienia, łagodzą stres z wątroby.
- Zboża - gryka, ryż, pszenica i płatki owsiane pozytywnie wpływają na wątrobę i przewód pokarmowy jako całość.
Również w twojej diecie mogą obejmować:
- Mięso o niskiej zawartości tłuszczu, kiełbasa dietetyczna i szynka.
- Ryby niskotłuszczowe (najlepiej morskie).
- Niewygodne ciastka, wczorajszy chleb.
- Jajka (nie więcej niż 2 dziennie).
- Nieostry ser.
- Warzywo i masło.
- Makaron, wermiszel.
- Warzywa (zarówno surowe, duszone lub gotowane).
- Owoce (z wyjątkiem odmian kwaśnych).
- Zupy (na mleku, niskotłuszczowym bulionie, warzywach).
- Śmietana i sosy owocowe.
- Herbata z cytryną, herbatami ziołowymi, nie kwasowymi sokami naturalnymi, czasem kawą z mlekiem.
Z menu musisz wykluczyć:
- Tłuste mięsa i ryby.
- Napoje gazowane, alkohol, kakao.
- Pikantne przyprawy, tłuste sosy, w tym majonez, ketchup i sos.
- Wędzone i smażone potrawy, fast foody.
- Marynaty, marynaty, konserwy.
- Pikantne i pikantne sery, kwaśny twaróg, tłusta śmietana.
- Świeży chleb, ciastka, słodycze.
- Grzyby, rzodkiewki, rzodkiewka, rośliny strączkowe, szpinak.
Dieta na choroby wątroby
Opis aktualny na dzień 18.06.2017
- Skuteczność: efekt terapeutyczny w ciągu dwóch tygodni
- Warunki: 6 miesięcy lub więcej
- Koszt produktów: 1300-1400 rubli. tygodniowo
Ogólne zasady
Choroby wątroby są obecnie szeroko rozpowszechnione, ze względu na wzrost działania leczniczego, wirusowego lub toksycznego na narząd. Przewlekłe zapalenie wątroby jest najczęstszą chorobą wątroby. U 60-70% pacjentów z zapaleniem wątroby może nie być żadnych dolegliwości, a patologia jest wykrywana przypadkowo, gdy wykryta jest powiększenie wątroby (powiększona wątroba) i zmiany w próbkach wątroby. W niektórych przypadkach debiutem choroby jest zdekompensowana marskość wątroby (objawia się zespołem puchlinowym, krwawieniem z żylaków przełyku).
Wątroba bierze udział w procesach trawienia, produkując żółć i uzupełnia zapasy energii w organizmie (glikogen depozytowy), dlatego bierze udział w regulacji metabolizmu węglowodanów. Znaczenie problemu polega na tym, że przewlekłe i ostre uszkodzenie wątroby występuje z objawami niewydolności wątroby, w których wszystkie funkcje wątroby są zahamowane, a najpoważniejsze jest naruszenie funkcji detoksykacji. Wątroba neutralizuje toksyny i trucizny, usuwa nadmiar toksycznych produktów pośrednich (fenol, etanol, aceton, amoniak, kwasy ketonowe), nadmiar hormonów i witamin.
Ostra niewydolność wątroby może być wynikiem ciężkiego wirusowego zapalenia wątroby, zatrucia (trucizny przemysłowe, leki) lub transfuzji krwi innej grupy. Postępuje szybko (kilka godzin lub dni) i jest odwracalny w odpowiednim czasie. Przewlekła niewydolność wątroby towarzyszy marskości lub nowotworom złośliwym. Rozwija się stopniowo (tygodnie lub miesiące), ale picie alkoholu, krwawienie z żołądka, wyczerpanie fizyczne może przyspieszyć ten proces.
