Dieta dla stłuszczenia wątroby

Zwyrodnienie tkanki tłuszczowej wątroby (w przeciwnym razie stłuszczenie wątroby, otyłość wątroby) jest chorobą odwracalną spowodowaną nadmiernym nagromadzeniem dużej liczby lipidów w komórkach wątroby. Diagnozę wykonuje się, gdy tkanka tłuszczowa zaczyna przekraczać 10% całkowitej masy ciała. Nadmierne stężenie lipidów w komórkach wątroby może prowadzić do różnych powikłań, w tym do rozwoju procesu zapalnego.

Przyczyny stłuszczenia wątroby

Wątroba jest najważniejszym organem zaangażowanym w regulację metabolizmu lipidów i odpowiedzialnym za rozkład tłuszczów. Jeśli organizm ludzki regularnie otrzymuje dużą ilość wysokokalorycznej żywności tłustej, wątroba przestaje radzić sobie z jej funkcjami w odpowiedniej ilości. Prowadzi to do nagromadzenia nadmiaru tłuszczu w komórkach wątroby i powstawania torbieli tłuszczowych. Ryzyko rozwoju choroby znacznie wzrasta u osób chorych na cukrzycę, otyłość i osoby nadużywające alkoholu. Ponadto choroba może wystąpić u tych, którzy dramatycznie stracili na wadze lub zostali zatruci trucizną hepatotropową. Ważne jest, aby pamiętać, że stłuszczenie wątroby rozwija się u zdrowych ludzi z powodu poważnych błędów w żywieniu. Często choroba jest bezobjawowa, dlatego niezwykle ważne jest, aby regularnie odwiedzać lekarza i przejść niezbędne testy. Problem można wykryć podczas badania - często chory narząd rośnie. W przyszłości zostaną przypisane badania krwi, ultradźwięki lub biopsja, co pozwoli na postawienie prawidłowej diagnozy.

Właściwe odżywianie ze stłuszczoną wątrobą

Dieta jest jednym z najważniejszych warunków leczenia pacjenta z tłuszczowej hepatozy. Aby poprawić wątrobę, niezwykle ważne jest dostosowanie diety, ale należy to zrobić zgodnie z zaleceniami lekarza prowadzącego. Dieta pomoże nie tylko schudnąć, ale także oczyścić wątrobę z toksyn i żużli. Jego główne postulaty to:

Należy unikać spożywania pokarmów bogatych w tłuszcze (zarówno zwierzęce, jak i roślinne);
słodycze, ciastka i cukier należy zastąpić owocami;
należy wykluczyć z przetworzonej diety, która jest poddawana obróbce cieplnej, mieleniu i kruszeniu;
Konieczne jest spożywanie jak największej liczby warzyw i aromatyzowanie sałatek tylko niewielką ilością oliwy z oliwek i octu;
Pożądane jest włączenie do diety produktów pełnoziarnistych, roślin strączkowych i chudego mięsa.

Dietetycy zalecają spożywanie wyłącznie naturalnych produktów bez sztucznych dodatków, aromatów i barwników. Inną ważną zasadą diety jest eliminacja alkoholu. Niektórzy uważają, że jeden kieliszek wina dziennie nie będzie w stanie poważnie zaszkodzić, ale ten problem należy omówić z lekarzem.

Kilka prostych zaleceń dotyczących zdrowia wątroby.

Krok 1: Obliczanie kalorii

Badanie w Mayo Clinic wykazało, że aby zmniejszyć ilość tłuszczu w wątrobie, trzeba schudnąć, monitorować poziom cukru we krwi, przywrócić normalny poziom cholesterolu i ćwiczyć co najmniej 30 minut dziennie. Potwierdza to artykuł przeglądowy opublikowany w czasopiśmie Hepatology. Nadwaga i otyłość znacznie komplikują pracę wątroby. Aby zapobiec zapaleniu i przywrócić jego normalne funkcjonowanie, zaleca się schudnąć. Należy to robić oszczędnie, zmniejszając spożycie kalorii o 500-1000 dziennie. Doprowadzi to do stopniowej, nie traumatycznej utraty masy ciała (400-600 g na tydzień).

Krok 2: Kontroluj ilość węglowodanów

W celu poprawy wątroby i zapobiegania hepatozie konieczne jest spożywanie pokarmów o niskim indeksie glikemicznym. Normalizują poziom cukru we krwi, zapobiegając uwalnianiu dużych ilości insuliny. Wskazane jest, aby usunąć z diety szybkie węglowodany - cukier, biały chleb, biały ryż, słodkie napoje gazowane i zapakowane soki, czekoladę i słodycze. Należy również ograniczyć spożycie warzyw skrobiowych - ziemniaków, grochu, kukurydzy, makaronu z niestabilnych odmian pszenicy, słodkich produktów mlecznych. Owoce są również źródłem węglowodanów, więc winogrona, persimmony i banany powinny być spożywane w rozsądnych ilościach. Ograniczenie szybkich węglowodanów pozwoli zmniejszyć ogólną zawartość kalorii i pożegnać się z dodatkowymi kilogramami bez poważnych konsekwencji.

Krok 3: Wejdź do diety jak najwięcej błonnika pokarmowego

Spożywanie błonnika pokarmowego pomoże kontrolować poziom cholesterolu, co jest niezwykle ważne w przypadku stłuszczenia wątroby. Duża ilość błonnika pokarmowego zawiera surowe warzywa i owoce, ciemny dziki ryż, orzechy i nasiona, płatki zbożowe i mąkę pełnoziarnistą, płatki owsiane i rośliny strączkowe.

Krok 4: Spożywanie nienasyconych tłuszczów

W zapobieganiu chorobom wątroby konieczne jest wprowadzenie do diety zdrowych nienasyconych tłuszczów. Występują w oleju rybnym, oleju roślinnym, orzechach, nasionach, awokado i oliwkach. Ponadto należy unikać spożywania stałych tłuszczów. Zawierają wiele nasyconych kwasów tłuszczowych i mogą znacznie zwiększyć ilość cholesterolu we krwi. Dietetycy zalecają zminimalizowanie stosowania żywności, takiej jak masło, tłuste mięso i smalec, śmietana i ser, lody i margaryna.

Przykładowe menu dla przetłuszczonej wątroby: 1400 kalorii dziennie pomoże przezwyciężyć chorobę

Przedstawiamy Państwu przykładowe menu dietetyczne dla dorosłych mężczyzn i kobiet z nadwagą i otyłością wątroby. Ta dieta pozwala spożywać 1400 kalorii dziennie.

jeden kawałek chleba pełnoziarnistego;
2 łyżeczki masło orzechowe;
1/2 szklanki jagód.

porcja twarogu niskotłuszczowego lub niskotłuszczowego;
prażone migdały - 15 g;
świeża gruszka.

pieczona czerwona ryba - 60 g;
brązowy ryż - ½ szklanki;
zielona fasola - ½ szklanki;
1 łyżeczka oliwa z oliwek;
jabłko.

krakersy z mąki pełnoziarnistej - 5 szt.;
ser niskotłuszczowy - 40 g;
seler - ½ szklanki.

pieczony kurczak - 60 g;
gotowane marchewki - ½ szklanki;
mała bułka pełnoziarnista;
oliwa z oliwek - 1 łyżeczka.

niesłodzone popcorn - 3 filiżanki;
orzechy nerkowca - 15 g;
beztłuszczowy jogurt bez dodatków - 200 g

Wątroba tłuszczowa odnosi się do chorób wątroby i charakteryzuje się dystrofią tłuszczową komórek wątroby (gromadzenie lipidów w komórkach wątroby).

