Błąd 1000 Ray ID: 4829e66180629d0e • 2018-12-02 01:08:00 UTC

Zaawansowane szkolenie:

1. Gastroenterologia z endoskopią.
2. Autohipnoza Erickson.

Specjalna dieta do leczenia chorób nerek została stworzona przez rosyjskiego gastroenterologa - Manuela Pevznera. Stworzona przez naukowca terapia dietetyczna opiera się na specjalistycznych stołach, które są wykorzystywane w żywieniu pacjentów z różnymi chorobami. Dieta terapeutyczna dla chorób nerek jest reprezentowana przez tabelę numer 7 i ma kilka opcji. W zależności od stanu pacjenta przepisują tę lub tę opcję menu.

Dzięki odpowiednio dobranym produktom i ich przygotowaniu możliwe jest znaczne złagodzenie stanu zdrowia pacjenta i całkowite pozbycie się choroby. Zastanów się, jak to zrobić.

Zasady dietetyczne

Dieta numer 7 jest stosowana w przypadku takich chorób: w fazie zdrowienia po ostrym zapaleniu kłębuszków nerkowych lub zaostrzeniu przewlekłego zapalenia nerek. Jednocześnie tabela nr 7 nie jest odpowiednia dla pacjentów z niewydolnością nerek. W ostrej fazie zapalenia kłębuszków nerkowych dieta nr 7 również nie jest pokazana. Jednak w większości przypadków ostre zapalenie nerek staje się przewlekłe, a następnie należy przepisywać dietę nr 7. Ale przede wszystkim, z zapaleniem kłębuszków nerkowych, tabela nr 7 jest przepisywana po miesiącu od początku choroby, gdy proces zapalny spada.

Na początku terapii pacjentowi podaje się kilka dni postu, w których pić można tylko wodę (300 ml / dzień). Następnie stosuje się tabelę 7a, a następnie 7b, 7c lub inne porcje Pevznera (w zależności od stanu pacjenta).

Taka dieta poprawia funkcjonowanie nerek, pomagając im usuwać toksyny, które nagromadziły się w wyniku zakłócenia procesów powstawania i wydalania moczu. W wyniku takich działań zmniejsza się obrzęk, przywraca się krążenie krwi i poprawia wydalanie nerek.

Dieta poważnie ogranicza ilość soli i wody, co zapewnia nerkom maksymalny spokój. Pacjent na siódmej diecie powinien pić nie więcej niż litr wody dziennie. Dopuszczalna ilość soli powinna być ustalona przez lekarza na podstawie badań. Ponadto tłuszcze i białka są ograniczone, aby zapobiec gromadzeniu się „żużli” zawierających azot, które powstają w wyniku trawienia białkowych, tłustych potraw.

Wyłączone produkty z treścią ekstraktów. Substancje te stymulują narządy trawienne i nerki, powodują gromadzenie się kwasu moczowego we krwi. Większość tych składników znajduje się w grzybach i mięsie: drobiu, mięsie, rybach. Gdy praca nerek nie jest upośledzona, produkty rozpadu białka i tłuszczu są swobodnie usuwane z organizmu, ale w przypadku choroby (zapalenie nerek, kamica moczowa, niewydolność nerek itp.) Gromadzą się we krwi. Prowadzi to do obrzęku, zatrucia, które zakłóca funkcjonowanie narządów wewnętrznych, zwłaszcza mózgu.

Dieta 7 nie wyklucza całkowicie mięsa i ryb, można je jeść, ale tylko po dokładnej obróbce cieplnej. Najpierw muszą się zagotować, a następnie gotować w inny sposób: gotować, gotować na wolnym ogniu, piec. Około połowy ekstraktów trafia do bulionu, nie można go jeść, dopuszczalne są tylko lekkie „drugie” buliony i wywar warzywny. Ryby i mięso po ugotowaniu można wykorzystać w menu dietetycznym - do 150 g dziennie.

Ponadto kwas szczawiowy jest zabroniony. Powoduje również komplikacje i może powodować zaostrzenia. Zawiera głównie produkty zielone, czekoladę, szpinak, rabarbar, malinę, agrest itp.

Jedzenie na diecie powinno być ułamkowe, co najmniej cztery razy dziennie. Dodatkowa obróbka mechaniczna żywności (siekanie) nie jest wymagana. Możesz gotować w dowolny sposób (wskazane jest umiarkowane używanie pieczeni). Temperatura serwowanych potraw nie jest ustawiona: można zimne napoje, gorące zupy i drugie.

Aby w końcu zapoznać się z dietą, rozważ listę produktów, menu na tydzień i przepisy na dietę terapeutyczną dla jadeitu.

Dieta dietetyczna

Aby zapewnić pacjentowi dobre odżywianie, nie zakłócając regeneracji, menu zawiera:

• produkty mleczne, twarożek, śmietana, mleko, śmietana (wszystkie o niskiej zawartości tłuszczu);
• chleb z otrębów lub pszenicy, bez soli;
• kapusta, ogórki, marchew, ziemniaki, liść sałaty, inne warzywa inne niż te zabronione;
• różne zboża i makarony dowolnego rodzaju;
• dowolne jaja: do 2 białek dziennie i połowa żółtka;
• chude ryby: sandacz, navaga, okoń, szczupak, morszczuk, karp i inne;
• filety chude: królik, kurczak, cielęcina, indyk, wołowina;
• jagody i suszone owoce;
• miód, dżem, dżem, marmolada, cukier, galaretka, pastylki do ssania;
• cynamon, wanilia, kwas cytrynowy, rafinowany olej, ocet;
• słabe herbaty i kawa, soki, wywary z jagód i ziół.

W menu dietetycznym pamiętaj, aby wejść na pierwszy kurs raz dziennie. Zupy powinny być na warzywach, bez tłustego bulionu, z dodatkiem płatków zbożowych lub wermiszelka. Sól nie jest używana. Przydatne jest stosowanie suszonych moreli, jabłek, rodzynek, czarnych porzeczek. Wśród dopuszczalnych elementów jest wszystko, czego potrzebujesz do pełnego i zróżnicowanego menu.

Zabrania się używania naczyń:

• mąka z solą, w tym zwykły chleb;
• buliony grzybowe, zupa rybna, bogate buliony na mięsie;
• kakao i czekolada;
• mocna herbata, alkohol, napoje gazowane;
• marynaty, wędliny i ogórki;
• kiełbasa, konserwy, solone ryby;
• wszelkie sery i zbyt tłuste produkty mleczne;
• pikantne i słone przyprawy;
• szczaw, szpinak, rabarbar, dowolna fasola;
• grzyby, rzodkiewka, czosnek, rzodkiewka;
• cebula (może być tylko w postaci gotowej);
• tłuszcz: ryby, wołowina, baranina, wieprzowina.

Stopniowo, pod nadzorem lekarza, pacjent zostanie dodany jeden zakazany produkt jeden po drugim, aby przywrócić go do normalnej diety. Naruszenie zasad diety może znacznie spowolnić proces gojenia. Ważne jest, aby ściśle przestrzegać wszystkich wymogów, aby nie powodować pogorszenia procesu patologicznego.

Menu siódmego stołu

Menu może się różnić w zależności od powiązanych chorób i charakteru choroby. Choroby współistniejące mogą nakładać dodatkowe ograniczenia na listę produktów (w przypadku cukrzycy, ciąży itp.). Dlatego ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem, jeśli istnieją dodatkowe wyjątki.

Rozważmy przykładowe menu na okres powrotu do zdrowia w kłębuszkowym zapaleniu nerek (bez zaostrzeń).

Dzień 1

Śniadanie: dojrzałe pieczone jabłka z cynamonem i miodem, herbata z cytryną.

Przekąska: suszone morele z serem.

Lunch: zupa bez mięsa ze świeżą kapustą, śmietaną, ryżem z gotowanym mięsem.