Ponieważ wątroba odgrywa ważną rolę w metabolizmie amoniaku, hiperamonemię obserwuje się u pacjentów z chorobami przewlekłymi (wzrost poziomu amoniaku we krwi). Szybko rosnący wzrost toksycznych metabolitów prowadzi do rozwoju encefalopatii wątrobowej. To zaburzenie aktywności umysłowej i nerwowej może wystąpić w każdej chorobie wątroby, która występuje z niedoborem jej funkcji i jest strasznym powikłaniem. Pacjent rozwija zmianę osobowości, upośledzenie świadomości i upośledzenie intelektualne. Wzrasta apetyt, niewyraźna mowa, zaburzenia snu, dezorientacja i senność. Częściej stan ten jest objawem końcowego stadium przewlekłych chorób rozlanych (marskość), który prowadzi do rozwoju śpiączki i staje się przyczyną śmierci.
Rokowanie zależy od ciężkości niewydolności wątroby i można ją poprawić, jeśli leczenie zostanie podjęte natychmiast. Zastosuj intensywną terapię infuzyjną, wymuszoną diurezę, plazmaferezę, enterosorbenty, toksyny wiążące i wydalające (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotyki.
Wszystkie te choroby i stany są bardzo poważne, dlatego ważne jest, aby odczuwać dyskomfort lub ból w wątrobie, utratę apetytu, nudności, gorzkie usta lub poważne osłabienie, aby skonsultować się z lekarzem na czas, zbadać, rozpocząć leczenie i stosować zdrową dietę.
Jaką dietę należy stosować w przypadku tych chorób? Głównym stołem dla chorób wątroby i pęcherzyka żółciowego (zapalenie pęcherzyka żółciowego), dróg żółciowych (zapalenie dróg żółciowych) jest tabela medyczna nr 5, która ma kilka odmian zalecanych dla różnych rodzajów chorób. Dieta na choroby wątroby w ostrym okresie powinna być tak łagodna, jak to możliwe - jest to Tabela nr 5A. Celem powołania tej diety jest oszczędzanie wszystkich narządów trawiennych - nie tylko wątroby, ale także żołądka i trzustki. Osiąga się to za pomocą tylko gotowanych (parowych), puree: skręconego mięsa, kurczaka, ryb, gotowanych warzyw, gotowanych półpłynnych zbóż. Wyłączone są smażenie, duszenie i smażenie, surowe warzywa.
Żywność w ostrym okresie zawiera:
- Zmniejszona ilość ogniotrwałych tłuszczów i soli.
- Zwiększona ilość produktów lipotropowych (twaróg, gryka, serwatka, maślanka).
- Zupy gotowane w bulionie warzywnym z kaszą i mielonymi warzywami. Warzyw nie można smażyć do ubierania zup. Zupy puree są dozwolone. Zupy wypełniaj kwaśną śmietaną, mlekiem lub śmietaną.
- Chleb pszenny „Stale” (odmiany I i II) i herbatniki chude.
- Mięso i ryby o niskiej zawartości tłuszczu w formie gotowanej i parowej oraz tylko posiekane produkty mięsne, ryby mogą być spożywane jako kawałek.
- Kasza manna, gryka, ryż, płatki owsiane i płatki owsiane, z których gotuje się owsiankę w wodzie (można dodać mleko). Kash strzępi się do półpłynnej konsystencji. Dozwolone są delikatne gotowane wermiszel i mały makaron.
- Niskotłuszczowe produkty mleczne, odważny twaróg (naturalne i dania z niego). Mleko i masło - tylko w naczyniach. Śmietana jest używana jako przyprawa do potraw.
- Omlety białkowe.
- Olej roślinny (w gotowych posiłkach i tylko wtedy, gdy jest dobrze tolerowany).
- Warzywa (ziemniaki, kalafior, dynia, marchew i buraki) są gotowane i mielone.
- Dojrzałe, słodkie owoce w ich surowej postaci są spożywane tylko z puree, pieczone i gotowane.
- Herbata z cytryną, herbata z mlekiem, infuzja dogrose, woda bez gazu.
