Dla tych, których kuchnia już załatwiła wspaniałą doniczkę, jest wspaniała okazja, aby nakarmić całą rodzinę pyszną i satysfakcjonującą kolacją, a nawet obiadem. Klopsiki z sosem w powolnej kuchence przygotowują się bardzo szybko i łatwo, a Ty możesz wybrać dla nich dowolną przystawkę. Danie to oparte jest na zwykłych klopsikach, które nasze babcie gotowały idealnie na kuchenkach gazowych, ale przy pomocy wolnej kuchenki gospodyni będzie miała więcej wolnego czasu, a poza tym nie będzie musiała myć ogromnej góry potraw.
Klopsiki z sosem jak większość dzieci. W tym sosie można gotować najbardziej zróżnicowane: z pomidorem, śmietaną lub śmietaną.
Klasyczny przepis w dzbanku
Składniki:
- mięso mielone - 0,5 kg;
- ryż - 0,5 stosu;
- cebula - 2 szt. (jedna cebula - do nadziewania, a druga - do zazharki);
- marchewki - 1 szt.;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. l.;
- mąka - 1 łyżka. l.;
- śmietana - 1 łyżka. l.;
- olej słonecznikowy, sól, pieprz.
Jak gotować:
- Jeśli nie lubisz gotowego mięsa mielonego zakupionego w sklepie, możesz ugotować je z dowolnego mięsa własnymi rękami. Mięso należy pokroić na kawałki i przewijać przez maszynkę do mięsa. Mince włóż do miski, połącz z ryżem i jedz jajko. Wlać drobno pokrojoną cebulę lub obrócić w maszynkę do mięsa, aby klopsiki nie spotkały się z kawałkami. Sól, pieprz i wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać jednolitą masę.
- Posiekaj drugą cebulę, zetrzyj marchewki. W wolnej kuchence wlać olej słonecznikowy i smażyć warzywa w trybie „Smażenia” przez 15 minut. Dodaj mąkę i koncentrat pomidorowy, wymieszaj.
- Smażyć przyprawione warzywa przez kilka minut, wlać śmietanę i ponownie wymieszać. Zmiel klopsiki i włóż je do wolnej kuchenki. Wlej wodę, aby pokryła je prawie całkowicie.
- Włącz program wygaszania, zamknij pokrywę i gotuj przez około 40 minut.
- Po 10 minutach otwórz pokrywkę, dopraw solą i pieprzem, a jeśli to pożądane - włóż liść laurowy lub ziele angielskie groszku. Zamknij pokrywę i zakończ gotowanie.
Klopsiki z pomidorami i ryżem w wolnej kuchence
Składniki:
- mięso mielone z dowolnego mięsa - 0,5 kg;
- jajka - 2 szt.;
- bułka tarta - 100 gr;
- olej roślinny - 4 łyżki. l.;
- masło - 2 łyżki. l.;
- czosnek - 1 ząb;
- cebula - 1 szt.;
- pomidory - 2 szt.;
- śmietana - 2 łyżki. l.;
- sól, przyprawy.
Jak gotować:
- Wymieszaj jajka z mięsem mielonym, bułką tartą, solą i przyprawami. Wyrzuć z niego kulki i usmaż je na patelni. Doświadczeni szefowie kuchni radzą formować klopsiki z mokrymi rękami, aby farsz nie przykleił się do nich.
- Pokrój pomidory w blenderze lub zetrzyj je z czosnkiem i cebulą. Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj. Wlej przyszły sos do miski, zagotuj w dowolnym odpowiednim trybie, a następnie przełącz się na program wygaszania. Włożyć sos z klopsików i dusić przez 30 minut do ugotowania.
Podawaj klopsiki z puree ziemniaczanym, ryżem lub innym dodatkiem. Jeśli ryż jest już zawarty w ich składzie, wówczas mogą działać jako niezależne naczynia.
Pulpety dietetyczne w sosie pomidorowym
Pulpety w sosie pomidorowym można łatwo ugotować w wolnej kuchence. Latem jest to niezastąpione danie na lekki lunch: gorące kulki mięsne w słodko-kwaśnym sosie pomidorowym dobrze komponują się z makaronem, gotowanym ryżem lub puree ziemniaczanym.
Możesz też lekko smażyć je na maśle przed duszeniem w pomidorze. Nie jest to jednak konieczne, zwłaszcza jeśli chcesz, aby klopsiki z sosem w powolnej kuchence były dietetyczne i chude.
Często gotuję klopsiki z serem - nadaje im to miękki, kremowy smak. Przyzwyczailiśmy się dodawać gotowany ryż do mielonych klopsików. Ale nie tak gotują. W tym poście powiem ci, jak gotować klopsiki w powolnej kuchence z serem, tak jak we Włoszech.
Składniki:
- 600 g mielonej wołowiny;
- 1 jajko;
- 1 mała cebula;
- 2 ząbki czosnku;
- 1/2 szklanki tartego sera twardego;
- 2 łyżki. łyżki posiekanej natki pietruszki;
- 1/3 szklanki białej bułki tartej;
- sól i czarny pieprz - do smaku;
- 3-4 średnie pomidory;
- 1 łyżeczka cukru;
- pół szklanki wody.
Proces gotowania:
Umieść mieloną wołowinę w dużej misce.
Dodaj do tego drobno posiekane warzywa.
Obierz i drobno posiekaj czosnek (lub przepuść przez prasę) i włóż do mielonego mięsa.
