Tradycyjna receptura pilafów ma jedną wadę - jest bardzo wysoka w kaloriach, na przykład 240 kilogramów kalorii w pilafie jagnięcym i 230 kilokalorii w nieco mniejszym pilafie z wołowiną, dlatego nie jest uważana za danie dietetyczne. Dla fanów tego dania, ale pilnując figury, wymyślono alternatywny wariant - pilaw z piersią z kurczaka bez skóry, ponieważ mięso kurczaka jest najbardziej dietetyczne, a ilość kalorii będzie znacznie mniejsza.
Zawartość kalorii w tym potrawie cieszy się dużym zainteresowaniem smakoszy i miłośników pilau. Spośród wielu odmian mięsa tylko mięso z kurczaka wyróżnia się cechami dietetycznymi. Jest to najlepsza opcja dla tych, którzy chcą stracić nadwagę lub wziąć pod uwagę liczbę spożywanych kalorii, ale nie chcą pozbawiać się radości z jedzenia swoich ulubionych potraw.
Funkcje dietetyczne pilau z kurczakiem
Danie to składa się z produktów niezbędnych do zdrowego odżywiania człowieka. Do gotowania używaj ryżu, kurczaka, cebuli, marchwi, oleju, soli, przypraw i wody.
Głównym składnikiem jest ryż, który jest bardzo przydatny dla ludzkiego ciała. Jest źródłem węglowodanów, białek i minerałów, takich jak jod, wapń, fosfor, magnez, potas, a także zawiera skrobię, błonnik i witaminy z grupy B. Ryż ma wysoką zawartość witaminy B2 (ryboflawiny), która bierze udział w metabolizmie aminokwasów ciało.
Ryż zawiera bardzo małą ilość tłuszczu i nie zawiera glutenu, dlatego ludzie cierpiący na nietolerancję pszenicy mogą go jeść. Osoby chore na cukrzycę mogą jeść pilaw z brązowego ryżu.
Kolejnym ważnym składnikiem jest kurczak, który dodatkowo zwiększy ilość białka w naczyniu. Kurczak ma 15–17% białek, które są niezbędne dla organizmu człowieka, ogromną liczbę składników mineralnych, a także witaminy PP i B. Tłuszcz mięsny jest źródłem energii niezbędnej do procesów życiowych. Dlatego wszystkie użyteczne składniki zebrane w recepturze sprawiają, że to danie z kurczaka jest bardzo pożywne i zdrowe.
Trzecim ważnym składnikiem są warzywa, zawierają najmniejszą liczbę kalorii, dlatego im więcej z nich, tym lepiej. Marchewka i cebula są smażone w dużych ilościach masła w klasycznym przepisie, ale jest to przypadek bez diety. Najlepiej wykluczyć pieczenie lub smażenie w małej ilości oleju. Aby obniżyć zawartość kalorii, lepiej jest doprowadzić pokrojone warzywa razem z plastrami kurczaka w wolnej kuchence do stanu gotowości. Z wielkim pragnieniem możesz dodać trochę oliwy z oliwek.
Ile kalorii w pilawie z kurczaka
Zawartość kalorii w tym naczyniu zależy od metody przygotowania, odmian zbóż, dodatkowych składników i waha się od 110 do 130 kilokalorii. Ryż jest raczej kaloryczny, w 100 gramach płatków zbożowych 360 kcal. Podczas gotowania ryż wchłania wodę, aw gotowej formie w 100 gramach zawiera 150 kcal.
Istnieją dwa sposoby gotowania:
- Irańczyk (mięso i ryż gotuje się osobno, a gdy się je podaje, umieścić na tej samej płycie, bez mieszania).
- Środkowoazjatycka (zacznij gotować mięso, a następnie podczas jego półgotowania dodaj surowy ryż).
Potrawa przygotowana metodą irańską, mniej kalorii, zwłaszcza jeśli ryż ugotowany dla pary lub bez tłuszczu. Zawartość kalorii i smak tej potrawy zależy od rodzaju zbóż. Najlepsza jest biała runda klasyczna, ale smakosze twierdzą, że najlepiej będzie to czerwone, długie ziarno, ponieważ zawiera więcej pierwiastków śladowych i jest bardziej przydatne. Czasami ryż jest zastępowany innymi zbożami - groszkiem, pszenicą, ciecierzycą.
Dietetycy radzą ludziom, którzy chcą schudnąć, mieć przyprawy, ponieważ poprawiają jelit, przyspieszają metabolizm, co przyczynia się do utraty wagi.
Najczęściej dodaje się takie przyprawy, aby przygotować danie dietetyczne:
- szafran, aby nadać ryżowi złoty kolor;
- czosnek;
- curry;
- chmiel suneli;
- berberys;
- czerwony, czarny pieprz - zwiększ tempo przemiany materii, więc kalorie nie osiądą w niechcianych miejscach.
Przepisy z kurczaka Pilau
Pilaf z kurczakiem gotowanym w wolnej kuchence
- 0,5 kg mięsa z kurczaka;
- 200 gramów ryżu;
- 4 szklanki wody;
- 200 gramów cebuli;
- 200 gramów marchwi;
- 6 ząbków czosnku;
- Olej, sól, przyprawy - do smaku.
Gotowanie:
Włącz wolną kuchenkę w trybie „Pieczenia” przez pół godziny i podgrzej w niej olej. Mięso z kurczaka pokroić i smażyć przez 15–20 minut w oleju roślinnym, nie przykrywając multicookera, aż stanie się złotobrązowe. Dodaj posiekaną cebulę i startą marchewkę. Mięso i warzywa, smaż i nie zapomnij mieszać do końca reżimu.
Przygotuj ryż, opłucz go i dodaj wodę. Po sygnale wskazującym koniec prażenia, spuść wodę z ryżu i wlej ją do pojemnika wielokomorowego. Umieść ząbki czosnku (nieobrane) w ryżu, dodaj przyprawy, sól. Przykryj gorącą wodą i zamknij pokrywę. Ustaw tryb „Pilaf”. Po zakończeniu gotowania włącz tryb „Ogrzewanie” na 15 minut, bez otwierania pokrywy, aby ryż osiągnął stan gotowości. Następnie wymieszaj wszystkie warstwy i można je podawać do stołu.
Kurczak Pilaf o niskiej zawartości tłuszczu
Można go przygotować zarówno w wolnej kuchence, jak i na kuchence. Na 100 gramów żywności tylko 68 kcal.
