Dietetyczne posiłki dla chorób żołądkowo-jelitowych: przepisy kulinarne

W przypadku każdej choroby należy poświęcić szczególną uwagę żywieniu. Stosowanie diety ma na celu utrzymanie ciała i jego regenerację. Dieta na choroby przewodu pokarmowego spełnia następujące zadania: normalizuje motorykę jelit, kompensuje niedobór niezbędnych składników odżywczych, normalizuje mikroflorę. Opracowując menu, musisz wybrać przepisy dietetyczne na choroby przewodu pokarmowego.

Co możesz jeść w chorobach żołądka

Wszystkie gotowane, pieczone, bez przypraw, pikantne i kwaśne dressingi - to właśnie można jeść w chorobach żołądka. Podstawowe zasady dietetycznego pożywienia: powinny zapobiegać pogorszeniu, jeść ułamkowo i regularnie, posiłki dobierane są indywidualnie, biorąc pod uwagę choroby towarzyszące, dieta powinna być zrównoważona i zróżnicowana. Produkty dobierane są w zależności od patologii żołądka i jelit.

Z syndromem biegunki polecam dietę numer 4, numer 4a, numer 4c. Napojów: mocnej herbaty, dziania herbat ziołowych.

• Niestrawność fermentacyjna

Gdy niestrawność fermentacyjna ostro wyklucza wszystkie produkty, z których stymulowane jest tworzenie się gazu. To jest:

• ogórki,
• kapusta wszelkiego rodzaju,
• słodkie owoce
• winogrona
• całe mleko,
• banany.
• Nie polecam warzyw, owoców, w których dużo olejków eterycznych (cebula, rzodkiewka, czosnek, szczaw).

Warto wziąć wywar z mięty, dereni, rumianku, nagietka, szałwii, berberysu.

Zepsuta niestrawność

W przypadku gnilnej niestrawności zmniejsza się spożycie pokarmów białkowych:

• mięso,
• twaróg,
• ser,
• rośliny strączkowe,
• jaja
• ryby

Aby poprawić mikroflorę, zaleca się przyjmowanie naparów olchowych szyszek, mniszka lekarskiego, mchu islandzkiego, kory dębu, melisy, babki.

Gdy zaparcia, pożądane jest spożywanie pokarmów wzbogaconych w błonnik.

• Owoce,
• warzywa,
• zboża w osobnej formie i dania z nich.
• Musisz pić co najmniej 1,7 litra wody dziennie.

Możesz pić wywar z liści senny, korzeń rabarbaru, kory kruszyny.

Kiedy wzdęcia są ograniczone do użycia:

• dania słodkie i mączne,
• makaron,
• ziemniaki,
• kapusta
• rośliny strączkowe,
• cukier

Pobudzają powstawanie gazów.

Wyklucza się wszelkie choroby przewodu pokarmowego: napoje z gazem, płyny ze sztucznymi dodatkami i barwnikami, gorące sosy i przyprawy. Regularna dieta pomaga uniknąć rozwoju i zaostrzeń chorób przewodu pokarmowego, a także łagodzi stan na etapie leczenia.

Dietetyczne posiłki dla chorób żołądkowo-jelitowych: przepisy kulinarne

Płynne naczynia w chorobach żołądka

1. Zupa jarzynowa

Zestaw produktów:

• marchewka - 50 g,
• cebula - 50 g,
• ziemniak - 200 g,
• kalafior - 200 g,
• seler - jedna łodyga,
• śmietana - 100 g

Pokrój cebulę, marchew i ziemniaki w kostkę, kapustę i seler - w małych kawałkach. Warzywa zalać zimną wodą 2 litry. Gotuj, gotuj na umiarkowanym ogniu przez 35-45 minut. Przed końcem gotowania włożyć śmietanę, sól.

2. Zupa serowa

Zestaw produktów:

• ziemniak - 250 g,
• cebula - 70,
• marchewka - 50 g,
• Przetworzony ser - 1 szt.,
• koperek - 20 g,
• masło - 10 g

Warzywa pokroić w plastry o dowolnym kształcie, mniej więcej tej samej wielkości. Zanurz je we wrzącej wodzie, dodaj ziemniaki w 10 minut. Gotuj na średnim ogniu, aż ziemniaki będą gotowe. Następnie dodaj przetworzony ser. Gorącą zupę delikatnie zmiel na blenderze. Dodaj sól, masło i koperek. Gotować przez 5 minut.

3. Zupa z makaronem z kurczakiem i makaronem

Zestaw produktów:

• mięso z kurczaka - 300 g,
• ziemniak - 100 g,
• cebula - 100 g,
• marchewka - 50 g,
• wermiszel - 70,
• jajko - 1 szt.,
• zielenie - 30 g

Przygotuj rosół z kurczaka. Cebula - pokroić w drobną kostkę, marchew pokroić w średnie kubki, ziemniaki w duże kostki. Włóż warzywa do rosołu i gotuj. dopóki ziemniaki się nie ugotują. Następnie dodaj sól, pokruszone jajko, wermiszel i warzywa. Gotuj przez 5 minut. Zdejmij z ognia, nalegaj 20 min.

Drugie dania na choroby przewodu pokarmowego

1. Kotlety z kurczaka na parze

Zestaw produktów:

• filet z kurczaka - 300 g,
• cebula - 150 g,
• czosnek - 1 ząb,
• kasza manna - 20 lat,
• jajko - 1 szt.

Mięso, cebula, czosnek mielony. Dodaj semolinę, sól i jajko, wymieszaj. Tworzą paszteciki. Steam 25min.

2. Kotlety z rybą parową

Zestaw produktów:

• ryby pestkowe - 500 g,
• cebula - 170 g,
• mąka - 50 g,
• jajko 1-2szt.

Zmiel rybę za pomocą maszynki do mięsa lub blendera, cebuli - w małych kostkach. Dodaj sól, jajka i mąkę. Zwilż ręce, aby utworzyć kulki mielonego mięsa. Parować przez 20-30 minut.

3. Wołowina z klopsikami

Zestaw produktów:

• wołowina lub cielęcina 500 - 700 g,
• cebula - 150 g,
• czosnek - 2 ząbki,
• jajko - 1 szt.,
• gotowany ryż - 200 g

Pokrój mięso i cebulę maszynką do mięsa, czosnek przez prasę czosnkową. Wymieszać mięso mielone z jajkiem i ryżem, dodać sól. Tworzą paszteciki. Gotuj na parze 30-40 minut.

4. Pieczona ryba

Zestaw produktów:

• ryby (karp, pstrąg, łosoś, sum) - 500 g,
• cytryna - 1 szt.,
• cebula - 50 g,
• olej roślinny - 15 g

Cebulę pokroić w małe paski, natrzeć rybę solą i sokiem z połowy cytryny. Przeciąć drugą połówkę na cienkie plasterki. Pozostaw do marynowania na 12-17 minut. Włóż rybę i cebulę z folii. Top z olejem. Piec przez 20-30 minut. w temperaturze 170 ° C

5. Pieczone ziemniaki z warzywami

Zestaw produktów:

• ziemniaki - 1 kg.,
• papryka słodka - 0,45 kg.,
• pomidory - 0,45 kg.,
• bakłażany - 0,5 kg.
• pietruszka - 30 g,
• czosnek - 2 ząbki,
• olej roślinny - 2 łyżki.

Umyj warzywa pod bieżącą wodą. Skórka ziemniaczana. Rozłóż na blasze do pieczenia, polej olejem, solą. Piec w 185 ° C przez 30-40 min. Ciepłe gotowe warzywa posypać posiekanym czosnkiem i pietruszką.
Do dań bocznych używać gotowanego kaszy (ryżu, gryki, prosa).

Desery na choroby żołądka

1. Kissel

Zestaw produktów:

• jagody i owoce - 300 g,
• skrobia 50 -70,
• woda - 1 litr,
• cukier w zależności od pożądanej słodyczy.

Pokrój owoce i jagody na plasterki przez 15 minut. Rozpuścić skrobię w zimnej wodzie i wlać do wrzącej cieczy w cienkim strumieniu. Intensywnie mieszaj, aby nie było grudek

2. Zapiekanka z serem

Zestaw produktów:

• twarożek 530 - 550 g.,
• jajka - 2 szt.,
• cukier - 50 g,
• sól - 5 g,
• kasza manna - 40 g,
• rodzynka - 70 g,
• wanilina.

Para z rodzynkami z wrzącą wodą. Zmiel sól, cukier, żółtka. Wymieszaj z twarogiem, dodaj rodzynki, semolinę, wanilinę. Wiewiórki ubijają blenderem lub trzepaczką. Ostrożnie dodaj do twarogu. Smarować formę masłem (kremowym lub warzywnym), piec przez 20-30 minut w temperaturze 175 ° C

Dieta żołądkowo-jelitowa

Opis aktualny na dzień 02.05.2018

• Skuteczność: efekt terapeutyczny po 21 dniach
• Warunki: od 3 miesięcy do ciągłego użytkowania
• Koszt produktów: 1400-1600 rubli. tygodniowo

Ogólne zasady

Przyczynami dysfunkcji narządów trawiennych są: niedożywienie, brak równowagi w diecie (brak równowagi), brak przyjmowania pokarmu. Wszystkie choroby przewodu pokarmowego mają przewlekły przebieg, a to powoduje, że pacjent porzuca zwykłą dietę na długi czas, a czasami na całe życie. Terapia dietetyczna jest ważną metodą leczenia, ponieważ prawidłowe odżywianie może poprawić jakość życia pacjenta i zmniejszyć ryzyko zaostrzenia.

Istnieje wiele chorób układu pokarmowego, które są ostre i przewlekłe i objawiają się różnymi objawami. Nie zawsze ból w lewym podbrzuszu wskazuje na chorobę trzustki. Tylko podczas badania można ustalić prawidłową diagnozę, zidentyfikować możliwą towarzyszącą patologię i przeprowadzić odpowiednie leczenie. Odpowiednio, żywienie medyczne będzie nieco doskonałe.

W gastroenterologii stosowane są następujące tabele dietetyczne:

• Nr 1 - wskazany dla chorób żołądka i dwunastnicy;
• Nr 2 - wyznaczony dla ostrego zapalenia żołądka, przewlekłego zapalenia żołądka z niewydolnością wydzielniczą, zapaleniem okrężnicy i zapaleniem jelit w okresie zdrowienia;
• Nr 3 - zalecany przy chorobach jelit (zapalenie jelita grubego), któremu towarzyszą zaparcia;
• Nr 4 - na zapalenie jelita grubego, które występuje z biegunką;
• Nr 5 jest wskazany dla zapalenia wątroby, zapalenia trzustki, stanu po gastrektomii i operacji wątroby, zapalenia pęcherzyka żółciowego i po chirurgicznym usunięciu pęcherzyka żółciowego, z zastojem żółci.

