Dieta do czyszczenia wątroby

Wątroba, która jest najważniejszym organem ludzkiego ciała, spełnia szereg ważnych funkcji: uczestniczy w metabolizmie, uwalnia organizm od szkodliwych substancji i dostarcza energii. Szereg objawów może sygnalizować nieprawidłowe działanie narządu: nudności, suchość w ustach, bolesne odczucia w prawym nadbrzuszu, wysypki skórne i nagłe zmiany nastroju. Wygląd bezpośrednio zależy od stanu wątroby: włosów, paznokci, skóry. Jeśli istnieje podejrzenie nieprawidłowej czynności wątroby, lepiej jest zbadać, aby przejść serię testów, aby skorzystać ze specjalnej diety do oczyszczania, zwanej również dietą detoksykacyjną. Poprawi zdrowie, nadaje się do utraty wagi, opiera się na zasadach zdrowego odżywiania. Dieta dla wątroby może być stosowana jako środek zapobiegawczy, aby pozbyć się toksyn i toksyn z przewodu pokarmowego.

Podstawową zasadą, na której opiera się dieta, jest ułatwienie pracy narządu, oczyszczenie go, w tym celu wykluczenie trudnych do strawienia pokarmów zawierających toksyny i inne niebezpieczne substancje. Głównym warunkiem - strawne, nietłuste jedzenie. Posiłki muszą być gotowane na parze, pieczone, gotowane. Nie wolno jeść smażonych potraw, zwłaszcza na wysokich temperaturach, z dużą ilością oleju, potraw.

Menu: zabronione i dozwolone produkty

Niektóre pokarmy podczas diety do czyszczenia wątroby są zabronione: słodki, mąka, alkohol, niektóre rodzaje ryb.

• Zabronione szybkie (proste) węglowodany, w tym słodycze i mąka. Dzieląc się w wątrobie, zwiększają poziom cukru we krwi, co wpływa negatywnie na organizm. Lista zawiera słodkie napoje gazowane, napoje bezalkoholowe, kompoty. Jeśli trudno jest odmówić wypieku, zaleca się wybór przaśnego chleba z grubej mąki. Jeśli pragnienie zjedzenia czegoś słodkiego jest nie do odparcia, lepiej jest dawać pierwszeństwo miodowi - ten produkt wątpi w wątrobę. Jest tak dobry dla wątroby, że zaleca się przyjmowanie łyżeczki pół godziny przed posiłkiem.
• Produkty zawierające konserwanty, barwniki, stabilizatory są zabronione. Należą do nich kiełbasy, kiełbasy, produkty w puszkach, szynka, wędzone mięso i inne produkty mięsne produkcji fabrycznej. Konieczne jest wykluczenie sosów przygotowanych metodami przemysłowymi, zwłaszcza co powiedziano o majonezie. Warto gotować potrawy z naturalnych produktów domowej roboty.
• Alkohol jest całkowicie zabroniony. Niedawno naukowcy odkryli, że najbardziej szkodliwym napojem dla wątroby jest piwo. Musimy zrezygnować z kofeiny. Należy pamiętać, że nadmiar kofeiny zawarty jest nie tylko w kawie, ale także w czarnej herbacie.
• Nie można jeść wędzonych, marynowanych, pikantnych potraw.

• To ciało nie postrzega ryb i owoców morza, które gromadzą rtęć. Według najnowszej klasyfikacji rtęć jest toksyną najwyższej (pierwszej) klasy zagrożenia. Akumulacja występuje we wszystkich owocach morza i rybach, ale w niektórych przypadkach ta substancja występuje w dużych ilościach. Należą do nich tuńczyk o dużych oczach, tuńczyk ogoniasty, makrela królewska, marlin, miecznik, rekin.

1. Ryby i owoce morza mogą i powinny być włączone do diety. Krewetki, przegrzebki, ostrygi, sardynki, tilapia, łosoś, kalmary zawierają niewielką ilość rtęci. Odpowiedni karp, dorsz, pstrąg, sandacz.
2. Zaleca się jeść owoce, warzywa, jagody, z wyjątkiem kwaśnego.
3. Niektóre z nich są absolutnie niezbędne do włączenia do diety wątroby, ze względu na zawartość składników odżywczych. Jabłka są idealne do czyszczenia wątroby z owoców. W menu należy dodatkowo podać: czosnek, grejpfrut, buraki, zieloną herbatę, awokado. Przydatne jest użycie kapusty, szpinaku, pietruszki, jabłek. Dobre cytryny, wapno, pasternak, topinambur. Podczas czyszczenia kurkuma, przyprawa odpowiednia do potraw mięsnych i rybnych, dobrze się sprawdziła.
4. Grejpfrut jest bogaty w witaminę C i zawiera przeciwutleniacze. Limonki i cytryny stymulują wątrobę. Awokado zawiera przeciwutleniacze.
5. Przydatne są kapusta i marchew zawierające beta-karoten, brokuły i kalafior zawierające glukozynolany.
6. Sałatki warzywne są przyprawiane olejem roślinnym: tłoczony na zimno z oliwek, kukurydza, siemię lniane, słonecznik.
7. Orzechy uważane za „zdrowy” produkt należy wykluczyć, z wyjątkiem orzechów włoskich - zawierają argininę, która ma właściwości detoksykacyjne.
8. Czosnek jest często zaniedbywany ze względu na zapach, ale warzywo zawiera witaminy B6 i C, przeciwutleniacze.
9. Zdrowy napój - zielona herbata bez cukru i substytutów cukru. Możesz pić wywar z ziół, dzikiej róży.

Codzienna dieta

Przybliżone menu wygląda tak:

• Śniadanie: płatki owsiane (z owocami, suszonymi owocami, miodem) / kasza gryczana / kasza jaglana z mlekiem / brązowy ryż / otręby. Zielona herbata
• Snack: dowolny owoc - jabłko, banan, mango, gruszka.
• Lunch: zupa jarzynowa / chudy barszcz, pieczona chuda ryba z warzywami / parzona pierś z kurczaka / gotowana cielęcina, rosół z dzikiej róży.

• Przekąska: twaróg / biały jogurt z owocami, miód. Twaróg, jogurt - niskotłuszczowy, ale nie wolny od tłuszczu. Jogurt lepiej gotować sam. Nie możesz jeść słodkiego jogurtu w sklepie.
• Kolacja: sałatka jarzynowa, doprawiona łyżeczką oleju roślinnego / sok z cytryny, duszona chuda ryba / mięso, duszone warzywa.

Zaleca się spożywanie porcji 100-200 g, pięć lub sześć razy dziennie. Przyspieszy to metabolizm, zwiększy przepływ żółci. Kolacja - nie później niż dwie godziny przed snem. Surowe przestrzeganie zasad sprawi, że dieta będzie skuteczna.

Domowe metody czyszczenia wątroby

Możesz czyścić wątrobę w domu, procedura nie wymaga specjalnej wiedzy. Przed czyszczeniem, w obecności chorób wątroby, wymagana będzie fachowa porada.