Obiad: brązowa cukinia z marchewką, gotowany ryż, kompot owocowy.

Dzień 2

Śniadanie: placki ziemniaczane ze śmietaną, słaba zielona herbata.

Przekąska: dojrzałe morele lub jabłka.

Lunch: zupa z makaronem z warzywami, kasza gryczana, sałatka ze świeżych warzyw.

Kolacja: duszona kapusta, oddzielnie kawałek pieczonego kurczaka.

Dzień 3

Śniadanie: płatki owsiane z mlekiem i miodem, słaba herbata.

Przekąska: sałatka z kapusty, ogórki i marchewka.

Lunch: okroshka na kefirze (bez rzodkiewki i kiełbasy), kasza jęczmienna z masłem.

Kolacja: bułeczki, śmietana, chleb bez soli.

Dzień 4

Śniadanie: omlet białkowy, sałatka z tartej marchwi i suszonych moreli ze śmietaną, kawa z cykorii.

Obiad: zupa mleczna z kaszą gryczaną, pasztecik mięsny z puree kalafiorowym.

Obiad: pieczeń bez mięsa, świeżo wyciśnięty sok z marchwi i jabłek.

Dzień 5

Śniadanie: naleśniki (bez soli), dżem, cykoria z mlekiem.

Przekąska: sałatka owocowa.

Obiad: zupa buraczana, puree ziemniaczane, kapusta i sałatka z marchwi.

Kolacja: karp zapiekany w piekarniku z warzywami (wstępnie zagotuj rybę).

Dzień 6

Śniadanie: płatki z mlekiem semoliny, herbata z cytryną.

Przekąska: twaróg z suszonymi morelami.

Lunch: zupa pomidorowa, pasztecik z mięsem.

Kolacja: gulasz wołowy z ziemniakami.

Dzień 7

Śniadanie: jajka na miękko, sałatka z ogórka i pomidora, herbata z mlekiem.

Przekąska: świeży sok z warzyw lub jagód, rodzynek.

Obiad: barszcz dietetyczny, śmietana, chleb bez soli.

Kolacja: papryka faszerowana, kompot ze świeżych owoców.

Najtrudniej znaleźć w sklepach chleb bez użycia soli. W większości przypadków produkt nie zawiera żadnej kompozycji. Pacjentom nie zaleca się spożywania takiego chleba, ponieważ w kompozycji mogą znajdować się inne zabronione składniki. Chleb dietetyczny można przygotować w domu, w piekarniku lub w piekarniku.

Chleb bez soli: lekko podgrzany 250 ml serwatki i zalać 2 łyżeczkami suszonych drożdży. Przesiej 400 g mąki (pszenicy lub otrębów) i wlej 1 łyżkę oleju. Zagnieść ciasto i odstawić na 40 minut. Wyrastające ciasto wyrabia się i jeszcze raz podnosi. Ostatnim razem, kiedy ugniatasz i układasz, zaczekaj, aż wzejdzie. To ciasto umieszcza się w piecu lub wypiekarce do chleba na 50-60 minut.

W sieci można znaleźć przepisy na taki chleb według własnego gustu. Na ogół sól można zastąpić kwasem cytrynowym w każdym przepisie na chleb. Lepiej jest używać ciast bez drożdży.

Przaśniki: w szklance wody wymieszać łyżeczkę kwasu cytrynowego. Oddzielnie przesiać 2,5 szklanki mąki i delikatnie wlać do wody. Opcjonalnie (z tolerancją) można dodać słodką paprykę lub pomidory. Mieszaj ciasto przez pół godziny. Następnie uformuj ciastka i smaż je na patelni.

Numer tabeli 7a

Dieta 7a przepisana po „głodnych” dniach w okresie zaostrzenia, w trzecim lub czwartym dniu. Przed dietą pacjent pije tylko wodę w ograniczonych ilościach. Zastosuj tę tabelę do leczenia ciężkiego ostrego i przewlekłego zapalenia nerek. Zadaniem diety terapeutycznej jest zlikwidowanie nerek, usunięcie szkodliwych substancji, pozbycie się obrzęków.

Pacjentowi przepisuje się głównie wegetariańskie jedzenie, wyłączając te rodzaje warzyw, ziół i owoców, które są przeciwwskazane w tabeli nr 7. Sól jest całkowicie wykluczona, silnie ograniczona do białek. Ważne jest, aby monitorować ilość spożywanego i wydalanego płynu, ponieważ z tych pomiarów lekarz określi schemat picia. To około 400 ml wody, herbaty, soki, zupy są liczone.

Mięso i ryby są dozwolone nie więcej niż 70 g dziennie, gotowane i dodatkowo przetwarzane. Dozwolone są tylko odmiany o niskiej zawartości tłuszczu (cielęcina, pierś z kurczaka, indyk, królik). Kwaśne mleko i produkty mleczne są dopuszczone do spożycia w ilości 70 g, ale tylko w tym dniu wykluczony jest każdy inny produkt białkowy (mięso, drób lub ryby). Dozwolone jest tylko pół jajka dziennie, lepiej jest brać tylko białka.

Z ryżu dozwolony ryż (ograniczony) i sago. Fasola i tłuste buliony są surowo zabronione. Z napojów można pić naturalne soki, słabe herbaty i wywary.

Przybliżone menu dzienne dla tabeli 7a

Rano: marchew zrazy, dojrzałe tarte jabłko, filiżanka herbaty.

Przekąska: galaretka jagodowa, suszone morele.

W porze lunchu: rosół wegański warzywny, odrobina śmietany, bez soli.

Przekąska: galaretka z czarnej porzeczki.

Wieczorem: gulasz z kapusty z pastą pomidorową, placki ziemniaczane.

Na noc: napój dzikiej róży.

Ze względu na poważny stan pacjenta bardzo ważne jest przestrzeganie wszystkich zasad diety. Stosowanie zabronionych składników, dużej ilości wody i soli może ponownie prowadzić do zaostrzenia.

Po poprawie samopoczucia pacjenta przenosi się na inną dietę: nr 7, nr 7b itp.

Tabela numer 7b

Ta opcja jest używana, jeśli jadeit płynie w lekkiej formie lub po tabeli 7a. Celem diety jest taka sama: aby zapewnić spokój nerek, zmniejszyć obrzęk, poprawić wydalanie nerek.

Tabela 7b różni się od poprzedniej diety tylko ilością dopuszczalnego białka. Możesz jeść 125 g filetu rybnego lub mięsa dziennie lub możesz zastąpić dania mięsne produktami mlecznymi w tej samej objętości. Dozwolone jest również jedzenie jednego jajka lub dwóch wiewiórek bez żółtek. Zużyty płyn można zwiększyć do 1 l dziennie, ale trzeba śledzić ilość zużytego płynu i ilość płynu, który został uwolniony (w przybliżeniu powinien się pokrywać). W przypadku zachwiania równowagi „pijany” skonsultuj się z lekarzem.

Reszta zasad diety i lista produktów są takie same jak liczba 7. Istnieje potrzeba stopniowego, 4-6 razy, tylko dozwolonych produktów bez użycia soli.

Tabela numer 7B

Po cyklu siódmej diety pacjent często traci większość białka w moczu. Biorąc pod uwagę, że dieta poważnie ogranicza ten składnik, organizm odczuwa jego brak - nefropatię. Tabela nr 7b może być stosowana w kompleksowym leczeniu kobiet w ciąży z rozwojem późnej gestozy i pojawieniem się nefropatii (wykrywanie białka w moczu). Dieta 7c jest przepisywana, aby wypełnić brakujące składniki odżywcze. W wyniku tego leczenia pacjent (lub kobieta w ciąży) poprawia metabolizm białek, obrzęk ustępuje, a czynność nerek ulega normalizacji.