- buliony;
- tłuszcze ogniotrwałe, przyprawy, przyprawy, marynaty i ogórki konserwowe;
- włókno grube (rośliny strączkowe, brukiew, orzechy, nasiona, grzyby, kapusta), warzywa z olejkami eterycznymi (rzodkiewki, cebula, czosnek, zielona cebula, rzodkiewka);
- tłuste mięso, podroby i tłuste ryby;
- ciasto ze śmietaną, czarny chleb, babeczki, proso;
- kawa, lody, czekolada, kakao;
- żółtka;
- kwaśne owoce i jagody, surowe warzywa i owoce;
- alkohol i napoje z gazem.
To samo odżywianie musi być przestrzegane w przypadku kolki wątrobowej po złagodzeniu ataku. Kolka żółciowa (wątrobowa) jest objawem choroby kamicy żółciowej, gdy z jakiegokolwiek powodu występuje ruch kamieni, skurcz pęcherzyka żółciowego, któremu towarzyszy atak ostrego bólu w prawym nadbrzuszu. Jedzenie może być wywołane przez kolki, tłuste lub pikantne potrawy, przejadanie się, stres, wysiłek fizyczny lub wstrząsy.
W przyszłości z kolką wątrobową do ich zapobiegania jest konieczne:
- Wyklucz z pożywienia dietę, która zwiększa żółć lub ostro je ogranicza (surowe żółtko jaja, oleje roślinne).
- Nie jedz tłuszczu smażonych potraw i alkoholu.
- Pikantne przyprawy i potrawy, marynaty.
- Wprowadź więcej błonnika do diety (warzywa, otręby, owoce).
- Jedz produkty mleczne, które, podobnie jak pokarmy roślinne, sprzyjają alkalicznym reakcjom żółci, a to zapobiega dalszemu wzrostowi kamieni.
- Wypij 1,5-2 litrów wody, aby upłynnić żółć i zapobiec jej stagnacji.
Po operacji na wątrobie (w celu urazu, usunięcia guza itp.), Tylko drugiego dnia, kefir o niskiej zawartości tłuszczu, herbata i kissel są wprowadzane do porcji w małych porcjach (do 0,5 kubka) co 3 godziny.
Trzeciego dnia przyjmowanie pokarmu w porcjach ułamkowych (100-150 g) jest dozwolone do 8 razy dziennie. Mogą to być puree ziemniaczane, puree zupowe i gotowane ryby, rozcieńczone soki (jabłko, dynia) i herbata. Tydzień później obejmują one tłuczoną owsiankę (kasza gryczana, płatki owsiane), gotowane mięso (walcowane lub ubijane w blenderze, twaróg, kefir, jogurt i puree z warzyw). Następnie pacjentowi przepisuje się dietę numer 5A na 2 miesiące z przejściem do piątego stołu.
Następnie, aby przywrócić wątrobę przez długi okres (do sześciu miesięcy lub stale, w zależności od stanu), zaleca się Tabelę 5, przepisuje się ją po wirusowym zapaleniu wątroby, jest to główna siła dla przewlekłego zapalenia wątroby i marskości wątroby bez zaostrzenia. Chociaż stan pacjenta jest zadowalający i często nie ma żadnych skarg, ten stół leczenia zapewnia również oszczędzanie wątroby, ale umiarkowany. Zapewnia rozładowanie metabolizmu tłuszczu i cholesterolu oraz stymulację aktywności jelitowej.
Dieta dla wątroby, której nie można jeść
W tabeli głównej, w porównaniu z nr 5A, lista dozwolonych produktów i metod ich przygotowania jest rozszerzona (pieczenie jest dozwolone), ale mimo to istnieją produkty i dania, których nie można zjeść:
- tłuste ryby i mięso;
- buliony;
- konserwy, wędliny, kiełbaski;
- pikantne przyprawy, przyprawy i sosy, ocet marynowany;
- rośliny strączkowe i warzywa o wysokiej zawartości olejków eterycznych (rzodkiewki, wszelkiego rodzaju rzodkiewki, czosnek i cebula w ich surowej postaci);
- ciasta, ciasta, pełnotłuste mleko i śmietana, smażone placki, babeczki;
- potrawy przygotowane przez smażenie.