Tuba

Domowa procedura czyszczenia do czyszczenia nazywa się rurką. Przeprowadza się trzy dni po rozpoczęciu diety, po oczyszczeniu jelit. Celem jest zwiększenie przepływu krwi, przyspieszenie procesów metabolicznych, osiągnięcie efektu żółciopędnego. Wstępnie prawą stronę należy podgrzać, po leżeniu z poduszką grzejną na 2-3 godziny. W dniu zabiegu nie jedz niczego, rano wypij szklankę ciepłej wody mineralnej bez gazu, dodając magnezję lub sorbitol. W przypadku braku - ziołowej infuzji żółciopędnej. Po pewnym czasie ponownie wypij wodę podanymi środkami. Metoda jest przydatna w pęcherzyku żółciowym.

Oczyszczanie na bazie oleju i soku z cytryny

Druga domowa metoda czyszczenia wątroby - za pomocą oleju i soku z cytryny, jest przeprowadzana na pusty żołądek. Będziesz potrzebował świeżego soku z cytryny, oliwy / siemienia lnianego / słonecznika / oleju kukurydzianego. Przewody żółciowe są podgrzewane za pomocą poduszki grzejnej. Następnie, przez godzinę, wypij szklankę soku z cytryny i szklankę oleju (zmniejsz porcję, jeśli procedura jest wykonywana po raz pierwszy).

Istnieje podobna metoda czyszczenia ciała olejem rycynowym, ale należy wziąć pod uwagę, że ma on nieprzyjemny smak, powoduje mdłości, ma działanie przeczyszczające. Dla ciała metoda będzie trudnym testem.

Przeciwwskazania

Przeciwwskazania do takich zabiegów: onkologia, ciężkie choroby przewodu pokarmowego, cukrzyca, ciąża, karmienie piersią.

Koktajle do wątroby

Efekt diety można zwiększyć za pomocą leków przepisanych przez lekarza, hepatoprotektorów, leków żółciopędnych. Lub przygotuj specjalne koktajle, które pomogą wątrobie pozbyć się toksyn.

Przy pomocy miksera lub sokowirówki przygotowuje się napój z produktów, które są dobre dla wątroby: buraki, ogórek, jabłko, oliwa z oliwek i cytryna.

Wyczyść wątrobę pomoże i koktajle, które są przygotowywane w blenderze. Struktura obejmuje: orzechy włoskie, jabłko, banan, suszone śliwki lub morele, płatki owsiane, łyżkę oleju roślinnego.

Przygotowanie naparu z płatków owsianych zajmie trochę czasu, więc musisz to zrobić wcześniej. Lepiej jest wziąć zwykłe płatki owsiane, zemleć je w młynku do kawy lub walić tłuczkiem w moździerzu. Gotuj przez 10-15 minut, a następnie przykryj patelnię, aby się rozgrzała i pozostaw do zaparzenia przez co najmniej trzy godziny. Powstały wywar jest używany do koktajli lub wystarczy pół godziny przed posiłkiem. Narzędzie jest uważane za przydatne do utraty wagi i normalizacji tarczycy i zastępuje pełne śniadanie.

Czas trwania diety i zapisać wynik

Dieta oczyszczająca jest zaprojektowana na miesiąc, są ekspresowe diety na tydzień, choć może to zająć więcej czasu, co zależy od twojego samopoczucia. Przy stosowaniu koktajlu lub innych środków wspomagających efekt diety będzie wynosił 1-2 tygodnie.

W żadnym wypadku nie można ostro przejść do zwykłej diety po oczyszczeniu, zwłaszcza jeśli nie jest ona zdrowa. Grozi to odzyskaniem utraconych kilogramów i problemów ze skórą, a także poważnych problemów zdrowotnych. Powrót do zwykłego jedzenia powinien odbywać się stopniowo, ale lepiej jest jeść przez całe życie.

Nie ma ograniczeń dotyczących sezonu czyszczenia, ale bardziej logiczne jest trzymanie go latem, kiedy dostępne są różne warzywa, owoce i warzywa. Ciało lepiej wchłania produkty sezonowe, ponieważ zimą większość zawiera dawkę nasycającą azotanów.

Najlepsza dieta dla wątroby - menu reguł

Dieta wątrobowa jest przeznaczona przede wszystkim dla osób mających problemy ze zdrowiem wątroby i trzustki. Dieta dla wątroby może być nazywana dietą niskotłuszczową (tabela zabiegów nr 5). Żywność powinna być łatwo przyswajalna, zdrowa, nieostra i nietłusta. Dieta dla wątroby pomaga radzić sobie z różnymi problemami związanymi ze zdrowiem tego gruczołu. Ponadto służy jako środek zapobiegający rozwojowi chorób, takich jak przewlekłe zapalenie wątroby, marskość wątroby i niewydolność wątroby.

Ponadto dieta może pomóc wyeliminować te objawy: niestrawność, przewlekłe zmęczenie, dyskomfort, wzdęcia i zaparcia.

Dieta dla wątroby może być inaczej nazywana dietą ubogą w tłuszcze i ekstrakty azotowe. Odżywianie na choroby wątroby zależy od działania narządu, lekarz zazwyczaj przepisuje dietę, biorąc pod uwagę stan pacjenta i powiązane choroby.

Ogólnie rzecz biorąc, przy chorobach wątroby lekarze zalecają dietę, która przyspieszy regenerację chorego organu, a także zachowa jego funkcje.

Gdy wątroba odmawia prawidłowej pracy, jedynym rozwiązaniem byłoby przestrzeganie diety. Powinien być bogaty w białka, węglowodany, błonnik. Produkty białkowe powinny zawierać dużą ilość substancji lipotropowych, takich jak metionina, cholina, witaminy B2 i C. Ilość tłuszczu nie powinna przekraczać 40 g dziennie. Ważne jest, aby stosować tłuszcze o wysokiej wartości biologicznej (na przykład olej słonecznikowy, olej sojowy).

Podczas diety należy jeść małe porcje, ale częściej niż zwykle (5 razy dziennie). Jedzenie nie powinno być gorące. Z reguły zdrowe dania do wątroby są gotowane na parze lub duszone. Dieta zawiera dużą ilość chudego mleka, twarogu, ponieważ zawierają metioninę.

Podstawowe zasady:

• w ciągu dnia powinno się jeść 5 małych porcji zdrowej żywności, a nie 3 duże;
• żywność należy przyjmować codziennie o tej samej porze;
• obiad powinien być nie później niż 2 godziny przed snem;
• dzień powinien pić co najmniej 2 - 2,5 litra płynu;
• całkowicie wyeliminować smażone potrawy;
• dieta powinna być szczególnie bogata w witaminy C i E;
• żywność powinna być gotowana, duszona lub gotowana na parze;
• Dzienna racja powinna składać się z 65 - 90 g białka, 40 - 50 g tłuszczu, 345 g węglowodanów (główne składniki).

Dieta dla wątroby powinna dostarczać organizmowi odpowiednich składników odżywczych, które wspomagają prawidłowe funkcjonowanie gruczołu, a także pomagają w wypłukaniu toksyn.

W ciągu pierwszych kilku dni zaleca się pić więcej wody bez gazu, jeść surowe warzywa i owoce. Spowolni to trawienie, dlatego wątroba będzie miała czas na usuwanie toksyn.