Składniki:
- 500 gramów piersi z kurczaka;
- 150 gramów brązowego ryżu;
- 125 gramów pieczarek;
- 2 kawałki pora;
- 220 gramów szybko mrożonej mieszaniny warzyw;
- 4 kawałki pomidorów;
- 1 szklanka bulionu z kurczaka lub warzyw;
- 15 gramów czerwonej papryki;
- 2 łyżki posiekanych warzyw;
- Sól - do smaku.
Gotowanie:
Gotuj, tak jak zwykły pilaw, umieszczaj warzywa i grzyby tylko po gotowaniu mięsa przez kilka minut. Podczas podawania posypać ziołami. Danie okazuje się oryginalne, ale bardzo przydatne i niskokaloryczne.
Ciekawe dane na temat pływania
W różnych krajach ich warianty i nazwy tej potrawy w Hiszpanii nazywa się paella, we Włoszech - risotto. W Tajlandii podczas gotowania używaj dużej ilości przypraw, w Japonii gotują z kurczakiem i sosem sojowym. Uzbekowie przygotowują prawdziwych pilawów tylko przedstawicieli silniejszej płci. Jest taka wersja, która przed pilawem była daniem wegetariańskim i pojawiła się w Indiach, ale Uzbekowie i inne narody się z tym nie zgadzają, mieszkańcy Azji mają takie powiedzenie: „Biedak je pilaw, bogacz je tylko pilaw”, i rzeczywiście jest, pilaw - Ulubione danie mieszkańców Azji.
Przepis Pilaf z Piersi Kurczaka. Kaloria, skład chemiczny i wartość odżywcza.
Składniki pilaw piersi z kurczaka
Wartość odżywcza i skład chemiczny „pilaw piersi z kurczaka”.
Wartość energetyczna pilaw z piersi kurczaka wytwarza 137,5 kcal.
** Ta tabela pokazuje średnie stawki witamin i minerałów dla osoby dorosłej. Jeśli chcesz poznać zasady uwzględniające płeć, wiek i inne czynniki, skorzystaj z aplikacji „Moja zdrowa dieta”.
Podstawowe źródło: utworzone przez użytkownika.
Kalkulator przepisu
Analiza kalorii produktu
Stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów:
PRZYDATNE WŁAŚCIWOŚCI ZIARNA Z PIERSIĄ Z KURCZAKA
Dlaczego pilaw z piersi kurczaka jest przydatny?
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrową skórę i oczy, utrzymując odporność.
- B-karoten jest prowitaminą A i ma właściwości przeciwutleniające. 6 mcg beta-karotenu odpowiada 1 mcg witaminy A.
- Witamina B6 bierze udział w utrzymywaniu odpowiedzi immunologicznej, procesach hamowania i pobudzania w ośrodkowym układzie nerwowym, w przemianach aminokwasów, metabolizmie tryptofanu, lipidów i kwasów nukleinowych, przyczynia się do normalnego tworzenia czerwonych krwinek, utrzymując normalne poziomy homocysteiny we krwi. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B6 towarzyszy spadek apetytu, naruszenie stanu skóry, rozwój homocysteinemii i niedokrwistość.
- Witamina E ma właściwości przeciwutleniające, jest niezbędna do funkcjonowania gruczołów płciowych, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Wraz z niedoborem witaminy E obserwuje się hemolizę czerwonych krwinek i zaburzenia neurologiczne.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Krzem jest włączony jako składnik strukturalny w skład glikozaminoglikanów i stymuluje syntezę kolagenu.
- Magnez bierze udział w metabolizmie energetycznym, synteza białek, kwasów nukleinowych, działa stabilizująco na błony, jest niezbędna do utrzymania homeostazy wapnia, potasu i sodu. Brak magnezu prowadzi do hipomagnezemii, zwiększając ryzyko rozwoju nadciśnienia, chorób serca.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym w metabolizmie energii, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, jest częścią fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędny do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Chlor jest niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i metabolizmu kwasu foliowego.
- Mangan bierze udział w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędne do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy opóźnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona łamliwość kości, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
- Miedź jest częścią enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tkanek ludzkiego ciała tlenem. Niedobór objawia się upośledzonym tworzeniem układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
- Molibden jest kofaktorem wielu enzymów, które zapewniają metabolizm aminokwasów, puryn i pirymidyn zawierających siarkę.
Kompletny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach, które można zobaczyć w aplikacji „Moja zdrowa dieta”.
Pilaf kalorii z piersią z kurczaka
Wszyscy miłośnicy tradycyjnego pilau wiedzą, że danie to uważane jest nie tylko za bardzo smaczne, ale także całkiem satysfakcjonujące. Jego kaloryczność zależy w dużej mierze od tego, że wszystkie warzywa są smażone w dużej ilości mięsa, aw niektórych przepisach stosuje się również tłuszcz zwierzęcy. Nie przez przypadek hostessy często odmawiają przygotowania tego dania, zwłaszcza na stolik dla dzieci. W rzeczywistości zawartość kalorii w pilafie z piersią z kurczaka jest znacznie niższa niż w przypadku innych rodzajów mięsa. Dzięki temu możesz przygotować przynajmniej smaczne i pożywne danie, które będzie mniej tłuste i nie spowoduje problemów z nadwagą.
Sama pierś z kurczaka jest lekkim produktem dietetycznym, który ma wiele korzystnych właściwości. Dlatego wielu ludzi wierzy, że pilaw z tego typu mięsem będzie korzystniejszy dla tych, którzy stosują system zdrowego żywienia. Jednak zawartość kalorii pilafu w piersi kurczaka zależy od kilku czynników, których nie należy zapominać. Oprócz mięsa, danie zawiera również zboża i warzywa, z metody przygotowania, której zawartość kalorii może się znacząco zmienić.
Jak określić pilaw kalorii z kurczakiem? Jak policzyć liczbę kalorii i wartość odżywczą gotowego dania i jednej porcji? Jak wybrać przepis na idealny pilaw z piersią z kurczaka na dietę, dietę dla dzieci i codzienne menu dla całej rodziny? Te i inne pytania są często niepokojące hostessy, które przestrzegają zasad gotowania: smaczne, satysfakcjonujące i zdrowe.
Wartość energetyczna i korzystne właściwości pilafu z kurczakiem
Pilaf kalorii z kurczakiem zależy nie tylko od mięsa, ale także od wszystkich produktów, które są używane do przygotowania potrawy. Aby obliczyć wartość odżywczą gotowego dania, należy wziąć pod uwagę nie tylko ich ilość, ale także ich właściwości. Klasyczna receptura wykorzystuje płatki ryżowe, pierś z kurczaka, masło, cebulę, marchew, przyprawy i przyprawy. Znając właściwości wszystkich składników pilawu, łatwo będzie, nawet w domu, poznać kaloryczną zawartość pilafu z filetem z kurczaka i piersi.