Przyczyny rozwoju choroby to niedożywienie, leki, uzależnienie od alkoholu, zatrucie i nadwaga. Ale często przyczyną choroby jest wegetarianizm.

Proces jest odwracalny, z zastrzeżeniem identyfikacji i eliminacji czynników szkodliwych, w tym zgodnie z dietą.

Ogólne zasady diety

Cele, do których dąży dieta w stłuszczeniu wątroby:

rozliczenie wszystkich funkcji wątroby,
normalizacja wymiany tłuszczu i cholesterolu,
stymulacja produkcji żółci, która bierze udział w procesie trawienia
tworzenie składu glikogenu w wątrobie, co ma korzystny wpływ na dostarczanie glukozy do organizmu.

Tak więc dieta z hepatozą tłuszczową ma na celu usunięcie nadmiaru tłuszczu z wątroby.

Tabela leczenia według Pevznera z tłuszczową hepatozą odpowiada diecie nr 5 (choroba wątroby) i diecie nr 8 (otyłość).

Ogólna charakterystyka stołu zabiegowego (na dzień)

Wartość energetyczna diety wynosi 3000 - 3300 kcal (ze względu na wzrost błonnika i białka);
400 gramów węglowodanów, z czego nie więcej niż 100 gramów. łatwo przyswajalny;
tłuszcze nie przekraczają 80 gramów, z czego 30% to warzywa;
białka 100 - 140 g, z czego ponad 60% pochodzenia zwierzęcego

Podstawowe zasady diety

Tryb zasilania

Liczba posiłków powinna być częsta do 5-6 razy dziennie (zasada rozdrobnienia). Ułamkowe odżywianie pomaga zwalczać głód, zapobiega przejadaniu się i aktywuje metabolizm.

Ponadto dieta dla tłuszczowej hepatozy powinna być kompletna, a posiłki powinny być regularne.

Konieczne jest porzucenie zamiaru szybkiego schudnięcia, głodu, ponieważ boli pracę wątroby.

Pobór płynu

Każdego dnia musisz spożywać co najmniej 1,5 litra wolnego płynu, przez który organizm usuwa szkodliwe produkty przemiany materii. Może to być niegazowana woda mineralna, herbaty ziołowe, napoje owocowe, świeżo przygotowane soki.

Alkohol

W przypadku tłuszczowej hepatozy konieczne jest całkowite zaprzestanie spożywania alkoholu, zwłaszcza napojów spirytusowych. Jak wiadomo, niszczenie alkoholu występuje w wątrobie, a przyjmowanie napojów alkoholowych stanowi dodatkowe obciążenie dla chorego organu.

Sól

Konieczne jest ograniczenie spożycia soli do 10 gramów. dziennie. Nadmiar soli zatrzymuje płyn w organizmie, powodując obrzęk, co niekorzystnie wpływa na jakość żółci (staje się gęsta i lepka).

Spożycie białka

Dzienne spożycie białka powinno wynosić co najmniej 100 gramów, co jest niezbędne do aktywacji procesów metabolicznych, gromadzenia glikogenu w wątrobie i normalizacji metabolizmu tłuszczów.

Warunki temperaturowe

Temperatura żywności z tłuszczową hepatozą wynosi 15 - 60 stopni Celsjusza. Zbyt gorące i zimne posiłki są wykluczone, ponieważ podrażniają błonę śluzową żołądka i nasilają zaburzenia trawienia.

Waga

Osoby z nadwagą lub otyłe powinny normalizować swoją wagę, co nie tylko ułatwi pracę wątroby, ale także normalizuje metabolizm substancji w organizmie, zapobiegając rozwojowi innych chorób przewlekłych.

Tłuszcz

Dzienna zawartość tłuszczu w diecie nie powinna przekraczać 80 gramów. Ponad połowa przewidzianej ilości powinna być tłuszczami roślinnymi. Ograniczenie spożycia tłuszczów zwierzęcych normalizuje wątrobę i przewód pokarmowy jako całość, pomaga wątrobie „schudnąć”, czyli pozbyć się nagromadzonego w niej tłuszczu.

Produkty zabronione

Lista zabronionych produktów obejmuje

smażone potrawy (zakłócenia trawienia),
dania z dużą ilością tłuszczów zwierzęcych, puryn i węglowodanów (przyczyniają się do rozwoju powikłań choroby),
podrażnienie błony śluzowej żołądka i nasilenie produkcji soku żołądkowego (aktywuje przewód pokarmowy, powoduje nadmierne tworzenie żółci, co zwiększa obciążenie chorej wątroby).

Ponadto konieczne jest porzucenie łatwo przyswajalnych węglowodanów, ponieważ szybko zamieniają się one w tłuszcze i nie osadzają się w wątrobie w postaci glikogenu.

Produkty, które powodują zwiększone powstawanie gazu i utrzymują się przez długi czas w jelicie, a tym samym „zmuszają” wątrobę do pracy na próżno, również powinny być wykluczone.

Lista zakazanych produktów

kawa, kakao, napoje gazowane i słodkie (Coca-Cola, Pepsi, lemoniada), sok winogronowy należy wyłączyć z napojów;
zupy: okroshka, buliony mięsne, rybne i grzybowe, fasola, szpinak, zupy szczawiowe;
makaron z majonezem, pikantnym lub pomidorowym sosem, z masłem;
podroby (wątroba, serce, język) tłuste mięso i drób (kaczka, gęś, wieprzowina, jagnięcina), kiełbasy, wędzone mięso, konserwy mięsne i ryby;
ikra rybna, sushi, tłuste ryby (pstrąg, jesiotr, bieługa, sum, miętus, węgorz), ryby solone i wędzone;
świeży chleb, ciasto francuskie i ciasto drożdżowe, smażone pączki i paszteciki;
sery ostre i słone, twarożek, śmietana, śmietana, mleko o wysokiej zawartości tłuszczu;
Zakazane warzywa: kapusta, brukselka, szczaw, szpinak, rabarbar, rzodkiewka, rzodkiewka, rzepa, bakłażany, czosnek i cebula (zwiększenie wydzielania soku żołądkowego), szparagi, papryka, zielona cebula, przekąski z marynowanych warzyw, zioła, pietruszka, koperek, koper włoski, bazylia) w dużych ilościach;
surowe jagody i owoce (maliny, figi, winogrona, żurawiny, truskawki, śliwki, gruszki, melony, wiśnie i wiśnie itp.);
jajka na twardo i potrawy z dodatkiem całych jaj;
majonez, ketchup, adika, chrzan, musztarda, pieprz, ocet i inne przyprawy;
wyroby cukiernicze ze śmietaną i kremami białkowymi, cukier, czekolada.

Produkty dopuszczone do tłuszczowej hepatozy

Wszystkie potrawy, które są pokazywane z tłuszczową hepatozą powinny być gotowane, pieczone lub parzone.

