Dieta medyczna: tabela 5 dla osób cierpiących na choroby wątroby i dróg żółciowych

Tabela dietetyczna 5 odnosi się do szeregu diet terapeutycznych. Obejmuje delikatną dietę dla osób cierpiących na problemy z wątrobą i drogi żółciowe. Dzięki tej diecie znacznie wzrasta wydzielanie żółci, a wątroba goi się. Najlepiej jeść warzywa z surowymi owocami lub gotować przez krótki czas. W ten sposób nasze ciało jest wzmocnione. Piąta tabela diety przyczynia się do oszczędzającego funkcjonowania wątroby, podczas gdy odżywianie pozostaje pełne.

Charakterystyczny

Nie możesz jeść pokarmów, które zawierają dużo:

• Cholesterol;
• Utlenione tłuszcze, które pojawiają się podczas smażenia;
• Purina;
• Substancje azotowe (ekstrakcyjne);
• Kwas szczawiowy.

Produkty muszą się gotować lub piec, rzadko - do gaszenia. Konieczne jest przetarcie tylko stałego mięsa, które ma wiele żywych i warzyw wzbogaconych w błonnik. Warzywa nie przechodzą w mące. Nie możesz jeść jedzenia z lodówki.

Tabela dietetyczna 5 na tydzień została zaprojektowana w taki sposób, że musisz jeść od 5 do 6 razy w ciągu dnia w ciągu tygodnia.

Nie wiesz, jaka jest dieta numer 5 menu na dzień? Odnosi się to do składu chemicznego i wartości energetycznej produktów, które zamierzasz użyć. Oblicz je w następujący sposób:

1. Dzień do 80 g na temat spożywania białka. Gdzie 50% to zwierzęta.
2. Jedz od 80 do 90 g tłuszczu. Tutaj 30% to warzywa.
3. 400 g to norma węglowodanów.
4. Pij 1,5 litra, a najlepiej 2 lub więcej litrów dziennie.
5. Policz kalorie. Upewnij się, że dzień nie jest wpisany więcej niż 2400 kcal lub maksymalnie 2800 kcal. Danie można obliczyć na specjalnym kalkulatorze.
6. Używaj 10 gramów soli dziennie, nie więcej.

Przy takiej diecie, że wątroba funkcjonuje normalnie, lekarze zalecają zakup i spożywanie hepatoprotektorów. Jakość Ursosan.

Zalecenia

Jakie produkty i potrawy z nich najlepiej stosować podczas tej diety?

• Z wywarem warzywnym i kaszą;
• Po prostu warzywo, nabiał z pysznym makaronem;
• Możesz barszcz;
• Owoce;
• Zupa;
• Zupa z buraków;
• Różne wegetariańskie.

Warzywa lub mąka, aby przygotować smaczny sos, nie smażyć, a jedynie wysuszyć.

Usunięto z diety:

• Rosół mięsny;
• Grzyb;
• Ryby;
• Surowa zielona zupa;
• Okroshka.

Chleb i inna mąka

Możesz chleb pszenny (1, 2 klasa). Jeśli żyto, to z mąką obraną lub zaszczepioną i wypieczone było wczoraj. Jedz chude ciasta nadziewane mięsem lub rybą (tylko gotowane) lub jabłkami. Możesz suszyć herbatniki lub przedłużone ciastka.

Przy odpowiednim odżywianiu nie jedz: chleb jest ciepły i świeży, ciasto francuskie lub masło, smażone placki.

Ponieważ dieta jest zaprojektowana na krótki okres, dowiedz się więcej o prawidłowym żywieniu. Na przykład bardzo ważne jest zorganizowanie dni postu w organizacji, o których można przeczytać tutaj. A także radzimy zaopatrzyć się w pewne przepisy - dowiesz się o nich w tym artykule.

Mięso z ptakiem

Ptak można jeść bez skóry, a mięso jest chude i nieprzywierające. Usuń ścięgna za pomocą powięzi.

• Wołowina;
• Filet wieprzowy bez tłuszczu;
• Młoda jagnię;
• Turcja;
• Królik;
• Kurczak.

Wszystko to jest gotowane lub pieczone. Zjedz kawałek lub pokrój na małe.

1. Pilaf, gdzie gotuje się mięso;
2. Roladki z kapusty;
3. Kiełbasy mleczne.

Przepisy dietetyczne potrawy z tabeli 5 podnieś, biorąc pod uwagę, że ryby potrzebują chudego, ale raczej morskiego. Zagotuj lub upiecz po gotowaniu.

Możesz ugotować go w kawałki, kawałki lub zrobić suflet lub klopsiki.

Należy wykluczyć: wszystkie odmiany tłuszczu, solone lub wędzone z konserwy.

Mleczarnia

• Mleko;
• Kwaśne mleko;
• Twaróg niskotłuszczowy lub odważny (z tego powstają: puddingi, zapiekanki, leniwe pierogi itp.);
• Ser o niskiej zawartości tłuszczu i nie pikantny;
• Acidophilus;
• Różnorodne potrawy z nabiału;
• Kefir;
• Śmietana, używać jako przyprawa.

Używaj w ograniczonych ilościach:

• Krem;
• Ryazhenka;
• Twaróg o wysokiej zawartości tłuszczu;
• Ser jest dość tłusty;
• 6% mleka;
• Śmietana.

Użyj jako jedzenia:

1. Omlet białek;
2. Możliwe jest spożywanie żółtka, ale tylko jedno;
3. Jeśli kochasz i dobrze tolerujesz, zrób 1 gotowany omlet z miękkiego jajka.

Grillowane lub twarde. Jeśli masz chorobę kamicy żółciowej, możesz tylko połowę żółtka dziennie w różnych potrawach.

Kasze

Jedz dowolne, szczególnie dobre płatki owsiane lub grykę. Pyszny z suszonymi owocami słodkiego pilafu, płatków z marchewką, budyniem twarogowym z dodatkiem marchwi, grzankami. Makaron można gotować. Nie możesz: fasoli.

Warzywa

Tabela dietetyczna nr 5 dotycząca warzyw. Możesz jeść na surowo lub w sałatkach, gulasz lub gotować. Kapusta kiszona nie kwaśna, gotowana cebula, zielony groszek w postaci puree ziemniaczanym.

Menu na tydzień diety 5 może tworzyć własne na podstawie zdobytej wiedzy.

Przekąski

Ta dieta nie wyklucza większości zwykłych przekąsek:

• Sałatki warzywne, przyprawione słonecznikiem lub innym olejem;
• Sałatki owocowe;
• Ryba galaretowata (gotować);
• Winegret;
• Śledź, nasączony;
• Kawior do squasha;
• Owoce morza w sałatkach;
• Faszerowane ryby;
• Mięso tylko z rybami;
• Kiełbasy: mleczne i doktoranckie lub dietetyczne;
• Szynka niskotłuszczowa;
• Ser miękki i beztłuszczowy.

Limit: puszkowane, tłuste z pikantnymi przekąskami, wędzone jedzenie z konserwami, nie można się odradzać. Dieta jadalna nie jest surowa.

Napoje

• Herbata;
• Kompoty owocowe;
• Kawa i tam dodaj mleko;
• Świeże soki z warzyw i jagód, lepiej świeżo wyciśnięte;
• Wywar z owoców dzikiej róży;
• Rosół z otrębów (pszenica).

• Kawa naturalna i instant;
• Napoje z lodówki;
• Słodkie różne napoje;
• Kakao

Słodycze

Jedz: słodkie jagody z owocami, zarówno surowe jak i pieczone lub gotowane. Suszone owoce. Kochanie Kissel. Mus z galaretką. Dżem z miodem i inne przydatne.

Nie można: czekolady, lodów, ciastek ze śmietaną. Lepiej wykluczyć ostre i kwaśne sosy i powoli spożywać przyprawy.

Menu dietetyczne w tabeli 5 jest takie, że organizm otrzyma wystarczającą ilość węglowodanów z białkami, ale znacznie mniej tłuszczu. Ale będą to tłuszcze ogniotrwałe. Eksperci zalecają stosowanie różnych produktów, w których znajduje się wiele: włókna, elementy lipotropowe, płyny z pektynami. Wybierz zdrową i zdrową żywność i usuń pogorszenie, w pełni dostosuj trawienie.