Ryż - w klasycznym przepisie dowolnego pilafu ten rodzaj płatków jest zawsze używany. Zawiera dużą ilość białek, węglowodanów i różnych składników mineralnych: potasu, wapnia, jodu i innych. Ponadto kasza ryżowa zawiera dużą ilość witamin z grupy B. Praktycznie nie ma tłuszczu, ale jest bogata w skrobię i błonnik.
Wartość odżywcza 100 gramów produktu (bju):
Produkt Białko kaloryczne Węglowodan tłuszczowy biały
gotowany ryż 116 kcal 2,2 g 0,5 g 24,9 g
brązowy gotowany ryż 110 kcal 2,6 g 0,9 g 22,8 g
dziki gotowany ryż 100 kcal 4 g 0,3 g 21,1 g
niepolerowany ugotowany ryż 125 kcal 2,7 g 0,7 g 36 g
Ryż kaloryczny zależy w dużej mierze od jego rodzaju i nie zmienia się wcale w zależności od tego, czy jest gotowany czy suchy. Zatem średnia zawartość kalorii stu gramów gotowanego / suszonego ryżu będzie wynosić 113-116 kcal.
Mięso z kurczaka zwiększa zawartość białka w gotowym naczyniu, dzięki czemu pilaw jest jeszcze bardziej satysfakcjonujący. Wysoka zawartość witamin B i PP, a także minerałów sprawia, że kurczak jest bardzo pożywny, a mięso jest łatwo trawione. Ta funkcja umożliwia przygotowywanie z niej potraw dla dzieci, żywności medycznej i dietetycznej.
Gotowany filet bez skóry zawiera:
Kalorie, kcal: 170
Jeśli gotujesz pierś ze skórą, zawartość kalorii wzrasta do 214 kcal.
Oprócz głównych składników do pilaw dodaje się cebulę, marchew, olej i przyprawy, które również zwiększają jego kaloryczność.
100 g cebuli zawiera: tłuszcze 0 g białka 1,5 g węglowodanów 11 g
100 g marchwi zawiera: tłuszcz 0,08 g białka 1,2 g węglowodanów 6 g
Olej składa się całkowicie z tłuszczu - około 99 g na 100 g produktu.
Średnio zawartość kalorii pilafu w kurczaku wynosi około 110 kcal na 100 gramów, w zależności od metody gotowania mięsa i liczby produktów.
Klasyczny przepis na gotowanie pysznego pilafu z kurczakiem i zawartością kalorii
Ten wspaniały pilaw można gotować w każdym naczyniu i zawsze będzie smaczny i pachnący. Najbardziej odpowiednie potrawy do jego przygotowania: kociołek lub patelnia do głębokiego smażenia.
- Pierś z Kurczaka - 800 g
- Biały ryż - 300 g
- Czosnek - 1 głowa
- Cebula - 1 szt.
- Marchewka - 150 g
- Kurkuma - 1 łyżeczka
- Czarne ziele angielskie - 1/2 łyżeczki.
- Słodka papryka (opcjonalnie) - szczypta
- Olej roślinny - 2 łyżki. l
- Sól - do smaku
Przygotuj jedzenie i potrawy. Pierś można przyjmować ze skórką lub bez. Płatki ryżowe można przyjmować dowolnie, ponieważ pilaw przygotowuje się bardzo szybko i nie ma czasu na trawienie.
Warzywa należy czyścić, myć i ciąć tak cienko, jak to możliwe. Marchew najlepiej pokroić w słomę, ale można ją kroić, podobnie jak cebulę, w pierścieniach lub patyczkach.
Wlać trochę oleju na dno patelni, włożyć cebulę i marchewkę i lekko smażyć, aż będą miękkie.
Pokrój róg kurczaka w cienkie paski lub kostki średniej wielkości. Połóż mięso na warzywa, mieszaj i gotuj na miękko, aż będzie miękkie.
Gdy cała wilgoć odparuje, możesz zasolić i dodać przyprawy, wymieszać i ułożyć czosnek (nie usuwać górnej warstwy skóry).
Wlej 4 szklanki wody na patelnię i zagotuj.
Po 5 minutach smażenia dodać umyty ryż, gładko na całej powierzchni i zamknąć patelnię pokrywką.
Zmniejsz temperaturę i gotuj pilau do ugotowania przez 25 minut. Gdy cała ciecz wygotuje się, wyjąć patelnię z ognia, ale pozostawić pod pokrywką, aby osiągnąć kolejne 10 minut.
Podawać pilat z piersi kurczaka z marynatami lub sałatką ze świeżych warzyw.
Kaloryczna zawartość pilafu z piersi kurczaka na 100 g: 126,5 kcal
Wartość odżywcza 100 gramów produktu (bju)
Węglowodany = 14,8 gr
Pilaf z kurczakiem w garnku z olejem i bez oleju
Zastosowanie urządzeń kuchennych znacznie upraszcza proces gotowania. Ze względu na specjalną konstrukcję, w wolnej kuchence, można nie tylko opóźnić czas gotowania, ale także zrobić to nawet bez dodawania tłuszczu. Pozwala to zmniejszyć liczbę kalorii w każdej żywności, bez zmniejszania smaku. Pilaw z kurczaka w wolnej kuchence można przygotować z lub bez dodawania oleju, niezależnie dostosowując zawartość kalorii w smacznym i zdrowym naczyniu dla całej rodziny.
- Ryż - 2 szklanki
- Kurczak - 400 g
- Marchewka (średnia) - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Olej słonecznikowy - 30 g
- Sól i przyprawy - do smaku
- Woda - 4 filiżanki
Przygotuj produkty potrzebne do pilawu. Jeśli przygotowujesz dietę, możesz obyć się bez oleju. Zaleca się zabranie mięsa bez kości, części filetowej, po usunięciu z niego skóry.
Umyć kurczaka, pokroić w porcje.
Wlej olej roślinny do miski multicookera, włóż do niego mięso i włącz urządzenie w trybie „Smażenia”. Bez zamykania pokrywy smażyć kurczaka do 10 minut.
Marchew średniej wielkości (około 100-150 gramów) i tę samą cebulę należy obrać i pokroić w drobną kostkę. Marchew może być tarta z dużymi goździkami. Dodaj pieczone warzywa do mięsa, wymieszaj i smaż przez kolejne 5 minut.
Umyć ryż i dobrze wytrzeć nadmiar skrobi. Jest to bardzo proste - wlać płatki do sitka lub durszlaka z małymi komórkami i spłukać pod bieżącą wodą, aż stanie się przezroczysta.
