„Tabela numer 5” - specjalna dieta terapeutyczna, opracowana w latach 20-30 XX wieku, założycielka krajowej dietetyki Manuil Pevzner. Jest uważany za jedną z najlepszych diet dla osób cierpiących na choroby wątroby, dróg żółciowych i pęcherzyka żółciowego.
„Tabela numer 5”: dieta i dzienna porcja
Jedna z najważniejszych zasad tej diety - żywienie frakcyjne. „Najlepszym sposobem przeciwdziałania stagnacji żółci są częste posiłki. co 3-4 godziny ”, napisał M.I. Pevzner. Jeśli chodzi o wartość energetyczną, „Tabela nr 5” to pełnowartościowa dieta (2500–2900 kcal dziennie) z optymalną zawartością białek, tłuszczów i węglowodanów, z wyjątkiem żywności bogatej w puryny, ekstrakty azotowe i cholesterol, kwas szczawiowy, olejki eteryczne, produkty utleniania tłuszczu powstające podczas smażenia.
Dieta jest wzbogacona w substancje lipotropowe (chude mięso i ryby, białko jaja, niskotłuszczowy twaróg), pektyny (na przykład jabłka), a także zawiera znaczną ilość błonnika i płynu.
Ilość białek w diecie powinna odpowiadać normie fizjologicznej: 1 g na 1 kg idealnej masy ciała, z czego 50-55% powinno stanowić białka zwierzęce (mięso, ryby, drób, jaja, produkty mleczne).
Zalecana ilość tłuszczu - 70-80 g. Tłuszcze pochodzenia zwierzęcego powinny być 2/3, warzywa - 1/3 całości. Z tłuszczów zwierzęcych najlepiej stosować masło - jest dobrze wchłaniane i zawiera witaminy A, K, kwas arachidonowy. Ale ilość tłuszczów ogniotrwałych (baranina, wieprzowina, wołowina) musi być ograniczona: są trudne do strawienia, zawierają dużo cholesterolu i nasyconych kwasów tłuszczowych, mogą przyczyniać się do powstawania kamieni cholesterolowych i rozwoju zwyrodnienia tłuszczowego wątroby.
Jeśli chodzi o ilość węglowodanów w diecie dla pacjentów z chorobami wątroby i dróg żółciowych, była ona wielokrotnie korygowana. Początkowo dieta „Tabela 5” zawierała 300–350 g węglowodanów, z czego 60–70 g było prostych. Później ilość węglowodanów została zmniejszona kosztem prostych (tylko 300-330 g, proste - 30-40 g).
„Tabela numer 5”: co może, a czego nie może
Żywienie medyczne obejmuje pieczone, gotowane (w tym na parze) i gulasze. Aby stworzyć odpowiednie menu dla diety „Tabela numer 5”, musisz wiedzieć, jakie produkty możesz i nie możesz jeść.
Pokarmy, które można jeść podczas diety:
Napoje: słaba herbata z cytryną, półsłodka lub z substytutem cukru (ksylitol), mleko; wywar z dogrose; soki owocowe i jagodowe bez cukru, starte świeże kompoty owocowe i suche; galaretka; musy na substytut cukru (ksylitol) lub półsłodkie na cukrze.
Zupy: wegetariańska - na wodzie lub bulionie warzywnym, puree z ziemniakami, cukinią, dynią, marchewką, kaszą manną, płatkami owsianymi lub kaszą gryczaną, ryżem, makaronem. Dopuszcza się dodanie 5 g masła lub 10 g śmietany. Zupy owocowe; Zupy mleczne z makaronem; barszcz (bez rosołu); wegetariańska zupa; zupa z buraków; grochówka. Uwaga! Bez zarumienienia! Mąka i warzywa do dressingu nie są smażone i suszone.
Mięso / Ryba / Owoce morza: chuda wołowina, cielęcina, królik, kurczak, indyk (cały drób bez skóry). Tylko w formie gotowanej lub parowej, puree lub mielone (kotlety, suflet, puree ziemniaczane, quenelles, stroganoff wołowy, miękki kawałek mięsa); bułki, kiełbaski mleczne (bardzo ograniczone); niskotłuszczowe odmiany ryb (sandacz, dorsz, morszczuk, mintaj, tuńczyk), świeże ostrygi; krewetki, kalmary, małże - ograniczone; lekko solony łosoś, łosoś - ograniczony zawartością tłuszczu i jako przekąska, a nie danie główne; Pierogi z cielęciną lub kurczakiem (ciasto, chude mięso, woda, sól) - bardzo ograniczone w zawartości tłuszczu i muszą (!) - nie smażone.
Kashi: tarta i półlepka kasza gryczana, płatki owsiane, kasza manna i ryż, gotowane w wodzie lub na pół z mlekiem; różne produkty ze zbóż - suflet, zapiekanki, puddingi na pół z twarogiem, zapiekanki z wermiszelka, twarożek; pilaw suszonych owoców; Musli (bez dodatków zabronionych w diecie), płatki owsiane (bez dodatków).
Chleb: otręby; żyto; mąka pszenna pierwszego i drugiego gatunku suszonego lub wczorajszego pieczenia, krakersy; niesłodzone suche herbatniki, herbatniki; produkty pieczone z gotowanym mięsem i rybami, twarożkiem, jabłkami; suche ciastko.
Mleko kwaśne / produkty mleczne: Śmietana i ser (niezbyt ostre i w bardzo ograniczonych ilościach); nie więcej niż 2% tłuszczu kefir, jogurt i wytłuszczony lub niskotłuszczowy twarożek, mleko - 200 g. Można również zjeść dania z twarogu, suflety i zapiekanki, leniwe pierogi i serniki, kwaśne mleko, puddingi.
Warzywa: warzywa skrobiowe, gotowane i rozdrobnione pieczone: ziemniaki, kalafior, marchew, cukinia, dynia, buraki, groszek, kapusta pekińska; sałatki (Romain, kukurydza, góra lodowa i inne neutralne do smaku sałatki) w ograniczonych ilościach; Pieprz bułgarski, kapusta morska, ogórki, pomidory (w bardzo ograniczonych ilościach, podczas pogorszenia - pożądane jest wykluczenie).
Owoce: dojrzałe, miękkie i niekwaśne jabłka (puree surowe lub pieczone); 1 banan dziennie, starte kompoty ze świeżych i suszonych owoców, galaretki i musy na substytutach cukru; śliwki, 2 małe kawałki arbuza.
Jaja: w postaci omletów białkowych - do dwóch białek dziennie, żółtek nie więcej niż ½ w naczyniach;
Tłuszcz: masło (do 30 g); rafinowane oleje roślinne (do 10–15 g) dodawane do potraw.
Sosy i przyprawy: nie pikantne sosy warzywne, sosy mleczne i śmietana; sos owocowy. Sól na diecie numer 5 jest ograniczona - nie więcej niż 10 gramów dziennie (!); sos sojowy
Słodki: w bardzo ograniczonej ilości bezy i marshmallows; marmolada i słodycze bez kakao i czekolady; dżem (nie kwaśny i niezbyt słodki i lepiej rozpuścić się w lekkiej herbacie lub gorącej wodzie), słodycze, miód; cukier w małych ilościach.
Pokarmy, które NIE mogą być spożywane w diecie:
Napoje: kawa, kakao; napoje gazowane i zimne, sok winogronowy, napoje alkoholowe (wszystko jest surowo zabronione, w tym napoje alkoholowe).
Zupy: buliony gotowane w mięsie, rybach i pieczarkach, a także buliony na bazie roślin strączkowych, szczawiu lub szpinaku; okroshka w dowolnej formie.
Kashi: wykluczone rośliny strączkowe; jęczmień, jęczmień, grys kukurydziany, ograniczony do prosa.
Makaron: pasty tłuszczowe; makaron z niedozwolonymi składnikami w diecie, a także pikantne, kremowe lub pomidorowe sosy.
Mięso / Ryba / Owoce morza: nerki, wątroba, język, wszystkie kiełbasy, produkty wędzone, a także konserwy mięsne; oleje do gotowania wraz z wołowiną i jagnięciną są całkowicie wykluczone; konserwy rybne, ryby solone i wędzone, ryby tłuste (łosoś, pstrąg, karp, węgorz, jesiotr, jesiotr, bieługa, sum itp.), kawior (czerwony, czarny), sushi.
Chleb: wszystkie produkty z ciasta francuskiego i słodkiego; smażone pączki; świeży chleb; naleśniki; smażone placki.
Mleko kwaśne / produkty mleczne: sery odmian solonych są wyłączone; tłuste produkty mleczne; śmietana, mleko 6%, ryazhenka, gruby twaróg.
Warzywa i owoce: grzyby, kukurydza, szczaw, szpinak i rabarbar, rzodkiewka, rzodkiewka, rzepa, bakłażan, czosnek, cebula, szparagi, papryka słodka w formie gotowanej; zielona cebula, marynowane warzywa, produkty w puszkach, w tym groszek konserwowy; sałatki i zioła są gorzkie, kwaśne, pikantne (pietruszka, koper, szpinak, cykoria, rukola, fryz itp.) - nie jako główny składnik lub danie główne. Praktycznie wszystkie surowe owoce i jagody, w tym słodkie owoce (na przykład figi i maliny), a także żurawiny, borówki, winogrona, daktyle, kiwi, pomarańcze, mandarynki, gruszki, persimmon, melon, nasiona dyni itp.
Jaja: jajka na twardo, smażone, całe dania jajeczne.
Tłuszcz: wieprzowina, wołowina, baranina, oleje spożywcze.
Sosy i przyprawy: majonez; ketchup; musztarda, chrzan, pieprz; ocet; adjika; wszelkie przyprawy.