Tak więc, po pierwsze, zapewniona jest maksymalna oszczędność wątroby, zmniejsza się obciążenie przewodu pokarmowego. Proces wchłaniania składników odżywczych w jelicie jest szybszy, co nie powoduje nadmiernego działania trzustki i pęcherzyka żółciowego.

Ponadto lista zatwierdzonych produktów obejmuje te, które zawierają dużą ilość substancji lipotropowych (rozpuszczających tłuszcz): metioninę, inozytol, kwas liponowy, betainę, cholinę.

Substancje lipotropowe stymulują syntezę lecytyny w wątrobie i przyczyniają się do jej usunięcia. Zalecane jest również spożywanie błonnika i pektyn w dużych ilościach (wymagają długiego czasu trawienia, wywołują uczucie sytości, co zapobiega przejadaniu się).

Lista dozwolonych produktów

delikatna herbata z cytryną z niewielką ilością cukru lub ksylitolu, bulionu dogrose, soków owocowych i jagodowych bez cukru i rozcieńczona wodą do połowy, duszone owoce z tartymi świeżymi lub suszonymi owocami, galaretki, musy, herbaty ziołowe;
zupy warzywne (ziemniaki, cukinia, dynia, marchew) i ze zbożami (kasza manna, płatki owsiane, gryka), zupy z makaronem, owoce i mleko, zupa wegetariańska, zupa z buraków;
puree i lepka owsianka z kaszy gryczanej, owsianej, kaszy manny, owsianki ryżowej na wodzie z mlekiem w proporcji 50/50;
nasiona dyni i słonecznika z ograniczeniami;
gotowany makaron;
niskotłuszczowa wołowina i cielęcina, kurczak, królik, indyk, klopsiki i mięso na parze, małe bułeczki, suflety, pierogi, puree mięsne;
chude ryby: okoń, dorsz, mintaj, tuńczyk; kotlety parowe i klopsiki z ryb, owoców morza; ostrygi, kalmary, krewetki i małże z ograniczeniami, pierogi cielęce, lekko solony łosoś;
chleb żytni i otręby, wczorajszy chleb pszenny, krakersy, herbatniki, pikantne ciastka, chude wypieki z gotowanym mięsem i rybami, twaróg, jabłka, suchy biszkopt (pierniki w ograniczonych ilościach);
sery nieostre i niesolone, śmietana o obniżonej zawartości tłuszczu jest ograniczona, twaróg niskotłuszczowy, kefir nie więcej niż 2% tłuszczu, mleko kwaśne (pierogi są leniwe i z serem, sernikami, zapiekankami, sufletem), mleko do 200 ml dziennie;
pieczone i gotowane ziemniaki, kalafior, marchew, cukinia, dynia, buraki, groszek, kapusta pekińska; świeża sałatka;
dojrzałe i niekwaśne jabłka (surowe, pieczone), banany, kompoty owocowe duszone, słodkie granaty;
omlety białkowe, 1-2 razy w tygodniu gotowane żółtko;
masło nie więcej niż 30 gramów, rafinowane oleje roślinne, dodać do dań gotowych;
sosy warzywne, mleczne, kwaśne (mąka nie jest pieczona, ale suszona), cynamon, wanilia, koper i pietruszka w małych ilościach, sos sojowy;
słodkie jagody i owoce w pieczonych i gotowanych formach, suszone owoce, galaretki, kissels, musy, dżem nie kwaśny i niezbyt słodki, pastila, miód, prawoślaz (ograniczony), trochę cukru;
świeże sałatki warzywne z nierafinowanym olejem roślinnym, owoce z niskotłuszczowym jogurtem, kawior squash, vinaigrette, kapusta kiszona.

Potrzeba diety

Zgodność z tabelą zabiegów z hepatozą tłuszczową normalizuje wszystkie procesy metaboliczne w organizmie, zwłaszcza tłuszcz, który pomaga w usuwaniu nadmiaru tłuszczu z wątroby, gromadzeniu w nim przydatnego i niezbędnego glikogenu (źródła węglowodanów), w większości przypadków prowadzi do regeneracji i normalizuje wagę.

Zmniejszone obciążenie wątroby pomaga złagodzić pracę żołądka, jelit i trzustki, zmniejsza ryzyko rozwoju cukrzycy i chorób przewodu pokarmowego.

Ponadto przestrzeganie diety eliminuje potrzebę stosowania leków, co ma również korzystny wpływ na wątrobę.

Konsekwencje nieprzestrzegania diety

Jeśli dieta nie jest przestrzegana, stłuszczenie wątroby może prowadzić do następujących konsekwencji:

przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego z tworzeniem kamieni żółciowych;
marskość wątroby;
cukrzyca;
choroby naczyniowe (nadciśnienie tętnicze, choroba żylaków);
miażdżyca;
przewlekłe choroby przewodu pokarmowego;
brak odporności;
guzy sfery genitalnej (w warstwie tłuszczowej zawierają receptory estrogenowe).

Jaką dietę należy stosować w wątrobie wątroby

Ogromne obciążenie dla ludzkiego ciała ma otyłość, często spotykana we współczesnym świecie. Szczególnie szkodliwe odkładanie tłuszczu wpływa na tak zwany „filtr” osoby, która chroni wewnętrzny system przed toksynami i szkodliwymi substancjami. W dystrofii tłuszczowej komórki gruczołu wydzielania zewnętrznego zwiększają ryzyko nacieku tłuszczowego wątroby.

Wątroba tłuszczowa wątroby jest głównie diagnozowana u kobiet i mężczyzn prowadzących siedzący tryb życia i ma tendencję do nadwagi. Czynnikami występowania tej choroby mogą być również: nadużywanie alkoholu, nieracjonalne przyjmowanie pokarmu, nieprzestrzeganie dawkowania antybiotyków, cukrzyca i inne patologie układu wewnętrznego.

Obok przebiegu leczenia, eliminując przyczyny choroby, najskuteczniejszym środkiem jest przepisana specjalistyczna dieta na wątrobę lub otyłość wątroby, co jest bezwzględnie konieczne.

Odżywianie dla otyłości wątroby

Zanim zaczniesz rozważać główne cechy menu dietetycznego, musisz zrozumieć główne cele i zasady tej diety. Tak więc pożądanym rezultatem na koniec kursu jest:

zamawianie funkcjonalności wątroby,
odzyskiwanie metabolizmu tłuszczu i cholesterolu,
dostarczanie niezbędnego glikogenu w wątrobie,
stymulacja wydalania żółci zaangażowana w funkcjonowanie trawienia żywności.

Dzięki osiągniętym celom na zawsze pozbędziesz się nadmiaru tłuszczu.

Ogromną rolą w rozwiązaniu powstałego problemu jest dieta. Aby uniknąć częstego przejadania się i pojawienia się uczucia głodu, każdego dnia trzeba jeść od 5 do 6 razy.

Ta metoda konsumpcji żywności zapewni szybki metabolizm. Zamiar szybkiego schudnięcia, odmawiając jedzenia, tylko szkodzi funkcjonowaniu wątroby i powoduje wiele komplikacji.