Rozszerzenie diety z tabeli 7b nastąpi z powodu wzrostu białka. Podstawą żywienia jest żywność roślinna (z wyjątkiem gatunków zabronionych), bez użycia soli, 125 g produktów mlecznych lub mięsnych dziennie. Płyny, biorąc pod uwagę pierwsze dania i napoje, powinny wynosić około 800 ml. Spożycie cukru jest ograniczone (50 g dziennie).

Zasady diety pozostają niezmienione: żywienie frakcyjne, mniej płynu, minimum soli, odrzucenie alkoholu. Kilka razy w tygodniu można wypić słabą naturalną kawę z mlekiem. Menu dodaje makarony i płatki śniadaniowe (jak w nr 7), owoce morza. W przypadku kobiet w ciąży dieta może się nieznacznie różnić w zależności od stanu pacjenta i płodu.

Gdy ogólny stan zdrowia poprawia się, a analizy laboratoryjne i instrumentalne pacjenta powracają do normy, dieta nr 7 lub inne właściwe odżywianie jest przepisywane.

Tabela numer 7g

Dieta numer 7g to specjalistyczna żywność terapeutyczna dla pacjentów z niewydolnością nerek, którzy są na urządzeniu do hemodializy („sztuczna nerka”). Zadaniem żywienia klinicznego jest zapewnienie pacjentowi pełnej dawki (2500 kcal lub więcej), z uwzględnieniem niewydolności nerek.

Skład chemiczny diety jest całkowicie zbilansowany, występują węglowodany, białka (60 g) i tłuszcze. Te ostatnie muszą mieć 70% zwierząt. Ograniczona do produktów zawierających olejki eteryczne, ekstrakty, potas: wiśnia, porzeczka, banany, zboża. Sól nie jest używana. Jeśli obrzęki i gwałtowne wzrosty ciśnienia krwi nie są obserwowane przez długi czas, pacjentowi wolno dopuścić do 3 g soli.

Niezbędne składniki i aminokwasy muszą pochodzić z mięsa, ryb (125 g dziennie) i pokarmów roślinnych. Produkty mleczne są ograniczone. Łączenie mleka z mięsem i rybami w ciągu jednego dnia nie jest zalecane.

Objętość pierwszego naczynia nie powinna przekraczać 250 ml. Wyklucz bogate buliony. Czasami można gotować zupy mleczne, pierwsze ze zbożami można jeść do 3 razy w tygodniu. Głównie przygotowujemy buliony warzywne, barszcz i zupy. Dozwolone jest maksymalnie 3 jaja dziennie (najlepiej tylko miękkie gotowanie).

Całkowicie wykluczyć: kakao, konserwy, marynaty i wędzone mięsa, czekoladę, ciastka ze śmietaną, pikantne i tłuste, sery i rośliny strączkowe.

Cały cykl siódmej diety Pevznera nie jest zalecany do częstego stosowania przez osoby zdrowe. Ponieważ taka dieta nie jest uważana za kompletną, jest niewystarczająca w białku, może powodować zaburzenia aktywności całego organizmu u praktycznie zdrowych ludzi (zaburzenia hormonalne, zmniejszona odporność, zmiany w wątrobie, zaburzenia wchłaniania witamin i minerałów itp.). Profilaktyka zapalenia nerek jest okresowo dozwolona w fazie remisji przy użyciu tabeli nr 7, ale kurs nie powinien trwać dłużej niż 2 tygodnie.

Każda wersja siódmej diety wymaga opieki i odpowiedzialności ze strony pacjenta. Jeśli istnieją jakiekolwiek wątpliwości co do konkretnego produktu (niezależnie od tego, czy jest to możliwe, czy nie), najlepiej zapytać lekarza. Produkty i produkty bez określonego składu na etykiecie nie są zalecane. Lepiej też porzucić egzotyczne warzywa, zioła i owoce.

Przy częstym wzroście temperatury i ciśnienia, zmętnieniu moczu, utracie apetytu, poceniu się, należy skontaktować się z urologiem lub nefrologiem.

Tabela dietetyczna nr 7 do leczenia chorób nerek

Alexander Myasnikov w programie „O najważniejszym” opowiada o tym, jak leczyć CHOROBY NEREK i co należy podjąć.

W przypadku każdej choroby nerek ważną częścią leczenia jest przestrzeganie specjalnej diety. Jego zgodność pomoże regulować procesy metaboliczne, odciążyć nerki i zmniejszyć lub całkowicie pokonać objawy. Gdy problemy z nerkami zalecają tzw. Tabelę nr 7. Dieta obejmuje pewne ograniczenia i zakazy, a także zalecenia dotyczące wyboru produktów i sposobu ich przygotowania.

Wskazania do numeru tabeli 7

Dieta 7 jest przepisywana, aby ułatwić pracę nerek i stworzyć możliwości ich regeneracji, poprawia procesy metaboliczne. System zasilania sprawia, że ​​zabieg jest skuteczniejszy i ma działanie antyalergiczne. Wskazania to ostre i przewlekłe zapalenie nerek, niewydolność nerek, obrzęk, podwyższone ciśnienie krwi z powodu złego stanu nerek. Skutkiem przestrzegania diety będzie normalizacja oddawania moczu, obniżenie ciśnienia krwi, eliminacja obrzęku, ból nerek.

Funkcje zasilania

Tabela nr 7 daje pierwszeństwo gotowanym lub pieczonym produktom. Mięso i ryby mogą być lekko prażone, ale dopiero po gotowaniu. Istnieje potrzeba często i stopniowo, optymalnie 5-6 razy dziennie. Bardzo ważne jest przestrzeganie ograniczeń spożycia soli, które mogą wynosić od 2 do 5 gramów dziennie.

Bardziej poprawne jest gotowanie całkowicie bez soli, a tylko gotowe dania są lekko solone. Szczególnie rygorystyczne ograniczenia dotyczą pacjentów z nadciśnieniem tętniczym.

Schemat picia określa lekarz prowadzący, w zależności od charakterystyki choroby i pacjenta.

Zakazy i zalecenia

Gdy tabela chorób nerek numer 7 zakłada zwykły zakaz wielu diet medycznych w stosowaniu pikantnych potraw, różnych przypraw, wędzonych mięs, marynowanych i smażonych potraw. Całkowicie zakazany alkohol, ponieważ ma wyraźny wpływ toksyczny na tkankę nerkową. Aby rozładować nerki, konieczne jest zmniejszenie spożycia białek przez organizm, ponieważ ich obróbce towarzyszy tworzenie się toksyn, które są filtrowane przez nerki. Ilość pokarmów białkowych określa lekarz prowadzący.

Substancje zawarte we wszystkich bulionach, z wyjątkiem warzyw, podrażniają nerki, dlatego powinny być wyłączone z diety. Zakazane produkty w puszkach, wszystkie wędzone, pikantne, marynowane. Nie należy jeść roślin strączkowych, sery są wykluczone. Wśród warzyw są też takie, które szkodzą nerkom, cebuli, czosnkowi, rzodkiewkom i rzodkiewkom. Wyjątkiem są czekolada i kakao, a także kawa.

W menu diety 7 znajduje się wiele dań, aby zapewnić organizmowi wszystkie niezbędne składniki. Aby przygotować smaczne zupy wegetariańskie, można dodać do nich gotowaną i rumianą cebulę, doprawić zielenią, masłem lub kwaśną śmietaną. Możesz usłyszeć opinię, że jedzenie z małą ilością soli jest bez smaku, ale łatwo się do tego przyzwyczaić.

Co jest zalecane do użycia

Średnio można jeść 2-3 jajka tygodniowo. Jeśli jesz codziennie, musisz całkowicie usunąć twaróg i jeść mniej mięsa i dań rybnych, aby nie było nadmiernego spożycia białka. Możesz używać dowolnego rodzaju chleba bez soli. Zupy są przygotowywane tylko w bulionie warzywnym. Mięso i owoce morza powinny być uwzględnione w diecie, ale trzeba wybrać tylko odmiany o niskiej zawartości tłuszczu, na przykład cielęcinę, indyka. Z produktów mlecznych zaleca się wszelkie inne niż ser, ale ich ilość musi być ściśle kontrolowana, zwłaszcza twaróg. Z każdego zboża gotuj owsiankę, przygotuj dania z ziemniaków, kapusty. Dozwolone wszelkie owoce i jagody.