Wlać startą ser do miski.
Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Dodaj do farszu.
Wbij jajko do filiżanki, lekko ubij widelcem i wlej do miski.
Dodaj bułkę tartą, sól i czarny pieprz.
Wszystkie składniki wymieszaj ręcznie, aż będą gładkie.
Zwilż ręce wodą i uformuj małe okrągłe kulki mielonego mięsa.
Umieść gotowe klopsiki na tacy.
Pomidory pokroić na pół i zetrzeć na tarce, zrzucając skórkę.
Dodaj wodę, cukier, sól i pieprz do pomidorów, wymieszaj i wlej połowę płynu do miski.
Włóż przygotowane klopsiki na patelnię i zalej je pozostałym pomidorem.
Gotuj klopsiki w sosie pomidorowym w trybie hartowania przez 50 minut.
Podawać na gorąco, podlewając sos pomidorowy z patelni i dodając kromkę chleba.
Możesz także podawać je z dodatkiem ryżu, makaronu lub puree ziemniaczanego.
Bon apetyt!
Dietetyczne klopsiki z mielonego kurczaka na parze z ziemniakami
Właściwe odżywianie - klucz do dobrego zdrowia i harmonii. Istnieje wiele przepisów, które sprawią, że Twoja dieta będzie zrównoważona i zaspokoi wszystkie potrzeby ciała, w Internecie, ale chcę zaoferować ci mój przepis na bardzo smaczne klopsiki dietetyczne z mielonego kurczaka, parzone w wolnej kuchence. Prosta receptura ze zdjęciami krok po kroku z pewnością pomoże Ci w sprawach kulinarnych, a po chwili na Twoim stole staną pachnące i soczyste klopsiki.
Przed przystąpieniem do procesu gotowania chciałbym porozmawiać osobno o produktach. Przede wszystkim warto zauważyć, że wszystkie składniki muszą być świeże. Kurczak mielony jest lepszy do ugotowania sam, skręcając w maszynce do mięsa schłodzonego fileta z kurczaka. Zaleca się stosowanie mięsa drobiowego, ale jeśli nie jest to możliwe, sklep zrobi to. To samo dotyczy jaj. Im świeższe produkty, tym zdrowszy będzie posiłek.
Kulki z kurczaka są przygotowywane przez długi czas i dobrze komponują się ze wszystkimi dodatkami. Zróżnicuj swoją dietę delikatnymi klopsikami dietetycznymi, ponieważ jedzenie powinno być nie tylko zdrowe, ale także smaczne.
- Wartość odżywcza na 100 g:
- Zawartość kalorii: 123,72 kcal
- Tłuszcz: 4,43 g
- Białka: 9,83 g
- Węglowodany: 10,93 g
- mielony kurczak - 400 g;
- zielenie (koper lub pietruszka) - do smaku;
- jajko - 1 szt.;
- 3-5 ziemniaków;
- kasza manna - 1-2 łyżeczki;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- sól - do smaku.
Jak gotować klopsiki z mielonego kurczaka na diecie
Zieloni siekali. Do farszu dodaj jajko, warzywa, sól, pieprz i wszystko dokładnie wymieszaj. Powinieneś mieć lekko płynną masę.
Wlej semolinę do pojemnika z mięsem mielonym, wymieszaj wszystkie składniki i pozostaw na 10-15 minut w spoczynku. W tym czasie kasza manna wchłania nadmiar wilgoci, a farsz nabiera gęstszej konsystencji.
Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę, wkładamy do wolnej kuchenki, dodajemy przyprawy do smaku i wlewamy do wody, trzeba trzymać ziemniaki „zamknięte”.
Umieść kosz parowy na misce wielokomorowej. Umieść klopsiki z kurczaka w jednej warstwie.
Aby zapobiec przywieraniu klopsików do rąk podczas formowania, zaleca się zwilżanie rąk w chłodnej wodzie. Ale w tym przepisie mielone mięso jest trochę wodniste i położyłem je starannie łyżką. W podwójnym kotle ustaw tryb „gotowania dla pary”, włącz zegar na pół godziny.
Pulpety mielone z kurczaka
Po wyłączeniu CF odcedź płyn z ziemniaków, połóż go na talerzu, połóż klopsiki na wierzchu. W razie potrzeby posypać naczynie posiekaną zielenią.
Ziemniaki z gotowanymi na parze klopsikami podawane na gorąco.
Klopsiki w wolnej kuchence
Co można zrobić w ciągu 30 minut, podczas gdy wolna kuchenka jest jednocześnie gotowanymi na parze multikołeczkami i nowymi ziemniakami? Prosty sos sałatkowy i mięsny. Okazuje się, że za pół godziny można ugotować 4 potrawy, czyli pełny posiłek!
Nie zaskoczy nikogo daniem multicooker, ale gotowanie dwóch potraw naraz jest o wiele ciekawsze. Gotowane na parze klopsiki w wolnej kuchence są gotowane w tym samym czasie co młode ziemniaki, co znacznie skraca czas gotowania kolacji i nadaje młodym ziemniakom ostry smak.
Klopsiki gotuje się w wolnej kuchence z młodymi ziemniakami tylko przez 30 minut. W tym czasie można zrobić prostą sałatkę na przekąskę, a także sos na klopsiki, na przykład pomidor i zielenie, posiekany czosnek i cebulę. Po prostu mieszaj i podawaj. Smaczne!