Słodki: czekolada i produkty śmietankowe, lody; chałwa; wszelkie tłuste desery i ciastka ze śmietaną.
„Tabela numer 5”: przykładowe menu
W oparciu o podstawowe zasady diety medycznej, jak również z listy dozwolonych i zabronionych produktów, menu tabeli dietetycznej numer 5 może być w przybliżeniu takie:
Śniadanie: omlet białkowy z dwóch jaj, kilka krakersów lub ciastek galetny, trochę masła i herbata z cytryną.
Żywienie dietetyczne. Kulinarne przepisy na zdrowie (A. A. Sinelnikova, 2013)
Ta książka przedstawia wszystkie tabele diety Pevznera, która udowodniła swoją skuteczność w leczeniu wielu chorób. Dla każdej liczby podano: wskazania do stosowania diety; podstawowe zalecenia dotyczące opcji żywieniowych w ostrych i przewlekłych okresach choroby; instrukcje do gotowania żywności; wartość energetyczna; przybliżone menu na dzień i na tydzień; przepisy kulinarne, wskazówki dotyczące zróżnicowania menu pacjenta. Diety sondowe stanowią odrębną kategorię diet terapeutycznych - rodzaj żywności do operacji i urazów szczękowo-twarzowych, choroby, w których pacjent nie jest w stanie żuć i połykać pokarmu. Zalecenia podane w książce sprawią, że menu z dietami będzie bardziej zróżnicowane. Ponadto prezentowane są następujące rodzaje diet: diety rozładunkowe; Dieta Carrela (przepisana na niewydolność krążenia II - III stopnia); dieta potasowa; dieta magnezowa. Książka adresowana jest do najszerszego grona czytelników. Zalecany dla czytelników powyżej 12 lat.
Spis treści
- Czym jest dieta?
- Różne rodzaje diet terapeutycznych
- System numeracji diet lub tabele dietetyczne Pevznera
Podany fragment wprowadzający książki Dietary Nutrition. Kulinarne przepisy na zdrowie (A. A. Sinelnikova, 2013) dostarczone przez naszego partnera w dziedzinie książek - firmę Liters.
System numeracji diet lub tabele dietetyczne Pevznera
Od dziesięcioleci „liczba” systemów dietetycznych Pevznera pozostaje popytem ze względu na jego skuteczność. Tak nazywa się jego twórca, radziecki terapeuta, dietetyk Manuel Isaakovich Pevzner (1872-1952).
System ten składa się z diet medycznych lub tabel medycznych, które obejmują wszystkie choroby, na które dana osoba potrzebuje diety. Diety są ponumerowane od 1 do 15, nadal jest zero, więc zaczęto używać diet o nazwie numer. Niektóre z nich mają odmiany oznaczone literami a, b, c. Ogólnie system numeracji diet wygląda tak:
• dieta nr 0 - pooperacyjna;
• dieta № 1, № 1а, № 1b - wrzód trawienny i 12 wrzód dwunastnicy;
• Dieta numer 2 - przewlekłe zapalenie żołądka, ostre zapalenie żołądka, zapalenie jelit i zapalenie okrężnicy, przewlekłe zapalenie jelit;
• dieta numer 3 - zaparcie;
• dieta nr 4, nr 4a, nr 4b, nr 4c - choroby jelitowe z biegunką;
• dieta numer 5, numer 5a - choroby wątroby i dróg żółciowych;
• Dieta numer 6 - dna moczanowa, kamica moczowa z tworzeniem kamieni z soli kwasu moczowego;
• dieta numer 7, numer 7a, numer 7b - ostre i przewlekłe zapalenie nerek (odmiedniczkowe zapalenie nerek, zapalenie kłębuszków nerkowych);
• dieta numer 8 - otyłość;
• dieta numer 9 - cukrzyca;
• dieta numer 10 - choroby układu sercowo-naczyniowego z niewydolnością krążenia;
• dieta numer 11 - gruźlica;
• dieta numer 12 - choroby funkcjonalne układu nerwowego;
• dieta numer 13 - ostre choroby zakaźne;
• dieta numer 14 - choroba nerek z wyładowaniem kamieni, składająca się głównie ze szczawianów;
• dieta nr 15 - różne choroby, które nie wymagają specjalnych diet.
System wielu diet medycznych jest obecnie stosowany w organizacji żywności w prawie wszystkich szpitalach, sanatoriach i innych placówkach medycznych i profilaktycznych znajdujących się w naszym kraju. Na jego podstawie lekarze przedstawiają zalecenia dotyczące żywienia pacjentów podczas leczenia ambulatoryjnego. Ten system żywienia terapeutycznego przeszedł próbę czasu i udowodnił swoją skuteczność.
Rozważmy specyfikę każdej tabeli diety numer Pevsnera.
Tabela zerowa jest również nazywana dietą chirurgiczną. Dieta medyczna numer 0 jest podzielona na trzy typy i oznacza odpowiednio dietę 0a, dietę 0b i dietę 0 in. W tej kolejności są zazwyczaj zalecane, ponieważ kontynuują się nawzajem. Rozważ funkcje, wskazania do stosowania, zalecane dania dla każdego numeru diety 0.
Wskazania do użycia. Tabela nr 0a jest dietą przepisywaną osobie w pierwszych dniach po operacji wykonywanej na żołądku lub jelitach. Na przykład, resekcja żołądka, usunięcie zapalenia wyrostka robaczkowego, po innych operacjach narządach układu pokarmowego. Wskazaniem na wizytę jest również ostre zapalenie żołądka i ciężkie stany po ostrym zatruciu, to znaczy, gdy trucizna wchodzi do ciała przez usta. Może to być zatrucie chemiczne, mikrobiologiczne i inne. Ta sama tabela jest zalecana, gdy spożywanie stałego pokarmu jest trudne lub niemożliwe. Podobny stan występuje nie tylko po operacjach, ale także z gorączką, zaburzeniami krążenia mózgowego, urazami głowy itp.
Cechy żywności. Osobliwością diety zerowej jest niezwykle łagodny wpływ pokarmu na błonę śluzową przełyku, żołądka i jelit. Jednocześnie zapobiega się zaburzeniom fermentacji, to znaczy nie występuje obrzęk jelit (wzdęcia), i uzyskuje się działanie przeciwzapalne. Ułatwiają to dania bez diety.
W pierwszych dniach po zabiegu lub w innych opisanych powyżej warunkach pokarm powinien być płynny lub żelowy. Posiłki powinny być częste, ułamkowe przez cały dzień i noc, a porcje - małe. Oznacza to, że zmniejszając ilość spożywanego pokarmu, zwiększasz liczbę przyjęć. Zwykle liczba posiłków dziennie osiąga od pięciu do sześciu razy, a jeśli to konieczne, osoba powinna jeść przez całą dobę co 2–2,5 godziny. Czas trwania diety 0a wynosi zwykle od dwóch do trzech dni.
Możesz i nie możesz. Tabela nr 0a surowo zabrania przyjmowania mleka, śmietany, a także gęstej żywności, nawet jeśli są one gotowane w formie puree. Zaleca się również ograniczenie użycia soli kuchennej do minimum i lepiej jest całkowicie wykluczyć ją w pierwszych dniach. Zero diety wyklucza śmietanę, soki warzywne, napoje gazowane z diety.
Napoje, które można przyjmować podczas obserwacji stołu nr 0a, to czysta woda pitna, słaba herbata z cukrem, rosół z bioder i cukru, soki ze świeżych jagód i owoców, rozcieńczone słodką wodą (morela, wiśnia, winogrono, truskawka, czarna porzeczka, malina), filtrowane kompoty, galaretki owocowe i jagodowe. Dozwolone dania, zgodnie z dietą zerową, nie tak bardzo. Są to słabe buliony mięsne (na bazie kurczaka, wołowiny, królika), ryżu, gryki, bulionów owsianych, galaretek. Z reguły nie powinno się spożywać więcej niż 200–300 g na posiłek, a jego temperatura nie powinna przekraczać 45 ° C.
Wartość odżywcza pokarmu z dietą nr 0a wynosi 755-1020 kcal. W zależności od składu chemicznego zawiera 5-10 g białka, 15–20 g tłuszczu, 150–200 g węglowodanów, 1–2 g chlorku sodu i 2–2,2 l wolnej cieczy.
Przykładowe menu dietetyczne 0a.
• 08.00: 100 g ciepłej herbaty z 10 g cukru, 100 g płynnych owoców lub galaretki jagodowej.
• 10,00: 180 g płynu z kompotu jabłkowego.
• 12,00: 200 g słabego bulionu mięsnego z 10 g masła.
• 14.00: 150 g galaretki owocowej, 150 g bulionu dzikiej róży.
• 16,00: 150–200 g herbaty z cytryną i 10–15 g cukru.
• 18,00: 180 g bulionu ryżowego z 10 g masła lub śmietany, 100–150 g galaretki owocowej.
• 20,00: 180 g bulionu dogrose.
• W nocy: 180 g płynu kompotowego.
Ta dieta jest kontynuacją tabeli numer 0a. Jest przepisywany dwa do czterech dni po diecie nr 0a. Skład żywności, która może być spożywana, zmienia się. Naczynia stają się coraz bardziej zróżnicowane, ale wciąż płynne.
Tak więc do racji wprowadza się płynne puree z ryżu, kaszy gryczanej, płatków owsianych, gotowane w bulionie mięsnym lub wodę z dodatkiem 1/4 lub 1/2 mleka. Zupy z ziaren śluzu są dozwolone w bulionach warzywnych lub słabych beztłuszczowych bulionach mięsnych z kaszą manny. Diet № About pozwala wejść do diety omlet białka, jajka na miękko, tłuczone mięso lub ryby, uwolnione od tłuszczu, ścięgien, skóry. Możliwe jest zróżnicowanie odżywiania musami z jagód nie kwaśnych lub wprowadzenie do diety 100 g śmietany.