Tłuszczowa dieta wątrobowa nie pozwala na dzienne spożycie soli przekraczające 8 miligramów i obejmuje systematyczne przyjmowanie pokarmu, wyrażane małymi porcjami i dokładne żucie pokarmu. Zaleca się również picie dużej ilości wody, której dzienna stawka powinna wynosić 2 litry.

Tabela zabiegów dla Pevsnera z tłuszczową hepatozą opiera się na odżywianiu, uszkodzeniu wątroby i nadmiernej wadze, która jest dziennym spożyciem następujących składników:

3000–3200 kilokalorii,
400 gramów węglowodanów
80 gramów tłuszczu
120 gramów białek, z których 60% jest pochodzenia zwierzęcego.

Ponieważ hepatoza jest chorobą, która wpływa na wątrobę, oczywiście dieta na otyłość tego narządu zapewnia całkowite odrzucenie silnych napojów alkoholowych.

Spożycie białka na dzień powinno wynosić co najmniej 100 gramów. Przestrzeganie tej zasady gwarantuje aktywację metabolizmu i akumulację glikogenu, normalizując metabolizm tłuszczu. Najlepszym źródłem białka w organizmie człowieka są chude produkty mięsne z indyka, kurczaka, królika i młodej cielęciny.

Sery niskotłuszczowe, twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, mleko, jogurt i jajka, mąka sojowa, gryka będą przydatne w ograniczonym żywieniu. W tym drugim przypadku białko jest trawione w organizmie bez uszkodzenia systemu wewnętrznego. Tak więc usuwanie szkodliwych toksyn i wody stopniowo przywraca wątrobę.

Ważne jest, aby zwracać uwagę na temperaturę spożywanej żywności. Nie jedz bardzo gorących ani przechłodzonych potraw. Przyczyniają się do większego rozpadu funkcjonowania przewodu pokarmowego i podrażniają błonę śluzową żołądka.

Pożądane jest ograniczenie dziennego spożycia tłustej żywności do 70 gramów. Powinieneś także wykluczyć z diety produkty o wysokiej zawartości cholesterolu i puryn. Ale możesz jeść dania bogate w węglowodany, pektyny, cebulę i różne witaminy.

Co możesz jeść

Dieta na otyłość wątroby pozwala na śniadanie, obiad i kolację gotowane wyłącznie na parze lub rosole. Jeśli jesteś miłośnikiem smażonego mięsa lub ryb, powinieneś nabrać nawyku pieczenia tych produktów.

Produkty o wysokiej zawartości substancji lipotropowych, takich jak cholina, metionina, inozytol, betaina i kwas liponowy są dozwolone, a nawet zalecane. Substancje rozpuszczające tłuszcze stymulują syntezę lecytyny w wątrobie i usuwanie tłuszczów z organizmu.

Co możesz jeść w małych dawkach? Zapewnia wykorzystanie żywotności napojów i napojów gazowanych. Możliwe jest również stosowanie w niskotłuszczowych naczyniach ze śmietaną.

Na lunch można zjeść takie potrawy z warzyw i zbóż, jak zupa, barszcz i zupa mleczna. W przypadku drugiego, gotowane warzywa są zalecane jako przystawka w przypadku hepatozy. W tym przypadku kapusta, gotowana cebula i marchew mają szczególne właściwości lecznicze. Ponieważ pacjent musi jeść często, ale niewiele, spożywanie gotowanych świeżych warzyw w sałatkach jest pożądane.

Gdy dieta wątrobowa wątroby powoduje spożycie następujących produktów:

nasiona słonecznika i dyni bez nadużyć,
słabe herbaty ziołowe z cytryną, najlepiej bez cukru, soki owocowe i jagodowe bez cukru, napoje owocowe, musy, galaretki,
gotowany makaron,
ograniczona lista owoców morza i ryb, których nabycie należy uważać,
ciastka owsiane, krakersy, chleb żytni,
kefir, kwaśne mleko, mleko. Ważne jest, aby liczba tłuszczu nie przekraczała dwóch procent,
gotowane buraki, dynia, cukinia, kapusta pekińska,
pieczone jabłka, granat,
masło,
słodkie jagody, suszone owoce, galaretka, niezbyt słodki dżem, miód, pianki.

Przykładowe menu dla tej choroby na tydzień powinno składać się z regularnych i obfitych porcji. Tak więc tabela numer 8 na Povzneru składa się z następującej diety:

początek dnia: pierwsze śniadanie - płatki owsiane gotowane w wodzie, niskotłuszczowy twaróg, druga przekąska - przekąska warzywna lub omlet dla pary.
obiad: zupa z bulionem warzywnym, warzywami i stekami rybnymi, również na parze,
kolacja: zapiekanka warzywna, sałatka jarzynowa, mała porcja gotowanego mięsa dietetycznego,
Pod koniec dnia: herbata ziołowa lub kefir.

Następnego dnia jogurt niskotłuszczowy i słaba herbata ziołowa są idealne jako śniadanie, a pieczone ryby z pogniecionymi ziemniakami będą smacznym i smacznym lunchem. Do południa preferowana będzie szklanka rozcieńczonego soku owocowego i niskotłuszczowego twarogu.

Kolacja w tym dniu będzie małą porcją zupy puree z kalafiora, do której należy dołączyć łyżeczkę niskotłuszczowej śmietany. Przed snem możesz jeść chleb lub krakersy.

Lista produktów wykluczonych z diety

Jak już się dowiedzieliśmy, odżywianie w przypadku stłuszczenia wątroby jest bardzo delikatnym zjawiskiem, które określa produkty jako „korzystne” i „szkodliwe”.

Tak więc fast foody, których stosowanie w ramach zgodności z ograniczonym reżimem jest zabronione, obejmują:

potrawy w puszkach, wędzone i wysoce solone,
obfite buliony mięsne i warzywne,
tłuste mięsa,
surowy czosnek i cebula,
rzodkiewka
tłuszcz,
mięso z kaczki i jagnięcina,
grzyby,
pomidory,
pierogi, pierogi,
kultury motyli,
arbuz, winogrona, figi, banan, daktyle,
kawior
twarda margaryna.

Podsumowując, należy przypomnieć, że opisana powyżej dieta powinna towarzyszyć pacjentowi przez całe życie i być pod ścisłą kontrolą. Wydajność i skuteczność tego ograniczenia dietetycznego można odczuć w ciągu dwóch tygodni, jeśli połączymy leczenie z codziennym wysiłkiem fizycznym.

Wideo

Stłuszczenie wątroby wątroby: objawy i leczenie.

W przypadku tłuszczowej hepatozy możliwe jest, czy nasiona słonecznika

3 przeciwwskazania, dla których nie można użyć nasion po usunięciu żółci

Czy nasiona po usunięciu pęcherzyka żółciowego są kwestią sporną? Z jednej strony produkt jest bogaty w witaminy i pierwiastki śladowe. Z drugiej strony nasiona zawierają duże ilości tłuszczu, które nie powinny być wykorzystywane przez osoby z chorobami dróg żółciowych. Każdy organizm inaczej reaguje na produkt. Dlatego możliwość włączenia nasion do diety należy omówić z lekarzem.