Składniki do przepisu
Aby gotować klopsiki z młodymi ziemniakami w multicookerze, będziesz potrzebować:
- Farsz - 300-500 gr.
- Młode ziemniaki - 4-5 największych bulw
- Cebula - 1 szt.
- Jajko kurze - 1 szt.
- Przyprawy - do smaku
- Sól - do smaku
- Zmielony czarny pieprz do smaku
- Zieleń
Jak gotować klopsiki w wolnej kuchence dla pary z ziemniakami
W mięsie mielonym rozbij jajo kurze, drobno posiekaj cebulę i dodaj do miski z mielonym mięsem, solą, pieprzem i dokładnie wymieszaj.
Przed uformowaniem klopsików zwilżamy ręce wodą (wygodniej będzie uformować klopsiki, farsz nie przyklei się mocno do dłoni). Staramy się robić małe klopsiki, aby szybciej się gotowały.
Umieszczony w pojemniku na wiele potraw do gotowania dla pary i ułożenia w nim uformowanych klopsików.
Zamykamy wolną kuchenkę i uruchamiamy program „Steaming”, ustawiamy czas na 30 minut.
Podczas gotowania na parze w wolnej kuchence klopsiki wytwarzają sok, który kapie na ziemniaki i nadaje mu szczególny smak i aromat. Rezultatem jest pyszny rosół na ziemniaki.
Gdy tylko multicooker daje sygnał, że program został ukończony, możesz podawać klopsiki z ziemniakami do stołu.
Możesz posypać danie posiekaną zielenią na wierzchu i podawać razem z pomidorami lub dowolnym innym sosem, który lubisz najbardziej, lub przygotować kilka sosów na raz i zaprosić gości do wyboru, co im się podoba.
Klopsiki w wielu odmianach © Magical Food.RU
Posiłek dietetyczny w wolnej kuchence, przepisy kulinarne z klopsikami z indyka z warzywami
Składniki:
Właściwe i zdrowe odżywianie dziecka jest jednym z najważniejszych kryteriów silnej odporności. Nie jest tajemnicą, że indyk jest bogaty w witaminy. Chcę podzielić się przepisem na klopsiki z warzywami indyczymi.
Na nasze klopsiki wystarczy przekręcić w maszynce do mięsa indyka (filet), marchew, ziemniaki, cebulę.
Dla sytości i smaku dodaj aminokwasy w postaci jaj. Sól i wymieszać.
W misce multicooker Redmond wlać trochę oleju. Robimy klopsiki wielkości jajka, kładziemy je na dnie, układamy tak, aby się nie dotykały. Klopsiki, które nie pasują, można zamrozić.
Wlej trochę wody na oko, tak aby pół przykryte klopsiki. Ustaw tryb hartowania i włącz czas 40 minut.
Połóż pachnące klopsiki na sałacie i podawaj. Uważaj, walka o ostatni klops może się rozpocząć.
Traktujemy wątrobę
Leczenie, objawy, leki
Pulpety dietetyczne w wolnej kuchence
Właściwe odżywianie - klucz do dobrego zdrowia i harmonii. Istnieje wiele przepisów, które sprawią, że Twoja dieta będzie zrównoważona i zaspokoi wszystkie potrzeby ciała, w Internecie, ale chcę zaoferować ci mój przepis na bardzo smaczne klopsiki dietetyczne z mielonego kurczaka, parzone w wolnej kuchence. Prosta receptura ze zdjęciami krok po kroku z pewnością pomoże Ci w sprawach kulinarnych, a po chwili na Twoim stole staną pachnące i soczyste klopsiki.
Przed przystąpieniem do procesu gotowania chciałbym porozmawiać osobno o produktach. Przede wszystkim warto zauważyć, że wszystkie składniki muszą być świeże. Kurczak mielony jest lepszy do ugotowania sam, skręcając w maszynce do mięsa schłodzonego fileta z kurczaka. Zaleca się stosowanie mięsa drobiowego, ale jeśli nie jest to możliwe, sklep zrobi to. To samo dotyczy jaj. Im świeższe produkty, tym zdrowszy będzie posiłek.
Kulki z kurczaka są przygotowywane przez długi czas i dobrze komponują się ze wszystkimi dodatkami. Zróżnicuj swoją dietę delikatnymi klopsikami dietetycznymi, ponieważ jedzenie powinno być nie tylko zdrowe, ale także smaczne.
Informacje o przepisach
- Wartość odżywcza na 100 g:
- Zawartość kalorii: 123,72 kcal
- Tłuszcz: 4,43 g
- Białka: 9,83 g
- Węglowodany: 10,93 g
- mielony kurczak - 400 g;
- zielenie (koper lub pietruszka) - do smaku;
- jajko - 1 szt.;
- 3-5 ziemniaków;
- kasza manna - 1-2 łyżeczki;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- sól - do smaku.
Jak gotować klopsiki z mielonego kurczaka na diecie
Zieloni siekali. Do farszu dodaj jajko, warzywa, sól, pieprz i wszystko dokładnie wymieszaj. Powinieneś mieć lekko płynną masę.
Wlej semolinę do pojemnika z mięsem mielonym, wymieszaj wszystkie składniki i pozostaw na 10-15 minut w spoczynku. W tym czasie kasza manna wchłania nadmiar wilgoci, a farsz nabiera gęstszej konsystencji.
Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę, wkładamy do wolnej kuchenki, dodajemy przyprawy do smaku i wlewamy do wody, trzeba trzymać ziemniaki „zamknięte”.