Z napoi pasuje herbata. Korzystaj z wywaru z dzikiej róży, możesz także przygotowywać napoje ze świeżych warzyw i owoców (soki, kompoty, napoje owocowe). Na deser można zjeść miód, dżem, lody.

Odmiany diety

Ogólna nazwa diety to tabela nr 7, która jest wskazana w przypadku chorób nerek bez zaostrzeń. W ostrych stanach przepisywana jest dieta 7a o jeszcze niższej zawartości białka, która ma maksymalne działanie hipotensyjne i przeciwzapalne. W przypadku choroby nerek, której towarzyszy ciężka azotemia, konieczna jest dieta 7b. Tabela 7c ma na celu uzupełnienie białek ciała i zmniejszenie obrzęków. W ciężkich przypadkach, ze znacznym zmniejszeniem funkcji nerek, przypisuje się systemy żywienia nr 7g i 7p.

Przykładowe menu

Dozwolone produkty mogą stanowić zróżnicowaną dietę. Jest to ważne w leczeniu, ponieważ podczas chorób apetyt jest często znacznie osłabiony u ludzi, ale organizm musi otrzymać pełen zakres składników odżywczych, minerałów i witamin. Zróżnicowane menu pomoże zapewnić wszystko, czego potrzebujesz.

Jako pierwsze śniadanie odpowiednie są następujące opcje:

• Sałatka jarzynowa, chleb, twaróg, herbata.
• Płatki gryczane, bułka z dżemem, herbata.
• Płatki owsiane, jajko na twardo, biodra rosół.

Dania na drugie śniadanie:

• Omlet, napój z suszonych owoców dzikiej róży.
• Świeże owoce.
• Pieczone jabłka.

Odpowiedni na lunch:

• Zupa z mleka wermiszelowego, zapiekanka ziemniaczano-warzywna, kompot jabłkowy.
• Zupa jarzynowa z kaszą jaglaną, gotowanymi na parze klopsikami z indyka, galaretką jagodową.
• Barszcz na bulionie warzywnym ze śmietaną, gotowanym dorszem z dodatkami ryżu, kompotem z suszonych owoców.

Opcje przekąsek podczas popołudniowej przekąski:

• Omlet na parze
• Napój dzikiej róży, tosty z miodem.
• Sok owocowy, naleśniki bez soli.

Na obiad możesz zjeść:

• Kotlety jaglane, duszone suszone owoce.
• Marchewkowe kotlety, wywar z dogrose.
• Sałatka z krewetkami, kompotem jagodowym.

W nocy możesz zjeść muffin i wypić trochę mleka lub kefiru.

Przepisy na niektóre potrawy

Oferujemy kilka przepisów na dietę numer 7, która jest odpowiednia dla systemu żywieniowego w przypadku problemów z nerkami.

Sałatka Krewetkowa

Na sałatkę potrzeba 300 gramów gotowanych krewetek, jeśli są duże, lepiej je pokroić. Jedno małe jabłko jest cięte w małe kostki. Trzy ziemniaki gotowane w mundurach, obrane i pokrojone w drobną kostkę. Dwa małe świeże ogórki należy pokroić w paski. Sałatka przyprawiona olejem roślinnym.

Zupa jarzynowa z kaszą jaglaną

Aby ugotować zupę, najpierw pokroić drobno pokrojoną marchewkę i korzeń pietruszki. Dodaj wrzątek do warzyw, posyp prosa (dwie łyżki stołowe) i pokroić w kostkę ziemniaki. Zupa jest gotowana przez 20 minut. Podając, można wypełnić zielenią, śmietaną.

Zapiekanka warzywna z ziemniakami

Zagotuj cztery ziemniaki i pokrój je na duże kawałki, posiekaj 100 g białej kapusty, pokrój jedną marchewkę w paski i lekko zagotuj razem z kapustą na patelni. Wszystko układane jest warstwami na blasze do pieczenia lub w formie. Dodano sos ze śmietany, mąki i oleju roślinnego. Musisz piec w piekarniku przez około pół godziny w 1800 ° C

Dieta numer 7 pomoże oddać mocz, wyeliminować stan zapalny i przywrócić prawidłową czynność nerek. Jest także skuteczny w przypadku innych problemów układu moczowego. Konieczne jest poważne potraktowanie żywienia i ścisłe przestrzeganie diety przez cały zalecany przez lekarza okres. W niektórych chorobach dieta może być stosowana przez całe życie. Dotyczy to tych, w których występuje uszkodzenie tkanki nerkowej, któremu towarzyszy upośledzenie czynności nerek.

Masz dość walki z chorobą nerek?

Obrzęk twarzy i nóg, ból w dolnej części pleców, ciągłe osłabienie i szybkie zmęczenie, bolesne oddawanie moczu? Jeśli masz te objawy, prawdopodobieństwo choroby nerek wynosi 95%.

Jeśli nie troszczysz się o swoje zdrowie, przeczytaj opinię urologa z 24-letnim doświadczeniem. W swoim artykule mówi o kapsułkach RENON DUO.

Jest to szybkie narzędzie do naprawy nerek w Niemczech, które jest używane na całym świecie od wielu lat. Wyjątkowość leku to:

• Eliminuje przyczynę bólu i prowadzi do pierwotnego stanu nerek.
• Niemieckie kapsułki eliminują ból już przy pierwszym zastosowaniu i pomagają całkowicie wyleczyć chorobę.
• Nie ma żadnych skutków ubocznych ani reakcji alergicznych.

Tabela diety 7

Stół Diet 7 jest niskosolną i niskobiałkową metodą zalecaną w chorobach nerek, która tworzy specjalne warunki, które zapewniają skuteczne leczenie i szybki powrót do zdrowia.

Cechy tabeli diety terapeutycznej 7 ^

Dieta siódmego stołu jest jedną z 15 opracowanych przez znanego specjalistę od dietetyki, radzieckiego naukowca M. I. Pevznera z dietetycznych stołów medycznych. Ma na celu leczenie następujących chorób:

• Niewydolność nerek;
• Ostre lub przewlekłe zapalenie nerek, odmiedniczkowe zapalenie nerek;
• Zapobieganie ciężkiemu obrzękowi nóg.

Głównym celem tabeli diety 7 - za pomocą pewnej diety w celu zmniejszenia procesów zapalnych, aby zapewnić działanie przeciwalergiczne i umiarkowane oszczędzanie nerek.

Tabela dietetyczna numer 7 charakteryzuje się ograniczeniem spożycia soli, płynów i białek, a także umiarkowanym spożyciem pokarmów węglowodanowych.

Skład chemiczny i tabela dziennej diety kalorycznej nr 7

• Węglowodany - do 400 gramów;
• Białka - do 70 gramów, gdzie 50% podaje się roślinom;
• Tłuszcze - do 80 gr., Gdzie 30% - warzywa;
• Norma soli - do 5 gr.;
• Ciecz - nie więcej niż jeden litr;
• Wartość energetyczna - do 2400 kcal.

Kulinarna obróbka produktów w tabeli dietetycznej nr 7 pozwala na tłumienie, pieczenie, gotowanie, tryb parowy, aw rzadkich przypadkach smażenie.

Główne zalety tabeli dietetycznej nr 7 to:

• Stymulacja procesu oddawania moczu;
• Normalizacja procesów metabolicznych, ciśnienie krwi i równowaga wodno-elektrolitowa;
• Eliminacja silnego i uporczywego obrzęku;
• Usuwanie ciała toksycznych toksyn i substancji toksycznych;
• Zmniejszenie zapalnego i drażniącego działania na nerki.