Oprócz głównych produktów dostarczanych przez tę tabelę dietetyczną, które zostaną omówione poniżej, należy uwzględnić codzienne produkty spożywcze przydatne w wątrobie:
- Warzywa i owoce, warzywa liściaste. Wśród warzyw można wyróżnić dynie, sok dyniowy i potrawy z niego. Jest to lekkostrawne warzywo, a ze względu na wysoką zawartość witaminy E, która wspomaga trawienie i trawienie pokarmu, rozładowuje wątrobę.
- Kalafior, brukselka i brokuły zawierają siarkę, która pomaga poprawić funkcję detoksykacyjną wątroby. Są również bogate w witaminę K, która jest niezbędna do jej normalnego działania.
- Buraki i marchew są bogate w beta-karoten, z którego syntetyzowana jest witamina A, co poprawia eliminację wolnych rodników. Inne substancje buraki i marchew upłynniają żółć, poprawiając eliminację toksyn.
- Wszystkie owoce zawierają przeciwutleniacze, które zapobiegają procesom utleniania i uszkodzenia komórek. Maksymalna ilość przeciwutleniaczy zawiera czarną porzeczkę, słodką paprykę, dziką różę i cytrusy.
- Jarmuż morska zawierająca dużą ilość jodu i soli kwasu alginowego. Alginiany wiążą związki chemiczne i sole metali ciężkich.
- Karczoch - normalizuje przepływ żółci i obniża poziom cholesterolu.
- Produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu (kefir, ryazhenka, acidophilus, jogurt naturalny). Leczą mikroflorę jelitową i do pewnego stopnia usuwają szkodliwe substancje z organizmu. Twaróg zawiera substancje lipotropowe, więc jest bardzo przydatny w tych chorobach.
- Zboża (gryka i płatki owsiane) odznaczają się wysoką zawartością witamin B i PP niezbędnych w wątrobie.
- Oleje tłoczone na zimno (oliwka, konopie, siemię lniane) - ich użyteczność polega na wysokiej zawartości przeciwutleniaczy witaminy E i kwasów tłuszczowych omega-3. Witamina E przyczynia się do zachowania błon komórkowych i chroni komórki przed śmiercią. Oprócz olejów roślinnych, jego wysoka zawartość orzechów włoskich, aronii, rokitnika i jeżyny.
- Suszone morele zawierające potas i magnez zmniejszają ryzyko raka wątroby.
- Miód - aktywuje produkcję żółci i pomaga przywrócić komórki wątroby.
- Orzechy włoskie, które zawierają aminokwas argininę, pomagają zmniejszyć ilość toksyn, są również bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które są niezbędne do utrzymania funkcji tego narządu.
- Zgodność z reżimem picia jest równie ważna dla poprawy czynności wątroby - toksyny są wydalane z wodą.
Dodanie soku z cytryny i grejpfruta do wody poprawia zdolności detoksykacyjne narządu i usprawnia procesy samooczyszczania. Sok cytrynowy stymuluje produkcję żółci, z której toksyny są uwalniane do jelit.
W diecie wprowadza się zmiany, jeśli zauważono stagnację żółci: ograniczają one cukier i wprowadzają więcej warzyw, owoców, soków warzywnych i owocowych, a także olejów roślinnych. Całkowita ilość tłuszczu w tym stanie wzrasta nieznacznie, ale kosztem warzyw.
W przypadku marskości wątroby, która ma łagodny przebieg, zaleca się stosowanie stałej diety na tym stole dietetycznym. Z objawami dyspeptycznymi pacjent zostaje przeniesiony na dietę nr 5A, a z biegunką i biegunką (upośledzone wchłanianie tłuszczu) ilość tłuszczu zmniejsza się do 50 g, wyklucza mleko i wszystkie produkty przeczyszczające (buraki, rabarbar, sok z buraków, suszone morele, śliwki).