Umieść kosz parowy na misce wielokomorowej. Umieść klopsiki z kurczaka w jednej warstwie.
Aby zapobiec przywieraniu klopsików do rąk podczas formowania, zaleca się zwilżanie rąk w chłodnej wodzie. Ale w tym przepisie mielone mięso jest trochę wodniste i położyłem je starannie łyżką. W podwójnym kotle ustaw tryb „gotowania dla pary”, włącz zegar na pół godziny.
Pulpety mielone z kurczaka
Po wyłączeniu CF odcedź płyn z ziemniaków, połóż go na talerzu, połóż klopsiki na wierzchu. W razie potrzeby posypać naczynie posiekaną zielenią.
Ziemniaki z gotowanymi na parze klopsikami podawane na gorąco.
Twoje zakładki będą na tej stronie.
Klopsiki z kurczaka w wolnej kuchence
Autor: Oksana Data: 2015-10-08
Klopsiki z kurczaka z warzywami
Składniki:
- Filet z kurczaka - 300 gr.
- Cukinia - 1 mała
- Pieprz bułgarski - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Czosnek - 2 ząbki lub 1/2 łyżeczki. granulowany
- Sól, pieprz do smaku
- Suche zioła do smaku
- Olej roślinny
- Śmietana 20% tłuszczu - 4 łyżki.
- Woda - 200 ml.
- Zielonki koperkowe
- Mąka
Jak zrobić klopsiki z kurczaka:
Alena ugotowała klopsiki z kurczaka w garnku Redmond 45021 (miska 5 l, moc 860 W).
Aby rozpocząć, przygotuj filet z kurczaka mielonego. Można go przewijać przez maszynkę do mielenia mięsa za pomocą dużego grilla lub posiekać w młynku.
Obierz warzywa ze skórki i nasion. Zetrzeć cebulę i czosnek lub drobno posiekać nożem, pocierać cukinię na drobną tarkę i pokroić pieprz na małe kostki. Dodaj warzywa do mielonego kurczaka, także na tym etapie dodaj sól, przyprawy, suszone zioła do smaku i dokładnie wymieszaj.
Z przygotowanego farszu zrób liczbę klopsików o dowolnym rozmiarze, zwiń każdą mąkę. Wlej trochę oleju roślinnego do miski wolnej kuchenki, umieść klopsiki i wybierz tryb „Smażenie” na 10 minut. Smaż klopsiki po obu stronach.
Wymieszać wodę ze śmietaną, trochę soli, dodać drobno posiekany koperek i łyżkę mąki i wymieszać. Wlej sos na klopsiki i gotuj w trybie hartowania przez 15 minut.
Klopsiki z kurczaka są gotowe!
Podawać klopsiki z kurczaka z warzywami z dowolnym dodatkiem, obficie podlewając je gęstym kremowym sosem.
Do oglądania proponuję inny interesujący przepis z naszego bloga na temat gotowania delikatnych kotletów z kurczaka w wolnej kuchence
Gotowane na parze klopsiki w wolnej kuchence - przepis krok po kroku ze zdjęciami na Cook
Składniki na klopsiki
- Wieprzowina - 500 gr.
- Jajko - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Marchew - 1 szt.
- Bułgarska zielona papryka - 1 szt.
- Cukinia - 1 szt.
- Puree z pomidorów - 300 ml.
- Zioła prowansalskie - 1 łyżeczka.
- Sól - do smaku
- Pieprz (5 papryki), mielony - do smaku
- Olej roślinny - do pieczenia
Składniki na danie „Gotowane na parze klopsiki w powolnej kuchence”:
- - mięso mielone - 400 gramów;
- - jajka - 1 sztuka;
- - cebula - 1-2 kawałki;
- - Przyprawy do smaku.
Przygotowywanie produktów
To zajmie 0,5 kg mielonego mięsa (dla dzieci lepiej jest użyć kurczaka lub indyka). Przygotuj go sam lub kup gotowy. Oczywiście zdejmij zamrożone mięso z zamrażarki i pozostaw w lodówce na noc. Teraz wyczyść, umyj i skręć w maszynce do mielenia mięsa lub zmiel w blenderze 150-200 g cebuli. Wymieszaj farsz i warzywa. Dodaj masę 1-2 surowych jaj kurzych (w zależności od ich wielkości). Następnie wlej 100 gramów bułki tartej (możesz zastąpić kawałek chleba nasączonego mlekiem lub wodą). Sól, dodaj kilka pikanterii przypraw. Zrobią to papryka, kurkuma, curry itp. Wymieszaj wszystko ponownie.
Następnie uformuj klopsiki o średnicy 2 cm, po prostu zwilż ręce w zimnej wodzie i zwiń kulki.
Możesz przygotować dużą liczbę półproduktów i zamrozić je do wykorzystania w przyszłości.
Klopsiki w wolnej kuchence
Wykończ gotowe półprodukty w mieszance mąki i bułki tartej (1: 1). Następnie ostrożnie (możesz w dwóch rzędach) ułożyć klopsiki w misce. Teraz (lub wcześniej) ugotuj dowolny sos. Najłatwiejsza opcja: 150 gramów wody, jedna łyżka koncentratu pomidorowego i śmietany, sól i kilka suchych ziół. Możesz dodać dowolne inne składniki. Napełnij półprodukty płynem i zamknij pokrywę. Następnie wybierz tryb „Gaszenie” i ustaw czas 40–45 minut.