Są to główne tabele, ale istnieją również odmiany, które są wyznaczane w zależności od stadium choroby, nasilenia zaburzeń funkcjonalnych tego lub tego organu.

Na przykład, Tabela 4 zawiera cztery odmiany, które uwzględniają obecność procesów fermentacji w jelicie, towarzyszącą patologię trzustki, nietolerancję glutenu u pacjentów i ostry proces chorobowy. Tabela dietetyczna numer 5 charakteryzuje się obecnością pięciu odmian. W okresie zaostrzenia zalecane są warianty o największym schazhenie mechanicznym i chemicznym, a następnie pacjent zostaje przeniesiony na stół główny.

Takie podejście pozwala nam na indywidualizację jedzenia i dostosowanie go do rodzaju gotowania i konsystencji potraw. Pomimo różnorodności tabel dietetycznych i pewnych różnic w zestawie produktów, są one najważniejszą i ważną zasadą żywienia w chorobach układu pokarmowego - schazhenie.

Oszczędna dieta na choroby przewodu pokarmowego oznacza:

• Wykluczenie negatywnego wpływu żywności - mechanicznej, fizycznej i chemicznej.
• Zgodność z reżimem i zasadą żywienia frakcyjnego, ponieważ duże ilości żywności niekorzystnie wpływają na funkcjonowanie żołądka (wydzielanie i motor).
• Jedzenie żywności w optymalnej temperaturze 400 s.
• Dokładne żucie. Pomaga dobrze przygotować jedzenie: posiekaj go i zwilż go śliną, która również bierze udział w procesie trawienia. Z przyjemnym i dobrym żuciem trawienia pokarmów, a przyswajanie jego składników zachodzi pełniej.

Mechaniczne oszczędzanie osiąga się z wyjątkiem produktów, które zawierają dużo błonnika, grubych włókien i tkanki łącznej (dotyczy to grubego mięsa, drobiu i ryb). Oznacza to również kulinarne przetwarzanie produktów - gotowanie, nie długie produkty do pieczenia i wycierania. Wśród diet gastroenterologicznych główną część stanowią posiłki puree.

Niekorzystne efekty mechaniczne mają:

• Owoce ze skórą i jagodami (agrest, porzeczki, winogrona).
• Kapusta, fasola, grzyby, chleb otręby, płatki zbożowe, orzechy.
• Solidne jedzenie, twarde mięso, duże kawałki jedzenia, chrząstki i ścięgna.
• Wszelkie smażone potrawy lub pieczone z wyraźną skórką.

W związku z tym, najbardziej odpowiednie metody gotowania dla pacjentów z chorobami gastroenterologicznymi to gotowanie, gotowanie na parze, duszenie lub długotrwałe pieczenie. Ponadto jedzenie, które jest szybko trawione i opuszcza żołądek, będzie miało również minimalny efekt mechaniczny. Pacjentom zaleca się stosowanie płynnych, mącznych, puree i puree. Stopień mechanicznej schazhenii zależy od postaci choroby - pogorszenia, niestabilnej remisji lub remisji.

Najmniejszy wpływ na błonę śluzową ma pokarm o temperaturze 37-400 ° C Gorące dania o temperaturze 60 ° C i więcej podrażniają błonę śluzową i opóźniają ewakuację żywności.

Schazheniye chemiczne osiąga się przez włączenie produktów, które minimalnie stymulują wydzielanie żołądkowe. Dieta dla przewodu pokarmowego (GIT) powinna zawierać zupy (niskotłuszczowe i niesmażone), płynne kaszki na wodzie lub nabiału, gotowane mięso i ryby, jajka (w postaci omletu), mleczne i niekwaśne produkty mleczne, słabą herbatę i niegotowany biały chleb. alkaliczna woda niegazowana.

Na każdym etapie choroby wykluczone są silne patogeny wydzielnicze, które obejmują:

• przyprawy (wszystkie rodzaje pieprzu, imbiru, musztardy, pikantnych warzyw, przypraw, chrzanu);
• wędzone i pikantne gotowe produkty gastronomiczne, konserwy mięsne i rybne, dania z pomidorów, sosy mięsne i mocne buliony;
• buliony mięsne i rybne bogate w substancje ekstrakcyjne, buliony z grzybami;
• warzywa bogate w olejki eteryczne (czosnek, cebula);
• wszystkie smażone potrawy;
• gulasz i ryby;
• chleb żytni, ciasto;
• czarna kawa;
• marynowane i marynowane warzywa, kwaśne owoce;
• jajka na twardo;
• przegrzane tłuszcze jadalne;
• fermentowane produkty mleczne o wysokiej kwasowości, serwatka;
• napoje z gazem i kwas chlebowy;
• alkohol

Jeśli chorobom żołądka i dwunastnicy towarzyszą zaparcia, wprowadza się zmiany w głównej diecie choroby - dieta zwiększa liczbę gotowanych warzyw gotowanych w puree ziemniaczanym (najczęściej jest to cukinia, dynia, marchew, buraki), dobrze ugotowane i puree suszone owoce, napar z suszonych owoców i oleju roślinnego.

W przypadku chorób wątroby zalecana jest tabela dietetyczna nr 5, a obecność zaparć powoduje wzrost zawartości błonnika pokarmowego i magnezu - sałatki z gotowanej marchwi i buraków, puree śliwkowe, morele i brzoskwinie, soki warzywne / owocowe, warzywa i owoce w dowolnej postaci, chleb zbożowy., zboża - gryka, owies, jęczmień.

Często uciekają się do leczenia środków ludowych. Rzeczywiście, fitoterapia jest jedną z pomocniczych metod leczenia chorób narządów żołądkowo-jelitowych. Jest skuteczny w sezonowym zapobieganiu nawrotom lub przy pierwszych oznakach zaostrzenia. W domu, dla złagodzenia bólu, można użyć wywary z Althea, anyżu, rumianku, centaury, mięty, chwastów, kolendry. Wywary z tataraku, elekamanu, althei, lukrecji, łopianu, nasion lnu, olchy i szałwi mają efekt otulający i tworzą śluz. Ten sam efekt ma sok z ziemniaków. Należy wziąć pod uwagę wpływ ziół na funkcję wydzielniczą żołądka.

Dozwolone produkty

Żywność dla pacjentów powinna składać się z:

• Zupy gotowane na dodatkowym bulionie mięsno-rybnym z dodatkiem dobrze ugotowanych i puree zbożowym i warzyw (ziemniaki, cukinia, marchew, kalafior, świeży groszek, dynia, buraki). Zupy można napełniać suszoną mąką (nie smażoną), niewielką ilością śmietany lub mleka, mieszaniną mleka z jajek lub masłem w temperaturze 100-110 ° C (bez przebarwień). Wyłączone tłuste warzywa na parze. Puree zupy (puree i kremowe) w mniejszym stopniu podrażniają przewód pokarmowy, dlatego są zalecane do zaostrzenia chorób.
• Cielęcina, chuda wołowina, chuda wieprzowina (okazjonalnie), kurczak, indyk, królik w gotowanej, parowej formie. Dobrze tolerowane dania z mięsa puree i mielonego (klopsiki, pierogi, tłuczone ziemniaki, pasztet, suflet, zapiekanki, puddingi). Aby zmniejszyć stymulujące działanie substancji ekstrakcyjnych, wszystkie produkty mięsne są najpierw zalecane do gotowania, a następnie duszenia lub pieczenia.
• Ryby o niskiej zawartości tłuszczu (sandacz, karp, morszczuk, mintaj, dorsz, filet z ryb morskich) gotowane lub parowe. Ryby można stosować w kawałkach iw postaci produktów z mięsa mielonego.
• Świeże masło i olej roślinny. Sosy mleczne i kwaśne z dodatkiem niewielkiej ilości mąki i świeżych jaj.
• Gotowane, duszone, tłuczone lub rozdrobnione warzywa. Warzywa używają buraków, dyni, kalarepy, kwiatów kalafiora, ziemniaków, zielonego groszku (młodego), pietruszki i kopru. Pomidory bez skóry, jeśli nie powodują zgagi. Warzywa duszone są w niewielkiej ilości wody, a przed podaniem dodaje się masło. Do gotowania mięsa, ryb lub warzyw wystarczy podwójny kocioł. Stosowanie smażonych ziemniaków jest wykluczone.
• Potrawy zbożowe. Gdy zaostrzenie i obecność biegunki, zalecane są tylko wywary z ryżu i płatków owsianych bez mleka i tłuszczu, wtedy te same płatki są dozwolone, ale wycierane w postaci płynnej. W okresie odpuszczenia można jeść nie czystą, ale dobrze ugotowaną owsiankę, zapiekanki, grzanki, charlottes, puddingi. Podczas remisji można gotować pilaw z suszonymi owocami, dynią i marchewką, gotowanymi cienkimi makaronami i makaronem. Gotowe posiłki przyprawia się masłem lub jakimkolwiek warzywem. Na talerzu wystarczy dodać 5 g masła lub łyżeczkę oleju roślinnego.
• Mleko i produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu, półtłusty twaróg w swojej naturalnej postaci i różne potrawy z niego (zapiekanki, krupeniki, puddingi, pieczone serniki). Mleko dodaje się do zbóż, puddingów lub herbaty. Z wrzodem trawiennym i zwiększoną kwasowością mleko jest głównym produktem. Niektórzy pacjenci lepiej tolerują produkty mleczne.
• Niekwaśne owoce i jagody, z których wytwarza się kompoty, galaretki, galaretki, musy. Możesz jeść pieczone jabłka i niewielką ilość obranych i świeżych.
• Bułki z chlebem i mąką (herbatniki, ciasteczka, przetrzymywane). Chleb jest zalecany wczoraj do białego i szarego ciasta.
• Desery - budyń z kaszy manny z jabłkami, zapiekanka twarogowa z suszonymi śliwkami, marchewką lub dynią, galaretka z moreli i puree ziemniaczane, galaretka owocowa i kremy. Jako napoje możesz dogrose infusion i warzywne soki.
• Przyprawy, które nie podrażniają śluzu: pietruszka, koper, liść laurowy, kminek. Dobrze jest dodać ziarna kminku do mięsa, zup, duszonych warzyw, a podczas zaostrzenia - tylko wywar. Przy dodawaniu do gotowych potraw lepiej jest zalać wrzątkiem, aby zmięknąć.

Strona

PRZEPISY Żywienie dietetyczne dla chorób przewodu pokarmowego

Informacje

O firmie: Kiedy dowiadujesz się, że jesteś chory i prawdopodobnie nie uleczalny, cały świat się rozpada.
W chorobach przewodu pokarmowego główną terapią jest dieta. Ale jak zmusić się do jedzenia bez soli lub NIE do jedzenia swojej ulubionej kiełbasy? Pokaż całą historię...