W przypadku marskości z wodobrzuszem zalecana jest dieta niskoenergetyczna (do 2000 kcal), zawierająca 70 g białka i nie więcej niż 0,5 g soli. Wszystkie potrawy przygotowywane są bez soli. Chleb i masło bez soli są dozwolone. Zmniejsz także ilość płynu i wstrzykniętych produktów zawierających potas (suszone morele, suszone śliwki). Posiłki powinny być głównie wegetariańskie. Zaleca się, aby przez kilka dni (do 10) przenieść pacjenta do wolnej od soli tabeli nr 7.
Toksyczne zapalenie wątroby powoduje przyjmowanie leków hepatotoksycznych, nadużywanie alkoholu i jego surogatów. Produkty rozpadu etanolu (octan i aldehyd octowy) mają działanie hepatotoksyczne, zakłócają działanie błon komórkowych. Niektóre trucizny przemysłowe mają powinowactwo do tkanki wątroby i mają na nie wpływ nawet w małych dawkach. W przypadku uszkodzeń toksycznych przeprowadzana jest terapia detoksykacyjna, przepisywane są enterosorbenty, hepatoprotektory, leki żółciopędne. Zalecenia dotyczące żywienia klinicznego nie różnią się od opisanych powyżej: w ciężkich warunkach dieta nr 5A, z ulepszeniem, główny stół.
Dozwolone produkty
Odżywianie chorej wątroby obejmuje:
- Zupy w rosołach warzywnych (płatki, warzywa, makaron, barszcz, kapuśniak, nabiał). Warzywa do zup nie są pasażowane, ale są układane w ich naturalnej formie.
- Chleb pszenny (nieświeży) do 500 g dziennie. Chleb żytni jest dozwolony (jeśli pacjent dobrze go toleruje), suche herbatniki, chude i beztłuszczowe herbatniki.
- Wołowina, królik, kurczak i cielęcina. Są najpierw gotowane, a następnie pieczone. Należy pamiętać, że naczynia ze skręconego mięsa mielonego łatwiej strawić i zmniejszyć obciążenie żołądka.
- Ryby o niskiej zawartości tłuszczu i ryby zapiekane z warzywami.
- Różne zboża w postaci owsianki i zapiekanek z serem i warzywami.
- Przetwory mleczne o niskiej zawartości tłuszczu: kefir, acidophilus, bifilife, kwaśne mleko, bifidok, bifidum kefir. W momencie pojawienia się meteorytu płynne krzesło ogranicza je.
- Zaleca się codzienne używanie niezbyt tłustego twarożku (lepszego niż naturalny) i potraw.
- Mleko i śmietana powinny być stosowane jako dodatek do potraw.
- Jajka - do 3 sztuk w ciągu tygodnia, omlety lub jajka na miękko. Liczba żółtek jest ograniczona tylko lcd.
- Warzywa zapiekane i duszone i świeże. Pomidory są używane w ograniczonych ilościach ze względu na możliwość zgagi, stosowanie koncentratu pomidorowego jest niedozwolone.
- Sałatki ze świeżych warzyw, które pacjent dobrze toleruje, z dodatkiem oleju roślinnego, kawioru z cukinii domowej roboty, puree z grochu. Z przypraw - kminek, liść laurowy, koper i pietruszka.
- Dania mięsne, rybne i warzywne mogą być podawane z sosami (śmietana, warzywa i nabiał), z wyłączeniem grzybów i gotowane w rosole.
- Owoce i jagody są dozwolone tylko niekwaśne, są spożywane świeże i przetwarzane (kompoty, musy i galaretki).
- Cukier, marmolada, karmel, toffi, ptasie mleczko, miód, (1-2 łyżeczki), dżemy. Cukier zastępuje się ksylitolem (częściowo).
- Niewielka ilość orzechów (z wyłączeniem orzeszków ziemnych).
- Masło i olej roślinny można dodawać w małych ilościach w gotowych posiłkach, z wyłączeniem obróbki cieplnej.
- Herbata (słaba), soki warzywne, kawa z mlekiem (słaba), infuzja dogrose, woda stołowa bez gazu, wywar z otrębów pszennych.