Co jeść

Lista dozwolonych przez siódmą tabelę produktów diet terapeutycznych obejmuje:

• Mięso - wołowina, wieprzowina bez tłuszczu, cielęcina, królik;
• Ptak - indyk, filet z kurczaka;
• Gatunki ryb o niskiej zawartości tłuszczu - mintaj, sandacz, szczupak, okoń, szafran, dorsz;
• Owoce morza - krewetki, kalmary i inne;
• Jaja;
• Przetwory mleczne o niskiej zawartości tłuszczu - dowolne, z wyjątkiem sera;
• Warzywa, owoce (desery, napoje);
• Zboża i makarony;
• Pieczenie i chleb - w dowolnej formie, ale bez dodatku soli podczas gotowania;
• Tykwy - arbuz (ograniczony), melon.

Surowo zabronione w użyciu

• Czekolada
• Napoje gazowane
• Dania marynowane, wędzone i solone,
• Zupy w rosole grzybowym, mięsnym lub rybnym,
• Grzyby
• Szczaw
• Rzodkiewka, cebula,
• Szpinak i fasola.

Pevzner Diet Tabela 7: Tygodniowe menu ^

Przykładowym rekreacyjnym i profilaktycznym cotygodniowym menu siódmej diety stołowej jest:

• Rano: słaba herbata, luźna gryka, jajko na twardo;
• Drugie śniadanie: pieczona dynia;
• Obiad: zupa mleczna, zapiekanka z kurczaka z ziemniakami, galaretka jagodowa;
• Przekąska: pomarańczowa;
• Wieczór: gotowane krewetki z białym (kremowym) sosem, winegretem, jogurtem.

• Rano: sok z granatów, omlet z duszoną cukinią, tosty;
• Śniadanie dwa: budyń jabłkowy;
• Obiad: zrazy ziemniaczane, zupa jęczmienna, mleko;
• Obiad: twarożek;
• Wieczór: sałatka jarzynowa, gotowany kurczak, jabłko świeże.

• Rano: makaron z sosem śmietanowym i zielenią, koktajl mleczny;
• Drugie śniadanie: morele z twarogiem;
• Obiad: naleśniki bez soli nadziewane mieszanką wołowiny, ogórka, kapusty i śmietany, puree wegetariańskie, sok;
• Obiad: wywar z czarnej porzeczki;
• Wieczór: zupa owocowa, sałatka z marchwi.

• Rano: płatki owsiane, sałatka z kapusty z filetem z kurczaka, sok;
• Drugie śniadanie: zapiekanka z marchwi;
• Obiad: zupa wermiszelowa z kilkoma jajkami, owsianka z owocami, napój z marchwi;
• Bezpieczne, pieczone owoce;
• Wieczór: zapiekanka z serem jabłkowo-serowym, herbata z dzikiej róży.

• Rano: ryż z jabłkami, kompot gruszkowy, chleb;
• Drugie śniadanie: para przecieru owocowego;
• Obiad: gotowane i lekko pieczone ziemniaki, gulasz wołowy o niskiej zawartości tłuszczu, duszone owoce;
• Przekąska: sałatka pomidorowa ze śmietaną;
• Wieczór: kasza kukurydziana, świeże owoce.

• Rano: upieczony makaron z jajkiem, mleko ze zbożem;
• Drugie śniadanie: galaretka brzoskwiniowo-truskawkowa;
• Obiad: kotlet z parą wieprzową w sosie pomidorowym, sałatka jarzynowa, napój pomarańczowy;
• Czas na herbatę: świeże jabłka;
• Wieczór: marchew duszona z suszonymi morelami, budyniem dyniowym, herbatą.

• Rano: pilaw ze śliwkami, herbata;
• Drugie śniadanie: tosty z dżemem owocowym;
• Obiad: ziemniaki nadziewane filetami rybnymi (kalmary) i pieczone w piekarniku, zupa z buraków z mięsem i śmietaną, kefir;
• Obiad: zapiekanka warzywna;
• Wieczór: krupenik z twarogu i kaszy gryczanej, kompot owocowy.

Stół dietetyczny 7 dla dzieci

Cechą diety siódmego stołu dla dzieci cierpiących na przewlekłą lub ostrą chorobę nerek jest sól zawierająca frakcję, składająca się głównie z warzyw, zbóż i owoców.

Przykładowa tabela dietetyczna 7 dla dzieci dziennie

• Śniadanie: kasza gryczana, sok pomarańczowy;
• Obiad: niesolone ciastka z miodem, napojem z marchwi;
• Obiad: zapiekanka z kaszy manny, proso klesh, mleko;
• Lunch: mleczno - truskawkowa zupa;
• Obiad: ziemniaki zapiekane w śmietanie
• Na noc: owoce.

Przepisy

Poniższe smaczne i zdrowe przepisy pomogą urozmaicić tabelę menu dietetycznego dla dzieci nr 7:

Krupenik

• 0,5 szklanki gotowanej kaszy gryczanej zmieszanej z 3 łyżkami. l twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, st.l. masło i 2 łyżki. l cukier
• Następnie umieść przygotowaną mieszaninę w piekarniku na około 20 minut.

Duszone Jarmuż z Owocami

• Drobno posiekaną kapustę i startą marchewkę do wysmażenia aż do połowy ugotowane.
• Jabłka z gruszkami i suszonymi morelami zetrzeć (suszone morele drobno posiekane), połączyć z kapustą, dodać masło i gotować przez kolejne 5 minut.

Tabela 7 diety dla odmiedniczkowego zapalenia nerek

Odmiedniczkowe zapalenie nerek jest chorobą zapalną dotykającą narządy układu wydalniczego. Pokazana siódma metoda Pevsnera jest ukierunkowana na najbardziej oszczędną żywność, która ma działanie lecznicze na chore nerki.

Objawy ostrego odmiedniczkowego zapalenia nerek

Dieta siódmej diety stołowej z odmiedniczkowym zapaleniem nerek składa się głównie z produktów roślinnych i mlecznych, wywarów ziołowych i świeżo przygotowanych soków. Zużycie soli jest ściśle ograniczone, a mianowicie do 3 gramów dziennie.

Przykładowy stół menu 7 diety, zalecane dla odmiedniczkowego zapalenia nerek

• Rano: danie warzywne (winegret, gulasze, puree ziemniaczane), napój owocowy (kompot, sok, świeży);
• Obiad: płatki (budyń, owsianka) z jagodami lub owocami;
• Obiad: danie mięsne (z kurczaka, ryby), galaretka;
• Lunch: owoce (warzywa) w świeżej formie;
• Wieczór: danie z serem, sałatka i sok warzywny.

Wyniki i opinie lekarzy ^

Wyniki zastosowania tabeli diet terapeutycznych nr 7 - zmniejszenie zaostrzeń i stopniowe zmniejszanie podrażnień i stanów zapalnych nerek. W połączeniu z leczeniem, siódma dieta ma pozytywny wpływ w krótszym czasie.

Czas trwania tej techniki jest ustalany przez lekarza prowadzącego na podstawie stanu pacjenta i wyników testów.
Przegląd tabeli diety 7 pokazuje, że znacznie ułatwia pracę nerek, zmniejszając procesy zapalne.

Jednakże, w zależności od rodzaju i stopnia choroby, niektórzy pacjenci zauważają szybką poprawę stanu, a inni, że pozytywny efekt nie występuje natychmiast, ale tylko po długim okresie czasu.

Oceń ten artykuł, twoja opinia jest dla nas bardzo ważna:

Tabela 7 firmy Pevzner koncentruje się na produktach spożywczych, które poddano obróbce parą, a także prawie całkowicie eliminuje spożycie soli. Dlatego nie jest to zbyt zakazane jedzenie, najważniejsze jest, aby wiedzieć, jak go ugotować.