Umieść ryż do reszty produktów, dodaj sól i wszelkie przyprawy do smaku. Możesz użyć gotowych mieszanek na pilaw lub do kurczaka.
Wlej wodę do potrawy, przełącz wolną kuchenkę na tryb „Plov”, „Rice” lub „Quenching” w zależności od modelu urządzenia i ustaw czas na 40 minut.
Gdy zabrzmi alarm, nie otwieraj pokrywy. Pozostaw pyszny pilaw gotowany na parze aż do całkowitego ugotowania. Po około 10 minutach możesz ustawić stół.
Zawartość kalorii w tym pilafie z filetem z kurczaka gotowanym w kuchence z masłem wynosi 71,2 kcal na 100 g. Smakołyk!
- Prosty przepis na niskotłuszczowy pilaw z kurczaka można wykorzystać do stworzenia diety terapeutycznej i dietetycznej. Wyłączając mąkę i wędzone produkty z codziennego menu, możesz pozbyć się 3-4 kilogramów tygodniowo.
- Opcjonalnie możesz dodać do pilafu inne warzywa lub grzyby.
- Najbardziej odpowiednie dla odmian ryżu odchudzających są: czarny, brązowy i parzony.
Pilaf kalorii z kurczakiem (wszystkie rodzaje):
W tej części przedstawiono zawartość kalorii pilau z kurczakiem w różnych opcjach gotowania, a także zawartość białek, tłuszczów i węglowodanów. Wszystkie dane są dostarczane na 100 gramów gotowego produktu. Aby poznać zawartość BUZK, wprowadź wymaganą ilość produktu do kalkulatora.
Wartość kaloryczna wszystkich rodzajów pilaw z kurczaka z rzędu:
Nie znalazłeś żądanego produktu lub potrawy?
Daj nam znać w komentarzach, a my to dodamy:
Pilaf kalorii z filetem z kurczaka
Proste danie przy użyciu orientalnych przypraw. Zamiast czerwonego mięsa (wieprzowina lub wołowina) używa się piersi z kurczaka - łatwo przyswajalnego produktu.
Taki pilaw gotuje się prawie bez oleju, co czyni go jeszcze łatwiejszym i bardziej użytecznym. Przepis jest odpowiedni zarówno dla multicookera, jak i szybkowaru.
Pilaf kalorii z piersią z kurczaka
100 g = 126,5 kcal
Wartość odżywcza 100 gramów produktu (BZHU)
Węglowodany = 14,8 gr
Składniki
- pierś z kurczaka bez kilu - 800 gramów;
- biały ryż wydłużony - 2 szklanki;
- głowa czosnku;
- marchewki - 1 sztuka;
- kurkuma - 1 łyżeczka;
- imbir mielony - 0,5 łyżeczki;
- mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki;
- sól - do smaku;
- słodka papryka - 1 szczypta;
- olej słonecznikowy - 2 łyżki;
Przepis na gotowanie
Podgrzej naczynia, w których będziesz gotować. Na dnie patelni wlej 2 łyżki oleju słonecznikowego. Nie pozwól, aby olej stał się bardzo gorący, po prostu podgrzej go.
Zetrzeć marchewki w krótkich słomkach i umieścić na maśle. Dusić marchewki na małym ogniu, aby dać sok, ciągle mieszając drewnianą łopatką.
Pokroić pierś z kurczaka w średnich kawałkach. Umieść mięso na marchewce, sól do smaku. Kontynuuj gotowanie mięsa z marchewką, aż cała wilgoć zniknie i nie zapomnij mieszać.
Teraz dodaj wszystkie pozostałe przyprawy. Czosnek kładziemy bez czyszczenia całkowicie na środku naczyń - dzięki czemu będzie on miał tylko lekki aromat i nie zepsuje potrawy. Wlej 4 szklanki wody na patelnię (ważne jest, aby zachować proporcję ryżu i wody 1: 2, czyli jedną porcję ryżu na 2 porcje wody). Zamknij garnek pokrywką i gotuj, aż woda całkowicie zniknie.
Lepiej jest gotować w średniej temperaturze, aby woda nie gotowała się z wyprzedzeniem, a ryż zdołał ugotować. Podczas gotowania jest już wspaniały aromat przypraw. Papryka i kurkuma wykonają swoją pracę, a Twój pilaw będzie miał piękny złoty kolor, a pieprz i imbir nadają pilawowi pikantny smak. Po ugotowaniu pozwól mu odpocząć przez kolejne 10 minut i dopiero wtedy możesz rozpocząć posiłek.
Kaloria i jak gotować pilaw z kurczakiem
Tradycyjne pilau jest bardzo bogate w kalorie. A dla ludzi, którzy chcą schudnąć, ten przepis zdecydowanie nie jest odpowiedni. Aby danie było mniej kaloryczne, możesz gotować je, na przykład, za pomocą ptaka.
Odpowiednio ugotowany pilaw jest bardzo wysokokalorycznym daniem, ponieważ wykorzystuje tłuste mięso wieprzowe lub jagnięce, a także dużo masła.
Energia i wartość odżywcza
Głównym składnikiem, bez którego nie można sobie wyobrazić pilawa, jest ryż. Jest bogaty w błonnik i skrobię. Również zboża zawierają w swoim składzie witaminy z grupy B. Produkt należy do złożonych węglowodanów.
Również w zadu zawiera takie pierwiastki śladowe:
Drugim ważnym składnikiem kompozycji jest mięso. Jest bogaty w białko, sole mineralne i witaminy z grupy B. Przy gotowaniu mięsa z kurczaka lub indyka można gotować obfity i dietetyczny posiłek bez dodatkowych kalorii.
Głównym źródłem kalorii w płynie jest olej. Zwłaszcza jeśli jest używany do gotowania grubego ogona.
Kaloryczna zawartość pilafu na 100 gramów
Tabela kalorii różnych rodzajów pilawów.
Ale zawartość kalorii w naczyniu zależy od wielu czynników. Na przykład z metody przygotowania, z której przygotowano pilaw przypraw i warzyw. Ponadto na KBRH wpływa rodzaj użytego ryżu.
Metody gotowania
Możesz gotować pilaw na różne sposoby.
Kurczak pilau przepis w kotle
- 250 gramów ryżu;
- pierś z kurczaka;
- marchewki;
- cebula;
- głowa czosnku;
- olej;
- kurkuma;
- przyprawy do pilawu.
Umyć ryż do czystej wody. Kocioł ogrzać, wlać olej. Cięte marchewki i cebula. Umieść warzywa w kotle i smaż. Piersi krojone na kawałki. Następnie ułóż warzywa. Przykryj i gotuj przez 15 minut na średnim ogniu.