W przyszłości powinieneś dodawać gotowane jedzenie do menu, ale wykluczaj zabronione jedzenie, takie jak czerwone mięso, alkohol, marynaty, słodkie napoje, smażone i przetworzone produkty, kofeinę, majonez, musztardę, bekon i jajka, frytki, gorące przyprawy, sosy, podroby, słodycze, czekolada.

Podczas diety spożycie białka, które jest częścią odtłuszczonego mleka, twarogu, białek jaj, chudego mięsa, mięsa drobiowego, a także dozwolone: ​​soja, soczewica, nasiona dyni, migdały.

Ponadto należy preferować warzywa, które zawierają większą ilość przeciwutleniaczy (patrz tutaj): buraki, marchew, brokuły. Owoce mogą być używane zarówno w postaci surowej, jak i w postaci soków. Owoce i warzywa dostarczają organizmowi niezbędnych enzymów, które pomagają wątrobie w jej pracy. Dwa razy w tygodniu menu powinno zawierać chude ryby (duszone, gotowane, gotowane na parze).

Co możesz jeść podczas diety?

Podczas diety dla wątroby zaleca się stosowanie takich produktów: chleb gruboziarnisty pszenny lub żytni; masło, twaróg, ser, jajka na miękko; chuda szynka, wołowina, drób, ryby, klopsiki; płatki, płatki, makaron; olej z oliwek, soi, słonecznika i kukurydzy; kompoty, miód, musy, galaretki, mleczne koktajle, przeciery owocowe, ciasteczka.

Śniadanie: duży chleb zbożowy z masłem i miodem + szklanka odtłuszczonego mleka.

Drugie śniadanie: płatki owsiane, pomarańczowy.

Lunch: zupa jarzynowa, gotowany okoń z warzywami i sałatką, słaba zielona herbata.

Obiad: sok warzywny lub owocowy; mleko z ciasteczkami.

Kolacja: sałatka, kanapka z masłem, ser, pomidor, herbata.

Możesz także stworzyć własne przydatne menu przy użyciu tabeli.

Dieta dla wątroby w chorobach, stłuszczenie wątroby i oczyszczanie - menu na każdy dzień

Najważniejszy zewnętrzny gruczoł wydalniczy kręgowców - wątroba - spełnia wiele ważnych funkcji: neutralizuje trucizny i toksyny, syntetyzuje glukozę i cholesterol, usuwa nadmiar hormonów, witamin, etanolu i innych. niekontrolowane leki. Jednak wątroba jest jednym z niewielu narządów, który ma wysoką zdolność do regeneracji. Za pomocą specjalnie dobranej diety możesz stworzyć dogodne warunki do jej odbudowy.

Ogólne zasady żywienia wątroby

Kiedy pacjent ma wątrobę, ważne jest przestrzeganie diety, w której główne składniki diety - białka, tłuszcze, węglowodany - są spożywane w stosunku 1: 1: 4. Białka pochodzenia zwierzęcego powinny stanowić 60% całkowitej ilości białek i tłuszczów roślinnych - nie mniej niż 25% całkowitej ilości tłuszczów. Składnik węglowodanowy diety opiera się na prawidłowym stosunku cukru, skrobi, błonnika i pektyn. Cukier należy przyjmować z mlekiem, owocami, miodem. Dieta z chorą wątrobą musi być zrównoważona i dostarczać organizmowi witamin i minerałów.

W czasie terapii dietetycznej należy całkowicie porzucić smażone potrawy - taka obróbka cieplna tylko częściowo rozkłada tłuszcze, uwalniając substancje toksyczne. Piec w piekarniku może być wstępnie gotowany. Preferowane są dania gotowane i gotowane na parze, mięso i warzywa mogą być duszone. Należy wykluczyć tłuste pokarmy z diety, ale do przygotowanego pożywienia można dodać niewytrawione tłuszcze zwierzęce i roślinne. Jeśli to konieczne, potrawa może być lekko osolona na talerzu.

Ważną cechą diety dla wątroby jest konieczność wytarcia gotowanej żywności. Bardzo przydatne dla chorego narządu składników żywności bogatych w błonnik - marchew, buraki, kapusta, które muszą być spożywane w formie puree. Żywność nie powinna być stała, należy szukać sposobów jej rozcieńczenia do konsystencji płynnej: zaleca się mielenie mięsa maszynką do mielenia mięsa, mieszanie twarogu z mlekiem lub kefirem. Zamiast cukru często stosuje się substytut cukru.

W przypadku chorób wątroby nie zaleca się używania zbyt zimnych i gorących potraw - produkty dietetyczne powinny być ciepłe. Zaleca się jeść w trakcie diety w tym samym czasie, zgodnie z harmonogramem, 5-6 razy dziennie. Posiłki powinny być ułamkowe, objętości pojedynczych porcji powinny być małe, lekko zaspokajające głód, nie powodując uczucia ciężkości w żołądku. Codzienna dieta powinna być przemyślana, aby obiad był niskokaloryczny - lepiej ograniczyć się do szklanki kefiru lub pieczonego jabłka.

Tabela zabronionych i dozwolonych produktów

Dieta na choroby wątroby powinna obejmować składniki, które mogą chronić organizm przed zniszczeniem i promować zmianę żółci. Dieta do leczenia wątroby powinna opierać się na następujących produktach:

Podstawowe zasady jedzenia w celu przywrócenia wątroby - jak być zdrowym

Wątroba jest jednym z najważniejszych organów dla ludzi. Zajmuje wiele zadań, działając jako filtr, który chroni nasz organizm przed toksynami i innymi szkodliwymi substancjami. Działając bez odpoczynku, filtr ten mocno się zużywa. Dzisiaj porozmawiamy o tym, jak zapewnić prawidłowe odżywianie wątroby, które powinno obejmować zdrową żywność.

Pokarm, który niekorzystnie wpływa na czynność wątroby

• Mięso tłuste - wieprzowina, kaczka, wołowina, która jest źródłem szkodliwego cholesterolu.
• Jedzenie gotowane przez smażenie w oleju. Niezależnie od tego, co jest dietetyczne, każda żywność, pieczona na patelni, zawiera dużą ilość niebezpiecznych kwasów tłuszczowych.
• Słodkie i bogate produkty. Produkty z dodatkiem cukru są nie mniej szkodliwe niż nawet tłuszcz - standard tłuszczu. To od nich wątroba dostaje tłuszcz, który z czasem, osadzając się w organizmie, może prowadzić do stłuszczenia wątroby. Różne bułki, słodycze, czekolada, ciasta - to szkodliwa żywność, która nie pasuje do zdrowego odżywiania.

To ważne! Najlepszym harmonogramem posiłków dla chorób wątroby jest śniadanie o 8:00, drugie śniadanie o 10:00, lunch o 13:00, popołudniowa herbata o 16:00 i kolacja o 18: 30-19: 00. Konieczne jest spożywanie posiłków co najmniej 5 razy dziennie, a ostatni posiłek nie powinien mieć miejsca później niż 20:00. To prowokuje gromadzenie się tłuszczu w organizmie, naruszenie odpływu żółci, pojawienie się dyskinezy dróg żółciowych i ich zapalenie.

Lista tego, co jest bardzo potrzebne do prawidłowego funkcjonowania wątroby:

4 zasady żywienia w celu utrzymania zdrowia wątroby

Chcąc zachować ton tak ważnego organu jak wątroba, nie wolno nam zapominać o zasadach żywienia istniejących w dietetyce.

Nie zapominaj o tłuszczach nienasyconych.

W przypadku zapalenia wątroby lub innych chorób zaleca się stosowanie produktów zawierających nienasycone kwasy tłuszczowe. Należą do nich owoce, warzywa, dary morskie i ryby. Te z mleka - twarożek, kefir i ser Adygei przynoszą korzyści. Szczególny nacisk należy położyć na ryby o niskiej zawartości tłuszczu, kasze gryczane i płatki owsiane, przyczyniając się do poprawy odpływu żółci.
Nienasycone tłuszcze są dwóch rodzajów - jednonienasycone i wielonienasycone. Pierwszy zawierał orzeszki ziemne, awokado, olej rybny, sezam i oliwę z oliwek, orzeszki ziemne. Głównym źródłem drugiego są orzechy włoskie, len, migdały, olej sojowy, ryby.

To ważne! Nawet jeśli dana osoba czuje się dobrze, ilość spożywanego tłuszczu nadal musi być ściśle kontrolowana. Aby nie spowodować stagnacji żółci w przewodach żółciowych i nie przeciążać wątroby, w każdym razie niedopuszczalne jest spożywanie zbyt często tłustego mięsa, smalcu, masła.

Obserwuj ilość spożywanych węglowodanów

Skup się na białkach

Zrezygnuj z alkoholu

Lista niezbędnych warzyw do wątroby:

To ważne! Owoce, świeże warzywa, zboża - to powinno być na stole na ból wątroby, aby przywrócić ten ważny narząd.

Przepisy diety numer 5 dla wątroby

Jakie owoce są najbardziej potrzebne dla wątroby

Lista owoców dozwolonych w leczeniu chorób przewodu pokarmowego, prowadzących pigwę, jabłka, mango, gruszki, banany i pomarańcze, zawierających dużą ilość pektyny. Substancje te są naturalnymi sorbentami, niezbędnymi do oczyszczenia organizmu z toksyn i toksyn. Można ich używać zarówno w postaci surowej, jak i po obróbce cieplnej (pieczenie w piekarniku).

Jaka ryba jest najbardziej potrzebna do wątroby

Lepiej jest dla osoby z chorą i zdrową wątrobą jeść świeże ryby morskie i rzeczne zamiast mięsa. Może to być odmiana o niskiej zawartości tłuszczu - pstrąg, dorsz, morszczuk, sandacz i karp oraz umiarkowanie nasycony tłuszczem. Należą do nich śledź, halibut, łosoś. W każdym razie jest znacznie lepszy niż gotowanie mięsa. Ale ryba zachowuje swoje użyteczne substancje tylko wtedy, gdy jest gotowana w piekarniku lub na parze, bez narażania na smażenie w oleju.

Oczyszczająca dieta do regeneracji wątroby

Wątroba jest centrum filtracji ludzkiego ciała. Ze względu na funkcjonalność tego ciała, ciało uwalnia się od toksyn i szkodliwych substancji, zanim wejdą do układu krążenia. Z tego powodu zdrowa wątroba jest kluczem do prawidłowego działania każdego z układów organizmu jako całości. Ciągle neutralizując trucizny, ciało to jest dość napięte i wymaga okresowego czyszczenia, dlatego specjalna dieta oczyszczająca wątrobę pomoże mu w jak najlepszym wyleczeniu.

Główne funkcje wątroby

Ludzka wątroba jest przeładowana każdego dnia, zwłaszcza jeśli dieta jest stale obecna w tłustych produktach, słodyczach i alkoholu. Przyjmowanie leków również nie przechodzi bez śladu. Główne funkcje wątroby:

• konwersja składników odżywczych, które następnie wchodzą do jelita, są wchłaniane do jego ścian i transportowane do tkanek i narządów;
• neutralizacja głównego udziału toksyn w organizmie za pomocą alkoholu, leków i różnych trucizn;
• utrzymywanie równowagi glukozy, białka i tłuszczu we krwi;
• filtrowanie i usuwanie starych czerwonych krwinek z układu krążenia;
• produkcja białka i cholesterolu;
• zbieranie niezbędnych minerałów, witamin i żelaza.

Zmieniając menu i preferując zdrową żywność, możesz przynajmniej tymczasowo pomóc wątrobie w czyszczeniu i poprawie funkcjonalności.

Przejście do menu diety

Nie możesz radykalnie i drastycznie zmieniać menu. Co więcej, jest nawet niebezpieczne, ponieważ przewód pokarmowy przyzwyczaja się do pewnego systemu żywieniowego, a odrzucenie zwykłego pokarmu to stres. Wątroba najbardziej cierpi z powodu uzależnienia: jej głównymi wrogami są alkohol i palenie. Z powodu tych zależności ogromna ilość wolnych rodników i produktów rozkładu trucizn nieustannie przechodzi przez centrum filtracji człowieka, które go przeciąża. Dieta oczyszczająca wątrobę oznacza całkowite odrzucenie alkoholu. Jeśli nie rzucisz palenia, zaleca się nie palić na czczo i zminimalizować liczbę wypalanych papierosów.

Problemy z wątrobą występują z powodu uzależnienia od tłustej, smażonej, solonej, wędzonej żywności w puszkach. W takim przypadku należy zmienić preferencje. Podczas diety oczyszczającej wątrobę na stole powinno być wystarczająco dużo owoców i warzyw, ponieważ przy niedoborze witaminy wynik nie będzie tak skuteczny. Buraki, marchew, cytryny i pomarańcze to produkty, które są szczególnie cenne w przywracaniu funkcjonalności wątroby. Dieta powinna być nasycona białkami i produktami mlecznymi.

Podstawowe zasady i zasady diety w celu oczyszczenia wątroby

Dieta do oczyszczania wątroby powinna być przeprowadzana co najmniej raz w roku, zwłaszcza jeśli występują problemy z funkcjonalnością tego narządu. Jego główne zasady to:

• musisz jeść często i stopniowo, a porcje powinny być małe. Na przykład, 6 posiłków po 200 g każdy jest wystarczającą stawką dzienną;
• węglowodany proste muszą być zastąpione węglowodanami złożonymi, mniej mąki i więcej różnych gotowanych zbóż;
• dieta powinna być bogata w białko, więc stosowanie produktów mlecznych, mięsa i ryb jest warunkiem wstępnym dla diety oczyszczającej;
• Tłuszcze powinny być w diecie, ale tylko te właściwe. Na przykład kawałek twardego sera jest świetną przekąską na dobre, a letnia sałatka, tonąca w majonezie, przeciwnie, przeciąża wątrobę;
• wszystko smażone na patelni i smażone na głębokim tłuszczu w ramach zakazu. Dania muszą być pieczone, gotowane na parze, jedzone na świeżo lub gotowane w ostateczności;
• podczas diety oczyszczającej wątrobę czasami można sobie pozwolić na koktajl oczyszczający. Składniki to: jedna trzecia szklanki soku z buraków, jedna czwarta cytryny, całe jabłko i obrany ogórek. Wszystko to jest przerywane w mikserze i pijany. Takie narzędzie poprawi przepływ żółci i będzie miało działanie przeczyszczające, dzięki czemu organizm pozostawi znaczną ilość toksyn i żużli.

