Stół Diet 6 to dieta terapeutyczna, której celem jest zmniejszenie powstawania kwasu moczowego w organizmie poprzez ograniczenie białek zwierzęcych, tłuszczów i soli, a także aktywne usuwanie już istniejącego kwasu z organizmu.
Tabela 6 diety jest zalecana, jeśli to konieczne, w celu zmniejszenia użycia białka zwierzęcego i tłuszczu w takich chorobach:
- dna;
- dnawe nefropatie;
- idiopatyczna i objawowa hiperurykemia (zwiększenie stężenia kwasu moczowego we krwi);
- kamica moczowa (z uraturią i szczawią).
Jednocześnie należy wiedzieć, że dieta 6 nie jest przepisywana w przypadku ostrej i przewlekłej niewydolności nerek, a mianowicie:
- z nefropatią z objawami niewydolności nerek;
- z hiperurykemią na tle przewlekłej niewydolności nerek.
Reguły dietetyczne 6
Tabela diety terapeutycznej 6 to dobre odżywianie o normalnej wartości energetycznej (2500-2800 kcal), które można stosować przez długi czas. Podczas przygotowywania menu postępuj zgodnie z zaleceniami dotyczącymi dziennego składu chemicznego żywności:
- białka - 70-80 gramów;
- tłuszcze - 80-90 gramów;
- węglowodany - 400 gramów.
Ważne jest również monitorowanie ilości cukru (nie więcej niż 80 gramów dziennie, w tym gotowanej żywności) i soli (10 gramów). Dietetyczne posiłki w tabeli 6 powinny zawierać następujące witaminy i mikrominerały:
- retinol, beta-karoten, kwas askorbinowy i nikotynowy, tiamina, ryboflawina;
- sód, magnez, żelazo, potas, wapń, fosfor.
Codziennie trzeba pić do 3 litrów płynu, w tym zupy, kompoty itp. Duża ilość napoju przyczynia się do aktywnej pracy nerek i wydalania kwasu moczowego w moczu. Również w tym celu można jeść świeże owoce i warzywa o właściwościach moczopędnych: jabłka, gruszki, arbuzy, śliwki, ogórki.
Aby złagodzić objawy dny, konieczna jest nie tylko zmiana diety, ale także przestrzeganie zasad żywienia dietą numer 6, a mianowicie:
- ułamkowe posiłki w małych porcjach (5-6 razy dziennie);
- konieczne jest picie alkalicznej wody mineralnej, soków, kompotów itp.;
- otyłość powinna ograniczyć do minimum ilość wypieków w diecie;
- pacjentom z dną moczanową nie wolno głodować, ponieważ poszczenie zwiększa ilość kwasu moczowego we krwi, co prowadzi do nasilenia objawów dny;
- mięso i ryby gotuje się tylko w jeden sposób: gotuje się je w dużej ilości wody, ponieważ 50% związków purynowych z produktów mięsnych trafia do bulionu.
Diet 6 table - co możesz i czego nie możesz jeść (stół)
Brak białka na stole dietetycznym 6 jest wypełniony dużą liczbą produktów mlecznych (twaróg, śmietana, jogurt itp.), Które są stosowane zarówno w postaci surowej, jak i zapiekanek, leniwych pierogów, galaretki itp.
Przepisy kulinarne i zalecenia żywieniowe dla numeru diety 6
Tabela 6 diet medycznych jest przeznaczona dla pacjentów cierpiących na dnę moczanową i cierpiących na kamicę moczową. Zawiera przepisy, które pozwalają gotować różne pełnowartościowe potrawy, eliminując składniki, które są zabronione w tabeli dietetycznej nr 6.
Dieta pomoże w kamicy moczowej
Specyficzna dieta
Dieta pomaga wydalać toksyny
Niedbała dieta numer 6, w której możesz w pełni zjeść i zjeść smacznie, zaprojektowana specjalnie dla osób ze zdiagnozowanymi takimi chorobami jak
- dysfunkcja układu moczowo-płciowego,
- dna
- wydalanie soli kwasu szczawiowego z moczem,
- cystynuria,
- skaza kwasu moczowego.
Tabela nr 6 umożliwia złagodzenie obciążenia nerek i usunięcie toksyn z organizmu, w tym nagromadzenie azotu. Dieta 6 proponuje zmniejszenie spożycia pokarmów zawierających tłuszcze w codziennym menu, a także pokarmów bogatych w białka i węglowodany. Ponadto, tabela menu dietetycznego nr 6 na każdy tydzień zabrania włączania kwasu szczawiowego i składników zawierających purynę. Spożycie soli jest ograniczone.
Dieta numer 6 zaleca codzienne stosowanie składników żywności, które mają funkcje alkalizacji, w tym warzyw, owoców i produktów z kwaśnego mleka. Jednocześnie lekarze otrzymują porady dotyczące zwiększania objętości płynów, które są spożywane każdego dnia.
Zasady tabeli nr 6
Ogranicz spożycie soli
Z dietą numer 6, wszystkie przychodzące potrawy przez tydzień, w tym ryby, produkty mięsne i drób, są gotowane, pozostawiając wszystkie 6 puryn zakazanych przy stole w rosole. Od gotowanych surowców, różne potrawy są przygotowywane codziennie przez pieczenie, duszenie lub smażenie. Gdy dieta nr 6, dania rybne i mięsne są rozprowadzane równomiernie przez cały tydzień, tak, że ich użycie nie przekracza dwóch lub trzech dni.
W wyniku przestrzegania tabeli dietetycznej 6 normalizuje się proces wymiany puryn, zmniejsza się wskaźnik kwasowości mocznika, następuje zmiana reakcji moczu na środowisko alkaliczne.
Odpowiednio skompilowane dla menu tygodnia, które opiera się na diecie numer 6, sugeruje, że codziennie spożywana jest pewna liczba gramów substancji:
- nie więcej niż 90 białek, z których preferowane jest mleko,
- nie więcej niż 90 tłuszczów, w tym do 30% warzyw,
- nie więcej niż 40 węglowodanów,
- do 80 cukru
- do 10 soli.
Zatem dzienna liczba kalorii w diecie nr 6 mieści się w zakresie 2400 - 2600. Jednocześnie dzienne dzienne spożycie płynów wynosi co najmniej 1,5 do 2 litrów.
Zalecane i zabronione komponenty
Słodycze są zakazane
Gdy tabela diet numer 6 na liście zabronionych pokarmów obejmuje:
- buliony z grzybów, ryb lub mięsa, fasoli i szczawiu, sosy na ich bazie,
- wędzone mięso i konserwowane mięso, kiełbasy, podroby,
- tłuszcze wołowe lub baranie,
- solone sery,
- marynaty i zasolenia,
- słodycze i słodycze, każdy rodzaj czekolady,
- mocne napoje, w tym herbata, kawa, kakao,
- przyprawy i przyprawy.
Podczas leczenia dietą numer 6 zabronione jest używanie produktów zawierających alkohol.
Zalecane do codziennego menu to:
- pieczywo żytnie i pszenne z mąki premium
- świeże sałatki,
- zupy warzywne, na przykład z ziemniaków i kapusty,
- niskotłuszczowe odmiany drobiu i ryb, mięso w formie gotowanej lub pieczonej, ale nie więcej niż trzy razy w tygodniu,
- produkty mleczne, w tym twaróg i mleko, a także dania na ich bazie,
- ziarna z ograniczeniami ilościowymi
- jajka, ograniczone do jednego na dzień,
- warzywa - wszystko, z wyjątkiem roślin strączkowych,
- sosy mleczne i pomidorowe,
- owoce, wśród których cytrusy z ograniczeniami,
- miód i ptasie mleczko
Naczynia do szóstego stołu
Mięso lepiej gotować
Przy ograniczeniach dotyczących tabeli diet numer 6 przybliżone menu może wyglądać następująco:
- Śniadanie składa się z warzyw w formie sałatki, przyprawionych masłem, deserem z jajka i marchewki, lekko parzonej niesłodzonej herbaty.
- Na drugie śniadanie - wywar jagodowy.