Jeśli klopsiki są z zamrażarki, nie musisz ich rozmrażać. Po prostu zwiększ czas gotowania o 15 minut.
Przepis na klopsiki z ziemniakami w wolnej kuchence.
Składniki na klopsiki:
- 300-500 gramów mięsa mielonego
- jeden łuk
- jedno jajko
- ziemniak - 4-5 dużych bulw
- sól, czarny pieprz
- suszony koper
Opis przygotowania:
Jeśli nadal dzielisz się jedzeniem smacznie i zdrowo, jestem pewien, że ten prosty przepis na klops dla pary z łatwością Cię o tym przekona! Okazuje się prawie dietetyczne danie z delikatnym dodatkiem warzyw. Brokuły nasączone są sokami mięsnymi, a klopsiki w połączeniu z warzywami zawsze okazują się bardziej soczyste! Więc mówię ci, jak gotować klopsiki na parze!
Cel:
Na lunch / Dla dzieci
Główny składnik:
Mięso / Farsz
Danie:
Gorące dania / Klopsiki / Na parze
Dieta:
Żywność dietetyczna / Przepisy na odchudzanie / receptury PP
Składniki:
- Farsz - 300 gramów
- Manka - 100 gramów
- Brokuły - 200 gramów
- Tarty ser - 70 gramów
- Masło - 50 gramów
- Jajko - 1 sztuka
- Łuk - 1 sztuka
Ilość porcji w pojemniku: 6-7
Klopsiki w wolnej kuchence
Co można zrobić w ciągu 30 minut, podczas gdy wolna kuchenka jest jednocześnie gotowanymi na parze multikołeczkami i nowymi ziemniakami? Prosty sos sałatkowy i mięsny. Okazuje się, że za pół godziny można ugotować 4 potrawy, czyli pełny posiłek!
Nie zaskoczy nikogo daniem multicooker, ale gotowanie dwóch potraw naraz jest o wiele ciekawsze. Gotowane na parze klopsiki w wolnej kuchence są gotowane w tym samym czasie co młode ziemniaki, co znacznie skraca czas gotowania kolacji i nadaje młodym ziemniakom ostry smak.
Klopsiki gotuje się w wolnej kuchence z młodymi ziemniakami tylko przez 30 minut. W tym czasie można zrobić prostą sałatkę na przekąskę, a także sos na klopsiki, na przykład pomidor i zielenie, posiekany czosnek i cebulę. Po prostu mieszaj i podawaj. Smaczne!
Składniki do przepisu
Aby gotować klopsiki z młodymi ziemniakami w multicookerze, będziesz potrzebować:
- Farsz - 300-500 gr.
- Młode ziemniaki - 4-5 największych bulw
- Cebula - 1 szt.
- Jajko kurze - 1 szt.
- Przyprawy - do smaku
- Sól - do smaku
- Zmielony czarny pieprz do smaku
- Zieleń
Klopsiki w sosie pomidorowym i warzywnym
Wszyscy w mojej rodzinie uwielbiają klopsiki: zarówno dorosłych, jak i dzieci. I stale prosić ich, aby gotowali na sekundę lub na obiad. Dzisiaj chcę zaoferować ci jeden z moich ulubionych przepisów na klopsiki z sosem w powolnej kuchence. Będziemy gotować klopsiki w sosie pomidorowym z warzywami.
Danie jest niezwykle proste, łatwe do przygotowania, a jeśli robisz to w sezonie letnim, kiedy świeże warzywa w ogóle nie są drogie - ekonomiczne i niedrogie.
Kulki mięsne, które zwykle robię z wieprzowiny lub wołowiny. Jeśli wolisz opcję bardziej dietetyczną - gotuj z fileta z kurczaka (białe mięso), indyka lub królika. Zestaw warzyw do mojego sosu ze względu na ich obecność w moim domku letniskowym. Możesz je zmieniać według własnego gustu.
Klopsiki duszone w wolnej kuchence w sosie pomidorowym z warzywami można podawać bez dodatków. Ale jeśli chcesz sprawić, by danie było bardziej satysfakcjonujące, wszelkie płatki, makaron lub ryż będą do tego pasować. Jeśli wybierzesz opcję z przystawką - zalecam umieszczenie jej w jeszcze gorącym sosie i pozostawienie do zamknięcia, z pokrywką, przez 10 minut.
Składniki na klopsiki
- Wieprzowina - 500 gr.
- Jajko - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Marchew - 1 szt.
- Bułgarska zielona papryka - 1 szt.
- Cukinia - 1 szt.
- Puree z pomidorów - 300 ml.
- Zioła prowansalskie - 1 łyżeczka.
- Sól - do smaku
- Pieprz (5 papryki), mielony - do smaku
- Olej roślinny - do pieczenia
Jak gotować pyszne klopsiki z sosem w wolnej kuchence, duszonej w sosie pomidorowym z warzywami
1. W mięsie, przewijanym w maszynce do mięsa (dziś mam chudą wieprzowinę), dodaj jajko, sól, pieprz i dobrze ugniataj przez kilka minut. Jeśli farsz okazał się wodnisty, można dodać semolinę, mąkę, bułkę tartą lub pokruszone płatki herkulesowe. Ogólnie rzecz biorąc, wszystko to dobrze pochłania nadmiar płynu.
2. Z powstałej masy tworzą małe kulki - klopsiki.
3. Upiecz warzywa. W dolnej części miski multicooker zalej niewielką ilością oleju roślinnego, rozprowadź go po całym dnie szczoteczką silikonową. Umieszczamy wolną kuchenkę w trybie „Smażenia” przez 15 minut. Włóż drobno pokrojoną cebulę do miski, smaż, mieszając, aż cebula stanie się przezroczysta. To jest około 1-2 minut.
4. Pokrój marchewki w małe kostki lub zetrzyj je. Dodaj do cebuli i smaż przez 3-4 minuty, aż marchewka zmieni kolor na brązowy.
5. Do warzyw dodać bułgarską paprykę, pokroić w drobną kostkę, smażyć razem przez kolejne 3-4 minuty.
6. Cukinię pokroić w kostkę (raczej duże), dodać do cebuli, marchwi i pieprzu, smażyć, mieszając, aż do końca programu smażenia.
7. Smażyć warzywa i zalać je puree z pomidorów, solą, pieprzem, doprawić aromatycznymi ziołami. Czyste pomidory mogą być gotowe w puszkach, a Ty możesz je przygotować samodzielnie. Aby to zrobić, weź 400 gramów soczystych, bardzo dojrzałych pomidorów, pokrój je w poprzek skóry i opuść na wrzątek na kilka sekund. Następnie obieramy skórę, a miąższ wraz z kilkoma ząbkami czosnku przechodzimy przez maszynkę do mięsa.
8. W wolnej kuchence wybierz tryb „Gaszenie” i czas - 40 minut. Zamknij pokrywę i zaznacz 20 minut. Po wyznaczonym czasie wkładamy przygotowane klopsiki do sosu pomidorowo-warzywnego, zamykamy pokrywkę i gotujemy na wolnym ogniu aż do końca programu.
Pyszne klopsiki z sosem w powolnej kuchence są gotowe.
Klopsiki z pomidorami, serem, sosem grzybowym w wolnej kuchence. Jak gotować klopsiki w wołowinie, wieprzowinie, sosie z kurczaka
Wśród wszystkich bezpretensjonalnych dań mięsnych, klopsiki to te, które często pomagają początkującym i doświadczonym gospodyniom domowym. Pierwsza przyciąga proste gotowanie i gwarantowane wyniki, druga - szybkie gotowanie i możliwość eksperymentowania z sosami.
Gotowanie klopsików może być inne: w rondlu, piekarniku podwójnym kotle, na patelni. Jednak najprostszym sposobem jest użycie wolnej kuchenki. Po pierwsze, nie ma potrzeby podążania za daniem, zrobi to multi-kucharz. Klopsiki w wolnej kuchence nie spłoną, a sos nie spłynie. Po drugie, brudne naczynia po zakończeniu przepływu pracy pozostaną przynajmniej. Po trzecie, maksymalna ilość witamin i składników odżywczych pozostanie w naczyniu.
Klopsiki z sosem w wolnej kuchence - ogólne zasady gotowania
Podstawą do produkcji soczystych klopsików w sosie w powolnej kuchence jest mielona wołowina. Możesz go kupić wagowo lub samemu gotować. Każdy rodzaj mięsa to: wołowina, wieprzowina, jagnięcina, drób. Preferowane jest samo gotowane mięso mielone.
Kawałek mięsa należy umyć zimną wodą, osuszyć papierowymi ręcznikami, pokroić na małe kawałki do zmielenia. Następnie pomiń je dwa razy przez maszynkę do mięsa, posiekaj je w mocnym mikserze lub robocie kuchennym.
Jeśli chcesz zachować smak świeżego mięsa, przypraw, musisz dodać minimum: sól, pieprz, neutralne sezonowe zioła w postaci świeżej lub suszonej. Aby uzyskać bogatszy, jaśniejszy smak, do bazy mięsnej dodaje się chmiel-słonecznik, kolendrę, sos grzybowy itp.
Gotowany ryż lub namoczone kawałki chleba można dodawać do mielonego mięsa według potrzeby. Dodatek zmiękczy twarde włókna mięsne i nada potrawie dodatkowe smaki.
Istnieją dwa sposoby gotowania mięsa. Klopsiki w wolnej kuchence można smażyć najpierw, a następnie ugasić lub dusić bez pierwszego pieczenia. W pierwszym przypadku danie będzie smaczniejsze, w drugim mniej kaloryczne i zdrowsze.
Klopsiki muszą być przygotowanym sosem. Dzięki hartowaniu w pachnącym sosie kawałki mięsa są bardzo soczyste i delikatne. Podstawą sosu może być pasta pomidorowa (bardzo smaczna i niedroga), świeże pomidory, grzyby, ser, śmietana.
Klopsiki w sosie z pastą pomidorową
Prostym i niedrogim sposobem na gotowanie klopsików z sosem w powolnej kuchence jest użycie pasty pomidorowej, aby uzyskać kwaśny, świeży sos. Zamiast pasty do przechowywania można wziąć domowy keczup pomidorowy lub zrobić garnek ze świeżymi pomidorami.
Składniki:
• pięćset gramów dowolnego mięsa mielonego;
• dwie małe żarówki;
• dwie średnie marchewki;
• cztery łyżki koncentratu pomidorowego;
• trzy ząbki czosnku;
• mieszanka papryki do tankowania;
• olej do smażenia;
• zielenie w zależności od pory roku lub pożądania.
Metoda przygotowania:
Przygotuj domowe mięso mielone lub sklep rozmrażania.
Obierz i posiekaj czosnek.
Umyć zieleń, wysuszyć i posiekać bardzo drobno.