Wartość energetyczna tabeli nr 0b jest następująca: 40–50 g białka, 40–50 g tłuszczu, 250 g węglowodanów, 4–5 g soli kuchennej, do 2 litrów wolnej cieczy. Całkowita zawartość kaloryczna żywności wynosi 1500–1600 kcal. Zaleca się trzymać sześć posiłków dziennie. W tym przypadku jeden posiłek powinien wynosić 350–400 g.
Przykładowy numer menu dietetycznego 0b.
• Pierwsze śniadanie: płynna tarta kasza gryczana na wodzie - 200 gz mlekiem i 5 g masła, omlet z białka pary z 2 jaj, herbata z cytryną.
• Drugie śniadanie: krem - 100 g, wywar z dogrose - 100 g
• Obiad: bulion mięsny z kaszą manną - 200 g, gotowany na parze suflet z mięsa - 50 g, wywar z kompotu - 100 g
• Przekąska: jajko na miękko, galaretka owocowa - 150 g, wywar z owoców dzikiej róży - 100 g
• Obiad: gotowany na parze suflet rybny - 50 g, płynna starta owsianka owsianka w bulionie mięsnym - 200 g z 5 g masła, herbata z cytryną.
• Na noc: galaretka owocowa - 150 g, wywar z dogrose - 100 g
• Przez cały dzień: 50 g cukru i 20 g masła.
Ta dieta nadal rozszerza ludzką dietę i działa na rzecz przejścia na fizjologicznie kompletną dietę. Tabela staje się coraz bardziej zróżnicowana. Mianowicie: do racji dodaje się stopniowo zupy puree i śmietany, gotowane na parze mięso, dania z kurczaka lub ryby na parze. Możesz jeść świeży twaróg, puree ze śmietaną lub mlekiem do stanu półpłynnego, a także niskotłuszczowe fermentowane produkty mleczne, kaszki mleczne. Zakaz stosowania puree z owoców i warzyw, pieczonych jabłek zostaje zniesiony. Możesz pić herbatę z mlekiem.
Podczas żywienia na diecie nr 0 pokarm zawiera 80–90 g białka, 65–70 g tłuszczu, 320–350 g węglowodanów, 6–7 g soli, a wartość energetyczna diety wynosi 2100–2 300 kcal. Nadal zaleca się przyjmowanie żywności do 6 razy dziennie. Jednak teraz temperatura gorących naczyń może być zwiększona do 50 stopni, ale nie wyższa, a temperatura zimnych nie powinna być niższa niż 20 stopni.
Przykładowy numer menu dietetycznego 0 w.
• Pierwsze śniadanie: gotowane jajko, kasza z kaszy manny - 200 g z 5 g masła, herbata z cytryną i cukrem.
• Obiad: twaróg z kremem - 120 g, puree z pieczonych jabłek - 100 g, wywar z owoców dzikiej róży - 180 g
• Obiad: zupa krem z warzyw - 300 g, paszteciki z mięsem parowym - 100 g, galaretka owocowa - 150 g.
• Przekąska: białko omletowe, sok owocowy - 180 g
• Obiad: gotowany na parze suflet rybny - 100 g, owsianka owsiana mleczna - 200 g z 5 g masła, herbata z 50 g mleka.
• Na noc: kefir 180 g
• Przez cały dzień: 100 g suszonej bułki pszennej, 60 g cukru, 20 g masła.
Trzy kolejne diety - № 0а, № 0b, № 0в - zawierają łatwo przyswajalne białka, tłuszcze, węglowodany, duże ilości płynów i witamin. Jest to wymagane przez osobę po operacjach na narządach trawiennych iw wielu innych przypadkach, które zostały wymienione na początku rozdziału.
Galaretka z czarnej porzeczki. 1½ st. łyżki jagód czarnej porzeczki, 1 łyżka. Łyżeczka cukru, 1 h. Łyżka skrobi ziemniaczanej, kilka liści czarnej porzeczki, 200 ml wody.
Kissel jest przygotowywany wyłącznie z dojrzałych i soczystych jagód. Przepłukać porzeczki i dobrze spłukać zimną wodą. Następnie wyciśnij sok, wlej go do naczynia (można go emaliować) i włóż do zimna. W międzyczasie włóż pozostałą masę do rondla, dodaj gorącą wodę i gotuj przez około 5 minut wraz z umytymi liśćmi porzeczki (opcjonalnie). Następnie przecedzić bulion przez gazę lub częste sito. Wlać cukier do ugotowanego bulionu, zagotować, usunąć piankę z powierzchni łyżką cedzakową. W gorącym syropie wlać skrobię rozcieńczoną zimną wodą i energicznie mieszając szybko doprowadzić do wrzenia. Po zaparzeniu skrobi w galarecie natychmiast wlać schłodzony sok. Gotowy kissel dobrze wymieszać i wlać do szklanek. Aby zapobiec tworzeniu się filmu na powierzchni galaretki, można posypać ją niewielką ilością cukru.
Rosołowe biodra. Na 20 g owoców dzikiej róży weź 200 ml wody.
Aby uporządkować suszone owoce dzikiej róży, spłukać zimną wodą, lekko zmiażdżyć. Wlać wrzątek. Ugotuj owoce w misce ze stali nierdzewnej pod szczelnie zamkniętą pokrywką. Domagaj się w chłodnym miejscu przez co najmniej 8 godzin, lepiej - dziennie.
Omlet na parze z białek. Białka 2 jajka, 60 g mleka, 5 g masła, sól.
Umyć jaja delikatnie złamać, ostrożnie oddzielić białka od żółtek. Ubij białka z niewielką ilością soli, kontynuuj ubijanie, wlej mleko. Wlać mieszaninę do natłuszczonych i pokrytych mąką form, gotować w łaźni wodnej.
Jajko na miękko. 1 jajko, sól.
Umieść umyte jajka w zimnej wodzie, dodaj trochę soli. Od momentu wrzenia gotować przez 3 minuty, a następnie schłodzić w zimnej wodzie (aby skorupkę można było łatwo usunąć). Do stołu można podać kawałek świeżego masła.
Wskazania do użycia. Dieta terapeutyczna numer 1 jest zalecana dla osób cierpiących na wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy w okresie powrotu do zdrowia po ostrym zaostrzeniu, a także za jakiekolwiek zaostrzenie tych dolegliwości. Ten sam szczegół jest przepisywany w przypadku zaostrzenia przewlekłego zapalenia żołądka z zachowanym lub zwiększonym wydzielaniem. W okresie zdrowienia z ostrego zapalenia żołądka korzystna jest również dieta terapeutyczna nr 1.
Cechy żywności. Główną cechą tabeli zabiegów numer 1 jest umiarkowanie. Oznacza to moderowanie chemicznych, mechanicznych, termicznych skutków dla przewodu pokarmowego. Obserwowanie takiej diety zmniejsza stan zapalny, wrzody goją się szybciej i łatwiej, funkcje wydzielnicze i ruchowe żołądka wracają do normy. W tym przypadku osoba otrzymuje odżywianie wszystkimi niezbędnymi minerałami, witaminami i składnikami odżywczymi.
Dla tabeli wartości energetycznej nr 1 - jest to fizjologicznie dobre odżywianie. W diecie ogranicz produkty, które silnie pobudzają wydzielanie żołądka, podrażniają jego błonę śluzową, są trudne lub długo trawione. Główna część potrawy jest gotowana w odrapanej formie, gotowana w wodzie lub gotowana na parze. Jeśli danie wymaga pieczenia, powinno być bez skorupy, ale ryby i nie grube mięso można podawać w kawałku. Zbyt zimne i bardzo gorące dania są wyłączone z diety, a sól jest ograniczona. Zaleca się jedzenie na diecie medycznej nr 1 pięć-sześć razy dziennie.
Pod względem składu chemicznego i wartości energetycznej dieta nr 1 przedstawia się następująco: białka - 90-100 g (60% zwierząt), tłuszcze - 100 g (30% warzyw), węglowodany - 400–420 g, sól stołowa - 10–12 g, bezpłatnie ciecz - 1,5 litra. Dieta kaloryczna - 2800-3000 kcal.
W każdej kategorii produktów są dozwolone i zabronione podczas przestrzegania tabeli numer 1.
Dopuszcza się więc napoje - słabą herbatę, herbatę z mlekiem lub śmietaną, słabe kakao z mlekiem lub śmietaną, słabe soki z owoców i jagód, rosół z owoców róży.
Z produktów chlebowych można zjeść chleb z białej pszenicy z mąki najwyższej lub pierwszej klasy wczorajszych wypieków lub suszonego, suszonego biszkoptu, białych krakersów, chleba i tart. Raz lub dwa razy w tygodniu pieczone chude bułeczki, pieczone placki z jabłkami, gotowane mięso lub ryby i jajka, dżem, sernik z twarogiem są dozwolone.
Z produktów mlecznych dopuszcza się mleko pełne, suche lub skondensowane, śmietanę, świeży twaróg nie kwaśny, kefir nie kwasowy, jogurt, acidophilus, śmietanę. Możesz ugotować dania z twarogu: pieczone serniki, suflety, leniwe pierogi, puddingi. Miłośnicy serów będą musieli jeść tylko tarty ser nieostry i czasami.
Zaleca się gotowanie zup ze startej kaszy, gotowanej zupy zupy warzywnej (z wyjątkiem kapusty) na rosole z kaszy i dozwolonych warzyw, przydaje się też zupa mleczna z małymi makaronami. Mąkę do zup należy suszyć. Możesz wypełnić pierwsze dania masłem, mieszanką mleka z jajkiem, śmietaną.
Z dań mięsnych dieta nr 1 pozwala na stosowanie potraw beztłuszczowych, bez ścięgien, powięzi i skóry ptaków. Para i gotowane dania z wołowiny, młodej chudej jagnięciny i wieprzowiny, kurczaka i indyka będą odżywcze i użyteczne. Możesz ugotować gotowane dania, w tym chude mięso, kurczaka, królika. Kotlety, klopsiki, zrazy na parze. Wołowina Stroganoff wytwarzana jest z gotowanego mięsa. Dozwolony jest również gotowany język i wątroba.
Przy takiej diecie ryby nie są zakazane, ale tylko gatunki niskotłuszczowe bez skóry, w kawałku lub w postaci masy kotleta. Ryby należy gotować w wodzie lub gotować na parze.
Dozwolone zboża - kasza manna, ryż, gryka, płatki owsiane. Te kaszki są gotowane w mleku lub wodzie. Wermiszel lub makaron w diecie nr 1 można drobno posiekać, w gotowanej formie.
Różnorodne warzywa stołowe, a mianowicie ziemniaki, marchew, buraki, kalafior. Zielony groszek jest dozwolony w ograniczonych ilościach. Warzywa muszą być gotowane na parze lub w wodzie. Dania warzywne powinny być wytarte, takie jak puree ziemniaczane, suflety, puddingi parowe. Bez przetarcia można użyć wczesnej dyni i cukinii. W zupach wolno dodawać drobno posiekany koperek. Dojrzałe nie kwaśne pomidory mogą być również obecne w diecie, ale nie więcej niż 100 g.
Tabela nr 1 pozwala na użycie jaj i potraw z jajek: jajek na miękko, jajecznicy, pary, ale ograniczona - nie więcej niż dwie sztuki dziennie. Z tłuszczu dopuszczono niesolone masło, a także rafinowane oleje roślinne.
Z przystawek możesz pozwolić sałatce z gotowanych warzyw, mięsa, ryb, gotowanego języka, pasztetu z wątroby. Również dozwolone w niewielkiej ilości lekarza kiełbasy, nabiału, diety; galaretowate ryby na rosole warzywnym; kawior z jesiotra, czasami namoczony niskotłuszczowy śledź.
Stosując się do diety numer 1, nie można pozostać bez jagód, owoców i słodyczy. Przydatne i bezpieczne w tym przypadku są słodkie odmiany dojrzałych owoców, jagody z duszonych owoców, jagód i owoców w rozdrobnionej, gotowanej i pieczonej formie, galaretki, musów, mlecznej galaretki. Dozwolony jest również cukier, miód, prawoślazu, pianki, dżem niekwaśny.
Teraz o zakazach, które mają zastosowanie do diety numer 1. Napoje, które będą musiały zapomnieć - to wszystko napoje gazowane, kwas chlebowy, czarna kawa.
Z chleba i produktów z mąki trzeba porzucić żyto i świeży chleb, a także produkty z ciasta i ciasta francuskiego. Wśród produktów mlecznych wyklucza się produkty o wysokiej kwasowości, a także ostre i słone sery. Śmietana może być stosowana w ograniczonych ilościach. Zabronione są zdrowe buliony mięsne i rybne, grzybowe i mocne buliony warzywne, a także kapuśniak, barszcz, okroshka, są zabronione w diecie terapeutycznej nr 1. Tłuste lub ścięte mięso i drób, kaczka, gęś, konserwy, wszelkie wędzone mięsa powinny być wyłączone z potraw mięsnych. Również w diecie nie powinno być tłustych, solonych ryb i konserw. Zakazane zboża to proso, jęczmień, jęczmień, grys kukurydziany, rośliny strączkowe.
Warzywa w tej kategorii to biała kapusta, rzepa, rzodkiewka, szczaw, szpinak, cebula, ogórki, wszystkie solone, marynowane i marynowane warzywa, grzyby, warzywa w puszkach i przekąski.
Wyłączone z menu diety jajka na twardo i smażone. Wszelkie pikantne i słone przekąski, konserwy i wędzone mięso również nie powinny znajdować się na stole z dietą numer 1. A z jagód zabronione są owoce i słodycze, kwaśne, nie dojrzałe, nieopakowane suszone owoce, czekolada i lody.
Istnieją dwa rodzaje diety numer 1, które oznaczają odpowiednio liczbę 1a i liczbę 1b. Tabela nr 1a jest zalecana w pierwszych dniach zaostrzenia chorób wskazanych na początku rozdziału, to znaczy w pierwszych trzech do ośmiu dniach leczenia, w zależności od dolegliwości. Jeśli ta dieta jest przestrzegana, nawet z dozwolonych produktów wymienionych powyżej, zaleca się wykluczenie warzyw, przekąsek, produktów mlecznych, sera i śmietany, ponieważ mogą one podrażniać narządy trawienne. Po przejściu ostrego stadium choroby zaleca się tabelę nr 16, w której zniesiono zakazy diety nr 1a.
Przykładowe menu dla diety dziennej numer 1.
• Pierwsze śniadanie: omlet parowy z dwóch jaj lub dwóch jajek na miękko, szklanka mleka.
• Obiad: mleko lub galaretka owocowa.
• Obiad: zupa z owsianki mlecznej, suflet z kurczaka lub ryby na parze, galaretka owocowa lub galaretka owocowa.
• Przekąska: rosołowe biodra lub sok z kapusty.
• Obiad: ryż z mleka puree lub płatki owsiane, mleko lub galaretka owocowa.
Ryżowa śluzowata zupa mleczna. 40 g ryżu, 1/4 jajka, 2/3 szklanki mleka pasteryzowanego, 10 g masła, 350 g wody, cukier, sól.
Ugotuj ryż do ugotowania. Następnie musisz go przecisnąć przez sito, bez pocierania. Powstały śluzowaty bulion gotuje się, dodaje trochę cukru, soli, wypełnia mieszaninę mleka z jajami. Dodaj olej do gotowej potrawy.
Suflet rybny (dorsz). 125 g dorsza, 1/2 jajka, 1/3 łyżeczki masła, sól. Sos: 1/2 łyżeczki mąki pszennej, 30 g mleka pasteryzowanego; masło do smarowania formy.
Wypatroszone dorsz wypłukać i pokroić w filety bez skóry i kości, a następnie zagotować i pozostawić do ostygnięcia. Gotowane ryby mielimy dwukrotnie i łączymy z sosem z mleka i mąki. Do tej masy dodaj sól, żółtko i ubite białko, wszystko dobrze wybij. Umieścić suflet w sztabce na patelni zapiekanej z masłem i parą. Podawaj suflet do stołu, umieszczając go na talerzu. Możesz wlać stopione masło.
Gotowanie sosu mlecznego. Wlać gorące mleko w cienkim strumieniu mąki pszennej suszonej na patelni, mieszać, aż będzie gładka i gotować na małym ogniu. Sos jest gotowy.
Gotowane pierogi z wołowiny. 120 g wołowiny, 1 1 /3 szklanki mleka pasteryzowanego, 1/2 łyżeczki mąki pszennej, 1/8 jajka, 1/3 łyżeczki masła, sól.
Mięso wołowe dwa razy przez częste młynki do mielenia i sól. Następnie gotuj biały sos mleczny, pozwól mu ostygnąć i polej mielonym mięsem, wymieszaj. W otrzymanej masie dodaj jajko i dokładnie wymieszaj. Uformuj pierogi (pierogi to okrągłe kulki wykonane z mięsa mielonego z łyżką). Złóż je na patelni lub na parze, lub gotuj na małym ogniu, aż się ugotuje (ciasto musi wzrosnąć). Na jedną porcję ugotuj co najmniej 8 królowych. Na talerz włóż gotowe schłodzone hartownie i wlej roztopione masło do smaku.
Galaretka owsiana. 200 g płatków owsianych „Hercules”, 1 litr wody, 1 łyżka. łyżka skrobi ziemniaczanej, 4–5 łyżek. łyżki miodu, sól.
Płatki owsiane zalać zimną wodą i gotować przez 30-35 minut. Następnie odcedź i przetrzyj pozostałość przez sito o drobnych oczkach. Wszystkie otrzymały mix. Sól rosołowa, doprowadzić do wrzenia, wlać skrobię rozcieńczoną w niewielkiej ilości wody, gotować na małym ogniu. Więc pozwól się ochłodzić. Miód rozpuszcza się w 1 szklance gorącej wody i wlewa przygotowaną galaretkę do mieszanki.
Wskazania do użycia. Dieta medyczna numer 2 jest zalecana w przypadku przewlekłego zapalenia żołądka z niewydolnością wydzielniczą, gdy zaostrzenie choroby nie jest ostre, jak również w okresie zdrowienia po zaostrzeniu. Wskazaniami są również zapalenie jelit, zapalenie jelita grubego na etapie zdrowienia osoby, gdy wymagane jest stopniowe przejście na racjonalną, zdrową dietę. Tabela nr 2 jest przydatna w przypadku przewlekłego zapalenia jelita grubego i zapalenia jelit bez zaostrzenia, jeśli nie ma innych współistniejących chorób wątroby, dróg żółciowych, trzustki, zapalenia żołądka ze zwiększonym wydzielaniem. W okresie rekonwalescencji po operacji i ostrych chorobach zakaźnych dieta numer 2 pomaga również przywrócić siłę.
Żywienie medyczne, które określa tabelę nr 2, pozwala na umiarkowane stymulowanie pracy narządów trawiennych, normalizuje aktywność lokomotoryczną przewodu pokarmowego, a jednocześnie chorego jest dobrym pożywieniem.
Cechy żywności. Dieta terapeutyczna numer 2 jest umiarkowanie łagodna dla narządów trawiennych. Dania z tego stołu są w różnym stopniu posiekane i gotowane. Mogą być gotowane, duszone, pieczone, a nawet smażone, ale bez grubej skorupy, czyli panierki w bułce tartej i mąki są wykluczone. Ponadto dieta obejmuje dania z puree. Do ich przygotowania używane są produkty bogate w błonnik. Niedopuszczalne dla diety numer 2 jest trudne do strawienia pokarmów, tych, które długo utrzymują się w żołądku i podrażniają błonę śluzową. Pikantne przyprawy są kategorycznie wykluczone z diety, a także bardzo gorące lub, wręcz przeciwnie, bardzo zimne potrawy. Optymalna dieta z taką dietą - cztery do pięciu razy dziennie bez obfitych posiłków.
Skład chemiczny i wartość energetyczna diety terapeutycznej nr 2 wygląda następująco: białka - 90–100 g (60% zwierząt), tłuszcze - 90–100 g (25% warzyw), węglowodany - 400–420 g, sól - do 15 g, wolny płyn - 1,5 l. Wartość energetyczna - 2800–3000 kcal.
Jak we wszystkich dietach, tabela numer 2 dzieli produkty na dozwolone i zabronione.
Dozwolone napoje to herbata z mlekiem, kakao, kawa na wodzie oraz mleko lub śmietana, sok warzywny i jagodowy, rozcieńczony wodą, biodrami i biodrami.
Z pieczywa, pieczywa pszennego białe i szare ciasto jest przydatne, chude odmiany produktów piekarniczych i ciastek, suche herbatniki.
Mleko i produkty mleczne są dozwolone w następujących wersjach: mleko z herbatą i innymi napojami, a także w składzie różnych potraw, mleko suche i zagęszczone w napojach i potrawach, twaróg, ser, mleko kwaśne, kefir, mleko kwaśne.
Racja obejmuje różne zupy na delikatnym mięsie o niskiej zawartości tłuszczu, rybach, bulionach grzybowych i bulionie warzywnym z drobno pokrojonymi lub startymi warzywami, startym ziarnem, barszczem, zupą z buraków, drobno posiekaną świeżą kapustą i drobno pokrojonymi warzywami.
Dania mięsne i rybne przygotowywane są w formie klopsików z chudej wołowiny, cielęciny, wieprzowiny, jagnięciny, drobiu. Ryby można też smażyć bez panierowania bułki tartej lub gotowania ryb lub kawałków mięsa.
Grillowane i półlepkie kaszki, pieczone puddingi, kotlety zbożowe, gotowane tak, że nie przygotowuje się grubej skórki, przygotowuje się ze zbóż i makaronu. Makaron powinien być mały i gotowany. Kaszki gotowane są w wodzie lub z dodatkiem mleka.
Przekąski, które pozwalają na dietę numer 2 - to nie ostry tarty ser, namoczony śledź, galareta z ryb, mięsa i języka, sałatki ze świeżych pomidorów, gotowane warzywa z mięsem, ryby, jajka. Dopuszcza się również kiełbasę - dietę, lekarza i nabiał, chudą szynkę i galaretkę, pasztet z wątroby, kawior warzywny i kawior z jesiotra.
Dozwolone tłuszcze to masło i ghee, rafinowany olej roślinny i oliwa z oliwek.
Jaja można gotować, a także jajecznicę bez skórki lub na parze.
Potrawy warzywne, które powinny znaleźć się na stole, to różne przeciery warzywne, kotlety (gotowane lub gotowane na parze), zapiekanki warzywne. Do ich przygotowania używaj ziemniaków, marchwi, cukinii, dyni, buraków, kalafiora. W zależności od tolerancji każdego osobnika można w diecie uwzględnić białą kapustę, dojrzałe pomidory i zielony groszek. Dozwolone jest przyprawianie potraw drobno posiekaną zielenią.
Koniec fragmentu wprowadzającego.
Spis treści
- Czym jest dieta?
- Różne rodzaje diet terapeutycznych
- System numeracji diet lub tabele dietetyczne Pevznera
Podany fragment wprowadzający książki Dietary Nutrition. Kulinarne przepisy na zdrowie (A. A. Sinelnikova, 2013) dostarczone przez naszego partnera w dziedzinie książek - firmę Liters.
Traktujemy wątrobę
Leczenie, objawy, leki
Przepisy dietetyczne 5
Dieta 5 to kompletne pożywienie dietetyczne, które przepisuje się na choroby trzustki i pęcherzyka żółciowego. Wraz z leczeniem lekami stosowanie diety jest ważnym warunkiem powrotu do zdrowia.
Po wyznaczeniu tabeli numer 5
Ograniczenia diety numer 5 mogą ułatwić pracę wątroby i układu żółciowego. Jednocześnie żywność dietetyczna stymuluje produkcję żółci i zapobiega tworzeniu się kamieni w woreczku żółciowym.
Tabela 5 diety jest przewidziana dla takich chorób przewodu pokarmowego:
- wątroba (zapalenie wątroby, marskość wątroby);
- woreczek żółciowy (zapalenie pęcherzyka żółciowego, kamienie w pęcherzu moczowym);
- trzustka (zapalenie trzustki);
- żołądek (zapalenie żołądka i dwunastnicy).
Konieczne jest również stosowanie receptur z tabeli nr 5 po chirurgicznym usunięciu pęcherzyka żółciowego. W tym przypadku dieta ma na celu wyeliminowanie możliwej stagnacji żółci w drogach żółciowych.
Funkcje zasilania
Posiłki na piątej diecie są ułamkowe i oznaczają co najmniej 5 posiłków w małych porcjach (do 350 gr.).
Produkty negatywnie wpływające na pracę przewodu pokarmowego i układu wydalniczego są wyłączone z diety, a mianowicie:
- ostry
- słony;
- wędzony
- smażone
- półprodukty mięsne i rybne;
- fast food;
- alkohol
Zgodnie z zasadami diety 5, należy preferować takie przepisy, które używają duszenia, gotowania i pieczenia potraw.
Przepyszna dieta 5 na każdy dzień
Pomimo tego, że wiele produktów i metod ich przygotowania jest zabronionych przez przepisy tabeli nr 5, żywność może być smaczna i zróżnicowana. W chorobach wątroby i woreczka żółciowego można jeść gulasze warzywne i mięsne, chude mięso i ryby, płatki zbożowe, a także wiele rodzajów owoców i deserów.
Zupa z puree z marchwi i ryżu
Do zupy puree wymaga: 200 g ryżu, dwie marchewki, jedna cebula, 50 ml. krem niskotłuszczowy, 1 łyżka. masło.
Najpierw zagotuj ryż. Następnie posiekaj cebulę i smaż na maśle, a po kilku minutach dodaj pokrojoną marchewkę. Następnie warzywa są pasażowane przez kolejne 10 minut.
Następnie musisz zagotować litr wody i dodać wcześniej przygotowane warzywa, ryż i sól do smaku w garnku z wodą. Zagotuj ponownie. Następnie zupę ryżową rozdrabnia się przez zanurzenie, mikser dodaje się do śmietany i ponownie gotuje.
Podczas serwowania zupa ryżowa jest ozdobiona zielenią.
Łosoś pieczony w piekarniku z ziemniakami
Wymaga 500 gr. łosoś, 100 gr. kwaśna śmietana, zielony koperek, sól, olej roślinny, 4 średniej wielkości ziemniaki. Ziemniaki są obrane i gotowane we wrzącej osolonej wodzie. Umyć ryby, pokroić w małe paski i sól. Zieloni drobno krojone, wymieszać ze śmietaną.
Połóż rybę i ziemniaki w jednej warstwie na natłuszczonej blasze do pieczenia, posyp na wierzchu kwaśnym sosem śmietanowym. Piec przez 15 minut. w piekarniku pod kątem 180 stopni.
Pudding z owsa dietetycznego
Do gotowania potrzebne będą: 100 g płatków owsianych, 3 białka kurczaka, 250 ml. mleko, łyżeczka masła, dwie łyżki cukru, szczypta soli.
Wszystkie składniki oprócz białek wymieszać, włożyć do ognia i ugotować owsiankę aż do ugotowania 5-7 minut, mieszając. Ponadto zgodnie z recepturą powinieneś wbić białka w piankę, wymieszać z ochłodzonymi płatkami. Powstałą mieszaninę wlewa się do form i piecze w piecu o temperaturze 170 stopni przez 20 minut.
Duszony burak ze śmietaną
Do ugotowania tego dania potrzebne są dwa średniej wielkości buraki, 100 gramów śmietany, masła i soli.
Burak gotować, obrać i posiekać w maszynce do mięsa lub blenderze. Połóż trochę masła na rozgrzanej do czerwoności patelni, a następnie posiekane buraki. Naczynie powinno być solone, zalać kwaśną śmietaną i dusić pod pokrywką na małym ogniu przez 15-20 minut. Podczas serwowania buraki są posypywane ziołami.
Galaretka z dzikiej róży
Aby ugotować galaretkę z bulionu z bulionu, potrzebujesz 2 łyżek stołowych. suche owoce dzikiej róży, 1 łyżeczka żelatyna, 2 łyżki. cukier, plasterek cytryny i pół litra wody.
Pierwszym z nich jest przygotowanie wywaru z bioder: rozdrobnione owoce roślinne wlewa się wodą, gotuje przez dwie minuty i pozostawia do zaparzenia na 5-6 godzin. Po przefiltrowaniu bulionu.
Aby zrobić galaretkę, należy zalać żelatynę niewielką ilością bulionu, aby się rozszerzyła. Zajmie to około pół godziny. W tym czasie należy rozpuścić cukier w biodrowych bulionach i włożyć bulion do ognia. Do gorącej cieczy dodaje się żelatynę i bulion miesza się do całkowitego rozpuszczenia, bez gotowania. Po usunięciu płynu z ognia, wlewa się go do galaretowatych form i pozostawia do ostygnięcia w chłodnym miejscu na 10-12 godzin.
Przepisy na piąty stół dla dzieci
Smaczna i urozmaicona dieta dla dzieci powinna składać się ze zdrowych zup, płatków zbożowych i dużej ilości świeżych warzyw i owoców. Również w codziennej diecie dzieci znajdują się mięso i ryby, do przygotowania których istnieje wiele przepisów, na przykład hamburgery gotowane na parze, klopsiki i zapiekanki itp.
Klopsiki z Kurczaka Mielonego
Wymaga 500 gramów mięsa mielonego, 1 szklanki ryżu, zielonej cebuli, kopru, pietruszki, jajka, soli. Do sosu potrzebne są 3 łyżki śmietany, 1 łyżeczka pomidora.
Ryż myje się i gotuje przez 10-15 minut. Następnie gotowy ryż jest ponownie prany. Następnie dodaj mięso mielone, jajko, sól, posiekaną zieloną cebulę i uformuj okrągłe klopsiki, które można zwijać w mące, kaszy manny lub bułce tartej.
Do sosu wymieszaj 100 ml. woda, śmietana i pasta pomidorowa.
Włóż klopsiki do masła, przykryj sosem i gotuj przez kwadrans. Przed podaniem klopsiki posypane drobno posiekanym koperkiem i pietruszką.
Kasza jaglana z dynią
Do przygotowania pysznej i zdrowej owsianki dyni potrzeba 500 g dyni, szklanki prosa, 750 ml. mleko, łyżka cukru, szczypta soli.
Dynia musi być oczyszczona i pokrojona w kostkę. Wlej mleko do garnka i zagotuj, a następnie dodaj dynię. Po 15 minutach dodaj proso, cukier i szczyptę soli. Gotuj owsiankę przez około 20 minut. na małym ogniu.
Twarożek
Aby przygotować galaretkę twarogową, potrzebujemy następujących składników: twarogu (350 g), 30 g żelatyny, pół szklanki mleka i jogurtu bez wypełniaczy, 3 łyżki miodu, słodkie owoce (truskawki, brzoskwinie itp.).
Wlać żelatynę z mlekiem i odstawić na pół godziny. W tym czasie zmieszaj twaróg, jogurt, miód z blenderem, aby uzyskać kremową masę twarogową. Następnie umieść mieszaninę mleka na wolnym ogniu i mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Mieszankę mleka należy ogrzewać tak bardzo, jak to możliwe, ale nie doprowadzać do wrzenia.
Następnie zdejmij patelnię z ognia i po kwadransie wymieszaj twaróg i mieszankę mleka. Jagody będą potrzebne do udekorowania galaretki z twarogu: można je umieścić na dnie szklanej miski z lodami, a następnie zalać masą twarogowo-żelatynową lub zdobić galaretką na wierzchu.
Aby gotować galaretkę twarogową, miski z deserem są chłodzone przez 3 godziny.
Berry Souffle
Do sufletu potrzebne będą następujące składniki: jagody (jagody, porzeczki, truskawki itp.) - 2 szklanki, białko jaja kurzego - 5 szt., Cukier - 2 łyżki.
Jagody strzępią się z cukrem i gotują aż do stanu dżemu około pół godziny. W tym czasie dobrze ubite białka. Kiedy jagody są gotowe, musisz wymieszać dżem z wiewiórkami. Następnie posmaruj formę masłem, wlej otrzymaną mieszaninę i piecz przez 15 minut. w piekarniku o temperaturze 200 stopni.
Piec suflet tuż przed podaniem. Gorący suflet można posypać cukrem pudrem.
Leniwe pierogi z suszonymi morelami
Szybka i smaczna potrawa, której potrzebujesz 250 gramów ciast, 1/3 szklanki mąki, 1/3 szklanki kaszy manny, jedno jajko, 3 łyżki cukru, 100 gramów. suszone morele, masło.
Aby przygotować ciasto, zmiel twaróg z cukrem i jajkiem, dodaj semolinę i mąkę. Ciasto twarogowe zawinięte w kulkę, przykryć folią spożywczą i odstawić na 20 minut. W tym czasie suszone morele są mielone przy użyciu maszynki do mielenia mięsa lub blendera.
Konieczne jest zrobienie cienkiej rolki ciasta i nadzienie. W tym celu ciasto twarogowe zwija się w długi prostokąt, wzdłuż którego w środku rozprowadza się cienki pasek, a górne i dolne krawędzie ciasta są mocno połączone. Następnie rozetnij rolkę na małe kawałki o szerokości 1-1,5 cm i gotuj przez 4 minuty.
Leniwe pierogi z suszonymi morelami podawane na gorąco, podlewane na topie z rozpuszczonym masłem.
Menu na tydzień
Smaczne menu dla tabeli 5, które dostarcza organizmowi niezbędnej ilości składników odżywczych, powinno obejmować codzienne spożywanie chudego mięsa lub ryb, świeżych warzyw i owoców, płatków śniadaniowych i dań z twarogu.
Liczba przepisów na tabelę numer 5, które można wykorzystać w menu na każdy dzień, jest dość duża, tak że naczynia prawie się nie powtarzają.
Przepisy kulinarne - przepisy kulinarne
Pasztet z języka w bułkach
Do Nowego Roku pozostało mniej niż miesiąc, nadszedł czas, aby stworzyć menu na świąteczny stół. Nie oferuję kłopotliwej wersji wielkiej przekąski. Delikatny, pachnący język o smaku musztardowo-kremowym w chrupiących bułeczkach! Możesz podawać pasztet na grzance, tartaletki, bułki i jajka na twardo.
Sałatka „Czerwony Kapturek”
Szybka, smaczna i delikatna sałatka z kapustą chińską i kurczakiem, która może być przygotowywana na co dzień i podawana na świątecznym stole.
Śledź w białym sosie z chrzanem
Delikatne kawałki śledzia z lekką nutą cytrusową i odrobiną chrzanu. Jeśli nigdy nie próbowałeś tej kombinacji, spróbuj! Ryba jest idealna na gorące gotowane ziemniaki lub kawałek czarnego chleba, który można również zanurzyć w sosie. Zapraszam na stół!
Świąteczne mięso „Pod śniegiem”
Na świątecznym stole Bóg nakazał umieścić mięso - pachnące, delikatne, soczyste, pikantne. Ciekawie przygotowuje się tę metodę po raz pierwszy. Ciesz się każdym kęsem!
Rolka ciasta francuskiego mięsnego
Chcę podzielić się przepisem na pieczeń, którą często gotuję. Być może nie ma w tym nic nowego, ale jest szybko przygotowane i nie smakuje źle, zarówno na ciepło, jak i na zimno. Najważniejsze jest to, że mięso można łączyć w dowolny sposób.
Świąteczna sałatka „Yolochka”
Przedstawiamy Waszą uwagę prostą sałatkę sylwestrową. Będzie ozdabiał twój noworoczny stół.
Ciasto z orzechami bananowymi
Kiedy upiekam to ciasto, smak jest w całym mieszkaniu :) Okazuje się pyszne! I jest bardzo zadowolony.
Szybka i bujna czekolada mannica
Szybka i bujna czekolada mannica na śmietanie. Przygotowanie jest bardzo proste.
Różne kruche ciasteczka
Smakowite i chrupiące ciastka kruche idealnie uzupełniają gorącą poranną kawę lub aromatyzowaną herbatę. Nadzienie z suszonych owoców jest bardzo dobrą alternatywą dla farszu dżemowego lub dżemowego. Ta opcja wypełniacza jest odpowiednia dla tych, którzy kochają nie tylko pyszne, ale także zdrowe wypieki.
Sałatka śledziowa z dressingiem musztardowym
Znakomita sałatka z przekąskami oczywiście będzie się podobać mężczyznom. Jest idealny jako przekąska do mocnych napojów alkoholowych. Najtańsze składniki, proste i szybkie przygotowanie. Opatrunek na bazie musztardy z chrzanem z HAAS nadaje mu smakowitego smaku.
Sałatka „Olivier royally”
Pyszna, soczysta sałatka! Udekoruje świąteczny stół i nie pozostawi nikogo obojętnym! Sałatka zadowoli wszystkich! Radzę ci gotować!
Sałatka „Mimoza” w kulkach
Proponuję gotować ulubioną sałatkę MIMOZA dla wszystkich, ale nieco zmodyfikowaną, z dodatkiem lekkich orientalnych nut, a oryginalna porcja przekąsek z pewnością zaintryguje gości.
Pieczony indyk
Bardzo dobry sposób na pieczenie dużego ptaka. Skórka okaże się rumiana, a mięso - bardzo soczyste. Przed gotowaniem indyk nasącza się solanką, a podczas pieczenia przykrywa gazą i okresowo zwilża magicznym płynem z oleju, wina i rosołu. Załączam wideo wizualne)))
Prosta sałatka z kukurydzy i fety
Proponuję ugotować jasną, soczystą, pyszną sałatkę. Kompozycja zawiera sałatę, marchew, pomidory i kukurydzę w puszkach. Sałatka jest idealna na lunch, kolację, a także przystawkę do mięsa.
Zapiekanka „Kolekcja-skład”
Prosty, szybki i smaczny, możesz gotować obiad w piekarniku dzięki wszechstronnym składnikom, które są doskonale ze sobą połączone. Główne zalety zapiekanki - oryginalny smak i niesamowita sytość.
Jeśli nie jesteś zadowolony z czegoś w nowym projekcie - napisz swoje komentarze, abyśmy mogli to naprawić.
Zaloguj się bez rejestracji
Możesz zalogować się na tej stronie.
pod twoim imieniem.
Tabela dietetyczna numer 5 - co to może nie być? Szczegółowy opis
Stół dietetyczny nr 5 jest przeznaczony specjalnie dla osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego, wątroby i pęcherzyka żółciowego i innych chorób. Postępując zgodnie z tabelą dietetyczną nr 5, można łatwo pozbyć się bolesnych objawów, poprawić stan i z czasem osiągnąć dobre wyniki w leczeniu.
Podstawowe zasady diety numer 5
Główną cechą diety numer 5 jest znaczące ograniczenie spożycia niektórych pokarmów i potraw, a także zalecenia dotyczące stosowania niektórych pokarmów.
Jedzenie powinno odbywać się w małych porcjach 5-6 razy dziennie. Posiłki na dietę numer 5 przygotowywane są głównie poprzez gotowanie lub pieczenie. Możliwe jest również hartowanie lub parowanie. Wszystkie potrawy są zalecane do mielenia i mielenia w miarę możliwości. Dieta wiąże się z dziennym wskaźnikiem kalorii wynoszącym 1600 kcal, co pozwala na długo stosować się do tej diety.
Możesz zapoznać się z listą produktów, które nie mogą być spożywane, a także z produktami, które mogą i są zalecane do użycia, zapoznając się z poniższą tabelą.
Tabela dietetyczna numer 5 - tabela tego, co jest możliwe, a co nie
- świeży chleb, pizza, ciasta, naleśniki, naleśniki;
- ciasto;
- mięso wędzone, kawior;
- tłuste ryby i mięso (jagnięcina, gęś, wieprzowina), smalec;
- jajka sadzone na twardo;
- tłuste buliony, zielone zupy, haszysz;
- marynowane artykuły spożywcze;
- Konserwy;
- świeże owoce i jagody;
- zielenie;
- desery - lody, czekolada;
- zboża - proso, jęczmień perłowy, kukurydza;
- alkohol, mocny napój kawowy, sok winogronowy.
- czerstwy chleb (wczoraj lub podpchenny);
- pikantne ciasta z twarogiem, jabłkami;
- suflet, budyń, zapiekanka (chude);
- gotowana ryba;
- mięso drobiowe;
- jajka na parze;
- buliony na warzywach;
- zupy mleczne i wegetariańskie;
- nie kwaśna kapusta kiszona;
- płatki i puree dla dzieci;
- niskotłuszczowa „galaretka”, kwaśny twaróg, chude sery, jogurty;
- jabłka i banany 1 szt. dziennie;
- warzywa (z wyjątkiem pomidorów);
- miód, suszone owoce;
- owsianka - ryż, płatki owsiane;
- woda, infuzja dogrose, naturalne soki, galaretka, herbata.
Stół Diet 5 - zalecany do jedzenia warzyw
Dieta numer 5 dla dzieci
Współczesne dzieci coraz częściej cierpią na choroby przewodu pokarmowego, żołądka i wątroby, dlatego też przepisano im dietetyczną tabelę nr 5. Dieta dla dzieci jest najbardziej odpowiednia dla niższego ciała dziecka i ma pewne zalecenia podczas przygotowywania posiłków dla dzieci:
- Zamiast potraw mięsnych, w słoikach dopuszcza się mięso dla niemowląt, ale dokładnie rozdrobnione i homogenizowane.
- Całkowicie wyeliminuj alergeny dietetyczne lub pokarmy niestrawne.
- Produkty i gotowane posiłki powinny być zróżnicowane, aby dostarczyć organizmowi maksimum witaminy.
- Musisz przygotować menu w małych porcjach.
- Tabela 5 tryb zasilania obejmuje 5-6 posiłków dziennie dla dzieci.
- Wszystkie potrawy (zwłaszcza te ciężkie) muszą być starannie zmielone, tworząc jednolitą masę.
Menu Diet 5 - na tydzień
Tabela menu dietetycznego nr 5 jest w pełni zbalansowana i zaprojektowana w taki sposób, aby bez szkody dla ciała ograniczyć spożycie (całkowicie wyłączyć) szkodliwych produktów. W tym przypadku dieta jest tak zaprojektowana, aby organizm spożywał niezbędne witaminy, białka i pierwiastki śladowe.
Zaleca się, aby wszystkie porcje w menu były małe, zupy, które mają być gotowane w jak największym stopniu, aby zmiażdżyć stałe jedzenie lub mielić.
Dieta numer 5 i rozwinięte menu na każdy dzień implikują jedzenie rozgrzanych potraw, picie kojącego bulionu na biodra lub herbatę ziołową na noc.
Codziennie żmudne jest używanie naparu z dzikiej róży lub leczniczej, poprawiającej zdrowie wody z wapniem, magnezem itp. Dieta przez tydzień na dietę nr 5:
Poniedziałek
Z: „Owsianka” gotowana w mleku ze śliwkami, suszonymi morelami lub rodzynkami + herbata ziołowa;
O: Lekka zupa w bulionie warzywnym + gulasz z kurczaka + duszony kompot owocowy na suszonych owocach;
P: Rosół z dzikiej róży + niskokaloryczne herbatniki;
W: Ziemniaki puree + kotlety na parze + zielona herbata.
Wtorek
Z: Szybki omlet na parze + herbata z ziołami;
O: Buraki o niskiej zawartości tłuszczu, bułki warzywne + galaretka;
P: Smażone musy jabłkowe + ciastka owsiane dietetyczne;
W: Kasza gryczana gotowana na parze + wołowina (gotować 2-2,5 godziny) + bulion z dzikiej róży.
Środa
Z: Zapiekanka + herbata;
O: Zupa gryczana z warzywami + klopsiki parowe + kompot;
P: Lekka sałatka bez majonezu;
W: Pilau + kefir.
Czwartek
B: jajko gotowane + sos jabłkowy + herbata ziołowa;
O: Gotowany indyk + groszek + kapusta kwaszona + sok;
P: 1 łyżka. kefir 1% + bochenek;
U: Kasza gryczana wielkopostna + czerstwy chleb + galaretka.
Piątek
Z: Zupa na mleku ze spaghetti + ziołowy wywar;
O: Lean soup with potatoes + gotowana ryba + galaretka;
P: Slaw marchewki i kostki jabłek;
W: Ziemniaki puree + chude mięso drobiowe + kefir.
Sobota
G: kwaśny twaróg, oblany kwaśną śmietaną (1%) + jajko na miękko + kompot;
O: Zupa na świeżych warzywach + chude ciasta na parze + rosół z dzikiej róży;
P: Sok z herbatnikami;
U: Owsianka z mlekiem i ryżem + czerstwy chleb z masłem, ser niskotłuszczowy.
Niedziela
D: Leniwe pierogi o niskiej zawartości tłuszczu + herbata;
O: Zupa z rosołu warzywnego + makarony i ciasto mięsne + galaretka jagodowa;
P: Jeden banan;
U: Kasza manna z mlekiem + herbata z ziołami.
Przepisy dietetyczne dla numeru tabeli 5
Posiłki i posiłki przez tydzień zgodnie z tą dietą powinny być ułamkowe, tj. 5-6 razy dziennie, tym samym nie zakłócając metabolizmu i nie pozwalając organizmowi doświadczać głodu.
Korzystając z listy proponowanych produktów i codziennej diety, możesz połączyć wyobraźnię i stworzyć wiele oryginalnych, pysznych potraw. Dieta 5 stół i przepisy kulinarne, pyszne przepisy własnymi rękami dla piątego stołu wyeliminuje monotonię. Ważne jest, aby wiedzieć, jak właściwie gotować, postępując zgodnie z sugerowanymi przepisami. Więc znajdźmy kilka przepisów na dietę numer 5.
Zupa jarzynowa z chlebem i masłem, przepis dietetyczny, tabela 5
Klasyczna zupa kremowa jest dobrym substytutem elitarnej zupy kremowej.
- 1 l wody;
- 150 g chleba pszennego (czerstwego);
- 2-3 ziemniaki;
- 1 żółtko;
- 0,5 łyżki. mleko;
- 2 łyżki. l olej roślinny;
- 2-3 pomidory;
- sól
Obierz pomidory i ziemniaki, gotuj, aż będą gotowe, dodaj kromki chleba na patelnię, aż się całkowicie ugotują (5 minut). Wynik poprzednich prac miesza się w blenderze. Powstały puree doprowadzić do wrzenia, wlać szczyptę soli, wlać mleko, ubite wstępnie z żółtkiem. Przed użyciem dodaj trochę oleju. W ciągu kilku minut możesz przygotować smaczną i odżywczą zupę dietetyczną.
Buraki dietetyczne własnymi rękami
Jedną z najlepszych zup zalecanych do diety jest burak.
- 350 g wywaru ze świeżych (mrożonych) buraków;
- 70-100 g buraków;
- 100 g korniszonów;
- zielona cebula (1/2 pęczków);
- 1/2 jajka;
- 15 g niskotłuszczowej śmietany;
- pęczek zieleni.
Aby ugotować buraki, trzeba pokroić cienko już ugotowane buraki, pokroić w cienkie plastry korniszonów i zieleni. Warzywa łączą się z bulionem z buraków, w którym się gotuje, i solą. W powstałej zupie przed użyciem dodaj 1/2 jajka, zalej kwaśną śmietaną i posiekaj warzywa.
Paszteciki parzone do diety 5-osobowej
Delikatne paszteciki parzone na parze sprawią, że na stole będą klasyczne dania mięsne.
- 300 g filetu z niskotłuszczowych ptaków (kurczak, ewentualnie wołowina);
- 50 gramów ryżu;
- 30 g masła.