Wylej ryż i dodaj wodę. Sól i dodać przyprawy. Wymieszaj po tym nie może. Umieść czosnek pośrodku (nie trzeba go czyścić). Doprowadź do gotowości. Przed podaniem posypać ziołami.
Przepisy na wszelkiego rodzaju potrawy dietetyczne.
O wypieku dietetycznym dla utraty wagi przeczytaj link.
Jak gotować na patelni
Jeśli nie ma kotła pod ręką, możesz ugotować tradycyjne danie uzbeckie na patelni.
- 300 gramów ryżu;
- pierś z kurczaka;
- mieszanka warzywna;
- czosnek;
- kurkuma;
- oliwa z oliwek;
- suszone berberysy;
- liść laurowy.
Umyj ryż w lodowatej wodzie. Podgrzej patelnię, dodaj masło. Pokrój kurczaka i ułóż na patelni. Następnie umieść mieszaninę warzyw. Wlej niewielką ilość wody i gotuj przez 2 minuty.
Dodaj ryż do rondla i dodaj wodę. Dodaj przyprawy, sól i liść laurowy. Zostaw kaszę, aż cała woda się zagotuje. Wymieszać do tego punktu ryż nie może. W przeciwnym razie zostanie sklejony.
Przepis na pilaw z kurczaka w wolnej kuchence
Jeśli nie chcesz spędzać czasu i stać przy piecu przez długi czas, możesz ugotować pilaw w wolnej kuchence.
- 400 gramów kurczaka;
- marchewki;
- cebula;
- 2 szklanki ryżu;
- przyprawy;
- sól;
- głowa czosnku;
- olej roślinny;
- liść laurowy.
W multicooker musisz ustawić tryb „Smażenie” lub „Pieczenie”. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Marchewka w plasterkach. Najpierw włóż cebulę do wolnej kuchenki i przygotuj ją, a następnie posiekaj marchewki. Pokrój mięso i dodaj do warzyw. Włącz Multicooker.
Mięso powinno mieć złotą skorupę, a marchewki stają się miękkie. Następnie możesz dodać dobrze umytego ryżu. Wlej całą wodę. Sól i warzywa, sól, dodać przyprawy, lawruszkę i czosnek. Ustaw tryb „Pilaf” w Multicooker. Czas wynosi 25 minut.
Wskazówki dotyczące gotowania
Aby przygotować pyszny pilaw, powinieneś przestrzegać prostych zaleceń:
- Kocioł przed gotowaniem należy podgrzać, a następnie dodawać do niego olej, mięso i warzywa.
- Zakładki produktów w kotle są szyfrowane w oryginalnej nazwie pilaf „Palov Osh”.
- P - cebula (piez);
- And - marchewki (aez);
- L - mięso (lakho);
- O - olej lub tłuszcz (olio);
- B - sól kuchenna (mokra);
- O - woda (około);
- W - ryż (szale).
Aby uzyskać kruchy ryż, grys należy myć w zimnej wodzie, aż stanie się czysty. Gdy cała skrobia zostanie zmyta, ryż nie sklei się podczas gotowania.
Po ułożeniu ryżu w kotle i napełnieniu go wodą, nie można go mieszać i przykrywać pokrywką. Po ugotowaniu pilaw będzie kruchy i smaczny.
Podczas gotowania konieczne jest umieszczenie nieobranych główek czosnku w ziarnach.
Bez przypraw nie da się ugotować smacznego i pachnącego dania. Możesz dodać do niej kurkumę (wtedy płatki otrzymają piękny pomarańczowy odcień), nasiona zira, suszone berberysy. Możesz także dodać ostrą paprykę dla tych, którzy kochają najostrzejsze.
Lepiej smażyć pilau w oleju roślinnym i grubym ogonie.
Dietetyczny pilaw można przygotować z mięsa drobiowego. Aby zboże było kruche, podczas gotowania nie można go zakłócać. Aby poprawić smak, dodaj przyprawy (suszony berberys, kminek, kurkuma).
Ile kalorii w pilawie z kurczaka?
Pilaf, ugotowany zgodnie z zasadami, jest dość tłustym i pożywnym daniem. Nie można jednak twierdzić, że przynosi on korzyści tylko ciału, zwłaszcza gdy zawiera dużo masła, wieprzowiny lub jagnięciny. Ptak to inna sprawa. Pilaf kalorii z kurczakiem około 100 kcal różni się od potraw z bardziej tłustymi składnikami.
Ryż z kurczakiem nie różni się zbytnio od tradycyjnych opcji. Czy jego smak jest bardzo delikatny, a po posiłku czujesz się łatwo, ponieważ to jedzenie nie przeciąża żołądka. Produkt gotowany w wolnej kuchence był przez wielu kochany.
Wartość energetyczna pilaf z kurczakiem
Gotuj pilaw to przystawka. W przypadku potraw o kaloryczności 165 kcal na 100 gramów wymagane będą następujące składniki:
- kurczak (dowolne części tuszy) - 700 g;
- biały ryż - 460 g;
- marchewki - 200 g;
- cebula - 150 g;
- czosnek - 5 goździków;
- woda - 1 l;
- sól, pieprz - do smaku.
Metoda gotowania nie różni się od standardowej, a czas ulega skróceniu, ponieważ kurczaki docierają szybciej. Olej w kociołku o grubych ścianach musi być rozgrzany, smaż w nim mięso, następnie marchew i cebulę, a następnie zalej masę, sól i pieprz wrzącą wodą. Trzymaj kociołek na piecu przez około dziesięć minut, a następnie dodaj do niego ryż. Wlać wrzątek na 2 palce powyżej poziomu ziarna i wymieszać. Gotuj na małym ogniu, aż się ugotuje.
Z tej ilości składników otrzymasz 12 porcji. Sto gramów zawiera 5,6 g białka, 9,4 g tłuszczu i 14,9 g węglowodanów.
Zgodnie z tym przepisem można gotować w wolnej kuchence z misą 4,5 l. Najpierw musisz włączyć tryb „Pieczenia” i smażyć produkty bez pokrywy. Po dodaniu ryżu i wody zamknij pokrywę i włącz Plov, Rice lub Kasha. Całkowity czas gotowania wynosi około 1 godziny.
Subtelności kulinarne i kaloryczne
Jeśli przygotujesz danie według podobnej receptury, ale zamiast różnych części kurczaka, umieść filet bez skóry, zawartość kalorii w pilawie zostanie zmniejszona do 125 kcal na 100 gramów.