Niewygodne ciasto: opcje gotowania dla różnych wypieków

Niewygodne ciasto jest klasyczną, tradycyjną postacią różnych diet - od terapeutycznych i profilaktycznych, po te, które są stosowane w celu zmniejszenia masy ciała lub utrzymania jej w aktualnej pozycji. W rzeczywistości ten surowiec nie powoduje żadnej szkody dla postaci ani procesu trawienia.

To prawda, że ​​trzeba go używać w ograniczonych ilościach - jeśli zaczniesz jeść, na przykład pizzę, przez cały dzień, prawdopodobnie nie osiągniesz pożądanego rezultatu.

Co musisz wiedzieć o początkujących kucharzach?

Przepis na ten surowiec obejmuje wykluczenie jaj i mleka, a czasami masła. Jest to główna rzecz, w której niesłodzone ciasto różni się od bogatego. Służy nie tylko do pieczenia różnych potraw, ale także do wyrobu takich półproduktów jak znane nam pierogi i pierogi.

Nawet te kobiety, które stale się odżywiają i pielęgnują szczupłą sylwetkę, od czasu do czasu naprawdę chcą się rozpieszczać ciastami lub pizzą. I tu przybywają na ratunek ten prosty surowiec na pyszne dania.

Ponadto to właśnie surowce są najczęściej umieszczane na liście dopuszczalnych „zagrożeń” przy przestrzeganiu diet terapeutycznych, zwłaszcza tych, które są przeznaczone dla osób z problemami z funkcjonowaniem przewodu pokarmowego.

Istnieje wiele przepisów na pieczone ciasto, a nawet zawierają pozornie zakazane smakołyki, takie jak ciasteczka lub ciasto. Znajomość receptur ciasteczek i innych słodyczy z ciasta słodkiego jest również ważna dla osób religijnych, które uwielbiają „słodką” herbatę i są bardzo dotknięte zakazami podczas postu.

Jak więc gotować chude surowce?

„Piąta” dieta i chude wypieki

Szczególnie istotne przepisy to niezrównane ciasto przy diecie „5 stół”. Obserwuje się to dość długo, w przypadku przewlekłych patologii, a nawet przez całe życie, z pewnymi „przerwami”, w których można podawać pewne stosunkowo przeciwwskazane produkty.

W przeciwieństwie do ciasta na wiele sposobów różni się od bogatych. Pierwszy surowiec, w przeciwieństwie do drugiego, nie zawiera potencjalnie „niebezpiecznych” składników - margaryny, masła, jaj i mleka. Ponadto chude surowce są dość lekkie pod każdym względem - po spożyciu nie wywołują charakterystycznej ciężkości w żołądku, a zatem znacznie łatwiej jest strawić i wydalić jelita.

Z tego powodu jest polecany dla osób cierpiących na zaburzenia krzesła i zaburzenia trawienia. Składniki zwykłych surowców zawsze wywołują procesy fermentacji w żołądku lub jelitach, a jeśli nie masz superszybkiego metabolizmu, kiedy wchodzi do ciała, po prostu zaczyna się rozkładać, zatruwając krwioobieg.

Z surowego materiału ta chwila jest prawie całkowicie wykluczona, chyba że dasz się ponieść cukierowi i ciastom na jego bazie. Niewygodne ciasto nie może być porównywane z bogatym pod względem smaku - tak naprawdę nie jest tak smaczne jak drugie. Ale jeśli eksperymentujesz z wypełnieniami potrawy, którą gotujesz, może się okazać, że jest jeszcze bardziej wyrafinowany i pikantny.

Chude surowce rzadko są pokryte chrupiącą skórką, więc chleb na ich bazie będzie się bardzo różnił od zwykłego. Ale ma mniejszą zawartość kalorii, co pozwoli ci nie być zbyt zaskoczonym pytaniem, ile możesz zyskać po „uczcie brzucha”.

Chude wypieki są również rzadko bujne. Ogólnie rzecz biorąc, charakterystyczna przewiewność zwykłych surowców daje jaja kurze, wprowadzane do niego w wystarczająco dużych ilościach. Tutaj są wykluczeni i dlatego nie powinieneś polegać na przepychu.

Kiedy człowiek przestrzega diety, nawet jeśli jest mu przepisany z powodów medycznych, nieświadomie pozbawia się pewnych składników odżywczych. Bez względu na to, jak szkodliwy chleb jest uważany za figurę, jest on niezbędny dla naszego organizmu, przynajmniej w najmniejszej ilości, ponieważ zawiera wiele przydatnych substancji, w tym witaminy z grupy B i niektóre pierwiastki śladowe.

Bardzo często ludzie, którzy całkowicie porzucają ten produkt, mogą wykryć czysto wizualną manifestację hipowitaminozy, która wyraża się w powstawaniu zatorów w pobliżu kącików ust. Nie jest to jednak najbardziej nieprzyjemny objaw - układ nerwowy może być znacznie gorszy, co często wywołuje rozmaite nerwice, bezsenność, chroniczny stres i inne zaburzenia tego rodzaju.

Jeśli jesteś zmuszony stosować dietę, która wyklucza kruche ciasto, ze względów zdrowotnych po prostu musisz znaleźć substytut. W związku z tym istnieją przepisy na chleb na test Lean.

Chcesz poznać przepisy na test ciasta? Powiemy!

Zapoznaj się z pierwszą, prostą i uniwersalną jego wersją. Takie surowce mogą być stosowane w każdym rodzaju pieczenia. Niektórzy zaczynają wykonywać z nim przepis na bochenek lub małe „chlebowe” ciasteczka bez cukru.

1. Woda pitna (filtrowana lub destylowana) - 300 ml;
2. Mąka pszenna doskonała (najwyższa klasa) - 600 gramów;
3. Drożdże - 21 gramów (najlepiej używać suchych piekarni, ale jeśli wolisz korzystać z baru, zrób to według własnego uznania);
4. Biały rafinowany cukier lub brązowy nierafinowany (najlepiej) - 2 łyżki;
5. Gotowanie w soli lub jodowanie w morzu (najlepiej) - 1 łyżeczka;
6. Olej roślinny (słonecznikowy lub oliwkowy, najlepiej nierafinowany) - 80 ml.

Instrukcje gotowania:

• W dużej szklance ciepłej wody wlać 4 łyżki (bez szkiełek) mąki i drożdży i dodać określoną ilość granulowanego cukru;
• Owinąć pojemnik szmatką i ustawić w ciepłym miejscu na dwadzieścia minut;
• Po upływie wskazanego czasu drożdże uaktywnią się i wzrosną. Musisz wlać pozostałą mąkę do rondla lub miski, a następnie dodać rozcieńczone drożdże. Musisz także posmakować przyszłego ciasta olejem roślinnym i solą. Wymieszaj wszystkie powstałe składniki i rozpocznij walcowanie;
• Ugniataj surowiec, aż stanie się ciasny i napięty. Gotowe surowce powinny stać się plastyczne i przestać przyklejać się do rąk;
• Zakryj piłkę szmatką z ziemi i umieść ponownie w ciepłym miejscu. Następnie pobij go i przystąp do przygotowania naczynia, które jest przeznaczone na surowce.

Takie ciasto powinno być przygotowane bezpośrednio przed gotowaniem samego naczynia, ponieważ jeśli pozostanie bezczynne przez długi czas, zacznie wysychać i utraci wszystkie swoje właściwości.

Ciasto do pizzy

Ta wersja surowca jest idealna dla prawdziwej włoskiej pizzy. Będzie wymagać wszystkich tych samych komponentów, tylko w różnych ilościach.

Aby go ugotować, wykonaj następujące czynności:

• Wlej dwie szklanki letniej wody, aby sięgnęła środka standardowego pojemnika (lub nieco więcej, ale tylko nieznacznie);
• W jednej filiżance wejdź do drożdży i dokładnie je wymieszaj, aby były całkowicie rozpuszczone w wodzie;
• W innym kieliszku dodaj łyżkę cukru i dwie lub trzy łyżeczki soli bez szkiełka i wymieszaj najbardziej intensywnie. Dodać kilka łyżek oliwy z oliwek i wstrząsać masą, aż do uzyskania bąbelkowej zawiesiny;
• W misce zalej trzy filiżanki mąki;
• Połącz zawartość dwóch szklanek razem i ponownie wymieszaj;
• Wlać mieszaninę do mąki i zacząć wyrabiać ciasto. Jeśli mąka nie jest wystarczająca, a surowiec staje się zbyt lepki, można dodać kolejne pół filiżanki. Po wyrobieniu ciasta umieść je w ciepłym miejscu pod ręcznikiem na pół godziny.