Przydatne właściwości jąder

Nasiona są kochane przez wielu, ale niewielu wie, co stanowi produkt i jak najlepiej go używać, aby uzyskać maksymalne korzyści.

Tradycyjnie ziarna są spożywane smażone. Po obróbce cieplnej nasiona mają przyjemny smak i aromat, łagodzą nerwy, odwracają uwagę od problemów. Jednak podczas smażenia niektóre składniki odżywcze zostają zniszczone.

Zaleca się dodanie do diety surowych lub suszonych nasion słonecznika, dyni. Jednak w tej formie nie pasują do wszystkich.

Liczba zużytych jąder musi być kontrolowana. Przejadanie się sprzyja wzrostowi masy ciała. Masa rośnie szybko ze względu na wysoką zawartość tłuszczów roślinnych w nasionach.

Regularne spożywanie nasion przyczynia się do:

Zwiększ odporność.
Normalizacja układu nerwowego.
Poprawa wyglądu, kondycji włosów i paznokci.
Stabilizacja układu sercowo-naczyniowego.
Wyeliminuj przewlekłe zmęczenie.
Zwiększ libido.

Nie powinieneś gryźć muszli zębami, to prowadzi do zniszczenia szkliwa, pojawienia się próchnicy i rozwoju chorób przewlekłych:

jama ustna;
gardło i przełyk;
żołądek;
jelito.

Aby uniknąć problemów zdrowotnych, lepiej oczyścić nasiona palcami.

Wybierając opakowanie w sklepie, zaleca się preferowanie nieoczyszczonych ziaren. Powłoka chroni je przed przedwczesnym psuciem i dłużej zachowuje użyteczne właściwości.

Słonecznik

Najczęstsze czarne nasiona.

100 gr. produkt zawiera:

52,9 grama tłuszcz;
20,7 gr. białka;
10,5 gr. węglowodany;
8,9 grama błonnik pokarmowy.

Skład chemiczny jest reprezentowany przez witaminy:

Jak również następujące minerały:

Wzmocnij mięsień sercowy, naczynia krwionośne i centralny układ nerwowy.
Zapobiegaj wzrostowi guzów.
Neutralizuj działanie wolnych rodników.
Zwiększ poziom hemoglobiny we krwi.
Wyeliminuj suchą skórę, trądzik, pęknięcia.
Mają działanie przeciwzapalne.

Dynia

Nasiona dyni mają różne właściwości i różnią się składem. Regularne stosowanie produktu zapewnia dobre zdrowie, przedłuża młodość i eliminuje wiele chorób. Olej z pestek dyni jest dobry dla zdrowia wątroby i dróg żółciowych. Produkt ma łagodne działanie żółciopędne i hepatoprotekcyjne.

Nasiona są bogate w witaminy:

Biorąc pod uwagę wysoką zawartość witamin A, E i cynku, produkt szybko radzi sobie z problemami skórnymi:

Drobne zmarszczki.
Wijąca się skóra.

Trądzik
Podrażnienie i łuszczenie.
Długie niezagojone rany.

Magnez i potas poprawiają funkcjonowanie serca i naczyń krwionośnych, a selen jest w stanie zapobiegać wzrostowi guzów, w tym guzów złośliwych.

Regularne spożywanie surowych ziaren dyni poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego, pozwala radzić sobie z uporczywymi zaparciami i wydalaniem pasożytów.

Czy można zjeść nasiona słonecznika po usunięciu żółci

Po cholecystektomii ludzie są zmuszeni porzucić różne produkty. Jednak nie wszystkie postępują zgodnie z zaleceniami, w związku z czym mają do czynienia z zespołem postcholecystektomii. Jest to stan patologiczny, w którym zachodzą procesy zapalne w poszczególnych narządach przewodu pokarmowego (przewód pokarmowy).

Najczęściej dotyczy to:

Dwunastnica;
trzustka;
przewody żółciowe.

Gdy w ciele znajdował się pęcherz, służył on jako akumulator żółci. W narządzie stawał się bardziej skoncentrowany i wraz z tajemnicą trzustki przetwarzał duże ilości jedzenia. Aby to zrobić, płyn wypływał z żółci do jelit po każdym posiłku.

Po usunięciu pęcherza, wydzielina wątrobowa w sposób ciągły wchodzi do światła dwunastnicy. Ciecz wydzielana przez wątrobę nie „dojrzewa” w żółci. Koncentracja takiej tajemnicy jest niska. Dlatego, po cholecystektomii, żółć nie jest w stanie strawić dużej ilości przybywającej treści pokarmowej. Z tego powodu pacjent po operacji powinien jeść trochę, ale często (5-6 razy dziennie). Jest to ważny warunek powrotu do zdrowia.

W ciągu pierwszych 3 miesięcy po operacji zdecydowanie nie ma nasion. Jedzenie powinno być tak delikatne jak to możliwe i nie podrażniać błon śluzowych przewodu pokarmowego.

Jeśli naruszysz zalecenia, mogą pojawić się komplikacje:

Przy braku towarzyszących patologii, po kilku miesiącach dieta zostaje rozszerzona. Możesz dodać nasiona. Zaleca się rozpoczęcie od suszonych lub surowych pestek dyni i słonecznika. Jedzenie ich należy żuć powoli i dobrze.

Dla osoby zdrowej stawka dzienna wynosi nie więcej niż ¼ szklanki nasion. Ludzie po cholecystektomii powinni zużywać mniej. Ile konkretnie zależy od indywidualnych cech i reakcji układu pokarmowego.

Niezależnie od tego, gdzie produkt został zakupiony, przepłucz go dokładnie wodą. Jeśli skorupa smażonych ziaren w opakowaniu jest zbyt brudna, wypłucz ją i wysusz w piekarniku.

Ściśle zabronione stosowanie nasion ze skorupkami. Prowadzi to do podrażnienia gardła, przełyku i dolnego odcinka przewodu pokarmowego. Ponadto pozostałości kurzu i brudu mogą być źródłem zakażenia, które jest niebezpieczne po zabiegu.

Jaja Helmintów często pozostawia się na twardej skorupie ziaren, które z pewnością zakorzenią się w ciele osłabionym przez operację i pogorszą stan.

Nie możesz używać wygasłego, śmierdzącego jądra, nawet jeśli data ważności jest w porządku. Zazwyczaj opakowanie określa datę pakowania, a nie zbiory. Dlatego produkt może zawierać pleśń, co może prowadzić do poważnych patologii.

Wielu pacjentów twierdzi, że po 1-2 latach po operacji jedzą trochę wszystkiego, w tym smażone ziarna. Przy dobrym zdrowiu nie jest zabronione, najważniejsze jest, aby wiedzieć, kiedy przestać, nie jeść codziennie nasion słonecznika i śledzić dzienne spożycie tłuszczu.

Przeciwwskazania

Powstrzymaj się od używania nasion osób potrzebujących słonecznika i dyni:

Nadwaga, otyłość.
Cierpienie z powodu indywidualnej nietolerancji na ziarna i ich składniki.
W których występują zaostrzenia chorób przewodu pokarmowego, na przykład przewlekłe zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości, wrzody.

Pierwiastek śladowy ma działanie rakotwórcze, wpływa na syntezę:

DNA (kwas dezoksyrybonukleinowy).
Kwasy nukleinowe.
Białko.