- Po południu - zupa z makaronem z mlekiem, kawałkami ziemniaków, sokiem jagodowym lub kissel. Zamiast drugiego dania warzywnego możliwe jest gotowanie ryb lub mięsa z zastrzeżeniem ograniczeń.
- Czas na herbatę - owoce.
- Na kolację usmaż twaróg, roladki z kapusty warzywnej z dodatkami zbożowymi i zrób słabo zaparzoną herbatę.
Z diagnozą dny w ciągu tygodnia zgodności z dietą numer 6 powinien być zaplanowany dzień postu, podczas którego dozwolone są tylko produkty mleczne i owoce.
Wśród przepisów na dietę numer 6 jest wiele z tych opartych na warzywach i owocach.
- Zrazy. Pięć ziemniaków średniej wielkości gotuje się i zagniata łyżeczką masła, wkładamy dwa jajka i dwie łyżki mąki. Wymieszaj, aby uzyskać pojedynczą masę i wyrwij z niej klopsiki, smażąc je na oleju roślinnym lub oliwkowym.
- Barszcz warzywny Kilka - trzy pomidory bez skóry są krojone na małe kawałki, jedna marchewka na średniej tarce, rozdrabnia około 100 gramów kapusty i gotuje wszystkie ugotowane składniki przez pół godziny. Dodaj starte buraki i gotuj kolejne 15 minut. Gotowa zupa wypełniona pietruszką. Oddzielnie można stosować tarty ser.
- Zapiekanka z serem. Przetrzyjmy 75 gramów twarogu 10 gramami cukru i dwoma białkami jajka, dodaj 40 mililitrów mleka, dokładnie wymieszaj i włóż do natłuszczonego naczynia do pieczenia. Piec, aż będzie gotowy przez około 20-30 minut.
Dieta numer 6 (tabela numer 6): menu na tydzień. Zdrowa żywność
Dieta numer 6 (tabela numer 6) - system żywienia medycznego, który jest przepisywany podczas leczenia dny moczanowej i różnych kamicy moczowej.
Dieta z tabeli nr 6 normalizuje wymianę puryn, oczyszcza organizm ze szkodliwych związków i, działając na powstawanie kwasu moczowego, redukuje go.
Istotą diety numer 6 jest ograniczenie soli, białek, tłuszczów i wykluczenie produktów, które obejmują ekstrakcyjne substancje azotowe, puryny i kwas szczawiowy.
Dieta dietetyczna nr 6 składa się głównie z warzyw, owoców i produktów mlecznych.
Skład chemiczny diety numer 6:
- białka 70-80 g (50% warzyw, 50% zwierząt);
- tłuszcze 80-90 g (30% warzyw, 70% zwierząt);
- węglowodany 400-450 g;
- sól 8-10 g;
- płyn 2–2,5 litra.
Masowa dzienna porcja: 3 kg.
Dzienna dieta numer 6: 2500-2700 kcal.
Dieta: 4-5 razy dziennie.
Wskazania do stosowania diety numer 6
- dna;
- kamica moczowa;
- skaza kwasu moczowego;
- oksaluria;
- uraturia;
- cystynuria.
Dieta numer 6 (tabela numer 6). Jedzenie
Co możesz jeść z dietą numer 6:
Zupy: zupa wegetariańska, kapuśniak, warzywo, z różnymi zbożami, okroshka, zupa z buraków, nabiał.
Zboża: dowolne, ale w ograniczonych ilościach.
Warzywa, warzywa: w zwiększonych ilościach, surowe i gotowane w dowolnej formie.
Mięso, ryby: odmiany o niskiej zawartości tłuszczu (cielęcina, wołowina, kurczak, indyk, morszczuk itp.). Mięso i ryby są uwzględniane w diecie 3 razy w tygodniu (mięso 150 g lub ryba 160-170 g).
Jajka: 1 jajko dziennie.
Świeże owoce i jagody: stosować w większych ilościach w świeżej formie, jak również w różnych procesach kulinarnych.
Produkty mleczne: mleko, kefir, śmietana, twaróg i wszelkie dania z niego, ser twardy.
Słodycze: kremy mleczne i galaretki, marmolada, nie czekoladki, prawoślazu, dżem, miód.
Produkty mączne: chleb żytni i pszenny z gatunków mąki 1 i 2. Pieczenie otrębami.
Tłuszcze: warzywa, masło i ghee.
Napoje: herbata z cytryną, mleko, słaba kawa, soki owocowe i warzywne, napój owocowy, kwas chlebowy, bulion z dzikiej róży, kompoty z jagodami i owocami.
Czego nie możesz jeść podczas diety numer 6:
- wszelkie buliony i sosy na bazie bulionów;
- konserwy, marynaty i ogórki konserwowe;
- zupy z roślinami strączkowymi i szczawiem;
- grzyby, rabarbar, szpinak, kalafior, szczaw, szparag szparagowy, groch;
- podroby;
- ryby solone i wędzone, mięsa, sery, kiełbaski;
- kakao, czekolada, mocna herbata i kawa;
- malina, żurawina;
- suszone owoce (z wyjątkiem suszonych śliwek);
- musztarda, chrzan, czarny pieprz;
- babeczki, wyroby cukiernicze z cukrem pudrem;
- napoje alkoholowe.
Dieta numer 6 (tabela numer 6): menu na tydzień
Dieta numer 6 jest zróżnicowana i korzystna dla organizmu. Poniżej znajduje się przykładowe menu na tydzień.
Mięso i ryby należy gotować i spożywać gotowane lub duszone.
Oprócz jedzenia nie zapomnij wypić 2-2,5 litra płynu dziennie.
Poniedziałek
Śniadanie: sałatka ze świeżej marchwi, kapusty i ogórka, kromka chleba otrębowego i rosół z dogrose.
Obiad: bulion jarzębiny, jajko na twardo, sałatka z marchwi + dynia;
Obiad: zupa mleczna, kotlety do squasha z ziemniakami, kompot.
Obiad: twaróg z owocami.
Obiad: bułki z kapusty warzywnej, mleko.
Wtorek
Śniadanie: serniki, galaretka owocowa, kefir.
Obiad: płatki z mlekiem;
Lunch: zupa z cukinią, gotowana ryba, puree ziemniaczane.
Obiad: koktajl mleczny z owocami.
Kolacja: sałatka (jajko, marchewka, krakersy, śmietana), kasza kukurydziana i pazanka.
Środa
Śniadanie: zapiekanka z sera twarogowego, sok marchewkowo-jabłkowy.
Obiad: jogurt ze zbożami.
Lunch: zupa jarzynowa, sałatka z kapusty, sok pomidorowy.
Obiad: galaretka owocowa, owoce;
Obiad: płatki owsiane, pieczone warzywa, herbata.
Czwartek
Śniadanie: zapiekanka z serem i marchewką, płatki owsiane z jabłkiem, kompot.
Lunch: zupa mleczna.
Obiad: gryka, kotlet wołowy, duszona kapusta, sok.
Lunch: owoce lub jagody.
Kolacja: makaron, sałatka z buraków z olejem roślinnym, galaretka.
Piątek
Śniadanie: słodki ryż z jabłkami, sok;
Lunch: owoce.
Obiad: barszcz wegetariański, kotlety z marchwi, mleko.
Lunch: kefir, owoce.
Kolacja: ryż z papryką, naleśniki z owocami, kompot z owoców.
Sobota
Śniadanie: wegetariańska okroshka, sok lub kompot.
Obiad: owoce z kremem o niskiej zawartości tłuszczu.
Obiad: warzywa na parze, kefir.
Czas na herbatę: sok marchewkowo-jabłkowy.
Obiad: sałatka ze świeżych warzyw, filet z kurczaka, mors.
Niedziela
Śniadanie: kasza gryczana, tosty z dżemem lub masłem, mleko.
Obiad: herbata z marmoladą lub pastila.
Obiad: zupa ziemniaczana z jęczmieniem, naleśniki, kompot.
Obiad: jagody, owoce, sok.
Kolacja: naleśniki serowe z bananem, wywar z otrębów.
Dieta „Tabela numer 6”
Dieta „Tabela 6” Pevznera, podobnie jak inne diety terapeutyczne, została opracowana z myślą o kompleksowym leczeniu chorób, przepisywanych na dnę moczanową, kamicę moczową, erytremię i wysokie stężenie kwasu moczowego we krwi. Ściśle przestrzegając wszystkich zaleceń diety Pevznera 6, można szybko zobaczyć postęp w terapii.