Pizza na takich surowcach jest niesamowicie smaczna i smaczna.

Ciasteczka na diecie lub na czczo

Oferujemy wariant ciasteczka na ciasto biszkoptowe, który będzie odpowiadał zarówno tym, którzy są na diecie, jak i tym, którzy śledzą post.

1. Mąka pszenna - 6-7 łyżek stołowych lub 200 gramów;
2. Cukier w proszku - 2-3 łyżki stołowe;
3. Skórka cytryny;
4. Olej roślinny - 2 łyżki;
5. Soda gaszona - ½ łyżeczki;
6. Woda;
7. Sól;
8. Wanilina.

Instrukcje gotowania:

• Wymieszać łyżkę skórki cytryny z cukrem pudrem;
• W powstałej mieszaninie dodaj ciepłą wodę (około pół szklanki);
• Wprowadź mąkę i zacznij wyrabiać ciasto. Powinien być dość gęsty;
• Umieść surowiec na posypanej mąką powierzchni i zwiń go na około pół centymetra grubości;
• Nadaj kształt przyszłym ciastkom i umieść je na blasze do pieczenia;
• Podgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza, wyślij do niego blachę i dusz przez co najmniej pół godziny. Ciasteczka powinny być lekko rumiane.

Dzięki tym przepisom możesz łatwo zmieniać nawet najbardziej restrykcyjną dietę.

Traktujemy wątrobę

Leczenie, objawy, leki

Snack biscuits diet recipe 5

Tabela dietetyczna 5 odnosi się do szeregu diet terapeutycznych. Obejmuje delikatną dietę dla osób cierpiących na problemy z wątrobą i drogi żółciowe. Dzięki tej diecie znacznie wzrasta wydzielanie żółci, a wątroba goi się. Najlepiej jeść warzywa z surowymi owocami lub gotować przez krótki czas. W ten sposób nasze ciało jest wzmocnione. Piąta tabela diety przyczynia się do oszczędzającego funkcjonowania wątroby, podczas gdy odżywianie pozostaje pełne.

Charakterystyczny

Nie możesz jeść pokarmów, które zawierają dużo:

• Cholesterol;
• Utlenione tłuszcze, które pojawiają się podczas smażenia;
• Purina;
• Substancje azotowe (ekstrakcyjne);
• Kwas szczawiowy.

Produkty muszą się gotować lub piec, rzadko - do gaszenia. Konieczne jest przetarcie tylko stałego mięsa, które ma wiele żywych i warzyw wzbogaconych w błonnik. Warzywa nie przechodzą w mące. Nie możesz jeść jedzenia z lodówki.

Tabela dietetyczna 5 na tydzień została zaprojektowana w taki sposób, że musisz jeść od 5 do 6 razy w ciągu dnia w ciągu tygodnia.

Nie wiesz, jaka jest dieta numer 5 menu na dzień? Odnosi się to do składu chemicznego i wartości energetycznej produktów, które zamierzasz użyć. Oblicz je w następujący sposób:

1. Dzień do 80 g na temat spożywania białka. Gdzie 50% to zwierzęta.
2. Jedz od 80 do 90 g tłuszczu. Tutaj 30% to warzywa.
3. 400 g to norma węglowodanów.
4. Pij 1,5 litra, a najlepiej 2 lub więcej litrów dziennie.
5. Policz kalorie. Upewnij się, że dzień nie jest wpisany więcej niż 2400 kcal lub maksymalnie 2800 kcal. Danie można obliczyć na specjalnym kalkulatorze.
6. Używaj 10 gramów soli dziennie, nie więcej.

Przy takiej diecie, że wątroba funkcjonuje normalnie, lekarze zalecają zakup i spożywanie hepatoprotektorów. Jakość Ursosan.

Zalecenia

Jakie produkty i potrawy z nich najlepiej stosować podczas tej diety?

• Z wywarem warzywnym i kaszą;
• Po prostu warzywo, nabiał z pysznym makaronem;
• Możesz barszcz;
• Owoce;
• Zupa;
• Zupa z buraków;
• Różne wegetariańskie.

Warzywa lub mąka, aby przygotować smaczny sos, nie smażyć, a jedynie wysuszyć.

Usunięto z diety:

• Rosół mięsny;
• Grzyb;
• Ryby;
• Surowa zielona zupa;
• Okroshka.

Chleb i inna mąka

Możesz chleb pszenny (1, 2 klasa). Jeśli żyto, to z mąką obraną lub zaszczepioną i wypieczone było wczoraj. Jedz chude ciasta nadziewane mięsem lub rybą (tylko gotowane) lub jabłkami. Możesz suszyć herbatniki lub przedłużone ciastka.

Przy odpowiednim odżywianiu nie jedz: chleb jest ciepły i świeży, ciasto francuskie lub masło, smażone placki.

Ponieważ dieta jest zaprojektowana na krótki okres, dowiedz się więcej o prawidłowym żywieniu. Na przykład bardzo ważne jest zorganizowanie dni postu w organizacji, o których można przeczytać tutaj. A także radzimy zaopatrzyć się w pewne przepisy - dowiesz się o nich w tym artykule.

Mięso z ptakiem

Ptak można jeść bez skóry, a mięso jest chude i nieprzywierające. Usuń ścięgna za pomocą powięzi.

• Wołowina;
• Filet wieprzowy bez tłuszczu;
• Młoda jagnię;
• Turcja;
• Królik;
• Kurczak.

Wszystko to jest gotowane lub pieczone. Zjedz kawałek lub pokrój na małe.

1. Pilaf, gdzie gotuje się mięso;
2. Roladki z kapusty;
3. Kiełbasy mleczne.

Przepisy dietetyczne potrawy z tabeli 5 podnieś, biorąc pod uwagę, że ryby potrzebują chudego, ale raczej morskiego. Zagotuj lub upiecz po gotowaniu.

Możesz ugotować go w kawałki, kawałki lub zrobić suflet lub klopsiki.

Należy wykluczyć: wszystkie odmiany tłuszczu, solone lub wędzone z konserwy.

Mleczarnia

• Mleko;
• Kwaśne mleko;
• Twaróg niskotłuszczowy lub odważny (z tego powstają: puddingi, zapiekanki, leniwe pierogi itp.);
• Ser o niskiej zawartości tłuszczu i nie pikantny;
• Acidophilus;
• Różnorodne potrawy z nabiału;
• Kefir;
• Śmietana, używać jako przyprawa.

Używaj w ograniczonych ilościach:

• Krem;
• Ryazhenka;
• Twaróg o wysokiej zawartości tłuszczu;
• Ser jest dość tłusty;
• 6% mleka;
• Śmietana.

Użyj jako jedzenia:

1. Omlet białek;
2. Możliwe jest spożywanie żółtka, ale tylko jedno;
3. Jeśli kochasz i dobrze tolerujesz, zrób 1 gotowany omlet z miękkiego jajka.

Grillowane lub twarde. Jeśli masz chorobę kamicy żółciowej, możesz tylko połowę żółtka dziennie w różnych potrawach.

Kasze

Jedz dowolne, szczególnie dobre płatki owsiane lub grykę. Pyszny z suszonymi owocami słodkiego pilafu, płatków z marchewką, budyniem twarogowym z dodatkiem marchwi, grzankami. Makaron można gotować. Nie możesz: fasoli.

Warzywa

Tabela dietetyczna nr 5 dotycząca warzyw. Możesz jeść na surowo lub w sałatkach, gulasz lub gotować. Kapusta kiszona nie kwaśna, gotowana cebula, zielony groszek w postaci puree ziemniaczanym.

Menu na tydzień diety 5 może tworzyć własne na podstawie zdobytej wiedzy.