Moja mama ma długie problemy z nerkami, na tej diecie nieustannie siedzi. Nie jest jasne, dlaczego choroba nie ustępuje całkowicie, gdy tylko wyjdzie z diety - wszystkie problemy powracają.

Renat, naturalnie, leczenie jest bardziej skuteczne przy właściwym żywieniu, ponieważ to jedzenie spożywane przez ludzi bezpośrednio wpływa na procesy takie jak metabolizm i regeneracja komórek, a także utrzymuje układ odpornościowy w dobrym stanie.

Dieta siódmego stołu Pevsnera ma na celu zmniejszenie obciążenia nerek, które otrzymujemy dzięki dużej ilości pokarmów białkowych. Żadna z pigułek z taką funkcją nie poradzi sobie - po zakończeniu przyjmowania z kontynuacją niewłaściwej diety wszystkie problemy powrócą w podwójnym rozmiarze.

Pevznerowi można tylko podziękować za rozwój jego diety, która pomaga radzić sobie z wieloma różnymi chorobami. Kiedy pigułki już nie pomagają lub jeśli w ogóle nie masz ochoty usiąść na lekach, zwykle przynosi to normalne dostosowanie żywieniowe.

Zarówno moja babcia, jak i mój brat, otrzymali tabelę numer 7 - jedną z diet terapeutycznych Pevsnera. Dla obu wynik leczenia przewyższył oczekiwania - nawet leki nie dawały takiego efektu.

Byłam tak przyzwyczajona do jedzenia bez dodawania soli podczas tabeli dietetycznej nr 7, którą trzymałam przez 6 miesięcy, że po diecie nie zasoliłem jedzenia. Myślę, że będzie to bardziej przydatne, chociaż gdzieś przeczytałem, że ciało naprawdę potrzebuje soli, tylko w ograniczonych ilościach.

Kto o tym wie? Ale białko stopniowo wraca do diety po zakończeniu diety, ponieważ nie mogę żyć bez mięsa.

Polina, twój brak soli nie zagraża żadnemu niedoborowi soli. Naukowcy długo badali ten temat i jak dotąd doszli do wniosku, że sól jest tylko chwytem marketingowym. Potrzeba dziennej normy soli wynosi tylko 1 g. Jej dzienne spożycie nie jest wcale wymagane.

Wcześniej restauracje celowo perevalivali jedzenie, dzięki czemu klient zamówił więcej drinków, ze względu na to, co wszyscy ludzie stopniowo i usiadł na soli. Ponadto krowy w gospodarstwach otrzymują dużą ilość soli nie ze względu na korzyści, ale ponieważ im więcej krowy pije wodę, tym więcej mleka daje. Nasze ciało jest w stanie regulować ilość soli - niemożliwe jest doprowadzenie jej do deficytu, nie słuchać głupich pomysłów ludzi.

A prawda jest taka, że ​​jest to zły nawyk - słony. Nie ma sensu, tylko problemy. Diety takie jak tabela nr 7 są również dobre, ponieważ są zmuszone pozbyć się tego nawyku.

Również po diecie poczułem się tak zmęczony solą, że w końcu zacząłem odczuwać prawdziwy smak produktów i wydawało się, że nie jest gorzej - przedtem czułem tylko sól.

Od ponad roku próbuję wyleczyć kamicę moczową, byłem z kilkoma lekarzami, więc żaden z nich nawet nie zaczął mówić o żywieniu dietetycznym. Podczas ostatniej kontroli zapytałem bezpośrednio o skuteczność diety Pevsnera - numer tabeli 7.

Lekarz powiedział, że to wszystko nonsens, a leczenie powinno być poważnie traktowane za pomocą leków. Dziwne, jego zdaniem, okazuje się, że ani dieta, ani styl życia nie wpływają na pozytywny wynik choroby.

Dmitrij, masz dziwną postać. Spróbuj zapytać kilku innych ekspertów, być może mają inną opinię.

W każdym razie jego opinia jest kategoryczna, ponieważ każdy profesjonalny lekarz powinien przynajmniej zgodzić się, że dieta pomoże organizmowi pozbyć się nagromadzonych toksyn, soli i poprawić ogólne samopoczucie. I odpowiedział ci, jakby efekt tabeli nr 7 był ogólnie zerowy. To nie może być.

Dmitrij, jeśli istnieje jakakolwiek choroba nerek, tabela nr 7 pomoże spowolnić aktywny rozwój choroby. Nie jestem też pewien, czy taka terapia pomoże całkowicie zapomnieć o chorobie, ale jako dodatkowy użyteczny czynnik w trakcie leczenia, ma oczywiście duże znaczenie.

Przecież praca nerek przy takiej diecie zostanie złagodzona, obciążenie ich nie będzie tak wielkie jak wcześniej. Trudno uwierzyć, że nie przyniesie to żadnego pozytywnego rezultatu.

Nawet tym, którzy nie mają nadziei na szybkie wyzdrowienie po zastosowaniu siódmego stołu, nadal zalecałbym wypróbowanie tej diety. Jest bardzo zróżnicowany i zawiera wiele zdrowych produktów, jest to prawie zdrowa dieta, z wyjątkiem niewielkiej ilości mięsa.

Szkodliwy, przynajmniej nie ma w tym nic. Na przykład pozbyłem się kamicy moczowej i jak dotąd nie nastąpił nawrót. Muszę powiedzieć, że połączyłem posiłki Pevznera z lekami. Wszystko to razem ma złożony efekt, dlatego wynik jest dobry.

Jeśli podoba Ci się ten materiał, kliknij przyciski sieci społecznościowych i udostępnij znajomym:

Tabela diety 7

Opis na dzień 05.09.2017

• Skuteczność: efekt terapeutyczny w ciągu tygodnia
• Warunki: 1 miesiąc lub dłużej
• Koszt produktów: 1200-1300 rubli za tydzień

Ogólne zasady

Jak wiadomo dieta terapeutyczna jest przepisywana na różne choroby i jest warunkiem ich leczenia. Zapalenie nerek jest grupą chorób nerek o charakterze zapalnym (lub autoimmunologicznym). Należą do nich zapalenie kłębuszków nerkowych (w procesie uczestniczą kłębuszki nerkowe), śródmiąższowe zapalenie nerek (lub cewkowo-śródmiąższowe zapalenie nerek - proces patologiczny dotyczy tkanki śródmiąższowej nerek), odmiedniczkowe zapalenie nerek (zapalenie miednicy i kielicha nerki). Wszystkie te choroby mogą być ostre lub występować w postaci przewlekłej, która często staje się przyczyną niewydolności nerek.

Pevzner table-diet number 7 jest przeznaczony dla pacjentów z chorobami nerek w fazie zdrowienia - zwykle 3 tygodnie po ostrej chorobie i wypisie ze szpitala. Dieta ma kilka odmian przypisanych do różnych etapów choroby (zaostrzenie, przebieg podostry lub stabilna remisja) i biorąc pod uwagę funkcję nerek (brak lub obecność niewydolności nerek). W tych chorobach nerki są dotknięte w różnym stopniu i ich funkcja jest osłabiona, a nasilenie objawów jest również inne. Jest to wzrost ciśnienia, częste oddawanie moczu, zmiany w moczu (erytrocyty, cylindry, białko) i zespół obrzękowy. Wszystko to jest brane pod uwagę przy przypisywaniu odmian diety.

Główny stół diety 7 zapewnia umiarkowane oszczędzanie nerek, żywienie ma na celu zmniejszenie obrzęków i ciśnienia krwi. Ponadto pomaga poprawić wydalanie produktów przemiany azotu. Charakteryzuje się ograniczeniem białek, a tłuszcze i węglowodany zawarte są w normie fizjologicznej. Dzienna zawartość kalorii tego pokarmu wynosi 2700–2900 kcal. W tym dniu pacjentowi zezwala się na 80 g białka (głównie z produktów mlecznych), 90-100 g tłuszczów i 400-450 g węglowodanów (w przeliczeniu na cukier - 80-90 g). Jedzenie przygotowywane jest bez soli.