Wskazania
- Stół Pevzner 6 został zaprojektowany specjalnie dla pacjentów z dną moczanową.
- Oprócz pomocy w dnie moczu, dietę nr 6 przepisuje się w leczeniu kamicy moczowej, gdy w organizmie powstają szkodliwe sole kwasu moczowego.
Jakie inne tabele na stronie Pevznera iw jakich przypadkach są wyznaczane, przeczytaj w innym artykule na naszej stronie internetowej.
Ogólne zalecenia
To ważne! Wszystkie produkty zawierające kwas szczawiowy i purynowe są kategorycznie wykluczone.
- Podstawą diety Pevznera 6 są produkty alkalizujące, które neutralizują kwas
- Całkowita ilość soli na dzień jest zmniejszona - nie powinna przekraczać 10 gramów
- Dieta „Tabela numer 6” według Pevznera ma całkowitą wartość kaloryczną na dzień nie większą niż 2700 kcl.
To ważne! Dania mięsne przed gotowaniem należy gotować.
Tabela produktów
Przykładowe menu na tydzień dla każdego dnia diety Tabela Pevzner numer 6 może być wykonana, wiedząc, jakich produktów możesz użyć.
Dozwolone produkty
Produkty zabronione
Gotuj zupy wegetariańskie, na przykład zupa z buraków, barszcz, kapuśniak. Możesz dodać zboża. Dozwolone są zupy mleczne i owocowe.
Nie: wszystkie buliony mięsne, rybne i grzybowe, w naczyniu nie powinny znajdować się rośliny strączkowe, szpinak i szczaw
Chleb i ciasto
Wybieramy chleb z mąki drugiej i trzeciej klasy (bochenek lekarza, długi bochenek „Zdrowie”). Możesz jeść chleb z dodatkiem otrębów.
To niemożliwe: pieczenie i produkty z ciasta francuskiego. No i odpowiednio chleb ich mąki najwyższej klasy
Ptak, ryba, mięso
Odmiany o niskiej zawartości tłuszczu. Z ryb - dorsz, mintaj. Z mięsa - cielęcina, niskotłuszczowa wołowina. Ptak - kurczak, indyk. Najkorzystniej - w gotowanej formie.
To niemożliwe: podroby, wędzone mięsa, konserwy, kawior, solone ryby
Mleko
Możesz prawie wszystko: mleko, produkty mleczne, twaróg, ser, śmietana, śmietana.
Niemożliwe: słone i pikantne sery
Możesz jeść jedno jajko dziennie w dowolnej formie, z wyjątkiem smażonej
Kasze
Wszelkie zboża i potrawy z nich, ale z umiarem.
Warzywa
Według Pevznera najbardziej korzystne są warzywa na stole dietetycznym 6. Łatwiej powiedzieć, że konieczne jest wykluczenie z ogólnej listy warzyw.
To niemożliwe: całkowicie wykluczamy rośliny strączkowe, w tym świeże strąki, grzyby, szczaw, szpinak, kalafior, rabarbar.
To ważne! Solone i marynowane warzywa mogą być, ale bardzo ograniczone.
Owoce i jagody
Możesz i owoce i suszone owoce. Jedz świeże i dodawaj do potraw i deserów.
Nie możesz: żurawiny, maliny, figi.
I tutaj możesz zobaczyć menu tabeli 7 przez tydzień.
Słodycze
Możesz rozpieszczać się kremami mlecznymi i galaretką, marmoladą, słodyczami (nie czekoladą), dżemem, miodem, pianką.
Przyprawy i sosy
Możesz pomidor, mleko, sos śmietanowy. Koper, pietruszka, cynamon, wanilia, liść laurowy
Nie można: sosów na mięso, grzyby, rosół rybny, chrzan, musztarda, pieprz
Napoje
Może być słaba kawa i herbata, kompoty, wywary, soki, napoje owocowe, kwas chlebowy
Nie: kakao, mocna herbata i kawa
A teraz, na podstawie otrzymanych informacji, stwórzmy menu na każdy dzień diety „Tabela 6”
Menu na tydzień
Dieta „Table 6” Pevznera obejmuje przygotowanie takiego przybliżonego menu na tydzień. Możesz także pobrać go w formacie doc.
· Odwar z dzikiej róży
· Sałatka warzywna (ogórki i pomidory),
· Naleśniki z owocami,
· Sałatka z buraków z olejem roślinnym,
· Marchewki i ogórki,
· Kawałek chleba otrębowego
· Sałatka z marchwi i dyni
· Kotlety z cukinii z gotowanymi ziemniakami,
Przepisy
Ale jakie potrawy można przygotować na każdy dzień, przestrzegając menu diety „Tabela 6”.
Serniki Bananowe
- Dwie paczki twarogu
- Dwa jajka
- Cukier pół szklanki
- Dwa banany
- Szklanka mąki
Zsiadać twaróg z cukrem, dodać jajka, mąkę i zagnieść ciasto. Przecieramy banany na dużej tarce, dodajemy do ciasta i zagniatamy ponownie. Uformuj serniki, zwiń mąkę i smaż przez 2 minuty na oleju roślinnym z każdej strony.
Przeczytaj, czym jest dieta 8 i opinie na jej temat na naszej stronie internetowej.
Ryż z warzywami
- Szklanka ryżu
- Dwie szklanki wody
- Żarówka
- Jedna marchewka
- Jeden pomidor
Pokrój cebulę i marchew, podgrzej olej roślinny na grubej patelni i rozłóż warzywa. Przejdź przez około 5 minut, następnie dodaj pomidor i gotuj jeszcze dwie minuty. Myjemy ryż i wkładamy go do warzyw. Smaż wszystko razem przez minutę i napełnij wodą. Wymieszać, przykryć pokrywką, zmniejszyć ogień i pozostawić na 15 minut. Następnie wyłącz kuchenkę i nalegaj na ryż na kolejne 15 minut.
Kaszka kukurydziana
- Szklanka kaszy kukurydzianej
- Trzy szklanki wody
- Sól do smaku
Zagotuj wodę i dodaj sól. Ciągle mieszając, dodaj mąkę kukurydzianą. Gotuj przez pół godziny, ciągle mieszając. Danie najlepiej podawać na gorąco
Wyniki
- Normalizacja wymiany puryn
- Organizm zmniejsza odpowiednio ilość kwasu moczowego i jego soli
- Reakcja moczu staje się zasadowa
Stworzyłem ten projekt, aby po prostu opowiedzieć o znieczuleniu i znieczuleniu. Jeśli otrzymasz odpowiedź na pytanie, a strona będzie dla Ciebie przydatna, z przyjemnością udzielę wsparcia, pomoże to w dalszym rozwoju projektu i wyrównaniu kosztów jego utrzymania.
Tabela 6 jest dietą terapeutyczną dla dny moczanowej, skazy moczowej i skazy kwasu moczowego. Podstawowe zasady, menu i przepisy dotyczące diety 6
Co to jest tabela 6 w diecie
Zgodne z tabelą numer 6 jest zalecane dla pacjentów z dną moczanową, osobami z kamicą moczową, którzy tworzą kamienie kwasu moczowego, co nazywa się uraturią, lub kamieniami kwasu szczawiowego, ocalurią. Tę samą dietę przepisuje się na skazę kwasu moczowego, cystynurię i inne choroby, dla których zaleca się ograniczenie mięsa i produktów rybnych w diecie.
Tabela 6 charakteryzuje się następującymi cechami: znaczące ograniczenie produktów zawierających puryny, kwas szczawiowy, a także ograniczenie soli i obfitość środków alkalizujących, tj. Warzyw, owoców i mleka.
Podczas gotowania, zgodnie z dietą numer 6, należy stosować zwykłe kulinarne przetwarzanie produktów, z wyjątkiem mięsa, drobiu i ryb. Produkty te są koniecznie wstępnie gotowane. Jest to konieczne, ponieważ gotując 50% puryn zawartych w produkcie, wejdź do bulionu.
Kiedy gotujemy mięso, ryby lub drób, można ugotować z nich duszone, pieczone, smażone potrawy. Ważne jest, aby przestrzegać zasady, zgodnie z którą dania mięsne i rybne powinny być dodawane do diety nie więcej niż dwa lub trzy razy w tygodniu. Jednocześnie jedna porcja mięsa nie powinna przekraczać 150 g, porcja ryby - około 170 g.
Zalecana jest dieta ułamkowa - cztery do sześciu razy dziennie. Pomiędzy posiłkami, a także na czczo, konieczne jest przyjęcie dodatkowego płynu. Temperatura żywności powinna być normalna.
Osobom z dną moczanową z dietą nr 6 zaleca się również organizowanie dni postu dla siebie raz w tygodniu. Mogą to być nabiał, owoce, ser, kefir. W dniu wypisu należy wypić co najmniej 2,5 litra płynu, jeśli nie ma przeciwwskazań ze strony układu sercowo-naczyniowego. Leczenie głodnymi dniami z taką diagnozą jest wręcz przeciwwskazane.
Skład chemiczny i energetyczny z tabeli nr 6: białka - 80–90 g, tłuszcz - 80–90 g, węglowodany - 400 g; zawartość kalorii - 2600–2900 kcal; retinol - 0,5 mg, karoten - 7 mg, tiamina - 1,5 mg, ryboflawina - 2 mg, kwas nikotynowy - 15 mg, kwas askorbinowy - 150 mg;
Tabela nr 6 zaleca następujące naczynia i potrawy.
Dopuszcza się chleb z mąki pierwszej i drugiej klasy, pszenicy i żyta, otrębów.
Od przystawek - sałatek ze świeżych i sfermentowanych warzyw.
Zupy powinny być wegetariańskie, na przykład barszcz, kapuśniak, warzywne zupy ziemniaczane ze zbożami.
Mięso, drób i ryby - niskotłuszczowe, jak wspomniano powyżej, początkowo gotowane.
Z produktów mlecznych użyteczne mleko, produkty mleczne, twaróg i dania z nich.
Zboża są dozwolone z umiarem.
Jaja są również dozwolone w każdej kuchni, ale nie więcej niż raz dziennie.
Pozwolono jeść dowolne warzywa, z wyjątkiem roślin strączkowych.
Owoce i jagody powinny być uwzględnione w diecie w zwiększonej ilości, mogą być surowe lub w dowolnej obróbce kulinarnej, a także suszone owoce.
Z napojów i słodkich potraw można jeść mleko i galaretkę owocową, marmoladę, prawoślazu, miód, dżem. W celu poprawy środowiska zasadowego w organizmie, dieta obejmuje owoce cytrusowe, na przykład cytrynę lub grejpfrut i alkaliczne wody mineralne.
Sosy w diecie powinny być na rosole warzywnym, a sos pomidorowy lub mleczny jest dozwolony. Jeśli dana osoba cierpi na podagrę, przed snem bardzo przydatne jest wypicie 1 szklanki płynu. Może to być słaba herbata, herbata z mlekiem lub cytryną, kefir, sok, wywar z otrębów pszennych.
Produkty i potrawy, które będą musiały zostać wyeliminowane podczas obserwacji tabeli nr 6, obejmują wszystkie zupy w bulionach mięsnych, rybnych i grzybowych, a także zupy szczawiowe i fasolowe. Dania mięsne nie są dozwolone z mrożonego mięsa, a to samo dotyczy ryb.
Wyłączone są także produkty mięsne i rybne w puszkach, wątroba, nerki, język, kiełbasa, wędzone mięso, solone ryby. Z tłuszczów należy usuwać z diety wołowinę, baraninę i oleje do gotowania. Wśród zakazu przekąsek działa na solone sery. Warzywa wyłączone z diety nr 6 to rośliny strączkowe, a także marynaty i marynowane warzywa.
Ograniczenia zbóż dotyczą suszonych zbóż, z wyjątkiem rafinowanego ryżu, rafinowanej pszenicy i rozdrobnionej pszenicy. Wykluczono również sosy na bulionach mięsnych, rybnych i grzybowych. Słodkich pokarmów i napojów, czekolady, malin, żurawin, ciastek, wyrobów cukierniczych, gotowanych z solą lub cukrem pudrem, mocna herbata i kawa są niepożądane.
Innym wyjątkiem są suszone owoce, z wyjątkiem suszonych śliwek. Powinieneś również ograniczyć produkty, które pobudzają układ nerwowy. Oprócz wspomnianej już kawy i herbaty, są to także przyprawy, pikantne przekąski. Należy również pamiętać, że picie alkoholu może wywoływać ataki dny, ponieważ alkohol nasila wydalanie kwasu moczowego przez nerki.
Odmiany
Odmiana diety numer 6 to dieta 6E. Jest przepisywany pacjentom z otyłością z podobnymi wskazaniami lub czasami pacjentom z dną moczanową w okresie zaostrzenia w celu zwiększenia skuteczności leczenia. Tabela dietetyczna 6E ma zmniejszoną wartość energetyczną (1950-2000 Kcal), podczas gdy zawartość białka jest zmniejszona do 70 g, tłuszcz do 80 g, węglowodany do 250 g
W diecie zmniejsza się głównie spożycie węglowodanów, głównie z powodu prostych węglowodanów (cukru, miodu, świeżego pieczywa pszennego, mąki i wyrobów cukierniczych, słodyczy) oraz, w mniejszym stopniu, złożonych węglowodanów (zbóż). Spożycie mięsa jest ograniczone do 1-2 razy w tygodniu.
Zaleca się spożywanie warzyw i owoców na surowo lub pieczenie lub gotowanie. Dieta nie jest fizjologicznie kompletna i może być podawana krótko.
Dieta dla dzieci
Dna moczanowa i kamica moczowa są uważane za choroby osób starszych. Jednak coraz częściej pojawiają się u młodych pacjentów, a nawet u małych dzieci. Tabela nr 6 dotyczy zarówno dorosłych pacjentów, jak i małych dzieci.
Zdrowe przepisy
Vinaigrette
- 3 ziemniaki;
- 1 burak;
- 1 marchewka;
- 100 gramów kapusty kiszonej;
- 2 ogórki kiszone;
- Pół pęczka zielonej cebuli;
- 50 gramów oliwy z oliwek;
- Szczypta soli.
Gotuj ziemniaki, buraki i marchewki. Wszystkie warzywa pokroić w kostkę, wymieszać ze wszystkimi pozostałymi składnikami i dokładnie wymieszać.
Sernik
- 500 gramów niskotłuszczowego twarożku;
- 150 gramów mąki ryżowej;
- 70 gramów pestek wiśni;
- 2 jajka;
- ½ łyżeczki proszek do pieczenia;
- ½ waniliny
- 2 łyżki. l stewia.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, włożyć ciasto do foremek i przesłać do nagrzanego piekarnika o 180 stopni przez 20 minut.
Dieta shawarma
- Lavash ormiański na 1 porcję;
- 50 gramów gotowanego fileta z kurczaka;
- ½ ogórka;
- ½ pomidora;
- ½ papryki;
- Pietruszka i koper do smaku;
- 20 gramów koncentratu pomidorowego.
Chleb Pita cienko rozmazany pastą pomidorową. Pokroimy mięso i paski na małe kawałki warzyw, posiekamy warzywa. Umieść wszystkie składniki na chlebie pita i owiń go. Pyszne przekąski gotowe.
Tabela 6 według Pevznera daje bardzo dobry efekt terapeutyczny, jeśli przestrzegasz wszystkich jego zasad. Już po 2-3 dniach stosowania się do menu kolka nerkowa przestaje działać, po tygodniu normalizuje się stężenie kwasu moczowego, poprawia się stan ogólny i pacjent szybko powraca do zdrowia.
Zupa jarzynowa
Ziemniaki w kostkach, posiekane korzenie i cebula pietruszki i marchewki, wstępnie smażone w oleju roślinnym, we wrzącej solonej doniczce z wodą. Gotuj od siedmiu do dziesięciu minut i dodaj kalafior.
Pasztety ziemniaczane
W gotowanych i puree ziemniaczanym dodać mąkę i jajka, sól. Z mieszanki zmieszanej w jednorodną masę uformować małe kawałki lub placki i smażyć je w oleju roślinnym aż do złocistego brązu.
Serniki Bananowe
Do przygotowania dziesięciu do dwunastu serników potrzebny będzie funt twarogu, sto gramów mąki i cukru, dwa banany, jedno jajko, łyżeczka proszku do pieczenia i trochę oleju roślinnego. Składniki wymieszać, ostrożnie zagnieść widelcem lub wymieszać mikserem, aż grudki znikną.
Aby zapewnić, że odżywianie się zdrową dietą nie wydaje się nudne i monotonne, rozważ szczegółowo kilka przydatnych receptur, które mogą być używane:
- Squash z serem. Obrać surową cukinię. Warzywa pokroić w małe pierścienie o szerokości nie większej niż dwa centymetry. Wytnij rdzeń kamieniami i połóż cukinię na blasze do pieczenia. Posypać cukinię posypaną tartym serem o niskiej zawartości tłuszczu i wysłać do piekarnika na pół godziny w 170 stopniach. Podczas serwowania udekoruj koperkiem lub pietruszką;
- Puree ziemniaczane. 5-6 średnich ziemniaków obranych. Obrane warzywa umieszcza się na patelni z zimną, lekko osoloną wodą. Gotuj aż do gotowości, około 15-20 minut od czasu wrzenia. Odcedzić wodę i doprowadzić ugotowane warzywa do stanu podobnego do puree, dodać niewielką ilość odtłuszczonego mleka, aby uzyskać pożądaną konsystencję;
- Duszona kapusta. Drobno posiekaj świeżą kapustę, po czym umieść ją w emaliowanej misce odpowiedniej do duszenia nad ogniem. Kapusta lekko solona i dodać łyżkę koncentratu pomidorowego. Najpierw lekko podsmaż kapustę przez 5-7 minut, następnie dodaj szklankę wody i gotuj na wolnym ogniu, jeśli to konieczne, dodaj wodę. Kapusta duszona do ugotowania;
- Gulasz warzywny. Ziemniaki, cukinia i dynia obrane i pokrojone w małe kwadraty. Umieść w rondlu, dodaj łyżeczkę koncentratu pomidorowego i trochę soli. Napełnij 200-300 ml czystej wody i gotuj na wolnym ogniu do miękkości.
Przepis 1. Zupa jarzynowa. Do gotowania potrzebne są: 20 g marchewki, 75 g ziemniaków, 20 g cebuli, 5 ml oleju roślinnego, 5 g masła, 3 g pietruszki, 5 g korzenia pietruszki i 500 ml wody.
Grubo posiekane ziemniaki zanurzone we wrzącej wodzie i ponownie zagotować. Następnie dodaj korzenie pietruszki, posiekane marchewki duszone na maśle, posiekaną cebulę, zrumienione w oleju roślinnym. Gotuj warzywa do miękkości. Na koniec posypać zupę zielenią.
Przepis 2. Młode ziemniaki w sosie mlecznym. Niezbędne produkty: 40 ml mleka, 10 g mąki, 10 g masła, 200 g młodych ziemniaków.
Ugotuj ziemniaki do końca i polej sosem. Aby uzyskać sos, należy smażyć mąkę na maśle, aż uzyska jasnobrązowy kolor, a następnie wlać mleko i wymieszać.
Przepis 3. Zapiekanka z serem. Składniki: 3 g masła, 15 g śmietany, 2 białka jaj, 8 g cukru, 50 ml mleka, 75 g twarogu.
Przetrzyj twaróg, dodaj cukier, białko jaja, mleko i dokładnie wymieszaj. Ułóż powstałą masę na patelni, posmaruj masłem i piecz. Przed podaniem zalać zapiekankę kwaśną śmietaną.
Przepis 4. Barszcz wegetariański z serem. Do gotowania potrzebujesz: 10 g pietruszki, 10 g mąki, 30 g masła, 50 g buraków, 60 g pomidorów, 120 g ziemniaków, 60 g marchwi, 100 g kapusty.
Pomidory (bez nasion i skórki), marchew i ziemniaki pokrojone w plastry i posiekać świeżą kapustę. Gotowane warzywa we wrzącej wodzie. 15 minut przed końcem gotowania dodaj starte buraki, sól i gotuj barszcz do ugotowania. Przed podaniem posypać pietruszką i startym serem.
Przepis 5. Pieczone serniki. Wymagane produkty: wanilina, 5 g śmietany, 20 g mąki, 10 g cukru, 5 g masła, 1 jajko, 40 g semoliny, 140 g twarogu. Przetrzyj twaróg przez sito, dodaj jajko, cukier, kaszy manny i dobrze wymieszaj.
Aby nadać masie puchnięcie, musisz ją zostawić na 15 minut. Następnie pokrój serniki i połóż je na natłuszczonej blasze do pieczenia. Następnie dodaj trochę zbóż do kwaśnej śmietany, wlej wszystkie serniki cienką warstwą i włóż do nagrzanego piekarnika na 20 minut. Na stole najlepiej podawać śmietanę lub syrop.
Przepis 6. Naleśniki z twarogiem. Do gotowania potrzebne będą: 25 ml mleka, 20 g śmietany, 1 jajko, 10 g mąki, 10 g masła, 100 g niskotłuszczowego twarożku.
Wymieszać twaróg z jajkami, mlekiem i mąką. Z powstałego ciasta zrobić małe naleśniki w naoliwionej gorącej patelni (około trzech lub czterech kawałków na porcję).
Dieta 6 - proste przepisy na gotowanie, zdrowe i smaczne potrawy.
Zupa jarzynowa z kapustą.
Składniki na porcję: marchew 30 g, kapusta 100 g, rzepa 20 g, rzepa 100 g, ziemniaki 40 g, por 25 g, mleko 200 ml, masło 10 g, warzywa.
Posiekane cebule i korzenie, patyczki ziemniaczane przechodzą z masłem, wkładają do wrzącej wody, gotują przez 10 minut. Dodaj kapustę, gotuj do końca. Dodaj gotowane mleko bezpośrednio na talerz i posyp drobno posiekaną zielenią.
Kotlety z ziemniaków.
Składniki: ziemniaki 0,5 kg, masło 40 g, mąka pszenna 35-40 g, 2 jajka, olej roślinny 30 ml, sól.
Ugotuj ziemniaki, odcedź wodę, dodaj masło, zrób wszystko. Dodaj jajka i mąkę, dokładnie wymieszaj, aż będą gładkie. Uformować kotlety lub placki na patelni z olejem roślinnym, smażyć na złoty kolor.
W przypadku dny moczanowej, kamicy moczowej i innych problemów układu moczowego zaleca się picie herbaty brusznicowej.
Przepis na dietę 6 dla rosołu borówki brusznicy.
1 szklanka wrzącej wody zalać 1 łyżką liści żurawiny, nalegać pół godziny. Weź 1 łyżkę stołową 3-4 razy dziennie lub dodaj do zwykłej herbaty lub kompotu 1 łyżkę na szklankę.
Powinieneś wiedzieć, że przez prawie sto lat, które upłynęły od czasu, gdy M. Pevzner skompilował 15 diet terapeutycznych (lub tabel), wiele się zmieniło. Nowe osiągnięcia naukowe i nowoczesne osiągnięcia w medycynie pozwoliły nam stworzyć leki farmakologiczne, które szybko i skutecznie zwalczają choroby. Dlatego decyzję o przestrzeganiu menu diety 6 należy podjąć po konsultacji z lekarzem.
Wskazania do diety „Tabela numer 6”
Dieta przeznaczona dla osób cierpiących na dnę. Najczęściej choroba ta dotyczy mężczyzn powyżej 40 roku życia. Lekarze zalecają ciągłe przestrzeganie diety, nie tylko podczas zaostrzenia choroby. Również żywienie terapeutyczne jest konieczne dla następujących procesów patologicznych:
- przewlekłe i ostre zapalenie nerek;
- kamica moczowa z tworzeniem kamieni z soli kwasu moczowego;
- skaza kwasu moczowego;
- cystynuria;
- niewydolność nerek;
- oksaluria.