Kadm przyjmowany z pokarmem gromadzi się w narządach i tkankach, zakłóca wchłanianie innych pierwiastków śladowych i może powodować wzrost guzów.

Regularne spożywanie nasion, zwłaszcza w dużych ilościach, jest niebezpieczne dla zdrowia. Spośród 13 przetestowanych znaków towarowych (krajowych i zagranicznych) we wszystkich próbkach wykryto kadm, a jego dopuszczalną wartość przekroczono 2 razy. Ołów i rtęć znaleziono w niektórych opakowaniach.

Nasiona dyni nie zawierają metali ciężkich, ale przyczyniają się do ich usunięcia.

Czy można jeść kiełkujące nasiona

Młode kiełkujące nasiona słonecznika i dyni są zdrowsze niż suszone lub prażone, zawierają 2 razy mniej tłuszczu i węglowodanów.

Związki organiczne, aminokwasy i inne substancje zawarte w kiełkach są maksymalnie absorbowane przez organizm.

Regularne stosowanie kiełkujących nasion pozwala na:

wzmocnić układ odpornościowy;
zapobiegać procesom onkologicznym;
poprawić cerę, stan skóry, włosów i płytek paznokciowych.

Witaminy z grupy B zawarte w kiełkujących nasionach mają korzystny wpływ na stan psychiczny, eliminują depresję i depresję, poprawiają nastrój.

Wapń i fosfor wzmacniają szkielet, wzmacniają kości i zęby. Potas normalizuje równowagę wodno-solną i kwasowo-zasadową.

Połączenie pierwiastków śladowych poprawia układ moczowo-płciowy, eliminuje niepłodność kobiet i mężczyzn.

Jednak pomimo zalet zarazków, problem z obecnością kadmu pozostaje. Wraz ze składnikami odżywczymi organizm otrzymuje metale ciężkie, które niekorzystnie wpływają na zdrowie.

Kiełkowanie nasion dyni jest bezpieczniejsze i pozwala kilka razy zwiększyć wartość odżywczą i biologiczną produktu.

Kiełki nasion dyni są stosowane w złożonej terapii:

Choroby dróg żółciowych, wątroby. Produkt pomaga w marskości, wątrobie, dyskinezie, zapaleniu dróg żółciowych, zapaleniu pęcherzyka żółciowego.
Zapalenie błony śluzowej żołądka z niską kwasowością, zapaleniem dwunastnicy, zapaleniem jelita grubego.
Zaparcia i zwiększone tworzenie się gazu.
Patologie układu moczowo-płciowego kobiet i mężczyzn, w szczególności zapalenie gruczołu krokowego, zapalenie pęcherza moczowego, zapalenie pochwy.
Zakażenia pasożytnicze, takie jak giardioza, robaczyca, askarioza.
Zaburzenia układu sercowo-naczyniowego. Nasiona są przydatne w niedokrwieniu, miażdżycy, nadciśnieniu.
Problemy ze skórą, na przykład, trądzik, łuszczące się płytki.
Zredukowana hemoglobina.

Kiełkowane nasiona działają jak gąbka, usuwając nagromadzone żużle, toksyny i substancje rakotwórcze z organizmu. Przy długotrwałym spożyciu obniżany jest poziom cholesterolu, a praca wszystkich narządów ulega poprawie.

Nie zaleca się stosowania kiełków słonecznika i dyni:

w wieku dzieci do 12 lat;
ze zwiększoną kwasowością żołądka;
w fazie zaostrzenia chorób przewodu pokarmowego (zapalenie żołądka, wrzód trawienny, zapalenie dróg żółciowych, po usunięciu dróg żółciowych);
z indywidualną nietolerancją na składniki nasion.

Korzyści z naturalnego leczenia lub profilaktyki będą zauważalne przy regularnym stosowaniu i przestrzeganiu dawek. Przed użyciem skonsultuj się z lekarzem.

Recenzje

Usunięcie pęcherzyka żółciowego nie jest zdaniem. Jednak niektórzy ludzie szybko się normalizują, podczas gdy inni mają wiele komplikacji.

Większość pacjentów powiedziała, że kilka dni po operacji zaczęły się zaostrzenia innych chorób przewodu pokarmowego lub pojawiły się nowe. Często to zapalenie dróg żółciowych jest zapaleniem dróg żółciowych.

Błędy żywieniowe prowadzą czasami do zespołu postcholecystektomii, ale częściej pojawiają się:

samodzielnie;
wina chirurgów;
przeciwko innym patologiom.

W pierwszych tygodniach po operacji nikt nie używał smażonych nasion słonecznika. Po 3-4 miesiącach produkt trafił do diety miłośników obierania dyni i nasion słonecznika. Większość nie odczuwała dyskomfortu. Osoby doświadczają zgagi i wzdęć. Dzięki wyeliminowaniu stosowania nasion operowani pozbyli się nieprzyjemnych objawów.

Udowodniono, że nawet minimalne dawki kadmu, ołowiu i rtęci przyczyniają się do rozwoju poważnych chorób.

Rozpoczęcie jedzenia nasion po usunięciu pęcherzyka żółciowego powinno odbywać się za zgodą lekarza prowadzącego, gdy potwierdza on brak patologicznych stanów zapalnych przewodu pokarmowego. Zaleca się stosowanie surowych ziaren, suszonych. Kiełki o długości do 3 centymetrów są jeszcze bardziej przydatne. Preferowane są rodzaje nasion do wyboru - sprawa osobista, ale pod względem równowagi korzyści i szkody dla dyni.

Tabela nr 5 ze stłuszczeniem wątroby. Co można uwzględnić w diecie?

Dieta z tłuszczową hepatozą wątroby ma na celu przyspieszenie metabolizmu lipidów, zmniejszając poziom tłuszczów w komórkach wątroby - hepatocytów. Program leczenia (tabela nr 5 autorstwa Pevznera) przewiduje ograniczenie materiału ogniotrwałego, czyli zwierząt, tłuszczów i węglowodanów. Dzięki diecie zmniejsza się masa ciała, przywracana jest czynność wątroby i poprawia się samopoczucie.

Podstawowe zasady diety 5

Stłuszczenie wątroby (stłuszczenie wątroby) jest chorobą spowodowaną przez tłuszczową degenerację tkanki wątroby. Nagromadzenie nadmiaru tłuszczu w hepatocytach prowadzi do nieprawidłowego działania organizmu, zwiększa ryzyko zmian włóknistych i marskości. Dieta wątrobowa rozwiązuje kilka problemów jednocześnie:

przywraca czynność wątroby;
przyspiesza wymianę lipidów i cholesterolu;
zwiększa tworzenie żółci;
stymuluje trawienie.

Zmniejszenie ilości tłuszczu w wątrobie jest kluczowym celem diety. Tabela 5, zaproponowana przez Pevznera, twórcę terapii dietetycznej, jest stosowana w leczeniu.

Zasady diety ze stłuszczeniem wątroby:

dzienna wartość energetyczna produktów - 3000 kcal;
białka - 140 g dziennie;
węglowodany - do 400 g dziennie;
Tłuszcz - do 75 g dziennie.