Przekąski

Ta dieta nie wyklucza większości zwykłych przekąsek:

• Sałatki warzywne, przyprawione słonecznikiem lub innym olejem;
• Sałatki owocowe;
• Ryba galaretowata (gotować);
• Winegret;
• Śledź, nasączony;
• Kawior do squasha;
• Owoce morza w sałatkach;
• Faszerowane ryby;
• Mięso tylko z rybami;
• Kiełbasy: mleczne i doktoranckie lub dietetyczne;
• Szynka niskotłuszczowa;
• Ser miękki i beztłuszczowy.

Limit: puszkowane, tłuste z pikantnymi przekąskami, wędzone jedzenie z konserwami, nie można się odradzać. Dieta jadalna nie jest surowa.

Napoje

• Herbata;
• Kompoty owocowe;
• Kawa i tam dodaj mleko;
• Świeże soki z warzyw i jagód, lepiej świeżo wyciśnięte;
• Wywar z owoców dzikiej róży;
• Rosół z otrębów (pszenica).

• Kawa naturalna i instant;
• Napoje z lodówki;
• Słodkie różne napoje;
• Kakao

Słodycze

Jedz: słodkie jagody z owocami, zarówno surowe jak i pieczone lub gotowane. Suszone owoce. Kochanie Kissel. Mus z galaretką. Dżem z miodem i inne przydatne.

Nie można: czekolady, lodów, ciastek ze śmietaną. Lepiej wykluczyć ostre i kwaśne sosy i powoli spożywać przyprawy.

Menu dietetyczne w tabeli 5 jest takie, że organizm otrzyma wystarczającą ilość węglowodanów z białkami, ale znacznie mniej tłuszczu. Ale będą to tłuszcze ogniotrwałe. Eksperci zalecają stosowanie różnych produktów, w których znajduje się wiele: włókna, elementy lipotropowe, płyny z pektynami. Wybierz zdrową i zdrową żywność i usuń pogorszenie, w pełni dostosuj trawienie.

Jak gotować chude ciasto z dietą 5

Dieta numer 5 - oszczędzająca dieta, której należy przestrzegać w chorobach wątroby i dróg żółciowych. Bułeczki maślane, ciasta, torty są nie tylko szkodliwe dla figury, ale także przeciwwskazane podczas diety. Wyjątek - produkty z ciasta cukierniczego. Są łatwiejsze do strawienia, zawierają minimum tłuszczu i są mało kaloryczne: to, czego potrzebujesz do prawidłowego odżywiania!

Specyfika krótkiego ciasta

Tabela dietetyczna numer 5 może być obserwowana przez długi czas (zdjęcie: relrus.ru)

Dieta numer 5 według klasyfikacji Pevsnera jest obserwowana przez długi czas. Z chronicznymi patologiami - przez całe życie. W liczbie dozwolonych produktów jest obecne i niezrównane ciasto. Ma ważne cechy i różnice od bogatych:

• W przypadku dietetycznych posiłków 5 tabel konieczne jest zminimalizowanie ilości tłuszczu, cholesterolu i azotowych substancji ekstrakcyjnych. Dlatego ciasto nie jest dobre, ponieważ dodaje jajka, masło, margarynę, mleko i inne składniki niedozwolone przez dietę.
• Chude ciasto jest łatwiej wchłaniane przez organizm. Jest łatwiejszy do trawienia i wydalania, nie wywołuje zaburzeń jelitowych z powodu początkowych procesów fermentacyjnych.
• Przy diecie 5 dań z ciasta jest szczególnie atrakcyjne, ponieważ ma niskokaloryczną zawartość.
• Minimalne koszty gotówkowe. Słodkie ciasto składa się z droższych składników.
• Chude ciasto jest przechowywane dłużej. W razie potrzeby można go zamrozić, a produkty z niego pozostaną dłużej świeże.

Oczywiście musisz przyzwyczaić się do nowego smaku swoich ulubionych potraw. Niewygodne ciasto nie jest takie smaczne, ale zawsze można eksperymentować z nadzieniem. Produkty z ciasta cukierniczego są mniej puszyste i nie mają brązowej skorupy, ale w pełni spełniają wymagania tabeli zabiegów nr 5.

Możesz być zainteresowany

Klasyczny przepis kulinarny

Możesz zrobić różne wypieki z ciasta przaśnego (zdjęcie: volshebnaya-eda.ru)

Najbardziej wszechstronny i łatwy do przygotowania przepis:

Składniki: 1,5 szklanki wody pitnej, 600 g mąki, 20 g drożdży, 2 łyżki cukru (najlepiej brązowego nierafinowanego), łyżeczka soli i 80 ml oliwy z oliwek.

• Wymieszać drożdże z ciepłą wodą i cukrem, dodać 4 łyżki mąki. Miska dokładnie owinięta w ciepły ręcznik i pozostawiona na około dwadzieścia minut.
• Następnie dodać pozostałą mąkę i oliwę z oliwek do masy, dobrze wymieszać. Rozpocznij rozwijanie ciasta. Gotowy ciężar powinien być ciasny i plastikowy, a nie przyklejany do rąk.
• Rozwałkować ciasto na 3-5 minut, a następnie uformować piłkę, wysłać do ciepłego miejsca na 10-15 minut, aby podejść. Następnie możesz zacząć gotować.

To ważne! Ciasto należy zagnieść bezpośrednio przed gotowaniem. Jeśli trwa zbyt długo, wyschnie i utraci najlepsze właściwości.

Niezrównane ciasto do pizzy

Ten przepis nadaje się również do robienia ciast (zdjęcie: harchevnya.ru)

Do przygotowania pizzy potrzebne będą następujące składniki: 2 szklanki ciepłej wody, 20 g drożdży, łyżka cukru, 2 łyżeczki soli, 30 g oliwy z oliwek, 2 szklanki mąki.

• W głębokiej misce zalej 1,5 szklanki ciepłej wody, wylej suche drożdże i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści.
• W 100 ml wody w osobnym pojemniku, aby rozpuścić cukier i sól, intensywnie mieszając. Dodaj oliwę z oliwek do tej samej masy, wstrząsając, aż pojawi się bąbelkowa zawiesina.
• W misce wlać 2 szklanki mąki, wlać mieszaninę z drożdżami i cukrem, dokładnie wymieszać. Jeśli mąka nie wystarczy, możesz dodać kolejne sto gramów.
• Ciasto dokładnie zagnieść, uformować kulkę i przykryć ręcznikiem przesłać do ciepłego miejsca na 20-30 minut. Następnie możesz rozpocząć rozwijanie bazy pizzy.

Jak zrobić pyszne ciasto na ciasto

Możesz eksperymentować z sosami i nadzieniami (zdjęcie: dumochka.ru)

Przepis 1. Składniki: 500 g mąki, 300 ml wody, 20 g semoliny, 50 g oliwy z oliwek, 2 łyżeczki soli, 10 g sprasowanych drożdży.

• Wymieszaj semolinę i mąkę, przesiej przez sito do miski.
• Wcieraj w drożdże, aż pojawi się drobny miękisz.
• Dodaj oliwę z oliwek, sól, ciepłą wodę.
• Zagnieść ciasto. Dużo mąki nie jest konieczne, ponieważ trudno będzie do niej podejść.
• Uformuj piłkę, przykryj ją czystym ręcznikiem i zostaw na godzinę w ciepłym miejscu.

Jeśli planowane są słodkie wypieki, możesz dodać świeżo wyciśnięty sok owocowy lub mleko arachidowe do wody. Smak gotowego dania tylko się poprawi.

Przepis 2. Składniki: 2,5 szklanki mąki, 7 g drożdży, 300 ml wody, 60 ml oleju roślinnego, 2 łyżki cukru, łyżeczka soli, odrobina wanilii.

• Aby ciasto było lepsze, zaleca się ubijanie go trzepaczką. Podstawą będzie szklanka ciepłej wody, 2 łyżki cukru, drożdże i 5 łyżek mąki bez wzgórza.
• Przykryj ręcznikiem i podejdź do 20-25 minut.
• Przesiej pozostałą mąkę i dodaj do ciasta w małych porcjach. Wlać olej roślinny, dodać sól, wanilię.
• Ciasto dokładnie zagnieść i pozostawić na godzinę w ciepłym miejscu (można postawić miskę w pobliżu kuchenki lub w podgrzanej wodzie).
• Aby ciasta wyglądały bardziej apetycznie, można je smarować parzeniem herbaty z cukrem. Jeśli ciasto w piekarniku jest suche, musisz je ponownie ożywić. Wyczyść ręcznik kuchenny w zimnej wodzie i ściśnij. Po wyjęciu blachy do pieczenia paszteciki są przykryte ręcznikiem. Ważne jest, aby stosować taki „kompres”, gdy produkty są bardzo gorące. Przytrzymaj 30-40 sekund.