Tylko jedno wyjście. gotuj pyszne dania dietetyczne!
Jeśli nauczysz się gotować pyszne dania zgodnie z dietą, abstynencja nie będzie ciężarem, a nawet z czasem nie będziesz musiał jeść kiełbas, majonezu itp.

Będzie mnóstwo pysznych przepisów na utrzymanie diety w chorobach przewodu pokarmowego, przy okazji, te diety są odpowiednie do utraty wagi.
Masz smaczny przepis na dietę? podziel się ofertą nowości!

Inne

Akcje

12 wpisów oferuje wiadomości

ŻE JELITA DZIAŁAŁA DOBRZE!

ROZPOCZNIJ SILNIK. Pokaż całą historię...
Rano, wstając z łóżka, „umyć się” i „uruchomić” jelita - wypić szklankę zwykłej wody. Po 15 minutach wypij filiżankę ziołowej lub zielonej herbaty. A po 10-15 minutach zjemy dobre śniadanie.

WYBIERZ CZAS.
Nigdy nie jedz bez apetytu (na przykład w przypadku choroby). W tym przypadku naczynia jelitowe są spasowane, a kosmki są dociskane do ścian jelit, co oznacza, że ​​nie jest w stanie prawidłowo strawić pokarmu. Ponadto nie jedz, jeśli jesteś zdenerwowany i bardzo zmęczony. Hormony stresu nie będą w pełni trawić pokarmu.

DOKŁADNIE DOBRZE.
Proces trawienia rozpoczyna się w ustach, a jeśli połkniemy pokarm w kawałkach, występują problemy z trawieniem. Dotyczy to zwłaszcza tłustych i ciężkich produktów spożywczych. Dlatego, jeśli nie masz wystarczająco dużo czasu na obiad, wybierz jedzenie, które zajmie mniej czasu na trawienie (jogurt, kefir, owoce).

USUŃ LISTWY.
Aby to zrobić, nie jest konieczne czyszczenie i lewatywy. Istnieje znacznie prostszy sposób: weź 1 surowy burak, 1 marchewkę, kilka arkuszy białej kapusty, trochę świeżej zieleni, kilka kropli soku z cytryny, 1 łyżeczkę oliwy z oliwek i 1 łyżkę. łyżkę wody. Wymieszaj i dopraw sokiem z cytryny z oliwą z oliwek i wodą. Gotuj tę sałatkę każdego wieczoru przez cały tydzień.

Unikaj zaparć.
Jeśli jelito jest zatkane, funkcja barierowa ścian jelita jest osłabiona, toksyny przedostają się do krwiobiegu i krążą w organizmie. Dlatego uważnie monitoruj reżim picia (co najmniej 2 litry dziennie) i jedz więcej błonnika. Dobrze pomaga ustalić surowicę odchodów. W naczyniach niemetalowych wlać kefir lub jogurt. Umieść go w łaźni wodnej na małym ogniu. Kiedy twaróg wyskoczy, zrób w nim dziurę w środku dziury, aw tej „dziurze” dodaj drobno posiekane nieskrobiowe warzywa - pietruszkę, koper, seler, pasternak, kapustę, rzodkiewkę, marchewkę, cebulę. Po 10 minutach wyjąć z ognia i odstawić jeszcze 10 minut, oddzielić serum i wypić przez 10-30 minut. przed posiłkami.

SAT YOUR RESCUE.
Jelito nie będzie w stanie normalnie funkcjonować bez korzystnej mikroflory. Aby przywrócić lub utrzymać równowagę, musisz codziennie jeść żywe produkty mleczne. Przy okazji, możesz je sam ugotować. Będziesz potrzebował mleka gotowanego lub pasteryzowanego (fermentowane bakterie mleczne żyją w niesterylizowanym mleku, które w procesie przygotowania będzie konkurować z zakwasem i zamieni mleko w jogurt) oraz samego zakwasu, który można kupić w aptece lub supermarkecie. Ferment w mleku powinien się rozmnażać w określonej temperaturze - 36-39 ºС. Jeśli temperatura jest niższa, uzyskuje się lepką konsystencję bez smaku jogurtu. A jeśli temperatura jest wyższa, fermentacja nie nastąpi. Dlatego gotuj mleko, schłódź je do żądanej temperatury, dodaj zaczyn (zgodnie z recepturą), wymieszaj i wlej do termosu lub ekspresu do jogurtu na 4-6 godzin.

WIĘCEJ RUCHU.
Intensywne ruchy, zwłaszcza jeśli dotyczy to mięśni brzucha i pleców, zwiększają perystaltykę jelit i pomagają regularnie ją opróżniać.

ROZPOCZNIJ SILNIK.
Rano, wstając z łóżka, „umyć się” i „uruchomić” jelita - wypić szklankę zwykłej wody. Po 15 minutach wypij filiżankę ziołowej lub zielonej herbaty. A po 10-15 minutach zjemy dobre śniadanie.

WYBIERZ CZAS.
Nigdy nie jedz bez apetytu (na przykład w przypadku choroby). W tym przypadku naczynia jelitowe są spasowane, a kosmki są dociskane do ścian jelit, co oznacza, że ​​nie jest w stanie prawidłowo strawić pokarmu. Ponadto nie jedz, jeśli jesteś zdenerwowany i bardzo zmęczony. Hormony stresu nie będą w pełni trawić pokarmu.

DOKŁADNIE DOBRZE.
Proces trawienia rozpoczyna się w ustach, a jeśli połkniemy pokarm w kawałkach, występują problemy z trawieniem. Dotyczy to zwłaszcza tłustych i ciężkich produktów spożywczych. Dlatego, jeśli nie masz wystarczająco dużo czasu na obiad, wybierz jedzenie, które zajmie mniej czasu na trawienie (jogurt, kefir, owoce).

USUŃ LISTWY.
Aby to zrobić, nie jest konieczne czyszczenie i lewatywy. Istnieje znacznie prostszy sposób: weź 1 surowy burak, 1 marchewkę, kilka arkuszy białej kapusty, trochę świeżej zieleni, kilka kropli soku z cytryny, 1 łyżeczkę oliwy z oliwek i 1 łyżkę. łyżkę wody. Wymieszaj i dopraw sokiem z cytryny z oliwą z oliwek i wodą. Gotuj tę sałatkę każdego wieczoru przez cały tydzień.

Unikaj zaparć.
Jeśli jelito jest zatkane, funkcja barierowa ścian jelita jest osłabiona, toksyny przedostają się do krwiobiegu i krążą w organizmie. Dlatego uważnie monitoruj reżim picia (co najmniej 2 litry dziennie) i jedz więcej błonnika. Dobrze pomaga ustalić surowicę odchodów. W naczyniach niemetalowych wlać kefir lub jogurt. Umieść go w łaźni wodnej na małym ogniu. Kiedy twaróg wyskoczy, zrób w nim dziurę w środku dziury, aw tej „dziurze” dodaj drobno posiekane nieskrobiowe warzywa - pietruszkę, koper, seler, pasternak, kapustę, rzodkiewkę, marchewkę, cebulę. Po 10 minutach wyjąć z ognia i pozostawić na 10 minut Oddzielna szerokość „styl =”: 100%; wysokość: 100%; margin: 0 0% 0% 0; "class =" thumb_map thumb_map_wide thumb_map_l al_photo ">

PRZECHOWYWAJ JELITĘ W CZYSTOŚCI!

„Ogólne czyszczenie ciała” musi zaczynać się od przewodu pokarmowego. A oto dlaczego. Faktem jest, że w jelicie grubym niegotowane pożywienie pozostaje stale osiadłe i leży tam jako martwa masa.Zupełnie... zatruwa ciało i prowokuje rozwój wielu chorób, zaczynając od otyłości i złogów soli, a kończąc na chorobach układu krążenia i onkologii. Powiększone jelito grube wywiera presję na wątrobę i nerki, naciska przeponę i płuca, powodując problemy z oddychaniem i zmniejszoną odporność. I bez względu na to, jak jesteś traktowany, jeśli jelito jest zanieczyszczone - nie będzie sensu.

Znane zalecenia do czyszczenia ciała z toksyn, soli i toksyn.

Rano na pustym żołądku wypij szklankę roztworu soli Glaubera (siarczan sodu) w ciepłej postaci (1 łyżka stołowa na szklankę wody). Celem tej procedury jest uwolnienie jelit i zmielenie toksyn. Ilość ścieków może osiągnąć 3-4 litry lub więcej. Ta procedura prowadzi do odwodnienia, więc musisz przywrócić równowagę. Przygotuj 2 litry świeżego soku z cytrusów, rozcieńczonego dla lepszego wchłaniania 2 litrów wody przez organizm. Mieszankę cytrusów przygotowuje się z 4 dużych owoców grejpfruta 2 dużych cytryn i pomarańczy. Zacznij pić ten sok 30 minut po przyjęciu roztworu soli Glaubera i kontynuować przyjmowanie go co pół godziny, aż mieszanina się skończy. Zaleca się, aby nic nie jeść w ciągu dnia, ale jeśli głód stanie się nie do zniesienia wieczorem, zjedz trochę cytrusów. Przed pójściem spać zrób lewatywę za pomocą 2 litrów letniej wody, do której możesz dodać sok z 1 cytryny, aby usunąć kamienie kałowe i „szumowiny” z jelita. Ta procedura detoksykacji spędza 3 dni z rzędu. Rezultatem będzie usunięcie bardzo dużej ilości płynnej toksycznej limfy.
Dr Walker zaleca inną dostępną metodę oczyszczania jelita grubego. W 2 litrach przegotowanej wody dodaj 1 łyżkę soku z cytryny lub 4-5% octu jabłkowego. Wlej to wszystko do kubka Esmarkh i wzmocnij go na wysokości 1,5 m. Wprowadź zawartość kubka Esmarcha do jelita grubego w pozycji łokciowej. Oddychaj ustami i rozluźnij brzuch tak bardzo, jak to możliwe. Procedura jest korzystnie przeprowadzana wieczorem przed snem, po akcie defekacji. W pierwszym tygodniu - codziennie, w drugim - w dzień, w trzecim - w 3 dni, a w piątym i dalszym - raz w tygodniu.

Owsianka do czyszczenia jelit.