Z otyłością wątroby zawartość węglowodanów i tłuszczów zwierzęcych w menu jest zminimalizowana.

Aby normalizować pracę układu wątrobowo-żółciowego (woreczek żółciowy i przewody, wątroba), należy zmieniać dietę. Dieta terapeutyczna z wystarczającą ilością witamin zapobiega zwyrodnieniu tłuszczowemu miąższu i groźnym powikłaniom.

Ogólne zalecenia dotyczące prawidłowego odżywiania w przypadku stłuszczenia wątroby wątroby

Często dieta jest jedynym możliwym sposobem leczenia stłuszczenia wątroby. Racjonalne odżywianie przyspiesza metabolizm, zmniejsza stężenie cholesterolu we krwi i hepatocytach.

Metody obróbki cieplnej

Dieta z powodu stłuszczenia wątroby wymaga odrzucenia smażonych, suszonych, słonych potraw. Zwiększają obciążenie narządów detoksykacji (wątroby i nerek), spowalniają trawienie pokarmu, zwiększają fermentację i tworzenie gazu. Przy infiltracji tłuszczu tłuszczem dozwolone są następujące metody obróbki cieplnej:

Gotowane warzywa stymulują ruchliwość jelit, zapobiegają zaparciom, wzdęciom i zatruciom organizmu. Do potraw nie używa się tłustych sosów, majonezu. Alternatywnie, użyj oleju roślinnego, beztłuszczowej śmietany. Oliwa z oliwek jest dodawana do winegretów, krojenia warzyw.

Dieta i picie podczas hepatozy

Oszczędzająca dieta dla stłuszczenia wątroby opiera się na diecie frakcyjnej. Zapobiega głodowi i przejadaniu się, przyspiesza metabolizm cholesterolu.

Zasady żywienia w patologiach wątroby:

musisz jeść do 6 razy dziennie;
odmówić tłustej żywności;
dziennie pić do 2 litrów niegazowanej wody;
wykluczyć napoje alkoholowe, słodką sodę;
ograniczyć spożycie soli do 9-10 g dziennie;
jedzenie spożywane ciepło - nie więcej niż 60 ° C

Pacjenci z nadwagą powinni schudnąć w tempie 500-700 g na tydzień. Szybka utrata masy ciała to niebezpieczna niewydolność wątroby, naruszenie żółci.

Aby przyspieszyć wykorzystanie lipidów, zalecane są obciążenia fizyczne - ćwiczenia na siłowni, poranne biegi i chodzenie.

Co może i nie może jeść ze stłuszczeniem wątroby

Racjonalne odżywianie dla otyłości wątroby zmniejsza obciążenie układu wątrobowo-żółciowego. W ramach terapii dietetycznej produkty dzielą się na dwie grupy:

dozwolone - zmniejszyć zawartość cholesterolu w organizmie, stymulować metabolizm lipidów;
zabronione - zwiększać stężenie tłuszczów w hepatocytach, zakłócać przewód pokarmowy.

Tabela 5 jest optymalnym systemem żywienia dla pacjentów z hepatozą. W przypadku diety poziom triglicerydów w miąższu wątroby zmniejsza się o 15-25%.

Tabela dozwolonych produktów

Aby zmaksymalizować przewód pokarmowy, menu wprowadza produkty, które przywracają czynność jelita, wątroby. Powinny zawierać:

włókno;
cholina;
Witaminy z grupy B;
metionina;
kwas liponowy.

Produkty o właściwościach lipotropowych stymulują biosyntezę lecytyny, przyspieszając w ten sposób usuwanie złogów tłuszczu z wątroby.

Dieta na tłuszczową wątrobę wątroby

Opis na dzień 09.11.2017

Skuteczność: efekt terapeutyczny po 3-6 miesiącach
Czas trwania: 3-6 miesięcy
Koszt produktów: 1500-1600 rubli. tygodniowo

Ogólne zasady

Wątroba tłuszczowa (stłuszczenie wątroby, stłuszczenie wątroby) jest przewlekłą chorobą wątroby charakteryzującą się zmianami histopatologicznymi w tkance wątroby jako nagromadzeniem tłuszczu, głównie triglicerydami, w hepatocytach, przechodzącymi w niektórych przypadkach do zapalenia wątroby (stłuszczeniowe zapalenie wątroby) i rozwoju zwłóknienia (zwłóknienie wątroby). Obecnie wyróżnia się tłuszczową wątrobę genezy alkoholowej i bezalkoholowej.

Wiodącą rolę w rozwoju tłuszczowej hepatozy na tle spożywania alkoholu odgrywa toksyczny produkt metabolizmu etanolu - aldehyd octowy, który zmniejsza aktywność enzymów, które transportują kwasy tłuszczowe do mitochondriów, co prowadzi do upośledzonego metabolizmu tłuszczów, a następnie akumulacji triglicerydów w komórkach wątroby. Głównymi czynnikami etiologicznymi bezalkoholowe gepatoza są kombinacje różnych metabolicznych czynników ryzyka (otyłość brzuszną, hiperglikemię, hipercholesterolemia, nadciśnienie tętnicze, cukrzyca typu 2), wirusowe zapalenie wątroby, pobieranie pewnych leków (glukokortykoidy, metotreksat, tetracykliny, amiodaron, tamoksyfen Estrogeny i inne), szybka utrata masy ciała / post.

Ze względu na wysokie ryzyko rozwoju zwłóknienia i marskości wątroby, niezależnie od ciężkości choroby, wszyscy pacjenci z tłuszczową hepatozą wymagają leczenia i obserwacji. Jednak nie ma znormalizowanego podejścia terapeutycznego do postępowania z takimi pacjentami, jak również jasne zrozumienie, jak leczyć tłuszczową wątrobę wątroby.

Leczenie żywieniowe (dieta z ograniczeniem strawnych węglowodanów i tłuszczów pochodzenia zwierzęcego) w połączeniu z modyfikacją stylu życia (zwiększona aktywność fizyczna, normalizacja masy ciała, rezygnacja ze złych nawyków używania alkoholu / palenia) na tle terapii hepatoprotekcyjnej - podawanie antyoksydantów i hepatoprotektorów (witamina E, kwas ursodeoksycholowy, sylibinina, betaina, kwas a-liponowy) pozwala uzyskać pozytywny wynik. Z reguły w nieskomplikowanych przypadkach z normalnymi wskaźnikami testów biochemicznych i znaną etiologią choroby obserwuje się regresję stłuszczenia wątroby po 4-6 miesiącach.

Żywienie medyczne u pacjentów z tłuszczową wątrobą wątroby z nadwagą / otyłością powinno przede wszystkim mieć na celu jej normalizację. W tym celu zaleca się dietę niskokaloryczną z indywidualnym wyborem wartości energetycznej diety w zależności od wieku, masy ciała, poziomu aktywności fizycznej i płci. W tym celu stosuje się specjalne receptury do obliczania kalorii potrzebnych do utrzymania podstawowego metabolizmu, które są mnożone przez współczynnik aktywności fizycznej, który jest kalorycznym poziomem codziennej diety. Z tej obliczonej wartości odejmuje się 500-700 kcal na utratę wagi.