Inne udane przepisy

Smaczne ciasteczka pomogą urozmaicić nawet surową dietę (zdjęcie: wmj.ru)

Ciasteczka cytrynowe. Składniki: 200 g mąki pszennej, 1 cytryna, 2 łyżki cukru, 2 łyżki oleju roślinnego, woda, sól, pół łyżeczki sody gaszonej, wanilii lub cukru waniliowego.

• Wyciśnij sok z cytryny i zetrzyj skórkę na drobnej tarce. Wymieszać mieszaninę z cukrem, wanilią, sodą i 100 ml ciepłej wody.
• Dodaj mąkę, kolejne 100 ml wody i zacznij wyrabiać ciasto. Jego konsystencja powinna być gęsta.
• Zakryj gotowe ciasto ręcznikiem i pozostaw na 20 minut, aby podejść.
• Rozwałkować na grubość około 5 mm, nadać pożądany kształt i ułożyć ciasteczka na natłuszczonej blasze do pieczenia.
• Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 25-30 minut.

Marchewkowe Ciastka Składniki: 350 g mąki, łyżeczka. proszek do pieczenia, 70 ml oleju roślinnego, 250 g marchwi, sól, 60 g cukru.

• Zetrzyj marchewki, wymieszaj z cukrem i solą.
• Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i szklanką wody. Dodaj masę marchewkową i zagnieść ciasto.
• Uformuj kule i włóż na wysmarowaną blachę do pieczenia.
• Dusić w piekarniku przez 30 minut w 170 stopniach Celsjusza.

Snacky ciastka z płatkami owsianymi. Składniki: 3 szklanki płatków owsianych, 30 g rodzynek, 2 łyżki cukru, trochę soli, łyżka mąki, 70 g oleju roślinnego, 1,5 szklanki wody.

• Zmiel płatki owsiane w młynku do kawy lub blenderze do stanu mąki.
• Wymieszać z mąką, stopniowo wlać wodę. Dodaj sól, cukier, olej roślinny i rodzynki. Dobrze wymieszaj do uzyskania gładkości.
• Uformuj ciasteczko i połóż je na blasze pokrytej papierem do pieczenia.
• Pozostaw ciasteczka na 10-15 minut i włóż do piekarnika. Piec 10 minut w 150 stopniach Celsjusza.

Rada żywienia. Przaśne ciasto ma wiele zalet w stosunku do bogatych. Po pierwsze, jego konsumpcja jest dozwolona pod warunkiem przestrzegania diety nr 5, po drugie, jeśli jest ona przygotowana prawidłowo, to nie jest jeszcze z niej przybrana na wadze. Pozytywnym momentem gotowania ciasta przaśnego jest wykluczenie składników tłuszczowych z jego składu: margaryny, masła, jajek i mleka. Ponadto jest łatwiejszy w trawieniu i nie powoduje charakterystycznej ciężkości w żołądku. Smak ciasta jest gorszy od masła. Aby osiągnąć maksymalne korzyści z jego konsumpcji, należy zastąpić białą mąkę pełnego ziarna (witaminy z grupy B i niektóre pierwiastki śladowe), wykluczyć drożdże i nie przekraczać dziennej dawki węglowodanów.

Wiele jak chrupiące ciastka. Każda gospodyni domowa jest w stanie samodzielnie ją ugotować. Zobacz przepis w filmie poniżej.

Archiwa herbatniki dietetyczne z ciasteczkami 5

Produkty zabronione

Proces tworzenia pierników

1. Najpierw umyj cytrynę. Na drobnej tarce przetrzyj skórkę.
2. Następnie dodaj tam proszek.
3. Następnie wlej olej roślinny, wodę. Następnie dodaj sól. Wymieszać.
4. Gasić sodę sokiem z cytryny. Następnie dodaj go do pozostałych komponentów.
5. Następnie dodaj mąkę. Następnie wyrabiaj ciasto.
6. Następnie wlać mąkę na powierzchnię stołu. Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości pół centymetra.
7. Następnie wyciąć ciasto z ciasteczka. Następnie połóż go na blasze do pieczenia. Wysyłaj do nagrzanego piekarnika na pół godziny. W tym czasie ciasteczko powinno być zaczerwienione.

Takie chude wypieki często pojawiają się na stole. W końcu gotowanie jest dość proste. Możesz z niego korzystać podczas postu. Ponadto to słodkie ciasto nie boli figury.

Ogólnie rzecz biorąc, pierniki są uważane za pieczenie. Ale w tym przepisie powiemy Ci, jak zrobić bogaty produkt. Ale pomimo tego, że takie ciasto nie zawiera jaj, kwaśnej śmietany, suszonych owoców, przypraw i oczywiście orzechów dodaje się tutaj.

Każda kobieta może zrobić takie ciasto bez względu na to, jak profesjonalna jest w biznesie kulinarnym.

Do gotowania będziesz potrzebował:

• dwie sztuki. l kakao i tyle miodu (maj);
• goździk;
• szklanka cukru i wody;
• rodzynki, orzechy (pół filiżanki);
• cynamon;
• dwie szklanki mąki;
• olej roślinny (1 łyżka stołowa. do smarowania pół szklanki ciasta);
• łyżeczka sody;
• wanilia.

1. Najpierw podgrzej wodę w małym garnku. Następnie dodaj do niego cukier i miód.
2. Po zaparzeniu olej roślinny. Podgrzej kompozycję. Mieszaj w tym procesie. Ogrzewać, aż cukier całkowicie się rozpuści.
3. Podczas stygnięcia bazy przykryć rodzynki wodą (gorącą). Ma to na celu sprawienie, by wyparowało.
4. Po posiekaniu orzechów.
5. Następnie wlać do masy przyprawy, sodę i kakao. Dokładnie wymieszaj ciasto.
6. Teraz zacznij dodawać mąkę (przesianą). Zrób to stopniowo.
7. Następnie połączyć ciasto z orzechami, rodzynkami.
8. Następnie weź formę, nasmarowany olej. Wlej ciasto.
9. Piec przez około czterdzieści minut. Sprawdzenie gotowości za pomocą drewnianego kija.
10. W razie potrzeby nasmaruj gotowy produkt dżemem. Piernik można również posypać cukrem pudrem i polewą.

Gotowanie chleba: instrukcje krok po kroku

Popularne chude wypieki to oczywiście chleb. W składzie takich produktów nie ma ani drożdży, ani mleka, ani masła. Okazuje się, że gotowy produkt ma postać zwykłej „cegły”. Ale dzięki właściwej kompozycji takie pieczenie nie szkodzi postaci. Taki chleb może być spożywany przez tych, którzy odmawiają świeżego i smacznego pieczenia.

Do gotowania będziesz potrzebował:

• łyżeczka soli i sody;
• szklanka kefiru;
• szczypta cukru;
• dwie sztuki. Łyżki sezamu;
• dwie i pół filiżanki mąki.

1. Weź wiadro z wypiekacza chleba. Wlej do niego kefir. Dodaj cukier, sodę i sól.
2. Następnie przelej przesianą mąkę na wierzch.
3. Następnie dodaj sezam.
4. Następnie wyślij formularz z powrotem do wypiekacza chleba. Następnie wybierz tryb „Ugniatanie” przez dziesięć minut. Następnie ustaw tryb „Pieczenie” na czterdzieści minut.
5. Po sprawdzeniu gotowości produktu. Aby to zrobić, użyj drewnianego kija lub wykałaczki. Jeśli produkt nie jest jeszcze gotowy, wybierz tryb „Pieczenie” przez kolejne dziesięć minut.

Zalecenia dietetyków

- Ten stół terapeutyczny nie jest przepisywany sam, jako panaceum na chorobę, ale tylko w połączeniu z lekami i leczeniem fizjoterapeutycznym. Nie zaleca się samodzielnego uruchamiania - tylko po konsultacji ze specjalistą.

Dzięki ścisłemu przestrzeganiu diety remisję można osiągnąć dość szybko - wyeliminować zaostrzenie, przywrócić wszystkie organy trawienne do normy. Ale musisz przestrzegać wszystkich zaleceń lekarza.

Jeśli powiedziano ci, żebyś jadł wczorajszy chleb, to absolutnie niemożliwe jest świeże jedzenie kategorycznie. Jeśli mówi się, że wszystkie grube jedzenie jest postrzępione - tak też robimy, inaczej znaczenie diety po prostu nie będzie.

- Dieta medyczna zdecydowanie ma sens w leczeniu takich chorób. Co dziwne, odżywianie ogólnie może wyleczyć wiele problemów w organizmie.

Jeśli chodzi o tabelę 5a, pozwala ona nie tylko poprawić ogólny stan i zahamować zaostrzenie, ale także zmniejszyć wagę i podnieść ogólny ton. Kilka przydatnych wskazówek: zabronione jedzenie nie powinno być spożywane podczas i po diecie.

O alkoholu, alkoholu i pysznych wędzonych mięsach z pikantnymi przyprawami - zapomnij o tym całkowicie. W przeciwnym razie cały wynik diety zostanie wyczerpany.

Obciążenie narządów wewnętrznych nie powinno być wcale - tylko w takim przypadku możliwe będzie znormalizowanie ich pracy. Przebieg diety, jeśli to konieczne, powtarza się, ale tylko na zalecenie lekarza.

- W przypadku zapalenia pęcherzyka żółciowego i przewlekłego zapalenia wątroby niezwykle ważne jest przestrzeganie kluczowych zasad diety terapeutycznej. Po pierwsze, musisz wprowadzić do diety wystarczającą ilość białka - kompletne i szybko przyswajalne.

Po drugie, nie przekraczaj dozwolonej ilości tłuszczu, aby nie powodować dodatkowego obciążenia wątroby. Oznacza to, że wszystkie tłuste potrawy - dają wrogowi.

Śmietana, twaróg itp. - tylko lekkie lub całkowicie pozbawione tłuszczu. Z olejem - nie daj się ponieść.

Jeśli chcesz zwiększyć efekt żółciopędny diety - zwiększ ilość tłuszczu roślinnego. W przypadku pacjentów z nadwagą należy zmniejszyć ilość węglowodanów nawet niższą niż norma dozwolona w tej diecie.

Zmiel całe jedzenie na czas diety, drobno zmiażdżyj, odwróć maszynkę do mięsa i tak dalej. Staranne przetwarzanie żywności zapewni shchazheny chorych narządów.

Jeść - tylko ułamkowe. Nie 2-3 razy, jak słoń, ale 5-6 razy - w porcjach.

I oczywiście nie zapominaj o błonniku - w menu jest więcej takich produktów, aby zwiększyć efekt żółciopędny tej diety.

Przepis Mannica

1. Weź głęboką miskę, wymieszaj z nią cukier, cukier waniliowy i kaszę mannę.
2. Wlać mieszaninę wodą. Dobrze wymieszać Po tym staniesz około półtorej godziny. Odbywa się to w celu powiększenia zadu.
3. Następnie dodaj do masy oleju. Następnie wymieszaj wszystko trzepaczką.
4. Następnie przesiej mąkę.
5. Dodaj to do ciasta. Dodaj tam kakao. Wymieszaj masę. Powstałe ciasto nie powinno zawierać grudek. Na konsystencji powinien przypominać płynną śmietanę.
6. Następnie dodaj do ciasta rodzynki i orzechy (posiekane). Następnie wymieszaj masę.
7. Weź formę do pieczenia. Nasmaruj olejem. Włóż ciasto tam. Starannie wyrównane. Następnie włóż do piekarnika, który podgrzewasz. Około pięćdziesięciu minut.
8. Usuń gotowy produkt z formy. Schłodzić na kratce. Posypać proszkiem. Następnie podaj do stołu. Bon apetyt!

Gotowanie chleba: instrukcje krok po kroku

Jakie inne niepodpisane wypieki lubią goście? Na przykład strudel bez masła i jaj. Produkt będzie bardzo soczysty, dzięki jabłkom i aromatycznemu. Takie niewygodne ciastka są idealne do picia herbaty. Strudel jest łatwy. Jednak proces tworzenia produktu zajmie około dwóch godzin.

Do gotowania będziesz potrzebował:

• pięć jabłek;
• 220 gramów mąki;
• 150 ml wody;
• szczypta soli;
• orzechy (opcjonalnie);
• cztery sztuki. l olej roślinny (jeden z nich trafia do ciasta);
• cynamon;
• jedna łyżka soku z cytryny (na ciasto) dwie łyżki (na jabłka);
• cukier puder;
• pięć gramów skórki z cytryny.

Snack biscuits diet recipe 5

Wskazania do użycia

• przewlekłe zapalenie wątroby, bez zaostrzeń;
• przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• zapalenie pęcherzyka żółciowego z wyzdrowieniem;
• marskość wątroby, jeśli brakuje funkcji;
• choroba kamicy żółciowej;
• ostre zapalenie wątroby i zapalenie pęcherzyka żółciowego w okresie zdrowienia;
• Ponadto przepisywana jest dieta 5, jeśli nie ma wyraźnej patologii jelit.

• przewlekłe zapalenie wątroby, bez zaostrzeń;
• przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• zapalenie pęcherzyka żółciowego z wyzdrowieniem;
• marskość wątroby, jeśli brakuje funkcji;
• choroba kamicy żółciowej;
• ostre zapalenie wątroby i zapalenie pęcherzyka żółciowego w okresie zdrowienia;
• Ponadto przepisywana jest dieta 5, jeśli nie ma wyraźnej patologii jelit.

Przepisy na smaczne posiłki dietetyczne

Każda gospodyni ma swoje tajemnice gotowania beztłuszczowej masy do pieczenia. Jeśli często jesz chude ciasto podczas diety, czasami możesz zmienić przepis. Opisujemy najprostszą i wszechstronną opcję gotowania, którą można stosować do różnych rodzajów pieczenia.

Aby to zrobić, musisz przygotować: 1. Woda pitna, filtrowana lub destylowana - 0,3 l; 2. Wysokiej jakości mąka pszenna, najwyższa klasa - 0,6 kg.3. Drożdże, pieczone w suchej konsystencji, ważące 20 gramów4. Cukier granulowany, najlepiej nierafinowany - 2 łyżki stołowe5. Sól, morze - 1 łyżka stołowa. Olej nierafinowany - 80 ml.

Woda wlewa się do specjalnego pojemnika. Wlać do niej mąkę - 4 łyżki mąki, drożdży i cukru pudru.

Zawijamy pojemnik ręcznikiem i zostawiamy go na 20 minut, aby drożdże wzrosły. Następnie wlej pozostałą mąkę do innego pojemnika i dodaj do niej podniesione drożdże, sól i dodaj trochę oleju roślinnego. Beztłuszczowa masa jest gotowa.

Żywność dietetyczna nie oznacza, że ​​jedzenie powinno być świeże i bez smaku. Poniżej znajdują się doskonałe przepisy, które pomogą uczynić dietę łatwiejszą i przyjemniejszą. Przepisy są przeznaczone dla jednej porcji.

Potrzebne będą: 250 g kapusty (całe liście), 100 g mięsa do wyboru, 20 g ryżu, pietruszka, odrobina śmietany.

Opłucz liście kapusty, włóż do wrzącej wody na 10 minut. Gotuj mięso i ryż do ugotowania. Zmiażdżyć mięso, wymieszać z ryżem, posiekaną natką pietruszki. Rozłóż mięso mielone na liściach kapusty, zawiń tak, aby arkusz nie rozwinął się.

Zupa z suszonych owoców i jabłek z ryżem

Potrzebne będą: 50 g suszonych owoców, 1 duże świeże jabłko, 3 łyżki cukru, 20 g ryżu.

Ostrożnie posortuj suszone owoce, spłucz, napełnij wodą. Dodaj cukier, zagotuj i gotuj przez 40 minut. Wyjąć z ognia i odstawić na 2 godziny. Gotuj ryż do ugotowania. Zetrzyj jabłko. Wymieszaj ryż z jabłkiem i dodaj do zupy. Powinien być w lekko rozgrzanej formie.