Istnieje owsianka, która doskonale oczyszcza jelita. Wcześniej taką owsiankę wykorzystywano do ratowania dzieci przed nieuchronną operacją, gdy przypadkowo połknęły niejadalne przedmioty. Bierzemy równy owies i ryż, myjemy i gotujemy, jak zwykle owsianka, aż będzie gruba. Szklankę mieszanki tych zbóż i zalać 2,5 szklankami wody. Jemy owsiankę bez oleju, ale można ją lekko solić, zamiast śniadania, przez kilka dni, w zależności od samopoczucia. Owsianka usuwa resztki niestrawionego jedzenia, obce przedmioty, które przypadkowo połknąłeś, jednym słowem - cały nadmiar znajdujący się w jelicie, a jednocześnie koryguje uszkodzenia na jego ścianach.

Burak do czyszczenia jelit.
Doskonała „miotła” do jelit - ciasto buraczane. W dniu będziesz potrzebować 3 łyżki. ciasto z buraków. Umyć, obrać i zetrzeć jeden burak na drobnej tarce. Wyciśnij sok, odstaw na 2 godziny i pij w nocy lub w dzień po jedzeniu. Z ciasta rzuć kulkami o średnicy 1 cm i połknij je pół godziny przed jedzeniem, zwilżając śliną i starając się nie żuć, jeśli to możliwe. Możesz przygotować kulki przez 3 dni, trzymając je w lodówce. Oprócz czyszczenia buraki utrzymają ciśnienie krwi w dobrym stanie.

Naczynie do czyszczenia jelit.
Przepis:
Zmiel 1 szklankę kiełkującej pszenicy, dodaj 100 g soku z marchwi lub napełnij 1-2 łyżki. l miód, wymieszać i gęsto posypać zmielonymi orzechami.
W zależności od pory roku do potrawy można dodać posiekane liście mięty, melisę, kolendrę, pietruszkę i koper.
Danie to wzmacnia odporność i pomaga oczyścić jelita z „żużli”. Jelito powinno „pracować” codziennie, jak zegar i ja! A jeśli są z tym problemy, jabłka mu pomogą.
Jedz jabłka - pektyna jabłkowa pomaga wiązać i usuwać metale ciężkie z organizmu. Jabłka zawierają garbniki, które pomagają w trawieniu i przyswajaniu pokarmu. Są bogate w witaminy i potas.
Jeśli zjesz jedno jabłko przed snem, a drugie rano na pusty żołądek, wkrótce jelita zaczną działać bez uszkodzeń, ponieważ w jabłkach jest dużo celulozy, co sprzyja jej oczyszczeniu.
Jeśli jelito jest całkowicie leniwe, można zjeść mieszankę jabłek i surowej kapusty (proporcja: 1: 1) przez dwa tygodnie, przejść przez maszynkę do mięsa lub mikser. Najprawdopodobniej to danie nie wydaje się bardzo apetyczne, ale efekt czyszczenia jest nieunikniony. Jeśli masz problemy ze stolcem, poszukaj przepisów na zaparcia.

Kolekcja, która oczyszcza jelita, krew i wątrobę.
Skutecznie usuwa toksyny z wątroby, jelit i krwi, takich jak: kwiaty nieśmiertelnika, korzenie elekampanu, liście pokrzywy, kora kruszyny, siemię lniane, owoce dzikiej róży, ziele dziurawca, krwawnik, skrzyp i sukcesja (wszystkie w równych częściach w suchej, zmiażdżonej formie). 1 łyżka. surowce zalać 1 łyżką. wrząca woda, gotować w łaźni wodnej przez 25 minut (możesz nalegać na termos przez dwie godziny), nalegać 45 minut, odcedzić, doprowadzić objętość do oryginału. Pij 1/3 łyżki. 2-4 razy dziennie przed posiłkami. Kurs trwa od trzech do sześciu miesięcy (miesiąc na picie, 2-3 tygodnie przerwy).

Czyszczenie jelit.
1 tydzień: 1 deserowa łyżka mąki + 100 g śmietany;

Tydzień 2: 2 łyżki deserowe mąki + 100 g śmietany;

Trzeci tydzień: 3 deserowe łyżki mąki + 100 g śmietany.

Weź tę mieszaninę zamiast śniadania. Grube i jelita cienkie są oczyszczane ze śluzu i kamieni kałowych, pasożytów, podczas gdy mikroflora jelitowa jest w pełni zachowana. Śmietanę można zastąpić dowolnym fermentowanym produktem mlecznym. Podczas okresu czyszczenia konieczne jest przestrzeganie reżimu wodnego: pić 2 litry wody dziennie.

Rosół do jelit.
Ten bulion dobrze pobudza cały przewód pokarmowy, aktywuje wszystkie procesy metaboliczne, oczyszcza jelita i stymuluje jego pracę, miesza 2 części owoców jałowca, korzenia cykorii, korzenia arcydzięgla, trawy piołunu i 3 części ziela szałwii. Zmiażdżyć surowce i wlać do jednego słoika. Gotuj 1 łyżkę kolekcji w szklance gorącej wody przez 15 minut. Weź szklankę rano na pusty żołądek, a następnie w ciągu dnia dwa razy więcej szklanki przez 1 -1,5 godziny przed posiłkami. Zrób to przez 10-12 dni, w razie potrzeby powtarzaj takie kursy okresowo.

Środki do oczyszczania jelit:
Musisz wziąć 1 kg selera i zalać 2 litrami wrzącej wody. Załóż ogień i gotuj na małym ogniu, aż objętość wody zmniejszy się o połowę. Następnie odcedź i weź bulion 50 ml 3 razy dziennie przez tydzień.
1 łyżeczkę popiołu górskiego należy zagnieść łyżką, zalać 1 szklanką zimnej przegotowanej wody i nalegać na 8 godzin. Bez wysiłku, musisz pić cały napar przez cały dzień. Zabieg powtarza się przez kilka dni z powodu dobrego samopoczucia Ten wysokowitaminowy wlew działa jak środek moczopędny i przeczyszczający. Jeśli regularnie pijesz napar z jagód jarzębiny lub jesz, mieszając z miodem, możesz nawet pozbyć się krwawień z hemoroidów.
Oczyszczanie jelit
Kupujemy jedną butelkę nierafinowanego oleju słonecznikowego i butelkę wódki (możliwe jest również bimber). Wybieramy odpowiedni słoik, lepiej spod jedzenia dla niemowląt. Każdego ranka 1 łyżka. łyżka oleju i wódka wlać do słoika i wstrząsać, aż masa stanie się biała. Pijemy go 30 minut przed śniadaniem. Te pieniądze wystarczą na miesiąc. Po tygodniu poczujesz lekkość w swoim ciele. Utwardzone masy, śluz i tak dalej opuszczają jelita.

Mieszanka, która doskonale oczyszcza jelita
Sześć dobrze umytych jaj z muszlami i 300 g miodu wlewa się do trzylitrowego słoika o pojemności 1,5 litra rustykalnego mleka. Zawiąż gazę w dwóch warstwach i umieść w ciepłym miejscu na 14 dni. W tym czasie skorupa rozpuszcza się, a jaja pozostają w cienkiej warstwie, przez którą serwatka i miód dostają się do środka. Z tego białka stają się płynne, jak woda, a żółtko grube. Jajka rosną i pływają, a to pierwszy znak, że mieszanina jest gotowa. Usuń i wyrzuć śmietanę pokrytą grzybem mlecznym, wrzuć zawartość słoika na durszlak pokryty gazą. Ciecz przecieka, a twaróg i jajka pozostają. Są przebite tępym końcem grubej igły, białko jest wylewane, folia z żółtkiem jest wyrzucana. Przechowuj kompozycję w lodówce, wstrząśnij przed użyciem. Pij zimny 50 ml raz dziennie na pusty żołądek, aż mieszanina się skończy.

Sekrety właściwego oczyszczania jelit
Jak czyścić jelita, aby nie zaszkodzić zdrowiu? Używaj lewatyw i płukania jelit tylko w przypadku ciężkich zaparć lub przed badaniami lekarskimi. W przeciwnym razie jelito „uczy się”, aby pracować niezależnie, a równowaga mikroflory jest zaburzona. Aby pozbyć się toksyn i zapobiec fermentacji, 1 raz na 2 miesiące w ciągu tygodnia, weź 1/2 łyżeczki. enterosorbenty (lub 1 tabletka) rano i wieczorem. Zmyć dużą ilością wody. Możesz również wziąć glinianą mash-1 łyżeczkę. biała lub niebieska glina (dostępna w aptekach) na szklankę wody. Jedz więcej świeżych owoców i warzyw. Pij co najmniej 2 litry płynu przez cały dzień, ponieważ odwodnienie prowadzi do zastoju kału. Po obiedzie, 2-3 razy w tygodniu, weź 1/2 łyżeczki. proszek z wodorostów (wodorosty), popijając szklanką wody. I nie potrzebujesz żadnego specjalnego oczyszczania!

Sposób na oczyszczenie jelit „z widokiem”, aby pozbyć się dodatkowych kilogramów
Musimy spędzić trzy dni z rzędu dietę - węglowodany, białka i tłuszcze. Pozwoli to na relaks żołądka, wątroby, trzustki i jelit. Zatem w pierwszy dzień węglowodanów potrzebujesz pokarmów bogatych w pektyny i błonnik, zawartych w warzywach, owocach i zbożach. Pomagają oczyszczać i normalizować jelita, łagodzą zaparcia. Zajmie 1,5 kg warzyw (pomidorów, bakłażanów, ogórków, marchwi, buraków, zielonych liści) lub owoców (pomarańcze, mandarynki, jabłka). Można je jeść zarówno surowe, jak i pieczone, podzielone na sześć równych porcji. Drugi dzień - białko. Potrawy białkowe poprawiają metabolizm i zwiększają aktywność enzymów niszczących komórki tłuszczowe. Ponadto trawienie białek wymaga więcej energii, a zatem więcej kalorii. Zagotuj 400 g chudej ryby bez soli, podziel ją na sześć równych porcji i jedz w regularnych odstępach czasu z dodatkiem świeżej kapusty. Osoby o niskiej kwasowości mogą napełnić kapustę dowolnym sokiem owocowym. Trzeci dzień jest tłusty. Działa tak samo - aktywacja enzymów do spalania tłuszczu. Na dzień zjedz pięć razy 100 g śmietany. W przerwach pić dwa razy kawę bez cukru z 50 ml mleka. Lub zastąp śmietanę pięcioma szklankami kefiru (jest bardziej odpowiedni dla osób o niskiej kwasowości). Odpowiedni „atak dietetyczny” na jelita nie tylko oczyści go, ale także pozwoli na codzienną utratę od 0,5 do 1,5 kg wagi. Korzyść jest podwójna.
Irina Zubenko, doktorze

Wierzchołki marchwi oczyszczają jelita
Infuzja topy z marchwi. 1 łyżka. l umyte, wysuszone i posiekane marchewkowe blaty zalać 1 litrem wrzącej wody, nalegać pół godziny, filtrować. Pij infuzję 1 szklanki 3 razy dziennie przez 20 minut przed posiłkami. Kurs - 1 miesiąc.
Po dwutygodniowej przerwie możesz powtórzyć kurs, zobaczyć, jak się czujesz. Liść marchwi jest dobry, ponieważ zawiera selen, którego zwykle nam brakuje, i od tego zależy stan odporności.