Jednocześnie jednak minimalna dzienna porcja nie powinna być mniejsza niż 1500 kcal / dla mężczyzn i 1200 kcal dla kobiet. Pacjentów należy ostrzec przed próbami szybkiej utraty wagi, ponieważ szybka utrata masy ciała może prowadzić do rozwoju „ostrego” stłuszczeniowego zapalenia wątroby ze zwłóknieniem podczas procesu zapalnego spowodowanego wzrostem spożycia wolnych kwasów tłuszczowych w wątrobie na tle stosunkowo niskiej lipolizy obwodowej.

Punkty odniesienia dla bezpiecznej / skutecznej utraty wagi wynoszą: 1500 g / tydzień dla dorosłych i 500 g dla dzieci. Pacjentom z ciężką otyłością (nadmiar masy ciała o ponad 20% normy) przepisuje się dietę Pevznera nr 8. Rzetelnie potwierdził korelację utraty wagi o 5-10% z regresją stłuszczenia wątroby wątroby. Dieta dla tłuszczowej hepatozy zapewnia:

Ograniczenie w diecie tłuszczu do 30% całkowitego spożycia kalorii.
Stosunek wielonienasyconych / nasyconych kwasów tłuszczowych w diecie powinien być większy niż 1, co osiąga się z wyjątkiem stałego tłuszczu zwierzęcego, masła, tłustego mięsa i wzrostu ilości żywności zawierającej wielonienasycone kwasy tłuszczowe (owoce morza, nierafinowany olej roślinny, orzechy, ryby morskie / rzeczne, mięso dietetyczne). ptaki, oliwki);
spadek spożycia żywności zawierającej duże ilości cholesterolu (nie więcej niż 300 mg / dzień). W tym celu podroby (wątroba, nerki), żółtko jaja, czerwony kawior, tłuste mięsa, produkty mleczne i produkty wędzone są wyłączone z diety.
Wyłączenie takich metod kulinarnego przetwarzania żywności, jak smażenie, smażenie w głębokim tłuszczu.
Wzbogacanie diety w witaminy i prebiotyki (warzywa / owoce, karczochy, topinambur, por).
U pacjentów z cukrzycą i upośledzoną tolerancją glukozy węglowodany proste są wyłączone z diety i są ograniczone do złożonych, co poprawia metabolizm.

Leczenie tłuszczowej hepatozy o etiologii alkoholowej wymaga dodatkowej wizyty w podstawowej terapii rozpuszczalnych w wodzie witamin PP, B1, B6, C, B2, B12, podawanych pozajelitowo w standardowych dawkach terapeutycznych przez 2 tygodnie.

Odżywianie pacjentów o prawidłowej masie ciała powinno opierać się na Tabeli terapeutycznej nr 5 i jej odmianach, które zapewniają rozładunek metabolizmu tłuszczu / cholesterolu i stymulacji jelitowej. Dieta zawiera 100 g białek, 400 g węglowodanów, a zawartość tłuszczu zmniejsza się do 75-80 g (głównie ogniotrwałego).

Wyjątkiem są pokarmy bogate w puryn, cholesterol, ekstrakty azotowe, olejki eteryczne, kwas szczawiowy i produkty uboczne utleniania tłuszczu, które powstają podczas smażenia / smażenia.

Dieta zwiększała zawartość pektyn, substancji lipotropowych, błonnika, wolnego płynu. Metody gotowania żywności - gotowanie, pieczenie, duszenie. Nie obejmuje tłustych mięs / ryb, wędlin, konserw, kiełbas, bulionów, roślin strączkowych i warzyw zawierających olejki eteryczne w dużych ilościach - wszystkich rodzajów rzodkiewki / rzodkiewki, surowego czosnku i cebuli, gorących przypraw, marynat, przypraw i sosów, octu, tłuste mleko / śmietana, ciasta, torty, babeczki.

Oprócz zatwierdzonej żywności, pokarmy poprawiające czynność wątroby powinny być objęte dietą:

Karczoch - obniża poziom cholesterolu / normalizuje przepływ żółci.
Zieloni liściaste, warzywa i owoce. Szczególnie przydatna dynia i oparte na niej potrawy, sok dyniowy. Jest dobrze wchłaniany i łagodzi wątrobę.
Warzywa (marchew, buraki, słodka papryka) są bogate w beta-karoten, z którego syntetyzowana jest witamina A.
kapusta poprawia funkcję detoksykacji wątroby.
owoce (dzika róża, czarna porzeczka, cytrusy) - zawierają duże ilości przeciwutleniaczy, zatrzymując procesy utleniania i uszkodzenia komórek.
Zboża (płatki owsiane / gryka) zawierają witaminy z grupy B i PP, ważne dla funkcjonowania wątroby.
Tłoczone na zimno oleje roślinne, orzechy. Witamina E i kwasy tłuszczowe omega-3, które chronią błony komórkowe przed śmiercią, są zawarte w dużych ilościach.
Suszone owoce, szczególnie suszone morele, zawierające potas i magnez.
Produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu (jogurt naturalny, kefir, acidophilus, ryazhenka). Normalizują biocenozę jelitową, a twaróg jest bogaty w substancje lipotropowe.
Miód - pomaga przywrócić hepatocyty i aktywuje produkcję żółci.
Wolny płyn w ilości co najmniej 1,5-2 litrów dziennie, z którego eliminowane są toksyny. Poprawiają zdolności detoksykacyjne wątroby i procesy jej samooczyszczania, dodając sok z owoców cytrusowych do wody.

Dozwolone produkty

Dieta na wątrobę wątroby zapewnia włączenie do diety:

Buliony warzywne i zupy na ich bazie z dodatkiem zbóż, makaronów, warzyw.
Niskotłuszczowe odmiany mięsa czerwonego (wołowego / cielęcego) z królika, kurczaka, indyka. Mięso powinno być wstępnie zagotowane, a następnie gotowane.
Wczoraj / suszony chleb pszenny do 500 g dziennie. Z dobrą przenośnością - chleb żytni, ciastka o niskiej zawartości tłuszczu, suche herbatniki.
Niskotłuszczowe rodzaje ryb morskich / rzecznych zapiekane z warzywami.
Zad w postaci zapiekanek, owsianki.
Fermentowane produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu: jogurt, kefir, kefir bifidum, acidophilus i twaróg bez tłuszczu.
Mleko / śmietana tylko jako dodatek do dań gotowych.
Jaja kurze w postaci omletu parowego / miękko gotowane.
Świeże, pieczone i gotowane na parze warzywa w postaci sałatek z dodatkiem oleju roślinnego, puree ziemniaczanego i domowego kawioru do squasha. Z przypraw - zieleń ogrodowa, kminek, liść laurowy.
Kremowe mleko i sosy warzywne.
Nie kwaśne owoce / jagody w świeżym i przetworzonym wyglądzie (kissels, kompoty, musy).
Marmolada, miód, karmel, pianki, dżemy, toffi. Cukier częściowo zastępuje ksylitol.
Masło / olej roślinny dodaje się tylko do dań gotowych, ich obróbka cieplna jest wykluczona.
Woda stołowa bez gazu, infuzja dogrose, słaba herbata, soki warzywne, bulion otręby pszenne, kawa z mlekiem (słaba).