Bardzo dobrą potrawę uzyskuje się w wolnej kuchence - dlatego ziarna są dobre i nie gotują się miękko. Ryż z udkami zawiera około 136 kilokalorii na sto gramów. Pilaf na bazie fileta z kurczaka i grzybów z dodatkiem pomidorów przyniesie w organizmie 183 kcal.
Aby częściowo skorygować tę wadę, umieść więcej marchewek. Warzyw lepiej jest wyciąć średniej wielkości słomę, aby nie straciła swojej tekstury. Zgodnie z zasadami stosunek wszystkich składników do przyszłego pilawa powinien wynosić 1: 1, czyli 1 kg ryżu, taką samą ilość mięsa i marchwi, trochę mniej cebuli i innych składników. Olej będzie potrzebował około 200 gramów.
BONUS: przepis na niskotłuszczowy pilaw
Znaleźliśmy dla Ciebie rekordowy posiłek niskokaloryczny. Można go gotować na kuchence lub w garnku - nie ma dużej różnicy. Sto gramów żywności stanowi tylko 68 kcal!
- filet - 500 g;
- brązowy ryż - 150 g;
- pieczarki - 125 g;
- por - 2 szt.;
- szybko mrożona mieszanka warzyw - 225 g;
- pieczarki pieczarki - 125 g;
- pomidory - 4 szt.;
- bulion warzywny lub z kurczaka - 250 ml;
- sucha papryka czerwona - 15 g;
- rozgniecione zioła - 1-2 łyżki. l.;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotuj jak zwykle pilaw i dodaj pieczarki i warzywa po upieczeniu mięsa przez około 5 minut, a na koniec posyp zielonką. Danie nie jest dość tradycyjne, raczej dziwne, ale pożywne i zdrowe.
Ciekawe fakty dotyczące pływania
Ten pilaw uzbecki jest gotowany wyłącznie przez mężczyzn. A kurczak w tym jest nonsensem. Każdy kraj ma swoją własną odmianę tego dania. We Włoszech przygotowuje się risotto, w Hiszpanii - paellę, w Japonii - pilau z kurczakiem i tofu sojowym, aw Tajlandii dodają dużą liczbę różnych przypraw.
Ciekawy rekord: w 2007 r. Chińczycy ugotowali 1 tonę pilawu. Zajęło 300 kg ryżu, marchewki i mięsa, 80 kg oleju, 10 kg cebuli i 8 kg soli.
Uważa się, że Plov był pierwotnie daniem wegetariańskim, które jest domem dla Indii. Chociaż Uzbekowie i inne narody mogą się z tym kłócić.
Hostessa, uwaga (dotyczy gotowania na kuchence):
- Kruchy i niestrawiony ryż otrzymuje się, gdy stosunek ziaren i wody wynosi 1 do 1.
- Najlepsze potrawy dla pilawów to żeliwny garnek z grubym dnem i bardzo ciasną pokrywką, która nie pozostawia luk. Możesz nawet naciskać na niego podczas gotowania.
- Konieczne jest gotowanie ryżu przez dokładnie 12 minut, a następnie wyłączenie i trzymanie kotła zamkniętego przez ten sam czas. W razie potrzeby owinąć go ręcznikiem. Z przydzielonych 12 minut gotowania trzy trafiają do ciężkiego ognia, siedem do umiarkowanego, 2 do słabego.
Pragniemy, abyś przygotował prawdziwe arcydzieła kurczaka i ryżu, które najlepiej wpłyną na sylwetkę.
Pilaf kalorii z kurczakiem
Pilaf jest ulubionym daniem dla wielu, można go gotować w dużych ilościach i karmić całą rodzinę. Pilaf może być osobnym naczyniem lub przystawką. Teraz przygotowują zarówno pilaw warzywny, jak i mięso z różnymi rodzajami mięsa, takimi jak: kurczak, wołowina, baranina, wieprzowina itp.
Najbardziej budżetowy i popularny jest drób z kurczakiem, który omówimy bardziej szczegółowo.
Wartość odżywcza pilawu i kurczaka
Oczywiście głównymi składnikami pilafu z kurczakiem będą sam pilaw i mięso z kurczaka, wartość odżywcza pilafu będzie się składać ze wszystkich jego składników, a mianowicie:
Ryż
Jak skutecznie schudnąć?
Ryż jest produktem złożonym z węglowodanów, jest bardzo bogaty w błonnik, witaminy E, PP i grupę B, a także inne korzystne substancje i minerały, takie jak żelazo, jod, potas, wapń, magnez, miedź, fosfor i inne.
100 g ryżu zawiera:
- tłuszcz 0,7 g
- białka 6,5 g
- węglowodan 78 g
Mięso z kurczaka
Jak skutecznie schudnąć?
Mięso z kurczaka jest produktem białkowym, jest również bogate w składniki odżywcze i minerały, z których większość znajduje się w kurczaku z fosforem (około 230 mg), potasie (około 195 mg) i sodu (110 mg).
100 g kurczaka zawiera:
- tłuszcze 14 g
- białka 17 g
- węglowodan 0,5 g
Luka
Cebula jest dobrze znanym produktem przeciwwirusowym, jest bogata w witaminę C i różne fitoncydy, które wzmacniają układ odpornościowy.
100 g cebuli zawiera:
- tłuszcz 0 g
- białka 1,5 g
- węglowodan 11 g
Marchewka
Marchew - cały magazyn witamin i składników odżywczych. Zawiera witaminy wszystkich grup B, C, E, A, D, błonnika, magnezu, żelaza, kwasu foliowego, miedzi, tiaminy i wiele innych.
100 g marchwi zawiera:
- tłuszcz 0,08 g
- białka 1,2 g
- węglowodan 6 g
Olej słonecznikowy
Olej jest niezbędnym składnikiem pilawu, składa się w całości z tłuszczu, około 99 g na 100 g produktu.
Przyprawa i sól
Sól wcale nie szkodzi ciału, wręcz przeciwnie, jest niezbędna i odgrywa ważną rolę w odpowiednich ilościach. Dzienne spożycie soli nie powinno przekraczać 15 gramów.
Na koniec możliwe jest obliczenie przybliżonej zawartości tłuszczów, białek i węglowodanów w 1 porcji (200 g) pilafu z kurczakiem:
- tłuszcze 15,4 g
- węglowodany 59,1 g
- białka 18,2 g
Technologia gotowania pilawu z kurczakiem
Technologie i przepisy na gotowanie pilawu z kurczakiem mogą się różnić, na przykład niektórzy gotują pilaw tradycyjnie na kuchence, a inni - w wolnej kuchence. Rozważ te dwie technologie gotowania oddzielnie.