Serwatka i czosnek oczyszczają jelita
Rano na czczo, weź goździk średniego czosnku, żuj powoli i pij serum tak powoli, że dobrze jest pić jogurt z miodem na noc. Aby przygotować serwatkę, świeże mleko krowie należy umieścić w ciepłym miejscu. Mleko zmieni się w kwaśne, na wierzch - jogurt, poniżej serum. Podgrzej kwaśne mleko do 70-80 stopni, dostaniesz twaróg i serwatkę twarogu. Wlej serwatkę do 1,5 litrowej butelki, dodaj 3 łyżeczki. cukier i umieścić w chłodnym miejscu.

Znane zalecenia do czyszczenia ciała z toksyn, soli i toksyn.

Rano na pustym żołądku wypij szklankę roztworu soli Glaubera (siarczan sodu) w ciepłej postaci (1 łyżka stołowa na szklankę wody). Celem tej procedury jest uwolnienie jelit i zmielenie toksyn. Ilość ścieków może osiągnąć 3-4 litry lub więcej. Ta procedura prowadzi do odwodnienia, więc musisz przywrócić równowagę. Przygotuj 2 litry świeżego soku z cytrusów, rozcieńczonego dla lepszego wchłaniania 2 litrów wody przez organizm. Mieszankę cytrusów przygotowuje się z 4 dużych owoców grejpfruta 2 dużych cytryn i pomarańczy. Zacznij pić ten sok 30 minut po przyjęciu roztworu soli Glaubera i kontynuować przyjmowanie go co pół godziny, aż mieszanina się skończy. Zaleca się, aby nic nie jeść w ciągu dnia, ale jeśli głód stanie się nie do zniesienia wieczorem, zjedz trochę cytrusów. Przed pójściem spać zrób lewatywę za pomocą 2 litrów letniej wody, do której możesz usunąć kamienie kałowe z jelita i "szumowina" należy dodać sok z 1 cytryny. Ta procedura detoksykacji spędza 3 dni z rzędu. Rezultatem będzie usunięcie bardzo dużej ilości płynnej toksycznej limfy.
Dr Walker zaleca inną dostępną metodę oczyszczania jelita grubego. W 2 litrach przegotowanej wody dodaj 1 łyżkę soku z cytryny lub 4-5% octu jabłkowego. Wlej wszystko do okręgu „style =” width: 100%; wysokość: 100%; margin: 0 0% 0% 0; "class =" thumb_map thumb_map_wide thumb_map_l al_photo ">

Traktujemy wątrobę

Leczenie, objawy, leki

Przepisy dietetyczne dla pacjentów

Od wielu lat bezskutecznie walczy z zapaleniem żołądka i wrzodami?

„Będziesz zaskoczony, jak łatwo można leczyć zapalenie żołądka i wrzody, przyjmując je codziennie...

Dieta pomaga pacjentom z chorym żołądkiem i jelitami szybko pozbyć się choroby, dlatego jest przepisywana w połączeniu z terapią lekową. Dla każdego pacjenta przygotowywana jest codzienna porcja, która obejmuje tylko zdrowe produkty. Dzięki żywieniu medycznemu ludzie potrafią wyeliminować procesy zapalne, normalizować pracę przewodu pokarmowego, zapobiegać gniciu i innym zjawiskom patologicznym.

Zasady żywienia z bólem żołądka i jelit

W przewlekłych i ostrych chorobach narządów trawiennych niezwykle ważne jest zminimalizowanie obciążenia przewodu pokarmowego i zapobieganie procesom fermentacji. Pacjenci powinni stosować delikatne i zbilansowane menu podczas diety, aby wykluczyć możliwość podrażnienia błon śluzowych żołądka i jelit.

Powinny przestrzegać następujących zasad:

1. Głównym celem diety terapeutycznej jest stymulowanie wszystkich procesów zdrowienia w przewodzie pokarmowym. Podczas stosowania pokarmu żołądek będzie miał mechaniczne i chemiczne działanie pierwiastków śladowych, które można znaleźć w przydatnych i naturalnych produktach.
2. Dzięki żywieniu dietetycznemu pacjent będzie mógł maksymalnie zmniejszyć drażliwość żołądka. Lekkie posiłki będą bardzo szybko trawione przez żołądek, a od nich organizm wchłonie wszystkie substancje niezbędne do pełnej operacji.
3. Produkty mleczne, a także zboża, dobrze ugotowane powinny być obecne w diecie pacjentów.
4. Mięso, drób i ryby mogą być spożywane tylko w formie gotowanej lub pieczonej lub stosowane w procesie gotowania podwójnego kotła.
5. Przed użyciem wszystkie naczynia należy posiekać. Pacjenci mogą to zrobić w dowolny sposób, na przykład, przejść przez sito, purée z blenderem lub natrzeć tarką.
6. Jabłka, twaróg i inne produkty o wysokiej zawartości kwasu muszą koniecznie zostać poddane obróbce cieplnej.
7. Pacjentom surowo zabrania się spożywania gorących posiłków, ponieważ mogą one powodować uszkodzenie termiczne błony śluzowej żołądka.
8. Dzienna zawartość kalorii w żywności spożywanej przez pacjentów nie powinna być mniejsza niż 2000 kcal.
9. Liczba posiłków powinna wynosić do 6 razy dziennie.
10. Pacjenci z patologiami jelit i żołądka powinni pić co najmniej 2 litry płynu dziennie.

Co jest zabronione z bólem brzucha?

Dieta dla chorego żołądka i jelit zapewnia pewne ograniczenia.

Pacjentom zabrania się używania takich produktów:

• wszelkie rośliny strączkowe;
• świeże warzywa, owoce, jagody i warzywa;
• buliony (nasycone i tłuste), które są gotowane z mięsa, drobiu i ryb;
• wszelkie konserwy, marynaty i konserwacja;
• jajka są smażone i surowe;
• mleko krowie i kozie (całe);
• twarde odmiany zadu, na przykład jęczmień, proso itp.;
• wędzone mięso, potrawy tłuste, pikantne, smażone i słone;
• świeże wypieki i wyroby piekarnicze;
• czekolada i inne słodycze;
• wszelkie wyroby cukiernicze;
• słodka soda, kawa, kakao, herbata;
• odmiany tłuszczu drobiu, ryb i mięsa;
• grzyby itp.

Tygodniowe menu

Aby stworzyć menu na tydzień, pacjent musi dokładnie przestudiować listę zabronionych i dozwolonych produktów.

Następujące posiłki powinny być obecne w jego codziennej diecie:

• wczorajsze produkty piekarnicze;
• buliony warzywne i mięsne (beztłuszczowe), z których można gotować lekkie zupy;
• śluzowa lub puree z owsianki;
• niskotłuszczowe odmiany mięsa, drobiu (na przykład indyka, cielęciny, mięsa króliczego itp.), z których należy gotować suflety, ciasta parowe, kotlety i inne potrawy;
• chude ryby gotowane w podwójnym kotle, duszone lub gotowane;
• w ograniczonej ilości masła;
• twaróg przetarł przez sito;
• jajka na miękko (dzienna dawka nie powinna przekraczać 2 sztuk);
• wywar z owoców dzikiej róży i ziół, zielona herbata, domowe kompoty, napoje owocowe, galaretka;
• sałatki warzywne itp.

Osoby cierpiące na patologie jelit i żołądka powinny otrzymywać odpowiednią zbilansowaną dietę. Mogą korzystać z gotowego menu lub samodzielnie przygotowywać dietę (śniadanie, lunch, lunch, podwieczorek i obiad).

Dania na poniedziałek:

1. Gotowane płatki gryczane. Niektóre krakersy. Szklanka płynnej galaretki.
2. Galaretka, gotowana osobiście ze świeżych lub mrożonych jagód.
3. Owsianka (śluz) z płatków owsianych, klopsiki wołowe (dodana kasza gryczana zamiast ryżu). Filiżanka kompotu parzona z gruszek.
4. Pieczone jabłko nadziewane twarożkiem.
5. Sałatka (puree) z gotowanych ziemniaków, piersi z kurczaka i innych warzyw sezonowych, poddana obróbce cieplnej. Szklanka kompotu owocowego z jagód lub słabej zielonej herbaty.

Dania na wtorek:

1. Budyń z tartego twarogu i gruszek. Kubek kompotu z pigwy.
2. Kilka krakersów i szklanka galaretki z czarnej porzeczki.
3. Kaszka z ryżem śluzowym i pierogi z chudej ryby lub cielęciny. Filiżanka słabej herbaty lub wywar ziołowy.
4. Jagodowe galaretki lub puree ziemniaczane z pieczonych jabłek w piekarniku.
5. Kasza gryczana, klopsiki z indyka lub wołowina. Szklanka kompotu z suszonych owoców.

Dania dla środowiska:

1. Część beztłuszczowego i startego twarogu przez sito. Owsianka z płatków owsianych. Filiżanka bulionu ryżowego.
2. Galaretka jagodowa lub jabłko pieczone.
3. Kasza manna (gąbczasta), gotowana w wodzie. Suflet z indyka. Szklanka kompotu jabłkowego.
4. Kilka krakersów i kubek galaretki.
5. Kasza ryżowa. Omlet na parze. Szklanka kompotu lub rosołu dzikiej róży.

Dania na czwartek:

1. Owsianka (gąbczasta) z semoliny, gotowana w wodzie. Filiżanka galaretki z pigwy.
2. Puree, gotowane z pieczonego jabłka, zmieszane z porcją startego twarogu. Szklanka rosołu ziołowego.
3. Kilka klopsików z ryżu i indyka. Szklanka galaretki.
4. Jedno jajko na miękko. Kompot z jagód.
5. Suflet z wołowiny. Owsianka, gotowana gryka. Ziołowy wywar.

Piątkowe potrawy:

1. Porcja puddingu ryżowego. Jedno jajko na miękko. Filiżanka płatków owsianych.
2. Zapiekanka z dyni Szklanka kompotu.
3. Zupa jarzynowa. Część owsianki gryczanej, kilka pierogów, ugotowane filety z kurczaka. Szklanka bulionu dzikiej róży.
4. Część twarogu (mielona) i jedno pieczone jabłko.
5. Kasza ryżowa, kilka kotletów parowych z chudej ryby. Zielona (słaba) herbata.