Potrzebne będą: filet z okonia 200 g, 50 g śmietany, zieleni.

Zmiażdżyć warzywa i wymieszać ze śmietaną. Wlać umytą polędwicę polędwicy uzyskanym sosem śmietanowym i piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 1 minutę.

Dieta numer 5: wskazania, podstawowe zasady, dzienne kalorie

Dieta nr 5 została opracowana przez dietetyka i terapeutę M. Pevznera. w ramach innych rodzajów diet terapeutycznych w patologii innych narządów (jest ich 15).

Wdrożenie zaleceń tej diety pokazano w kilku głównych chorobach układu pokarmowego, które obejmują:

• Przewlekłe zapalenie wątroby jest zapalną chorobą wątroby o różnej etiologii (wirusy hepatotropowe, toksyny, alkohol). W przypadku ostrego procesu (czas trwania reakcji zapalnej trwającej do sześciu miesięcy) ta dieta jest stosowana w okresie zdrowienia (poprawa kliniczna i laboratoryjna z normalizacją głównych wskaźników wątroby).
• Marskość wątroby to stopniowa śmierć hepatocytów (komórek wątroby) z ich zastąpieniem przez tkankę włóknistą (łączną), podczas gdy wątroba nie spełnia swoich funkcji.
• Zapalenie pęcherzyka żółciowego jest zapaleniem pęcherzyka żółciowego, w którym dieta 5 jest wskazana w okresie remisji (zmniejszenie nasilenia stanu zapalnego) i podczas przewlekłego, długotrwałego przebiegu, z nieznacznym nasileniem objawów i dysfunkcji.
• Choroba kamicy żółciowej (kamicze zapalenie pęcherzyka żółciowego) jest patologią wymiany z przewlekłym przebiegiem charakteryzującym się tworzeniem kamieni w woreczku żółciowym i jego przewodach.

W tych chorobach stosuje się tabelę dietetyczną 5 przy braku współistniejącej choroby jelit (zapalenie jelit, zapalenie dwunastnicy, zapalenie jelit).

1. Częste spożywanie pokarmów w małych porcjach - zazwyczaj trzeba je jeść 4-5 razy dziennie.

2. Wyłączone produkty, które zwiększają powstawanie kwasów w żołądku - kawa, alkohol, konserwy, marynaty, tłuste potrawy i pikantne potrawy.

3. Jeśli chodzi o gotowanie, pierwszeństwo ma jego gotowanie lub gotowanie na parze (gaszenie, gotowanie zapiekanek jest dozwolone), podczas gdy pożądane jest zmiażdżenie jedzenia.

4. Menu powinno być zdominowane przez jedzenie z wystarczającą ilością białka, zmniejszenie ilości tłuszczów (zwłaszcza zwierząt) i łatwo przyswajalnych węglowodanów.

5. Dzienne spożycie kalorii powinno wynosić około kcal. W tym przypadku większość białka wynosi około 80 g (połowa z nich musi być pochodzenia roślinnego), tłuszcze także około 80 g (jedna trzecia z nich jest pochodzenia roślinnego), węglowodany - do 400 g

Pamiętaj! Dzienne spożycie płynu powinno wynosić co najmniej 1,5 litra, sól jest ograniczona do 10 g

Z tego powodu dieta 5 z obowiązkowym wdrażaniem zaleceń i dziennych kalorii każdego dnia, pozwala na dostarczenie organizmowi wszystkich składników odżywczych i witamin, jednocześnie ograniczając obciążenie wątroby, układu wątrobowo-żółciowego i trzustki.

Tabela diety 5: co możesz i czego nie możesz jeść

Ciasto chude znacznie różni się od masła. Brakuje w nim szkodliwych składników i substancji niebezpiecznych dla organizmu, takich jak masło, margaryna, jaja i mleko. Ze względu na brak składników tłuszczowych, takie ciasto w diecie jest bardzo łatwo trawione w organizmie, nie powodując ciężkości w żołądku i jelitach.

Celem piątej diety jest chemiczne golenie wątroby w warunkach dobrego zdrowego odżywiania i normalnych funkcji układu żółciowego w organizmie (łagodne odżywianie).

• normalna zawartość białka i węglowodanów (z niewielkim spadkiem);
• ograniczona zawartość tłuszczu w menu;
• Wszystkie potrawy można gotować w następujący sposób - gotowanie, pieczenie, czasami - duszenie. Konieczne jest przetarcie jednocześnie warzyw bogatych w celulozę. W celu drobnego posiekania mięsa zaleca się mięsiste mięso. Smażyć warzywa i mąkę nie;
• zimne dania z dietą 5 nie są zalecane;
• produkty o wysokiej zawartości substancji takich jak puryn, kwas szczawiowy są przeciwwskazane;
• nie obejmuje żywności powodującej obrzęk jelit, zawierającej gruboziarniste włókno, bogate w substancje ekstrakcyjne, stymulujące wydzielanie soków trawiennych;
• przewidziane umiarkowane ograniczenie soli.

Dieta może trwać przez 5 dni (okres próbny), jeśli organizm przełączy się na taką dietę normalnie, wówczas można trzymać się diety przez 5 tygodni lub do pełnego wyzdrowienia. Dieta 5 należy do kategorii diet długoterminowych, może być stosowana przez półtora roku lub dwa lata.

Należy jednak zauważyć, że w przypadku braku zaostrzeń choroby dieta 5 nie różni się zbytnio od zwykłego jedzenia zdrowej żywności. Po prostu istnieją pewne funkcje, których nie można zignorować. Najważniejsze postulaty diety 5 to schazhenie chemiczne i mechaniczne, jelita (delikatne odżywianie).

Tabela dietetyczna 5 odnosi się do szeregu diet terapeutycznych. Obejmuje delikatną dietę dla osób cierpiących na problemy z wątrobą i drogi żółciowe.

Dzięki tej diecie znacznie wzrasta wydzielanie żółci, a wątroba goi się. Najlepiej jeść warzywa z surowymi owocami lub gotować przez krótki czas. W ten sposób nasze ciało jest wzmocnione. Piąta tabela diety przyczynia się do oszczędzającego funkcjonowania wątroby, podczas gdy odżywianie pozostaje pełne.

Tabela nr 5 - idealna dieta dla osób cierpiących na choroby wątroby i woreczka żółciowego. Jest doskonałym uzupełnieniem leczenia medycznego i terapeutycznego. Dzięki dobrze zaprojektowanemu menu i ścisłemu przestrzeganiu diety większość pacjentów ma znaczną poprawę stanu. Tabela nr 5 zawiera wiele zasad i ograniczeń, które należy zrozumieć przed rozpoczęciem diety.

Ta terapeutyczna dieta oznacza całkowity lub częściowy zakaz na konkretnej liście produktów.

• świeży chleb, ciasto ciasta, ciasto francuskie, każde ciasto gotowane na maśle (naleśniki, smażone placki, smażone w głębokim tłuszczu);
• tłuszcze zwierzęce;
• marynowane jedzenie;
• mięso wędzone;
• Konserwy;
• rośliny strączkowe;
• grzyby;
• owoce (z wyjątkiem jabłek i bananów, ale nie więcej niż 1 dziennie);
• dowolne kiełbaski;
• podroby;
• alkohol;

Jest to możliwe z ograniczeniami:

• dokładnie ugotowany makaron (pieczony makaron, makaron z dowolnym zakazanym składnikiem);
• ryby (gotowane lub pieczone, z wyjątkiem odmian tłuszczowych);
• mięso i drób o niskiej zawartości tłuszczu;
• mleko, produkty mleczne;
• sery (z wyjątkiem pikantnych odmian);
• zboża (krucha i lepka, zakazana kukurydza, jęczmień perłowy, proso);
• jajka (gotowane lub gotowane na parze, nie więcej niż dwa dziennie, staraj się wykluczyć żółtka);
• słodki (z wyjątkiem deserów tłuszczowych, czekolady, bardzo kwaśnego lub bardzo słodkiego dżemu).

Z napojów są całkowicie zabronione gazowane, sok winogronowy, kawa, kakao.

Podstawowa zasada diety - wszystkie potrawy powinny być gotowane lub pieczone, w rzadkich przypadkach potrawy mogą być smażone, ale w żadnym wypadku warzywa i mąka. Warzywa i inne źródła błonnika powinny być tarte. Mięso krojone musi być mielone w maszynce do mięsa.

Jedzenie powinno być ciepłe lub umiarkowanie gorące.

Głównym daniem przy stole nr 5 są zupy warzywne, gotowane nie w bulionie mięsnym. Dozwolone są zupy mleczne i owocowe, zupy bez mięsa, zupy bez mięsa, groch. W zupach można dodać umiarkowaną ilość soli i odrobinę kwaśnej śmietany.

Tabela nr 5 odnosi się do diet o niskiej wartości energetycznej, za dzień nie trzeba już konsumować kcal. Jednocześnie konieczne jest picie dużej ilości płynu, zwłaszcza czystej wody.

Ponieważ jedzenie powinno być pełne i zróżnicowane, lekarze zalecają przygotowanie menu na tydzień. Oto przykład takiego menu.

Śniadanie: kasza gryczana z masłem, herbata bez cukru.

Obiad: omlet z białka na parze, mus jabłkowy, herbata bez cukru.

Obiad: ciastka owsiane, 1% tłuszczu kefir.

Obiad: bułeczki z sosem śmietanowym, kromka chleba żytniego, sok brzoskwiniowy.

Śniadanie: płatki owsiane z suszonymi owocami, chleb otrębowy, zielona herbata.

Lunch: zupa bez mięsa, pieczony filet z indyka z ziołami, kompot.

Obiad: twaróg z truskawkami i śmietaną.

Kolacja: pilaw z kurczakiem, marchewką i suszonymi śliwkami, rosół z dzikiej róży.

Śniadanie: manna z suszonymi morelami, twaróg z miodem i jogurtem, herbata bez cukru.

Obiad: kasza gryczana, gotowana wołowina, sałatka jarzynowa.

Obiad: sandacz w śmietanie, puree ziemniaczane, herbata.

Śniadanie: omlet białkowy z pomidorami, sałatka z marchwi ze śliwkami, galaretka.

Obiad: dorsz na parze, bakłażan i zupa brokułowa, mleko.

Obiad: zapiekanka z ryżu, kompot.

Kolacja: zapiekanka warzywna, gotowany filet z kurczaka, herbata z cukrem.

Śniadanie: płynna gryka, ser, galaretka.

Obiad: gotowana posiekana wołowina, owsianka, herbata z miodem.

Kolacja: sałatka z kalmarów ze śmietaną, ryżem, sokiem morelowym.

Drugi obiad: kefir lub woda z dzikiej róży.

Śniadanie: płatki owsiane, granat, galaretka.

Obiad: zupa z buraków, paszteciki z wołowiny z gotowaną gryką, kompot.

Przekąska: twaróg z jagodami i śmietaną, kompot.

Obiad: pieczony filet z indyka z jabłkiem, puree z marchwi, mors.

Obiad: ryby na parze, puree ziemniaczane, zupa jarzynowa, sok.

Kolacja: ryż, gotowane kalmary, chleb z otrębów, herbata.

Celem diety jest przywrócenie upośledzonej funkcji wątroby i woreczka żółciowego.

Napoje - herbata, herbata z cytryną, kawa, naturalna i surogat.

Produkty chlebowe - wczorajszy chleb pszenny i żytni, chude ciasto i produkty mączne, ciastka owsiane.

Przekąski - nie pikantny ser, lekka solona niskotłuszczowa szynka, namoczony śledź najwyższej klasy, wątroba dorsza.

Mleko i produkty mleczne - mleko pełne, suche, mleko skondensowane, śmietana, świeża śmietana (w umiarkowanej ilości), świeży jogurt i kefir; dania z twarogu i twarożku (głównie z twarogu o niskiej zawartości tłuszczu) w gotowanej i upieczonej formie.

Tłuszcze - kremowy, oliwkowy, rafinowany olej słonecznikowy (w umiarkowanych ilościach - około 50 g dziennie, z czego 25 g oleju roślinnego).

Jaja i potrawy jajeczne - żółtka jaj (nie więcej niż 1 żółtko dziennie); omlet parowy

Zupy - barszcz, zupa z buraków, kapusta ze świeżej kapusty, zupy z różnorodnych warzyw, zupy zbożowe z warzywami na rosole warzywnym z olejem roślinnym bez opiekania korzeni, zup owocowych i mlecznych.

Mięso, ryby - produkty z chudej wołowiny, chudego drobiu, małych ryb (gotowanych lub pieczonych). Lepiej jest używać mięsa dojrzałych zwierząt i ptaków, unikać cielęciny i kurcząt. Mięso gotuje się przez 5 minut we wrzącej wodzie z kawałkiem o wadze 100 g, a następnie musi być pieczone lub gotowane z sosem.

Zboża, makarony - krucha i półlepka kaszka, puddingi, zapiekanki zbożowe, makaron gotowany i zapiekanka; Szczególnie przydatne są potrawy z płatków owsianych, „Herkulesa” i kaszy gryczanej z mlekiem i twarogiem.

Warzywa, warzywa - różne potrawy z warzyw i zieleni (z wyjątkiem rabarbaru, szczawiu i szpinaku) w postaci surowej, gotowanej i pieczonej; Szczególnie polecane są marchewki i dynie.

Owoce, jagody, słodkie potrawy - owoce i jagody (z wyjątkiem bardzo kwaśnych, takich jak żurawina, czerwone porzeczki, cytryna itp.) W surowych, gotowanych i pieczonych formach; kompoty, galaretki, galaretki, cukier, dżem; Miód jest szczególnie polecany (z umiarem).

Sosy, przyprawy - kwaśna śmietana i sosy mleczne, słodki sos, sosy warzywne, gotowane bez opiekania mąki i korzeni, masło, kminek, koperek, cynamon, wanilina.

Witaminy - wywary z owoców dzikiej róży, różne nie kwasowe soki jagodowe i owocowe, świeże surowe jagody i owoce; puree z marchwi surowej; nie kwaśne soki warzywne i owocowe.

Sól może być normalna.

Jedz 5-6 razy dziennie. Zaleca się przyjmowanie około 2 litrów płynu w postaci ciepła (w tym pierwszej i trzeciej potrawy, owoców itp.).

Wszystkie napoje alkoholowe, świeże produkty piekarnicze, wyroby cukiernicze (ciasta, naleśniki, placki, smażone placki itp.), Zupy w mięsie, ryby, rosoły grzybowe, tłusta wołowina, baranina, wieprzowina, gęś, kaczki, kurczak, tłuste ryby (jesiotr gwiaździsty, jesiotr, bieługa, sum), grzyby, szpinak, szczaw, rzodkiewki, rzodkiewki, zielona cebula, marynowane warzywa, konserwy, wędzone mięso, kawior, lody, produkty śmietankowe, czekolada, fasola, musztarda, pieprz, chrzan, czarna kawa, kakao, zimne napoje, oleje, smalec, żurawina, kwaśne owoce i jagody s, jajka na twardo i smażone, przyprawy.

Przepisy w sieciach społecznościowych!

Tabela nr 5 jest specjalną dietą numeryczną zaprojektowaną przez dr M.I. Pevznerom. Jest uważany za jeden z najlepszych dla osób cierpiących na choroby wątroby, dróg żółciowych i pęcherzyka żółciowego.

Dieta Pevznera Tabela 5 zapewnia odżywianie z pełną zawartością kalorii, ale z ograniczeniem tłuszczów i żywności zawierającej cholesterol. Smażone potrawy są również wyłączone, ale obecnych jest wiele owoców i warzyw.

Celem piątej diety jest chemiczne golenie wątroby w warunkach dobrego zdrowego odżywiania i normalnych funkcji układu żółciowego w organizmie (łagodne odżywianie).

Jednym z warunków skutecznego leczenia chorób dowolnego narządu jest stworzenie warunków do zmniejszenia obciążenia funkcjonalnego, które zapewni jego odzyskanie. Taki funkcjonalny spokój w patologii wątroby, układu wątrobowo-żółciowego (pęcherzyka żółciowego, dróg żółciowych) i trzustki zapewnia specjalna dieta terapeutyczna 5 według Pevznera, która została opracowana w celu zmniejszenia obciążenia tych narządów.