Tradycyjna metoda
Składniki: ryż 600 g, kurczak 700 g, olej słonecznikowy 30 g, marchew, 150 g, cebula, 200 g, sól, czosnek, woda.
Gotowanie:
- Kurczak z poduszką należy podzielić na małe kawałki i dobrze wypłukać. Już zapakowane mięso z kurczaka, skrzydła, nogi lub uda nadają się również do przygotowywania pilawu.
- Pilaw zostanie ugotowany w kotle, więc należy go podgrzać na ogniu i dodać olej słonecznikowy.
- Powinieneś poczekać, aż olej rozgrzeje się w kotle, a następnie włożyć przygotowane kawałki kurczaka, lekko je solić.
- Mięso w kotle powinno być lekko prażone, a kiedy to się dzieje, możesz zacząć pieczenie. Najpierw musisz umyć, obrać cebulę i zmiażdżyć ją na desce.
- Po lukanuzhno oczyść i zetrzyj marchewki na grubej tarce.
- Teraz w kotle do kurczaka należy dodać cebulę i poczekać na złotą skorupę, a następnie dodać trochę wody i dusić pod pokrywką przez 5-10 minut.
- Dodaj startą marchewkę i zamknij pokrywkę.
- Należy umyć ryż i dodać do kotła.
- Całą masę w kotle należy zalać niewielką ilością wody i soli.
- Plov stoi na ogniu, aż woda się wygotuje, a ryż nie osiągnie pełnej gotowości.
- Wymieszaj pilaw i dodaj dwa ząbki czosnku i pozostaw pod pokrywką na 5 minut.
Metoda gotowania w wolnej kuchence
Składniki: ryż 2 filiżanki, kurczak 400 g, olej słonecznikowy 30 g, marchew 1 szt., Cebula 1 szt., Sól, woda.
Gotowanie:
- Umyć kurczaka i pokroić na małe kawałki lub użyć wstępnie zapakowanych bioder, skrzydeł lub nóg.
- Wlej oliwę do miski do multicookera, a następnie połóż na niej kawałki kurczaka.
- NIE zamykaj wolnej kuchenki, wybierz akcję „GORĄCA”, włącz wolną kuchenkę na 15-20 minut, okresowo mieszaj kurczaka.
- Po 10 minutach w trybie „GORĄCY” dodaj do miski posiekane cebule i marchewki.
- Dodaj przyprawy i mieszaj, aż stoper na wolnej kuchence zatrzyma się.
- Wypłucz ryż i włóż go do miski, zalej 6 filiżankami wody i zamknij wolną kuchenkę.
- Wybierz tryb „gaszenie” lub „FIG”, ustaw timer na 50 minut.
- Po zakończeniu odliczania poczekaj 10 minut, aż pilaw osiągnie, otwórz pokrywę i wymieszaj pilaw.
Pilaf kalorii z kurczakiem
Jeśli obliczysz kaloryczność wszystkich składników pilawu z kurczaka, możesz dowiedzieć się o całkowitej zawartości kalorycznej tego dania.
100 g:
- Ryż - 130 kcal (w 1 porcji 70 g - 91 kcal)
- Kurczak - 190 kcal (w 1 porcji 40 g - 76 kcal)
- Marchew - 41 kcal (w 1 porcji 17 g - 7 kcal)
- Cebula - 40 kcal (w 1 porcji po 20 g - 8 kcal)
- Olej słonecznikowy - 884 kcal (w 1 porcji po 3 g - 26,5 kcal)
Zatem w jednej porcji pilafu z kurczakiem zawiera około: 208, 5 kcal.
Pilaw z kurczaka to raczej wysokokaloryczne danie, ale dietetycy twierdzą, że zarówno ryż, jak i kurczak są w 95% wchłaniane przez organizm, więc spożywanie tego dania nie powoduje problemów z przewodem pokarmowym. Jeśli dana osoba ma dobry metabolizm, wówczas jedna część pilaw praktycznie nie szkodzi jego ciału.
Gotowany pilaw rozpoczął się dawno temu i nadal pozostaje głównym daniem na lunch lub kolację, jest lubiany ze względu na łatwość przygotowania i wysoki smak. Co roku przepisy na pilaw stają się coraz bardziej zróżnicowane, dodają suszone śliwki i morele, różne zioła i przyprawy, a także specjalne sosy.
Teraz nie martwię się o nadwagę!
Efekt ten można osiągnąć w ciągu zaledwie kilku miesięcy, bez diet i wyczerpujących treningów, a co najważniejsze - z zachowaniem efektu! Czas zmienić wszystko. Najlepszy kompleks do odchudzania roku!
Ile kalorii w pilawie z kurczaka?
Pilaf to orientalne danie z wołowiny lub jagnięciny, marchwi i ryżu. Uważa się, że kolebką tego dania jest Azja Środkowa, w szczególności Uzbekistan, gdzie tradycje gotowania pilawem są starannie przechowywane. W Uzbekistanie nie odbywa się ani jedna uroczystość bez pilafu, a taki pilaw gotuje się w ogromnych kotłach z całego barana lub małej krowy. Dzięki pysznemu pilau wszystkie wydarzenia są zabawne i niezapomniane.
Ale interesuje nas tylko jego zawartość kaloryczna, więc dalszy Food-and-Food powie ci, ile kcal w pilawie z kurczaka. Dokonawszy wyboru na korzyść kurczaka, podkreśliliśmy jego popularność wśród Rosjan.
Ile kalorii w pilafie z kurczaka 100 g?
Gotowanie pilau to długi i żmudny proces, wymagający najwyższej koncentracji i umiejętności szefa kuchni, choć przepis nie jest najbogatszy. W „klasycznym” pilawie przygotowanym z:
- 300 gramów mięsa, zazwyczaj wołowiny lub baraniny, ale mamy kurczaka;
- 400 g żółtej marchwi;
- 800 gramów ryżu;
- 100 g oleju słonecznikowego;
Natychmiast ostrzegamy, że pilaw nie jest przeznaczony do utraty wagi, ponieważ samo mięso ma już 405 kcal, a marchewka 132 kcal, ryż 960 kcal, a olej słonecznikowy około 884 kcal. Łącząc masę i kalorie wszystkich składników, otrzymaliśmy 2381 kcal na 1600 g, co stanowi 148,8 kcal na 100 g w przeliczeniu.
Ile kalorii znajduje się w poduszce z kurczakiem i warzywami?