Dania na sobotę:

1. Kasza ryżowa, gotowana w wodzie. Porcja startego twarogu. Szklanka kompotu z owoców sezonowych.
2. Galaretka z czarnej porzeczki.
3. Puree z zupy jarzynowej. Porcja kaszy gryczanej. Suflet z ryb. Szklanka kompotu z suszonych owoców.
4. Odwar ryżowy lub kubek galaretki z płatków owsianych. Niektóre krakersy.
5. Parowany omlet z białka, kilka bryłek wołowiny. Szklanka dzikiej róży lub wywar ziołowy.

Niedzielne posiłki:

1. Porcja płatków owsianych (musi być gotowana w wodzie, bez cukru). Zapiekanka z serem. Zielona (niesłodzona) herbata.
2. Porcja puddingu z manny. Filiżanka galaretki owocowej.
3. Pikantna zupa ryżowa. Kawałek gotowanej cielęciny i kaszy gryczanej. Szklanka kompotu jabłkowego.
4. Kilka krakersów i szklanka płynnej galaretki.
5. Sałatka z gotowanych warzyw, kilka gotowanych na parze kotletów z indyka. Ziołowy wywar.

Dieta do leczenia i przywracania jelit i żołądka zapewnia również późną przekąskę. Pacjenci mogą pić kubek kefiru, rosołu ziołowego lub dzikiej róży, galaretki przed snem.

Kilka przepisów dietetycznych

Osoby, u których zdiagnozowano patologie jelitowe i żołądkowe, mogą korzystać z gotowych receptur podczas przygotowywania tygodniowego menu. Mogą również korzystać z technik zalecanych przez gastroenterologów, aby zaangażować się w samorozwój receptur.

Przepisy dań dietetycznych do sporządzania menu w różnych chorobach przewodu pokarmowego

W różnych chorobach przewodu pokarmowego należy zwrócić uwagę na dietę przepisaną przez lekarza. Taka recepta określa listę dozwolonych produktów, na podstawie których należy wybrać najlepsze przepisy dietetyczne, które można przygotować na konkretną patologię. W okresie zaostrzenia chorób konieczne jest przestrzeganie odżywiania śluzowego, które nie obejmuje żadnych mechanicznych, chemicznych bodźców. Aby znaleźć odpowiednie menu dietetyczne przez resztę czasu, należy zwrócić się o pomoc do lekarza, który dostosuje swoją dietę na podstawie indywidualnych danych pacjenta.

W obecności tych patologii pacjentowi zaleca się spożywanie gotowanych, mielonych posiłków lub posiłków parowych. Przestrzegaj podobnych zasad żywienia, jeśli cierpią na choroby trzustki. Gotowane posiłki mogą być spożywane tylko w stanie ciepłym, w małych porcjach.

Takie odżywianie pomaga zmniejszyć proces zapalny, wspomaga regenerację wrzodów. Stosowanie posiłków dietetycznych prowadzi do mechanicznego, chemicznego i termicznego oczyszczenia przewodu pokarmowego. Codzienne menu powinno być wykonywane z uwzględnieniem indywidualnych cech pacjenta w recepcji u lekarza prowadzącego.

Zjadaj tę zupę podczas zaostrzenia zapalenia żołądka lub wrzodów, z podobnymi przewlekłymi patologiami. Aby się przygotować, potrzebujesz:

• 40 gramów jęczmienia;
• 0,7 litra wody;
• 20 gramów masła;
• 150 gramów mleka;
• 0,5 żółtka jaja;
• mała ilość cukru.

1. 1. Kasza perłowa jest dokładnie myta, wypełniona zimną wodą.
2. 2. Pojemnik jest zamknięty pokrywą, powolny ogień.
3. 3. Jęczmień gotuje się przez 3–3. 5 godzin
4. 4. W tym czasie mleko wlewa się do osobnego pojemnika, doprowadza do wrzenia, usuwa z ognia i chłodzi.
5. 5. Gotowy wywar jęczmienia jest mielony przez sito, doprowadzany do wrzenia.
6. 6. Mieszany z mlekiem, żółtkiem jaja, masłem.

Do smaku można dodać cukier do zupy, ale jego użycie jest opcjonalne.

Aby zrobić tę zupę, potrzebujesz tylko świeżego bulionu wołowego. Gotowane mięso można wykorzystać do przygotowania innych potraw dietetycznych. Składniki:

• 0,8 kg wołowiny;
• 1,5 litra wody;
• 10 ziemniaków średniej wielkości;
• 100 gramów masła;
• 4 jajka;
• 2 szczypty soli;
• 200 mililitrów śmietany.

1. 1. Mięso gotuje się, aż będzie gotowe.
2. 2. W osobnym pojemniku gotowane obrane ziemniaki.
3. 3. Gotowane ziemniaki są solone, kruszone w mikserze, rozcieńczane bulionem. Ciecz miesza się i doprowadza do wrzenia.
4. 4. Do zupy dodaj masło, surowe żółtka, wszystko dokładnie wymieszaj.
5. 5. Krem wlewa się do masy, wszystko gotuje się przez kolejne 2 minuty i wyjmuje z palnika.

Podawaj tę zupę do stołu w stanie lekko schłodzonym.

Przygotowanie tej zupy dzieli się na 2 etapy: gotowanie sosu i przygotowywanie mięsa. Wymagane składniki:

• 1 kurczak;
• 2 łyżki. l mąka;
• 4 łyżki. l masło;
• mała ilość oleju roślinnego;
• 2 żółtka;
• 1 szklanka mleka lub śmietany o niskiej zawartości tłuszczu.

1. 1. Kurczak gotuje się do ugotowania, mięso oddziela się od kości.
2. 2. Odstawić niewielką ilość mięsa, a resztę zmielono w blenderze lub w maszynce do mięsa.
3. 3. Do uzyskanego mięsa mielonego dodać 3 łyżki schłodzonego bulionu, masę wymieszać i wcierać przez sito.
4. 4. Mąka jest mieszana z olejem roślinnym i lekko smażona, mieszaninę rozcieńcza się 4 szklankami wstępnie ogrzanego bulionu, wrzuca do ognia i dusi przez 30 minut.
5. 5. Przygotowany sos jest filtrowany, mieszany z masą kurczaka. Jeśli zupa okazała się gruba, trzeba dodać do niej więcej bulionu - aby uzyskać pożądaną konsystencję.
6. 6. Zupa doprowadzana jest do wrzenia, usuwana z płyty grzejnej, przyprawiana, mieszana z masłem, żółtkami, mlekiem lub śmietaną.

Zupa z kurczaka może być uzupełniona chudymi grzankami.

Do gotowania zupy rybnej nadają się karp, stynka, szafran, dorsz, keta lub sandacz. Potrawa gotowana wymagana z następujących produktów:

• 0,75 kg ryb;
• 2 łyżki. l mąka;
• 1 marchewka;
• 2 łyżki. l olej słonecznikowy;
• 1 gałązka pietruszki;
• 4 łyżki. l masło;
• 2 żarówki średniej wielkości.

1. 1. Ryba jest czyszczona, mięso jest oddzielane od kości.
2. 2. Cebula, marchewka, pozostałe kości, głowa wlewa się wodą i gotuje, aby uzyskać rosół.
3. 3. Filet rybny jest krojony na kawałki, mieszany z 1 cebulą, siekany na batony i duszony w oleju.
4. 4. Olej słonecznikowy wlewa się na osobną patelnię, do której dodaje się mąkę. Masa jest lekko smażona, a następnie rozcieńczana 4 szklankami powstałego bulionu.
5. 5. Ciecz doprowadza się do wrzenia, ryby przenosi się do niej, wszystko miesza i gotuje przez 20 minut.
6. 6. Zupa jest filtrowana, kawałki ryby są kruszone mikserem.
7. 7. Mleko jest podgrzewane, wlewane do zupy wraz z niewielką ilością soli.

Przed podaniem danie zdobi niewielka ilość pietruszki.

W przypadku chorób przewodu pokarmowego pacjent powinien jeść tylko te naczynia, które nie zawierają dużych cząstek. Dlatego każde mięso przed gotowaniem powinno być dokładnie rozdrobnione w maszynce do mięsa. Do gotowania klopsików potrzebujesz:

• 150 gramów polędwicy wołowej;
• 0,5 szklanki wody;
• 1 łyżka. l masło;
• 1 jajko.

1. 1. Polędwicę wołową miażdży się kilka razy w maszynce do mięsa z drobnym sitem.
2. 2. Masło topi się w kąpieli wodnej.
3. 3. Do masy dodaje się jajko, 1 łyżeczkę roztopionego masła.
4. 4. Wszystko jest mieszane aż do uzyskania jednolitości. Kulki są formowane z mięsa mielonego.
5. 5. Naczynie układa się na grillu i gotuje na parze.

Przed podaniem klopsiki przyprawia się pozostałym masłem.

Jeśli lekarz zalecił zmniejszenie spożycia białka zwierzęcego, puree warzywne można przygotować jako drugie danie. Do tego będziesz potrzebował:

• 60 gramów marchwi;
• 60 gramów kalafiora;
• 30 gramów mleka;
• 25 gramów masła;
• 1 łyżeczka cukru;
• 30 gramów zielonej fasoli;
• 30 gramów grochu.

1. 1. Kapustę, groszek i fasolę zalewamy wodą i gotujemy do miękkości.
2. 2. Marchew jest wcierana na grubej tarce i duszona w niewielkiej ilości mleka.
3. 3. Wszystkie warzywa są rozdrobnione do stanu puree, zmieszane z pozostałą ilością mleka, cukru, 1 łyżka. l stopione masło.
4. 4. Puree miesza się do uzyskania jednorodności, wylewa na pozostały olej przed podaniem.

Podawaj to danie z jajkiem gotowanym w torbie.

Jeśli występuje choroba żołądka i jelit, na śniadanie można podać omlet parowy. To danie składa się z następujących składników:

• 2 jajka;
• 60 gramów mleka;
• 10 gramów masła.

Przygotuj omlet zgodnie z następującymi instrukcjami:

1. 1. Jajka są ubijane widelcem, aż będą gładkie.
2. 2. Następnie w otrzymanej masie musisz dodać mleko i wymieszać.
3. 3. Formę smaruje się masłem, a następnie wlewa się do niej masę jajeczną.
4. 4. Danie jest gotowane na parze, dopóki jajka nie zostaną całkowicie ugotowane.

Podając omlet do stołu, układa się kawałek masła.

Do przygotowania tego dania należy używać chudej ryby. Najlepszą opcją jest dorsz, sum lub morszczuk. W procesie gotowania będzie wymagane:

• 100 gramów filetu rybnego;
• 10 gramów stęchłego chleba pszennego;
• 15 gramów masła;
• 30 gramów śmietany.