Dozwolone produkty

Jakie produkty powinny być częścią diety w celu oczyszczenia wątroby? Badanie tego zagadnienia powinno poświęcić trochę czasu i uwagi, aby zmiana diety przyniosła korzyści i przyniosła pożądane wyniki:

1. Wyroby piekarnicze: długie ciasteczka, krakersy, czerstwy chleb, ciastka.
2. Zupy i buliony: zupy warzywne, niskotłuszczowy rosół z kurczaka, barszcz bez kwaśnego smaku bez smażenia.
3. Dania rybne: chude rzeki i ryby morskie, pieczone w folii, gotowane lub duszone.
4. Mięso: wołowina, cielęcina, pierś z kurczaka, indyk. Wszystko gotowane, duszone lub pieczone.
5. Tłuszcze: masło - nie więcej niż 30 g dziennie i ser twardy.
6. Warzywa: duszone, pieczone i surowe, warto zwrócić uwagę na pasternak, buraki, awokado, kapustę, marchewkę i świeże zioła.
7. Kasze: owies, pszenica, gryka, ryż, Arnauta na mleku i na wodzie jako przystawka. Proso i kasza manna wykluczona.
8. Makaron: dowolny, ale tylko z pszenicy durum.
9. Produkty mleczne: kefir, domowy jogurt lub sklep, ale bez dodatków, jogurtów, twarogów. Zawartość tłuszczu w twarogu nie powinna przekraczać 5%, kefiru i niskotłuszczowego jogurtu, korzystnie jednego procenta. Mleko można również pozostawić w diecie, ale jego maksymalna zawartość tłuszczu w czasie diety w celu oczyszczenia wątroby wynosi 2,6%.
10. Owoce, jagody, orzechy: nic słodkiego, kwaśnego i bogatego w kalorie. Menu diety powinno zawierać jabłka, kiwi, suszone owoce, jagody, takie jak porzeczki, agrest, śliwki, wiśnie. Jeśli chodzi o orzechy, muszą być używane jako przekąska. Wątroba jest łatwiejsza do oczyszczenia, a głód zaspokaja się za pomocą migdałów, orzechów włoskich, orzechów laskowych. Ale o bananach, orzeszkach ziemnych, winogronach, rodzynkach lepiej jest zapomnieć o diecie. Owoce cytrusowe, chociaż kwaśne, mogą być czasami spożywane, ponieważ pomagają w oczyszczeniu wątroby. Szczególnie ważne w diecie z cytryny i pomarańczy.
11. Napoje: herbaty ziołowe, świeże soki, wywar z rumianku i dzikiej róży. Zielona herbata z jaśminem będzie bardzo mile widziana, ponieważ pobudza i oczyszcza, ale zabroniona jest naturalna lub instant kawa i czarna herbata - wątroba jest przeładowana tymi napojami.

Oprócz wszystkich powyższych, możesz zjeść kilka gotowanych jajek dziennie i dodać 50 g miodu do herbaty. Przy tak zróżnicowanej diecie dieta oczyszczająca wątrobę nie spowoduje głodu.

Kilka opcji dietetycznych

Bez starannie przygotowanego menu trudniej będzie oczyścić wątrobę, ponieważ z reguły przestrzeganie wybranej diety i codziennego trybu życia jest głównym kryterium uzyskania dobrego wyniku. Opcje różnych diet w celu oczyszczenia masy wątroby.

Pierwsza opcja

Najłatwiejszą i najskuteczniejszą opcją jest rozpoczęcie dnia od płatków zbożowych i zakończenie go produktem mlecznym.

Przykładowe menu na dzień:

1. Śniadanie: gryka lub płatki owsiane, jabłko i zielona herbata.
2. Drugie śniadanie: garść orzechów włoskich i kawałek twardego sera.
3. Lunch: zupa jarzynowa, zapiekanka z serem i sok.
4. Obiad: pierś z kurczaka z warzywami, pieczona w folii, gotowany ryż i herbata ziołowa.
5. Przed snem: szklanka jogurtu lub kefiru.

Porcje nie powinny być duże, ponieważ takie menu dietetyczne do oczyszczania wątroby jest dość zróżnicowane i satysfakcjonujące. Dlatego lepiej jest mieć wagę kuchenną. Całkowita porcja porcji zawartych w głównych posiłkach nie powinna przekraczać 200-250 gramów.

Druga opcja

Aby złagodzić wątrobę i poprawić przepływ żółci, dzień powinien zacząć się od środka żółciopędnego. Oto menu dnia, które jest przydatne w tym przypadku:

1. Na pusty żołądek: 1 h. Łyżka mąki ostropestu plamistego.
2. Śniadanie: niskotłuszczowy twaróg, sałatka z jabłek i awokado, zielona herbata.
3. Drugie śniadanie: 1 jajko, sałatka z kapusty i marchwi.
4. Lunch: 20 min. przedtem - zbieranie żółci i bioder bulionowych, duszona ryba z kapustą, śliwki z orzechami włoskimi.
5. Kolacja: kasza gryczana z kotletem z parą lub wątróbką wołową, sok.
6. Dobranoc: herbata ziołowa lub kefir.

Ostropest plamisty, żółciopędna i sałatka jabłkowa, awokado przyspieszy proces żółci, a duszona kapusta i wątroba wołowa będą wspierać poziom hemoglobiny.

Trzecia opcja

Aby złagodzić apetyt wieczorem, ale nie czuć głodu, można zorganizować dietę w celu oczyszczenia w następujący sposób:

1. Śniadanie: płatki owsiane z suszonymi owocami, zielona herbata.
2. Drugie śniadanie: sałatka letnia lub kapusta, sok.
3. Lunch: zupa, pieczona pierś z kurczaka i gulasz warzywny.
4. Obiad: szklanka kefiru lub jogurtu z długim ciasteczkiem.
5. Obiad: omlet z serem i warzywami oraz herbata z miętą.

Widać, że rano (przed posiłkami w porze lunchu) menu nie jest tak zróżnicowane, jak w drugim. Opracowane na tej podstawie menu nie będzie odczuwać głodu przed snem podczas przejścia na zdrową dietę.

Porady i wskazówki

Aby uzyskać dobry wynik na zakończenie diety w celu oczyszczenia wątroby, należy wysłuchać tych zaleceń i wskazówek:

• nie jest możliwe gwałtowne zejście z menu diety - to natychmiast przeładuje wypoczęty układ trawienny. W pierwszym tygodniu musisz zachowywać się bardzo ostrożnie i nadal odrzucać śmieciowe jedzenie;
• Każda dieta oczyszczająca oznacza spożywanie dużych ilości oczyszczonej wody. Zmniejsza to apetyt i wspomaga szybką eliminację toksyn. Mineralizowana woda alkaliczna może być również obecna w diecie, ale nie może być głównym napojem. Potrzebne są co najmniej dwa litry wody dziennie;
• Ostatni posiłek powinien być nie później niż 2 godziny przed snem. Jeśli jedzenie nie powiodło się, a głód nie ustępuje, można wypić szklankę mleka lub zjeść jedno jajko, ale mięso i ryby są zabronione - pokarmy te są trawione przez około cztery godziny;
• W diecie powinno być wystarczająco dużo oczyszczonych węglowodanów - są one najbardziej pożywne i zaspokajają głód przez długi czas;
• Jeśli bodziec do zmiany diety i pójścia na dietę w celu oczyszczenia wątroby był jakimś dyskomfortem, najpierw należy zbadać. Konieczne jest dokładne przestudiowanie natury problemu, oddanie krwi i obejrzenie narządów przewodu pokarmowego i wątroby w celu wykonania USG, a następnie wybranie opcji leczenia.