Tak więc dieta nr 7 z chorobą nerek ma cechy:

• Ograniczenie soli - żywność jest przygotowywana bez soli, ale dozwolone jest jej użycie (3-6 g dziennie) - zależy to od ciężkości choroby i ciężkości niewydolności nerek i jest przewidziane w odmianach głównego stołu. Na przykład, w ostrym zapaleniu nerek, jest całkowicie wykluczone, aw przewlekłym cewkowo-śródmiąższowym zapaleniu nerek w remisji i bez upośledzenia czynności nerek dopuszcza się do 7-8 gramów dziennie i tylko na obecność nadciśnienia tętniczego powoduje konieczność zmniejszenia go do 5 g.
• Dozwolone 80 g białka. Preferowane są białka mleka i białka jajek (bardziej strawne) niż mięso lub ryby. Białka roślinne mają niższą wartość odżywczą niż białka zwierzęce.
• Mięso i ryby (są dozwolone w ilości 150 g) podczas gotowania wszystkich potraw są najpierw gotowane, a następnie pieczone, duszone lub smażone. Ta technika technologiczna znacznie zmniejsza ilość substancji ekstrakcyjnych w gotowym naczyniu.
• Pokarmy bogate w olejki eteryczne (seler, świeży koper, pietruszka, bazylia, czosnek i świeża cebula) oraz źródła kwasu szczawiowego (szpinak i szczaw) są wykluczone.
• Gdy choroba nerek jest ograniczona do ilości spożywanego płynu - od 0,9 do 1,1 litra. Dokładniej, jest obliczana na podstawie ilości moczu wydalanego w ciągu ostatniego dnia i nie powinna przekraczać diurezy o 300-400 ml. W końcowej fazie niewydolności nerek płyn jest znacznie ograniczony do 0,7-0,8 l.
• Wymagane produkty o działaniu moczopędnym: dynia, ogórki, cukinia, buraki, zielone sałatki, świeże morele, rodzynki, suszone morele, suszone morele, śliwki, arbuz i kantalupa.
• Zorganizował 5 posiłków dziennie.
• Dzienna racja nie powinna przekraczać 3 kg wagi.
• Obowiązkowe włączenie do diety witamin A, C, B1, B12, K.
• Nie obejmuje napojów alkoholowych, mocnej herbaty i kawy, kakao, czekolady, pikantnych i słonych przekąsek, drażniących nerki.
• Zabronione jest pobieranie wody mineralnej sodowej.

Odmiany

Tabela terapeutyczna nr 7A jest przepisywana w przypadku ostrego ostrego zapalenia nerek i przewlekłego z ciężką niewydolnością nerek. Jest to całkowicie pozbawiona soli, roślinna dieta ze znacznym ograniczeniem białek do 20 g.

Ilość płynu, którą pijesz, zależy od diurezy z poprzedniego dnia. Zwykle jest powoływana na 20 dni. Gdy proces ostry umiera i zmniejsza się azotemia, zalecana jest dieta 7B, w której, w porównaniu z poprzednią, ilość białka (40 g) i 1-1,2 l cieczy zwiększa się dwukrotnie. Uważana jest za przejście na dietę nr 7.

Tabela 7B jest zalecana dla zespołu nerczycowego (obrzęk, utrata białka w moczu) i ma na celu uzupełnienie białka, dlatego jego dzienna zawartość w diecie sięga 125 g. Ciecz (0,8 l) i sól są znacznie ograniczone.

Tabela 7G jest wskazana u pacjentów poddawanych hemodializie, gdy mają schyłkową niewydolność nerek. Dieta terapeutyczna charakteryzuje się zawartością białka do 60 g, dopuszcza się 2-3 g soli i 0,7 l cieczy.

Wskazania

Główna tabela ma następujące wskazania:

• ostre zapalenie nerek w fazie zdrowienia (po 3-4 tygodniach leczenia);
• przewlekłe zapalenie nerek (przy braku niewydolności nerek i bez zaostrzenia).

Dozwolone produkty

Stół dietetyczny zapewnia ograniczenie soli, więc pacjent powinien jeść tylko chleb bez soli, naleśniki lub naleśniki bez soli. Cała żywność przygotowywana jest bez soli, ale dopuszcza się przyprawianie gotowych posiłków przy użyciu 3-5 g dziennie.

Zupy przygotowywane są w bulionie warzywnym z dodatkiem warzyw, płatków zbożowych, makaronu. Barszcz, kapuśniak i zupa z buraków są dozwolone. Wypełnij je kwaśną śmietaną, masłem, koperkiem, pietruszką, kminkiem, ewentualnie kwasem cytrynowym. Cebulę można dodawać do pierwszych potraw po gotowaniu i brązowieniu.

Z niskotłuszczowego mięsa (kurczak, wołowina, jagnięcina, indyk, język) przygotuj drugie dania. Należy pamiętać, że wszystkie produkty mięsne i rybne muszą być najpierw ugotowane, a następnie, jeśli chcesz uzyskać skorupę, lekko smażyć lub piec.

Dlatego wszystkie pokarmy białkowe najlepiej podawać w kawałkach, a gotowane posiekane mięso można przygotowywać z bułeczek, nadziewanych warzyw, naleśników z mięsem. Ryba jest również wybierana niskotłuszczowa, gotowana z kawałkiem i, jeśli jest to pożądane, pieczona, można ugotować z niej galaretkę. W potrawach można używać sosów: pomidorowego, śmietanowego, mleka, wszelkich warzyw, cebuli (z gotowanej i rumianej cebuli), słodkiego sosu. Dodają zatwierdzone suszone zioła.

Wszystkie zboża i makarony mogą być używane jako przystawka i zupy. Owsianka gotowana w wodzie, ze zbóż, robi puddingi i paszteciki z dodatkiem warzyw. Pieczone zapiekanki z wermiszelem (makarony) i twarogiem, pilawem owocowym, płatkami zbożowymi i makaronem z dodatkiem suszonych śliwek, suszonych moreli, rodzynek i przetworów są dozwolone.

Dozwolone produkty mleczne: mleko, śmietana, jogurt, jogurt, twaróg i potrawy z niego z jabłkami, marchewką i ryżem. Do potraw dodaje się śmietanę w ograniczonych ilościach. Dozwolone 2 jajka dziennie, z zastrzeżeniem zredukowanego białka (twaróg, mięso i ryby). Do potraw dodaje się jajka, robią omlet lub miękko gotują.

Dopuszcza się wiele warzyw (z wyjątkiem rzodkiewki, rzodkiewki, selera, czosnku, świeżej cebuli). Można je gotować, duszone, dodawać do zapiekanek, robić kotlety warzywne, sałatki z gotowanych i świeżych warzyw oraz gotowane mięso. Nie dodawaj cebuli, kiszonej kapusty i ogórków. W duszonych warzywach można dodać kminek, suszony koper.

Wszystkie dojrzałe owoce i jagody są dozwolone w postaci świeżej i przetworzonej: puree ziemniaczane, galaretka, galaretka, pieczone, duszone owoce, dżem. Cynamon można dodać do deserów. Cukierki (z wyjątkiem czekolady), miód i popsicles są również dozwolone jako desery. Z napojów - każdy sok, słaba kawa, herbata z cytryną, bulionowe biodra.

Diet 7 table: menu na tydzień, co jest możliwe i niemożliwe (tabela)

Opracowana w ubiegłym wieku przez słynnego dietetyka M. I. Pevznera, dieta terapeutyczna Tabela nr 7 była zalecana do stosowania u pacjentów z zaburzeniami czynności nerek. Główna tabela 7 została wyznaczona przez nefrologów na przewlekłe patologie nerek (bez oznak niewydolności nerek).