1. 1. Chleb nasącza się śmietaną, a następnie przepuszcza przez maszynkę do mięsa i filety rybne.
2. 2. W mielonym mięsie dodaje się 1 łyżeczkę roztopionego masła, wszystko jest zmieszane.
3. 3. Krople powstają z powstałej mieszaniny.
4. 4. Naczynie zanurza się we wrzącej wodzie i gotuje w nim przez 5 minut.

Gotowy hartowany nalany olej resztkowy.

Dieta przepisana na problemy jelitowe i żołądkowe nie oznacza, że ​​pacjent będzie musiał całkowicie wyeliminować desery z jego diety. Ale będziesz musiał jeść tylko zdrowe słodycze gotowane w domu. Jedną z tych potraw jest rolka z owocami i ryżem, przygotowywana z następujących produktów:

• 50 gramów ryżu;
• 0,1 kg mleka;
• 20 gramów masła;
• 1 łyżka. l cukier;
• 0,5 jajka;
• 50 gramów jabłek;
• 20 gramów rodzynek;
• 50 mililitrów wody.

1. 1. Ryż jest mielony w młynku do kawy, mieszany z mlekiem i przesyłany do średniej temperatury.
2. 2. Po zagotowaniu płynu dodaj do niego cukier. Wszystko jest mieszane i usuwane z palnika.
3. 3. Jajko ubija się z masłem, dodaje do masy ryżowej.
4. 4. Powstała masa rozkłada się w warstwie 10 milimetrów na gazie zwilżonej wodą.
5. 5. Na ryżu układa się pokruszone jabłko i rodzynki.
6. 6. Masa jest owinięta rolką, aby gaza nie dostała się do środka.
7. 7. Rolka pasuje do nasmarowanej formy i jest gotowana na parze.

W razie potrzeby rodzynki można zastąpić śliwkami.

Danie to może być używane jako samodzielny deser, a także ozdabiać gotowe przysmaki. Składniki:

• 0,1 kg twarogu;
• 20 mililitrów mleka;
• 10 gramów masła;
• 0,5 żółtka;
• 0,5 łyżeczki cukru i wanilii.

1. 1. Żółtko jest ubijane z cukrem, mieszane z połową mleka i gotowane przez kilka minut. W takim przypadku mieszankę należy stale mieszać i upewnić się, że się nie gotuje.
2. 2. Twaróg jest mielony przez sito, mieszany z ochłodzoną masą jajeczną, wanilią i pozostałą ilością mleka.
3. 3. Wszystko jest mieszane i podawane.

Aby udekorować śmietanę twarogową, możesz zrobić sos z cukru i mleka. Aby to zrobić, oba składniki miesza się i ubija aż do uzyskania piany.

Aby szybko uporządkować błonę śluzową żołądka i jelit, menu powinno zawierać potrawy na bazie rokitnika. Na bazie tej jagody okazuje się pyszna galaretka dietetyczna, którą przygotowuje się z następujących produktów:

• 1 szklanka rokitnika;
• 0,6 szklanki cukru;
• 2 łyżki. l żelatyna;
• 4 szklanki wody.

1. 1. Rokitnik jest wcierany przez sito.
2. 2. Powstała miazga jest napełniana wodą, mieszana z cukrem i gotowana przez 7 minut.
3. 3. Żelatynę napełnia się wodą w celu pęcznienia.
4. 4. Powstały wywar z rokitnika jest filtrowany, mieszany z przygotowaną żelatyną.
5. 5. Ciecz doprowadza się do wrzenia, miesza z miąższem rokitnika, wlewa do form i chłodzi.

Możesz ozdobić to danie niewielką ilością kremu twarogowego.

Mus ten nie tylko doskonale gasi pragnienie, ale także odżywia organizm składnikami odżywczymi, dzięki czemu może być stosowany jako przekąska. Mus jest wykonany z następujących składników:

• 300 gramów pulpy jabłkowej;
• 2 łyżki. l piasek cukrowy;
• 1.5 Art. l kasza manna;
• 0,5 litra wody;
• 1 szczypta kwasu cytrynowego.

Metoda przygotowania krok po kroku:

1. 1. Jabłka kroimy, zalewamy wodą i gotujemy.
2. 2. Owoce wyciera się przez sito i umieszcza z powrotem w wywarze.
3. 3. Do cieczy dodaje się cukier i kwas cytrynowy.
4. 4. Wszystko się zagotowuje. W gotującym się bulionie nalewa się cienki strumień semoliny.
5. 5. Napój miesza się, gotuje przez kolejne 20 minut i usuwa z ognia.
6. 6. Ciecz schładza się do 30 stopni i ubija w piankę. Masę szybko wlewa się do porcjowanych szklanek i chłodzi.

Pij lepiej, gdy osiągnie temperaturę pokojową.

W przypadku zapalenia żołądka z niską kwasowością dziennie należy przyjmować 4-6 posiłków. Wszystkie potrawy powinny być ciepłe i parzone, duszone lub gotowane. Głównym składnikiem diety powinny być niskotłuszczowe odmiany mięsa i ryb. Zupy są wymagane, aby dawać pierwszeństwo postom lub nabiałom. Wzbogacaj organizm w witaminy do jedzenia, jedz słodkie owoce lub jagody.

Powinien całkowicie porzucić słone, pikantne, tłuste potrawy. Świeże wypieki należy zastąpić wczoraj, aby ograniczyć ilość spożywanych słodyczy.

Zupa dyniowa z dyni przygotowywana jest na bazie bulionu warzywnego lub wody bez użycia mięsa. Aby to zrobić, potrzebujesz:

• 200 gramów miazgi dyniowej;
• 200 g obranej cukinii;
• 1,5 litra bulionu lub wody;
• 2 łyżeczki śmietany;
• odrobina masła i mąki pszennej.

• Pulpa warzywna jest cięta na kostki, zalewana bulionem lub wodą i gotowana, aż zmięknie.
• Masa jest mielona przez mikser.
• W osobnym pojemniku jest mieszane masło, śmietana i mąka. Sos jest pieczony na patelni, wymieszany z łyżką bulionu i duszony przez kolejne 4 minuty.

Podawaj zupę do stołu z 1 łyżką sosu.

Aby przygotować taką potrawę, musisz poświęcić dodatkowy czas na krojenie wszystkich produktów. Składniki:

• 300 gramów niskotłuszczowego twarożku;
• 30 gramów płatków owsianych;
• 1 jajko;
• mała ilość cukru i soli.

1. 1. Płatki owsiane i twaróg są mielone w blenderze, masa jest mieszana z jajkiem, solą i cukrem.
2. 2. Z mieszaniny powstają małe kulki.
3. 3. Kulki przenosi się do wrzącej wody i gotuje przez 3 minuty.

Podawaj to danie do stołu z niewielką ilością jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu.

Zaleca się podawanie tego dania z sosem mlecznym. Aby zrobić budyń, potrzebujesz:

• 120 gramów polędwicy wołowej;
• 100 mililitrów wody;
• 1 łyżka. l masło;
• 0,5 jajka.

Do sosu mlecznego potrzebujesz:

• 1 łyżka. l mąka;
• 1 łyżka. l masło;
• 0,5 jajka.

1. 1. Mięso jest gotowane, chłodzone, mielone dwa razy w maszynce do mięsa lub mielone w blenderze.
2. 2. W mielonym mięsie dodaje się masło, jajko, wszystko miesza się, rozkłada na formy i gotuje na parze.
3. 3. W tym czasie przygotowuje się sos mleczny: mąka jest lekko smażona na maśle.
4. 4. Mleko z rozcieńczonym jajkiem wlewa się do powstałej masy w cienkim strumieniu, wszystko miesza się i duszą przez 10 minut.

Podlewanie gotowanego sosu budyniowego powinno być przed podaniem.

Taki deser w swoim smaku można porównać z ciastem, które swoim wyglądem ozdobi każdy stół. Aby to zrobić, potrzebujesz:

• 500 gramów niskotłuszczowego twarożku;
• 300 gramów 10% śmietany;
• 30 gram agar-agar;
• trochę miodu;
• mała ilość wanilii;
• banany, truskawki, jabłka.

1. 1. Twaróg zmieszany z miodem, wanilią i śmietaną.
2. 2. W powstałej masie dodaje się posiekane owoce.
3. 3. Dodaje się agar-agar, wszystko jest zmieszane.
4. 4. Forma jest pokryta folią spożywczą, a następnie przygotowana masa jest wlewana do niej.
5. 5. Pojemnik umieszcza się w lodówce na 3 godziny.
6. 6. Deser jest usuwany z formy, folia jest usuwana.

Przed podaniem porcje można ozdobić niewielką ilością świeżych owoców.

Odżywianie na zaparcia powinno aktywować ruchliwość jelit, aby zapewnić prawidłowe trawienie. Jedzenie powinno być w małych porcjach. W dzień powinno być 4-5 posiłków.

Przed snem weź 1 szklankę kefiru lub kwaśnego mleka, w których dodaje się 1 łyżkę. l olej słonecznikowy. Ten napój pozwoli ci szybko poradzić sobie z problemem, który się pojawił i dostosować procesy trawienne.

Ta sałatka pobudza perystaltykę jelit dzięki użyciu surowych buraków i marchwi. Przygotowanie sałatki z następujących składników:

• 1 burak;
• 2 marchewki;
• 2 łyżki. l olej roślinny;
• 1 gałęzie zielonej cebuli.

1. 1. Marchewki, buraki obrane, pokrojone w paski i przeniesione do salaterki.
2. 2. Mieszankę warzyw podlewa się olejem roślinnym i miesza.
3. 3. Wierzch sałatki jest udekorowany posiekaną cebulą.

Jeść gotowane jedzenie powinno być natychmiast.

To naczynie pomoże pacjentowi zintensyfikować proces opróżniania jelit. Składniki:

• 4 buraki;
• 4 śliwki;
• 4 plasterki cytryny;
• 0,5 szklanki kefiru;
• 2 łyżki. l posiekana łodyga selera;
• 1 szczypta soli.

1. 1. Buraki są czyszczone, wcierane w grubą tarkę.
2. 2. Śliwki są myte, wypełnione niewielką ilością wody. Pojemnik jest umieszczany na ogniu, ciecz jest doprowadzana do wrzenia.
3. 3. Pojemnik z suszonymi śliwkami usuwa się z ognia, a suszone owoce są w nim przechowywane przez kolejne 25 minut.
4. 4. Kości są usuwane z suszonych owoców. Miąższ jest mielony w maszynce do mięsa.
5. 5. Burak zmieszany ze śliwkami, udekorowany plasterkami cytryny, solony.
6. 6. Sałatka jest podlewana kefirem i mieszana.

Wierzch sałatki zdobi seler.