Wymieszać mięso mielone z ziołami i czosnkiem. Jeśli robisz własny farsz, możesz posiekać warzywa i czosnek z mięsem.
Solić mięso, dodać odpowiednią ilość pieprzu i przypraw do smaku, dokładnie zagnieść.
Od powstałej masy do małych klopsików wielkości nieco większej niż orzech. Aby zapobiec przywieraniu ciasta do rąk, zwilż palce zimną wodą.
Usunąć łuski z cebuli i pokroić w cienkie półpierścienie lub małe kostki.
Obierz marchewki i zetrzyj je na grubej tarce. Możesz posiekać marchewkę w cienkie patyczki. Im większe cząstki marchwi, tym wyraźniejszy będzie smak marchwi w sosie.
Włącz program smażenia.
Wlej łyżkę oleju roślinnego do gąszczu multicookera i odczekaj 2-3 minuty, aż się rozgrzeje.
Cebulę pokroić w masło, smażyć przez pięć minut.
Dodaj marchewkę i smaż przez kolejne pięć minut.
Wyrzuć sos warzywny z miski (lub po prostu odsuń warzywa) i smaż smażone klopsiki po obu stronach oleju. Kawałek mięsa powinien być zrumieniony z każdej strony.
Przykręć sos do cebuli i marchwi do wolnej kuchenki, dodaj koncentrat pomidorowy, zalej water szklanką wody. Wymieszaj sos, aby pasta pomidorowa została równomiernie rozprowadzona.
Sól zasolić do smaku, można dodać więcej pieprzu lub przypraw.
Przełącz wolną kuchenkę w tryb gaszenia i gotuj przez 20 minut.
Po sygnale nie wyłączaj urządzenia na kolejne 15 minut. Ze względu na tryb utrzymywania temperatury klopsiki z nawadnianiem w wolnej kuchence będą marnować i stają się delikatne.
Klopsiki wieprzowe z zielonym sosem panierowanym
Dzięki panierce delikatne klopsiki wieprzowe są bardzo piękne, równe i bardzo smaczne. Dodając jajka do mielonego mięsa, kawałki nie rozpadają się, zachowują swój kształt i uzyskują dodatkowy akcent smakowy. Mięso wieprzowe można łatwo zastąpić innym lub zmieszać z wołowiną lub kurczakiem.
Składniki:
• funt mielonej wieprzowiny;
• dwa jaja kurze;
• duża cebula cebulowa;
• cztery łyżki zmielonej bułki tartej na mięso mielone;
• łyżka ketchupu lub koncentratu pomidorowego;
• łyżka śmietany (opcjonalnie, jeśli jest taka potrzeba);
• jedna szklanka wody pitnej;
• przyprawy i zioła (koperek, bazylia, pietruszka, kolendra, kminek, papryka, mieszanka pieprzu);
• łyżeczka mąki i bułki tartej.
Metoda przygotowania:
Pomiń obraną cebulę przez maszynkę do mięsa, posiekaj w blenderze lub zetrzyj na drobnej tarce i dodaj do mięsa.
Ubij jajka na ciasto mięsne, sól i posyp pieprzem i przyprawami.
Dodaj do bułki tartej mięso, wymieszaj, aż będzie gładkie.
Zwilż ręce, aby uformować klopsiki.
Wlać mąkę i bułkę tartą na spodek i wymieszać.
Rolada Klopsik w mieszance panierki.
Włóż kawałki mięsa do miski wielokomorowej, zalej wodą.
W razie potrzeby dodaj koncentrat pomidorowy i śmietanę, wymieszaj.
Drobno posiekaj świeże lub mrożone warzywa i dodaj je do miski. Możesz zastąpić świeże zioła smakiem.
Gotuj w trybie gulaszu przez 45 minut.
Klopsiki Wołowe ze Słodkim Sosem Pieprzowym
Bardzo smaczne klopsiki w sosie w wolnej kuchence uzyskuje się po dodaniu do papryki. Aromat tego dania jest niesamowity.
Składniki:
• trzysta gramów mielonej wołowiny;
• dwie łyżki koncentratu pomidorowego;
• bukiet świeżych warzyw;
• sól i przyprawy według własnego uznania;
• dwie papryki.
Metoda przygotowania:
Cebulę obrać i pokroić w maszynkę do mięsa lub w blenderze.
W gotowym mielonym mięsie dodaj jajka, sól, puree z cebuli i przyprawy.
Wymieszaj wszystko razem i uformuj klopsiki.
Umyj bułgarską paprykę, pokrój ją na nasiona i łodygę, pokrój w cienkie paski.
Umieść klopsiki na dnie miski.
Do góry posiekane warzywa, pasta pomidorowa i plasterki pieprzu.
Wlej pół szklanki wody.
Włącz urządzenie, aby zgasić tryb.
Gotowanie klopsików z sosem w wolnej kuchence przez pół godziny.
Klopsiki z kurczaka z sosem śmietanowym
Sos śmietanowy na klopsiki jest bardzo popularny wśród małych dzieci. Otrzymuje się delikatne kawałki mielonego kurczaka, które dosłownie rozpływają się w ustach.
Składniki:
• kilogram mielonego kurczaka;
• jedno jajo kurze;
• kawałek białego chleba;
• opcjonalna szczypta gałki muszkatołowej;
• dwie łyżki oleju do smażenia;
• łyżka masła;
• łyżka białej mąki;
• dwie szklanki bulionu z kurczaka lub wody;
• sto gramów sklepowej śmietany.