Tabela dietetyczna nr 6 jest pokazana na:
- choroby stawów i tkanki łącznej spowodowane niewłaściwym metabolizmem;
- podwyższony poziom kwasu moczowego we krwi;
- kamica moczowa;
- erytremia;
- skazę moczanową.
Osobliwością diety jest to, że dieta powinna utrzymywać normalny poziom białek, ale białka zwierzęce powinny być ograniczone. Pokazano również zwykłą ilość węglowodanów i tłuszczów, ale w przypadku nadwagi węglowodany są również ograniczone. Głównym zadaniem jest zmniejszenie kwasowości moczu.
Przepisy na dietę numer 6
Dna moczanowa jest chorobą metaboliczną, w której sole kwasu moczowego (moczany) są odkładane w stawach, a osoba martwi się kolką nerkową. Dieta jest główną metodą radzenia sobie z chorobą, bez niej nawet leczenie lekami jest bezsilne.
Tabela nr 6 dotycząca wartości energetycznej w pełni zaspokaja fizyczne potrzeby organizmu w niezbędnych witaminach i minerałach, dieta kaloryczna - 2700-3000 kalorii dla dorosłych i 1700-2300 dla dzieci. Normalna dieta BJU, taka jak przy normalnym odżywianiu. W przypadku nadwagi węglowodany są ograniczone.
Skład chemiczny diety:
- Węglowodany - 380-400 gramów;
- Białko - 70-80 gramów;
- Tłuszcz - 80-90 gramów.
Ilość soli zmniejsza się do 8-10 gramów dziennie.
W porównaniu z innymi stołami Pevsnera, dieta nr 6 dla dny nie jest zbyt surowa dla dorosłych i dzieci. Można to łatwo zaobserwować bez stresu dla ciała.
- Chleb - prawie wszystkie rodzaje chleba: żyto, białe, pszenne
- Pierwsze dania: zupa, zupa, marynata, zupy dla wegetarian, zupy owocowe, zupa z buraków, a także zupa mleczna
- Mięso - tylko odmiany o niskiej zawartości tłuszczu, ryby. Zaleca się stosowanie maksymalnie 2 razy w tygodniu.
- Prawie wszystkie warzywa i owoce, jagody: zarówno świeże, jak i w postaci dżemów, dżemu lub dżemu, w formie tartej itp. Przydatne podczas diety 6 jest zorganizowanie rodzaju „surowego pożywienia”, w którym trzeba jeść tylko surowe owoce, jagody i warzywa
- Jedz jedno gotowane jajko dziennie
- Potrawy zbożowe, makaron, ale ilość tych produktów powinna być minimalna
- Zieloni (koper, pietruszka), cytryny, śmietana lub sosy pomidorowe
- Masło, mleko, kefir i ryazhenka, twaróg, śmietana
- Woda mineralna, olej roślinny, herbata (o słabej sile) z mlekiem, a także zalecane bulionowe biodra
W przypadku dny zalecane jest następujące cotygodniowe menu dietetyczne.
Na śniadanie: chleb z masłem, winegret, ubrany ze śmietaną, słaba herbata z mlekiem i twarożkiem
Na lunch: kasza gryczana, sok, jajecznica.
Przed obiadem (2-3 godziny przed nim): smażone ziemniaki, wegetariańska zupa z warzywami, kompot i mięso z bułką tartą
Na obiad: kotlety warzywne, twaróg, galaretka i zapiekanka z makaronu
Przed snem: wypij muffin z mleka
Rano na pusty żołądek weź trochę bulionu bioder. Następnie po półtorej godziny zjedz płynne płatki owsiane z mlekiem i pij mleko. Nieco później wypij około 200 ml soku winogronowego.
Na lunch: zupa z tartych warzyw, galaretki z mleka, około godziny później wypić szklankę soku z marchwi.
Na obiad gotuj owsiankę ryżową (jak płatki owsiane - zrobione z mlekiem) i kompot z owoców. O 21.00 wypij szklankę kefiru, a przed snem - herbatę bez cukru i mleka.
Na śniadanie: sałatka jarzynowa, przyprawiona olejem roślinnym, herbatą, budyniem z marchwi i jabłka oraz jajkiem na miękko. Po - weź biodra rosołu.
Na lunch: placki ziemniaczane, zupa mleczna z makaronem, galaretką i jabłkami.
Kolacja: kapusty warzywne z ryżem i herbatą z sernikami, a późnym wieczorem: herbata otrębowa (pszenica).
Śniadanie: rosół dogrose, sałatka z buraków z suszonymi śliwkami. Następnie wypij kawę (oczywiście nie mocną!) I zjedz jajko na miękko.
Obiad: wermiszel z serem, zupa owsiana gotowana w mleku, kotlety z marchwi, które należy zalać kwaśną śmietaną, herbatą. A potem wypij trochę soku owocowego
Obiad: pieczone śliwki z knedlami z twarogu lub twarogu, a także biodrowe.
Przed pójściem spać należy wypić szklankę kefiru.
Na śniadanie: kawa, sałatka z buraków cukrowych, ubrana ze śmietaną. Co więcej, rano przydadzą się jajka sadzone z pomidorami i świeżymi owocami.
Na lunch: gulasz warzywny z wołowiną, gotowaną, okroshką i słabą herbatą z dodatkiem cytryny.
Na obiad: sałatka jarzynowa z ziemniakami, zapiekanka z kapusty z sosem śmietanowym, słabo parzona herbata z mlekiem
Późnym wieczorem gotować otręby, gotować i przecedzać, pić co najwyżej pół szklanki.
Szósty dzień
Zaleca się zrobić dzień postu i jeść 100-120 gramów twarogu kilka razy dziennie, a kefir przed snem.
Siódmy dzień diety numer 6
Śniadanie: płatki owsiane, sałatka, herbata lub kawa z mlekiem. Kompot z jagód i omlet z owocami
Obiad: dowolne danie z gotowanej wołowiny, zupa buraczana, duszona kapusta, a także galaretka owocowa.
Kolacja: buraki, twarogi, rosół z dogrose i buraki, wypełnione ryżem i plasterkami jabłek.
- Istotą tego systemu żywnościowego jest wykluczenie z produktów dietetycznych charakteryzujących się obfitością kwasu szczawiowego i puryn.
- Wzmocnienie spożycia żywności alkalizującej jest drugim wymogiem diety terapeutycznej.
- Właściwe odżywianie - nie mniej niż cztery razy. Najlepiej byłoby jeść małe posiłki sześć razy dziennie.
- Objętość wody zużywanej dziennie wynosi około dwóch i pół litra.
- Dopuszczalne metody gotowania - gotowanie we wrzącej wodzie lub gotowanie na parze, pieczenie.
Powinien być wykluczony z diety:
- podroby, kiełbaski, kawior, gulasz, smalec, ryby solone i konserwy, wędliny;
- pierwsze dania oparte na bulionach mięsnych, grzybowych lub rybnych, kapuśniaku i barszczu z fasolą, szczawiem lub szpinakiem, zupa grochowa;
- bogate wypieki i ciasta z tłustymi kremami;
- warzywa grzybowe, kalafiorowe, strączkowe i szpinakowe;
- ogórki i marynaty, przyprawy;
- ostre i słone sery;
- figi, maliny, żurawina, suszone owoce z wyjątkiem suszonych śliwek;
- napoje alkoholowe i gazowane, mocna herbata, kawa, czekolada, kakao, kwas chlebowy;
- musztarda, pieprz i chrzan;
- suszone zboża.
Na szóstym stole dietetycznym powinien być obecny:
- gotowane dania mięsne lub rybne z niskotłuszczowych odmian żywności - nie więcej niż dwa lub trzy razy w tygodniu;
- dania wegetariańskie, w tym zupy mleczne i owocowe;
- chleb z mąki żytniej i pszennej pierwszego i drugiego gatunku - zarówno z dodatkiem otrębów jak i bez nich;
- mleko i napoje mleczne, mleko skondensowane, twaróg niskotłuszczowy, śmietana i ser;
- jaja w dowolnej obróbce kulinarnej - jeden dziennie;
- świeże warzywa, owoce jagodowe, owoce owocowe, a także suszone śliwki;
- kaszki warzywne i zbożowe;
- alkaliczna woda mineralna i oczyszczona, słaba herbata, rosół dogrose, naturalne soki, napoje owocowe, napoje owocowe i galaretki;
- ciasteczka galetny i owsiane, zapiekanki;
- galaretka, marmolada, dżem, miód, puddingi, musy, cukierki i inne słodycze;
- kremowe i wszelkiego rodzaju oleje roślinne.
Pierwsze śniadanie
Po przebudzeniu możesz wypić szklankę wody mineralnej na pusty żołądek, aw pół godziny możesz zjeść sałatkę warzywną, twaróg lub budyń z dyni z jabłkami i gotowanym jajkiem.
Drugie śniadanie
Odwar z otrębów pszennych lub dzikiej róży jest najlepszym rozwiązaniem na drugie śniadanie. Dodatkowo dopuszcza się przygotowanie sałatki owocowej, ubranej w śmietanę.
Zupa ziemniaczana z kawałkiem mięsa, wegetariańskie bułeczki i galaretka ze świeżych jagód są doskonałym rozwiązaniem na posiłek w ciągu dnia.
Popołudniowa herbata
Obiad może składać się z porcji serników, musu morelowego lub świeżych owoców do wyboru.
Kolacja polecana jest z papryką, nadziewaną ryżem i warzywami oraz słabo parzoną herbatą.
Przed snem
Dwie lub trzy godziny przed snem wskazane jest wypicie szklanki niskotłuszczowego kefiru lub zjedzenie małej porcji twarogu.
W chorobach przewlekłych zaleca się stałe utrzymywanie diety, aby nawroty zdarzały się tak rzadko, jak to możliwe. Jeśli mówimy o ostrej fazie, czas trwania diety należy obserwować przez 2-3 tygodnie. Rozważ przykładowe menu dietetyczne 6:
- Przy pierwszym posiłku używamy sałatki z tartego jabłka i naturalnego jogurtu, możesz wypić filiżankę cykorii lub zielonej herbaty. Przy drugim posiłku ugotowano kurze jajko i galaretkę. Na lunch przygotuj tłuczone ziemniaki z kotletami z marchwi, sałatkę ze świeżej kapusty z oliwą z oliwek. W porze herbacianej szklanka dowolnego fermentowanego napoju mlecznego. Na 2-3 godziny przed snem jemy pollock na parze z porcją gotowanego ryżu.
- Na śniadanie porcja masy serowej z morelami i kieliszkiem kompotu. Kilka godzin kieliszek ryazhenki. Na lunch ugotuj kawałek piersi kurczaka i kaszy gryczanej. W porze herbacianej szklanka zielonej herbaty i gruszki. Wieczorem kasza jaglana z kilkoma plasterkami sera o niskiej zawartości tłuszczu.
- Rano przygotuj omlet z dwóch jaj i chudego mleka, szklankę cykorii. Na drugi dzień herbata z marshmallows. W porze lunchu przygotuj gulasze warzywne, kilka plasterków niesolonego sera i szklankę soku owocowego. Podczas lunchu można zjeść budyń owocowy. Na obiad gotuj kapustę z małym kawałkiem mintaja.
- Na śniadanie płatki owsiane ze świeżymi jagodami i filiżanką napoju owocowego. Na drugim posiłku gotujemy omlet na podstawie jednego jajka z kurczaka. Na lunch przygotuj pilaw z niewielką ilością piersi z kurczaka, herbatą z cytryną i miodem. Następny posiłek jest ograniczony do szklanki ryazhenki. Na kolację gotuj gulasze na bazie cukinii i bakłażana oraz kilka plastrów sera.
- W piątek mamy dzień postu. Produkt opcjonalny: cały dzień na jabłkach lub na kefiru. Możesz pić jeden litr kefiru dziennie lub jeść około 5-6 świeżych jabłek.
- W sobotę i niedzielę menu szóstego stołu jest identyczne. Na śniadanie przygotowujemy owsiankę z dyni i szklankę soku z jagód. Na drugim jutro możesz rozpieścić się herbatą z pastilą. Na obiad gotowane makarony z pszenicy durum z tartym serem, sałatką z ogórka i pomidora, przyprawione oliwą z oliwek. Po południu szklanka galaretki owocowej. Na kolację sałatka ze świeżej kapusty i ogórka, zapiekanka ziemniaczana z serem.
- Zupy mięsne;
- zupy rybne;
- rośliny strączkowe;
- grzyby wszelkiego rodzaju;
- szczaw;
- ogórki i ogórki;
- Konserwy;
- mięso wędzone;
- półprodukty;
- suszone owoce (z wyjątkiem suszonych śliwek);
- alkohol;
- napoje gazowane;
- kawa
Dozwolone z zastrzeżeniami:
- mięso i ryby (miękkie gatunki o niskiej zawartości tłuszczu);
- jajka (nie więcej niż 1 dziennie);
- słodki (wszystko jest dozwolone, z wyjątkiem ciast z kremami tłuszczowymi);
- ser (z wyjątkiem odmian solonych);
- herbata (nie mocna, z cytryną lub mlekiem).
Tabela dietetyczna numer 6
Dieta nr 6: jakie pokarmy można jeść, jakie pokarmy są zakazane. Do jakich chorób przypisana jest tabela 6?
W czasach sowieckich słynny naukowiec i dietetyk Mikhail Pevzner opracował odpowiednie diety terapeutyczne. Każda z tabel (1-15) jest przeznaczona dla określonego rodzaju choroby. Dieta numer 6 ma główny cel - normalizację wymiany puryn i zmniejszenie ilości kwasu moczowego we krwi. Na podstawie przeglądów możemy stwierdzić, że dieta medyczna znacznie zmniejsza ryzyko zaostrzenia patologii, dlatego zaleca się okresowe obserwowanie pokarmu, nawet podczas remisji.
Jakie choroby wykazują dieta
Dieta przeznaczona dla osób cierpiących na dnę. Najczęściej choroba ta dotyczy mężczyzn powyżej 40 roku życia. Lekarze zalecają ciągłe przestrzeganie diety, nie tylko podczas zaostrzenia choroby. Również żywienie terapeutyczne jest konieczne dla następujących procesów patologicznych:
- przewlekłe i ostre zapalenie nerek;
- kamica moczowa z tworzeniem kamieni z soli kwasu moczowego;
- skaza kwasu moczowego;
- cystynuria;
- niewydolność nerek;
- oksaluria.
Ogólne zasady 6 tabel
Maksymalne korzyści z żywienia terapeutycznego osiąga się przez przestrzeganie wszystkich zasad. Rozważ główne:
- Zanim zjesz lub zaczniesz gotować danie z ryb lub mięsa, musisz najpierw ugotować produkt. W ten sposób substancje azotowe przechodzą do bulionu, którego używanie jest zabronione.
- Ryby i mięso można jeść, ale w ściśle ograniczonych ilościach. Tydzień może używać tych produktów nie więcej niż trzy razy. Jednocześnie w jednym posiłku można jeść nie więcej niż 130 gramów mięsa lub ryb.
- Podobnie jak w przypadku prawidłowego odżywiania, musisz jeść co najmniej 5-6 razy dziennie. Porcje powinny być małe, dzienna zawartość kalorii podczas remisji wynosi od 2200 do 2700 kalorii. Jeśli mówimy o zaostrzeniu procesu patologicznego - nie więcej niż 1900 kilokalorii. Liczba ta może się jednak różnić od indywidualnych cech organizmu.
- Konieczne jest ograniczenie soli. Za dzień można używać nie więcej niż 5 gramów.
- Nie zapomnij pić czystej wody między posiłkami, w sumie około dwóch litrów.
- W żadnym wypadku nie można doświadczyć głodu, jedzenie należy przyjmować co 3-4 godziny.
- Raz na 7 dni próbuj zorganizować dni postu. Rozładunek może nastąpić na fermentowanych napojach mlecznych, owocach lub warzywach.
- Aby zachować normalne kalorie, odrzuć lub zminimalizuj proste węglowodany, które nie przynoszą korzyści organizmowi ludzkiemu.
To ważne! W zależności od konkretnej choroby zasady mogą być uzupełniane przez inne. Zasady żywienia są negocjowane indywidualnie z lekarzem.
Jakie produkty są dozwolone
Aby dieta 6 była najbardziej skuteczna i zwiększyła czas trwania remisji, zaleca się przygotowywanie posiłków i spożywanie tylko tych produktów, które są wymienione:
- Praktycznie nie ma ograniczeń w stosowaniu produktów mlecznych i mlecznych. Możesz jeść twaróg, jogurt (bez sztucznych aromatów, barwników i wypełniaczy), niskotłuszczowe sery. Wolno pić ryazhenka, mleko, kefir, serwatkę i jogurt. Ponieważ zawartość kalorii jest ograniczona, zaleca się wybór żywności o zmniejszonej zawartości tłuszczu.
- Wszystkie rodzaje zbóż, najlepiej gotować owsiankę na ich podstawie. Można je gotować nie tylko na wodzie, ale także na mleku o niskiej zawartości tłuszczu.
- Owoce powinny być preferowane świeże gruszki, morele, granaty i śliwki.
- Możesz jeść makaron, pod warunkiem, że są wykonane z pszenicy durum.
- Szeroki wybór dozwolonych napojów: napoje owocowe, soki owocowe, herbata ziołowa, woda, cykoria. Powyższe płyny powinny być domowej roboty, bez dodatku cukru i innych środków aromatyzujących.
- Jeśli naprawdę chcesz słodyczy, możesz zjeść marmoladę, pianki, suszone owoce, miód i dżem.
- Jaja kurze, nie więcej niż 2 sztuki dziennie.
- Dieta powinna składać się z 30-40% warzyw. Odpowiednie marchewki, kapusta, ogórki, pomidory, cukinia, ziemniaki.
- Masło i oliwa z oliwek z umiarem.
To ważne! Jeśli oprócz dny moczanowej i kamicy moczowej występują choroby towarzyszące, takie jak zapalenie błony śluzowej żołądka lub wrzody żołądka, ta dieta powinna zostać dostosowana przez lekarza, większość produktów w tym przypadku będzie zabroniona.
Jakie produkty są zakazane
Dieta polega na tym, że niektóre pokarmy powinny być całkowicie wyłączone z diety. Rozważ listę zabronioną:
- Przede wszystkim musisz porzucić tłuste ryby i mięso.
- Z fermentowanego mleka wyklucz airan i inne napoje gazowane.
- Wszystkie solone pokarmy są zakazane. Na przykład suszone / suszone ryby, solony ser, frytki, krakersy, sosy i inne fast foody.
- Kakao, mocna herbata, kawa.
- Produkty marynowane i konserwowane.
- Ciastka, ciasta, czekolada i czekoladki, lody.
- Zieloni zawierające kwas szczawiowy: szczaw, szpinak, rabarbar.
- Wszystkie produkty mączne, ciastka, margaryny i produkty o ich zawartości.
- Napoje zawierające alkohol.
- Warzywa powinny być wyłączone z grupy roślin strączkowych: grochu, fasoli, fasoli itp.).
- Pierwsze buliony.
To ważne! W przypadku ostrej choroby lista ta może zostać dostosowana.
Dieta numer 6: przybliżone menu na tydzień
W chorobach przewlekłych zaleca się stałe utrzymywanie diety, aby nawroty zdarzały się tak rzadko, jak to możliwe. Jeśli mówimy o ostrej fazie, czas trwania diety należy obserwować przez 2-3 tygodnie. Rozważ przykładowe menu dietetyczne 6:
- Przy pierwszym posiłku używamy sałatki z tartego jabłka i naturalnego jogurtu, możesz wypić filiżankę cykorii lub zielonej herbaty. Przy drugim posiłku ugotowano kurze jajko i galaretkę. Na lunch przygotuj tłuczone ziemniaki z kotletami z marchwi, sałatkę ze świeżej kapusty z oliwą z oliwek. W porze herbacianej szklanka dowolnego fermentowanego napoju mlecznego. Na 2-3 godziny przed snem jemy pollock na parze z porcją gotowanego ryżu.
- Na śniadanie porcja masy serowej z morelami i kieliszkiem kompotu. Kilka godzin kieliszek ryazhenki. Na lunch ugotuj kawałek piersi kurczaka i kaszy gryczanej. W porze herbacianej szklanka zielonej herbaty i gruszki. Wieczorem kasza jaglana z kilkoma plasterkami sera o niskiej zawartości tłuszczu.
- Rano przygotuj omlet z dwóch jaj i chudego mleka, szklankę cykorii. Na drugi dzień herbata z marshmallows. W porze lunchu przygotuj gulasze warzywne, kilka plasterków niesolonego sera i szklankę soku owocowego. Podczas lunchu można zjeść budyń owocowy. Na obiad gotuj kapustę z małym kawałkiem mintaja.
- Na śniadanie płatki owsiane ze świeżymi jagodami i filiżanką napoju owocowego. Na drugim posiłku gotujemy omlet na podstawie jednego jajka z kurczaka. Na lunch przygotuj pilaw z niewielką ilością piersi z kurczaka, herbatą z cytryną i miodem. Następny posiłek jest ograniczony do szklanki ryazhenki. Na kolację gotuj gulasze na bazie cukinii i bakłażana oraz kilka plastrów sera.
- W piątek mamy dzień postu. Produkt opcjonalny: cały dzień na jabłkach lub na kefiru. Możesz pić jeden litr kefiru dziennie lub jeść około 5-6 świeżych jabłek.
- W sobotę i niedzielę menu szóstego stołu jest identyczne. Na śniadanie przygotowujemy owsiankę z dyni i szklankę soku z jagód. Na drugim jutro możesz rozpieścić się herbatą z pastilą. Na obiad gotowane makarony z pszenicy durum z tartym serem, sałatką z ogórka i pomidora, przyprawione oliwą z oliwek. Po południu szklanka galaretki owocowej. Na kolację sałatka ze świeżej kapusty i ogórka, zapiekanka ziemniaczana z serem.
To ważne! Nie zapomnij między posiłkami, aby wypić wystarczająco dużo czystej wody.
Zdrowe przepisy
Aby zapewnić, że odżywianie się zdrową dietą nie wydaje się nudne i monotonne, rozważ szczegółowo kilka przydatnych receptur, które mogą być używane:
- Squash z serem. Obrać surową cukinię. Warzywa pokroić w małe pierścienie o szerokości nie większej niż dwa centymetry. Wytnij rdzeń kamieniami i połóż cukinię na blasze do pieczenia. Posypać cukinię posypaną tartym serem o niskiej zawartości tłuszczu i wysłać do piekarnika na pół godziny w 170 stopniach. Podczas serwowania udekoruj koperkiem lub pietruszką;
- Puree ziemniaczane. 5-6 średnich ziemniaków obranych. Obrane warzywa umieszcza się na patelni z zimną, lekko osoloną wodą. Gotuj aż do gotowości, około 15-20 minut od czasu wrzenia. Odcedzić wodę i doprowadzić ugotowane warzywa do stanu podobnego do puree, dodać niewielką ilość odtłuszczonego mleka, aby uzyskać pożądaną konsystencję;
- Duszona kapusta. Drobno posiekaj świeżą kapustę, po czym umieść ją w emaliowanej misce odpowiedniej do duszenia nad ogniem. Kapusta lekko solona i dodać łyżkę koncentratu pomidorowego. Najpierw lekko podsmaż kapustę przez 5-7 minut, następnie dodaj szklankę wody i gotuj na wolnym ogniu, jeśli to konieczne, dodaj wodę. Kapusta duszona do ugotowania;
- Gulasz warzywny. Ziemniaki, cukinia i dynia obrane i pokrojone w małe kwadraty. Umieść w rondlu, dodaj łyżeczkę koncentratu pomidorowego i trochę soli. Napełnij 200-300 ml czystej wody i gotuj na wolnym ogniu do miękkości.
Wniosek
Żywność dietetyczna jest przepisywana przez lekarza. W zależności od konkretnej choroby czas trwania przestrzegania diety może być inny. Na podstawie przeglądów możemy stwierdzić, że ta dieta jest dość skuteczna i pomaga przedłużyć remisję, zapobiegając zaostrzeniu procesu patologicznego.