Dodatkową dawkę 7a stosuje się w przypadkach ostrego zapalenia nerek lub zaostrzenia patologii, a 7b stosuje się w osłabianiu zdarzeń zapalnych w narządach wydalniczych. Również menu medyczne pozwala złagodzić stan pacjentów z wypryskiem wyprysku, gruźlicą skóry, zwiększonym obrzękiem tkanek podczas zapalenia.

Zalecana tabela 7 diety dla odmiedniczkowego zapalenia nerek, nefropatii u kobiet w ciąży, ostrego i przewlekłego zapalenia kłębuszków nerkowych i innych podobnych dolegliwości, które wymagają minimalizacji lub całkowitego odrzucenia włączenia soli.

Zasady diety numer 7

Głównym celem żywienia terapeutycznego jest zmniejszenie obciążenia nerek poprzez zmniejszenie spożycia białek i soli, aktywację diurezy, uwolnienie organizmu z ekstrakcyjnych substancji azotowych i niedotlenionych metabolitów, eliminując obrzęk tkanek i normalizując ciśnienie krwi. U pacjentów, którzy obserwują przyjazną dla nerek tabelę 7, eliminuje się nadmiar soli, poprawia się przepływ krwi i ogólny stan organizmu.

Doświadczeni dietetycy podchodzą do kompilacji menu indywidualnie, biorąc pod uwagę istniejące chroniczne patologie, więc niektóre zalecenia mogą nie pokrywać się z podręcznikiem składu diety. Czas trwania diety (tabela 7 chorób nerek) jest przepisywany przez lekarza prowadzącego po pełnym badaniu pacjenta.

Aby zmniejszyć obciążenie nerek i oczyścić ten narząd, ilość soli nie powinna przekraczać 6 gramów / dzień, ale tylko lekarz może zalecić dokładną stawkę.

Ilość wolnego płynu w codziennej diecie zmniejsza się do 1 litra, ilość puryn i białek jest minimalna, węglowodany, w tym złożone, podlegają ograniczeniom.

Wartość energetyczna diety i skład chemiczny (dostosowany przez lekarza w zależności od stanu pacjenta):

• kaloryczność - od 2200 do 3000 kcal;
• białka - do 20-80 g;
• węglowodany - do 450 gramów;
• lipidy - od 70 do 90 gramów, podczas gdy tłuszcze roślinne stanowią około 25%.

Wszystkie produkty są przygotowywane bez soli, chlorek sodu można dodawać tylko do gotowych posiłków, biorąc pod uwagę przepisaną dzienną dawkę. Mięso i ryby powinny być wstępnie ugotowane w celu przeniesienia związków ekstrakcyjnych i nadmiaru soli do bulionu.

Podawane na parze, gotowane, pieczone, posiekane lub lekko smażone bez dań w panierce w formie ciepła. Liczba posiłków - 5-6, porcje są małe.

Diet 7 table - co może, a czego nie może być (tabela)

• chude odmiany drobiu, mięsa i ryb (wcześniej gotowane);
• pieczenie bez chlorku sodu, w tym świeże i drożdżowe (do 250 g / dzień);
• jajka (nie więcej niż 2 sztuki dziennie);
• nabiał i produkty mleczne o minimalnej zawartości tłuszczu, z wyjątkiem serów;
• wszystkie zakazane warzywa, w których obecny jest kwas szczawiowy;
• wszystkie jagody i owoce w postaci świeżej, mrożonej lub suszonej;
• desery niskokaloryczne (o minimalnej zawartości węglowodanów), na przykład na bazie owoców lub produktów mlecznych (galaretki, suflety, konfitury, marmolada, dżem, miód);
• cukier i miód (do 50 gr / dzień);
• świeżo przygotowane soki w rozcieńczeniu wodą pitną (1: 1);
• zielona herbata, czarna herbata (słaba), tuszka, mate, kompoty, napary ziołowe, słaba kawa z mlekiem, biodra bulionowe, cykoria, woda bez gazu o niskim stężeniu sodu;
• zboża (brązowy ryż, jęczmień, kasza kukurydziana, owies, gryka, jachka, pszenica);
• stały makaron;
• sosy nieostre i niebezpośrednie (pomidor domowy, mleko);
• wanilia, cynamon, ocet jabłkowy (ograniczony);
• nienasycone tłuszcze (niesolone masło (do 20 g), rafinowany olej, dodać do gotowych posiłków lub użyć do pieczenia).

• mięso wędzone, w tym ryby;
• ogórki;
• artykuły spożywcze i dania typu fast food;
• kiełbaski;
• margaryna;
• pikantne przyprawy;
• wszystkie rodzaje bulionów;
• grzyby;
• warzywa strączkowe, szczaw, szpinak, rzodkiewka, rzodkiewka, rzepa, korzenie o wysokim stężeniu eterów (seler, pasternak, pietruszka), cebula, czosnek;
• tłuste mięso i ryby;
• wyroby cukiernicze i ciastka, w których przepisie znajduje się soda oczyszczona, kremy olejne;
• solone sery;
• solny chleb i ciastka;
• mocna kawa i herbata, produkty z ziaren kakaowych (czekolada, kakao, słodycze), wody mineralne o wysokiej zawartości chlorku sodu;
• lody;
• margaryna, majonez, oleje do gotowania, solone masło, musztarda, adjika;
• wszelkie napoje gazowane;
• napoje alkoholowe i koktajle, energia.

Tabela 7 dieta - menu na tydzień (przykład)

Dieta pomoże doświadczonemu dietetykowi. Niezależnie planuj menu, uwzględniając powyższe zalecenia.

Przybliżone menu dzienne.

Opcja nr 1

• Śniadanie: owsianka z dyni na mleku z masłem, omlet z 2 jaj przepiórczych, napój z proszku korzenia cykorii z cukrem.
• Obiad: pieczone jabłko z miodem i cynamonem.
• Obiad: zupa jarzynowa na wodzie (kalafior, cukinia, ziemniaki, marchew), porcja makaronu z pszenicy durum, gotowana chuda cielęcina (50 g), vinaigrette bez pikli, galaretka jagodowa.
• Przekąska: galaretka owocowa, napój z bioder.
• Kolacja: sałatka ze świeżej kapusty i ogórków, przyprawiona olejem lnianym, kromka chleba i masła bez soli, zapiekanka z serem twarogowym z sosem jagodowym lub dżemem truskawkowym, szklanka soku jabłkowego i śliwkowego, rozcieńczona w połowie czystą wodą.
• Późny obiad: ciasteczka galetny (2 szt.), Szklanka naturalnego jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu.

Opcja nr 2

• Śniadanie: owsianka z mlekiem ryżowym z masłem, kromka niesolonego chleba, herbata z cukrem i mleko skondensowane.
• Obiad: śliwka owocowa, puree z bananów i mango (lub inne świeże owoce).
• Obiad: zupa ziemniaczana z brokułami i marchewką, suflet z parówki z morszczuka, cukinia duszona w kremowym sosie, starte gotowane buraki z olejem z dyni, kompot ze śliwek i suszenie.
• Obiad: twaróg z jagodami, herbata mate.
• Kolacja: pierogi z twarogiem (użyj mąki drugiej klasy), polane syropem z kefiru i owoców dzikiej róży, herbatą rumiankową z miodem.
• Późny obiad: bio-kwaśne mleko (szkło).

Terapia dietetyczna sprzyja szybkiemu odzyskaniu organizmu. Stosując się do tabeli 7, pacjent w krótkim czasie normalizuje funkcjonowanie układu wydalniczego i pozbywa się obrzęku różnego pochodzenia.

Jeśli masz wątpliwości co do możliwości wprowadzenia do menu niektórych potraw, a także metod gotowania ulubionych potraw, powinieneś skonsultować się z kompetentnym specjalistą.