Z wybranego mięsa oddziel tłuszcz, pokrój ścięgna, drobno posiekaj lub skręć w maszynce do mięsa. Wyrzuć śmieci, wypłucz ryż i mocz przez 20 minut, zagotuj lepką owsiankę. Połącz mięso i ryż, zanurz ręce w masie i uformuj kotlety. Gotuj w podwójnym kotle, zgodnie z zaleceniami producenta podwójnego kotła. Przed podaniem udekoruj drobno posiekaną zielenią.
Duszone bakłażany z sosem śmietanowym
- niebieski 5 sztuk;
- 5 łyżek. l masło;
- 1 łyżka. śmietana (1% tłuszczu).
Gotowanie jest dość proste, trzeba obrać bakłażany, pokroić w plasterki. Umieść posiekany niebieski na patelni, dodaj masło i 2 łyżki. woda, dusić pod pokrywką.
Souffle Rabbit w domu dla tabeli numer 5
- 200 g mięsa króliczego;
- 30 g masła;
- 7 g mąki;
- 80-100 ml mleka;
- pół jajka.
Przygotuj tusze: pozbądź się tłuszczu, ścnij ścięgna, gotuj powoli, około 1 godziny. Podczas gotowania przygotuj sos: połącz mleko, masło i mąkę. Pokonaj powstałe mięso mikserem i dodaj do tego sos mleczny. Parować i przyprawić puree z warzyw.
Klasyczny przepis na budyń z twarogu
- 300 g chudego twarogu;
- 30 gramów kaszy manny;
- 70 ml mleka;
- 30 gramów serów dietetycznych;
- 1 jajko;
- 20 g masła;
- 70 g niskotłuszczowej śmietany.
Połącz i wymieszaj jedno jajko i niskotłuszczowy twaróg, dodaj drobno posiekany ser. Zanurz semolinę wcześniej i dodaj do masy twarogu i jaj. Dobrze wymieszaj mieszaninę i powoli dodaj ubite białko. Posmaruj formę masłem i włóż do niej budyń, posyp pokrojonym serem na wierzchu, piecz w piekarniku aż do ugotowania. Przed jedzeniem dodaj śmietanę i dżem do budyniu.
Delikatna zupa z ziemniakami i kurczakiem na stole dietetycznym nr 5
Zupa z puree ziemniaczanego i kurczaka to pożywne i obfite danie, które jest nie tylko smaczne, ale także przydatne. W celu urozmaicenia można zastąpić niektóre składniki, dodać warzywa itp.
- 200 g filetu z kurczaka;
- 2-3 ziemniaki;
- marchewki;
- cebula;
- sól do smaku
Gotowanie jest proste i proste, nie zajmuje dużo czasu. Aby to zrobić, musisz obrać i drobno posiekać filet z kurczaka. Gotuj kurczaka, aż się skończy. W tym czasie obrać ziemniaki, marchewkę i cebulę, pokroić w kostkę lub kostkę. Ugotuj wszystkie warzywa i dodaj do nich gotowane kawałki kurczaka. Powstała mieszanka w blenderze, aż będzie gładka. Zupa jest gotowa!
Pyszny chudy dietetyczny pilaw
Pomimo tego, że klasyczny pilaw jest tłustym i bogatym daniem, ale zastępując niektóre składniki, pilaw może być smaczny i chudy. Może bezpiecznie jeść dorosłych i dzieci.
- 400-500 g chudego mięsa wołowego;
- 500 gramów nasączonego ryżu;
- 2 marchewki;
- cebula;
- sól do smaku
Wybrany kawałek mięsa, nawet chudy, musi być gotowany, zmieniając wodę kilka razy. Pomoże to uczynić go bardzo miękkim, prawie kruchym i delikatnym. Każde gotowanie (około 2-3 razy) powinno doprowadzić do wrzenia. Jeśli wybrano kurczaka, nie ma potrzeby takiego gotowania. Gdy mięso się gotuje, przygotuj warzywa: obierz marchew i zetrzyj je, pokrój cebulę w kostkę. Poczekaj, aż mięso ostygnie i pokrój w drobną kostkę. Połączyć w duże mięso kotła i warzywa i dusić powstały talerz na małym ogniu. Gotowana sól pilawska. Następnie dodaj dokładnie umyte i wstępnie namoczony ryż. Napełnij kocioł wodą i gotuj na małym ogniu. Okresowo mieszaj.
Roladki z kapusty dietetycznej, tabela nr 5
Pyszne delikatne bułeczki z pewnością spodoba się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom.
Do tego potrzebujesz:
- kapusta;
- 2 marchewki;
- 2 pomidory;
- cebula;
- jajko na twardo;
- 1 łyżka. ryż;
- wywar warzywny;
- sól
Gotuj całą głowę kapusty, aż liście będą miękkie. Następnie ostrożnie oddziel każdy płatek kapusty. Oddzielnie w kotle gotować ryż do ugotowania. Drobno posiekaj jajko, posiekaj cebulę, zetrzyj obrane marchewki na grubej tarce. Zetrzeć pomidor na tarce i dusić cały powstały talerz na patelni. Ryż wymieszać z jajkami i warzywami, wcześniej duszony, owiń całą mieszaninę delikatnie liśćmi kapusty. Ostrożnie połóż wszystkie bułki, polej warzywa i gotuj na wolnym ogniu. Przed podaniem i użyciem udekoruj drobno posiekaną zielenią i niskotłuszczową śmietaną.
Noodle i Meat Pie
- 500 g dietetycznej tuszy wieprzowej;
- 3 cebule;
- 500 g dowolnych makaronów;
- 1 pieprz;
- 5 jaj;
- 100 g sera dietetycznego;
- mleko (1% tłuszczu);
- zielenie;
- przyprawy
Mięso wieprzowe zmielić, drobno posiekać cebulę i przejść. Wszystkie składniki łączą się, gotują na wolnym ogniu, aż będą gotowane. Bułgarski pieprz pokroić w paski, gotować makaron, zetrzeć niskotłuszczowy ser na drobnej tarce. Spaghetti i pieprz włożyć w formę, wstępnie naoliwione, położyć drugą warstwę mielonego mięsa i cebuli, posypać trzecią warstwą sera. Następnie przygotuj mieszaninę jaj do polewania: ubij jajko, mleko i wlej przygotowany kęs w formie. Włóż powstałe ciasto do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Gotowe danie można usunąć, tworząc złotą skorupę.
Leniwe pierogi
Dieta numer pięć oferuje wszystkim leniwe pierogi, które docenią dzieci i dorośli.
- 500 gr. twaróg;
- 2 łyżki. l cukier;
- 1 jajko;
- 200 g mąki;
- sól
Wymieszaj niskotłuszczowy twarożek i surowe jajka, dodaj szept soli i wszystko dokładnie wymieszaj. Wlać trochę cukru i mąki, wszystko wymieszać aż do uzyskania konsystencji ciasta. Mieszanka, która nie przykleja się do rąk, miesza się z rzadkim ciastem i kiełbasą. Wytnij powstały kawałek w pierścienie. Zanurz ręce w oleju i zwiń pożądany kształt. Gotuj pierogi przez 2-3 minuty, gotowane pierogi unoszące się na powierzchnię wody będą kryterium gotowości. Jeśli masz dużo, możesz zamrozić ich na przyszłość. Tak więc w ciągu zaledwie pół godziny można stworzyć smaczne danie dietetyczne.
Twaróg i Zapiekanka Ryżowa
Dieta medyczna oferuje wyśmienitą słodką zapiekankę z ryżu i twarogu, która jest idealna zarówno jako danie główne, jak i delikatny deser.
- 1 łyżka. ryż;
- 300 g twarogu;
- 3 jajka;
- 3 jabłka;
- rodzynki;
- 2 łyżki. cukier;
- 2 łyżki. mleko;
- 1 łyżka. śmietana.
Wymieszaj wodę i mleko, aw tej mieszaninie gotuj ryż do ugotowania. W tym czasie mielony twaróg o niskiej zawartości tłuszczu sprawi, że będzie bardziej delikatny. Mielić cukier z jajami. Jabłka spłukać, obrać i pokroić w plasterki. Do schłodzonego ryżu dodaj twaróg, garść rodzynek, jabłek i mielonych jaj. Umieść powstałą masę w uprzednio nasmarowanej formie, zalej jajkiem i śmietaną, piecz przez około 30 minut w 180 stopniach.
Przepis na biodra rosołu - idealny napój dietetyczny
Biodrowe biodra w diecie 5 charakteryzują się właściwościami leczniczymi, ponadto jest to napój tonizujący i kojący.
Do gotowania będziesz potrzebował:
Rosół jest przygotowywany po prostu, trzeba tylko wybrać odpowiednie proporcje, dogrose jest pobierany do wody w częściach 1:10. Dzika róża jest bardzo skoncentrowana, więc woda jest potrzebna ponad 10 razy więcej niż jagody. Przed zrobieniem drinka musisz dokładnie posiekać dziką różę. To znacznie skróci czas wlewu wywaru. Wlać dogrose do wody i doprowadzić mieszaninę do wrzenia, wyjąć napar z ognia, przykryć szczelnie pokrywką i odstawić na pewien czas, aby był wlewany (około 10-12 godzin). W razie potrzeby możesz dodać garść cukru.
Wszystkie dania oferowane z przepisami są proste w przygotowaniu i nie wymagają poważnych wydatków. Dieta ma na celu uczynienie stołu smacznym i pożywnym.
Oprócz właściwości terapeutycznych dieta pozwala uzyskać czystą skórę, dobre trawienie, poprawia witalność i ogólny stan zdrowia organizmu. Oprócz właściwości tonizujących dla ciała, menu diety 5 oczyszcza wątrobę, pozwala uzyskać doskonały kształt.