Metoda przygotowania:
Zroluj mleko i odstaw na 10 minut.
Zrobić tłuczone ziemniaki z cebulą i utrzeć.
W mielonym kurczaku do prowadzenia jajka.
Ściśnij bochenek i wyślij do mięsa.
Tam też umieszczono kleik cebulowy.
Sól, dodaj odrobinę pieprzu (nie możesz dodać), dokładnie wyrabiaj farsz.
Uformuj klopsiki i wyślij do lodówki.
Włącz wolną kuchenkę w trybie smażenia, wlej olej roślinny i natychmiast dodaj śmietanę.
Po rozpuszczeniu się masła wlać mąkę do miski i lekko podsmażyć.
Wlać bulion z kurczaka do wolnej kuchenki (można rozcieńczyć bulionową kostkę lub wziąć zwykłą wodę pitną).
Rozbij grudki mąki widelcem, aby uzyskać jednolity sos.
Dodaj do niego śmietanę, wymieszaj, sol i gotuj, aż sos zacznie gęstnieć.
Na małej patelni smażyć zimne klopsiki po obu stronach.
Umieść je w kremowym sosie z mąki.
Dusić klopsiki w wolnej kuchence pod pokrywką przez 35 minut.
Klopsiki w serze i sosie śmietanowym
Wspaniałe danie można przygotować, jeśli weźmiesz śmietanę i miękki ser topiony do sosu. Smak kawałków mięsa w takim luksusowym sosie wyda się wyjątkowy i można użyć dowolnego rodzaju mięsa.
Składniki:
• czterysta gramów dowolnego mięsa mielonego;
• siedemdziesiąt gramów białego chleba;
• szklanka 10% tłuszczu do picia;
• dwa ząbki czosnku;
• sto gramów miękkiego sera topionego;
• łyżka masła;
• pół łyżki mielonej gałki muszkatołowej;
• łyżeczka soli.
Metoda przygotowania:
Namocz kok w mleku.
Posiekaj czosnek i cebulę.
Mięso mielone wymieszać z cebulą, czosnkiem i wyciśniętym chlebem, solą.
Wlej śmietanę do miski i natychmiast połóż masło.
Włącz tryb smażenia.
Gdy tylko krem się rozgrzeje, wyłóż miękki ser ze słoika do miski.
Mieszaj śmietanę mieszając.
Dodaj soli do swojego smaku, dodaj przyprawy, które lubisz (suszone mielone grzyby, gałka muszkatołowa i papryka są bardzo dobre).
Umieść klopsiki w gotowym sosie. Możesz je usmażyć na patelni.
Przełącz urządzenie w tryb gaszenia, przykryj pokrywą.
Gotowanie klopsików w sosie w wolnej kuchence 30 minut.
Klopsiki z kurczaka z sosem grzybowym
Sos grzybowy dodaje pikantnego smaku do prostego dania mięsnego. Nie koniecznie używaj mielonego kurczaka. Grzyby są świetne z wołowiną i wieprzowiną. Koniecznie spróbuj ugotować tę wersję klopsików w sosie w wolnej kuchence.
Składniki:
• funt mielonego kurczaka;
• szklanka gotowanego ryżu;
• dwie łyżki masła;
• sto gramów suszonych grzybów (lub 250 gramów świeżych);
• jedno jajo kurze;
• dwie łyżki mąki;
• trochę oleju kuchennego.
Metoda przygotowania:
Suszone grzyby moczyć w ciepłej wodzie przez kilka godzin.
Rice zasypia w wolnej kuchence i gotuje na odpowiednim programie. Wrzuć durszlak, umyj gąszcz.
Wymieszać mięso mielone z jajkiem i ryżem. Sól i wymieszaj ponownie.
Włącz wolną kuchenkę w trybie smażenia, wlej olej i smaż smażone klopsiki po obu stronach. Wyjmij go z miski.
Wyciśnij grzyby z wody i pokrój.
Wlać kolejną łyżkę oleju do wolnej kuchenki, podsmażyć cebulę i grzyby.
Umieść kwaśną śmietanę i mąkę, zalej wodą, wymieszaj sos.
Gotuj sos kremowo-grzybowy przez 10 minut, powinien trochę zagęścić.
Solić, pieprzyć i układać klopsiki.
Gotować pod pokrywką przez 20 minut.
Klopsiki z sosem - sztuczki i porady
- Klopsiki w wolnej kuchence przygotowują się bardzo szybko. Są one podawane jako osobne danie (w tym przypadku do mięsa można podać świeżo upieczone placki) lub z dodatkiem: gotowane tłuczone ziemniaki, kasza gryczana, ryż, gotowane na parze lub świeże warzywa.
- Gotowe kawałki mięsa można przygotować wcześniej i zamrozić w zamrażarce. Nie wpłynie to na smak potrawy, ale znacznie uprości plan posiłków dużej rodziny. Gospodyni usunie tylko półprodukt z zamrażarki i natychmiast go użyje. Szybko i smacznie!
- Zamrożone klopsiki przed wysłaniem do wolnej kuchenki do gaszenia, nie trzeba rozmrażać. Jednak czas gotowania jest zwiększany o 10 minut.
Jeśli klopsiki są panierowane w mące, można je układać w 2-3 warstwach. Dzięki panierce kawałki nie sklejają się. Zarówno świeże, jak i mrożone półprodukty mogą być panierowane.