Jeśli występują jakiekolwiek choroby przewodu pokarmowego lub wątroby, lekarz musi zatwierdzić dietę. Dla pacjenta opracowywane jest indywidualne menu żywieniowe na każdy dzień, które powinno uwzględniać potrzeby i nie przeciążać narządu. W tym przypadku lepiej nie żartować z lekami żółciopędnymi i lekami - lekarz ocenia racjonalność ich stosowania w każdym konkretnym przypadku.

Wątroba jest głównym organem filtrującym, który chroni człowieka przed skutkami trucizn i przyjmuje wiele ważnych funkcji. Jest wyjątkowy, ponieważ jest w stanie w pełni odbudować swoje komórki od jednej czwartej, więc często jest przeszczepiany, aby uratować wiele istnień ludzkich. Dieta mająca na celu oczyszczenie wątroby co najmniej raz w roku zmniejsza ryzyko niewydolności wątroby i zwiększa odporność całego układu pokarmowego, zwłaszcza w przypadku zatrucia.

Dieta na choroby wątroby

Opis aktualny na dzień 18.06.2017

• Skuteczność: efekt terapeutyczny w ciągu dwóch tygodni
• Warunki: 6 miesięcy lub więcej
• Koszt produktów: 1300-1400 rubli. tygodniowo

Ogólne zasady

Choroby wątroby są obecnie szeroko rozpowszechnione, ze względu na wzrost działania leczniczego, wirusowego lub toksycznego na narząd. Przewlekłe zapalenie wątroby jest najczęstszą chorobą wątroby. U 60-70% pacjentów z zapaleniem wątroby może nie być żadnych dolegliwości, a patologia jest wykrywana przypadkowo, gdy wykryta jest powiększenie wątroby (powiększona wątroba) i zmiany w próbkach wątroby. W niektórych przypadkach debiutem choroby jest zdekompensowana marskość wątroby (objawia się zespołem puchlinowym, krwawieniem z żylaków przełyku).

Wątroba bierze udział w procesach trawienia, produkując żółć i uzupełnia zapasy energii w organizmie (glikogen depozytowy), dlatego bierze udział w regulacji metabolizmu węglowodanów. Znaczenie problemu polega na tym, że przewlekłe i ostre uszkodzenie wątroby występuje z objawami niewydolności wątroby, w których wszystkie funkcje wątroby są zahamowane, a najpoważniejsze jest naruszenie funkcji detoksykacji. Wątroba neutralizuje toksyny i trucizny, usuwa nadmiar toksycznych produktów pośrednich (fenol, etanol, aceton, amoniak, kwasy ketonowe), nadmiar hormonów i witamin.

Ostra niewydolność wątroby może być wynikiem ciężkiego wirusowego zapalenia wątroby, zatrucia (trucizny przemysłowe, leki) lub transfuzji krwi innej grupy. Postępuje szybko (kilka godzin lub dni) i jest odwracalny w odpowiednim czasie. Przewlekła niewydolność wątroby towarzyszy marskości lub nowotworom złośliwym. Rozwija się stopniowo (tygodnie lub miesiące), ale picie alkoholu, krwawienie z żołądka, wyczerpanie fizyczne może przyspieszyć ten proces.

Ponieważ wątroba odgrywa ważną rolę w metabolizmie amoniaku, hiperamonemię obserwuje się u pacjentów z chorobami przewlekłymi (wzrost poziomu amoniaku we krwi). Szybko rosnący wzrost toksycznych metabolitów prowadzi do rozwoju encefalopatii wątrobowej. To zaburzenie aktywności umysłowej i nerwowej może wystąpić w każdej chorobie wątroby, która występuje z niedoborem jej funkcji i jest strasznym powikłaniem. Pacjent rozwija zmianę osobowości, upośledzenie świadomości i upośledzenie intelektualne. Wzrasta apetyt, niewyraźna mowa, zaburzenia snu, dezorientacja i senność. Częściej stan ten jest objawem końcowego stadium przewlekłych chorób rozlanych (marskość), który prowadzi do rozwoju śpiączki i staje się przyczyną śmierci.

Rokowanie zależy od ciężkości niewydolności wątroby i można ją poprawić, jeśli leczenie zostanie podjęte natychmiast. Zastosuj intensywną terapię infuzyjną, wymuszoną diurezę, plazmaferezę, enterosorbenty, toksyny wiążące i wydalające (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotyki.

Wszystkie te choroby i stany są bardzo poważne, dlatego ważne jest, aby odczuwać dyskomfort lub ból w wątrobie, utratę apetytu, nudności, gorzkie usta lub poważne osłabienie, aby skonsultować się z lekarzem na czas, zbadać, rozpocząć leczenie i stosować zdrową dietę.

Jaką dietę należy stosować w przypadku tych chorób? Głównym stołem dla chorób wątroby i pęcherzyka żółciowego (zapalenie pęcherzyka żółciowego), dróg żółciowych (zapalenie dróg żółciowych) jest tabela medyczna nr 5, która ma kilka odmian zalecanych dla różnych rodzajów chorób. Dieta na choroby wątroby w ostrym okresie powinna być tak łagodna, jak to możliwe - jest to Tabela nr 5A. Celem powołania tej diety jest oszczędzanie wszystkich narządów trawiennych - nie tylko wątroby, ale także żołądka i trzustki. Osiąga się to za pomocą tylko gotowanych (parowych), puree: skręconego mięsa, kurczaka, ryb, gotowanych warzyw, gotowanych półpłynnych zbóż. Wyłączone są smażenie, duszenie i smażenie, surowe warzywa.

Żywność w ostrym okresie zawiera:

• Zmniejszona ilość ogniotrwałych tłuszczów i soli.
• Zwiększona ilość produktów lipotropowych (twaróg, gryka, serwatka, maślanka).
• Zupy gotowane w bulionie warzywnym z kaszą i mielonymi warzywami. Warzyw nie można smażyć do ubierania zup. Zupy puree są dozwolone. Zupy wypełniaj kwaśną śmietaną, mlekiem lub śmietaną.
• Chleb pszenny „Stale” (odmiany I i II) i herbatniki chude.
• Mięso i ryby o niskiej zawartości tłuszczu w formie gotowanej i parowej oraz tylko posiekane produkty mięsne, ryby mogą być spożywane jako kawałek.
• Kasza manna, gryka, ryż, płatki owsiane i płatki owsiane, z których gotuje się owsiankę w wodzie (można dodać mleko). Kash strzępi się do półpłynnej konsystencji. Dozwolone są delikatne gotowane wermiszel i mały makaron.
• Niskotłuszczowe produkty mleczne, odważny twaróg (naturalne i dania z niego). Mleko i masło - tylko w naczyniach. Śmietana jest używana jako przyprawa do potraw.
• Omlety białkowe.
• Olej roślinny (w gotowych posiłkach i tylko wtedy, gdy jest dobrze tolerowany).
• Warzywa (ziemniaki, kalafior, dynia, marchew i buraki) są gotowane i mielone.
• Dojrzałe, słodkie owoce w ich surowej postaci są spożywane tylko z puree, pieczone i gotowane.
• Herbata z cytryną, herbata z mlekiem, infuzja dogrose, woda bez gazu.

• buliony;
• tłuszcze ogniotrwałe, przyprawy, przyprawy, marynaty i ogórki konserwowe;
• włókno grube (rośliny strączkowe, brukiew, orzechy, nasiona, grzyby, kapusta), warzywa z olejkami eterycznymi (rzodkiewki, cebula, czosnek, zielona cebula, rzodkiewka);
• tłuste mięso, podroby i tłuste ryby;
• ciasto ze śmietaną, czarny chleb, babeczki, proso;
• kawa, lody, czekolada, kakao;
• żółtka;
• kwaśne owoce i jagody, surowe warzywa i owoce;
• alkohol i napoje z gazem.

To samo odżywianie musi być przestrzegane w przypadku kolki wątrobowej po złagodzeniu ataku. Kolka żółciowa (wątrobowa) jest objawem choroby kamicy żółciowej, gdy z jakiegokolwiek powodu występuje ruch kamieni, skurcz pęcherzyka żółciowego, któremu towarzyszy atak ostrego bólu w prawym nadbrzuszu. Jedzenie może być wywołane przez kolki, tłuste lub pikantne potrawy, przejadanie się, stres, wysiłek fizyczny lub wstrząsy.

W przyszłości z kolką wątrobową do ich zapobiegania jest konieczne:

• Wyklucz z pożywienia dietę, która zwiększa żółć lub ostro je ogranicza (surowe żółtko jaja, oleje roślinne).
• Nie jedz tłuszczu smażonych potraw i alkoholu.
• Pikantne przyprawy i potrawy, marynaty.
• Wprowadź więcej błonnika do diety (warzywa, otręby, owoce).
• Jedz produkty mleczne, które, podobnie jak pokarmy roślinne, sprzyjają alkalicznym reakcjom żółci, a to zapobiega dalszemu wzrostowi kamieni.
• Wypij 1,5-2 litrów wody, aby upłynnić żółć i zapobiec jej stagnacji.

Po operacji na wątrobie (w celu urazu, usunięcia guza itp.), Tylko drugiego dnia, kefir o niskiej zawartości tłuszczu, herbata i kissel są wprowadzane do porcji w małych porcjach (do 0,5 kubka) co 3 godziny.

Trzeciego dnia przyjmowanie pokarmu w porcjach ułamkowych (100-150 g) jest dozwolone do 8 razy dziennie. Mogą to być puree ziemniaczane, puree zupowe i gotowane ryby, rozcieńczone soki (jabłko, dynia) i herbata. Tydzień później obejmują one tłuczoną owsiankę (kasza gryczana, płatki owsiane), gotowane mięso (walcowane lub ubijane w blenderze, twaróg, kefir, jogurt i puree z warzyw). Następnie pacjentowi przepisuje się dietę numer 5A na 2 miesiące z przejściem do piątego stołu.

Następnie, aby przywrócić wątrobę przez długi okres (do sześciu miesięcy lub stale, w zależności od stanu), zaleca się Tabelę 5, przepisuje się ją po wirusowym zapaleniu wątroby, jest to główna siła dla przewlekłego zapalenia wątroby i marskości wątroby bez zaostrzenia. Chociaż stan pacjenta jest zadowalający i często nie ma żadnych skarg, ten stół leczenia zapewnia również oszczędzanie wątroby, ale umiarkowany. Zapewnia rozładowanie metabolizmu tłuszczu i cholesterolu oraz stymulację aktywności jelitowej.

Dieta dla wątroby, której nie można jeść

W tabeli głównej, w porównaniu z nr 5A, lista dozwolonych produktów i metod ich przygotowania jest rozszerzona (pieczenie jest dozwolone), ale mimo to istnieją produkty i dania, których nie można zjeść:

• tłuste ryby i mięso;
• buliony;
• konserwy, wędliny, kiełbaski;
• pikantne przyprawy, przyprawy i sosy, ocet marynowany;
• rośliny strączkowe i warzywa o wysokiej zawartości olejków eterycznych (rzodkiewki, wszelkiego rodzaju rzodkiewki, czosnek i cebula w ich surowej postaci);
• ciasta, ciasta, pełnotłuste mleko i śmietana, smażone placki, babeczki;
• potrawy przygotowane przez smażenie.

Oprócz głównych produktów dostarczanych przez tę tabelę dietetyczną, które zostaną omówione poniżej, należy uwzględnić codzienne produkty spożywcze przydatne w wątrobie:

• Warzywa i owoce, warzywa liściaste. Wśród warzyw można wyróżnić dynie, sok dyniowy i potrawy z niego. Jest to lekkostrawne warzywo, a ze względu na wysoką zawartość witaminy E, która wspomaga trawienie i trawienie pokarmu, rozładowuje wątrobę.
• Kalafior, brukselka i brokuły zawierają siarkę, która pomaga poprawić funkcję detoksykacyjną wątroby. Są również bogate w witaminę K, która jest niezbędna do jej normalnego działania.
• Buraki i marchew są bogate w beta-karoten, z którego syntetyzowana jest witamina A, co poprawia eliminację wolnych rodników. Inne substancje buraki i marchew upłynniają żółć, poprawiając eliminację toksyn.
• Wszystkie owoce zawierają przeciwutleniacze, które zapobiegają procesom utleniania i uszkodzenia komórek. Maksymalna ilość przeciwutleniaczy zawiera czarną porzeczkę, słodką paprykę, dziką różę i cytrusy.
• Jarmuż morska zawierająca dużą ilość jodu i soli kwasu alginowego. Alginiany wiążą związki chemiczne i sole metali ciężkich.
• Karczoch - normalizuje przepływ żółci i obniża poziom cholesterolu.
• Produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu (kefir, ryazhenka, acidophilus, jogurt naturalny). Leczą mikroflorę jelitową i do pewnego stopnia usuwają szkodliwe substancje z organizmu. Twaróg zawiera substancje lipotropowe, więc jest bardzo przydatny w tych chorobach.
• Zboża (gryka i płatki owsiane) odznaczają się wysoką zawartością witamin B i PP niezbędnych w wątrobie.
• Oleje tłoczone na zimno (oliwka, konopie, siemię lniane) - ich użyteczność polega na wysokiej zawartości przeciwutleniaczy witaminy E i kwasów tłuszczowych omega-3. Witamina E przyczynia się do zachowania błon komórkowych i chroni komórki przed śmiercią. Oprócz olejów roślinnych, jego wysoka zawartość orzechów włoskich, aronii, rokitnika i jeżyny.
• Suszone morele zawierające potas i magnez zmniejszają ryzyko raka wątroby.
• Miód - aktywuje produkcję żółci i pomaga przywrócić komórki wątroby.
• Orzechy włoskie, które zawierają aminokwas argininę, pomagają zmniejszyć ilość toksyn, są również bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które są niezbędne do utrzymania funkcji tego narządu.
• Zgodność z reżimem picia jest równie ważna dla poprawy czynności wątroby - toksyny są wydalane z wodą.

Dodanie soku z cytryny i grejpfruta do wody poprawia zdolności detoksykacyjne narządu i usprawnia procesy samooczyszczania. Sok cytrynowy stymuluje produkcję żółci, z której toksyny są uwalniane do jelit.

W diecie wprowadza się zmiany, jeśli zauważono stagnację żółci: ograniczają one cukier i wprowadzają więcej warzyw, owoców, soków warzywnych i owocowych, a także olejów roślinnych. Całkowita ilość tłuszczu w tym stanie wzrasta nieznacznie, ale kosztem warzyw.

W przypadku marskości wątroby, która ma łagodny przebieg, zaleca się stosowanie stałej diety na tym stole dietetycznym. Z objawami dyspeptycznymi pacjent zostaje przeniesiony na dietę nr 5A, a z biegunką i biegunką (upośledzone wchłanianie tłuszczu) ilość tłuszczu zmniejsza się do 50 g, wyklucza mleko i wszystkie produkty przeczyszczające (buraki, rabarbar, sok z buraków, suszone morele, śliwki).

W przypadku marskości z wodobrzuszem zalecana jest dieta niskoenergetyczna (do 2000 kcal), zawierająca 70 g białka i nie więcej niż 0,5 g soli. Wszystkie potrawy przygotowywane są bez soli. Chleb i masło bez soli są dozwolone. Zmniejsz także ilość płynu i wstrzykniętych produktów zawierających potas (suszone morele, suszone śliwki). Posiłki powinny być głównie wegetariańskie. Zaleca się, aby przez kilka dni (do 10) przenieść pacjenta do wolnej od soli tabeli nr 7.

Toksyczne zapalenie wątroby powoduje przyjmowanie leków hepatotoksycznych, nadużywanie alkoholu i jego surogatów. Produkty rozpadu etanolu (octan i aldehyd octowy) mają działanie hepatotoksyczne, zakłócają działanie błon komórkowych. Niektóre trucizny przemysłowe mają powinowactwo do tkanki wątroby i mają na nie wpływ nawet w małych dawkach. W przypadku uszkodzeń toksycznych przeprowadzana jest terapia detoksykacyjna, przepisywane są enterosorbenty, hepatoprotektory, leki żółciopędne. Zalecenia dotyczące żywienia klinicznego nie różnią się od opisanych powyżej: w ciężkich warunkach dieta nr 5A, z ulepszeniem, główny stół.

Dozwolone produkty

Odżywianie chorej wątroby obejmuje:

• Zupy w rosołach warzywnych (płatki, warzywa, makaron, barszcz, kapuśniak, nabiał). Warzywa do zup nie są pasażowane, ale są układane w ich naturalnej formie.
• Chleb pszenny (nieświeży) do 500 g dziennie. Chleb żytni jest dozwolony (jeśli pacjent dobrze go toleruje), suche herbatniki, chude i beztłuszczowe herbatniki.
• Wołowina, królik, kurczak i cielęcina. Są najpierw gotowane, a następnie pieczone. Należy pamiętać, że naczynia ze skręconego mięsa mielonego łatwiej strawić i zmniejszyć obciążenie żołądka.
• Ryby o niskiej zawartości tłuszczu i ryby zapiekane z warzywami.
• Różne zboża w postaci owsianki i zapiekanek z serem i warzywami.
• Przetwory mleczne o niskiej zawartości tłuszczu: kefir, acidophilus, bifilife, kwaśne mleko, bifidok, bifidum kefir. W momencie pojawienia się meteorytu płynne krzesło ogranicza je.
• Zaleca się codzienne używanie niezbyt tłustego twarożku (lepszego niż naturalny) i potraw.
• Mleko i śmietana powinny być stosowane jako dodatek do potraw.
• Jajka - do 3 sztuk w ciągu tygodnia, omlety lub jajka na miękko. Liczba żółtek jest ograniczona tylko lcd.
• Warzywa zapiekane i duszone i świeże. Pomidory są używane w ograniczonych ilościach ze względu na możliwość zgagi, stosowanie koncentratu pomidorowego jest niedozwolone.
• Sałatki ze świeżych warzyw, które pacjent dobrze toleruje, z dodatkiem oleju roślinnego, kawioru z cukinii domowej roboty, puree z grochu. Z przypraw - kminek, liść laurowy, koper i pietruszka.
• Dania mięsne, rybne i warzywne mogą być podawane z sosami (śmietana, warzywa i nabiał), z wyłączeniem grzybów i gotowane w rosole.
• Owoce i jagody są dozwolone tylko niekwaśne, są spożywane świeże i przetwarzane (kompoty, musy i galaretki).
• Cukier, marmolada, karmel, toffi, ptasie mleczko, miód, (1-2 łyżeczki), dżemy. Cukier zastępuje się ksylitolem (częściowo).
• Niewielka ilość orzechów (z wyłączeniem orzeszków ziemnych).
• Masło i olej roślinny można dodawać w małych ilościach w gotowych posiłkach, z wyłączeniem obróbki cieplnej.
• Herbata (słaba), soki warzywne, kawa z mlekiem (słaba), infuzja dogrose, woda stołowa bez gazu, wywar z otrębów pszennych.

Odżywianie na choroby wątroby - co możesz jeść, a czego nie?

Dieta na choroby wątroby jest integralną częścią skutecznego leczenia i szybkiego odzyskiwania uszkodzonych tkanek. Delikatna dieta pozwala ograniczyć obciążenie chorego organu, zapewniając jednocześnie wszystko, czego potrzebujesz - witaminy, przydatne i odżywcze elementy.

Odżywianie na choroby wątroby powinno być tak korzystne, jak to możliwe i łatwe dla organizmu

Cechy żywienia w chorobach wątroby

Żywienie medyczne dla wątroby - jest to tabela nr 5. Dieta jest twarda, ale zrównoważona - produkty o wysokim stężeniu cholesterolu, tłuszczów, kwasu szczawiowego i puryn, które mogą podrażniać uszkodzone tkanki i zwiększać ich obciążenie, są wykluczone.

Główne cechy żywieniowe piątego zagadnienia diety, które muszą być przestrzegane:

• rozdrobnić produkty roślinne zawierające dużo błonnika, pokroić mięso na małe kawałki, dobrze zagotować;
• jeść często iw umiarkowanych dawkach - co najmniej 5 posiłków dziennie;
• naczynia nadają się do użytku tylko w ciepłej formie;
• gotowanie żywności - gotowanie na parze, gotowanie lub pieczenie w piekarniku - prażenie jest wykluczone, czasami jedzenie może być duszone;
• dzienne spożycie soli nie powinno przekraczać 10 g.

Co możesz jeść z powodu problemów z wątrobą?

Specjalne odżywianie nie akceptuje szkodliwych pokarmów i polega na wzbogaceniu diety w gotowane lub surowe (koniecznie zmielone) warzywa, owoce, soki, niskotłuszczową żywność.

Tabela „Przydatne produkty”