Duszona cukinia ma działanie przeczyszczające, dzięki czemu może wejść do menu z zaparciami. Do gotowania owsianki potrzebujesz:

• 0,2 kg gryki;
• 250 gramów miąższu cukinii;
• 0,5 litra wody;
• 1 łyżka. l masło;
• trochę cukru i soli.

1. 1. Na patelnię wlewa się olej roślinny, gryczany układa się w nim i smaży aż do uzyskania żółtego odcienia.
2. 2. Pulpa z dyni jest cięta na kostki, układana w rondlu i napełniana mlekiem. Warzywa gotuje się do miękkości.
3. 3. Gotowa kasza gryczana jest wlewana do cukinii, wszystko jest mieszane i doprowadzane do wrzenia.
4. 4. Masło jest wkładane do masy, a następnie jest solone i słodzone.
5. 5. Patelnię zamyka się pokrywką i przesyła do piekarnika na 2 godziny.

Podawać z niewielką ilością roztopionego masła.

Prawidłowo ugotowana owsianka ryżowa usunie wszystkie toksyny z organizmu, a także poprawi motorykę jelit. Wymagane produkty:

• 1 kilogram miazgi dyniowej;
• 2 szklanki mleka;
• 100 gramów ryżu;
• 1 łyżka. l piasek cukrowy;
• trochę ghee i soli.

Owsianka krok po kroku:

1. 1. Pulpa z dyni jest krojona w kostkę, wkładana na patelnię i zalewana gorącym mlekiem.
2. 2. Dodaj cukier, sól, gotowany ryż do gotowego, rozpuszczonego masła. Wszystko jest mieszane i dodawane.
3. 3. Patelnię przykrywa się pokrywką, a jej zawartość gotuje się, aż dynia będzie gotowa.

W owsiance z dyni mlecznej można dodać niewielką ilość niskotłuszczowej śmietany.

Możesz ugotować tę zupę z ryżem, kaszą jaglaną lub perłową. Wymagane składniki:

• 20 gramów wybranych zbóż;
• 50 gramów koncentratu pomidorowego;
• 0,2 kg kapusty kiszonej;
• 40 gramów marchwi;
• 3 gałązki kopru;
• 850 mililitrów bulionu;
• sól

1. 1. Kapustę kroimy na małe kawałki i duszymy.
2. 2. Krupa wychodzi, myje się.
3. 3. Marchew jest siekana i pasywowana. Pod koniec smażenia dodaje się pastę pomidorową.
4. 4. Rosół gotuje się. We wrzącej cieczy należy umieścić grys, wszystko wymieszać i zagotować.
5. 5. Następnie w zupie należy przesunąć kapustę i gotować przez 20 minut.
6. 6. Marchewka jest przenoszona do zupy, ciecz jest doprowadzana do wrzenia i solona.
7. 7. Pod koniec przygotowania, koperek opuszcza.

Zamiast bulionu można użyć wody i 20 gramów tłuszczu. Podawaj zupę ze śmietaną.

Takie danie ma atrakcyjny aromat i apetyczny wygląd, więc zjedzenie go podczas diety będzie przyjemnością. Aby się przygotować, potrzebujesz:

• 1 kg kurczaka;
• 140 gramów masła;
• 800 gramów marynowanych ogórków;
• 1 cytryna;
• 125 gramów grzanek chlebowych;
• 1 szklanka bulionu;
• 3 gałązki kopru;
• trochę soli i pieprzu.

1. 1. Filet z kurczaka i nogi są solone, pieprzone, wkładane na patelnię i lekko smażone po obu stronach.
2. 2. Mięso zalewa się bulionem, doprawia sokiem z cytryny i posiekaną zielenią. Wszystko jest mieszane i duszone do miękkości.
3. 3. Ogórki są uwalniane ze skóry, krojone w kostki i dozwolone w wodzie z olejem.
4. 4. Mięso jest umieszczane na suszonych grzankach. Sok wylewa się na mięso, w którym był duszony. Wokół kawałków mięsa leżą ogórki.

Możesz ozdobić danie świeżymi liśćmi pietruszki.

Suszone śliwki są suszonymi owocami o działaniu przeczyszczającym, dzięki czemu mogą łatwo przezwyciężyć problem zaparć. Aby przygotować deser, musisz:

• 0,15 kg suszonych śliwek;
• 60 gramów twarogu;
• 1.5 Art. l piasek cukrowy;
• 1 garść posiekanych orzechów.

1. 1. Kości są ekstrahowane z suszonych owoców, a następnie nadziewane twarogiem mielonym cukrem.
2. 2. Śliwki ułożone w formie do pieca i wysłane do piekarnika, ogrzewane do 180 stopni przez 20 minut.
3. 3. Gotowe danie posypuje się orzechami i podaje do stołu.

Jeśli to danie jest przeznaczone dla dorosłych, można go zalać alkoholem (15 gramów).

Śliwka z miodem - podstawa do przygotowania kefiru dietetycznego

Delikatne oczyszczanie organizmu można przeprowadzić za pomocą kefiru. Na drinka będziesz potrzebować:

• 1 litr kefiru;
• 0,3 kg śliwek;
• 100 gramów miodu;
• 100 gramów suchych ciastek.

Metoda przygotowania krok po kroku:

1. 1. Kości są pozyskiwane ze śliwek.
2. 2. Pulpa śliwkowa jest wypełniona miodem i przesyłana do lodówki na 2 godziny.
3. 3. Przed podaniem przygotowaną masę układa się w kefir, wszystko miesza się i natychmiast pije.

W przypadku braku świeżych śliwek można je zastąpić śliwkami.

W przypadku biegunki konieczne jest częste jedzenie: 1 raz na 3 godziny. Wszystkie potrawy powinny być spożywane w małych porcjach. Konieczne jest całkowite wyeliminowanie wszelkich mechanicznych i chemicznych podrażnień jelita. W procesie przygotowywania żywności dietetycznej nie można stosować produktów o działaniu żółciopędnym, które wywołują procesy fermentacji w jelicie.

Pierwszego dnia lepiej zrezygnować z jedzenia, zastępując je 5–2,5 litrami słodkiej herbaty. Po ulepszeniu diety można wprowadzić specjalnie przygotowane posiłki dietetyczne.

Ta zupa jest przygotowywana na bazie bulionu ryżowego, należy ją podawać do stołu z grzankami z suszonego białego chleba. Składniki:

• 1 marchewka;
• 3 ziemniaki;
• 2 łyżki. l masło;
• 50 gramów ryżu;
• 0,3 litra wody;
• 50 mililitrów mleka;
• 0,5 żółtka jaja.

1. 1. Ryż myje się, wlewa zimną wodą i gotuje, aż będzie gotowy.
2. 2. Kasza ryżowa jest mielona, ​​mieszana z gotowaną marchewką i ziemniakami pokrojonymi w blenderze.
3. 3. Gotowane mleko dodaje się do masy.
4. 4. Danie jest ubrane w żółtka wcierane masłem.

W razie potrzeby mleko można zastąpić kremem o niskiej zawartości tłuszczu, rozcieńczonym wodą.

Najlepszą opcją dietetyczną na biegunkę jest regularny kurczak parowy bez dodatku różnych dodatkowych składników. Jednak wraz z poprawą ogólnego stanu ciała dozwolone jest przygotowanie bardziej smacznego dania. Do tego potrzebujesz:

• 1 kurczak;
• 4 żarówki;
• 2 marchewki;
• 2 rzepy;
• 1 główka kalafiora;
• 1 korzeń selera;
• 1 łyżka. l sos sojowy;
• 1 łyżka. l olej roślinny;
• 0,1 litra wody;
• trochę soli.

1. 1. Tusza z kurczaka jest podzielona na małe kawałki, patyczki.
2. 2. Cebula, rzepa, marchew, seler są obrane i pokrojone w cienkie plasterki.
3. 3. Kalafior jest podzielony na małe kwiatostany.
4. 4. Warzywa i mięso są przenoszone do zbiornika do gotowania na parze. W takim przypadku mięso i warzywa powinny być układane na przemian warstwami.
5. 5. Danie napełniane jest wodą, przyprawione masłem, sosem.
6. 6. Przygotuj naczynie przez 2 godziny.

Podobne naczynie można przygotować w wolnej kuchence, podczas gdy czas gotowania zostanie skrócony do 1 godziny.

Ten deser jest produkowany na bazie kaszy manny, dzięki czemu jest przydatny w walce z biegunką. Składniki:

• 0,5 kg wiśni;
• 1 litr maślanki;
• 1 szklanka kaszy manny;
• 1 łyżka. l masło;
• 2 jajka;
• 1 worek cukru waniliowego;
• mała ilość skórki cytryny.

1. 1. Semolinę miesza się z maślanką i przygotowuje przed formowaniem semoliny.
2. 2. Cukier waniliowy i skórkę dodaje się do gotowanej masy, wszystko miesza się i usuwa z ognia.
3. 3. Dodaj żółtka do owsianki. Po ochłodzeniu masy wprowadza się do niej ubite białka.
4. 4. Formularz piekarnika jest naoliwiony, a następnie wypełniony owsianką.
5. 5. Na kaszy mannej ułożonej wiśniowej umyte i ukamienowane.
6. 6. Następnie nadzienie zamyka się warstwą owsianki.
7. 7. W ten sam sposób układa się jeszcze jedną warstwę nadzienia i kaszy manny.
8. 8. Na ostatniej warstwie ułóż małe kawałki masła.
9. 9. Pudding jest wysyłany przez 15 minut w piekarniku, podgrzany do 150 stopni.

W razie potrzeby wiśnie można posypać niewielką ilością cukru.

Świeże lub suszone jagody borówki brusznicy są doskonałym lekarstwem na biegunkę i biegunkę. Na ich podstawie możesz zrobić pyszny i orzeźwiający napój. Do tego potrzebujesz:

• 300 gramów borówki brusznicy;
• 3 białka jaj;
• trochę miodu.

1. 1. Jagody są myte, układane na sicie i wcierane.
2. 2. Do powstałego soku dodaje się miód.
3. 3. Białka z jajek ubija się, stopniowo przesuwając do uzyskanej masy.
4. 4. Napój jest delikatnie mieszany i natychmiast pijany.

W przypadku braku miodu można go zastąpić cukrem.

Przedłożone przepisy dietetyczne posiłki mogą szybko poradzić sobie z powszechnymi chorobami przewodu pokarmowego. Przed zrobieniem menu należy skonsultować się z lekarzem. Wynika to z faktu, że każdy organizm i charakter przebiegu choroby jest indywidualny, a niektóre produkty mogą być przeciwwskazane dla pacjenta. Zaniedbanie tego zalecenia grozi pogorszeniem sytuacji, przejście choroby do ostrej postaci.