Przepis, który podaliśmy powyżej, jest najprostszy. Istnieją bardziej złożone przepisy, dzięki którym możesz poprawić smak potrawy lub ją pogorszyć. Na przykład, aby zwiększyć ostrość, dodaje się gorącą czerwoną paprykę, czasami czosnek. A dla łagodnego smaku można tam umieścić groszek. Dodajmy jeszcze kilka punktów do naszego przepisu:
Więcej danych dodaje się do całkowitej wagi i zawartości kalorii. Tak więc z 2381 kcal na 1600 g okazało się, że wynosi 2638,5 kcal na 1750 g, co ostatecznie daje 150,7 kcal na 100 g. Jak widać z naszego przykładu, zawartość kalorii nie wzrosła tak bardzo, dlatego lepiej jest stosować różne dodatki do pilawa, ponieważ nadaje mu lepszy smak.
Ile kalorii na poduszce z kurczaka w wolnej kuchence?
Chociaż nie jest to tradycja gotowania tego orientalnego przysmaku, staraliśmy się gotować pilaw w wolnej kuchence. Oczywiście mamy rozsądne wyjaśnienie tego. Obecnie większość gospodyń domowych w praktyce nie wie, jak obchodzić się z kuchenką gazową, a przy wolnej kuchence są najlepszymi przyjaciółmi, więc gotują w niej. Być może jest to najrozsądniejsza wymówka dla naszego eksperymentu. Jeśli chodzi o sam proces, tutaj chcemy powiedzieć, że nie ma różnicy w gotowaniu pilawu w kotle, jak nakazuje tradycja, lub w wolnej kuchence, jak robią to nowoczesne gospodynie domowe na żądanie postępu. Tak więc, podobnie jak 150,7 kcal na 100 g, tak pozostaną.
Ile kalorii w kurczaku bez masła?
Gotowanie bez oleju stało się tak popularne, jak patrzenie na swoje zdrowie, a coś mówi nam, że jeden przyczynia się do drugiego. To doprowadziło nas do następnego „zastraszania”, więc teraz przygotujemy pilaf bez oleju. Dlatego nasze danie straci dobre 884 kcal i 100 g wagi, po czym danie zaczęło mieć wartość odżywczą 1744,5 kcal do 1650. Dla 100 g było to 106,3 kcal. Pilaf stał się niemal dietetyczny.
Ile kalorii ma kurczak i grzyby?
Nasze eksperymenty trwają, a teraz chcemy pilaf z kurczakiem i grzybami. Z grzybów uznaliśmy za godne pieczarki, ponieważ ich kaloryczność wynosi tylko 27 kcal na 100 g, co nie zwiększa znacząco ogólnej wartości odżywczej potrawy. Okazuje się, że w naszym przepisie musisz dodać kolejny składnik:
Teraz oblicz zawartość kalorii. Całkowita masa wyniesie 1950 g, co spadnie do 2692,5 kcal i na 100 g 138 kcal. Zamiast mięsa można użyć grzybów, ale my nie.
Ile kalorii ma pilaw z piersi kurczaka?
Jak wiadomo, poszczególne części ciała kurczaka są popularne na różne sposoby. Czy nogi kurczaka, skrzydła i pierś są bardziej popularne niż szyja, czy co pozostało z kurczaka? Bardziej interesuje nas pierś i postanowiliśmy dowiedzieć się, co z tego wyniknie. Nie zmieniliśmy samego procesu, ale po prostu zmieniliśmy mięso na pierś z kurczaka, w wyniku czego otrzymaliśmy pilaw o wartości odżywczej 2571,5 kcal na 1750 g, co stanowi 147 kcal na 100 g w przeliczeniu
Pilaw z kurczaka, właściwości kaloryczne i dietetyczne
Pilaf z kurczakiem. Kaloryczna zawartość tego dania jest bardzo interesująca - przecież wśród nas jest wielu miłośników pilau. Spośród wielu odmian mięsa kurczaka wyróżnia się właściwościami żywieniowymi. Jest to szczególnie ważne dla tych, którzy chcieliby schudnąć lub po prostu kontrolować liczbę kalorii w jedzeniu, ale nie chcą rezygnować z ulubionych dań. Zobaczmy, jakiego rodzaju pilaf kalorii ma kurczak i jakie ma właściwości dietetyczne.
Poduszka z kurczaka, korzyści i właściwości dietetyczne:
Pilaw z kurczaka to bardzo smaczne i pożywne danie, które obejmuje produkty, bez których dobre odżywianie jest niemożliwe. Mięso, ryż, marchew, cebula, tłuszcz, sól i woda są używane do produkcji pilawu.
Główny składnik tego dania - ryż jest bardzo przydatny dla naszego zdrowia. Jest bogatym źródłem białek, węglowodanów, a także szeregu składników mineralnych, np. Potasu, wapnia, magnezu, fosforu, jodu. Są w nim witaminy, na przykład - witaminy z grupy B. Ryż jest bogaty w ryboflawinę (znaną również jako witamina B2), która bierze udział w wymianie aminokwasów w organizmie człowieka.
Ale jednocześnie ryż zawiera bardzo małą ilość tłuszczu. W ryżu nie ma glutenu, więc produkt ten może być spożywany przez osoby nietolerujące pszenicy. Brązowy ryż użyty w tym przepisie może zostać włączony do diety pacjentów z cukrzycą. Ryż zawiera wiele przydatnych składników, w tym skrobię i błonnik.
Kurczak - jeden z głównych składników pilawu z kurczaka, z kolei dodatkowo zwiększa zawartość białka w naczyniu, nadaje mu sytości. W wysokiej jakości i pełnowartościowych odmianach mięsa znajduje się 14-16% białek wymaganych przez organizm ludzki, duża ilość substancji mineralnych, a także witamin - B i PP. A tłuszcz z kolei stanowi wspaniałe źródło energii dla procesów życiowych. Wszystko to razem sprawia, że pilaf to pożywne i zdrowe danie.
Pilaw z kurczaka, kaloria:
Teraz dotknijmy bezpośrednio wartości energetycznej tego dania. Więc co konkretnie robi pilaw z kalorią kurczaka? Ale to:
Pilaf kalorii z kurczakiem wynosi około 110 kcal na 100 gramów
Jaka jest dość wysoka liczba, ponieważ na standardowej płycie mieści się około 300 gramów. Pilau - jedna porcja. Dlatego, jeśli zjadłeś tylko jedną płytkę pilawu, zaspokoi to uczucie głodu przez 3-4 godziny. Zawartość kalorii w pilawie z kurczakiem sięga 170-198 kcal na 100 gramów, z czego 18 gramów. stanowiły białka i tylko 7 gramów. - na tłuszczach.
A jaki pilaf kalorii z kurczakiem gotowanym na różne sposoby? Ale to: